Dlaczego nie można jeść wczesnych arbuzów? Dlaczego arbuz powoduje biegunkę? Jakie korzyści dla organizmu ma arbuz?

Nadszedł sezon na arbuzy. W trosce o zdrowie zachęcamy do korzystania z tego słodka Jagoda aż (!) od 2 do 5 kg dziennie. Obiecują, że za jego pomocą możesz schudnąć, oczyścić nerki, usunąć cholesterol - i wiele innych ekscytujących rzeczy. Czas spieszyć się do licznych namiotów i przyłączyć się do ogólnego entuzjazmu dotyczącego zdrowia arbuza i utraty wagi. Ale to się nie zdarza cudowne lekarstwo przydało się każdemu bez wyjątku. Jakie są zatem korzyści i szkody związane z arbuzem? Zapraszam do dyskusji!

Dieta arbuzowa

Zawartość kalorii w arbuzie wynosi zaledwie 38 kcal na 100 gramów produktu. Dla porównania: banan ma 95, orzechy włoskie– 645. Na pierwszy rzut oka 38 kcal jest bardzo niezwykłe i można „najeść się” słodką jagodą bez obawy o dodatkowe kalorie, a co za tym idzie, nadwaga... Ale jest też druga strona medalu: chociaż arbuz jest niskokaloryczny, ma bardzo wysoki indeks glikemiczny wynoszący 75. (GI) pokazuje, które pokarmy szybko i znacząco podnoszą poziom cukru we krwi, a które wolno i stopniowo. Jest to dobre dla zdrowia, a przy okazji dla utrzymania sylwetki, gdy poziom glukozy we krwi wzrasta stopniowo i powoli. Takie produkty będą miały IG nie wyższy niż 35.

Co się stanie, jeśli zjemy żywność o wysokim IG? Glukoza szybko i natychmiast przedostaje się do krwi z jelit. Do ścian naczynia krwionośne nie jest bezpiecznie, a mądry organizm przysyła nam pomoc. Aby to zrobić, trzustka natychmiast wytwarza dużo hormonu insuliny, który ma pomóc glukozie z naczyń przedostać się do komórek. Insulina sumiennie wykonuje swoją pracę, cukier dostaje się do komórki i dlatego gwałtownie spada we krwi. Dlatego osoba zaczyna doświadczać na nowo silne uczucie głód.

Produkty o niskim IG (do 35) powoli i stopniowo dostają się do krwioobiegu, dzięki czemu komfortowe uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas. Swoją drogą, gdy we krwi jest dużo glukozy, organizm przetwarza jej część na glikogen (jest to rezerwa paliwa lub energii na przyszłość), a gdy w mięśniach i mięśniach nie ma już miejsca na glikogen w wątrobie glukoza jest przetwarzana na tłuszcze i magazynowana tam, gdzie nie chcielibyśmy, aby pojawiały się nowe fałdy tłuszczowe.

Fruktoza, w którą jest tak bogaty arbuz, jest nie mniej niebezpieczna dla przyrostu masy ciała. Chociaż fruktoza nie zwiększa bezpośrednio poziomu cukru we krwi, znaczna jej część jest przetwarzana bezpośrednio w wątrobie na tłuszcz. Jednocześnie tłuszcz z fruktozy nie powoduje uczucia sytości. Przecież na uczucie sytości wpływa poziom glukozy we krwi, a fruktoza trafia bezpośrednio do wątroby. W Ameryce naukowcy odkryli związek między rosnącym spożyciem fruktozy a rosnącą epidemią otyłości.

Dlatego korzyści diety arbuzowej wydają się bardzo wątpliwe.

Taki leczniczy arbuz...

Ale znaczącym plusem arbuza jest to, że zawiera bogaty zestaw przydatne substancje. Jedząc słodki i soczysty arbuz, nasycamy organizm mikroelementami: wapniem, magnezem, sodem, potasem, fosforem, żelazem, manganem, witaminami: C, tiaminą, ryboflawiną, niacyną, kwasem foliowym, karotenem, przydatne aminokwasy. Na przykład cytrulina zawarta w soku i miąższu arbuza pochodzi z kwasu mlekowego i mocznika.

Te przydatne elementy indywidualnie i w połączeniu z innymi substancjami dają różne efekty lecznicze. Na przykład pigment likopen, który nadaje jaskrawoczerwony kolor miąższu arbuza, jest również doskonałym przeciwutleniaczem roślinnym. Likopen aktywnie działa zapobiegawczo na choroby układu krążenia i choroby onkologiczne. Zauważono, że tam, gdzie ludzie aktywnie spożywają duże ilości warzyw i owoców zawierających likopen, choroby serca i wszelkie formy nowotworów występują znacznie rzadziej. Dodatkowo likopen pobudza pracę mózgu, poprawia odporność i niweluje skutki złej ekologii w organizmie.

I jeszcze jedna ważna właściwość: chroni skórę, poprawia metabolizm wewnątrzkomórkowy, stymuluje produkcję kolagenu, sprawia, że ​​skóra staje się elastyczna i młodzieńcza.

Arbuz słynie również z silnego działania moczopędnego i żółciopędnego, które pomaga usuwać toksyny i toksyny, oczyszczać organizm i zapewniać efekt uzdrawiający na choroby nerek, dróg moczowych, problemy z wątrobą lub pęcherzykiem żółciowym.

Korzystny wpływ na procesy metaboliczne w wątrobie poprawa funkcjonowania pęcherzyka żółciowego wiąże się także z bogatym zestawem niezbędnych pierwiastków zawartych w arbuzie składniki odżywcze. Dlatego eksperci zalecają stosowanie go w przypadku dyskinez dróg żółciowych, zapalenia pęcherzyka żółciowego, anemii, anemii, nadciśnienia, zapalenia stawów, miażdżycy, dny moczanowej i reumatyzmu.

Jednak nie musisz mieć żadnej choroby, żeby cieszyć się arbuzem. Oczywiście, jeśli nie ma przeciwwskazań, to regularne stosowanie produkt jakościowy w sezonie i nie duże ilości tylko poprawi Twoje zdrowie. Dzieci od 2. roku życia – do 100 g dziennie, dzieci do 6. roku życia – do 200 g, a dorośli – najlepiej nie więcej niż 700 g dziennie.

Arbuz to nie panaceum?!

Inna sprawa, czy warto widzieć w arbuzie panaceum na wszystkie te choroby? I czy warto stosować się do zaleceń spożywać od 2 do 5 kg dziennie tej słodkiej jagody?

W takich ilościach arbuz może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy. Wszystko zależy od sytuacji. Nie znając danej osoby, nie widząc jej badań krwi, nie można udzielić takiej rady. Jeśli osoba cukrzyca nie może zjeść ani grama arbuza.

Jeśli dana osoba ma kamienie nerkowe, oczyszczanie arbuzem w żadnym wypadku nie jest wskazane w przypadku wszystkich rodzajów kamieni, dlatego tutaj również należy podjąć bardzo wyważoną decyzję i skonsultować się ze specjalistą.

W przypadku wzdęć nie zaleca się spożywania arbuza, ponieważ znacznie przyspieszy to procesy fermentacji i tworzenia się gazów. Musisz słuchać reakcji swojego organizmu, i to nie tylko na arbuza, ale i na niego różne jedzenie, musisz skonsultować się ze specjalistami i sam zrozumieć ważne punkty dla swojego zdrowia. Arbuz jest również przeciwwskazany w przypadku zaburzeń odpływu moczu, biegunki i zapalenia jelita grubego.

Przy okazji, idealny czas delektowanie się arbuzem następuje właśnie w przerwach pomiędzy głównymi posiłkami. Ponieważ jeśli połączysz arbuza z innymi potrawami w posiłku, to zdrowa osoba fermentacja, wzdęcia i wzdęcia zaczną się w jelitach.

Azotany, azotyny, bakterie...

Inny ważny punkt co musimy wziąć pod uwagę: jeśli arbuz jest uprawiany przy użyciu azotanów, istnieje duże ryzyko zatrucia substancje toksyczne. Taki arbuz na pewno wyrządzi tylko krzywdę, a nie dobro. Tutaj możemy doradzić, aby kupować arbuzy w sezonie i nie wybierać ich za dużo duże owoce(nie więcej niż 4 - 5 kg) i zwróć uwagę na wygląd miąższ: nie powinno być w nim lekkich żyłek ani zagęszczeń, które powstają, gdy jagody pasiaste są „karmione” azotanami w celu szybkiego dojrzewania.

Dlaczego eksperci zalecają kupowanie arbuzów w sezonie, czyli od końca sierpnia do września? Ponieważ szybki wzrost Niestety, nie można przeprowadzić wczesnych zbiorów bez „pobudzenia” domieszką chemiczną, a pod koniec sierpnia, we wrześniu, owoce z reguły już dojrzewają samodzielnie.

Jeśli arbuz rósł i dojrzewał przy mało słonecznej pogodzie i dużej wilgotności, wówczas gromadził również dużo azotanów. W organizmie przetwarzane są na toksyczne azotyny i inne szkodliwe związki wywołujące raka. Nawiasem mówiąc, podczas długiego przechowywania dojrzałego arbuza, szczególnie w atmosferze o dużej wilgotności, zawartość azotynów w nim wzrasta kilkakrotnie.

Azotyny wiążą hemoglobinę, która odpowiada za transport tlenu do tkanek. Występuje niedotlenienie - głód tlenu tkanki, co jest szczególnie trudne dla dzieci, a także osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego i narządy oddechowe.

Tyle czynników może wpłynąć na to, że arbuz z przydatnego produktu o właściwościach leczniczych stanie się produktem szkodliwy. Trudno się przed tym zabezpieczyć, chyba że sam zajmujesz się uprawą roślin ekologicznych.

Aby uchronić siebie i swoją rodzinę przed zatruciem, nie kupuj melonów w pobliżu dróg, ponieważ już po kilku godzinach takiego przydrożnego handlu jagody pasiaste mają czas na wchłonięcie metale ciężkie zawarte w spalinach samochodowych. I oczywiście nie powinniśmy zapominać, że przed cięciem arbuz należy dokładnie umyć mydłem, ponieważ brudna skórka po prostu roi się od drobnoustrojów, które na słodkim miąższu szybko się rozmnażają, wychwytując słodkie odskocznie dla swoich kolonii . Nawiasem mówiąc, z tego samego powodu powstrzymuj się od kupowania ciętych owoców z uszkodzoną skórką lub kupowania połówek arbuza. I oczywiście nie trzeba od razu kłaść brudnego arbuza (i nie tylko arbuza) na stole, najpierw go umyj, aby nie pozostawić dużej ilości zarazków na powierzchni stołu lub obrusu.

Wnioski:

• Oczywiście wysokiej jakości arbuz - przydatny produkt. Zawiera wiele składników odżywczych, które mają działanie lecznicze na organizm ludzki, zapobiegają chorobom układu krążenia, nowotworom, zwiększają odporność, stymulują pracę mózgu, usuwają odpady i toksyny, poprawiają pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego.
• Słodka jagoda ma korzystny wpływ na do celów kosmetycznych: słodki miąższ poprawia strukturę skóry, czyniąc ją młodą i ujędrnioną.
• Arbuz ma wysoki poziom indeks glikemiczny dlatego jest przeciwwskazany w cukrzycy.
• Jedzenie arbuza w dużych ilościach może u zdrowej osoby spowodować cukrzycę.
• I ogólnie rzecz biorąc, wszystko w jedzeniu jest dobre z umiarem, nie należy skupiać się na jednym konkretnym produkcie i zjadać go 2–5 kilogramów dziennie, jak zachęcają niektórzy doradcy. Różnorodność, rotacja i umiar to tylko niektóre z ważnych założeń zdrowej diety.
• Arbuz jest przeciwwskazany w przypadku biegunki, wzdęć, niektórych rodzajów kamieni nerkowych, zaburzeń przepływu moczu i zapalenia okrężnicy.
• Bezpieczniej jest kupować w sezonie: koniec sierpnia, wrzesień.
• Podczas jedzenia arbuza ważne jest zachowanie higieny: nie kupuj go w pobliżu dróg, nie zbieraj przekrojonych owoców ani połówek, wyrzucaj zepsute lub popękane, a przed użyciem pamiętaj o dokładnym umyciu ich mydłem.
• Arbuza najlepiej spożywać pomiędzy posiłkami.

Twój własny dietetyk? To jest możliwe!

Wybierz dla siebie i swoich bliskich zdrowy jadłospis możesz to zrobić samodzielnie, jeśli zastosujesz metodę badania mięśni. Ta metoda na to pozwala wysoka celność określić, które produkty są przydatne dla konkretnej osoby w danym momencie, a których lepiej unikać.

Techniki badania mięśni możesz opanować na naszym szkoleniu System zdrowotny Dotyk po zdrowie lub „Dotyk uzdrawiający”.

Od dawna wiadomo, że proces postrzegania produktów przez człowieka jest dynamiczny. Na przykład dzisiaj ziemniaki, twarożek, orzechy wzmacniają organizm, innym razem osłabiają go lub nawet szkodzą.

Stosując badanie mięśni, bardzo łatwo i prosto dobierzesz smaczną i wzmacniającą dietę dla siebie, swoich dzieci, rodziców, przyjaciół i współpracowników. W ten sposób nie tylko poprawisz swoje zdrowie, ale także unikniesz wydatków na niepotrzebne produkty.

Nie musisz zwracać się do dietetyków ani o „kulinarne” porady innych osób - lepsza dieta twoje własne ciało ci powie.

Arbuzy mają korzystny wpływ na ludzkim ciele. Słodkie owoce oczyszczają ją z zanieczyszczeń i toksyn. Biegunka z arbuza może rozpocząć się u miłośników wczesnych odmian. Nieuczciwi rolnicy uprawiają je przy użyciu dużych ilości nawozów azotowych. Dzięki chemii osiągają przyspieszony wzrost owoce

Jakie jest niebezpieczeństwo azotynów?

Obfitość wilgoci i słońca przyczynia się do akumulacji azotanów w słodkich owocach. Substancje te są w układ trawienny ludzie przekształcają się w azotyny. To azotyny powodują raka.

Azotyny zakłócają funkcja transportowa krew. Po zjedzeniu arbuza uprawianego przy użyciu środków chemicznych osoba doświadcza niedotlenienia. Brak tlenu wpływa na wszystkie układy organizmu.

Czy podawać arbuza dzieciom poniżej 2 roku życia?

Aby upewnić się, że w arbuzie nie ma szkodliwych związków, należy przetestować każdą partię. Ale na rynkach spontanicznych produkty nie są sprawdzane. Istnieje duże prawdopodobieństwo zakupu niebezpiecznych produktów, które mogą spowodować poważne uszkodzenie organizmu.

Dzieciom poniżej 2. roku życia lepiej nie podawać arbuza. Dla dzieci w wieku od 3 do 6 lat wystarczy 100-150 gramów słodkiej miąższu dziennie. Pod warunkiem, że arbuz jest wysokiej jakości.

Nie kupuj owoców uszkodzonych w transporcie. Mikroorganizmy chorobotwórcze mogą przedostać się do miąższu tej jagody przez uszkodzoną skórkę.

W słodkim środowisku szkodliwe bakterie rozmnażają się dość szybko. Po zjedzeniu takich owoców osoba zaczyna odczuwać biegunkę.

Weź pod uwagę czas dojrzewania arbuzów. Pamiętaj, że owoce tej jagody dojrzewają dopiero pod koniec sierpnia. Wcześniejsze dostawy są uprawiane przy użyciu środków chemicznych.

Najczęściej arbuz, którego zalety i szkody opisano w materiale, jest spożywany wyłącznie jako przysmak. Jeśli jednak spożywasz go regularnie i codziennie przez kilka miesięcy, co najmniej 200–300 g dziennie, wówczas korzyści dla organizmu z arbuza objawiają się jako środek moczopędny i obkurczający (ze względu na dużą zawartość wody). Jednocześnie zarówno same owoce, jak i skórka i nasiona mają korzystne właściwości. Wykonane z nasion olejek kosmetyczny, przydatny ze względu na właściwości regenerujące, ze skórki - konfitura.

Jak konserwować arbuza?

Ponieważ arbuzy są prawie zawsze duże (5–6 kg lub więcej), trudno jest je zjeść na raz, nawet jeśli są spożywane przez dużą rodzinę. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać je w lodówce. Jak w każdym produkcie zawierającym cukier, z czasem rozpoczynają się w nich procesy utleniania i fermentacji, szczególnie po wystawieniu na działanie ciepła (węglowodany, zwłaszcza glukoza, zaczynają się rozkładać pod wpływem mikroorganizmów beztlenowych). Lodówka może ten proces spowolnić, gdyż niskie temperatury(poniżej +10 stopni) fermentacja nie jest tak aktywna (jest aktywna w temperaturze 10 stopni, a jej prędkość podwaja się przy każdym wzroście temperatury o 10 stopni). Dlatego miąższ i skórki można przechowywać wyłącznie w lodówce.

Aby zachować smak i zapobiec wysychaniu miąższu, po zjedzeniu jagody (dyni) można przykryć ją folią spożywczą i w tej formie przechowywać w lodówce. Tlen nie przedostanie się pod nią, a rana nie wyschnie. Nie jest konieczne dokręcanie powierzchni skórek, ponieważ ich właściwości smakowe nie są ważne. Można go przechowywać w lodówce 3-4 dni (prędkość reakcje chemiczne fermentacja i utlenianie zmniejszają się, gdy produkt trafia do zimnego otoczenia, ale nadal występują i po 3-4 dniach różnice w smaku dyni staną się zauważalne).

Nie trzeba też wyrzucać skórki dyni po zjedzeniu. Ze skórki powstaje konfitura o słodkawo-ziołowym smaku. Skórki należy również przechowywać w lodówce, ponieważ mogą również fermentować. Jednak w odróżnieniu od pulpy można je przechowywać 5–10 dni (mniejsza zawartość cukru powoduje, że procesy fermentacji nie są tak aktywne).

Wielu konsumentów interesuje, czy arbuz jest zdrowy po długotrwałym przechowywaniu? Jeśli przechowujesz dynię w lodówce, właściwości skórki, nasion i miąższu zostaną zachowane przez pewien czas, ponieważ w niskich temperaturach nie zachodzą żadne procesy fermentacji.

Układ moczowy

Dobroczynne właściwości arbuza, jego skórki i nasion na nerki i dnę moczanową objawiają się jego działaniem moczopędnym. Pozytywne działanie na zdrowie jest wysoka zawartość woda w miąższu. Ma działanie moczopędne, które pomaga „umyć” nerki z piasku (jeśli występuje) i nie pozwala na gromadzenie się i stagnację infekcji w nerkach i drogach moczowych (na przykład odmiedniczkowe zapalenie nerek). Ponadto jest wskazany po usunięciu pęcherzyka żółciowego i dny moczanowej, ponieważ usuwa z organizmu szkodliwe substancje („zły” cholesterol, toksyny wydalane z moczem).

Ważnym aspektem tego, dlaczego arbuz jest ogólnie dobry dla organizmu, a w szczególności dla nerek, jest to, że ma środowisko zasadowe, co oznacza, że ​​nie podrażnia nerek i dróg moczowych. Ponieważ wysokie ciśnienie krwi często tłumaczy się obrzękiem (nadmiar płynu wywiera nacisk na ściany naczyń krwionośnych, zmniejszając ich światło), efekt ten wyjaśnia również, czy arbuzy i ich skórki są dobre dla osoby z wysokim ciśnieniem krwi.

Jedzenie dyni po odmiedniczkowym zapaleniu nerek i zakaźnych chorobach nerek, usunięciu pęcherzyka żółciowego oraz w przypadku dny moczanowej z korzyścią dla nerek powinno odbywać się zgodnie z zaleceniami lekarza. Powie Ci dokładnie, ile produktu możesz zużyć. Przy odmiedniczkowym zapaleniu nerek i po usunięciu pęcherzyka żółciowego ważne jest, aby nie „przeciążać” nerek, co czasami ma miejsce podczas picia zbyt dużej ilości wody.

Jeśli nie wystąpiło odmiedniczkowe zapalenie nerek i usunięcie pęcherzyka żółciowego, nie należy spożywać dyni, jeśli masz kamienie nerkowe. Aktywny przepływ płynu może spowodować przemieszczenie kamieni nerkowych i doprowadzić do zablokowania przewodu, co może wywołać atak.

Nadciśnienie

W jaki sposób arbuz, jego skórka i nasiona są przydatne dla naczyń krwionośnych i ciśnienia krwi? Właściwości lecznicze arbuz ujawnia się tylko tym, którzy cierpią na nadciśnienie ( wysokie ciśnienie krwi). Kwas foliowy(8 mcg) i witamina C (7 mg) działają przeciwmiażdżycowo, zapobiegając rozwojowi miażdżycy naczyń, czyli nie pozwalają na powstawanie miażdżycy na ich ściankach płytki cholesterolowe. Dzięki temu drożność naczyń nie zmniejsza się, a ciśnienie nie wzrasta.

Ponadto zalety arbuza i produktów wytwarzanych z jego skórek i nasion na ciśnienie krwi (i dnę moczanową) tłumaczy się jego działaniem moczopędnym. Dzięki niemu jest usuwany z organizmu Nadmiar wody. Zatem kiedy codzienny użytek, arbuz może wyeliminować obrzęk. Ile leku należy przyjmować, aby uzyskać korzyści zdrowotne w przypadku nadciśnienia i dny moczanowej? Potrzebujesz co najmniej 200–300 g dziennie (tylko w tym przypadku do organizmu dostanie się wystarczająca ilość płynu, ale nie będzie go za dużo, więc nie pojawi się obrzęk). Jeśli zjesz arbuza, zniknięcie obrzęku może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u mężczyzn i kobiet, ponieważ nadmiar wody w płynie międzykomórkowym wywiera nacisk na naczynia, ściskając je i zmniejszając światło. Dobroczynne właściwości arbuza w zakresie zmniejszania obrzęków poprawiają kondycję także w czasie ciąży, ponieważ w tym okresie kobiety często cierpią na obrzęki i wysokie ciśnienie krwi. Jednak kiedy karmienie piersią Nie warto go jeść i wyrobów zrobionych z skórki (a także podawać małym dzieciom). I nie należy go nadużywać w czasie ciąży (jeść nie więcej niż 100 g dziennie). Dzieje się tak dlatego, że arbuzy sprzedawane w supermarketach zawierają azotany, które dodano do gleby, aby przyspieszyć dojrzewanie. Azotany kumulują się w mleku i mogą powodować kolkę u dziecka przewód pokarmowy nie jest jeszcze w pełni uformowany i może zostać podrażniony przez środki chemiczne.

Inny

Jeśli codziennie zażywasz arbuza, wątroba może zostać oczyszczona z nadmiaru tłuszczów, a cały organizm z cholesterolu i szkodliwych toksyn, takich jak wolne rodniki, produkty utleniania i rozkładu powstałe w wyniku procesów oksydacyjnych i rozkładu (co jest dobre na dnę moczanową) dzięki na jego działanie moczopędne. Ale aby arbuz zadziałał na wątrobę, trzeba jeść co najmniej 200 g miąższu dziennie (wraz z nim do organizmu dostanie się wystarczająca ilość płynu, aby efekt wystąpił). Korzyści z arbuza i jego skórek w oczyszczaniu organizmu mężczyzn i kobiet wynikają z zawartości błonnika (0,4 g na 100 g mierzonego w arbuzie ze skórką). Poprawia motorykę jelit i aktywizuje ich pracę. Po tym wyjście szkodliwe substancje(produkty utleniania i rozkładu, chemiczne i niestrawne składniki żywności, „zły” cholesterol) przyspiesza (co jest przydatne po usunięciu pęcherzyka żółciowego, w przypadku odmiedniczkowego zapalenia nerek, dny moczanowej, ponieważ toksyny mogą gromadzić się w osłabionych narządach i powodować nawroty).

Mężczyźni i kobiety martwiący się swoją wagą zastanawiają się, czy można przybrać na wadze od arbuza? Miąższ owoców tej rośliny służy do odchudzania. Korzyści z dyni (jagód) dla utraty wagi tłumaczy się faktem, że 92% jej miąższu stanowi woda. W rezultacie produkt ma niskokaloryczna(27 kcal na 100 g), ale zwiększa uczucie sytości i pomaga pokonać głód. W jego składzie znajduje się stosunkowo mało cukru (5,8 g na 100 g miąższu). Jednak nawet ta zawartość cukru sprawia, że ​​jest to dobra alternatywa dla deseru podczas odchudzania.

Arbuz jest dobry na wrzody. Niezależnie od pochodzenia, wrzód często pojawia się w warunkach wysokiej kwasowości w żołądku. Jednocześnie znaczna kwasowość jako taka zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia wrzodu. Regularne (nawet niewielkie) spożywanie soku z tej dyni (jagody) zmniejsza kwasowość, dlatego można stosować arbuza na wrzody.

Środowisko zasadowe również ma pozytywny wpływ na zębach. Po spożyciu dowolnego produktu z zwiększona kwasowość, szkliwo zębów zaczyna się pogarszać. Dzieje się tak do Równowaga kwasowej zasadyślina nie zostanie przywrócona. Nawet niewielki kawałek miazgi przywróci ją i ochroni Twoje zęby. To samo środowisko jest dobre dla nerek w czasie odmiedniczkowego zapalenia nerek i po usunięciu pęcherzyka żółciowego, gdyż pomimo działania moczopędnego nie podrażnia błony śluzowej.

Kosmetyka

Olejek ma zastosowanie w kosmetologii nasiona arbuza. Olej ten otrzymywany jest poprzez tłoczenie na zimno z pestek dyni (jagód). Odpowiedni do twarzy osób w każdym wieku. Cechuje właściwości regeneracyjne, ponieważ dzięki swojemu zasadowemu środowisku jest w stanie przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w tkance włosowej i skórze twarzy.

Wraz z wiekiem w komórkach skóry twarzy i ciała gromadzą się wolne rodniki, powodując utratę jej elastyczności. Zawartość przeciwutleniaczy w oleju (beta-karoten 0,1 mg i witamina A 17 mcg) nie pozwala wolne rodniki wnikają do komórek, osadzają się w nich i przyspieszają starzenie. Stosowanie produktu na twarz daje Dobry efekt w każdym wieku. Witamina E (0,1 mg) sprzyja odbudowie tkanek i szybkiemu gojeniu mikrourazów na skórze twarzy.

Produkt nakłada się bezpośrednio na twarz każdego wieczoru.

W zależności od zastosowania obliczana jest ilość potrzebnego oleju. Przed pójściem spać możesz nałożyć go na skórę twarzy grubą warstwą, tworząc rodzaj maski lepszy wpływ. Nie ma trudności z określeniem długości trzymania. Stosując na noc, myć rano. Nałożony na dzień lub wczesnym wieczorem olejek wchłania się aż do rana i nie ma potrzeby zmywania go rano.

Ważny! Ponadto istnieją jadalne odmiany oleju. Służy do dressingu sałatek i deserów. Olej nadaje potrawom niezwykły słodkawy aromat. Należy go przechowywać w lodówce. Ma wiecej niski stopień czyszczenie, płynna konsystencja ułatwiająca stosowanie.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo zalet arbuza (na nerki podczas odmiedniczkowego zapalenia nerek i usuwania pęcherzyka żółciowego, dny moczanowej), skórek i nasion dla zdrowia, istnieją również przeciwwskazania do jego stosowania.

Korzyści i szkody arbuza omówione w materiale nie są kategoryczne. W okresie karmienia piersią i ciąży można jeść do 100 g i rzadko (w czasie ciąży pomaga uporać się z obrzękami). Czasami nie jest zabronione dawanie dziecku młodszy wiek. Każdy musi sam zdecydować, czy jeść dynię (i w jakim wieku podawać ją dziecku), ile jest dopuszczalne do spożycia, biorąc pod uwagę przeciwwskazania.

• zwiększone pocenie się;
• osłabiona odporność, częste przeziębienia;
• osłabienie, zmęczenie;
• stan nerwowy, depresja;
• bóle głowy i migreny;
• naprzemienna biegunka i zaparcie;
• Chcę słodko-kwaśnego;
• zły oddech;
• częste uczucie głodu;
• problemy z utratą wagi;
• zmniejszony apetyt;
• nocne zgrzytanie zębami, ślinienie się;
• ból brzucha, stawów, mięśni;
• kaszel nie ustępuje;
• trądzik na skórze.

Jeśli masz któryś z objawów lub masz wątpliwości co do przyczyn swoich dolegliwości, musisz jak najszybciej oczyścić swój organizm. Jak to zrobić .

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Do tej pory wiele osób wierzyło, że arbuz nie ma innych korzyści niż gaszenie pragnienia w gorący letni dzień. Rzeczywiście, ta duża część, bo 90% składa się z wody. Ale sok z arbuza, jego słodka miąższ, zawiera duża liczba niezbędne mikroelementy które mają uzdrawiający wpływ na organizm ludzki.

Jakie są więc zalety słodyczy? pasiasta jagoda? Co jest w arbuzie oprócz wody? Przekonajmy się już teraz. Porozmawiamy również o przeciwwskazaniach do jego stosowania:

Co jest w arbuzie?

Jak już powiedzieliśmy, składa się w 90% z wody. Jednak nie jest bogaty w samą wodę skład chemiczny arbuz Sam wodnisty miąższ sok z arbuza zawierają wiele przydatnych substancji.

Na przykład miąższ zawiera dużą ilość witamin z grupy B, które normalizują funkcję system nerwowy. Witaminy te pomagają również pozbyć się łupieżu i zapobiegają jego powstawaniu wysypki skórne, trądzik.

Miąższ i sok arbuza zawierają witaminę C, która jest niezbędna normalna operacja układ odpornościowy, zapobiega przedwczesne starzenie skórę i całe ciało. Witamina PP pomaga zwalczać zmęczenie i przepracowanie. Pomaga poprawić nastrój, zwiększa wydajność, zwalcza bezsenność, poprawia sen.

Kwas foliowy zawarty w jagodzie jest niezbędny kobietom w ciąży i karmiącym piersią. Substancja ta wzmacnia pamięć i poprawia pracę mózgu. Ponadto arbuz zawiera cenne dla układ szkieletowy fosfor, żelazo, wapń, magnez.

Wszystko to sprawia, że ​​arbuz jest bardzo cenny produkt spożywczy. Dzięki swojemu składowi, spożycie niewielkiej ilości miąższu skutecznie usuwa go z organizmu złego cholesterolu, poprawia kondycję tkanka mięśniowa, uelastycznia skórę. Dzięki Twojemu korzystne właściwości, arbuz pomaga ustabilizować ciśnienie krwi, poprawia pracę wątroby i nerek.

Jak widać, oprócz wody, arbuz zawiera wiele przydatnych substancji. Już niewielka ilość miąższu dziennie wystarczy, aby dostarczyć organizmowi magnezu i potasu. Obydwa te elementy są niezbędne do utrzymania zdrowia układu krążenia.

Jakie korzyści dla organizmu ma arbuz?

Dzięki bogatym minerałom, skład witamin arbuzy są z powodzeniem stosowane od dawna Medycyna tradycyjna. W szczególności miąższ pasiastej jagody zaleca się stosować przy chorobach nerek, wątroby i jelit. Arbuzy należy jeść przy miażdżycy i nadciśnieniu (w rozsądnych ilościach). Woda owocowa skutecznie oczyszcza organizm z różnych toksyn i trucizn, usuwając je naturalnie przez nerki i jelita. Dlatego arbuzy muszą znaleźć się w diecie wszystkich osób pracujących w niebezpiecznych branżach.

Sok z arbuza ma aktywne działanie moczopędne. Dlatego warto go pić, kiedy kamica moczowa. Dzięki temu pozbędziesz się piasku i kamieni z nerek. Aby oczyścić nerki, wyeliminować obrzęki i schudnąć, zaleca się spożywanie miąższu arbuza z czarnym chlebem. Zastąp obiad tym daniem na tydzień, a Twoje zdrowie znacznie się poprawi. Ale musisz wiedzieć, na czym polega leczenie choroba kamicy nerkowej skuteczny tylko w przypadku kamieni moczanowych lub szczawianowo-wapniowych. Gdy kamienie fosforanowe kuracja arbuzem nie przyniesie żadnego efektu.

Oprócz nerek arbuzy są skuteczne na zaparcia, ponieważ ich sok i miazga zwiększają ruchliwość jelit. Błonnik, którego jest w ich składzie mnóstwo, działa jak szczotka oczyszczająca jelita z nagromadzonych toksyn. Ze względu na to, że arbuzy usuwają z organizmu nadmiar cholesterolu, należy je stosować profilaktycznie przy chorobach naczyniowych i serca.

Ponieważ oprócz wody arbuzy zawierają substancje, które wspomagają wydalanie z organizmu dodatkowe sole, miąższ, sok z jagód stosuje się w leczeniu dny moczanowej, zapalenia stawów, stwardnienia rozsianego. Skutecznie stosowany do przewlekła awaria krążenie krwi

Na Niedokrwistość z niedoboru żelaza musisz zjeść do 1 kg miazga arbuzowa na dzień. Ta ilość wystarczy, aby uzupełnić braki żelaza w organizmie.

Przeciwwskazania

Musisz wiedzieć, że oprócz dobroczynnych substancji, które jagoda pasiasta gromadzi podczas dojrzewania, wyciąga z gleby i gromadzi dużą ilość substancji chemicznych i azotanów. Dlatego nie można jeść arbuzów uprawianych w dużych ilościach w nieznanym miejscu. Arbuzy lepiej kupować z małych gospodarstw, gdzie uprawia się je przy mniejszym zużyciu wielka ilość nawozy, jak na dużych polach.

Krojąc zakupiony owoc, dokładnie sprawdź jego miąższ, czy nie ma w nim nitkowatych uszczelek. żółty kolor, co oznacza, że ​​miazga zawiera dużo azotanów i substancje chemiczne. Dlatego jedzenie takiego arbuza może powodować biegunkę, wymioty i kolkę jelitową.

Ogranicz spożycie arbuzów na zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek, nerczycę. Nie powinni go spożywać diabetycy i osoby z chorą śledzioną.

Aby zapobiec obrzękom, nie należy go nadużywać w czasie ciąży. Zachowaj ostrożność, możesz jeść miąższ w małych ilościach karmienie piersią, ponieważ może to spowodować pojawienie się kolka jelitowa u dziecka. I oczywiście przed spożyciem należy upewnić się, że miąższ arbuza jest całkowicie bezpieczny i nie zawiera szkodliwych substancji chemicznych.

Uważaj więc, żeby sobie nie zrobić krzywdy. Oczywiście w upalny dzień arbuzy są po prostu niezastąpione. Tylko zawsze pamiętaj o przeciwwskazaniach, sprawdź jagody pod kątem azotanów i nie nadużywaj pysznego, orzeźwiającego miąższu. Bądź zdrów!

Jeden z tradycyjne znaki Gdy w Moskwie zbliża się sierpień, w całym mieście pojawiają się duże zielone klatki, w których marnieją pasiaści ulubieńcy Moskali i wszystkich Rosjan - arbuzy, czekając na swój los. Nawet mieszkańcy stolicy, rozpieszczeni zagranicznymi owocami, nie mogą się doczekać końca lata, aby cała rodzina mogła cieszyć się aromatycznym i soczystym gigantem o wadze około 10-12 kilogramów. Jednak najbardziej niecierpliwi zamiast siódmego nieba szczęścia ryzykują spędzenie określonej liczby nocy na nocniku, a nawet wylądowanie w szpitalnym łóżku.

Najpopularniejszymi arbuzami w Rosji są oczywiście arbuzy astrachańskie. To wyjątkowa marka, gwarancja smaku i jakości. Sprzedawcy doskonale o tym wiedzą i często bez skrupułów wykorzystują naiwność niedoświadczonych kupujących. Skąd mieszkańcy dużych miast środkowej Rosji wiedzą, że arbuzy rosną nie tylko w Astrachaniu, ale także w Wołgogradzie, na Północnym Kaukazie, na południu Ukrainy i Mołdawii, w republikach Zakaukazia i Azja centralna. Na metce jest napisane „arbuzy astrachańskie” – to znaczy, że tak.

Natura jest jednak przyzwyczajona do robienia wszystkiego na czas i jeśli arbuzy mają dojrzewać od połowy do końca sierpnia, to tak właśnie będzie. Może pojawić się rozsądne pytanie: skąd w naszych miastach biorą się te pyszne jagody (a tak z botanicznego punktu widzenia nazywa się owoc arbuza) pod koniec lipca?

Rzeczywiście, w Astrachaniu próbny zbiór arbuzów odbywa się na początku sierpnia, zbiór selektywny - w połowie miesiąca, a masowe zbiory rozpoczynają się 25-go, więc rdzenni pasiaści „Astrachanici” powinni pojawić się w Moskwie dopiero we wrześniu.

Opcja pierwsza: odmiany wcześnie dojrzewające z innych regionów Rosji i krajów sąsiadujących z arbuzami, ale ta opcja jest mało prawdopodobna, ponieważ nie weszły one jeszcze do powszechnej praktyki, a ponadto nawet dla nich, według Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Nawadniań Uprawa warzyw i melonów (VNIIOB), zlokalizowana w regionie Astrachania, wymaga 53-55 dni w temperaturze 25-30°C. Nie stwarza żadnego zagrożenia dla zdrowia, a jedynie korzyści, ale o tym poniżej.

Opcja druga: odmiany półsezonowe (tradycyjny arbuz astrachański), wzmocnione nawozami azotowymi i przede wszystkim saletrą amonową. Ta opcja jest bardziej powszechna i absolutnie nie jest obojętna dla zdrowia. Przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo.

Azotany

Azotany działają na arbuzy jak sterydy anaboliczne na kulturystów: wzrost następuje w przyspieszonym tempie, a owoce osiągają bardzo szybko imponującą wagę i objętość. Wszystko byłoby dobrze, ale azotany kategorycznie odmawiają opuszczenia arbuza i bezpiecznie przedostają się do ciał tych, którzy lubią wczesny arbuz.

Tutaj zaczyna się zabawa. W Rosji zwyczajem jest zjadanie wielokilogramowego płetwala karłowatego na jednym posiedzeniu i w gronie całej rodziny, więc ostre zatrucie Azotany nie są wcale rzadkością o tej porze roku. Jest to szczególnie trudne u dzieci, ponieważ azotany konkurują z tlenem o naszą hemoglobinę i, trzeba powiedzieć, konkurują skutecznie. Zamiast nośnika tlenu przyczyną staje się hemoglobina (w postaci methemoglobiny). poważne problemy z oddychaniem komórkowym.

Azotany mają jeszcze jedną złą cechę – kumulują się w organizmie, powodując przewlekłe zatrucie. Lekarze nazywają to „efektem skumulowanym”. Dzieci przeciążone azotanami rosną gorzej, częściej chorują, dorośli stają się drażliwi, gorzej śpią.

Najciekawsze jest to, że prawie niemożliwe jest odróżnienie „napompowanego” arbuza od normalnego na oko. Pomocne mogą być specjalne przyrządy pomiarowe, które określają zawartość azotanów w owocach i warzywach, podobne do przenośnego „Mariona”.

Mikroby

Kolejnym zagrożeniem, które może czyhać zarówno w arbuzie, jak i na jego powierzchni, są drobnoustroje. Owoce dojrzewają na ziemi, są następnie transportowane i przechowywane – a to wszystko dalekie jest od sterylności. Jeśli arbuz pęknie podczas załadunku i rozładunku, wówczas wypływający sok nie tylko przyciąga znanych nosicieli różnego rodzaju infekcji – muchy – ale także staje się doskonałą pożywką dla szeroki zasięg mikroorganizmy, które kochają Ludzkie ciało, ale z dość dziwną miłością, powodującą ostre infekcje jelitowe.

Częstym chwytem sprzedawców jest udowodnienie dojrzałości arbuza poprzez wycięcie z niego małej piramidki, pokazanie jej kupującemu i włożenie z powrotem do arbuza (sprzedaż „przez pocięcie”), co również nie wróży dobrze. Po pierwsze, nie wiadomo, co tym samym nożem zostało pocięte i czy kiedykolwiek było myte. Po drugie, nawet jeśli w arbuzie nie było patogenów gorączki toaletowej, teraz z dużym prawdopodobieństwem można powiedzieć, że się tam pojawiły.

A absolutnie brutalnym sposobem sprzedaży arbuza (z punktu widzenia żołądka potencjalnego konsumenta) jest sprzedaż go w plasterkach. Możesz zsumować wszystkie powyższe wady i ułożyć je w kwadrat, a nawet w kostkę. Pozostaje tylko zjeść taki deser od razu na targu – i można jechać do szpitala.

Diuretyk dietetyczny

A teraz wypada powiedzieć kilka słów w obronie normalnego, dojrzałego i zdrowego arbuza. To naprawdę wyjątkowe dzieło natury. Trudno znaleźć coś podobnego wśród licznych owoców i warzyw.

Arbuz jest produktem dietetycznym. W tym sensie, że praktycznie nie ma przeciwwskazań do jedzenia arbuza. Arbuz składa się z wody (do 80 procent masy owocu), fruktozy, niewielkiej ilości glukozy, sacharozy, pierwiastków śladowych i włókno roślinne. Fruktoza jest wyjątkowa, ponieważ jest wchłaniana przez organizm bez potrzeby stosowania insuliny. Oznacza to, że nawet pacjenci z cukrzycą insulinozależną mogą jeść słodkiego arbuza.

Pasiasty przysmak ma także wyraźne działanie moczopędne, dosłownie myjąc organizm od środka, dzięki czemu aromatyczny miąższ można polecić osobom cierpiącym na choroby serca, naczyń krwionośnych i stawów. Arbuz jest również przydatny dla osób chorych na serce z powodu, który omówimy w następnej sekcji.

Magazyn mikroelementów

Arbuz to prawdziwa skarbnica magnezu, bez której człowiek po prostu nie może się obejść. Chroniczny brak magnezu w pożywieniu prowadzi do jego zwiększonego wzrostu ciśnienie krwi. Magnez i jego partner wapń zapewniają zwężenie i rozszerzenie naczyń krwionośnych, co jest mechanizmem utrzymującym stabilność ciśnienia krwi w organizmie.

Magnez jest ważny przy wydzielaniu żółci i dezaktywacji cholesterolu, wiąże sole kwasu szczawiowego (szczawiany) i zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, zmniejsza pobudliwość nerwową, łagodzi skurcze mięśni, normalizacja motoryki jelit.

A w 100 gramach miąższu arbuza aż 224 miligramy tego wspaniałego mikroelementu – tylko migdały zawierają go więcej. Więc żeby się opłacić dzienne zapotrzebowanie Dla osoby bogatej w magnez wystarczy zjeść 150 gramów arbuza.

Arbuz jest bogaty w potas, choć jest go mniej niż w suszonych morelach, bananach i persimmonach, ale jeśli porównasz zawartość kalorii w tych samych bananach i arbuzie, to „Rosjanin”, który wychował się na melonach, wyraźnie znajdzie się w korzystniejszej sytuacji pozycja - w bananie jest trzy razy więcej kalorii.

Jak wybrać arbuza

Zatem postanowiono, kupmy arbuza! Na co należy zwrócić uwagę, aby nie przyczynić się do wzrostu sprzedaży leków przeciwbiegunkowych (czyli przeciwbiegunkowych)?

• Przede wszystkim nie spiesz się. Prawdziwe arbuzy astrachańskie najlepiej kupić pod koniec sierpnia lub na początku września, kiedy jest duża szansa, że ​​owoce dojrzeją w całości same, bez saletry i innych sztuczek.
• Nigdy nie kupuj arbuzów przy drogach, przy wjeździe do miasta, w samochodach lub w innych zaimprowizowanych miejscach handlowych. To prawie stuprocentowa szansa na trafienie na produkty niskiej jakości. Poproś sprzedawcę o wszystkie dokumenty dotyczące arbuzów – w tym zaświadczenie sanepidu – w końcu masz prawo wiedzieć, za co płacisz.
• Nie proś sprzedawcy, aby wybrał dla Ciebie arbuza „według własnego uznania”. Zadaniem sprzedawcy jest sprzedaż, a to, co Ci sprzeda, zależy od jego sumienia i niestety nie wszyscy je mają.
• Arbuz powinien być bez matowej powłoki - na czystym arbuzie powinien pojawić się wyraźny odbicie słońca. Dokładnie obejrzyj owoc - jeśli znajdziesz małe zgniłe miejsce z kropką pośrodku, oznacza to, że wstrzyknięto do niego saletrę za pomocą strzykawki. Niech sami sprzedawcy zjedzą takie pyszności. Nie bierz owoców z pęknięciami, wgnieceniami lub innymi oznakami przemocy na twarzy arbuza.
• „Ogon”, czyli łodyga arbuza, powinien być żółtawy i wysuszony, ale nie całkowicie wysuszony, ponieważ jest to pierwszy znak długie przechowywanie i transport. A jeśli ogon zostanie oderwany, oznacza to, że coś przed tobą ukrywają, odłóż tego arbuza na bok.
• Wskazane jest, aby arbuz był mały żółta plama(tzw. „plaster” to miejsce, w którym arbuz zetknął się z ziemią) – oznacza to, że dojrzał on samodzielnie. Jeśli plama jest duża, oznacza to, że biedakowi było zimno, nie miał wystarczającej ilości słońca i ciepła, smak będzie wodnisty, a słodycz nie będzie już taka sama.
• Arbuz przy stuknięciu powinien głośno brzęczeć – niedojrzałe mają gęsty miąższ i dźwięk z trudem przedostaje się przez jego grubość. Ściśnij arbuza rękami (tylko nie przesadź!) - dojrzały owoc będzie pękał.
• Jeśli planujesz delektować się arbuzami, wybieraj owoce średniej wielkości (optymalnie 5-7 kg). duża firma- lepiej wziąć kilka małych arbuzów niż jednego 20-kilogramowego pasiastego potwora.
• Nigdy nie bierz arbuzów „na przekrojenie” lub w plasterkach; łatwiej jest wyrzucić ten, który zostanie w domu. niedojrzały arbuz, niż męczyć się z żołądkiem z powodu pozornie dojrzałego, ale zaludnionego niczym laboratorium mikrobiologicznego „płetwala karłowatego”.
• Nie jedz arbuza od razu na rynku lub na ulicy. W domu należy go dokładnie umyć, może nawet mydłem i spłukać gotowana woda. Podczas mycia możesz ponownie sprawdzić dojrzałość arbuza - dojrzały owoc będzie pływał w wodzie, a zielony tonie. Musisz pokroić arbuza czystym nożem. Nawiasem mówiąc, dojrzały owoc „rozproszy się” pod nożem z charakterystycznym pęknięciem, a nasiona będą ciemnobrązowe lub nawet czarne (nie białe).

Odpowiednio dobrany i odpowiednio przygotowany arbuz przyniesie chwile radości i przyniesie korzyści Tobie i Twojej rodzinie. Bądź zdrowy i smacznego!