Meridianët e energjisë të trupit. Ushqyerja sipas Ayurveda: parimet themelore për konstituimin e Vata
Sot do të flasim më në detaje për llojin e doshës Vata. Kjo është ajo që Ayurveda e konsideron më të rëndësishmen.
Vata: një hyrje e përgjithshme për Prakriti
Vata është shumë e ndjeshme ndaj ndryshimeve, qoftë edhe të vogla. faktorët e jashtëm të aftë për ta çaktivizuar atë, duke shkaktuar sëmundje të ndryshme, duke nxjerrë një person nga mënyra normale.
Ajo është me kocka të lehta dhe me trup të hollë, me buzë të thata dhe zorrës së trashë. Ajo karakterizohet nga shpejtësia në gjithçka - në të folur, ecje, rrjedha e mendimeve. Është aktiv, vazhdimisht ndryshon, i ftohtë, i thatë.
Duke qenë se Vata është shumë aktive, ajo vazhdimisht dëshiron të hajë. Në të njëjtën kohë, ushqimi duhet të jetë i shëndetshëm dhe të plotësojë kërkesat. Në të njëjtën kohë, duhet të jepen enët sasi të mjaftueshme kalorive për rritjen e nevojshme të energjisë.
Për shkak të aktivitetit të tij, është e vështirë të përcaktohet vendndodhja e saktë e Prakritit; ai mund të jetë në zorrën e trashë, ose në legen, kofshët, organet e dëgjimit dhe prekjes, si dhe kockat. Në gjendje ekuilibri mund të karakterizohet si energji jetike marrë nga energjia diellore. Vata jashtë ekuilibrit shkakton ankth, dhimbje, frikë dhe shqetësim tek një person. Për ta balancuar duhet t'i jepni nxehtësi.
Personazhi i Vata doshës
Një person me një konstitucion Vata është shumë i talentuar dhe energjik, i do përvojat e reja, ky person është plot ide krijuese, zemërohet lehtë, por edhe i lehtë për t'u falur. Ai karakterizohet nga tiparet e një udhëheqësi, ai nuk është i urryer për të ndihmuar dhe dëgjuar bashkëbiseduesin e tij.
Nëse Prakriti është jashtë ekuilibrit, atëherë personi vuan ndjenjë e vazhdueshme i lodhur nuk mund të flejë mjaftueshëm sepse vuan nga pagjumësia. Ndihet i irrituar dhe shpesh humb besimin tek vetja. Shpesh, një gjendje depresive shkakton konflikte me botën e jashtme dhe njerëzit.
Njerëzit me këtë strukturë trupore i kuptojnë lehtësisht idetë dhe marrin vendime të shpejta.
Përshkrimi i pamjes së llojit Vata dosha
Lloji Vata Prakriti me kockë të imët. Si rregull, një person i kësaj kushtetute është shumë i gjatë; ka njerëz më të shkurtër, por ende më të gjatë se përfaqësuesit e Pitta ose Kapha Prakriti. e tyre tipar dallues- Kjo hollësi e tepruar, e cila nuk ndikohet në asnjë mënyrë nga sasia e ushqimit dhe përmbajtja e yndyrës së gjellës së ngrënë. Kjo hollësi është një shenjë e një metabolizmi të përshpejtuar.
Një person i këtij lloji është fizikisht i zhvilluar dobët. Për shkak të sasisë së vogël të yndyrës nënlëkurore, e ka të vështirë të ndërtojë muskuj.Është karakteristikë edhe për të gjoks i sheshtë. Prakriti ka krahë dhe këmbë të holla dhe të gjata, ndërsa këmbët i ka mjaft të ngushta. Koka është zakonisht e vogël në përmasa me tipare të vogla të fytyrës. Sytë janë kafe, të mbrojtur nga qerpikët e shkurtër.
Lëkura ka një nuancë kafe dhe është e thatë. Flokë të thatë dhe në nevojë për ushqim të vazhdueshëm. Shumë shpesh, në këtë lloj Prakriti, venat janë të dukshme nën lëkurë. Një person me një kushtetutë të tillë ka një numër të madh nishanesh në trupin e tij.
Për shkak të dobësisë së tyre, këta njerëz vuajnë nga sëmundjet e zemrës, gjaku qarkullon keq dhe gjymtyrët e tyre janë vazhdimisht të ftohta. Në mënyrë tipike, një person Vata është pronar i një zëri të ngjirur.
Çekuilibër Vata-dosha
Faktorët që ndikojnë në çekuilibrin e njerëzve Vata janë shumë të ndryshëm:
- Moti ( erë e fortë dhe të ftohtë);
- uria;
- Punë e tepërt dhe gjumë i shkurtër;
- Zakonet e këqija si pirja e duhanit, abuzimi me alkoolin, abuzimi me drogën;
- Shkelja e rutinës së zakonshme ditore;
- Nisjet e shpeshta;
- Një rritje e emocioneve negative;
- Dietat që janë jashtë kontrollit;
- Prania e një pjate të ëmbël dhe një pjate shumë të ftohtë në dietë.
Pas ekspozimit ndaj këtyre faktorëve, ajo bëhet e tepërt, ekuilibri i doshës prishet drejt mbizotërimit të Vata, gjë që sjell probleme me psikikën, fiziologjinë dhe shkakton sëmundje të ndryshme.
Për të balancuar këtë Prakriti, Ayurveda ofron proceset e mëposhtme:
- Meqenëse dosha është e thatë, ajo ka nevojë për hidratim;
- Përdorimi i bimëve antispazmatike dhe "karminative";
- Nëse është shumë i ftohtë, duhet ngrohur, por duhet të keni kujdes që të mos e përkeqësoni situatën duke e nxehur shumë doshën dhe duke mos e tharë shumë;
- Në rast të shqetësimit të tretjes, rekomandohet marrja e kripërave minerale;
- Në rast abuzimi të shijes shtuese, shpesh përdoren erëza që ulin efektin, si kripë, sheqer, acid;
- Për kapsllëkun, i shkaktuar shpesh nga një çekuilibër i Vata dosha-s, rekomandohet terapi klizmë e bazuar në vajra natyralë;
- Ushqimet duhet të jenë të balancuara dhe të balancojnë natyrën e saj të thatë, të ftohtë, tepër të ndjeshme, aktive.
Ushqyerja për Vata dosha sipas Ayurveda
Sipas Ayurveda, është shumë e rëndësishme të ndiqni jo vetëm një rutinë të përditshme, por edhe një dietë. Ju duhet të zgjidhni enët me shumë kujdes, duke marrë parasysh karakteristikat e doshës, si dhe periudhën e marrjes së ushqimit. Në të njëjtën kohë, rekomandimet përfshijnë pagesën Vëmendje e veçantë per mengjes. Ushqimet që shtojnë Vata mund të shkaktojnë shqetësime në zonën e barkut, gjë që do të ndikojë negativisht në aktivitetet e përditshme. Dhe ushqimi që është dërrmues, përkundrazi, do t'ju japë lehtësi për gjithë ditën.
Produkte për Vata
Për të qetësuar ose balancuar Vatën, duhet t'i jepni përparësi produkteve natyrale që përmbajnë natyrën e Pitta ose Kapha. Enët që hyjnë në trup duhet të jenë të ngrohta, të lëngshme, mesatarisht të përafërta ose të buta, me një sasi të mjaftueshme vaji (është më mirë të përdorni gjalp i shkrirë Ghee). Është më mirë të hani ushqim të zier, të zier, të mërzitshëm. Është e rëndësishme të pajtoheni preferencat e shijes Prakriti.
Për këtë lloj nuk ka kufizime për erëzat, por duhet të shmangni ato shumë të nxehta, apo ato që mund ta rrisin atë. Dieta duhet të përfshijë: kanellë, kardamom, qimnon, xhenxhefil, karafil (me moderim) dhe erëza të ëmbla.
Ushqimet që rrisin vatën
Për të balancuar Vatën, ia vlen të reduktoni konsumin e ushqimeve që përmbajnë natyrën e saj. Mos e teproni me sallatat me perime të papërpunuara, krikerat ose ëmbëlsirat e ngrira. Rritja mund të shkaktohet nga konsumi sasi e madhe ushqime të ëmbla dhe niseshte, është veçanërisht kundërindikuar për t'u konsumuar produktet e miellit nga miell gruri cilësi të lartë.
Vlen të eliminohen ose minimizohen ushqimet që përmbajnë sheqer të rafinuar. Shijet e kundërindikuara për dosha: e hidhur, astringent, pikante. Sepse ajo dashuron ushqim të ngrohtë, ia vlen të hiqni nga dieta juaj ushqimet e ftohta, si dhe alkoolin dhe ushqimin e shpejtë.
Avantazhet dhe disavantazhet e mbizotërimit të Vata dosha
Të mirat:
- Aktivitet, qëllimshmëri. Gatishmëria për të arritur qëllimin e vendosur. Arritja e shpërblimeve të larta për përpjekjet tuaja. Ata dallohen nga dashuria për çdo gjë të re, gjë që i bën pionierë;
- Vata është shumë e talentuar, shpesh ka dhuntinë e mprehtësisë;
- mirë sistemi i tretjes;
- Një person i këtij lloji është në gjendje të mendojë logjikisht dhe nuk e humb qetësinë në situata kritike;
- Doshat e kësaj kushtetute janë shumë tërheqëse, është interesante të komunikosh me ta, janë miqësorë dhe të shoqërueshëm.
Minuset:
- Kur humbasin ekuilibrin, njerëzit e këtij lloji irritohen lehtë dhe shumë impulsivë;
- Probleme me zemrën, qarkullimin e gjakut;
- Problemet e gjumit që rrisin lodhjen;
- Rritja e ankthit, shqetësimi.
- Për të gjetur harmoni, si me veten dhe me të tjerët, nuk duhet të përqendroheni në të metat tuaja, por të zhvilloni pikat tuaja të forta. Mos gjykoni njerëzit e tjerë, veçanërisht të dashurit;
- Është e rëndësishme të mbani mend se vjeshta është një kohë problematike e vitit për Vatën. Është gjatë këtyre tre muajve që duhet të dëgjoni më mirë veten dhe të ndiqni të gjitha rekomandimet;
- Vata duhet të ushqehet siç duhet për të shmangur çekuilibrin;
- Jepni rehati Prakritit tuaj, duke marrë parasysh të gjitha mangësitë e Vatës;
- Aromaterapia dhe masazhi relaksues nuk do të jenë të tepërta.
Dhe në përfundim, do të doja të them se nuk është e zakonshme të gjesh njerëz që kanë një lloj të pastër dosha; shumë më shpesh konstituimi i trupit është i përzier. Për shembull, kushtetuta mund të jetë e tipit Pitta - Vata. Një person me këtë lloj është gjaknxehtë, agresiv dhe i prirur ndaj ideve maniake. Shpesh nuk u beson të tjerëve. Është për këtë arsye që rekomandohet të kënaqni oreksin e të gjitha doshave për t'i balancuar ato. Gjithashtu, duke ndjekur rekomandimet mjekë me përvojë ju mund të shmangni çdo çekuilibër dhe të ndiheni rehat në harmoni me trupin tuaj.
Meqenëse Vata është më dominuese, e ajrosur dhe e aftë për të përhapur sëmundjen e çdo dosha tjetër në të gjithë trupin, oreksi i saj duhet të kënaqet së pari.
Kombinimi i elementeve dhe energjisë së Eterit dhe Ajrit. Ato manifestohen tek një person, si fizikisht ashtu edhe moralisht.
Përshkrim
Vata dosha është ajo kryesore në mesin e tre konstrukteve. Ajo është përgjegjëse për proceset:
lëvizja e gjakut nëpër vena;
koordinimi i lëvizjeve;
tretje në trupin e njeriut.
Vata dosha, si Pitta dhe Kapha, kombinon të pesë Elementet Primarë - Zjarri, Uji, Toka, Eteri dhe Ajri. Dy të fundit janë të një rëndësie mbizotëruese. Falë kësaj është më energjiku dhe më i lëvizshmi nga të tre kushtetutat, ka vrull, ndryshueshmëri, mendjelehtësi dhe ekuilibër të paqëndrueshëm.
Na vata dosha ndikim të madh kanë cilësitë e mëposhtme:
Sattva - kreativiteti, mjeshtëria, intuita;
Rajas - ankth, frika të ndryshme;
Tamas - varësia, depresioni.
Njerëzit e kësaj kushtetute më së shpeshti kanë:
lloji i hollë i trupit;
tipare delikate të fytyrës;
mbizotërojnë flokë të errët dhe sytë;
lëkurë të errët.
Biseda është zakonisht e shpejtë. Përfaqësuesit e Vata e duan komunikimin dhe janë bashkëbisedues të shkëlqyer.
Pavarësisht se doshat Vata janë shumë aktivë fizikisht, ata shpenzojnë shpejt të gjithë energjinë e tyre dhe më pas ndihen të pafuqishëm dhe të lodhur.
Meqenëse Eteri dhe Ajri janë të ftohtë, njerëzit e Vata dosha në mënyrë të pandërgjegjshme tërhiqen nga ngrohtësia dhe dielli, për shkak të kësaj ata nuk mund të tolerojnë mot të ftohtë dhe baltë.
Nga natyra ata janë të prirur ndaj ndjeshmërisë, luhatjeve të shpejta të humorit, gatishmërisë për ndryshim, ankthit dhe frikës, të pasigurt për veten dhe aftësitë e tyre.
Ata kanë një mendje të mprehtë dhe fleksibël, janë në gjendje të parashtrojnë ide të guximshme krijuese, por në punën e tyre shpesh pengohen nga paqëndrueshmëria, pasiguria dhe mospërputhja.
Përshkrimit të vata doshës mund t'i shtohet se ata duan të udhëtojnë, ndryshojnë vendbanimin ose punën dhe nuk kanë zakone apo preferenca të vendosura në veshje apo ushqim për shkak të elementit të Erës. Për të njëjtën arsye, ata nuk kanë para në duart e tyre dhe shumica dërrmuese e tyre nuk mund të grumbullojnë kursime për të bërë një blerje të shtrenjtë.
Për vata dosha, ushqimi dhe mënyra e jetesës duhet të ndjekin disa rregulla në mënyrë që të ndihen mirë dhe të mos çekuilibrohen.
Të ushqyerit
Karakterizohet nga oreksi i paqëndrueshëm. Ndonjëherë njerëzit e këtij lloji praktikisht mund të mos hanë, ndonjëherë ka oreks i madh, e cila nuk ndikon në peshë për shkak të metabolizmit të përshpejtuar.
Ushqimi për vata dosha duhet të ketë një orar të rreptë të ngrënies.
Kuptimi i veçantë duhet dhënë në mëngjes. Për shkak të të ftohtit, rekomandohet të hani kryesisht ushqime të nxehta, ushqyese, me vaj.
Në mënyrë që të qetësoheni dhe të rimbushni energjinë tuaj, duhet të krijoni çaj jeshil, me mjaltë, limon ose qumësht.
Dieta duhet të përfshijë:
drithëra;
fruta të ëmbla ose të tharta;
mish pa dhjamë (gjel deti, pulë);
erëza;
bulmeti dhe produktet e bukës.
Dieta
Projektuar për të balancuar vatën. Një kusht i domosdoshëm për mirëqenie vata dosha - vakte të balancuara dhe të rregullta katër herë në ditë.
Mëngjesi, ashtu si dreka, për një konstitucion vata duhet të jetë i nxehtë dhe i përzemërt. I përshtatshëm:
të gjitha llojet e qullëve me shumë gjalpë;
supa pure;
Për drekë është më mirë të hani:
varieteteve me pak yndyrë Mish;
drithërat.
Pas ngrënies - çaj i ngrohtë me xhenxhefil ose sheqer.
Darka duhet të jetë e lehtë dhe jo më vonë se dy deri në tre orë para gjumit.
Vlen të përjashtohen nga dieta:
-
pije të gazuara;
ushqime të ndryshme të shpejta;
produkte gjysëm të gatshme të ngrira shpejt.
Nuk mund ta ngopësh urinë në një gjendje stresi emocional ose me nxitim. Është më mirë të hiqni dorë nga kafeja dhe çaji i zi. Këto pije provokojnë një shpërthim energjie një herë, duke e varfëruar gradualisht trupin gjatë gjithë ditës.
Mënyra e jetesës
Meqenëse tiparet mbizotëruese të Vata-s në Ayurveda janë paqëndrueshmëria dhe mendjelehtësia, paaftësia për t'u përqendruar, atëherë Gjëja më e rëndësishme në stilin tuaj të jetesës do të jetë disiplina, rutina e përditshme dhe qëndrueshmëria.
Duhet të shkosh në shtrat dhe të ngrihesh në të njëjtën kohë, të flesh vonë nuk është për Vatën. Orari ideal është tetë orë gjumë dhe zgjim herët. Atëherë forca dhe energjia nuk do të largohen nga Vata deri në fund të ditës.
Punë e tepërt, intensive ushtrime fizike dhe puna në gjendje emergjente vetëm do të dobësojë njerëzit e këtij lloji dhe do të çojë në prishjet nervore dhe sëmundjeve. Për Aktiviteti fizik më mirë të zgjidhni:
vrapim i moderuar;
xhiro me biçikletë.
Moderimi dhe qëndrueshmëria në çdo gjë, si në zakone ashtu edhe në ushqim, janë çelësi i fizikut dhe shëndeti nervor njerëzit kanë një kushtetutë Vata dosha.
Çekuilibër
Njerëzit e tipit Vata shpesh bien në çekuilibër për shkak të paqëndrueshmërisë së tepruar të natyrës. Sapo ekuilibri prishet, ai menjëherë bëhet i njohur përmes manifestimeve të ndryshme fiziologjike dhe psikologjike:
sëmundjet nervore: fobitë, depresioni, frika;
presioni i rritur i gjakut;
sëmundjet e sistemit të tretjes;
probleme me shpinën;
shfaqja e gulçimit, dhimbje koke, humbje e forcës;
sëmundjet e lëkurës (psoriasis);
çrregullime hormonale në mesin e grave.
Për të eliminuar çekuilibrin, së pari duhet të ngrohni leshin e ftohtë të pambukut. Shfaqet:
vizitë në banjë;
banjë e ngrohtë;
masazh relaksues me vaj të ngrohtë susami;
duke pirë lëng të nxehtë.
Vata dosha duhet të vishet ngrohtë në të ftohtë dhe të mos lejojë që trupi të bëhet hipotermik. Është e nevojshme të përfshini erëza dhe barishte të nxehta në dietën tuaj.
fle plotësisht dhe shumë;
pushoni më shumë;
ndryshojnë situatën.
Gjatë kësaj periudhe, gjithashtu duhet të përmbaheni nga pirja e alkoolit, mendor dhe mbingarkesë nervore.
Përdorimi i aromaterapisë me vajra anise, agrume, karafil dhe kanellë gjithashtu mund të balancojë njerëzit e këtij lloji.
Vata dosha - forca lëvizëse në trupin e njeriut dhe në Univers. Kur balancohet siç duhet, mund t'i japë një personi një ndjenjë lehtësie, gëzimi dhe qetësie.
Duhet theksuar se Vata kur Ju bëftë mirë kanë një ndjenjë të ndryshueshme urie. Vata duhet të shmangë agjërimin, veçanërisht agjërimin afatgjatë. Madje edhe mungesa e ushqimit sasi të mëdha Irriton shumë Vatën dhe nuk sjell asnjë përfitim. Është më mirë që ata të qëndrojnë në 4 vakte në ditë. Kërkohet mëngjesi. Qullet më të mira bëhen nga kokrra të përshtatshme ose muesli të zier mirë me gjalpë të bollshme. Për Vatën, thënia "Nuk mund ta prishësh qullën me vaj" përshtatet shumë.
Dhe është e detyrueshme të merrni një gotë qumësht të nxehtë me erëza (kanellë, kardomom jeshil, xhenxhefil, shafran i Indisë) gjatë natës. Gjatë ngrënies, veçanërisht nëse ushqimi është i thatë, është më mirë të pini ujë pak të kripur ose të acidifikuar në gllënjka të vogla. Është gjithashtu mirë të hani diçka të ëmbël pas një vakti. caj i nxehte(mund të jetë bimor). Ushqimet e ftohta, të thata dhe të vrazhda duhet të mbahen në minimum. Mos hani produkte buke që janë shumë “të thata” për Vatën – krisur, krisur, biskota, krisur, sanduiçe pa lëng të mjaftueshëm. Produktet e fermentuara nuk rekomandohen - kefir, bukë maja, djathë i fortë.
Njerëzit me Vata Dosha të lartë i duan ushqimet e ëmbla, të tharta dhe të kripura. Janë pikërisht këto Shije që qetësojnë Vatën. Shijet e hidhura dhe astringente përdoren minimalisht. Edhe pse në Ayurveda rekomandohet të konsumoni gjithçka të ushqyerit e ekuilibruar, theksi kryesor duhet të jetë në këto 3 Shije (E ëmbël, e thartë dhe e kripur). Dhe për Vatën, ushqimi duhet të jetë me vaj.
Shumica e ushqimeve që hamë kanë Vipaka të ëmbël (shije pas tretjes). Shijet e ëmbla përfshijnë sheqer, mjaltë, shurup panje, qumësht, oriz, elbi, mung dal ( thjerrëzat jeshile), grurë, gjalpë, bukë, mish, qumësht të pjekur, arra (arra, bajame, kokos), banane, hurma, rrush të thatë, fara susami. Por mbipërdorim ngrënia e ëmbëlsirave mund të çojë në një çekuilibër energjie dhe të shtojë edhe më shumë nervozizëm te Vata tashmë e shqetësuar. Frutat e tharta, limonët, djathi, uthulla, kosi dhe djathi kanë një shije të thartë.
Për të qenë në ekuilibër, Vata është mirë të konsumoni ushqime të ngrohta, të rënda dhe me vaj, supa kremoze. Ju gjithashtu duhet të minimizoni ushqimet pikante, të hidhura dhe astringente. Këto Shije e rrisin Vatën.
Akut– erëza, xhenxhefil, piper djegës, qimnon, rrepkë.
Gorkoe– zarzavate të hidhura (çikore, marule), zarzavate perime me gjethe, shafran i Indisë.
astringent - fasule, thjerrëza, shegë, lakër, mollë, patate, bizele.
fruta - përdorni në sasi e moderuar. Meqenëse Vata është e lehtë, fruti duhet të jetë "i rëndë" dhe në të njëjtën kohë i ëmbël dhe i thartë (pasi këto dy Shije e zvogëlojnë Vatën). Mos hani fruta të papjekura; janë të përshtatshme vetëm ato të pjekura mirë.
Këto janë kajsi, pjeshkë, dardha, banane, avokado, qershi, rrush, të gjitha frutat agrume (portokall, mandarina, grejpfrut, limon, lime), mango, papaja, hurma, kivi, ananasi, kumbulla, shegë (të pjekura mirë), , mjedra, luleshtrydhe, manaferra, boronica, boronica.
Frutat e thata – hurma, fiq, rrush të thatë (të njomura paraprakisht).
Nuk rekomandohen manaferrat astringente (boronicat) dhe frutat e lehta (mollë dhe dardha), shalqini, pjepri. Mollët më së miri konsumohen jo të gjalla, por të ziera pak dhe të spërkatura me kanellë.
Perimet– një nga temat më të diskutueshme. Autorë të ndryshëm i klasifikojnë si kategori të ndryshme, por pothuajse të gjithë specialistët Ayurvedic tregojnë këtë perime të papërpunuara shumë e lehtë dhe e thatë për Vatën. Duhet të gatuhen me shumë vaj dhe erëza. Duhet të ketë një minimum perimesh të papërpunuara në dietë dhe është më mirë t'i konsumoni ato me një sasi të mjaftueshme vaji vegjetal ose salcë kosi dhe erëza. Një dietë ushqimore e papërpunuar nuk është e përshtatshme për Vata-n, veçanërisht ata që kanë nyje dhe muskuj të dhimbshëm (dëshmi të Ama-toksinave të depërtuara thellë).
Lëngjet e papërpunuara janë të mira në sasi të arsyeshme.
Perimet e mëposhtme janë të pranueshme në moderim - kastravecat, domatet, patëllxhanët, Piper zile, kungull i njomë, bamje, rrepë, rutabaga, bishtaja, bizele jeshile, bishtaja, patate, shparg, spinaq, perime të ndryshme me gjethe jeshile, ullinj. Këto perime janë mirë të konsumohen pak të ziera në ghee ose vaj vegjetal, me erëza që reduktojnë Vatën.
Lejohet të hahet kastraveca dhe domate turshi ose turshi. Të gjitha llojet e lakrës duhet të shmangen, veçanërisht lakra e papërpunuar (sasi shumë të vogla janë të pranueshme). lulelakra, brokoli, lakra brukseli), kërpudha, jeshile marule, rrepka, rrepka, hudhra e egër.
Drithërat. Orizi (varietetet Basmati dhe kafe), gruri, tërshëra (tërshëra) janë të dobishme. Mund të hani hikërror, misër, thekër, meli dhe makarona në sasi shumë të vogla. Eliminoni plotësisht elbin, bizelet, patatinat e misrit, krisurat, mueslin, drithërat, ëmbëlsirat e orizit, granola dhe çdo kokërr të konsumuar në formë të thatë.
Fasule. Nga bishtajore, vetëm fasulja mung (mung dal, thjerrëzat jeshile) dhe tofu e sojës (në sasi të vogla) janë të përshtatshme për Vata. Pjesa tjetër e bishtajoreve mund të gatuhet vetëm herë pas here dhe me shumë erëza (veçanërisht asafoetida ndihmon në tretjen e mirë të proteinave dhe largon vetitë e formimit të gazit). Rekomandohet të njomni paraprakisht fasulet dhe madje të kulloni ujin pas zierjes së parë.
Arra dhe fara. Të gjitha arrat janë të mira, veçanërisht bajamet e ëmbla (pa lëvozhgë), shqemet, arrat e pishës, arrat e bredhit, kokosit, gështenjat.
Le të marrim lajthitë, arra, pecans, fëstëkë. Gjithashtu farat e susamit, farë liri, fara kungulli(disa ekspertë nuk e rekomandojnë).
Nuk rekomandohet marrja e bajameve të hidhura, kikirikëve, kokrrat e kajsisë, arrë braziliane.
Vajrat. Shumë vajra janë të dobishëm sepse zvogëlojnë thatësinë e Vatës. Vaji më i mirë është ghee, vaj susami(vaj susami) dhe vaj bajame, vaj ulliri, gjalpë kakao, yndyrë viscerale(për jo-vegjetarianët). Vaj kokosi dhe vaji i avokados është më mirë të përdoret vetëm nga jashtë.
Nuk rekomandohet vaji i misrit, sojës, farave të rapës, mustardës, luleradhiqes dhe margarinës.
Produktet e qumështit. Të gjitha produktet e qumështit qetësojnë Vata Doshën. Sidomos ato që kanë një shije të thartë (zvogëlon Vata) - kos, dhallë, kumis. Kefiri në sasi të mëdha nuk rekomandohet (si produkt fermentimi). Ashtu si akullorja. Dhe për Vata është më mirë të konsumoni qumësht me yndyrë, qumështi me pak yndyrë është pak i dobishëm. Qumësht i pjekur mirë, krem, salcë kosi.
Gjiza dhe djathi (është më mirë të përdorni djathë të yndyrshëm, të freskët, të butë ose shumë pak të vjetëruar) gjithashtu kanë një efekt të mirë në Vata të larta. Meqenëse Vata ka nevojë për ushqim të ngrohtë me gjalpë, është mirë të piqni një tavë ose gjizë nga gjizë e ftohtë dhe ta hani me salcë kosi.
Djathëra të vjetëruar - në sasi të vogla. Djathrat blu nuk rekomandohen.
Pije: lëngje frutash nga frutat e përmendura më parë, manaferrat, ujë me limon, qumësht i nxehtë me erëza, kakao, qumësht bajame, qumësht orizi, qumësht soje(të nxehtë dhe me erëza), lëng karrote, supë me perime, lëng aloe, pa gaz ujë mineral (ujë i thartë ose alkaline - në varësi të gjendjes), ujë të ngrohtë, i holluar ujë të ngrohtë lëngje nga frutat e rekomanduara, pije frutash jo të tharta, komposto me fruta dhe manaferra jo të tharta, komposto me fruta të thata, mate.
Nuk rekomandohen pije dhe infuzione të gazuara kombucha, pije me akull, kafe, pije elbi, çaj të zi, lëng domate, qumësht soje (i ftohtë), çdo pije me qumësht të ftohtë (shkeqe), qumësht me çokollatë.
Për ata që pinë alkool, e kuqja e moshës është më e mira verë ëmbëlsirë, vere e zier, grog.
Nuk rekomandohet birra, vera e re, shampanjë, punch, e bardha verë e thatë, pije të forta alkoolike.
Ëmbëlsuesit. Të gjithë ëmbëltuesit (me moderim) qetësojnë Vata Doshën. Është më mirë të hani sheqer palme, melasa dhe shurup panje. Mjalti i vjetër - në sasi shumë të vogla, sepse... ai thahet pambuku tashmë i tharë. Në sasi të vogla - halva, shurup trëndafili. Çokollata nuk rekomandohet.
Produktet shtazore(për jo-vegjetarianët). Mishin dhe energjinë e tij tashmë e kemi shqyrtuar në artikull nga këndvështrimi i Ayurveda, por megjithatë jo të gjithë i janë bashkuar imazh i shëndetshëm jeta bëhen vegjetarianë (kjo ende kërkon një komponent shpirtëror), dhe vazhdojnë të konsumojnë produkte shtazore. Prandaj, ne do t'i konsiderojmë ato.
Pulë (mish i bardhë dhe i errët), gjeldeti (mish i errët), rosë, patë, peshk deti(përfshirë peshk i bardhë– sterlet, beluga) dhe ushqimet e detit (karkaleca, gaforre, kallamar, goca deti, midhje), vezë (në sasi të vogla) janë të pranueshme.
Mish viçi, derri, qengji, gjeldeti (mishi i bardhë), lepuri, mish dreri, nënproduktet e mishit duhet shmangur.
Vata është e vetmja Dosha për të cilën mund të "përshkruhet" mishi (i cili është një produkt i rëndë Tamasic). Mishi rekomandohet në në rast emergjence kur një person në një dietë ushqimore të papërpunuar përfshihet tepër në praktikat shpirtërore dhe, kur përpiqet të ngrejë Kundalinin ose "të hapë çakrat", mund të "fluturojë larg", gjë që përbën rrezik për jetën. Në këtë rast, lëngjet e nxehta yndyrore (në moderim) janë veçanërisht të dobishme. Mishi i skuqur nuk rekomandohet për shkak të thatësisë, por është më mirë të hahet i pjekur ose i zier (por jo i thatë).
Erëza. Kripa dhe uthulla funksionojnë mirë (brenda kufijve të arsyeshëm, kjo është vetëm e kripur dhe Shije të tharta, të cilat reduktojnë Vata). Të gjitha erëzat janë të përshtatshme për njerëzit e tipit Vata, por jo shumë doza të mëdha, përndryshe mund ta thajnë Vatën tashmë të thatë dhe ta përkeqësojnë atë. Erëzat janë të nevojshme për të ngrohur Vatën e ftohtë.
Erëzat më të zakonshme (shumë prej tyre, përveç ngrohjes, janë edhe carminative) janë kardamom jeshil, koriandër, qimnon, xhenxhefil, kanellë, karafil, kopër, farat aromatike të selinos, farat e mustardës, arrëmyshk dhe sasi të vogla piper të zi dhe të kuq, djegës, mustardë, ketchup, majonezë, alga deti, borzilok, asafoetida, shafran i Indisë, anise, koriandër, farat e koprës, vanilje.
Këtu përsëri ka kontradikta - pak më lart u tregua se është e nevojshme të zvogëlohet konsumi i Spicy (përfshirë erëzat - xhenxhefil, piper djegës, qimnon). Por përveç shijes së athët, erëzat kanë veti ngrohëse, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme për rritjen e nxehtësisë në trupin e Vatës së ftohtë.
Kështu që zgjidhni dozën tuaj - si në mënyrë që të ngrohet, ashtu edhe në mënyrë që në të njëjtën kohë të mos thahet dhe të mos rrisë shumë Rajas. Shikoni reagimin e trupit tuaj gjatë gjithë kohës. Sapo Vata të rritet (dhe tashmë e dini se cilat janë simptomat e rritjes së Vata-s - nervozizmi, pagjumësia, thatësia e tepërt e trupit dhe si rezultat - kapsllëku) - zvogëloni konsumin e erëzave.
Në përgjithësi, Vata ka nevojë për erëza, por gjatë përgatitjes së pjatave nuk mund të vendosni shumë erëza dhe mund të mos jenë të përshtatshme për anëtarët e tjerë të familjes. Prandaj, thjesht mund të përtypni kardamom (nga rruga, është shumë freskues zgavrën e gojës – më mirë se çdoçamçakëz), vendosni kavanoza me erëza në një vend të dukshëm në kuzhinë dhe thjesht hani 1/2-1 lugë me ujë. Përziejini mirë disa erëza - koriandër, qimnon, kopër, farën e mustardës - skuqini pak dhe përdorni 1/2 - 2 lugë. pas vaktit. Një përzierje mjaft e shijshme që ndihmon në mënyrë perfekte tretjen.
Duhet pasur kujdes i mjaftueshëm për të krijuar një dietë të ekuilibruar, të plotë që përfshin të freskët, me cilësi të lartë, të shijshme dhe ushqime me vlera ushqyese. Në praktikat Ayurvedike, është zakon që ushqimi të gatuhet menjëherë para ngrënies, në mënyrë që të jetë gjithmonë i freskët. Natyrisht, ushqimet e përpunuara, hamburgerët, ushqimet e konservuara, mbetjet e drekës së djeshme ose ushqimet me pak vlera ushqyese krejtësisht të papranueshme në këtë praktikë. Megjithatë, në tonë jeta moderne Shmangia e ushqimeve të tilla pa bërë përpjekje të vetëdijshme është shumë e vështirë. Duke marrë parasysh vetitë e tre doshave dhe efektin që ka ushqimi në trupin tonë, mund të zbulojmë se cilat ushqime kanë një efekt të mirë në llojin e trupit tonë.
Ka një tendencë të natyrshme për t'u rritur. Kur del jashtë ekuilibrit, duhet të reduktojmë efektin në organizëm. Një dietë që synon reduktimin do të zvogëlojë tendencën për akumulim. Ne duhet të zvogëlojmë vetitë e ftohta, të thata, të lehta, të shpejta, të përafërta dhe të parregullta të Vata-s. Ky seksion përmban një listë të produkteve të rekomanduara. Rekomandohet të rrisni konsumin e ushqimeve që janë të ngrohta, më të rënda dhe me vaj, pasi ushqime të tilla rrisin efektet e dhe. Ju duhet të reduktoni marrjen e ushqimeve të ftohta, të thata dhe më të lehta pasi ato rrisin efektin Vata që po përpiqeni të reduktoni.
Rekomandohet rritja e konsumit të ushqimeve të ëmbla, të tharta, të kripura, pasi ato rrisin efektet dhe. Rekomandohet të reduktoni konsumin e ushqimeve pikante, të hidhura dhe astringente pasi ato rrisin efektin e Vata-s. Ju mund të hani pjesë më të mëdha të ushqimit, por, natyrisht, jo më shumë se sa mund të tresni lehtësisht. Ju duhet të hani ushqim në ne nje baze te rregullt. Njerëzit shpesh harrojnë të hanë. (Dhe njerëzit e kanë të vështirë ta besojnë këtë!) Mos harroni se njerëzit kanë një sistem tretës shumë të parregullt, kështu që sasia e ushqimit që hani një ditë mund të mos tretet aq lehtë tjetrën. Produktet e qumështit (në sasi të vogla) ulin efektin dhe për këtë arsye janë të pranueshme.
Të gjithë ëmbëltuesit (në sasi të vogla) ulin efektin dhe për këtë arsye janë të pranueshëm. Vajra vegjetale zvogëlojnë efektin dhe përdoren me sukses nga njerëz të këtij lloji. Drithërat: orizi dhe gruri janë të mirë, por duhet të reduktoni marrjen e elbit, misrit, melit, hikërrorit, thekrës dhe tërshërës. Preferohen frutat që janë të ëmbla, të tharta ose të rënda, si bananet, avokadot, rrushi, portokallet, qershitë, pjeshkët, mangot, papajat, pjepri, manaferrat, kumbullat dhe ananasi. Duhet të reduktoni konsumimin e frutave të thata ose të lehta (mollë, dardha, fruta të thata).
1. Perimet hahen më mirë të gatuara sesa të gjalla, pasi perimet e ziera ose të ziera treten më mirë nga sistemi tretës. Herë pas here, një person fizik mund të hajë një sallatë ose perime të gjalla, por në përgjithësi, ushqimet e gatuara treten më lehtë.
2. Erëzat e mëposhtme reduktojnë: piper i zi, xhenxhefil, kardamom, qimnon, kripë, karafil dhe farat e mustardës.
3. Arrat janë të mira për t'u përtypur përderisa janë përtypur mirë.
4. Shmangni ose zvogëloni marrjen e fasuleve (fasulet), me përjashtim të tofu-s (produkti i sojës), pasi fasulet janë të vështira për t'u tretur nga njerëzit. Njerëzit kanë më shumë probleme me tretje të proteinave sesa te njerëzit ose, që çon në masa ushqimore të patretura, formim gazi dhe belçim, domethënë efekt Vata.
5. Megjithatë, njerëzit gjithashtu kanë nevojë për sasi të mjaftueshme të proteinave. Mishi, peshku, pula, gjeli i detit dhe ushqimet e detit janë të mira në sasi të vogla për sa kohë që përtypen tërësisht.
6. Ushqimi në një mjedis të qetë dhe të këndshëm është i rëndësishëm për të gjitha llojet e trupit, por veçanërisht për njerëzit e tipit. Nëse hamë duke parë televizor, duke lexuar apo edhe duke vozitur, këto aktivitete shpërqendrojnë mendjen dhe trupin nga akti i të ngrënit. Përveç kësaj, në një mjedis të tillë, ne nuk e shijojmë plotësisht ushqimin sepse kënaqemi me diçka tjetër ose nuk i kushtojmë vëmendje asaj që hamë fare. Rekomandohet gjithashtu të relaksoheni pas ngrënies përpara se të vazhdoni me aktivitetet tuaja dhe të lejoni trupin tuaj të përqendrohet plotësisht në fazat e para të tretjes. Praktika të tilla janë të rëndësishme për përmirësimin e tretjes dhe stimulimin e vetë-shërimit të trupit.
7. Dietë vegjetariane. Sipas, dieta më e shëndetshme është ajo me më pak ose minimale përmbajtje mishi (proteina të rënda). Kjo pikëpamje shpjegohet me faktin se mishi i patretur krijon “ama”, ose masë ushqimore të patretur, të cilën trupi duhet ta përballojë disi, pasi grumbullimi i ama çon në shfaqjen e simptomave të sëmundjes. Për njerëzit, ngrënia e mishit në çdo rast mund të shoqërohet me probleme me tretjen. Meqenëse sistemi tretës në përgjithësi ka vështirësi në tretjen e ushqimit, veçanërisht proteinave, shumë njerëz natyrshëm vijnë në vegjetarianizëm. Ata që vazhdojnë të hanë mish këshillohen të reduktojnë konsumin e tyre. Kjo mund të bëhet jo papritur, por gradualisht. Pas ca kohësh, do të mund të vendosni vetë nëse duhet të hiqni dorë fare nga mishi apo ta hani atë herë pas here dhe në sasi të vogla. Shumë njerëz kalojnë te peshku dhe shpendët. Megjithatë, ngrënia e të njëjtës sasi peshku dhe shpendësh siç keni ngrënë më parë mish të kuq nuk do të përmirësojë vërtet dietën tuaj ose shëndetin tuaj. Është më mirë që njerëzit e tipit Vata të eliminojnë plotësisht kafeinën nga dieta e tyre. Kafeina është si karburanti i raketës. Kafeina stimulon simpatikët sistemi nervor dhe aktivizon funksionin e gjëndrave mbiveshkore. Në mënyrë figurative, mund të themi se njerëzit tashmë janë në gjysmë të rrugës drejt hapësirës. Konsumimi i kafeinës vetëm mund të përkeqësojë gjendjen. Trupi i njeriut është në gjendje të përballojë më mirë kafeinën, por gjithsesi nuk është gjëja më e mirë që i nevojitet trupit.
8. Përfshirja e ghee të pastruar nga qumështi i buallit (ghee) në dietë. Rekomandohet ta përfshini atë në dietën tuaj ditore. Ky vaj mund të hahet me bukë, drithëra, perime etj dhe mund të blihet në shumë dyqane produkte natyrale ose gatuaj në shtëpi. Kujdes: njerëzit që kanë një problem ose dyshojnë për një problem me të nivel të lartë lipide (kolesterol i lartë), konsumi duhet të jetë i kufizuar. Xhenxhefili në dietë. Xhenxhefili mund të përdoret me sukses nga njerëzit e shumicës së llojeve të trupit, gjëja kryesore është të dini se si ta përdorni atë në mënyrë korrekte. Xhenxhefili është një erëz e ngrohtë, prandaj është shumë i përshtatshëm për. Më e mira për të ngrënë xhenxhefil i freskët. Mund të përdoret më së shumti në përgatitjen pjata të ndryshme. Ju gjithashtu mund të qëroni xhenxhefilin, të prerë në feta dhe të ziejë në zjarr të ulët në ujë të filtruar. Do të keni një çaj me xhenxhefil ngrohës dhe shërues.
Ka ardhur dimri dhe prandaj është e nevojshme të rregulloni dietën tuaj. Çdo sezon, sipas Ayurveda, karakterizohet gjithashtu nga dosha e vet. Mot i ftohtë, era dhe thatësia e shtojnë Vatën. Kjo është veçanërisht e vërtetë për gratë që kanë një përbërës më të madh të kësaj dosha të veçantë. Ju e dini shumë mirë që një person ka të tre llojet e dosha. Por me kalimin e kohës ata mund të ndryshojnë raportin. Le të kontrollojmë nëse keni një çekuilibër ndaj llojit të thatë dhe të ftohtë. Dhe nëse është kështu, atëherë ne do të rivendosim ekuilibrin dosha të tipit vata duke zgjedhur ushqimin e duhur.
Pse është e rëndësishme
Vata drejton të gjitha lëvizjet në mendje dhe trup. Ai kontrollon rrjedhën e gjakut, përcakton lëvizjet normale të zorrëve, kontrollon frymëmarrjen dhe rrjedhën e mendimeve në të gjithë kokën.
Pitta dhe Kapha nuk mund të ndërveprojnë në mënyrë racionale pa të. Vata konsiderohet udhëheqësi i tre parimeve Ayurvedike në trup. Prandaj, është shumë e rëndësishme që doshat të jenë në ekuilibër të mirë.
A është e ekuilibruar Vata juaj?
Përgjigjuni këtyre pyetjeve për të zbuluar se si po shkon Vata dosha juaj.
A është lëkura juaj e thatë, e ashpër, e hollë?
Keni problem me peshën trupore – nënpeshë (nënpeshë)?
Një mendje tepër aktive - një vorbull e vazhdueshme mendimesh?
A përjetoni shpesh ankth?
Jeni vazhdimisht të shqetësuar apo të emocionuar?
Keni kapsllëk?
A vuani nga pagjumësia?
Vuani nga thatësia vaginale?
Keni periudha harrese?
Ndjeheni siklet në kyçet tuaja?
A lodheni shpejt?
Nëse i jeni përgjigjur po për shumicën e këtyre pyetjeve, atëherë duhet të balanconi doshën tuaj.
- Abhyanga ( çdo ditë Masazh Ayurvedic me vaj susami).
- Mundohuni të qëndroni më të ngrohtë.
- Hani ushqim të ngrohtë dhe të gatuar (disa ushqime të papërpunuara janë të mira).
- Shkoni në shtrat herët, pushoni shumë.
- Kryesisht: e ngrohtë, me vaj, ushqime të trasha dhe shije të ëmbël, të thartë, të kripur.
- Zvogëloni: Ushqime të lehta, të thata, të ftohta dhe shije pikante, të hidhura dhe astringente.
- Mbani një rutinë të përditshme.
- Shmangni stimuluesit (përfshirë alkoolin).
- Lëvizjet e rregullta, ditore të zorrëve.
- Qëndroni ngrohtë në mot të ftohtë dhe me erë.
Dieta: Ushqimi Vata
Hani mjaftueshëm ushqim, por jo më shumë se sa mund të tresni lehtë. Faktorët kryesorë Për të qetësuar Vata dosha, rekomandohet ushqim i ngrohtë dhe i gatuar. Supa dhe zierje ushqyese, drithëra të nxehta, pije të shëndetshme dhe ëmbëlsirat e pasura do të jenë të mirëseardhura në ditët e ftohta të dimrit.
Qumështore. Të gjitha produktet e qumështit do të qetësojnë vatën. Ziejeni qumështin para përdorimit. Pini vetëm të ngrohtë, duke shtuar një majë kardamom ose xhenxhefil. Mos pini qumësht me stomakun plot.
E embel. Të gjitha ëmbëlsirat janë të mira (por në moderim) për të qetësuar Vatën.
Kokrrat. Oriz dhe grurë, shumë të mira. Reduktoni marrjen e elbit, misrit, melit, hikërrorit, thekrës dhe tërshërës.
Frutat. Kryesisht fruta të ëmbla, të tharta ose viskoze. Të tilla si: portokall, banane, avokado, rrush, qershi, pjeshkë, pjepër, manaferra, kumbulla, ananas, mango dhe papaja. Reduktoni frutat e thata dhe frutat e lehta. Të tilla si mollë, dardha, shegë, boronicë.
Perimet. Të përshtatshme: panxhar, tranguj, karrota, asparagus dhe patate të ëmbla. Ato nuk duhet të jenë të papërpunuara, por të gatuara.
Mund të konsumohet në sasi të vogla produktet e mëposhtme: Bizele, perime me gjethe jeshile, brokoli, lulelakër, selino, kungull i njomë dhe patate të zakonshme. Duhet të përgatiten në të njëjtën mënyrë (prehen imët dhe lihen jashtë pjesët fibroze). Është më mirë të gatuani me ghee dhe erëza. Për më tepër, vendosni erëza gjatë gatimit, dhe jo në ushqimet e gatuara tashmë. Mundohuni të shmangni lakrat dhe lakrën e Brukselit.
Erëza. Kardamom, qimnon, xhenxhefil, kanellë, kripë, karafil, fara mustarde dhe ndoshta pak piper të zi.
Arra. Të gjitha arrat janë të mira.
Bishtajoret. Reduktoni të gjitha bishtajore përveç tofu dhe fasule mung.
Vajrat. Të gjithë vajrat reduktojnë Vata.
P.S. Ushqyerja për gratë vata dosha në dimër
tuajat zakoni kryesor duhet të jetë - respektimi i rutinës së përditshme. Hani të paktën tre herë në ditë. Mos e anashkaloni mëngjesin. Dreka duhet të jetë më e mbushura dhe duhet të jetë rreth mesditës. Hani një vakt të lehtë për darkë. Por duhet të mbani mend se kjo duhet të ndodhë jo më vonë se tre orë para gjumit.
