Përbërja elementare e kripërave minerale. Funksionet, furnizimi i organizmit me kripëra minerale

Ushtrimi aktiv rrit nevojën për proteina. Shkenca po zbulon vazhdimisht mënyra të reja për të përmirësuar performancën tuaj të stërvitjes dhe për të humbur peshë. Prandaj, suplementet e proteinave ndihmojnë në mbulimin e nevojave ditore dhe kontribuojnë në rritjen dhe mirëmbajtjen e masë muskulore atlet. Këto suplemente ofrojnë një burim të përqendruar proteinash për të plotësuar dietën tuaj ditore. Suplementet vijnë në formën e një pije, bar ose pluhur.

Suplementet e proteinave indikohen për nevoja shumë të larta për proteina (ushtrime për forcë, shpejtësi-forcë). Proteina e kazeinës ka emer tregtie Kazeinati i kalciumit (një substancë pluhur që mund të përzihet me qumësht ose ujë), por është përbërësi kryesor në suplementet e proteinave dhe zëvendësuesit e vakteve.

Informacione të përgjithshme rreth proteinave

Procesi i bërjes së pluhurit të proteinave është i thjeshtë. Uji hiqet nga qumështi i zakonshëm me avullim dhe qumësht pluhur. Përveç proteinave, yndyrat dhe sheqernat (laktoza) mbeten në qumështin e tharë. Prodhuesit përpiqen të heqin karbohidratet dhe lipidet për të rritur përqendrimin e proteinave (në gjendje normale, hirra përmban 65% proteina).

Për shkak të ekstraktimit të karbohidrateve dhe lipideve, përqindja e proteinave rritet në 80% në koncentrat dhe deri në 95% në hirrën e kaluar përmes ndarësit të imët. Më pas produktit final i shtohen përmirësuesve të shijes dhe aromës për t'i dhënë atij më të mirën cilësitë e shijes. Proteinat klasifikohen sipas lëndëve të para nga të cilat prodhohen. Në varësi të llojit të lëndës së parë, proteina mund të jetë:

• hirrë;
• kazeinë;
• laktik;
• soje;
• mish (viçi);
• grurë;
• vezë.

Të gjitha llojet e proteinave kanë veti të ndryshme dhe karakter masiv. Për shembull, më e njohura është proteina e hirrës (rreth 45%). Me tutje, proteina e kazeinës, soje dhe vezë. Ato përfaqësojnë një tjetër 45% të gamës së proteinave. Proteinat e mishit dhe grurit janë më pak të zakonshme.

Proteinat kanë përfitimet e mëposhtme:

• përshpejtoni anabolizmin në analogji me ushqimin e zakonshëm;
• mos ndërhyni në efektin anabolik të ushqimit;
• janë një shtesë në dietën e përditshme.

Përdorimi i tepërt i suplementeve çon në uljen e sasisë së ushqimit të rregullt. Kjo është më shumë një alternativë sesa një shtesë.

Në vitin 2006, V. Kraimer vërtetoi se marrja e proteinave (0,3 gram për 1 kg peshë), karbohidrateve (1,1 gram) dhe yndyrave (0,25 gram) pas stërvitjes për zhvillimin e muskujve shoqërohet me një rënie të nivelit të testosteronit. Prandaj, mënyra më e mirë për të mos dëmtuar veten është të respektoni moderimin në çdo gjë.

Karakteristikat e proteinës së kazeinës

Quhet gjithashtu proteina "gjizë". Bëhet nga qumështi i gjizës. Proteina e kazeinës përbëhet nga molekula të mëdha proteinash që kërkojnë më shumë kohë për t'u tretur dhe përthithur sesa hirra ("proteina me çlirim të ngadaltë"). Por ai pengon zbërthimin e proteinave me 34% (parandalon katabolizmin), ndryshe nga hirra. Por kazeina nuk e ka humbur funksioni kryesor, këtë e dëshmon efekti i saj në qelizat e shtresës muskulore. Arsyeja kryesore e përthithjes së ngadaltë të kazeinës është shfaqja e sedimentit në stomak kur reagon me një mjedis acid.

Përfitimi i këtij sedimenti është se një person nuk ka nevojë të konsumojë shpesh proteina, të ngjashme me hirrën, për të ruajtur sasinë e nevojshme të aminoacideve në gjak. Për të njëjtën arsye, proteina e kazeinës rekomandohet të konsumohet gjatë natës pak para gjumit. Proteina e kazeinës vepron si një lidhje proteinike midis ushqimeve shumë të rralla.

Kazeina përmban proteina të tretshme ngadalë, shumë aminoacide (dhe për këtë arsye ka një sasi të madhe vlera biologjike), por nuk është i pasur me argininë. Rëndësia biologjike e kazeinatit të natriumit është më e ulët se ajo e hidrolizatit të kazeinës. I reziston divergjencës së muskujve gjatë ngarkesave aktive.

Kazeina është shumë e ngopur me glutaminë, një aminoacid që forcon sistemi i imunitetit dhe mbron muskujt. Ai përmban 20% më shumë glutaminë se proteina e hirrës, vezëve ose sojës. Proteina e kazeinës është më e përballueshme sesa analogët e saj. Ndalohet për ata që nuk mund të tresin laktozën.

Mjekët këshillojnë atletët e qëndrueshmërisë që të konsumojnë 1,2-1,4 gram proteina për 1 kg peshë trupore në ditë dhe atletët e forcës 1,4-1,8 gram. Ndër produktet e zakonshme, më së shumti gjendet tek gjiza. Sipas shkallës dhe mënyrës së pastrimit, dallohen kazeinati i kalciumit dhe kazeina micellare. Kazeina micellare është më e pastër. Dallimet e tij:

• Kosto e lartë, pothuajse 30% më e shtrenjtë se hirra.
• Duhet një kohë e gjatë për t'u tretur (3-5 orë). Prandaj, koha më e mirë për t'u përdorur është natën ose vonë në mbrëmje.
• Proteina me origjinë shtazore (përfshin aminoacide esenciale).
• (izoleucinë, leucinë dhe valinë) rreth 15%.

Si të merrni proteinën e kazeinës

Kazeina shpesh përzihet me ujë (jo ujë të vluar), qumësht ose lëng sipas dëshirës tuaj. Vëllimi i tretësit nuk është i rëndësishëm. Në temperaturat e larta proteina denatyrohet (gjizë) dhe humb disa veti. Kazeina mund të zëvendësojë çdo vakt. Por ndryshoni plotësisht ushqimet e tyre - opsioni më i mirë sesa mëngjesi apo darka.

Nëse e zëvendësoni mëngjesin tuaj me proteina kazeinë, së shpejti do të jeni sërish të uritur. Është më mirë të pini normën ditore në dy seanca, sepse është e vështirë të treten vëllime të mëdha të proteinave në të njëjtën kohë. Si rregull, ato hahen midis vakteve kryesore.

Kazeina gjithashtu shërben për qëllime reciproke. Është i përshtatshëm si për rritjen e muskujve ashtu edhe për humbjen e peshës. Vetëm ushqyerjen e duhur, modaliteti dhe ushtrime fizike"ata do të vendosin" nëse do të humbni peshë apo do të shtoni peshë me ndihmën e tij. Kazeina nuk çon drejtpërdrejt në humbje peshe sepse nuk e stimulon trupin të heqë qafe yndyrën. Qëllimi i tij kryesor (për atletët) është furnizimi i muskujve me aminoacide për t'i forcuar dhe zgjeruar ato.

Në rastin e humbjes së peshës, fillimisht duhet të siguroheni që së bashku me përthithjen e kazeinës, të konsumoni 15% më pak kalori sesa shpenzoni. Gjatë humbjes së peshës, një person që po humbet peshë duhet të monitorojë jo vetëm djegien e yndyrës, por edhe ruajtjen e muskujve në mënyrë që të mos lejojë që ata të digjen së bashku me yndyrën.

Për të parandaluar që muskujt të prishen, ata kanë nevojë trajnimi i fuqisë dhe proteina. Mekanizmi këtu është mjaft i thjeshtë. Proteina e kazeinës për humbje peshe duhet të konsumohet në masën 1,5-2 gram për 1 kg peshë. Me ushtrime të rregullta dhe dietë, ju do të kapërceni yndyrën e tepërt.

Është e vështirë të takosh një person që nuk ka dëgjuar të paktën për proteinën e kazeinës. Për shumicën e njerëzve, ajo është e lidhur me një lloj produktesh qumështi, dhe pak njerëz mendojnë për rëndësinë e saj të ushqyerit e shëndetshëm. Disa e marrin atë për të shtuar peshë, disa thjesht e injorojnë atë, ndërsa të tjerë kanë përdorur me sukses kazeinë për humbje peshe për një kohë të gjatë.

Kazeina - çfarë është ajo?

Çfarë është proteina e kazeinës?

Kazeina është një proteinë komplekse që gjendet në sasi të mëdha (afërsisht 80%) në qumështin e gjitarëve.

Përftohet me gjizë të qumështit me enzima të veçanta. Nëse flasim në gjuhë të thjeshtë, atëherë është kazeina që është “fajtori” për formimin e gjizës.

Mund të duket qesharake që megjithëse njerëzimi ka qenë prej kohësh i njohur me kazeinën, më parë është përdorur ekskluzivisht si një përbërës i materialeve të ndërtimit, ngjitësit, bojës dhe, tmerri i tmerreve, plastika. Gradualisht ajo evoluoi në agjent aromatizues dhe një komponent i konservantëve.

Sot, kazeina zë një vend kryesor midis proteinave të përdorura në ushqimin sportiv. Karakteristikat e tij ju lejojnë të humbni peshë dhe të fitoni masë muskulore, në varësi të metodës dhe mënyrës së përdorimit të tij. Për më tepër, kur përdorni proteinën e kazeinës, yndyra digjet dhe masa muskulore mbetet e pandryshuar, gjë që e bën atë një produkt të domosdoshëm gjatë prerjes së atletëve.

Nëse flasim për efektin e tij në trupin e njeriut, atëherë ai nuk ndryshon nga produktet e tjera proteinike dhe nuk shkakton dëm. Sigurisht, ka përjashtime.

Kazeina është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës dhe sëmundje të pankreasit. Në këto raste, marrja e tij mund të çojë në shqetësime në traktin tretës ose të përziera.

Karakteristikat e rëndësishme të kazeinës

Mund të themi se kryesore tipar dallues Kazeina është pikërisht ajo që trupit i duhet një kohë shumë e gjatë për ta përthithur. Në krahasim, proteina e hirrës absorbohet dy herë më shpejt. Por është pikërisht kjo veti e kazeinës që siguron një furnizim afatgjatë dhe uniform të trupit me aminoacide esenciale. Kjo ju lejon të minimizoni katabolizmin dhe të zvogëloni përmbajtjen e yndyrës në trup. Falë kësaj, kazeina del në krye midis substancave që nxisin humbjen e peshës pa dëmtuar trupin.

Proteina e kazeinës merret si shake, e përzier me qumësht ose lëng. Ky konsum shkakton një ndjenjë të zgjatur të ngopjes në trup.

Dhe aminoacidet hyjnë në trup brenda 5-8 orëve pas administrimit. Ky është një plus shumë i madh, pasi parandalon shkatërrimin e muskujve gjatë periudhave të gjumit dhe mungesës së ushqimit. Me sa duket, kjo veçori ndikoi në faktin se quhej edhe proteina e "natës". Me një fjalë, pirja e kazeinës pas darkës për humbje peshe është pikërisht ajo që ju nevojitet për të marrë rezultate të shpejta dhe optimale.

Bazuar në sa më sipër, mund të veçojmë karakteristikat e mëposhtme dhe përfitimet e kazeinës:

• ulje e oreksit;
• efekt anti-katabolik;
• ngopja uniforme e trupit me aminoacide për një periudhë të gjatë kohore;
• përmbajtje e lartë e glutenit;
• përballueshmëria për shkak të lehtësisë së prodhimit;
• përmban të gjitha aminoacidet përveç glikolit, por trupi mund ta sintetizojë vetë;
• shpërbëhet plotësisht gjatë tretjes.

Nëse flasim për përdorimin e kazeinës për humbje peshe, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje kazeinës micellare, pasi procesi i përthithjes së saj nga trupi arrin 12 orë. Kjo ju lejon të ruani ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë.



Një përmbledhje e shkurtër e llojeve të tjera të proteinave

Proteina përdoret në trup si material ndërtimor për ind muskulor. Në ushqimin sportiv, proteinat nënkuptojnë koncentrate të thata, të cilat janë 75-90% proteina. Përveç kazeinës, ekzistojnë pesë lloje të tjera kryesore të proteinave. Ju mund t'i krahasoni ato me vetitë e proteinës së kazeinës dhe të nxirrni një përfundim personal duke lexuar sa vijon rishikim i shkurtër të gjitha këto lloje të proteinave dhe duke krahasuar veçoritë dhe radhën e marrjes.

Proteina e hirrës është bërë, siç sugjeron emri, nga hirra. NË përqindje Ajo përbën 20% të të gjitha proteinave në qumësht.

Veçoritë

• shkalla e lartë e përthithjes nga trupi, fjalë për fjalë brenda një e gjysmë deri në dy orë;
• përmban të gjitha aminoacidet esenciale.

Procedura e pranimit

Merrni proteinën e hirrës në doza të vogla çdo tre deri në katër orë në formën e një shake. Është ideale të merret menjëherë pas stërvitjes. Për të reduktuar katabolizmin, rekomandohet të pini në mëngjes menjëherë pas gjumit.



Qumështi prodhohet direkt nga qumështi. Si rezultat, ai përbëhet nga 20% molekula të hirrës dhe 80% molekula kazeinë.

Veçoritë

• është një përzierje e pandashme e proteinës së hirrës-kazeinës;
• ka një shkallë mesatare të përthithjes;
• përmban imunoglobulina, alfa-laktulbinë, polipeptide etj.

Procedura e pranimit

Meqenëse përbërja përfshin proteinën e hirrës dhe kazeinës, në varësi të rezultatit të dëshiruar, proteina e qumështit mund të merret si pas stërvitjes ashtu edhe gjatë natës.



Proteina e sojës është proteina bimore dhe prodhohet nga dehidrogjenimi i kokrrave të sojës.

Veçoritë

• i përshtatshëm për përdorim nga vegjetarianët dhe njerëzit me intolerancë ndaj laktozës;
• ndryshe nga proteinat me origjinë shtazore, përmban sasi e madhe Dhe ;
• ul nivelin e kolesterolit në gjak;
• ka një shkallë të ulët të përthithjes nga trupi.

Procedura e pranimit

Proteina e sojës konsumohet mes vakteve, si dhe para dhe pas stërvitjeve.



Proteina e vezëve konsiderohet proteina standarde dhe prodhohet nga të bardhat e vezëve.

Veçoritë

• ka maksimumin shpejtësi e lartë absorbimi nga trupi;
• karakterizohet nga aktivitet i lartë biologjik;
• është proteina më e shtrenjtë, prandaj është jashtëzakonisht e rrallë në formë e pastër;
• përmbajtje e lartë e aminoacideve;
• I përshtatshëm për personat me intolerancë ndaj laktozës.

Procedura e pranimit

Proteina e vezëve merret para stërvitjes, pastaj brenda një ore pas saj dhe gjithashtu gjatë natës.



Proteina komplekse është një përzierje e zhvilluar nga specialistë të dietologjisë dhe të ushqyerit sportiv me nivele të ndryshme të dy ose më shumë proteinave.

Veçoritë

• përmbajtje maksimale substancave të dobishme dhe aminoacide;
• përmbajtja e proteinave të tretshme ngadalë;
• përdoret gjithashtu për humbje peshe;
• rrit qëndrueshmërinë.

Procedura e pranimit

Marrja e plotë e proteinave varet nga përqindje proteina të ndryshme. Më së shpeshti konsumohet pas stërvitjeve, ndërmjet vakteve dhe gjatë natës.



Efekti i kazeinës në rritjen e masës

Është mirë të përdoret kazeina gjatë shtimit në peshë, pasi redukton proceset katabolike me më shumë se 30 për qind. Por duhet të merret në kombinim me proteina të tjera. Kështu që gjatë ditës rekomandohet marrja e proteinës së hirrës çdo tre deri në katër orë, dhe pas stërvitjes dhe/ose para gjumit, të pini proteina kazeinë. Kjo do të minimizojë efektin e kortizolit në indet e muskujve dhe do të parandalojë shkatërrimin e fibrave.

Shumë njerëz gabimisht besojnë se nëse po fitoni masë, nuk duhet të pini kazeinë pas një stërvitje. Por ky është një mendim i rremë që është hedhur poshtë kërkime moderne. Në orët e para, trupi nuk ka nevojë për proteina, por karbohidrate, dhe vetë muskujt fillojnë të "ndërtohen" pas disa orësh. Pra, në këtë rast, rritja e masës muskulore nuk varet nga shkalla e përthithjes së proteinave.



Koncentratet dhe kazeina prodhohen nga produktet e qumështit. Suplementet kanë dallime specifike, por mekanizmi i veprimit të tyre është i njëjtë. Të dyja ndihmojnë në rritjen e volumit dhe përcaktojnë lehtësimin.


Dallimi midis tyre është shkalla e përthithjes. Karakteristikat e kazeinës komplekse - një periudhë të gjatë ndarja. Pas konsumimit të ushqyerit sportiv nën ndikim lëngu gastrik formohet një mpiksje ngjitëse që mbush të gjithë vëllimin. Krahasuar me analogun e hirrës, zbërthimi i tij, në varësi të formës, zgjat 2-3 herë më shumë.

Çfarë është proteina e kazeinës

Përafërsisht 80% e kazeinës përmban qumësht në formën e grimcave të vogla pezull të lidhura nga jonet e kalciumit. Kur fermentohen me mullëz, ato precipitojnë dhe formojnë një masë të gjizë. Për të marrë kazeinatet ushqimore, gjiza e koaguluar lahet nga acidet e metodave të nxjerrjes dhe thahet.

Për shkak të konsistencës së saj si pelte në formën e saj të pastër, proteina e kazeinës përdoret në industrinë e qumështit si një aditiv stabilizues, duke rritur sasinë e gjizës dhe djathit në fund të procesit dhe duke bërë ushqim sportiv.

Cilat janë dëmet dhe përfitimet

Shakeja e kazeinës "që zgjat shumë" zgjidhet nga atletët që shqetësohen për rritjen e muskujve dhe duan të humbin peshë. Suplementi përmban të gjithë profilin e aminoacideve, me përjashtim të glikolit, i cili sintetizohet nga trupi nga aminat hyrëse. Ushqimi sportiv i konsumuar gjatë natës:

• rikthen miofibrilet e dëmtuara;
• parandalon shkatërrimin e muskujve duke shtypur hormonet katabolike;
• forcon sistemin imunitar;
• rrit termogjenezën;
• ndalon ndarjen e karbohidrateve, parandalon një çlirim të mprehtë të insulinës;
• parandalon shndërrimin e kalorive në yndyrë.

Thithja e ngadaltë redukton oksidimin e aminoacideve. Por proceset e frenuara reduktojnë anabolizmin. Kjo do të thotë se në krahasim me produktet e hirrës, Kazeina është më pak efektive për grumbullim.

Kjo është për shkak të më shumë përmbajtje të ulët leucine - një nga acidet esenciale përgjegjës për hipertrofinë e muskujve. Kazeina përmban 3% më pak se hirra. Megjithatë, nëse merret së bashku me një izolim ose kompleks, kjo jep një efekt sinergjik optimal. Me këtë regjim muskujt marrin dozë të lartë leucine dhe ushqyerja e vazhdueshme.

Proteinat kryesore të kazeinës që përmban izolat dhe të bardhën e vezës:

1. Muscle TechPhase8.
2. BSN Syntha-6.
3. Optimum Platinum Hydrobuilder.
4. Muscle Pharm Combat.

Kazeina Micellare më e mirë

Shumë bodybuilders preferojnë ushqimin sportiv me grimca të pezulluara. Proteina micellare bëhet duke përdorur temperaturat e ulëta, e cila nuk ndryshon strukturën e lëndës organike. Për ta zbërthyer atë, trupi shpenzon shumë energji dhe kohë. (deri në 8 orë). Falë kësaj veçorie, me ndihmën e saj është e lehtë të ruash një përqendrim të qëndrueshëm të amineve dhe të harrosh ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. Të përfshira ushqimi sportiv: fosfat, natrium, kalcium, acid citrik. Pluhuri është i pasuruar me shije frutash dhe përmban 23 g proteina për 100 g.

Të metat Ushqimi sportiv me proteina:

1. Thithje e ngadaltë, e cila nuk lejon shpërndarjen e shpejtë të amineve në muskuj.
2. Përqindje e lartë e natriumit fryrje barku.
3. Për shkak të përmbajtjes së laktozës, kazeina e hirrës nuk është e përshtatshme për të gjithë.

Proteinat kryesore: Micellar Creme Syntrax, produkte nga PureProtein, Kazeinë nga Amix, ëmbëlsirë Kfd.

Vlerësimi i proteinave të kazeinës 2017

Është më mirë të blini një shtesë sportive nga prodhuesit që kanë certifikatën e cilësisë. Kjo është një garanci që përmbajtja e paketës korrespondon me përbërjen.

Ndër më e mira produktet emërtohen:

1. Ushqyerja optimale.
2. Dymatize Nutrition Elite.
3. Combat (MusclePharm).
4. 6 Star Pro Nutrition.
5. MET-Rx 100%.
6. Triqeliza platini.

Çfarë bën kazeina për humbje peshe?

Për të humbur peshë, para së gjithash, kufizoni marrjen e karbohidrateve. Në mënyrë që trupi të mos përjetojë stres kolosal, një mangësi çështje organike restaurohet duke marrë shake proteinash. Ato janë të përfshira në enzimat β-oksiduese dhe përshpejtojnë djegien e yndyrës. Kur ato janë të mangëta, trupi aktivizon reaksione adaptive që shkatërrojnë proteinat kontraktuese (masa muskulore).

Lexoni gjithashtu se çfarë proteine ​​të zgjidhni dhe si ta pini atë për humbje peshe për vajzat.

Si të pini kazeinë

• Për të frenuar urinë, merrni proteina midis vakteve dhe në vend të darkës 25 g secila.
• Më mirë zëvendësojnë koktej 1-2 vakte.
• Nëse e pini në vend të kafeja e mëngjesit, trupi do të marrë energji, ndërsa pija do të shtypë aktivitetin e kortizolit, i cili shkatërron muskujt.

Dozimi- një lugë pluhur për një gotë lëngu. Ndryshe nga format e tjera proteina micellare ka një shije të këndshme gjizë, por ata që nuk e pranojnë shtojnë gjysmë luge çaji shurup, vanilje ose kakao. Kur përgatitni një dietë, merret parasysh përmbajtja kalorike e ushqimit sportiv - 355 kcal / 100 g Për ata që punojnë në mënyrë aktive në palestër, dietologët sportivë rekomandojnë zgjedhjen e formulimeve të kombinuara.

Kur është koha më e mirë për të marrë kazeinë për të shtuar peshë?

Përdorimi i dopingut para dhe pas stërvitjes është i padobishëm, pasi trupi ka nevojë për doping të përthithur shpejt dhe izolime. Duke pasur parasysh efektin afatgjatë anti-katabolik të proteinës komplekse, 40 g pluhur i holluar pije natën, pastaj në mëngjes. Orari i dozimit është krijuar në atë mënyrë që trupi të marrë vazhdimisht amina. Për ata që duan të japin përkufizimin e trupit të tyre, është gjithashtu e rëndësishme të sigurohet një furnizim i vazhdueshëm me aminoacide, kështu që është më mirë të zëvendësoni ushqimet me kokteje.

E bukur figurë e hollë mund të merret falë qumështit, i cili përmban proteina të rëndësishme. Kazeina për humbje apo shtim në peshë është një gjë e domosdoshme kur marrjen e saktë Ky suplement mund t'ju ndihmojë të arrini forma të bukura trupore. Gjithashtu zvogëlon oreksin, duke ruajtur ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Çfarë lloj pluhuri magjik është ky? Dhe si ta përdorim atë në mënyrë korrekte?

Çfarë është kazeina

Kazeina është një proteinë me origjinë qumështore, domethënë është një përbërës i qumështit. Plus i madh është se nuk përmban hormone, përfshirë kortizolin. Proteina është e nevojshme për zhvillimin e duhur, formimi i muskujve. Cili është ndryshimi midis proteinës së gjizë dhe kazeinës? Proteina e rregullt vepron shpejt, ndërsa e dyta kërkon kohë për të ushqyer muskujt. Kur çiftëzohen së bashku, kazeina dhe proteina e hirrës funksionojnë në mënyrë perfekte. Kjo veçori është e njohur në fushën e bodybuilding, si dhe në njerëzit që duan të humbin peshë.

Kompleksi

Produkt proteinik E disponueshme në formë pluhuri ngjyrë të lehtë, ka një shije të këndshme qumështore. Përparësia e kësaj substance konsiderohet mungesë e plotë laktozë. Njerëzit që janë intolerantë ndaj laktozës ose alergjikë ndaj saj mund të konsumojnë në mënyrë të sigurt proteinën e kazeinës. Produkti nuk shkakton të përziera, probleme me jashtëqitje dhe efekte të tjera anësore negative gjatë tretjes, përkundrazi, jep një ndjenjë të ngopjes afatgjatë.

Nëse vendosni të blini kazeinë në formën e ushqimit sportiv, atëherë studioni me kujdes përbërjen e produktit. Shpesh, së bashku me produktin e çmuar të qumështit, aromat, ngjyrat dhe substanca të tjera të pakuptueshme hyjnë në trup. substancave kimike. Si rezultat, proteina e kazeinës për humbje ose shtim në peshë mund të prishë shëndetin tuaj. Zgjidhni produkte vetëm nga kompani të besuara:

• Ndër prodhuesit e kazeinës për humbje peshe dhe sporte, kompania Dymatize, e cila filloi punën e saj në 1994, është e njohur.
• Analogët e Dymatize janë Elite, Gold, MRM, Nutrition, Optimum, Musclepharm, Power Pro.
• Këto kompani prodhojnë jo vetëm proteina kazeinë, por edhe lloje të tjera ushqimesh sportive të etiketuara Standard dhe Universal.

Përfitoni

Kazeina është një proteinë me veprim të ngadaltë me veti anabolike dhe anti-katabolike. Ajo stimulon prodhimin enzimat biologjike, ndihmon në ndërtimin e masës muskulore kur nuk ka asnjë mënyrë për të ushqyer trupin, për shembull, gjatë natës. Nëse përdorni kazeinë për humbje peshe, ajo do të eliminojë ndjenjën e urisë dhe ushqimet e pashëndetshme në lëvizje thjesht nuk do të jenë të nevojshme.

Për çfarë nevojitet

Proteina e kazeinës është një shtesë diete e nevojshme për trupin për rritjen e duhur të muskujve efikasitet të lartë. Atletët dhe atletët e tjerë e përdorin këtë proteinë për të ushqyerit e ekuilibruar ind muskulor. Është interesante se nuk gjendet në të gjitha llojet e qumështit, por është në Qumështi i gjirit, lopë dhe dhi. Burimi i kazeinës është djathi i fortë dhe gjiza.

Kur të pini

Proteina e kazeinës ul oreksin, gjë që është shumë e përshtatshme në shumë situata. Kjo bëhet pa dëmtim të shëndetit, kështu që nuk ka nevojë të kesh frikë. Koha më e mirë për marrjen e koktejit të kazeinës për humbje peshe është gjatë ditës ose ato orë kur dëshironi të hani diçka të ëmbël ose niseshte. Sa i përket shtimit në peshë, në këtë rast kazeina pihet vetëm gjatë natës.



Si të merrni proteinën e kazeinës

Nëse vendosni të filloni të pini kazeinë, atëherë mos nxitoni të hidheni mbi të: nuk do të sjellë ndonjë përfitim, gjithçka duhet të jetë në moderim. Nëse kazeina është blerë në formën e ushqimit sportiv, atëherë duhet të lexoni me kujdes udhëzimet në paketim, pasi secili prodhues mund të ketë dozën e vet. Në shumë mënyra, koha e përdorimit dhe sasia varen nga arsyeja që ju shtyu të merrni këtë suplement.

Për humbje peshe

Gjatë periudhës së dietës, është shumë e rëndësishme të përmbaheni në ushqim, por jo shumë vajza dhe burra e tolerojnë lehtësisht urinë. Është arritur heqja e kilogramëve të tepërt menu e saktë, e cila rekomandohet të përfshijë kazeinë. Me kazeinë, të gjitha aminoacidet e nevojshme hyjnë në trup me njëfarë vonese, por karbohidratet e shpejta në të njëjtën kohë - asnjë i vetëm!

Kur humbni peshë, kazeina duhet të zëvendësohet me një ose dy vakte ose meze, në varësi të rezultatit të dëshiruar. Një dozë kërkon 15-20 gram pluhur të thatë. Mos harroni se kazeina nuk duhet të zëvendësohet për më shumë se 50% normë ditore proteina, ju gjithashtu duhet të hani siç duhet. Edhe kazeina pihet para stërvitjes në masën 30 gram. I ngjashëm doza e lejuar merret gjatë natës për efekt më i mirë. Kjo mënyrë është zgjedhja e duhur kur merrni kazeinë për humbje peshe.

Për të fituar masë muskulore

Profesionistët thonë se kazeina nuk është aq e dëshirueshme sa proteina e hirrës për të fituar masë muskulore. Ngadalë mbush muskujt me aminoacide dhe ngadalëson shfaqjen e oreksit, gjë që nuk këshillohet të bëhet me një dietë të pasur me proteina. Në këtë rast, rekomandohet të pini kazeinë gjatë natës, kur trupi është i “uritur” për 8 orë. Kompleksi përbëhet nga 30-45 gram kazeinë, e holluar me qumësht ose ujë. Për shije, mund të shtoni pak kakao ose çokollatë në përzierje dhe shkundni gjithçka me një shaker.



Kazeina më e mirë për humbje peshe

Ekzistojnë dy lloje të proteinave të kazeinës, gjithçka varet nga mënyra e prodhimit:

• Kazeinat natriumi/kalciumi. Minuar ky lloj me ndihme acide të ndryshme, të cilat ndikojnë në qumësht. Kjo është një metodë shumë e vështirë, por shumë e lirë. Produkti i përfunduar mori të gjitha të mirat dhe të këqijat e metodës së prodhimit. Kokteji nuk ka shije shumë të këndshme, ka një erë të çuditshme dhe mund të shkaktojë rëndim në stomak. Por kostoja e kazeinatit të natriumit/kalciumit e bën atë të arritshëm për të gjithë.
• Kazeinë micellare. Kjo lloj proteine ​​fitohet nga ultrafiltrimi i qumështit. Është e shtrenjtë, por rezultatet ia vlen. Kazeina micellare që rezulton është e butë dhe ka një shije natyrale qumështore. Megjithatë, çmimi i tij është i lartë.

Video: proteina me kazeinë

Kazeina është një proteinë e ashtuquajtur "e ngadaltë", e cila përdoret jo vetëm për të fituar masë muskulore, por edhe për djegien e yndyrës së tepërt. Kazeina përdoret për humbje peshe sepse proteina është e aftë kohe e gjate ngopeni, pra, eliminoni varësinë nga konsumimi i ushqimit. Me marrjen e proteinave, yndyrnat nuk depozitohen në trup dhe nuk grumbullohen yndyrnat e dëmshme dhe kolesteroli, të cilat kontribuojnë në shtimin e peshës.

Kazeina është proteina kryesore që gjendet në qumështin e kafshëve. Kjo është një alternativë ndaj ushqimeve proteinike, e cila nuk është gjithmonë e mundur të merret. Duhet një kohë e gjatë për t'u tretur dhe për t'u shpërbërë në stomak, kështu që gjatë marrjes, njeriu ndihet i ngopur për një kohë të gjatë dhe nuk ka oreks të shtuar.

Në procesin e prodhimit të kazeinës për humbje peshe, qumështi gjizë. Përpunimi është sa më i sigurt për komponentë pozitivë qumësht, kështu që ruhen të gjitha vetitë e nevojshme dhe të dobishme. Marrja e tij në formën e tij të pastër nuk do të kontribuojë në humbjen e peshës, pasi përmban shumë yndyrë dhe karbohidrate, dhe minerale të dobishme(Kalciumi, Fosfori) kombinohen me proteinat dhe nuk absorbohen nga trupi i njeriut. Përveç kësaj, qumështi i pastër është një alergjen i fortë që përmban antigjene substancave hormonale, të pazakonta për trupin e njeriut, të cilat nuk përthithen në traktin tonë gastrointestinal.

Kazeina është e pasur me shumë aminoacide të dobishme, të cilat janë të nevojshme për funksionimin optimal të të gjithë trupit. Vlera të mëdha përbëhet nga fosfori dhe kalciumi. Suplementi përmban mineralet e mëposhtme:

• Magnezi;
• Natriumi;
• Kaliumi;
• Fosfor;
• Kazeinat e kalciumit.

Dhe këto aminoacide:

• Leucine;
• Valin;
• Arginina;
• Izoleucina;
• Alanine;
• Histidina;
• Glutamine;
• Lizina;
• Metioninë;
• Fenilalaninë;
• Prolinë;
• Serin;
• Taurine;
• Threonina;
• Triptofani;
• Tirozina.

Aminoacidet esenciale tregohen me shkronja të zeza. Trupi ynë nuk di t'i sintetizojë ato dhe duhet t'i marrë nga ushqimi.

Çdo substancë është e nevojshme për punë e plotë trupi, kështu që konsumimi i kazeinës jo vetëm që do të nxisë humbjen e peshës, por edhe do ta pasurojë trupin me aminoacide dhe minerale.




Si ju ndihmon kazeina të humbni peshë?

Kazeina është një proteinë e ngadaltë; procesi i përthithjes së saj zgjat nga 5 deri në 12 orë. Për shkak të përthithjes së saj të gjatë, kazeina ruan sasinë e nevojshme të aminoacideve në trup, të cilat janë të nevojshme për "ndërtimin" e muskujve, kryesisht gjatë natës.

Procesi i humbjes së peshës bazuar në të ndodh për shkak të vetive të mëposhtme:

• Furnizimi i organizmit me aminoacide esenciale dhe jo thelbësore;
• Ngadalësimi i përthithjes së proteinave;
• Proteina ndihmon në ruajtjen e muskujve edhe gjatë natës, duke shtypur akumulimin e yndyrës;
• Ndihmon në mbajtjen e një diete sportive duke humbur peshë pa tejkaluar përmbajtjen optimale të kalorive.

Që kazeina të funksionojë vërtet dhe të përshpejtojë procesin e djegies së yndyrës, duhet të mësoni se si ta merrni atë në mënyrë korrekte, duke e dozuar sasinë në varësi të karakteristikave tuaja individuale.




Dozat

Kazeina është një pluhur që hollohet në ujë, qumësht ose lëng. Një dozë e kazeinës duhet të jetë 30-40 gr. Rritja e dozave nuk do të japë rezultatin e dëshiruar, por vetëm do të provokojë një shqetësim në stomak dhe do të ngadalësojë procesin e humbjes së peshës.

Nëse qëllimi është rivendosja mbipeshë, atëherë rekomandohet marrja e 20 gram pluhur 3 herë në ditë si meze. Për të fituar masë shtesë muskulore (përveç 3 dozave), rekomandohet marrja e suplementit gjatë natës në një vëllim prej 40 gramësh. Do të ndalojë procesin e katabolizmit, duke ruajtur të gjithë muskujt.

Shpesh, kazeina mund të jetë një alternativë për drekën ose darkën; për këtë ju duhet të merrni një herë 30 g pluhur të holluar.




Rregulla të përgjithshme për marrjen e kazeinës

Proteina e kazeinës për humbje peshe merret 2-4 herë në ditë. Përdorimi i tij tregohet jo vetëm pas, për të ruajtur masën muskulore dhe për të mos provokuar shkatërrimin e saj, por edhe me marrjen e ushqimit.

Kazeina merret vetëm në formë të holluar dhe shtohet në pjatat e gatshme; ka disa të shijshme që do ta bëjnë marrjen e suplementit më të shijshëm dhe të pazakontë:

• Pjekja me kazeinë – shpesh biskota apo ëmbëlsira dietike përgatiten në bazë të kazeinës, të cilat do të mbushin trupin sasinë e duhur ketri;
• - përdoret më shpesh. Kjo pije përgatitet në një blender duke përzier proteinat dhe qumështin në përmasat e treguara në udhëzime;
• Gjizë me pak yndyrë me kazeinë dhe kos - të gjithë përbërësit përzihen së bashku duke përdorur një blender, nëse dëshironi, atyre u shtohen fruta të ëmbla.

Kazeina është një proteinë e pastër, ajo është e përshtatshme për njerëzit që nuk kanë proteina të mjaftueshme nga ushqimi i tyre, si dhe ata që humbasin peshë në dietat proteinike.




Cilat ushqime përmbajnë kazeinë?

Nëse nuk është e mundur të merret kazeina në formën e një pluhuri të blerë, duhet të dini se cilat produkte e përmbajnë atë. Kjo do t'ju lejojë të krijoni atë të duhurin, duke ju lejuar të ngopni trupin me përbërës të dobishëm.

Kazeina gjendet në produktet e mëposhtme:

• Maja;
• Gjizë;
• Qumësht;
• Kefir;
• Serum.

Këto produkte qumështi përbëhen nga sasi të ndryshme të kazeinës, e shprehur në përqindje:

• Gjizë - 13-18%;
• Qumësht - 3%;
• Kefir - 3%;
• Djathë - 15%.

Natyrisht, është shumë më e lehtë dhe më efektive të konsumosh kazeinë të pastër të paketuar se sa produktet që e përmbajnë atë, kur synimi është ruajtja e masës muskulore dhe humbja e peshës në të njëjtën kohë.




Avantazhet dhe disavantazhet e kazeinës

Kazeina nuk ndryshon nga proteina natyrale dhe për këtë arsye nuk e dëmton trupin. Promovon zbërthimin e yndyrave dhe shtimin e masës muskulore. Ndër avantazhet kryesore të përdorimit të tij janë:

• Efekt anti-katabolik;
• Përthithje e ngadaltë nga trupi, duke rritur ndjenjën e ngopjes;
• Mundësia e përdorimit si në formë produkti ashtu edhe në formë pluhuri;
• Përmban aminoacide të nevojshme për trupin;
• Ka një çmim të përballueshëm dhe shumë varietete.

Ndjenja e ngopjes zgjat deri në 8 orë, duke i lejuar një personi të mos përballet me urinë dhe të mos e kalojë nivelin e tij. Është përmes një deficiti të kalorive që ndodh humbja e peshës.

Kazeina gjithashtu ka një sërë disavantazhesh që duhet të merren parasysh:

• Intoleranca e mundshme individuale;
• Nevoja për përdorim të përditshëm;
• Kostoja e lartë e një ilaçi me cilësi të mirë.

Ka shumë më pak disavantazhe sesa avantazhe, por ato duhet të merren parasysh.




Kundërindikimet për përdorimin e kazeinës

Kazeina është produkt i pastër, prandaj nuk ka kundërindikacione të rëndësishme. Vlen të kufizohet përdorimi i tij për njerëzit me sëmundje akute gastrointestinale.

Për të mos provokuar ndodhinë Efektet anësore, marrja e kazeinës duhet të jetë rreptësisht sipas udhëzimeve në përputhje me të gjitha dozat. Shenja e parë e intolerancës ndaj suplementit ose përdorimi jo i duhur i tij është stomaku i mërzitur.

Kriteret e përzgjedhjes së kazeinës

Në mënyrë që kazeina e proteinave të ketë një efekt pozitiv në organizëm me qëllim të humbjes së peshës ose shtimit të masës muskulore, është e nevojshme të rishikohen me kujdes produktet e ofruara në treg. Vëmendje duhet t'i kushtohet karakteristikave të mëposhtme:

• Shkalla e pastrimit - sa më shumë kazeina të përmbajë yndyrna dhe karbohidrate, aq më pak do të vërehet efekt pozitiv për zbërthimin e yndyrave. Shkalla e pastrimit mund të vlerësohet duke krahasuar përbërjen e disa barnave;
• Komoditet në përgatitje - kjo do t'ju lejojë të zgjidhni saktë dozën e vetme të saktë, duke ju lejuar të merrni vetëm nga kazeina komponentë të dobishëm. Studioni udhëzimet e barit për të gjetur se cili është më i miri për ju;
• Shije - shije të këndshme proteina do të rrisë dëshirën për të konsumuar suplementin në vend të ushqimit të zakonshëm proteinik.

Të gjitha këto veçori të kazeinës do t'ju lejojnë të bëni zgjedhjen e duhur, duke i dhënë përparësi suplementit më të mirë me vetitë maksimale pozitive.