Τι αντιμετωπίζεται με το σκόρδο; Θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου. Ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες του σκόρδου

Χάρη στις αρχαιολογικές ανασκαφές, μάθαμε ότι το σκόρδο καταναλώνονταν ενεργά από εργάτες που έχτισαν την πυραμίδα του Χέοπα για να αποφύγουν την ασθένεια κατά τη διάρκεια επιδημιών. Το σκόρδο αναφέρεται στην ινδική μυθολογία και στους βιβλικούς θρύλους, στους ελληνικούς πάπυρους. Ο Αβικέννας είπε επίσης ότι «το σκόρδο θεραπεύει όλες τις ασθένειες», ο ίδιος και πολλοί άλλοι θεραπευτές το θεωρούσαν φάρμακο κατά της γήρατος. Η συνταγή για κατανάλωση σκόρδου με γάλα, γνωστή σε πολλούς σήμερα, ανήκει στον Αβικέννα. Ανέπτυξε ένα ολόκληρο σύστημα θεραπείας σκόρδου.

Στις ανατολικές χώρες, το σκόρδο ονομαζόταν δόντια δράκου και έφτιαξαν ένα όμορφο παραμύθι για αυτό.

Όλη η δύναμη του δράκου που ζούσε στη γη βρισκόταν στα δόντια του. Αλλά μια μέρα ένας γενναίος άνδρας μπόρεσε να νικήσει αυτόν τον δράκο και οι άνθρωποι αποφάσισαν να δώσουν τα δόντια του στους θεούς. Σκόρπισαν τα δόντια σε όλη τη γη για να μην μείνει ίχνος από αυτά. Αλλά εκεί που έπεσαν τα δόντια του δράκου, εμφανίστηκε ένα μαγικό φυτό - το σκόρδο, που είχε όλη τη δύναμη ενός δράκου. Και τώρα όλοι οι άνθρωποι μπόρεσαν να αποκτήσουν την εξαιρετική δύναμη των δοντιών του δράκου.

Όλοι γνωρίζουν από ταινίες και βιβλία ότι το σκόρδο απωθεί όλα τα κακά πνεύματα, δεν είναι για τίποτε που οι «γιρλάντες» σκόρδου πάντα κρέμονταν στα σπίτια των προπαππούδων μας. Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούσαν ενεργά για φαγητό, περιποιούνταν τον εαυτό τους και τα ζώα, προστάτευαν τους κήπους τους από παράσιτα και τα σπίτια τους από κοριούς και κατσαρίδες. Είναι δύσκολο να βρεις άλλο φυτό που να έχει τόσο ευρείες εφαρμογές.

Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου για τους άνδρες; Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου για τους άνδρες ήταν επίσης γνωστές από την αρχαιότητα. Οι Ρωμαίοι στρατιώτες έτρωγαν σκόρδο γιατί πίστευαν ότι ενίσχυε την ανδρική δύναμη και ανέβαζε το ηθικό. Οι μονομάχοι έφαγαν ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου πριν από έναν αγώνα με την ελπίδα ότι θα τους βοηθούσε να κερδίσουν. Όταν μαίνονταν η πανώλη, η δυσεντερία και η χολέρα, η μόνη σωτηρία για τους ανθρώπους ήταν επίσης το σκόρδο. Στην Κίνα, το σκόρδο αναγνωρίστηκε ως φάρμακο αφού ένας γιατρός θεράπευσε τον αυτοκράτορα από μια σοβαρή ασθένεια. Και σήμερα στην Ουράνια Αυτοκρατορία θεραπεύουν τα πεπτικά, αναπνευστικά και κυκλοφορικά όργανα με φίλτρα σκόρδου και απαλλαγούν από δερματικές παθήσεις, ρευματισμούς και ελλείψεις βιταμινών.

Οι Ρώσοι γιατροί χρησιμοποίησαν το σκόρδο για τη θεραπεία της φυματίωσης, των πέτρες στα νεφρά, της ουρικής αρθρίτιδας, της υδρωπικίας, του βήχα και του σκορβούτου. Στην Ινδία και τη Μεσοποταμία βρέθηκαν αρχαίες πηγές που χρονολογούνται από το 350 μ.Χ., οι οποίες προσφέρουν συνταγές για τη θεραπεία των αιμορροΐδων και των ρευματισμών, της λέπρας και της επιληψίας και της φυματίωσης με σκόρδο. Επιπλέον, αυτά τα χειρόγραφα λένε ότι οι συνταγές αντιγράφηκαν από πολύ πιο αρχαίες πηγές.

Ακόμη και τα άτομα με «γαλάζιο» αίμα δεν απέφευγαν να χρησιμοποιήσουν το σκόρδο στα τρόφιμα και για θεραπεία. Για παράδειγμα, ο βασιλιάς Ερρίκος Δ' της Γαλλίας (τέλη 16ου αιώνα) βαφτίστηκε στο νερό με την προσθήκη σκόρδου για να προστατεύσει το βασιλικό πρόσωπο από πιθανή ασθένεια.

Σύνθεση και ιδιότητες του σκόρδου

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου καθορίζονται από την ποικιλία των ευεργετικών ουσιών που περιέχει (βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα). Μερικά από αυτά εξουδετερώνουν επιτυχώς τις λοιμώξεις, άλλα μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, άλλα παρουσιάζουν έντονο αντικαρκινικό αποτέλεσμα, άλλα ομαλοποιούν την ποσότητα της χοληστερόλης και άλλα αποτρέπουν τους θρόμβους αίματος. Και υπάρχουν επίσης έκτο και έβδομο, που επίσης θεραπεύουν και κατά κάποιο τρόπο βοηθούν έναν άνθρωπο.

Διαφορετικά μέρη του φυτού έχουν διαφορετική σύνθεση και ιδιότητες, αλλά όλα είναι ευεργετικά. Έτσι, σπάνια τρώμε φύλλα σκόρδου, αλλά δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τα πράσινα κρεμμυδάκια. Περιέχουν πολλές βιταμίνες B1, B3, PP, καροτίνη (βιταμίνη Α), ασκορβικό οξύ (150 mg ανά 100 g, που είναι περισσότερο από ό, τι σε ένα κρεμμύδι). Οι σκελίδες σκόρδου, επιπλέον, περιέχουν πολυσακχαρίτες, πρωτεΐνες και λίπη. Περίπου το 27% της μάζας αποτελείται από πολυσακχαρίτες και υδατάνθρακες. Η σύνθεση των πολυσακχαριτών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του χρόνου: η ινουλίνη και η σακχαρόζη κυριαρχούν στο σκόρδο του φθινοπώρου και η γλυκόζη και η φρουκτόζη στο ανοιξιάτικο σκόρδο. Το σώμα μας απορροφά εύκολα αυτές τις ουσίες και έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Σύνθεση σκόρδου σε%:

• πρωτεΐνη – 6,7-13,3,
• λίπος – 0,03-0,08,
• φυτικές ίνες - 0,8,
• ζάχαρη - 3,2,
• άμυλο - 2,
• οργανικά οξέα - 0,1.

Το σκόρδο περιέχει επίσης νικοτινικό οξύ, ριβοφλαβίνη και μια πολύτιμη ουσία όπως η θειαμίνη, η οποία δεν βρίσκεται σε άλλα λαχανικά. Το σκόρδο δεν είναι μόνο πηγή θειαμίνης, αλλά βοηθά επίσης τα κύτταρα μας να την απορροφήσουν από τις τροφές που το περιέχουν.

Το φυτό περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, χωρίς τα οποία ο οργανισμός μας δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά, γιατί συμμετέχουν σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής. Εάν η διαδικασία αυτών των αντιδράσεων διαταραχθεί, αρχίζουμε να αρρωσταίνουμε. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι είναι η ανισορροπία διαφόρων χημικών στοιχείων στο σώμα που γίνεται η βασική αιτία των ασθενειών. Είναι ενδιαφέρον ότι τα φύλλα περιέχουν περισσότερα μικροστοιχεία από τα γαρίφαλα (8,8% έναντι 3,7%).

• Γερμάνιο.Περιέχει μόνο σκόρδο σε αξιοπρεπή ποσότητα. Αυτό το στοιχείο ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα, τα κάνει πιο ελαστικά, προστατεύοντας από τους κιρσούς.
• Σελήνιο.Πρόκειται για μια αντιοξειδωτική προστασία του οργανισμού από τις «καταστροφές» των ελεύθερων ριζών. Το στοιχείο απολυμαίνει τις τοξίνες στο συκώτι και συμμετέχει στην αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, των νυχιών και της τρίχας.

• Ιώδιο.Η σημασία του για το σώμα μας δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Αυτό περιλαμβάνει τη συμμετοχή στη θερμορύθμιση, το μεταβολισμό, τη διατήρηση της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολύτη, πρωτεΐνης και λίπους. Γι' αυτό το σκόρδο συνιστάται για καταστάσεις ανεπάρκειας ιωδίου και παθήσεις του θυρεοειδούς.
• Θείο.Το σκόρδο περιέχει περισσότερα από 100 συστατικά που περιέχουν θείο σε διάφορες ενώσεις. Είναι σημαντικά λόγω της αντιβακτηριδιακής τους δράσης. Η παρουσία σουλφιδίων στον οργανισμό τον βοηθά να αντισταθεί στη δράση παθογόνων μυκήτων και ζυμομυκήτων, δυσεντερίας και τυφοειδών βακίλων και σταφυλόκοκκων. Λαμβάνοντας υπόψη την τεράστια ποσότητα καρκινογόνων ουσιών στα σύγχρονα προϊόντα διατροφής, το σκόρδο μπορεί γενικά να θεωρηθεί αναντικατάστατο. Περιέχει σαλυλοκυστεΐνη και διαλλυλοσουλφίδιο, που μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα.

• Φυτοκτόνες.Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αντιβιοτικό που καταστρέφει πολλούς ιούς επικίνδυνους για τον άνθρωπο. Σύγκρινε: το καρβολικό οξύ σκοτώνει τον βάκιλο της φυματίωσης σε 24 ώρες, το θειικό οξύ σε μισή ώρα και το φυτοκτόνο του σκόρδου σε 5 λεπτά.
• Αλισίνη και αδονισίτης.Αυτές οι ουσίες αραιώνουν το αίμα, εμποδίζοντας το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
• Αιθέρια έλαια.Το κυριότερο είναι το δισουλφίδιο του διαλλυλίου, το οποίο αποτελεί σχεδόν το 2% της μάζας.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου

Χάρη στη μοναδική του σύνθεση, το σκόρδο έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Διαλύει θρόμβους αίματος και αποτρέπει το σχηματισμό νέων. Τα φάρμακα με βάση το σκόρδο έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία της υπέρτασης. Τι άλλο είναι αξιοσημείωτο για το σκόρδο;

• Υπολιπαιμική ιδιότητα. Το σκόρδο μειώνει την ποσότητα του λίπους στο αίμα μας και επίσης μειώνει την ποσότητα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Ταυτόχρονα, οι σκελίδες σκόρδου αυξάνουν την περιεκτικότητα σε λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθούν στην απαλλαγή από την αθηροσκλήρωση ή στη μείωση των εκδηλώσεών της. Τα υψηλά επίπεδα λίπους στο αίμα συνδέονται με πολλές επικίνδυνες ασθένειες - καρκίνο, διαβήτη, στεφανιαία νόσο, θρομβοεμβολή. Και το απλό σκόρδο βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισής τους!
• Αποτοξινωτικό. Το σκόρδο βοηθά στην απολύμανση των δηλητηρίων, ιδιαίτερα σε περίπτωση δηλητηρίασης με βαρέα μέταλλα (μόλυβδος, υδράργυρος, κάδμιο, αρσενικό).
• Αντικαρκινική ιδιότητα. Αυτό έχει επιβεβαιωθεί από πολλές κλινικές δοκιμές - το σελήνιο και το θείο βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινογόνων.
• Αντιόξινη ιδιότητα. Αυτή είναι η ικανότητα δέσμευσης των ελεύθερων ριζών, την οποία κατέχουν το γερμάνιο, η γλουταθειόνη, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος, που βρίσκονται στο σκόρδο.
• Ανοσοτροποποιητική ιδιότητα. Το σκόρδο είναι σε θέση να αποκαταστήσει την ανοσία μας σε μοριακό επίπεδο.

• Γενική υγεία. Το σκόρδο μπορεί να ονομαστεί πρόσθετο τροφίμων που δημιουργήθηκε από την ίδια τη φύση, περιέχει τόσες πολλές διαφορετικές ευεργετικές ουσίες.

Σπιτικές θεραπείες με σκόρδο

Το φρέσκο ​​σκόρδο διατηρεί περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες, ειδικά ως αντιβιοτικό. Καθώς οι σκελίδες αποθηκεύονται, ακόμα και στο ψυγείο, η χρησιμότητα του σκόρδου μειώνεται. Τα αφεψήματα διατηρούν όλες τις ιδιότητες εκτός από τις αντιβιοτικές· μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αϋπνία, τη θρομβοφλεβίτιδα και την αθηροσκλήρωση. Όταν χρησιμοποιείτε το σκόρδο ως αντιβιοτικό, να έχετε κατά νου ότι το ψιλοκομμένο σκόρδο είναι δύο φορές πιο αποτελεσματικό από μια ολόκληρη σκελίδα.

Οι γιατροί λένε ότι οι λαϊκές (ή φαρμακευτικές) θεραπείες που παρασκευάζονται με σκόρδο είναι επίσης πολύ πιο αποτελεσματικές για ορισμένες ασθένειες από την απλή κατανάλωση σκόρδου. Τα πιο βολικά είναι τα αλκοολούχα βάμματα που μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φάρμακα που παρασκευάζονται σε νερό ή λάδι συνήθως αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από μερικές ημέρες.

• Αφέψημα σκόρδου

Διατηρεί όλα τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, αλλά οι πτητικές ουσίες καταστρέφονται. Πιείτε ένα αφέψημα για μολύνσεις και φλεγμονές. Προετοιμάστε μόνο πριν από τη χρήση. Το προϊόν θεωρείται αρκετά ισχυρό και δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από μισό ποτήρι, κάνοντας διάλειμμα 4-5 ωρών μεταξύ των δόσεων.

Παρασκευή. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο σε δύο ποτήρια βραστό νερό σε ένα εμαγιέ τηγάνι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφήστε το για μισή ώρα. Το αφέψημα είναι κατάλληλο για χρήση εντός 2 ημερών.

• Εγχυση

Δεδομένου ότι το έγχυμα δεν βράζεται, οι αντιβιοτικές του ιδιότητες διατηρούνται. Επομένως, τα έγχυμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις.

Παρασκευή. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό πάνω από το λιωμένο κεφάλι σκόρδου, το τυλίγουμε ζεστά και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Απαιτείται καθαρό νερό για έγχυση· το νερό της βρύσης δεν συνιστάται.

• Βάμμα σκόρδου

Αυτή είναι μια καθολική θεραπεία που αγαπούν πολλοί θεραπευτές. Το σκόρδο πρέπει να είναι φρέσκο, λευκό και μεγάλο, οπότε ανάλογα με την εποχή του χρόνου χρησιμοποιείται χειμερινό ή χειμωνιάτικο σκόρδο. Πρέπει να επιλέξετε βότκα χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες, είναι βέλτιστο να παίρνετε ιατρικό αλκοόλ. Πρέπει να εμποτίσετε το σκόρδο σε ένα σκούρο δοχείο ή σε ένα γυάλινο δοχείο τυλιγμένο σε χαρτί, το οποίο πρέπει να είναι καλά κλεισμένο. Είναι καλύτερα να ζεστάνετε το δοχείο πριν προετοιμάσετε το βάμμα.

Το βάμμα σκόρδου έχει την εκπληκτική ιδιότητα να αυξάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου. Είναι καλύτερο αν έχει σταθεί για 2-3 χρόνια, είχαν καιρό να σχηματιστούν ειδικά ένζυμα, τα οποία έχουν αντικαρκινική δράση και αραιώνουν το αίμα όχι χειρότερα από την ασπιρίνη.

Παρασκευή. Το κεφάλι του σκόρδου συνθλίβεται και χύνεται με 0,5 λίτρα βότκας ή αλκοόλ (αραιωμένο στους 40 βαθμούς). Καλύψτε καλά με ένα καπάκι και αφήστε σε σκοτεινό μέρος για 7-10 ημέρες. Κάθε μέρα το βάμμα πρέπει να ανακινείται το πρωί και το βράδυ. Πάρτε 10-15 σταγόνες, διαλύοντάς τες σε νερό, πρωί και βράδυ.

• Τσάι για εισπνοή

2 σκελίδες σκόρδο ρίχνονται σε μια κατσαρόλα με ένα ποτήρι βραστό νερό και διατηρούνται σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Πρέπει να αναπνεύσετε αυτό το μείγμα, σκεπασμένο με μια πετσέτα, μέχρι να κρυώσει εντελώς σε περίπτωση οποιασδήποτε αναπνευστικής νόσου ή γρίπης.

Μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνο στο χέρι, ένας αποχυμωτής δεν θα λειτουργήσει. Ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί για εξωτερική χρήση (εφαρμόζεται σε πληγές και αποστήματα) και επίσης να προστεθεί σε εισπνοές εάν δεν υπάρχει χρόνος για την προετοιμασία μιας ειδικής θεραπείας.

Καλό για τη θεραπεία του βήχα, της λαρυγγίτιδας και άλλων ασθενειών του λαιμού και της μύτης στα παιδιά. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε ώρα. Εάν το φάρμακο παρασκευάζεται για ενήλικα, η δόση αυξάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή. Ρίξτε μισό ποτήρι ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα εμαγιέ τηγάνι με φρέσκο ​​μέλι. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σκόρδο να αναμειχθεί καλά με το μέλι. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι μελιού δεν καίγεται - ανακατέψτε το με μια ξύλινη σπάτουλα. Ενώ το σιρόπι δεν έχει κρυώσει, φιλτράρεται και διατηρείται στο ψυγείο για αρκετή ώρα.

• Εκχύλισμα σκόρδου με μηλόξυδο

Το εκχύλισμα έχει υψηλή συγκέντρωση της ουσίας και η θεραπευτική του δράση είναι πολύ πιο αισθητή. Αποδεικνύεται αποτελεσματικό όταν αποτυγχάνουν άλλα μέσα. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να μαγειρέψεις. Προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή εκχυλίσματος σκόρδου, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, αν και θα χρειαστεί πολύς χρόνος.

Παρασκευή. Παίρνετε τρία μεγάλα κεφάλια σκόρδο, τα ψιλοκόβετε, ρίχνετε μέσα 1 λίτρο μηλόξυδο και τα αφήνετε σκεπασμένα για περίπου 3 μήνες. Το προκύπτον έγχυμα διηθείται και εξατμίζεται μέχρι να δεκαπλασιαστεί σε όγκο. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι 100 g εκχυλίσματος. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας μία φορά την ημέρα.

Το σκόρδο μπορεί να είναι επιβλαβές. Αυτή η δήλωση ισχύει κυρίως για το φρέσκο ​​σκόρδο.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το εάν το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Δεν συνιστάται σε μέλλουσες μητέρες, καθώς και σε άτομα των οποίων η γαστρική οξύτητα είναι πολύ μεγαλύτερη από το κανονικό. Για τα έλκη στομάχου, το ωμό σκόρδο αντενδείκνυται αυστηρά. Αναρωτιέστε επίσης, το σκόρδο αυξάνει ή μειώνει την αρτηριακή πίεση; Οι υπερτασικοί ασθενείς δεν συνιστάται να τρώνε ωμό σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα, αλλά μακροπρόθεσμα μειώνει, ή μάλλον ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Υπάρχουν άνθρωποι που έχουν ατομική μισαλλοδοξία. Για όλες αυτές τις κατηγορίες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αφεψήματα και αφεψήματα - τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό σε αυτή την περίπτωση είναι επίσης μεγάλα, αλλά δεν υπάρχει κανένα κακό.

Δεν υπάρχει ούτε μια γωνιά στον πλανήτη μας όπου οι άνθρωποι να μην είναι εξοικειωμένοι με το σκόρδο. Αυτό το φυτό κρεμμυδιού έχει μοναδική γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Είναι λόγω της μυρωδιάς που μερικές φορές είναι αντιπαθητικό. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι σίγουροι για τα οφέλη αυτού του λαχανικού για τον οργανισμό., γιατί περιέχει περισσότερα από 400 συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, βοηθώντας στην πρόληψη και αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού ασθενειών. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για τη βλάβη του.

Το σκόρδο τρώγεται καλό γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα μετάλλων και βιταμινών.

Το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος, το μαγγάνιο, ο σίδηρος και ο χαλκός είναι μόνο μια μερική λίστα με χρήσιμα μέταλλα που βρίσκονται στη σύνθεσή του. Η πιο έντονη περιεκτικότητα σε φώσφορο και σελήνιο.

Σελήνιοεπηρεάζει την αποκατάσταση και τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Χάρη στην επίδρασή του, το δέρμα αποκαθίσταται πιο γρήγορα, τα μαλλιά και τα νύχια μεγαλώνουν. Αυτή η ουσία βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των βαριών τοξινών από το σώμα.

Φύλλα φυτώνπεριέχουν περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία από το ίδιο το κεφάλι. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασκορβικό οξύ.

Χωρίς επαρκή ποσότητα φωσφόρου, ένα άτομο δεν μπορεί να καυχηθεί για καλά δόντια ή γερά οστά.

Επιρροές του φωσφόρουγια τη βελτίωση της πνευματικής δραστηριότητας, την ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός και του νευρικού συστήματος. Χωρίς αυτό, δεν θα εξασφαλιστεί ο σωστός μεταβολισμός.

Η σύσταση βιταμινών του λαχανικού είναι επίσης πολύ πλούσια: Α, Ε, C, βιταμίνη Κ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β με εξαίρεση τη Β 12 και τη θειαμίνη, το φολικό οξύ, τη νιασίνη, τη ριβοφλαβίνη.

Δεν μπορεί να βρεθεί σε κανένα άλλο λαχανικό μια τόσο πολύτιμη ουσία όπως η θειαμίνη (βιταμίνη Β1). Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση, διατηρεί καλή μνήμη και σθένος και έχει μεγάλη επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος του σώματος.

Αυτό το ποώδες λαχανικό δεν περιέχει φυτικές ίνες ή λίπος. Ένα μικρό κεφάλι έχει μόνο 15 θερμίδες, 2 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης, νάτριο και 3 γραμμάρια υδατάνθρακες.

Το πρόγραμμα «Live Healthy!» θα μιλήσει για το σκόρδο:

Ποιο είναι το όφελος, ποιες οι ευεργετικές ιδιότητες

Οι Αιγύπτιοι ήταν οι πρώτοι που μίλησαν για τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Ήδη από το 3700 π.Χ., άφησαν ειδώλια που απεικόνιζαν σκόρδο στον τάφο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου για την ανθρώπινη υγεία χρησιμοποιούνται εδώ και πολλούς αιώνες π.Χ. Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν κρεμμύδια για το χειμώνα για να μην κρυώσουν και να προστατεύσουν την οικογένεια από το σκορβούτο.

Υπάρχει μια περιγραφή των αρχαίων Θιβετιανών φαρμακευτικών συνθέσεων με βάση το σκόρδο, οι οποίες είναι άνω των 2,5 χιλιάδων ετών.

Η σύγχρονη ιατρική δεν εμπιστεύεται την αρχαία σοφία, γι' αυτό πραγματοποιήθηκαν ειδικές μελέτες για να διαπιστωθεί ποια είναι η χρησιμότητα του λαχανικού, ποια οφέλη έχουν οι ευεργετικές ουσίες του φυτού στον οργανισμό.

Η έρευνα έχει αποδείξειτη θετική επίδραση του λαχανικού για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

Αμερικανοί ερευνητές έχουν αποδείξειότι τα συστατικά του σκόρδου βοηθούν στην ανακούφιση από την ένταση στα αιμοφόρα αγγεία. Χάρη σε αυτό, η αρτηριακή πίεση μειώνεται, ο εγκέφαλος και όλα τα όργανα είναι κορεσμένα με οξυγόνο.

Το πρόγραμμα «Doctor I...» θα μιλήσει για την φαρμακευτική χρήση του σκόρδου:

Γιατί και ποιος όχι: βλάβη και αντενδείξεις

Όπως κάθε καλό φάρμακο, Το σκόρδο έχει περιορισμούς στη χρήση, και σε ορισμένες ασθένειες, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα άτομο. Γιατί;

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που έχουν:

• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, έλκη και άλλες ασθένειες στην οξεία ή χρόνια φάση).
• παγκρεατίτιδα?
• αναιμία;
• ασθένειες της ουροδόχου κύστης?
• αιμορροΐδες?
• αλλεργική αντίδραση στο προϊόν.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα γαρίφαλα του φυτού περιέχουν δηλητήριο - ιόν σουλφανυλ-υδροξυλίου, που προκαλεί έντονους πονοκεφάλους και επιβραδύνει την αντίδραση του οργανισμού.

Αλλά αυτό συμβαίνει εάν το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες. Η σουλφανίλη έχει ερεθιστική δράση στα τοιχώματα του στομάχου.

Πριν από πολλούς αιώνες, οι Ρωμαίοι έδωσαν στο σκόρδο το όνομα «βρωμερό τριαντάφυλλο»· πίστευαν ότι μόνο οι φτωχοί άνθρωποι μπορούσαν να μυρίσουν έτσι.

Αρκετά συχνά, όταν τρώτε ένα λαχανικό, παρατηρούνται σημάδια αλλεργίας.. Ο βολβός του φυτού περιέχει αλισίνη, η οποία γίνεται αντιληπτή από το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα ως επιβλαβές συστατικό.

Ιάπωνες ερευνητές αποφάσισαν να δοκιμάσουν την επίδραση της αμμικιλλίνης σε εργαστηριακούς αρουραίους. Μετά τα πειράματα, όλα τα ζώα πέθαναν. Αυτό δείχνει ότι Η κατάχρηση αυτού του προϊόντος μπορεί να βλάψει ένα άτομο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες, χρήση στη λαϊκή ιατρική

Οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν το σκόρδο, τόσο στην καθαρή του μορφή όσο και με τη μορφή φαρμακευτικών αφεψημάτων, αχνιστών, σιροπιών, αναμειγνύοντάς το με εξίσου υγιεινά προϊόντα.

Κατά τη διάρκεια ανασκαφών στην Ελλάδα, ανακαλύφθηκαν γραφές που περιγράφουν μια συνταγή για την παρασκευή αναισθητικού με βάση το χυμό σκόρδου.

Το βάμμα σκόρδου έχει μεγάλες ευεργετικές ιδιότητες., που πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από φρέσκο ​​χυμό. Πάρτε 1 μικρό κεφάλι λαχανικού, ξεφλουδίστε το, ψιλοκόψτε το καλά, ρίξτε μέσα 500 ml καλής βότκας.

Αδειάζετε σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι και το βάζετε σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 21 ημέρες. Το πρωί και το βράδυ, η έγχυση πρέπει να ανακινείται.

Στη συνέχεια φιλτράρουμε το έτοιμο βάμμα και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Πόσο και πώς να χρησιμοποιήσετε: 3 φορές την ημέρα, 15 σταγόνες αραιωμένες με μικρή ποσότητα νερού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Ένα καλά προετοιμασμένο βάμμα αποκτά τη «δύναμή» του μετά από δύο ή τρία χρόνια αποθήκευσης. Το παλαιωμένο βάμμα έχει τις μεγαλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες.

Είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της ζάλης, αποκαθιστά τον οργανισμό μετά από ασθένεια, βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων στα νεφρά.

Εξαιρετικό κατά της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης. Είναι γενικός ενισχυτικός και ανοσοδιεγερτικός παράγοντας.

Τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία για άνδρες και γυναίκες

Η κατανάλωση σκόρδου με φαγητό έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό και για τους άνδρες είναι ιδανικό προϊόν διατροφής.

Το φυτό μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τεστοστερόνης– η κύρια ανδρική ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική λειτουργία του ανδρικού σώματος, τη δύναμη των οστών και την οικοδόμηση των μυών.

Η τακτική κατανάλωση σκόρδου μειώνει κατά το ήμισυ τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

Το προϊόν έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα. Το συστατικό κρεμμυδιού σελήνιο βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία ενισχύοντας τη δραστηριότητα του σπέρματος.

Το σκόρδο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για το γυναικείο σώμα. Η οστεοαρθρίτιδα, μια ασθένεια των αρθρώσεων στην οποία είναι πιο ευαίσθητες οι γυναίκες, υποχωρεί κάτω από την «επίθεση» του φυτού.

Δηλαδή, με τη βοήθειά του, η ασθένεια όχι μόνο μπορεί να προληφθεί, αλλά και να θεραπευτεί πλήρως.

Εάν τρώτε μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο μία φορά την ημέρα, ο κίνδυνος ανάπτυξης κακοήθων όγκων μειώνεταιστη μήτρα και στους μαστικούς αδένες.

Οι βολβοί νεαρών φυτών είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν., επιτρέποντάς σας να διατηρήσετε τη νεότητα και την ομορφιά. Οι πρόγονοί μας έτριβαν χυμό σκόρδου στο τριχωτό της κεφαλής, αποτρέποντας έτσι την τριχόπτωση.

Οι ιδιότητες του σκόρδου θα αποκαλυφθούν στο πρόγραμμα «Σχετικά με το πιο σημαντικό»:

Πόσο πρέπει να τρώτε και σε ποια μορφή;

Τι κάνει περισσότερο το σκόρδο - βλάπτει ή ωφελεί; Η ίδια ερώτηση μπορεί να τεθεί όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε φάρμακο, έγχυμα βοτάνων ή αφέψημα.

Οτιδήποτε χρησιμοποιείται αυστηρά για τον προορισμό του, σύμφωνα με τις οδηγίες και λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις, θα αποφέρει άνευ όρων όφελος σε ένα άτομο. Το ίδιο ισχύει και για το σκόρδο.

Χάρη στη μοναδική σύνθεση αυτό το ποώδες λαχανικό είναι ένα μοναδικό προϊόν, ικανό να αντιμετωπίσει μεγάλο αριθμό ασθενειών.

Η χρήση του (με μέλι, ως βάμμα, τηγανητό) θα αποφέρει τα μέγιστα οφέλη, αν περιοριστείτε σε 2-3 σκελίδες την ημέρα.

Και μην το χρησιμοποιείτε ωμό εάν έχετε τουλάχιστον μία από τις ασθένειες από τη λίστα των περιορισμών.

Αυτό το φυτό είναι γνωστό σχεδόν σε κάθε άτομο στον πλανήτη μας. Το πλούσιο άρωμά του είναι εμπόδιο και χωρίζει τους ανθρώπους σε δύο στρατόπεδα: άλλοι το λατρεύουν, άλλοι το αντιπαθούν για την πικάντικη μυρωδιά του. Αλλά σχεδόν κανείς δεν θα έχει αμφιβολίες για τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου.

Πράγματι, σε αυτό το φυτό, οι επιστήμονες ανακάλυψαν περίπου 400 βιολογικά δραστικές ουσίες που έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, καταπολεμώντας διάφορες αλλαγές και παθήσεις.

Τι περιέχει το σκόρδο;

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το σκόρδο είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Περιέχει βιταμίνες Β1, Β3, C, D, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, ιώδιο και άλλα μεταλλικά άλατα. Η σύνθεση περιέχει επίσης θειικό, φωσφορικό και πυριτικό οξύ.

Τα γαρίφαλα αυτού του λαχανικού περιέχουν οργανικές ουσίες όπως ινουλίνη, φυτοστερόλες, λυσίνη, φολικό οξύ, φυτοκτόνα, αλισίνη και τζοένιο. Τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό χαρακτηρίζονται όχι μόνο από το περιεχόμενο όλων των αναφερόμενων συστατικών, αλλά από τη μοναδική τους αναλογία και τη συμπληρωματική τους δράση. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι βιολογικές ουσίες που περιέχονται σε φυσικές πηγές είναι πολύ πιο αποτελεσματικές και αβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα από τα ανάλογα τους που λαμβάνονται συνθετικά.

Σε ποιες ασθένειες θα βοηθήσει το σκόρδο;

Τα οφέλη του σκόρδου για τον άνθρωπο ήταν γνωστά στους προγόνους μας. Υπάρχουν αναφορές σε μια αρχαία Θιβετιανή συνταγή που βασίζεται σε αυτό το λαχανικό, η οποία χρονολογείται από τον 3ο αιώνα π.Χ. Οι παππούδες μας ήξεραν ότι αυτό το φυτό είναι εξαιρετικό για την ενδυνάμωση του σώματος, την καταπολέμηση του κρυολογήματος και του σκορβούτου και τη σωτηρία από τον πόνο και άλλες παθήσεις.

Οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν πειραματικά την αποτελεσματικότητα των ενεργών συστατικών του σκόρδου για τις ακόλουθες ασθένειες:

• ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.
• καρδιακές και αγγειακές παθήσεις?
• ο καρκίνος και η πρόληψή του·
• υπέρταση;
• απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και θρόμβωση.
• ελμινθικές προσβολές?
• αβιταμίνωση;
• εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα?
• ανδρική σεξουαλική αδυναμία?
• ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
• παθήσεις των αρθρώσεων.

Αυτή είναι μια ελλιπής λίστα παθήσεων για τις οποίες το σκόρδο είναι αποτελεσματικό. Τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι απλά ανεκτίμητα και αυτό έχει επιβεβαιωθεί από τον επιστημονικό κόσμο.

Το σκόρδο και το έργο της καρδιάς

Αμερικανοί ερευνητές επιστήμονες ανακάλυψαν ένα εκπληκτικό γεγονός: το σκόρδο έχει ευεργετική επίδραση στην ανακούφιση από την ένταση στο σύστημα των αρτηριών και των φλεβών. Τα υποκείμενα της μελέτης ήταν αρουραίοι που βυθίστηκαν σε χυμό σκόρδου.

Ως αποτέλεσμα αυτής της αλληλεπίδρασης, το επίπεδο τάσης του τοίχου μειώθηκε κατά 70%. Οι επιστήμονες σημείωσαν επίσης ότι τα ερυθρά αιμοσφαίρια αντιδρούν στην αλισίνη (τη βιολογικά δραστική ουσία του σκόρδου) απελευθερώνοντας αμέσως υδρόθειο. Αυτό το αέριο, με τη σειρά του, μειώνει την αγγειακή υπερτονικότητα και βελτιώνει τη δραστηριότητα της ροής του αίματος. Αυτό το αποτέλεσμα βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ανακουφίζει την καρδιά και βελτιώνει την παροχή οξυγόνου σε ζωτικά όργανα και ιστούς. Ως αποτέλεσμα, πολλές διεργασίες ζωής στο ανθρώπινο σώμα επιστρέφουν στον φυσιολογικό τους κανόνα. Έχει σημειωθεί ότι σε χώρες των οποίων οι εθνικές κουζίνες χρησιμοποιούν ενεργά σκόρδο, το επίπεδο των καρδιακών παθήσεων είναι χαμηλότερο.

Σκόρδο και ανδρικές ορμόνες

Μια πραγματική αίσθηση ήταν το αποτέλεσμα μιας μελέτης για την επίδραση της αλισίνης του σκόρδου στα ανθρώπινα ορμονικά επίπεδα. Αποκαλύφθηκε αύξηση και μείωση της συγκέντρωσης της κορτιζόλης, η οποία είναι μια καταβολική ορμόνη. Το τελευταίο ξεχωρίζει ως απάντηση στο στρες κατά τη διάρκεια της προπόνησης στο γυμναστήριο και έχει καταστροφική επίδραση στη μυϊκή μάζα. Έτσι, η αλισίνη είναι σε θέση να μετατοπίσει την ορμονική ισορροπία προς τον αναβολισμό, να επιταχύνει την ανάπτυξη των μυών και να επιτύχει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε συντομότερο χρόνο. Τα οφέλη του σκόρδου για τους άνδρες σε αυτή την περίπτωση καταλήγουν στις φυσικές αναβολικές του ιδιότητες. Για να γίνει αυτό, ο αθλητής πρέπει να τρώει 2 σκελίδες σκόρδο δύο φορές την ημέρα το αργότερο μία ώρα πριν την προπόνηση.

Επιδράσεις του σκόρδου σε κυτταρικό επίπεδο

Σουηδοί και Αμερικανοί επιστήμονες κατάφεραν να αποκαλύψουν τον μηχανισμό δράσης των βιολογικά δραστικών ουσιών στο σκόρδο σε κυτταρικό επίπεδο. Αυτά τα φυτικά συστατικά είναι σε θέση να διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία ενεργοποιώντας το κανάλι TRPA1 στους νευρώνες αισθητήρων. Έτσι, το σκόρδο είναι αποτελεσματικό στην επίλυση του προβλήματος της υπέρτασης. Με τη σειρά του, το TRPA1 είναι ένα είδος πύλης στην επιφανειακή δομή του κυττάρου, το οποίο, όταν είναι ανοιχτό, επιτρέπει στα ιόντα να διεισδύσουν στο εσωτερικό.

Προκειμένου να μάθουν εάν η αλισίνη στο σκόρδο, που περιέχει θείο, είναι ικανή να ανοίξει αυτήν την πύλη, οι επιστήμονες μελέτησαν την επίδρασή της στο σώμα των αρουραίων. Οι ερευνητές τείνουν να πιστεύουν ότι το ανθρώπινο σώμα είναι ικανό να ανταποκριθεί στην αλισίνη με τον ίδιο τρόπο.

Τα ενεργά συστατικά του σκόρδου αλληλεπιδρούν με πρωτεϊνικούς υποδοχείς των νευρικών απολήξεων της στοματικής κοιλότητας. Μετά από αυτό, η πύλη TRPA1 ανοίγει και τα ιόντα ασβεστίου και νατρίου, για παράδειγμα, διεισδύουν ελεύθερα στο νευρικό κύτταρο. Αυτή τη στιγμή, η ηλεκτρική ώθηση αποστέλλεται στον νωτιαίο μυελό και στη συνέχεια στον εγκέφαλο, όπου υποβάλλεται σε επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, ο πόνος υποχωρεί. Η απόκριση της νευρικής ύλης είναι η απελευθέρωση ουσιών που συμβάλλουν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Ένας παρόμοιος μηχανισμός στο ανθρώπινο σώμα ενεργοποιείται επίσης από το πιπέρι τσίλι και τη μουστάρδα. Έτσι, τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό εκδηλώνονται στην ικανότητά του να μειώνει τον πόνο.

Σκόρδο κατά ιών και βακτηρίων

Αυτές οι ιδιότητες αυτού του φυτού είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο σκόρδο - φυτοκτόνα - είναι σε θέση να αντισταθούν σε μια ευρεία ομάδα μικροοργανισμών. Αυτή η επίδραση μερικές φορές δεν είναι κατώτερη από τα αντιβιοτικά, ενώ η ανθρώπινη εντερική μικροχλωρίδα δεν υφίσταται μεγάλες απώλειες.

Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στο σκόρδο μπορούν να καταστέλλουν σημαντικά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή του αιτιολογικού παράγοντα της δυσεντερίας, της διφθερίτιδας, καθώς και των μυκήτων που μοιάζουν με ζύμη.

Σε περιόδους έξαρσης των ασθενειών του αναπνευστικού, τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι απλά ανεκτίμητα. Μαζί με τις αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες, αυτό το φυτό έχει την ικανότητα να αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού. Συγκεκριμένες πρωτεΐνες στο σκόρδο ομαλοποιούν την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού στην παραγωγή αντισωμάτων.

Το σκόρδο στην καταπολέμηση της χοληστερίνης

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η τακτική κατανάλωση σκόρδου μειώνει την περιεκτικότητα σε «κακή» χοληστερόλη στον ανθρώπινο οργανισμό κατά τουλάχιστον 12%. Είναι γνωστό ότι η χοληστερόλη συμβάλλει στο σχηματισμό ιδιόμορφων αυξήσεων πλάκας στα εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ο αυλός του τελευταίου στενεύει, η ροή του αίματος επιδεινώνεται και σχηματίζεται απόφραξη. Το όφελος του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό σε αυτή την περίπτωση είναι να καθαρίσει το αίμα από την επιβλαβή χοληστερόλη και να βελτιώσει τη ροή του αίματος. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.

Επιπλέον, το ajoene που περιέχεται στο σκόρδο βοηθά στη μείωση του ρυθμού και παθητικοποιεί τη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων. Αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

Σε τι άλλο είναι καλό το σκόρδο;

Τρώγοντας το αρκετά συχνά ως φαγητό, δεν σκεφτόμαστε καν τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό που κρύβονται μέσα του. Αλλά η θετική του επίδραση στην υγεία είναι απλώς κολοσσιαία.

Οι ρίζες συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση, διαταράσσουν την κανονική λειτουργία οργάνων και συστημάτων και προκαλούν καρκίνο. Έτσι, το όφελος του σκόρδου για τον άνθρωπο έγκειται στις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Αυτό το λαχανικό όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου, αλλά αναστέλλει και την ανάπτυξη ενός υπάρχοντος όγκου.

Το σκόρδο είναι επίσης γνωστό ότι έχει ευεργετικές επιδράσεις στο συκώτι και τις αρθρώσεις. Το θείο που περιέχεται σε αυτό οδηγεί στο σχηματισμό μεθειονίνης. Αυτό το αμινοξύ είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του αρθρικού χόνδρου και έχει ηπατοπροστατευτική δράση. Για άτομα με αρθρίτιδα και ηπατίτιδα, αυτό το φυτό πρέπει απλώς να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Τα οφέλη του σκόρδου για το συκώτι εκδηλώνονται και στην τόνωση της ροής της χολής.

Με βάση την ιδιότητα αυτού του θαυματουργού φυτού να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, οι επιστήμονες λένε ότι τα οφέλη του σκόρδου για τους άνδρες περιλαμβάνουν την επίλυση προβλημάτων σεξουαλικής δυσλειτουργίας. Εάν η σεξουαλική αδυναμία προκαλείται από επιδείνωση της παροχής αίματος στο αναπαραγωγικό όργανο, τότε η κατανάλωση αυτού του αρωματικού φυτού μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση.

Πρέπει να τρώτε σκόρδο με άδειο στομάχι;

Ορισμένες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής συμβουλεύουν τη χρήση σκόρδου με άδειο στομάχι. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική παρουσία φλεγμονωδών ασθενειών στη στοματική κοιλότητα μικροβιακής φύσης, για τον καθαρισμό του αίματος και της λέμφου, για την αναιμία και την πυελονεφρίτιδα. Εάν υπάρχουν τέτοιες ενδείξεις, συνιστάται η διάλυση του σκόρδου με άδειο στομάχι. Τα οφέλη αυτής της διαδικασίας είναι τεράστια.

Χωρίς να εισέλθουν στο στομάχι, οι δραστικές ουσίες διεισδύουν απευθείας στο αίμα και τη λέμφο και ασκούν τη θεραπευτική τους δράση. Για τον σκοπό της λεπτής προσαρμογής, πρέπει να ξεκινήσετε με μια λεπτή φέτα σκόρδο και να φτάσετε μέχρι μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδο. Η απορρόφηση πρέπει να συνεχιστεί για περίπου μισή ώρα, να φτύσετε το κέικ, μετά να πάρετε πρωινό και να βουρτσίσετε τα δόντια σας. Για να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιά, μπορείτε να μασήσετε καφέ, μαϊντανό ή να πιείτε γάλα.

Είναι το σκόρδο επιβλαβές;

Όπως κάθε ουσία που έχει ένα σύνολο βιολογικά δραστικών ουσιών, αυτό το φυτό έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Η κατάχρηση του σκόρδου είναι επικίνδυνη για τις ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις:

• Επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του ήπατος, των νεφρών και του στομάχου. Η πικάντικη γεύση είναι ερεθιστική και μπορεί να επιδεινώσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• αιμορροΐδες.
• Επιληψία. Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό μπορεί να προκαλέσει επίθεση.
• Εγκυμοσύνη και γαλουχία. Το σκόρδο μπορεί να είναι αλλεργιογόνο. Η πικάντικη γεύση και οσμή μεταφέρεται στο γάλα και μπορεί να μην αρέσει στο παιδί.
• Παρουσία αδυναμίας και ζάλης.
• Έχοντας υπερβολικό βάρος. Αν και πολλοί τείνουν να πιστεύουν ότι το σκόρδο προάγει την απώλεια βάρους, οι διατροφολόγοι σημειώνουν αύξηση της όρεξης μετά την κατανάλωση του. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής και να έχει επιζήμια επίδραση στο βάρος σας.

Αλλά όλες αυτές οι αντενδείξεις δεν είναι τόσο σημαντικές. Τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι πολύ πιο σημαντικά. Πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν αυτό, αλλά δεν τρώνε αυτό το προϊόν λόγω της παρουσίας μιας έντονης οσμής. Τέτοιοι άνθρωποι μπορούν να φάνε σκόρδο τουρσί. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος παραμένουν ουσιαστικά αμετάβλητα, αλλά η γεύση γίνεται πιο απαλή και εκλεπτυσμένη.

Είναι υγιεινό το τουρσί σκόρδο;

Αυτό το μοναδικό και ανεπιτήδευτο σνακ εκτιμάται από τους λάτρεις των ισχυρών αλκοολούχων ποτών. Και ακόμη και εκείνοι που δεν πίνουν καθόλου αλκοόλ εκτιμούν την ευχάριστη γεύση αυτού του προϊόντος.

Κατά τη διαδικασία της συγκομιδής, οι πολύτιμες ιδιότητες του λαχανικού δεν χάνονται, επομένως τα οφέλη του τουρσί σκόρδου είναι παρόμοια με αυτά που παρέχει το φρέσκο ​​αντίστοιχο.

Γαρύφαλλο και ολόκληρα κεφάλια. Για να γίνει αυτό, οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται, καθαρίζονται, πλένονται, τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και χύνονται με ζεστή βρασμένη μαρινάδα. Για να προετοιμάσετε την άλμη, θα χρειαστείτε νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι σε αναλογία: ανά 1 λίτρο νερού, μια κουταλιά της σούπας όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια τα τεμάχια παστεριώνονται για 10 λεπτά και τυλίγονται με καπάκια. Όλα τα οφέλη του τουρσί σκόρδου διατηρούνται ως αποτέλεσμα της σύντομης θερμικής επεξεργασίας.

Μια τέτοια συντήρηση του σπιτιού θα είναι χρήσιμη το χειμώνα. Μπορείτε να φάτε αυτή τη μαρινάδα ως σνακ ή να τη χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική. Το τουρσί σκόρδο, ειδικά το νεαρό σκόρδο, θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική πηγή βιταμινών και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών, των οποίων υπάρχει σαφής ανεπάρκεια κατά την κρύα εποχή.

Παρεμπιπτόντως, σε όσους φοβούνται την πικάντικη μυρωδιά αυτού του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών, θα αρέσει αυτή η ιδέα. Αλλά δεν πρέπει να ακουμπάτε πολύ στα τουρσί, τα οποία δεν υφίστανται αλλαγές κατά τη διαδικασία προετοιμασίας. Θυμηθείτε ότι υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση αυτού του λαχανικού.

Γιατί χρειαζόμαστε φλούδες σκόρδου;

Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο οι ίδιες οι σκελίδες σκόρδου έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και το φλοιό τους. Αυτό το συστατικό περιέχει μεγάλη ποσότητα ουσιών πηκτίνης, οι οποίες απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα, τη χοληστερόλη και τα ραδιονουκλίδια από το ανθρώπινο σώμα.

Επιπλέον, η φλούδα του σκόρδου, η οποία έχει μεγάλα οφέλη, προστατεύει τη βλεννογόνο δομή του πεπτικού συστήματος και δρα ως αναβολικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Μπορείτε να φτιάξετε μια σκόνη από αυτό και να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα. Συνιστάται επίσης η λήψη αφεψήματος νερού από το φλοιό, το οποίο θα βοηθήσει σε καρδιακές και νεφρικές παθήσεις, θα καθαρίσει το σώμα και θα επαναφέρει τη νεότητα στο δέρμα. Το αφέψημα πρέπει να πίνεται κρύο. Με τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος, μπορείτε να αναπνεύσετε πάνω από ξηρούς φλοιούς τηγανισμένους σε τηγάνι. Η κατάσταση βελτιώνεται αρκετά γρήγορα.

Έχοντας πλήρεις πληροφορίες για αυτό το θαυματουργό λαχανικό, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια: αξίζει να φέρει τον τίτλο του φυσικού θεραπευτή. Ο συνδυασμός πολυάριθμων ευεργετικών ιδιοτήτων και η υψηλή διαθεσιμότητα του σκόρδου το κάνει πολύ δημοφιλές σε κάθε οικογένεια. Τα πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος δεν πρέπει να μειώνονται και πρέπει οπωσδήποτε να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή. Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις, για να μην προκαλέσουμε ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό μας.

Έχουν ήδη ειπωθεί τόσα πολλά για τα οφέλη του σκόρδου που είναι δύσκολο να προσθέσουμε κάτι περισσότερο. Οι ιδιότητές του βοηθούν στην αντιμετώπιση μιας σειράς ασθενειών. Η τακτική χρήση σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε αποτελεσματικά τα μικρόβια. Και μπορούμε ακόμα να πούμε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου δεν έχουν μελετηθεί πλήρως. Υπάρχει όμως μια σειρά από παρατηρήσεις που αποδεικνύουν θετικές αλλαγές στον οργανισμό όσων το χρησιμοποιούν τακτικά και συστηματικά. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι θα συμβεί αν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα.

Γνώμη παραδοσιακών θεραπευτών

Εάν μελετήσετε όλες τις περιγραφές των φαρμακευτικών ιδιοτήτων που του αποδίδονται, τότε το σκόρδο εμφανίζεται, αν όχι πανάκεια, τότε ως βοήθεια για όλες τις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών όγκων. Δεν είναι για τίποτα που στην παιδική ηλικία μας ταΐζαν γάλα με σκόρδο και οι γιαγιάδες μας το έτριβαν σε μια κόρα ψωμιού. Όταν τα παιδιά ήταν άρρωστα, ξεφλουδισμένες φέτες απλώνονταν στο δωμάτιο και το βράδυ μετακινούνταν πιο κοντά στο κρεβάτι. Σε αυτή την περίπτωση, η ανάρρωση ήταν ταχύτερη. Και αν ένα παιδί έτρωγε μια σκελίδα σκόρδο κάθε μέρα, αρρώσταινε πολύ λιγότερο συχνά.

Τροφή ή φάρμακο

Αυτό είναι ένα άλλο σημαντικό ερώτημα. Είναι αυτός που σας επιτρέπει να καταλάβετε τι θα συμβεί αν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα. Στην πραγματικότητα, είναι ένα προϊόν, αλλά περιέχει τόσες πολλές χρήσιμες ουσίες που μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι η βάση της υγείας. Παρακάτω θα μιλήσουμε για το αν όλοι μπορούν να φάνε σκόρδο, αλλά προς το παρόν ας δούμε τη σύνθεση. Περιέχει οργανικά οξέα, σχεδόν όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό είναι ένα σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων, μόνο πιο προσιτό και φυσικό. Όλα τα συστατικά περιέχονται στο αρωματικό γαρίφαλο ταυτόχρονα, σε φρέσκια μορφή. Τώρα μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση τι θα συμβεί αν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα. Το σώμα σας θα λάβει ένα πλήρες σετ βασικών μικροστοιχείων.

Καθημερινός κανόνας

Μόλις 4 γραμμάρια σκόρδου την ημέρα σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα σας με όλες σχεδόν τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό δεν θα σας χορτάσει, αλλά αν προσθέσετε μερικές σκελίδες στο κρέας, θα διαφοροποιήσετε σημαντικά τις ουσίες που εισέρχονται στον οργανισμό. Μη διστάσετε λοιπόν να προσθέσετε λίγα γαρίφαλα σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι ελάχιστη. Ολόκληρο το κεφάλι περιέχει 3 έως 4 kcal. Επιπλέον, η κατανάλωση σκόρδου σας επιτρέπει να κάψετε το υποδόριο λίπος. Τι θα συμβεί λοιπόν αν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα; Ξεχάστε τις δίαιτες. Δεν θα τα χρειάζεστε πια. Το μόνο αρνητικό είναι η μυρωδιά, η οποία είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρεθεί αν καταναλώνετε τακτικά το αρωματικό λαχανικό.

Το πρωί ή το βράδυ

Συχνά μπορείτε να βρείτε συστάσεις για να φάτε σκόρδο αμέσως μετά το ξύπνημα. Φυσικά, αυτό είναι πολύ δύσκολο να γίνει, γιατί κανείς δεν θέλει να πάει στη δουλειά με τέτοια μυρωδιά. Ως εκ τούτου, πιο συχνά ένα υγιεινό γεύμα εμφανίζεται το βράδυ.

Οι γιατροί λένε ότι αν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό. Αλλά αυτό το λαχανικό δεν είναι πάντα καλά αποδεκτό από το γαστρεντερικό σωλήνα. Επομένως, εάν μετά από αυτό δεν μπορείτε να κοιμηθείτε λόγω έντονου φουσκώματος, κοιλιακού πόνου ή καούρας, τότε είναι καλύτερα να το συμπεριλάβετε στο μενού το πρωί ή το μεσημεριανό γεύμα. Σε άλλες περιπτώσεις δεν αντενδείκνυται.

Σκόρδο για τα αιμοφόρα αγγεία

Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο ως συμπλήρωμα διατροφής με βιταμίνες και μέταλλα. Αυξάνει σημαντικά τη χρησιμότητα των αγαπημένων σας πιάτων. Συνιστάται να το τρώτε κάθε μέρα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη και να ανακουφίσετε την πορεία μιας σειράς ασθενειών. Επηρεάζει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, εμποδίζοντάς τους να έρθουν σε επαφή με τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό τους επιτρέπει να παραμένουν σφιχτά και προστατευμένα. Επιπλέον, το λαχανικό μειώνει την αρτηριακή πίεση, κάτι που έχει επίσης θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Για τις καρδιακές παθήσεις, αυτός είναι ένας εξαιρετικός, οικιακός γιατρός που είναι πάντα διαθέσιμος. Το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο, αυτό θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε χρήματα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Σκόρδο για την ουρική αρθρίτιδα

Μπορεί κάποιος που πάσχει από αυτή την ασθένεια να τρώει σκόρδο κάθε μέρα; Φυσικά, κινδυνεύετε να «τρομάξετε» τους άλλους με μια δυσάρεστη οσμή, αλλά αυτό αντισταθμίζεται περισσότερο από τα οφέλη για τις αρθρώσεις. Το αρωματικό λαχανικό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την εναπόθεση αλάτων, κάτι που θα δώσει τουλάχιστον μια καθυστέρηση πριν από την επόμενη επίθεση πόνου. Για να ενισχύσετε τα θετικά αποτελέσματα, συνιστάται να ανακατεύετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, να προσθέσετε μέλι και να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα, με άδειο στομάχι. Με αυτή τη θεραπεία, η φαρμακευτική θεραπεία μπορεί να γίνει πιο αποτελεσματική.

Καταπολέμηση ενδοκρινικών νοσημάτων

Πόσο μπορεί να μας βοηθήσει το σκόρδο σε αυτό; Τα οφέλη και οι βλάβες για την υγεία του ασθενούς αξιολογούνται από τον γιατρό. Τα περισσότερα άτομα με διαβήτη χρειάζονται ειδική διατροφή.

Στον διαβήτη τύπου 1, κανένα προϊόν διατροφής (τα λαχανικά είναι ακριβώς αυτό) δεν θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των επιπέδων ινσουλίνης. Αν όμως διαγνωστεί διαβήτης τύπου 2, τότε το σκόρδο δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν είστε υπέρβαροι. Το σκόρδο βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος. Μην ξεχνάτε ότι αυτή είναι μόνο μια προσθήκη στην κύρια θεραπεία και δεν αντικαθιστά την κύρια θεραπεία.

Για γαστρεντερικές παθήσεις

Έχουμε φτάσει σε εκείνες τις παθήσεις όπου το σκόρδο απαγορεύεται συχνότερα. Τα οφέλη και οι βλάβες για την υγεία εδώ καθορίζονται από τη φύση της νόσου και τη φάση της. Συγκεκριμένα, σε περίοδο έξαρσης, απαγορεύονται όλα τα πικάντικα φαγητά. Αυτό ισχύει και για χρόνιες ασθένειες, οι οποίες ανά πάσα στιγμή μπορεί να αναζωπυρωθούν με ανανεωμένο σθένος.

• Και το πρώτο στη λίστα είναι η γαστρίτιδα. Ορισμένα συστατικά του σκόρδου συμβάλλουν στην ανάπτυξη φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης. Φυσικά, η απάντηση θα είναι ο έντονος πόνος.
• Είναι επιβλαβές για τα άτομα που πάσχουν από παγκρεατίτιδα να τρώνε σκόρδο κάθε μέρα; Με αυτή την ασθένεια, εμφανίζεται φλεγμονή του παγκρέατος και μειώνεται η παραγωγή των κύριων ενζύμων. Αυτό σημαίνει ότι τα εισερχόμενα τρόφιμα δεν μπορούν να αναλυθούν σε θρεπτικά συστατικά. Με αυτή την ασθένεια, δεν πρέπει να τρώτε πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα. Για δωδεκαδακτυλίτιδα και δωδεκαδακτυλικό έλκος, το σκόρδο είναι αποδεκτό. Και αν το πάγκρεας είναι κατεστραμμένο, μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης.

Πρόληψη του καρκίνου

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, οι άνθρωποι που τρώνε σκόρδο είναι λιγότερο επιρρεπείς σε μια σειρά από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου και του στομάχου. Εκείνοι οι άνθρωποι που το έτρωγαν περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα είχαν περίπου τρεις φορές λιγότερες πιθανότητες να αρρωστήσουν από εκείνους που δεν το έτρωγαν. Γιατί να μην τρώτε σκόρδο κάθε μέρα;

Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το αρωματικό λαχανικό είναι ένα είδος χημειοθεραπείας ακόμη και για ανιχνευμένη μορφή καρκίνου. Το σκόρδο περιέχει ουσίες που χρησιμεύουν ως εξαιρετική πρόληψη. Πρακτικές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το λαχανικό είναι ένα αξιόπιστο αντίδοτο κατά του καρκίνου οποιουδήποτε τύπου.

Για ανοσία

Σήμερα, όλοι οι γιατροί συμφωνούν ότι είναι απαραίτητο να τρώμε σκόρδο κάθε μέρα. Το αν φέρνει οφέλη στον οργανισμό ή όχι μπορεί να κριθεί από τις τελευταίες έρευνες. Η τακτική κατανάλωση του στα τρόφιμα σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε τις γνωστικές λειτουργίες. Αυτό αποδείχθηκε σε πειράματα σε ηλικιωμένους αρουραίους. Σύμφωνα με τους ειδικούς που τις πραγματοποίησαν, το σκόρδο μπορεί να θεραπεύσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Όχι μόνο αποτρέπει την καταστροφή των παλαιών κυττάρων, αλλά επίσης διεγείρει την ανάπτυξη νέων νευρώνων. Επιπλέον, αυτά τα ίδια πειράματα έδειξαν ότι το σκόρδο βοηθά στην παράταση της ζωής των πειραματόζωων. Αυτό επιβεβαιώνεται από την μακραίωνη πρακτική των λαϊκών θεραπευτών. Συγκεκριμένα, στην Κίνα, οι ιδιότητες αυτού του καταπληκτικού φυτού χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό. Σήμερα, η επίσημη ιατρική έχει αρχίσει να ασκεί τη θεραπεία με παραδοσιακές μεθόδους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το σκόρδο

Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή να προστεθεί στο κρέας κατά το τηγάνισμα, μαγειρεμένο και σε κονσέρβα ή να γίνει βούτυρο σκόρδου. Δηλαδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις μορφές του. Ακόμη και η σκόνη σκόρδου, η οποία πωλείται στον διάδρομο των καρυκευμάτων, μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα.

Ωστόσο, η θερμική επεξεργασία στερεί από το φυτό ένα μέρος της ευρωστίας του. Για παράδειγμα, τα ωμά θρυμματισμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά περιέχουν πολλή αλισίνη, μια ουσία που έχει ισχυρή αντιβακτηριακή δράση. Αν το μαγειρέψετε, η ποσότητα αυτής της ουσίας μειώνεται πολύ. Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να πούμε ότι το ωμό ψιλοκομμένο σκόρδο είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να δώσετε στον οργανισμό σας. Παρά το έντονο άρωμα, αυτό το λαχανικό πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι κάθε μέρα. Και για παιδιά άνω των τριών ετών, μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπα, σαλάτα ή κυρίως πιάτο.

Εάν δεν έχετε σκεφτεί προηγουμένως τα οφέλη του σκόρδου, τότε μην υποτιμάτε το προϊόν. Το λαχανικό κέρδισε δημοτικότητα στην αρχαιότητα λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων και της ειδικής σύνθεσής του. Η συστηματική πρόσληψη πρώτων υλών θα παρέχει στον οργανισμό τη βέλτιστη παροχή ευεργετικών μικροστοιχείων. Το σκόρδο αντιστέκεται στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Ας τα δούμε όλα με τη σειρά.

Σύνθεση σκόρδου

Το σκόρδο ανήκει στα ποώδη λαχανικά της οικογένειας των Βολβών. Το προϊόν έχει ένα μάλλον συγκεκριμένο άρωμα και πικάντικη γεύση. Σήμερα, το σκόρδο καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

Το λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ανά 100 γρ. Οι πρώτες ύλες αντιστοιχούν σε περίπου 45 Kcal. Το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, οξέα, αιθέρια έλαια, βιταμίνες διαφόρων ομάδων και ορισμένες ενώσεις σε επαρκείς ποσότητες.

Το σκόρδο αναγνωρίζεται ως αποτελεσματικό προϊόν στην επίσημη και λαϊκή ιατρική. Το προϊόν έχει αποδειχθεί λόγω της ποικιλίας των μοναδικών συστατικών του. Η παρουσία ειδικών ενζύμων βοηθά τον ανθρώπινο οργανισμό να αντισταθεί σε σοβαρές ασθένειες.

1. Κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσιμης περιόδου, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά την καθημερινή της διατροφή για να αποτρέψει την εμφάνιση συγγενών ανωμαλιών στο μωρό. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα μενού που να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο και ποικίλο.
2. Πολλά κορίτσια αποκλείουν λανθασμένα τα δόντια από τη διατροφή τους, αλλά μια μικρή ποσότητα σκόρδου θα ωφελήσει τόσο τη μητέρα όσο και το παιδί. Η κύρια αξία των βολβών έγκειται στις βακτηριοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις και αντιισταμινικές τους ιδιότητες.
3. Το σκόρδο περιέχει το πιο πολύτιμο φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μιας εγκύου κοριτσιού. Αυτή η βιταμίνη επιτρέπει στο μωρό να αναπτυχθεί σύμφωνα με τον όρο, σχηματίζει το κεντρικό νευρικό σύστημα και τον σκελετό του παιδιού.
4. Μια ιδιαίτερη θέση στους βολβούς του ζεστού λαχανικού δίνεται στο ασκορβικό οξύ, τη ρετινόλη και την τοκοφερόλη. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος της μητέρας και την προστασία από τους ιούς. Οι βιταμίνες Α και Ε, αντίστοιχα, ενισχύουν την επίδραση του ασκορβικού οξέος και καθαρίζουν τον οργανισμό από τις τοξίνες.
5. Το κάλιο και το μαγνήσιο εξαλείφουν την πιθανότητα συγγενών καρδιοπαθειών. Οι βιταμίνες Β καθαρίζουν τα κανάλια του αίματος από τις πλάκες χοληστερόλης και προλαμβάνουν την αθηροσκλήρωση στη μητέρα. Ο σίδηρος αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, βελτιώνει την ευεξία και προλαμβάνει την αναιμία.
6. Το μαγνήσιο ρυθμίζει τον τόνο της μήτρας, αποτρέποντας έτσι πιθανές αποβολές ή επιπλοκές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η συσσώρευση ασβεστίου σκληραίνει το μυοσκελετικό σύστημα του παιδιού.
7. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα κορίτσια υποφέρουν συχνά από ξαφνικές αυξήσεις του αίματος και την ενδοκρανιακή πίεση. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα φρέσκου σκόρδου που προστίθεται στα τρόφιμα θα αποτρέψει τέτοια φαινόμενα. Η πίεση στις αρτηρίες θα ομαλοποιηθεί και ο πονοκέφαλος θα σταματήσει.
8. Οι έγκυες αντιμετωπίζουν ευαίσθητα προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα. Αφεψήματα σκόρδου ή χυλός από φρέσκα κρεμμύδια θα βελτιώσουν την περισταλτική και την εντερική μικροχλωρίδα, καταπολεμώντας τη συμφόρηση.
9. Μετά τους 6 μήνες κύησης αναπτύσσονται κιρσοί στα πόδια, εμφανίζονται πρήξιμο και αίσθημα βάρους. Λόγω της επιβράδυνσης της ροής του αίματος, εμφανίζεται η πιθανότητα θρόμβωσης. Το σκόρδο αραιώνει το αίμα και αυξάνει την κυκλοφορία του.
10. Χάρη στις διουρητικές του ιδιότητες, το καρύκευμα απομακρύνει την περίσσεια νερού, η οποία παρεμβαίνει στην πλήρη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Σε αυτή τη βάση, το βάρος στα πόδια εξαλείφεται, το πρήξιμο στα άκρα και το πρόσωπο εξαφανίζεται.

Το σκόρδο ενδείκνυται για χρήση για τις ακόλουθες ασθένειες:

Οι ασθένειες που αναφέρονται δεν είναι ολόκληρη η λίστα με το τι μπορεί πραγματικά να θεραπεύσει το σκόρδο. Η χρήση του θα είναι χρήσιμη και εξωτερικά με τη μορφή λοσιόν και κομπρέσες.

Σκόρδο για τον πονόδοντο

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές είναι πρόθυμοι να χρησιμοποιούν το σκόρδο για να μειώσουν την ενόχληση από παθήσεις του στόματος. Εάν έχετε πονόδοντο, ετοιμάστε φρέσκο ​​πουρέ σκόρδου (3-6 σκελίδες), εφαρμόστε 2 στρώσεις γάζας και πολτό σκόρδου στον καρπό απέναντι από το δόντι. Στερεώστε με έναν επίδεσμο και περιμένετε μέχρι να εξαφανιστεί ο πόνος.

Σκόρδο για ζύμωση τροφίμων στον οισοφάγο

Εάν υποφέρετε συχνά από δυσπεψία, βαρύτητα, δυσκοιλιότητα, σάπια τροφή και λάσπη στο σώμα, το έγχυμα σκόρδου θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τόσο ευαίσθητα προβλήματα. Πάρτε 0,3 κιλά. καθαρισμένα δόντια, ρίξτε 0,5 λίτρα. βότκα και αφήστε για 3 εβδομάδες. Πάρτε 18 σταγόνες 3 φορές την ημέρα, αραιώνοντας το βάμμα με 250 ml. ζεστό γάλα.

Σπουδαίος! Εκτός από τον καθαρισμό και την επιτάχυνση της πέψης, αυτή η θεραπεία βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και το αραιώνει και προλαμβάνει τη σκλήρυνση και την υπέρταση. Και αν αραιώσετε το βάμμα σκόρδου με νερό σε ίσες αναλογίες, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με αυτό για να ενισχύσετε τα ούλα και να θεραπεύσετε τη στοματίτιδα.

Σκόρδο για τον καθαρισμό των καναλιών του αίματος

Αυτό το φάρμακο έχει γενική ενισχυτική επίδραση στα αγγειακά τοιχώματα. Γίνονται δυνατά και ελαστικά. Το βάμμα με σκόρδο σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω αφαιρεί τις πλάκες χοληστερόλης, επομένως λαμβάνεται για κιρσούς, αθηροσκλήρωση, θρόμβωση, θρομβοφλεβίτιδα και άλλες παθήσεις αυτού του είδους. Για να προετοιμάσετε το βάμμα, ανακατέψτε 0,1 kg. ξεφλουδισμένα δόντια με 0,5 λτ. βότκα και αφήστε στο σκοτάδι για ένα μήνα. Στραγγίστε, καταναλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Σπουδαίος! Αυτό το φάρμακο, εκτός από τις κύριες ενδείξεις του για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, είναι χρήσιμο για άτομα με οφθαλμικά προβλήματα (πρόληψη καταρράκτη, ενδυνάμωση μυών κ.λπ.). Το βάμμα θα είναι αποτελεσματικό για τον εγκέφαλο και αφαιρεί επίσης μικρούς σχηματισμούς από τα νεφρά.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου επιτρέπουν τη χρήση του για τη γρίπη και τον ARVI. Για το σκοπό αυτό, ο πολτός σκόρδου πρέπει να αναμιγνύεται με ζεστό μέλι, λαμβάνοντας μισό κουταλάκι του γλυκού από κάθε συστατικό. Η σύνθεση λαμβάνεται πριν από τον ύπνο. Εάν έχετε ρινική καταρροή, πρέπει να τυλίξετε 2 ξεφλουδισμένα γαρίφαλα σε γάζα και να τα κολλήσετε στα ρουθούνια σας ένα-ένα, περιμένοντας για ένα τέταρτο της ώρας. Εάν έχετε πονόλαιμο, πρέπει να κάνετε ατμόλουτρα όπως πατάτα και να αναπνέετε ατμό σκόρδου δύο φορές την ημέρα για 20 αναπνοές.

Αντενδείξεις σκόρδου

1. Το λαχανικό μπορεί να περιέχει θειικά άλατα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την ενδοκρανιακή πίεση, αυξάνοντάς την. Η υπερβολική χρήση του καρυκεύματος οδηγεί σε πονοκεφάλους και μειωμένη συγκέντρωση.
2. Εάν υπάρχουν σοβαρές γαστρεντερικές παθολογίες, η λήψη σκόρδου θα πρέπει να συμφωνηθεί εκ των προτέρων με το γιατρό σας. Οι ερεθιστικές ιδιότητες μερικές φορές έχουν αρνητική επίδραση στους βλεννογόνους.
3. Το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αντενδείκνυται για παγκρεατίτιδα, πεπτικά έλκη και ηπατικές παθήσεις.
4. Η εξωτερική χρήση θα πρέπει να αποφεύγεται εάν υποφέρετε από σοβαρή ευαισθησία του δέρματος.
5. Το σκόρδο έχει την ικανότητα να αραιώνει το αίμα, επομένως εάν έχετε αιμορραγία, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη του λαχανικού.
6. Οι επιληπτικοί πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν λαμβάνουν σκόρδο. Μπορεί να προκαλέσει επίθεση.

Το σκόρδο φημίζεται για τις αντιμικροβιακές και αντιπυρετικές του ιδιότητες, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνότερα για κρυολογήματα. Τα καμένα δόντια χρησιμοποιούνται συχνά για την πρόληψη διαφόρων παθήσεων, αλλά εάν χρησιμοποιηθούν ακατάλληλα μπορεί να προκαλέσουν βλάβη. Να είστε προσεκτικοί και να μελετάτε τις αντενδείξεις.

Βίντεο: φαρμακευτικές ιδιότητες του σκόρδου