Για τους κινδύνους του «φαστ φουντ». Μαθαίνοντας να τρώτε αργά

Η έννοια του αργού φαγητού ως μέσου για την αποφυγή της υπερφαγίας βασίζεται σε απλό γεγονόςότι χρειάζεται ο εγκέφαλός σας 20 λεπτά για να δείξει ότι δεν πεινάτε πια και ότι μπορείτε να σταματήσετε. Το σώμα μας χρειάζεται χρόνο για να πραγματοποιηθούν οι πεπτικές και ορμονικές διεργασίες σε ένα σημείο ή φάση αρκετά μακριά ώστε να δώσει το «σήμα ικανοποίησης». Πριν από την εφεύρεση των επεξεργασμένων τροφίμων, ήταν φυσιολογικό να μασάμε περισσότερο και πιο διεξοδικά, έτσι μετά από 20 λεπτά οι άνθρωποι λάμβαναν ένα φυσικό σήμα χωρίς να χρειάζεται να επιβραδύνουν τη διαδικασία του φαγητού. Ωστόσο, δεδομένης της κουλτούρας του γρήγορου φαγητού, αυτή η διαδικασία συχνά παραλείπεται, καθώς το φαγητό είναι πολύ νόστιμο και το άτομο πρώτα τρώει υπερβολικά, και μετά παίρνει το σήμα!

Αν τρώτε αργά, θα μπορείτε να κατανοήσετε καλύτερα τα σήματα της πείνας και να αναγνωρίσετε τους λόγους για την ταχεία απορρόφηση της τροφής, είτε πρόκειται για συναισθήματα είτε για ευχαρίστηση του φαγητού. Ωστόσο, το να τρώτε αργά δεν είναι μια απόφαση που λαμβάνεται αυθόρμητα. είναι μάλλον μια συνήθεια που αναπτύσσεται μέσα από την εξάσκηση και την επιμονή.

Βήματα

Επαναπρογραμματίστε τον εγκέφαλό σας.Μην προσπαθήσετε καν να αποκτήσετε τη συνήθεια να τρώτε αργά μέχρι να το επαναλάβετε διανοητικά στο μυαλό σας για τουλάχιστον 21 ημέρες. Χαλαρώστε και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να δημιουργήσετε νοητικές εικόνες, εικονικές ευχάριστες εμπειρίες που ο εγκέφαλός σας θα αναγνωρίσει και θα θυμάται. Ως μέρος αυτής της διαδικασίας οπτικοποίησης, φανταστείτε τον εαυτό σας αδύνατο και σε φόρμα και:

• Φάτε αργά και απολαύστε το γεύμα σας.
• Προσπαθήστε να πάρετε μια γεύση από το φαγητό και την υφή του. φανταστείτε πώς αλλάζει όταν βραχεί από το σάλιο σας.
• Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα για να κάνετε το στομάχι σας γεμάτο.
• Φροντίστε να οραματιστείτε το τελικό αποτέλεσμα που θέλετε, όπως ένα αδύνατο, υγιές, ενεργητικό σώμα. Επίσης μετακινηθείτε στο κεφάλι σας τελικό αποτέλεσμα: πώς θα φαίνεσαι με αυτό το φόρεμα ή με αυτό το τζιν, κοστούμι κ.λπ.
• Σκεφτείτε να αγοράσετε περιοδικά τροφίμων για να καταγράψετε τα ερεθίσματα για την πείνα σας. Γράψτε πού βρίσκεστε και τι τρώτε, πόσο γρήγορα το κάνετε και πώς νιώθετε μετά (ειδικά πόσο πεινούσατε ή το αντίστροφο). αυτό θα χρήσιμη πηγήπληροφορίες, καθώς τα ερεθίσματα και οι συμπεριφορές της πείνας διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

1. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερα έτοιμα φαγητά από το ντουλάπι σας.Το να τρως αργά δεν σημαίνει απλώς να μασάς πιο αργά. σημαίνει επίσης μείωση της μερίδας και της διαδικασίας μαγειρέματος. Αν ανησυχείτε ότι δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε φαγητό από ωμές τροφές, αναρωτηθείτε πόσο σημαντική είναι η υγεία σας για εσάς ή αν προτιμάτε γρήγορο μαγείρεμα, που μπορεί να οδηγήσει σε εκφυλιστικές ασθένειες, βάζοντας θρεπτική τροφήστο κάτω μέρος της λίστας των προτεραιοτήτων σας. Ξεκινήστε να βρίσκετε χρόνο για περισσότερα υγιεινό φαγητόγιατί ο πολυάσχολος ρυθμός της ζωής, όταν είσαι συνεχώς απασχολημένος, μπορείς να διατηρήσεις μόνο με τη βοήθεια υγιεινών τροφίμων. Αφιερώνοντας περισσότερο χρόνο για να ετοιμάσετε υγιεινά γεύματα, θα φροντίσετε τον εαυτό σας, θα είναι ένα είδος θεραπείας για εσάς ενεργό ζωή. Αφού πετάξετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, αντικαταστήστε τα με υγιεινά, φρέσκα τρόφιμα. Για παράδειγμα:

   • Αντικαταστήστε τη λευκή πάστα με πάστα από πίτουρο και άσπρο ρύζινα ροδίσει.
   • Αντικαταστήστε τα προμαγειρεμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα κατεψυγμένα φαγητά ευκολίας φρέσκο ​​φαγητόαπό το οποίο θα μαγειρεύετε τα γεύματά σας.
   • Πετάξτε τα έτοιμα επιδόρπια και αντικαταστήστε τα με φρούτα, γιαούρτι και άλλα υγιεινά επιδόρπια.

2. Προσπαθήστε να καθίσετε να φάτε μόλις νιώσετε πεινασμένοι.Το πρόβλημα εμφανίζεται όταν αρχίζετε να πεινάτε και νιώθετε ότι θα μπορούσατε να φάτε ένα ολόκληρο άλογο, τότε τρώτε πολύ γρήγορα και κινδυνεύετε να φάτε περισσότερο από όσο χρειάζεστε. Όταν είστε τόσο πεινασμένοι που αισθάνεστε ζαλάδα, αδυναμία και εκνευρισμό, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας έχει στερηθεί τροφής για πάρα πολύ καιρό. απαραίτητο φαγητό, δεν θα μπορείτε να φάτε ήσυχα απολαμβάνοντας το φαγητό. Αντίθετα, θα γεμίζετε τον εαυτό σας με φαγητό για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα αδυναμίας και τα συναισθήματα ερεθισμού. Αλλά αυτό δεν θα σας βοηθήσει ποτέ!

   Πάντα να χαλαρώνετε πριν φάτε.Φτιάξτε μερικά βαθιές ανάσεςαπό τη μύτη και εκπνέετε από το στόμα. Αφού το κάνετε αυτό, κρατήστε την αναπνοή σας για λίγο και εκπνεύστε αργά από το στόμα σας. Απαλλαγείτε από το άγχος πριν ξεκινήσετε να τρώτε - με αυτόν τον τρόπο εξοικονομείτε τον κίνδυνο ενός άνετου γεύματος όταν το φαγητό χρησιμοποιείται ως μέσο αντιμετώπισης του στρες και μπορείτε να εστιάσετε στην ανακούφιση του στρες ανεξάρτητα από το φαγητό.

   • Υπενθυμίστε στον εαυτό σας τις ανταμοιβές καλή υγεία, ελκυστική εμφάνιση κ.λπ.).
   • Κοιτάξτε το ρολόι και προσθέστε νοερά 20 λεπτά. Αυτός είναι ο στόχος σας: αφιερώστε τουλάχιστον 20 λεπτά απολαμβάνοντας το γεύμα σας.

3. Πιείτε ένα ποτήρι νερό και/ή ένα μικρό ποτό ελαφριά σούπαπριν από το κυρίως πιάτο.Πίνετε νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε ένα αίσθημα κορεσμού.

   Αφήστε το πιρούνι αφού βάλετε το φαγητό στο στόμα σας.Πιείτε μια γουλιά νερό, συζητήστε. Απολαύστε κάθε μπουκιά, αφήστε τη να είναι τόσο ευχάριστη που θέλετε να την επαναλάβετε ξανά. Αυτή είναι η ουσία του αργού φαγητού, περνάς στα άτομα με τα οποία τρως, αντιλαμβανόμενος το γεύμα ως ένα διάλειμμα που πρέπει να προσέξεις και να το απολαύσεις.

   Εστιάστε στο φαγητό σας και απολαύστε το πραγματικά.Ο εγκέφαλός σας θα το θυμάται καλό προαίσθημα, και αυτό νέος τρόποςΗ τροφοδοσία ρεύματος θα γίνει αυτόματη μετά από κάποια εξάσκηση. Αυτό δεν σημαίνει να τρώτε μπροστά στην τηλεόραση, να διαβάζετε ένα βιβλίο ή να σερφάρετε στο Διαδίκτυο. Αποσπώντας την προσοχή από το φαγητό, μειώνετε την αξία του και σας φαίνεται ότι έχετε φάει λιγότερο από ό, τι πραγματικά κάνατε, και ο εγκέφαλός σας θα προσπαθήσει να ξεγελάσει την όρεξή σας και θα σας φανεί ότι πρέπει να φάτε περισσότερο. Δώστε διάλειμμα στον εγκέφαλο και το σώμα σας και εστιάστε πραγματικά στο φαγητό που έχετε μπροστά σας. Απολαύστε το φαγητό, εκτιμήστε το και να είστε παρόντες κατά τη διάρκεια της τελετουργίας του γεύματος χωρίς να σας αποσπά τίποτα άλλο.

4. Αφιερώστε τουλάχιστον 20 λεπτά τρώγοντας.Πρεπει να εχεις Ρολόι τοίχου, που θα μπορείτε να δείτε ενώ τρώτε, για να παρακολουθείτε την ταχύτητα με την οποία τρώτε. τρώτε το τελευταίο μέρος του γεύματος πολύ αργά. Εάν εξακολουθείτε να πεινάτε μετά από 20 λεπτά, έχετε φάει πολύ γρήγορα! Ένας άλλος τρόπος για να μάθετε είναι να καταλάβετε πότε αισθάνεστε χορτάτοι ή ελαφρώς πεινασμένοι.

   • Υπάρχει ένας αισθητήρας στον εγκέφαλό σας (στον υποθάλαμο) που θα πρέπει να ενεργοποιηθεί σε 20 λεπτά (συν/πλην λίγα λεπτά σε ορισμένες περιπτώσεις). Το πεπτικό συμβαίνει πρώτα ορμονικές διεργασίεςκαι τότε ο εγκέφαλός μας συνειδητοποιεί ότι δεν πεινάμε πια. πριν ο εγκέφαλος λάβει τις απαραίτητες πληροφορίες, μπορεί να αισθανόμαστε ότι έχουμε γεμάτη κοιλιάαλλά ακόμα δεν έχουμε φάει.

5. Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε λίγο πεινασμένοι, σταματήστε ούτως ή άλλως.Πιες ένα ποτό περισσότερο νερό. Αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη δύναμη της θέλησής σας, να θυμάστε τα κίνητρα και τις οπτικοποιήσεις σας. Μετά από 5 λεπτά, δεν θα πεινάτε πλέον, ακόμα κι αν το φαγητό είναι πολύ νόστιμο, γιατί θα νιώσετε χορτασμένοι και χορτάτοι.

   • Αποσπάστε την προσοχή εάν η οπτικοποίηση δεν λειτουργεί για εσάς σε αυτήν την περίπτωση. Πηγαίνετε μια βόλτα, δείτε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή, γράψτε ένα ποίημα, τηλεφωνήστε σε έναν φίλο, πηγαίνετε για κολύμπι, πλέξτε ένα πουλόβερ, ταΐστε ένα ζώο, βουρτσίστε το κατοικίδιο σας, πλύνετε το αυτοκίνητό σας, αλλάξτε σεντόνια κ.λπ.
   • πιείτε λίγο ζεστό ρόφημα- αυτό θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε το υπόλοιπο αίσθημα πείνας. Πιείτε καφέ, τσάι, ζεστό νερόμε λεμόνι κλπ.
   • Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε πεινασμένοι αφού φάτε αργά, μπορεί να έχετε διατροφική ανεπάρκεια ή κάποιο είδος ασθένειας. μπορεί επίσης να συνεχιστεί λόγω ψυχολογικά προβλήματα. Αξίζει να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με αυτό εάν αυτό συνεχιστεί.
   • Μειώστε τη μερίδα σας. Βοηθήστε τον εαυτό σας, αγοράστε ένα μικρότερο πιάτο που θα ταιριάζει σε μια κανονική, όχι μια γενναιόδωρη μερίδα.
   • Να θυμάστε ότι δεν πρέπει ποτέ να τελειώνετε μια μερίδα στο πιάτο σας. Μετά από λίγο, ελπίζω, θα μάθετε πώς να βάζετε μικρότερη μερίδα και ακόμη και να μαγειρεύετε λιγότερο από όσο πρέπει, τουλάχιστον να μάθετε πώς να αφήνετε το φαγητό στο πιάτο σας, σταματώντας τη στιγμή που αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι.
   • Προσπαθήστε να κάνετε μια βόλτα μετά το φαγητό, ακόμη και 5 λεπτά περπάτημα θα ωφεληθούν.
   • Μην περιμένετε μέχρι να νιώσετε τα αποτελέσματα της υπερφαγίας. συμπεριφέρονται σωστά στο τραπέζι. Παρακολουθήστε συνεχώς την ταχύτητα του πώς τρώτε, πίνετε νερό, κοιτάτε το ρολόι. Θα τρώτε αργά αυτόματα αφού φτάσετε στο επιθυμητό αποτέλεσμα.
   • Πάρτε μικρές μερίδες. Μπορείτε πάντα να πάρετε ένα συμπλήρωμα. Ή πάρτε ένα μικρό πιάτο και γεμίστε το για να ξεγελάσετε τον εγκέφαλό σας και να νομίζει ότι τρώτε ολόκληρο.

   Προειδοποιήσεις

   • Τη στιγμή που αισθάνεστε άβολα και το στομάχι σας είναι γεμάτο, έχετε φάει πάρα πολύ.
   • Αν έχετε λαχτάρα να φάτε κάτι, περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά. Ακόμα καλύτερα, τρώτε κάτι υγιεινό.
   • Μην συγχέετε το αίσθημα της υπερφαγίας με το αίσθημα της ικανοποίησης. Το στομάχι σας μπορεί να είναι γεμάτο, αλλά εξακολουθείτε να αισθάνεστε πεινασμένοι και συνεχίζετε να τρώτε. Το να τρώτε αργά θα βοηθήσει στην απελευθέρωση εσωτερική εγκατάσταση, επιτρέποντάς σας να δίνετε μεγαλύτερη προσοχή στα σήματα πείνας σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε την επιθυμία να συνεχίσετε να τρώτε ακόμα και όταν είστε χορτάτοι. Και μην αγνοείτε την υπερκατανάλωση τροφής νευρικό έδαφος, που συχνά μπορεί να παρακάμψει τον κορεσμό επειδή προσπαθείτε να μετριώσετε τα συναισθήματα αντί να ταΐσετε το σώμα σας. Εάν αυτό συνεχιστεί, χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια.
   • Εάν έχετε διατροφική έλλειψη, ανεξάρτητα από το πόσο αργά τρώτε, δεν θα μπορείτε να το αντιμετωπίσετε χωρίς υγιεινή διατροφή. Όταν τρώτε ένα μπιφτέκι και τηγανητές πατάτες αργά, εξακολουθείτε να τρώτε ένα μπιφτέκι και τηγανητές πατάτες. Τρώω υγιεινό φαγητόγια να βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας έχει τα πάντα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπου χρειάζεται.
   • Προσπαθήστε να μην βλέπετε τηλεόραση, να μην παίζετε βιντεοπαιχνίδια ή να διαβάζετε ένα βιβλίο ενώ τρώτε, αυτό θα σας αποσπάσει την προσοχή από το πόσα έχετε φάει και δεν θα προσέχετε τα σήματα που σας στέλνει ο εγκέφαλός σας.

   Τι θα χρειαστείτε

   • Ρολόι τοίχου.
   • Νερό.
   • Ένα αργό πιάτο φαγητού, γνωστό και ως «διατήρηση ζεστού πιάτου» (παραμένει ζεστό για 30 λεπτά και διατηρεί το φαγητό ζεστό).

Ένα άτομο εκνευρίζεται όχι μόνο από τις χειρονομίες και τον τρόπο ομιλίας, αλλά και από το τι τρώει. Αλλά ακόμα περισσότερα για αυτόν μπορεί να είναι ο τρόπος που το κάνει.

Αυτή η ταξινόμηση των τύπων προσωπικότητας από το LittleThings, αν και δεν είναι επιστημονική, είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, γιατί βασίζεται σε διατροφικές συνήθειες. Είτε υπάρχει α ψυχολογικούς λόγουςσου αρέσει να τσιμπάς γρήγορα ή, αντίθετα, σου αρέσει να τεντώνεις περισσότερο το μεσημεριανό σου; Σύμφωνα με την ειδικό στην επιστήμη των τροφίμων και ιδρύτρια της Food-ology, Juliet Bogossian, οι διατροφικές συνήθειες ή συνήθειες μπορούν να πουν πολλά για την προσωπικότητά σου.

Οι ερωτευμένοι τρώνε αργά

Αυτός ο τύπος είναι γνωστός σε πολλούς: όλοι έχουν ήδη τελειώσει το γεύμα τους και μόνο ένα άτομο μαζεύει αργά το πιάτο, τρώγοντας ένα κομμάτι τη φορά. Δεν βιάζεται ποτέ πουθενά, απολαμβάνοντας τη διαδικασία.

Ο Bogossian σημειώνει ότι αυτός ο τύπος είναι συνήθως άνθρωποι που τους αρέσει να έχουν τον έλεγχο. Εκτιμούν τη ζωή, έχουν εμπιστοσύνη στον εαυτό τους και συνεπείς στις πράξεις τους.

Όσοι τρώνε αργά μόνο περιστασιακά μπορεί να το κάνουν λόγω κακή διάθεσηή απώλεια δύναμης. Σύμφωνα με την ψυχολόγο Julia Hormes, η διάθεση επηρεάζει και τον τρόπο που τρως.

Μερικές φορές οι άνθρωποι αυτού του τύπου μπορεί να αισθάνονται πίεση να συμβαδίσουν με όλους τους άλλους. Αλλά η συνήθεια να τρώμε αργά μπορεί να έχει πολύ θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία - μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας, όχι και τόσο έντονο συναίσθημαπείνα και απόλαυση του φαγητού.

Οι ερωτευμένοι τρώνε γρήγορα

Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εσείς ή κάποιος στο περιβάλλον σας να ταιριάζει ακριβώς στην περιγραφή αυτού του τύπου. Τέτοιοι άνθρωποι συνήθως αδειάζουν το πιάτο πριν οι περισσότεροι φάνε καν το μισό.

Τέτοιες συνήθειες μαρτυρούν πρωτοβουλία και σθένος, σκοπιμότητα και ετοιμότητα για πειράματα. Αλλά την ίδια στιγμή, αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να είναι ανυπόμονοι. Σύμφωνα με τον Bogossian, η ταχύτητα με την οποία τρώτε χαρίζει τον ρυθμό της ζωής σας.

Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτή τη συνήθεια, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι το να τρώτε πολύ γρήγορα μπορεί να βλάψει την υγεία σας στο μέλλον και να προκαλέσει υπερβολικό βάρος.

Αναζητητής των περιπετειών

Οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου είναι πάντα σε επιφυλακή για την επόμενη γαστρονομική περιπέτεια. Όσον αφορά το φαγητό και οποιαδήποτε άλλα θέματα, ένας τέτοιος άνθρωπος πάντα ψάχνει συγκίνησηκαι λατρεύει να ρισκάρει.

«Η μοναδική σας προσέγγιση στη ζωή είναι κάτι που δεν πρέπει ποτέ να αλλάξετε. Απλώς μην πιέζετε τους άλλους να συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο, γιατί δεν αρέσουν σε όλους τα πειράματα », λέει ο Phil Mutz.

Σύμφωνα με τον Bogossian, οι τολμηροί άνθρωποι δείχνουν προθυμία να δοκιμάσουν νέα πράγματα έξω από τη ζώνη άνεσής τους.

Απαιτητικός και ιδιότροπος τρώγων

Οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου μπορούν να παραμείνουν για πάντα πιστοί στις γευστικές συνήθειες των παιδιών τους και να αρνούνται άγνωστα πιάτα. Τέτοιοι άνθρωποι πάντα ζητούν από τον σερβιτόρο να σερβίρει το πιάτο χωρίς κανένα συστατικό ή σάλτσα.

Πολλοί από εμάς το γνωρίζουμε αυτό σχολαστική μάσησηΤο φαγητό είναι το κλειδί για ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Αλλά το γρήγορο φαγητό συμβάλλει στην υπερκατανάλωση τροφής, επειδή ο εγκέφαλος δεν μπορεί να συγκεντρωθεί στη διαδικασία και να τη ρυθμίσει. Και μετά ακόμη γεμάτο στομάχιδεν δημιουργεί αίσθημα κορεσμού. Χρειάζεται χρόνος για να φτάσει το σήμα κορεσμού στον εγκέφαλο. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει μέσα σε 20 λεπτά. Εάν ένα άτομο συνηθίζει να τρώει με γρήγορους ρυθμούς, τότε καταφέρνει να υπερκαταναλώσει πριν προκύψει ένα αίσθημα κορεσμού. Για να το αποφύγετε και ταυτόχρονα για να μην πάρετε υπερβολικό βάρος, πρέπει να μάθετε να τρώτε αργά. Πώς λοιπόν αναπροσαρμόζεσαι; Τι θα σας βοηθήσει να μάθετε να τρώτε αργά το φαγητό και να εστιάσετε στα σήματα κορεσμού;

Οι ψυχολόγοι δηλώνουν: τα άτομα με χολερική ιδιοσυγκρασία συνήθισαν γρήγορα να τρώνε. Το κάνουν όλο αυτό στη ζωή τους, γιατί δεν τους χαρακτηρίζει η βραδύτητα. Τέτοιοι άντρες και γυναίκες από τη μια έχουν χρόνο για πολλά, αλλά από την άλλη έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Και για τα χολερικά άτομα και για άλλα άτομα που έχουν τη συνήθεια να απορροφούν γρήγορα τα τρόφιμα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύονται να ακολουθούν τους κανόνες που θα σας βοηθήσουν να μάθετε να τρώτε αργά:

1. Τρώτε φαγητό πάντα στο τραπέζι, όχι εν κινήσει.Όταν ένα άτομο κάθεται στο τραπέζι, ένα σήμα εισέρχεται στον εγκέφαλό του για την έναρξη του πρωινού, του δείπνου, του μεσημεριανού γεύματος. Εν κινήσει, απλά δεν θα μπορεί να ελέγξει πόση τροφή θα απορροφήσει. Συγκεντρώνοντας σε ένα συγκεκριμένο πιάτο, μπορείτε να αισθάνεστε χορτάτοι πιο γρήγορα και μερικές φορές δεν μπορείτε καν να ξεπεράσετε τη μερίδα στο πιάτο σας. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι κατά τη διάρκεια της εποχής των ευγενών σε ένα δείπνο, ένα σημάδι καλούς τρόπουςδεν υπήρχε ένα καθαρό πιάτο, αλλά λίγο φαγητό πάνω του. Άλλωστε, οι άνθρωποι έρχονταν να επισκεφθούν όχι για να απορροφήσουν λιχουδιές, αλλά για να επικοινωνήσουν.
2. Υπενθυμίσεις.Σίγουρα η συνήθεια του να τρώει γρήγορα σε έναν άνθρωπο έχει διαμορφωθεί με τα χρόνια. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να το καταπολεμήσουμε με συνεχείς πρακτικές υπενθυμίσεις ότι η τροφή πρέπει να μασάται καλά. Πως να το κάνεις? Για παράδειγμα, μπορείτε να κρεμάσετε μια σημείωση στον τοίχο ή στο ψυγείο, όπου γράφει με μεγάλα γράμματα: «Μασάμε αργά - ζούμε υπέροχα». Μια τέτοια υπενθύμιση θα βοηθήσει όχι μόνο εσάς, αλλά και τα αυξανόμενα μέλη της οικογένειας. Κάντε αυτήν την εγγραφή φωνής κινητό τηλέφωνο, αφήστε το στην επιφάνεια εργασίας σας στο σπίτι. Μια άλλη επιλογή υπενθύμισης - κλεψύδραή ακόμα και συνηθισμένα, τα οποία πρέπει να βάζετε μπροστά σας ενώ τρώτε. Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ότι για το σχηματισμό υγιεινες συνηθειεςθα χρειαστούν τρεις έως τέσσερις εβδομάδες με αυτόν τον τρόπο.
3. Τρώτε μικρά γεύματα. ισχυρό σήμαΈνα άδειο πιάτο χρησιμεύει ως το τέλος του γεύματος. Γι' αυτό οι μεγάλες μερίδες οδηγούν πάντα σε αύξηση βάρους, υπερκατανάλωση τροφής. Βάλτε λίγο φαγητό στο πιάτο και απολαύστε κάθε μπουκιά.
4. Μην αποσπάτε την προσοχή ενώ τρώτε!Εάν παρακολουθείτε τηλεόραση, είστε στον υπολογιστή και τρώτε ταυτόχρονα, τότε απλά δεν θα μπορείτε να συγκεντρωθείτε στο αργό μάσημα. Ο συνδυασμός γευμάτων με άλλες δραστηριότητες κάνει τον εγκέφαλο να αγνοεί το φαγητό επειδή ο εγκέφαλος είναι επικεντρωμένος σε μια ταινία, ένα παιχνίδι, ένα βιβλίο. Οι ψυχολόγοι το αποκαλούν αυτό το δεύτερο κυρίαρχο. Επομένως, πρέπει να μάθετε να ξεφεύγετε από τις αγαπημένες σας δραστηριότητες, κάτι που θα σας βοηθήσει να τρώτε αργά.
5. Παίξτε αργή μουσική ενώ τρώτε.Μερικές φορές η ακρόαση μιας κλασικής, ήρεμης μελωδίας βοηθά να συντονιστείτε σε έναν αργό ρυθμό μάσησης.
6. Τοποθετείτε κατά διαστήματα ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι στο πιάτο.Οι διατροφολόγοι συνιστούν να το κάνετε αυτό από καιρό σε καιρό για να χαλαρώσετε λίγο, να κάνετε ένα διάλειμμα από το φαγητό και να επικεντρωθείτε στο μάσημα.
7. Μιλήστε κατά τη διάρκεια του γεύματος.Σε αντίθεση με την παράδοση να είσαι κωφάλαλος όταν τρως, μπορείς και πρέπει να παρεκκλίνεις από αυτόν τον κανόνα για να μάθεις να τρως με αργό ρυθμό. Η συζήτηση με συγγενείς, συναδέλφους, συγγενείς θα πρέπει να αξιοποιηθεί ως ευκαιρία για μικρά διαλείμματα στο φαγητό, για να επιβραδύνει την πρόσληψή του.
8. Φάτε με εκείνους τους ανθρώπους που τρώνε αργά.Οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να αντιγράφουν αυτούς που σεβόμαστε και συναναστρεφόμαστε. Και αν κατά τη διάρκεια του γεύματος υπάρχει ένα άτομο που μασάει αργά, ισορροπημένο και αξίζει τον σεβασμό σας, τότε θα συντονιστείτε στο ίδιο γεύμα.
9. Παρε ενα σνακ.Επιτρέποντας να δημιουργηθεί το αίσθημα της πείνας, θα απορροφήσετε άθελά σας το πιάτο με γρήγορο ρυθμό. Αυτό είναι φυσικό. Σε τελική ανάλυση, σε οδηγεί η πείνα και η επιθυμία να χορτάσεις σύντομα! Ένα σνακ με τη μορφή μήλου, αχλαδιού, χυμού θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την εμφάνιση έντονης πείνας.

Τρώτε αργάμπορεί να μάθει. Και δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Σε αυτό το άρθρο θα επισημάνω μικρά, αλλά πολύ αποτελεσματικά κόλπα με τα οποία μπορείτε να το συνηθίσετε χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Έτσι, για να σταματήσετε να βιάζεστε ενώ τρώτε, δοκιμάστε:

Εάν είναι δύσκολο για εσάς να μεταβείτε αμέσως σε μια αίθουσα τσαγιού, κυριαρχήστε τουλάχιστον σε ένα επιδόρπιο. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε 🙂

Παρεμπιπτόντως, τα πιρούνια έρχονται επίσης σε διαφορετικά μεγέθη.

2. Κάντε μικρά διαλείμματα στο φαγητό.

Για να το κάνετε αυτό, υπάρχει ένα τέτοιο κόλπο - κάντε κανόνα να βάζετε ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι στο τραπέζι πολλές φορές σε ένα γεύμα. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του φαγητού, να συνομιλήσετε ή να απολαύσετε το τοπίο έξω από το παράθυρο.

3. Χωρίστε το φαγητό σε πολλές μερίδες.

Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται τρώγοντας από μικρά πιάτα.

Αν βάλετε μερικές κουταλιές φαγητό στη μέση ενός μεγάλου πιάτου, αυτό θα τονίσει μόνο τη στέρησή σας. Και μερικά μικρά αλλά γεμάτα πιάτα θα σας αφήσουν ένα αίσθημα ικανοποίησης και, ίσως, ακόμη και χαράς - γιατί δεν αρνείστε τίποτα στον εαυτό σας.

4. Κόβουμε σε κομμάτια ό,τι είναι κομμένο

Όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολο θα είναι για σας να τρώτε αργά.

Για παράδειγμα, αν χωρίσετε ένα τυπικό κομμάτι ψωμί σε 4-5 κομμάτια, δεν θα φάτε περισσότερα από 6-8 κομμάτια με όλη σας την επιθυμία (και αυτό είναι μόνο 1,5 συνηθισμένα κομμάτια).

5. Γίνε το τελευταίο άτομο που θα τελειώσει το φαγητό στο τραπέζι

Το παιχνίδι "Ποιος θα φάει μπροστά;" επιβλαβές όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες. Μαζί με την παλάμη, ο νικητής σε αυτό το παιχνίδι, κατά κανόνα, λαμβάνει διευρυμένο στομάχικαι πεπτικά προβλήματα.

Προσπαθήστε να είστε οι πρώτοι στην καριέρα, την αγάπη, τα οικονομικά - όπου είναι λογικό. Και η τραπεζαρία είναι ένα μέρος όπου είναι ωφέλιμο για σας να υποχωρήσετε.

Με αυτά τα απλά κόλπα, μπορείτε εύκολα να μάθετε τρώτε αργά. Απλώς μην χρησιμοποιείτε τα πάντα ταυτόχρονα - επιλέξτε 1-2 τακτικές για τον εαυτό σας και, μόλις το συνηθίσετε, μπορείτε να προσθέσετε τις υπόλοιπες. Ομορφιά, αρμονία και υγεία!

Μίνι συμβουλές για απώλεια βάρους

Μειώστε τις μερίδες κατά ένα τρίτο - αυτό θα σας βοηθήσει να χτίσετε! Σύντομο και επί της ουσίας :)

Να βάλω συμπληρώματα ή να σταματήσω; Όταν τίθεται αυτό το ερώτημα, είναι σίγουρα καιρός να σταματήσετε να τρώτε. Αυτό το σώμα σας δίνει ένα σήμα για τον επικείμενο κορεσμό, διαφορετικά δεν θα είχατε καμία αμφιβολία.

Εάν έχετε την τάση να τρώτε υπερβολικά τα βράδια, πάρτε πριν το δείπνο ζεστό ντους. 5-7 λεπτά, και έχετε ήδη μια εντελώς διαφορετική διάθεση και στάση απέναντι στο φαγητό. Δοκιμάστε το - λειτουργεί.

Όσο νόστιμο κι αν είναι το φαγητό, θα το φάτε πολλές φορές ακόμα. Αυτό δεν είναι το τελευταίο γεύμα της ζωής σας! Θυμίστε αυτό στον εαυτό σας όταν αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να σταματήσετε και καταπίνετε με σπασμούς κομμάτι μετά από κομμάτι.

Το περιβάλλον μας επηρεάζει - είναι γεγονός! Αποφύγετε συζητήσεις όπως «έχασα κιλά εδώ και δεν μπορούσα», «ναι, θα παραμείνουμε χοντρές», « καλός άνθρωποςπρέπει να είναι πολλά». Λοιπόν, ας είναι "πολλοί" από αυτούς - αλλά τι σχέση έχετε με αυτό;

Θυμηθείτε μια απλή λέξη: χαριτωμένη. Αυτή ακριβώς πρέπει να είναι η μερίδα σας με τα ανθυγιεινά πιάτα. Και τότε θα γίνετε και χαριτωμένοι - είναι μόνο θέμα χρόνου.

Για να μειώσετε την πιθανότητα υπερφαγίας, τηρήστε τον κανόνα των 10 ήρεμων κουταλιών. Λέει: «Φάε τις πρώτες δέκα κουταλιές πολύ αργά, όσο πιο αργά μπορείς».

Πριν από κάθε άνοιγμα της πόρτας του ψυγείου, κάντε 10-20 squats. Μπορεί να είναι φυσιολογικό ή μπορεί να είναι με την κατεύθυνση των ποδιών και των γονάτων στα πλάγια. Ή στο ένα πόδι. Ή κάντε οκλαδόν και μετά πηδήξτε. Με μια λέξη, να είσαι διαφορετικός.

Πώς να μάθετε να τρώτε αργά- η βλάβη της γρήγορης απορρόφησης της τροφής και τρόποι για να μάθετε να μασάτε καλά την τροφή.

Συνάφεια

Ο ρυθμός απορρόφησης τροφής σε κάθε άτομο είναι ατομικός, αλλά συχνότερα προκαλείται από τον τρόπο ζωής. Οι νεαρές μητέρες πρέπει να τρώνε γρήγορα - το παιδί χρειάζεται συνεχή φροντίδα. Εάν το καφέ είναι μακριά από τη δουλειά, πρέπει να τρέξεις εκεί, να γευματίσεις γρήγορα και μετά να τρέξεις πίσω. Η ζωή κάποιου είναι πάντα σε πλήρη εξέλιξη και ένα άτομο συνηθίζει να τρώει συνεχώς γρήγορα. Υπάρχει επίσης η επιρροή της παιδικής ηλικίας - αν η οικογένεια έτρωγε πάντα γρήγορα, τότε μάλλον παρότρυνε τους νεότερους με το «να τρώνε πιο γρήγορα». Γιατί είναι σημαντικό να μάθουμε να μασάμε αργά; Ποιο είναι το κακό στη συνήθεια να «καταπίνω» φαγητό; Ποιες τεχνικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αλλαγή;

Γιατί είναι επιβλαβές να τρώμε γρήγορα: απειλές

Απειλή για τη φιγούρα

Η συμβουλή για να τρώτε αργά μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε άρθρο σχετικά με το θέμα της απώλειας βάρους. Το θέμα είναι ότι αν κάποιος τρώει γρήγορα, δεν έχει χρόνο να νιώσει χορτάτος. Ως αποτέλεσμα, τρώει με αδράνεια, απολαμβάνοντας τη γεύση και τις περισσότερες φορές υπερκαταναλώνει. Ο χρόνος κορεσμού μετά την έναρξη του γεύματος είναι τουλάχιστον 20 λεπτά. Εάν ένα άτομο έχει πρωινό ή μεσημεριανό σε 10 λεπτά, περίπου οποιοδήποτε κατάλληλη διατροφήομιλία δεν μπορεί να γίνει. Απλώς δεν έχει χρόνο να καταλάβει ότι έχει ήδη φάει.

Απειλή για την υγεία

Ωστόσο, η βλάβη της πρόσληψης γρήγορου φαγητού δεν περιορίζεται στον κίνδυνο να παχύνετε. Αυτή η συνήθεια είναι επίσης γεμάτη με την ανάπτυξη δυσβακτηρίωσης.

Το γεγονός είναι ότι για την κανονική πέψη των τροφίμων, πρέπει να συνθλίβεται καλά, να υγραίνεται με σάλιο και να υποβάλλεται σε επεξεργασία. γαστρικό υγρό. Η απορρόφηση της τροφής σε μεγάλα κομμάτια οδηγεί στο γεγονός ότι τα παγκρεατικά ένζυμα απλά δεν είναι σε θέση να διασπάσουν την τροφή. Σε κακώς επεξεργασμένη κατάσταση, τα τρόφιμα περνούν άνω κάτω τελείαόπου ζουν τα βακτήρια. Λόγω της παρουσίας πρωτεΐνης στη σύνθεση, αναπαραγωγή επιβλαβών, και μη ωφέλιμα βακτήρια. Επομένως, όσοι δεν ξέρουν πώς να τρώνε αργά, έχουν πάντα δυσβακτηρίωση.

Απειλή για τη ζωή

Τέλος, υπάρχει κίνδυνος απλά πνιγμού. Μπορεί να υπάρχουν μεγάλα κομμάτια φαγητού αναπνευστικής οδού. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να συμβεί ασφυξία και θάνατος.

Πώς να βελτιώσετε το μάσημα της τροφής

Για να ξεκινήσετε να τρώτε πιο αργά, μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές.

• Τρώτε σούπα με μικρά κουτάλια και συνοδευτικά και κυρίως πιάτα με ξυλάκια. Αν δεν είστε συνηθισμένοι στα ξυλάκια, ψιλοκόψτε το κρέας ή το ψάρι που τρώτε.
• Μην τρώτε μπροστά στην τηλεόραση και τον υπολογιστή. Αυτό δυσκολεύει τη συγκέντρωση και δεν μπορείτε να ελέγξετε πόσο γρήγορα τρώτε.
• Για να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να τρώει πιο αργά, οπλιστείτε με ένα χρονόμετρο. Φάτε μια κουταλιά φαγητό, μετά σημειώστε 1 λεπτό και μασήστε. Μετά πάλι.
• Μην δαγκώνετε φαγητό, όπως αχλάδι ή μήλο. Καλύτερα βάλτε το σε ένα πιάτο και κόψτε το. Όσο κόβεις περνάει ο καιρός. Η τροφή εισέρχεται στο σώμα πιο αργά.
• Προσπαθήστε να απολαύσετε το φαγητό. Η Έλενα Μαλίσεβα συμβουλεύει ακόμη και να μιλήσει στον εαυτό της για να νιώσει ακόμα περισσότερο τη διαδικασία της αφομοίωσης. Μπορείτε να αναφερθείτε στον εαυτό σας με τέτοιες φράσεις: «Φάε, Καλή όρεξη!», «Κοίτα πόσο καλά σε ταΐζω» κ.λπ.
• Υπενθυμίστε στον εαυτό σας να τρώει αργά. Δημοσιεύστε υπενθυμίσεις.
• Φάτε μπροστά σε έναν καθρέφτη. Δεν είναι πολύ ευχάριστο να κοιτάς έναν λαίμαργο στον καθρέφτη. Κοιτάζοντας την αντανάκλασή σας, θα προσπαθήσετε να φάτε όμορφα - όπως σε ένα εστιατόριο.
• Κλείστε τα μάτια σας όταν τρώτε. Βοηθά να εστιάσουμε σε γευστικές αισθήσεις. ΑΠΟ κλειστα ματιαη τροφή μασάται πιο αργά. Ως αποτέλεσμα, χρειάζεστε λιγότερη τροφή για να χορτάσετε.
• Φροντίστε να μυρίσετε το φαγητό σας. Κάντε αυτό με κάθε κομμάτι. Βοηθά επίσης να τρώτε λιγότερο.

• Κάντε διαλείμματα ενώ τρώτε. Φάτε λίγο και μετά εστιάστε στο πώς νιώθετε. Πάρτε τη «θέση του κορεσμού» - πέσε πίσω σε μια καρέκλα, σαν να είσαι γεμάτος, χαλαρώστε το στομάχι σας. Φανταστείτε ότι έχετε ήδη φάει και δεν ταιριάζετε πια. Χαλαρώστε.