Cavolfiore per un bambino. Cavolfiore in una pentola a cottura lenta per neonati

Numero di registrazione: P N014825/01 del 25/03/2008

Nome commerciale del farmaco: VITRUM Vitamina E

Nome comune internazionale: vitamina E

Forma di dosaggio: capsule da 400 UI

COMPOSTO VITRUM Vitamina E

Una capsula di vitamina E Vitrum contiene:

Ingredienti attivi:

dl-alfa tocoferolo acetato (vitamina E) 400 UI*)

*) - equivalente a 400 mg dl-alfa tocoferolo acetato

Involucro della capsula: gelatina, glicerolo, acqua.

DESCRIZIONE VITRUM Vitamina E

Capsule trasparenti di gelatina molle di colore giallo chiaro di forma ovale con contenuto oleoso trasparente, leggermente giallastro. È consentito un odore specifico.

GRUPPO FARMACOLOGICO: Vitamina.

CODICE ATH:

PROPRIETÀ FARMACOLOGICHE

Vitrum La Vitamina E ha attività antiossidante, partecipa alla biosintesi dell'eme e delle proteine, alla proliferazione cellulare, alla respirazione dei tessuti e ad altri importanti processi del metabolismo dei tessuti; previene l'aumento della permeabilità e della fragilità dei capillari, lo sviluppo dell'aterosclerosi, i cambiamenti degenerativi-distrofici nel muscolo cardiaco e nei muscoli scheletrici; protegge cellule e tessuti dagli effetti dannosi di quantità eccessive di radicali liberi e prodotti a base di perossido; stimola la sintesi delle proteine ​​e del collagene; normalizza la funzione riproduttiva.

INDICAZIONI PER L'USO VITRUM Vitamina E

Trattamento dell'ipovitaminosi della vitamina E. In terapia complessa:

Distrofie muscolari, sclerosi laterale amiotrofica;
- alterazioni degenerative e proliferative delle articolazioni e dell'apparato legamentoso della colonna vertebrale e delle grandi articolazioni;
- disturbi della menopausa (peri e postmenopausa), accompagnati da irregolarità mestruali;
- ipofunzione delle gonadi negli uomini;
- malattie della pelle (dermatosi, psoriasi)

CONTROINDICAZIONI

Aumento della sensibilità individuale ai componenti del farmaco, infarto miocardico acuto, infanzia.

Con cautela: usare in pazienti con cardiosclerosi grave che hanno avuto un infarto miocardico, con un aumentato rischio di sviluppare tromboembolia; ipoprotrombinemia causata da carenza di vitamina K.

MODALITÀ DI APPLICAZIONE E DOSI

Per gli adulti assumere 1 capsula al giorno con un po' d'acqua durante o dopo i pasti. Il corso del trattamento secondo la raccomandazione del medico.

EFFETTO COLLATERALE

In rari casi, reazioni allergiche (prurito, arrossamento della pelle), dispepsia.

OVERDOSE

Quando si assume vitamina E per un lungo periodo in dosi di 400-800 UI / die: visione offuscata, vertigini, mal di testa, nausea, affaticamento, diarrea, gastralgia, astenia.

Quando si assumono più di 800 UI / giorno per un lungo periodo - aumento del rischio di sanguinamento in pazienti con ipovitaminosi K, metabolismo alterato degli ormoni tiroidei, disfunzione sessuale, tromboflebite, tromboembolia, colite necrotizzante, sepsi, insufficienza renale, emorragia retinica, ictus emorragico, ascite.

Trattamento: sintomatico, interruzione del farmaco, somministrazione di glucocorticosteroidi.

INTERAZIONI CON ALTRI FARMACI

L’assunzione contemporanea di alte dosi di vitamina E con ferro, vitamina K o anticoagulanti (farmaci che impediscono la coagulazione del sangue) aumenta il tempo di coagulazione. La vitamina E potenzia l'effetto dei glucocorticosteroidi, dei farmaci antinfiammatori non steroidei, dei glicosidi cardiaci. Aumenta l'efficacia dei farmaci antiepilettici nei pazienti con epilessia (in cui aumenta il contenuto dei prodotti di perossidazione lipidica nel sangue). Durante l'assunzione di "Vitrum® Vitamin E" con altri preparati vitaminici e minerali contenenti vitamine liposolubili A, D ed E, consultare il medico.

ISTRUZIONI SPECIALI

MODULO PER IL RILASCIO

30 o 60 capsule per flacone in LDPE con tappo a vite in HDPE e valvola di sicurezza in foglio di polistirolo. Sulla bottiglia viene incollata un'etichetta autoadesiva trasparente, la bottiglia è avvolta in polietilene e, insieme alle istruzioni per l'uso, viene posta in una scatola di cartone.

12 o 24 capsule in un blister (blister) in PVC/foglio di alluminio. Uno o due blister, insieme alle istruzioni per l'uso, vengono inseriti in una scatola di cartone.

CONDIZIONI DI ARCHIVIAZIONE

Ad una temperatura di 10-30°C, in luogo asciutto e buio.

Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Da consumarsi preferibilmente entro la data di scadenza

3 anni. Non utilizzare dopo la data di scadenza.

TERMINI E CONDIZIONI DI SCONTO DALLE FARMACIE

Sul bancone.

PRODUTTORE: Unipharm, Inc. (STATI UNITI D'AMERICA)

Vengono presentate le informazioni di cui sopra sull'uso del farmaco Solo a scopo informativo e destinato ai professionisti. Leggi le informazioni ufficiali complete sull'uso del farmaco, le indicazioni per l'uso nel territorio della Federazione Russa nelle istruzioni per l'uso nella confezione.
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Non automedicare, non modificare il regime prescritto dal medico!

Le tradizioni dell'introduzione di alimenti complementari sono diverse ovunque. Nei paesi della CSI, verdure, porridge di latte e prodotti a base di latte fermentato competono per la palma.

Ma la scelta dovrebbe basarsi non solo sull'opinione della madre, ma anche sullo stato di salute del bambino:

• Con gonfiore e diarrea, gli alimenti complementari iniziano con i cereali.
• Con coliche intestinali e costipazione, che superano la norma di età in termini di peso corporeo, vengono scelte le verdure.

Devi iniziare con ciò che viene coltivato nella tua zona.

Dai la preferenza alle verdure bianche o verdi: contengono fibre non grossolane e facilmente digeribili.

Scegli colture ipoallergeniche, anche se il bambino non ha tendenza alle allergie: sarà più facile per un tratto digestivo immaturo farcela.

Con un inizio competente dei primi alimenti complementari vegetali, il bambino non deve affrontare conseguenze spiacevoli. In futuro, questo aiuterà il bambino ad adattarsi a qualsiasi cibo solido: dalla purea di zucca alla carne.

Perché i pediatri scelgono il cavolfiore:

• raramente provoca allergie;
• gradevole al gusto;
• facilmente digeribile;
• contiene meno fibre rispetto al cavolo bianco: minor rischio di gonfiore;
• la composizione comprende minerali: fosforo, potassio, iodio, magnesio, ferro e cobalto;
• ricco di vitamine A e C (tre volte più delle varietà bianche), B, E, K, H, PP - composti che rendono il corpo del bambino più resistente ai virus e hanno un effetto benefico sulla sua salute in generale;
• contiene proteine ​​vegetali facilmente digeribili necessarie al funzionamento del fegato e della cistifellea e al pieno sviluppo del bambino;
• rafforza le ossa;
• migliora il metabolismo;
• aumenta la forza e l'elasticità delle pareti vascolari;
• utile per i bambini con glicemia alta.

Aspetti negativi

Ci vorrà molto impegno da parte della mamma per preparare tali alimenti complementari. Dopotutto, le infiorescenze di cavolo non sono facili da lavare. Questo è in parte il motivo per cui le puree vegetali multicomponente fatte in casa, che includono non solo cavolfiore, sono apprezzate dai genitori.

Possiedi cibo o fai un negozio?

Il cibo in scatola pronto significa il minimo fastidio. Gli esperti dell'OMS lo consigliano, riferendosi ad una composizione equilibrata difficile da riprodurre in casa.

È importante controllare la data di scadenza e la tenuta del contenitore. E guarda gli ingredienti: dovrebbero esserci solo acqua e verdure. La presenza di amido, latte, maltodestrina, sale e spezie indica una bassa qualità.

Un barattolo aperto è un ambiente fertile per i microbi dannosi. Pertanto, gli esperti consigliano di somministrare la purea di patate dal barattolo solo una volta: immediatamente dopo l'apertura. Il prodotto non è adatto per un uso ripetuto.

Affinché le pappe non minino il bilancio familiare, usa un'opzione di compromesso: metti un po 'di purea dal barattolo con un cucchiaio pulito su un piatto o in una tazza, quindi chiudi bene il contenitore con un coperchio e invialo in frigorifero, ma non più di un giorno.

Cucinare la purea a casa

Ci sono genitori che accettano solo alimenti complementari fatti in casa. In effetti, il cibo fatto in casa ha dei vantaggi: una madre non può preoccuparsi della qualità e ogni volta cucinare esattamente quanto necessario.

Puoi acquistare il cavolfiore fresco o congelato. Nel secondo caso, prestare attenzione alla quantità di ghiaccio e alla durata di conservazione specificata. Ci sono meno vitamine nel prodotto congelato, quindi usa verdure fresche quando possibile.

1. Scegli pezzi d'avorio privi di punti neri e altri danni visibili.
2. Strappare piccole infiorescenze dalla testa del cavolo, lasciarle per 20 minuti in acqua per eliminare eventuali insetti. Prima di preparare alimenti complementari, si consiglia di lasciare il cavolo acquistato in acqua fresca bollita per 4 ore: durante questo periodo lasceranno pesticidi e altre sostanze nocive.
3. Sciacquare accuratamente le infiorescenze e spazzolarle con uno spazzolino sotto l'acqua corrente, quindi smontarle nei componenti.
4. Gettare l'acqua bollente e cuocere per 7-10 minuti, preferibilmente in una ciotola smaltata. Il sale non è necessario.
5. Macinare in un frullatore o con una forchetta, quindi strofinare attraverso uno speciale colino per alimenti.
6. La consistenza dovrebbe essere simile a quella del kefir, altrimenti il ​​bambino potrebbe rifiutare cibi complementari. Portare la purea finita alla densità richiesta con brodo vegetale o latte materno. Anche il latte artificiale è un'opzione.

Preparare una nuova porzione per ogni pasto.
La cottura del purè di patate in una pentola a cottura lenta richiederà 25 minuti, a bagnomaria - almeno 15 minuti con la modalità corretta, in un forno a microonde - 7-10 minuti, a seconda della potenza.

Quando e come partecipare?

Di solito l'introduzione del cavolfiore non diventa un problema, soprattutto se la mamma allatta il bambino, che lei stessa di tanto in tanto mangia questo ortaggio. Questi bambini possono conoscere la verdura già a 6 mesi.

I bambini allattati con latte artificiale possono farlo anche prima, a 4-5 mesi.

Fino all'età indicata non è necessario introdurre il cavolo: lo stomaco delle briciole non sarà in grado di farcela.

È meglio somministrare alimenti complementari al mattino o a pranzo, iniziando con mezzo cucchiaino o intero. Che nel tempo restante fino alla sera segue la reazione dell'organismo. Ma anche se va tutto bene, lo stesso giorno al bambino non viene più offerto il purè di patate. Il giorno successivo, e preferibilmente dopo un paio di giorni, la porzione viene aumentata di mezzo cucchiaino. Quindi in un mese raggiungono i 50 g al giorno.

Se la purea di cavolfiore è già nel menù da un mese, è consentito arricchirla con un filo di olio vegetale non raffinato.

La maggior parte dei bambini non presenta allergie dopo l'introduzione di alimenti complementari con cavolfiore. Ma nei primi giorni e mesi dalla formazione di un nuovo menu, il pediatra dovrebbe prendersi cura del bambino.

1. Porridge di riso con carne:
Ingredienti:
Carne - 100 gr.
Semole di riso - 3 cucchiai.
Burro: un pezzettino.
Sale: un pizzico.

In questa versione il porridge è adatto a bambini a partire da 1 anno. I bambini di questa età affrontano già bene il riso e la carne rossa è ancora difficile da masticare, quindi è meglio girarla. Inoltre, non aggiungere frittura o grasso in eccesso al porridge.
Per i bambini, dal riso, si può ancora cucinare il porridge dolce con le prugne secche o con zucca e zucchine.
Ricetta per porridge di riso con carne:
1. Prodotti per porridge: 100-150 gr. carne fresca, 3 cucchiai. riso, un pezzo di burro per condire e sale.
2. Separare la carne dalle pellicole e tagliarla. Più piccoli saranno i pezzi, più velocemente cuoceranno.
3. Lessare la carne finché è tenera. Circa 1 ora.
4. Risciacquare il riso.
5. Far bollire a fuoco basso finché sono teneri. Cuoce per circa 20 minuti.
6. Torcere i pezzi di carne finiti un paio di volte in un tritacarne.
7. Mescolare il riso bollito con carne contorta. Fai bollire tutto insieme per 3 minuti.
8. Riempire con burro e servire.
Buon appetito!
In una nota:
Per questo porridge, il riso può essere utilizzato intero o tritato. Se è più conveniente per il bambino mangiare pezzi più piccoli, utilizzare il riso tritato.
Se il bambino ha un atteggiamento benefico nei confronti delle verdure, puoi aggiungerlo al porridge.
Per i bambini, puoi cucinare un piatto simile, solo con purè di latte.

2.Casseruola di cavolfiore
Ingredienti:
Cavolfiore - 1 ciotola (o 2 tazze)
Formaggio a pasta dura - 70 gr.
Cracker - 1 cucchiaio.
Latte - 2 cucchiai
Olio di prugna. - 1 cucchiaio

Il cavolfiore, a differenza del cavolo bianco, non provoca allergie, quindi si consiglia di cucinarlo per i neonati, sotto forma di purè di patate. I bambini a partire da un anno non possono più macinare, ma semplicemente bollire in acqua o a bagnomaria. I bambini di due anni possono già essere serviti in varie versioni (bolliti, in umido, al forno), una delle quali è la casseruola di cavolfiore con formaggio. Questo piatto di verdure semplice e leggero è perfetto come secondo piatto per il pranzo o la cena.
Casseruola di cavolfiore con formaggio - Preparazione:
1. Risciacquare il cavolfiore e dividerlo in infiorescenze. Mettete in una pentola con acqua, salate e fate bollire per 7 minuti.
2. Nel frattempo preparate la salsa al formaggio. Per fare questo, grattugiare un pezzo di formaggio e aggiungere un cucchiaio. cracker.
3. Versare due cucchiai di latte.
4. Aggiungi l'art. un cucchiaio di burro morbido (sciolto al microonde o appena sciolto al caldo) e amalgamare il tutto.
5. Trasforma il cavolfiore bollito in uno scolapasta per scaricare l'acqua. Dopodiché, mettete il cavolo cappuccio in una forma con i bordi alti e versate sopra la salsa di formaggio.
6. Manda lo stampo al forno per circa 15-20 minuti, finché non si forma una crosta dorata. Servire caldo con verdure.

3. Soufflé al vapore di cagliata- un piatto tenero e sorprendentemente gustoso per i bambini. Si scioglie semplicemente in bocca! Per i bambini di età superiore a un anno è possibile aggiungere al soufflé uvetta e marmellata. Con questi dolci additivi il soufflé di cagliata è ancora più gustoso!
Ingredienti:
ricotta - 600 gr.
semola - 1/2 tazza
acqua - 1 bicchiere
zucchero semolato - 2 cucchiai.
zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino
burro - 2 cucchiai. l.
olio vegetale - 1 cucchiaio.
uovo - 1 pz.
uvetta senza semi - 1/2 tazza
sciroppo di bacche o frutta - 6 cucchiai.

La quantità di marmellata è necessaria per assaggiare e, volendo, per decorare il piatto al momento di servire.
Soufflé al vapore di ricotta, ricetta:
Per preparare la massa della cagliata, è necessaria una casseruola con una capacità di 3 litri.
Lessare la semola in acqua fino ad ottenere una polenta densa. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Macinare la ricotta fino ad ottenere una massa pastosa omogenea, metterla in una ciotola con la semola. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
Rompere l'uovo, separare l'albume dal tuorlo.
Scaldare il burro fino a renderlo liquido.
Aggiungere il tuorlo alla massa di cagliata risultante, versare il burro, versare lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, aggiungere l'uvetta.
Mescolare nuovamente accuratamente la miscela risultante.
Per l'ulteriore preparazione avrete bisogno di stampi rotondi profondi.
Lubrificare gli stampi con olio vegetale e inserire la massa di cagliata preparata.
Mettete lo stampo in una casseruola, versate l'acqua e fate cuocere per 15-20 minuti.
Togliere gli stampini dal vapore. Raffreddare.
Puoi servire nelle forme se hanno un aspetto decorativo, oppure trasferire il prodotto sui piatti.
Prima di servire, versare lo sciroppo sul soufflé e mettere la marmellata sopra lo sciroppo per bellezza e come condimento.
Il soufflé di cagliata è pronto!

4. Casseruola di zucchine
Casseruola tenera, gustosa, povera di grassi ed economica: una manna dal cielo per la cena di tutta la famiglia
Ingredienti:
400 g di zucchine
100 g di formaggio
2 uova,
100 g di panna acida
0,5 cucchiaini di soda schiacciata,
150 g di farina
verde,
0,5 cucchiaini di sale,
pepe.

Grattugiare le zucchine, strizzarle bene. Il formaggio viene tritato o grattugiato molto finemente, tagliato a pezzi. Mescolare la soda con la panna acida, lasciare agire per 5 minuti, aggiungere le uova, sale, pepe, sbattere con una forchetta, aggiungere la farina, mescolare. Quindi mettete lì il formaggio, le zucchine e le verdure, mescolate e versate in uno stampo di piccolo diametro (unto). Cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi.

5. Zuppa di purea di cavolfiore
Prodotti:
Infiorescenze di cavolfiore - 20-25 infiorescenze
Patate - 4 pezzi i piccoli.
Riso - 3 o 4 cucchiai riso.
Crema - 100ml. (al posto della panna potete aggiungere 2-3 cucchiai di panna acida)
Sale - a piacere
Drenare. burro - pezzo

Il cavolfiore è un prodotto dietetico e salutare. Ha preso il nome dalle infiorescenze che ricordano i fiori. E niente affatto per la colorazione multicolore, come si potrebbe pensare senza vedere e non conoscere questo prodotto.
Può essere introdotto negli alimenti complementari per bambini fino a un anno, a differenza del cavolo bianco. Perché è più morbido e non provoca coliche allo stomaco. Aiuta anche a mantenere le feci normali.
Per la prima alimentazione è adatto solo il purè di cavolfiore, dopodiché puoi provare il purè di cavolo con le carote. E dal 1 ° anno, il bambino può cucinare una delicata zuppa cremosa di purè di cavolfiore e patate. La fotoricetta è pubblicata di seguito.
Per preparare la zuppa di cavolfiore:
1. Il componente principale di questa zuppa è il cavolfiore, quindi ne prendiamo un po 'di più rispetto ad altri prodotti. Prepareremo anche patate, riso, panna, un pezzetto di burro e sale. Se non c'è la panna a portata di mano, è adatta anche la panna acida (circa 3 cucchiai), questa quantità di prodotto è sufficiente per 5-6 porzioni. Se hai bisogno di una quantità inferiore, riduci i prodotti in proporzione tra loro.
2. Smontare il cavolfiore in infiorescenze. Tagliare le patate a cubetti. Mettete le verdure in una casseruola con acqua e fate cuocere finché saranno tenere. Circa 20-25 minuti.
3. Lessare il riso in una padella separata.
4. Dalla pentola in cui sono state bollite le verdure, versare il brodo in un bicchiere. Ne avremo ancora bisogno. Aggiungi il riso bollito alle verdure bollite e frullalo con un frullatore.
5. Dovrebbe risultare una massa così omogenea. Salarlo a piacere.
6. Aggiungi un pezzo di burro e panna. Mescolata.
7. La purea di zuppa assumerà un colore così chiaro. Regola tu stesso lo spessore della zuppa. Se vi sembra troppo denso aggiungete il brodo vegetale scolato in precedenza.
8. Per i bambini piccoli è meglio servire la zuppa così com'è, senza aggiunte.
9. E per i bambini più grandi, è meglio servire la zuppa di purea di cavolfiore con pangrattato. In questa opzione ci sono più possibilità che il piatto venga mangiato. Puoi anche cospargere la zuppa con erbe o foglie di prezzemolo.

6. Budino di pollo
Ingredienti:
1. Pollo (polpa) - 100 g
2. Pane integrale - 10 g
3. Burro - 1/2 cucchiaino
4. Latte - ¼ di tazza
5. Uovo - 1 pz.
6. Soluzione salina - ¼ cucchiaino
Cucinando.
Prendi un pezzo di pollo disossato, sciacqualo con acqua fredda, passalo al tritacarne. Passare una seconda volta al tritacarne insieme al pane bianco raffermo, precedentemente ammollato in 1 cucchiaio di latte. Questa massa deve essere passata al setaccio, diluita con il resto del latte fino ad ottenere una sospensione densa. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo crudo, la soluzione salina. Montare le proteine ​​​​in una schiuma forte e aggiungerle anche, mescolando delicatamente. Metti l'intera massa in una piccola tazza, densamente unta con olio.
Dopo aver abbassato la tazza in una casseruola riempita fino a metà con acqua bollente, coprire la casseruola con un coperchio, metterla sul fuoco e cuocere per 40 minuti.
I budini di carne di pollo, vitello e fegato possono essere serviti con purè di patate o verdure.

7.ZUPPA CON UOVO
1. ½ cipolla;
2.2 pezzi. patate;
3. 1 carota;
4. 2 - 4 pezzi. uova di quaglia
1. Pulisci e lava la lampadina. Usane la metà, tagliala a cubetti. Lavare e sbucciare le carote, tagliarle anch'esse a cubetti.
2. A mia figlia maggiore piacciono di più le carote grattugiate, quindi spesso le strofino su una grattugia grossa.
3. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti.
4. Versare 500-600 ml nella padella. acqua (a seconda del tipo di zuppa che piace al tuo bambino, più rara o densa). Portare ad ebollizione. Getta le cipolle con le carote nell'acqua bollente. Se stai preparando carote tritate, usa solo cipolle. Dopo 10 minuti aggiungere le patate.
5. Dopo 15 minuti, aggiungi le carote grattugiate, se non hai aggiunto le carote a cubetti. Potete anche aggiungere un po' di pastina alla zuppa: 1 cucchiaio se volete una zuppa più densa.
6. Non dimenticare che non cucineremo con un uovo sodo, ma con una zuppa di uova crude. Se a tuo figlio piace una zuppa più rara, prendi 2 uova, se densa, poi 4. Rompi le uova in una ciotola e mescola con una forchetta.
7. Ora resta da capire come aggiungere un uovo alla zuppa. Dopo 15-20 minuti dopo aver messo le patate nella zuppa, versare le uova. Versare molto lentamente le uova nella zuppa bollente e mescolare bene con una forchetta fino a formare delle piccole scaglie. Portare a ebollizione la zuppa di uova e togliere dal fuoco. Raffreddare leggermente, versare in una ciotola. Aggiungiamo già olio non raffinato al piatto, potete aggiungere carne cotta separatamente. Buon appetito!

8. Polpette per bambini
Carne macinata - 500 g.
1 uovo
1 lampadina
Pane - 100 gr.
Riso - 100 gr.
Carota - 1 pz.
0,5 tazza di latte
Sale a piacere

1. Mescolare la carne macinata con cipolle tritate finemente e carote grattugiate.
2. Immergere il pane e il riso nel latte, far bollire un po ', mescolare con carne macinata
3. Aggiungi un uovo alla carne macinata, sale a piacere
4. Scolpiamo e cuociamo a vapore il tutelki fino a cottura (sarà conveniente farlo in una pentola a cottura lenta)
Verdure, purè di patate o pasta sono ottimi come contorno.
Per i bambini più grandi, la salsa di polpette è un'ottima aggiunta. Può essere preparato friggendo cipolle e carote con concentrato di pomodoro.

9. Purea di zuppa di pesce
filetto di pesce - 150 g (andranno bene il nasello, il salmone, la trota o il merluzzo)
1/2 cipolla media
1 piccola carota
1 patata media
panna acida
sale ed erbe aromatiche a piacere

1. Mettere il filetto in un pentolino, versare acqua (1,5-2 tazze), dare fuoco, salare un po '
2. Quando il pesce sarà cotto, mettetelo su un piatto a parte e filtrate il brodo.
3. Tritare finemente le patate e le cipolle, strofinare le carote su una grattugia fine, metterle a cuocere nel brodo. Se sembra che la zuppa sia acquosa, puoi aggiungere un po 'di riso.
4. Quando le verdure saranno cotte, aggiungere nuovamente il pesce e tritare il tutto con un frullatore.
5. Servire con panna acida ed erbe aromatiche

10. Purè di patate
Strofinare 100-120 g di patate calde bollite al setaccio (è possibile utilizzare un frullatore), aggiungere gradualmente alla massa risultante, mescolando continuamente, un po '(fino a 20 ml) di latte caldo bollito. Sbattere il composto fino ad ottenere una massa soffice e omogenea. Metti la purea su un piatto, versaci sopra il burro fuso.

11. Purea di carote
Mettere 100 g di carote lavate, sbucciate, tritate in una casseruola, versare un po 'd'acqua bollente, aggiungere un cucchiaino incompleto di zucchero, coprire con un coperchio e mettere a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, mescolando e aggiungendo un po' d'acqua, finché le carote non saranno diventate morbide. Quindi strofinare le carote calde al setaccio, versare 1/4 di tazza di latte caldo, far bollire. Al momento di servire, aggiungere 1/2 cucchiaino. burro.

12. Zucca bollita
Zucca sbucciata, tagliata a cubetti, messa in una casseruola, versare una piccola quantità di acqua bollente, aggiungere un po' di sale e cuocere finché sono teneri. Raffreddare la zucca bollita a uno stato caldo (può essere mescolata con altre verdure, frutta o cereali), passare al setaccio e offrire al bambino.

13. Zucca in umido con mele
Mettere in una padella 200 g di zucca sbucciata tritata finemente, aggiungere 100-150 g di mele sbucciate e tritate finemente, un po' di sale e 1-2 cucchiaini. zucchero, 1-1,5 cucchiaini burro, fino a 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, quindi raffreddare a caldo e passare al setaccio. Il piatto finito può essere cosparso con un po 'di gelatina.

14. Purea di verdure assortite
Carote e cavoli, tritati finemente, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio in una piccola quantità d'acqua fino a metà cottura, aggiungere le patate tritate e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti. Successivamente rosolare a caldo le verdure, compresi i piselli aggiunti, quindi aggiungere al composto un po' di latte caldo e sale. Mescolare bene il tutto, portare a ebollizione e, togliendo dal fuoco, sbattere in modo che la purea risulti soffice e senza grumi. Riempi la purea finita con 1 cucchiaino. burro.

15. Soufflé di riso e carote(in assenza di reazioni allergiche alle uova)
Da 1 cucchiaio. riso selezionato e lavato, cuocere un porridge leggermente viscoso sull'acqua. Aggiungi 1 cucchiaino ad esso. burro fuso, 1/2 tuorlo d'uovo, schiacciato con 1 cucchiaino. zucchero semolato in 25-30 ml di latte bollito, 1/4-1/2 carote, grattugiate su una grattugia fine. Mescolare tutto bene e introdurre con cura 1/2 delle proteine ​​\u200b\u200bmontate nella massa risultante. Trasferire su uno stampo unto e mettere per 35-40 minuti a bagnomaria (su una gratella in una pentola con acqua bollente).
Potrebbero esserci anche altre opzioni per il soufflé di verdure e cereali: semolino, zucca e zucchine (2 cucchiai di verdure grattugiate al posto delle carote).

16. Frittata ripiena di carne
Ingredienti:
50 g di carne macinata bollita
1 uovo
1/2 tazza di caffè latte
pezzetto di burro grande quanto una nocciola
1°. un cucchiaio di purea di verdure bollite dalla zuppa
prezzemolo
1°. un cucchiaio di succo di pomodoro

Macinare i tuorli con sale e burro, aggiungere l'albume montato, ungere la casseruola con il burro, versarvi le uova sbattute, immergerla in un altro recipiente con acqua, coprire con un coperchio e mettere in forno molto caldo per 10 minuti .
Capovolgere la frittata finita su un piatto, adagiarvi sopra la carne macinata e le verdure, arrotolarla e bagnarla con il succo di pomodoro.

17. Krupenik
Questa ricetta è una vera scoperta per le mamme! Quando i bambini diventano molto schizzinosi e capricciosi, quando non vuoi il porridge, ma sei stanco della ricotta))
Ingredienti:
ricotta per bambini "Agusha" - 50 g,
grano saraceno - 4 cucchiai. cucchiai,
burro - 1 cucchiaino,
panna acida - 2 cucchiaini,
uovo di quaglia - 1 pz.,
cracker macinati - 10 g.

Prendete, lavate e mettete il grano saraceno in una padella. Mettilo a fuoco forte e, dopo aver fatto bollire l'acqua, passa a un fuoco debole e cuoci per circa 25 minuti. Macinare il porridge di grano saraceno con un frullatore. Mescolare accuratamente il porridge di grano saraceno con la ricotta, aggiungere un uovo crudo e 1/2 cucchiaino di burro. Trasferire la massa risultante in uno stampo unto di burro, spolverare con pangrattato macinato, lisciare la superficie e spennellare con panna acida. Cuocere per circa 25 minuti (a una temperatura di 180 gradi).
18. Cheesecake al vapore
Ricotta - 200 g (idealmente fatta in casa)
farina - 4 cucchiai. l.
uovo - 1 pz. (al posto del pollo potete prendere 2-3 quaglie)
zucchero - 4 cucchiai. l.
1. Aggiungi l'uovo e lo zucchero alla ricotta, mescola accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi la farina e mescola di nuovo. È meglio aggiungere la farina gradualmente per non esagerare: quando la massa assumerà la consistenza dell'impasto e inizierà a staccarsi dalle mani, vorrà dire che c'è abbastanza farina
3. Staccare dei pezzetti da un pezzo intero di pasta, arrotolare delle palline e metterle a bagnomaria a breve distanza l'una dall'altra in modo che non si attacchino.
4. Cuocere a vapore per 30 minuti.