Crveni plak u ustima. Bijeli plak u ustima djeteta

Pozdrav svima!

Mislim da je svima poznato da umaci oplemenjuju i nadopunjuju jela. A najtrendi je kečap! S njim možete jesti doslovno sve - meso, mesne okruglice, okruglice, špagete, tjesteninu, žele i mnoga druga jela, ovo nije cijeli popis.

Ali što se više varijanti ovog umaka pojavljuje na policama supermarketa, to se manje prirodnih proizvoda može naći u njihovom sastavu. Neki konzervansi, E-shki, zaslađivači i boje - jednom riječju, sve što osoba uopće ne bi trebala koristiti.

Ali postoji izlaz! Sami ćemo kuhati kečap, tada ćemo sigurno znati od čega se sastoji. Uostalom, proizvod vlastito kuhanje može se dati čak i djeci koja ga jako vole. Međutim, ima jedan veliki nedostatak - ludo je ukusan i potrebno je ubrati više. Par staklenki neizostavno, provjereno!

A ako planirate veliki urod rajčica, preporučujem da ih zatvorite i Posebna pažnja daj, jako su ukusni.

Sada predlažem da se bacimo na posao, odaberete svoj omiljeni recept i skuhate ovaj umak za obitelj i prijatelje. Svi recepti zaslužuju vašu pažnju.

Klasični recept za kečap od rajčice za zimu - prste polizati

Predstavljam vam recept za kečap klasičnog okusa koji ide uz razna jela. Sami ćemo ga pripremiti. Uostalom, domaći umak bez svih vrsta aditiva i konzervansa, zdrav i jako ukusan. Ako se pravilno kuha, obradak je mnogo ukusniji nego u trgovini.

Svake godine zatvorim ovaj umak, koji ide uz prasak. Može se čak dati i djeci da jedu, jer nema izražen okus ljutine i začina. Osjeća se samo daleka začinska nota. Jednom riječju, umak je univerzalan i neutralan. Pokušajte kuhati, sigurno će vam se svidjeti ...

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg
• Šećer - 1 žlica.
• Ocat 6% - 106 gr.
• Sol - 35 gr.
• Voda - 1 žlica.
• Karanfil - 3 kom.
• Češnjak - 2-3 češnja
• Crni papar u zrnu - 1 žličica.
• Ljuta paprika - malo

Koraci kuhanja:

1. Prije svega, počinjemo pripremati rajčice. Prezrele rajčice su odlične za ovaj recept jer što su zrelije to će biti bogatije boje i svjetlijeg okusa.

Također, ako imate zrele pokvarene rajčice, one se jednostavno mogu koristiti za ovaj obradak. Rajčice operite pod mlazom vode, odrežite im bazu peteljke i, ako ima oštećenih mjesta, odrežite ih. veliki plod prerezati na 4 dijela, ako su paradajzi sitni na 2 dijela.

2. Sjeckano voće prebacimo u lonac i dodamo čašu vode. Pokrijte poklopcem i stavite na štednjak da se dinsta 20-25 minuta dok ne omekša.

3. Nakon isteka vremena, rajčice su se pirjale, postale su mekane. Sada moramo tući mikserom do pirea.

4. Čistimo pire kroz sito kako bismo uklonili ostatke kore i sjemenki. Da bi sok od paradajza bio ujednačene konzistencije.

5. Pošaljite čisti sok od rajčice na štednjak i prokuhajte.

6. Dodati 200 gr. šećera, zatim je potrebno dobro promiješati dok se kristali potpuno ne otope i kuhati 10 minuta od trenutka vrenja.

7. Dok sok kuha, pripremite začine. Gazu savijemo u nekoliko slojeva ili uzmemo ubrus, stavimo ga na stol i na krpu izlijemo začine i češnjak zgnječen nožem. Vežemo tkaninu tako da začini ostanu u čvoru.

8. Nakon 10 minuta dodajte sok i naš svežanj sa začinima u tavu tako da je umak zasićen začinima. Kuhamo 30 minuta. Ako želite gušći kečap, kuhajte još 10 - 15 minuta.

Važno! Ocat je u receptu naveden u gramima, izvagan na vagi. Ako imate 9% octa, dodajte 71 gram.

10. Gotovu vruću masu ulijte u prethodno pripremljene sterilne boce, hermetički zatvorite sterilnim poklopcima.

Od 4 kg rajčice ispalo je 2,5 litre gotovog proizvoda.

Sretno s pripremama!

Kako napraviti kečap od rajčice kod kuće bez octa i sterilizacije

Sada ću s vama podijeliti još jedan cool recept za pravljenje umaka bez kemikalija, konzervansa i octa. Takav se kečap priprema nevjerojatno jednostavno i brzo, a rezultat je eksplozija okusa!

Potrebni proizvodi:

Način kuhanja:

1. U rajčicu ili sok od rajčice propasiran kroz cjedilo dodajte češnjak nasjeckan nožem.

2. Zatim tri luka na fino ribež, dodajte začine - klinčiće, piment, mljeveni crni papar.

3. Staviti na vatru, prokuhati i kuhati 20 minuta uz povremeno miješanje da paradajz masa ne zagori.

4. Nakon isteka vremena dodati u tavu sok od limuna, cimet, sol i šećer. Dobro promiješajte i ostavite da kuha 2 minute. To je to! Iz umaka izvadimo alevu papriku i klinčiće.

Kečap možete protrljati kroz sito, a možete i ostaviti kakav jeste. Uostalom, sjemenke rajčice vrlo su korisne za tijelo.

5. Ovaj umak možete čuvati u hladnjaku do 7 dana. Ili naftalin na sljedeći način- ulijte kipuću smjesu u sterilne staklenke, začepite poklopcem i ostavite jedan dan pod toplim ručnikom dok se potpuno ne ohladi.

Prirodni kečap je spreman! Korisno je i ukusno. Prikladno za osobe koje su na dijeti ili se pridržavaju zdrave prehrane.

Uživajte u jelu!

Domaći kečap za zimu bez kuhanja i bez šećera

Ovaj recept za izradu umaka bez kuhanja, naravno, ne može se pohraniti za zimu. Noah ga nije mogao zaobići. Ovo je božanstveni okus. Iskreno, kad sam ga prvi put probala, skoro sam progutala jezik! Vrlo brzo se skuha ako prethodno osušite rajčice. Vrlo je koristan, možete ga dodati u sva jela uz koja volite jesti obični kečap. I nećemo dodavati granulirani šećer i soli.

Sastojci:

• Sušene rajčice - 2 kom.
• Rajčice (svježe) - 2 kom.
• Medjul urme - 2 kom.
• ocat - 1/2 žličice.

Kuhanje:

1. Unaprijed trebamo osušiti 2 rajčice u dehidratoru. Moje rajčice, izrezati jezgru, izrezati na kriške i staviti na poseban lim za pečenje i poslati u dehidrator za noć. Rajčice se suše na temperaturi od 42 C.

2. Izrežite svježe rajčice narežite na kriške i pošaljite u blender, dodajte sušene rajčice preko noći, datulje koje će zasladiti umak. Budući da ne dodamo šećer, ulijte malu količinu octa i prekinite dok ne postane glatko. Najbolje je uzeti jabučni ili kokosov ocat, ali poslužit će i obični.

3. Umak prebacujemo u čistu, suhu staklenku i šaljemo u hladnjak.

Kečap je spreman! Uživajte u nevjerojatnom okusu. Ovaj recept također je pogodan za vegetarijance i ljubitelje sirove hrane.

Ukusno je, probajte, nećete požaliti!

Kečap s jabukama i rajčicama, kao u trgovini

Koji prekrasno vrijeme- vrijeme pripreme! Iako se tijekom ovog razdoblja umorite, ali kako je lijepo otvoriti konzervaciju zimi i počastiti svoju obitelj. Stoga se opskrbljujem svim vrstama uvijanja u nekoliko varijanti. I kroz pokuse, kad se ovaj umak pojavio na našem stolu, postali smo njegovi vjerni obožavatelji i sada ga kuhamo svake godine. Ima okus kao kupovni, jako ukusan. U potrošnju ide i prije početka hladnog vremena!

Potrebni sastojci:

• Rajčice - 5 kg.
• Jabuka - 4 kom.
• Luk - 5 kom.
• Šećer - 4 žlice. lože
• Sol - 2 žlice. laži.
• Ljuta crvena paprika - 1 kom.
• Karanfil - 3 kom.
• Papar u zrnu - 8-10 kom.

Kuhanje:

1. Za pripremu ovog umaka najbolje je uzeti mesnate i zrele sorte rajčice. Rajčice operemo i prođemo kroz mlin za meso.

2. Jabuke biramo s kiselošću, a ne sočne. Također operemo, podijelimo na komade i zajedno s oguljenim lukom sameljemo kroz stroj za mljevenje mesa.

3. Sve samljevene sastojke prebacimo u posudu u kojoj ćemo kuhati i pošaljemo na vatru. Dodajte sol i šećer, promiješajte. Čim smjesa rajčica-jabuka prokuha, smanjite vatru i smanjite uz povremeno miješanje. Paradajz treba malo prokuhati (zagrcnuti) na minimalnoj vatri, a ne stati.

Koristim sol s velikim kristalima, specijalnu za pripravke ili običnu, ali ne Extra.

4. Sada moramo napraviti čvor sa začinima kao u prethodnom receptu. Rasprostremo komad gaze, presavijemo ga na pola, a najbolje tri puta i na to stavimo zrna papra i klinčića. Zavežemo čvor i spustimo ga u lonac s kipućom smjesom od rajčice.

5. Dok se kečap kuha na štednjaku, krećemo s pripremom staklenki. Ne steriliziramo ih. Stoga ih je potrebno temeljito oprati. deterdžent, obratite posebnu pozornost na vrat i stavite vrat gore, nema potrebe za preokretom !!!

7. Smjesa ukuha na oko 1 litru. Uzmite žličicu umaka i stavite na tanjurić, ostavite da se ohladi. Probamo sol i šećer i ljutinu, ako po vašem mišljenju nešto nedostaje - dodajte.

Konzistencija gotovog kečapa ovisi o trajanju vrenja. Što duže kuhate, to je gušće.

8. Kad je smjesa rajčica-jabuka prokuhala, izvadite svežanj sa začinima. Zatim nastavljamo prekidati masu mješalicom, do homogene konzistencije, bez isključivanja vatre. Možete samljeti kroz sito, ali po mom mišljenju blender je puno brži.

9. Posebno stavim lonac sa vodom na šporet.Kada voda počne dobro da ključa, spuštam poklopce i hvataljkama spuštam jednu po jednu staklenku. Treba mi otprilike jedna minuta. Zatim izvadim, odmah ulijem kečap i zatvorim poklopce. Okrenem šav naopako i pokrijem se toplom dekom.

Ukusan umak je spreman!

Video o tome kako kuhati kečap kod kuće kroz mlin za meso

Na ovu opciju kuhanje, naletjela sam na prostranstva YouTubea. Zainteresiralo me da se priprema jednostavno i brzo. A glavni sastojci su rajčice, paprike i jabuke, mislim da će ovaj popis biti odličan umak. Predlažem da pogledate, možda vas zainteresira ova verzija izvedbe....

Sretno u pripremi!

Kečap sa šljivama za zimu - jednostavan recept

• Rajčice - 2 kg.
• Šljive - 800 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Luk - 2 kom.
• Bosiljak - 1 vezica (svježi, zeleni)
• Peršin - 1 hrpa
• Češnjak - 100 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Sol - 1 žlica. laži.
• Svježa čili paprika - 1 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Mješavina papra - 3 prstohvata
• Mljevena paprika (slatka) - 1 žličica.
• Bijeli vinski ocat - 2 žlice. laži.

Tehnologija kuhanja:

1. Pripremamo proizvode potrebne receptom. Operemo ga u tekućoj vodi, izrežemo peteljke iz rajčice, odstranimo sjemenke iz šljiva, očistimo luk i češnjak, stavimo zelje na ručnik tako da staklo ima višak vlage.

2. U blenderu izmrvimo rajčice, šljive i luk.

3. Dobiveni pire premjestiti u šerpu u kojoj će se kuhati dobivena masa. I kuhajte 2 sata.

4. U blenderu sameljite oguljeni češnjak i čili papričicu.

Pažnja! Ako želite manje kuhati ljuti kečap zatim ljutoj papričici izvadite sjemenke.

5. Zelje sameljite nožem i pošaljite u zdjelu miješalice na češnjak i nastavite mljevenje.

6. Zatim u prokuhanu masu od rajčice i šljive dodati sve potrebne začine, sol, šećer, kao i nasjeckani češnjak, papar i začinsko bilje. Dobro promiješajte i kuhajte još 60 minuta na laganoj vatri.

7. Kečap od šljiva je spreman. Sada se ohladimo. Zatim umak obrišemo kroz sito tako da bude ujednačena konzistencija. Ulijte u tavu i kuhajte još 10-15 minuta od trenutka vrenja.

8. Ulijte u sterilne staklenke, zavrnite poklopce ili ih zatvorite posebnim ključem. Pokrijte toplom dekom ili jaknom i ostavite da se potpuno ohladi oko jedan dan.

Od navedene količine sastojaka izašle su 4 boce od po 200 gr.

Nevjerojatno ukusno!

najbolji recept za kečap od žutih rajčica

Ovaj recept je pogodan za one koji rastu žute rajčice. Uostalom, od ovih lijepih plodova možete napraviti sok od rajčice, pripremiti rajčice iz konzerve, uvijati salate, i naravno kuhati kečap. Recept za ovaj umak sam pronašla na forumu, zaintrigirao me i odlučila sam ga probati skuhati i nisam požalila. I kako se djeci svidjela boja, bili su oduševljeni! Probajte i opskrbite se ovim neobičnim umakom...

Potrebni sastojci:

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće. Paradajz i papriku operite u vodi. Rajčicama izrežite središte i narežite na kriške. Na babura paprika uklonite peteljku i sjemenke, pa narežite na trakice. Crni luk očistiti od ljuske, oprati i iseći na 2 dela, zatim svaku polovinu još 3 dela.

Po želji možete dodati i malo ljute papričice.

2. Sjeckano povrće prebacimo u lonac i pošaljemo na štednjak da se pirja. Pustite rajčice da prokuhaju, a zatim smanjite vatru. Pirjajte povrće dok ne omekša, oko 40 minuta.

U paradajz nisam dodavala vodu jer je sočan.

Zatim dodajte alevu papriku i klinčiće te nastavite pirjati još 20 minuta.

3. Varivo trebamo protrljati kroz fino sito. U cjedilu će ostati kora i sjemenke od rajčice, kao i začini. I ulijte dobiveni umak u lonac s debelim dnom.

Stavimo na vatru, prokuhamo, zatim vatru uklonimo na minimum i kuhamo 30 minuta.

4. Zatim dodajte sol, šećer, cimet i ocat te nastavite pirjati još 15 minuta.

Važno! Obavezno povremeno promiješajte umak jer sva gusta masa na dnu posude može zagorjeti.

Obavezno kušajte kečap i prilagodite začine prema svom okusu.

Izlaz je ugodan narančasti umak srednje gustoće. Okus mu je neobičan, s dozom pikantnosti, da tako kažem, s pomakom.

Ako još niste pripremali ovako divan umak, preporučam da ga svakako probate!

Ukusan domaći kečap od rajčice, paprike i luka

Odličan okus, mirisan, pikantan, bogat, gust, pikantan - to je sve o kečapu pripremljenom po ovom receptu. Nećete naći ništa bolje od mesa!

Sastojci:

• Rajčice - 0,5 kg
• Bugarska crvena paprika - 0,5 kg
• Luk - 15 gr.
• Češnjak - 3-4 češnja
• Šećer - 20 gr.
• Sol - 12 gr.
• Maslinovo ulje - 30 ml
• Mljevena paprika - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće. Zatim luk narežemo na kockice, rajčicu bez jezgre - na ploške, ljutu papričicu - na kolutiće, papriku - na trakice, nakon što smo odstranili sjemenke i peteljku.

2. Stavite posudu na vatru, ulijte biljno ulje bez mirisa i pržite luk dok ne bude proziran. Zatim šaljemo rajčice na luk. Možete ih oguliti ako želite. Kad rajčice omekšaju u tavu dodati ljute papričice. Kako umak ne bi bio jako ljut, uklanjam sjemenke i pregrade, jer oni daju glavnu gorčinu. Zatim dodajte trakice paprike i pržite 5-6 minuta.

3. Smjenjujemo se varivo od povrća U zdjelu blendera dodajte nasjeckani češnjak i sameljite ga dok ne postane glatko.

4. Dobiveni pire prebacimo u lonac, dodamo sol, šećer i papriku, promiješamo. Zakuhajte i kuhajte 6 minuta. Gotov kečap rasporedimo u sterilizirane staklenke, zatvorimo hermetički steriliziranim poklopcima i pošaljemo staklenke zajedno s radnim komadom na sterilizaciju 10-15 minuta. Nakon što oblačimo “bundu” (zamotamo) i ostavimo da se ohladi.

Kuhajte sa zadovoljstvom!

Domaći slatki umak za zimu bez škroba

Predlažem da pripremite i slatki umak bez dodavanja škroba za jako jednostavan recept. Ovaj umak bit će izvrstan dodatak mesnim, ribljim, tjesteninama i drugim jelima, a uz to je prirodan i zdrav za razliku od kupovnih.

Potrebni sastojci:

• Rajčice - 1 kg
• Luk - 0,50 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Sol 2 žlice. žlice
• Cimet - 1 žličica
• Klinčići - 2 pupoljka
• Papar u zrnu - 5 kom.

Tehnologija kuhanja:

1. Rajčice narežite na ploške, oguljeni luk narežite na 4 dijela. Povrće šaljemo u tavu i kuhamo dok ne omekša.

2. Kada su rajčice i luk postali mekani, samljeti kroz sito ili prekinuti kombajnom ili blenderom.

3. Dobiveni sok ulijte u lonac, po mogućnosti s debljim dnom. I prokuhajte tekućinu 1,5 puta. Začine stavimo u vrećicu od gaze, zavežemo ih u čvor i pošaljemo u tavu. Zatim dodajte sol i šećer, dobro promiješajte.

4. Uključite maksimalnu vatru, prokuhajte. Čim sadržaj posude prokuha, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati još 10 minuta.

5. Dok je kečap kuhao, za to vrijeme pripremili smo posudu. Staklenke i poklopci moraju biti sterilizirani i suhi jer ćemo umak odmah preliti dok još kuha.

Ulijte kečap u staklene posude i zavrnite poklopce, zamotajte i ostavite vremena da se potpuno ohladi!

Zatim tegle nosimo u podrum, gdje će dočekati svoj najljepši čas!

Najukusniji recept za pripremu kečapa od rajčice sa senfom

Kuhani kečap prema ovom receptu je sladak, nježan, sa izražen okus rajčicu i začine. Ova je verzija vrlo lagana i jednostavna, s njom se može nositi i kuhar početnik. A u ukusnom umaku uživat će cijela obitelj! Pripremite se za kuhanje, nemojte se sramiti!

Trebamo:

• Rajčice - 3 kg.
• Senf - 1 žlica. laži.
• Sol - 1/2 žlice. laži.
• Šećer - 3 žlice. laži.
• Cimet 1/4 žličice.
• Crno mljeveni papar- 1/2 žličice
• Klinčići - 1 pupoljak
• Ocat - 1 s. laži.

Proces kuhanja:

1. Prvo moramo oprati rajčice, izrezati na komade i uvijati kroz mljevenje mesa.

2. Ulijte dobiveni sok s pulpom u posudu za umake i pošaljite na vatru, pokrivenu poklopcem. Čim sok prokuha, skinite poklopac i stavite temperaturni režim do srednje oznake. Kuhajte 2 sata uz povremeno miješanje.

4. Sada je potrebno dodati sol, šećer, senf i dobro promiješati. Stavite posudu na štednjak, zakuhajte i kuhajte još 1 sat, konzistencija je ispala kao u trgovini. Ako želite rjeđi umak, skratite vrijeme.

Trajanje kuhanja ovisi o tome koliko želite dobiti gusti proizvod na izlazu

5. 15 minuta prije kraja kuhanja dodati sve začine (ja sam klinčiće samljela u mlincu) i ocat. Zatim morate ubiti cijelu masu u blenderu dok ne postane glatka.

Vrući umak ulijte u tople sterilne staklenke, zatvorite poklopce ključem za šivanje. Okrenite se i pokrijte toplim pokrivačem na jedan dan.

Od navedene količine sastojaka izašle su dvije staklenke od 0,5 litara.

Želim vam uspješne pripreme!

Gusti kečap od soka od rajčice sa škrobom za zimnicu, polizat ćete prste!

Predlažem da pripremite umak s konzistencijom sličnom kupovnom Heinz kečapu, samo što ćemo imati prirodni proizvod bez dodataka raznih konzervansa. Škrob će nam pomoći da postignemo potrebnu gustoću. Umak se pokazao vrlo ukusnim, i što je najvažnije, uopće nije štetan, za razliku od (neću imenovati imena ..)

Sastojci:

• Sok od rajčice - 2 litre.
• Škrob - 2 žlice. l.
• Šećer -15 žlica. lože
• Ocat (% - 6 žlica.
• Češnjak - 6 češnja
• Crni mljeveni papar 1/2 žličice.
• Crvena mljevena paprika (ljuta) - 1/4 žličice.

Tehnologija kuhanja:

1. U gotov kipući sok, napravljen na vama omiljeni način, dodajte šećer, sol i sitno nasjeckani češnjak. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

2. Zatim dodajte začine: crnu i crvenu mljevenu papriku, ocat i smjesu kuhajte još 30-35 minuta.

3. U čaši hladna vodaškrob razrijedite i postupno ulijevajte u kipući sok uz stalno miješanje da ne budu grudice. Smjesu zakuhajte i kuhajte 7 minuta bez prestanka miješanja da smjesa ne zagori.

4. Gotov kečap pakiramo u sterilne suhe staklenke, pluto s limenim poklopcima.

Kečap (umak) od rajčice - gruzijski recept

A tu je i veličanstveni, svestrani umak od rajčice u gruzijskoj kuhinji - satsebeli. Ovo je naprosto HIT, a priprema se lako i jednostavno. Zapravo, postoji mnogo varijanti pripreme ovog kulinarskog remek-djela, želim preporučiti jednu od njih, koju sam kuham i koju moja obitelj jede sa zadovoljstvom. A kako se nevjerojatno slaže s ćevapima, samo sam pomislila i slinila. Morat ćemo napraviti roštilj, jer ćemo sada s vama kuhati satsebeli ...

Sastojci:

• Rajčice -1 kg
• Bugarski papar - 300 g
• Češnjak -50g
• Čili paprika - 30 g
• Biljno ulje - 100 g

A kako kuhati ovaj gruzijski umak, predlažem da pogledate u videu, gdje autor ukratko i korak po korak objašnjava:

Kuhajte sa zadovoljstvom!

To je sve, ovim završavam svoj izbor! Kako je vrijeme brzo proletjelo!

Iskreno se nadam da ćete pronaći recepte koje ćete voljeti i u kojima ćete kuhati s užitkom desetljećima.

Napišite komentare, označite članak i podijelite ga s prijateljima klikom na gumbe društvenih mreža. mreže! Ili možda imate svoju recept s potpisom kuhanje, podijelite s nama, a mi ćemo sigurno kuhati.

Hvala što ste posjetili naš blog o hrani. Vidimo se uskoro!

Čuvajte sebe i svoje voljene!

Nakon što ste pripremili umak od rajčice kod kuće za zimu, bit će moguće riješiti problem dostupnosti važna komponenta pripremiti razna jela, umake ili si priuštiti ukusan dodatak mesu, ribi, tjestenini. Domaći dodatak rajčici je superiorniji u kvaliteti i prirodnosti od bilo kojeg kupljenog analoga.

Kako kuhati umak od rajčice za zimu?

Izvođenjem jednostavne i pristupačne tehnologije to će biti moguće učiniti ukusan umak od rajčica za zimu, polizat ćete prste. Impresionirati će i moguća varijabilnost aditiva i raznolikost njegovog konačnog okusa.

1. Za berbu se koriste zrele, mesnate rajčice koje se zajedno s korom ili u oguljenom obliku usitne blenderom, mljevenjem za meso ili propuste kroz sokovnik.
2. Temeljac od rajčice dopunjen je za gustoću i bogatiji okus drugim povrćem, a za pikantnost začinskim dodacima, začinskim biljem.
3. Domaći umak od rajčice za zimu prema bilo kojem receptu možete učiniti više ili manje začinjenim, prilagodite stupanj njegove pikantnosti promjenom količine ljute paprike i dodanih začina.

Umak od rajčice bez octa za zimu - recept

Domaći umak od rajčice, čiji je recept napravljen bez octa za zimu, bit će što korisniji, ali će zahtijevati odgovorniji pristup uvjetima sterilnosti spremnika, kvaliteti sirovina. Nakon zatvaranja izratka, izolira se naopako dok se ne ohladi ili sterilizira najmanje 10 minuta u kipućoj vodi.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• sol, šećer - po ukusu.

Kuhanje

1. Povrće se uvija u mlinu za meso ili melje u blenderu.
2. Stavite posudu s biljnom masom na štednjak, kuhajte od trenutka vrenja 15 minuta.
3. Dodajte sol i šećer, smjesu kuhajte još 15 minuta.
4. Umak od rajčice s češnjakom pakira se za zimu u sterilnu posudu, začepi i izolira na jedan dan.

Umak od rajčice s bosiljkom za zimu

Sljedeći recept za zimski umak od rajčice, ukusan i originalan, zadovoljit će potrebe ljubitelja okusa i mirisa bosiljka. Ovdje je poželjno koristiti zelenilo ljubičaste sorte s izraženim mirisom. Stabljike celera će dodati dodatna svojstva okusa.

Sastojci:

• rajčice - 4 kg;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• stabljike celera - 1 kom .;
• bosiljak - 2-3 grane;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sol.

Kuhanje

1. Na ulju se dinsta luk, mrkva i stabljika celera.
2. Nasjeckajte rajčice, kuhajte sat vremena, sameljite kroz sito.
3. Dodajte povrće usitnjeno u blenderu s bosiljkom, pirjajte rajčicu još 15 minuta, posolite po ukusu.
4. Začepite umak od rajčice za zimu u sterilnu posudu, zamotajte je dok se ne ohladi.

Umak za zimu od rajčice i paprike

Umak od rajčice za zimu - recept koji se može izvesti istovremeno s bugarskim i feferon i s bosiljkom. Mogu se koristiti i svježe i sušene biljke. Po želji mljevenu crvenu papriku zamijenite mahunom svježe ljute papričice koju očistite od sjemenki ili ostavite cijelu za čvrsti začin.

Sastojci:

• rajčice - 3 kg;
• slatka paprika - 600 g;
• ljuta crvena paprika - 1/3 žličice;
• bosiljak - 2 žlice. žlice;
• origano - 1 žlica. žlica;
• sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. Rajčicu i papriku sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.
2. Dodati bosiljak, sol, origano i ljute papričice, kuhati 30 minuta ili više ako želite da dobijete deblji obradak.
3. Umak od rajčice zatvoren je kod kuće za zimu u sterilnoj posudi, omotan dok se ne ohladi.

Umak od rajčice s jabukama za zimu - recept

Da biste pripremili umak za zimu od rajčice, bit će vrlo ukusan i nježan dodavanjem slatkih i kiselih mirisnih jabuka u sastav. Istodobno će savršeno zasjeniti i naglasiti okus svih komponenti. mljeveni cimet, a muškatni oraščić mljeveni i crni papar će radnom komadu dati impresivnu pikantnost.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• velike jabuke - 2 kom .;
• slatka paprika i ljuta - 2 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• cimet i mljeveni muškatni oraščić - po 0,5 žličice;
• mljeveni crni papar - 1,5 žličice;
• šećer, sol i Jabučni ocat- 2 žličice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice.

Kuhanje

1. Rajčice, paprike, jabuke i češnjak se blenderom samelju u pire.
2. Kuhajte masu 20 minuta, sameljite kroz sito.
3. U pire se doda sol, šećer, papar, ulje i začini, pirja se 20-30 minuta.
4. U rajčicu se umiješa ocat.
5. Cork umak od rajčice kod kuće za zimu u sterilnoj posudi.

Umak od šljiva i rajčice za zimu

umak od rajčice od svježe rajčice jer će zima postati svjetlija i bogatijeg okusa kada se kuha sa šljivama. Dobiveni tkemali izvrstan je kada se poslužuje uz mesna, riblja jela, kada se dodaje u kharcho ili se poslužuje uz. U nedostatku svježeg bilja, u sastav se može dodati suho bilje, određujući njihovu količinu prema ukusu.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• šljive - 1 kg;
• ljuta paprika - 1 kom .;
• češnjak - 2 glave;
• cilantro - 1 hrpa;
• metvica - 0,5 hrpa;
• šećer - 120 g;
• hmelj suneli, korijander, kumin - po 1 žličica;
• sol - 1 žličica;
• đumbir - po ukusu.

Kuhanje

1. Rajčice bez koštica i šljive zajedno s češnjakom, ljutom papričicom protisnite kroz stroj za mljevenje mesa i kuhajte 15 minuta.
2. Masu propasirati kroz sito, kuhati dok se volumen ne smanji za pola.
3. Dodaju se sol, šećer i svi začini, stavlja se zelje, kuha se 10 minuta.
4. Umak ulijte u sterilne staklenke, zatvorite.

Satsebeli umak od rajčice za zimu - recept

Popularni kavkaski umak od rajčice za zimu pod nazivom satsebeli lako je napraviti sami. Tajna je u pravim začinima. U ovom slučaju koristi se asortiman azerbajdžanskih i armenskih začina, umjesto kojih možete uzeti drugu mješavinu karakterističnih aditivi za okus preliven svježim cilantrom.

Sastojci:

• rajčice - 0,5 kg;
• slatka paprika - 400 g;
• luk - 200 g;
• češnjak - 150 g;
• šećer - 400 g;
• biljno ulje i ocat - po 150 ml;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• crveni i crni papar - po 1 žličica;
• Armenski i azerbajdžanski začini - po 1 paket.

Kuhanje

1. Rajčice, paprike i luk se melju kroz mlin za meso, kuhaju 2 sata.
2. Dodajte šećer, maslac, sol, papar i začine, kuhajte 30 minuta.
3. U masu od rajčice umiješajte češnjak, ocat, kuhajte još 10 minuta.
4. Rajčica se pakira za zimu u sterilnu posudu, začepljenu plutom.

Slatki umak od rajčice za zimu

Ukusan domaći umak od rajčice za zimu, pripremljen na sljedeći način jednostavan recept, - božji dar za ljubitelje snack jela s kontrastnim slatkim okusom. Može se poslužiti uz prženo ili pečeno meso, upotpuniti ga s peradi ili konzumirati uz kuhanu tjesteninu, svježi kruh, krekeri, čips.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• mljeveni čili - 0,5 žličice;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice.

Kuhanje

1. Rajčice su oguljene, nasjeckane na prikladan način.
2. Dodajte tjesteninu, šećer, mljeveni čili, kuhajte 40 minuta ili dok se ne zgusne.
3. Pakirana rajčica slatki umak kod kuće za zimu u sterilnom spremniku, začepljenom, omotanom dok se ne ohladi.

Pikantni umak od rajčice za zimu - recept

Pikantni umak od rajčice za zimu može se pripremiti uz dodatak više ljute papričicečili, ili se ograničite na samo obične začinjene mahune, ostavljajući ih sa sjemenkama. Uz predstavljeni skup začina, možete dodati i druge po svom izboru i ukusu ili koristiti bilo koje zelje za aromu i dodatni okus.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• slatka paprika - 300 g;
• ljuta paprika - 2 mahune;
• čili papričice - 2 kom .;
• češnjak - 1 glava;
• klinčići - 3 kom .;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• ocat - 1 žlica. žlica;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• crni papar - na okus.

Kuhanje

1. Rajčicu i papriku narezati, kuhati dok ne omekšaju.
2. Mikserom izradite pire od mješavine povrća.
3. Dodajte češnjak, sol, crni papar, šećer i ocat, kuhajte masu još 10 minuta.
4. Začepljeno u sterilne posude.

Žuti paradajz sos za zimu

Ukusan umak od rajčice za zimu može se pripremiti od žutih rajčica. Takav pripravak neće samo zabaviti izvrsnim svojstvima okusa, već će zadovoljiti i ugodnom sunčanom bojom. Idealan dodatak rajčici u ovom slučaju bit će žuta trešnja koja se neće pokvariti Shema boja i dat će ugodnu kiselost.

Sastojci:

• žute rajčice - 1 kg;
• trešnja šljiva - 200 g;
• kumin - 1 prstohvat;
• sušeno bilje Provence, paprika, korijander, crni papar - po ukusu;
• češnjak - 1 glava;
• klinčići - 3 kom .;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. Rajčice bez koštica i cherry šljive propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Dodajte češnjak, sve začine, sol, šećer i kuhajte od trenutka vrenja 20-30 minuta.
3. Masa se stavlja u sterilizirane posude, hermetički zatvorene.

Umak od rajčice s cimetom za zimu

Za zimu, slijedeći preporuke u nastavku, obitelj će dobiti odličan dodatak mnogim jelima. Vrhunac recepta je dodatak cimeta. Gustoću masi od rajčice dat će luk nasjeckan na pire i dugotrajno vrenje temeljca u otvorenoj širokoj posudi.

Sastojci:

• rajčice - 3 kg;
• luk - 5 kom .;
• mljeveni cimet - 0,5 žličice;
• klinčići - 3 kom .;
• crni, piment i crveni papar - po 1 žličica;
• klinčići - 3 kom .;
• šećer - 0,5 šalice;
• sol - 5 žlica. žlice;
• ocat - 50 ml.

Kuhanje

1. Narežite rajčice i luk.
2. Dodajte cimet i kuhajte s otvorenim poklopcem 4 sata.
3. Pasirajte masu mikserom.
4. Dodajte sol, šećer, cimet i sve začine, kuhajte još 30 minuta.
5. Ulije se ocat i umak se rasporedi u parene staklenke.

Umak od rajčice u laganom kuhalu za zimu - recept

Ukusan umak od rajčice za zimu posebno je lako kuhati u laganom kuhalu. Ako rajčice nisu previše svijetle ili da biste dobili bogatiji okus, dodajte u sastav pasta od rajčice. Dopušteno je zamijeniti prikazani asortiman začina drugim začinima po izboru i ukusu te dodati bilo koje svježe ili sušeno začinsko bilje.

Svatko je upoznat s takvom bolešću kao što je soor, jer postoji i rizik od njegove pojave dojenčad i svaka odrasla osoba. To je ono što ljudi nazivaju upalom uzrokovanom gljivicama, jer je jedan od znakova bijela prevlaka. NA djetinjstvo drozd, koji je jedan od oblici stomatitisa, najčešće se pojavljuje u ustima, a medicinski naziv mu je kandidijazni stomatitis. Kako se manifestira ovu bolest kod djeteta i kako to izliječiti?

Kako to izgleda, simptomi

Glavni simptom soora u ustima je pojava u usne šupljine područja prekrivena bjelkastim premazom. Ta područja svrbe i bole, a ako se plak ukloni, ispod njega možete vidjeti površina rane iz koje se izlučuje krv. Ostali simptomi gljivičnog stomatitisa su:

• Dijete se žali na bol u ustima, kao i na peckanje i svrbež.
• Krvarenje desni.
• Loš miris i okus u ustima.
• Povećana tjelesna temperatura (ne događa se kod sve djece).

Razlozi

Pojavu soora na sluznici djetetovih usta izazivaju gljivice candida, koje inače žive na koži i sluznicama, ali ne uzrokuju bolest. Prenose se s jedne osobe na drugu putem kontakta kao i kapljicama u zraku. Dijete može dobiti kandidu od roditelja, medicinskog osoblja, bliske rodbine i drugih osoba.

Sljedeći čimbenici uzrokuju aktivaciju kandide i pojavu stomatitisa:

• Bolesti probavnog trakta.
• Korištenje antibiotika ili lijekova koji smanjuju imunitet.
• Dijabetes.
• Teške somatske bolesti.
• Zubni karijes.
• Loša oralna njega.
• Imunodeficijencije.

Drozd u ustima djeteta je gljivična bolest

Razvoj bolesti

Početak bolesti često prolazi bez simptoma, a crvenila koja se pojavljuju u ustima ne moraju nimalo smetati djetetu. Kasnije su takva područja prekrivena premazom, ispod kojeg se skrivaju ulcerativne lezije. Ako ne započnete liječenje u ovoj fazi, plak se širi na velikom području i uzrokuje veliku nelagodu.

Obrasci

Tijekom gljivičnog stomatitisa kod djece razlikuju se tri oblika:

• Lako- malo je područja upale, plak se lako uklanja, opće stanje dijete je normalno.
• sredini- tjelesna temperatura raste na 38 stupnjeva, dijete se žali na nelagodu u ustima, upala zauzima veliko područje.
• težak- temperatura može porasti iznad 38 stupnjeva, plak se uklanja s velikim poteškoćama, ostavljajući površinu koja krvari, nije zahvaćena samo sluznica obraza i jezika (upala pokriva usne, krajnike, lukove).

Osim toga, kod djece starije od godinu dana osim akutni oblik postoji kronični kandidalni stomatitis, u kojem se u djeteta stvara svijetlosmeđa prevlaka, sluznica usne šupljine se suši, a tijekom obroka dijete ima osjećaj nelagode.

Drozd može biti kroničan, ne možete započeti bolest

Kako liječiti?

U eliminaciji gljivičnog stomatitisa velika je uloga takvih radnji:

• Smanjenje boli elemenata stomatitisa.
• Stvaranje alkalne sredine u ustima u kojoj je nemoguće razmnožavanje gljivica.
• Promjena prehrane djeteta. Hrana ne smije biti vruća, ne kisela i ne tvrda.
• Sredstva za ispiranje usta.
• Korištenje antifungalnih lijekova.
• Stimulacija zacjeljivanja.

Koji se lijekovi najčešće propisuju?

Od antifungalnih lijekova, djeci starijoj od 3 godine propisani su lijekovi na bazi nistatina ili flukonazola. Najčešće su to otopine koje peru sluznicu usne šupljine tri puta dnevno, primjenjujući lijek na pamučni štapić.

Narodni lijekovi

Najučinkovitiji i najpopularniji među narodnim lijekovima, čiju učinkovitost potvrđuju liječnici, je rješenje soda bikarbona. Čajna žličica sode u prahu otopi se u toploj vodi (jedna čaša), nakon čega se sluznica usne šupljine obriše gazom natopljenom takvom otopinom. Ovu otopinu možete koristiti i za ispiranje.

Ispiranje usta sodom bikarbonom pomoći će bržem oporavku.

U nedostatku alergija gljivični stomatitisčesto se preporučuje liječenje medom. med uzgojen Topla voda 1 do 2, otopinom navlažite gazu i obrišite sluznicu usne šupljine.

Između ostalih narodni recepti protiv kandidalni stomatitis Pomozite:

• Uvarak nevena.
• Hypericum infuzija.
• Sok od aloe razrijeđen vodom.

Što učiniti ako je dijete sklono alergijama?

U liječenju drozd u alergičnog djeteta ne može se koristiti narodni lijekovi. Uz fungalne lijekove preporučuje se dijete s alergijama posebna dijeta uz ograničenje ugljikohidratne hrane i alergena, kao i propisivanje antialergijskih lijekova. Usna šupljina može se tretirati otopinom sode.

Mama zna svaku pjegicu, svaku dlaku na tijelu svoga djeteta. Zato je najbolji dijagnostičar u svim vremenima bio i ostao roditelji puni ljubavi, prvi pronalazi promjene koje ostaju nevidljive drugima.

Pojava bijelog plaka u ustima djeteta - česta prilika za brigu. Obično, ovaj simptom ukazuje na razvoj oralne kandidijaze ili, jednostavno rečeno, soor. Dakle, koji je tretman za soor u male djece?

Zašto se u ustima bebe pojavljuje bijela prevlaka?

Kandidijaza (soor) je bolest koju uzrokuje gljivica slična kvascu iz obitelji Candida, koja je uvjetno patogeni predstavnik normalne mikroflore.

Na ljudskoj sluznici živi mnogo različitih bakterija i gljivica, među kojima postoje i dobre (na primjer, lakto-, bifidobakterije) i loše. Kod stvaranja nepovoljnih uvjeta (bolest, antibiotici, kandidijaza kod majke, loša higijena, hipovitaminoza itd.) ravnoteža između korisnog i uvjetovanog patogeni mikroorganizmišto dovodi do rasta i razmnožavanja gljivične infekcije. Kao rezultat: bijela prevlaka u ustima djeteta, koja je često popraćena tjeskobom i gubitkom apetita.

Zbog činjenice da se kandidijaza razvija u pozadini kršenja mikroflore sluznice, soor u ustima bebe može se kombinirati s kandidijazom perineuma, interglutealnih nabora, vulvovaginitisa kod djevojčica i crijevne disbakterioze.

Što učiniti kada se u ustima bebe pojavi bijela prevlaka?

Unatoč raznolikosti i dostupnosti informacija u naše vrijeme, bez savjetovanja s liječnikom, ne biste trebali početi liječiti kandidijazu kod djeteta. Tek nakon pregleda i procjene težine drozda, donosi se odluka o daljnjoj taktici liječenja bolesti.

Dakle, kada se u ustima djeteta pojavi bijeli plak, potrebno je:

• posjetiti pedijatar, ako je moguće - zubar
• Instalirati mogući uzrok bolesti

Ograničite izloženost štetnih faktora na tijelu djeteta s:

• normalizacija mikroklime (zrak u prostoriji mora biti čist i vlažan);
• prekid uzimanja lijekova koji pridonose razvoju soora (antibiotici, hormonski pripravci- nakon savjetovanja s liječnikom!);
• smanjiti rizik od mehaničkih ozljeda sluznice (bijeli plak u ustima bebe treba ukloniti samo mekom krpom ili vatu, ne davati tvrde predmete "grickati").

Opća načela liječenja oralne kandidijaze u djece mlađe od godinu dana.

Čistoća i dezinfekcija.

Pazite da svi predmeti koji se bebi nađu na putu budu što čistiji. Gumene igračke, glodavce, zvečke treba oprati sapunom, a zatim preliti kipućom vodom. Mrvice posuđa i pribora za jelo, ako je moguće, treba prokuhati prije upotrebe.

Higijena mliječnih žlijezda.

Prvo, dojenje s drozdom kod djeteta nije samo moguće, već je i potrebno. Majčino mlijeko sadrži sve potrebne tvari i antitijela koja promiču brz oporavak. U tom razdoblju trebali biste biti pažljiviji na osobnu higijenu, posebno na njegu mliječnih žlijezda. Potrebno je oprati dojke toplom vodom bez sapuna nakon svakog nanošenja i obrisati kožu oko bradavice vatom umočenom u slabu otopina sode ili biljni dekocija(kamilica, hrastova kora, neven, itd.).

Ako je dijete na umjetno hranjenje, nakon svakog hranjenja dajte mu dudu natopljenu otopinom sode.

Strpljenje i briga.

Želim da ova dosadna bijela prevlaka u bebinim ustima brzo i zauvijek nestane. Međutim, liječenje kandidijaze, kao i svake druge bolesti, zahtijeva vrijeme. Na pravi pristup možete se riješiti simptoma drozda u mrvicama za nekoliko dana, ali još uvijek vrijedi nastaviti sa svim mjerama za borbu protiv gljivične infekcije. Važno je zapamtiti da postupak brisanja usta odmah nakon hranjenja može izazvati povraćanje kod djeteta, a nemir i žurba mogu dovesti do ulaska pamučnog štapića u gornji dišni trakt.

Liječenje početne faze drozd u ustima u dojenčadi.

Na pravovremenu dijagnozu kandidijaza kod djeteta često se može ograničiti na lokalnu vanjsku terapiju.

Bijeli plak u ustima djeteta liječi se na sljedeći način:

1. Lokalni antiseptici.

Natopite vatu slabo rješenje kalijev permanganat (bijelo-ružičasta), otopina lugola (razrijediti vodom - 1 žlica lugola na tri žlice vode) ili 2% otopina sode bikarbone (1 žličica sode bez tobogana na 200 ml vode). Ako to nije pri ruci, možete koristiti vodikov peroksid (razrijediti vodom u omjeru 1:10). Nježno, bez nepotrebnog pritiska, tretirajte ih s bijelim naslagama u djetetovoj usnoj šupljini: na desnima, usnama, nepcu, jeziku, unutarnja površina obrazi

Narodna metoda liječenja drozd u djece.

Uzimati jednu žličicu prirodni med, otopljen u dvije žlice Topla voda. S dobivenom otopinom namažite mjesta s bijelom prevlakom u ustima bebe.

Postupak se provodi pola sata prije jela, najmanje svaka tri sata.

VAŽNO! Prije upotrebe uvjerite se da nema alergijska reakcija u djeteta za med i ljekarne antiseptici.

2. Antifungalni lijekovi.

S progresijom soora u ustima dojenčadi, vrlo je često potrebno povezati se s liječenjem lijekovi protiv gljivica lokalno djelovanje.

1. Vodena antimikotička suspenzija (250 000 jedinica po žlici vode): zdrobite tabletu nistatina, pomiješajte s vodom. Dobivenim proizvodom obrišite bijelu ploču u ustima djeteta. Ponavljajte postupak svakih 5 sati.