Τι μας δίνει η καθημερινή κατανάλωση γάλακτος; Το γάλα μπορεί να προκαλέσει ακμή

Γεια σε όλους!

Αγαπητοί μου αναγνώστες, πώς νιώθετε για το γάλα;

Το πίνεις;

Εγώ όχι. Το είχα αυτό από παιδί.

Αν και η γιαγιά μου έμενε στο χωριό. Και είχε πάντα αρκετές αγελάδες.

Πηγαίναμε να την επισκεφτούμε κάθε Σαββατοκύριακο, αλλά δεν μπορούσαμε να με συνηθίσω στο γάλα. Δεν πίνω και τέλος. Αν και μπορώ να φάω γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και τυρί κότατζ.

Όχι όμως γάλα!!!

Επομένως, δεν έχω μελετήσει ποτέ προσεκτικά το θέμα των οφελών ή των βλαβών του γάλακτος. Αν και γνωρίζω ότι υπάρχουν συνεχείς συζητήσεις σχετικά με αυτό.

Για τι είδους ιστορίες τρόμου γράφονται!!!

Μπορείτε να φανταστείτε, διάβασα ότι οι άνθρωποι μπορούν να βγάλουν κέρατα και οπλές από αυτό!!!)

Σε γενικές γραμμές, αποφάσισα να εμβαθύνω σε αυτό το θέμα και να διαβάσω Επιστημονική έρευνα, βιβλία, τη γνώμη διατροφολόγων, γιατρών, και χρησιμοποιώντας αυτές τις πληροφορίες ως βάση, έγραψα αυτήν την ανάρτηση.

Λοιπόν, είναι καλό το γάλα για εσάς;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Είναι το γάλα καλό για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Τι είναι το γάλα και γιατί η φύση δημιούργησε το γάλα;

Το γάλα είναι προϊόν έκκρισης των μαστικών αδένων των θηλυκών θηλαστικών.

Το γάλα σχεδιάστηκε εξελικτικά για να τρέφει πολύ μικρά νεογέννητα μέχρι να αναπτύξουν δόντια.

Τότε η φύση αποφάσισε ότι το γάλα δεν χρειαζόταν πια και ως εκ τούτου προίκισε στους οργανισμούς των ζώων και των ανθρώπων την ικανότητα να χάνουν την πέψη ζάχαρη γάλακτος(λακτόζη). δηλαδή έκανε τα πάντα ώστε με την εμφάνιση των δοντιών να ξεχάσουμε σταδιακά το γάλα και να προχωρήσουμε στην τροφή.

Για να το πούμε λίγο πιο σωστά, η φύση φρόντισε με την πάροδο του χρόνου να χάσουμε την ικανότητα να εκκρίνουμε λακτάση, ένα ένζυμο στο έντερο, το οποίο προάγει την πέψη της λακτόζης (ζάχαρο γάλακτος).

Τι συμβαίνει στο γάλα στα έντερα ενός ενήλικα;

Όταν υπάρχει λίγη ή καθόλου λακτάση στο το λεπτό έντερο, η λακτόζη στο γάλα διέρχεται χωρίς να διασπάται αμέσως σε άνω κάτω τελείακαι γίνεται υπόστρωμα για ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙβακτήρια.

Αρχίζουν να το διασπούν σε γαλακτικά οξέα, στη συνέχεια διασπούν αυτά τα οξέα, οδηγώντας στο σχηματισμό άλλων οργανικών οξέων.

Αυτά, με τη σειρά τους, επίσης διασπώνται και σχηματίζουν διοξείδιο του άνθρακα, υδρογόνο και μεθάνιο.

Όλα αυτά μπορούν να εκδηλωθούν στο σώμα μας ως φούσκωμα, εντερικό πόνο, διάρροια και αλλεργίες και λέγονται με έναν γενικό όρο - « δυσανεξία στη λακτόζη.

Είναι πολύ εύκολο να προσδιορίσετε αν το έχετε. Περίπου 30 λεπτά μετά την κατανάλωση γάλακτος, αντιμετωπίζετε όλα τα παραπάνω συμπτώματα

Και αυτό δεν είναι καθόλου ασθένεια, είναι ένα φυσιολογικό εξελικτικό σημάδι της ανθρώπινης ανάπτυξης.

Υπάρχουν όμως άνθρωποι που πίνουν γάλα όλη τους τη ζωή και δεν υποφέρουν από τέτοια συμπτώματα; Γιατί?!

Γιατί δεν έχουν όλοι δυσανεξία στη λακτόζη;

Αγαπητοί μου, όλα είναι απλά - εξέλιξη...

Ανάπτυξη της γαλακτοβιομηχανίας και κατάχρησητο γάλα, ειδικά από τα παιδιά που μεταβαίνουν από το μητρικό γάλα στο αγελαδινό, οδήγησε στην επιλογή πληθυσμών που συνέχισαν να παράγουν το ένζυμο λακτόζη για αρκετό καιρό.

Αυτή η ανωμαλία ονομάζεται " επιμονή στη λακτόζη"

Σήμερα, η δυσανεξία στη λακτόζη επηρεάζει περίπου το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού. Στη Ρωσία, υπάρχουν περίπου 15%.

Οι υπόλοιποι μπορούν να το ανεχθούν αρκετά ήρεμα και να το πίνουν τουλάχιστον κάθε μέρα χωρίς κανένα πρόβλημα.

Τι περιέχει το γάλα;

Σήμερα, η θρεπτική αξία του γάλακτος είναι αναμφισβήτητη.

Περιέχει τεράστια ποσότητα σημαντικά συστατικάγια την υγεία μας.

Ας τους ρίξουμε μια γρήγορη ματιά:

• Λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E, βιταμίνες Β και C
• Περιέχει ανοσοσφαιρίνες που βελτιώνουν την ανοσία
• Αυτό μεγάλη πηγή, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο σε εύπεπτη μορφή
• Το γάλα είναι σημαντική πηγήπλήρη πρωτεΐνη και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

200 ml γάλακτος περιέχει 25% της Ημερήσιας Αξίας για ασβέστιο, 22% της Ημερήσιας Αξίας για βιταμίνη Β2, 21% της Ημερήσιας Αξίας για βιταμίνη D, 18% της Ημερήσιας Αξίας για φώσφορο, 13,5% της καθημερινή μορφήσκίουρος.

Ποιο γάλα είναι καλύτερο;

Εκτός από το αγελαδινό γάλα, υπάρχουν και άλλα είδη που υπερτερούν σε θρεπτική αξία.

Ενα από τα πολλά χρήσιμα είδηΤο γάλα είναι κατσικίσιο, δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις όπως το αγελαδινό γάλα, και ταυτόχρονα αφομοιώνεται εύκολα στα έντερα.

Το πρόβειο γάλα δεν είναι λιγότερο πολύτιμο από το κατσικίσιο, είναι πιο θρεπτικό και περιέχει περίπου 6% πρωτεΐνες και 7% λιπαρά.

Η σύνθεση του γάλακτος φοράδων και γαϊδάρων είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτό των γυναικών, αλλά η θρεπτική του αξία είναι κατώτερη από αυτή των αγελάδων.

Υπάρχει βλάβη στο γάλα;

Δυστυχώς ναι.

Υπάρχουν μια σειρά από επιστημονικά αποδεδειγμένα στοιχεία για τους κινδύνους του γάλακτος.

Ας τα δούμε πιο αναλυτικά.

Πιο συγκεκριμένα, τα τρία σημαντικότερα από αυτά, τα οποία έχουν τουλάχιστον κάποια επιστημονική βάση:

1. Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, η βλάβη του γάλακτος εξαρτάται κατά 90% από το είδος του γάλακτος που πίνετε. Φρέσκο ​​ή παστεριωμένο. Όλοι οι ειδικοί είναι ομόφωνοι στην άποψη ότι η παστερίωση (θέρμανση) μετατρέπει το υγιεινό γάλα σε ένα από τα πιο επιβλαβή προϊόντα. Μετουσιώνει όλα τα ένζυμα, τις πρωτεΐνες και ανοσοποιητικά σώματα, που μετατρέπονται σε βαριές, δύσπεπτες ουσίες. Επομένως, είναι καλύτερο να πίνετε φρέσκο ​​γάλα, ωμό και όχι βραστό, αλλά σε τέτοιο γάλα υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από παθογόνους μικροοργανισμούς, καθώς και πύον (αν η αγελάδα είχε μαστίτιδα).
2. Αρκετοί ειδικοί πιστεύουν ότι το υπερβολικό ασβέστιο στο γάλα οδηγεί σε κώμα, ότι το σώμα μας δεν το συσσωρεύει, αλλά μάλλον αρχίζει να το αποβάλλει εντατικά! Αυτό συμβαίνει επειδή το ασβέστιο είναι ένα πολύ ενεργό στοιχείο, πολύ πιο δραστικό από το κάλιο και το μαγνήσιο. Σε κάθε ευκαιρία, τα εκτοπίζει από ενώσεις, σχηματίζοντας άλατα ασβεστίου, τα οποία είναι πολύ ελάχιστα διαλυτά στο νερό. Εγκαθίστανται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και αποτελούν μέρος των λίθων στα νεφρά. Ως εκ τούτου, το σώμα κάνει ό,τι καλύτερο μπορεί για να αποτρέψει το υπερβολικό ασβέστιο να εισέλθει στο σώμα μας.
3. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο γάλα αυξάνει την οξύτητα του στομάχου τόσο πολύ που το σώμα μας αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει μέταλλα για να εξουδετερώσει αυτό το οξύ. Επειδή έχουμε το περισσότερο ασβέστιο από όλα τα μέταλλα, το σώμα χρησιμοποιεί το ασβέστιο για να εξουδετερώσει το οξύ, κυριολεκτικά ξεπλένοντάς το από τα οστά μας.
4. Το γάλα περιέχει επίσης καζεΐνη, ένα σύμπλεγμα πρωτεΐνη γάλακτος, που είναι δύσκολο να διασπαστεί στο στομάχι, με το σχηματισμό άλλων ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, αυτοάνοσο νόσημακαι διαβήτη.
5. Και τέλος, μην ξεχνάτε ότι η τροφή που τρέφονται σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής δεν αντιστοιχεί πάντα την απαιτούμενη ποιότητα. Δυστυχώς, δεν βόσκουν όλες οι αγελάδες στο λιβάδι και μασούν πράσινο γρασίδι ή σανό. Τρώνε τροφή που μπορεί να περιέχει αντιβιοτικά, αυξητικές ορμόνες, γυναικείες σεξουαλικές ορμόνες οιστρογόνα, και όλα αυτά καταλήγουν στο γάλα και στο σώμα μας επίσης.

Το συμπέρασμά μου - είναι το γάλα υγιεινό;

Γενικά, τα διάβασα όλα αυτά, έγραψα ένα άρθρο και χάρηκα ειλικρινά για τον εαυτό μου που δεν πίνω γάλα.

Είναι μια πολύ θολή και ακατανόητη ιστορία μαζί του.

Το γεγονός ότι το γάλα περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά είναι αδιαμφισβήτητο, αλλά τι να κάνουμε με αυτά επιβλαβείς ιδιότητες, ποιο γάλα έχει;!

Επομένως, στο ερώτημα αν πρέπει να πίνετε γάλα ή όχι, ας απαντήσει ο καθένας μόνος του. Θα παραμείνω όμως στη γνώμη μου ότι το γάλα είναι τροφή για μοσχαράκια.

Τι πιστεύετε γι 'αυτό;

Πίνεις γάλα; Θα χαρώ να λάβω τα σχόλιά σας, τα σχόλια και τις χρήσιμες συμβουλές σας.

Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, αντίο σε όλους!

Το γάλα είναι πολύ καλό για την υγεία. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που πίνουν μια αποδεκτή ποσότητα γάλακτος για μια χρονική περίοδο κερδίζουν λιγότερο υπερβολικό βάρος. Το γάλα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ένα φλιτζάνι την ημέρα μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Το γάλα περιέχει ασβέστιο για την υγεία των οστών, φώσφορο, μαγνήσιο, πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α, ψευδάργυρο, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και την πιο γνωστή βιταμίνη D.

Επιπλέον, η κατανάλωση γάλακτος βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο και βιταμίνη D. Άλλες μελέτες υποστηρίζουν την ιδέα ότι η κατανάλωση γάλακτος βελτιώνει την υγεία των οστών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. καρδιαγγειακή νόσοκαι διαβήτη τύπου 1.

Χωρίς αμφιβολία, τα οφέλη του γάλακτος υπερτερούν κατά πολύ των μειονεκτημάτων. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τη διατροφή σας στα γαλακτοκομικά και να βάλετε σε τάξη τις συνήθειες κατανάλωσης γάλακτος.

Σημειώστε ότι αν και το γάλα είναι ωφέλιμο, δεν είναι απαραίτητο να το καταναλώνετε για να το διατηρήσετε υγιεινή διατροφή. Εάν δεν θέλετε να πίνετε γάλα, θα πρέπει να τρώτε μια ποικιλία από υγιεινές τροφές.

Βήματα

Αξιολογήστε την τρέχουσα διατροφή σας.Πόσο γάλα πίνετε; Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον 1-2 φλιτζάνια την ημέρα, που θα σας προσφέρουν ασβέστιο και βιταμίνη D, για να μην αναφέρουμε μια γευστική απόλαυση. Βρείτε μια δίαιτα που θα σας επιτρέψει να καταναλώνετε τη γαλακτοκομική σας δόση γάλακτος. Εάν τρώτε ένα πιάτο που έχει τη δυνατότητα να προσθέσετε γάλα, τότε κάντε το, διαφορετικά πιείτε ένα ποτήρι γάλα μεταξύ των γευμάτων ανάλογα με το πόσο γάλα θέλετε να πίνετε την ημέρα.

Παρακολουθήστε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε.Ένα ποτήρι γάλα 1% περιέχει περίπου 110 θερμίδες. Έτσι, αν σκοπεύετε να καταναλώσετε 3 φλιτζάνια γάλα, τότε κάντε χώρο για 330 θερμίδες στη διατροφή σας. Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο, τότε προσπαθήστε να αντικαταστήσετε κάτι όχι αρκετά υγιεινό στη διατροφή σας με γάλα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να πίνετε 3 ποτήρια γάλα την ημέρα και ακόμη περισσότερο δεν πρέπει να αντικαθίσταται υγιεινό φαγητόγάλα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

• Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο για γάλα, τότε η διατροφή σας μπορεί να είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες ή μπορεί να τρώτε πάρα πολύ κάτι. Επίσης, υπάρχει δυνατότητα να έχει τροφές με πολλές θερμίδες, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με γάλα.

1. Σκεφτείτε μια δίαιτα που θα σας επιτρέψει να καταναλώνετε την επιθυμητή ποσότητα γάλακτος την ημέρα, για παράδειγμα, 3 ποτήρια την ημέρα. Πιείτε 1 ποτήρι γάλα με το πρωινό, 1 με το μεσημεριανό και ένα άλλο με το βραδινό. Αλλά αν δεν έχετε όρεξη να πιείτε τόσο πολύ γάλα ή αν αντικαθιστά υγιεινές τροφές στη διατροφή σας, τότε απλά μην πίνετε τόσο πολύ γάλα.

   • Προσθέστε χυμό φράουλας ή σιρόπι σοκολάτας για να εμπλουτίσετε τη γεύση αν θέλετε. Είναι σημαντικό να αλλάξετε τη γεύση αν δεν σας αρέσει η γεύση του κανονικού γάλακτος, αλλά προσέξτε να μην γλυκάνετε όλο το γάλα που πίνετε, καθώς τα σιρόπια περιέχουν ζάχαρη και λίπος, τα οποία καλό είναι να αποφεύγονται αν είναι δυνατόν.
   • Το εκχύλισμα μπανάνας και βανίλιας θα λειτουργήσει επίσης.
   • Αν δεν σας αρέσει η γεύση του κανονικού γάλακτος, τότε τι γίνεται με το γάλα σόγιας, το οποίο έχει επίσης μια ποικιλία γεύσεων.

2. Προσθέστε γάλα στο smoothie φρούτων σας για εύκολη κατανάλωση γάλακτος.Μπορείτε εύκολα να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Κοκτέιλ από φυσικά φρούταείναι ένα υπέροχο και υγιεινό απογευματινό σνακ για παιδιά.

   Απολαύστε γάλα μέσα διαφορετική ώρατης χρονιάς:

   • Χειμώνας – ζεστάνετε γάλα με λίγες θερμίδες και φτιάξτε το ζεστή σοκολάτα. Αυτό είναι ένα υπέροχο ποτό μετά από μια χιονισμένη περιπέτεια.
   • Άνοιξη – Γιορτάστε την 8η Μαρτίου φέρνοντας στη μαμά ζεστό καφέ με γάλα στο κρεβάτι. Αυτό πολύ καλός τρόποςδείξτε την προσοχή και τη φροντίδα σας για αυτήν. Ο καφές δεν αφαιρεί καμία ευεργετική ουσία από το γάλα, γι' αυτό μη διστάσετε να τον προσθέσετε.
   • Καλοκαίρι – Φτιάξτε ένα δροσιστικό smoothie φρούτων με γάλα για να νικήσετε τη ζέστη. Ψάξτε στο Διαδίκτυο και στα βιβλία για συνταγές ειδικές για αυτό.
   • Φθινόπωρο – Γιορτάστε την Παγκόσμια Ημέρα των Φοιτητών με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ και σιρόπι σοκολάτας.

3. Ρίξτε γάλα στον καφέ σας για να προσθέσετε 9 από τα καθημερινά σας θρεπτικά συστατικά.Ο καφές, σε αντίθεση με το τσάι, δεν χάνει τις ιδιότητές του όταν προστίθεται γάλα.

   • Μπορείτε επίσης να αναμίξετε γάλα με τσάι, αλλά να θυμάστε ότι το γάλα μπορεί να μπλοκάρει τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά του τσαγιού.

4. Πιείτε γάλα σοκολάτας.Φτιάξτε σοκολατένιο γάλα για τα παιδιά σας. Θα τους αρέσει πολύ αυτή η λιχουδιά, η οποία επίσης φέρει πολλά χρήσιμες βιταμίνες. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε άπαχο γάλα για να φτιάξετε αυτό το ρόφημα. Αλλά απλώς ξέρετε πότε να σταματήσετε και μην πίνετε πολύ από αυτό το ποτό. Προσθέτοντας έστω και μισή μερίδα σιρόπι ή σκόνη σοκολάτας θα δώσει υπέροχη γεύση. Προσθέστε άπαχο κρέμα αν σας αρέσει ο αφρός γάλακτος.

5. Εάν έχετε αμφιβολίες, ρωτήστε.Σε ένα εστιατόριο, ρωτήστε τον σερβιτόρο εάν ένα συγκεκριμένο ποτό περιέχει γάλα. Μπορείτε ακόμη να ζητήσετε να προσθέσετε γάλα όπου θέλετε. Πάντα να ρωτάς!

   • Επίσης, ρωτήστε το εστιατόριο αν το γάλα τους είναι παστεριωμένο ή όχι. Η παστερίωση καταστρέφει επιβλαβή βακτήρια, που ζουν στο νωπό γάλα, καθιστώντας το νωπό γάλα επικίνδυνο στην κατανάλωση.
   • Διαβάστε την ετικέτα του προϊόντος. Το ασφαλές γάλα, δηλαδή το παστεριωμένο, θα έχει αντίστοιχη ετικέτα ή επιγραφή στη συσκευασία. Εάν δεν βλέπετε αυτήν την επιγραφή, τότε αυτό το προϊόνμπορεί να περιέχει νωπό γάλα.
   • Μην φοβάστε να ρωτήσετε τους πωλητές εάν το γάλα έχει παστεριωθεί. Αποφύγετε να αγοράζετε γάλα από πλανόδιους πωλητές καθώς θα είναι δύσκολο να ελέγξετε εάν το γάλα πληροί τα πρότυπα ασφαλείας.
   • Εάν το γάλα σας κάνει να νιώθετε άβολα, δοκιμάστε να τρώτε τροφές που περιέχουν ασβέστιο: μπρόκολο, φασόλια, μπάμιες, σπανάκι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι. Τρώτε επίσης τροφές που περιέχουν βιταμίνη D: μοσχαρίσιο συκώτι, σολομός, αυγό (κρόκος), σαρδέλες, τόνος, ιχθυέλαιο.
   • Το γάλα περιέχει πράγματι πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά για απόλυτη ευτυχία θα πρέπει να κάνετε καθημερινές σωματικές ασκήσεις. Απλώς πηγαίνετε για 30 λεπτά περπάτημα 4 φορές την εβδομάδα, κάτι που θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας. Ξεκινήστε από μικρό αν χρειάζεται.
     • Μετά την προπόνησή σας, πιείτε ένα ποτήρι γάλα, το οποίο περιέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης — αρκετή για την αποκατάσταση των μυών.
   • Μπορείτε να πιείτε γάλα σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.
   • Μην προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε το γάλα με τροφή, καθώς το σώμα μας χρειάζεται τις ουσίες από τη στερεά τροφή. Δεν έχει νόημα να πίνετε περισσότερο γάλα από αυτό που χρειάζεστε για να αντικαταστήσετε, ας πούμε, το καρπούζι ή τη σαλάτα. Ακριβώς επειδή τα νεογέννητα μωρά πίνουν μόνο γάλα δεν σημαίνει ότι μπορείτε να επιβιώσετε με μια τέτοια δίαιτα.
   • Το βιολογικό γάλα είναι πιο ακριβό από το κανονικό γάλα.
   • Ολοκλήρωση αγοράς ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, που βρίσκεται στο γάλα.
     • Ασβέστιο: Δυναμώνει τα οστά και τα δόντια και βοηθά το σώμα σας να διατηρεί ένα υγιές βάρος.
     • Πρωτεΐνη: καλή πηγή ενέργειας – δημιουργεί και αποκαθιστά μυϊκός ιστός. Χρήσιμο μετά την προπόνηση.
     • Κάλιο: Υποστηρίζει την υγιή αρτηριακή πίεση.
     • Φώσφορος: Δυναμώνει τα οστά και σας παρέχει ενέργεια.
     • Βιταμίνη D: Δυναμώνει και θεραπεύει τα οστά.
     • Βιταμίνη Β12: προάγει τα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια και υποστηρίζει νευρικό σύστημα.
     • Βιταμίνη Α: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, την όραση και βελτιώνει την υγεία του δέρματος.
     • ''"Νιασίνη: βελτιώνει το μεταβολισμό Πίνε γάλα πριν την αερόβια.
   • Προσπαθήστε να μην πίνετε γάλα από αγελάδες που έχετε ταΐσει ορμονικές ουσίεςανάπτυξη.
   • Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε αντικαταστήστε ένα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας με γάλα 1%.
   • Αγοράστε βιολογικό γάλα. Έρευνες έχουν δείξει ότι το βιολογικό γάλα είναι πιο υγιεινό (και πιο ακριβό) από το συμβατικό γάλα. Το πλεονέκτημα του βιολογικού γάλακτος είναι ότι παρήχθη από αγελάδες που δεν τρέφονταν με ορμόνες δρόσου και δεν προστέθηκαν φυτοφάρμακα στο γάλα.
     • Δεν προστίθενται αντιβιοτικά στο βιολογικό γάλα. Η υπερβολική δόση αντιβιοτικών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκέςμε υγεία. Σήμερα στο γεωργίαΧρησιμοποιούνται πάρα πολλά αντιβιοτικά. Το βιολογικό γάλα προέρχεται από αγελάδες που δεν έχουν τραφεί με αυτά τα φάρμακα, επομένως δεν θα αναπτύξετε το πρόβλημα της βακτηριακής αντοχής.
     • Το βιολογικό γάλα είναι πλούσιο σε συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, ένα υγιές είδος λίπους που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Το γάλα μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
     • Ένα άλλο πλεονέκτημα του βιολογικού γάλακτος είναι ότι θερμαίνεται στους 137 βαθμούς Κελσίου, κάτι που θα του επιτρέψει να παραμείνει φρέσκο ​​για έως και 2 μήνες, ενώ το συμβατικό γάλα θερμαίνεται μόνο στους 62 βαθμούς, με αποτέλεσμα πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής. Έτσι, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα εάν πίνετε λίγο γάλα κάθε μέρα.
     • Καταλάβετε ότι έτσι διατηρείτε την υγεία σας και περιβάλλον. Αγελάδες που παράγουν βιολογικό γάλα περπατούν καθαρός αέραςσε αντίθεση με τις εργοστασιακές αγελάδες που παράγουν κανονικό γάλα. Εξάλλου, είναι πολύ σκληρό να κρατάς αγελάδες κλεισμένες σε ένα εργοστάσιο όλη τους τη ζωή, κάτι που επίσης έρχεται σε αντίθεση με τα περιβαλλοντικά και ηθικά πρότυπα.
   • Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να πίνουν γάλα καθώς χρειάζονται ασβέστιο.
   • Κάνω μιλκσέικμε σιρόπι σοκολάτας, αλλά πίνετε αυτό το ρόφημα μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.
   • Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε κάτι νόστιμο, τότε προσθέστε γάλα στο φλιτζάνι παγωτό σας. Το παγωτό περιέχει επίσης ασβέστιο, αλλά απλά μην παρασυρθείτε με αυτή τη λιχουδιά, καθώς περιέχει πολλά λιπαρά, θερμίδες και άλλες βλαβερές ουσίες.
   • Εάν χρειάζεται πραγματικά να φάτε κάτι γλυκό, τότε τουλάχιστον τρώτε τροφές με λίγες θερμίδες ή χαμηλά λιπαρά.
   • Μπορείτε επίσης να παίρνετε δισκία βιταμίνης D ή να βγαίνετε στον ήλιο πιο συχνά. Οι άνθρωποι που εκτίθενται σπάνια στον ήλιο και έχουν χαμηλή ποσότητα βιταμίνης έχουν 2 φορές περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εκείνους που περπατούν συχνά στον ήλιο.
   • Υπάρχουν πολλές μάρκες άπαχο γάλαπου έχουν πλούσια κρεμώδη γεύση.

   Προειδοποιήσεις

   • Μην αντικαταστήσετε το παγωτό με γάλα λόγω της ζάχαρης και του λίπους.
   • Συζητήστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα με το γιατρό σας πριν προσπαθήσετε να πιείτε τόσο πολύ γάλα, γιατί αυτό το σχήμα μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους.
   • Μην αντικαθιστάτε τις υγιεινές τροφές με γάλα. Το γάλα είναι καλό μόνο σε μικρές ποσότητες. Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος θα οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
   • Μην πίνετε γάλα εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.
   • Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορούν απλά να έχουν ένα φλιτζάνι γάλα για πρωινό. Αυτό δεν είναι αλήθεια, καθώς το σώμα σας χρειάζεται ένα θρεπτικό γεύμα το πρωί, το οποίο θα βελτιώσει τον μεταβολισμό σας, προάγοντας την ταχύτερη απώλεια βάρους και επίσης θα έχετε άφθονη ενέργεια για όλη την ημέρα.
   • Αποφύγετε να πίνετε ωμό ή μη παστεριωμένο γάλα. Αν και το γάλα είναι κορεσμένο μεγάλο ποσόχρήσιμες ουσίες, το νωπό γάλα περιέχει πολλούς μικροοργανισμούς που μεταφέρουν σοβαρή απειλήυγεία. Το νωπό γάλα μπορεί να περιέχει διάφορα είδηβακτήρια, συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας, coliκαι λιστέρια, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες. Το νωπό γάλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τις έγκυες γυναίκες, τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
   • Μην πίνετε μη παστεριωμένο γάλα εάν είστε έγκυος.

Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος Κάθε άτομο γνωρίζει ότι το γάλα κάνει καλό στην υγεία. Περιέχει ασβέστιο, απαραίτητο για τα οστά, καθώς και μια σειρά από άλλες χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, το γάλα δεν μπορεί να είναι μόνο χρήσιμο. Είναι επιβλαβές για μερικούς ανθρώπους. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε για τα οφέλη και τις βλάβες του γάλακτος.

Βλάβη του γάλακτος

Από την πρώιμη παιδική ηλικία, οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας μιλούσαν για τα οφέλη του αγελαδινού γάλακτος. Και ο καθένας από εμάς έχει ακούσει τη φράση «Πιείτε γάλα, παιδιά, και θα είστε υγιείς» περισσότερες από μία φορές. Είναι πραγματικά αγελαδινό γάλατόσο υγιεινό;Ποια είναι τα οφέλη του αγελαδινού γάλακτος και βλάπτει η κατανάλωση του;

4 - Γεγονός

4 - Γεγονός

Είναι απίθανο οι άνθρωποι να έχουν πιει ποτέ γάλα απευθείας από τους μαστούς των ζώων. Το αγελαδινό γάλα αναγνωρίζεται ως ξένη ουσία και πρέπει πρώτα να βράσει για αρκετές ώρες και να αποστειρωθεί, μετά να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία και να ομογενοποιηθεί για να σκοτωθούν όλα τα κακά πράγματα εκεί. Μετά από αρκετές ώρες θερμική επεξεργασίαμπορείτε να το πιείτε.

Όλα αυτά φαίνονται κάπως παράλογα!

Η κυβέρνηση, η οποία απαγορεύει την πώληση μη παστεριωμένου γάλακτος, το εξηγεί λέγοντας ότι το νωπό γάλα δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση επειδή κύρια πηγήόλες τις ασθένειες γαστρεντερικός σωλήναςαναπτύσσεται μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία που παρέχονται από τις αμερικανικές υγειονομικές αρχές, μεταξύ 1993 και 2006 μεταδοτικές ασθένειεςλόγω κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, 121 άνθρωποι πέθαναν στη χώρα. Στο 60% των περιπτώσεων, η αιτία θανάτου ήταν η κατανάλωση νωπού γάλακτος. Στο 84% των περιπτώσεων νοσηλείας με υποψία μεταδοτικές ασθένειεςασθενείς ανέφεραν ότι έπιναν μη παστεριωμένο γάλα. Σε άλλες περιπτώσεις, ασθένεια ή θάνατος προέκυψε από την κατανάλωση παστεριωμένου γάλακτος.

Ιδανικό σχέδιοπου δημιουργήθηκε από τον Θεό

Alexsander Chuiko:

Σίγουρα λιγότερο Zzzmeyushka

κάπνισμα...:

Αντίθετα, το γάλα βοηθά στον καθαρισμό της παμέλλας...

Ανετα:

τρώει λαχανικά και κρέας σε περισσότερα από επαρκείς ποσότητες. Το ερώτημα παραμένει: γιατί το πολύ γάλα είναι επιβλαβές;

Επειδή η έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών δικαιολογείται με τον ίδιο τρόπο, όπως είναι καιρός γιατί το μητρικό γάλα δεν παρέχει όλες τις βιταμίνες.

Δεν πρέπει να δίνετε περισσότερα από 1-2 ποτήρια την ημέρα. Παρεμβαίνει στην απορρόφηση του σιδήρου, αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη.

Μόνο εάν η λακτόζη δεν αφομοιωθεί πλήρως. Αλλά συνήθως σε αυτούς τους ανθρώπους δεν αρέσει το γάλα.

Και τέλος, το πιο οδυνηρό πράγμα για έναν άντρα: το γάλα, από τη μία, παρέχει κανονική δουλειάσεξουαλική λειτουργία και από την άλλη οδηγεί σε καρκίνο του προστάτη. Από πού πηγάζει αυτή η αντίφαση;

Το σώμα της αγελάδας παράγει γάλα, κατά μέσο όρο, εντός έξι μηνών από τη στιγμή του τοκετού. Για να αυξηθεί αυτή η περίοδος σε ένα χρόνο, ένας μαζικός παραγωγός του οποίου η επιχείρηση βρίσκεται σε κυκλοφορία προσθέτει την ορμόνη οιστρογόνο στις ζωοτροφές, η οποία τελικά καταλήγει στο γάλα και μαζί της στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή η ορμόνη είναι που προκαλεί την εμφάνιση και ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη και των όρχεων στους άνδρες.

Ωστόσο, σήμερα πολλοί γιατροί έχουν εκ διαμέτρου αντίθετη γνώμη. Και τέτοιοι γιατροί μέσα σύγχρονη επιστήμηπολύ. Το να πίνουμε γάλα, κατά τη γνώμη τους, είναι αφύσικο. Γιατί; Ναι, επειδή θα πρέπει να βασίζεστε σε αυτό το προϊόν μόνο στη βρεφική ηλικία και όσο μεγαλώνει ένα άτομο, τόσο λιγότερο παράγει το ένζυμο που βοηθά στην πέψη της λακτόζης. Γι' αυτό η πλειοψηφία του ενήλικου πληθυσμού της Ασίας και της Αφρικής, της Νότιας Ευρώπης και Λατινική Αμερικήδυσκολεύονται να χωνέψουν τη ζάχαρη γάλακτος. Το γάλα για τους κατοίκους αυτών των τόπων είναι γεμάτο με φούσκωμα και διάρροια. Οι κάτοικοι της Βόρειας Ευρώπης και της Αμερικής πίνουν ήρεμα γάλα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, χάρη στις αποκλίσεις στο γονιδίωμα.

Εάν η επίδραση του γάλακτος σε φυσική υγείαείναι προφανές, τότε όλα δεν είναι ακόμη ξεκάθαρα σχετικά με την επίδρασή του στην ψυχή ή απλώς στη διάθεση ενός ατόμου. «Οι γιατροί προτείνουν μερικές φορές γάλα σε ασθενείς τη νύχτα, αλλά μόνο επειδή καταπραΰνει το στομάχι και τα έντερα», λέει ο Gurvich. «Ωστόσο , υπάρχουν περιπτώσεις που βοήθησε και στην αϋπνία.

Πρέπει να πίνετε ρέγκα με γάλα;

Μια άλλη διαμάχη γύρω από το γάλα είναι τι μπορείτε να πιείτε με αυτό και τι όχι. Φυσικά, δεν συνηθίζεται να πίνουμε αλμυρά και πικάντικα τρόφιμα (για παράδειγμα, ρέγγα ή κονσερβοποιημένα αγγούρια) με γάλα, αλλά στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τον Gurvich, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί εδώ. Ο καθένας πρέπει να κοιτάξει την ατομική του αντίδραση.

Ας πίνουμε λοιπόν δύο ποτήρια αγελαδινό γάλα κάθε μέρα, όπως μας συμβουλεύουν οι ειδικοί.

Δεν πρέπει να αγοράζετε αποστειρωμένο γάλα. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, θερμαίνεται στους 135 βαθμούς και στη συνέχεια ψύχεται γρήγορα. Αυτή η τεχνολογία μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του γάλακτος, αλλά σε θερμοκρασίες άνω των 70 βαθμών, συμβαίνει πλήρης και μη αναστρέψιμη μετουσίωση των πρωτεϊνών - καταστροφή της πρωτογενούς δομής της πρωτεΐνης και τήξη του DNA. Όλα τα χρήσιμα ένζυμα καταστρέφονται από 43 έως 70 βαθμούς. Τέτοιο γάλα, μπαίνοντας στο πεπτικό σύστημα του ανθρώπου, δεν τον ωφελεί, αλλά είναι μόνο τροφή παθογόνους μικροοργανισμούς(ιοί, βακτήρια, μύκητες). Ως αποτέλεσμα της δραστηριότητας της οποίας σχηματίζονται τοξίνες και απόβλητα, και ως αποτέλεσμα, αναπτύσσονται ασθένειες.

Μην αγοράζετε ένα προϊόν σε κατάστημα που υποδεικνύει τι είναι ποτό γάλακτος. Αυτό είναι το λεγόμενο ανασυσταμένο γάλα. Παράγεται από γάλα σε σκόνη. Δεν υπάρχουν πρακτικά βιταμίνες και μικροστοιχεία σε αυτό το γάλα.

Όλοι γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία ότι το γάλα είναι υγιεινό, πρέπει να το πίνετε κάθε μέρα και είναι το πιο προσιτό και απαραίτητο προϊόνγια κάθε άτομο. Είναι αλήθεια; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σε επαφή με

Συμμαθητές

Γιατί το γάλα είναι υγιεινό;

1. Πηγή ασβεστίου

Το πιο σημαντικό όφελος του γάλακτος είναι ότι είναι πηγή ασβεστίου, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά στην ενδυνάμωση σκελετικό σύστηματο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των δοντιών.

2. Σας βοηθά να ηρεμήσετε και να αποκοιμηθείτε

Το γάλα έχει εξαιρετική επανορθωτική δράση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Για παράδειγμα, αν απλά δεν μπορείτε να κοιμηθείτε μετά από μια εργάσιμη ημέρα ή δεν μπορείτε να τα παρατήσετε αγχωτική κατάσταση, μετά ένα ποτήρι ζεστό γάλαμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 ώρα πριν τον ύπνο θα σας επιτρέψει να κοιμηθείτε εύκολα χωρίς να το πάρετε ειδικά φάρμακα(απλά όχι μεγαλύτερη από 40 βαθμούς, γιατί θα καταστρέψει τα πάντα χρήσιμο υλικόστο μέλι).

3. Προωθεί την απώλεια βάρους

Το γάλα προάγει την απώλεια βάρους (το κύριο πράγμα είναι να πίνετε γάλα με χαμηλά λιπαρά), γιατί... περιέχει υπέροχη βιταμίνηΒ2 (ριβοφλαβίνη), η οποία είναι υπεύθυνη για τον ενεργειακό μεταβολισμό και μετατρέπει τους υδατάνθρακες και τα λίπη σε χρήσιμη ενέργεια.

4. Κοσμητολογικό αποτέλεσμα

Το γάλα περιέχει βιταμίνη Α, η οποία είναι το κύριο στοιχείο για το σχηματισμό κολλαγόνου (υπεύθυνο για την ελαστικότητα και τη φρεσκάδα του δέρματος) και επίσης προάγει τη σύνθεση υαλουρονικό οξύ(υπεύθυνη για την ελαστικότητα και τη νεότητα του δέρματος).

Υπάρχει βλάβη από το γάλα;

Το μεγαλύτερο μειονέκτημα του γάλακτος είναι ότι είναι ισχυρό αλλεργιογόνο. Εν γαλακτοκομικά προϊόντα(γιαούρτι, τυρί κότατζ, κεφίρ), καθώς και κατσικίσιο γάλα, μπορούν να καταναλωθούν από αλλεργικούς.

Το γάλα δεν είναι καθόλου ωφέλιμο για τους ηλικιωμένους· συνιστάται να το πίνουν όσο το δυνατόν λιγότερο (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα), γιατί συσσωρεύει ουσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό που αναπτύσσουν αθηροσκλήρωση.

Είδη γάλακτος και μέθοδοι παραγωγής τους

• Παστεριωμένο γάλαείναι το πιο κοινό είδος γάλακτος που πίνουμε. Αποθηκεύεται για αρκετές ημέρες· κατά την παστερίωση (θέρμανση του γάλακτος στους 70 βαθμούς χωρίς οξυγόνο), οι βιταμίνες παραμένουν, αλλά τα παθογόνα βακτήρια πεθαίνουν.
• UHT– γάλα σταθερό στο ράφι. Το γάλα θερμαίνεται στους 130-140 βαθμούς και όλα τα βακτήρια πεθαίνουν, όπως και οι περισσότερες βιταμίνες. Το γάλα στη συνέχεια εμφιαλώνεται σε σφραγισμένα δοχεία υπό αποστειρωμένες συνθήκες. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6 μήνες.
• Γάλα στο φούρνο– πρώτα το γάλα παστεριώνεται (θερμοκρασία έως 85 βαθμούς), και στη συνέχεια αναδεύεται συνεχώς για 3-4 ώρες, διατηρώντας την καθορισμένη θερμοκρασία. Το γάλα παίρνει μια γεύση καραμέλας και ένα κρεμώδες χρώμα. Περιέχει σημαντικά λιγότερες βιταμίνες από το παστεριωμένο γάλα. Μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες.
• Κατσικίσιο γάλα – πολύ πιο λιπαρό από το κανονικό γάλα, επομένως εντελώς ακατάλληλο για κατάλληλη διατροφήκαι απώλεια βάρους, αλλά περιέχει περισσότερο ασβέστιο. Διάρκεια ζωής: έως 1 εβδομάδα.
• Γάλα ρυζιού– έχει μαλακό ευχάριστη γεύσηκαι χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γι' αυτό συνιστάται η χρήση του για απώλεια βάρους και απώλεια βάρους. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή: βράζουμε το ρύζι, κρυώνουμε και κάνουμε πουρέ. Προσθέστε νερό, κανέλα, βανίλια για γεύση. Η διάρκεια ζωής του αυτοπαρασκευασμένου γάλακτος δεν υπερβαίνει τις 3-4 ημέρες.
• Γάλα σόγιας– περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόσκίουρος. Παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που μουλιάζονται σε νερό για αρκετές ώρες, στη συνέχεια βράζονται, φιλτράρονται, ψύχονται και πολτοποιούνται. Διάρκεια ζωής: όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα.

Δεν σας εκπλήσσει το γεγονός ότι ο άνθρωπος είναι το μόνο θηλαστικό (εννοεί το βιολογικό του σώμα με τις μεταβολικές του διαδικασίες παρόμοιες με εκείνες άλλων ανώτερων θηλαστικών) που καταναλώνει γάλα σε όλη του τη ζωή και όχι μόνο κατά την περίοδο του θηλασμού από τη μητέρα του. βρέφος, πώς είναι, ανεξαιρέτως, στη φύση; Επίσης, οι άνθρωποι είναι το μόνο είδος στη φύση που χρησιμοποιεί το γάλα άλλων ζωικών ειδών για τη διατροφή τους! Δεν είναι παράξενο και φυσιολογικό αυτό;

Δεν είναι ήδη αρκετό αυτό το γεγονός για να κατανοήσουμε ότι πηγαίνοντας ενάντια στη φύση, που είναι πάντα αφύσικη, στερούμε τον εαυτό μας και τα παιδιά μας (αναγκαζόμαστε με βία, και μετά από συνήθεια ή εθισμό, να καταναλώνουν γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα) την υγεία, καταδικάζοντας για τις φυσικές συνέπειες τέτοιων ενεργειών - ασθένεια; Ή μήπως η φύση είναι πιο χαζή από εμάς και η αυτοεκτίμησή μας είναι υψηλότερη από την αλήθεια (τους νόμους της φύσης) και την ειλικρινή και αντικειμενική επιστημονική γνώση;

Πιστεύω ότι θα ήσασταν περίεργοι να μάθετε ποιες ασθένειες είναι άμεση συνέπεια της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και ποιες είναι οι αιτίες και βιολογικές διεργασίεςπου οδηγεί σε ορισμένες ασθένειες; Ας δούμε μερικά από αυτά, καθώς και κάποιες προκαταλήψεις για τα οφέλη, ή και την υποτιθέμενη ανάγκη, της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, ειδικά για τα παιδιά. Για όσους θέλουν να δουν στατιστικά, επιστημονικά σχόλια και ακριβείς αριθμούς, φροντίστε να παρακολουθήσετε τη διάλεξη σεβαστός καθηγητής Walter Weiss (για αυτό το άτομο, η συνείδηση ​​και η αλήθεια είναι υψηλότερα από τον φόβο των αντιποίνων από τους παγκοσμιοποιητές και ένα «κερδοφόρο» ψέμα για την πώληση της συνείδησης και της τιμής του είναι αδιανόητο).

Η κατανάλωση γάλακτος είναι τεχνητή και είναι μια μοχθηρή και θανατηφόρα βιομηχανία.
Όλες οι παρακάτω πληροφορίες είναι για κανονικούς, λογικούς ανθρώπους. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:

ΑΣΒΕΣΤΙΟ στο γάλα.

Το γάλα περιέχει πολύ ασβέστιο και το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και σωστός σχηματισμόςσκελετό στα παιδιά, και είναι επίσης απαραίτητο για μεταβολικές διεργασίεςκαι ενήλικες. Σωστά? Σίγουρα! Στη συνέχεια, σύμφωνα με αυτή τη λογική, πρέπει να πίνετε πολύ γάλα για να λάβετε πολύ απαραίτητο ασβέστιο για τον οργανισμό σας, σωστά; Τότε γιατί οι αγελάδες που δίνουν πολύ γάλα που περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου για να το πάρουν μόνες τους, δεν πίνουν γάλα, ρουφώντας το από άλλες αγελάδες; Παρόλα αυτά, οι αγελάδες δεν έχουν έλλειψη ασβεστίου και τα οστά τους είναι γερά. Υπάρχει άλλος τρόπος για να πάρει το ασβέστιο που χρειάζεται ο οργανισμός; Φυσικά, οι αγελάδες, οι κατσίκες και άλλα ζώα που οι άνθρωποι έχουν εξημερώσει και άρχισαν να στραγγίζουν το γάλα τους για φαγητό, τρώνε μόνο χόρτο και πίνουν μόνο νερό, και αυτό είναι αρκετό για να ταΐσουν τα μικρά τους με γάλα, ακόμη και να δώσουν σε ένα άτομο πέντε φορές όσο γάλα.περισσότερο.

Ένα άγριο βουβάλι δίνει μόνο 3-4 λίτρα γάλα την ημέρα και αυτό είναι αρκετό για το μοσχάρι του. Οι αγελάδες παράγουν μεγαλύτερη (μερικές φορές 10-20 φορές) ποσότητα γάλακτος μόνο επειδή για εκατοντάδες (ή χιλιάδες) χρόνια οι άνθρωποι διεγείρουν τεχνητά τον σχηματισμό περίσσειας γάλακτος (χειρισμούς με τους μαστούς και τους κύκλους) και έχουν κάνει την κατάλληλη επιλογή. Σας ζητώ να χρησιμοποιήσετε την κοινή λογική, και όχι την επιθυμία να δικαιολογήσετε την κατανάλωση γάλακτος με οποιοδήποτε κόστος και να λέτε ανοησίες όπως - λοιπόν, οι αγελάδες, είναι φυτοφάγα και μετά άνθρωποι. Σας ζητώ να συλλογιστείτε και να σκεφτείτε. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι βιολογικές διεργασίες προχωρούν με τον ίδιο τρόπο για αυτούς και για εμάς, αλλά υπάρχει μόνο μια διαφορά στη σύνθεση του γάλακτος που προκαλείται από τη διαφορετική βιολογία του είδους μας και τη διαφορά στην οντογένεση ενός παιδιού και ενός μοσχαριού. Για παράδειγμα, υπάρχει λιγότερη πρωτεΐνη στο μητρικό γάλα από ό,τι σε οποιοδήποτε άλλο γάλα άλλων θηλαστικών, επειδή... Σε αντίθεση με τα μωρά ζώα, ένα παιδί δεν χρειάζεται να μεγαλώσει τόσο γρήγορα σωματικά, δεν χρειάζεται να σταθεί στα πόδια του την ημέρα που γεννιέται, αλλά χρειάζεται πολλά (μη οξειδωμένα) λίπη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου κ.λπ.

Πολλά φυτικά φρούτα περιέχουν περισσότερο ασβέστιο από το γάλα των αγελάδων, των κατσικιών και άλλων. Αλλά σε αντίθεση με το ασβέστιο που περιέχεται στο ζωικό γάλα, το παιδί θα πάρει στην πραγματικότητα το ασβέστιο που χρειάζεται από φυτικές τροφές για την ανάπτυξή του. Τι γίνεται όμως αν ένα παιδί καταναλώνει ζωικό γάλα και δεν λαμβάνει ασβέστιο; Όχι, φυσικά όχι, γι' αυτό υπάρχουν τόσα προβλήματα μυοσκελετικό σύστημαστους σύγχρονους ανθρώπους (από τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα) - από σκολίωση έως αρθρίτιδα.
Παρεμπιπτόντως, για να διατηρήσετε τα μαλλιά και τα νύχια σας δυνατά, πρέπει να τρώτε αρκετό πυρίτιο. Οι πράσινες πιπεριές περιέχουν πολύ πυρίτιο - πιείτε τις Φρέσκος χυμόςαπό πράσινες πιπεριές, μπορεί να αναμιχθεί με καρότα. Έως 500 ml. Σε μια μέρα.
Το γεγονός είναι ότι στο γάλα, εκτός από ασβέστιο, υπάρχει και πρωτεΐνη γάλακτος - καζεΐνη, είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας (καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν έχει ένζυμα που αποσυναρμολογούν αυτήν την πρωτεΐνη), όπως κάθε ζωική πρωτεΐνη, και γενικά αζωτούχες ενώσεις, που είναι δηλητήρια. Ως αποτέλεσμα, προκειμένου να επιτευχθεί ομοιόσταση (σταθερότητα εσωτερικό περιβάλλον) κατά σειρά, σε αυτή την περίπτωση όξινο αλκαλική ισορροπία, το σώμα αναγκάζεται να εξουδετερώσει το οξύ στο στομάχι με μεγάλη ποσότητα ασβεστίου (αλκάλι) που λαμβάνεται κυρίως από το ίδιο το γάλα. Επιπλέον, αυτή η ποσότητα ασβεστίου που περιέχεται στο γάλα που πίνετε δεν είναι αρκετή και λαμβάνεται από άλλες τροφές που καταναλώνετε (καλό είναι αν υπάρχουν στη διατροφή) ή από τον ίδιο τον οργανισμό, καταστρέφοντάς το οστικό ιστό. Συχνά σε μητέρες που θηλάζουν βρέφη, τα δόντια, ο σκελετός, τα νύχια καταστρέφονται - μόνο επειδή καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως τυρί) και προϊόντα κρέατος, που δεν είναι τυπικά για συγκεκριμένη κατανάλωση από ανθρώπους, όπως λένε και αυτά τα στοιχεία. Προκειμένου το ασβέστιο να απορροφηθεί σχεδόν 100 τοις εκατό, είναι απαραίτητο το προϊόν που περιέχει ασβέστιο να περιέχει μαγνήσιο. Το γάλα περιέχει πολύ λίγο μαγνήσιο, όχι περισσότερο από αυτό που είναι απαραίτητο για την απορρόφηση 25 τοις εκατό ασβεστίου. Φυσικά, δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο. Άλλωστε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και οικοδομικές ουσίες μεταφέρονται στο παιδί (έμβρυο), μέσω του πλακούντα, ακόμη και εις βάρος του οργανισμού της μητέρας, καθώς η φύση φροντίζει για τη διατήρηση του είδους (ό,τι χρειάζεται το έμβρυο με κάθε κόστος) . Αυτή είναι η αλήθεια - αυτή είναι η φύση, αυτοί είναι οι νόμοι της. Και αυτό που συμβουλεύουν οι γιατροί εάν υπάρχει έλλειψη ασβεστίου είναι να τρώτε φυτρωμένους κόκκους βρώμης ή κριθαριού, λάχανου ή πράσινη σαλάτα, άνηθος; Άλλωστε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσηςδεν προκαλεί την παραγωγή τόσο μεγάλης ποσότητας οξέος όπως η ζωική πρωτεΐνη. Και ένα άτομο θα λάβει ασβέστιο σε περίσσεια από τις πράσινες φυτικές τροφές. Όχι, συμβουλεύουν να πίνετε ακόμα περισσότερο γάλα και να τρώτε τυρί κότατζ. Και οι αρθρώσεις ήδη τσακίζουν, τα νεφρά υποφέρουν. Και αν το παστεριωμένο γάλα καταναλωθεί μετά το βράσιμο, τότε το οργανικό ασβέστιο μετατρέπεται σε ανόργανη μορφή και αυτή η μορφή ασβεστίου δεν μπορεί να απορροφηθεί καθόλου. Θυμηθείτε, όταν καθαρίζετε ή μαγειρεύετε προϊόντα, οργανικά υδατοδιαλυτά και ικανά να απορροφούν ασβέστιο μετατρέπονται σε ουσία αδιάλυτη στο νερό - ανόργανο ασβέστιο, το οποίο δεν μπορεί να απορροφηθεί καθόλου από τον οργανισμό, συσσωρεύεται στο σώμα, το σκωρώνει και οδηγεί σε πολλές ασθένειες (από αρθρίτιδα μέχρι πέτρες και άμμο στα νεφρά, το συκώτι και τους κιρσούς). Θυμηθείτε τι συμβαίνει με τα ορυκτά όταν το νερό βράζει - καθιζάνουν - γίνονται αδιάλυτα - σκωρία. Το ανόργανο ασβέστιο συσσωρεύεται συχνά στα «αδιέξοδα». αιμοφόρα αγγεία, κυρίως σε κοιλιακή κοιλότηταΑυτό οδηγεί στο σχηματισμό όγκων. Εάν επηρεαστούν τα αιμοφόρα αγγεία πρωκτός- πάθετε αιμορροΐδες. Για να διατηρηθεί το οργανικό ασβέστιο σε διαλυμένη κατάσταση, απαιτείται οργανικό νάτριο. Υπάρχει πολύ στο σέλινο - φάτε περισσότερο σέλινο και πιείτε το χυμό του.

Στη φύση, στα ζώα, δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα και δεν μπορούν, γιατί. αυτοί, σε αντίθεση με τους σύγχρονους πολιτισμένους και έξυπνοι άνθρωποι, τρώνε ό,τι είναι φυσική τροφή για το είδος τους και ούτω καθεξής για εκατομμύρια χρόνια χωρίς αλλαγές. Δεν έχουν προβλήματα ούτε οι λαοί που έχουν μείνει στις προγονικές παραδόσεις και στη διατροφή των φυσικών ειδών. Για τους ανθρώπους, αυτά είναι ζωντανά (χωρίς θερμική επεξεργασία) φρούτα, λαχανικά, βότανα, δημητριακά και ξηροί καρποί. Όλα τα πράσινα φρούτα και βότανα περιέχουν πολύ ασβέστιο και μαγνήσιο - αυτό είναι στην πραγματικότητα το αίμα μας (η διαφορά μεταξύ χλωροφύλλης και αιμοσφαιρίνης είναι μόνο σε ιόντα σιδήρου και μαγνησίου). Φάτε ζωντανό πράσινο φυτικές τροφές- Το ασβέστιο και άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία θα υπάρχουν σε αφθονία!

ΚΑΖΕΪΝΗ (Πρωτεΐνη γάλακτος)

Πιστεύετε ότι είναι δυνατόν να λάβουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε εμείς και ειδικά τα παιδιά από το γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, κάνετε λάθος - αυτό είναι βασικά αδύνατο. Γιατί; ΑΣΕ με να εξηγήσω -
Στις αγελάδες, η φύση των μόσχων γαλακτοπαραγωγής που λαμβάνουν πρωτεΐνες από το μητρικό γάλα της αγελάδας είναι η εξής - στο στομάχι του μοσχαριού, κατά τη διάρκεια της διατροφής του με μητρικό γάλα, παράγεται το ένζυμο Renin, λόγω του οποίου διασπάται η πρωτεΐνη καζεΐνη (αποσυναρμολογημένο) σε συστατικά στοιχεία, δηλ. σε αμινοξέα, από τα οποία, στη συνέχεια, συναρμολογούνται νέες πρωτεΐνες απαραίτητες για την ανάπτυξη του μόσχου. Όταν το εσωτερικό βιολογικό ρολόι μιας αγελάδας και του μοσχαριού της αλλάζει σε νέα λειτουργία, η ρενίνη, στο στομάχι του μοσχαριού, παύει να παράγεται και το μοσχάρι παύει να καταναλώνει το γάλα της μητέρας του. Μεταβαίνει στη συγκεκριμένη τροφή που είναι εγγενής στο είδος του - το πράσινο γρασίδι. Αυτή είναι η φύση. Εάν ένα τέτοιο μοσχάρι συνεχίσει να τρέφεται αφύσικα με αγελαδινό γάλα, θα είναι δύσκολο για αυτόν να χωνέψει την Καζεΐνη (κάθε ζώο έχει τη δική του συγκεκριμένη καζεΐνη), θα αρρωστήσει και μπορεί ακόμη και να πεθάνει, αφού η καζεΐνη δεν θα υποστεί πλέον επεξεργασία, αλλά θα δηλητηριάσει το σώμα και θα εναποτεθεί, θα χρησιμοποιηθεί σε αυτό με τη μορφή αποβλήτων και τοξινών. Αλλά θα μιλήσουμε για αυτό αργότερα, χρησιμοποιώντας τους ανθρώπους ως παράδειγμα. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οποιαδήποτε πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τροφή (οποιουδήποτε ανώτερου ζώου) δεν απορροφάται από μόνη της (όπως είναι), αλλά πάντα αποσυναρμολογείται (ή αυτές - οι πρωτεΐνες αποσυναρμολογούνται) σε αμινοξέα ( δομικά στοιχείαμόρια πρωτεΐνης) και από αυτά διάφορα, απαραίτητο για το σώμα V αυτή τη στιγμήχρόνο, τις συγκεκριμένες πρωτεΐνες τους. Σε αυτές τις διαδικασίες δαπανάται ενέργεια, συγκεκριμένα ένζυμα και άλλες βιολογικές ουσίες. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία είναι δυνατή μόνο εάν το φαγητό που καταναλώθηκε δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία πάνω από 70 βαθμούς. Επειδή σε θερμοκρασίες άνω των 70 βαθμών, συμβαίνει πλήρης και μη αναστρέψιμη μετουσίωση των πρωτεϊνών - η καταστροφή της πρωτογενούς δομής της πρωτεΐνης και η τήξη του DNA. Όλα τα ένζυμα καταστρέφονται από 43 έως 70 βαθμούς.

Στους ανθρώπους, η φύση της λήψης και αφομοίωσης των πρωτεϊνών του γάλακτος από τα βρέφη είναι εντελώς διαφορετική. Ακόμη και τα βρέφη δεν έχουν ένζυμα στο σώμα τους που μπορούν να διασπάσουν την πρωτεΐνη του γάλακτος καζεΐνη σε αμινοξέα. Αλλά στις μητέρες τους (σε όλες τις γυναίκες), συγκεκριμένοι βάκιλλοι ζουν στους μαστικούς αδένες, οι οποίοι, μαζί με το γάλα της μητέρας της, εισχωρώντας στο στομάχι του παιδιού, κάνουν ό,τι κάνει το ένζυμο ρενίνη στο στομάχι των μοσχαριών. Εκείνοι. ένα βρέφος λαμβάνει πρωτεΐνες από το γάλα της μητέρας του αρκεί να καταναλώνει το γάλα της μητέρας του. Ποτέ ξανά στη ζωή του δεν μπορεί, δεν πρέπει, να πιει γάλα, γιατί... και το βιολογικό του ρολόι άλλαξε (από τη στιγμή που το παιδί απογαλακτίστηκε) αυτό το στάδιο της οντογένεσης (ατομική ανάπτυξη του οργανισμού). Καταλαβαίνετε τι σημαίνει αυτό; Μόνο που δεν υπάρχει βιολογικός μηχανισμόςκαι μια διαδικασία που θα επέτρεπε την απορρόφηση της πρωτεΐνης καζεΐνης από το γάλα οποιουδήποτε ζώου, ακόμη και από ένα βρέφος, και ακόμη περισσότερο από έναν έφηβο ή ενήλικα. Και όλα αυτά αν το γάλα είναι ζωντανό, και όχι παστεριωμένο. Θυμηθείτε ότι όταν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία πάνω από 70 βαθμούς Κελσίου, το DNA λιώνει και η πρωταρχική δομή της πρωτεΐνης καταστρέφεται. Αυτή η μετουσίωση στη βιολογία ονομάζεται πλήρης και μη αναστρέψιμη - ένα τέτοιο «προϊόν» είναι νεκρό όταν εισέρχεται στο στομάχι, στη συνέχεια τρώγεται στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα από παθογόνους μικροοργανισμούς - αποικοδομητές (βακτήρια, ιούς, μύκητες) και το σώμα δέχεται απόβλητα και τοξίνες - ασθένειες.

Τα παιδιά που τρώνε αγελαδινό γάλα θα τρέφονται πιο καλά και, ίσως, θα μεγαλώνουν πιο γρήγορα, αλλά θα είναι άρρωστα, με κατεστραμμένα νεφρά, γιατί... το σώμα μας δεν έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται τέτοιο αριθμό ξένων πρωτεϊνών.

Και τι περίπου παιδικά έντερα, το οποίο δεν είναι προσαρμοσμένο σε όξινο περιβάλλον, αλλά οι πρωτεΐνες (και το αγελαδινό γάλα περιέχει διπλάσια πρωτεΐνη από το μητρικό, ακόμη και ξένα αντιγόνα) θα οξινιστούν (περιβάλλον PH), το πεπτικό σύστημα και τα εντερικά τοιχώματα καταστρέφονται από το οξύ και μπορεί να αρχίσουν να αιμορραγεί. Υπάρχει πολύ σίδηρος στο αίμα - αιματηρή διάρροια! Το αίμα αποβάλλεται από το σώμα μέσω των εντέρων, το παιδί βιώνει έλλειψη σιδήρου. Και οι γιατροί του συνταγογραφούν κρέας και συκώτι! Ναι, αν θέλετε πολύ σίδηρο, φάτε και πιείτε φρέσκα παντζάρια και χυμό από παντζάρια και φυτρώστε πράσινο φαγόπυρο. Και μας λένε - γάλα, κρέας .... Και πάλι πρωτεΐνες, και μάλιστα σε μετουσιωμένη, νεκρή μορφή. Εγκλημα! Όλες αυτές οι πληροφορίες βρίσκονται σε ιατρικά περιοδικά σε όλο τον κόσμο, αλλά αυτές οι πληροφορίες δεν μεταφέρονται σε ευρύ κύκλο, γιατί... υπάρχει βιομηχανία και υπάρχει έλεγχος - πλέον συνολικός.

Η οστεοπόρωση (έλλειψη ασβεστίου) είναι μια από τις αιτίες αυτής της ασθένειας - υψηλή περιεκτικότηταπρωτεΐνες ζωικής προέλευσης στα τρόφιμα, η ξήρανση των οστών εμφανίζεται, ειδικά σε μεγάλη ηλικία και άλλες ασθένειες - σε τα τελευταία χρόνιαόλες οι ασθένειες γίνονται νεότερες. Όσοι καταναλώνουν ζωικές πρωτεΐνες υποφέρουν από αυξημένη οξύτηταστο σώμα και... «βιάζει» τους οστεοβλάστες του, που τοποθετούν ασβέστιο στα οστά - το φορτίο γίνεται τεράστιο, το σύστημα απορρόφησης του ασβεστίου διαταράσσεται - και του δίνουν γάλα - νέο ασβέστιο με μια τρομερή πρωτεΐνη - Καζεΐνη, η οποία οξινίζει το σώμα και όλα πάνε στραβά φαύλος κύκλος. Όμως τα αποθέματα του οργανισμού είναι περιορισμένα.

ΔιαβήτηςΤύπος 1. – Αυτοάνοση νόσο που προκαλείται από την κατανάλωση καζεΐνης.

Ένα τεράστιο πρόβλημα, που δυστυχώς δεν καταλαβαίνουν όλοι οι γιατροί, είναι η άμεση εξάρτηση της κατανάλωσης γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και η συνέπεια αυτής της κατανάλωσης - Σακχαρώδης Διαβήτης Τύπου Α (τύπου 1). Εκπληκτος? Πιστεύετε ότι ο διαβήτης προέρχεται μόνο από κατάχρησησάκχαρα; Όχι, υπάρχει ο τύπος 2 από τα σάκχαρα, ο οποίος αντιμετωπίζεται εύκολα αλλάζοντας το είδος της διατροφής. Ο τύπος 1 προέρχεται από άλλον. Ακούστε προσεκτικά.
Για να κατανοήσουμε ολόκληρη τη διαδικασία εμφάνισης του διαβήτη τύπου 1 (που συμβαίνει σχεδόν αποκλειστικά από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων), είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε την αρχή της αντίδρασης του σώματός μας στα αντιγόνα (ξένους παράγοντες) που εισέρχονται σε αυτόν από έξω. Προσοχή - μόνο οι ζωικές πρωτεΐνες είναι αντιγόνα για τον ανθρώπινο οργανισμό (Οποιοδήποτε! 2ο έτος Βιοχημείας έως τη δεκαετία του '60.). Το ανοσοποιητικό μας σύστημα, προκειμένου να εξουδετερώσει τον εχθρό, παράγει μια τεράστια (απαραίτητη) ποσότητα Αντισωμάτων (για παράδειγμα, Λευκοκύτταρα), τα οποία ορμούν στον Παράγοντα, τον τρώνε (φαγοκυττάρωση) και πεθαίνουν μαζί του. Θυμηθείτε, μετά από οποιαδήποτε κατανάλωση κρέατος, γάλακτος, τυριού, αυγών και ψαριών (σε μικρότερο βαθμό), οι περισσότερες ξένες πρωτεΐνες μπορούν ακόμα να καταστραφούν, αλλά το αποτέλεσμα αυτής της απορρόφησης είναι απόβλητα και τοξίνες, καθώς και πτωματικό δηλητήριο - αποτέλεσμα οι εκκρίσεις μικροοργανισμών αποσύνθεσης κατά τη διαδικασία κατανάλωσης μετουσιωμένων πρωτεϊνών. Κάποια από αυτά τα απόβλητα δεν απεκκρίνονται από το σώμα, αλλά εναποτίθενται με τη μορφή αφυδατωμένων κοπράνων στα τοιχώματα του παχέος εντέρου, μερικά στον μεσοκυττάριο χώρο και τυχόν κενά του σώματος (πύον - μύξα), τα νεφρά υποφέρουν πολύ. (άλλωστε πρέπει να φιλτράρουν τις πρωτεΐνες στο αίμα), τη λέμφο, όλο το ανοσοποιητικό σύστημα! Αλλά με την καζεΐνη είναι ακόμα πιο περίπλοκο!

Πρωτεΐνη γάλακτος - Η καζεΐνη αποτελείται, όπως κάθε άλλη πρωτεΐνη, από αμινοξέα, τα οποία βρίσκονται σε μια ορισμένη σειρά. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι τα αμινοξέα των βήτα κυττάρων μας των νησιδίων του παγκρέατος, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση της ορμόνης ινσουλίνης, η οποία διασπά τα σάκχαρα, βρίσκονται σχεδόν με την ίδια σειρά. Και όταν (αν) το ανοσοποιητικό μας σύστημα αναγνωρίσει την Καζεΐνη ως Αντιγόνο, αρχίζει να καταστρέφει την ίδια την πρωτεΐνη και μερικές φορές μεταβαίνει στα δικά του κύτταρα, τα οποία είναι πανομοιότυπα στη δομή των μονάδων αμινοξέων με την πρωτεΐνη καζεΐνης. Εκείνοι. τα αντισώματα του ανοσοποιητικού μας συστήματος, τα οποία υποτίθεται ότι καταπολεμούν τα αντιγόνα, αρχίζουν να επιτίθενται στα κύτταρα του σώματός μας - αυτό είναι μια τρομερή αυτοάνοση ασθένεια - Διαβήτης, τύπου 1. Αυτό δεν θα συμβεί απαραίτητα αμέσως και σε όλους, αλλά με τακτική και άφθονη κατανάλωση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων με Παιδική ηλικίαπρακτικά εγγυημένη. Δείτε πόσα παιδιά έχουν τώρα διαβήτη τύπου 1 και πόσα είναι στην Αμερική (ένα στα τρία), όπου τα παιδιά τρέφονται με γάλα σχεδόν με το ζόρι και σε τεράστιες ποσότητες, χάρη στη διαφήμιση και τους διεφθαρμένους και (ή) αμόρφωτους γιατρούς. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση γάλακτος παιδική ηλικία, μπορεί να προκαλέσει διαβήτη ακόμη και σε παλιά εποχή, ή απλά, οποιαδήποτε στιγμή που το ανοσοποιητικό σύστημα είναι εξασθενημένο. Επιπλέον, ο κίνδυνος ασθένειας στην ενήλικη ζωή είναι υψηλότερος, όσο περισσότερο γάλα καταναλώνεται στην πρώιμη παιδική ηλικία. Αλλά αυτός ο τύπος διαβήτη δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί, γιατί... Είναι πρακτικά αδύνατο να επιστρέψει μια ολόκληρη ομάδα συγκεκριμένων κυττάρων που είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση της ορμόνης ινσουλίνης, ειδικά όταν ξεκινά μια αλυσιδωτή αντίδραση. Επιπλέον, μια μητέρα που καταναλώνει γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης διατρέχει τον κίνδυνο να μεταδώσει όλα τα παραπάνω προβλήματα στο παιδί ακόμη και πριν τη γέννηση, μέσω του αίματος. Σε χώρες όπου η κατανάλωση γάλακτος είναι υψηλότερη, υπάρχει αναλογικά υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 1.

Ηρεμήστε για την πρωτεΐνη. Πού μπορώ να βρω πρωτεΐνη;! Δεν χρειάζεται να το πάρετε πουθενά. Συντίθεται στο σώμα μας από ζωντανή (μόνο ζωντανή) φυτικές ίνεςχάρη στα εγγενή, μοναδικά βακτήρια μας που ζουν και επιμένουν στην σκωληκοειδή απόφυση. Διαβάστε τα έργα του ακαδημαϊκού MAN Ugolev. Και σκεφτείτε μόνο πώς τα φυτοφάγα πολλών τόνων παίρνουν πρωτεΐνη;

Το τυρί κότατζ είναι μια πιο συμπυκνωμένη καζεΐνη και το τυρί, ειδικά το σκληρό τυρί, είναι καθαρή καζεΐνη - κόλλα, αλλά δεν είναι καθόλου προϊόν διατροφής. Το τυρί δεν πρέπει να μπαίνει στο ανθρώπινο σώμα! Είναι όμως κατάλληλο για κατασκευή. Το σκληρό τυρί είναι υπολείμματα που ακόμη και τα βακτήρια δεν μπορούν πλέον να φάνε - είναι τρομερό!

ΛΑΚΤΟΖΗ (ζάχαρη γάλακτος)

Μόλις εισέλθει στο στομάχι, η λακτόζη διασπάται σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Δεν υπάρχουν προβλήματα με τη γλυκόζη· τα σάκχαρα είναι η κύρια πηγή ενέργειας· θα απορροφηθεί χωρίς υπολείμματα. Αλλά υπάρχουν τεράστια προβλήματα με τη Γαλακτόζη - δεν απορροφάται καθόλου ανθρώπινο σώμααπό τη στιγμή που το παιδί απογαλακτίζεται, αφού το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία και την απορρόφηση της Γαλακτόζης απενεργοποιείται από εκείνη τη στιγμή. Η φύση το έδωσε με σύνεση. Χρειάζεται γαλακτόζη βρέφος- ως απόθεμα πρόσθετης ενέργειας (καθώς το μωρό δεν έχει ακόμη ενεργειακά αποθέματα) και, εάν είναι απαραίτητο, το συκώτι ενός βρέφους που καταναλώνει μόνο μητρικό γάλα θα το μεταποιήσει σε Γλυκόζη. Ένας ενήλικας και ένα παιδί δεν μπορούν να μετατρέψουν τη γαλακτόζη σε γλυκόζη. Όταν ένα παιδί είναι ήδη ενήλικας, έχει μεγαλώσει από τη βρεφική ηλικία, σταματά να πιπιλάει γάλα από τη μητέρα του - αυτό δεν είναι πλέον φυσικό. Πώς μπορεί κανείς να μην συλλογιστεί, να μην ονειρευτεί, να μην εξαπατήσει τον εαυτό του - δεν υπάρχουν επιλογές. Σε όλα τα παιδιά και τους ενήλικες, η γαλακτόζη δεν απεκκρίνεται, αλλά συσσωρεύεται και εναποτίθεται στον οργανισμό στα κύτταρα του δέρματος, κάτω από το δέρμα, ιδιαίτερα στις γυναίκες. Αυτό είναι γνωστό σε όλους και δεν το καταλαβαίνουν πολλοί γιατροί - κυτταρίτιδα. Εναπόθεση γαλακτόζης σε φακός ματιών- Αυτός είναι καταρράκτης. Οι εναποθέσεις γαλακτόζης στις αρθρώσεις είναι διαφορετικές μορφές αρθρίτιδας.
Υπάρχουν πολλά άλλα μέρη για κοιτάσματα γαλακτόζης. Κοιτάξτε όλους τους χωριανούς, ειδικά τις γυναίκες, Τι ωραία; ΟΧΙ καλα!

ΛΙΠΗ (Οξειδωμένη χοληστερόλη) Ελεύθερες ρίζες!

Υπάρχουν 2 προβλήματα εδώ - από μόνη της, υπάρχει μεγάλη ποσότητα λίπους στο γάλα και, το πιο σημαντικό, όχι μόνο λίπος, αλλά οξειδωμένη χοληστερόλη, η οποία περιέχεται στο γάλα, είναι οξειδωμένο (οξειδωμένο) λίπος! Αυτό το είδος λίπους είναι πολύ πιο επικίνδυνο από το κανονικό λίπος. Η οξείδωση του γάλακτος συμβαίνει όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, για παράδειγμα, όταν ένα ρεύμα γάλακτος χτυπά έναν κουβά κατά το άρμεγμα, κατά την έκχυση, την επεξεργασία... Όταν Θηλασμόςδεν συμβαίνει οξείδωση, γιατί το παιδί (μοσχάρι) φυσικά, όπως το ήθελε η φύση, ρουφάει γάλα από το στήθος (μαστό) χωρίς επαφή με τον αέρα. Τα λίπη πρέπει να μπαίνουν στο σώμα μας ανοξείδωτα!!!

Ελεύθερες Ρίζες – τι είναι; Αυτό είναι ένα μόριο που έχει χάσει ένα σημαντικό μέρος του εαυτού του - ένα από τα ηλεκτρικά φορτισμένα ηλεκτρόνια που ταξιδεύουν σε ζεύγη στην τροχιά τους. Για να αποκαταστήσει την ισορροπία του, η ρίζα προσπαθεί να «κλέψει» ένα ηλεκτρόνιο από ένα γειτονικό μόριο ή να δώσει το δικό του, το οποίο έχει χάσει ένα ζεύγος. ΟΤΙ. δημιουργεί σύγχυση, σπάει στη δομή της πρωτεΐνης, του λίπους, του DNA των κυττάρων, αλλάζοντας και καταστρέφοντάς τα. Εάν το αντικείμενο της καταστροφής είναι ένα μόριο λίπους, καταστροφικό αλυσιδωτές αντιδράσεις, με αποτέλεσμα να καταστραφούν κυτταρικές μεμβράνεςκαι επομένως κύτταρα. Η δράση των ελεύθερων ριζών στο μετοχονδριακό DNA προκαλεί μεταλλάξεις που οδηγούν σε πολλές ασθένειες, μεταξύ των οποίων διαφορετικές μορφέςΚαρκίνος. Και ούτω καθεξής... Οι ελεύθερες ρίζες σχηματίζονται κατά την ακτινοβόληση, το τηγάνισμα, το μαγείρεμα, το κάπνισμα, την οξείδωση κ.λπ.

Οξείδωση λίπους – Το οξυγόνο διαλύεται στα λίπη οκτώ φορές πιο γρήγορα από ότι στο νερό. Όταν το λίπος απορροφά οξυγόνο, γίνεται πιο υπεροξειδωμένο και πιο επικίνδυνο. Είναι κορεσμένο με μόρια υδροϋπεροξειδίου λιπιδίων - τις χειρότερες ελεύθερες ρίζες. Αυτή είναι μια ωρολογιακή βόμβα που σίγουρα θα εκραγεί στα κύτταρα του σώματος. Υπό την επίδραση της θερμότητας, του σιδήρου, του χαλκού και διαφόρων ενζύμων, διασπάται και παράγει την πιο τρομερή ρίζα υδροξυλίου, η οποία καταστρέφει δεκάδες κύτταρα κάθε φορά, παράγοντας αλυσιδωτές αντιδράσεις - αυτός είναι ο καρκίνος, γρήγορη γήρανσηκαι θάνατος. Η αντίδραση της χοληστερόλης με το οξυγόνο δημιουργεί ένα προϊόν οξείδωσης - τρομερές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες, με τον ισχυρότερο καταλύτη σίδηρο, δημιουργούν έναν τεράστιο αριθμό μορίων οξειδωμένης χοληστερόλης, τα οποία, για παράδειγμα, μπορούν ελεύθερα να κάνουν τρύπες στην εξωτερική επένδυση της Αορτής. Τέτοιες τρύπες είναι ευνοϊκές θέσεις για τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και διαφόρων υπολειμμάτων - έτσι σχηματίζονται πλάκες, οι οποίες οδηγούν σε απόφραξη των αρτηριών. Οι άνθρωποι που τρώνε μεγάλες ποσότητες ζωικών λιπών είναι πολύ πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου. Και το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι οξειδωμένα λίπη, αυτή είναι κόλλα - καζεΐνη, αυτή είναι γαλακτόζη - ένα τέτοιο σύνολο επιβλαβών συστατικών που, μαζί με το ανόργανο ασβέστιο, σχηματίζονται τόσο ισχυρές πλάκες που είναι εξαιρετικά δύσκολο να διαλυθούν.

Η παχυσαρκία είναι ένα πρόβλημα σύγχρονος κόσμος. Και το γάλα, μεταξύ άλλων, συμβάλλει στην παχυσαρκία. Η κύρια πηγή ενέργειας είναι η γλυκόζη· όταν λαμβάνουμε αρκετή ποσότητα από την τροφή, η περίσσεια αποθηκεύεται ως λίπος. U υγιές άτομοτο στρώμα λίπους είναι πολύ λεπτό - δεν πρέπει να κρέμεται σε πτυχές από το στομάχι ή τα μάγουλα. Οι θερμίδες που εισέρχονται στο σώμα μας με υδατάνθρακες (σε αντίθεση με το λίπος) είναι ήδη εν μέρει οξειδωμένες και καίγονται πιο γρήγορα για ενεργειακές ανάγκες.
Επειδή η, σύγχρονους ανθρώπουςΑν τρώνε πολλά γλυκά (δεν μιλάω καν για καραμέλες, κέικ κ.λπ.), έχουν πάντα υπερβολικούς υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει πολλή επιπλέον ενέργεια που πρέπει να συσσωρευτεί σε αποθέματα - σε λίπος! Το γάλα περιέχει έως και 49 τοις εκατό λιπαρά και το κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - έως και 20 τοις εκατό. Αυτές οι πληροφορίες είναι για εκείνους τους συγγραφείς επιστημονικής φαντασίας που πίνουν «χαμηλών λιπαρών κεφίρ», υποτίθεται με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1-2%. Αυτό δεν συμβαίνει. Αυτό είναι ψέμα από τους κατασκευαστές!

Ηλιθιότητα - μην ξεγελιέστε - αυτό δεν συμβαίνει. Ξέρεις γιατί? Αλλά επειδή οι πονηροί στατιστικολόγοι - οι λομπίστες μετρούν το ποσοστό λίπους από το ποσοστό νερού στο γάλα (κεφίρ), αλλά όχι από ολόκληρη τη μάζα του προϊόντος - έτσι είναι! Γιατί μας λένε ψέματα; Είναι ξεκάθαρο, ποιος θα αγόραζε γάλα γνωρίζοντας ότι περιέχει 49% λιπαρά;
Πόσιμο 600 γρ. γάλα, παίρνετε την ίδια ποσότητα χοληστερόλης όπως όταν τρώτε 1 κιλό. λιπαρό λουκάνικο.

Πολύ κακό προέρχεται από το ασυνήθιστο διατροφή των ειδώντρόφιμα - πολλές ασθένειες:

Λευχαιμία - ο ιός L βρέθηκε στο 59 τοις εκατό των νεογέννητων μόσχων. Μια ποικιλία ανθρώπινου ιού L. μπορεί να μεταδοθεί στις αγελάδες. Αλλά οι αγελάδες με λευχαιμία παράγουν περισσότερο γάλα. Μια μολυσμένη αγελάδα δεν αρρωσταίνει, αλλά μεταδίδει μόνο την ασθένεια στους ανθρώπους. Ασθένειες όπως η σκλήρυνση και ο διαβήτης τύπου 1 είναι συνέπεια της κατανάλωσης γάλακτος. Ασθένειες όπως βρουκέλλωση, φυματίωση, διφθερίτιδα, πανώλη, οστρακιά μεταδίδονται μέσω του γάλακτος. Τα λίπη προστατεύουν τα παθογόνα από Γαστρικό οξύκαι μικροχλωρίδα. Οι περισσότεροι παθογόνοι μικροοργανισμοί επιμένουν μετά την παστερίωση. Η σαλμονέλα και οι σταφυλόκοκκοι δεν πεθαίνουν ακόμη και μετά την παστερίωση.

Στις αναπτυσσόμενες χώρες της Ασίας και της Αφρικής, όπου δεν καταναλώνεται αγελαδινό γάλα, η βρεφική θνησιμότητα (από κάθε είδους φλεγμονή κ.λπ.) έως και 9 μήνες δεν ξεπερνά το 1,5 τοις εκατό και στις χώρες όπου καταναλώνουν (χώρες κεντρική Αφρική) - έως και 85 τοις εκατό.
Χρόνια φλεγμονή ακουστικό, χρόνια κόπωση, πόνος και κράμπες στους μύες, την πλάτη και τη μέση, προβλήματα με αναπνευστικό σύστημα, αλλεργίες, άσθμα, όλων των ειδών αναπνευστικές παθήσεις, αθηροσκλήρωση σε Νεαρή ηλικία, διαβήτης τύπου 1, τύπος 2, ακμή, ειδικά σε νεαρό δέρμα, αρθρίτιδα, σκλήρυνση (νευρικό αυτοάνοσο νόσημα), χαμηλή νοημοσύνη - όλα αυτά είναι συνέπειες της κατανάλωσης γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Η απώλεια ασβεστίου είναι τρία τέταρτα ή περισσότερο από την απορρόφησή του. Καρκίνος προστάτη, ωοθηκών, ορθού, μαστού. Επιπλέον, όσο περισσότερο καταναλώνει ένα έθνος, τόσο μεγαλύτερη είναι η συχνότητα εμφάνισης αυτών των ασθενειών - αναλύστε ποιες ασθένειες είναι χαρακτηριστικές χωρικοίπου πίνουν γάλα. Θα λάβετε απάντηση. Δεν μιλάω για ορμόνες, οργανικά φυτοφάρμακα συσσωρεύονται στο κρέας και στο γάλα, χιλιάδες φορές περισσότερο από ό,τι στις ζωοτροφές, τεράστια ποσότητα παθογόνα βακτήρια, οι οποίες είναι πολλές φορές μεγαλύτερες από ό,τι μετά από δοκιμαστικές εργαστηριακές μετρήσεις, επειδή Αναπαράγονται καλά στο γάλα και μετά από μετρήσεις, αυτό είναι ένα θρεπτικό μέσο για αυτούς.

Το μητρικό γάλα περιέχει όλα τα αντισώματα και άλλα συστατικά που είναι απαραίτητα για το σχηματισμό και την ενίσχυση της ανοσίας του παιδιού…. Είναι αποστειρωμένο, δεν υπάρχουν οξειδωμένα λίπη, παθογόνα διάφορες ασθένειες, υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη και μπορεί να απορροφηθεί…. Μητρικό γάλα– για βρέφη – αυτό είναι φυσικό! Για παιδιά και ενήλικες - όχι φυσικό και θανατηφόρο, πραγματικά επικίνδυνο!

6 Ιανουαρίου 2018 Σεργκέι