Physalis w gotowaniu. Physalis: korzystne i lecznicze właściwości oraz przeciwwskazania

Odległość i niedoskonałości logistyczne pozbawiły ludzkość wielu możliwości na przestrzeni swojej historii. Ale dziś każdy mieszkaniec metropolii może cieszyć się owocami uprawianymi tysiące kilometrów dalej, nosić ubrania szyte w innym kraju i korzystać z samochodu montowanego na sąsiednim kontynencie. W takiej sytuacji nikogo nie zaskoczy pęcherzyca, którą znajdziemy w najbliższym supermarkecie.

Trudności z dostawą towaru

Komunikacja nigdy nie była idealna:

• Przez tysiące lat towary transportowano rzekami i morzami. Wysyłka była jedną z najtańszych metod transportu towarów.
• Zawód kupca zawsze taki był biznes przynoszący zyski. W takich warunkach „oszukiwanie” 2-3 razy nikomu nie przeszkadzało.
• Po drodze towarzysząc karawanie można było zginąć. Nie tylko z nalotów rabusiów nikt nie anulował chorób zakaźnych.
• Aby skutecznie prowadzić działalność gospodarczą, konieczne było poznanie specyfiki obcej kultury, języków i dialektów sąsiadów.

Cały system gospodarczy w uproszczonej wersji wyglądał mniej więcej tak:

1. Producent sprzedaje swój produkt handlowcom po cenie nieco wyższej niż koszt.
2. Kupcy wysyłają karawany do odległych i mniej odległych krain, aby odsprzedać je po wyższej cenie.
3. Nowe szlaki handlowe i rynki są w trakcie tworzenia.
4. Konkurencja napędza rozwój postępu technologicznego.

Brzmi nieźle, jeśli zapomnieć o napadach, śmiertelności i banalnych niepowodzeniach gospodarczych.

Trująca pęcherzyca

Produkty dekoracyjne zawsze były w modzie, niezależnie od tego, czego dotyczyły. mówimy o. Ta sama pęcherzyca nie jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, do jej wzrostu odpowiednie są:

• Bułgaria.
• Kaukaz.
• Irak.
• Centralna Rosja.
• Ameryka Południowa.

W innych regionach jest to po prostu dziwaczny owoc, którego chcesz spróbować, choćby dlatego, że w promieniu setek kilometrów nie ma ani jednej podobnej rośliny.

Physalis to przedstawiciel rodziny psiankowatych, popularnie zwanej „ chińska latarnia„ze względu na wygląd jagód.

Dlaczego latarka? Za sprawą specyficznej osłony zasłaniającej ją ze wszystkich stron, która z wyglądu przypomina papierowe „latarnie”. W rzeczywistości jagody są bardziej podobne do pomidorów, do których jesteśmy przyzwyczajeni żółty kolor.

Rośnie tu pęcherzyca nienadający się do jedzenia. Nie jest to roślina ozdobna, nie jest wykorzystywana do celów spożywczych ani leczniczych. A wszystko dlatego substancje toksyczne, które są zawarte w jagodach.

Zjedzenie ich może być powodem do wezwania karetki, przez co trzeba będzie zrezygnować z kulinarnych rozkoszy.

W tym filmie Tamara Mazova opowie Wam jak smakuje pęcherzyca uprawiana na wsi:

Czy można jeść pęcherzycę?

Jagody rośliny są jadalne, ale tylko wtedy, gdy jeśli nie zostaną zebrane w Rosji. Na naszym terenie pęcherzyca pochłania z rozległych przestrzeni nie tylko to, co najlepsze, ale także toksyny. Dlatego też, gdy natkniesz się na skraj lasu i zobaczysz znajomą roślinę, nie powinieneś się cieszyć, a tym bardziej zbierać jagody i próbować z nich coś ugotować.

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich nietypowym daniem, lepiej odwiedzić najbliższy supermarket:

1. Sprzedawane tam jagody są jadalne.
2. Może zależeć od kraju eksportującego walory smakowe produkt.
3. Najlepiej wypróbować kilka przed zakupem, aby mieć pewność, że to jest to, czego szukasz.
4. Pęcherzyka jest nie tylko możliwa, ale nawet konieczna do mycia.

Zastosowanie kulinarne zależy przede wszystkim od smaku samych jagód. Słodkie można stosować jako nadzienie do ciast i pasztetów, natomiast gorzkie stosuje się do różnych sosów i jako przyprawy.

Physalis zawiera wiele przydatne substancje. Należy najpierw upewnić się, czy produkt został zakupiony w sklepie, a nie zebrany z najbliższego lasu. Za takie niedopatrzenie można zapłacić zdrowiem. W tym przypadku oszczędności naprawdę się „odwracają”.

Physalis - korzyści i szkody

Lekarze twierdzą, że jagody mają następujące skutki:

• Przeciwzapalny.
• Jałowy.
• Immunomodulujące.
• Hemostatyczny.
• Leki przeciwbólowe.
• Moczopędny.
• Choleretyk.

Rzeczywiście wszystkie są obecne, ale nie tak wyraźne, jak byśmy tego chcieli. Dlatego lekarze nie leczą się samymi owocami i jagodami, ale przepisują w tym celu całą górę tabletek.

Ale jedzenie pęcherzycy, jeśli jest dostępne chroniczny ból lub ciągłe krwawienia z nosa, mogą posunąć sprawę do przodu.

Ułatwiają to następujące składniki jagód:

1. Kwas askorbinowy.
2. Kwas cytrynowy.
3. Karoten.
4. Fitoncydy.

Lista pozytywnych efektów może dawać fałszywą nadzieję. Nie powinieneś całkowicie polegać na tych jagodach, mogą one mieć niewielki wpływ tylko wtedy, gdy będziesz przestrzegać odpowiedniej diety, przyjmować przepisane leki i postępować zgodnie z zaleceniami lekarza.

Warto powiedzieć kilka słów o „ tylna strona medale.” W Rosji pęcherzyca rośnie dziko, jej owoce są toksyczne i niebezpieczne dla organizmu. Nie można ich jeść w żadnej postaci jeśli nie chcesz dostać zatrucia pokarmowego.

Co to jest Physalis?

Physalis należy do rodziny psiankowatych i rośnie w Bułgarii, na Kaukazie i w Ameryce Południowej. Ta roślina zielna daje światu jagody, pokryte osobliwą osłonką, którą na pierwszy rzut oka można pomylić z „chińską latarnią”. Stąd wzięła się jego druga nazwa.

Z wyglądu obrana jagoda wygląda jak mały żółty pomidor. Ale smak zależy od stopnia dojrzałości i regionu, w którym rosła pęcherzyca.

Produkt stosowany w kuchni:

• Nadzienie ze słodkich jagód zaskoczy Twoich gości.
• Dobra opcja na egzotyczny dżem. Można sprawić sobie przyjemność w mroźne zimowe wieczory.
• Sos do każdego dania będzie wyglądał znacznie ciekawiej.
• Lepiej jest dodać sok do mięsa podczas gotowania.
• Suszone i kandyzowane jagody to prawdziwa uczta.

W Medycyna tradycyjna Physalis nie jest stosowana, ale lekarze okresowo zalecają włączenie jej do diety, dzięki jej działaniu pozytywne efekty. Najbardziej wyraźne są środki przeciwzapalne, żółciopędne i moczopędne.

Dziś każdy może cieszyć się egzotycznymi jagodami, po prostu znajdując pęcherzycę w najbliższym supermarkecie; nasi dziadkowie nawet nie wiedzieli, co to jest. Jeśli nie byłeś Azja centralna. Ale możemy podziwiać jeszcze jedną zaletę postępu.

Wideo: jak rośnie pęcherzyca

W tym filmie Margarita opowie o odmianie pęcherzycy „ananasowej” i pokaże zbiory tych niezwykłych jagód:

Nasz kraj wyróżnia się różnorodnością przyrodniczą i bogactwem właściwości leczniczych roślin, warto jednak poznać ciekawych przedstawicieli flory innych krajów i kontynentów, które można uprawiać w naszych warunkach. Jedną z takich roślin jest pęcherzyca, której największa różnorodność gatunkowa rośnie w krajach Ameryki Południowej i Środkowej. Większość ludzi znana jest ze swoich pomarańczowych lub jaskrawoczerwonych owoców i jagód, które wyglądają jak chińskie papierowe latarnie.

Physalis (od łacińskiego Physalis - bańka) to rodzaj roślin z rodziny psiankowatych, zbliżony do pomidorów. Popularnie znany jako „ szmaragdowa jagoda„, „Żurawina ziemna”, „Jagoda bąbelkowa”, „Marunka”, „ Czeremcha”. Wiele osób zna go jako element dekoracyjny z jasnymi latarniami, które są stopionymi działkami. Po kwitnieniu kielich rośnie szybciej niż owoc, tworząc naturalną ochronę. W swojej ojczyźnie (Ameryka Południowa) „przypadek” chroni dojrzewające jagody przed gorącym słońcem. Po dojrzewaniu wysycha i zmienia kolor.

Jak to wygląda

Physalis to roślina wieloletnia, która co roku wypuszcza nowe, kanciasto zakrzywione, wyprostowane pędy, osiągające wysokość do 1 m od korzenia. System korzeniowy rozgałęzione, z zdrewniałymi pędami pełzającymi, więc pęcherzyca rośnie w dużych krzakach. Liście są jajowate, miękkie, ząbkowane na krawędziach. Z pąka wyrasta bladożółty, pięciopłatkowy kwiat przypominający dzwonek. Po kwitnieniu pojawiają się owoce kulisty, który jest natychmiast zamknięty działkami, tworząc miseczkę w kształcie dzwonu z trójkątnymi zębami.

Po dojrzeniu kolor kielicha zmienia się z jasnozielonego na czerwony, pomarańczowy lub fioletowy, w zależności od odmiany i umiejscowienia rośliny. Dojrzewające jagody zmieniają kolor z zielonego na jasnożółty lub pomarańczowy. Przez wygląd bardzo podobny do pomidorków koktajlowych. Wewnątrz są mięsiste, z rozproszonymi nasionami. Istnieją odmiany jagodowe i warzywne pęcherzycy, dlatego wielu letnich mieszkańców zna ją jako roślinę jagodową, bezpretensjonalną, dobrze owocującą. Oprócz funkcji dekoracyjnych pełni funkcję spożywczą, właściwości lecznicze stosowany w medycynie.

Gdzie rośnie

Rodzimymi siedliskami pęcherzycy są Ameryka Południowa i Środkowa – stąd została sprowadzona Ameryka północna I Południowa Europa. Gatunek „Pęcherzyca zwyczajna” wykazała się odpornością na trzaskanie zimnem, dzięki czemu rozprzestrzeniła się na Chiny i Japonię, gdzie uznawana jest za jeden z ważnych elementów dekoracyjnych podczas świąt. Zdolność do tolerowania zimna umożliwiła długoterminowy wzrost w krajach o klimacie umiarkowanym. W warunkach rosyjskich uprawę odmianową prowadzi się przez sadzonki na żyzną mieszankę gleby dla pomidorów i papryki.

Rodzaje pęcherzycy

Istnieje około 120 odmian pęcherzycy, wspólną cechą który jest kwiatem o 5-10 klapach. Dojrzała przybiera różne jaskrawe kolory, które po wysuszeniu zachowują się i służą do celów dekoracyjnych przy tworzeniu ikebany i bukietów. Jagody ozdobnych odmian pęcherzycy mają gorzki smak, nie są używane do gotowania. Jest to jedna z niewielu roślin, których jadalne odmiany obejmują odmiany jagodowe i warzywne. Konsystencją i smakiem bardziej przypominają warzywa, ale struktura biologiczna krzak - na jagody.

Dekoracyjny

Początki uprawy odmian ozdobnych pęcherzycy sięgają 1894 roku. Ozdobna pęcherzyca nazywa się Alkekengi (Physalis alkekengi) lub Franchet (Physalis francheti), nazwana na cześć Rene Franchet. Pierwszym, który przeprowadził badania, był francuski botanik tej rośliny. Podstawą dekoracyjnego zainteresowania odmianą są latarnie o równych kwiatach o średnicy 6-7 cm, na łodydze o długości do 90 cm może znajdować się 10-15 lampionów. Owoce odmian ozdobnych są trujące i dlatego nie nadają się do spożycia.

Żywność

Jadalne odmiany pęcherzycy dzielą się na odmiany warzywne i jagodowe. Warzywo lub meksykańskie, kleiste, Physalis ixocarpa Brot. Używa się go na surowo oraz do konserw i gotowania. Owoc pęcherzycy meksykańskiej ma gorzką, lepką otoczkę, którą można łatwo usunąć poprzez blanszowanie (rozpuszczenie w gorącej wodzie). Odmiany jagód to peruwiańska (Physalis peruviana), truskawkowa (Physalis pubescens). Nie mają gorzkiego filmu klejącego i służą do robienia dżemów i kompotów.

Physalis jadalna

Jadalne odmiany pęcherzycy nie mają tak jaskrawych kolorów kapelusza jak odmiany dekoracyjne. Jagoda jest duża, ma jasny słodki smak, bez obróbka cieplna mogą go używać dzieci i dorośli. Najbardziej znane odmiany jadalne to:

• Truskawka;
• Ananas;
• Cukiernik;
• Powidła śliwkowe.

Aby zrozumieć przydatność rośliny, warto przeanalizować skład owocu, który zawiera cukier, pektynę, kwercetynę, garbniki, fitoncydy, organiczne kwasy cytrynowy, jabłkowy, bursztynowy, winowy, synapowy, ferulowy i kawowy. Ponadto jagody stanowią kompleks multiwitaminowy, bogaty w mikroelementy (tiamina, żelazo, magnez, fosfor) i obejmują:

• 32 kalorie na 100 g;
• cholesterol – 0%;
• potas – 8%;
• Witamina C – 20%;
• witamina K – 13%;
• witamina B6 – 3%;
• Witamina A – 2%.

Dlaczego jest to przydatne?

Uzupełniono korzystne właściwości pęcherzycy szeroki zasięg lecznicze składniki pozostałych części tej rośliny. Korzenie zawierają kilka rodzajów alkaloidów - pseudotropinę, tegloidynę, tropinę, cuskigrin. Liście są bogate w steroidy - sitosterol, kampesterol i izofukosterol. Niektóre odmiany zawierają karotenoidy - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantyna, luteina, ester zeaksantyny, kryptoksantyna, fizoksantyna. Nasiona mogą dostarczyć do 25% tłusty olej.

Znaleziono wszystkie części rośliny szerokie zastosowanie do tworzenia leki lecznicze i środki zapobiegania w medycynie ludowej. Leki na bazie pęcherzycy mają następujące właściwości lecznicze:

• mają właściwości moczopędne i żółciopędne;
• łagodzić stany zapalne, anemię;
• mają działanie hemostatyczne, antyseptyczne i przeciwbólowe;
• pomoc przy nadciśnieniu, wrzodach żołądka, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, niedokwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka;
• stosowany w profilaktyce zaburzeń metabolicznych.

Owoce pęcherzycy zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają mutacjom zdrowe komórki i odrodzenie o godz choroby onkologiczne. Dla maksymalne wykorzystanie Wszystkie lecznicze składniki rośliny można przygotować w domu:

• wywar z owoców pęcherzycy – do leczenia chorób nerek, choroba kamicy nerkowej, Pęcherz moczowy dna moczanowa, w leczeniu zapalenia oskrzeli, zapalenia tchawicy, kaszlu i innych chorób drogi oddechowe, Na bolesne ataki, skurcze żołądka, jelit;
• herbata moczopędna– na kamicę żółciową, zapalenie pęcherza moczowego;
• sok z świeże owoce– stosowany zewnętrznie przy grzybiczych chorobach skóry;
• mazidło na bazie pęcherzycy – w leczeniu reumatyzmu;
• nalewka winna – w leczeniu chorób nerek;
• nalewka alkoholowa– do leczenia i zapobiegania wysypkom i chorobom grzybiczym skóry.

Jak jeść pęcherzycę

Rośliny rodzące owoce warzywne i jagodowe są rzadkie. Physalis ma różne kierunki zastosowania kulinarne. Zawiera jagodę pęcherzycy wysokie stężenie pektyna, która zwiększa właściwości żelujące, ułatwia stosowanie do przygotowania dżemów, galaretek, konfitur, słodyczy, owoców kandyzowanych i pianek marshmallow. Wszystko wymienione produkty Można je zakonserwować i przetrwają do następnych zbiorów. Do pieczenia ciast, tworzenia puddingów i deserów zamiast rodzynek stosuje się suszone lub suszone owoce. Odmiany warzyw służą do przygotowania:

• pierwsze kursy;
• kawior warzywny, sosy;
• konserwy w postaci solonej, namoczonej, marynowanej.

Szkody i przeciwwskazania

Owoce Physalis pokryte są warstwą samoprzylepną, więc spożycie bez uprzedniego blanszowania nada jagodom gorzki smak, który może powodować rozstrój, nudności i biegunkę. Kompleks multiwitaminowy Roślina jest wskazana na wiele chorób, jednak wysoka zawartość cukru może być niebezpieczna dla diabetyków. Kwasy organiczne mogą mieć negatywny wpływ dla osób o dużej kwasowości. Owoce odmian ozdobnych wyglądają jadalnie, ale są trujące. Konieczne jest stosowanie leków na bazie Physalis pod nadzorem lekarzy.

Wideo

Na pewno widziałeś już pęcherzycę. Ten niesamowita roślina przypomina chińską latarnię, cieszy oko jasnością swoich kolorów i co najważniejsze posiada ogromną ilość przydatne aplikacje. Przyzwyczailiśmy się, że częściej widujemy ją w rabatach kwiatowych i uważamy ją za roślinę ozdobną. Kwiat naprawdę wygląda świetnie, ale dzisiaj porozmawiamy nie o walorach estetycznych, ale o korzystne cechy pęcherzyca.

O Physalis

Physalis to roślina z rodziny psiankowatych, osiągająca wysokość 1 metra, z żywe kolory, które przypominają papierową latarnię. Wewnątrz znajduje się mały, ale niezwykle zdrowe owoce o cierpkim i słodkim smaku. Ta wspaniała „latarka” pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej, a o jej dobroczynnych właściwościach wiedzieli już w swoich czasach nawet Inkowie.

Gdy tylko pęcherzyca nie jest nazywana w różnych częściach Ziemi - złotą jagodą, meksykańskim pomidorem, ziemną żurawiną, wiśnią ananasową, agrestem peruwiańskim... I samo słowo „physalis” przyszło do nas język grecki, co dosłownie oznacza „bąbel”.

Istnieją trzy główne rodzaje roślin:

• Warzywo pęcherzyca (jadalne)

Nazywany także „meksykańskim pomidorem”. Jagody są zielone, żółte, a nawet fioletowe. Smak przypomina lekko pomidor. Używane świeże, konserwowe i suszone.

• Physalis dekoracyjna

Najbardziej powszechny i ​​​​znajomy wygląd dla wszystkich. Ma kilka odmian, ale nie można go jeść. Służy jako dekoracja i tyle.

• Physalis truskawka lub jagoda (jadalna)

Ma bardzo słodkie i smaczne, o smaku truskawkowym, owoce o bursztynowo-żółtej barwie. Istnieje odmiana zwana „miechuczką ananasową”, która wyróżnia się jeszcze słodszymi owocami z odcieniem ananasa.

Skład pęcherzycy

Należy wspomnieć, że pęcherzyca zawiera takie interesujące rzeczy:

• fruktoza i glukoza, których zawartość sięga 5-6%;
• witaminy z grupy B (B1, B6, B2, B12) oraz C, A, E, K;
• pierwiastki śladowe w dużych ilościach - potas, wapń, żelazo, cynk, miedź, selen, mangan, fosfor, sód;
• kwasy organiczne – bursztynowy, cytrynowy, winowy;
• pektyna;
• likopen jest silnym przeciwutleniaczem.

Jakie są zalety pęcherzycy?

Zastanówmy się, jakie dokładnie są zalety pęcherzycy i kiedy jest to szczególnie konieczne:

• Otyłość

Dzięki wartość energetyczna roślina ma zaledwie 40-50 kcal (W/F/U - 13-28-49%), produkt ten doskonale urozmaici dietę każdego odchudzającego się. Powód tego jest prosty - nasze „złote jagody” mają niską zawartość kalorii duża ilość pożywne i minerały. Ważne jest, że dzięki obecności pektyny pęcherzyca ma zdolność usuwania soli z organizmu metale ciężkie i cholesterolu.

Jest to także doskonały dodatek do diety wegetarian, którzy mogą nie spożywać wystarczającej ilości pożywienia wymagany zestaw składniki odżywcze.

• Cukrzyca

Udowodniono naukowo, że owoce pęcherzycy mogą spowalniać rozkład węglowodanów na proste sacharydy. Będzie to niewątpliwie niezwykle korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę. W takim przypadku konieczne jest użycie naparu z suszonych owoców.

• Zapobieganie nowotworom

Physalis zawiera silny przeciwutleniacz – likopen, który zapobiega rozwojowi nowotworów nowotworowych.

• Choroby wątroby i nerek

Ze względu na to, że owoc zawiera substancje o działaniu przeciwzapalnym i działania antyseptyczne można je skutecznie stosować w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, odmiedniczkowego zapalenia nerek i kamicy moczowej.

• Profilaktyka układu odpornościowego

• I

Physalis pomoże w chorobach płuc, grypie, zapaleniu krtani, zapaleniu oskrzeli, profilaktyce choroby wieńcowe kiery.

Ostrożnie!

Niewątpliwie pęcherzyca jest „złotą” rośliną, a jej zalety są niezaprzeczalne. Ale musisz pamiętać, że nie powinieneś jeść przylistka, a także dzikie rośliny i wszelkie niedojrzałe owoce.

I dla reszty Smacznego i więcej korzyści!

Ta roślina zielna z rodziny psiankowatych pochodzi z Ameryki Południowej. Przed spożyciem pęcherzycy, której dobroczynne właściwości są naprawdę różnorodne, warto wiedzieć, że większość gatunków uprawia się w celach dekoracyjnych. Amatorskich ogrodników przyciągają zwarte krzewy o kwiatach białych, liliowych, żółtych i pomarańczowych. Wysokość łodygi może osiągnąć 1 metr, duże, mięsiste owoce są żółtawe lub jasnopomarańczowe.

Wśród odmian jadalnych rozróżnia się pęcherzycę warzywną i jagodową. Owoce, których smak waha się od gorzko-gorzkiego po delikatną truskawkę, zamknięto w pudełku uformowanym z działek, nawiązującym kształtem do popularnych w Chinach papierowych lampionów.

Korzyści z pęcherzycy i jej szkodliwość dla zdrowia ludzkiego zaczęto badać w połowie lat dwudziestych ubiegłego wieku. Akademik N.I. Wawiłow uważał, że pęcherzyca doskonale nadaje się do uprawy warunki klimatyczne Rosji i zaproponował zorganizowanie na dużą skalę produkcji tej rośliny na potrzeby Przemysł spożywczy. Obecnie do syntezy wykorzystywane są głównie owoce jadalne kwas cytrynowy, a z odmian ozdobnych pozyskują substancje do barwienia tekstyliów.

Korzyści z pęcherzycy - 13 przydatnych właściwości

Owoce Physalis są bogate potasu i sodu, co pozytywnie wpływa na skład krwi oraz pozwala regulować poziom glukozy i insuliny. Ponadto pod wpływem potasu rozszerzają się światła naczyń krwionośnych, zmniejsza się obciążenie serca i poprawia się dopływ tlenu do narządów. Dzięki dużej zawartości błonnika spożywanie pęcherzycy pomaga usunąć z organizmu „zły” cholesterol, co zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia miażdżycy, udaru mózgu i zawału serca.

1. Zapobieganie procesom onkologicznym

   Owoce Physalis zawierają składniki, które działają jako przeciwutleniacze i mają działanie przeciwnowotworowe właściwości antybakteryjne. Pod wpływem tych substancji zapobiega się mutacji zdrowych komórek i zapobiega ich degeneracji w nowotwory. Witaminy A i C w połączeniu z flawonoidami chronią organizm przed rakiem płuc i jamy ustnej.

2. Zmniejszenie ryzyka chorób stawów

   Warzywo Physalis jest jednym z liderów pod względem zawartości witamina C(15,4 mg na 100 g miąższu), co może pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy o około 20%. Stosowanie pęcherzycy zaleca się osobom cierpiącym na bóle stawów, a także w profilaktyce dny moczanowej, która pojawia się przy nadmiarze kwasu moczowego.

3. Pomoc w leczeniu cukrzycy

   Jagody Physalis, których dobroczynnymi właściwościami są: wysoka zawartość witaminy można włączyć do menu pacjentów chorych na cukrzycę. Dzięki temu uregulujesz poziom cukru we krwi, a także poprawisz wydolność. leki przepisany przez lekarza na tę chorobę.

4. Lepsze zdrowie oczu

   Roślina Physalis jest ceniona ze względu na jej obecność w owocach. beta karoten, która jest pochodną witaminy A. Jedząc soczyste jagody, możesz uniknąć problemów ze wzrokiem, takich jak zaćma i zwyrodnienia plamka plamkowa, zmętnienie soczewki.

5. Wzmocnienie układu odpornościowego

   Dzięki treści duża ilość witamina C, pęcherzyca przyniesie korzyści zdrowiu osób podatnych na tę chorobę częste przeziębienia I infekcje wirusowe. Wraz z przyjęciem tej witaminy do organizmu następuje produkcja bieli krwinki, który służy jako ochrona przed inwazją obcych agentów. Witamina C zwiększa odporność organizmu na różne choroby, przyspiesza procesy metaboliczne, aktywuje produkcję kolagenu, odpowiedzialnego za utrzymanie elastyczności skóry, naczynia krwionośne i tkankę mięśniową.

6. Zwiększona gęstość kości

   Tak wysoka zawartość witamina KŻadne warzywo ani owoc nie może się pochwalić. Miechunka w zależności od zjedzonej objętości jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę od 10 do 25%. 100 gramów soczystych jagód zawiera 13,3 mcg witaminy K, która jest niezbędna do utrzymania zdrowia kości i zapobiegania osteoporozie. Jak pokazano Badania naukowe witamina K zapobiega demineralizacji kości, minimalizując ryzyko przewlekłych chorób kończyn i kręgosłupa.

7. Normalizacja trawienia

   Jak większość warzyw, pęcherzyca słynie z wysokiej zawartości włókno roślinne. Podczas korzystania z tego pyszne jagody Poprawia się trawienie pokarmu, eliminowane są objawy wzdęć, wzdęć, zaparć, skurczów, co może zapobiec występowaniu wrzodów żołądka i raka okrężnicy. Dodatkowo błonnik roślinny reguluje szybkość uwalniania cukrów prostych, co pomaga w utrzymaniu optymalnego poziomu glukozy we krwi.

8. Spowolnienie procesu starzenia

   Korzyści z jadalnej pęcherzycy pokrywają szkody wyrządzone naszemu organizmowi wolne rodniki. Dzięki wysokiej zawartości miedź spożywanie owoców tej rośliny poprawia stan skóry, zapobiega pojawianiu się zmarszczek i plamy starcze. W 100 gramach soczystego miąższu znajduje się około 0,1 mg miedzi, co odpowiada 11,5% dzienne zapotrzebowanie organizmu w ten mikroelement.

9. Przyspiesz gojenie się ran

   Jagody Physalis, których dobroczynnych właściwości trudno przecenić, są bogate żelazo, który stymuluje tworzenie czerwonych krwinek we krwi i pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny. Nasycenie narządów i tkanek tlenem zwiększa tempo regeneracji komórek, co skutkuje szybszym gojeniem ran pooperacyjnych, otarć domowych, zadrapań, oparzeń i skaleczeń.

10. Pomoc w odchudzaniu

    Physalis można nazwać idealnym produktem dla osób pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów. Owoce tej rośliny, charakteryzujące się dużą zawartością witamin i mikroelementów, są niskokaloryczne. Dodatkowo błonnik pobudza trawienie i metabolizm, co jest bardzo ważne w walce z nadwagą.

11. Korzyści z pęcherzycy dla zdrowia kobiet

    Według danych badania medyczne, opublikowane w American Journal of Obstetrics and Gynecology, Niedobór manganu u kobiece ciało prowokuje zdarzenie zespół napięcia przedmiesiączkowego , wyrażający się w wahaniach nastroju, bólach głowy i mięśni, niemotywowanej depresji. Jedzenie owoców pęcherzycy pomoże zrekompensować niedobór manganu, a tym samym zapobiegnie objawom PMS.

12. Przydatne właściwości pęcherzycy dla mężczyzn

    W jagodach jadalna pęcherzyca jest jeden z najważniejszych Ludzkie ciało Witaminy z grupy B – niacyna. Pierwiastek ten odpowiada za jakość procesów enzymatycznych oraz pomaga rozkładać żywność na składniki zwiększające bilans energetyczny organizmu. Dzięki temu mężczyźni, którzy nie odmawiają sobie przyjemności jedzenia pęcherzycy, będą mogli ją poprawić sprawności fizycznej, zasięg wysokie wyniki W sportach, aktywność zawodowa i innych obszarach życia codziennego.

Jak korzystać z pęcherzycy - przepisy lecznicze

Jadalne owoce Physalis, świeże i suszone, stosowane są w leczeniu niektórych chorób. Tutaj znajdziesz najpopularniejsze przepisy stosowane w medycynie ludowej do walki z różnymi dolegliwościami.

Na grypę, zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, świnkę i zapalenie jąder

Przygotuj wywar z suszonych małych jagód o wielkości do 4 cm, wlej 9–15 gramów surowca do 1–1,5 filiżanek gorąca woda. Płyn należy doprowadzić do wrzenia, poczekać, aż ostygnie, a następnie przecedzić przez gazę. Wywar pić małymi łykami 2-3 razy dziennie.

Na zapalenie płuc

Ludzie którzy mają procesy zapalne w płucach zaleca się pić wywar z pęcherzycy, przygotowany według poprzedniego przepisu, ale mniej skoncentrowany. Aby uzyskać tę samą liczbę owoców, należy podwoić objętość wody.

Na cukrzycę

Aby uregulować równowagę glukozy we krwi, zaleca się spożycie naparu z kilku suszonych owoców zaparzonych szklanką wrzącej wody. Picie rano lecznicza herbata, nie wyrzucaj jagód - można je zaparzyć po raz drugi.

Na epilepsję

Owoce Physalis mogą złagodzić objawy tej choroby system nerwowy. Aby zmniejszyć częstotliwość i nasilenie ataków, wystarczy codziennie jeść 8-10 świeżych lub suszonych jagód.

Physalis - szkoda i przeciwwskazania

Oprócz korzystnych właściwości istnieją również przeciwwskazania do stosowania pęcherzycy.

Trzeba o tym pamiętać napary lecznicze Dopuszczalne jest przyjmowanie przez krótki czas, nie dłużej niż 10 dni z rzędu. Następnie należy zrobić przerwę 1–2 tygodni.

Na poważnie choroby przewlekłe przed rozpoczęciem samoleczenie, skonsultuj się z lekarzem.

Physalis może zaszkodzić ciału osób cierpiących na zaburzenia Tarczyca, zapalenie żołądka i wrzody żołądka.

Kobiety w ciąży i matki karmiące nie powinny włączać tych jagód do swojej diety.

Uważaj na jedzenie pęcherzycy bez upewnienia się, że masz jadalną odmianę tej rośliny. Owoce ozdobne, a także te, które rosną na nieuprawnych glebach wapiennych, z reguły trujący.

Co jeszcze jest przydatne?

Physalis często nazywana jest pomidorem, ponieważ jej owoce przypominają pomidora, a sama roślina należy do rodziny psiankowatych.

Osiąga wysokość jednego metra.

Jej jagody są bezpiecznie pokryte żółto-pomarańczową osłoną, którą porównuje się do chińskiej latarni.

Krótki opis

Osłonę uzyskuje się ze zrośniętych działek.

Ich wzrost przewyższa wzrost owoców, a gdy w końcu dojrzeją, zmieniają kolor.

Kwiaty rośliny występują w różnych odcieniach:

• jasny żółty,
• głęboka pomarańcza,
• mlecznobiały (rzadko),
• liliowy.

Owoce, które wyglądem przypominają małe pomidorki, mają bardzo różne kolory i smaki:

• od zielonkawo-żółtego do pomarańczowego;
• o przyjemnym słodkim smaku (podobnym do winogron, ananasa i truskawki)
• aż do gorzkiego i pikantnego.

Istnieją dwa jadalne rodzaje pęcherzycy:

• truskawka,
• warzywo.

Ludzie nazywają tę roślinę inaczej, na przykład:

• śpiąca trawa,
• ziemna żurawina,
• Żydowskie jabłko
• drogi,
• wiśnie dla psów.

Gdzie to można znaleźć?

Physalis rośnie zarówno w lasach, jak i w ogrodach warzywnych. Wybiera nasłonecznione obszary otwarte:

• krawędzie,
• wąwozy.

Wielu ogrodników uważa pęcherzycę za taką chwasty i wyeliminuj to. Inne natomiast uprawia się jako warzywo na stół lub ze względu na atrakcyjne kwiaty.

Najczęściej pęcherzycę można znaleźć w:

Owoce rosną w krajach Azji Środkowej i na Kaukazie. W Rosji występuje niejadalny gatunek pęcherzycy - nieśmiertelnik. Jego jagodami łatwo się zatruć.

Gdzie jest używany?

Niektóre rodzaje pęcherzycy, które można jeść, są wykorzystywane w dwóch obszarach - medycynie i gotowaniu. Owoce wykorzystuje się do dżemów i sosów.

Są przygotowane na zimę - solone w słoikach, marynowane. Robią pyszne kandyzowane owoce i nadzienia do ciast.

Jagody poszczególnych odmian są suszone i używane jako rodzynki. W smaku zaskakująco podobne do zwykłych winogron ze względu na zawartość cukru w ​​składzie.

Wykwintni szefowie kuchni dodają sok z pęcherzycy w rybach i Dania mięsne, a to znacząco poprawia smak potraw. A gotowane owoce służą do dekoracji ciast i ciast.

Przepisy ludowe

Jadalna pęcherzyca- bardzo przydatna roślina.

We wszystkich jego elementach wielka ilość biologicznie Składniki aktywne Dlatego w kuchni i medycynie wykorzystuje się zarówno owoce, jak i liście, korzenie, a nawet nasiona.

Owoce tej rośliny są bogate w cukry, witaminę C, pektyny i węglowodany.

Liście zawierają wiele flawonoidów, karotenoidy (o korzyściach i szkodach surowa marchewka napisano w artykule), sterydy. Korzenie są wykorzystywane do ich alkaloidów. Z nasion ekstrahuje się olej.

Jagody znalazły zastosowanie w medycynie jako lek o szerokim spektrum działania. Oni:

• dezynfekować,
• zatrzymać proces zapalny,
• ulga w bólu.

Jagody mają działanie żółciopędne i moczopędne.

Często stosuje się je w leczeniu:

• dolegliwości dróg oddechowych,
• obniżenie ciśnienia krwi (o leczeniu środki ludowe Czytać),
• pozbycie się czerwonki,
• eliminując objawy dermatozy.

Jeśli zażyjesz wywar/nalewkę z owoców pęcherzycy, możesz wyleczyć się z zapalenia wątroby, reumatyzmu i zapalenia pęcherza moczowego.

Za pomocą narzędzia możesz:

• złagodzić obrzęk,
• usunąć kamienie nerkowe,
• pokonać zapalenie oskrzeli i dnę moczanową (),
• złagodzić ból spowodowany siniakiem.

Korzenie gotuje się w celu złagodzenia kaszlu i bólu spowodowanego przeziębieniem i innymi chorobami. Z ich pomocą przywracana jest miesiączka, której cykle zbłądziły.

Z liści i okładek, w które zawijane są owoce, przygotowują lecznicze herbatki dla pacjentów z nadciśnieniem.

Jeśli masz rzeżączkę rozwija się czerwonka lub dermatoza, należy pić soki i jeść świeże owoce pęcherzycy.

Te same części rośliny radzą sobie z chorobami układu oddechowego.

Mieszkańcy Azji Środkowej leczą anemię owocami pęcherzycy i polecają ją osobom starszym, które doświadczają zaparć związanych z wiekiem.

Zakochani Medycyna tradycyjna Zaleca się spożywanie świeżych, umytych owoców, bez jakiejkolwiek obróbki, 5-10 sztuk kilka razy dziennie na pusty żołądek.

Pacjenci z wysokim ciśnienie krwi tradycyjnych uzdrowicieli Przepisuj herbaty parzone na liściach i łupinach owoców.

Bułgarzy przygotowują wywary z jagód pęcherzycy i piją je w celu leczenia:

• dna moczanowa i żółtaczka,
• łagodzą bóle pleców spowodowane reumatyzmem i kolką żołądkowo-jelitową,
• ułatwić oddawanie moczu,
• wyeliminować hemoroidy.

Dla osób ze zdiagnozowanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zaleca się również przyjmowanie wywary owocowe pęcherzyca.

Leczenie dzieci

Mieszkańcy wsi Garm w Republice Tadżykistanu w ciekawy sposób leczą swoje dzieci pęcherzycą.

Wyciągają sok z rośliny i mielą owoce na miąższ.

Następnie połącz te składniki z mlekiem i postaw na małym ogniu. Przygotowany i lekko schłodzony napój podaje się dzieciom chorym na zapalenie krtani, migdałków czy zapalenie jamy ustnej.

Według tadżyckich lekarzy, przyjmowanie leku 3-4 razy dziennie leczy dziecko w ciągu zaledwie czterech dni. A jeśli będziesz kontynuować leczenie nawet po pełne wyzdrowienie, choroba nie powróci.

Kiedy zbierać

W starożytności ludzie specjalnie chodzili do lasów, aby zbierać owoce pęcherzycy: jedzono je w celu leczenia chorób układu hormonalnego i trawiennego.

Korzystne funkcje

Starożytny naukowiec i lekarz Ibn Sina argumentował, że pęcherzyca ma właściwości podobne do psianki.

Obecnie pęcherzyca jest stosowana w leczeniu wrzodów żołądka i żołądka. dwunastnica, cukrzyca, zapalenie pęcherzyka żółciowego i nadciśnienie. Jest stosowany jako multiwitamina.

Aby uzyskać efekt należy spożywać wyłącznie świeże i dojrzałe owoce pęcherzycy. Jeśli są małe, można zjeść 15 sztuk na raz, a jeśli jagody są duże, to 5-6 sztuk. Jedz kwadrans przed posiłkiem.

Dla tych, którzy mają zwiększona kwasowość sok żołądkowy, inne dawki:

• Jedz 5-7 małych owoców lub 2-3 duże tuż przed posiłkiem.

Stopniowo, jeśli twoje zdrowie się poprawi, porcje zwiększa się do 8-15 jagód.

Używa się owoców Physalis i w jaki sposób środek homeopatyczny. Leczą kamicę moczową.

Jedna jadalna jagoda zawiera 53 kilokalorie. Owoc zawiera 11,2 grama węglowodanów, znacznie mniej białka - około dwóch gramów i tłuszczu - 0,7 grama.

Jak uprawiać pęcherzycę, która może zarówno karmić, jak i leczyć, obejrzyj w proponowanym filmie.