Диета със сурова храна за начинаещи: меню, рецепти, прегледи. От какви продукти се състои „живата“ диета?

След като преминаха към диета със сурова храна, начинаещите често не знаят какво да ядат сега. В крайна сметка не искате да ядете едно и също нещо през цялото време. Например, нека съставим диетично меню със сурова храна за цяла седмица. Това разнообразно менюще ви изненада богат изборястия, а по-късно ще добавите свои собствени рецепти към него.

По-лесно е да станеш суровоядец през лятото. В магазините се предлага голямо количество плодове и зеленчуци. За летните жители те растат в техните парцели. Плодовете могат да бъдат закупени на мини-пазари или сами да ги наберете в гората. Освен това всичко това е евтино. Зимата в този смисъл е по-трудно време. Много съставки са скъпи или изобщо не се предлагат. Тези проблеми могат да бъдат преодолени, ако ги приемете сериозно.

ДА СЕ зимен периодТрябва да се подготвим през лятото. Плодовете и билките могат да бъдат замразени, зеленчуците, отглеждани през лятото, могат да се съхраняват в мазето.

Суровите храни са нискокалорични, така че в началото трябва да добавите много ядки към диетата си. Съдържанието им постепенно намалява, докато се стигне до 1-2 шепи за 2 дни. Дори и за начинаещи суровоядци, храненето се състои от основни хранения и малки закуски. Зеленчуците и плодовете, които харесвате най-много, ще работят като закуски. Ядките също ще свършат работа. Но за основните техники можете да приготвите сложни ястия.

Меню за 7 дни

Нека да разгледаме менюто за типична работна седмица.

понеделник

закуска.Сутрин суровоядците ядат 1-2 вида плодове. Продуктите не се приготвят по никакъв начин и се консумират така. Това няма да е лесно за начинаещи. Докато човек не свикне с малки порции и липсата на готвени ястия, можете да се отклоните от това правило.

На сутринта се поглезете с грузинското ястие пхали. Всеки зеленчук или билка се използва като основа. Дресингът е пикантен чеснов сос, орехи, кориандър или други билки, резени авокадо. Продуктите се смесват в блендер. Към пастата се добавят зърната от нар. Пхали е доста мазен и е подходящ за тези, които наскоро са започнали суровоядство.

Вечеря.Готвя вкусни супи, не е необходимо да използвате печка. За обяд можете да хапнете червено гаспачо. Тази студена супа се приготвя от домати, краставици, сладки пиперки и орехи. За пикантност се използват люти чушки. Добавете зеленчуци или чесън на вкус. Съставките (с изключение на ядките, които се добавят по-късно) се раздробяват с блендер и се разреждат с парчета лед. Когато ледът се разтопи, супата е готова.

Вечеря.Бери десерт е идеален за вечеря. За да го приготвите, трябва да смелите бадемите в блендер с постепенно запарване на течността. Добавете нарязан банан към пастата и също разбъркайте. Към десерта се добавят всякакви плодове на вкус.

Можете също така да хапнете крекери за вечеря. За да ги приготвите, трябва да накиснете бадеми и стафиди преди лягане. На сутринта продуктите се смесват с портокаловата кора и се счукват. В пулпата се слагат парчета ябълки и малко сол. Когато тестото е добре омесено, трябва да се изсуши с дехидратор.

вторник

закуска.Салата от моркови, краставица, чесън, парченца тиква и джусай - страхотен вариантза закуска. Добавете куркума на вкус. Джусай е растение, което има свойствата на лука и чесъна. Ястието се подправя с растително масло.

Друг вариант е салата от чушки. За да приготвите, трябва да нарежете домата, чушката, лука, да настържете морковите на едро ренде и да накълцате магданоза. Съставките се смесват, добавя се масло. Класически вариант за готвене, с който много от нас са свикнали.

Вечеря.За обяд пригответе пюре от покълнала зелена елда. Преди да покълне, елдата се накисва за 1,5 часа, след което водата се отцежда и елдата се оставя за една нощ. На сутринта ще се появят първите разсад. За пюрето са ви необходими още моркови, малко лимонов сок, ленено масло и билки. Всичко това се разбърква с блендер. Посолява се на вкус.

Вечеря.Ябълковият мус е идеален за завършек на вашето ястие. Ябълката се обелва и смила. След това с него се смесва мангото, което предварително е накълцано с вилица. Добавете малко канела за вкус.

сряда

закуска.Сутринта започва с коктейл от предварително накиснат от вечерта нахут. Нахутът и сушените плодове се смилат в блендер, към тях се добавят водата и горските плодове. Бананово смути с фурми ще ви свърши добра работа. Бананът се разбива в блендер, сушените плодове се почистват от семките и също се разбъркват. Добавя се вода.

Вечеря.За да приготвите обяд, трябва предварително да мариновате шампиньоните в смес от растително масло, шушулка люта чушка, лимонов сок, билки, сол. Така трябва да престоят няколко часа. Когато гъбите са готови, към тях се добавят "спагети", ролята на които играят тиквички, нарязани на ивици. Ястието се поръсва със смлени ядки.

Вечеря.Вечерта се приготвя салата от цвекло с чесън. Съставките се нарязват и смесват. По желание добавете масло и малко билки.

четвъртък

закуска.На сутринта ще ви подхожда салата от тиквички с рядък сос. За да приготвите соса, трябва да смелите доматите, цвеклото и парченцата чесън.

Вечеря.За следобедно хранене се приготвя супа с бадемово мляко, вода и гъби. За да го приготвите, ще ви трябва авокадо, краставица, водорасли, зеле. Сместа се подправя с лимонов сок. Зеленчуците се нарязват на ситно или се наситняват с блендер.

Вечеря.Можете да вечеряте торта. За приготвяне на тестото, ядки, сушени плодове, кайсиеви ядки. Добавя се канелата. От тестото се правят формички, в които се нагъва пюрето. Кашата се приготвя от райска ябълка, червени боровинки и ленени семена.

Можете да направите бананов сладолед. Бананът се смила в блендер до хомогенна каша. Това е основата на сладоледа. Сега можете да добавите плодове или плодове на вкус.

петък

закуска.Можете да започнете петъчния ден с руло от цвекло. За приготвяне на тестото ленът, смлян в кафемелачка, се накисва за една нощ. На сутринта ленът заедно с билките се смесват с блендер и се поставят в дехидратор под формата на кекс. Нарязаното цвекло се използва като пълнеж.

Вечеря.През деня можете да готвите истински борш. Сос от нарязано цвекло, моркови и билки се изсипва върху нарязано зеле. За разреждане на ястието използвайте парчета лед или вода.

Вечеря.За вечеря се приготвя заливка от патладжан. За приготвяне е необходимо предната вечер патладжаните да се поръсят със сол. Зеленчукът се нарязва на тесни кръгчета. На сутринта солта се отстранява. Парчетата се заливат с марината от растително масло и оцет. Отгоре можете да ги поръсите с чесън и ситно нарязани билки. Съдът се поставя в хладилника за половин ден.

Уикенд

В събота и неделя можете да организирате ден на гладно с монотрофно хранене или изобщо без храна. При монотрофна диета се приема само един продукт на едно хранене.

Можете да измислите много възможности за приготвяне на познати зеленчуци. IN различни комбинациите дават нов вкус. Такова хранене няма да бъде монотонно. Обичайните ястия могат да бъдат заменени с техни аналози в суровоядството. Не забравяйте, че храненето трябва да бъде балансирано и да доставя на тялото всичко основни витамини. Не забравяйте да си направите кръвен тест, за да сте сигурни, че всичко е нормално.

Вашето мнение за статията:

В днешните условия на живот всичко повече хорамисли за по правилния начинживот и Диетата със сурова храна е популярна концепция за хранене, чиито ползи вече са оценени от мнозина.Тя се състои в пълен отказ от ядене на преработени храни. топлинна обработка. диетата със сурова храна е набор от сурови растителни продукти. Но това не е оскъдна и непълноценна диета. U свежи зеленчуци, плодовете, билките имат богат аромат и вкус, а правилно приготвените ястия са питателни и здравословни.

Принципи на суровоядството

Основен закон естествено хранене- яжте поне четири пъти на ден. В този режим тялото получава необходимия заряд от енергия, метаболитни процеси, не страда от глад. Порциите трябва да са малки. Заедно с основните хранения те са разрешени.

Правила за ядене на сурова храна:

1. Не измивайте това, което ядете. Можете да го пиете 30 минути преди хранене или 40 минути след това. Разрешени напитки: чиста водабез газове, билкови и горски настойки. Допуска се едно хранене да се замени с чаша прясно изцеден сок.
2. Не смесвай Вредни хранисъс сладкиши. Тази комбинация предизвиква ферментация в червата, така че не трябва да ядете ядки със сушени плодове или мед, сладки плодове с авокадо и др.
3. Комбинирайте кисели плодове с мазни храни. И така, портокалът перфектно хармонизира с ядки и авокадо.
4. Не яжте кисели плодове едновременно с нишестените. При взаимодействие с киселина нишестето се разгражда лошо, което може да причини болки в стомаха, спазми и лошо храносмилане.
5. Не консумирайте различни мазни храни едновременно, например кокос с авокадо или масло с ядки. Такива комбинации възпрепятстват усвояването и смилането на храната.
6. Не използвайте по едно и също време пресни плодовеи сушени плодове.

Разрешени продукти:

• пресни плодовеи зеленчуци, горски плодове, билки (снабдяват тялото с фибри);
• сурови гъби, отгледани в екологично чист район;
• непечени ядки: бадеми, лешници, фъстъци, шамфъстък, орехи (източник на протеини и минерали);
• покълнали семена от пшеница, елда, леща, слънчоглед;
• бобови растения: грах, леща, зелена елда;
• сушени плодове, които не са сушени в пещ (заменете пресните плодове през зимата);
• морски водорасли(за предпочитане сухи водорасли, които се накисват преди консумация);
• студено пресовани растителни масла.

• всякакви кисели краставички и маринати;
• сокове от магазина;
• алкохолни продукти;
• газирана сладка вода;
• кафе.

Преход към суровоядство и хранителни навици през зимата и лятото

За да започнете да ядете суровоядство, без да навредите на тялото си, трябва да следвате препоръките на квалифицирани лекари и опитни суровоядци.

Преди да откажете да ядете термично обработени храни, трябва да се консултирате с вашия лекар: диетата със сурова храна е противопоказана при някои сериозни заболявания.

За да направите прехода минимално стресиращ, в началния етап си струва да се откажете от месото и рибата, да преминете към. Когато тялото свикне с този режим, преминете към добро хранене сурови зеленчуции плодове.

Важно е да се следи водно-солевия баланс. За да направите това, трябва да пиете повече от два литра вода на ден. Дневният състав на храната трябва да бъде внимателно подбран, така че тялото да има достатъчно необходими витамини, микроелементи, протеини и въглехидрати (процентно съотношение: 17 - мазнини, 73 - въглехидрати, 10 - протеини).

Препоръчително е да започнете суровоядство през лятото и есенен периодКогато пресните плодове, зеленчуци и зеленчуци са в изобилие, храната не е замърсена с пестициди и други вещества и следователно е здравословна. Но какво да правите през зимата и пролетта, когато вече не можете да вземете зеленчуци директно от градината?

1. За зимно-пролетния период се запасете със зеленчуци колкото е възможно повече.
2. Яжте повече мазнини, съдържащи се в слънчогледовите семки, ядките и различни масла.
3. Направете няколко билки (те могат да се съхраняват в малки торбички във фризера): магданоз, копър, кориандър, маруля. Може и да се изсуши.
4. Пийте само топли напитки. Температурата трябва да е около 40 °C. За да го поддържате, използвайте термос.
5. Яжте повече сушени плодове, защото те имат достатъчно витамини, за да заменят пресните плодове.
6. Използвайте различни подправки като подправки: канела, карамфил. Те ще ви стоплят през студената зима.

Съставяне на меню за деня

При изготвянето на ежедневна диета са изпълнени следните условия: различни групипродуктите се консумират отделно. Яжте първо кисели плодове. Разрешено е да се разменят ядки със зеленчуци: такава замяна няма да предизвика ферментация.

Трябва да се вземе предвид редът на продуктите:

• плодове или нишестени, а след това ядки;
• плодовете са нишестени;
• кисело - нишестен;
• плодове и след това сушени плодове.

Дневно съотношение на продуктите: 45% плодове и горски плодове, 35% зеленчуци, 10% нишесте, 9% сушени плодове, ядки и мед, 1% подправки.

След ок. дневно менювключва закуска от плодове, лек обяд от салата и покълнали зърна и бобови растения или кореноплодни зеленчуци. Обядът и следобедната закуска се състоят от ядки или сушени плодове, а за десерт халва от шамфъстък и слънчогледови семки, изготвен самостоятелно.

Списък с ястия за седмицата

За човек, който практикува диета със сурова храна, седмичното меню трябва да се състои от разнообразни продукти, като се вземат предвид всички препоръки и ограничения, представени по-горе.

1-ви ден

За закуска - 2 банана, киви с три портокала.

Шепа ядки е добра за обяд.

За обяд - зелена елда със салата от краставици с добавка на домати, чушки, лук и зехтин.

За следобедна закуска - шепа сушени плодове.

Вечеряйте с чаша смути (домати с авокадо, подправени с босилек или магданоз) с хляб.

2-ри ден

Закуска: салата от три малки настъргани ябълки със стафиди и мед.

Обяд: фреш прясно пресованоот зеленчуци или плодове.

Вечеряйте котлети от сурови морковис покълнали пшенични зърна.

За следобедна закуска - зелева салата с краставици и билки, можете да я обличате ленено маслос лимонов сок.

За вечеря - ягодоплодна и плодова салата.

3-ти ден

Закуската се състои от накиснати овесени люспи с горски плодове и манго.

Обяд - половин чаша ядки.

Обилен обяд от покълнали зърна леща и салата от карфиол, чушки, броколи, подправени сусамово маслоили поръсени със сусам.

Вечеряйте тиквена каша със семки.

4-ти ден

Закусваме с 1 чаша бананово смути с добавка на ягоди и киви.

Обяд - 150 грама слънчогледови семки.

Обяд - кремообразна зеленчукова супа със суров хляб на лучена основа.

Следобедна закуска - няколко пресни резена диня или пъпеш.

Вечеряме със салата от водорасли, лук и броколи, заляти с ленено масло.

5-ти ден

За закуска 100 грама касис или ягоди.

За обяд - 100 грама ядки.

За обяд - тиква каша с кедрови ядкии гарнитура от салата от тиквички и различни зеленолистни.

За следобедна закуска - фурми.

За вечеря - салата: зелена рукола, сусам, карфиол, домати и зехтин дресинг с лимонов сок; суров хляб.

6-ти ден

Закуска: парчета диня с ягоди и касис.

Обяд: краставици с чесън и копър.

Обяд: гарнитура от покълнали пшенични зърна и салата от зеле и моркови, подправена със сусамово масло.

Следобед ще пием коктейл от зелена тиква с копър, магданоз и листа от киселец.

Вечеря: накиснати водорасли, поръсени със сусамово масло.

7-ми ден

Закусваме ябълки, пълнени със смес от сушени плодове.

За обяд - прясно изцедени плодове и плодове.

Обядваме с гарнитура от покълнал нахут, салата от шампиньони, лук, домати и карфиол със зехтин.

Имаме следобедна закуска със салата от тиквички и моркови по корейски.

Вечеряме с парченца различни зеленчуци, подправени със сос от пюрирани ядки.

Рецепти за сурова храна

Рецепта за кремообразна зеленчукова супа

Тази супа се приготвя бързо и лесно, всеки начинаещ суровоядец може лесно да я приготви. Пасирайте с блендер лука, карфиола и морковите, младия грах, стръковете целина и магданоза на пюре. Изсипете всичко в чиния, поръсете с кедрови ядки или тиквени семки, които ще придадат пикантност на ястието. Крем супата е готова за консумация.

Смути от зеленчуци и плодове

Смутитата са най здравословна закуска. Зеленчуците и плодовете, комбинирани в едно смути, придават пикантност на ястието. За да го приготвите, трябва да вземете измити стръкове целина, портокал и киви без кора и ябълки. Всичко се разбива с блендер до гладкост.

Каша от тиква

Тиквата е богата на витамини, минералии фибри. Качамакът се приготвя като обелена и почистена от семките тиква се смила в блендер или месомелачка. За да подсладите ястието, можете да добавите мед. Тази каша се подправя с ленено масло и се поръсва със сурови тиквени семки.

Всеки, който иска да стане истински суровоядец и да подобри здравето на тялото си, ще може да избере за себе си много рецепти, които ще бъдат възможно най-вкусни и здравословни.

Суровоядната диета не е просто диета, която ви помага да коригирате теглото си и да се отървете от излишните килограми. Това е истинско житейска философия. Диетата на суровоядците е разнообразна и полезна за красотата и тялото като цяло.

Диетата със сурова храна има своите предимства и недостатъци. Основните предимства на диетата са премахването на токсините, подмладяването на тялото, премахването на различни заболявания. Недостатъците включват появата на агресия, липсата на полезни за човешкото тяло микро- и макроелементи.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:“Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си...” Прочетете повече >>

Преди да станете суровоядец, трябва да се запознаете с противопоказанията. Те включват лица под 18 години, напреднала възраст. За начинаещи има специален списък с разрешени и забранени продукти.

Покажи всички

Разрешени и забранени продукти

Когато сте на диета със сурова храна, можете да ядете:

• пресни плодове: кайсии, ананаси, пъпеши, ябълки, праскови, банани, дини, пъпеши;
• зеленчуци (пресни): краставици, репички, ряпа, моркови, тиквички, домати, цвекло, целина;
• горски плодове: малини, касис, боровинки, ягоди;
• пресни зеленчуци: магданоз, копър, маруля, целина;
• сурови гъби, които се събират в екологично чисти райони. Не можете да берете гъби, събрани в близост до пътища, и да ги ядете;
• ядки: бадеми, фъстъци, лешници, шамфъстък, орехи;
• семена от пшеница (покълнали), леща, слънчоглед, ориз, елда;
• бобови растения: зелена елда, грах, леща;
• сушени плодове, изсушени без използване на каквито и да било средства или устройства (естествено);
• морски водорасли. Преди да започнете да използвате продукта, трябва да го накиснете във вода за два часа и след това да го изплакнете в чиста течаща вода;
• натурален мед;
• зеленчук нерафинирано маслостудено пресовани, тези масла съдържат много омега-3 мастни киселини.

В никакъв случай храната не трябва да е мухлясала или да съдържа ГМО или химикали.

По време на суровоядство е забранено да се консумират:

• кисели краставички, консерви, както и продукти от ферментация;
• сокове от магазина;
• алкохол под всякаква форма;
• газирани напитки;
• сладка вода;
• кафе.

IN задължителенПреди да станете суровоядец, трябва да се консултирате с вашия лекар, тъй като можете да навредите на тялото си.

Видове суровоядство

Суровоядната диета се разделя на следните видове:

• вегетарианство;
• веганство;
• фруктианство.

Вегетарианството е най-известната диета, която се основава на консумацията както на растителни храни, така и на някои видове животински храни. Последните включват:

• мляко;
• кефир;
• яйца;
• риба.

Вегетарианството според лекарите е най-безопасната диета. Продуктите, включени в менюто, попълват запасите от необходими на организма вещества.

Веганството е диетична система, която ви позволява да ядете само растителни храни.

Фрутарианството е вид суровоядство, чието меню се състои от голямо количествоплодове. Тази диета е по-строга от веганството, тъй като е необходимо да се изключат от диетата не само мляко и месо, но и зеленчуци, билки и ядки. Разрешено е да ядете само цвекло, зеле, картофи и моркови.

Основата на суровоядството е не само определени продукти, но и правилната комбинация от тях.

Според метода на комбиниране на диетите те се класифицират на:

1. 1. Смесени. По едно време трябва да ядете подобни храни, тоест зеленчуци със зеленчуци и плодове с плодове.
2. 2. Монотрофен. На едно хранене се консумира по един продукт.
3. 3. Умерен. Режимът позволява продукти, които са леко термично обработени (варене, на пара), но не повече от 25%.

При смесено хранене не е позволено да се комбинират зеленчуци с билки или плодове с ядки.

За да разберете какъв тип суровоядство е подходящо за конкретен човек, той първо трябва да премине към вегетарианство и след това да опита по-строги диети със сурова храна.



Ползите и вредите от суровоядството

Ползите от суровоядството са:

• избавяне от различни заболявания;
• освобождаване от хронични заболявания;
• да се отървете от наднорменото тегло;
• насищане на тялото с енергия;
• отстраняване на токсините;
• подмладяване на тялото;
• подобряване на състоянието на кожата;
• по-малка нужда от сън;
• липса на зависимост от храна - човек яде храна само поради естествени гладни позиви.

Опасностите от суровоядството са:

• дефицит на необходимите за човешкото тяло микроелементи;
• възможно стомашно-чревно разстройство;
• появата на агресия.

Правила за диета със сурова храна в зависимост от сезона

Суровоядната диета е представена от:

• горски плодове и плодове - 50%;
• зеленчуци – 35%;
• сушени плодове, семена, ядки, мед – 10%;
• продукти, съдържащи нишесте - 10%;
• естествени подправки: билки, мента, растително масло - 1%.

Диета със сурова храна в зимно времепредставен от:

1. 1. Храни, богати на калций – сусам, зеле, ядки. Зелето може да консервира полезни свойствадори през зимата. Разрешени са всички разновидности на този зеленчук – брюкселско зеле, броколи, карфиол, кольраби. Морското зеле съдържа много йод, което е необходим елементза щитовидната жлеза.
2. 2. Замразени или сушени зеленчуци. Може да се отглежда у дома в специални кутии на первази.
3. 3. Мариновани зеленчуци: зеле, домати, краставици.
4. 4. Сурови зеленчуци: цвекло, моркови, ряпа, тиква, целина. Можете да направите салата от ряпа с черен пипер и сусам.
5. 5. Замразени плодове и горски плодове.
6. 6. Цитрусови плодове: мандарини, портокали, лимон.
7. 7. Изсушени на слънце сушени плодове.
8. 8. Ядки. Те съдържат 70% от мазнините, необходими на суровоядците. Ядките са основният им източник.
9. 9. Растително масло, богато на витамин D. Необходимо е да се използва олио virgin – слънчогледово, маслиново, царевично, ленено.
10. 10. Мед, прополис, питка.
11. 11. Сокове и чиста вода.

Основател на суровоядството е американският лекар Хърбърт М. Шелтън. В своята практика лекарят изучава не само суровоядството, но и гладуването с лечебна цел.

При суровоядство е важно да спазвате следните правила:

1. 1. Трябва да ядете само когато се чувствате гладни. Основателят на диетата смята, че храненето по час не винаги е правилно.
2. 2. Дъвчете храната бавно и старателно.
3. 3. Докато ядете храна, няма нужда да се разсейвате с гледане на телевизия, четене или говорене.
4. 4. Не трябва да ядете преди физическа активност.
5. 5. Не можете да преяждате.
6. 6. Ако детето не иска да яде, тогава няма нужда да го насилвате.
7. 7. Можете да пиете течност 30 минути след хранене. Този интервал трябва да се спазва и преди хранене.
8. 8. Трябва да пиете вода само когато ви се иска. Според лекаря не е необходимо да се пият 2 литра вода на ден.
9. 9. Трябва да ядете само храна със стайна температура. В никакъв случай не трябва да се консумира студено.
10. 10. Суровото ястие трябва да се яде веднага след готвене и да не се оставя до следващия ден, тъй като полезните му свойства могат да изчезнат.
11. 11. Трябва да закусите не по-рано от девет часа сутринта, обядът трябва да е лек, а вечерята - сложна.
12. 12. Трябва да ядете ядки преди основното хранене, за да имат време да се усвоят.
13. 13. Ако човек има повишена телесна температура, тогава трябва да пиете повече течности.
14. 14. За да се насити тялото с полезни микро- и макроелементи, е необходимо правилно да се комбинират и редуват храните.
15. 15. Менюто трябва да бъде съставено по такъв начин, че човек да получава необходимото количество калории.

Трябва постепенно да преминете към сурова храна, тъй като внезапният преход може да навреди на тялото и да наруши функционирането на неговите системи. Това означава, че трябва да се придържате към нормалната си диета, но да включвате всеки ден в менюто си за начинаещи по един суров продукт и да изключвате един познат. Това трябва да се прави до пълното премахване на мазните, преработени и сладки храни.

Същността на внезапния преход е да се откаже в един момент термично обработената храна. Но този метод се счита за опасен.



Характеристики на плавни и бързи преходи

За да следвате правилно диетата, трябва да се придържате към следните съвети:

1. 1. За бързо нулиране наднормено тегло, изисква се наличие на мотивация. Това е особено необходимо в първите етапи на диетата, тъй като е трудно тялото да се адаптира към нова храна.
2. 2. Най-добре е да преминете към сурова храна през пролетта или лятото, тъй като през топлия сезон има много плодове и плодове.
3. 3. На първите етапи е необходимо да се откажат от консерви, полуготови продукти и сосове.
4. 4. На втория етап трябва да се изключат рибата, месото и млякото. Можете обаче да ядете зърнени храни и задушени зеленчуци.
5. 5. Последният етап включва пълен провалот продукти, които са били подложени на термична обработка. Зеленчуците трябва да се консумират само сурови, а зърнените култури трябва да се задушават с вряща вода.

Диетата със сурова храна е противопоказана:

• деца под 18 години;
• по време на бременност и кърмене;
• в напреднала възраст след 70 години;
• за заболявания на стомашно-чревния тракт;
• след тежки хирургични интервенции;
• с анемия;
• с поднормено тегло.

Диетично меню със сурова храна за седмицата

Приблизителна диета за една седмица е представена в таблицата.

Дни от седмицата	Време за хранене	Продукти
понеделник	закуска	Портокали, банани, ябълки в количество 2 бр.
	Обяд	Орехи - 100гр
	Вечеря	Салата от пипер, краставица, лук, пресни домати, както и растително масло. Можете да ядете зелена задушена елда като гарнитура
	Следобедна закуска	Необходимо е да се консумират сушени плодове на малки порции
	Вечеря	Пюре от зеленчуци, домати и авокадо. Можете да ядете хляб
вторник	закуска	настъргани ябълки - 3 бр.
	Обяд	Прясно изцеден сок
	Вечеря	Котлети от моркови, покълнала пшеница
	Следобедна закуска	Плодова салата
	Вечеря	Зеленчукова салата
сряда	закуска	Овесена каша с горски плодове
	Обяд	Сушени кайсии със стафиди
	Вечеря	Салата от грах и броколи. За гарнитура се използва покълнала леща
	Следобедна закуска	Банани - 2 бр.
	Вечеря	Каша от тиква
четвъртък	закуска	Плодово пюре
	Обяд	Слънчогледови семки - 1 чаша
	Вечеря	Крем супа от зеленчуци и лучено хлебче
	Следобедна закуска	Пъпеш или диня
	Вечеря	Зеленчукова салата
петък	закуска	Ягоди и касис - 150 гр
	Обяд	Половин чаша лешници
	Вечеря	Салата от тиквички. Гарнитура: тиквена каша
	Следобедна закуска	Дати
	Вечеря	Салата от домати, рукола, зеле, подправена с лимонов сок и олио
Събота	закуска	Салата от банан, мандарина, ябълка
	Обяд	Салата от копър, краставици, чесън
	Вечеря	Зеленчукова салата. Гарнитура: покълнало жито
	Следобедна закуска	Смути от зеленчуци и тиквички
	Вечеря	Салата от сладък пипер, сусам, водорасли
неделя	закуска	Боровинки или малини - 1 чаша
	Обяд	Портокалов фреш
	Вечеря	Салата от гъби, карфиол и домати. Като гарнитура - покълнал нахут
	Следобедна закуска	Корейска салата от моркови, тиква
	Вечеря	Зеленчукова салата със сос от настъргани ядки

Рецепти

Правилното спазване на диета със сурова храна ще помогне прости рецептиприготвяне на ястия от разрешени продукти.

Толкова просто вкусни ястияса зеленчукова супа, салата бяло зеле, арабско табуле, зеленчукова салата с черен пипер, пюре от малини.

Зеленчукова супа

Необходими съставки:

• корен от целина;
• лук – 1 бр.;
• зеле - половин глава;
• черен пипер - 2 бр.;
• домати – 2-3 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• сол и бахар.

Първо трябва да сварите зеленчуците на пара и след това да ги пасирате с помощта на блендер. Към получената смес добавете подправки. Кашата трябва да се излее зеленчуков бульони оставете да вари 60 минути. Препоръчва се супата-пюре да се консумира студена с хляб. За да украсите и добавите богат вкус, можете да добавите ситно нарязани билки в чиния.

• покълнала пшеница - 400 г;
• смлени водорасли - 300 г;
• гроздов, зелеви листа;
• растително масло.

Необходимо е да измиете и нарежете доматите на ситно. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно. След това трябва да добавите нарязани билки, покълнала пшеница, растително масло и морско зеле. Пълнежът трябва да бъде увит в гроздови или зелеви листа.

Зеленчукова салата с черен пипер

съставки:

• сладък зелен пипер - 4 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• домати - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• зелени (всякакви) - 1 връзка;
• растително масло.

Се увеличава мускулен тонусспортисти. Пиперът трябва да се измие, да се почисти от семките и дръжките и да се нареже на ситно. Морковите трябва да се измият, обелят и настържат на ситно ренде. След това трябва да измиете доматите и да ги нарежете на малки кубчета. След това добавете ситно нарязан лук, растително масло и нарязани билки. Доматите могат да бъдат заменени с кисел сок от нар.

Пюре от малини

съставки:

• грис - 200 г;
• мед - 2 с.л. л.;
• лимон - половин;
• малини - 300 г;
• ядки (всякакъв вид).

Ястието е ефективно за отслабване и бързо почистванетялото от токсини. Първо трябва да се накисне грис V сварена вода. След това добавете лимонов сок и мед към сместа. Трябва да пюрирате малините и да ги смесите с грисовата смес. Преди сервиране ястието трябва да се поръси със смлени ядки.

И малко за тайните...

Историята на един от нашите читатели, Инга Еремина:

Бях особено депресиран от теглото си, на 41 години тежах колкото 3-ма сумисти взети заедно, а именно 92 кг. Как да свалим напълно излишните килограми? Как да се справим с перестройката хормонални ниваи затлъстяване? Но нищо не обезобразява и не прави човек да изглежда по-млад от неговата фигура.

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Операция лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпен - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Можете, разбира се, да опитате да бягате на бягаща пътека, докато не полудеете.

И кога ще намерите време за всичко това? И пак е много скъпо. Особено сега. Ето защо избрах различен метод за себе си...

Поздравления за вас, скъпи мои абонати и вас, скъпи гости, които погледнахте тук в търсене на подходящо меню за диета със сурова храна. Дневна диетаВсеки човек трябва да бъде балансиран, зареден с основни витамини и минерали, както и енергичен за целия ден.

Ако поради вашите житейски убеждения или по здравословни причини сте избрали диета със сурова храна, тогава особено трябва да обмислите менюто си
така че тялото да получава всичко необходимо за пълноценно функциониране.

Малко за самата система за захранване

Позволете ми да ви напомня, че суровоядството е специална система на хранене, която изключва храни, претърпели каквато и да е топлинна обработка. Независимо дали става дума за пържене, задушаване, варене или печене – за суровоядците това е табу. Кредото на суровоядците е да пестиш хранителна стойностконсумирани продукти.

Тази хранителна система е много близка до веганската, но има разновидности на суровоядството според допустимостта на консумация различни видовепродукти. Ето защо, преди да изберете меню, трябва да решите какъв суровоядец ще бъдете:

1. Веганство. Можете да ядете само сурови растителни храни и напълно да избягвате животински продукти.
2. Вегетарианство. само растителна храна- без месо или риба. Но понякога е възможно да се ядат яйца и мляко.
3. Фрутарианство. Тук можете да ядете само плодове, горски плодове и някои зеленчуци, които суровоядците класифицират като плодове (например краставици, домати).
4. Диета със сурово месо (диета на месоядни сурови храни). Тази хранителна система е пълна противоположност на веганството. Само сурово месо от риба, морски дарове, птици и животни. Консумацията на зеленчуци е напълно премахната или сведена до минимум.
5. Всеядно. Името говори само за себе си. Можете да ядете всичко, включително месо, риба, яйца, мляко, морски дарове, но само сурови.

Откъде да започна?

И така, разбирате, че това, от което се нуждаете в живота, е сурова храна. Менюто за начинаещи суровоядци е коренно различно от това на „опитните суровоядци“. Следователно, няма нужда да се втурвате стремглаво към басейна. Преминете постепенно към тази хранителна система:

• Преди да се спрете на определен вид сурова храна, опитайте всяка от тях. Запишете вашите чувства, емоции и направете сравнения. А кое меню е най-подходящо за вас, като суровоядец, избирате вие.
• Избягвайте захарта, солта и подправките.
• Изключете от диетата си консерви, кисели краставички, полуготови продукти и пушени храни.
• Методично заменяйте чайовете и кафето с пресен сок и билкови отвари.
• Въведете го постепенно в диетата си сурови храни. Започнете с това, което е по-приемливо - зеленчуци, горски плодове, плодове, семена и ядки, сурови жълтъци и мляко, Кокосово масло, сурова сланина, риба и др.
• Опитайте покълнали зърнени култури (елда, просо, леща и др.).
• Започнете през зимата. Нека това да е умерено суровоядство и само 50-75% от храната от вашата диета ще бъде сурова. И до лятото (в разгара на зеленчуците и плодовете) ще можете да откажете преработените храни.
• Запасете се с необходимото оборудване. Сокоизстисквачка, блендер, кухненски робот, дехидратор са ви помощници (никой не ви иска да теглите кредити - всичко става постепенно).

И най-важното, трябва да ви носи удоволствие!

Да ям това?

Ако някой мисли така полезно менюЗа един суровоядец това е монотонна, безвкусна (не вкусна), еднотипна храна, тогава това далеч не е вярно. Диетата със суровоядство вече набира луда популярност по целия свят и съответно нараства човешката изобретателност в използването на различни съставки за приготвяне на ястия.

Освен това са написани книги за суровоядството, разработени са менюта за начинаещи суровоядци, публикувани са сборници с рецепти и т.н. Няма да останете гладни и тъжни! Ето едно меню, което може да послужи като пример за суровоядците за една седмица:

понеделник

Закуска: Ябълки, които могат да бъдат пълнени със сушени кайсии и мед + плодово смути;

Обяд: салата от сушени домати, лук, печурки, облечени зехтин; покълнал нахут;

Следобедна закуска: Корейска салата от моркови с млади тиквички;

Вечеря: нарязани зеленчуци и хляб със сос гуакамоле.

вторник

Закуска: праскови (или др сочни плодове) + шепа пресни фъстъци;

Обяд: салата от краставици, шалот и домати - чери домати с чеснов сос (чесън пресован + зехтин + лимонов сок) + тиквена каша с щипка кедрови ядки;

Следобедна закуска: шепа сушени плодове;

Вечеря: хляб, салата от домати и сусам, рукола и карфиол, с дресинг от лимонов сок и зехтин;

сряда

Закуска: накиснати овесени ядки с малини и праскова;

Обяд: крем супа от карфиол, салата от броколи, водорасли и лук;

Следобедна закуска: шамфъстък;

Вечеря: салата от ябълка, малина, банан и манго;

четвъртък

Закуска: салата от банан, киви, портокал, малко мед;

Обяд: сурова студена супа гаспачо, хляб;

Следобедна закуска: фурми или сини сливи;

Вечеря: тиквена каша със семките.

петък

Закуска: смути от ягоди, киви и банан + орехи;

Обяд: елда (покълнала), салата пресни краставици, домати, лук и сладки пиперки със студено пресован зехтин;

Следобедна закуска: пъпеш или диня.

Вечеря: зеленчуково смути от магданоз, домати, авокадо + хляб.

Събота

Закуска: настъргана ябълка със стафиди, орехи мед + всякакъв сок;

Обяд: котлети от моркови, салата от червено зеле + накисната пшеница;

Следобедна закуска: салата от китайско зеле, магданоз, копър, лук, краставици и билки с лимонов сок и царевично олио;

Вечеря: плодова салата.

неделя

Закуска: салата от ягоди, киви, банан и ябълка.

Обяд: бадемово сирене, жълта и червена салата чушка, броколи, зелен грах и кримски (лилав) лук, овкусени със сусамово олио и поръсени със сусам.

Следобедна закуска: ядкови пръсти;

Вечеря: водорасли със сос от авокадо и сладък пипер + хляб с чеснов дресинг + леща

Основното правило на суровоядците е да не пиете храната си! Това според тях само разтяга стените на стомаха. Пийте през целия ден спокойни води, сокове, билкови отвари.

Предлагам на вашето внимание няколко рецепти.

"Крем супа от карфиол"

Ще ви трябва лук, целина (стъбла), магданоз (или кориандър), зелен грах(млади), моркови и карфиол. Смелете всички съставки старателно в блендер. Крем супата е готова. И за да добавите хранителна стойност, поръсете с тиквени семки.

"Сос гуакамоле"

Това е световно известен мексикански сос, който е перфектната гарнитура към суров хляб, маруля и зеленчукови филийки.

Смелете доматите, лютите чушки и чушките в блендер до гладкост. зряло авокадочесън и малко кориандър. Когато сосът е готов, овкусете го със сока от лайм.

"орехови пръсти"

С мощен блендер смесете 300 г орехи, чаша мед, супена лъжица лимонов сок и 1 ч. л. канела (по желание) до хомогенна маса. Оформете получената маса на пръстени. Оваляйте ги в сусам. Хранителна закуска е готова.

Не се страхувайте да си представяте и да импровизирате. А бунтът от цветове на природата ще направи вашата храна незабравима. За да изберете правилното меню за себе си и да разберете напълно суровоядството, препоръчвам ви отлично училище на Денис Терентьев . Тук ще получите отговор от професионални консултанти на всеки въпрос, който ви интересува.

Не забравяйте, че суровоядството не е диагноза или панацея. Това е начинът да водиш здрав образживот. Не гледай на никого. Слушайте само себе си и чувствата си - основното е вашето благополучие и здраве.

Това е всичко за днес. Споделяйте и обменяйте получената информация с приятелите си в социалните мрежи и не забравяйте да се абонирате за моя блог. До следващия път.