سلامتی

ما از کودکی از نصیحت خسته شده ایم، که به نظر می رسد آزاردهنده ترین آنها باشد نکته بعدی – آهسته غذا بخورید، غذا را کاملا بجوید. با این حال، بسیاری از ما حتی فکر نمی کنیم این قانون را رعایت کنیم. علاوه بر این، دلیل چنین بی دقتی بسیار ساده است - فقط این است که هیچ کس به ما توضیح نداد که چرا جویدن غذایی که می خوریم بسیار مهم است. شاید این توصیه توسط افراد بسیار بیشتری شنیده شود که اگر واقعاً متوجه شوند که چقدر برای سلامتی آنها بهتر است شروع به دنبال کردن آن به طور منظم خواهند کرد. هنگام غذا خوردن یک تکه کوچک را گاز بگیرید و برای مدت طولانی بجوید. در واقع، دلایل زیادی وجود دارد که چرا باید این کار را انجام داد و نه در غیر این صورت، اما همه آنها را می توان در پنج دسته مختلف خلاصه کرد.

1. هضم غذا از دهان شروع می شود

اکثر مردم بر این باورند که غذایی که می خورند تنها زمانی شروع به حل شدن می کند که آن را می بلعند. با این حال لحظه کلیدیکل زنجیره گوارشزمانی شروع می شود که غذا در دهان باشد. جویدن، به این ترتیب، سیگنالی برای ماست غدد بزاقیبرای تولید بزاق علاوه بر این، این یک سیگنال برای کل بدن ما است و به آن هشدار می دهد که اکنون غذا شروع به جاری شدن در معده ما می کند. این سیگنال به معده ما، به معنای واقعی کلمه، اجازه می دهد تا برای یک وعده غذایی آماده شود. هر چه بیشتر غذایتان را بجوید، هر چه بزاق بیشتری در دهان شما مخلوط شودقبل از بلعیده شدن این در واقع یکی از فواید آهسته جویدن تکه های کوچک غذا است.

با وجود اینکه 98 درصد بزاق انسان را آب تشکیل می دهد، ماده ای فوق العاده مفید است. و حاوی مقدار زیادیآنزیم ها. علاوه بر این، بزاق ما حاوی اجزای بسیاری است که دارای خواص ضد باکتریاییاز جمله مخاط و الکترولیت ها. آنزیم های موجود در بزاق فرآیند شیمیاییتقسیم غذا به محض بسته شدن دندان ها برای قسمت بعدی غذا. خود دندان ها نیز در این لحظه عمل می کنند عملکرد ضروریآسیاب کردن غذا و کاهش اندازه آن به گونه ای که دستگاه گوارش ما که به زودی غذای جویده شده را دریافت می کند، راحت تر با آن کنار بیاید. آنزیم های موجود در بزاق ما کربوهیدرات ها و نشاسته ها را به قندهای ساده تجزیه می کنند.این بدان معنی است که هر چه مدت زمان بیشتری بجوید، کار کمتربرای آزاد کردن این اجزا در سیستم گوارش شما باقی می ماند.

2. دستگاه گوارش نباید برای سایش کار کند

قابل توجه است، اما اغلب بهترین، موثرترین و یک وسیله سادهدر برابر سوء هاضمه، ناشی از غذای زیاد، است اقدام پیشگیرانه، که در آن شما همان مقدار غذا را فقط برای مدت کمی طولانی تر می خورید. هر لقمه کوچک را طولانی تر بجوید، زیرا این کار سیستم گوارش شما را به طور کلی ساده می کند، و روده شما را به طور خاص! هر چه تکه های غذایی که وارد دستگاه گوارش ما می شود کوچکتر باشد، گاز کمتری جذب می کنیم. به همین دلیل است که با قورت دادن تکه های کوچک و کاملا جویده شده غذا، خطر تجمع گاز در معده را کاهش می دهیم و احساس نفخ بعد از یک شام یا ناهار سنگین را از بین می بریم. در مورد قطعات بزرگ غذا، پس مشکل دیگر برای دستگاه گوارش این استکه حرکت دادن چنین قطعاتی در طول دستگاه گوارش برای بدن ما بسیار دشوار است.

3. مواد مغذی را با هر وعده غذایی به حداکثر برسانید!

پس از رسیدن به آنچه شما فرآیند جویدنبه حالت ایده آل و ضروری برای سلامتی شما نزدیک می شود، شما شروع به تامین منظم قطعات کوچکتر غذا برای بدن خود خواهید کرد که بتواند بسیار سریعتر و مهمتر از آن کارآمدتر هضم کند. تکه کوچکتری از غذایی که بعد از جویدن می بلعیدسطح کمتری از دستگاه گوارش در معرض آنزیم های گوارشی (هضم کننده) قرار می گیرد. این به نوبه خود به این معنی است که هر چه زمان کمتری طول بکشد تا یک قطعه معین به اجزای تشکیل دهنده خود تجزیه شود و مواد مغذی بیشتری جذب بدن شما می شود.

4. بدون پرخوری و پرخوری!

روزی روزگاری واقعیت کمی شناخته شدهکه حالا همه چیز را می داند مردم بیشتری، می گوید: مغز ما به بیست دقیقه نیاز دارد، به طوری که از بدن ما سیگنالی دریافت می کند که معده پر است. اگر کسی غذا را خیلی سریع جذب کند، پس چنین فردی شانس بیشتری برای خوردن غذای بسیار بیشتر از آنچه واقعاً برای احساس سیری نیاز دارد، دارد. در نتیجه چنین خورنده ای با آن باقی خواهد ماند احساس بدسیری یک احساس بسیار ناسالم است که به نظر می رسد همه ما با آن آشنا هستیم. از سوی دیگر، اگر با قاشق یا چنگال دست از سرتان برداردو به خود این فرصت را بدهید که قبل از قورت دادن هر قسمت از غذایی که در دهانتان گذاشته می شود، آن را کاملا بجوید، فرآیند خوردن غذا زمان بیشتری از شما می گیرد. این بدان معناست که شما این فرصت را دارید که قبل از پرخوری احساس سیری کنید. به عبارت دیگر، معده شما آن مقدار غذای اضافی که به آن نیاز ندارید و به همین دلیل هر ناهار، شام یا صبحانه را دریافت نمی کند. تبدیل به یک اتفاق بسیار ناسالم و ناسالم برای بدن شما می شود، تهدید کننده مشکلات مختلفبرای سلامتی شما به طور کلی، و برای سیستم گوارش شما به طور خاص.

5. زمان بیشتری را برای ارزیابی هر لقمه ای که می خورید صرف کنید!

در یک هیاهو دنیای مدرنبرای اکثر مردم، میل به غذا خوردن بسیار بیشتر از گذشته است. اگر شروع به صرف زمان بیشتری برای جویدن غذا کنید، سپس به تدریج شروع به قدردانی از زمانی که به طور کلی صرف غذا می کنید خواهید داشت. هرچه بیشتر بجوید، هر قطعه به نظر شما خوشمزه تر و شیرین تر (به معنای واقعی کلمه!) می شود. این به این دلیل است که بزاق، همانطور که در بالا ذکر شد، اجزای پیچیده هر ماده غذایی را به قندهای ساده تجزیه می کند. علاوه بر این! طعم و بافت غذا بارزتر می شودبه محض اینکه تمام توجه خود را روی غذا متمرکز کنید و شروع به درک طعم هر لقمه ای که می خورید کنید. جویدن آهسته می تواند در را کاملاً به روی شما باز کند دنیای جدید، که همیشه همراه شما بوده، اما به آن توجه کافی نداشته اید. بنابراین، شما ناخواسته شروع به مراقبت بیشتر از اینکه دقیقاً چه چیزی را در دهان خود قرار دهید تا اشباع شود، می کنید! این به شما کمک می کند که سالم تر بخورید و از هر وعده غذایی آهسته لذت بیشتری ببرید. دیگر هرگز با حرص و طمع روی غذا هجوم نخواهید آورد، زیرا دیگر به آن نیاز نخواهید داشت!

جویدن غذا چقدر طول می کشد؟

نظرات زیادی در مورد زمان جویدن هر قطعه وجود دارد. عالی راه عملیزمان لازم برای هر تکه غذا را مشخص کنیدچیزی که در دهان خود می گذارید به شرح زیر است: باید بجوید تا زمانی که تشخیص آن فقط بر اساس بافت غذای جویده شده برای شما دشوار باشد که دقیقاً چه چیزی را می جوید. با این حال، با اعداد و ارقام، برای غذای جامد، 30 تا 40 جویدن در هر لقمه بهینه است. یک توده متراکم و مایع، مانند فرنی، اسموتی میوه یا سوپ، باید حداقل ده بار جویده شود. علیرغم اینکه جویدن غذایی که نمی توان آن را به قطعات کوچک جوید، بیهوده به نظر می رسد، فرآیند جویدن خود مانع می شود اختلال احتمالیدر معده، ناشی از خوردن مقدار زیادی غذا، زمانی که دستگاه گوارش شما با نجویدن فقط برای مصرف آب یا آبمیوه آماده شده است. علاوه بر این، بزاق مخلوط با غذا، هضم غذا را برای بدن آسان تر می کند، صرف نظر از قوام چیزی که مصرف کرده اید. اما اگر جذب آهسته و جویدن غذا را غیرممکن می دانید به این دلیل ساده که زمان کافی برای این کار ندارید، چه باید کرد؟ شاید این فقط یک عادت باشد، به این معنی که امتحان چند نکته زیر منطقی است.که می تواند به شما کمک کند جویدن را بسیار آهسته تر یاد بگیرید:

-- سعی کنید از چاپستیک استفاده کنید.

-- هنگام غذا خوردن صاف بنشینید، نفس عمیق و آهسته بکشید.

-- فقط روی غذا تمرکز کنید و به هیچ چیز اطرافتان توجه نکنید.

-- فقط در مناطق تعیین شده غذا بخورید(به عنوان مثال، در آشپزخانه، و نه در اتاق، نشستن پشت کامپیوتر).

-- زمانی را که صرف غذا خوردن می کنید به فکر کردن در این فرآیند در طول مسیر اختصاص دهید.

-- سعی کنید خودتان آشپزی کنید، زیرا این کار به شما کمک می کند تا از هر لقمه غذایی که می خورید قدردانی کنید.

برای جویدن کامل غذای خود وقت بگذارید و به طور خاص برای سیستم گوارشی خود و سلامت کلی خود معجزه خواهید کرد. از جمله، شما از شر ناراحتی خلاص خواهید شد قبل از هر وعده غذایی احساس می شود. در نهایت، با هر لقمه غذایی که می خورید به عنوان یک هدیه واقعی رفتار کنید و به بدن خود فرصتی واقعی بدهید تا غذا را دقیقاً همانطور که باید هضم کند - بدون کوچکترین احساس ناراحتی.

آیا تا به حال به معنی ضرب المثل "وقتی می خورم کر و لال هستم" فکر کرده اید؟ اما بیهوده. آن شامل معنی عمیق. مسئله این است که شما نمی توانید همزمان غذا بخورید، با تلفن صحبت کنید، تلویزیون تماشا کنید، کتاب بخوانید، با کامپیوتر کار کنید، مگر اینکه، البته، بخواهید به گاستریت یا زخم معده مبتلا شوید. و همه اینها به این دلیل است که در این صورت نمی توانید غذا را به طور کامل بجوید که آسیب قابل توجهی به بدن شما وارد می کند.

با این، البته، شما نمی توانید موافقت کنید. از این گذشته ، به نظر می رسد که این ربطی به سلامتی ندارد. اما اگر اینطور فکر می کنید، مرتکب اشتباه بزرگی شده اید. هنگام دویدن نمی توانید غذا بخورید. باید آهسته غذا بخورید، غذا را کاملا بجوید. ببینیم چرا؟

ابتدا باید انجام شود تا عملکرد عادیدستگاه گوارش. در انتظار صبحانه، ناهار یا شام، فرد شروع به ترشح بزاق فراوان می کند که در فرآیند هضم اولیه غذا نقش دارد. خوب، اگر چنین است، پس باید به درستی با آن مخلوط شود. این تنها در صورتی محقق می شود که غذاهایی که مصرف می کنید به خوبی در دهان له شوند. خوب ، برای این کار آنها باید کاملاً جویده شوند و فقط پس از آن بلعیده شوند. اگر غذا به صورت تکه تکه بلعیده شود، معده قادر به هضم آن نخواهد بود. از این رو تخمیر افزایش تشکیل گاز، سوزش سر دل، نفخ. در نهایت، همه چیز با گاستریت، زخم و سفر به متخصص گوارش به پایان می رسد.

خطر در این واقعیت نهفته است که هنگام خوردن غذای بد جویده شده، مری ممکن است آسیب ببیند. تنها زمانی که به طور کامل جویده شود، به راحتی از دستگاه گوارش عبور کرده، به سرعت هضم می شود و بدون هیچ مشکلی جذب بدن می شود. در نتیجه، از مواد غذایی استخراج خواهد شد بیشترین مقدار مواد مفید. اگر در ضربه به شکمیک توده ضعیف جویده شده، پس به احتمال زیاد، او نمی تواند با آن کنار بیاید و بدن ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را دریافت نخواهد کرد.

با جویدن کامل غذا، نه تنها آن را به وفور با بزاق مرطوب می کنیم، بلکه آن را به دمایی راحت می رسانیم که در آن بهتر هضم شود. میکرو فلور روده به راحتی با چنین غذایی کنار می آید. اما در جویدن ناکافی، احتمالاً تولید مثل می کنند باکتری های بیماری زا، که باعث فرآیند تخمیر خواهد شد. تمام نکته این است شیره معدهنمی تواند به داخل قطعه نفوذ کند، به این معنی که نمی تواند باکتری های مضر موجود در آن را از بین ببرد. و این در حال حاضر مملو از مسمومیت است.

پزشکان می گویند که جویدن نامناسب غذا علت بیشتر بیماری های روده ای است. در میان آنها، به عنوان مثال، عبارتند از: اسهال، یبوست، گرفتگی معده، نفخ، ورم معده، زخم، پانکراتیت، دیس باکتریوز. این نه تنها ناخوشایند، بلکه خطرناک است. از این گذشته ، همه این بیماری ها به طور قابل توجهی کیفیت زندگی را بدتر می کنند و موارد زیادی دارند اثرات جانبی. به ویژه تهدید می کنند اختلالات عصبیو افسردگی

حالا بیایید روی فواید جویدن کامل غذا تمرکز کنیم. با انجام این کار، نه تنها به روده ها در هضم آن کمک می کنید، بلکه تعدادی از کارهای به همان اندازه مهم دیگر را نیز حل می کنید:

1. لثه های خود را تقویت کنید.
2. گرسنگی خود را با غذای بسیار کمتر برطرف کنید.
3. اجازه دهید معده کارایی بیشتری داشته باشد و آب معده کافی برای هضم تولید کند.
4. نشکن تعادل اسید و بازدر بدن.

خیس شدن فراوان غذا با بزاق به شما امکان می دهد:

1. ذخیره و تقویت کنید مینای دندان. نکته این است که بزاق علاوه بر آنزیم ها حاوی پتاسیم، سدیم، فلوئور و کلسیم است که تأثیر مفیدی روی دندان ها دارد.
2. ضدعفونی اولیه مواد غذایی را انجام دهید و باکتری های مضر موجود در آن را با لیزوزیم که بخشی از بزاق است تحت تأثیر قرار دهید.

در نهایت، ضربان قلب خود را کاهش می دهید. از این گذشته، با هر بار قورت دادن بعدی غذا، تعداد انقباضات قلب افزایش می یابد.

به گفته دانشمندان، بدن انسان شروع به استخراج انرژی از غذا در مرحله جویدن آن می کند. معلوم می شود که هر چه بیشتر بجوید، انرژی بیشتری دریافت می کنید.

اگر نمی خواهید چاق شوید و می خواهید وزن کم کنید، غذای خود را کاملا بجوید. ممکن است این را باور نکنید، اما واقعیت ها چیزهای سرسختی هستند. سعی کنید توصیه های ما را دنبال کنید و خودتان ببینید چقدر موثر هستند. از این گذشته ، فرد در نتیجه پرخوری مداوم بهبود می یابد ، که به نوبه خود به دلیل تنقلات مکرر و مصرف سریعغذا. با قورت دادن فوری یک پای، بعید است که گرسنگی خود را برطرف کنید. نیم ساعت بعد، می خواهید دوباره غذا بخورید. در نتیجه میزان غذای مصرفی به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت. اما بدن نیازی به آن ندارد و به همین دلیل تمام مازاد غذا قطعا به صورت چربی رسوب می‌کند.

سلام به خوانندگان عزیز.

آیا می دانید که بسیار وجود دارد تکنیک سادهشفا که بسیاری از بیماری ها به ویژه بیماری ها را درمان می کند دستگاه گوارش. ، التهاب اثنی عشر، بیماری های کیسه صفرا، پانکراس بدون استفاده از این روش درمان دشوار است.

بنابراین، آشنا شوید - جویدن درمانی.

ماهیت این تکنیک به قدری ساده است که ممکن است تعجب کنید که می تواند بیماری ها را درمان کند. اما در نتیجه گیری عجله نکنید، مقاله را بخوانید و آن را امتحان کنید. به سرعت احساس خواهید کرد اثر مفیدجویدن درمانی

البته، اگر بیماری دارید، به عنوان مثال، گاستریت، در حال حاضر در حال اجرا، نمی توانید آن را با یک روش شکست دهید، من قبلاً در مقاله ای در این مورد نوشتم. اما بدون جویدن کامل غذا، نمی توانید به طور کامل بهبود پیدا کنید.

در دنیای امروز، مردم فراموش کرده اند که چگونه این کار را به درستی انجام دهند. خوردن در حال فرار، پرخوری، غذا خوردن منجر به چاقی و رشد می شود بیماری های مزمنتمام اندام ها و سیستم ها برای حمایت سلامتی عالیو سم زدایی اغلب استفاده می شود. ترکیب روش جویدن مناسب فرآورده ها با یکی از روش ها به پیشگیری از بیماری ها و رهایی سریعاز بسیاری از بیماری ها بیایید در مورد نحوه صحیح جویدن غذا صحبت کنیم.

سفری به تاریخ پیدایش تکنیک

بنیانگذار روش جویدن صحیح غذا فیزیولوژیست آمریکایی هوراس فلچر است. پس از 40 سال، سلامتی او شروع به ترک کرد، بیماری ها یکی پس از دیگری ظاهر شدند و بدتر شدند حالت عمومیو کاهش عملکرد تشخیص داده شد که او دارای "دسته گلی" از بیماری های گوارشی، قلبی عروقی و سیستم غدد درون ریزمشکلات روانی داشت زوال شدیدسلامت منجر به امتناع شرکت های بیمه از پرداخت بیمه درمانی برای دوره های طولانی درمان شد.

فلچر علیرغم روند دشوار زندگی، افسرده نشد، بلکه سعی کرد ریشه مشکلات خود را بیابد. او به این نتیجه رسید که بدتر شدن سلامت در نتیجه سوء تغذیه - خوردن میان وعده در حال حرکت، نقض روال روزانه، غذا خوردن سریع هنگام تماشای مطبوعات و برنامه های تلویزیونی به وجود آمده است. دکتر به لطف دانش خود در زمینه فیزیولوژی، علل بیماری ها را به تفصیل شرح داد سوء تغذیه. بر اساس نتیجه گیری های مبتنی بر علمی، او ایجاد کرد روش شناسی موثرجویدن درمانی که فلچریسم نامیده می شود.

به طور خلاصه در مورد روند هضم

طبق فیزیولوژی هضم، غذا از قبل در حفره دهان شروع به هضم می کند. غذا حاوی مواد مغذی ضروری است که برای زندگی بدن ضروری است. اینها پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها هستند. برای جذب در دستگاه گوارشمواد مغذی باید به ذرات کوچک تری تجزیه شوند که می توانند وارد جریان خون شوند. در این شرایط تحویل داده می شوند سیستم حمل و نقلگردش خون (پروتئین های خاص) به سلول ها و بافت ها.

اجزای غذا توسط شیره گوارشی دهان، معده، روده کوچک، پانکراس و کبد تجزیه می شوند. آنها حاوی آنزیم هایی هستند که مولکول های بزرگ مواد مغذی را به ذرات کوچکتر تجزیه می کنند. کربوهیدرات ها از قبل در حفره دهان و سپس در دوازدهه 12 شروع به تجزیه می کنند. بنابراین، بدن آنها را برای هضم بیشتر در دستگاه گوارش آماده می کند. پروتئین ها و چربی ها عمدتاً در معده تجزیه می شوند و روده کوچک. برای هضم مناسبغذا باید به صورت مکانیکی با دندان خرد شود و با بزاق درمان شود. و هر چه بیشتر بهتر.

ماهیت روش جویدن درمانی

روش تغذیه پزشکیبر اساس فیزیولوژی گوارش است و با هدف حفظ سلامت همه اندام ها و سیستم ها است. فلچر ثابت کرد که جویدن یک قسمت غذا در حفره دهان باید حداقل 30 حرکت جویدن را شامل شود، در حالت ایده آل حدود 100 حرکت جویدن. در نتیجه، توده غذا کاملاً از بزاق اشباع شده، نرم می شود، مایع می شود و بدون حرکات بلع وارد مری می شود اگر به سمت پایین گلو بلغزید و بدون اسپاسم در امتداد مری حرکت می کند. این پدیده «کاوشگر غذای فلچر» نامیده شده است.

البته لازم نیست به جایی بروید که غذا بدون بلعیده شدن رد شود، اما به یاد داشته باشید که هر چه بیشتر بجوید بهتر است.

تکنیک جویدن غذا به طور کامل شناخته شده بود طب شرقی. به طور فعال توسط یوگی ها استفاده می شد. با تشکر از راه درستغذا خوردن، با مقدار کمی غذا قانع شدند، بیماری های جسمی و روحی را شفا دادند، امید به زندگی حداقل 100 سال بود. با مصرف مقدار کمی غذا، یوگی ها در طول روز حالت شادابی داشتند و در شب خواب سالمی داشتند.

در اینجا جنبه دیگری وجود دارد.

واقعیت این است که وقتی آهسته جویده می‌شویم و فقط روی غذا تمرکز می‌کنیم (حواسمان پرت نمی‌شود، صحبت نمی‌کنیم، اما غذا، طعم آن را احساس می‌کنیم)، با انرژی با آن تعامل می‌کنیم. همه اینها به این واقعیت منجر می شود که ما مواد مغذی بیشتری از غذا دریافت می کنیم، از نظر انرژی و جسمی سریعتر اشباع می شویم. الان به غذای کمتری نیاز داریم.

اندام های گوارشی سالم تر و قوی تر می شوند.

یوگی ها همه اینها را می دانستند. جای تعجب نیست که افسانه ای وجود دارد که معده یک یوگی می تواند حتی یک ناخن زنگ زده را هضم کند. حقیقتی در آن نهفته است.

آیا دقت کرده اید که وقتی کسی غذا می پزد، آن را می چشد، زودتر سیر می شود؟ و دیگر نمی خواهد با همه بنشیند و غذا بخورد. او فقط پرانرژی با غذا تعامل داشت. نتیجه گیری خود را انجام دهید.

هر فردی که می‌خواهد در طول زندگی شکل بدنی خوبی داشته باشد باید بداند چگونه غذا را به درستی بجود. در اینجا اصول اصلی تکنیک شفا وجود دارد:

• دهان خود را با غذا پر نکنید، باید غذا را داخل آن بریزید حفره دهاندر بخش های کوچک، آن را تا نیمه پر کنید.
• غذا را به آرامی بجوید - برای مثال، تعداد حداقل حرکات جویدن را می توان با فرمول محاسبه کرد: یک حرکت برای دندان موجود، سه حرکت برای دندان از دست رفته یا بیمار. به عنوان مثال: اگر 32 دارید دندان سالم، سپس غذا را 32 بار بجوید، می توانید تعداد حرکات فک را 2-5 بار افزایش دهید. اما این در مورد همه چیز است. اصل اصلی- هرچه بزرگتر بهتر؛
• در طول وعده های غذایی، سعی کنید به حداکثر تماس برسید بولوس غذابا زبانی که تعداد زیادی گیرنده دارد. این به شما امکان می دهد تا کار غدد گوارشی را از طریق فعال کنید تکانه های عصبیوارد سیستم عصبی مرکزی؛
• غذا خوردن باید در یک محیط آرام انجام شود، به شرطی که تحریک پذیری و عصبانیت وجود نداشته باشد. احساسات منفی روند تقسیم غذا را مختل می کند.
• وعده غذایی نباید با فعالیت های دیگر (خواندن، صحبت کردن، تماشای تلویزیون) همراه باشد، در حین غذا خوردن، باید بر روی آن تمرکز کنید. خوش طعم بودنظروف، بوها، فرآیند جویدن و اشباع. آن ها با غذا تعامل پر انرژی داشته باشید

فلچر یک دوره 5 هفته ای از این تکنیک را پیشنهاد کرد که در طی آن فرد از جویدن درمانی در هر وعده غذایی استفاده می کند. برای این دوره راه مفیدتغذیه در سطح رفلکس ثابت می شود و سپس برای مدت طولانی حفظ می شود. با از بین رفتن مهارت ها، دوره می تواند تکرار شود.

طرح یک دوره 5 هفته ای جویدن شفابخش:

1. هفته اول - هر وعده غذا در دهان به مدت 1 دقیقه له می شود.
2. هفته دوم - 2 دقیقه.
3. هفته سوم - 3 دقیقه.
4. هفته چهارم - 2 دقیقه.
5. هفته پنجم - 1 دقیقه.

این تکنیک باید در هر وعده غذایی استفاده شود، در غیر این صورت تاثیر آن به صفر می رسد. در این مورد، تمام توصیه های فلچر باید رعایت شود.

البته، در دنیای مدرن با سرعت زندگی دیوانه‌وار، رعایت مداوم توصیه‌های جویدن طولانی دشوار است. پس از آن، حداقل به صورت دوره ای، چنین دوره هایی را انجام دهید، و در طول استراحت سعی کنید بر اساس در دسترس بودن زمان آزاد جویدن را انجام دهید. وقتی تغییرات مفیدی را احساس می کنید و یاد می گیرید با فواید انرژی غذا بخورید، از جویدن کامل لذت خواهید برد و دیگر نمی خواهید به طرز احمقانه ای سریع غذا را قورت دهید. حیوان.

فواید جویدن درمانی

تغییرات مثبت در بدن پس از اولین دوره استفاده از تکنیک قابل توجه است. نگرش نسبت به غذا به شدت در حال تغییر است - فرد از غذاها لذت می برد ، از یک وعده غذایی لذت می برد ، قدرت می یابد ، خیزش عاطفی پیدا می کند ، خوشحالی واقعی را احساس می کند.

تاثیر مثبت روش فلچر بر سلامت:

• اثر منبع تغذیه مجزابدون مشکل در تهیه رژیم غذایی - مواد مغذی در حین جویدن آهسته به ترتیب تقسیم می شوند.
• کاهش حجم غذای مصرفی 2-5 برابر - جویدن مناسب به عادی سازی مرکز سیری در مغز کمک می کند که از سوء تغذیه و چاقی جلوگیری می کند.
• مجموعه ای از وزن طبیعی بدن افراد چاق وزن کم می کنند، افراد لاغر وزن اضافه می کنند.
• هزینه های اندک انرژی برای هضم حجم کمی از محصولات - انرژی به فرآیندهای بازیابی و بهبودی در بدن می رود.
• بهبود کار هضم و سایر سیستم های بدن - عصبی، غدد درون ریز، قلبی عروقی، تنفسی، ادراری، جنسی.
• رهایی از بسیاری از بیماری ها؛
• حفظ بیوریتم های صحیح - بیداری فعال در طول روز، خواب آرام و بدون وقفه در شب.
• نگهداری روحیه خوبی داشته باشیدو حالات عاطفی

اکنون می دانید که چگونه غذا را به درستی بجوید. از این تکنیک در هر وعده غذایی استفاده کنید و لذت ببرید سلامتی, حال خوب، عملکرد خوب برای تقویت اثر شفابخشجویدن مناسب را با ناشتا بودن یا مرطوب (با آب) ترکیب کنید.

و سپس شما سالم و شاد خواهید بود! چه چیزی می خواهید!

پیشنهاد میکنم نگاه کنید ویدیو جالبدر مورد جویدن درمانی:

جویدن طولانی و کامل غذا. چرا جویدن کامل غذا مهم است؟ اثر مفید بر قلب از کودکی به بسیاری از ما چیزهای مختلفی توسط والدینمان آموزش داده شده است و مطمئناً یکی از آزاردهنده ترین توصیه ها این بود که به نحوه غذا خوردن خود توجه بیشتری داشته باشید. مردم غذا را به سرعت می خورند و فرصتی برای لذت بردن از طعم آن یا فرآیند رفع گرسنگی ندارند، زیرا همیشه برای چیزی دیر می کنند. با این حال، عادت جویدن غذا به طور کامل بسیاری از چیزهای مفید را پنهان می کند و همه باید در مورد آن بدانند. سریع غذا خوردن و در حال حرکت یک عادت بد است! جویدن کامل غذا در خود پنهان می کند تعداد زیادی ازمزایایی که متاسفانه همه نمی دانند. جویدن کامل غذا تاثیر مثبتی بر کار دارد دستگاه گوارش. غذای خوب خرد شده سریعتر هضم می شود، بدن از آن دریافت می کند مقدار زیاد مواد مغذی، و همچنین از انواع مختلف پاک می شود میکروارگانیسم های مضرکه با غذا وارد بدن می شوند. جویدن کامل به عنوان راهی برای کاهش وزن جویدن کامل به عنوان روشی برای کاهش وزن در بسیاری از موارد، مشکلات وزن به دلیل پرخوری مکرر اتفاق می افتد. افرادی که ساعت‌های طولانی کار می‌کنند و به خانه می‌آیند، به شدت غذا می‌خورند و بسیار بیشتر از نیاز بدن آن را مصرف می‌کنند. آهسته غذا خوردن، جویدن کامل آن به شما امکان می دهد با احساس گرسنگی خفیف، محل غذا را ترک کنید، از پرخوری اجتناب کنید - این به شما امکان می دهد مشکلات را فراموش کنید. اضافه وزن. پرخوری مداوم منجر به افزایش حجم معده می شود که به دلیل ورود بیش از حد مواد غذایی به آن، دائماً کشیده می شود. محققان چینی آزمایش جالبی را در بین افراد با وزن های مختلف انجام دادند. سی مرد جوان در آن شرکت کردند. نیمی از آزمودنی ها غذای دریافتی خود را 15 بار جویدند و دیگری 40 بار. پس از مدتی آزمایش خون گرفتند تا میزان هورمون گرسنگی موجود در آن را بررسی کنند. مشخص شد افرادی که با دقت بیشتری می جوند، این هورمون - گرلین - کمتر است. یوگی ها که به طول عمر طولانی خود معروف هستند، می گویند: «غذای مایع بخورید، غذای جامد بنوشید». این باید به شرح زیر درک شود: حتی غذای نسبتاً مایع هنوز باید ابتدا جویده شود تا با بزاق مخلوط شود و فقط پس از آن بلعیده شود. غذای جامد باید برای مدت طولانی جویده شود تا مایع شود. در طول مختلف تحقیق علمیمشخص شده است افرادی که غذا را برای مدت طولانی می جوند سریعتر از افرادی که کمتر می جوند احساس سیری می کنند. این به این دلیل است که وقتی غذا وارد دهان می شود، بدن هورمون خاصی را شروع می کند که مسئول اشباع است. بیست دقیقه پس از شروع غذا وارد مغز می شود، بنابراین آهسته غذا خوردن باعث اشباع شدن با غذای کمتر از خوردن سریع آن می شود. هیستامین علاوه بر اینکه مسئول سیری است، متابولیسم را نیز بهبود می بخشد که منجر به سوزاندن چربی اضافی در بدن می شود. جویدن کامل به فرد این امکان را می دهد که مقدار غذای مورد نیاز خود را بخورد و از پرخوری خودداری کند. پرخوری - علت شناخته شدهمشکلات اضافه وزن، زیرا در نتیجه جذب سریع غذا، مقداری غذا وارد معده می شود که از حجم آن بیشتر می شود و در نتیجه اندام کشیده می شود و به مرور زمان بزرگتر و بزرگتر می شود و فرد را مجبور به خوردن بیشتر و بیشتر می کند. عادات غذایی صحیح 40 بار - چقدر برای جویدن غذا نیاز دارید نکات زیادی در مورد مدت زمان جویدن هر وعده غذا وجود دارد. در عمل، هر فردی می تواند به طور مستقل زمانی را که برای جویدن یک تکه غذا صرف می کند، تعیین کند، به سادگی آن را بجود تا زمانی که تشخیص اینکه قبلاً چه نوع غذایی وارد دهان شده است غیرممکن باشد. انسان مدرن به شدت کمبود دارد زمان، او باید برای انجام همه کارها وقت داشته باشد و همه جا برود. همه می دانند که شما باید غذای خود را به طور کامل بجوید، اما همه این کار را نمی کنند. برخی به بلع سریع عادت دارند، برخی دیگر به خوردن تنقلات در حین حرکت عادت دارند و برخی دیگر به دلیل کمبود دندان و کمبود وقت برای پروتز چیزی برای جویدن ندارند. در همین حال، نه تنها سلامتی ما، بلکه هماهنگی شکل نیز به میزان جویدن غذا بستگی دارد. مصرف سریع غذا باعث رشد می شود پوسیدگی، گاستریت، زخم معده و چاقی. هر چه مدت بیشتری غذا بجویم کمتر می خوریم و این بدان معناست که سریعتر وزن کم می کنیم. همانطور که مطالعات دانشمندان نشان داده است، اگر فردی به جای 12 بار غذا را 40 بار بجود، محتوای کالری رژیم غذایی او 12٪ کاهش می یابد. این کاهش کالری است جویدن کاملغذا - بیشترین راه ارزانبرای کاهش وزن بالاخره از این طریق یک فرد معمولیمی تواند به کاهش 10 کیلوگرم اضافی در سال دست یابد. با این حال، به این ترتیب، کسانی که ترجیح می دهند رژیم غذایی متشکل از غذاهایی را دنبال کنند که نیازی به جویدن ندارند، نمی توانند وزن خود را کاهش دهند. به عنوان مثال، کسانی که منحصراً ماست، سوپ پوره، آب میوه و غلات مایع می خورند. در طول آزمایش، دانشمندان دریافتند که چه کسی طولانی تر است می جود، او سریعتر غذا می خورد. در هیپوتالاموس مغز ما نورون هایی وجود دارد که به هورمون هیستامین نیاز دارند که تنها پس از شروع جویدن فرد شروع به تولید می کند. هیستامین سیگنال های سیری را به نورون های مغز می فرستد. اما این سیگنال ها تنها پس از 20 دقیقه از شروع غذا به هیپوتالاموس می رسد، بنابراین تا این زمان فرد به خوردن ادامه می دهد. و اگر غذا را سریع ببلعد و تکه های بزرگ، سپس قبل از اینکه سیگنال اشباع مخابره شود، او قبلاً موفق به دریافت کالری اضافی می شود. در صورت جویدن دقیق غذا، به بدن فرصت پرخوری نمی دهیم. هیستامین نه تنها به سیگنال سیری کمک می کند، بلکه متابولیسم را نیز بهبود می بخشد. بنابراین، با توجه به جویدن، فرد نه تنها شروع به کم خوردن می کند، بلکه به تسریع روند سوزاندن کالری اضافی نیز کمک می کند. برای کاهش وزن، باید آهسته غذا بخورید و کاملا بجوید غذا، و شما باید غذا خوردن را متوقف کنید و کمی ترک کنید فضای خالیدر معده همانطور که ژاپنی ها توصیه می کنند، آنقدر بخورید که از ده قسمت معده 8 قسمت آن پر شود. زمانی که فرد دائماً پرخوری می کند، معده او کشیده می شود و برای پر شدن آن به غذای بیشتری نیاز است. بنابراین یک شریر، مضر برای هماهنگی شکل و سلامت وجود دارد دور باطل. از حواس پرتی در حین غذا خوردن، مانند مطالعه یا تماشای تلویزیون اجتناب کنید. در این حالت، تشخیص زمان قطع غذا برای بدن بسیار دشوار است. جویدن کامل غذا به نفع بیشتری است سریعهضم و جذب غذا از این گذشته ، هضم در معده شروع نمی شود ، بلکه در معده شروع می شود. هر چه غذا را بهتر بجوید، با بزاق بیشتر تداخل دارد. بزاق حاوی پروتئینی به نام آمیلاز است که به تجزیه آن کمک می کند کربوهیدرات های پیچیدهساده در حال حاضر در دهان. علاوه بر این، بزاق سرشار از آنزیم های مختلف، هورمون ها، ویتامین ها و از نظر بیولوژیکی است مواد فعالکه کمک می کنند جویدن بهترغذا و پیشروی سریعآن را از طریق دستگاه گوارش. جویدن طولانی مدت مواد غذایی آزاد شده مقدار زیادی بزاق، که نه تنها بر هضم غذا تأثیر می گذارد، بلکه وضعیت دندان ها را نیز بهبود می بخشد. اجزای بزاق یک لایه محافظ روی دندان تشکیل می دهند و مینای دندان را تقویت می کنند. جویدن دندان و لثه نوعی تمرین عضلانی است سالن ورزش. هنگام جویدن غذای جامد روی دندان است فشار قویکه باعث افزایش خون رسانی به لثه و دندان می شود که از بیماری پریودنتال پیشگیری می کند. برای پرکاری لثه و دندان، سعی کنید سیب، هویج، کلم، آجیل، فرنی جوو سایر غذاهایی که نیاز به جویدن طولانی مدت دارند. غذا را بجوید، همه دندان ها را به طور یکنواخت و به طور متناوب با سمت چپ بجوید سمت راستآرواره ها شیر، چای، آب میوه، نوشیدنی، آب یا سایر مایعات را با غذا ننوشید. با بلعیدن غذا همراه با مایع، آن را نمی جوید و در نتیجه امکان تعامل با بزاق را از آن سلب می کنید. مستقر مشاهده زندگی یک گاو، به جرات می توان گفت که می توانید شبانه روز بدون وقفه بجوید. چنین جویدن کاملغذا برای مردم قطعا قابل قبول نیست. برای رسیدن به این هدف چند بار باید غذا بجوید کاهش وزن بهتر? کسی توصیه می کند - 100-150 بار، و برخی - 50-70 بار. این واقعا به چیزی که می جوید بستگی دارد. اگر آسیاب کردن هویج برای 50 بار مشکل است، کتلت گوشت چرخ کرده را می توان برای 40 بار انجام داد، بله، و وضعیت دندان های هر کسی متفاوت است. پس بجوید تا دندان هایتان غذا را به یک توده مایع همگن تبدیل کند! - بازگشت به عنوان بخش " "