Растението киноа се разпространява.

Син.: мари.

Едногодишно полухрастово еднодомно растение с редуващи се листа, покрити, подобно на стъблото, с прахообразен налеп. Той е ценен хранителен продукт и се използва широко в народна медицинанякои държави.

Задайте въпрос на експертите

Формула за цветя

Формулата на разпръснатия цвят киноа е: *O2-5T2-5P(2-5).

В медицината

Киноа е растение, което не е включено във вътрешната фармакопея и Руска медицинане се използва. Киноата обаче е ценен хранителен продукт и нейната лечебни свойствасе използват в народната медицина в различни страни.

Киноата се използва при запек като слабително средство. Е отлично витаминизиращо средство, тоникс недостиг на витамини, скорбут. Помага при различни заболявания стомашно-чревния тракт. При кашлица има антибактериално и отхрачващо действие.

Зеленината на разпръснатата киноа е богата минерални соликалций и желязо, растителни мазнини, ценен протеин, въглехидрати, витамини РР и С. Инфузиите, както и отварите, приготвени от надземната част на растението, се използват успешно като антибактериално, отхрачващо и диуретично средство. Киноата има карминативни и седативни свойства, каквито са пресните зеленчуци на растението естествен лекпречистване на черния дроб, жлъчния мехур и стомашно-чревния тракт от токсини и отпадъци.

Настойка от прясна или сушена киноа ще помогне за излекуване възпалено гърло, а може да се използва и локално под формата на лосиони при кожни заболявания, придружени със сърбеж. Лапа от листа на киноа - отлично средство за защитапротив подагра и хемороиди, а някои гинекологични заболявания и запек се лекуват с отвара.

Противопоказания и странични ефекти

Трябва да се помни, че злоупотребата с това растение като хранителен продуктможе да причини заболявания на храносмилателната система и нервна система. Също така, киноа не трябва да се яде от хора, страдащи от уролитиаза и холелитиаза.

В козметологията

Полезните свойства на киноата могат да се използват в домашна козметология. Притежавайки антибактериални, противовъзпалителни свойства и оказвайки витаминизиращ ефект върху кожата, киноата може да се използва за измиване и вана. Листата са подходящи за това. Приготвя се запарка от 4 супени лъжици сухи листа на 1 литър преварена вода.

В кулинарията

Киноата несъмнено е едно от най-известните ядливи растения. Тя почти няма изразен вкус, само леко солено, когато е сурово. Следователно може да се добави към различни ястияв доста големи количества. В старите времена той е помагал на хората по време на периоди на глад, провал на реколтата и липса на храна; селяните и жителите на градовете са го използвали широко в диетата си. Киноата се смила на брашно и от нея се печеше хляб заедно с ръжено брашно. От зрелите му семена приготвяли питателна, вкусна кашас добавяне на мляко, те готвят зелева супа от прясна киноа и киселец, често я използват вместо зеле.

В днешно време киноа може да намерите широко приложениекато полезна витаминно-минерална добавка към диетично, гладно и ежедневно хранене. Бърканите яйца със ситно нарязана киноа са почти деликатес. Нарязана млада билка киноа с лук, варено яйце и маслоИдеален за пълнене на кнедли, кнедли, пайове, пайове, доста правдоподобно наподобяващи месо в тях. Киноата може да се приготви за зимата чрез ферментация.

Младите листа от киноа са изключително полезни при свежиза приготвяне на голямо разнообразие от салати, той се използва не само като добавка към основните зеленчуци и други съставки, но и като основен компонент. Можете да обличате салати растително масло, сметана, майонеза, различни сосове. Тези салати с пресни билки са страхотни витаминно лекарство, особено незаменим през пролетта. Киноата се добавя към различни супи, основни ястия със зеленчуци и месо. Приготвя се пюре от попарени (бланширани) листа от киноа. В момента може да се използва в зеленчукови смутита, гаспачо и други ястия, където блендер и сурови зеленчуци. Като ценно питателно растение, киноата е широко позната на народите от Кавказ, където преди това се е смятала за вкусен хранителен продукт.

Класификация

Разпространена киноа (лат. Atriplex patula) - вид тревисто растение едногодишни растениярод Quinoa (лат. Atriplex) от семейство Chenopodiaceae (лат. Chenopodiaceae).

Ботаническо описание

Разпространената киноа (лат. Atriplex patula) е растение с черен корен. Стъблото е високо от 30 до 100 cm, голо, право, разклонено, с хоризонтално разположени или насочени нагоре разклонения. Листата са зелени, едноцветни от двете страни, тънки, висящи надолу, с къса петура; долните са срещуположни с копиевидна основа, чиито остриета са насочени косо нагоре, широко клиновидни или почти ланцетни, неравноназъбени или целокрайни; в останалата част на стъблото - редуващи се, ланцетни, с много къс връх на върха, понякога с малки дялове в основата, почти винаги цели. Цветовете в плътни класовидни съцветия; тичинките са предимно петчленни; Прицветниците на плода са яйцевидно- или копиевидно-ромбични, сраснали по горната граница. Семето е вертикално. Цъфти през юни-юли, плододава през септември до средата на октомври.

Разпръскване

Разпространената киноа, с изключение на Далечния север, е широко разпространена в цяла Русия. Неговият район на разпространение обхваща Европа, Централна Азия, Близкия Изток, Северна Африка, е широко разпространено в Китай. Растението е натурализирано и пуснало корени в Северна Америка.

Растението предпочита зеленчукови градини, овощни градини, обработваеми площи и райони в близост до ферми. Често расте край пътища, където по най-добрия начинсемената му се разпространяват.

Райони на разпространение на картата на Русия.

Набавяне на суровини

Лечебни суровинислужи като трева (листа, грапави стъбла, цветя, семена). Използва се пресен и изсушен. Тревата от киноа се бере по време на цъфтежа. Изсушете на въздух под навес на сянка. Семената се събират, докато узреят. Срокът на годност на тревата е 1 година, семената - 3 години.

как хранително растение, киноата се бере преди цъфтежа, когато е още млада, сочна и не втвърдена. Можете също така да събирате частите му за храна, а по-късно - младите върхове на растението без цветове.

Химичен състав

Особено богати са надземните части на растението ценни веществапрез периода на цъфтеж. Те съдържат сапонини, бетаин, аскорбинова киселина, каротин, етерично масло, рутин, до 30% протеини, много фибри и минерални соли.

Фармакологични свойства

Киноата не е фармакопейно растение и не се използва в домашни условия официална медицина, обаче, намира широко приложение в народните практики.

Използване в народната медицина

В народната медицина растението се използва като запарка при подагра, хемороиди, кожен сърбеж, жълтеница, оскъдна менструацияи левкорея, като болкоуспокояващо средство за стомашни колики. Когато изсъхне и хронична кашлицаизползва се като отхрачващо средство. Като част от препаратите растението се използва за доброкачествени тумори. Използва се по време на раждане (за по-лесно освобождаване на бебешкото място).

Както показват листата антибактериална активност, те се налагат пресни върху рани.

Прясно смляна трева е ефективни средствапри лечение на гнойно легло на ноктите, листата на киноа се налагат и върху язвите.

Външно запарката от билката се използва за гаргара при болки в гърлото и за обилни и лосиони при. сърбеж по кожата.

В чужбина растението се използва под формата на пластири, линименти, отвари за доброкачествени и злокачествени тумориларинкс и други органи.

Намазката от киноа се използва при аменорея, жълтеница, белодробни заболявания, листата се използват като кръвоспиращо и диуретично средство, помагат и при скрофулоза, лечение на тумори, мазоли. Под формата на чай листата от киноа се използват при кашлица, гъсти, трудноотделящи се храчки и пресипнал глас. Освен това те могат да се използват за истерия. Пресни листаи суха трева от разпространена киноа се използват при хиповитаминоза, скорбут, като общ тоник.

Трябва да припомним, че прашецът от цветята на киноа е един от най-силните алергени в нашата климатична зона.

Историческа справка

Като хранително растение киноата е позната от древността. До 19-ти век се отглежда специално в градини; с него се засяват големи площи, заедно със зърнени култури. Според етимологичния речник на Васмер руското име вероятно идва от белите петна по листата и се връща към думата "лебед" и латинското albus, което означава "бял". Прави впечатление, че Руска дума"баланда" е заимствано от литовския език, където думата "баланда" означава "киноа". Хипократ и Гален също препоръчват употребата на киноа при запек и рахит при деца. Още в произведенията на Плиний се появява латинско имерастения.

Литература

1. В.П. Махлаюк „Лечебни растения в народната медицина” М.: Нива Русия, 1992 г.

2. А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская. Диви полезни растения на Русия. - Санкт Петербург: SPHFA, 2001 - 663 с.

3. Пастушенков Л.В. Лечебни растения. Използва се в народната медицина и бита. - Санкт Петербург: BVH-Петербург, 2012 - 432 с.

4. Баранов А. А., Левицки С. В. - Енциклопедия на лечебните растения. - Санкт Петербург: "DilyaPublishing", 2011. - 480 с.

5. Лавренова Г.В., Лавренов В.К лечебни растения. Том 1 - Донецк, “Донецка област”, 1996. - 656 с.

6. Ядливи лечебни растенияКавказ: Справочник. Ростов н/д: Издателство Ростовски университет. Ед. Н. Г. Воробьова. - 1989. − 464 с.

Atriplex patula L.
Таксон:Семейство Chenopodiaceae
Народни имена:
Английски: Spear Saltbush, Common Orache, Spear Orach, Spreading Orach

Описание:
Годишен тревисто растениесемейство гъши крака с височина до 1,5 м. Стъбло е изправено, разклонено. Листата са на дръжки, долните са триъгълни, сърцевидно-надлъжни, леко назъбени, средните са продълговати, матови, почти еднакви на цвят от двете страни. Младите листа са светли и покрити с прахообразен налеп. Зеленикави малки цветя се събират в малки топки, които съставляват апикалното паникулирано съцветие. Семената на киноа са лещовидни, лъскави, тъмни, твърди и остават свежи 10 години. Цъфти през цялото лято от юли до септември.
Плодовете узряват през август-октомври.

Разпространение на киноа за мазане:
В природата ареалът обхваща цяла Европа, Близкия изток, Централна Азия, Северна Африка, Китай (Синцзян-Уйгурски автономен регион). На територията на Русия расте в европейската част, Предкавказието, Западна и Източен Сибири в Алтай. Натурализиран в Северна Америка.
Повсеместно разпространен плевел, киноата расте покрай пътища, по буренясали места, ниви, главно в картофи, цвекло и други зеленчуци, в разредени пролетни и фуражни култури, по бреговете на реки и езера.

Събиране и подготовка:
Лечебната суровина са билките. Използва се пресен и изсушен. Тревата от киноа се бере по време на цъфтежа. Изсушете на въздух. Семената се събират, докато узреят. Срокът на годност на тревата е 1 година, семената - 3 години.

Химичен съставразпръскване на киноа:
Листата от киноа съдържат въглехидрати, минерали, протеини, фибри, сапонини, етерично масло, оксалова киселина, аскорбинова киселина (до 120 mg/%), каротин, рутин, семена - протеини, мазнини, захар, нишесте.

Фармакологични свойства:
Киноата има възстановяващи, отхрачващи и аналгетични свойства.

Приложение в медицината:
Хипократ и Гален препоръчват употребата на киноа при заболявания на стомашно-чревния тракт, особено при запек и рахит при деца. Листа от лебеда: може да се използва вместо чай при гъсти, трудноотделящи се храчки, кашлица и дрезгав глас. В народната медицина растението се използва като запарка при хемороиди, подагра, кожен сърбеж и като болкоуспокояващо средство при стомашни колики, оскъдна менструация и левкорея.

Лекарства:
Отвара от билки киноа:Запарете 200 мл вряща вода 20 г билка, оставете да къкри на слаб огън 10 минути, оставете за 30 минути, прецедете. Пие се по 200 ml 3 пъти на ден след хранене при подагра, обща слабост, суха кашлица, гинекологични заболявания, с диария.
Отвара от билката се използва за намазване на местата, засегнати от краста, за успокояване на сърбежа от краста.
Прясно натрошена треваизважда трески, е средство за заздравяване на рани при лечение на гнойни нокти.
Листата на киноа се налагат върху рани и язви.

Използване във фермата:
В старите времена брашното се правеше от киноа и се печеше хляб, замесен с ръжено брашно. В началото на пролетта може да се приготви зелева супа от прясна трева, след като се попари с вряла вода, с добавка на киселец, а бърканите яйца, смесени с киноа, са деликатес. Зрелите семена от киноа, сварени с мляко, правят вкусно питателна каша. Установено е, че марийските семена съдържат голям брой хранителни вещества, но се усвояват зле от организма. При продължителна употребаЯденето на хляб с киноа кара човек да отслабва и да губи голямо количество азот, което може да причини заболявания на нервната система и храносмилателните органи.
Добър перганос. Оцветява козината в червено.

Снимки и илюстрации:

Разпръскване на киноа (увиснала киноа) - Атрипекс патула.

Плевелът принадлежи към семейството на киноата. Растението има такива родствени видове като татарска киноа, киноа с красиви плодове, лъскава киноа, градинска киноа и др. Расте и се развива навсякъде. Напада посевите от всички зеленчукови, технически, фуражни, полски култури, зеленчукови и овощни градини.

прът коренова система, разклонен. Коренът отива дълбоко в подпочвения слой. Стъблата са изправени и се разклоняват много силно. Височината им е до 1 m или повече. Листата са дръжкови, последователно разположени, голи, с широка клиновидна основа, неравноромбични, стреловидни. Листата са много тесни на върха, целокрайни по краищата. Цветовете са събрани в класовидни съцветия. Плодът е ядка. Гайката е заоблена, компресирана, четиристенна.

Едно растение може да произведе от 6 до 7 хиляди ядки. Ядки с диаметър 2-3 мм. Тегло на 1000 ядки - повече от 1 гр. Семената не покълват много бързо, но могат да бъдат жизнеспособни за дълго време. Покълнете при минимална температура 3-4, оптимална - 20-22°C. Издънките се появяват от дълбочина не повече от 4-5 см рано през пролетта. Котиледоните са продълговато-линейно-яйцевидни, на къси дръжки, месести. Дължината им е 18-24, ширината 3-4 мм.

За да се елиминира разпространяващият се плевел киноа, той трябва да се унищожи преди сеитбата и да се спазват агротехническите мерки за борба. Плевелите са чувствителни към хербициди.

Снимка за разпространение на киноа:

Разпространената киноа е едногодишно тревисто или полухрастово растение от семейство Amaranthaceae, разпространено в цяла Русия. Расте край пътища, в зеленчукови градини, близо до ферми. Среща се в страни от Азия, Африка, Северна Америкаи Близкия изток. Това растение се използва широко в народната медицина. За храна се използва млада киноа.

Празно

Лечебните суровини са трева и семена от киноа. Заготовката се прави по време на цъфтежа на растението: стъблата с цветовете и листата се отрязват и се сушат на сянка или под навес. Изсушените билки могат да се съхраняват една година. Семената се събират и сушат, докато узреят. Семената се съхраняват не повече от три години.

Състав и свойства

Разпространението на трева от киноа по време на цъфтежа е богато на: сапонини, рутин, каротин, аскорбинова киселина, витамини Е, Р, РР, фибри, протеини, етерично масло, минерални соли на желязото, калия и др. Киноата има антибактериално, тонизиращо, отхрачващо, седативно, диуретично и газогонно действие.

• кашлица, болки в гърлото;
• възпалено гърло;
• белодробни заболявания;

• подагра;
• скорбут, дефицит на витамини;
• жълтеница и други чернодробни заболявания;
• запек;
• хемороиди;
• стомашни колики;
• бели;
• оскъдна менструация;
• аменорея;
• доброкачествени тумори;
• истерия;
• синини, възпаление на ставите;
• кожен сърбеж, рани, язви, рани, циреи, мазоли.

Киноата се използва и за прочистване на тялото от отпадъци и токсини и предотвратяване на сърдечни заболявания.

Рецепти

За лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания се препоръчва следната инфузия:

• 2 с.л. билки киноа;
• 300 ml вряща вода.

Билката се залива с вряла вода и се оставя да вари 30 минути. Прецедете. Разделете получената инфузия на три части и приемайте три пъти през деня. Препоръчителният курс на лечение е две седмици. След това трябва да направите почивка за две седмици и можете да повторите курса отново.

Инфузия за изплакване:

• 1 с.л. билки киноа;
• 1 с.л. вряща вода

Залейте билката с вряла вода, оставете да вари 20 минути и прецедете. Използвайте за гаргара при болки в гърлото и други заболявания на гърлото 5-6 пъти на ден. Тази инфузия също помага за укрепване на венците и предотвратява неприятна миризмаот устата.
Отхрачващ чай:

• 1 ч.ч билки киноа;
• 1 с.л. вряща вода;
• 1 ч.ч пчелен мед

Залейте киноата с вряща вода, оставете да се запари и прецедете. Добавете мед. Пийте този чай три пъти на ден, за да подобрите отделянето на лепкава храчка.

Отвара за кашлица:

• 2 с.л. изсушена билкакиноа;
• 1 с.л. вода.

Киноата се залива с вода, вари се на тих огън 5-6 минути и се прецежда. Разделете на няколко приема и пийте през целия ден.
Отвара за инфекциозна жълтеница:

• 5 с.л. сушена билка киноа;
• 1/2 чаша вода.

Залейте киноата с вода, оставете да заври и оставете да къкри на тих огън 5 минути. След това оставете бульона да вари за един час. Прецедете. Приемайте по 1/2 чаша 4/5 пъти на ден.
За лечение хроничен запекПрепоръчва се да се пие ¼ чаша пресен сокот киноа сутрин на гладно. Пресни листа от това растение се добавят към салати, супи и други ястия за нормализиране на работата на храносмилателния тракт.

При радикулит се приготвя компрес от топли листа от киноа – налагат се на болното място, увиват се с нещо топло и се оставят за една нощ.

Гнойни рани, циреи и възпаления на нокътното легло се лекуват с компреси, приготвени от прясно изцеден сок от киноа. Такива компреси се държат до 12 часа, като периодично се сменят в зависимост от състоянието на раната.

Противопоказания

Киноата е противопоказана при уролитиаза и холелитиаза. Това растение трябва да се използва с повишено внимание в случаи на ниско съсирване на кръвта.
Прекомерната консумация на киноа и лекарстваприготвен на негова основа може да доведе до обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт и нервната система.

Разпространена киноа - Atriplex patula L. - едногодишно растение от семейство Гъши лапки (Chenopodiaceae) има изправени или приповдигащи се разклонени стъбла от 20 до 90 cm височина.

Листата са редуващи се; долните и средните са ромбовидно-ланцетни, с копиевидна основа и „уши“, с назъбени ръбове, петилистни; горните са тясноланцетни, целозъбени без уши, приседнали.

Бяла гъша крачка - Chenopodium album L. има изправени стъбла, високи от 10 до 200 cm, листата са яйцевидно-ромбични, на ръбове или назъбени по краищата, с богато брашнесто покритие, поради което изглеждат матови.

Цветовете и на двата вида киноа, както и на техните роднини, са дребни, невзрачни, събрани на няколко пъти в плътни топки, които заедно образуват общо връхно съцветие. Цветовете с прост околоцветник от 5 ципести листчета, слети в основата, или без околоцветник, след което се заменя с 2 яйцевидни или триъгълни прицветника.

Гъшата стъпка е с двуполови цветове, киноата с двудомни, но растенията са еднодомни. Двуполовите и мъжките цветове имат 5 тичинки. Плодниците с 2 близалца и горен яйчник.

Плодът е едносеменен, сух, затворен в прицветници.

Растенията цъфтят от юни до септември, плодовете узряват през август - октомври.

Разпространяващата се киноа и бяла свинска трева са често срещани в големи райони на Евразия и Северна Америка. В Русия те се срещат почти в цялата страна, особено в европейската част и в отдавна обитавани райони на южните райони на Сибир и Далеч на изток. Те растат като плевели в зеленчукови градини и полета, както и в пусти места и боклуци, близо до пътища, край крайбрежни скали, крайбрежни пясъци и камъчета.

Тревата киноа се разпознава лесно по дебелото прахообразно покритие и червеникавия оттенък на стъблото. Това е най-често срещаният плевел в градините,
в местата за боклук, край пътищата.

Ядат се неговите листа, млади издънки, съцветия и семена.

Известни са около 40 вида от това растение: бяло, червено, татарско и др., като всички видове киноа са не само годни за консумация (в салати, супи), но и полезни за човешкото здраве.

Киноата отдавна се използва като храна в Русия, а не само в гладни, слаби години. Както младите зелени, така и обелените семена са годни за консумация.

Широко разпространен в Кавказ и се отглежда в малки частни стопанства, както и в някои страни от Юга и Централна Европав индустриален мащаб.

Нашите предци също са забелязали, че киноата не е много по-ниска по хранителна стойност от продуктите от животински произход. И причината за тази „пълнота“ е, че е много богата на протеин (ценен протеин). Използва се пресен в салати, борш, топли и студени зеленчукови супи, зеленчукови гарнитури, омлети.

В Русия се използва в яхнии, зелева супа и ботвиня. Младите листа се мариноваха и ферментираха като зеле. Олющените семена (обвивката на семената има горчив вкус) се използват за приготвяне на котлети и каши, които по вкус и хранителна стойност са близки до елдата. Брашното от семена се добавя към ръженото и пшеничното брашно при печене на хляб. В същото време хлябът се изпича по-добре, става по-хранителен и не остарява по-дълго от обикновено. В миналите бедни и военни години киноата често е спасявала хората от гладна смърт.

Издънките и младите листа на растението съдържат истински склад от протеини, така че хранителната стойност на киноа дори превъзхожда животинските продукти. Растението е богато и на рутин, калий, витамин С и различни минерални соли.

Киноа - много полезно растение, което има благоприятен ефект върху тялото ни. Листата му са отличен източник на витамини и минерали. Киноата има общоукрепващо действие поради значителното съдържание на каротин, аскорбинова киселина и седемнадесет аминокиселини, някои от които дори не се синтезират в човешкия организъм.

Ако семената на киноа не са термично обработени, тогава те могат да се използват като добро средство за повръщане и слабително. В този случай киноата е незаменима за хранително отравянеи хроничен запек.

Антибактериалната активност на отварите от киноа позволява използването на това растение при инфекциозни и възпалителни процеси. различни органитяло. Листата от киноа също се използват като продукт дезинфектант: просто се нанася върху прясна рана, за да се предотврати нагнояване.

Киноата е широко разпространена по цялото земно кълбо. Среща се както в култивирани, така и в диви форми. Най-много сортове, подходящи за консумация, растат в Австралия и Северна Америка.

Разбира се, на европейския континент има полета, засети с тази трева, искряща във всякакви цветове. И там тя по едно време действаше като животоспасяващо средство срещу глада.

Нищо чудно, че на френски го наричат ​​галено „ хубава жена”, а на немски - „добрият Хайнрих”.

Струва си да се отбележи, че в европейските страни не са използвали обикновена, а градинска киноа, която е била известна на жителите Древна Гърцияи Рим. Известният Гален също говори за бързото засищане след ядене на ястия с киноа. По-късно науката стигна до дъното на причината за това полезно свойство: киноата съдържа голямо количество протеин.

Киноата обаче няма почти никакъв вкус и мирис. Поради тази причина е необходимо да се използва за кулинарни цели значителна сумавсички видове ароматни подправки: черен пипер, чесън, магданоз и лук. Можете да направите добри котлети от киноа, които са много популярни сред вегетарианците. Също така листата му често се добавят към зелени салати и зелева супа, мариновани и приготвени. Попарените листа от киноа са подходящи за приготвяне на зеленчуково пюре.

Градинската киноа се използва за смесване на брашно, тъй като след това ръж или пшеничен хлябще бъде по-питателна. Освен това хлябът с киноа се изпича по-добре и трае дълго време. Семената на тревата са подходящи за приготвяне на различни каши.

Кашата от киноа, т. нар. лебед, се яде с мляко и яйца.

В народната медицина се използват различни части от растения, наречени киноа. Най-често се консумират всички надземни органи (трева), събрани във фаза цъфтеж. Надземните части на киноата и бялата гъша стъпка съдържат аскорбинова киселина (витамин С) и каротин (провитамин А). Смята се, че билката има успокояващо и обезболяващо действие, затова се използва при колики в стомаха и червата, при повишена нервна възбудимост и истерични реакции.

За лечение се приготвя запарка от една супена лъжица счукана билка киноа в 1 чаша вряла вода, престоява 2 часа. Приемайте от запарката по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

За външна употреба се приготвя по-концентрирана запарка (2 супени лъжици билка на 1 чаша вряла вода). С него се прави гаргара при възпалено гърло и фарингит, а под формата на лосиони, компреси и обмивания се използва при сърбеж по кожата. В такива случаи киноата проявява противовъзпалителни свойства.

* * *

Листата от киноа могат да се варят вместо чай при гъсти храчки, които трудно се отделят, кашлица или дрезгав глас.

Инфузия от билка киноа в народната медицина се предписва за суха кашлица, хроничен бронхит, жълтеница, хемороиди, подагра. Използва се при гинекологични заболявания, левкорея, оскъдна менструация и по време на раждане (за по-лесно преминаване на бебешкото място).

Приготвяне на запарка от киноа: 20 г билка от киноа на 200 мл вряща вода, престоява 2 часа, прецежда се, приема се по 3/4 или 1 чаша 1 час преди хранене 2 пъти на ден.

* * *

Пресни счукани листа се налагат върху раните.

Салата от пресни млади листа се препоръчва за употреба при истерия, белодробни заболявания, забавяне на менструацията и като витаминно средство.

* * *

Прясно счуканата билка облекчава запека и е ранозаздравяващо средство за лечение на гнойни нокти. Можете да използвате лосиони от пресен сок.

* * *

С истерия.

Запарете 1 супена лъжица киноа в 200 мл вряща вода за 2 часа, прецедете. Приема се по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

* * *

Билкова инфузия: 20-30 g сухи натрошени суровини на 1 чаша вряща вода, оставете за 20 минути. Използвайте за гаргара при пресипнало гърло и стоматит.

Вземете пресен сок от киноа външно при стоматит.

* * *

Билкова отвара: 4 супени лъжици сухи натрошени суровини на 1 чаша топла вода, кипете 15 минути, охладете, прецедете, донесете обема до първоначалния обем. Взема се по 1 супена лъжица 3 пъти на ден преди ядене при оскъдна менструация и подагра. Разредете същата отвара със студена сварена водадо 1л. Използвайте за обливане при левкорея.

* * *

Листата на киноа се налагат върху рани за предотвратяване на възпаление.

* * *

Чай от листата се пие при пресипнал глас, настинки, кашлица и запек.

* * *

Киноата ефективно пречиства тялото от токсини, благодарение на страхотно съдържаниерастението съдържа фибри и пектини, които като гъба абсорбират токсините, излишните соли и отпадъците от червата.

Сок от киноа за глисти.

За да приготвите този сок, трябва да вземете млади стъбла с листа от киноа и да преминете през месомелачка. След това всичко трябва да бъде изцедено. Приемайте готовия сок 20 минути преди хранене по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Същият този сок е много добър за прочистване на червата или за премахване на всички ненужни вещества в тялото.

Отвара от киноа при подагра.

Отварата се приготвя лесно и бързо. За да направите това, вземете 2 супени лъжици сухи листа и ги накълцайте. След това те трябва да се напълнят със 100 ml вряща вода. Поставете на слаб огън за четвърт час. След сваляне от котлона се прецежда и полученият обем се довежда с вряща вода до първоначалния обем. От тази отвара се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица преди хранене.

Отвара от киноа при стоматит.

За да го приготвите, трябва да вземете 3 чаени лъжички от билката и да я смелите до състояние на прах. Залейте с 300 мл вряла вода и оставете да се запари за 1 час. След това филтрирайте и изстискайте. С тази отвара трябва да изплакнете устната кухинаняколко пъти на ден.

* * *

Прясна запарена киноа се използва като компрес при радикулит.

Маска за лице с киноа.

1 чаена лъжичка суха натрошена киноа се залива с 1/2 чаша вряща вода, оставя се за половин час, прецежда се. И добавете достатъчно мляко на прах, за да направите кремообразна маса.

Нанесете плътно върху лицето. Измийте след 20 минути топла водаи измийте с хладка вода.

Брашно от киноа.

Семената на киноа могат да се използват за приготвяне на брашно. За да направите това, почистете семената от чужди примеси и ги смилайте. Използвайте като добавка при печене на хляб (не повече от 5%).

Подправка за киноа.

Изсушете листата на киноата и ги накълцайте. Прахът може да се използва като витаминна добавказа първи и втори курс.

Салата от киноа.

Измийте старателно младите листа, събрани преди цъфтежа. студена вода, накълцайте, добавете нарязани листа от киселец, зелен лук, настърган хрян, сол, сезон с майонеза или растително масло.

150 г листа от киноа, 50 г киселец, 25 г зелен лук, 30 г настърган хрян, 25 г майонеза. Сол и олио на вкус.

Котлети от киноа.

В международната и руската вегетарианска кухня е известно и такова ястие като котлети от киноа:

200 г ситно нарязани листа от бяла киноа, 50 г лук, 30 г овесена кашаили овесени ядки, 10-15г мазнина (масло или мас), черен пипер, чесън - за овкусяване, бисквити и яйце - за панировка.

От тези продукти се получава "порция киноа" - два котлета по 150гр. Между другото това идеална храназа хора със затлъстяване!

Няма противопоказания за употребата на киноа.