İyot vücutta nelerden sorumludur? Fiziksel ve kimyasal özellikler

İçin normal işleyenİnsan vücudunun gıda ile sağlanabilmesi için belirli elementlere ihtiyacı vardır. Özellikle diyetin vitaminler, makro besinler ve mikro elementler açısından zengin besinler içermesi gerekir. İnsan sağlığı için en önemli unsurlardan biri de iyot. İyot olmadan pankreasın normal çalışması mümkün değildir. en önemli vücut sindirim ve kan şekerinin düzenlenmesinden sorumludur. Ek olarak, merkezin çalışmasından sorumlu olan tiroid bezi için iyot önemlidir. gergin sistem, yağların ve karbonhidratların asimilasyon sürecinin yanı sıra cilt ve saçın durumu için.

Üretilen hormonlar tiroid bezi, merkezi sinir sistemi hücrelerinin yanı sıra deri ve saçın gelişimine doğrudan dahil olurlar, bu nedenle maksimum doz iyot hamile ve emziren kadınlar tarafından alınmalıdır. Onlar için günlük doz günde yaklaşık 210 mcg'dir. Bir yetişkin için yeterli 150 mikrogram iyot.

İki yaşın altındaki çocukların en az 50 mikrogram iyot sağlaması gerekir. İki ila altı yıl arasında, bu doz ikiye katlanmalıdır. Okul çocuklarının günde yaklaşık 120 mikrogram iyota ihtiyacı var.

Çoğu iyot bulunur Deniz ürünleri. Bilindiği üzere ahali deniz elemanı tuzlu sudan iyot biriktirebilir. Özellikle sadece 150 gram deniz yosunu veya yosun, günlük doz bir yetişkin için gerekli olan iyot. Yeterli çok sayıda iyot fukusta bulunur ama ülkemizde bu algi mağazalarda bulmak kolay değildir.

Morina karaciğeri iyot açısından oldukça zengindir. Bu ürünün sadece 100 gramı yaklaşık 350 mikrogram iyot içerir. Pisi balığı, pisi balığı veya ringa balığı gibi çiğ deniz balıkları 100 ila 200 mikrogram içerir değerli eser element. 100 gram kalamar, midye, istiridye ve karideste yaklaşık olarak aynı miktarda iyot bulunur.

Unutulmamalıdır ki iyot, ısıl işlem sırasında uçabilen oldukça kararsız bir bileşiktir. Bu nedenle, kızartılmamış deniz ürünlerinin kullanılması tavsiye edilir: haşlanması veya kaynatılması tavsiye edilir.

100 gram ağırlık başına yaklaşık 11 mikrogram iyot içeren peynirleri ve raf ürünlerini diyetten çıkaramazsınız. Patates, havuç, domates ve kuzukulağında yaklaşık 7 mcg iyot bulunur.

Hurma, çilek, limon ve üzüm, 100 gram ağırlık başına 5 mikrogramdan fazla iyot içermez. Bu nedenle beslenme uzmanları, iyotla zenginleştirilmiş topraklarda yetişen meyve ve sebzelerin satın alınmasını tavsiye ediyor.

Böyle değerli bir gıda ürününü unutmamalıyız. tavuk yumurtaları. Bir yumurta sadece vücut için değerli proteinler ve yağlar değil, aynı zamanda yaklaşık 12 mikrogram iyot içerir.

Birçok kişi diyetindeki iyot eksikliğini özel iyotlu tuz kullanarak gidermeye çalışır. Bu tuzun sadece iki gramı, bu değerli eser elementin günlük hacmini tamamen yenileyebilir. İyotlu tuz, geçen yüzyılın başında kretinizm (ağır bir zeka geriliği) ile doğan çocukların sayısında önemli bir artışın olduğu Amerika'da icat edildi. Zeka geriliği olan çocuklar, toprağın ve dolayısıyla yiyeceğin iyot açısından yeterince zengin olmadığı yerlerde doğdu.

İyotlu tuzun ancak yemek pişirildikten sonra tuzlanırsa etkili olacağını unutmamak önemlidir. Aksi takdirde, ısıl işlem sırasında iyot buharlaşacaktır.

İyot eksikliği kendini nasıl belli eder?

Vücutta yetersiz iyot alımı şu şekilde kendini gösterir:

• kişi sinirli hale gelir;
• migren gözlenir;
• konsantre olma yeteneğinde azalma;
• performans düşer.

İyot eksikliği ve aşırı kilo

Tiroid bezi tarafından üretilen hormonlar, özellikle yağların ve karbonhidratların parçalanması ve birikmesi gibi bir dizi metabolik süreçte yer alır. Diyette iyot eksikliği olması durumunda tiroid bezi çalışma şeklini değiştirir. Evrim sürecinde özel bir mekanizma geliştirilmiştir: Vücudun gıda eksikliği şeklinde tehlikede olması durumunda, endokrin sistem hisse senetleri oluşturmak için "çalışmaya" başlar. Sonuç olarak, vücüt yağı bu da genellikle obeziteye yol açar. Aynı zamanda büyüme hormonlarının üretimi azalır: Zor bir dönemi "beklemek" için vücuttaki tüm metabolik süreçler yavaşlar. Bu aynı zamanda sinir sisteminin çalışmasını da etkiler: kişi engellenir, hafızası bozulur ve konsantre olma yeteneği azalır.

Uzun süre vücuda girmezse Gerekli miktar iyot gözlenir aşağıdaki belirtiler:

• tiroid bezinin boyutu artar (guatr gelişir);
• endokrin sistemin çalışması zarar görür;
• çocukların hem fiziksel hem de entelektüel gelişiminde bir gecikme vardır;
• uyuşukluk, sürekli duygu yorgunluk, enerji eksikliği;
• sağır-dilsiz;
• iş aksaması üreme sistemi: iktidarsızlık, kısırlık, fetal anormallikler, vb.

Diyette iyot eksikliği ile kardiyovasküler ve solunum sistemi bozuklukları da ilişkilendirilebilir.

Hipokrat'ın meşhur sözü meşhurdur: Kaşıkta - ilaçta, bardakta - zehirde". Ve iyotun her insan için hayati bir element olmasına rağmen, fazlalığı neden olabilir ciddi bozukluklar vücut çalışması. aşırı kullanım iyot aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:

• paranoya;
• alerjik reaksiyonlar;
• hiperaktivite;
• kilo kaybı;
• potens bozuklukları

İyot takviyesi almam gerekir mi?

Bir kişinin iyot alması gerekip gerekmediğine yalnızca doktor karar verebilir. Genellikle iyot içeren ilaçların alınması önerilir:

• hamilelik planlaması sırasında;
• gebelik sırasında ve Emzirmeçocuk;
• anneleri iyot eksikliği çeken yenidoğanlar;
• zor sırasında zihinsel stres(sınavlar sırasında veya önemli projeler üzerinde çalışırken).

İyot, vücudun normal çalışması için gerekli olan en önemli elementlerden biridir. Bununla birlikte, fazla iyotun eksikliğinden daha az tehlikeli olmadığını unutmamalıyız. Her insanın doğru beslenmesi önemlidir: sadece dengeli beslenme vücuda normal çalışması için gerekli olan her şeyi sağlayacaktır. Bir kişinin ek iyot içeren ilaç alımına ihtiyacı olup olmadığına yalnızca doktor karar verebilir.

Vücuttaki iyot — Video

insan vücudunda çinko

İnsan vücudunda iyot oynar Önemli rol. D. I. Mendeleev'in tablosunda 53 numarada yer alıyor. Biyolojik bileşeni çok güçlü.

İyotun insan vücudundaki rolü

Bu element, uygun büyüme ve gelişmeden sorumlu olan insanlar için en önemli tiroid hormonlarının oluşumunda yer alır. metabolik süreçler vücudumuzun işleyişinde yer alır. İnsan vücudundaki kimyasal eser element iyot, kesin olarak tanımlanmış bir miktarda gereklidir. uygun gelişme ve tiroid fonksiyonu. Elde etmek gerekli kısım bu eleman sadece dışarıdan mümkündür. Bu nedenle, hangi yiyeceklerin onlar açısından zengin olduğunu bilmek önemlidir.

iyotun ortaya çıkışı

İyot ilk olarak 1811'de Fransız kimyacı B. Courtois tarafından keşfedildi. Deniz yosununu sülfürik asitle ısıtmaya başladı ve böylece periyodik tabloda yeni bir element yarattı. İyot, kimyasal bir element olarak, gezegendeki en nadir elementtir. Payı 4*10 -%5'tir. Buna rağmen her yerde bulunur. Özellikle denizlerde, okyanus sularında, kıyı bölgelerinin havasında. En yüksek iyot konsantrasyonu deniz yosunundadır.

iyotun işlevleri

teşvik eder normal operasyon tiroid bezi;

Enerji metabolizmasına katılır;

bakımı etkiler optimal sıcaklık vücut;

Yağ ve protein metabolizmasından sorumlu;

Vücudun büyümesi ve gelişmesi için gerekli;

Sinir sisteminin kararlı durumunu etkiler.

İyotun insan vücudundaki rolünü abartmak zordur. Etkiler zihinsel aktivite organizma, sağlıklı durum cilt, diş, saç, tırnak. Çocukların sağlıklı büyümeleri için son derece önemlidir, gelişmelerine yardımcı olur. mental yetenek. Aynı zamanda verim artar, aşırı sinirlilik azalır.

Anne karnında daha az iyot alan bir çocuğun gelişimsel eksiklikleri olacaktır. çeşitli organlar. Gelecekte, bu tür çocuklar genellikle gelişimsel gecikmelerden ve nöropsikiyatrik bozukluklardan muzdariptir. -de normal boyutlar tiroid bezi ve hormonlardaki zayıf değişim guatr hastalığını saptamak çok zordur. Aşağıdaki gibi belirtiler varsa: baş ağrısı, vücudun genel halsizliği, göğüste ağrı, azalma duygusal geçmiş, ve bu başka bir hastalıkla ilişkili değilse, o zaman bir endokrinolog tarafından muayene edilmelidir.

iyot eksikliği

İyot eksikliği esas olarak uzak bölgelerde yaşayan bölgeleri etkiler. deniz iklimi. Rusya'da bu, ülkenin toplam alanının yaklaşık% 70'i kadardır. İnsanların iyot içeren gıda alımlarını kendilerinin izlemesi gerekir. Vücut için değeri çok büyük. Bu nedenle hangi besinlerin iyot içerdiğini bilmek çok önemlidir. Özellikle hamile kadınlar ve çocuklar. Vücutta yeterince yoksa guatr büyür, bez büyür.

İyot eksikliğinin belirtileri:

Kısırlık;

Düşük riski;

Çocuğun gelişimsel gecikmesi;

Bez kanseri riski;

Doğuştan patolojiler.

iyot eksikliği belirtileri

1. Endometriyal guatr.
2. Performans eksikliği.
3. Hızlı yorgunluk
4. Sinirli hissetmek.
5. Hipotiroidizm.

İnsan vücudunda yeterli miktarda iyot bulunup bulunmadığını anlamak için basit bir test yardımcı olacaktır. Akşamları ıslanmak pamuklu alkol içeren solüsyon, vücudun küçük bir bölgesine şeritler halinde uygulayın. Sabahları, solüsyonun uygulandığı yeri dikkatlice değerlendirin. Orada hiçbir şey bulamazsanız, buna göre, yiyecek tüketerek acilen malzemelerinizi yenilemeniz gerekir.Peki, iyot şeritleri vücutta görünür durumda kalırsa, onu ek olarak kullanmanıza gerek yoktur.

aşırı iyot

İnsan vücudundaki iyot birçok süreçte yer alır. Yeterli miktarda girerse, tiroid bezi normal şekilde çalışır. Ancak vücut için sadece eksikliği değil, aynı zamanda fazlalığı da tehlikelidir.

Vücuttaki aşırı doygunluk, yanlış kullanımı veya daha doğrusu inorganik tip ikamesinin kullanılması nedeniyle oluşabilir. Tablet formunda ve diyet takviyelerinin bir parçası olarak mevcuttur. Müstahzarlardaki iyot, vücut tarafından oldukça zayıf bir şekilde emilir. Örneğin, çok fazla balık, deniz yosunu, hurma ve eser elementler içeren diğer yiyecekleri yerseniz. organik form, daha sonra vücut onu yeterli miktarlarda emmeyi başarır ve kalıntılar doğal olarak atılır.

Peki, içinde iyot kullanırsan tıbbi müstahzarlar, sonra vücut onu tamamen emer. Bu, aşırı doygunluğa neden olabilir. Hipotiroidizm gibi bir hastalık olarak kendini gösterir. Tiroid hormonlarının eksikliği veya fazlalığından kaynaklanan bir hastalıktır.

Ayrıca, bu mineralin çıkarılmasına doğrudan dahil olan bir kişi tarafından aşırı doz alınabilir. İyot zehirlenmesinin belirtileri:

Solunum yollarının sinirliliği;

İyodorma bir deri hastalığıdır;

tükürük salgısı, gözyaşı;

burun akıntısı, boğaz ağrısı;

Ağızda demir tadı;

Bulantı kusma;

Hızlı yorgunluk, baş dönmesi, kulak çınlaması.

Hangi yiyecekler iyot içerir? İlginç gerçekçoğu su altında. her türlü Tatlısu balığı, Deniz yaşamı, yosun, karides ve daha fazlası. İyotun çoğu insan yiyeceklerden alır. Bu açıdan zengin besinler hem hayvansal hem de bitkisel kökenli olabilir.

Ama onu vücuda vermenin başka bir yolu var. hava yoluyla Gıdalardaki iyot içeriği, havadaki konsantrasyonu ile karşılaştırılamaz. Kıyı bölgelerinin sakinleri bu konuda çok şanslıydı. İÇİNDE deniz havası büyük miktarlarda bulunur.

Hayvansal iyot kaynakları:

Balık - tatlı su, deniz;

Deniz ürünleri - istiridye, yengeç, karides, deniz yosunu;

Süt ürünleri - tereyağı, süt, süzme peynir, fermente pişmiş süt;

Tavuk yumurtaları.

Bitkisel iyot kaynakları:

Meyveler - hurma, elma, üzüm;

sebzeler - marul, patates, domates;

meyveler - kuş üzümü, kızılcık;

Tahıllar - karabuğday, çavdar, buğday.

İyotun tıpta kullanımı

Bu mikro element, konsantre formda nadiren kullanılmasına rağmen, eski zamanlardan beri tıpta popüler olmuştur. Bu artan ile istisnai bir ilaçtır biyolojik aktivite ve çok yönlü eylem.

Esas olarak bir çeşit olarak kullanılır. ilaçlar ve ilaçlar. iyot temel eser element insan vücudunun doğal işleyişi için. İÇİNDE tıbbi form antimikrobiyal, antiinflamatuar ajan olarak kullanılır. Cilt hastalıkları, kesikler, yaralar üzerinde de dezenfekte edici etkisi vardır. Ateroskleroz, tiroid hastalığı için ağızdan kullanılır.

Aşağıdakileri içeren müstahzarlar:

Organik iyot - %5 veya %10 alkol çözeltisi;

İnorganik - "Potasyum iyodür", "Sodyum iyodür";

Parçalanan maddeler - "Iodoform", "Iodinol";

X-ışını kontrast maddesi.

böbrek hastalığı;

Akciğer tüberkülozu;

İlaca bireysel hoşgörüsüzlük.

İyot eksikliği ile ilişkili hastalıklar en sık görülenler arasındadır. bulaşıcı Olmayan Hastalıklar. Dünyada 1,5 milyar insan iyot eksikliği yaşıyor olabilir ve 655 milyon insan iyot eksikliği nedeniyle tiroid bezinde işlev bozukluğu ve büyüme yaşıyor. Buna göre Dünya Organizasyonu Sağlık (WHO), 43 milyon kişi iyot eksikliği sonucu bozulmuş iyot sorunu yaşıyor zihinsel gelişim(oligofreni) çeşitli dereceler yer çekimi.

İyot- başlangıçtaki eksikliği genellikle klinik olarak kendini göstermeyen bir beslenme eser elementi. Yiyecek ve su ile yetersiz iyot alımı, tiroid bezinin işlevini giderek bozar. İyot, tiroid hormonlarının (tiroid hormonları) - tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) sentezi için gereklidir. Bu, üretimde bir artışa neden olur tiroid uyarıcı hormon(TSH) hipofiz bezi tarafından ve bu hormonun artan içeriğinin etkisi altında, tiroid bezi iyot eksikliği koşullarında çalışmaya uyum sağlar. Tiroid bezinin hacmi ve boyutu artar - bir guatr oluşur - vücutta gerekli tiroid hormon konsantrasyonunu korumak için telafi edici bir reaksiyon.

Iyot eksikliği guatrın en yaygın nedenidir. Daha fazla iyot eksikliği devam ederse, telafi edici mekanizmalar tiroid bezi tükenir, TSH üretimindeki artış T4 biyosentezinde artışa yol açmaz, bezin işlevi azalır, hipotiroidizm oluşur (aynı zamanda ek olarak tipik belirtiler hipotiroidizm - uyuşukluk, uyuşukluk ve uyuşukluk, zihinsel ve fiziksel Geliştirme, entelektüel potansiyel). endemik guatr- düğümlerin ana nedenlerinden biri ve tiroid kanseri, hipotiroidizm, zihinsel bozukluklar, doğurganlığın azalması, tirotoksikoz, endemik kretinizmli çocuk sahibi olma riskinde artış. İyot eksikliği emilimin artmasına neden olur radyoaktif iyot elverişsiz çevresel durum. İyot eksikliğinden kaynaklanan birçok hastalık çeşidi vardır ve ihlal riski, hastalığın başladığı yaşa bağlıdır. İyot eksikliğinin en talihsiz sonuçları, doğum öncesi dönem gelişim ve erken çocukluk döneminde.

İyot eksikliği fark edilir etkiler çocuk doğurma işlevi kadınlar, fetüs ve çocuğun gelişimi. İyot eksikliği olan bölgelerde, düşükler ve ölü doğumlar kadınlar arasında daha yaygın, malformasyon, asfiksi ve yetersiz beslenme ile doğan çocukların sayısı artıyor; artan perinatal ve bebek ölümleri. Maternal tiroid hormonları, doğmamış çocuğun beyninin oluşumu ve olgunlaşmasının en önemli düzenleyicileridir. Gebeliğin ilk üç ayında merkezi sinir sisteminin ana bileşenlerinin tam olarak döşenmesini sağlarlar. Bu sırada fetal beynin en önemli kısımları (korteks, korpus kallozum, subkortikal çekirdekler, striatum, subaraknoid sistem), koklea işitsel analizör, gözler, yüz iskeleti, akciğer dokusu.

Daha fazla olgunlaşma sinir uçları Doğmamış çocuğun gelişimi sırasında tiroid hormonları da düzenlenir, sadece tiroid bezi hamileliğin 12. haftasından sonra çalışmaya başlayan fetüsün kendisi. İyot eksikliği ile, sadece çocuğun beyni değil, aynı zamanda işitme, görsel hafıza ve konuşma da acı çekerken, fetüsün tiroid hormonlarıyla tam beslenmesinin ihlali söz konusudur. Doğumda, böyle bir çocuğa nörolojik kretinizm teşhisi konur: zeka geriliği, sağır-mutizm, şaşılık, cücelik, hipotiroidizm.

sağlıklı insanlarda iyot ihtiyacı günde 120-300 mcg. İyot alımı günde 100 mikrogramdan az olduğunda guatr oluşur (tiroid bezinin telafi edici büyümesi). İyot eksikliği durumunun teşhisi için idrarda iyot atılımı analiz edilir. Günlük 25-50 mcg miktarında iyot atılımı orta derecede iyot eksikliğini, günde 25 mcg'den az olması ise ciddi iyot eksikliği belirtisidir.

Neredeyse Rusya'nın her yerinde az ya da çok belirgin bir Iyot eksikliği. Rusya'nın orta kısmının neredeyse tamamında iyot tüketimi günde sadece 40-80 mcg'dir. Moskova bölgesi, zayıf iyot endemi bölgesidir. Yetersiz iyot alımı, 100 milyon Rus'un sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturuyor ve kitlesel grup ve bireysel iyot profilaksisi gerektiriyor. İyot eksikliği sorunu tıbbi, sosyal ve ekonomik öneme sahiptir ve önemli sonuçlar doğurur. entelektüel, eğitimsel ve profesyonel potansiyel ulus. Dünya toplumunun temel görevlerinden biri olarak, bu sorunla ilgili DSÖ belgeleri 2000 yılına kadar küresel ölçekte iyot eksikliğinin ortadan kaldırılmasından bahsetmektedir.

Diyetteki iyot eksikliğini telafi etmek için bireysel, grup ve kitle yöntemleri iyot profilaksisi. 1996'da DSÖ ve Uluslararası İyot Eksikliği Hastalıklarının Kontrolü Konseyi aşağıdakileri tavsiye etti: günlük tüketim için iyot normları:

• Çocuklar için 50 mcg bebeklik(yaşamın ilk 12 ayı);
• Küçük çocuklar için 90 mcg önce okul yaşı(2 ila 6 yaş arası);
• Okul çağındaki çocuklar için (7 ila 12 yaş arası) 120 mcg;
• Yetişkinler için (12 yaş ve üzeri) 150 mcg; Hamile ve emziren kadınlar için 200 mcg.

Doğal iyot kaynakları:

• karidesler;
• mutfak mayası;
• konserve somon;
• süt;
• deniz balığı (morina, mezgit balığı, ringa balığı);
• deniz tuzu;
• deniz yosunu (yosun salatası);
• fındık, tohumlar, tahıllar;
• feijoa;
• iyotlu tuz;
• istiridye ve diğer deniz ürünleri.

Kitle iyot profilaksisi- iyot eksikliğini gidermenin en etkili ve ekonomik yöntemi. Birçok ülkede, devlet düzeyinde, uygulamaya koydular ve aktif olarak teşvik ediyorlar. hedeflenen programlar Evrensel iyot profilaksisi: Gıdaya iyot tuzları (potasyum iyodür ve potasyum iyodat) eklenir. İyotlu tuz (stabil potasyum iyodat ile özel olarak güçlendirilmiş sofra tuzu), ekmek, su tüketmek - yeterli etkili yöntemlerönleme. Tuz her yerde kullanılır, yemeklere katılmaz. Büyük miktarlar, bu da aşırı doz olasılığını ortadan kaldırır. Bu önlemler birçok alanda guatrın görülme sıklığını tamamen ortadan kaldırmayı mümkün kıldı.

İyotlu tuz alımı gebelik ve emzirme döneminde iyot eksikliğini telafi edemez ve bu koşullarda tuz rejiminin genişletilmesi irrasyoneldir. İlacın hamilelik ve emzirme döneminde iyi kanıtlanmış randevu "Potasyum iyodür 200 Berlin-Chemie". Ancak ilaç kullanımı, hamile ve emziren bir kadının vücudunu diğer hayati elementler ve vitaminlerle yenileme ihtiyacını ortadan kaldırmaz. Şu anda hamile ve emziren kadınlar için önerilir multivitamin müstahzarları iyot içeren Fetüsün gelişimi ve daha fazla emzirme ile ilişkili yüksek ihtiyaçlar dikkate alınarak seçilen dengeli dozlarda vitaminler, mikro ve makro elementler içeren bu tür müstahzarlara bir örnek: vitamin ve mineral kompleksleri"Materna", "Centrum", "Unicap M" ve diğerlerinin yanı sıra günde tek bir doz için amaçlanan bir tablette 150 mikrogram elemental iyot içeren diğerleri. sürekli iyot preparatlarının reçete edilmesi iyot eksikliğini telafi edecek dozlarda çevre Hamilelik boyunca ve emzirme döneminde, gelişmekte olan fetüste tiroid yetmezliği oluşumunu engeller.

Bir eksiklik veya yokluk ile anne sütüçocuk aktarılır yapay veya karışık besleme , kural olarak kuru uyarlanmış karışımlar. Bu durumda ortamdaki iyot eksikliğinin telafisi, tam iyot içeriğine sahip bir karışım seçilerek yapılmalıdır. için pek çok ürün yapay besleme bebekler hiç iyot takviyesi içermezler. Yeterli miktarçocuk doktorlarına göre iyot, uyarlanmış içerir süt formülleri"Maria Humana", "Nutritsia", "Valio", "Freezeland Nutrition", "Nestlé", "Hipp" firmaları. Doğru seçim karma ve suni besleme için optimal miktarlarda iyot içeren ürünler, çocuklarda iyot eksikliği hastalıklarının gelişmesini önler Erken yaş.

Bir yıl sonra çocuklar yavaş yavaş yetişkin diyetine geçer. 1-2 yaşında, rasyonelleştirilmesi uygun tatların geliştirilmesine yardımcı olan temel beslenme alışkanlıkları oluşur ve önemli unsur sağlıklı yaşam tarzı hayat.

İçin bireysel önleme iyot eksiklikleri, fizyolojik miktarda iyot sağlayan ilaçlar kullanır - örneğin, tablet başına 262 μg potasyum iyodür içeren ve 200 μg iyota, yani bu izin günlük fizyolojik dozuna karşılık gelen "Potasyum iyodür 200 Berlin Chemie" eleman. İlaç her gün yemeklerden sonra su ile alınır. "Potasyum iyodür 200 Berlin Chemie", haftalık iyot dozu içeren müstahzarlara göre bir avantaja sahiptir, çünkü bununla ilişkili alerji riski olmadan günlük fizyolojik bir iyot dozu alımı sağlar. yüksek içerik. Önerilen profilaktik dozlar: çocuklar için - 50-100 mcg (günde 1/4-1/2 tablo potasyum iyodür 200), ergenler ve yetişkinler için - günde 100-200 mcg (1/2-1 tablo potasyum iyodür 200 ), Hamilelik ve emzirme döneminde - günde 200 mcg (1 tablo potasyum iyodür 200), guatr ameliyatından sonra guatr nüksünün önlenmesi - günde 100-200 mcg (1/2-1 tablo potasyum iyodür).

İçin grup iyot profilaksisi kullanılmış: yeterli beslenme(iyot adapte edilmiş karışımlar içeren bebekler, iyotlu tuz vb.) ve profilaktik ilaçların kullanımı: iyot içeren vitaminler (Centrum, Unicap, Materna, vb.). Ayrıca potasyum iyodür 200 ve fizyolojik miktarda iyot (150-200 mcg) içeren diğer ajanlar da reçete edilebilir. Bu profilaksi gruplar halinde uzmanların gözetiminde yapılmalıdır. en yüksek risk iyot eksikliği hastalıkları (çocuklar, özellikle küçük çocuklar, ergenler, hamile ve emziren kadınlar, iyot eksikliği olan bölgelerde yaşayanların organize birlikleri: anaokulları, okullar, işletmeler ve kurumlar).

Endemik guatr ve iyot eksikliğinden kaynaklanan diğer hastalıklar önemli bir tıbbi ve sosyal sorun. İyot eksikliğini önlemeye yönelik müdahaleler yoluyla ve endemik guatr büyük bir maliyet olmadan yapılabilir kısa zaman Rusya'nın geniş bölgelerindeki nüfusun sağlığını önemli ölçüde iyileştirmek ve iyot eksikliği hastalıklarını ortadan kaldırmak.

iyot tarihi

İyotun keşfi 1811 yılına kadar uzanır, element bir zamanlar sabun ve güherçile yapımında uzman olan Fransız Bernard Courtois tarafından keşfedilmiştir. Bir gün, deniz yosunu külüyle deneyler yapan bir kimyager, külü buharlaştırmak için kullanılan bakır bir kazanın hızla bozulduğunu fark etti. Kül buharları sülfürik asitle karıştırıldığında, doymuş menekşe renginde buharlar oluştu ve bunlar çökeltildiğinde koyu "benzin" renginin parlak kristallerine dönüştü.

İki yıl sonra, Joseph Gay-Lussac ve Humphry Davy, ortaya çıkan maddeyi incelemeye başladılar ve ona iyot adını verdiler (Yunan iyotlarından, ioeides - menekşe, menekşe).

İyot bir halojendir, reaktif metal olmayanlara aittir, D.I. kimyasal elementlerin periyodik tablosunun V periyodunun 17. grubunun bir elementidir. Mendeleev, atom numarası 53'e sahiptir, kabul edilen atama I'dir (Iodum).

Doğada olmak

İyot oldukça nadir bir elementtir, ancak işin garibi, doğada hemen hemen her yerde, herhangi bir canlı organizmada, deniz suyu, toprak, bitkisel ve hayvansal ürünler. Geleneksel olarak, deniz yosunu en büyük miktarda doğal iyot sağlar.

Fiziksel ve kimyasal özellikler

iyot sağlam, koyu mor veya siyah-gri kristaller halinde, metalik bir parlaklığa ve kendine has bir kokuya sahiptir. İyot - menekşe buharları, mikro element ısıtıldığında oluşur ve soğutulduğunda sıvılaşmadan kristallere dönüşür. Sıvı iyot elde etmek için basınç altında ısıtılması gerekir.

Günlük iyot ihtiyacı

Tiroid bezinin normal çalışması için bir yetişkinin 150-200 mikrogram iyota ihtiyacı vardır, ergenler, hamile kadınlar ve emziren annelerin vücuda giren iyot miktarını günde 400 mikrograma çıkarmaları gerekir.

Başlıca iyot kaynakları:

• : , balık, balık yağı, ;
• : , ;
• , : , Ve ;
• : , ;
• : , .

Pişirme sırasında ve uzun süreli saklama sırasında iyot miktarının yarısına kadarının kaybolduğu unutulmamalıdır.

İyotun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi

Yod aktif bir katılımcıdır oksidatif süreçler stimülasyonu doğrudan etkileyen beyin aktivitesi. İnsan vücudundaki iyotun çoğu iyotta konsantredir. tiroid bezi ve plazma. İyot, kararsız mikropların nötralizasyonuna katkıda bulunur, böylece sinirlilik ve stresi (kalorizatör) azaltır. Ayrıca iyot, kan damarlarının duvarlarının esnekliğini artırma özelliğine sahiptir.

İyot yakarak diyet yapmayı kolaylaştıracak aşırı yağ, düzgün büyümeyi destekler, daha fazla enerji verir, zihinsel aktiviteyi geliştirir, saç, tırnak, deri ve dişleri sağlıklı yapar.

iyot eksikliği belirtileri

İyot eksikliği genellikle doğal eser elementlerin yeterli olmadığı bölgelerde görülür. İyot eksikliğinin belirtileri, yorgunluk ve genel halsizlik, sık baş ağrıları, kilo alımı, gözle görülür hafıza bozukluğunun yanı sıra görme ve işitme bozukluğu, konjunktivit, kuru mukoza ve deri. İyot eksikliği neden olur adet döngüsü kadınlarda ve erkeğin cinsel isteğinde ve aktivitesinde azalma.

Aşırı iyot belirtileri

Fazla iyot, eksikliğinden daha az zararlı değildir. İyot toksik bir mikro elementtir, onunla çalışırken, zehirlenmeyi önlemek için son derece dikkatli olmanız gerekir; şiddetli acı midelerde, kusma ve ishal. Suda fazla iyot olması durumunda, aşağıdaki belirtiler not edilir: alerjik döküntü ve rinit, artan terleme ile keskin koku, uykusuzluk hastalığı, artan tükürük ve mukoza zarının şişmesi, titreme, kardiyopalmus. Vücutta artan iyot miktarı ile ilişkili en yaygın hastalık Graves hastalığıdır.

İyotun hayatta kullanımı

İyot esas olarak tıpta, bir alkol çözeltisi şeklinde - cildi dezenfekte etmek, yaraların ve yaralanmaların iyileşmesini hızlandırmak ve ayrıca bir anti-enflamatuar ajan olarak (çürüklerin bulunduğu yere veya sırasında bir iyot hücresi çekilir) kullanılır. ısınmak için öksürük). Seyreltilmiş bir iyot çözeltisi ile soğuk algınlığı ile gargara yapın.

İyot, adli tıpta (parmak izleri onunla tespit edilir), ışık kaynaklarının bir bileşeni olarak ve pil üretiminde uygulama alanı bulmuştur.

Herkes şimdiye kadar bir alkol iyot çözeltisi kullanmıştır, bazıları buna kimya derslerinden aşinadır. Birisi vücutta iyot eksikliği ile karşı karşıya kaldı ve biri onu parlak yeşil ile karıştırıyor. Bu yazıda iyot hakkında en sık sorulan soruların yanıtlarını topladık, umarız işinize yarar!

İyot ne zaman ve kim tarafından keşfedildi?

"İyot" kimyasal elementi 1871'de periyodik tabloya dahil edildi.

birçokları gibi kimyasal elementlerİyot, 1811 yılında Fransız Bernard Courtois tarafından deniz yosunundan güherçile elde edilirken tesadüfen keşfedilmiştir. Kimyasal bir element olarak, madde iki yıl sonra "iyot" olarak adlandırıldı ve 1871'de resmi olarak periyodik tabloya girdi.

İyot nereden ve nasıl elde edilir?

en saf haliyle ( serbest çalışma) iyot son derece nadirdir - özellikle Japonya ve Şili'de. Ana üretim deniz yosunundan (1 ton kuru yosundan 5 kg elde edilir), deniz suyundan (ton su başına 30 mg'a kadar) veya petrol sondaj sularından (ton su başına 70 mg'a kadar) yapılır. Güherçile ve kül üretim atıklarından teknik iyot elde etmenin bir yöntemi vardır, ancak kaynak malzemelerdeki madde içeriği %0,4'ten fazla değildir.

İyot elde etme yönteminin iki yönü vardır.

1. Deniz yosunu külü konsantre sülfürik asitle karıştırılır ve ısıtılır. Nemin buharlaşmasından sonra iyot elde edilir.
2. Sıvılardaki (deniz veya göl tuzlu suyu, petrol suyu) iyot, nişasta veya gümüş ve bakır tuzları veya kerosen (pahalı olduğu için eski bir yöntem) ile çözünmeyen bileşiklere bağlanır ve ardından su buharlaştırılır. Daha sonra iyot çıkarmak için kömür yöntemini kullanmaya başladılar.

İyot insan vücudunu nasıl etkiler?

İyot ve türevleri, metabolizmayı etkileyen hormonların bir parçasıdır. insan vücudu, büyümesi ve gelişmesi, bu nedenle ortalama bir kişinin günde 0,15 mg'a kadar iyot tüketmesi gerekir. İyot eksikliği veya diyetteki eksikliği tiroid hastalıklarına ve endemik guatr, hipotiroidizm ve kretinizm gelişimine yol açar.

Vücuttaki iyot eksikliğinin bir göstergesi, yorgunluk ve depresif ruh hali, baş ağrısı ve sözde "doğal tembellik", sinirlilik ve sinirlilik, hafıza ve zekanın zayıflamasıdır. Aritmi belirir, artar atardamar basıncı ve kandaki hemoglobin seviyelerinde bir düşüş. Çok zehirli - 3 g madde öldürücü doz herhangi bir canlı organizma için.

Büyük miktarlarda hasara neden olur kardiyovasküler sistemin, böbrek ve akciğer ödemi; gözlerde öksürük ve burun akıntısı, gözyaşı ve ağrı var (eğer mukoza zarına bulaşırsa); Genel zayıflık ve ateş, kusma ve ishal, artan kalp hızı ve kalp ağrısı.

Vücuttaki iyot nasıl yenilenir?

1. ana kaynak doğal iyot deniz ürünleridir, ancak kıyıdan mümkün olduğunca uzakta çıkarılır: kıyı şeritleri iyot topraktan yıkanır ve ürünlerdeki içeriği önemsizdir. Deniz ürünleri yiyin - bu, vücuttaki maddenin içeriğini bir dereceye kadar geri yükleyebilir.
2. Yapay olarak iyot ekleyebilirsiniz. yenilebilir tuz, bu eser elementi içeren yiyecekleri yiyin - ayçiçek yağı, besin takviyeleri.
3. Eczaneler şu tabletleri satıyor: yüksek içerik iyot - nispeten zararsız ilaçlar (örneğin, iyot aktif, antistrumin).
4. Trabzon hurması ve cevizde çok miktarda iyot bulunur.

İyot nerede bulunur?

İyot hemen hemen her yerde bulunur. Çoğu içerik iyot - deniz kökenli ürünlerde, deniz suyunun kendisinde ve tuzlu göl suyunda.
Serbest formda - bir mineral olarak - iyot, volkanların ve doğal iyodürlerin (lautarit, iyodobromit, embolit, miyersit) kaplıcalarında bulunur. Petrol sondaj sularında, sodyum nitrat çözeltilerinde, güherçile ve potas likörlerinde bulunur.

Hangi yiyecekler iyot içerir

Deniz ürünlerinde: balık (morina ve pisi balığı) ve Balık Yağı, kabuklular ve yumuşakçalar (tarak, yengeç, karides, kalamar, istiridye, midye), deniz lahana. Bunu süt ürünleri ve tavuk yumurtası, feijoa ve hurma, tatlı biber, ceviz kabuğu ve içleri, kara üzüm, tahıllar (karabuğday, mısır, buğday, darı), nehir balığı ve kırmızı fasulye. İyot, portakal ve kırmızı meyve sularında bulunur.

Daha az iyot soya ürünleri(süt, sos, tofu), soğan, sarımsak, pancar, patates, havuç, fasulye, çilek (deniz yosunundan yaklaşık 40-100 kat daha az), ama öyle.

Hangi yiyecekler iyot içermez

Normal iyotsuz tuz, soyulmuş patates, tuzsuz sebzeler (çiğ ve dondurulmuş), yer fıstığı, badem ve yumurta akı. Tahıllarda neredeyse hiç iyot yoktur, doğal tuzlar bakımından fakirdir; makarna, kakao tozu, beyaz kuru üzüm ve bitter çikolata. anlamına gelir sebze yağları, soya - dahil.

Kuru formda (karabiber, otlar) bilinen hemen hemen tüm baharatlar da iyot içeren bileşenlere sahip değildir - iyot açık havada hızla ayrışır (uçar), bu nedenle iyotlu tuz yalnızca 2 ay kullanılabilir (paket açıksa) ).

Gazlı içecekler - Coca Cola ve türevleri, şarap, sade kahve, bira, limonata - bunların hepsi de iyot içermez.

Keten kumaşlar:

Seçenek 1. Lekeyi doldurun soda içmek, üstüne sirke dökün ve 12 saat bekletin ve ardından ılık temiz suda yıkayın.

Seçenek 2. Bir çay kaşığı amonyağı 0,5 litre suda eritin ve elde edilen solüsyonla lekeyi silin. Ardından, ılık sabunlu suda yıkayın.

Seçenek 3. Sudaki nişastadan kalın bir yulaf ezmesi yapılır, lekeye sürülür ve lekenin maviye dönmesi beklenir. Gerekirse işlemi tekrarlayın ve ürünü ılık sabunlu suda yıkayın.

Seçenek 4: Lekeyi ovalayın çiğ patates ve ılık sabunlu suda yıkayın.

Seçenek 5. Lekeyi sıvı ile silebilirsiniz. askorbik asit(veya tableti suda eritin) ve ardından sabunlu suyla yıkayın.

Yünlü, pamuklu ve ipekli kumaşlar:
Leke bir hiposülfit solüsyonu (bardak suya bir çay kaşığı) ile silinmeli ve su ile yıkanmalıdır. ılık su. Lekeyi silebilir amonyak ve her zamanki gibi gerin.

Deriden iyot nasıl yıkanır

Birkaç seçenek vardır:

1. Cilde uygulayın zeytin yağı veya iyodu emecek bir yağ kremi. Bir saat sonra iyot vücut süngeri ve sabunla yıkanır.
2. ile banyo yap deniz tuzu ve sonunda bir el bezi ve bir bebek (ev içi - son çare) sabun.
3. Hassas ciltler için el bezi yerine kese kullanabilir ve lekeye leke ile masaj yapabilirsiniz. Bundan sonra cildi yağlayabilirsiniz. besleyici krem veya süt.
4. Lekeye 5 dakika alkol, kaçak içki veya votka ile pamuk uygulayabilir ve ardından ovabilirsiniz. Prosedür birkaç kez tekrarlanabilir.
5. Elde yıkayarak veya toz veya limon suyuyla düzenli bir banyo yaparak iyot lekelerini çıkarır.

İyot ile gargara nasıl yapılır?

Yöntem oldukça basit - bir bardağa ihtiyacınız var ılık su açık kahverengi bir çözelti elde edilene kadar birkaç damla iyot ekleyin. Ancak suya bir çay kaşığı soda eklerseniz etki daha iyi ve daha güçlü olacaktır. sofra tuzu. Yöntem tedavide kendini kanıtladı cerahatli bademcik iltihabı Ve kronik bademcik iltihabı. Prosedür 4 gün boyunca günde 3-4 kez (cerahatli bademcik iltihabı ile - her 4 saatte bir) tekrarlanabilir.

İyodinol gibi anjina ile boğazı yağlamak için alkollü bir iyot çözeltisi kullanılamaz. Aksi takdirde, sadece mukoza zarını yakarsınız.

İyot ızgarası nasıl yapılır, ne sıklıkla iyot ızgarası yapabilirsiniz?

Pamuklu ince bir çubuk alıp,% 5'lik bir iyot alkol çözeltisinde nemlendirmeniz ve 1x1 cm'lik kareler içeren bir plaka şeklinde yatay ve dikey kesişen deri çizgileri çizmeniz gerekir. Bu, iyotun tekdüze dağılımı için ideal geometridir: hızlı ve verimli bir şekilde emilir.

Herhangi bir hastalık için bir hafta içinde sadece iki veya üç kez yapılabilir.

Hangi yaşta iyot ile bulaşabilirsin?

Doktorlar, iyot ile cilde bulaşmasını önermezler. Gençlik- iyot cildi yakar. Ancak iyot örgü(tek seferlik) beş yaşından itibaren yapılabilir. Ancak iyotun daha "gelişmiş" ve daha güvenli bir versiyonu var ve kullanılabilir.

Periyodik tablodaki iyot neden parlak yeşil değil?

Çünkü parlak yeşil, sentetik bir antiseptik, bir anilin boyasıdır. Periyodik tablo, yalnızca doğada saf halde bulunan kimyasal elementleri ve bileşikleri içerir.

iyotlu tuz tuz değiştirilmelidir sıradan insanlar iyot eksikliği olan bölgelerde yaşayanlar.

Bu tuz insan vücudunda iyot eksikliği olması durumunda dengenin yeniden sağlanmasına yardımcı olduğu için çocuklarda, hamile ve emziren kadınlarda, ergenlerde iyot eksikliği hastalıklarının önlenmesidir. İyotlu tuz, iyotun radyoaktif bileşenlerinin tiroid bezi tarafından emilmesini önlemeye yardımcı olur ve radyasyona karşı koruma sağlar, inflamatuar süreçler ve hastalıklar.

İyotlu tuz nasıl yapılır?

İyot, deniz veya göl tuzlu sularına belirli bir konsantrasyonda eklenir, suyla karıştırılır ve ancak daha sonra buharlaştırılır.