Προϊόντα που βοηθούν στην παραγωγή οξέος στομάχου. Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου και μενού διατροφής για υψηλή οξύτητα

Προϊόντα που μειώνουν και αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου.

Σε έναν ασθενή που ανησυχεί για πόνο στο στομάχι, πρώτα απ 'όλα, συνταγογραφείται μια εξέταση για τον προσδιορισμό του επιπέδου οξύτητας του γαστρικού υγρού. Το θέμα είναι πολύ επίκαιρο για την πλειοψηφία του πληθυσμού, αφού σήμερα η περιεκτικότητα σε διάφορα χημικά πρόσθετα σε προϊόντα δεν έχει την καλύτερη επίδραση στην υγεία μας. Και το επίπεδο του γαστρικού υγρού πρέπει να είναι αυστηρά φυσιολογικό, γιατί τα χαμηλά ή τα υψηλά επίπεδα του είναι εξίσου κακό για την ευεξία σας.

Τροφές που μειώνουν την οξύτητα του στομάχου: πίνακας

Η οξύτητα του στομάχου προσδιορίζεται από τη συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος και μετράται σε μονάδες pH. Αν η έκκρισή του γίνει με γρήγορους ρυθμούς, τότε δεν έχει χρόνο να εξουδετερωθεί σωστά. Αυτό σημαίνει ότι θα υπάρχει αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Να σας υπενθυμίσουμε ότι το υδροχλωρικό οξύ βρίσκεται συνεχώς στο σώμα μας, αλλά σε μικρές ποσότητες. Και αρχίζει να παράγεται πιο ενεργά με τη θέα ή τη μυρωδιά του φαγητού. Ο κύριος ρόλος του είναι η ενεργοποίηση ενός ενζύμου όπως η πεψίνη (ευθύνεται για την πέψη). Και όμως, στο στομάχι μας υπάρχουν δύο ζώνες - όξινη και ουδέτερη. Για να είμαστε πιο ακριβείς, ονομάζονται ζώνη σχηματισμού οξέος (άνω) και περιοχή εξουδετέρωσης οξέος (κάτω).

Δεν είναι μυστικό ότι τα σημερινά δημοφιλή fast food (στιγμιαίο φαγητό), τα τουρσί και τα καπνιστά, καθώς και τα δημοφιλή ημικατεργασμένα προϊόντα είναι οι πρώτοι βοηθοί για την αύξηση της οξύτητας. Και αυτό εκδηλώνεται με καούρες, ρέψιμο, βαρύτητα και πόνο στο στομάχι. Εάν δεν λαμβάνετε την κατάλληλη διατροφή εγκαίρως και χάνετε τα σήματα που δίνει ο οργανισμός, τότε μπορεί να κολλήσετε γαστρίτιδα.

Τι πρέπει να προσέξεις και τι συμπτώματα υψηλής οξύτητας:

• Το πρώτο σήμα είναι η καούρα. Δηλαδή το όξινο περιβάλλον από το στομάχι εισήλθε στον οισοφάγο. Εμφανίζεται μετά την κατανάλωση λιπαρών ή τηγανητών φαγητών, κρεάτων και ξινά πιάτων, καθώς και ανθρακούχων ποτών. Και χειροτερεύει όταν ξαπλώνετε. Οι λαϊκές θεραπείες περιλαμβάνουν σόδα, γάλα, μήλα ή σπόρους.
• Βαρύτητα και πόνος μετά το φαγητό, η κύρια θέση είναι η αριστερή πλευρά. Μερικές φορές τέτοιες αισθήσεις εμφανίζονται με άδειο στομάχι.
• Παρεμπιπτόντως, μπορεί να εμφανιστούν κράμπες στην κοιλιά, οι οποίες σχετίζονται με τη δυσκοιλιότητα. Ή μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα και αλλαγές στις συνήθειες του εντέρου.
• Μια άλλη σημαντική απόχρωση είναι η ναυτία και μερικές φορές ο έμετος. Μετά τη λήψη των παραπάνω προϊόντων, μπορεί επίσης να εμφανιστούν συμπτώματα που υποχωρούν μετά από εμετό. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το κάνετε αυτό σκόπιμα.
• Το ξινό ρέψιμο ή μια ξινή γεύση στο στόμα είναι μια άλλη λεπτομέρεια που αξίζει να προσέξεις.
• Και, κατά κανόνα, τα άτομα με υψηλή οξύτητα έχουν μια λευκή ή γκριζωπή επικάλυψη στη μέση της γλώσσας.

Εάν μιλάμε για θεραπεία, τότε τα φάρμακα δεν θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα. Πιο συγκεκριμένα, θα μπορέσουν να αφαιρέσουν τα συμπτώματα, χωρίς αμφιβολία. Αλλά μέχρι να αλλάξει η διατροφή, η οξύτητα του στομάχου δεν θα επανέλθει στο φυσιολογικό. Ως εκ τούτου, φέρνουμε στην προσοχή σας μια λίστα προϊόντων που θα βοηθήσουν στη μείωση της οξύτητας του γαστρικού υγρού.

Προϊόντα
Καρπούζι και πεπόνι	Εξαιρετικό για τη μείωση της οξύτητας και την καταπολέμηση της καούρας
Λαχανικά: λάχανο (όλα τα είδη), πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα και όσπρια	Χρειάζεται βέβαια να καταναλώνονται βραστά.
Τα φρούτα, ειδικά το μήλο, η μπανάνα, το αβοκάντο και ο λωτός, αξίζουν να τονιστούν	Παρεμπιπτόντως, βοηθούν γρήγορα στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της καούρας.
Πράσινα (εκτός από φρέσκα πράσινα κρεμμύδια)	Όχι μόνο μειώνουν την οξύτητα, αλλά γενικά βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος
Πλιγούρι βρώμης (και κάθε είδους χυλός, πραγματικά)	Έχει περιβάλλουσα και αντιφλεγμονώδη δράση στα τοιχώματα του στομάχου
Άπαχα κρέατα (κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα), ψάρια (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος)	Αλλά μόνο βρασμένο ή ψημένο στο φούρνο
Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση	Αλλά κατά προτίμηση σε μη λιπαρή κατάσταση
Μέλι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τσάι στέβια και κιχώριο (καφές)	Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα.

Θα ήθελα επίσης να προσθέσω ότι πρέπει να αποκλειστούν:

• Φυσικά, τα λιπαρά, αλμυρά και πικάντικα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται
• Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη μέθοδο τηγανητού μαγειρέματος
• καπνιστά και τουρσί (αλατισμένα) προϊόντα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή
• Το ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και με μεγάλη προσοχή. Ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε τα χθεσινά αρτοσκευάσματα.
• ο καφές επίσης απαγορεύεται. Να το επαναλάβουμε, αντικαταστάθηκε με κιχώριο
• Από τα φρούτα, φυσικά, τα εσπεριδοειδή απαγορεύονται
• γάλα με πλήρη λιπαρά (και άλλα προϊόντα), καθώς και προϊόντα ζαχαροπλαστικής (μπισκότα, μάφιν)
• Για πολλούς αυτό θα είναι μια τραγωδία, αλλά η σοκολάτα είναι επίσης ταμπού
• και, φυσικά, τα φρέσκα κρεμμύδια και το σκόρδο αντενδείκνυνται

Τροφές που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου: πίνακας

Επομένως, δεν θα επαναλαμβανόμαστε. Ας προσθέσουμε μόνο ότι αυτή η πάθηση εμφανίζεται πιο συχνά σε μεγάλη ηλικία, αλλά είναι λιγότερο συχνή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ποια είναι τα συμπτώματα:

1. Η έλλειψη οξέος επηρεάζει την κακή πέψη των τροφών. Αυτό σημαίνει ότι αρχίζει να επιδεινώνεται στο στομάχι, ας πούμε έτσι. Επομένως, το πρώτο σήμα θα είναι η σάπια αναπνοή.
2. Η ναυτία και ο έμετος μετά το φαγητό είναι, όπως και με κάθε άλλη ασθένεια του πεπτικού συστήματος, αναπόσπαστο σύμπτωμα.
3. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχει καούρα, αλλά, τις περισσότερες φορές, η περιοχή καύσης βρίσκεται απευθείας στο ίδιο το στομάχι.
4. Μετά το φαγητό, ο πόνος είναι χαρακτηριστικός.
5. Τα ρέψιμο θα έχουν επίσης μια δυσάρεστη, σάπια μυρωδιά και γεύση.
6. Αν στην περίπτωση της υψηλής οξύτητας υπάρχει βαρύτητα, τότε με χαμηλή οξύτητα, αντίθετα, εμφανίζεται φούσκωμα και μερικές φορές μετεωρισμός.
7. Εμφανίζονται μη φυσιολογικές κενώσεις, τις περισσότερες φορές με τη μορφή δυσκοιλιότητας, την οποία ακόμη και τα φάρμακα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν.
8. Χλωμό και ξηρό δέρμα, ως συνέπεια της μη απορρόφησης των απαραίτητων ευεργετικών στοιχείων, απάθειας και συνεχούς κόπωσης. Στο μέλλον, μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία.
9. Επίσης, πρέπει να σημειωθεί ότι τα μαλλιά και τα νύχια ξηραίνονται και μπορεί να εμφανιστεί ακμή.
10. Επειδή στο ίδιο το στομάχι υπάρχει αυξημένη συγκέντρωση προϊόντων διάσπασης (εξάλλου, η τροφή δεν είχε χρόνο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί πλήρως), η οποία έχει τοξική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο. Και ως αποτέλεσμα, η ανοσία μειώνεται.

Και δεν χρειάζεται να μαντέψετε ότι με χαμηλή οξύτητα πρέπει να τρώτε τα αντίθετα φαγητά. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε τουρσί ή καπνιστό φαγητό, να τρώτε γρήγορο φαγητό και να το ξεπλένετε με σόδα. Δεδομένου ότι ο σχηματισμός αερίων είναι ήδη αυξημένος, τότε τα ανθρακούχα ποτά είναι σίγουρα όχι! Και κανείς δεν έχει ακυρώσει τη σωστή διατροφή.

Προϊόντα	Ιδιότητες, τρόπος χρήσης
Κουάκερ – οποιοδήποτε (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κόκκους καλαμποκιού)	Τα κουάκερ γενικά έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και εμπλουτίζουν τον οργανισμό με απαραίτητα στοιχεία.
Δυνατό τσάι ή καφέ	Βοηθούν στη γρήγορη αύξηση της οξύτητας του στομάχου, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με τον καφέ
Ξηρό κρασί (κατά προτίμηση λευκό)	Αλλά μόνο λίγο τη φορά - όχι περισσότερο από 100 ml την ημέρα
Είναι χρήσιμο να τρώτε ξινά φρούτα και ζελέ (το βερίκοκο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο)	Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα εσπεριδοειδή και μια μεγάλη ποσότητα σταφυλιών μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό
Προτιμώνται επίσης ποικιλίες κρέατος με χαμηλά λιπαρά· το συκώτι θα είναι πολύ χρήσιμο	Τρώτε μόνο βραστό
Μεταξύ των λαχανικών αξίζει να τονίσουμε τα καρότα, τις ντομάτες και τα φασόλια	Όχι μόνο αυξάνουν την οξύτητα, αλλά φέρνουν και πολλές χρήσιμες βιταμίνες
Από τα μούρα, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε τις σταφίδες και τα lingonberries	Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κομπόστα
Θαλασσινό ψάρι, κόκκινο χαβιάρι και φύκια	Όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι τα φύκια δεν είναι για όλους
Σοκολάτα, σουσάμι και χαλβάς	Κοστίζει λίγο η κατανάλωση
Γογγύλι - είναι δύσκολο να το υπερεκτιμήσεις	Πρέπει όμως να το μαγειρέψετε σωστά και να το φάτε σε μικρές μερίδες.

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (οποιαδήποτε). Μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση στο στομάχι. Επιτρέπονται μόνο τροφές με χαμηλά λιπαρά
• Αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες και προϊόντα γρήγορου φαγητού, καθώς και ημικατεργασμένα προϊόντα - αντενδείκνυνται για υγιή άτομα
• Φυσικά, απαγορεύονται επίσης τα καπνιστά κρέατα, τα τουρσιά και, για παράδειγμα, η ρέγγα
• Το κάπνισμα είναι αυστηρά ταμπού
• Το φρέσκο ​​σκόρδο και τα κρεμμύδια πρέπει να περιοριστούν στην κατανάλωση για λίγο.

Διατροφή για υψηλή οξύτητα στομάχου: μενού

Έχουμε ήδη πει ότι εάν υπάρχουν διαταραχές στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, πρέπει πρώτα από όλα να βελτιώσετε τη διατροφή σας. Γιατί χωρίς τη σωστή διατροφή, τα φάρμακα μπορεί να καταστούν αναποτελεσματικά.

• Το φαγητό πρέπει να είναι συχνό, αλλά σε μικρές μερίδες. Δηλαδή, πρέπει να τρώτε όχι τρεις φορές την ημέρα, αλλά 5 ή και 6
• Αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, η κατά προσέγγιση ποσότητα του φαγητού πρέπει να είναι όσο μια γροθιά
• Σε καμία περίπτωση δεν τρώει πριν κοιμηθεί. Το φαγητό πρέπει να έχει χρόνο για να αφομοιωθεί. Αυτό σημαίνει ότι ο ελάχιστος χρόνος είναι 2-3 ώρες πριν τον ύπνο
• Το φαγητό πρέπει να μασάται καλά και καλά. Και επίσης, θα πρέπει να είναι εύκολο να χωνευτεί.
• Μαγειρέψτε αποκλειστικά στον ατμό ή στο βράσιμο. Στο μέλλον θα είναι δυνατό το ψήσιμο στο φούρνο, αλλά όχι μέχρι να ροδίσει.
• Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό - όχι ζεστό, όχι κρύο
• Ποσότητα νερού την ημέρα – τουλάχιστον 2 λίτρα

Δείγμα δίαιτας. Μπορείτε να το διορθώσετε μόνοι σας. Εξάλλου, δεν μπορούν όλοι να καταναλώνουν ορισμένα προϊόντα με τον ίδιο τρόπο και μπορεί να υπάρχει ατομική δυσανεξία. Τα προϊόντα μπορούν να αναδιαταχθούν λίγο ή να αλλάξουν οι ημέρες μεταξύ τους. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το πρωινό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, το μεσημεριανό όσο το δυνατόν πιο χορταστικό και το δείπνο όσο το δυνατόν πιο λιτό!

Η πρώτη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Η βρώμη στον ατμό είναι ιδανική. Αλλά, εάν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε το χυλό γάλακτος θα είναι πιο χορταστικό και υγιεινό. Τα ποτά περιλαμβάνουν τσάι από βότανα ή αδύναμο μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό. Πουρέ φρούτων (καλύτερα να τον φτιάξετε μόνοι σας, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη) ή σνακ με ένα φρέσκο ​​μήλο.
• Βραδινό. Σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά - μην ξεχνάτε ότι όχι τηγανητά, μόνο τυροκομία. Φτιάξτε άλλο ένα στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και σπανάκι και μπορείτε να το ξεπλύνετε με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά· μπορείτε να το πάρετε με πρόσθετα ή να τα βγάλετε πέρα ​​με την κλασική έκδοση. Πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Βραδινό. Πουρέ πατάτας με κοτολέτες στον ατμό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άπαχο κρέας), τσάι.

Δεύτερη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σιμιγδαλένιο χυλός με γάλα. Εάν προκύψει η ιδέα να το φτιάξετε με νερό, τότε είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, με καλαμπόκι. Ραδίκι
• Μεσημεριανό. Γλυκά κράκερ, ίσως και με σταφίδες, ένα ποτήρι γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά - όχι περισσότερο από 1%)
• Βραδινό. Κρεμώδης κολοκυθόσουπα, φυσικά, κεφτεδάκια στον ατμό και ζελέ γάλακτος. Αλλά, αν δεν είστε υποστηρικτής ενός τέτοιου πιάτου, τότε αντικαταστήστε το με κανονικό ζελέ φρούτων
• Απογευματινό σνακ. Τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος, πάλι όχι με πολλά λιπαρά. Μπορείτε να το πιείτε με χυμό ή κομπόστα
• Βραδινό. Ζυμαρικά και κοτολέτες ψαριού

Τρίτη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μια ομελέτα από δύο αυγά, αλλά στον ατμό. Πιείτε ένα ποτήρι γάλα για τόνωση της ενέργειας
• Μεσημεριανό. Χαρίστε στον εαυτό σας λίγη πουτίγκα
• Βραδινό. Κατσαρόλα με ρύζι και κολοκυθάκια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
• Απογευματινό σνακ. Μπανάνα ή αβοκάντο
• Βραδινό. Lazy dumplings με τυρί cottage, τσάι χαμομηλιού

Τέταρτη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τυροπιτάκια στον ατμό με κρέμα γάλακτος, τσάι με γάλα
• Μεσημεριανό. Φιλί με μπισκότα, κατά προτίμηση μπισκότα
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια, ψωμί σίκαλης και πράσινο τσάι
• Απογευματινό σνακ. Μήλο στο φούρνο με μέλι (πολύ υγιεινό), αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μόνο ζάχαρη (πασπαλίστε από πάνω)
• Βραδινό. Λαχανικά βραστά (φυσικά στον ατμό) και κοτολέτες, τσάι από βότανα

Ημέρα πέμπτη:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κουάκερ φαγόπυρου (μαγειρεμένο σε νερό, φυσικά) με βραστό κοτόπουλο (ή μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο διαιτητικό κρέας), πράσινο τσάι
• Μεσημεριανό. Μπισκότα και ζελέ
• Βραδινό. Σούπα ρυζιού με μοσχάρι και λαχανικά, κομπόστα
• Απογευματινό σνακ. Δύο μπανάνες
• Βραδινό. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και τσάι χαμομηλιού

Ημέρα έκτη:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σιμιγδαλένιο πουτίγκα με μαρμελάδα και τσάι με γάλα
• Μεσημεριανό. Φρούτα από τις επιτρεπόμενες επιλογές για να διαλέξετε. Μπορεί να είναι στον ατμό ή ωμό
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με δημητριακά, για παράδειγμα, κεχρί (πολύ καλό για το στομάχι), κοτολέτες στον ατμό (φυσικά, από άπαχο κρέας) με ζυμαρικά (μόνο σκληρές ποικιλίες), κομπόστα
• Απογευματινό σνακ. Μπισκότα, γάλα και λίγο μέλι. Μπορείτε να το προσθέσετε απευθείας στο γάλα ή να βουτήξετε μαζί του μπισκότα.
• Βραδινό. Κατσαρόλα πατάτας με ξινή κρέμα, τσάι με γάλα

Ημέρα έβδομη:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Cheesecakes και τσάι με γάλα ή αντικαταστήστε με κιχώριο και κρέμα
• Μεσημεριανό. Δύο ψημένα μήλα με μέλι
• Βραδινό. Κεφτεδόσουπα, τεμπέλικα ζυμαρικά και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
• Απογευματινό σνακ. Μπισκότα με τσάι
• Βραδινό. Ψάρι στον ατμό και τσάι χαμομηλιού

Διατροφή για χαμηλή οξύτητα στομάχου: μενού

Παραπάνω δώσαμε κάποιες συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, ισχύουν και για χαμηλή οξύτητα. Και το κύριο πράγμα είναι να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες και τα ανθυγιεινά τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τη διατροφή παρακάτω κατά την κρίση σας, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Η πρώτη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Το πλιγούρι βρώμης για μια τέτοια ασθένεια θα είναι επίσης μια ιδανική λύση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε είτε με νερό είτε με γάλα χαμηλών λιπαρών. Τσάι με scooped αυγό και γάλα
• Μεσημεριανό. Μπορείτε επίσης να έχετε ένα σνακ με μια μπανάνα, αλλά και μερικά σταφύλια
• Βραδινό. Ζωμός κοτόπουλου και χυλοπίτες, βραστό ρύζι με βούτυρο και ψάρι (στον ατμό), κομπόστα
• Απογευματινό σνακ. Μήλο στο φούρνο με μέλι
• Βραδινό. Τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage με κρέμα γάλακτος και τσάι από βότανα

Δεύτερη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σιμιγδαλένιο πουτίγκα με την αγαπημένη σας μαρμελάδα και ένα φλιτζάνι καφέ (προαιρετικά με γάλα)
• Μεσημεριανό. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μούρα (ή κρέμα γάλακτος)
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια, τεμπέλικα ζυμαρικά, τσάι ή κομπόστα
• Απογευματινό σνακ. Ryazhenka ή γιαούρτι
• Βραδινό. Φαγόπυρο ανάλατο με κοτολέτες στον ατμό, τσάι με χαμομήλι (έχει γενικά θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου)

Τρίτη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ομελέτα στον ατμό και μαύρο τσάι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα
• Μεσημεριανό. Παξιμάδια με ζελέ
• Βραδινό. Μοσχάρι με λαχανικά, σε σάλτσα ντομάτας. Κομπόστα με φρέσκα φρούτα
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι κεφίρ
• Βραδινό. Ζωμός κότας με λαχανικά, τσάι

Τέταρτη μέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Χαρίστε στον εαυτό σας τηγανίτες με τυρί cottage ή μαρμελάδα, καφέ
• Μεσημεριανό. Μπανάνα
• Βραδινό. Κολοκυθόσουπα (ή άλλα λαχανικά), πουρές με κεφτεδάκια, κομπόστα
• Απογευματινό σνακ. Τσάι με κράκερ
• Βραδινό. Βραστά ψάρια με λαχανικά

Ημέρα πέμπτη:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Cheesecakes με κρέμα γάλακτος, τσάι ή καφέ με γάλα
• Μεσημεριανό. Μήλο στο φούρνο με μέλι, ζελέ
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών χωρίς κρέας, χυλός κεχρί και κοτολέτα
• Απογευματινό σνακ. Πίνοντας γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα ως σνακ
• Βραδινό. Ομελέτα μαϊντανού, τσάι χαμομηλιού

Ημέρα έκτη:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Δύο μαλακά αυγά, τσάι από βότανα
• Μεσημεριανό. Ψωμί σίκαλης, κεφίρ
• Βραδινό. Σούπα με μοσχάρι και οποιοδήποτε δημητριακό εκτός από μαργαριτάρι. Επίσης, πουρές κολοκύθας
• Απογευματινό σνακ. Marshmallow ή μαρμελάδα με τσάι. Αλλά μια μικρή ποσότητα - 1-2 τεμάχια. Αν δεν χορταίνετε, καλύτερα να τσιμπήσετε μερικά φρέσκα μούρα
• Βραδινό. Ρύζι με κρέας

Ημέρα έβδομη:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Νιφάδες βρώμης στον ατμό με μούρα ή αποξηραμένα φρούτα, καφές
• Μεσημεριανό. Ψωμί (χθεσινό) με βούτυρο και μια φέτα τυρί, τσάι
• Βραδινό. Ζωμός κότας, πουρές πατάτας με βραστά λαχανικά, κομπόστα
• Απογευματινό σνακ. Μπισκότα Galette με μέλι και τσάι από βότανα
• Βραδινό. Ψάρι στον ατμό με λαχανικά

Βίντεο: Πώς να καταλάβετε αν η οξύτητα του στομάχου σας είναι υψηλή ή χαμηλή;

Η φυσιολογική οξύτητα του στομάχου είναι ένας σημαντικός δείκτης υγείας. Αυτό είναι το κλειδί για την απουσία προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα. Η υψηλή ή χαμηλή οξύτητα του στομάχου οδηγεί σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ογκολογίας. Τα συμπτώματα και η θεραπεία των ανισορροπιών είναι το πεδίο των γαστρεντερολόγων.

Ο κίνδυνος απόκλισης της οξύτητας από το φυσιολογικό

Εάν ο γαστρεντερικός σωλήνας δεν λειτουργεί σωστά, τα τρόφιμα αφομοιώνονται ελάχιστα και το σώμα δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Τα ανεπαρκή επίπεδα οξέος διεγείρουν τις διεργασίες ζύμωσης στο στομάχι και τα έντερα και μπορεί να προκαλέσουν γαστρίτιδα, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και κακοήθη νεοπλάσματα.

Η περίσσεια προκαλεί έλκη και προβλήματα με το πάγκρεας. Τα άτομα των οποίων τα επίπεδα pH είναι υψηλότερα ή χαμηλότερα από το κανονικό πρέπει να γνωρίζουν ποιες τροφές θα αυξήσουν την οξύτητά τους. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσαρμόσετε σωστά τη διατροφή και να ομαλοποιήσετε την ποσότητα των αλκαλίων. Σημάδια χαμηλής οξύτητας του στομάχου είναι η ναυτία, το αίσθημα βάρους μετά το φαγητό.

Γενικά χαρακτηριστικά προϊόντων που αυξάνουν την οξύτητα

Τα προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου διαφέρουν από άλλα ως προς τη σημαντική περιεκτικότητά τους σε ορισμένα μικροστοιχεία. Αυτά είναι το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο και το νάτριο. Ο πίνακας δείχνει πού βρίσκονται τα πιο συγκεκριμένα μικροθρεπτικά συστατικά.

Κάλιο	Ασβέστιο	Νάτριο	Μαγνήσιο
μανταρίνια	σόγια	οξύρρυγχος	σουσάμι
μπανάνες	φακές	σαρδέλλα	σπόροι λιναριού
πορτοκάλια	φασόλια	πλευρονήκτης	ηλιόσποροι
λεμόνι	αρακάς	γαρίδες	σπόροι κολοκύθας
ραπανάκι	τυρί	καραβίδα	κουκουνάρι
ντομάτες	τυρί κότατζ	μύδια	καρύδια
καρότο	σιτηρά	χταπόδι	κακάο
αποξηραμένα βερίκοκα	λαχανικά	στρείδια	σοκολάτα
σταφίδα	φρούτα	ντομάτες	αρακάς
σύκα	μούρα	αγγούρια	φακές
δαμάσκηνα	μαϊντανός	παντζάρι	φασόλια
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	πράσινα κρεμμύδια	καρότο	θαλάσσιο λάχανο
ψάρι	άνηθο	φασόλια	μανιτάρια
συκώτι	σιτηρά	φακές	δημητριακά κεχρί
σιτηρά	αμύγδαλο	φασόλια	βερίκοκα
τυρί κότατζ	παπαρούνα	αρακάς
κολοκύθι	σουσάμι	σιτηρά
γκρέιπφρουτ	κόλιαντρο

Όλα αυτά τα προϊόντα είναι σημαντικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, τα άτομα με αναπηρία θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους στο ελάχιστο. Εκείνοι των οποίων το pH είναι ανεπαρκές πρέπει να διασφαλίσουν ότι υπάρχει περισσότερο κάλιο, ασβέστιο, νάτριο και μαγνήσιο στο μενού.

Αλκοολούχα ποτά

Το αλκοόλ είναι ένας από τους κύριους εχθρούς ενός κανονικού οξεοβασικού περιβάλλοντος. Ακόμη και μικρές δόσεις προκαλούν σοβαρή απελευθέρωση μιας ουσίας που διαβρώνει τα τοιχώματα του στομάχου. Οι γιατροί λένε ότι τα ακόλουθα ποτά είναι πιο επιβλαβή από άλλα:

• κρασί;
• αλκοολούχα βάμματα?
• σαμπάνια;
• αφιλτράριστη μπύρα.

Η τακτική κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί αναπόφευκτα σε προβλήματα με το γαστρεντερικό σύστημα, τα οποία δεν είναι εύκολο να λυθούν. Για άτομα που πάσχουν ήδη από γαστρίτιδα, έλκη ή παγκρεατίτιδα, το αλκοόλ αντενδείκνυται αυστηρά. Οι υγιείς άνθρωποι θα πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση αλκοόλ στο ελάχιστο, ή ακόμα καλύτερα, να το απέχουν εντελώς.

Φρούτα και λαχανικά που διεγείρουν την παραγωγή οξέος

Οι γαστρεντερολόγοι συστήνουν συχνά την εξαίρεση των φρούτων από το μενού. Είναι από τους κορυφαίους στην ικανότητά τους να αυξάνουν την οξύτητα. Ωστόσο, οι επιπτώσεις στον οργανισμό διαφορετικών φρούτων είναι διαφορετικές. Τα πιο επικίνδυνα για άτομα με υψηλή οξύτητα είναι:

1. Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη βλεννογόνο μεμβράνη.
2. Το πεπόνι είναι δύσκολο να χωνευτεί, ενεργοποιώντας την έκκριση μεγάλων ποσοτήτων γαστρικού υγρού.
3. τα σταφύλια είναι δύσκολο να υποστούν επεξεργασία στο γαστρεντερικό σωλήνα και προκαλούν διεργασίες ζύμωσης.
4. τα ροδάκινα αυξάνουν τη δραστηριότητα των εκκριτικών αδένων.
5. Τα ακτινίδια αποτελούνται από μικρές ίνες που μπορούν να βλάψουν τη βλεννογόνο μεμβράνη.
6. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν πολύ οξύ.

Τα λαχανικά που αυξάνουν το pH περιλαμβάνουν:

• λάχανο;
• ντομάτες;
• κολοκύθι;
• αγγούρια

Το τελευταίο από αυτά τα λαχανικά τουρσί είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για άτομα με υψηλή οξύτητα. Το λάχανο δεν συνιστάται σε καμία μορφή. Σε άλλες περιπτώσεις, η θερμική επεξεργασία μειώνει ελαφρώς την ικανότητα των λαχανικών και των φρούτων να αυξάνουν την οξύτητα.

Λιπαρό και γλυκό

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ δύσκολα αφομοιώσιμα. Ως αποτέλεσμα, η οξύτητα του γαστρικού υγρού αυξάνεται. Σε ασθενείς με γαστρίτιδα, έλκη και παγκρεατίτιδα συνιστάται να περιλαμβάνουν μόνο άπαχες ποικιλίες κρέατος και ψαριού στο μενού. Πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή σας:

• ελαιογραφίες;
• λιπαρό γάλα?
• κρέμα;
• κρέμα γάλακτος;
• μαργαρίνη.

Τα προϊόντα που αναφέρονται διαταράσσουν τη γαστρική ισορροπία. Στην αύξηση της ποσότητας του οξέος συμβάλλουν διάφορα γλυκά, τα περισσότερα από τα οποία περιέχουν επίσης άφθονα λιπαρά και είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Οι ηγέτες περιλαμβάνουν τα αρτοσκευάσματα και τη σοκολάτα.


Η λευκή ποικιλία δεν περιέχει καφεΐνη ή σκόνη κακάο. Ωστόσο, περιέχει πολλά φυτικά λίπη, τα οποία δίνουν στο προϊόν μια έντονη γλυκύτητα. Η καφέ σοκολάτα είναι γεμάτη με λιπαρό γάλα σε σκόνη και καφεΐνη. Το μαύρο είναι πλούσιο σε κακάο (σε μορφή βουτύρου και σκόνης). Υπάρχει επίσης πολλή καφεΐνη σε αυτή τη σοκολάτα. Προϊόντα που δεν επηρεάζουν το επίπεδο του pH - marshmallows, μέλι, χαλβάς.

Η επίδραση των μπαχαρικών στην οξύτητα

Σε λίγους ανθρώπους θα αρέσει το ήπιο φαγητό. Ωστόσο, πολλά μπαχαρικά προκαλούν υψηλή οξύτητα. Ανάμεσα τους:

• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Χιλή;
• μοσχοκάρυδο;
• γαρύφαλλο.

Δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού για άτομα με υψηλά επίπεδα οξέος στο γαστρικό υγρό.

Ενδιαφέρων! Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτά τα μπαχαρικά δεν επηρεάζουν το pH εάν κάποιος τα καταναλώνει από την πρώιμη παιδική ηλικία. Τα καρυκεύματα έχουν αρνητική επίδραση μόνο σε εκείνους τους ανθρώπους των οποίων το στομάχι δεν είναι συνηθισμένο σε αυτά.

Ζεστά και κρύα ροφήματα

Εκτός από το αλκοόλ, η γλυκιά σόδα κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των ποτών ως προς την ικανότητά της να αυξάνει την οξύτητα. Ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο, ενεργοποιώντας την έκκριση. Το Kvass έχει σχεδόν το ίδιο αποτέλεσμα.

Ο καφές, αντίθετα, βοηθά στη χαλάρωση των μυών, οι οποίοι δεν μπορούν να συγκρατήσουν το οξύ στο στομάχι, και αυτό εκτοξεύεται στον οισοφάγο. Το άτομο βιώνει καούρα. Αύξηση του pH προκαλεί η χρήση χυμού ντομάτας, λεμονιού, πορτοκαλιού και μανταρινιού.

Πώς να ομαλοποιήσετε την οξύτητα

Εάν η οξύτητα είναι υψηλότερη από το κανονικό, θα πρέπει να μειωθεί όχι μόνο, αλλά και με πλήρη ή μερική απόρριψη των παραπάνω προϊόντων. Η κλασματική διατροφή, όταν ένα άτομο τρώει συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες, βοηθά στη μείωση του επιπέδου του pH. Το φαγητό πρέπει να παρασκευάζεται μόνο στον ατμό, το ψήσιμο ή το βράσιμο. Τα τηγανητά αποκλείονται από τη διατροφή.

Η διατροφή είναι πολύ σημαντική για την αποκατάσταση της ισορροπίας. Η διατροφή βοηθά στη μείωση ή την αύξηση του pH και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Αποφύγετε την κατανάλωση πολλών τροφών που αυξάνουν την οξύτητα. Τα απαγορευμένα ποτά περιλαμβάνουν αλκοόλ, καφέ και σόδα. Μειώνουν τη διαθεσιμότητα:

• Λίπος;
• γλυκός;
• βούτυρο;
• οξύς;
• Αλμυρός;
• καπνιστό;
• τηγανητό.

Μια δίαιτα για χαμηλή οξύτητα στομάχου πρέπει να περιλαμβάνει:

• πρασινάδα;
• όσπρια;
• σιτηρά;
• συκώτι;
• θαλασσινά;
• τυρί cottage?

Ωστόσο, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, καθώς μειώνουν το pH. Επιτρέπεται ο αρωματισμός των τροφίμων με μπαχαρικά μόνο εντός λογικών ορίων. Το πρωί μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ, μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα - λίγο kvass. Δεν πρέπει να εστιάσετε σε:

• ρύζι;
• πλιγούρι βρώμης;
• καλαμπόκι και μαργαριτάρι κριθάρι?
• πατάτες;
• μήλα?
• Ίρις;
• ψήσιμο από αλεύρι σίκαλης.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να τα εγκαταλείψουμε εντελώς. Συνιστάται να τρώτε με χαμηλή και υψηλή οξύτητα συχνά, αλλά σιγά σιγά. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να πλένετε το γεύμα σας με κρύο νερό.

Το βίντεο θα είναι επίσης ενδιαφέρον:Πώς να μειώσετε την οξύτητα του στομάχου

Εάν τα προβλήματα με την ανισορροπία της οξύτητας στο στομάχι έχουν μόλις ξεκινήσει, πρώτα μειώστε ή αυξήστε την οξύτητα μόνο με τη βοήθεια τροφών. ομαλοποιεί την κατάσταση, τα αρνητικά συμπτώματα θα εξαφανιστούν και δεν θα απαιτείται θεραπεία. Η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων μόνο θα επιδεινώσει την κατάσταση και θα οδηγήσει σε σοβαρή ασθένεια.

Η αυξημένη οξύτητα του στομάχου εκδηλώνεται με καούρα, η οποία εμφανίζεται κάθε φορά που ένα άτομο τρώει ορισμένα τρόφιμα. Εάν η καούρα εμφανίζεται περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα, συνιστάται να αναζητήσετε εξειδικευμένη βοήθεια. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, η καούρα μπορεί εύκολα να αποφευχθεί εάν ελέγχετε την κατανάλωση τροφών που την προκαλούν.

Αυξημένη οξύτητα

Οι τροφές που αυξάνουν το οξύ του στομάχου περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες καλίου, νατρίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Η έλλειψη αυτών των στοιχείων μπορεί να προκαλέσει αρκετά σοβαρές ασθένειες, αλλά η υπερβολική δόση τους καταστρέφει ορισμένα κύτταρα του σώματος.

Οι τροφές που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου περιλαμβάνουν:

• αλκοολούχα ποτά (αυξάνουν τον όγκο του χυμού που εκκρίνεται από το στομάχι, αυξάνουν την ευαισθησία του οισοφάγου).
• εσπεριδοειδή (τα ίδια είναι πολύ όξινα).
• λιπαρά τρόφιμα και καπνιστά τρόφιμα (περιέχουν πολύ άμυλο και λίπος, επομένως επιβραδύνουν την πεπτική διαδικασία).
• πικάντικα πιάτα (εάν ένα άτομο δεν έχει συνηθίσει να τρώει πικάντικο φαγητό από την παιδική του ηλικία).
• λιπαρές σάλτσες?
• καφές (έχει υψηλή οξύτητα).

Ουσία	Τι προϊόντα περιέχουν	Επιτρεπόμενη ημερήσια δόση (g)
Κάλιο	Λαχανικά (αγγούρια, ραπανάκια, κολοκυθάκια, λάχανο, ντομάτες, καρότα)	200
	Φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, μπανάνες, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια)	200
	Σιτηρά	150
	Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, πεύκο, φιστίκια, φουντούκια)	20
	Συκώτι	100
	Ψάρι	150
	τυρί κότατζ	100
Νάτριο	Αλας	0,5
	Θαλασσινά (φύκια, ψάρια (γαύρος, σαρδέλα, οξύρρυγχος, καλκάνι), καραβίδες, γαρίδες, χταπόδι, χαβιάρι, στρείδια, μύδια)	150
	Λαχανικά (αγγούρια, καρότα, παντζάρια, ντομάτες)	200
	Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, φακές)	100
	Σιτηρά	80
Ασβέστιο	Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, σόγια, φακές)	100
	τυρί κότατζ, τυρί	100
	Σουσάμι	80
	Αμύγδαλο	50
	Παπαρούνα	10
	Σιτηρά	50
	Λαχανικά φρούτα	200
	Μούρα	200
	Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, κρεμμυδάκι, κόλιαντρο)	100
Μαγνήσιο	Σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι,	50
	Καρύδια και κουκουνάρια	20
	Σοκολάτα, κακάο	20
	Όσπρια (φασόλια, φακές, αρακάς)	50
	Κεχρί	50
	Θαλασσινό λάχανο	100
	Βερίκοκα	100
	Μανιτάρια	50

Χαμηλή οξύτητα

Ποια είναι τα σημάδια της χαμηλής οξύτητας; Εκφράζεται στο γεγονός ότι ένα άτομο μπορεί, για παράδειγμα, να κοιτάξει ήρεμα ένα κομμένο λεμόνι και να πιει χαρούμενα χυμό ξινόμηλου με άδειο στομάχι. Αυτή η οξύτητα χαρακτηρίζεται από διαταραχές της περισταλτικής τόσο του στομάχου όσο και του εντέρου. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πίνετε μια μικρή ποσότητα ξηρού κρασιού καθημερινά, που πολλοί θεωρούν την καλύτερη θεραπεία για τη χαμηλή οξύτητα.

Οι εκδηλώσεις χαμηλής οξύτητας είναι οι εξής:

• σάπια κακή αναπνοή?
• ναυτία που εμφανίζεται μεταξύ των γευμάτων.
• αίσθημα βάρους στο στομάχι και πόνο μετά το φαγητό.
• ξηρά μαλλιά και δέρμα?
• ακμή στο πρόσωπο?
• βουητό στο στομάχι και φούσκωμα?
• γεύση σιδήρου στο στόμα?
• μειωμένη ανοσία.

Όταν μειώνεται η οξύτητα στο στομάχι, μπορεί να αναπτυχθούν ποικίλοι μύκητες και ιοί, οι οποίοι αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία, επομένως θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας.

Διατροφή για χαμηλή οξύτητα

Εάν ένα άτομο έχει χαμηλή οξύτητα στομάχου, θα πρέπει να καταλάβει ξεκάθαρα ποιες τροφές μπορεί να φάει και ποια δίαιτα πρέπει να καθιερωθεί.

Είναι καλύτερο να χωρίζετε τα γεύματα σε 6-7 φορές, τρώγοντας μια μικρή ποσότητα φαγητού ταυτόχρονα. Μπορείτε να αυξήσετε γρήγορα την οξύτητα με μαύρο τσάι ή δυνατό καφέ· το χρένο και το πιπέρι τσίλι έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση αυτών των προϊόντων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έλκη ή γαστρίτιδα.

Το ξινό ζελέ, καθώς και τα φρούτα (μήλα, ακτινίδια) και τα μούρα, είναι πολύ χρήσιμα για την αύξηση της οξύτητας. Εάν έχετε χαμηλή οξύτητα, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών που προάγουν τη ζύμωση (γιαούρτι, κεφίρ ακόμα και γάλα). Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε φαγητά που είναι δύσκολο να χωνέψετε (τυρί κότατζ, διάφορα είδη τυριών, λιπαρά κρέατα). Είναι απαραίτητο να τρώτε αποκλειστικά φρέσκα τρόφιμα και συνιστάται να περιορίσετε την περιεκτικότητα σε αλάτι σε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο.

Προϊόντα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα πρέπει να τρώνε με συγκεκριμένο τρόπο για να κρατούν υπό έλεγχο την έκκριση του γαστρικού υγρού. Για αυτήν την ασθένεια, οι γιατροί συνιστούν να πίνετε ένα τέταρτο ποτήρι νερό με μέλι πριν από κάθε γεύμα (περίπου μισή ώρα πριν) (για αυτό, μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι προστίθεται σε ζεστό νερό). Μπορείτε απλά να βάλετε μέλι στο στόμα σας και να περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως στο σάλιο. Τα ροφήματα από ιπποφαές είναι επίσης χρήσιμα για την αύξηση της οξύτητας.

Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την οξύτητα με τη βοήθεια των βερίκοκων· μπορούν να καταναλωθούν είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα και, αν θέλετε, μπορείτε να πιείτε χυμό βερίκοκου. Οι γιατροί λένε ότι ο βέλτιστος τρόπος για να αυξήσετε την οξύτητα είναι να τρώτε βερίκοκα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Εάν εκεί που ζει ο ασθενής είναι δυνατό να συλλεχθούν μούρα, θα πρέπει να συλλέγονται το φθινόπωρο (για αποθήκευση, τα μούρα χύνονται με βρασμένο κρύο νερό). Το νερό Lingonberry πίνεται επίσης μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μισό κανονικό ποτήρι, όλο τον χειμώνα και το νερό συμπληρώνεται καθημερινά στο αρχικό επίπεδο. Από τον Απρίλιο, μπορείτε απλά να φάτε φρέσκα μούρα (αρκεί να φάτε ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτά τα μούρα πριν φάτε). Τα Lingonberries είναι επίσης χρήσιμα γιατί βοηθούν στην πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών.

Όσοι αγαπούν τα σταφύλια μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του στομάχου τους καταναλώνοντας τακτικά τις κρεατικές ποικιλίες τους. Αρκεί να τρώτε 150-200 γραμμάρια από αυτά τα μούρα πριν από κάθε γεύμα.

Ελαφρώς μειωμένη οξύτητα μπορεί να ομαλοποιηθεί με χυλό από φρέσκα αγγούρια ή πιάτα που περιλαμβάνουν πολύ βρασμένο λάχανο.

Εάν πρέπει να καταπολεμάτε συνεχώς τη χαμηλή οξύτητα, συνιστάται να αντικαταστήσετε το ξύδι με οξαλίδα στη συνταγή κατά την κονσερβοποίηση κολοκυθιών, αγγουριών και κολοκυθιών.

Τα φασόλια αυξάνουν πολύ αποτελεσματικά την οξύτητα, η οποία μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε διαθέσιμη μορφή (πουρές πατάτας, γέμιση για ζυμαρικά ή πίτες) και να προστεθεί σε σούπες, σαλάτες ή βινεγκρέτ.

Μια παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί επίσης να επιτευχθεί με την κατανάλωση τροφών με βάση το κρέας. Δεν έχει σημασία ποια είδη κρέατος θα χρησιμοποιηθούν, αλλά θα πρέπει να προτιμηθούν τα πιο λιπαρά.

Λαϊκές θεραπείες για την αύξηση της οξύτητας

Το Schisandra βοηθά στην ομαλοποίηση τόσο της χαμηλής όσο και της υψηλής οξύτητας. Αρκεί να καταναλώνετε καθημερινά 2 g σκόνης σπόρων αυτού του φυτού για να επιλυθούν τα προβλήματα οξύτητας. Μπορείτε να ετοιμάσετε χυμό από φρούτα λεμονόχορτου και να τον πιείτε μια κουταλιά της σούπας 20-30 λεπτά μετά το φαγητό. Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης αυτού του χυμού εμφανίζεται σε περίπου 30-40 λεπτά και διαρκεί περίπου 5 ώρες. Μια άλλη θετική ιδιότητα του λεμονόχορτου είναι η ικανότητά του να ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι.

Η οξύτητα του στομάχου βελτιώνεται σημαντικά με τη βοήθεια άγουρων καρυδιών που έχουν εγχυθεί με αλκοόλ. Για να ετοιμάσουμε το βάμμα, κόβουμε 12-15 ξηρούς καρπούς σε λεπτές φέτες και τους περιχύνουμε με μισό λίτρο βότκα. Είναι βέλτιστο να εγχύσετε ξηρούς καρπούς σε γυάλινο βάζο για δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Το βάζο πρέπει να κλείσει καλά με ένα καπάκι. Το έτοιμο βάμμα φιλτράρεται και λαμβάνεται μετά τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα, αραιώνοντας μια κουταλιά της σούπας του προϊόντος με μισό ποτήρι νερό.

Η οξύτητα του στομάχου αυξάνεται πολύ αποτελεσματικά με την κατανάλωση ενός μείγματος βουτύρου και μελιού, που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Αυτό το φάρμακο καταναλώνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα πολλές φορές την ημέρα, αρκεί να πάρετε μια κουταλιά της σούπας από το προϊόν.

Στη ζεστή εποχή, μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες με την προσθήκη φύλλων πλανάνας. Μερικές φορές ο χυμός στύβεται από το plantain και πίνεται 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα, μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Πολλοί σύγχρονοι γιατροί δεν συμβουλεύουν την άμεση έναρξη λήψης ισχυρών φαρμάκων εάν υπάρχουν σημάδια χαμηλής οξύτητας. Σε πολλές περιπτώσεις, μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτή την ασθένεια χρησιμοποιώντας εντελώς φυσικές μεθόδους και να ρυθμίσετε την οξύτητα του στομάχου με τη βοήθεια φυσικών προϊόντων και μια σωστά διαμορφωμένη διατροφή.

Η οξύτητα του στομάχου είναι καθοριστικός παράγοντας για τη διασφάλιση της πλήρους πέψης της τροφής, η οποία, με τη σειρά της, οδηγεί στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία των συστημάτων του σώματος. Με αυξημένο ή μειωμένο επίπεδο οξέος, υπάρχει η υποψία ανάπτυξης γαστρίτιδας, στην οποία το κανονικό μενού αντικαθίσταται αναγκαστικά με διαιτητικά τρόφιμα. Η ομαλοποίηση του επιπέδου του οξέος με την κατανάλωση τροφών που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου είναι δυνατή μόνο εάν γνωρίζετε τον μηχανισμό των αλλαγών στην οξύτητα.

Γαστρεντερολόγος Mikhail Vasilievich:

«Είναι γνωστό ότι για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα (έλκη, γαστρίτιδα κ.λπ.) υπάρχουν ειδικά φάρμακα που συνταγογραφούνται από τους γιατρούς. Αλλά δεν θα μιλήσουμε για αυτά, αλλά για εκείνα τα φάρμακα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνοι σας και στο σπίτι ...»

Σχετικά με την αυξημένη οξύτητα

Την ευθύνη για την αύξηση των επιπέδων του γαστρικού οξέος έχει το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο παράγεται από τους πυθμένους αδένες του πεπτικού οργάνου. Ελλείψει παθολογίας, το οξύ δεν έχει καταστροφική επίδραση στους βλεννογόνους του στομάχου. Επιπλέον, το υδροχλωρικό οξύ προάγει την απολύμανση στις κοιλότητες του πεπτικού σωλήνα.

Αιτίες

Η αιτία των υψηλών επιπέδων οξέος είναι η ανισορροπία στις διαδικασίες παραγωγής και εξουδετέρωσης οξέος. Με υπερέκκριση υδροχλωρικού οξέος για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνεται η οξύτητα στο στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μιας σειράς σοβαρών ασθενειών:

Επίσης, αύξηση της οξύτητας εμφανίζεται όταν το σώμα αφομοιώνει τραχιά τροφή ή όταν τρώει όξινα τρόφιμα.

Συμπτώματα

Το κύριο σημάδι της αυξημένης οξύτητας στο στομάχι είναι η καούρα, η οποία εμφανίζεται συχνά μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολλά συστατικά καλίου, μαγνησίου και νατρίου. Άλλα συμπτώματα αυξημένης οξύτητας περιλαμβάνουν:

• αίσθημα καύσου στο στέρνο ή την κοιλότητα του λαιμού.
• Ρέψιμο με πικρή γεύση.
• σύνδρομο πόνου που γίνεται αισθητό με τη μορφή περιοδικών κρίσεων. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν πόνοι, επώδυνες αισθήσεις.

Προϊόντα

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται χωρίζονται πάντα σε δύο ομάδες:

Σχηματισμός οξέος

Τέτοια προϊόντα προκαλούν αύξηση της οξύτητας. Μια δίαιτα διάρκειας δύο εβδομάδων, εξαιρουμένων των τροφών που σχηματίζουν οξύ, κατέστησε δυνατή την επίτευξη θετικών θεραπευτικών αποτελεσμάτων χωρίς τη χρήση φαρμάκων. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να εγκαταλείψετε ορισμένα προϊόντα:

• υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με τη μορφή λάχανου, λαχανικών ρίζας, χόρτων και βοτάνων.
• ξινά φρούτα, ιδίως όλα τα εσπεριδοειδή·
• τρόφιμα που παρασκευάζονται με τηγάνισμα ή που περιέχουν πολλά λιπαρά. Βοηθούν στην επιβράδυνση της πεπτικής διαδικασίας, η οποία αναπόφευκτα οδηγεί στην παραγωγή πρόσθετου οξέος.
• καπνιστά προϊόντα?
• σούπες και ζωμοί μαγειρεμένα σε δυνατό ζωμό.
• αλκοολούχα προϊόντα?
• καφές. Έχει χαλαρωτική επίδραση στους γαστρικούς μύες.

Για να μεγεθύνετε την εικόνα, κάντε κλικ πάνω της.

Είναι δυνατή η ατομική δυσανεξία σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων. Δεν είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε τρόφιμα που αυξάνουν τα επίπεδα οξέος. Για το σκοπό αυτό, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η εμφάνιση χαρακτηριστικών συμπτωμάτων με τη μορφή καούρας και πικρού ρεψίματος.

Σχηματισμός αλκαλίων

Μια άλλη επιλογή για τη μείωση της οξύτητας στο στομάχι είναι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφών που σχηματίζουν αλκάλια, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της κατάστασης του οργάνου χωρίς να προκαλούν ερεθισμό των εσωτερικών κοιλοτήτων.

Τέτοια προϊόντα είναι πλούσια σε πολλά μεταλλικά συστατικά. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των κυττάρων, προκαλώντας την καταστροφή τους. Για το λόγο αυτό, ακόμη και τα τρόφιμα που σχηματίζουν αλκάλια θα πρέπει να καταναλώνονται σε ρυθμιζόμενες ποσότητες.

Το συστατικό κάλιο βρίσκεται σε συκώτι, ψάρια και προϊόντα τυριού cottage, ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Μπορείτε να πάρετε τη δόση σας νατρίου τρώγοντας κανονικό επιτραπέζιο αλάτι ή θαλασσινά. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο.

Κατά την προετοιμασία των πιάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε βράσιμο, βράσιμο ή ατμό. Είναι απαραίτητο να εξαλείψετε εντελώς τα γρήγορα σνακ με το γρήγορο φαγητό. Επίσης, απαγορεύονται τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι ντομάτες, που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου και προκαλούν καούρες. Το ξύδι πρέπει να αποκλείεται ως καρύκευμα για τα πιάτα και το μαύρο τσάι πρέπει να αντικατασταθεί με πράσινο ή τσάι από βότανα.

Λαϊκές θεραπείες

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει πολλές διαφορετικές θεραπείες και συνταγές που βελτιστοποιούν το επίπεδο του οξέος στο στομάχι:

Για μείωση της οξύτητας

1. Θεραπευτικά βότανα

Μια καθολική συλλογή από φαρμακευτικά βότανα με τη μορφή yarrow, μέντας, υπερικό θα βοηθήσει με προβλήματα στο στομάχι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε κάθε είδος βοτάνου σε ίσες αναλογίες και ρίξτε ένα-δυο ποτήρια βραστό νερό πάνω τους. Το αφέψημα πρέπει να αφεθεί μόνο του να εγχυθεί για μισή ώρα και στη συνέχεια να μεταγγιστεί. Ο όγκος του ροφήματος που προκύπτει λαμβάνεται μία ημέρα.

Λαμβάνεται αποκλειστικά φρέσκο ​​χωρίς την προσθήκη καρυκευμάτων και άλλων προϊόντων. Πίνετε μισή ώρα πριν φάτε το κύριο γεύμα.

3. Έλαια

Τα έλαια ηλίανθου, ελιάς και ιπποφαούς, που βοηθούν στη μείωση της οξύτητας και στην αντιμετώπιση της καούρας, θα είναι χρήσιμα. Πρέπει να τα πιείτε σε ποσότητα ενός κουταλιού του γλυκού με ζεστό νερό.

Για αύξηση

1. Φαρμακευτικά φυτά

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τάνσι, το οποίο πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας και να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από μερικές ώρες, κατά τις οποίες έχει εγχυθεί ο ζωμός, το ποτό φιλτράρεται.

Το Plantain, τα φύλλα του οποίου καταναλώνονται αμετάβλητα, θα συμβάλει επίσης στην αύξηση της οξύτητας. Ταυτόχρονα, προ-εγχύονται σε βραστό νερό για να μαλακώσουν.

2. Χυμοί

Ο χυμός λάχανου, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση, λειτουργεί καλά για να αυξήσει την οξύτητα στο στομάχι.

Το Schisandra διακρίνεται για την ικανότητά του να αυξάνει τα επίπεδα οξέος για διάρκεια 5 ωρών. Για να το κάνετε αυτό, πιείτε μια κουταλιά της σούπας χυμό.

3. Μέλι ή ξηροί καρποί

Το μέλι χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή μελιού νερού. Για να το αποκτήσετε, μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το νερό: μπορείτε να πάρετε παρόμοια ποσότητα μελισσοκομικού προϊόντος φρέσκο. Το μέλι μπορεί να συνδυαστεί και με βούτυρο.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα αλκοολούχο βάμμα από καρύδια. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 0,5 λίτρο βότκας σε 15 λεπτοκομμένους ξηρούς καρπούς. Το βάμμα παλαιώνεται για μερικές εβδομάδες, μετά το οποίο καταναλώνεται σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας, προηγουμένως αραιωμένο με νερό.

Κουραστήκατε από πόνους στο στομάχι, στο στομάχι σας...;

• Εχω ένα στομαχόπονο;
• κάνω εμετό;
• διάρροια;
• καούρα;

Έχετε ξεχάσει πότε είχατε καλή διάθεση, πόσο μάλλον να αισθάνεστε καλά;
Ναι, τα προβλήματα του πεπτικού συστήματος μπορεί να καταστρέψουν σοβαρά τη ζωή σας!

Αλλά υπάρχει μια λύση: γαστρεντερολόγος, επικεφαλής του τμήματος γαστρεντερολογίας Mikhail Vasilievich Arkhipov

Η ιατρική έχει αποδείξει από καιρό ότι είναι δυνατό να μειωθεί το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι με τη βοήθεια της σωστής διατροφής. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα πρέπει να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκαλικά.

Η αλκαλική δίαιτα, που αναπτύχθηκε από γαστρεντερολόγους, προβλέπει διάφορους περιορισμούς στην πρόσληψη τροφής για τη μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος στους μητρικούς αδένες και την εξάλειψη των δυσάρεστων και επώδυνων συμπτωμάτων.

Ας εξετάσουμε τα πιο απαραίτητα λαχανικά και φρούτα, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, που μπορούν να μειώσουν το επίπεδο οξύτητας στο γαστρεντερικό σωλήνα.

1. Τα πεπόνια (πεπόνια, καρπούζια) ανακουφίζουν εύκολα από τα συμπτώματα της καούρας, μειώνοντας το επίπεδο οξύτητας στον ανθρώπινο οργανισμό.
2. Οι μπανάνες και το αβοκάντο είναι ακίνδυνες τροφές και ομαλοποιούν το γαστρικό περιβάλλον.
3. Μεταξύ όλων των δημητριακών, το πλιγούρι βρώμης είναι το πιο προτιμώμενο· δεν προκαλεί καούρα. Το πλιγούρι βρώμης είναι εύκολα εύπεπτο, ενώ περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και προάγει την απόρριψη τοξινών. Ως αποτέλεσμα της χρήσης του, τα συμπτώματα της γαστρίτιδας υποχωρούν και τα έλκη σταδιακά επουλώνονται. Από τις καλλιέργειες σιτηρών, η κατανάλωση ρυζιού και σιμιγδαλιού θεωρείται ευνοϊκή.
4. Τα λαχανικά με χαμηλότερη οξύτητα περιλαμβάνουν πατάτες, όλες τις ποικιλίες λάχανου, κολοκυθάκια, καρότα, όσπρια (σόγια, φασόλια), παντζάρια και κολοκύθα. Η βρασμένη ή ψητή κολοκύθα, καθώς και ο χυμός αυτού του λαχανικού, είναι πολύ χρήσιμα για χαμηλή οξύτητα.
5. Τα πράσινα είναι ένα απαραίτητο προϊόν σε αυτή τη δίαιτα, καθώς μειώνουν αποτελεσματικά την οξύτητα. Ο μαϊντανός, το σέλινο και ο άνηθος περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Ο μάραθος (ένα είδος σέλινου) αντιμετωπίζει τον μετεωρισμό, το φούσκωμα και εξαλείφει τους γαστρεντερικούς σπασμούς. Το τζίντζερ καταναλώνεται ωμό και μπορεί να προστεθεί στο τσάι.
6. Το διαιτητικό κρέας κουνελιού, κοτόπουλου και γαλοπούλας βοηθούν στην εξουδετέρωση του υδροχλωρικού οξέος. Τα ψάρια με χαμηλά λιπαρά περιλαμβάνουν την τσιπούρα, την πέρκα, τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο και άλλα.
7. Τα γλυκά που μειώνουν την οξύτητα του στομάχου περιλαμβάνουν μέλι, υποκατάστατα ζάχαρης (φυτό στέβια), ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ρόφημα κιχωρίου.
8. Καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την κατανάλωση γάλακτος και όλων των προϊόντων που παρασκευάζονται από αυτό (γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί κότατζ κ.λπ.).
9. Το πρόβλημα με την υψηλή οξύτητα μπορεί να λυθεί παίρνοντας ωμούς χυμούς από τζίντζερ, σέλινο και πατάτες. Ο χυμός αλόης εξουδετερώνει τέλεια την οξύτητα, επιπλέον, έχει καθαρτική δράση.

Παραδοσιακοί τρόποι μείωσης της οξύτητας του στομάχου

Η παραδοσιακή θεραπεία για αυτήν την ασθένεια περιλαμβάνει τη χρήση διαφόρων μεθόδων με τις οποίες μπορείτε να ανακουφίσετε γρήγορα τα συμπτώματα της αυξημένης οξύτητας:

1. Η δυσφορία στο στομάχι εξαφανίζεται γρήγορα όταν παίρνετε 1 ποτήρι κρύο πλήρες γάλα. Το παγωτό βανίλια χωρίς πρόσθετα αρώματα μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα.
2. Το τσάι από αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού ανακουφίζει από τη φλεγμονή και ομαλοποιεί γρήγορα τη λειτουργία του στομάχου.
3. Η ακόλουθη συλλογή δίνει ένα γρήγορο αποτέλεσμα:

• ανακατέψτε σπόρους άνηθου (10 g) + μέντα (10 g) + υπερικό (30 g) + φασόλια (2 g).
• η συλλογή χύνεται με βραστό νερό (1 φλιτζάνι).
• το αφέψημα αποκτά δύναμη μέσα σε 2 ώρες.
• το διάλυμα διηθείται.
• Ολόκληρο το διάλυμα πίνεται για 12 ώρες σε πολλές δόσεις.

Η λήψη μελισσοκομικών προϊόντων μειώνει επίσης την οξύτητα σε σύντομο χρονικό διάστημα:

• πίνοντας μέλι στην καθαρή του μορφή ή προσθέτοντάς το σε τσάι από βότανα (γάλα).
• βάμμα πρόπολης (έως 15 σταγόνες) προστίθεται σε νερό και πίνεται 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η θεραπεία έχει σχεδιαστεί για 1 μήνα.
• προϊόν πρόπολης με λάδι: τρίψτε 50 g πρόπολης και ανακατέψτε με βούτυρο (200 g). ρίξτε βραστό νερό στην κορυφή. θερμαίνετε σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. στραγγίστε το διάλυμα. πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού πριν από τα γεύματα. τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

4. Η απλούστερη μέθοδος μείωσης του οξέος στο στομάχι θεωρείται το πόσιμο νερό, η τυπική δόση του οποίου είναι 2 λίτρα την ημέρα, εξαιρουμένων των υγρών τροφίμων και ποτών.

5. Ο χυμός καρότου ρυθμίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και πίνεται χωρίς περιορισμό.

6. Οι χυμοί παντζαριού και κολοκύθας δίνουν γρήγορα αποτελέσματα.

7. Ένα αφέψημα από σπόρους λιναριού με κομμάτια καρότου παρασκευάζεται ως εξής:

• τα μεγάλα καρότα είναι ψιλοκομμένα, γεμάτα με νερό (500 ml).
• το διάλυμα βράζει μέχρι να μειωθεί το νερό στο μισό.
• προσθέστε σπόρους λιναριού (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ελαφρώς κρυωμένα ψιλοκομμένα καρότα.
• το τελικό προϊόν χωρίζεται σε 3 μέρη.
• Κάθε μερίδα λαμβάνεται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

8. Ένα αφέψημα από σορβιά και τριανταφυλλιά παρασκευάζεται από πανομοιότυπα μέρη του καρπού:

• Το μείγμα φρούτων (1,5 κουταλάκι του γλυκού) χύνεται με βραστό νερό (400 ml) και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
• το αφέψημα, καλυμμένο, εγχέεται για μια μέρα.
• Πάρτε το αφέψημα 3 φορές όλη την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, 50 ml.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά για τη γαστρίτιδα

Όταν επιλέγετε τη σωστή διατροφή για τη γαστρίτιδα, ο ασθενής πρέπει να κατανοήσει ότι το αποτέλεσμα της επίδρασής της στο σώμα θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τις μεθόδους μαγειρέματος.

Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας διαιτητικών τροφίμων για γαστρίτιδα:

1. Τα τρόφιμα διαίτης παρασκευάζονται με βράσιμο, βράσιμο και βρασμό στον ατμό.
2. Τα έτοιμα πιάτα πρέπει να είναι μαλακά, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι ψιλοκομμένα και τριμμένα.
3. Ο χυλός βράζεται καλά και μετά αλέθεται.
4. Ο κιμάς και τα ψάρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
5. Το φυτικό λάδι χρησιμοποιείται στο ελάχιστο· το βούτυρο προστίθεται στο πιάτο αμέσως πριν τη χρήση.
6. Οι σούπες είναι καλά βρασμένες και πολτοποιημένες, δηλαδή παρασκευάζονται πολτοποιημένες σούπες.
7. Το φαγητό τρώγεται ζεστό:

• Τα κρύα πιάτα θερμαίνονται στους 25 βαθμούς.
• Το ζεστό φαγητό ψύχεται στους 50 βαθμούς.

Φαρμακευτική θεραπεία για υψηλά επίπεδα στομαχικού οξέος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μειώσετε γρήγορα τα υψηλά επίπεδα στομαχικού οξέος με φάρμακα. Κατά κανόνα, περιέχουν αμυλάση, λιπάσες και πρωτεάσες, οι οποίες αποκαθιστούν τον γαστρικό βλεννογόνο και ομαλοποιούν τη λειτουργία του.

Όταν επιλέγετε μεθόδους για τη θεραπεία της υψηλής οξύτητας στο σπίτι μόνοι σας, ο ασθενής πρέπει να καταλάβει ότι μπορούν να ανακουφίσουν γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου, αλλά δεν οδηγούν πάντα σε πλήρη ανάρρωση. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν σε τέτοιες περιπτώσεις να υποβάλλονται σε διαγνωστικά και με βάση τα αποτελέσματα, να λαμβάνουν ακριβή συνταγή για φαρμακευτική θεραπεία και να επιλέγουν προϊόντα μείωσης των οξέων.