Quanto tempo impiega le barbabietole per essere digerite nel corpo umano? Tempo di digestione degli alimenti nello stomaco: aspetti importanti in gastroenterologia
Nello stomaco si verificano importanti processi di lavorazione meccanica e chimica del cibo e la sua preparazione per l'ulteriore digestione nell'intestino. Lo stomaco, per la sua forma a sacco, favorisce l'accumulo di masse alimentari e la loro ritenzione per qualche tempo. Ciò è necessario per una lavorazione più completa del cibo. Ma non tutti gli alimenti vengono digeriti e assorbiti alla stessa velocità. A seconda del tipo di cibo, il cibo rimane nello stomaco da alcuni minuti a diverse ore.
- 1. Alimenti esposti al succo gastrico per più di 3 ore.
- 2. Piatti che richiedono dalle 2 alle 3 ore per essere digeriti.
- 3. Prodotti che rimangono nello stomaco da 1,5 a 2 ore.
- 4. Alimenti che non richiedono più di un'ora per essere digeriti.
- L'uva e gli agrumi impiegano circa 30 minuti per essere digeriti nello stomaco.
- Una banana matura verrà lavorata in 50 minuti, mentre una verde impiegherà circa un'ora.
- Ci vuole anche circa un'ora per scomporre la polpa dell'ananas.
- Il frutto più difficile da digerire è il mango, che richiede circa 2 ore.
- Kefir lascerà lo stomaco più velocemente di qualsiasi altro prodotto (fino a 90 minuti).
- Il latte cagliato, lo yogurt e il latte cotto fermentato richiederanno fino a 2 ore
- La ricotta a basso contenuto di grassi richiederà circa 2 ore per essere digerita e anche di più prodotto grasso ci vorranno fino a 3 ore.
- Molto probabilmente subirà la scissione cereali(fino a 90 minuti). Ma la lavorazione dei cereali integrali può richiedere fino a 2 ore.
- Per i cereali di grano saraceno, miglio e riso sono necessarie circa 2 ore.
- Lo stomaco può gestire il mais in 150 minuti.
- I piselli freschi rimangono nello stomaco fino a 160 minuti.
- I piselli bolliti richiedono circa 3,5 ore per essere digeriti.
- L'organo dedicherà 3 ore a lenticchie e fagioli.
- Il filetto di maiale lascia lo stomaco dopo 210 minuti di lavorazione. Le parti più grasse richiedono molto più tempo.
- L'organo deve trascorrere circa 3 ore su agnello e manzo.
- Più prodotto pesanteè lo strutto, che può richiedere anche un'intera giornata per essere digerito.
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Digestione nello stomaco nei bambini e negli adulti
Lo stomaco umano è in grado di digerire la maggior parte degli alimenti che vi entrano. La lavorazione del cibo avviene a causa della produzione di due componenti principali da parte delle ghiandole gastriche: pepsina e acido cloridrico. Entrano in contatto con il cibo entrando nello stomaco e lo trasformano in chimo, una massa pastosa omogenea, che viene poi evacuata attraverso lo sfintere pilorico nel duodeno.
Il processo dura da mezz'ora a diverse ore, a seconda del tipo di cibo consumato. Questo accade negli adulti. Nei bambini infanzia lo stomaco è poco sviluppato, ha un volume ridotto ed è in grado di digerire solo il seno o latte di mucca. La digestione nello stomaco di un neonato non dura più di tre ore, il che spiega la necessità di un'alimentazione frequente.
Tipi di prodotto
Il tempo necessario affinché il cibo venga digerito nello stomaco è influenzato da composizione di alta qualità prodotti. In base a ciò possiamo distinguere 4 tipologie di piatti:
Del primo tipo fanno parte quasi tutti i cibi in scatola, gnocchi, carne, pollame, caffè e tè con latte, nonché pasta di farina di prima scelta. La seconda categoria di piatti comprende pane e altri dolci, formaggi a pasta dura, cereali, legumi, ricotta, tutti i tipi di funghi, semi e noci. Il terzo tipo comprende diversi tipi di verdure, frutta secca, erbe aromatiche, latticini (eccetto formaggi a pasta dura e ricotta). Il quarto gruppo comprende succhi di frutta e verdura, kefir, frutti di bosco, frutta fresca(tranne la banana), uovo di gallina.
Tempo di digestione dei singoli alimenti nello stomaco:
| Prodotti | Tempo di digestione |
| Acqua | Va dritto all'intestino |
| Brodo vegetale | Fino a 20 minuti |
| Succo di verdura | Fino a 20 minuti |
| Succo di frutta | Fino a 20 minuti |
| Verdure fresche e insalate di verdure senza ricaricare | Fino a 40 minuti |
| Bacche e frutti che contengono molta acqua | 20 minuti |
| Pere, mele, pesche | 30 minuti |
| Verdure bollite | Fino a 40 minuti |
| Mais, zucchine, tutti i tipi di cavoli | Fino a 45 minuti |
| La maggior parte degli ortaggi a radice (eccetto quelli amidacei) | 50 minuti |
| Insalate da verdure fresche con aggiunta di olio vegetale | Fino a 1 ora |
| Uovo | 45 minuti |
| Pescare | Fino a 1 ora |
| Verdure amidacee | Da 1,5 a 2 ore |
| Porridge di cereali (grano saraceno, miglio, riso e altri) | Fino a 2 ore |
| Latticini (latte, kefir, yogurt, latte cotto fermentato), esclusi formaggi a pasta dura e ricotta | fino a 2 ore |
| Legumi | fino a 2 ore |
| Carne di pollame | Dalle 2,5 alle 3 ore |
| Diversi tipi di semi | 3 ore |
| Noccioline | 3 ore |
| Manzo e agnello | 4 ore |
| Maiale | 5,5-6 ore |
Digestione dei singoli alimenti nello stomaco
Nonostante molti prodotti possano essere raggruppati in gruppi separati in base al tempo di lavorazione, all'interno dei gruppi stessi esistono differenze anche per quanto riguarda il tempo di permanenza nell'organo.
Acqua
L'acqua potabile non trasporta un carico energetico, quindi non richiede digestione e una lunga permanenza nello stomaco. Bevuto a stomaco vuoto, entra subito nel intestino tenue.
Frutta fresca
La velocità con cui la frutta viene elaborata nello stomaco dipende direttamente dal contenuto di carboidrati e acqua:
Latticini
La velocità di digestione dei latticini è influenzata dal loro contenuto di grassi, dal metodo di preparazione e conservazione:
Cereali e legumi
Vari tipi di cereali passano attraverso lo stomaco in 2-3 ore. I legumi, pur essendo colture vegetali, richiedono parecchio tempo per essere digeriti, poiché contengono una grande quantità di proteine:
Pane
La velocità di digestione del pane dipende dal grano da cui è prodotto e dagli ingredienti aggiunti durante il processo di cottura. Segale o pane di grano di solito rimane nello stomaco per 2 o 3 ore.
Formaggi a pasta dura
Il tempo di digestione dei formaggi a pasta dura dipende dal loro contenuto di grassi. Per l'elaborazione varietà a basso contenuto di grassi potrebbero essere necessarie fino a 3 ore. Formaggio grasso a base di latte intero, rimarrà nello stomaco fino a 5 ore.
Carne e prodotti a base di carne
La digestione della carne dipende da molti caratteristiche di qualità(contenuto di grassi, freschezza, ecc.):
Carne di pollame
Per il riciclaggio petto di pollo lo stomaco ha bisogno di circa 90 minuti. Per le parti più grasse ci vorranno più di 2 ore. Anche la Turchia impiega poco più di 2 ore per essere digerita. Anatra e oca, a causa del contenuto di grassi della carne, possono rimanere nello stomaco per circa 3 ore.
La digestione del cibo, a seconda del suo tipo, richiede da 15 minuti a 6 ore, tuttavia, questi intervalli di tempo presentano fluttuazioni individuali. Massima attività tratto digerente si verifica a metà giornata, il minimo - di notte, di conseguenza, cambia il tempo di assorbimento del cibo. Nei bambini e negli individui giovane La digestione è accelerata, negli anziani è rallentata. Rallentano la digestione e la falsano con malattie e disturbi digestivi. Anche le combinazioni di prodotti influiscono sulla velocità, se presenti termini diversi digestione, tempo totale la permanenza nel canale gastrointestinale aumenta.
Da diversi fattori:
- composizione chimica: i carboidrati vengono assorbiti più velocemente, la loro digestione inizia già cavità orale, seguono le proteine, e ultimi i grassi, la cui scomposizione richiede molti enzimi e l'intera superficie dell'intestino tenue;
- contenuto di acqua nel prodotto: maggiore è la quantità di acqua, più rapido sarà l'assorbimento;
- temperatura del cibo: il cibo freddo viene digerito più volte più velocemente;
- Metodo di cottura - cibi crudi vengono digeriti entro un'ora e l'assimilazione di piatti complessi con preparazione in più fasi può richiedere molte ore;
- combinazioni di prodotti: i piatti a base di prodotti con un tempo di digestione approssimativamente uguale vengono rapidamente digeriti;
- uniformità dell'assunzione di cibo e delle dimensioni delle porzioni: si riconosce il più fisiologico pasti frazionati con una pausa non superiore a 3 ore e un volume di circa 1 bicchiere;
- abitudini di mangiare senza sentimenti fame grave– se la porzione di cibo precedente non viene digerita, l’assorbimento di quella successiva rallenta e si sviluppano processi di fermentazione.
Alimenti facili e difficili da digerire
A seconda del tempo di assimilazione, tutti i prodotti possono essere distribuiti come segue.
| Categoria | Prodotti | Tempo di digestione, ora |
| Facile da digerire | Frutta e succhi di verdura, brodo vegetale | 15 – 20 minuti |
| Succosi frutti crudi, consumati separatamente: anguria, melone, cetriolo, pomodoro, arancia, uva | da 30 a 60 minuti | |
| drupacee – ciliegia, albicocca, pesca | fino a 50 minuti | |
| insalate di verdure crude senza condimento | 40 minuti | |
| verdure bollite - zucchine, zucca, cavolfiore | 30 – 40 minuti | |
| pesci grassi, salati, bolliti o al forno: aringhe, salmone, trota | da 45 a 60 minuti | |
| pesce magro – bollito e al forno | fino a 40 minuti | |
| uova | 50 minuti | |
| ortaggi a radice: barbabietole, carote, rape | ||
| carne di pollame senza pelle – tacchino, pollo | fino a 1 ora | |
| Moderatamente digeribile | avocado | fino a 2 ore |
| bollito cereali integrali– riso, grano saraceno, miglio, mais, orzo perlato, fiocchi d'avena | fino a 90 minuti | |
| legumi – piselli, fagioli, ceci, lenticchie | fino a 90 minuti | |
| semi di girasole, sesamo, soia | fino a 2 ore | |
| brodo di carne, cacao | fino a 2 ore | |
| latticini: latte, ricotta a basso contenuto di grassi e formaggio | fino a 2 ore | |
| noci – arachidi, anacardi, noci | fino a 3 ore | |
| insalata di verdure crude con burro | da 1,5 ore | |
| pane di segale e patate, prosciutto | ||
| Difficile da digerire | formaggi grassi a pasta dura | 4 ore o più |
| carni grasse e fibrose: carne di cavallo, manzo, agnello | 5 o più ore | |
| carne fritta e funghi | da 4 ore | |
| Indigesto | fibra vegetale, buccia del frutto, cartilagine dura |
Come accelerare i tempi di digestione degli alimenti?
È necessario accelerare la digestione solo quando ci sono problemi e la presenza della malattia è stata confermata da un medico. In tutti gli altri casi, è meglio non interferire con i processi regolati dalla natura stessa, per non farsi del male con azioni avventate.
Se esiste una tale necessità, è possibile utilizzare i seguenti metodi:
Quando mangio sono sordo e muto
Questo detto è vero in tutti i casi. Quando una persona mangia, non dovrebbe fare nient'altro. Nutrizione - il processo più importante mantenimento della vita. Il cibo è il “carburante” di cui ognuno di noi vive. Tutto ciò che interferisce con la digestione dovrebbe essere messo da parte:
Il cibo ingerito “sotto stress” non può apportare alcun beneficio. Quando una persona è coinvolta nelle emozioni, non importa se sono positive o negative segno negativo– tutto il corpo reagisce a questo. Il cuore accelera, i polmoni respirano più velocemente e lo stomaco e l’intestino si contraggono. La normale digestione sullo sfondo di uno scandalo è completamente impossibile. Il cibo “rimane troppo a lungo” e inizia a marcire con tutte le conseguenze che ne conseguono.
E negli altri paesi?
Per molti popoli, le leggi alimentari sono dettate dal clima. Gli ebrei ebbero particolarmente successo in questo. Il loro cibo è diviso in 3 tipi: carne, latticini e neutri: cereali, frutta e verdura. Nelle cucine di molti ristoranti, e in alcuni anche a casa, ci sono 2 frigoriferi, separati per carne e latticini.
Prima dell'invenzione del frigorifero, il consumo separato di carne e latte proteggeva gli ebrei avvelenamento del cibo nel calore di 24 ore. Nel tempo acquisì la santificazione religiosa, ma i principi rimasero invariati.
Per coloro la cui digestione è lenta, ha senso aderire a questa divisione. La carne e il latte vengono digeriti in modo completamente diverso perché le proteine hanno strutture completamente diverse e sono necessari enzimi diversi succhi digestivi. "Carico" simultaneo apparato digerente proteine e grassi eterogenei possono disturbare significativamente la digestione in coloro che già presentano un difetto. Pertanto, è consigliabile consumare carne e latticini separatamente, mescolandoli solo con quelli neutri: cereali, pasta, verdure.
Puoi anche evitare sughi e salse complessi che contengono molti grassi surriscaldati. È conveniente cuocere la carne con la frutta: gli acidi organici non solo la rendono morbida, ma aggiungono sapore e sono un ottimo sostituto della salsa.
Per "sintonizzare" la digestione non è necessario molto: basta non mettere nulla in bocca.
La digestione si riferisce alla trasformazione del cibo nello stomaco in un certo periodo di tempo. Qui il processo principale di lavorazione del cibo avviene con ulteriore direzione verso le sezioni dell'intestino crasso e tenue. In essi viene assorbito in misura maggiore. I frutti appartengono alla classe dei carboidrati. Si distinguono per la velocità di decomposizione che ne deriva azione generale componente alcalina della saliva e componente acida dello stomaco.
Caratteristiche della digestione della frutta
Al giorno d'oggi prevale l'opinione sulla necessità di un'ammissione separata tipi diversi prodotti: proteine, grassi e carboidrati. Il periodo di digestione delle proteine e dei lipidi nello stomaco è uguale al tempo della loro degradazione. Ma una cosa è il comportamento della carne e dei latticini nello stomaco, un'altra è il modo in cui vengono digeriti i cachi o i frutti che crescono alle latitudini temperate.
I carboidrati, che a prima vista si scompongono più facilmente in componenti elementari, richiedono periodi separati di digestione e assimilazione. Il motivo non è solo il mangiare coerente, ma velocità diverse scissione. E questo determina le possibilità processi fisiologici nei sistemi endocrino e digestivo. Le reazioni di interazione sono di lunga durata. Iniziano con il trattamento meccanico ed enzimatico con la saliva. Terminano nell'intestino crasso. La durata dei processi va da 30 minuti a 7-8 ore. Tutto ciò che non è stato ancora digerito rimane nel colon per circa 20 ore.
Importante! Tempo ottimale La digestione della frutta è determinata da fattori chiave:
- composizione dei prodotti alimentari;
- la presenza di oli di origine vegetale o animale;
- consumo simultaneo di acqua, tè e altri liquidi;
- masticazione approfondita.
Non Benvenuto utilizzo simultaneo primi e secondi, e poi, subito dopo, la frutta. In questo caso, i carboidrati vengono trattenuti nello stomaco e le reazioni iniziano con il rilascio di gas. È consentito mescolare il cibo con mele, pere, miscela di carote e banane.
Il tempo di digestione di una mela è nello stomaco, come quello di una pera. Allo stesso modo, carote e banane sono classificate come erbe aromatiche lungo periodo lavorazione rispetto ad altri frutti. La ragione di questa selezione è la necessità che il corpo produca enzimi simili.
L'olio vegetale non viene aggiunto ai piatti a base di frutta, ma insieme ad alcune verdure rende la dieta più varia. Ciò è particolarmente vero per i bambini e i malati. Quindi, quante ore impiegano per digerire una banana e dei cereali dipende dal tipo e dalla qualità di questi ultimi. È risaputo che olio di semi di girasole prolunga l'assorbimento cibo vegetale 2-3 volte.
Insieme al liquido dello stomaco, particelle di bacche non digerite entrano nell'intestino, che lì iniziano a fermentare e marcire. L'acqua va bevuta separatamente, prima dei pasti.
Accelera il processo di digestione buona masticazione. Ciò vale soprattutto per il grezzo tessuto connettivo bucce di mele, pere, prugne. Lei dentro in larga misura si decompone sotto l'azione degli enzimi salivari. Poi, una volta entrato nello stomaco, subisce l'attività di scissione dei succhi gastrici e pancreatici.
Quanto tempo impiega la frutta per essere digerita nello stomaco?
Il corpo ha bisogno del tempo minimo per elaborare bacche e anguria - 20 minuti, miscele di frutta e verdura - fino a 50 minuti. La differenza è dovuta alla presenza nelle verdure Di più fibra. Le bacche e l'anguria sono liquide per oltre il 90%, quindi vengono assorbite rapidamente.
Per gli amanti della dieta crudista, è importante conoscere la velocità di assorbimento dei diversi frutti. I nutrizionisti hanno compilato una tabella che mostra quanto vengono digerite una mela, una pera, una prugna e un'uva. Per loro, la durata dell'assorbimento va dai 30 ai 40 minuti. A differenza delle bacche, questi frutti quantità sufficiente fibra densa nella buccia. Lo stesso vale per:
- ciliegie;
- ciliegia;
- Pesche;
- albicocche
I succhi di questi prodotti vengono assorbiti nel sangue entro 0,1-0,2 ore.
Quanto tempo impiega il pompelmo, i mandarini e gli altri frutti a essere digeriti nello stomaco?
Gli agrumi sono utili perché contengono molti micronutrienti dei gruppi C, B, A, E e PP. Inoltre, ci sono più vitamine nella buccia del frutto che nella polpa. Molte persone con un tratto gastrointestinale sano consumano limoni, soprattutto limoni. Trovato in esso preziosi microelementi, zuccheri, acidi e pectine. L'arancia e il pompelmo si decompongono nello stomaco in mezz'ora, come la maggior parte degli altri frutti. Queste sono piante facili da digerire. Processi di fermentazione, secrezione, passaggio bolo alimentare non ad alta intensità energetica. Una grande quantità di liquido viene immediatamente assorbita dalle cellule. Tutto ciò che resta è importo minimo fibra che viene escreta dal corpo. In termini di contenuto di grassi, il frutto della pera alligatore è inferiore al cocco. In termini di tempo, "brucia" nello stomaco in un periodo compreso tra 90 e 120 minuti.
Come vengono digeriti le banane e gli avocado?
Questi frutti tropicali non appartengono al primo gruppo di alimenti facilmente digeribili origine vegetale. Ad esempio, l'avocado contiene importo aumentato grassi vegetali e proteine. Questi ultimi sono 10 volte più presenti nel frutto che nella mela. I grassi allungano ulteriormente i tempi di digestione del frutto, il cui contenuto calorico è addirittura superiore a quello di una banana. Il frutto impiega circa 60-120 minuti per essere digerito. L'avocado non ha un valore nutrizionale inferiore uovo di pollo e carne.
Una banana matura ha bisogno di 40-45 minuti per dissolversi completamente nelle profondità tratto gastrointestinale. La bacca matura rimane nello stomaco per un ulteriore quarto d'ora. Questo non è un pasto facile per l'intero sistema digestivo. Per una buona digeribilità i pezzi devono essere masticati bene. Le persone che soffrono di cattiva digestione non dovrebbero comprare frutti acerbi. È anche indesiderabile acquistare frutti tropicali con la buccia danneggiata. Altrimenti appariranno gonfiore, bruciore di stomaco e assorbimento più lento.
Quanto tempo ci vuole per digerire i cachi?
Con tutti i numerosi proprietà benefiche il tannino e la pectina in esso contenuti non contribuiscono normale digestione. Questo è uno dei casi rari quando le bacche dovrebbero essere consumate dopo i pasti. Altrimenti, la proprietà astringente del tannino fa sì che il frutto si unisca in grumi densi: i bezoar. Si accumulano gradualmente nello stomaco e formano calcoli gastrici, che possono solo essere rimossi operativamente. Il tempo di digestione del cachi nello stomaco dura fino a 50 minuti.
Il frutto non deve essere dato alle persone:
- nel periodo postoperatorio;
- avere aderenze nell'intestino;
- con ostruzione intestinale acuta;
- obeso.
Acqua. Quando bevi acqua stomaco vuoto, entra immediatamente nell'intestino.
Succhi. I succhi di frutta, così come i succhi e i brodi vegetali, vengono digeriti in 15-20 minuti.
Prodotti semiliquidi. Le insalate miste, così come le verdure e la frutta, vengono digerite entro 20-30 minuti.
Frutta. L'anguria viene digerita in 20 minuti. I meloni richiedono 30 minuti per essere digeriti.
Anche le arance, l'uva e i pompelmi richiedono mezz'ora per essere digeriti.
Mele, pere, pesche, ciliegie e altri frutti semidolci vengono digeriti in 40 minuti.
Verdure crude. Verdure crude nell'insalata, come pomodori, lattuga, cetrioli, sedano, peperoni rossi o verdi e altri verdure succose, richiedono 30-40 minuti per l'elaborazione. Se si aggiunge olio vegetale all'insalata, il tempo aumenta fino a più di un'ora.
Verdure, al vapore o bollite in acqua, le verdure vengono digerite in 40 minuti.
Zucchine, broccoli, cavolfiori, fagioli, mais bollito con il burro si digeriscono in 45 minuti.
Il corpo impiega almeno 50 minuti per elaborare gli ortaggi a radice come rape, carote, barbabietole e pastinaca.
Legumi - amidi e proteine. Lenticchie, fagioli di Lima e normali, ceci, cayanus (piselli piccanti), ecc. richiedono 90 minuti per essere digeriti. I semi di soia vengono digeriti in 120 minuti.
Semi e noci. I semi di girasole, zucca, melone e sesamo impiegano circa due ore per essere digeriti. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, arachidi (crude), anacardi, noci pecan, noci e Noci brasiliane digerito in 2,5-3 ore. Se i semi e le noci vengono lasciati a bagno in acqua per una notte e poi frantumati, verranno assorbiti più velocemente.
Latticini. Il formaggio magro fatto in casa, la ricotta e il formaggio feta vengono lavorati in circa 90 minuti. La ricotta di latte intero viene digerita in 2 ore.
Il formaggio a pasta dura a latte intero, come quello svizzero, richiede 4-5 ore per essere digerito. I formaggi a pasta dura richiedono più tempo per essere digeriti rispetto ad altri alimenti grande quantità grassi e proteine in essi contenuti.
Uova: 30 minuti per la lavorazione tuorlo d'uovo, 45 - un uovo intero.
Pesci come il merluzzo normale e piccolo, la passera e i filetti di ippoglosso possono essere digeriti in mezz'ora. Salmone, trota, tonno, aringhe (pesci più grassi) vengono lavorati nello stomaco entro 45-60 minuti.
Pollo (senza pelle) - da un'ora e mezza a due ore.
Tacchino (senza pelle): da due a due ore e quindici minuti.
Manzo e agnello richiedono dalle tre alle quattro ore per essere digeriti.
Ci vorranno 4,5-5 ore per la lavorazione della carne di maiale.
Considera il tempo di digestione vari prodotti. Penso che molte persone saranno interessate a questo e ogni persona dovrebbe avere un'idea al riguardo. Conoscere il tempo di digestione degli alimenti è molto importante per mantenere la propria salute. Se conosci il tempo di digestione del cibo, sarai in grado di preparare piatti che verranno digeriti normalmente nello stomaco e non avveleneranno il corpo con le tossine derivanti dai residui di cibo non digerito.
Parlando del tempo di digestione del cibo, capiremo ciclo completo, ovvero il periodo di tempo necessario affinché i prodotti si decompongano completamente materiale utile. Molti gastroenterologi ti diranno che il tempo di digestione è addirittura pesante prodotti a base di carne non supera le 4-5 ore. Ma parlano del tempo necessario affinché il cibo venga digerito nello stomaco. Il cibo, infatti, non rimane nello stomaco per più di 4 ore. Dopodiché va per primo a intestino tenue, dove avviene il processo di assimilazione, e poi dentro colon per la rimozione.
Le cifre seguenti sono valori medi. Dipende anche dal tempo di digestione e assorbimento caratteristiche individuali organismo, sulla dieta, sulla composizione degli alimenti, sulla quantità di cibo consumato e sulla compatibilità dei prodotti tra loro. Quindi, amici, vediamo quali alimenti passano attraverso il nostro stomaco quasi istantaneamente e quali rimangono lì per molte ore.
Acqua: se lo stomaco è vuoto, l'acqua entra direttamente nell'intestino.
Frutta e verdura
In media, la frutta impiega 30-60 minuti per essere digerita. La digestione della frutta non richiede quasi alcuna energia o enzimi.
Succhi di frutta e verdura e brodi vegetali- 20-30 minuti.
Succhi semiliquidi, come purea di verdura o macedonia di frutta - 20-30 minuti. Ad esempio, un bicchiere di appena spremuto succo d'arancia, lascerà il nostro stomaco entro 20 minuti dopo averlo bevuto.
Frutti succosi: arance, mele, pere, prugne e così via. Ad esempio, un paio di arance succose e aromatiche mangiate lasceranno lo stomaco in 30-40 minuti. Pompelmi, uva - 30 minuti. Mele, pere, pesche, ciliegie, ecc. - 40 minuti
Frutta carnosa e frutta secca: banane, fichi, datteri passeranno attraverso lo stomaco in pochissimo tempo. tempo più lungo, Come frutti succosi, ma comunque molto veloce rispetto ai prodotti che seguono. Anguria - 20 minuti. Meloni - 30 minuti.
Insalate di verdure miste crude - pomodori, insalata di foglie, cetriolo, sedano, peperone verde o rosso, altre verdure succose - 30-40 minuti
Verdure in foglia - spinaci, indivia, cavoli - 40 minuti
Zucchine, broccoli, cavolfiori, fagioli verdi, zucca, pannocchie - 45 minuti
Ortaggi a radice: carote, barbabietole, pastinaca, rape, ecc. - 50 minuti
Cereali, cereali e legumi
Tempo di digestione dei cereali
Carboidrati concentrati - cereali e cereali. Il tempo di digestione di cereali e cereali nello stomaco aumenta notevolmente. Pertanto, si consiglia di mangiare frutta a stomaco vuoto, separatamente da cereali e cereali. Un piatto di porridge normale lascia lo stomaco solo dopo 4-5 ore!
Riso integrale, miglio, grano saraceno, farina di mais, avena, orzo perlato - 90 minuti
Pasta di grano duro - 3 ore
Carboidrati semiconcentrati - amidi, topinambur, ghiande, mais, patate, topinambur, patate dolci, castagne - 60 minuti
Tempo di digestione dei legumi
Fagioli e legumi. Piselli normali e ceci, lenticchie, fagioli (bianchi, rossi, neri) vengono digeriti in un'ora e mezza. Semi di soia - 2 ore
Cereali o legumi dello stesso tipo: 2,5-3 cucchiaini.
Miscela di cereali e/o legumi (non più di due tipologie): 3-3,5 cucchiaini.
Miscela di cereali e/o legumi (più di due tipologie): più di 4-5 ore.
Noci e semi
Semi - girasole, zucca, sesamo - circa 2 ore
Frutta a guscio: mandorle, arachidi (crude), anacardi, noci del Brasile, Noce, noci pecan, noci del Brasile vengono digerite in 2,5-3 ore.
Suggerimento: se metti a bagno i semi e le noci in acqua per una notte e poi li frantumi, verranno assorbiti più velocemente.
Noci ammollate: 1,5 cucchiaini.
Latticini
Il latte crudo lascia lo stomaco lentamente, il latte pastorizzato ancora più lentamente e il latte bollito ancora più lentamente. Il latte ricco di grassi attraversa lo stomaco più lentamente rispetto al latte povero di grassi.
Latte scremato, ricotta, ricotta magra, formaggio feta e formaggio fatto in casa vengono digeriti in circa 90 minuti.
Il latte viene completamente digerito entro 12 ore. Tè o caffè con latte: 24 ore.
Ricotta di latte intero - 2 ore
Il formaggio a pasta dura prodotto con latte intero, come il formaggio olandese e svizzero, impiegherà dalle 4 alle 5 ore per essere digerito.
Bevande a base di latte fermentato - 1 ora
Proteine animali
Le uova sode rimangono nello stomaco più a lungo delle uova crude. Le uova strapazzate rimangono lì altrettanto a lungo.
Tuorlo d'uovo - 30 minuti
Uovo (completamente) - 45 minuti.
Pesce - 45-60 minuti
Pollo - 1-2 ore (senza pelle)
Tacchino - 2 ore (senza pelle)
Manzo, agnello - 3-4 ore
Maiale - 4-5 ore
In media, la carne viene digerita nello stomaco entro 4-5 ore e assorbita dall'organismo per un tempo molto lungo. La pancetta viene digerita lentamente, a causa del grasso che riduce acidità di stomaco. Per la maggior parte delle persone è difficile da digerire. Il grasso impedisce significativamente il rilascio del succo gastrico dopo aver mangiato, riduce l'assorbimento e ritarda il processo di digestione.
Cibi grassi. Può essere come entrare del grasso forma pura, ad esempio, lo strutto, o semplicemente carne o pesce grasso, gelato e così via. Il grasso inibisce notevolmente la digestione gastrica. Esattamente cibi grassi impiega più tempo a digerire. A proposito, la carne grassa fritta, come il barbecue, viene digerita fino a 72 ore, mentre il nostro corpo spende molte energie per digerire tale cibo. Una persona che mangia regolarmente carne trasporta diversi chilogrammi. feci, che si trasformano in rifiuti e rilasciano tossine che avvelenano l'organismo.
È importante non per quanto tempo il cibo rimane nello stomaco, ma in quale forma, digerito o non digerito (digerito o non digerito), passa nell'intestino e cosa gli succede dopo.
