Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet për të ngrënë arra braziliane. Cilat janë dëmet e mundshme? Vaji i arrës - zona e përdorimit
Ushqyese dhe të shijshme, arrat braziliane janë të mira për njerëzit që janë në rrezik të zhvillimit të kancerit. Dy ose tre arra në ditë reduktojnë rrezikun e zhvillimit të tumorit. Kjo arrë është e mirë për lëkurën, flokët dhe shëndetin e përgjithshëm të të gjithë trupit. Është plot me lëndë ushqyese për të cilat trupi ynë ka nevojë funksionimin normal.
Arrat braziliane janë farat e pemës Bertholetia talla, e cila rritet në pyjet e virgjëra tropikale të kontinentit të Amerikës së Jugut. Ata quhen arra për shkak të madhësisë së tyre dhe lëvozhgës së dendur në të cilën është mbyllur arra.
Me një shije të pasur dhe kremoze, arrat braziliane janë një nga ushqimet më të njohura në vende të ndryshme Amerika Jugore dhe në të gjithë botën.
Ku rriten arrat braziliane?
Habitati i Bertolias së lartë ndodhet në Venezuelë, Guajana, pjesët lindore të Perusë, Kolumbisë, Bolivisë dhe, natyrisht, në vetë Brazilin.
Zona të vetme të vogla të rritjes së kësaj peme mund të gjenden në cekëtat e Amazonës.
Ata po përpiqen të rritin Bertoletia si një bimë e kultivuar, por për fat të keq, këto përpjekje nuk janë shumë të suksesshme. Ata nuk marrin një korrje aq të pasur sa nga një pemë që rritet në të egra.
Bima e justifikon plotësisht emrin e saj. Lartësia e kësaj peme, me një trung të drejtë të lëmuar, mund të arrijë 45 metra. Gjatë thatësirës, Bertholetia hedh gjethet e saj.
Bertoletia luan rol i rendesishem në sistemin ekologjik të tropikëve të Amerikës së Jugut. Frutat Bertholetia shërbejnë si ushqim për shumë kafshë, duke përfshirë brejtësit e Amerikës së Jugut, agouti.
Kjo pemë është një ilustrim i mrekullueshëm i ndërveprimeve komplekse të pyjeve të shiut. Bima lulëzon me lule komplekse me lak që insektet e zakonshme nuk mund të depërtojnë. Prandaj, pllenimi ndodh vetëm nga një specie bletësh, të cilat kanë një proboscis të gjatë.
Por bletë të tilla tërhiqen jo nga Bertholetia që lulëzon, por nga orkideja që rritet në këtë zonë. Duke tërhequr bletët mashkullore orkide me aromën e tyre, ato nga ana e tyre tërheqin femrat, të cilat pjalmojnë Bertoletia. Prandaj, arrat braziliane mund të rriten vetëm në pyje tropikale të virgjëra, ku të gjitha kushtet e rritjes janë të disponueshme për të.
Pas pjalmimit, pjekja e arrës zgjat 14 muaj. Vetë arrat janë brenda një kapsule të madhe si kokosi. Madhësia e një arrë të tillë është afërsisht 10-15 centimetra në diametër dhe peshon deri në dy kilogramë. Nëse e prisni, mund të shihni një rresht arrash trekëndore me një guaskë shumë të dendur.
Kjo arrë është ushqimi kryesor i vendasve që jetojnë në rajonin e Amazonës.
Karakteristikat e dobishme, përbërja dhe përmbajtja kalorike e arrave braziliane
Arrat braziliane janë të një rëndësie të veçantë në të ushqyer për shkak të vlerave të tyre unike ushqyese. Kjo burimi më i pasur proteina, e cila është veçanërisht e rëndësishme për vegjetarianët. Arra përmban një sasi të madhe yndyre, rreth 69 për qind, nga të cilat 41 për qind janë yndyra të pangopura, e cila redukton kolesterolin e keq.
Ai përmban vitamina, minerale, antioksidantë dhe shumë substanca të tjera të dobishme për trupin e njeriut. 
Arrat braziliane janë një burim i pasur i vitaminave të kompleksit B, si tiamina, riboflavina, niacina. Vitaminat B janë jashtëzakonisht të rëndësishme për proceset metabolike në trupin e njeriut.
Këto arra janë burimi më i pasur i mikronutrientit selenium. Seleni është një antioksidant dhe konsiderohet si një nga më të shumtët minerale të rëndësishme për një person.
Përveç selenit, arrat braziliane përmbajnë magnez, bakër, mangan, hekur, zink dhe fosfor.
Ndërsa magnezi është i përfshirë në shumë proceset e brendshme në trupin e njeriut, bakri parandalon zhvillimin e osteoporozës.
Mangani vepron si një koenzimë në shumë procese metabolike. Duke ngrënë 2-3 arra në ditë, mund të harroni lodhjen.
Zinku është shumë i rëndësishëm për meshkujt. Ka një rol të madh në gjendjen e flokëve dhe lëkurës, është i nevojshëm për sistem riprodhues Dhe imunitet të fortë. Disa arra në ditë mund të ofrojnë 9 për qind të këtij elementi për burrat dhe më shumë se 20 për qind për gratë.
Përmban arra braziliane dhe fibra, të cilat janë të rëndësishme për funksionimin normal zorrët.
Acidet yndyrore omega-6 ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve të lëkurës si dermatiti ose ekzema. Ato janë gjithashtu të nevojshme për funksionimin e zemrës dhe parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Antioksidantët në arrat janë vitamina E dhe seleni. Antioksidantët ndihmojnë në luftimin e radikalet e lira, mbështetje sistemi i imunitetit. Vitamina E është gjithashtu e rëndësishme për shëndetin e syve.
Ky arrë përmban një sasi të madhe L-arginine, një aminoacid që është i rëndësishëm për enët e gjakut dhe zemrën.
Arrat braziliane janë pa gluten, gjë që është e rëndësishme për njerëzit me sëmundje celiac.
Produkt brazilian me kalori të lartë. 100 gram përmbajnë 656 kalori. Përmbajtja e tyre e lartë kalorike është për shkak të acideve yndyrore të pangopura, kryesisht acidit oleik, i cili rrit përmbajtjen kolesterolit të mirë në gjak.
Përfitimet e arrave braziliane për trupin
I bazuar përbërje kimike Arra braziliane, është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e saj për trupin e njeriut. Ata:
Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes;
Rritja e imunitetit;
Parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare;
Përmirësimi i ekuilibrit hormonal;
Përmirëson fertilitetin mashkullor;
Redukton rrezikun sëmundjet onkologjike;
Promovon humbjen e peshës;
Përmirëson gjendjen e lëkurës, parandalon dhe redukton shenjat e plakjes.
Përfitimi kryesor i arrave braziliane lidhet me praninë e selenit në to. Seleni neutralizon radikalet e lira, të cilat janë grimca shumë reaktive që mund të oksidohen dhe dëmtojnë qelizat e indeve të trupit. Ata shpesh quhen fajtorë të sëmundjeve kardiovaskulare, onkologjisë dhe një sërë sëmundjesh të tjera. Përveç kësaj, seleni është i rëndësishëm për imunitetin.
Seleni është i përfshirë në 25 lloje enzimash. Prandaj, prania e tij është e rëndësishme për:
Ulja e rrezikut të kancerit;
Mbrojtja e qelizave nga radikalet e lira;
Për funksionimin e gjëndrës tiroide;
Për trajtimin e pacientëve me AIDS.
Studimet kanë treguar se mungesa e selenit në trupin e një mashkulli rrit rrezikun e zhvillimit të kancerit të prostatës. Përveç kësaj, seleni rrit lëvizshmërinë e spermës dhe rrjedhjen e gjakut në organet gjenitale mashkullore, gjë që mund të ndihmojë me infertilitetin mashkullor.
Nga arrat nxirret vaji, i cili ka veti të mahnitshme. Rezulton të jetë një ngjyrë e bukur e verdhë e pastër me një shije dhe aromë shumë të këndshme. Ky vaj përdoret si vaj medicinal për masazh dhe për trajtim, në veçanti akrodermatit. Hidraton dhe ushqen mirë lëkurën. 
Sa arra braziliane mund të hani në ditë?
Kjo pyetje u intereson shumë njerëzve. Megjithatë, arrat braziliane janë ndër më ushqyeset dhe me përmbajtje të lartë seleniumi. Prandaj, para se t'i përgjigjeni kësaj pyetjeje, duhet të dini normë ditore konsumi i këtij mikroelementi, i cili është dhënë më poshtë.
Fëmijët 1 deri në 3 vjeç - 15-20 mikrogramë në ditë
Fëmijët 4 deri në 8 vjeç - 25-30 mikrogramë në ditë
Fëmijët 9 deri në 13 vjeç - 35-40 mikrogramë në ditë
Të rriturit dhe fëmijët mbi 14 vjeç - 50-55 mikrogramë në ditë
Gratë shtatzëna - 55-60 mikrogramë në ditë
Gratë që ushqehen me gji – 60-70 mikrogramë në ditë
100 gramë arrë përmbajnë 3485 për qind të marrjes së rekomanduar ditore për një të rritur. 100 gram është një grumbull i vogël arrash. Prandaj, 2-3 arra në ditë për një të rritur janë mjaft të mjaftueshme.
Arrat braziliane mund të hahen si meze të lehtë. Ju mund t'i shtoni ato në pjata të ndryshme: sallata, pudinga, biskota, spërkaten mbi makarona, fruta.
Si të zgjidhni një arrë braziliane
Arra Brazili të freskëta me fildish. Në dyqanet tona ata shesin arra tashmë të qëruara. Gjëja kryesore nuk është të blini një produkt të prishur. Për arsye të përmbajtje të lartë yndyrë, ato shpejt prishen dhe bëhen të hidhura.
Prandaj, nuk duhet të blini arra të rrudhura ose të dëmtuara. Nëse arrat janë të verdha, atëherë ka shumë të ngjarë që ato të jenë të hidhura.
Duke qenë se ne duhet të eksportojmë arra, dyqanet tona shesin arra që tashmë janë të përgatitura në mënyrë të veçantë. Por nëse keni fatin të blini një arrë të freskët braziliane për ruajtje, ajo duhet të përpunohet në mënyrë që të mos bëhet e hidhur. Për ta bërë këtë, mund të përdorni dy mënyra: t'i lani në ujë me kripë ose t'i skuqni.
Në rastin e parë, merrni 1 lugë gjelle për 4 gota arra kripë deti dhe 7 gota ujë. Pasi të keni përgatitur tretësirën, thithni arrat në të për 8-12 orë, duke i mbuluar me një leckë ose peshqir të pastër.
Hidhni çdo arrë që nuk zhytet në fund. Ata tashmë janë të hidhur.
Hiqeni pjesën tjetër nga uji. Shpëlajini dhe vendosini të thahen. Më pas hidheni në një enë hermetike.
Sipas metodës së dytë, duhet të piqni arrat në një furrë të parangrohur në 200 gradë në një fletë pjekjeje të thatë. Skuqini për rreth 10-12 minuta. Nëse është e nevojshme, i trazojmë gjatë procesit të skuqjes. Arrat duhet të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
Ftoheni dhe derdhni në një enë me kapak.
Dëmi i mundshëm
Më e rëndësishmja, nuk duhet të hani arra braziliane sasi të mëdha. Kjo mund të çojë në helmim me selen. Kjo mund të manifestohet me nauze, të vjella, frymë hudhre dhe stres emocional.
Manifestimet e helmimit me selen mund të përfshijnë dermatitin, humbjen e flokëve, thonjtë e brishtë, dhimbje barku dhe simptoma të tjera.
Disavantazhi i dytë i këtyre arrave është rrezatimi i rritur. I habitur! Arrat përmbajnë sasi të mëdha radiumi, i cili është një element radioaktiv. Nga vjen radiumi në arrat? Vetëm se në Brazil ka shumë nga ky element në tokë. Bima e thith atë prej saj dhe, në përputhje me rrethanat, radiumi është i pranishëm në arra.
Radioaktiviteti i arrave braziliane është 1000 herë më i lartë se ai i ushqimeve të tjera si bananet, karotat dhe patatet. Edhe pse ky rrezatim nuk është shumë i dëmshëm për trupin, nuk duhet të tërhiqeni me arrat.
Nëse keni intolerancë individuale, mund të keni një alergji ndaj arrave, të cilat mund të shfaqen si skuqje, skuqje dhe simptoma të tjera.
Bazuar në të gjitha sa më sipër, mund të konkludojmë: Arrat braziliane janë një produkt ushqimor i shëndetshëm që mund të sigurojë shumë lëndë ushqyese të dobishme për trupin tonë. Por ato duhet të konsumohen në moderim.
Tabela e vlerave ushqyese për arrat braziliane për 100 gram produkt 
Mësoni më shumë për përfitimet e arrave braziliane nga videoja "Jeto shëndetshëm" me Elena Malysheva
Arrat njihen prej kohësh për përfitimet e tyre dhe vetitë shëruese. Arra braziliane është një nga varietetet e këtij lloji të bimës, e cila ka karakteristika dhe veti individuale që përdoren si në fushën e mjekësisë tradicionale ashtu edhe, për shembull, në kozmetologji. Çfarë përmban produkti? Sa të sigurta janë arrat braziliane për shëndetin? Kush mund ta përdorë atë dhe kush bën pjesë në grupin e kundërindikacioneve? Le të hedhim një vështrim më të afërt.
Arra braziliane është një frut i vogël i zgjatur të bardhë, i mbështjellë në një film mbrojtës kafe dhe i fshehur në një guaskë të fortë, që të kujton një kuti të mesme. Këto "kuti druri" rriten lart në pemë, të cilat gjenden më shpesh në xhungël. Amerika Latine.
Arrat braziliane rriten gjithashtu si bimë e kultivuar, por për sa i përket produktivitetit, homologët e tyre të egër janë shumë përpara Duhet të theksohet vlera ushqyese arrë, pasi vetëm një frut i vogël tashmë përmban kërkesën ditore të të gjithë lëndëve ushqyese dhe vitaminave për funksionimin normal të trupit gjatë gjithë ditës.
Krahasimi i brazilianit dhe greqishtes
Krahasuar me arrat e tjera, arrat braziliane janë shumë të mëdha dhe shpesh përdoren për të prodhuar vajra. Përfitimet e arrave
Frutat e vogla të arrave braziliane përdorimin e duhur kanë sa vijon veprim i përgjithshëm në trup:
- Pastrimi i gjakut nga kolesteroli.
- Normalizimi i punës traktit gastrointestinal.
- Largimi i mbetjeve dhe toksinave nga trupi.
- Sigurimi i parandalimit të kancerit të zorrëve, gjirit, gjëndra e prostatës dhe mushkëritë.
- Rimbushja e energjisë dhe fuqisë, duke eliminuar stresin dhe depresionin.
- Përshpejtimi i metabolizmit.
- Siguria rekrutimi efektiv masë muskulore.
- Eliminoni shpejt ndjenjën e urisë.
- Përmirësimi i funksionit të trurit.
- Rritja e niveleve të koagulimit të gjakut.
- Parandalimi i procesit të plakjes së qelizave.
- Rritja e imunitetit dhe stabilizimi i sistemit nervor.
- Lehtësimin e inflamacionit dhe shërimin e plagëve.
- Përmirësimi i kujtesës.
- Parandalimi i anemisë.
- Forcimi ind kockor, skelet, lehtësim i osteoporozës me konsumim sistematik të frutave.
Si i ndihmon femrat
Vlen të përmenden veçmas përfitimet e arrave për trupin e femrës:
- Ulja e rrezikut të sëmundjeve infektive dhe virale gjatë shtatzënisë.
- Ruajtja e funksionit riprodhues.
- Mbrojtja e tiroides.
- Duke i dhënë flokëve një shkëlqim të shëndetshëm.
- Forcimi i pllakës së thonjve.
- Shtrëngon lëkurën dhe i jep më shumë elasticitet.
- Ndihmon në humbjen e peshës duke stabilizuar nivelet e kolesterolit.
- Për të përmirësuar shëndetin e grave shtatzëna (shih detajet më poshtë).
Yndyrna të pangopura Arrat braziliane që përmbajnë arrat zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, kataraktit dhe aterosklerozës
Arrat braziliane gjithashtu kanë një efekt pozitiv në trupin e mashkullit:
- Potenciteti i rritur.
- Rritja e numrit të spermatozoideve aktive.
- Parandalimi i zhvillimit të kancerit të prostatës.
- Rritja e aktivitetit seksual.
- Ofrimi i ndihmës në trajtimin e infertilitetit.
Si ndikon tek njerëzit me diabet mellitus tip I dhe II?
- Normalizimi i niveleve të sheqerit në gjak.
- Reduktimin e rrezikut të diabeti mellitus 2 lloje me perdorim te vazhdueshem.
- Parandalimi i retinopatisë është një ndërlikim i diabetit që më vonë mund të çojë në verbëri.
Si ta përdorni atë në mënyrë korrekte
Mund të hani arra braziliane si të papërpunuara (jo më shumë se 2 fruta në ditë) dhe më pas trajtimit të ngrohjes, për shembull, duke i skuqur në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë (në të njëjtën masë) ose duke shtuar përbërës të tjerë për të krijuar një pjatë të shijshme të veçantë.
Sa copa mund të hani gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji?
Grave shtatzëna jo vetëm që u lejohet, por gjithashtu rekomandohet të hanë arra braziliane gjatë shtatzënisë, pasi një pjesë e vogël e frutave (2 arra në ditë) do të jetë e mjaftueshme për të përmirësuar shëndetin. nënë e ardhshme Dhe fëmijë në zhvillim. Por vlen të theksohet se arra braziliane, si çdo arrë tjetër, është një alergjen dhe mund të shkaktojë një reaksion alergjik tek një foshnjë, kështu që tejkaloni normë e lejuar Nuk rekomandohet për nënat në pritje. Gratë gjatë ushqyerja me gji Arrat duhet t'i futni gradualisht në dietën tuaj, një frut në ditë në mëngjes, duke vëzhguar reagimin e fëmijës. Nëse nuk u zbuluan ndryshime në lëkurën e foshnjës ose vështirësi me tretjen e qumështit, atëherë mund të vazhdoni të hani një arrë në ditë.
Receta e sallatës së frutave
- Avokado (i pjekur) - 1 copë.
- Luleshtrydhe - 300 g.
- Arrë braziliane (të papërpunuara) - 50 g.
- Gjethet e marule - 4 copë.
- Lëng limoni - 1 lugë. l.
- Mjaltë i lëngshëm - 1 lugë gjelle. l.
- Vaj ulliri - 50 g.
- Sheqeri - ½ lugë gjelle. l.
Lëngun e limonit, mjaltin, gjalpin dhe sheqerin e përziejmë mirë, masën e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Lajmë gjethet e marules, thithim lagështinë e tepërt me një peshqir letre dhe i vendosim në fund të enës. Qëroni avokadon dhe priteni në feta të vogla dhe vendoseni mbi gjethet e marules. Pritini luleshtrydhet në copa të mëdha dhe shpërndani në mënyrë të barabartë mbi avokado. Pritini ose bluani arrat, spërkatni një shtresë luleshtrydhe. Nxjerrim nga frigoriferi salcën e gatshme të ftohur, e derdhim sipër dhe përziejmë gjithçka.
E kombinuar me arra braziliane në një pjatë, avokado është rostiçeri më ushqyes i mundshëm. Keku me arra
- Miell - 300 g.
- Gjalpë - 200 g.
- Sheqeri - 150 g.
- Vezë - 5 copë.
- Arrë braziliane - 100 g.
- Sode - ½ lugë.
- Reçel (për shije) - 100 g.
- Çokollatë (e zezë ose qumësht) - 100 g.
Rrahim vezët me sheqer me mikser ose rrahëse, shtojmë gjalpin e butë dhe i rrahim sërish. Shtoni miellin, sodën, reçelin, arrat e grira dhe përziejini. Tepsinë e kifleve e lyejmë me gjalpë, mbushim 2/3 e tepsisë me brumë dhe e spërkasim me çokollatë të grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40-50 minuta.
Milkshake
- Qumësht - 500 ml.
- Arrë braziliane - 20 copë.
- Hurmat - 4 copë.
- Banane - 1 pc.
- Vanilje - 1 pako.
Thithni arrat në ujë për 2 orë. Qëroni hurmat, qëroni bananet dhe i prisni imët. Përziejini përbërësit e fortë dhe grijini në blender. Shtoni qumështin, vaniljen dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara.
Brownie (recetë në video)
Për humbje peshe
Pavarësisht se arrat braziliane janë të larta në kalori dhe përmbajnë shumë yndyrë, frutat e tyre rekomandohen për t'u konsumuar gjatë një diete. Por kjo nuk do të thotë që ju mund të hani arra për mëngjes, drekë, darkë dhe të shpenzoni kohë për to ditët e agjërimit. Arrat braziliane janë efektive për humbje peshe nëse përdoren si një aditiv ose salcë sallate, pasi edhe një pjesë e vogël e tyre mund të kënaqë urinë për një kohë të gjatë.
Disa fruta arra mund të bëhen një rostiçeri ushqyese dhe nuk do të dëmtojnë shëndetin tuaj ose do të shkaktojnë rraskapitje, sepse ato përmbajnë proteina, yndyrna dhe karbohidrate, duke rimbushur rezervat e energjisë dhe duke ngopur trupin. substancave të dobishme.
Në sistemin ushqimor sipas grupit të gjakut
Ushqimi i duhur në përputhje me një grup të caktuar gjaku nënkupton një listë të ushqimeve të pranueshme dhe jo të rekomanduara. Arra braziliane është e padëshirueshme për grupin e parë të gjakut, pasi është mjaft produkt i rëndë, dhe ky grup duhet të hajë ushqime sa më “të lehta” dhe të ndjekë një dietë me pak karbohidrate.
Arrat braziliane rekomandohen për grupet e gjakut II dhe III si një rostiçeri mbushëse dhe ushqyese. Grupi i katërt i gjakut përfshin në dietën e tij menynë e grupit të dytë dhe të tretë, prandaj lejon edhe arrat, përfshirë arrat braziliane, në vaktet e përditshme.
Në kozmetologji
Vetitë e dobishme të arrës braziliane, ose më saktë, vaji i saj, përdoren në kozmetologjinë kundër plakjes për të ngadalësuar procesin e plakjes dhe për të përmirësuar pamjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve duke shtuar në produkte të ndryshme kozmetike:
- Hidratim efektiv i lëkurës së fytyrës.
- Krijimi i një shtrese mbrojtëse në sipërfaqen e lëkurës.
- Lehtëson inflamacionin dhe shëron plagët dhe ulcerat.
- Promovimi i përtëritjes së fytyrës, zbutja e rrudhave.
- Pastrimi i poreve nga papastërtitë.
- Ushqen rrënjët e flokëve dhe pllakat e thonjve, i forcon ato.
Falë yndyrave në arrat, produktet e përgatitura në bazë të saj mbrojnë qelizat nga tharja dhe efektet e dëmshme të shumë fenomeneve atmosferike. Maskë ushqyese për fytyrën dhe flokët
- Arrë - 10 copë.
- Krem i rëndë - 2 lugë gjelle. l.
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
I grijmë arrat, i grijmë në llaç, i përziejmë me krem dhe gjalpë. Aplikojeni në fytyrën e pastruar më parë dhe rrënjët e flokëve për 30 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë, lyeni lëkurën me një peshqir dhe lani flokët me shampo.
Krem kundër rrudhave me vaj arra braziliane
- Çdo krem ushqyes- 2 lugë gjelle. l.
- Vaji i arrës braziliane - 10-12 pika
Përziejini përbërësit dhe përdorni si krem të rregullt sipas udhëzimeve të treguara në paketimin e produktit kozmetik të përdorur si bazë.
Pastrim të trupit
- Scrub kozmetik - 5 lugë gjelle. l.
- Arra të copëtuara - 1 lugë gjelle. l.
Përziejini përbërësit dhe aplikojeni skrabin e përfunduar në lëkurën e avulluar paraprakisht ndërsa bëni një banjë të nxehtë. Lëreni për 10-15 minuta dhe shpëlajeni në fund të procedurave të banjës.
Kundërindikimet dhe efektet anësore
Ju duhet të ndaloni së ngrëni arra braziliane ose të zvogëloni marrjen tuaj ditore në minimum nëse keni simptomat e mëposhtme:
- Intolerancë individuale ose alergji ndaj arrave.
- Obeziteti.
- Hipertensioni.
- Nivelet e tepërta të selenit, zinkut dhe radiumit në trup.
- Periudha e shtatzënisë dhe laktacionit.
- Nën moshën 12 vjeç ose pas 65 vjetësh.
Dëshironi të rrisni një kokë flokësh më shpejt dhe keni ngrënë më shumë arra braziliane seç duhet? Merrni efekti i kundërt! Në rast të mbidozimit, pasojat serioze janë të mundshme:
- Radiumi, i cili është 1000 herë më i përqendruar se çdo produkt tjetër, shkakton shqetësime në trup.
- Aflatoksina, e cila shfaqet në guaskë për shkak të ruajtjes jo të duhur të frutave, është një helm i vërtetë që provokon shkatërrimin e indeve.
- Fitina, e cila parandalon përthithjen e plotë të hekurit në trup, mund të shkaktojë mungesë hekuri dhe të çojë në shëndet të dobët.
- Seleni që përmbajnë arrat braziliane mund t'ju shqetësojë nëse e përdorni tepër delikatesën. sistemi nervor, shkatërron strukturën e flokëve dhe thonjve, dhe mund të provokojë shfaqjen e tumoreve kancerogjene.
Pavarësisht të gjitha përfitimeve dhe shijes së këndshme të arrave, nuk duhet të abuzoni me to, pasi shkelja e normës ditore mund të çojë në ndërprerje të konsiderueshme në funksionimin e traktit gastrointestinal, shfaqjen e peshë të tepërt dhe mbidozë komponentë të veçantë dhe mineralet në bimë. Prandaj, për të ruajtur gjendjen e përgjithshme dhe për të përmirësuar shëndetin, duhet të hani deri në 2 fruta në ditë dhe të mos injoroni kundërindikacionet për të ngrënë arra.
Arra braziliane (Bertoletia) është një nga përfaqësuesit më të mrekullueshëm dhe të pazakontë të botës bimore të Amerikës së Jugut. Pema mbi të cilën rriten frutat e arrave dashuron klima e nxehtë. Lartësia e saj arrin rreth 46 metra dhe është jetëgjatë. Kjo bimë e pazakontë mund të gjendet vetëm në Brazil, Peru, Venezuelë dhe Bolivi.
Frutat e pemës morën Emer shkencor"Berthollet" për nder të kimistit Claude Berthollet. Ata fituan popullaritet të gjerë për shkak të tyre shije e pazakontë dhe të pasur përbërje natyrale.
Përbërja natyrale dhe përmbajtja kalorike
Përbërja natyrale e arrave braziliane është shumë e larmishme. Arra përmban një numër të madh të elementeve ushqyese, duke përfshirë:
- vitamina - B1, B2, B3, B5, B6, B9, PP, E, C, D;
- makro dhe mikroelemente - magnez, fosfor, kalium, mangan, bakër, zink;
- aminoacide - alanine, aspartame, glicine, histidine, leucine, glutamine, lisine, metionine, serine, proline, tirozine, cistine, triptofan, threonine;
- flavonoidet;
- yndyrore acide të ngopura- pentadekani, dodekani, margarinë, stearik, miristik, arakidik, butan;
- yndyrna të pangopura- Omega 3, 6, 9;
- stiren dhe alkoole polihidrike;
- fibra etj.
Vlera ushqyese të këtij produkti paraqitur:
- yndyrë të ngopur - 66,4 g;
- proteina - 14,5 g;
- karbohidrate - 12,2 g;
- niseshte - 0,25 g;
- fibra - 7,5 g;
- hiri - 3,5 g;
- ujë - 3,4 g.
Përmbajtja kalorike e brazilianëve drithërat janë 656 kalori për 100 gram produkt.
Karakteristikat e dobishme
Arrat braziliane, për shkak të numrit të madh të vetive të tyre të dobishme, konsiderohen një produkt shumë i vlefshëm. Rekomandohet të përdoret për trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve. Vetitë kuruese të kësaj arrë karakterizohen nga prania në të grupe të ndryshme vitamina, antioksidantë, mikroelementë të rëndësishëm për trup të shëndetshëm.
Frutat braziliane janë të mira për:
- Parandalimi i kancerit.
- Forcimi i sistemit imunitar.
- Në proceset inflamatore.
- Sistemi hormonal.
- Të sistemit kardio-vaskular.
- Vizioni.
- Mbrojtja e trupit nga substancave të dëmshme.
- Për humbje peshe.
- Për muskujt dhe indet.
Produkti mbron qelizat nga radikalet e lira, parandalon shfaqjen e kancerit të zorrëve, gjinjve, mushkërive dhe gjëndrave të prostatës. Gjithashtu rrit rezistencën e organizmit ndaj sëmundjeve të ndryshme virale.
Arra braziliane normalizohet sistemi endokrin, përmirësohet sfond hormonal dhe aktivitetin e hormoneve tiroide.
Ngrënia e arrave braziliane zvogëlon rrezikun e kataraktit. Ndihmon në largimin e toksinave të dëmshme nga trupi dhe Metalet e renda(plumb, merkur).
Produkti është i përshtatshëm për ata që duan të humbin peshë. Drithërat ndihmojnë në djegien yndyra e trupit, normalizon nivelin e sheqerit në trup dhe përmirëson metabolizmin. Me dozën e duhur, konsumimi i këtyre frutave ndihmon për të fituar masë muskulore, rikthen qelizat e dëmtuara të muskujve.
Për gra
Arrat braziliane janë veçanërisht të dobishme për trupin e një gruaje. Ka një efekt të dobishëm në mirëqenien dhe shëndetin. Arrat braziliane përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës E, e cila është jashtëzakonisht e dobishme për bukurinë dhe shëndetin e flokëve, lëkurës dhe thonjve.
Seleni, i cili është pjesë e arrës braziliane, siguron ruajtjen e funksionit riprodhues të femrës dhe siguron rrjedha e saktë Shtatzënia, duke mbrojtur fëmijën nga patologji të ndryshme zhvillimin.
Një nga vetitë e dobishme të kokrrave të arrave braziliane është se konsumimi i këtyre përbërësve në ushqim ju lejon të ruani rininë e trupit. Kjo është për shkak të përmbajtjes së antioksidantëve, të cilët ndihmojnë efektivisht në luftimin e radikalëve të lirë (zakonisht ato ndërpresin transmetimin e impulseve qelizore dhe qelizat ndalojnë bashkëpunimin me njëra-tjetrën).
Për burrat
Për përfitimet e arrave Për trup mashkullor Ia vlen të flasim veçmas. Ky frut siguron plotësisht shëndetin e sistemit riprodhues mashkullor. Substancat e përfshira në përbërjen e tij forcohen forca mashkullore dhe të forcojë dëshira seksuale.
Përdorimi i përditshëm disa kokrra ndihmojnë në rritjen e fuqisë, përmirësimin e cilësisë së spermës dhe stimulimin e prodhimit të spermës. Falë një numri të komponentë të dobishëm, Arrat braziliane ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të kancerit të prostatës.
Megjithatë, duhet mbajtur mend se një produkt i tillë i pasur me vitamina nuk duhet të konsumohet sasi të mëdha. Për të mbajtur një trup të shëndetshëm, mjaftojnë një ose dy fruta në ditë. Përndryshe, mund të ndodhë një mbidozë e selenit, e cila mund të shkaktojë reaksione të ndryshme negative.
Cilat janë përfitimet e vajit të arrës braziliane?
Vaji i arrës së Brazilit është shumë i vlefshëm produkt ushqyes. Ajo fitoi një tërheqje të veçantë për shkak të përbërjes së saj të pasur natyrore. Vaji përmban një sasi të madhe të selenit, vitaminave dhe mineraleve, të cilat kanë një efekt të dobishëm në shëndetin tonë.
Vaji i arrës braziliane ndihmon:
- Përtëritje e trupit;
- Në luftën kundër sëmundjeve të lëkurës;
- Në trajtimin e djegieve dhe dëmtime të ndryshme lëkurë;
- Parandalimi për eliminimin e rrudhave të imta;
- Prodhimi i kolagjenit;
- Rritja e elasticitetit të lëkurës;
- Ndalimi i zhvillimit të kancerit;
- Ngadalësoni proceset inflamatore në personat që vuajnë nga infeksioni HIV;
- Lehtësimi i stresit, ndikim pozitiv në sistemin nervor.
U gjet vaj Bertholetia aplikim të gjerë në kozmetologji, aromaterapi, gatim dhe të tjera mjekësi tradicionale. NË për qëllime kozmetike Produkti i selenit përdoret si produkt për kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Në shtëpi, në bazë të këtyre kokrrave përgatiten maska speciale rinovuese dhe shëruese.
Aplikimi i drithërave braziliane
Arra braziliane përdoret gjerësisht në fusha të ndryshme. Kokrrat e këtij produkti përdoren në mjekësinë popullore, gatim, kozmetologji, industrinë e parfumeve, madje edhe në pikturë.
Vaji Bertholetia përdoret:
- Në mjekësinë kozmetike.
- Në pikturë.
- Në industrinë e parfumeve.
- Në gatim.
Arrat braziliane përdoren për të bërë maska të ndryshme hidratuese dhe ushqyese për fytyrën dhe trupin. I shtohet parfumeve dhe aromave të ndryshme për të përmirësuar aromën dhe për të rritur jetëgjatësinë e produktit.
Artistët përdorin vaj për të ruajtur pikturën vite të gjata. Për të eliminuar zbehjen e bojrave, ky vaj shtohet në paletën kryesore për të rritur qëndrueshmërinë e tij, si dhe për të marrë më shumë hije e pasur
Arrat braziliane përdoren më shpesh në gatim. Kuzhina tradicionale në disa vende përfshin shtimin e këtij produkti në sallata, salca dhe ushqime të ndryshme. Arrat përdoren gjithashtu për të bërë ëmbëlsira, produkte furre dhe shumë pjata ëmbëlsirash.
Në mjekësinë popullore
Arra braziliane është përdorur në mjekësinë tradicionale që nga kohërat e lashta. E tij veçoritë e dobishme dhe prania e selenit në përbërje bëjnë të mundur përdorimin e këtij fruti për trajtimin e shumë sëmundjeve.
Në vendet e Amerikës Latine, lëvozhga e arrës përdoret për shërim. sëmundjet e lëkurës(mavijosje, plagë, prerje) etj. Në rrethet tona, ky frut u bë i njohur jo shumë kohë më parë, kështu që për metodat e përdorimit të tij në qëllime mjekësore, jo të gjithë e dinë.
Në atdheun tonë, ku nuk ka mundësi për të blerë gjethe të dobishme dhe leh të kësaj bime, është zakon të përdoren frutat dhe vaji i arrave braziliane për qëllime mjekësore.
Për mungesë të jodit Kjo tretësirë është e dobishme: merrni 4 lugë çaji pluhur frutash braziliane, derdhni mbi to 0,5 litra ujë të valë. Lëreni të piqet për 30-40 minuta dhe më pas kullojeni. Infuzionin e marrim dy herë në ditë, 50-70 ml pas vakteve kryesore. Kursi është tre javë.
Për të përmirësuar funksionin riprodhues Rekomandohet të merrni një enë qelqi dhe të derdhni 200 gram arra braziliane të copëtuara në të. Më pas hidhni mjaltin natyral në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer. Përdorni këtë ilaç Ju duhet një lugë në ditë në çdo kohë të ditës.
Vaji i arrës braziliane është i shkëlqyer për shërim djegiet, plagët dhe ulcerat. Si ilaç Aplikoni vaj në zonat e prekura të lëkurës. Pas gjysmë ore, fshijeni plagën me një leckë të thatë.
Për mosfunksionimin e tiroides e shkaktuar nga jodi i tepërt në trup, rekomandohet të hahen 2-3 arra në ditë.
Në kozmetologji
Vaji i arrës braziliane përdoret më shpesh në kozmetologji. Rekomandohet përdorimi i tij
për kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Si produkt medicinal, vaji përdoret për trajtimin e plagëve, djegieve dhe sëmundjeve të ndryshme të lëkurës.
Për të parandaluar shfaqja e rrudhave të hershme, ju duhet të bëni maskën e mëposhtme:
- Merrni 30 ml. Vaji i arrës braziliane.
- Shtoni 30 ml. grurë dhe vaj susami.
- Përzihet në 20 ml. vajra jojoba.
- Shtoni me kujdes 3 pika vajra esencialë mente dhe geranium.
- Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
- Aplikojeni përzierjen që rezulton me lëvizje të lehta trokitjeje në zonat problematike (zona e lëkurës rreth syve, palosjet nasolabiale, dekolteja, qafa).
- Rekomandohet të përdorni maskën tre herë në javë, duke i kushtuar procedurës 15 minuta
Per te pergatitur maskë fytyre lëkurë të thatë, merrni 30 ml. vajra fara e rrushit, 30 ml. vaj avokado, 30 ml. Vaji i arrës braziliane. Shtoni disa pika vajra esencialë kamomil, dru sandali dhe geranium në këtë përzierje. Masën thelbësore që rezulton aplikojeni me lëvizje të lehta rrethore në sipërfaqen e lëkurës. Pas 20-25 minutash, lani maskën me ujë të ftohtë.
Rekomandohet gjithashtu të përdorni arra braziliane për përgatitje maskë ushqyese për flokë. Ngrohni vajin e frutave brazilian në një banjë me ujë dhe aplikojeni në të gjithë gjatësinë e flokëve, duke përfshirë rrënjët. Më pas, mbuloni flokët me celofan dhe mbështillni kokën me një peshqir sipër. Kohëzgjatja e procedurës është një orë e gjysmë. Është gjithashtu e dobishme të shtoni tre pika secila vaj trëndafili, dru sandali, livando, rigon, karafil dhe portokalli në vajin e nxehtë të arrës braziliane.
Për një maskë për të forcuar rrënjët e flokëve Përzieni vajin brazilian me vajin e bajames dhe kajsisë në përmasa të barabarta. Shtoni disa pika rozmarine dhe vaj jojoba në këtë përzierje. Fërkojeni përzierjen që rezulton në lëkurën e kokës duke përdorur lëvizje masazhi. Më pas, aplikoni maskën në të gjithë gjatësinë e flokëve. Pas kësaj, mbështillni kokën me një peshqir. Pas 30-40 minutash, lani maskën ujë të ngrohtë.
Një banjë medicinale është mrekullisht relaksuese. Për ta bërë këtë, vizatoni një banjë me ujë i nxehtë(temperatura 36-38 gradë), shtoni 10 pika atje vaj esencial limon dhe nenexhik, dhe 20 ml. Vaji i arrës braziliane. Kjo banjë ka një efekt relaksues dhe do të jetë veçanërisht e dobishme para gjumit.
Rekomandohet të përdoret vaji i arrës braziliane për të forcuar dhe rritur rritjen e thonjve. Për ta bërë këtë, fërkoni një pikë të këtij vaji në pllakën e thonjve duke përdorur lëvizje masazhuese. Procedura rekomandohet të kryhet çdo ditë para gjumit.
Në gatim
Arrat braziliane përdoren gjerësisht në gatim. Kuzhinierët e famshëm në mbarë botën përdorin këto kokrra të mahnitshme në sallata, pjata anësore, ëmbëlsira, ëmbëltore dhe pjekje. Arra jugore i shtohet ushqimit të papërpunuar, të skuqur, të ëmbëlsuar ose të kripur.
Tortë me kumbulla të thata dhe arra braziliane
Për të përgatitur një tortë me kokrra braziliane, duhet të përgatisni paraprakisht përbërësit e nevojshëm:
- kumbulla të thata me kokrra - 150 g;
- uje i paster- 1 gotë;
- miell gruri - 300 g;
- pluhur për pjekje - 15 g;
- Arrë braziliane - 100 g;
- kanellë të bluar dhe karafil - 0,5 lugë secila;
- sheqer - 150 g;
- lëkura e limonit - 3 lugë;
- vaj vegjetal - 80 g.
Lani mirë kumbullat e thata dhe futini ato ujë të zier për 20 minuta. Më pas derdhni ujin në një enë të veçantë. Shosh miellin me pluhurin për pjekje, shtojmë kokrrat e grimcuara të arrave, erëzat dhe sheqerin. Më pas, përzieni ujin që ka mbetur nga kumbullat e thata me vaj dhe lëkurë limoni.
Derdhni përzierjen që rezulton në miell dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas, shtoni kumbullat e thata dhe rrihni gjithçka me një lugë derisa të ketë një konsistencë të ajrosur dhe homogjene. E vendosim brumin në kallëp dhe e dekorojmë me arra sipër. E pjekim kekun për 40-50 minuta.
Ëmbëlsirë me akullore dhe arra
Një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shëndetshme e bërë nga kokrra braziliane me akullore. për ta përgatitur do t'ju duhet:
- sheqer - 150 g;
- arra - Brazil, lajthi, bajame - 70 g;
- pralinë;
- akullore me çokollatë ose vanilje - 5 lugë;
- Liker krem Baileys - 70-100 ml.
Pralina duhet të shkrihet: ngrohni 115 ml. ujë, shtoni pralinën, lëreni të vlojë. Ziejeni derisa të formohet shurupi në kafe të artë. Më pas hiqeni nga soba duke e lënë të ftohet pak. Vendosim akulloren në pjata ose gota dhe hedhim pak shurup dhe liker krem. Sipër ëmbëlsirës spërkatni arra të grira.
Syrniki
Cheesecakes me bazë këtë arrë janë tepër të shijshme dhe të pasura me minerale. Seleni i bën ato fillimin e përsosur për çdo ditë. Për përgatitjen e tyre ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Arrë braziliane - 4 copë;
- Arre- 2 copë;
- gjizë - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- miell gruri - 80 g;
- sheqer - 50 g;
- vaj vegjetal - 50 ml.
Merrni një tas dhe rrihni vezët dhe sheqerin në të. Shtoni gjizë në masën që rezulton dhe miell gruri. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe shtoni arra të grira në to. Nga masa e përftuar ne bëjmë cheesecakes, të skuqura nga të dyja anët vaj perimesh. Enën e përgatitur e zbukurojmë me sheqer pluhur dhe copa frutash.
Kundërindikimet
Megjithë përmbajtjen e një numri të madh të substancave të dobishme në arrat braziliane, ka një numër kundërindikacionesh për përdorimin e produktit. Nuk rekomandohet konsumimi i këtyre frutave të arrave braziliane për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëposhtme:
- prirje për reaksione alergjike,
- alergji ndaj çdo lloj arra,
- astma,
- hipertensioni,
- sëmundjet e traktit gastrointestinal (ulçera, pankreatiti, gastrit),
- hiperfunksioni i gjëndrës tiroide (jodi i tepërt në trup).
Arrat braziliane janë mjaft të larta në kalori dhe ushqim, ndaj është shumë e rëndësishme të ndiqni një normë të caktuar në konsumimin e tyre. Rekomandohet që një i rritur i shëndetshëm të konsumojë 2-3 arra në ditë për të shmangur tejkalimin e kërkesës për selen. Është kjo sasi produkti që ju lejon të pasuroni trupin me të gjitha të nevojshme për trupin elemente, vitamina, minerale dhe acide omega.
Për shembull, për të siguruar trupin me një dozë ditore të selenit dhe për të mbrojtur trupin tuaj nga plakja e parakohshme dhe zhvillimit sëmundjet e kancerit, duhet të konsumoni vetëm 2-3 arra në ditë.
Është më mirë të blini arra braziliane në qese të mbyllura, të cilat shiten në dyqan, kështu që seleni dhe vitaminat në përbërjen e tij do të ruajnë vetitë e tyre më gjatë. Kur blini, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, integritetit të paketimit dhe pamjen arra
Kokrrat e arrave braziliane duhet të jenë të forta dhe me ngjyrë kafe të thellë.
Sipërfaqja e frutave duhet të jetë e sheshtë dhe absolutisht e lëmuar, pa dëmtime. Parregullsitë e vogla dhe kokrrat e rrudhosura janë shenjë se arra është e ndenjur ose zgjedhje e gabuar ruajtjen e tij.
Një qese e mbyllur me arra mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Por nëse kjo paketë është hapur, është më mirë ta transferoni produktin në një enë plastike të mbyllur. Në këtë formë ato ruhen deri në tre javë.
Arra braziliane quhet edhe Bertoletia ose Bertoletia, për nder të C. L. Berthollet, një kimist francez i shekujve 18-19. Emri i saj i tretë është shumë i përshtatshëm për bimën - Amerika e Jugut, ose arra amerikane, pasi është e zakonshme në vendet e pjesës veriore të Amerikës së Jugut të vendosura përgjatë lumit Amazon: Bolivi, Peru, Kolumbi, Guajana, Venezuelë dhe Brazil. Kjo arrë ndryshon nga të tjerat në atë që në fakt është një farë që shijon vetëm si arrë. Por gjëja kryesore për këtë produkt është se sa i shijshëm dhe i shëndetshëm është.
Përshkrim
Bertoletia është një nga pemët më të mëdha në Amazon. Arrin lartësinë 45–50 m dhe gjerësinë 1–2 m. Bima është mëlçi e gjatë midis pemëve: jeton 500 vjet, dhe ndonjëherë 1000 vjet, siç pretendojnë disa shkencëtarë. Pema ka një trung të drejtë dhe të lëmuar pa degë. Kurora zë vetëm një të katërtën e gjatësisë së trungut dhe formon një kube të rrumbullakët.
Vetëm bletët e mëdha orkide mund të pjalmojnë lule. Kjo shpjegon pse shumica e të korrave vjen nga pemët e egra në pyllin e Amazonës, dhe jo nga plantacione të mbjella posaçërisht. Një pyll Bertholetia mund të prodhojë 200-300 kg fruta në vit. 
A e dinit? Nuk ka nevojë të ngjiteni në majë të një peme të madhe për arra, pasi vetë ekzemplarët e pjekur bien në tokë. Ndoshta kjo është arsyeja pse kolonistët nga Spanja u dhanë arrave të shijshme emrin «dhuratë e Perëndisë nga qielli».
Fruti ka një kapsulë të rrumbullakët me një diametër 10-15 cm me një guaskë të fortë, si kokosi, trashësia e së cilës është 8-12 mm. Kutia është e mbushur me kokrra të zgjatura (4–5 cm), të cilat në formë dhe rregullim janë të ngjashme me fetat e portokallit. Brenda frutave mund të ketë nga 8 deri në 24 copë.
Lëvozhga e pemës së frutave Bertholet është aq e fortë sa edhe bie prej saj lartësi e madhe, ajo shpesh mbetet e padëmtuar. Por i forti dhe i forti mund ta përballojnë atë dhëmbë të mprehtë brejtës i vogël agouti. Këto krijesa gërryejnë kokrrat nga brenda. Ata varrosin atë që mbetet si rezervë dhe më pas harrojnë objektet e tyre të ruajtjes, nga të cilat më vonë rriten fidanet e reja.
Farat e frutave Bertholetia janë "arrat braziliane" që blejmë në dyqan dhe që kanë shumë veti të dobishme. 
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive
Arrat Bertholomew janë shumë të shëndetshme sepse përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Përbërja e tyre:
- vitaminat A, D, E, C dhe pothuajse të gjitha vitaminat B (, nikotina, dhe);
- 10 mikroelementet thelbësore(selen, fosfor, magnez, bakër, kalium, zink, hekur, mangan, kalcium, natrium);
- flavonoidet;
- 18 aminoacide të vlefshme, duke përfshirë betainë dhe argininë;
- acide yndyrore të pangopura;
- celulozë.
- vlera e energjisë - 682 kcal ose 2851 kJ;
- proteina - 14 g;
- yndyrna - 66 g (të ngopura - 15,1 g, të pangopura - 24,6 g, të pangopura - 20,6 g);
- karbohidratet - 12 g (përfshirë sheqerin - 2,3 g).
Vitaminat:
- - 51 %;
- - 25 %;
- - 7 %;
- - 5 %;
- - 4 %;
- - 3 %;
- - 2 %;
- - 1 %.
- - 2739 %;
- - 104 %;
- - 94 %;
- Bakër - 58%;
- - 33 %;
- - 27 %;
- - 24 %;
- - 24 %;
- - 16 %;
- - 1 %.
E rëndësishme! Arrat amerikane janë të larta në kalori. Prandaj, nuk duhet të tejkaloni dozën ditore, veçanërisht për ata që duan të humbin peshën e tepërt.
Karakteristikat e dobishme për trupin
Arrat braziliane janë shumë ushqyese dhe të dobishme për njerëzit e predispozuar për kancer, sepse seleni që përmban parandalon zhvillimin e kancerit të zorrëve, gjirit, mushkërive dhe prostatës. Fibra pastron zorrët dhe nxit tretjen. Vitaminat dhe mikroelementet që përmban kjo arrë forcojnë sistemin imunitar dhe përmirësojnë metabolizmin në trup.
Ju mund ta përdorni këtë produkt si masë parandaluese për sëmundje të ndryshme: të sistemit kardio-vaskular, gjëndra tiroide, ateroskleroza dhe kataraktet. Kjo do të thotë që të gjithë njerëzit e të gjitha moshave, burra dhe gra, duhet ta hanë atë.
Burra
Arrat braziliane janë të rëndësishme për shëndetin e meshkujve, pasi furnizojnë trupin me selen të vlefshëm në sasi të mëdha, i cili parandalon zhvillimin e shumë sëmundjeve mashkullore. 
Përfitimet e arrave:
- Seleni dhe magnezi kujdesen për shëndetin e prostatës: parandalojnë zhvillimin e prostatitit dhe kancerit të prostatës.
- Antioksidantët dhe vitaminat C dhe E ndalojnë proceset oksiduese, duke reduktuar kështu mundësinë e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
- Nivelet e testosteronit rriten me disa për qind dhe lëvizshmëria e spermës përmirësohet.
- Nivelet e kolesterolit janë ulur, gjë që ka një efekt pozitiv në gjendjen e zemrës dhe enëve të gjakut dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut.
- Ngrënia e arrave braziliane është e dobishme për sistemin riprodhues të mashkullit, në veçanti përmirëson funksionimin e testiseve.
- arrat që përmbajnë arrat janë mbrojtje kundër problemeve me zemrën, enët e gjakut dhe peshën e tepërt.
Gratë
- Seleni është i nevojshëm për funksionimin e duhur të sistemit riprodhues të femrës, shtatzëninë normale, lindjen fëmijë i shëndetshëm pa patologji. Gjithashtu siguron mbrojtje për gjëndrën tiroide.
- Antioksidantët luftojnë radikalet e lira, duke ngadalësuar plakjen dhe duke zgjatur rininë e trupit femëror.
- Çdo grua ka nevojë për vitaminë E për t'u dukur bukur, pasi ajo kujdeset për shëndetin e lëkurës, flokëve dhe thonjve.
- Acidet yndyrore të pangopura ulin nivelet e kolesterolit.
Kundërindikimet dhe dëmet
Si shumica e të tjerëve produkte të shëndetshme të ushqyerit, arrat braziliane kanë kundërindikacione. Këtu janë arsyet pse mund të jetë i dëmshëm:
- Alergji ndaj arrave.
- Lëvorja e arrës përmban aflatoksinë, një helm që nëse konsumohet me tepricë është i rrezikshëm për mëlçinë dhe kontribuon në zhvillimin e cirrozës dhe kancerit. Prandaj, nuk duhet të hani ose të ruani arra në lëvozhgat e tyre.
- Produkti përmban disa radium të dëmshëm, ndaj nuk duhet të teproni me arrat.
- Seleni, nëse hahet tepër, është i rrezikshëm Efektet anësore: të përzier, të vjella, konfuzion, skuqje të lëkurës, ERE e keqe nga goja, vështirësi në frymëmarrje, pneumoni dhe dështim të mëlçisë.
Mënyra e përdorimit dhe doza ditore
Arrat amerikane zakonisht hahen të papërpunuara, të papërpunuara. Por është shumë e shijshme e skuqur, e kripur dhe e ëmbël. Përdoret si përbërës në ëmbëlsira, i shtohet sallatave dhe pjatave të tjera të ftohta, të cilave u shton pikante. Prej tij bëhet vaji i arrave, i cili përdoret në kozmetologji dhe gatim.
Mjekët rekomandojnë të hani 2-3 arra çdo ditë. Kjo sasi do t'i sigurojë trupit të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme, duke përfshirë edhe selenin e vlefshëm. Tejkalimi i kësaj doze ditore mund të çojë në pasoja të rrezikshme për shëndetin.
A e dinit? Vaji i arrës braziliane përdoret jo vetëm për qëllime kulinarie dhe kozmetike. Përdoret gjithashtu për të prodhuar bojëra arti dhe vaj për lubrifikimin e orëve.
Si të zgjidhni atë të duhurin
Kur zgjidhni arrat braziliane në guaskë, duhet t'i shkundni ato: kokrrat e freskëta qëndrojnë fort në guaskë dhe nuk tundin. Arrat me lëvozhgë duhet të jenë mjaft të rënda, të dendura dhe krokante. 
Ata duhet të kenë erën e tyre karakteristike të arrave. Nuk duhet të merren mostra të lehta, të thata dhe pa erë, pasi janë të cilësisë së dobët ose të ndenjur dhe janë ruajtur për një kohë të gjatë.
E rëndësishme! Është mirë të blini arra të qëruara, pasi lëkura e tyre është helmuese.
Kushtet dhe periudhat e ruajtjes
Arrat braziliane thithin shumë aromat e jashtme. Për këtë arsye, ato duhet të mbahen fort të mbyllura në shtëpi. kavanoz qelqi ose enët prej porcelani. Nëse ka vetëm pak arra, ato mund të paketohen në një qese plastike.
Ena me kokrra duhet të ruhet në frigorifer ose në një vend tjetër të freskët, mundësisht larg ushqimeve me erë të fortë, si salsiçe.
Në një vend të errët, të freskët dhe të thatë, arrat, edhe pa lëvozhgë, ruhen për rreth 2 vjet pa humbur vetitë e tyre kuruese.
Arrat ekzotike amerikane janë një produkt i shtrenjtë. Por ju nuk keni nevojë për shumë prej tyre. Mjafton të hani disa copa në ditë. Nuk do të dëmtojë shumë xhepin tuaj, por do të sjellë përfitime të mëdha shëndetësore.
Arrat braziliane janë frutat e Bertholletia excelsa, një pemë që është përfaqësuesi i vetëm i familjes Lecitis dhe rritet në pyjet e virgjëra të Amazonës (në Bolivi, Brazil, Peru). Arrat e destinuara për furnizim në tregun ndërkombëtar mblidhen vetëm nga pemët e egra (plantacionet konsiderohen me produktivitet të ulët dhe joprofitabile për shkak të mungesës së sasi të mjaftueshme bletët e mëdha, të cilat janë pjalmuese natyrore të kësaj bime). Kështu po zbatohet një program që ju lejon të gjeneroni të ardhura nga pyjet e egra tropikale pa i shkatërruar ato.
Bertoletia është një pemë deri në 45 metra e lartë. Trungu i drejtë i bimës i mbuluar me lëvore të lëmuar gri, mund të arrijë një diametër prej 200 centimetra. Kurora e madhe sferike e Bertoletia formohet nga degë të gjata të vendosura në pjesën e sipërme të trungut. Gjethet e gjelbra, të zgjatura të bimës, të cilat kanë një buzë të lëmuar ose të dhëmbëzuar, mund të arrijnë 35 cm në gjatësi dhe 16 cm në gjerësi. Lulet e vogla jeshile të zbehtë të arrës braziliane formohen në panik me gjatësi deri në 100 mm.
Frutat e Bertoletia janë kuti të mëdha me një guaskë të fortë si pema, me një diametër deri në 16 cm dhe një peshë deri në 2.3 kg. Në secilën kuti të tillë mund të gjeni nga 8 deri në 24 kokrra në formë trekëndore, që arrijnë 50 mm në gjatësi. Duhen të paktën 14 muaj që fruti të piqet plotësisht.
Arrat e freskëta braziliane kanë një aromë të këndshme dhe çajnë me një kërcitje të lehtë. Një sipërfaqe e rrudhosur e mbuluar me pllakë dhe një erë e pakëndshme e këputur janë shenja të përkeqësimit. Ruani arrat braziliane në një enë të mbyllur fort në një vend të freskët, larg dritës dhe lagështisë (për shembull, në frigorifer). Në kushte të tilla, frutat e Bertoletia ruajnë vetitë e tyre deri në 3 muaj.
Arrat braziliane hahen të gjalla, të pjekura, të spërkatura me sheqer ose kripë. Përveç kësaj, ato përdoren për të bërë vajra që përdoren për qëllime ushqimore, mjekësore dhe industriale (për prodhimin e parfumeve, bojrave, për lubrifikimin e pjesëve lëvizëse të mekanizmave, etj.).
Vlera ushqyese e frutave Bertholetia dhe vitaminat në përbërjen e tyre
Vlera ushqyese Arra braziliane (për 100 g):
- 14,296 g proteina;
- 67,319 g yndyrë;
- 12,416 g karbohidrate;
- 7,491 g fibra të patretshme dietike;
- 3,476 g ujë;
- 3,499 g hirit;
- 2,341 g saharozë;
- 0,248 g niseshte dhe dekstrina;
- 2,341 g monosakaride, disakaride;
- 0,016 g Acidet yndyrore omega-3;
- 20,571 g acide yndyrore omega-6;
- 15,138 g acide yndyrore të ngopura;
- 24,547 g acide yndyrore të pangopura;
- 20,569 g acide yndyrore të pangopura.
Vitaminat në arra braziliane (për 100 g):
- 21,987 mcg folat (B9);
- 0.183 mg acidi pantotenik(B5);
- 0.694 mg acid Askorbik(C);
- 0,616 mg tiaminë (B1);
- 5,724 mg ekuivalent tokoferol, alfa-tokoferol (E);
- 29.112 mg koline (B4);
- 0,391 mg betainë;
- 0,034 mg riboflavin (B2);
- 0,294 mg ekuivalent niacin (PP);
- 0.099 mg piridoksinë (B6).
Kaloritë e arrave braziliane
Arrat braziliane dhe pjatat e përgatitura prej tyre karakterizohen nga rritja e vlerës së energjisë.
- Përmbajtja kalorike e arrave braziliane (për 100 g) - 657.897 kcal.
- Vlera energjetike e 1 frutit (pesha mesatare - 6 g) është 39,474 kcal.
- Përmbajtja kalorike e 100 g vaj arrë braziliane është 897.661 kcal.
Elementë të shëndetshëm në arrat braziliane
Mikroelementet në arra braziliane (për 100 g):
- 1916.612 mcg selen;
- 1,221 mg mangan;
- 2,421 mg hekur;
- 4,058 mg zink;
- 1742.007 mcg bakër.
Makronutrientët në arra braziliane (për 100 g).
