Как да отгледаме уникално и полезно растение "crowberry". Shiksha (crowberry) - описание на полезните лечебни свойства на горските плодове

Какво знаете за шикша и нея лечебни свойстваО? Задайте такъв въпрос на повечето жители на централните и южните райони на страната ни и най-вероятно в отговор ще получите само озадачени погледи, дори фармацевтите в аптеките не винаги имат такава информация. Но в Далечния север, в Сибир и Тибет, това растение е не само лечебно, но наистина лечебно, за което шикша получи други имена: „скъпа трева“, „магьосник“, „пазител на душата“ и т.н., ясно показващи отношението към него сред хората. С помощта на шикша в сурови климатични условия хората се спасяваха от срив, главоболие, депресия и дори скорбут! IN народна медицинаизползва се и за възстановяване нервна система, с преумора, метаболитни нарушения, проблеми с бъбреците и други заболявания. Например, с помощта на силна отвара от шикша, можете да се отървете от един от най-често срещаните проблеми на човечеството днес - синдромът на "сухо око", който се появява при тези, които прекарват много време пред монитора на компютъра.

Шикша и нейните лечебни свойства

Шикша, боровинка, боровинка, мечо гроздее вечнозелен храст, който е широко разпространен в северната част на Сибир, в Западна Европа, Финландия, САЩ, Канада и други страни със студен климат. Основната разлика между шикша е клонките, покрити с малки иглички, като смърч, и черните плодове, подобни на боровинките. За приготвянето на отвари и тинктури от шикша се използват както плодове, така и храстови издънки. Растението, отглеждано в сурови климатични условия, съдържа много голямо количество биологично активни вещества и витамини, необходими за тялоточовек. И така, шикша съдържа флавоноиди, пектини, танини, сапонини, танини, органични киселини, етерични масла, въглехидрати и витамини, по-специално аскорбинова киселина във висока концентрация.

официална медицина лечебни свойстваШикша все още не е потвърдена, но в народа се използва за лечение на много заболявания:

• При претоварване, обща загуба на сила, нервно изтощение, намален имунитет- настойки и отвари от шишарки, благодарение на високо съдържаниевитамини и биологично активни вещества в него помагат за бързо възстановяване на силите след заболяване, нервни сътресения, постоянен стресили авитаминоза. Това свойство на растението е особено важно за местните жители - с липса на свежи зеленчуции плодове и сурови климатични условия, шикшата помага да се избегнат скорбут, анемия и други дефицити на витамини и също се използва като профилактичнопри дълги зими и тежка работа;
• За главоболие, депресия, нервни разстройстваи епилепсия - шикша има изразен терапевтичен ефектвърху мозъка и нервната система на човек като цяло, помага да се справи не само с безвредното главоболие, но и лечебен ефектпри тежка депресия, нервни разстройства и помага в борбата с конвулсии при епилепсия;
• При очни заболявания - шикша се използва за измиване на очите при катаракта, глаукома, травма очна ябълка, и в модерен свят- за облекчаване на умората, която се появява в очите при преумора;
• При заболявания на пикочните пътища- отвара от шикша има антисептично и диуретично действие, помага за справяне с отоци, затруднено уриниране, цистит, пиелонефрит и други заболявания;
• При заболявания на храносмилателната система - с гастрит, ентерит, колит и чернодробни заболявания редовна употребашикша облекчава състоянието на пациента и ускорява възстановяването;
• При лечение на дълготрайни незаздравяващи язви, циреи, кожни лезиии така нататък - танините и органичните киселини унищожават патогенните бактерии, докато други биологично активни веществаускоряват заздравяването.

Шикша - противопоказания

Шикша не е официално призната лечебни растенияЕто защо, когато го използвате, е по-добре първо да се консултирате с Вашия лекар.

Не можете да използвате бум за лечение на малки деца, по време на бременност, кърмене и с повишена индивидуална чувствителност. Алергичната реакция към шикша е рядка, но хората, страдащи от алергии, определено трябва да "тестват" шикша преди употреба.

Шикша - рецепти

1. Отвара от шикша- използва се за лечение на преумора, нервни разстройства, депресия, загуба на сила и главоболие. За приготвянето му се използват сухи плодове или листа от растението, 2-3 супени лъжици растителни суровини се заливат с 2 супени лъжици вряла вода, варят се на водна баня 5-10 минути и се оставят да се влеят на топло място за няколко часа. На болния се дава отвара от 2-3 с.л., като се разтваря с 12 с.л. сварена вода 3-4 пъти на ден. Продължителността на лечението зависи от тежестта на заболяването и обикновено е 7-10 дни, в тежки случаи може да бъде увеличена до 14-20 дни.

Отвара от шикша се използва и за лечение на епилепсия - дава се на болния по 1 ч. л. след пристъпи - до 7 пъти дневно или курсово - 1 с. л. отвара на 12 с. л. вода - 2-3 пъти на ден за 2-3 седмици, след това направете почивка за 1-2 месеца и повторете курса;

2. Шикша инфузия- може да се използва и за лечение на главоболие и нервни разстройства. За приготвяне на инфузията 2 супени лъжици плодове или листа от шикша се заливат с 12 супени лъжици вряща вода, настояват се за няколко часа и се филтрират. На болния се дава по 1 супена лъжица запарка в 12 супени лъжици вода 3-4 пъти дневно в продължение на 7-10 дни;

3. Шикша разтвор за очни заболявания- за измиване на очите възпалителни заболяванияили синдром на сухо око, използвайте разтвор, приготвен от горски плодове или растителни издънки. 2-3 супени лъжици сухи листа или плодове се заливат с 1 супена лъжица вряща вода, варят се на водна баня 5-10 минути, филтрират се добре и се измиват очите или се капват по 2-3 капки във всяко око 2-3 пъти на ден в продължение на 4 -5 дни;

4. Отвара от шикша при проблеми с уринирането- 1 супена лъжица сухи издънки или плодове от шикша се заливат с 1 литър вода, варят се на водна баня 10-15 минути, прецеждат се и се дават на болния по 1 супена лъжица сутрин на гладно, курсът на лечение е 1 -Две седмици;

5. Шикша за заздравяване на рани- за лечение акне, циреи и рани използвайте силна запарка от шикша. 5 супени лъжици суровина се заливат с 12 супени лъжици вряща вода и се варят на тих огън 10-15 минути. Получената отвара се използва за измиване на рани, компреси и лосиони до възстановяване.

Приложение, рецепти и свойства на терапевтичната черна боровинка (crowberry).

Crowberry черен- Това е малък храст, принадлежи към семейството: Хедър. Черна боровинка (други имена на боровинка: черен йерник, шикша, ерика, гарван (според цвета на зрънцето), мечо зрънце, багновка, черен накамник, черна трева, черна боровинка, sixx, пикня)- пълзящ храст от семейство Хедър, това е типичен блатен ксерофит. Расте в Европа, Русия, САЩ и Канада, Китай и Монголия.

боровинка. (Crowberry) зрънце. Видео

В Русия това лечебно растение най-често може да се намери на Далеч на изтоки на север, в Сибир, Сахалин, Курилски острови, Камчатка, където живее в блато, тундра, планини и иглолистни гори. стрък боровинканаситен Кафяв цвят има. Гъсталаците на това растение са популярно наречени боровинка или шикшевник. Crowberry има свойствата да се присъединява към симбиоза с гъбичките, като дава продуктите на фотосинтезата и получава минерални вещества в замяна.Опрашване боровинкапчелите и пеперудите правят цветя. растителни плодовее черно или червено зрънце, а диаметърът му е до пет мм. Плодовете на боровинката са много подобни на плодовете на боровинките.

Приготвяне на боровинки и съхранение. Датите на узряване на плодовете от боровинка са месец август.Плодовете обикновено се берат от края на юли до пролетта.Полезни са замразените плодове. Съберете се плодове от боровинкапо-добре сутрин, поставяйки ги в кофи или кошници. IN свежигорска боровинка, като правило, на хладно място, съхранявани в стъклени съдове. Ако говорим за замразяване, тогава узрелите плодове се събират в края на есента. След бране на плодовете всички плодове се изсипват върху чиста кърпа и след това се сортират, замразете боровинкав насипно състояние. След това се поставят в пликове и се съхраняват във фризер. В допълнение към плодовете, широко използвани билка боровинка в народната медицина и издънки на растението. клоновенарязани за тази цел в периода на цъфтеж, след което се сушат в проветриви помещения. Техен тънък слойподредете и разбърквайте непрекъснато за равномерно изсушаване на плодовете. Суровините се съхраняват в ленени торби или хартиени торби на тъмно място и при стабилна температура.

Crowberry black, Crowberry лечение

Използването на vodonik в ежедневието. Плодове от боровинкав допълнение към използването в традиционната медицина в готвенето, те се използват. Домакините готвят от тях мармалад и конфитюр, конфитюр и компоти. Приложи горски плодовекато пълнеж за пайове. Плодовете на растението са отлична подправка за месо и риба.

ЛЕЧЕНИЕ НА КОЖНИ ЗАБОЛЯВАНИЯ С КРАМПИЯ (ШИКШ). НАРОДНА РЕЦЕПТА. Често Crowberry гнойно акне се лекува и рани зарастват.За това измитите клони на растението топла водана пара (приблизително - 90 градуса С.) и покрийте за запарване. След охлаждане избършете проблемните кожни участъци с декантирана инфузия. При лечение на рани се използват компреси от тази инфузия.

ЛЕЧЕНИЕ НА ГЛАВОБОЛИЕ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Правят го с изцеден сок плодове от боровинка.Препоръчва се да се пият 2-3 супени лъжици чл. преди ядене за главоболиепостоянен. Можете също да го разредите с преварена вода.

РЕЦЕПТА ЗА УКРЕПВАНЕ С КРОПИК НА ИМУНИТЕТА. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Изсипете няколко клона на растението с литър вряща вода и настоявайте в термос. Можете да пиете като чай с мед, на празен стомах, не повече от една супена лъжица. веднага.

ИМА ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА ПРИЛОЖЕНИЕТО НА Crowberry BLACK. Crowberry се използва при лечението на възрастни и деца.ВНИМАНИЕ ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ. Билкарите не препоръчват употребата на плодове и листа от боровинка за бременни и кърмещи жени. Само индивидуалната непоносимост е противопоказание за употребата на боровинка. Въпреки това, по-добре е да се консултирате с лекар, преди да започнете лечение на някакво заболяване с помощта на боровинка. Противопоказания за употребата на боровинка: при индивидуална непоносимост. Не се препоръчва за бременни и кърмещи жени. консултирайте се с лекар преди употреба.

ЛЕЧЕНИЕ НА ЗАБОЛЯВАНИЯ НА КОСАТА С КРАМПИЯ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Отвара от листа на боровинка За козметични цели отдавна се използва за укрепване на косата. За да направите това, втрийте го в главата или след измиване дори просто изплакнете косата.

ЛЕЧЕНИЕ НА ОЧИ С CROPHYDRA. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Трябва да вземем една лъжица от изкуството. плодове, листа от боровинка, стъбла.Изсипете всичко сто гр. вряща вода и настоявайте за тридесет минути. Пет пъти на ден се изцежда и копае с катаракта, зрителната острота намалява в окото.Лечението трябва да продължи поне 90 дни.

ЛЕЧЕНИЕ НА СТРЕСА, УМОРАТА, ВОДАТА. НАРОДНА РЕЦЕПТА. За преодоляване на умората и стреса.Суха трева в брой - пет супени лъжици се заливат с 0,500 литра вряща вода. Пет-седем минути. вари се на слаб огън и след прецеждане се приемат по 3 глътки на ден 5-6 пъти. Това е общ тоник, който ще се превърне в спомагателен елемент при лечението на различни заболявания.

ЛЕЧЕНИЕ НА ЕПИЛЕПСИЯ С КАПИДИА. НАРОДНА РЕЦЕПТА. плодове от боровинка(60 плодове) се изсипва вряла вода, настоява се на водна баня за тридесет минути, след това още 3-4 часа под капак. След това се приема по една супена лъжица седем пъти на ден от сутрин до вечер. деца пациенти с епилепсия, трябва да дадете една чаена лъжичка от тази запарка.

НАРОДНАТА МЕДИЦИНА ПРЕПОРЪЧВА ЧЕРНА ТЪЛПА ЗА ЛЕЧЕНИЕ:

ЛЕЧЕНИЕ НА БЕЗСЪНИЕ И ХИПЕРТОНИЯ С КРАУДЪР. НАРОДНА РЕЦЕПТА. петнадесет гр. сухи натрошени малки клонки боровинка с листаза един ст. вода, кипете 6 - 7 минути, настоявайте 1 - 2 часа, декантирайте. Вземете при хипертония, безсъние 1/4 с.л. преди хранене три до четири пъти на ден.

ЛЕЧЕНИЕ НА НЕРВНАТА СИСТЕМА С ВОДИЯ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Сокът от плодовете на боровинките успокоява нервната система, облекчава мигрената, подобрява метаболизма и премахва скорбута.

ЛЕЧЕНИЕ НА ДИАРИЯ С ВОДА. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Инфузията на билката от боровинка ще помогне при диария и други стомашно-чревни проблеми.

ЛЕЧЕНИЕ НА РАНИ ПО КОЖАТА С КРАМПИЯ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. клони от боровинка,как заздравяване на раниизползвайте инструмента.

ЛЕЧЕНИЕ НА ПАРАЛИЗИ С ГОЛЦ ШИКШ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. плешива шикша действа добре при парализа(пият отвара от растението и правят бани).

Shiksha - crowberry (еленско зрънце). Видео

Чай от клонки от боровинка: три - четири лъжици чл. нарязани на ситно клонки от боровинказалейте с един литър вода, оставете да заври и охладете. Пийте сутрин само по една с.л.

Компоти от боровинки: не са подготвени предварително. Компотът се приготвя в смес с други плодове (червени боровинки, касис, ябълки, сини сливи).предприеме части от боровинкаравен и т.н. плодове,измит, изсипете петдесет% захарен сиропи гответе до готовност.

Наливане от плодове от боровинки: двойка ул. сок от боровинки,двойка ул. Сахара,един литър на отки,три карамфили, едно саше ванилова захар.Всички компоненти се смесват, довеждат се до кипене. Декантирайте, след това охладете и настоявайте за 5 до 7 дни.

Тинктура от боровинки: две ст. боровинка, един литър водка. IN водкадобавят се натрошени плодове и се оставят за четиринадесет дни, след което се декантират.

За заздравяване на рани, лосион от плодове от боровинка (водора): клонки от боровинказа 120 мин. V топла водаспуснати, а след това се налагат на болното място и се завързват. След 120-180 мин. сменете превръзката с нова.

Отвара от клонки и листа от боровинка: петнадесет гр. нарязани на ситно сухи клонки и листа от боровинкавари седем минути. в 300 мл. вода и настоявайте 120 минути, след това прецедете и вземете петдесет мл. три пъти на ден преди хранене.

Бъдете здрави!

Crowberry black, crowberry лечение. Видео

Име някак вървиот местообитанието на растението - petros означава "камък", en - "на".

Crowberry се опрашва от пеперуди, пчели и мухи. Предявява изисквания към осветлението. Предпочита леко аерирани свежи и влажни почви. Кози, елени и прасета могат да пируват с горски плодове. Боровинката се чувства добре на утъпкани пасища.

описание на растенията

Шикша достига височина до 30 см. Стъблата са с кафяв цвят, дълги до 1 метър. Храстът е силно разклонен. Клоните приличат на смърч, по време на цъфтежа изглеждат доста привлекателни. Листата са тъмнозелени, имат извити ръбове, разположени последователно. Цъфтеж - от юни до юли.

Избледнявайки, боровинката образува плодове. Те са черни, кръгли, достигат 0,5 см в диаметър, всяка съдържа 7 семена, кожата е плътна. Плодовете са сочни, кисели. През есента храстите са напълно обсипани с тях. Плодовете се запазват добре зимен период. В тундрата ловците утоляват жаждата си с тях.

Растението е популярно, така че хората го дадоха голяма сумазаглавия:

• боровинка;
• шикша;
• боровинка;
• скъпа трева;
• пълнено зеле;
• алкохол;
• психо и др.

Растението е студенолюбиво и живее само в близост до жилища. В Русия се среща само в дивата природа в субалпийските райони, по склоновете на Алтай и планината Саян. В Англия и Скандинавия боровинката се среща в влажни гори, в блатата. Shiksha взаимодейства добре с гъбите, като всички хедъри, получава хранителни вещества от тях. Crowberry се среща дори в полярно-арктическата зона и въпреки комплекса климатични условиядава добра реколта.

Характеристики на засаждане и отглеждане

Crowberry се отглежда на кисели торфени или песъчливи почви. В този случай трябва да се уверите, че няма стагнация на водата. Кацането се извършва по следния начин:

1. Боровинката се засажда на дълбочина 40 см.
2. Между храстите трябва да има разстояние от 50 см.
3. За да може боровинката да се вкорени добре, кореновата шийка се задълбочава с 2 см.
4. Почвата се приготвя по следния начин: вземат се равни части торф, пясък и копка.
5. Дренажът също играе важна роля. Изградена е от трошен камък и пясък - дебелина не повече от 10 см.

За добър растеж Crowberry се подхранва с нитроамофоска веднъж през сезона. Зимуването на растението се извършва под слой сняг, така че не се изисква допълнителен подслон. През пролетта се извършва резитба, като се отстраняват само сухи клони. Грижата е много лесна - плевелите се премахват само през първата година. Тогава храстът сам върши чудесна работа. Размножаването се извършва чрез семена и наслояване. По време на сухи периоди е необходимо поливане.

Полезни свойства

Шикша е растение, чиито плодове съдържат много биологични елементи и витамини, които имат общоукрепващо действие и имат положително влияниекъм нервната система. Шикша се използва главно като лекарство за конвулсии по време на епилепсия. отбеляза добър ефекти за следните заболявания:

• хронична умора;
• нервни разстройства;
• безсъние;
• стрес.

Crowberry перфектно премахва радионуклидите. Освен всичко друго, препаратите на основата на плодовете на растението имат диуретични, холеретични, хипотензивни, летливи свойства.

Шикша - уникален продукти в неговия състав. Тя включва такива химически вещества, как:

• микроелементи;
• алкалоиди;
• въглехидрати;
• тритерпенови кумарини;
• смоли;
• флавоноиди;
• мазни масла и др.

Как се правят заготовки

Vodyanika е добра, защото лечебни целиизползва се цялата надземна част на растението - клони с листа и плодове. Тревата се приготвя по време на цъфтежа, плодовете - само след узряване.

• Тревата трябва да се коси внимателно. Уверете се, че корените не са счупени.
• След това се извършва сушенето. Crowberry се поставя на сенчесто място, под навес, така че да не се влияе от директни слънчеви лъчии дъждовни капки, така че лечебните свойства се запазват по-добре. Crowberry се поставя върху специална постелка в тънък слой. Периодично се разбърква, така че тревата да изсъхне равномерно.
• Готовото растение се поставя в торби от плат. Срок на годност - не повече от 2 години.

Приложение в ландшафтен дизайн и не само

Crowberry може да се използва в градински композиции. Изглежда страхотно в плосък алпинеум. Като фон може да се използва в цветни лехи заедно с трайни насаждения.

Растението все още се яде от народи като инуитите и саамите. Берат зрънцето и го ядат през зимата с мазнина. От издънки с листа се приготвят отвари, които помагат да се справят със заболявания на стомашно-чревния тракт. Отвара от корените може да подобри здравето на очите. Плодовете се използват при нарушения на бъбречната функция.

IN Тибетска медициналечебните свойства на плодовете се използват при главоболие, за лечение на бъбречни и чернодробни заболявания.

В Русия се използват отвара и тинктура на базата на водка следните случаи:

• противоскорбутен;
• парализа и епилепсия;
• умора, главоболие;
• метаболитно заболяване.

Освен това отвара от листата идеално укрепва косата!

В храната зрънцето се използва с мляко и ферментирали млечни продукти. От него се правят мармалад, конфитюр, пълнеж за пайове. Може да се използва като подправка за месо и риба. Беритбата на плодове се предлага в замразена или накисната форма. Не съдържат бензоена киселина, което означава, че могат да се съхраняват в добре затворен стъклен съд. Няма да има ферментация.

Плодовете съдържат такова вещество като антоцианини. Това е пигмент, който се използва активно за боядисване на вълнени изделия.

Вороника трябва да се засажда близо до жилища. Растението е студенолюбиво, но има високи изисквания към осветлението. Почвата трябва да е кисела, торфена или песъчлива. Важно е да се гарантира, че водата не застоява в почвата. За добър растеж се извършва торене с нитроамофоска. При горещо време е необходимо поливане. Водянка съдържа голямо числовитамини и полезни елементи. Плодовете се използват при парализа и епилепсия, бъбречни и чернодробни заболявания, нервни разстройства.

Врана в природата (видео)

Crowberry е растение от семейство Хедър. Други имена на вараната са шикша, вара. За растеж тя избира светли места, може да се намери в тундрата, скални пукнатини, в борови гори и блата. Crowberry расте добре на кисели почви.

Латинското име на растението се превежда като "на камъка", което в достатъчноотразява условията на неговия живот. Според друга теория, боровинката е получила името си поради факта, че има изразени диуретични свойства. По отношение на способността си да засилва образуването на урина, ефектът му е сравним с пулпата на диня.

Външно растението боровинка има вид на къс пълзящ храст, дължината на стъблата на който понякога достига 1 метър. Повърхността на клоните е покрита с бели или кехлибарени точковидни жлези. Издънките са тъмнокафяви на цвят, силно разклонени и гъсто покрити с малки листа. Листата са тесни, удължени, дълги до 10 mm, краищата им са завити надолу, поради което приличат на смърчови игли. Листата остават на клона най-малко 5 години, а продължителността на живота на самото растение е до 100 години.

Цветята на боровинката са незабележими, малки, с розови или червени венчелистчета, появяват се през април - май. Водянка расте в малки поляни - завеси. Тя живее в симбиоза с гъби, получавайки от тях редица минерали, а в замяна отдава продуктите, образувани в процеса на фотосинтеза.

Crowberry дава плодове през август с черни или червени плодове с твърда кожа и семена. Отвън те са покрити със синкав цвят и приличат малко на боровинки. Сокът от червената боровинка е лилав и много воднист. Защото ниско съдържаниезахари и киселини, има свеж вкус, което се отразява и в името на зрънцето. Плодовете презимуват върху клонките на растението и остават върху леторастите до пролетта.

Приложение на crowberry

На север боровинката се използва широко в храната, накисната или прясна, като се добавя към млякото. В кулинарията е намерил приложение в производството на вино, напитки, сладка, подправки за рибни ястия. Плодовете на боровинката са включени в списъка със задължителни съставки на толокуши, традиционно северно ястие, приготвено от кайма от риба и тюленово масло. За съхранение през зимата боровинката се накисва в бъчви, където се съхранява дълго време поради наличието на бензоена киселина в плодовете. Плодовете също се запазват добре. полезни свойствазамразени.

От плодовете на това растение в старите времена са получили боя за вълна. Сокът от боровинки съдържа антоцианинов пигмент, който придава на тъканта постоянен червен цвят.

Развъждани са декоративни сортове боровинки, които успешно се използват при проектирането на алпийски пързалки. Черната боровинка отдавна се култивира и развъжда за получаване на плодове. Размножава се чрез семена и резници.

Полезни свойства на боровинката

Боровинката съдържа дъбилни вещества, флавоноиди, сапонини, алкалоиди, кумарини, смоли, етерични и мастни масла и редица витамини.

Crowberry отдавна се използва за медицински цели, както плодове, така и вегетативни издънки с листа. Подобрява метаболизма, използва се при обща умора, главоболие. Благодарение на високото съдържание на витамин С, боровинката укрепва имунната система, помага в борбата с инфекциозните и настинкипредотвратява симптомите на хиповитаминоза C.

Настойка от клонки има ранозаздравяващ ефект при охлузвания, драскотини и порязвания. Особено популярни това лекарствосред народите на Севера. Отвара от корени на боровинка понякога се използва за лечение на очни заболявания.

Лечебните свойства на боровинката се използват при лечението на заболявания на черния дроб и бъбреците, нервната система (особено при епилепсия и парализа), стомашно-чревния тракт. Crowberry помага при подуване, тъй като неговите плодове и трева имат диуретичен ефект.

СЪС козметична целЗа укрепване на косата се използва отвара от листата на боровинката. Бани с билки от боровинка се използват при заболявания на периферната нервна система.

Внимание при употребата на плодове от боровинка се изисква само ако е така индивидуална непоносимост.

Видео от YouTube по темата на статията:

Съдържанието на статията:

Черната боровинка (лат. Empetrum nigrum) е двусемеделно растение от семейство Хедърови, род Crowberry. Други имена: черна шикша, черна боровинка, мечо грозде. Това е малък плоден храст с кръгли и тъмносини или черни плодове, които са малко по-големи от боровинките. Те се състоят главно от тънка кора и сок, практически няма пулп вътре, имат твърди семена. Имат кисел и свеж вкус. Crowberry е много разпространено в западната част на Украйна, в Беларус, в европейската част на Русия, в Сибир и Северна Америка. Може да се намери в сфагнови блата, на скали, в борови гори. В кулинарията се използват както плодове, така и листа, които могат да се използват за консервиране.

Състав и калорично съдържание на черна боровинка

Нищо не се знае за съдържанието на калории в черната боровинка. Състои се от полизахариди, пектини, захароза, танини. Също така съдържа тлъсто масло, фруктоза, глюкоза и восък.

Растението е богато на въглехидрати, кумарини, бензоена киселина, което позволява дълго време да се запазят плодовете сурови. Но най-висок проценттук принадлежи на аскорбинова киселина, тук е 47%. Освен това е източник на антоцианини, кератин, манган и оцетна киселина.

Листата на храста съдържат кафеена киселина, алкалоиди, арабиноза и монозахариди.

Полезни свойства на черната шикша

Сокът от горски плодове има успокояващо, тонизиращо, релаксиращо, противовъзпалително и антиконвулсивно действие. Известен е още като ефективен холеретик и диуретик, който регулира работата на жлъчката и Пикочен мехур. Екстракт от плода помага на хора с различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт, очите и нервната система.

Как точно действа зрънцето е описано по-долу:

• Успокоява нервите. Облекчава стреса, премахва симптомите на депресия, подобрява настроението и предотвратява апатията. По този начин сънят се нормализира, нивото на захарта се стабилизира, сърбежът и дразненето не се допускат. кожата.
• Възстановява метаболизма. Ако се наруши, има проблеми с изпражненията, увеличава се вероятността от развитие на затлъстяване и може да настъпи интоксикация на тялото. Поради замърсяването му с токсини в червата се създава благоприятна почва за растеж на неоплазми. Crowberry, да си богат таниниза смекчаване на подобни рискове.
• Укрепва имунната система. Това се дължи на съдържанието в плодовете Голям бройвитамин С, който влияе положително върху състава на кръвта. Причината за това е подобряването на усвояването на желязото, което е отговорно за устойчивостта на организма към въздействието на патогенната микрофлора. Всичко това ви позволява да намалите до нула вероятността от получаване на грип, тонзилит и др.
• Ускорява възстановяването на кожата. В резултат на употребата на плодове, тъканите се лекуват по-бързо след натъртвания, наранявания, рани. В същото време интензивността на болката намалява и осигурява надеждна защитаот проникване в кръвта вредни бактериипрез повредени зони. Ползите от черната боровинка ще бъдат забележими в случай на изгаряния, измръзване, дерматологични заболявания- екзема, уртикария, псориазис, дерматит и др.
• Подобрява състоянието на косата. Те стават по-гладки, буйни, послушни. Обемът им на главата постепенно се увеличава поради укрепването на фоликулите. Освен това се възстановява отделянето на мазнини от кожата, което много по-бавно замърсява косата.
• Повишава зрителната острота. Зрънцето е много полезно за хора, страдащи от вродено или придобито късогледство. При такова заболяване човек вижда лошо на разстояние, повече от 10 м. Vodyanika също така подобрява качеството на "картинката" и в същото време предпазва от увеличаване на вътреочно налягане, отлепване на ретината и други офталмологични патологии.
• Подобрява работата на бъбреците. Шикшата има тонизиращо действие, премахва солите и токсините от тези органи, като допринася за нормалното им функциониране. Особено полезно е за хора, злоупотребяващи с алкохол, при които бъбреците не могат да се справят правилно с прочистването на тялото и филтриращите си функции.
• Подмладява. Зрънцето участва в възстановяването на увредените клетки, което е много полезно за тялото, тъй като ако този процес е нарушен, той бързо остарява. В допълнение, той насърчава оксигенацията вътрешни органии тъкани, благодарение на които фините бръчки, ако не изчезнат напълно, поне частично се изглаждат. Детоксикацията също допринася за подмладяването, т.к вредни вещества, натрупващи се вътре с години, замърсяват организма и ускоряват стареенето.

Плодовете перфектно утоляват жаждата и потискат глада, те се използват и при хипертония, епилепсия за предотвратяване на припадъци и главоболие с неизвестен произход. От листата на растението е създадено едно антиепилептично лекарство, което успешно се тества в лабораторията.

Забележка! Зърната се запазват свежи за доста дълго време поради наличието на черна бензоена киселина в боровинката.

Противопоказания и вреда от черна боровинка

Не се препоръчва употребата на плодовете и листата на растението при бременни жени, кърмещи жени, кърмачета, тъй като те могат да причинят алергична реакцияпри тялото. На възрастните хора също трябва да се дават с изключително внимание и само в малки количества.

Черната боровинка може да причини вреда, ако се приема с индивидуална непоносимост към плодовете. В резултат на това по тялото често се появяват обрив, зачервяване и сърбеж. Не по-малко внимателни трябва да бъдат страдащите от гастрит, колит, панкреатит и други заболявания на стомашно-чревния тракт в острия стадий.

Как да ядем черна боровинка?

Можете да използвате както плодове, така и листа, а някои дори слагат клонки от растението в чай. Беритбата на плодовете се извършва след узряване, през август. След това могат да бъдат замразени чрез изплакване чиста вода, разложени в контейнери в тънък слой и изпратени във фризера. Можете също така да наслоите плодовете със захар на слоеве и едва след това да ги поставите на съхранение в хладилника.

Накиснатата шикша е много популярна, за това плодовете, събрани в края на реколтата, се измиват и наливат с чиста вода, поставят се в дървени бъчви, покриват се с преса и се поставят в мазето. Тук те могат да се съхраняват средно около 10 месеца, до следващия сезон.

Клонките и листата също се берат предварително, като за целта се изсушават на слънце или в пещ, слагат се в торба, закачат се на тавана и се съхраняват на топло, но сухо място. Най-добре е тя да бъде ушита от памук. В същото време издънките трябва да се отстраняват внимателно, с ножица, за да не се нарани храста. Приблизително на всеки 2 месеца торбата с детайла трябва да се разклаща и след 2 години вече не се препоръчва да се използва.

Рецепти за напитки от черна боровинка

Тъй като ядат черна боровинка напълно в различна форма, след това от него можете да приготвите сок, компот, чай, ликьор. Напитките, направени на негова основа, имат деликатен, сладко-кисел вкус, приятен аромат и са много питателни. Могат да се използват в лечебни целикакто и в кулинарията.

Как и какво да готвите, прочетете по-долу:

1. компот. Оставете да заври чиста вода(3 л), измийте плодове от боровинка (1 чаша), боровинки (0,5 чаша) и малини (200 г). Всичко това на свой ред, приблизително на всеки 5 минути, се изсипва в тавата. Сварете плодовете за 20 минути и някъде по средата добавете захар (100 g) към течността. Влезте тук, преди да спрете газта лимонена киселина(буквално 3 гр.) и разбъркайте добре компота. Ако искате да го оставите за зимата, изсипете напитката в стерилизирани буркани, навийте я и я оставете в мазето.
2. чай. Приготвя се от плодове (1 супена лъжица), листа (1 супена лъжица) и клонки (5-6 броя). Всичко това е свързано заедно, излято сварена вода, покрива се с капак и се инкубира 10 минути. След това в напитката се слагат мед (1-2 ч.л.) и лимон (2-3 резена), разбъркват се добре и се пият на малки глътки вместо обикновен черен чай. Особено подходящ е за закуска, тъй като дава сила и бодрост, подобрява настроението и тонизира организма. Между другото, това ще бъде сладко, приготвено по рецептата, посочена по-горе.
3. Ливка. Комбинирайте ванилова захар (2 ч.л.), обикновена захар (1 с.л.), сок от боровинки (500 мл) и карамфил (3 бр.). Поставете сместа в емайлирана тенджера на слаб огън, оставете да заври, прецедете, изсипете стъклен буркани съхранявайте в хладилника поне две седмици. В резултат на това ще получите вкусен домашен ликьор с ниско съдържание на алкохол.

Рецепти с черна боровинка

Прясната боровинка може да се поръси със захар и да се яде чиста форма. Също така се съчетава добре с млечни продукти: кисело мляко, извара, сирене, кисело мляко, мляко, кефир. Препоръчва се да се съхранява в стъклен съд. От плодовете на растението се получават вкусно сладко, конфитюри, компоти, мармалади, които могат да се използват както за пиене с чай, така и като пълнеж за баници, баници, кифли и други сладкиши.

Нека да разгледаме рецепти с черна боровинка за вкусни ястия:

• сладко. Първо обелете ябълките (1 кг), след това ги залейте с вряща вода и оставете за 30 минути. След това нарежете плодовете на малки парчета, заредете в купата на блендера и смелете до гладкост. След това измийте плодовете на черната боровинка (1 кг), засипете ги със захар (1,5 кг) и оставете захлупени за 2 часа. След това време поставете масата на слаб огън, гответе 30 минути, като разбърквате и изсипете готовия ябълково пюре. Оставете сместа да заври и оставете на котлона около час. Когато е готово, разсипете сладкото в предварително стерилизирани буркани, навийте и обърнете с капачките надолу. В тази форма оставете сладкото за 2-3 дни, след което спуснете боровинката в мазето, ако има такова, или я поставете в хладилника.
• желе. Първо бланширайте плодовете за 2-3 минути във вряща вода, след това ги прецедете и изцедете сока. Добавете към него (1 чаша) захар (150 g) и лимонена киселина (2 g), поставете сместа на слаб огън. Когато започне да кипи, добавете там желатин (30 g), като разбърквате масата. След това желето се вари около 5 минути, отстранява се от котлона, прехвърля се в специални форми и се слага във фризера за средно час.
• Залепете. В емайлирана купа се разбъркват ябълков сок(250 мл), ванилова захар (30 г) и обикновена (1 кг). След това, като разбърквате, гответе тази маса за 20 минути. След това добавете плодовете от боровинка (1 кг), нарязани с блендер и оставете на огъня за около 40 минути. След това охладете сместа, поставете я в метални форми и изсушете във фурната минимална температураоколо 30 минути.

Сред жителите на Севера, особено тези, които водят номадски начин на живот, е разпространено ястието „машер“, което се приготвя за зимата. Приготвя се от плодовете на растението, тюленово масло и нарязана риба. Споменато е от Владимир Дал в тълковен речник, наричайки го "кирилица".

Сокът от боровинки е подходящ за боядисване на кожа и вълна в черешов цвят.

Шикшата е популярна храна за домашни птици и е обичана също от елени и мечки. В редица региони той е включен в Червената книга, това се отнася за областите Нижни Новгород, Тула, Смоленск, Кострома и някои други.

Черната боровинка също е популярна сред коренното население на Америка. Индийците, както и жителите на Сибир, го използват активно през зимата. Но в допълнение към плодовете, те също използват издънки с храстови листа, приготвяйки от тях инфузии и отвари за лечение на храносмилателни разстройства.

Шикша често се използва в традиционната тибетска медицина, тук служи като лек за различни заболяваниябъбреци и черен дроб, нарушения на нервната система.

Растението има тъмночервени стъбла и усукани продълговати листа. Червените цветя се състоят от няколко венчелистчета, те са еднополови. Храстът цъфти през пролетта и може да дава плодове до 100 години, през целия си жизнен цикъл.

Гледайте видеоклипа за черната боровинка:

Шикша, макар и широко разпространена в Източна Европа, но тук все още се смята за екзотично зрънце. Това се дължи на факта, че не се отглежда върху летни вили, като офика или калина, и не всеки може да си позволи да отиде в гората, за да събира. Но ако все пак видите черна боровинка някъде на пазара, определено препоръчваме да я опитате.