पानी के स्नान में काढ़ा कैसे बनाएं। जल स्नान - इसे घर पर कैसे बनाएं, इसे कैसे गर्म करें

पानी के स्नान में गर्म करने का क्या मतलब है, क्योंकि कई व्यंजनों में इसकी आवश्यकता होती है, लेकिन यह नहीं बताया गया है कि इसे कैसे करना है? यह आसान है और आपको कुछ विशेष खरीदने की ज़रूरत नहीं है; नीचे हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है।

यह क्या है और यह कैसे काम करता है?

इस तकनीक का उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है जहां कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह खाना बनाना, बनाना हो सकता है उपचारात्मक काढ़े, प्रसाधन सामग्री।

विधि का सिद्धांत सरल है: एक बड़े कंटेनर में पानी लें और इसे स्टोव पर उबाल लें; जब यह उबल जाए, तो इसमें एक छोटा कंटेनर रखें और इसमें पकाएं। आवश्यक उत्पाद. इससे पता चलता है कि इसे समान रूप से गर्म किया जाता है स्थिर तापमान- 100 डिग्री.

यह अधिकतम है उपयोगीप्रसंस्करण विधि, उत्पाद जलते नहीं हैं, दीवारों से चिपकते नहीं हैं और अधिकतम लाभकारी गुण बरकरार रखते हैं।

इसे आमतौर पर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• केक के लिए क्रीम;
• सॉस;
• चॉकलेट, शहद, मोम पिघलाएं;
• औषधीय हर्बल चाय.

यदि आपको अक्सर खाना पकाने की इस पद्धति का सहारा लेना पड़ता है, तो अपने लिए एक विशेष इकाई खरीदें, और ये अब बिक्री पर हैं। हालाँकि, यह रसोई में अतिरिक्त जगह लेगा और सस्ता नहीं है, लेकिन परिणाम सामान्य पैन के समान ही है। इसलिए इस पर पैसा खर्च करने से पहले सोचें।

घर पर जल स्नान कैसे करें?

जैसा कि आप पहले से ही समझते हैं, यहां कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि जलना नहीं है और कुछ सूक्ष्मताओं का पालन करना है:

1. मोटी दीवारों वाले बर्तन लें, वे अधिक समान रूप से गर्म होंगे;
2. यदि नुस्खा कहता है कि आपको केवल पदार्थ को गर्म करने की आवश्यकता है, तो उसे उबालें नहीं, यह उसकी सतह को थोड़ा भाप देने के लिए पर्याप्त है;
3. कभी-कभी आपको ओवन में एक संरचना बनाने की आवश्यकता होती है। सिद्धांत समान है, केवल कुछ अंतर हैं - इस मामले में, आंतरिक कंटेनर को पन्नी की दो परतों में बंद या लपेटा जाना चाहिए और बहुत ऊंचा कंटेनर नहीं लेना चाहिए, क्योंकि आप सामग्री को कम पकाने का जोखिम उठाते हैं;
4. भीतरी पैन को इस प्रकार रखें कि उसका निचला भाग बाहरी पैन को बमुश्किल छूए।

आप सीधे काढ़े के लिए बने बर्तनों को तभी नीचे कर सकते हैं जब पानी उबल जाए। और सावधान रहें, यदि बहुत अधिक तरल है - किसी अन्य बर्तन को इसमें डुबाने पर यह बाहर गिर सकता है, यह थोड़ा कम हो तो बेहतर होगा - अनुमान लगाएं कि आप पदार्थ के साथ कप को कितनी मात्रा में कम करेंगे और कैसे यह जितना पानी विस्थापित करेगा, छोड़ देगा आवश्यक राशि मुक्त स्थानउसके लिए।

शहद और मोम को पानी के स्नान में पिघलाएँ

कई कॉस्मेटिक मास्क की संरचना में तरल शहद या मोम की आवश्यकता होती है। यह समझ में आता है, शहद त्वचा के लिए अच्छा है, क्योंकि कोई और चीज इसे चिकना नहीं करती, साफ नहीं करती और पोषण देती है, इसके अलावा, यह एक मॉइस्चराइज़र के रूप में कार्य करता है क्योंकि यह छिद्रों को कसकर बंद कर देता है और नमी अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाती है।

और यदि आपकी त्वचा में सूजन होने का खतरा है, तो शहद इसे शांत कर देगा, क्योंकि इसका उपयोग लंबे समय से सूजन-रोधी एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। शहद पर आधारित मास्क तैयार करने के लिए, आपको इसे पिघलाना होगा, और अधिकतम लाभों को संरक्षित करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है, इसे कैसे करें: यहां बताया गया है:

• उत्पाद की आवश्यक मात्रा को एक छोटे मग या कटोरे (अधिमानतः धातु) में रखें;
• हम एक बड़े सॉस पैन में पानी गर्म करते हैं (ठीक गर्म करते हैं) और उसमें शहद डालते हैं;
• हम इसे तैयार होने तक इसी तरह गर्म करते हैं।

ऐसे में शहद को उबालें नहीं, बस शहद को थोड़ा गर्म कर लें और वह पिघल जाएगा स्वस्थ सामग्रीउनकी संपत्ति बरकरार रहेगी.

इसमें अक्सर मोम मिलाया जाता है हीलिंग मास्क, उदाहरण के लिए, गठिया के लिए या पैरों की देखभाल के लिए - बाल हटाना। आपको इसे ऊपर वर्णित अनुसार गर्म करने की आवश्यकता है - मुख्य बात यह है कि इसे थोड़ा गर्म करें, और यह अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखेगा।

कैमोमाइल काढ़ा: इसे कैसे तैयार करें?

कैमोमाइल के बिना कोई भी नहीं रह सकता हर्बल चाय, यह कीटाणुरहित और आराम देता है, और ऐंठन, एलर्जी और दौरे को भी समाप्त करता है। इसके सभी फायदे गिनाए नहीं जा सकते. लेकिन सब कुछ न खोने के लिए लाभकारी विशेषताएंउल्लिखित तकनीक का उपयोग करके इससे चाय बनाना बेहतर है। इसके लिए:

• एक मग में 2 बड़े चम्मच सूखा पदार्थ डालें और उसमें पानी डालें;
• ढक्कन से ढकें;
• लगभग 20 मिनट के लिए हमेशा की तरह पानी के स्नान में रखें;
• फिर हटा दें और इसे ढक्कन के नीचे पकने दें;
• हम तनाव करते हैं और बस इतना ही।

यदि, पकाने के बाद, कैमोमाइल वाला कंटेनर तरल के वाष्पीकरण के कारण बहुत खाली है, तो आप इसमें थोड़ा उबला हुआ पानी मिलाकर दवा को पतला कर सकते हैं।

तैयार उत्पाद का उपयोग उसके इच्छित उद्देश्य के लिए करें - यह आपके मुंह, गले को धोने, बिस्तर पर जाने से पहले अपना चेहरा पोंछने या घावों के इलाज के लिए अच्छा है। यदि आप कष्ट भोग रहे हैं पेट के रोग- दिन में 2 बार पियें।

औषधीय जड़ी बूटियों पर आधारित अन्य चाय भी इसी प्रकार बनाएं।

पानी के स्नान में तेल कैसे गरम करें?

और यदि आपको तेल गर्म करने की आवश्यकता है, तो क्या इसे इस तरह से करना संभव है, क्योंकि यह किसी अन्य तरीके से काम नहीं करेगा? गर्माहट की अक्सर आवश्यकता होती है सूरजमुखी का तेलया कोई अन्य, उदाहरण के लिए, कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए बर्डॉक। आप बोतल को एक मग में रख सकते हैं गर्म पानी, लेकिन इस तरह आप इसे केवल थोड़ा गर्म करेंगे, और इसे गर्म करने का मतलब है इसे कम से कम 40 डिग्री के तापमान पर लाना:

• एक मग में कुछ तरल डालें;
• उबलते पानी में रखें, यहां उबलते पानी का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि तेल बहुत गाढ़ा होता है और इसे गर्म करने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है;
• सुनिश्चित करें कि पानी भीतरी कंटेनर में न जाए;
• हम इसके छोटे-छोटे बुलबुलों से ढकने का इंतज़ार कर रहे हैं;
• फिर इसे बंद कर दें.

सब तैयार है. यह क्यों जरूरी है, ठंड काम क्यों नहीं करेगी? यदि आप उपयोग करना चाहते हैं बुर का तेलहेयर मास्क के रूप में, गर्म होने पर यह बेहतर काम करता है। इसे नियमित रूप से बालों में लगाने से बाल मजबूत और घने हो जाएंगे।

तो, आप पानी के स्नान में लगभग किसी भी चीज़ को गर्म कर सकते हैं, इस प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। इसलिए, यदि नुस्खा के लिए इसकी आवश्यकता है, तो संकोच न करें और अन्य तरीकों की तलाश न करें। कुछ लोग इस मामले में माइक्रोवेव का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह साबित करना मुश्किल होगा कि यह फायदेमंद होगा या हानिकारक, लेकिन हमने जो विकल्प बताया है वह निश्चित रूप से सब कुछ बचाएगा। उपयोगी सामग्रीअक्षुण्ण, जिसकी माइक्रोवेव गारंटी नहीं दे सकता।

वीडियो: शहद को कैसे पिघलाएं और पोषक तत्वों को कैसे सुरक्षित रखें?

इस वीडियो में, पोलीना मकारोवा आपको दिखाएंगी कि पानी का स्नान कैसे काम करता है और इसके साथ शहद कैसे पिघलाएं:

व्यंजनों या कॉस्मेटिक मास्क तैयार करने के विवरण में जल स्नान की परिभाषा मिलती है। हम आपके लिए रहस्य उजागर करने का प्रयास करेंगे, जल स्नान कैसे करें? इसका उपयोग कैसे करना है? आग पर गर्म करने की तुलना में पानी का स्नान क्या अवसर प्रदान करता है? उदाहरण के लिए, इसका उपयोग कुछ उत्पादों की तापमान के प्रभाव में किसी बर्तन की दीवारों पर चिपकने की संपत्ति से जुड़ा है, या बिना आग पर उबालने के लिए सामग्री को उबलने दें।

जल स्नान क्या है और इसे घर पर कैसे बनाएं?

निम्नलिखित शर्तों का पालन करके एक उत्तम जल स्नान बनाना संभव है:

• मोटी दीवार वाले बर्तनों का चयन किया जाता है, और पानी को आसानी से उबालने के लिए बाहरी पैन के निचले हिस्से को लिनन या सूती कपड़े से ढक दिया जाता है।
• ऊपरी बर्तन का चयन इस प्रकार किया जाता है कि नीचे उतरने पर इसकी दीवारें और तली बाहरी बर्तन के संपर्क में न आएं।
• मिश्रण, जो स्नानघर में तैयार किया जाता है, को स्थिरता में परिवर्तन को नियंत्रित करने के लिए लगातार हिलाया जाना चाहिए, और जब यह पहुंचता है आवश्यक मूल्यइसे तुरंत आग से हटा लें.
• भीतरी बर्तन को बाहरी बर्तन में तभी रखा जाता है जब उसमें पानी उबलने लगे, अन्यथा प्रक्रिया बाधित हो जाएगी और परिणाम अपेक्षित से भिन्न होगा।
• काढ़े की तैयारी औषधीय पौधेयह ढक्कन बंद करके और बिना हिलाए किया जाता है, ताकि मौजूद आवश्यक तेल वाष्पित न हो जाएं।
• कम करने से पहले आंतरिक पोत, आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि गर्म करने के बाद इसे कैसे हटाया जाएगा। ऐसा करने के लिए, पैन को पानी के ऊपर लटका दें या यदि वे गायब हैं तो तात्कालिक हैंडल लगा दें।

जल स्नान के लिए बर्तन किस सामग्री से बने होने चाहिए?

प्रश्न "गारंटीकृत वांछित परिणाम के साथ पानी का स्नान कैसे करें" को विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किए गए धातु के दो-स्तरीय पैन का उपयोग करके आसानी से हल किया जा सकता है। यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो उबलने की तीव्रता को कम करने और उत्पादों पर तापमान के सहज प्रभाव को कम करने के लिए विभिन्न आकार और व्यास के साधारण बर्तन या कंटेनर उपयुक्त हैं, अधिमानतः मोटी दीवारों के साथ।

पानी के स्नान में गर्म कैसे करें?

अलावा विशेष ज़रूरतेंबर्तनों के लिए, हीटिंग तापमान इस तरह से चुना जाता है कि उबलना तेज़ न हो, और निचले बर्तन का पानी ऊपरी बर्तन में प्रवेश न कर सके। भीतरी बर्तन की सामग्री को गर्म पानी से गर्म करना चाहिए, लेकिन आग से नहीं। एक नियम के रूप में, उबलते तीव्रता के आधार पर हीटिंग तापमान 40-70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। घर पर पानी के स्नान में अलग-अलग उत्पाद तैयार करने की तकनीक थोड़ी अलग है:



• शहद गरम करना. आवेदन के बाद इसके सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करते हुए कैंडिड शहद को पिघलाने के लिए आवश्यक मात्राउत्पाद को एक बर्तन में डालकर 40°C से अधिक नहीं के तापमान पर गर्म किया जाता है।
• पिघलता मोम. इस सामग्री का उपयोग कॉस्मेटिक मास्क बनाने, बाल हटाने, गठिया के इलाज और मोमबत्तियाँ और मूर्तियाँ बनाने के लिए किया जाता है। उत्पाद को धीरे-धीरे गर्म किया जाना चाहिए, तापमान को लगातार हिलाते हुए 70°C तक लाना चाहिए।
• प्रज्वलन प्रोपोलिस. पदार्थ में फाइटोनसाइड्स होते हैं जो गर्म होने पर निकलते हैं। इसकी तरल स्थिरता साँस द्वारा श्वसन प्रणाली के उपचार के साथ-साथ मलहम बनाने के लिए आवश्यक है। जमने के बाद प्रोपोलिस को कद्दूकस किया जाता है या कुचला जाता है, फिर एक सिरेमिक कप में रखा जाता है और मिलाया जाता है तेल का आधारनुस्खा के आधार पर. बर्तन को स्नानघर में रखा जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हिलाया जाता है, जिसके बाद गर्म उत्पाद को एक अच्छी छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
• जिलेटिन पिघलना. जिलेटिन को 15-20 मिनट तक पकने दिया जाता है। यदि यह नहीं घुला है, तो गांठों को हटाने के लिए आप पानी के स्नान का सहारा ले सकते हैं। स्नान में रखें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। ढक्कन के साथ;
• बर्डॉक तेल की तैयारी. बालों में जटिलताएं उत्पन्न होने पर उत्पाद को कॉस्मेटिक दवा में खोपड़ी में रगड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। उत्पाद तैयार करने के लिए 0.5 लीटर जार का उपयोग करें। ताजा या सूखी बर्डॉक जड़ों से भरा हुआ, 2 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में हटा दिया जाता है, जिसके बाद जार से तेल निकाल दिया जाता है चीनी मिट्टी के बर्तनऔर धीमी आंच पर 1 घंटे के लिए ढक्कन लगाकर भाप-पानी वाले भाप कमरे में गर्म किया जाता है। पकाने के बाद उत्पाद को छान लिया जाता है।

जल स्नान को "बेन मैरी" भी कहा जाता है। इसकी उत्पत्ति के बारे में किंवदंती के कारण इसे यह नाम मिला। किंवदंती के अनुसार, लोग इसका उपयोग तीसरी शताब्दी ईस्वी पूर्व में करते थे। पानी का स्नान- यह उपयोगी उपकरणघर के लिए, दो पैन से बनाया गया विभिन्न आकार. वे इसका उपयोग विभिन्न घरेलू जरूरतों के लिए करते हैं, उदाहरण के लिए, खाना पकाने में या के लिए कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं. यह लेख जल स्नान कैसे करें इसके बारे में बात करेगा।

स्नान कैसे करें?

प्रक्रिया वास्तव में बहुत सरल है. ऐसा करने के लिए दो पैन लें। यह समझने वाली बात है कि एक छोटा और दूसरा बड़ा होना चाहिए ताकि छोटा उसमें आसानी से फिट हो सके। परिणामी डबल पैन को स्टोव पर रखा जाना चाहिए। निचले पैन में पानी डाला जाता है, और ऊपरी पैन में पानी डाला जाता है। आवश्यक सामग्री. इस प्रकार आपको जल स्नान मिलता है।

बुनियादी नियम

शीर्ष पर छोटे पैन का तल गोलाकार होना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि सामग्री किनारों पर चिपके नहीं और समान रूप से हिलाई जा सके। शीर्ष पैन भी मोटी स्टेनलेस सामग्री से बना होना चाहिए। यह संपत्ति यह सुनिश्चित करेगी कि घर पर बनाया गया पानी का स्नान समान रूप से गर्म हो जाएगा। हैंडल की उपस्थिति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि वे गायब हैं, तो पैन को पकड़ना और उसे घुमाना असुविधाजनक होगा। पानी ऊपरी पात्र के तले को नहीं छूना चाहिए। इसके अलावा, उनके बीच कम से कम 4 सेमी की दूरी होनी चाहिए। प्रक्रिया के दौरान पानी को उबलने न दें। यह आदर्श होगा आसान शिक्षाजोड़ा। वांछित स्थिति बनाने के लिए, दूसरे पैन को स्थापित किए बिना निचले पैन में पानी उबालना पर्याप्त है। और उसके बाद ही उत्पाद के साथ शीर्ष पैन स्थापित करें।

एक अलग सिद्धांत का उपयोग करके जल स्नान बनाना

ओवन में पानी का स्नान कैसे करें? यहां का डिजाइन अलग होगा. इसे बनाने के लिए, आपको दो कंटेनरों की आवश्यकता होगी, जैसा कि पिछले मामले में था, एक छोटा, दूसरा बड़ा। भीतरी कंटेनर के बीच में एक बड़े कंटेनर में गर्म पानी डालें। इस स्नान को खुला छोड़ा जा सकता है, या आप इसे पन्नी में लपेट सकते हैं। भीतरी सांचे को पन्नी की कुछ परतों में बंद या लपेटा जाना चाहिए। ऊंचाई बड़ा आकारआंतरिक ऊंचाई का कम से कम 2/3 होना चाहिए। आपको ऐसा कंटेनर नहीं लेना चाहिए जो बहुत ऊंचा हो, क्योंकि पानी का तापमान नहीं पहुंचेगा आवश्यक स्तरतदनुसार, उत्पाद तत्परता तक नहीं पहुंच पाएगा। जल स्नान कैसे करें, इस प्रश्न के उत्तर का लाभ यह है कि ओवन कितना भी गर्म क्यों न हो, पानी का तापमान 100 C से अधिक नहीं हो सकता।

निष्कर्ष

यह समीक्षा समाप्त करता है, और अब आप जानते हैं कि पानी का स्नान कैसे करें। अगर आपने पहले कभी इसका इस्तेमाल नहीं किया है तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि आपको बस इसे आज़माने की ज़रूरत है। अगर आप ऊपर बताए गए सभी नियमों का सख्ती से पालन करेंगे तो आप जरूर सफल होंगे। पानी का स्नान करने की क्षमता कई स्थितियों में उपयोगी होगी - सूप या व्यक्तिगत सामग्री तैयार करते समय और बनाते समय दोनों घरेलू सौंदर्य प्रसाधन, और औषधीय जलसेक को भाप देते समय।

पानी के स्नान में गर्म करने का क्या मतलब है, क्योंकि कई व्यंजनों में इसकी आवश्यकता होती है, लेकिन यह नहीं बताया गया है कि इसे कैसे करना है? यह आसान है और आपको कुछ विशेष खरीदने की ज़रूरत नहीं है; नीचे हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है।

इस तकनीक का उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है जहां कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह खाना पकाना, औषधीय अर्क बनाना या सौंदर्य प्रसाधन बनाना हो सकता है।

विधि का सिद्धांत सरल है: पानी को एक बड़े कंटेनर में ले जाया जाता है और स्टोव पर उबालने के लिए लाया जाता है; जब यह उबल जाता है, तो इसमें एक छोटा कंटेनर रखा जाता है और आवश्यक उत्पाद इसमें तैयार किया जाता है। इससे पता चलता है कि इसे 100 डिग्री के स्थिर तापमान पर समान रूप से गर्म किया जाता है।

यह अधिकतम है उपयोगीप्रसंस्करण विधि, उत्पाद जलते नहीं हैं, दीवारों से चिपकते नहीं हैं और अधिकतम लाभकारी गुण बरकरार रखते हैं।

इसे आमतौर पर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• केक के लिए क्रीम;
• सॉस;
• चॉकलेट, शहद, मोम पिघलाएं;
• औषधीय हर्बल चाय.

यदि आपको अक्सर खाना पकाने की इस पद्धति का सहारा लेना पड़ता है, तो अपने लिए एक विशेष इकाई खरीदें, और ये अब बिक्री पर हैं। हालाँकि, यह रसोई में अतिरिक्त जगह लेगा और सस्ता नहीं है, लेकिन परिणाम सामान्य पैन के समान ही है। इसलिए इस पर पैसा खर्च करने से पहले सोचें।

जैसा कि आप पहले से ही समझते हैं, यहां कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि जलना नहीं है और कुछ सूक्ष्मताओं का पालन करना है:

1. मोटी दीवारों वाले बर्तन लें, वे अधिक समान रूप से गर्म होंगे;
2. यदि नुस्खा कहता है कि आपको केवल पदार्थ को गर्म करने की आवश्यकता है, तो उसे उबालें नहीं, यह उसकी सतह को थोड़ा भाप देने के लिए पर्याप्त है;
3. कभी-कभी आपको ओवन में एक संरचना बनाने की आवश्यकता होती है। सिद्धांत समान है, केवल कुछ अंतर हैं - इस मामले में, आंतरिक कंटेनर को पन्नी की दो परतों में बंद या लपेटा जाना चाहिए और बहुत ऊंचा कंटेनर नहीं लेना चाहिए, क्योंकि आप सामग्री को कम पकाने का जोखिम उठाते हैं;
4. भीतरी पैन को इस प्रकार रखें कि उसका निचला भाग बाहरी पैन को बमुश्किल छूए।

कई कॉस्मेटिक मास्क की संरचना में तरल शहद या मोम की आवश्यकता होती है। यह समझ में आता है, शहद त्वचा के लिए अच्छा है, क्योंकि कोई और चीज इसे चिकना नहीं करती, साफ नहीं करती और पोषण देती है, इसके अलावा, यह एक मॉइस्चराइज़र के रूप में कार्य करता है क्योंकि यह छिद्रों को कसकर बंद कर देता है और नमी अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाती है।

और यदि आपकी त्वचा में सूजन होने का खतरा है, तो शहद इसे शांत कर देगा, क्योंकि इसका उपयोग लंबे समय से सूजन-रोधी एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। शहद पर आधारित मास्क तैयार करने के लिए, आपको इसे पिघलाना होगा, और अधिकतम लाभों को संरक्षित करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है, इसे कैसे करें: यहां बताया गया है:

• उत्पाद की आवश्यक मात्रा को एक छोटे मग या कटोरे (अधिमानतः धातु) में रखें;
• हम एक बड़े सॉस पैन में पानी गर्म करते हैं (ठीक गर्म करते हैं) और उसमें शहद डालते हैं;
• हम इसे तैयार होने तक इसी तरह गर्म करते हैं।

वैक्स को अक्सर चिकित्सीय मास्क में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, गठिया के लिए या पैरों की देखभाल के लिए - बाल हटाने के लिए। आपको इसे ऊपर वर्णित अनुसार गर्म करने की आवश्यकता है - मुख्य बात यह है कि इसे थोड़ा गर्म करें, और यह अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखेगा।

कैमोमाइल के बिना एक भी हर्बल चाय पूरी नहीं होती; यह कीटाणुरहित और आराम देती है, और ऐंठन, एलर्जी और ऐंठन को भी खत्म करती है। इसके सभी फायदे गिनाए नहीं जा सकते. लेकिन सभी लाभकारी गुणों को न खोने के लिए, नामित तकनीक का उपयोग करके इससे चाय तैयार करना बेहतर है। इसके लिए:

• एक मग में 2 बड़े चम्मच सूखा पदार्थ डालें और उसमें पानी डालें;
• ढक्कन से ढकें;
• लगभग 20 मिनट के लिए हमेशा की तरह पानी के स्नान में रखें;
• फिर हटा दें और इसे ढक्कन के नीचे पकने दें;
• हम तनाव करते हैं और बस इतना ही।

यदि, पकाने के बाद, कैमोमाइल वाला कंटेनर तरल के वाष्पीकरण के कारण बहुत खाली है, तो आप इसमें थोड़ा उबला हुआ पानी मिलाकर दवा को पतला कर सकते हैं।

तैयार उत्पाद का उपयोग उसके इच्छित उद्देश्य के लिए करें - यह आपके मुंह, गले को धोने, बिस्तर पर जाने से पहले अपना चेहरा पोंछने या घावों के इलाज के लिए अच्छा है। अगर आप पेट की समस्याओं से पीड़ित हैं तो दिन में 2 बार पियें।

औषधीय जड़ी बूटियों पर आधारित अन्य चाय भी इसी प्रकार बनाएं।

और यदि आपको तेल गर्म करने की आवश्यकता है, तो क्या इसे इस तरह से करना संभव है, क्योंकि यह किसी अन्य तरीके से काम नहीं करेगा? गर्म सूरजमुखी तेल या कोई अन्य तेल, जैसे बर्डॉक तेल, अक्सर कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए आवश्यक होता है। आप बोतल को गर्म पानी के एक मग में डाल सकते हैं, लेकिन इस तरह आप इसे केवल थोड़ा गर्म करेंगे, और इसे गर्म करने का मतलब है इसे कम से कम 40 डिग्री के तापमान पर लाना:

• एक मग में कुछ तरल डालें;
• उबलते पानी में रखें, यहां उबलते पानी का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि तेल बहुत गाढ़ा होता है और इसे गर्म करने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है;
• सुनिश्चित करें कि पानी भीतरी कंटेनर में न जाए;
• हम इसके छोटे-छोटे बुलबुलों से ढकने का इंतज़ार कर रहे हैं;
• फिर इसे बंद कर दें.

सब तैयार है. यह क्यों जरूरी है, ठंड काम क्यों नहीं करेगी? यदि आप बर्डॉक तेल को हेयर मास्क के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो यह गर्म होने पर सबसे अच्छा काम करता है। इसे नियमित रूप से बालों में लगाने से बाल मजबूत और घने हो जाएंगे।

तो, आप पानी के स्नान में लगभग किसी भी चीज़ को गर्म कर सकते हैं, इस प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। इसलिए, यदि नुस्खा के लिए इसकी आवश्यकता है, तो संकोच न करें और अन्य तरीकों की तलाश न करें। कुछ लोग इस मामले में माइक्रोवेव का उपयोग करने की सलाह देते हैं; यह साबित करना मुश्किल होगा कि यह फायदेमंद होगा या हानिकारक, लेकिन हमने जो विकल्प बताया है वह निश्चित रूप से सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखेगा, जिसकी गारंटी माइक्रोवेव नहीं दे सकता है।

वीडियो: शहद को कैसे पिघलाएं और पोषक तत्वों को कैसे सुरक्षित रखें?

इस वीडियो में, पोलीना मकारोवा आपको दिखाएंगी कि पानी का स्नान कैसे काम करता है और इसके साथ शहद कैसे पिघलाएं:

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उपयोगी जल स्नान: इसे घर पर सही तरीके से कैसे करें

लोक नुस्खे शरीर और त्वचा की देखभाल के लिए सलाह से भरे हुए हैं। और उनमें से कई जल स्नान का उल्लेख करते हैं। बहुत से लोग हैरान हैं: क्या...

लोक नुस्खे शरीर और त्वचा की देखभाल के लिए सलाह से भरे हुए हैं। और उनमें से कई जल स्नान का उल्लेख करते हैं। बहुत से लोग हैरान हैं: यह जल स्नान क्या है? बिना मतलब समझे कोई चमत्कारी नुस्खा बनाने की कोशिश करने की हिम्मत कम ही लोग करते हैं।

आइए जानें कि जल स्नान का क्या मतलब है, इसका उपयोग कहां किया जाता है और इसका उपयोग क्या है।

जल स्नान एक उपयोगी और वास्तव में बहुत आवश्यक उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न मिश्रणों, उत्पादों को गर्म करने और उनके बाद पिघलने और पकाने के लिए किया जाता है। इस तरह के स्नान (पानी) में, कुछ भी नहीं जलता है, सभी लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित होते हैं। इसके बारे मेंलगभग दो सॉसपैन जिनमें घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों और दवाओं के लिए सामग्री तैयार की जाती है।

सबसे ज्यादा हैं अलग-अलग मामलेजब जल स्नान की आवश्यकता उत्पन्न होती है। कोई इस तरह पिघलता है मक्खन, शहद, चॉकलेट, और कुछ लोगों को साबुन का आधार बनाने के लिए इस स्नानघर की आवश्यकता होती है। आप पानी के स्नान में खाना बना सकते हैं नाजुक क्रीमकेक के लिए, मांस के लिए सॉस और मछली के व्यंजन. अक्सर ऐसे उपकरण का उपयोग औषधीय काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है। फेस मास्क, हेयर मास्क, नाक गर्म करने वाले उत्पाद (उदाहरण के लिए, शहद केक), और इन्फ्यूजन पानी के स्नान में तैयार किए जाते हैं।

जल स्नान के लाभ:

• यह तैयार सामग्रियों के सभी गुणों को सुरक्षित रखता है।
• आप उत्पादों के साथ आवश्यक हेरफेर प्राप्त कर सकते हैं: पिघलाएं, दोबारा गरम करें।
• बर्तनों की दीवारों पर कुछ भी नहीं चिपकता। ऐसे स्नान में उत्पाद जलते नहीं हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पानी के स्नान में सामग्री का अत्यधिक ताप (अति ताप) नहीं होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की तैयारी के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यदि आप काफी ध्यान से देखें, तो बिक्री के लिए विशेष उपकरण ढूंढना मुश्किल नहीं है। हम उन डिज़ाइनों के बारे में बात कर रहे हैं जो विशेष रूप से तैयारी में आसानी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। विभिन्न उत्पादपानी के स्नान में. सभी गृहिणियाँ दो कारणों से तैयार उपकरण खरीदने का निर्णय नहीं लेती हैं: सबसे पहले, कोई भी रसोई इकाई रसोई में बहुत अधिक जगह लेती है; दूसरे, जल स्नान की आवश्यकता बार-बार उत्पन्न नहीं होती है। यही कारण है कि कई लोग अलग-अलग व्यास के दो पैन के साथ पुराने जमाने का काम करते हैं।

क्या आप इस बात में रुचि रखते हैं कि ऐसा चमत्कारी स्नान कैसे किया जाए? सब कुछ वास्तव में सरल है. मुख्य बात बारीकियों और सूक्ष्मताओं को जानना है। दो पैन लें, छोटे पैन को बड़े पैन में डालें। - एक बड़े बर्तन में पानी डालें और गर्म करें. आप इसे एक छोटे से में डाल दें आवश्यक उत्पाद, गर्म करने के लिए सामग्री।

मोटे तले वाला एक बड़ा सॉस पैन लेना महत्वपूर्ण है, जो हिंसक उबलने से बच जाएगा। उबाल को कम करने के लिए, आप पैन के तल पर एक लिनन या सूती नैपकिन रख सकते हैं। दूसरा पैन रखते समय, सुनिश्चित करें कि उसका तल बड़े पैन के पानी को बमुश्किल छूए। जल स्नान इस प्रकार काम करता है: एक छोटे सॉस पैन में रखी सामग्री को बड़े सॉस पैन में पानी से उठने वाली गर्म भाप द्वारा गर्म किया जाता है।

कृपया निम्नलिखित महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान दें:

1. यदि आप अपने द्वारा बनाए जा रहे उत्पाद को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो एक छोटे पैन को बड़े पैन में तब तक न रखें जब तक उसमें पानी उबल न जाए।
2. आप दूसरे छोटे पैन को ढकने के लिए ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं और करना भी चाहिए।
3. शीर्ष सॉस पैन को नीचे से उठाते समय जलने से बचने के लिए, पहले से अतिरिक्त हैंडल के साथ आना उचित है।

घर पर कई बार पानी से स्नान करें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। अनुभव समय के साथ आता है। मुख्य बात प्रयास करना और करना है। पानी के स्नान का उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार का निर्माण कर सकते हैं सौंदर्य प्रसाधन उपकरणऔर पारंपरिक औषधियाँ।

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जल स्नान कैसे करें? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है!

जल स्नान को "बेन मैरी" भी कहा जाता है। इसकी उत्पत्ति के बारे में किंवदंती के कारण इसे यह नाम मिला। किंवदंती के अनुसार, लोग इसका उपयोग तीसरी शताब्दी ईस्वी पूर्व में करते थे। वाटर बाथ घर के लिए एक उपयोगी उपकरण है, जो दो अलग-अलग आकार के बर्तनों से बनाया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न घरेलू जरूरतों के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, खाना पकाने में या कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए। यह लेख जल स्नान कैसे करें इसके बारे में बात करेगा।

प्रक्रिया वास्तव में बहुत सरल है. ऐसा करने के लिए दो पैन लें। यह समझने वाली बात है कि एक छोटा और दूसरा बड़ा होना चाहिए ताकि छोटा उसमें आसानी से फिट हो सके। परिणामी डबल पैन को स्टोव पर रखा जाना चाहिए। निचले पैन में पानी डाला जाता है, और ऊपरी पैन में आवश्यक सामग्री डाली जाती है। इस प्रकार आपको जल स्नान मिलता है।

शीर्ष पर छोटे पैन का तल गोलाकार होना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि सामग्री किनारों पर चिपके नहीं और समान रूप से हिलाई जा सके। शीर्ष पैन भी मोटी स्टेनलेस सामग्री से बना होना चाहिए। यह संपत्ति यह सुनिश्चित करेगी कि घर पर बनाया गया पानी का स्नान समान रूप से गर्म हो जाएगा। हैंडल की उपस्थिति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि वे गायब हैं, तो पैन को पकड़ना और उसे घुमाना असुविधाजनक होगा। पानी ऊपरी पात्र के तले को नहीं छूना चाहिए। इसके अलावा, उनके बीच कम से कम 4 सेमी की दूरी होनी चाहिए। प्रक्रिया के दौरान पानी को उबलने न दें। हल्की भाप का उत्पादन आदर्श है। वांछित स्थिति बनाने के लिए, दूसरे पैन को स्थापित किए बिना निचले पैन में पानी उबालना पर्याप्त है। और उसके बाद ही उत्पाद के साथ शीर्ष पैन स्थापित करें।

ओवन में पानी का स्नान कैसे करें? यहां का डिजाइन अलग होगा. इसे बनाने के लिए, आपको दो कंटेनरों की आवश्यकता होगी, जैसा कि पिछले मामले में था, एक छोटा, दूसरा बड़ा। आपको एक बड़े में डालना होगा गर्म पानीभीतरी कंटेनर के मध्य तक. इस स्नान को खुला छोड़ा जा सकता है, या आप इसे पन्नी में लपेट सकते हैं। भीतरी सांचे को पन्नी की कुछ परतों में बंद या लपेटा जाना चाहिए। बड़े फॉर्म की ऊंचाई भीतरी फॉर्म की ऊंचाई की कम से कम 2/3 होनी चाहिए। आपको ऐसा कंटेनर नहीं लेना चाहिए जो बहुत ऊंचा हो, क्योंकि पानी का तापमान वांछित स्तर तक नहीं पहुंच पाएगा, और तदनुसार, उत्पाद तत्परता तक नहीं पहुंच पाएगा। जल स्नान कैसे करें, इस प्रश्न के उत्तर का लाभ यह है कि ओवन कितना भी गर्म क्यों न हो, पानी का तापमान 100 C से अधिक नहीं हो सकता।

यह समीक्षा समाप्त करता है, और अब आप जानते हैं कि पानी का स्नान कैसे करें। अगर आपने पहले कभी इसका इस्तेमाल नहीं किया है तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि आपको बस इसे आज़माने की ज़रूरत है। अगर आप ऊपर बताए गए सभी नियमों का सख्ती से पालन करेंगे तो आप जरूर सफल होंगे। पानी से स्नान करने की क्षमता कई स्थितियों में काम आएगी - सूप या अलग-अलग सामग्री तैयार करते समय, घर का बना सौंदर्य प्रसाधन बनाते समय, और औषधीय अर्क को भाप में पकाते समय।

में पाक व्यंजन"जल स्नान" शब्द का अक्सर उल्लेख किया जाता है। कोई भी गृहिणी इस प्रश्न का उत्तर देगी "जल स्नान क्या है?" बिना किसी हिचकिचाहट के: एक सॉस पैन में एक सॉस पैन!

जल स्नान एक उपकरण है जिसमें एक विशेष उत्पाद को "मध्यस्थ" - उबलते पानी के माध्यम से गर्म किया जाता है। ऐसी प्रणालियों का उपयोग न केवल रसोई में किया जाता है: औद्योगिक उपयोग के लिए भी उपकरण हैं।

प्रयोगशाला जल स्नान पानी से युक्त एक संरचना है जिसमें एक फ्लास्क या टेस्ट ट्यूब जिसमें कोई पदार्थ रखा जाता है।

ऐसे उपकरणों का उपयोग न केवल हीटिंग के लिए किया जाता है, बल्कि प्रक्रिया के दौरान कंटेनरों की सामग्री को थर्मोस्टेट करने के लिए भी किया जाता है। प्रयोगशाला अनुसंधान(या विश्लेषण करता है).

100 डिग्री से ऊपर सामान्य वायुमंडलीय दबाव पर, पानी गर्म नहीं होता है, जिससे परीक्षण पदार्थ के ताप तापमान का स्वचालित नियंत्रण व्यवस्थित करना संभव हो जाता है।

लेकिन सभी अध्ययन अधिकतम ताप तापमान पर नहीं होते हैं। कई मामलों में पदार्थ को गर्म करना आवश्यक होता है हल्का तापमान. ऐसे मामलों में, स्वचालित ताप नियंत्रण प्रणाली से सुसज्जित विद्युत जल स्नान का उपयोग किया जाता है।

एक अन्य प्रकार का प्रयोगशाला जल स्नान है: रोटरी हीटर. रोटर के लिए धन्यवाद, पानी के एक कंटेनर में रखा फ्लास्क समान रूप से घूमता है। यह तकनीक पदार्थ का एक समान ताप और अधिक सक्रिय वाष्पीकरण सुनिश्चित करती है।

प्रयोगशाला स्नान, सभी औद्योगिक उपकरणों की तरह, सस्ते नहीं हैं: 20 हजार रूबल से(सबसे सरल डिज़ाइन) 140 हजार रूबल तक(उदाहरण के लिए, शेकर से सुसज्जित एक उपकरण)।

मार्माइट्स ^

जल गर्म खाद्य वार्मरों को भी सुरक्षित रूप से औद्योगिक जल स्नान के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। वे एक बाथटब के लिए डिज़ाइन किए गए हैं मानक आकारगैस्ट्रोनॉमिक कंटेनर।

क्षमता के संदर्भ में, इन स्नानघरों को तैयार व्यंजनों के साथ एक या कई कंटेनरों के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है। ऐसे उपकरणों का उपयोग रेस्तरां, कैफे, खानपान इकाइयों में किया जाता है चिकित्सा संस्थानवगैरह।

फ़ूड वार्मर में एक निश्चित तापमान तक पानी गर्म करना अक्सर विद्युत ताप तत्वों का उपयोग करके किया जाता है। बेन-मैरी में रखा भोजन न तो जलता है और न ही सूखता है। स्वाद गुणव्यंजन बिना किसी परिवर्तन के संरक्षित रहते हैं।

फ़ूड वार्मर सस्ते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे गैस्ट्रोनॉर्म कंटेनरों से सुसज्जित नहीं हैं।

जैसे, 1.4 किलोवाट फूड वार्मरखरीदार को महंगा पड़ेगा 15500 रूबल, और शक्ति 3.6 किलोवाट - 21 हजार रूबल।

घरेलू जल स्नान^

जल स्नान सिद्धांत पर चलने वाले सबसे लोकप्रिय उपकरण बेबी फॉर्मूला वार्मर हैं।

ये सभी तापमान नियामकों से सुसज्जित हैं जो पानी के ताप तापमान की स्थिरता की सतर्कता से निगरानी करते हैं।

सच है, उनका आकार आपको शिशु आहार की बोतल या जार को गर्म करने की अनुमति देता है: बड़े व्यंजन उनमें फिट नहीं होंगे।

इस प्रकार के जल स्नान की लागत 1200 से 3000 रूबल तक होती है।

पानी के स्नान का उपयोग करते समय, आपको अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए कि भाप से न जलें। क्या आप जानते हैं कौन से चरण? यह जानना उपयोगी है और दिलचस्प भी!

क्या आप जानते हैं कि इनसे एलर्जी भी होती है समुद्र का पानी? आप पढ़ सकते हैं कि यह कैसे प्रकट होता है और इससे बचने के लिए क्या करना चाहिए, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें!

चॉकलेट के लिए जल स्नान^

आप पाक प्रयोजनों के लिए चॉकलेट को केवल पानी के स्नान में पिघला सकते हैं: यह हीटर के साथ सीधे संपर्क को बर्दाश्त नहीं करता है।

बिक्री पर इस नाजुक प्रक्रिया के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष छोटे उपकरण उपलब्ध हैं। विशेष रूप से, मैटिनॉक्स जल स्नान।

यह एक बर्तन है जिसमें आंतरिक और बाहरी आवरण होता है। उनके बीच का स्थान पानी से भरा हुआ है। बर्तन का व्यास केवल इतना है 16 सेमी, और इसकी ऊंचाई है 12.5 सेमी.

कुछ बड़ा आकारएक कंपनी जल स्नान है डी क्रेता. इसका व्यास बराबर है 17 सेमी, और ऊंचाई (बाहरी) - 15 सेमी।

डिवाइस में एक अर्धगोलाकार तल है; जल स्तर की निगरानी के लिए एक दृश्य प्लास्टिक संकेतक प्रदान किया गया है।

यह जल स्नान निम्नलिखित कार्यों को करने के लिए बहुत सुविधाजनक है:

• कस्टर्ड, सॉस की तैयारी;
• पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को गर्म करना;
• विभिन्न अनाजों आदि से दलिया गर्म करना।

लागतयह इकाई" केवल 1500 रूबल.

"बेन-मैरी" ^

यह रहस्यमय नाम कसकर बंद ढक्कन वाले चौड़े, निचले सॉस पैन को दिया जाता है।

यह पैन, एक चौथाई पानी से भरा हुआ और हॉब पर रखा हुआ, सॉस, सूप और अन्य व्यंजनों के साथ छोटे बर्तन रखता है।

बेन्मारी उन व्यंजनों के लिए है जिन्हें गर्म परोसा जाना चाहिए।

घर पर जल स्नान ^

यदि आप जल स्नान के मालिक बनने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं तो क्या करें? अनुभवी गृहिणियाँ इसे बहुत सरलता से करती हैं: वे दो सॉसपैन लेती हैं, एक में पानी डालती हैं और दूसरे को पहले के अंदर रखती हैं।

परिणाम एक जल स्नान है जिसके लिए आपको एक भी रूबल का भुगतान नहीं करना पड़ेगा। लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है: कुछ बारीकियां हैं जिन्हें इसके बजाय ध्यान में रखा जाना चाहिए स्वादिष्ट चटनीभाप से गंभीर जलन से बचें.

1. यदि पानी के स्नान की आवश्यकता केवल किसी व्यंजन को गर्म करने या जड़ी-बूटियों का काढ़ा तैयार करने के लिए है, और इस प्रक्रिया को समय-समय पर हिलाने की आवश्यकता नहीं है, तो, सिद्धांत रूप में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पैन के व्यास का अनुपात क्या होगा .

बाहरी पैन के तल पर एक लकड़ी का स्टैंड या कई बार मोड़ा हुआ एक नैपकिन (कपड़ा) रखा जाता है, जिस पर उत्पाद के साथ आंतरिक कंटेनर रखा जाता है।

प्रक्रिया को घड़ी द्वारा नियंत्रित किया जाता है; तैयार उत्पाद के साथ आंतरिक कंटेनर को तभी हटाया जाता है जब पानी भाप बनना बंद कर देता है।

2. यदि नुस्खा के लिए पानी के स्नान में खड़े उत्पाद के साथ किसी भी क्रिया की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, अंडे की सफेदी को फेंटना या उत्पाद को नियमित रूप से हिलाना), तो पैन का चयन जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए:

ऊपरी पैन का तल अधिकतम गोलाकार होना चाहिए और इसे बाहरी कंटेनर में इस प्रकार स्थापित किया जाना चाहिए ताकि उनके बीच कोई गैप न रहे.

अन्यथा, तैयार द्रव्यमान के साथ विभिन्न जोड़तोड़ करना बहुत खतरनाक होगा, और शारीरिक रूप से असंभव होगा: भाप और उबलते पानी के छींटे आपको कार्य क्षेत्र में अपने हाथ रखने की अनुमति नहीं देंगे।

गोल दीवारों वाले कटोरे आंतरिक कंटेनर के रूप में काम करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं;

ऊपरी और भीतरी तवे की तली के बीच कम से कम चार सेंटीमीटर का अंतर होना चाहिए;

यह वांछनीय है कि बाहरी और भीतरी कंटेनरों में हैंडल हों;

पहले से ही यूरोपीय लोगों का पांचवां हिस्सा पानी के गद्दे का उपयोग करता है; ये स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद उपकरण हैं। क्या आप जानते हैं कि आपको दुकान पर जाने की आवश्यकता क्यों है और वहां से गुजरते हुए आपको अपने पैसे के बदले में क्या मिलता है?

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ओवन के लिए जल स्नान ^

ओवन के लिए पानी के स्नान की व्यवस्था कुछ अलग तरीके से की जाती है:

• एक बड़े पात्र में उसकी आधी ऊँचाई तक पानी डाला जाता है;
• वहां एक जाली लगाई गई है;
• ग्रिल पर एक छोटा कंटेनर स्थापित किया गया है;
• नुस्खा के आधार पर, कंटेनरों को खुला छोड़ दिया जाता है या खाद्य पन्नी से ढक दिया जाता है। कभी-कभी आंतरिक कंटेनर को कसकर बंद करना और बाहरी कंटेनर को खुला छोड़ना आवश्यक होता है। इस मामले में, फ़ॉइल का भी उपयोग किया जा सकता है;
• बाहरी कंटेनर की ऊंचाई आंतरिक रूप की ऊंचाई के दो-तिहाई से अधिक या उसके बराबर होनी चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बहुत अधिक बाहरी रूप ख़राब होते हैं तापमान शासनभवन के भीतर;
• आंतरिक आकार ठोस होना चाहिए. यदि आपको स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करना है, तो इसे पहले पन्नी में अच्छी तरह से लपेटा जाना चाहिए;

प्रत्येक सामग्री ओवन में पानी का स्नान बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है। पतली शीट स्टील से बने कंटेनरों में बहुत अधिक गर्मी हस्तांतरण होता है, जबकि कांच, इसके विपरीत, खराब तरीके से गर्मी का संचालन करता है।

सबसे सबसे बढ़िया विकल्पमोटे एल्यूमीनियम से बना एक कुकवेयर है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु: यदि आप पानी के स्नान में ओवन में कोई व्यंजन बना रहे हैं, तो आपको अचानक दरवाजा नहीं खोलना चाहिए और सीधे उसके सामने नहीं खड़ा होना चाहिए।

इस तरह आप अपने हाथों और चेहरे को भाप से झुलसा सकते हैं। सही कार्यवाही- ओवन के किनारे खड़े होकर सावधानी से और धीरे-धीरे दरवाजा खोलें।