Crveni plak u ustima. Bijeli plak u ustima djeteta

Pozdrav svima!

Mislim da svi znaju da umaci poboljšavaju i nadopunjuju jela. A najmoderniji je kečap! S njim možete jesti doslovno sve - meso, kotlete, okruglice, špagete, tjesteninu, žele od mesa i mnoga druga jela, ovo nije cijeli popis.

Ali što se više varijanti ovog umaka pojavljuje na policama supermarketa, to se manje prirodnih proizvoda može naći u njihovom sastavu. Samo konzervansi, E-shki, zaslađivači i boje - jednom riječju, sve što osoba uopće ne bi trebala konzumirati.

Ali postoji izlaz! Sami ćemo napraviti kečap, onda ćemo sigurno znati od čega se sastoji. Uostalom, proizvod domaća izrada Možete ga dati čak i djeci koja ga jako vole. Međutim, ima jedan veliki nedostatak - nevjerojatno je ukusan i potrebno ga je dodatno pripremiti. Par staklenki nije dovoljno, provjerite!

A ako planirate veliku žetvu rajčica, preporučujem da ih zatvorite i Posebna pažnja odvojite trenutak, jako su ukusni.

Sada predlažem da se bacimo na posao, odaberete recept koji vam se sviđa i pripremite ovaj umak za svoju obitelj i prijatelje. Svi recepti zaslužuju vašu pažnju.

Klasičan recept za kečap od rajčice za zimu - polizat ćete prste

Predstavljam vam recept za kečap klasičnog okusa koji ide uz mnoga jela. Sami ćemo ga pripremiti. Uostalom, domaći umak bez svih vrsta aditiva i konzervansa je zdrav i vrlo ukusan. Ako se pravilno pripremi, proizvod će biti puno ukusniji nego u trgovini.

Svake godine napravim ovaj umak i jako dobro ide. Mogu ga jesti i djeca, jer nema izražen okus ljutine i ljutine. Osjeća se samo daleka pikantna nota. Jednom riječju, umak je univerzalan i neutralan. Probajte, sigurno će vam se svidjeti...

Sastojci:

• Rajčice - 4 kg
• Šećer - 1 žlica.
• Ocat 6% - 106 gr.
• Sol - 35 gr.
• Voda - 1 žlica.
• Klinčići - 3 kom.
• Češnjak - 2-3 češnja
• Crni papar u zrnu - 1 žličica.
• Ljuta paprika - malo

Koraci kuhanja:

1. Prije svega krenimo s pripremom rajčica. Prezrele rajčice savršene su za ovaj recept, jer što su zrelije, to su bogatije boje i svjetlijeg okusa.

Također, ako imate zrele pokvarene rajčice, one mogu poslužiti za ovu pripremu. Rajčice operite pod tekućom vodom, odrežite im bazu peteljke i ako ima pokvarenih mjesta, odrežite ih. Veliki plod prerezati na 4 dijela, ako su paradajzi sitni prerezati na 2 dijela.

2. Nasjeckano voće stavite u lonac i dodajte čašu vode. Pokrijte poklopcem i stavite na štednjak da se kuha 20-25 minuta dok ne omekša.

3. Kako je vrijeme prolazilo, rajčice su se pirjale i postale mekane. Sada moramo tući mikserom dok ne postane pire.

4. Pire protrljamo kroz sito kako bismo odstranili ostatke kore i sjemenki. Kako bi se osiguralo da sok od rajčice ima jednoličnu konzistenciju.

5. Čisti sok od rajčice stavite na štednjak i zakuhajte.

6. Dodati 200 gr. šećera, zatim je potrebno dobro promiješati dok se kristali potpuno ne otope i kuhati 10 minuta od trenutka vrenja.

7. Dok sok kuha, pripremite začine. Smotamo gazu u nekoliko slojeva ili uzmemo ubrus, stavimo ga na stol i na krpu izlijemo začine i češnjak, zgnječen nožem. Vežemo tkaninu tako da začini ostanu u čvoru.

8. Nakon 10 minuta, dodajte sok i naš snop začina u tavu tako da je umak zasićen začinima. Kuhajte 30 minuta. Ako želite da dobijete gušću konzistenciju kečapa, kuhajte još 10 - 15 minuta.

Važno! Ocat je u receptu naveden u gramima, izvagan na vagi. Ako imate 9% octa, dodajte 71 gram.

10. Gotovu vruću masu sipati u prethodno pripremljene sterilne boce i hermetički zatvoriti sterilnim poklopcima.

Od 4 kg rajčice dobili smo 2,5 litre gotovog proizvoda.

Sretno s pripremama!

Kako napraviti kečap od rajčice kod kuće bez octa i sterilizacije

Sada ću s vama podijeliti još jedan cool recept za pravljenje umaka bez kemikalija, konzervansa i octa. Ovaj kečap se nevjerojatno jednostavno i brzo priprema, a krajnji rezultat je eksplozija okusa!

Potrebni proizvodi:

Način kuhanja:

1. Propasiranim rajčicama ili soku od rajčice dodajte nožem nasjeckan češnjak.

2. Zatim luk naribati na sitno ribež, dodati začine - klinčiće, piment, crni mljeveni papar.

3. Stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje da paradajz masa ne zagori.

4. Nakon isteka vremena dodati u tavu sok od limuna, cimet, sol i šećer. Dobro promiješajte i pustite da kuha 2 minute. To je to! Iz umaka izvadite alevu papriku i klinčiće.

Kečap možete samljeti kroz sito, a možete ga i ostaviti kako jest. Uostalom, sjemenke rajčice vrlo su korisne za tijelo.

5. Ovaj umak možete čuvati u hladnjaku do 7 dana. Ili sačuvati na sljedeći način- kipuću smjesu ulijte u sterilne staklenke, zatvorite poklopcem i ostavite jedan dan pod toplim ubrusom dok se potpuno ne ohladi.

Prirodni kečap je spreman! Zdrav je i ukusan. Prikladno za osobe koje su na dijeti ili se pridržavaju zdrave prehrane.

Dobar tek!

Domaći kečap za zimu bez kuhanja i bez šećera

Ovaj recept za izradu umaka bez kuhanja, naravno, ne može se pohraniti za zimu. Noya ga nije mogla ignorirati. Ovo je božanstvenog okusa. Iskreno, kad sam ga prvi put probala, skoro sam progutala jezik! Vrlo brzo se skuha ako prethodno osušite rajčice. Jako je zdrav, možete ga dodati svim jelima uz koja volite jesti obični kečap. I nećemo dodavati granulirani šećer i soli.

Sastojci:

• Sušene rajčice - 2 kom.
• Rajčice (svježe) - 2 kom.
• Medjool urme - 2 kom.
• ocat - 1/2 žličice.

priprema:

1. Unaprijed trebamo osušiti 2 rajčice u dehidratoru. Rajčice operite, izrežite im sredicu, narežite na ploške i stavite u poseban lim za pečenje i stavite preko noći u dehidrator. Rajčice se suše na temperaturi od 42 C.

2. Narezati svježe rajčice narežite na kriške i stavite u blender, dodajte preko noći sušene rajčice i datulje koje će zasladiti umak. Budući da ne dodajemo šećer, ulijte malu količinu octa i tucite dok ne postane glatko. Najbolje je koristiti jabučni ili kokosov ocat, no poslužit će i obični ocat.

3. Umak prebacite u čistu, suhu staklenku i stavite u hladnjak.

Kečap je spreman! Uživajte u nevjerojatnom okusu. Ovaj recept također je pogodan za vegetarijance i ljubitelje sirove hrane.

Jako ukusno, probajte, nećete požaliti!

Kečap s jabukama i rajčicama, kao u dućanu

Koji divno vrijeme- vrijeme pripreme! Iako se u ovom razdoblju umorite, zimi je tako lijepo otvoriti konzerviranu hranu i počastiti svoju obitelj. Zato se opskrbljujem svim vrstama zavoja u nekoliko varijanti. I kroz eksperimentiranje, kad se ovaj umak pojavio na našem stolu, postali smo njegovi vjerni obožavatelji i sada ga pripremamo svake godine. Ima okus kao kupovno, jako ukusno. U upotrebu ulazi i prije nego što nastupi hladno vrijeme!

Potrebni sastojci:

• Rajčice - 5 kg.
• Jabuka - 4 kom.
• Luk - 5 kom.
• Šećer - 4 žlice. ložiti se
• Sol - 2 žlice. laž
• Crvena ljuta paprika - 1 kom.
• Klinčići - 3 kom.
• Papar u zrnu - 8-10 kom.

priprema:

1. Za pripremu ovog umaka najbolje je uzeti mesnate i zrele sorte rajčice. Rajčice operemo i prođemo kroz mlin za meso.

2. Birajte jabuke koje su kisele i nisu sočne. Također ga operemo, podijelimo na komade i zajedno s očišćenim lukom sameljemo kroz mašinu za mljevenje mesa.

3. Sve samljevene sastojke prebacimo u posudu u kojoj ćemo kuhati i pošaljemo na vatru. Dodajte sol i šećer, promiješajte. Čim smjesa rajčica-jabuka zakuha, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje. Rajčica treba lagano kuhati (grgoljiti) na laganoj vatri, a ne krčkati.

Koristim sol s velikim kristalima, specijalnu za pripravke ili običnu, ali ne Extra.

4. Sada moramo napraviti čvor sa začinima kao u prethodnom receptu. Rasprostremo komad gaze, presavijemo ga na pola, bolje na tri, i na to stavimo zrna papra i klinčića. Zavežite čvor i stavite u lonac s kipućom smjesom od rajčice.

5. Dok kečap kuha na štednjaku, počinjemo pripremati limenke. Ne steriliziramo ih. Stoga ih je potrebno temeljito oprati deterdžent, posebno obratite pažnju na vrat i postavite ga naopako, nema potrebe da ga okrećete!!!

7. Smjesa mi se svede na cca 1 litru. Uzmite žličicu umaka i stavite na tanjurić, ostavite da se ohladi. Kušamo sol i šećer i ljutinu, ako mislite da nešto nedostaje, dodajte.

Konzistencija gotovog kečapa ovisi o trajanju vrenja. Što duže pirjate, postaje sve gušće.

8. Kad je smjesa rajčica-jabuka prokuhala, izvadite svežanj začina. Zatim nastavite miješati masu mješalicom dok ne dobije homogenu konzistenciju, bez isključivanja topline. Možete ga samljeti kroz sito, ali po meni je blender puno brži.

9. Posebno stavim šerpu sa vodom na šporet.Kada voda počne dobro da ključa, ubacujem poklopce i hvataljkama spuštam jednu po jednu staklenku. Držim ga oko jednu minutu. Zatim izvadim, odmah ulijem kečap i zatvorim poklopce. Šavu okrenem naopako i pokrijem toplom dekom.

Ukusni umak je spreman!

Video o tome kako pripremiti kečap kod kuće pomoću mlina za meso

Na ovu opciju pripreme, naišla sam na YouTube. Zanimalo me što se jednostavno i brzo priprema. A glavni sastojci su rajčice, paprike i jabuke; mislim da će ovaj popis biti odličan umak. Predlažem da pogledate, možda vas ova verzija zainteresira...

Sretne pripreme!

Kečap sa šljivama za zimu - jednostavan recept

• Rajčice - 2 kg.
• Šljive - 800 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Luk - 2 kom.
• Bosiljak - 1 vezica (svježi, zeleni)
• Peršin - 1 hrpa
• Češnjak - 100 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Sol - 1 žlica. laž
• Svježa čili paprika - 1 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Mješavina papra - 3 prstohvata
• Mljevena paprika (slatka) - 1 žličica.
• Bijeli vinski ocat - 2 žlice. laž

Tehnologija kuhanja:

1. Pripremite proizvode potrebne prema receptu. Operite u tekućoj vodi, rajčice izrežite peteljke, šljive očistite od sjemenki, luk i češnjak ogulite, zelenje stavite na ubrus da se ocijedi od viška vlage.

2. U blenderu izmiksajte rajčice, šljive i luk.

3. Dobiveni pire premjestiti u šerpu u kojoj će se kuhati dobivena masa. I kuhajte 2 sata.

4. Oguljeni češnjak i čili papričicu sameljite u blenderu.

Pažnja! Ako želite manje kuhati ljuti kečap, pa ljutoj papričici izvadite sjemenke.

5. Zelje nasjeckajte nožem i dodajte u zdjelu blendera s češnjakom i nastavite sjeckati.

6. Zatim u prokuhanu masu od rajčice i šljive dodati sve potrebne začine, sol, šećer, kao i nasjeckani češnjak, papar i začinsko bilje. Dobro promiješajte i kuhajte još 60 minuta na laganoj vatri.

7. Kečap od šljiva je spreman. Sad neka se ohladi. Zatim umak protrljamo kroz sito tako da ima jednoličnu konzistenciju. Ulijte u tavu i kuhajte još 10-15 minuta od trenutka vrenja.

8. Ulijte u sterilne staklenke, zavrnite poklopce ili ih zatvorite posebnim ključem. Pokrijte toplom dekom ili jaknom i ostavite dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan.

Od navedene količine sastojaka izašle su 4 boce od po 200 gr.

Nevjerojatno ukusno!

Najbolji recept za kečap od žutih rajčica

Ovaj recept je pogodan za one koji rastu žute rajčice. Uostalom, od ovih slatkih plodova možete napraviti sok od rajčice, pripremiti rajčice iz konzerve, zamotati salate, i naravno napraviti kečap. Recept za ovaj umak sam pronašla na forumu, zaintrigirao me i odlučila sam ga probati napraviti i nisam požalila. I kako se djeci svidjela boja, bili su oduševljeni! Probajte i opskrbite se ovim neobičnim umakom...

Potrebni sastojci:

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće. Paradajz i papriku operite u vodi. Rajčicama izrežite jezgru i narežite na kriške. U babura paprika odstraniti peteljku i sjemenke, pa narezati na trakice. Luk oguliti, oprati i prerezati na 2 dijela, pa svaku polovicu na još 3 dijela.

Po želji možete dodati i malo ljute papričice.

2. Nasjeckano povrće stavite u lonac i stavite na štednjak da se lagano kuha. Pustite rajčice da prokuhaju, a zatim smanjite vatru. Pirjajte povrće dok ne omekša, oko 40 minuta.

U paradajz nisam dodavala vodu jer je sočan.

Zatim dodajte alevu papriku i klinčiće te nastavite pirjati još 20 minuta.

3. Pirjanu masu trebamo protrljati kroz gusto sito. U cjedilu će ostati kora i sjemenke od rajčice, kao i začini. I ulijte dobiveni umak u lonac s debelim dnom.

Stavite na vatru, zakuhajte, pa smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.

4. Zatim dodajte sol, šećer, cimet i ocat te nastavite pirjati još 15 minuta.

Važno! Obavezno povremeno promiješajte umak jer je sva gusta masa na dnu posude i može zagorjeti.

Svakako kušajte kečap i prilagodite začine prema svom ukusu.

Rezultat je srednje gust umak ugodne narančaste boje. Okus mu je neobičan, s dozom pikantnosti, da tako kažem, s pomakom.

Ako još niste radili ovako divan umak, svakako preporučam da ga isprobate!

Ukusan domaći kečap od rajčice, paprike i luka

Odličan okus, aromatičan, pikantan, bogat, gust, ljut - to je sve o kečapu pripremljenom po ovom receptu. Jednostavno ne možete naći ništa bolje uz meso!

Sastojci:

• Rajčice - 0,5 kg
• Bugarska crvena paprika - 0,5 kg
• Luk - 15 gr.
• Češnjak - 3-4 češnja
• Šećer - 20 gr.
• Sol - 12 gr.
• Maslinovo ulje - 30 ml
• Mljevena paprika - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće. Zatim luk narežite na kockice, rajčicu bez jezgre na ploške, ljutu papričicu na kolutiće, papriku na trakice, prethodno joj očistite sjemenke i peteljku.

2. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje bez mirisa i pržite luk dok ne bude proziran. Zatim na luk dodamo rajčice. Po želji ih možete oguliti. Kada rajčice omekšaju u tavu dodati ljutu papričicu. Da umak ne bi bio jako ljut, odstranim sjemenke i pregrade jer one daju glavnu gorčinu. Zatim dodajte trakice paprike i pržite 5-6 minuta.

3. Prijenos varivo od povrća Dodajte nasjeckani češnjak u zdjelu blendera i sameljite ga dok ne postane glatko.

4. Dobiveni pire prebacite u lonac, dodajte sol, šećer i papriku, promiješajte. Zakuhajte i kuhajte 6 minuta. Gotov kečap stavimo u sterilizirane staklenke, zatvorimo ih hermetički steriliziranim poklopcima i pošaljemo staklenke zajedno s pripravkom na sterilizaciju 10-15 minuta. Zatim obučemo “bundu” (umotamo) i ostavimo dok se ne ohladi.

Kuhajte sa zadovoljstvom!

Domaći slatki umak za zimu bez škroba

Također predlažem pripremu slatkog umaka bez dodavanja škroba za vrlo kratko vrijeme jednostavan recept. Ovaj umak bit će izvrstan dodatak mesnim, ribljim, tjesteninama i drugim jelima, a uz to je prirodan i zdrav za razliku od onih iz trgovine.

Potrebni sastojci:

• Rajčice - 1 kg
• Luk - 0,50 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Sol 2 žlice. žlice
• Cimet - 1 žličica
• Klinčići - 2 pupoljka
• Papar u zrnu - 5 kom.

Tehnologija kuhanja:

1. Rajčice narežite na ploške, oguljeni luk narežite na 4 dijela. Stavite povrće u lonac i kuhajte dok ne omekša.

2. Kad su rajčice i luk omekšali, propasirajte ih kroz sito ili izmiksajte kuhačom ili blenderom.

3. Dobiveni sok ulijte u lonac, po mogućnosti s debljim dnom. I prokuhajte tekućinu 1,5 puta. Začine stavimo u vrećicu od gaze, zavežemo u čvor i stavimo u tepsiju. Zatim dodajte sol i šećer i dobro promiješajte.

4. Uključite maksimalnu vatru i zakuhajte. Čim sadržaj posude prokuha, smanjite vatru i nastavite kuhati još 10 minuta.

5. Dok se kečap kuhao, za to vrijeme pripremili smo posudu. Staklenke i poklopci moraju biti sterilizirani i suhi jer ćemo umak odmah preliti dok još kuha.

Ulijte kečap u staklene posude i zavrnite poklopce, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi!

Zatim tegle nosimo u podrum, gdje će dočekati svoj najljepši čas!

Najukusniji recept za pripremu kečapa od rajčice sa senfom

Pripremljeni kečap prema ovom receptu ispada sladak, nježan, sa izražen okus rajčicu i začine. Ova je verzija vrlo lagana i jednostavna, s njom se može nositi i kuhar početnik. A u ukusnom umaku uživat će cijela obitelj! Kuhaj, nemoj se sramiti!

Mi moramo:

• Rajčice - 3 kg.
• Senf - 1 žlica. laž
• Sol - 1/2 žlice. laž
• Šećer - 3 žlice. laž
• Cimet 1/4 žličice.
• Crno mljeveni papar- 1/2 žličice
• Klinčići - 1 pupoljak
• Ocat - 1 s. laž

Proces kuhanja:

1. Prvo trebamo oprati rajčice, narezati ih na komade i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.

2. Ulijte dobiveni sok i pulpu u lonac i stavite na vatru, pokrivajući ga poklopcem. Čim sok prokuha, skinite poklopac i stavite temperaturni režim do srednje oznake. Kuhajte 2 sata uz povremeno miješanje.

4. Sada je potrebno dodati sol, šećer, senf i dobro promiješati. Posudu stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte još 1 sat, gustoća je ista kao u trgovini. Ako želite rjeđi umak, smanjite vrijeme.

Trajanje kuhanja ovisi o tome koliko želite dobiti gusti proizvod na izlazu

5. 15 minuta prije kraja kuhanja dodati sve začine (ja sam klinčiće samljela u mlincu za kavu) i ocat. Zatim morate cijelu masu izmiksati u blenderu dok ne postane glatka.

Vrući umak ulijte u tople sterilne staklenke i zatvorite poklopce ključem. Okrenite se i pokrijte toplim pokrivačem na jedan dan.

Od navedene količine sastojaka ispale su dvije staklenke od 0,5 litara.

Želim vam uspješne pripreme!

Gusti kečap od soka od rajčice sa škrobom za zimnicu, prste ćete polizati!

Predlažem da pripremite umak s konzistencijom sličnom kupovnom Heinz kečapu, samo što ćemo imati prirodni proizvod bez dodavanja raznih konzervansa. Škrob će nam pomoći da postignemo potrebnu debljinu. Umak ispada vrlo ukusan, i što je najvažnije uopće nije štetan, za razliku od (neću imenovati imena..)

Sastojci:

• Sok od rajčice - 2 l.
• Škrob - 2 žlice. l.
• Šećer -15 žlica. ložiti se
• Ocat (% - 6 žlica.
• Češnjak - 6 češnja
• Mljeveni crni papar 1/2 žličice.
• Mljevena crvena paprika (ljuta) - 1/4 žličice.

Tehnologija kuhanja:

1. U gotov ukuhani sok, napravljen na vama omiljeni način, dodajte šećer, sol i sitno nasjeckani češnjak. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

2. Zatim dodajte začine: mljevenu crnu i crvenu papriku, ocat i smjesu kuhajte još 30-35 minuta.

3. U čaši hladna vodaškrob razrijedite i postupno ulijevajte u kipući sok uz stalno miješanje da ne budu grudice. Smjesu zakuhajte i kuhajte 7 minuta bez prestanka miješanja da smjesa ne zagori.

4. Gotov kečap pakirajte u sterilne suhe staklenke i zatvorite limenim poklopcima.

Kečap od rajčice (umak) - gruzijski recept

U gruzijskoj kuhinji postoji i veličanstveni, univerzalni umak od rajčice - satsebeli. Jednostavno je HIT, a priprema se lako i jednostavno. Zapravo, postoji mnogo varijanti u pripremi ovog kulinarskog remek-djela, želim preporučiti jednu od njih, koju sam kuham i koju moja obitelj rado jede. A kako nevjerojatno ide uz ćevape, samo sam pomislila i krenula mi je voda na usta. Morat ćemo napraviti šiš kebab, jer ćemo spremati satsebeli...

Sastojci:

• Rajčice -1 kg
• paprika - 300 g
• Češnjak -50g
• Čili paprika - 30 g
• Biljno ulje - 100 g

Predlažem da pogledate kako se priprema ovaj gruzijski umak u videu, gdje autorica sažeto i korak po korak objašnjava:

Kuhajte sa zadovoljstvom!

To je to, ovim završavam svoj izbor! Kako je vrijeme brzo proletjelo!

Zaista se nadam da ćete pronaći recepte koje ćete voljeti i kuhati s užitkom desetljećima.

Napišite komentare, dodajte članak u oznake i podijelite s prijateljima klikom na gumbe društvenih mreža. mreže! Ili možda imate svoju recept s potpisom pripreme, podijelite s nama, a mi ćemo svakako pripremiti.

Hvala što ste posjetili naš blog o hrani. Vidimo se uskoro!

Čuvajte sebe i svoje najmilije!

Pripremajući umak od rajčice kod kuće za zimu, moći ćete riješiti pitanje dostupnosti važna komponenta za pripremu raznih jela, umaka ili si priskrbite ukusan dodatak mesu, ribi, tjestenini. Domaći dodatak rajčici superiorniji je u kvaliteti i prirodnosti od bilo kojeg ekvivalenta iz trgovine.

Kako pripremiti umak od rajčice za zimu?

Implementacijom jednostavne i pristupačne tehnologije to će biti moguće ukusan umak rajčica za zimu, polizat ćete prste. Impresionirat će vas i moguća varijabilnost aditiva i raznolikost njegovog konačnog okusa.

1. Za pripremu se koriste zrele, mesnate rajčice koje se zajedno s korom ili u oguljenom obliku usitne u blenderu, mlinu za meso ili propuste kroz sokovnik.
2. Temeljac od rajčice nadopunjen je drugim povrćem za gustoću i bogatiji okus, a za pikantnost slanim dodacima i začinskim biljem.
3. Domaći umak od rajčice za zimu prema bilo kojem receptu može se učiniti više ili manje začinjenim, stupanj njegove pikantnosti može se prilagoditi promjenom količine ljute paprike i dodanih začina.

Umak od rajčice bez octa za zimu - recept

Domaći umak od rajčice, recept za zimu bez octa, bit će što je moguće zdraviji, ali će zahtijevati odgovorniji pristup sterilnosti spremnika i kvaliteti sirovina. Nakon zatvaranja obratka, izolira se naopako dok se ne ohladi ili sterilizira najmanje 10 minuta u kipućoj vodi.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• sol, šećer - po ukusu.

Priprema

1. Povrće se uvija u mlinu za meso ili melje u blenderu.
2. Posudu s mješavinom povrća stavite na štednjak i kuhajte 15 minuta od trenutka vrenja.
3. Dodajte sol i šećer i smjesu kuhajte još 15 minuta.
4. Umak od rajčice s češnjakom pakira se za zimu u sterilne posude, zapečaćene i izolirane na jedan dan.

Umak od rajčice s bosiljkom za zimu

Sljedeći recept za umak od rajčice za zimu, ukusan i originalan, zadovoljit će potrebe ljubitelja okusa i mirisa bosiljka. Ovdje je poželjno koristiti zelenilo ljubičaste sorte s izraženim mirisom. Dodatnu aromu dat će stabljike celera.

Sastojci:

• rajčice - 4 kg;
• luk – 1 kom.;
• mrkva - 2 kom .;
• stabljike celera - 1 kom .;
• bosiljak - 2-3 grančice;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sol.

Priprema

1. Na ulju se dinsta luk, mrkva i stabljika celera.
2. Rajčice se zgnječe, kuhaju sat vremena i samelju kroz sito.
3. Dodajte povrće i bosiljak usitnjen u blenderu, dinstajte rajčicu još 15 minuta, posolite je po ukusu.
4. Zatvorite umak od rajčice za zimu u sterilnu posudu, zamotajte dok se ne ohladi.

Zimnica od rajčice i paprike

Umak od rajčice za zimu - recept koji se može izvesti istovremeno s bugarskim i feferon i s bosiljkom. Možete koristiti i svježe i sušene biljke. Po želji mljevenu crvenu papriku zamijenite mahunom svježe ljute papričice, očistite je od sjemenki ili je ostavite cijelu za temeljito začinjanje.

Sastojci:

• rajčice - 3 kg;
• slatka paprika - 600 g;
• ljuta crvena paprika - 1/3 žličice;
• bosiljak - 2 žlice. žlice;
• origano - 1 žlica. žlica;
• sol – 1 žlica. žlica.

Priprema

1. Rajčicu i papriku sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu.
2. Dodajte bosiljak, sol, origano i ljutu papričicu, kuhajte 30 minuta ili više ako želite gušću pripremu.
3. Umak od rajčice zapečaćen je kod kuće za zimu u sterilnoj posudi i omotan dok se ne ohladi.

Umak od rajčice s jabukama za zimu - recept

Za zimnicu pripremite umak od rajčice koji će biti vrlo ukusan i nježan uz dodatak jabuka slatko-kiselkaste aromatične sorte. Istovremeno će idealno istaknuti i naglasiti okus svih komponenti. mljeveni cimet, A muškatni oraščić Mljeveni i crni papar dat će impresivnu pikantnost pripravku.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• velike jabuke - 2 kom .;
• slatke i ljute paprike - 2 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• cimet i mljeveni muškatni oraščić - po 0,5 žličice;
• mljeveni crni papar - 1,5 žličice;
• šećer, sol i Jabučni ocat– 2 žličice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice.

Priprema

1. Rajčice, paprike, jabuke i češnjak samljeti u blenderu u pire.
2. Smjesu kuhajte 20 minuta i propasirajte kroz sito.
3. U pire dodajte sol, šećer, papar, maslac i začine te pirjajte 20-30 minuta.
4. U rajčice umiješajte ocat.
5. Zatvorite umak od rajčice kod kuće za zimu u sterilnoj posudi.

Umak od šljiva i rajčice za zimu

Umak od rajčice od svježe rajčice za zimu će postati svjetlije i bogatijeg okusa kada se kuha sa šljivama. Dobiveni tkemali izvrstan je kada se poslužuje uz mesna i riblja jela, kada se dodaje u kharcho ili se poslužuje uz. U nedostatku svježeg bilja, možete dodati suho bilje u sastav, određujući njihovu količinu prema ukusu.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• šljive - 1 kg;
• ljuta paprika - 1 kom .;
• češnjak - 2 glave;
• cilantro - 1 hrpa;
• metvica - 0,5 hrpa;
• šećer - 120 g;
• hmelj suneli, korijander, kumin - po 1 žličica;
• sol - 1 čajna žličica;
• đumbir - po ukusu.

Priprema

1. Rajčice i šljive bez koštica zajedno s češnjakom i ljutom papričicom protisnite kroz stroj za mljevenje mesa i kuhajte 15 minuta.
2. Smjesu propasirati i kuhati dok se volumen ne smanji za pola.
3. Dodajte sol, šećer i sve začine, dodajte začinsko bilje, kuhajte 10 minuta.
4. Umak ulijte u sterilne staklenke i zatvorite.

Satsebeli umak od rajčice za zimu - recept

Popularni kavkaski zimski umak od rajčice satsebeli lako je napraviti sami. Tajna je u pravim začinima. U ovom slučaju koristi se asortiman azerbajdžanskih i armenskih začina, umjesto kojih možete uzeti drugu mješavinu karakterističnih aditivi za okus, nadopunjujući ga svježim cilantrom.

Sastojci:

• rajčice - 0,5 kg;
• slatka paprika - 400 g;
• luk - 200 g;
• češnjak - 150 g;
• šećer - 400 g;
• biljno ulje i ocat - po 150 ml;
• sol - 1,5 žlice. žlice;
• crveni i crni papar - po 1 žličica;
• Armenski i azerbajdžanski začini - po 1 paket.

Priprema

1. Rajčicu, papriku i luk sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa i kuhajte 2 sata.
2. Dodajte šećer, maslac, sol, papar i začine, kuhajte 30 minuta.
3. U smjesu od rajčice umiješajte češnjak i ocat te kuhajte još 10 minuta.
4. Zapakirajte rajčicu za zimu u sterilnu posudu i zatvorite je.

Slatki umak od rajčice za zimu

Ukusan domaći umak od rajčice za zimu, pripremljen na sljedeći način jednostavan recept, božji je dar za ljubitelje grickalica kontrastnog slatkog okusa. Može se poslužiti uz prženo ili pečeno meso, upotpuniti perad ili jesti uz kuhanu tjesteninu, svježi kruh, krekeri, čips.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• mljeveni čili - 0,5 žličice;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice.

Priprema

1. Rajčice se ogule i usitne na prigodan način.
2. Dodajte pastu, šećer, mljeveni čili, pirjajte 40 minuta ili dok se ne zgusne.
3. Pakiranje rajčice slatki umak kod kuće za zimu u sterilnom spremniku, zatvorenom, omotanom dok se ne ohladi.

Pikantni umak od rajčice za zimu - recept

Pikantni umak od rajčice za zimu može se pripremiti uz dodatak više ljute papričicečili, ili se ograničite samo na uobičajene ljute mahune, ostavljajući ih sa sjemenkama. Uz predstavljeni set začina, možete dodati i druge po svom izboru i ukusu ili koristiti bilo koje zelje za aromu i dodatni okus.

Sastojci:

• rajčice - 1 kg;
• slatka paprika - 300 g;
• ljuta paprika - 2 mahune;
• čili papričice - 2 kom .;
• češnjak - 1 glava;
• klinčići – 3 kom .;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• ocat - 1 žlica. žlica;
• sol - 1,5 žlice. žlice;
• crni papar - na okus.

Priprema

1. Rajčicu i papriku nasjeckajte i kuhajte dok ne omekšaju.
2. Mikserom izradite pire od mješavine povrća.
3. Dodajte češnjak, sol, crni papar, šećer i ocat, kuhajte smjesu još 10 minuta.
4. Zatvoriti u sterilne posude.

Žuti paradajz sos za zimu

Od žutih rajčica možete napraviti ukusan umak od rajčice za zimu. Takav pripravak neće vas oduševiti samo izvrsnim okusnim svojstvima, već će vas oduševiti i ugodnom sunčanom bojom. Idealan prilog za rajčice u ovom slučaju bit će žuta trešnja koja se neće pokvariti Shema boja i dodati će ugodnu kiselost.

Sastojci:

• žute rajčice - 1 kg;
• trešnja šljiva - 200 g;
• kumin - 1 prstohvat;
• sušeno provansalsko bilje, paprika, korijander, crni papar - po ukusu;
• češnjak - 1 glava;
• klinčići – 3 kom .;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• sol – 1 žlica. žlica.

Priprema

1. Rajčice i čeri šljive bez koštica provrti kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Dodajte češnjak, sve začine, sol, šećer i kuhajte od trenutka vrenja 20-30 minuta.
3. Smjesu stavite u sterilizirane posude i hermetički zatvorite.

Umak od rajčice s cimetom za zimu

Za zimu, slijedeći preporuke u nastavku, vaša će obitelj biti odličan dodatak mnogim jelima. Vrhunac recepta je dodatak cimeta. Gustoću masi od rajčice dat će se usitnjavanjem luka na pire i dugotrajnim kuhanjem temeljca u otvorenoj širokoj posudi.

Sastojci:

• rajčice - 3 kg;
• luk - 5 kom .;
• mljeveni cimet - 0,5 žličice;
• klinčići – 3 kom .;
• crni, piment i crveni papar - po 1 žličica;
• klinčići – 3 kom .;
• šećer - 0,5 šalice;
• sol - 5 žlica. žlica;
• ocat - 50 ml.

Priprema

1. Nasjeckajte rajčice i luk.
2. Dodajte cimet i kuhajte s otvorenim poklopcem 4 sata.
3. Pasirajte masu mikserom.
4. Dodajte sol, šećer, cimet i sve začine te kuhajte još 30 minuta.
5. Ulijte ocat i umak rasporedite u poparene staklenke.

Umak od rajčice u laganom kuhalu za zimu - recept

Ukusan umak od rajčice za zimu posebno je lako pripremiti u laganom kuhalu. Ako rajčice nisu presvijetle ili da dobiju bogatiji okus, dodajte pasta od rajčice. Dopušteno je zamijeniti prikazani asortiman začina drugim začinima po izboru i ukusu te dodati bilo koje svježe ili sušeno začinsko bilje.

Svatko je upoznat s takvom bolešću kao što je drozd, jer čak dojenčad, i za svaku odraslu osobu. To je ono što ljudi nazivaju upalom uzrokovanom gljivicama, jer je jedan od znakova bijela prevlaka. U djetinjstvo drozd, koji je jedan od oblici stomatitisa, najčešće se pojavljuje u ustima, a medicinski naziv mu je kandidni stomatitis. Kako se manifestira ovu bolest kod djeteta i kako to izliječiti?

Kako to izgleda, simptomi

Glavni simptom soora u ustima je pojava u usne šupljine područja prekrivena bjelkastim premazom. Ta područja svrbe i bole, a ako se plak ukloni, vidi se ispod površina rane iz koje se oslobađa krv. Ostali simptomi gljivičnog stomatitisa su:

• Dijete se žali na bol u ustima, kao i na osjećaj pečenja i svrbeža.
• Krvarenje desni.
• Neugodan miris i okus u ustima.
• Povećana tjelesna temperatura (ne javlja se kod sve djece).

Uzroci

Pojavu soora na sluznici usta djeteta izazivaju gljivice candida, koje inače žive na koži i sluznicama, ali ne uzrokuju bolest. Prenose se s jedne osobe na drugu putem kontakta, kao i kapljicama u zraku. Dijete može dobiti kandidu od roditelja, medicinskog osoblja, bliske rodbine i drugih osoba.

Aktivaciju kandide i pojavu stomatitisa uzrokuju sljedeći čimbenici:

• Bolesti probavnog trakta.
• Korištenje antibiotika ili lijekova koji smanjuju imunitet.
• Dijabetes.
• Teške somatske bolesti.
• Zubni karijes.
• Loša oralna njega.
• Imunodeficijencije.

Drozd u ustima djeteta je gljivična bolest

Razvoj bolesti

Početak bolesti često prolazi bez simptoma, a crvenila koja se pojavljuju u ustima ne moraju nimalo smetati djetetu. Kasnije su takva područja prekrivena premazom, ispod kojeg se skrivaju ulcerativne lezije. Ako se liječenje ne započne u ovoj fazi, plak će se proširiti na veliko područje i izazvati veliku nelagodu.

Obrasci

Tijekom gljivičnog stomatitisa kod djece razlikuju se tri oblika:

• Svjetlo– malo je područja upale, plak se lako uklanja, opće stanje dijete je normalno.
• Prosjek– tjelesna temperatura raste na 38 stupnjeva, dijete se žali na nelagodu u ustima, upala zauzima veliko područje.
• Teška– temperatura može narasti iznad 38 stupnjeva, plak se uklanja vrlo teško, ostavljajući površinu koja krvari, nije zahvaćena samo sluznica obraza i jezika (upala pokriva usne, krajnike i lukove).

Osim toga, kod djece star preko godinu dana osim akutni oblik Postoji kronični kandidalni stomatitis, kod kojeg se kod djeteta pojavljuje svijetlosmeđi plak, sluznica usne šupljine se suši i kod djeteta se javlja osjećaj nelagode tijekom obroka.

Drozd također može biti kroničan, bolest se ne može započeti

Kako liječiti?

U uklanjanju gljivičnog stomatitisa važnu ulogu imaju sljedeće radnje:

• Smanjenje boli stomatitis elemenata.
• Stvaranje alkalne sredine u ustima u kojoj je onemogućen rast gljivica.
• Promjena prehrane djeteta. Hrana ne smije biti vruća, kisela ili tvrda.
• Sredstva za ispiranje usta.
• Korištenje antifungalnih lijekova.
• Potaknuti zacjeljivanje.

Koji se lijekovi najčešće propisuju?

Među antifungalnim lijekovima, djeci starijoj od 3 godine propisani su lijekovi koji se temelje na nistatinu ili flukonazolu. Najčešće su to otopine koje se koriste za pranje oralne sluznice tri puta dnevno, nanošenjem lijeka na pamučni štapić.

Narodni lijekovi

Najučinkovitiji i najpopularniji među narodnim lijekovima, čiju učinkovitost potvrđuju liječnici, je rješenje soda bikarbona. Žličica sode u prahu otopi se u toploj vodi (jedna čaša), nakon čega se sluznica usne šupljine obriše gazom namočenom u ovu otopinu. Ovu otopinu možete koristiti i za ispiranje.

Ispiranje usta sodom bikarbonom pomoći će bržem oporavku.

U nedostatku alergija gljivični stomatitisČesto se preporučuje liječenje medom. Med se uzgaja Topla voda 1 do 2, otopinom navlažite gazu i prebrišite sluznicu usne šupljine.

Između ostalih narodni recepti protiv kandidalni stomatitis Pomozite:

• Uvarak kalendule.
• Infuzija gospine trave.
• Sok od aloe razrijeđen vodom.

Što učiniti ako je dijete sklono alergijama?

Ne smije se koristiti u liječenju soora kod djeteta s alergijama. narodni lijekovi. Uz antifungalne lijekove, preporučuje se za dijete s alergijama posebna dijeta s ograničenjem ugljikohidratne hrane i alergena, a također propisuju antialergijske lijekove. Usna šupljina može se tretirati otopinom sode.

Majka poznaje svaku pjegu, svaku dlaku na tijelu svoga djeteta. Zato je najbolji dijagnostičar u svim vremenima bio i ostao roditelji puni ljubavi, prvi pronalazi promjene koje ostaju nevidljive drugima.

Pojava bijele prevlake u ustima djeteta - česta prilika za zabrinutost. Obično, ovaj simptom ukazuje na razvoj oralne kandidijaze ili, jednostavno rečeno, soor. Dakle, kako se liječi drozd kod male djece?

Zašto se u ustima bebe pojavljuje bijela prevlaka?

Kandidijaza (soor) je bolest koju uzrokuje gljivica slična kvascu iz obitelji Candida, koja je uvjetno patogeni predstavnik normalne mikroflore.

Na ljudskoj sluznici živi mnogo različitih bakterija i gljivica, od kojih su neke dobre (primjerice, laktobakterije, bifidobakterije) i loše. Kada se stvore nepovoljni uvjeti (bolest, uzimanje antibiotika, kandidijaza kod majke, loša higijena, hipovitaminoza itd.) ravnoteža između korisnog i uvjetovanog patogeni mikroorganizmi, što dovodi do rasta i razmnožavanja gljivične infekcije. Rezultat: bijela prevlaka u bebinim ustima, koja je često praćena tjeskobom i gubitkom apetita.

Zbog činjenice da se kandidijaza razvija u pozadini kršenja mikroflore sluznice, soor u ustima dojenčadi može se kombinirati s kandidijazom perineuma, interglutealnih nabora, vulvovaginitisa kod djevojčica i crijevne disbioze.

Što učiniti ako se u ustima bebe pojavi bijela prevlaka?

Unatoč raznolikosti i dostupnosti informacija u naše vrijeme, ne biste trebali započeti liječenje kandidijaze kod djeteta bez savjetovanja s liječnikom. Tek nakon pregleda i procjene težine drozda donosi se odluka o daljnjoj taktici liječenja bolesti.

Dakle, ako se u bebinim ustima pojavi bijela prevlaka, morate:

• Posjetiti pedijatar, ako je moguće - zubar
• Instalirati mogući razlog bolesti

Ograničite izloženost štetnih faktora na tijelu djeteta s:

• normalizacija mikroklime (zrak u prostoriji treba biti čist i vlažan);
• ukidanje lijekova koji pridonose razvoju soora (antibiotici, hormonski lijekovi– nakon savjetovanja s liječnikom!)
• smanjenje rizika od mehaničkih ozljeda sluznice (bijele naslage u ustima bebe treba ukloniti samo mekom krpom ili vatu, nemojte davati tvrde predmete za “žvakanje”).

Opća načela liječenja oralne kandidijaze u djece mlađe od godinu dana.

Čistoća i dezinfekcija.

Pobrinite se da svi predmeti koji se bebi nađu na putu budu što čistiji. Gumene igračke, glodavce i zvečke treba prati sapunom, a zatim ih preliti kipućom vodom. Ako je moguće, posuđe i pribor za jelo prije upotrebe treba prokuhati.

Higijena dojki.

Prvo, dojenje ako dijete ima drozd nije samo moguće, već i neophodno. Majčino mlijeko sadrži sve potrebne tvari i antitijela koja promiču brz oporavak. U tom razdoblju trebali biste biti pažljiviji na osobnu higijenu, posebno na njegu mliječnih žlijezda. Potrebno je oprati dojke toplom vodom bez sapuna nakon svakog nanošenja i obrisati kožu oko bradavice vatom umočenom u blagu otopina sode ili biljni dekocija(kamilica, hrastova kora, neven, itd.).

Ako je dijete na umjetno hranjenje, nakon svakog hranjenja dajte mu dudu natopljenu otopinom sode.

Strpljenje i pažljivost.

Želim da ova dosadna bijela prevlaka u bebinim ustima brzo i zauvijek nestane. Međutim, liječenje kandidijaze, kao i svake druge bolesti, zahtijeva vrijeme. Na pravi pristup Možete se riješiti simptoma drozda kod bebe za nekoliko dana, ali još uvijek vrijedi nastaviti sa svim mjerama za borbu protiv gljivične infekcije. Važno je zapamtiti da postupak brisanja usta odmah nakon hranjenja može izazvati povraćanje kod djeteta, a nemir i žurba mogu uzrokovati da pamučni štapić uđe u gornje dišne ​​puteve.

Liječenje početnog stadija oralnog soora u dojenčadi.

Na pravovremenu dijagnozu Kandidijaza kod djeteta često se može ograničiti na lokalnu vanjsku terapiju.

Bijeli plak u ustima bebe liječimo na sljedeći način:

1. Lokalni antiseptici.

Natopite vatu slabo rješenje kalijev permanganat (bijelo-ružičasti), Lugolova otopina (razrijeđena vodom - 1 žlica Lugola na tri žlice vode) ili 2% otopina sode bikarbone (1 ravna žličica sode na 200 ml vode). Ako to nije pri ruci, možete koristiti vodikov peroksid (razrijeđen s vodom u omjeru 1:10). Pažljivo, bez nepotrebnog pritiska, njime tretirajte bijele naslage u ustima djeteta: na desnima, usnama, nepcu, jeziku, unutarnja površina obrazi

Tradicionalna metoda liječenja drozd u djece.

Uzimati jednu žličicu prirodni med, otopljen u dvije žlice Topla voda. Dobivenom otopinom namažite područja s bijelom prevlakom u ustima djeteta.

Provedite postupak pola sata prije jela, najmanje svaka tri sata.

VAŽNO! Prije upotrebe uvjerite se da nema alergijska reakcija za dijete na medu i farmaceutskim antisepticima.

2. Antifungalni lijekovi.

Kada soor u ustima napreduje kod bebe, vrlo je često potrebno uključiti liječenje lijekovi protiv gljivica lokalno djelovanje.

1. Vodena antimikotička suspenzija (250 000 jedinica po žlici vode): zdrobite tabletu nistatina i pomiješajte s vodom. Dobivenim proizvodom obrišite bijelu ploču u ustima djeteta. Ponavljajte postupak svakih 5 sati.