Che cibo in post. Quali piatti possono essere preparati e consumati nel menu post-quaresimale

Quindi inizierà la Grande Quaresima, che durerà 48 giorni.

Come mangiare bene durante il digiuno?

Questo è molto questione importante, Perché ottimo post cade nel momento più difficile per il corpo: il periodo di transizione dall'inverno alla primavera, quando c'è una ristrutturazione di tutti i processi vitali, il corpo è carente di vitamine. Pertanto, per non danneggiare il corpo e utilizzare il digiuno per migliorare la propria salute, è necessario prendere molto sul serio l'alimentazione durante questo periodo.

Se consideriamo il post dal punto di vista nutrizionale, possiamo evidenziare sia punti positivi che negativi.

Fattori avversi sorgono a causa del fatto che è vietato mangiare fast food durante il digiuno(dal vecchio russo "presto" - grasso) prodotti animali - carne, latte, burro, formaggio, ricotta, uova, pesce. Pertanto, una persona non riceve abbastanza ferro digeribile, zinco, vitamina B12 con il cibo (a causa dell'esclusione della carne dalla dieta), il che può portare allo sviluppo anemia e ipovitaminosi. Inoltre, potrebbe esserci una carenza di vitamina D, che si trova nei pesci grassi, a causa della quale il calcio viene scarsamente assorbito e le ossa diventano fragili. Questo processo è ulteriormente esacerbato dal fatto che i latticini sono esclusi dal digiuno e il corpo può sperimentare una mancanza di assunzione di calcio.

Ancora uno lato negativo post è il fatto che, escludendo prodotti proteici dalla tua dieta una persona è privata di quasi tutte le fonti di triptofano, un amminoacido essenziale che è il precursore della serotonina. E questo può portare all'esacerbazione della depressione primaverile, ridotta immunità, attività, cattivo umore, letargia e apatia.

Va sottolineato che nei bambini, nelle donne in gravidanza e in allattamento c'è disavanzo vari fattori crescita, come proteine ​​complete, zinco, iodio, vitamine B6, B2. Quindi è controindicato per tutti loro e per gli anziani e i malati soddisfare rigorosamente tutti i requisiti della Grande Quaresima.

Poche persone possono osservare la Grande Quaresima, come richiesto dallo statuto della chiesa.- con le sue severe restrizioni non solo sul cibo, ma anche sul bere, con pasti rari - 1 o 2 volte al giorno, periodi di alimentazione secca, ecc. Sì, questo non è necessario, perché la stretta osservanza del digiuno è il "privilegio" dei monaci e del clero. Il resto è sufficiente per aderire a restrizioni meno rigorose. Prima di tutto, la pulizia spirituale è importante.

Pertanto, la Quaresima è una grande opportunità per diversificare la tua dieta. nuovo prodotti naturali origine vegetale e delizioso pasti sani. Dopotutto, sono consentite verdure, funghi, frutta, bacche, cereali, noci, miele! E simili cibo naturale l'origine vegetale è molto utile per il corpo uomo moderno, in particolare un residente di una metropoli, poiché è la fonte principale un largo numero fibra alimentare, potassio, vitamina C e B-carotene, ha bassa manutenzione colesterolo e grassi animali saturi. Sono questi prodotti che contengono tutti quelli biologicamente ingredienti attivi, che mancano gravemente a tanti cittadini abituati a mangiare semilavorati, “fast food”, surrogati e panini in condizioni di fretta costante.

Come organizzare una dieta e quali alimenti dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana per il periodo di digiuno?

1. Poiché vi è il divieto di carne, pollame, pesce, latticini e uova, per prevenire la carenza di proteine, le proteine ​​​​vegetali dovrebbero essere incluse nella dieta - tutto qui prodotti di soia(la loro gamma è molto ampia dalla carne agli yogurt), legumi, noci, semi, cereali e cereali vari, prodotti a base di farina integrale.
2. Includi nella tua dieta quotidiana vari cereali, pasta e patate per un altro motivo: sono ottime fonti di energia, ti daranno forza e vigore, torneranno buon umore e gioia di vivere.
3. Oltre agli alimenti proteici e ricchi di amido, gli oli vegetali dovrebbero essere consumati quotidianamente, circa 1-2 cucchiai al giorno.
4. Frutta e verdura in una quantità di almeno 500 grammi al giorno.
5. Per prevenire l'esacerbazione della depressione primaverile, sono necessari riso integrale, miglio, grano saraceno, soia, lenticchie, nonché datteri, banane e arachidi.
6. Assicurati di assumere un complesso vitaminico e minerale ogni giorno.
7. Ricorda l'importanza dell'uso Abbastanza pulito bevendo acqua- almeno 1,5 - 2 litri al giorno.
8. Per gli amanti dei dolci rimangono il miele e la frutta secca, che ne sono la fonte importanti vitamine e micronutrienti.
9. Cerca di mangiare almeno 4-5 volte al giorno certo tempo e masticare bene il cibo, perché. questo consentirà al tuo corpo di adattarsi rapidamente alla nuova dieta a base vegetale.
10. Cerca di diversificare la tua dieta durante il digiuno e non mangiare cibi e cibi che non ti piacciono, non gioveranno al tuo corpo.
11. Quando lasci il digiuno, sii moderato nel mangiare carne e cibi grassi. Restituiscilo gradualmente e delicatamente al tuo dieta giornaliera. Ricorda che alla fine del digiuno, il livello degli enzimi che scompongono le proteine ​​​​nel corpo è minimo e i prodotti del decadimento proteico nell'intestino possono portarti fuori dal normale programma di lavoro per 2 giorni. Non a caso il prodotto cult della Pasqua è l'uovo sodo. Questo prodotto equilibrato che stimola l'attività apparato digerente dopo giorni di astinenza.

E ricorda che la Grande Quaresima è un periodo non solo di restrizioni alimentari, e tempo per l'umore gioioso primaverile, il risveglio a te stesso ea nuovi sogni, piani, obiettivi. Questo è un momento di amore e rispetto per tutti gli esseri viventi, liberi dalla rabbia e dall'odio, dall'inganno e dal male. È tempo di purificazione spirituale!

Salute e prosperità a tutti voi!

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Il digiuno non è stato inventato per divertimento e delizie gastronomiche. Ma non è un motivo per mangiare per quaranta giorni patate fritte con sottaceti e pasta con ketchup. Da loro l'anima non diventerà più felice e la salute sarà completamente minata. C'è una grande varietà di alimenti sani e molto soddisfacenti che soddisfano le più rigide regole quaresimali! Inoltre, Grande Quaresima - tempo perfetto far rivivere ricette dimenticate e ritrovare nuovo fascino in prodotti conosciuti da tempo.

Il nostro Kasha è l'opzione migliore per un menu quaresimale

Porridge russo Non è cibo, è filosofia. Include tutta la nostra storia dai tempi pagani; accenni alla longanimità e alla frugalità, per non parlare dell'ospitalità e del duro lavoro ... Per secoli abbiamo visto il porridge in pentola, dobbiamo mangiarlo con una famiglia numerosa con cucchiai di legno - e le istruzioni sono ridicole per noi " versare acqua bollente e mangiare subito". Che tipo di filosofia è questa, se immediatamente? Il porridge è una cosa piacevole, che paga cento volte la pazienza. l'idea principale ecco questo: il porridge non ha un cattivo sapore. Ha solo bisogno di essere cucinato correttamente.

Eccoti esempio più chiaro: orzo perlato. O "pearl" (pearl'ovka), orzo, da cui si ricava il whisky nobile.

Sciacquatelo, riempitelo con abbondante acqua bollente, avvolgetelo in una coperta e lasciatelo riposare per 8-10 ore. Quindi scolare l'acqua, versare nuovamente acqua bollente sui cereali e cuocere per quindici minuti. Rivolgiamoci ai nostri fratelli mitteleuropei, i lituani, per esperienza: amano " farinata di vetro". Friggere gli anelli di cipolla in olio vegetale, quindi aggiungere le patate grattugiate su una grattugia grossa. Versare l'orzo finito e le spezie.

Una storia simile accade con porridge di grano saraceno, che per qualche motivo si mangia esclusivamente con polpette o latte. E sapevi che nell'Occidente alla moda, il grano saraceno (kasha, dicono) è un prodotto biologico scoperto di recente, alla pari dell'antico amaranto azteco e della quinoa? Lì, tuttavia, per qualche motivo si ritiene che il grano saraceno debba essere mescolato con proteine ​​\u200b\u200bmontate prima della cottura, altrimenti, dicono, non risulterà friabile. Puoi semplicemente friggere del buon grano saraceno con olio vegetale - anche su una teglia - e lasciarlo cercare di non sbriciolarsi più tardi! Non so se è necessario dire che il grano saraceno è buonissimo con le cipolle fritte, buonissimo con carote, peperoni, melanzane e semplicemente buonissimo con i funghi?

Ma probabilmente non hai idea che il grano saraceno si mangia con grande piacere in Corea! È usato per fare sae me du du - panini al vapore. Per fare questo, prendi la farina di grano saraceno, un po 'di sale e acqua a sufficienza per fare un impasto fresco. Si impasta, si stende uno spessore di un centimetro e si taglia a quadretti, che vanno unti con olio vegetale e messi a bagnomaria per 10 minuti. Questo fantastico piatto viene servito caldo durante le principali festività.

I giapponesi fanno i noodles con il grano saraceno e il porridge è estremamente popolare nella cucina ebraica" paintkes": bisogna friggere un po' cipolla(nell'originale - sul grasso di pollo), cuocere il porridge separatamente, separatamente - il doppio della pasta tipo fusili. Collega tutto questo, riscaldati, mangia e lasciati sorprendere. In generale, se sei stanco (e per per molto tempo il digiuno può facilmente annoiare) il sapore familiare di cereali, funghi e verdure, procurati un piccante " Miscela berbera", che può essere versato ovunque.

Vai al mercato e arricchisci i mercanti di spezie acquistando 2 cucchiai. l. semi di zira, 1 cucchiaio. l. semi di cardamomo, pepe nero in grani, fieno greco (noto anche come fieno greco o shamballa) e coriandolo, mezzo cucchiaio di pimento, un paio di dozzine di boccioli di chiodi di garofano, 5 cucchiai. l. peperoncino e anche un cucchiaio di zenzero essiccato, curcuma, paprika e cannella. Metti le prime sette spezie in una padella asciutta e friggi per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungi tutto il resto (e altro sale) e invialo al macinacaffè. Questa polvere miracolosa ti porterà felicità.

Mangiamo frutta secca durante la Quaresima e non ci lamentiamo

Per definizione, in questo periodo dell'anno in Russia non può esserci frutta fresca. crauti, Ovviamente, grande fonte vitamine - ma, ahimè, non puoi cucinare la composta. Resta da sperare nei preparativi estivi.

Procuratori (sia fratelli di marca che asiatici) in Ultimamente fanno del loro meglio: qualsiasi mercato è pronto ad offrire almeno 10 varietà frutta secca. Ad eccezione dell'ananas, che non può essere essiccato senza l'uso di zucchero, il resto della frutta - anche il kiwi! - vengono semplicemente essiccati in apposite asciugatrici.

Quantità vitamina naturale allo stesso tempo, ovviamente, cade in essi e lo zucchero aumenta, ma i benefici della frutta secca sono ancora innegabili, perché tutti gli oligoelementi sono immagazzinati in quantità richiesta. Nei mercati la frutta secca è molto più economica, ma quella di marca garantisce freschezza e completa inviolabilità di tutti i benefici. Masticare frutta secca proprio così, anche con il tè, non è un'esperienza molto eccitante.

Qualsiasi frutta secca, in particolare fichi, ciliegie e prugne grandi, uniti a succo di frutti rossi può trasformarsi in un dessert molto sofisticato. Per fare questo, al succo vengono aggiunte varie spezie: cannella, vaniglia, cardamomo, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, zucchero- e in realtà frutta secca. Tutto questo viene fatto bollire a fuoco bassissimo: prima senza coperchio per una quarantina di minuti, poi sotto il coperchio per un'altra mezz'ora - fino a quando lo sciroppo diventa molto denso. Puoi servire con il porridge. Inoltre, con la frutta secca si fanno molte cose sorprendenti: ad esempio, con essa si farciscono pomodori, peperoni dolci o melanzane. O in umido con cipolle e fagioli rossi.

La carne principale sono i funghi

Se non prendi in considerazione la nuova soia, funghi- la carne principale durante il digiuno. Sono in inverno per la maggior parte - questo è zuppa di funghi. Per i più avanzati - julienne di funghi. Non è giusto. Ma per quanto riguarda il caviale di funghi? UN cotolette di patate ripiene di funghi, con salsa di funghi? E il risotto ai funghi? E gli gnocchi con i funghi?

Tutto questo, ovviamente, può essere fatto da funghi secchi, amorevolmente assemblati con le proprie mani nella lontana estate ... Ma ha senso prestare attenzione ai banchi con i surgelati. Funghi di miele, finferli, porcini, bianco ...

Anche i giapponesi sono comuni funghi shitake- campioni del mondo di wrestling cellule cancerogene. Anche i funghi portobello giganti (sa di puro pollo) sono abbastanza comuni nei supermercati. Questa fantastica varietà di funghi dà luogo a esperimenti quasi quotidiani.

Ecco alcune opzioni. Puoi fare panini con tapenade di funghi di bosco: macina i capperi con olio d'oliva e succo di limone, condire con sale e pepe. Si scopre una pasta che viene spalmata meravigliosamente su fette di pane tostato - e tra di loro impressionanti fette di funghi fritte fino a renderle croccanti.

Da fungo di ostrica come da sola nasce un'insalata: funghi fritti, mele, gambi di sedano, foglie di lattuga e uva scura senza semi. Versare sopra con il condimento di succo di limone con purea pinoli, sale, pepe e un pizzico di cannella. Per varietà, i funghi prataioli possono essere fritti in un wok con salsa di soia, miele, semi di sesamo e cipolle verdi(da inviare immediatamente).

Mangia noci durante la quaresima

noccioline nella nostra dieta svolgono un ruolo completamente diverso. O cospargono le torte con loro, oppure cospargono le barbabietole con l'aglio ... E sembra che tutti mangino solo arachidi, cedro e Noci. Nel frattempo, durante la Quaresima, quando ogni proteina conta, le noci sono una cosa insostituibile. Se sono freschi, questo è praticamente un toccasana per tutti i problemi del periodo primaverile-invernale. E non così noioso come sembra. Possono essere addolciti o, al contrario, affilati.

Nel primo caso, raccogli diverse noci non tostate: mandorle, nocciole, anacardi, noci, cedro. Inoltre, avrai bisogno succo d'arancia, zucchero, cannella e buccia d'arancia. Da tutto questo viene preparato sciroppo denso in cui vengono aggiunti i dadi. Lì devono essere mescolati accuratamente, in modo che lo sciroppo abbia il tempo di attaccarsi a ciascuno, quindi trasferirli su carta oleata e separarli con una forchetta mentre sono caldi.

noci calde ( mandorle, pistacchi sgusciati, arachidi) sono fatti più o meno allo stesso modo - solo richiesti sale con pepe, peperoncino, cumino, coriandolo, zenzero, aglio in polvere... sì, con quello che vuoi, oltre a un delizioso olio vegetale. E ancora un po 'di miele, altrimenti le noci saranno separate e le spezie separatamente.

E puoi fare la stessa miscela da semi - zucca e girasole. Ha senso conservare noci e semi affilati in frigorifero per un paio di giorni: lascia che siano intrisi dell'odore delle spezie.

Un'altra opzione per sgranocchiare con entusiasmo le noci è la pasta o la salsa. Il burro di arachidi - un prodotto cult degli adolescenti americani - è noto da tempo ai fan degli spettacoli televisivi. È facile da fare in casa: prendi le arachidi tostate e sbucciate, le metti in un tritacarne e scorri con un po' d'acqua e sale. È meglio conservare in frigorifero. Spalma i biscotti con questa pasta ogni mattina, perché le noci ti rendono più intelligente - è dimostrato. Opzioni snack più salutari: semi di sesamo, miele, cannella e sale.

Se gli ospiti scenderanno su di te e tutti digiuneranno all'unisono, chiedi loro di portare con sé mele, carote e gambi di sedano più freschi. Mentre corrono per la città alla ricerca di questi scarsi prodotti, tirano fuori con calma le scorte di mandorle crude, succo di limone, miele, basilico fresco, sale, aglio e zenzero. Le proporzioni dipendono da te. Passare il tutto al tritacarne, aggiungendo acqua se necessario, per ottenere la consistenza di una panna acida densa. Quando arrivano gli ospiti, taglia la frutta e la verdura che hanno portato e lascia che siano loro stessi a intingerli nella tua salsa. Presto mangeranno, diventeranno più gentili e inizieranno a chiederti dei segreti dell'artigianato...

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Il post per definizione lo è severo divieto o restrizioni sul consumo di alimenti o solo di determinati alimenti, come carne o latticini.

La Grande Quaresima è la via per la Festa Luminosa della Grande Pasqua attraverso il quale un credente deve passare, mantenendosi rigorosamente. Il divieto è imposto non solo sull'uso del cibo, ma è anche vietato trascorrere questo tempo in allegria e divertimento. La Grande Quaresima è una delle più posti severi calendario della chiesa, inizia sette settimane prima di Pasqua ed è composto da quaranta giorni (quattordici) e una settimana prima di Pasqua ( settimana Santa). Quaranta giorni sono celebrati in onore del fatto che Gesù Cristo ha digiunato nel deserto per quaranta giorni, e la Settimana Santa è un ricordo della vita di Cristo negli ultimi giorni della sua vita, della sua crocifissione e risurrezione.

Grande Quaresima 2018- dal 19 febbraio al 7 aprile

Durante la Grande Quaresima non è consigliabile mangiare cibi di origine animale: carne, uova, latte. Tuttavia, è consentito mangiare pesce, ma solo nei giorni festivi della Domenica delle Palme e dell'Annunciazione della Santissima Theotokos. Mangiare frutti di mare come calamari, gamberi, cozze non è proibito durante la Quaresima.

Ma non dimenticare che la Grande Quaresima non è una dieta ortodossa e lo scopo del digiuno non è tanto la pulizia dello stomaco, ma la pulizia dell'anima umana.

Secondo le prescrizioni della chiesa, la Grande Quaresima è un omaggio alla memoria dell'atto quaresimale del Figlio di Dio - Cristo. Dopo il suo battesimo, Gesù vagò nel deserto in meditazione per 40 giorni senza cibo né acqua. Questo atto segnò l'inizio delle sue grandi azioni salvifiche in nome di tutta l'umanità. E per ringraziare il Salvatore e onorarlo, la chiesa ha introdotto la restrizione più severa su tutta la Fortecost, prima della Pasqua.

Tuttavia, esiste un'altra versione dell'origine del rito del lungo digiuno pre-pasquale. Agli albori del cristianesimo, prima del rito del battesimo, ai futuri "Figli della Chiesa" fu ordinato di pregare con fervore per 40 giorni e di essere rigorosamente limitati in cibo e acqua. I battesimi stessi avvenivano solo 1-2 volte l'anno durante le principali festività, il più delle volte a Pasqua. Tutti coloro che desideravano unirsi alla religione erano chiamati catecumeni. Ed essendo solidali con loro, il resto dei cristiani ha aderito a un'astinenza di 40 giorni nel periodo precedente la cerimonia (cioè prima di Pasqua). Di conseguenza, non subito, ma abbastanza gradualmente, è stato istituito un posto che ci è noto oggi. È vero, nel corso di centinaia di anni, le condizioni per il digiuno sono cambiate più di una volta.

Le regole principali della Grande Quaresima moderna:

1. Rallegratevi di tutto e rendete grazie al Signore;
2. Visita al tempio durante la Quaresima 2018;
3. Pentiti a Quaranta e potrai essere purificato nella Settimana Santa;
4. Guarda la tua salute. In caso di malattia, ammorbidisci le condizioni del digiuno;
5. Non pensare al cibo;
6. Guarda il tuo piatto;
7. Affrettati a fare il bene;
8. Ricorda perché sei entrato nel digiuno;
9. Rinuncia alle tentazioni e ai piaceri immaginari in favore di instancabili preghiere al Signore;

Per quanto riguarda il pasto, secondo lo Statuto della Chiesa, ci sono alcune regole:

• Durante la prima e l'ultima settimana della Grande Quaresima si osserva un digiuno particolarmente severo.
• Sono esclusi carne e latticini (burro, formaggio, ricotta, latte), uova. Cioè, tutti i prodotti di origine animale.
• Puoi mangiare solo una volta al giorno, la sera, invece, il sabato e la domenica il cibo è consentito due volte al giorno, a pranzo e la sera.
• Il lunedì, mercoledì e venerdì mangiare cibi freddi, senza olio vegetale. Il martedì e il giovedì è consentito il cibo caldo senza burro.
• Il sabato e la domenica è consentito aggiungere olio vegetale al cibo, è consentito utilizzare anche vino d'uva (tranne il sabato della Settimana Santa).
• IN Buon venerdì(questo è l'ultimo venerdì della Grande Quaresima) vale la pena astenersi dal cibo in generale.
• Anche il sabato molti digiuni si astengono dal cibo fino a Pasqua.

Come digiunare per i laici ortodossi e cosa mangiare in giorni diversi

La Grande Quaresima annuale pre-pasquale è mobile nel calendario e nel 2018 cade nel periodo dal 18 febbraio al 7 aprile. Il rito del digiuno dura 49 giorni, di cui 40 giorni sono i "Quattordici giorni", due feste del XII (l'Annunciazione e l'Ingresso del Signore a Gerusalemme) e il ciclo ascetico di 6 giorni "Settimana della Passione". Secondo lo statuto della chiesa, la Grande Quaresima 2018 è la seguente:

• prima settimana - 18-24 febbraio 2018;
• seconda settimana - 25 febbraio - 3 marzo 2018;
• terza settimana - 4-10 marzo 2018;
• quarta settimana - 11-17 marzo 2018;
• quinta settimana - 18-24 marzo 2018;
• sesta settimana - 25-31 marzo 2018;
• la settima settimana "appassionata" - 1-7 aprile 2018.

Oltre allo statuto della chiesa, è importante sapere come digiunare correttamente e cosa puoi mangiare. laici ortodossi secondo i giorni del calendario della Grande Quaresima 2018. Secondo condizioni rigorose, non possono esserci più di due pasti al giorno. Il primo cade tradizionalmente nel periodo pomeridiano (dopo la liturgia della chiesa), e il secondo - la sera (cioè dopo i vespri). Se viene apparecchiato un solo pasto, è ora: 15:00 ora di Mosca. Per quanto riguarda l'alimentazione, la prima e l'ultima settimana "appassionata" sono le più stringenti. Includono giorni di alimentazione secca e digiuno completo. In alcuni giorni in altre settimane sono consentiti piatti caldi con o senza olio, a volte caviale di pesce, nelle dodicesime festività - vino e pesce. Comprendere più in dettaglio ogni settimana e il suo significato aiuterà calendario ortodosso Grande Quaresima per il 2018: cosa puoi mangiare nei giorni dei laici, leggi più avanti nel nostro articolo.

Quali alimenti possono essere consumati durante il digiuno?

Se è ragionevole avvicinarsi alla tua dieta durante la Quaresima, allora, in primo luogo, non dovrai morire di fame e, in secondo luogo, anche durante un digiuno rigoroso, il cibo può essere abbastanza vario ed equilibrato.

Quindi, i principali prodotti consentiti nel post:

• Pane nero, pagnotte di cereali.
• Cereali (farina d'avena, grano saraceno, riso, mais, frumento, orzo)
• Verdure salate e in salamoia, marmellata di bacche e frutta.
• Funghi di varie preparazioni.
• Legumi (fagioli, lenticchie, piselli)
• Frutta secca, noci, miele.
• Verdure di stagione (patate, barbabietole, carote, cipolle, cavoli, ravanelli, ecc.)
• Frutta di stagione (mele, banane, sovvenzioni, arance, ecc.)
• Il pesce può essere consumato due volte durante l'intero post. Nella festa dell'Annunciazione (nel 2016 cade il 7 aprile) e domenica delle Palme(24 aprile 2016)

Calendario alimentare giornaliero (menu)

La prima settimana di digiuno (la più severa). È importante inserire correttamente il post alla vigilia dell'inizio. È anche importante conoscere le controindicazioni personali, che non dovrebbero entrare nel digiuno.

1 settimana
Lunedi	è consuetudine astenersi dal cibo.
Martedì	consentito pane nero, acqua, kvas
Mercoledì	cibo secco, cioè cibo consumato crudo, può essere varie verdure e frutta, oltre a noci ed erbe aromatiche. Ti è permesso mangiare il pane.
Giovedì	continuazione del consumo secco
Venerdì	puoi mangiare verdura, frutta, noci, olio vegetale in questo giorno è proibito. La cottura è sconsigliata, mangia tutto crudo
Sabato	il cibo è lo stesso del venerdì, è consentito bere succo d'uva.
Domenica	in questo giorno è consentito mangiare cibi bolliti con olio vegetale. Puoi anche bere una piccola quantità di vino rosso, che dovrebbe essere naturale, senza l'aggiunta di alcol.

Sopra, abbiamo descritto una settimana, come, secondo tutte le regole e i canoni, si dovrebbe osservare il digiuno, questo è più accettabile per i monaci, o per le persone che osservano rigorosamente tutte le prescrizioni della chiesa. Se decidi di digiunare per la prima volta, non dovresti prendertene cura carichi eccessivi! È possibile, ad esempio, l'uso dell'olio negli alimenti.

Qui menù di esempio, che puoi prendere come base, aggiungendo o sostituendo alcuni piatti:

2 settimane
Lunedi	Colazione	Farina d'avena sull'acqua. Tè.
	Cena	Zuppa di vermicelli. Cotolette di patate. Mele. Caffè o tè.
	Cena	Tè
Martedì	Colazione	Farinata di riso. Insalata di cetrioli e pomodori. Tè.
	Cena	Zuppa di verdure. Vermicelli con salsa di funghi. Tè con marmellata.
	Cena	Tè
Mercoledì	Colazione
	Cena	Solyanka vegetale. Insalata di cavolo. Composta.
	Cena	Tè.
Giovedì	Colazione	Porridge di mais. Te o caffè.
	Cena
	Cena
Venerdì	Colazione	Porridge d'orzo, cetrioli, pomodori. Te o caffè.
	Cena
	Cena	Farinata di grano saraceno. Tè.
Sabato	Colazione	La vinaigrette. Te o caffè.
	Cena	Farinata di grano. Verdure. Composta.
	Cena
	Questo è il primo genitore sabato durante la Grande Quaresima. Se possibile, le persone vanno al cimitero per visitare i loro parenti defunti.
Domenica	Colazione
	Cena
	Cena

3 settimane di digiuno
Lunedi	Colazione	polenta di grano. Noccioline. Tè.
	Cena	Zuppa di patate con grano saraceno. Patata pazza. Frutta. Caffè o tè.
	Cena	Tè
Martedì	Colazione	porridge di grano saraceno. Tè
	Cena	zuppa di fagioli. Vermicelli con salsa di funghi. Tè con marmellata.
	Cena	Tè
Mercoledì	Colazione	polenta di riso. Te o caffè.
	Cena	Sottaceto di verdure. Insalata di cavolo. Composta.
	Cena	Tè.
Giovedì	Colazione	porridge da fiocchi d'avena. Frutta. Te o caffè.
	Cena	Shchi dal cavolo fresco. Insalata di verdure. Composta.
	Cena	Purè di patate con caviale di melanzane. Tè.
Venerdì	Colazione	polenta d'orzo. Te o caffè.
	Cena	Zuppa di piselli. Insalata con verdure. Composta.
	Cena	Farinata di grano saraceno. Tè.
Sabato	Colazione	Farinata di grano. Te o caffè.
	Cena	Rassolnik. La vinaigrette. Verdure. Composta.
	Cena	Vermicelli bolliti con lecho. Tè.
	Nota: Questo è già il secondo sabato dei genitori durante la Quaresima. È inoltre necessario recarsi al cimitero per rendere omaggio ai propri parenti defunti.
Domenica	Colazione	polenta di grano. Te o caffè.
	Cena	Borscht russo-ucraino. Patatine fritte. Composta.
	Cena	Porridge di riso con cipolle e carote. Tè.

4 settimane di digiuno
Lunedi	Colazione	porridge di farina d'avena. Noccioline. Tè.
	Cena	Zuppa di verdure. Porridge di piselli. Noccioline. Caffè o tè.
	Cena	Tè
Martedì	Colazione	polenta d'orzo. Tè.
	Cena	zuppa con lenticchie. funghi salati. Tè con marmellata.
	Cena	Tè
Mercoledì	Colazione	polenta di riso. Te o caffè.
	Cena	borscht magro. Insalata di cetrioli e pomodori. Composta.
	Cena	Tè.
Giovedì	Colazione	polenta di riso. Noccioline. Te o caffè.
	Cena	zuppa di patate con fagioli. Insalata di verdure. Composta.
	Cena	Purè di patate con caviale di melanzane. Tè.
Venerdì	Colazione	porridge di farina d'avena. Te o caffè.
	Cena	Zuppa di patate con piselli. Insalata con verdure. Composta.
	Cena	Porridge di mais. Tè.
Sabato	Colazione	Farinata di grano saraceno. Te o caffè.
	Cena	Rassolnik. La vinaigrette. Composta.
	Cena	Vermicelli bolliti con salsa di funghi. Tè.
	Nota: Questo sabato sarà già il terzo parentale.
Domenica	Colazione	porridge di farina d'avena. Te o caffè.
	Cena	Borscht russo-ucraino. Insalata di verdure. Composta.
	Cena	Farinata di grano saraceno. con cipolle e carote. Tè.

Nelle successive quinta e sesta settimana digiuno, puoi ripetere il tuo menu, come nella seconda e terza settimana.

La settima settimana (Settimana Santa) della Grande Quaresima è severa quanto la prima.

La sesta domenica della Grande Quaresima cade nella celebrazione dell'ingresso del Signore a Gerusalemme, o è anche chiamata Domenica delle Palme. In questo giorno puoi mangiare pesce, cibo con burro, mangiare un po 'di Cahors.

Lunedì, martedì e mercoledì - cibo secco. Giovedì puoi mangiare cibo caldo, ma cucinato senza olio, e solo una volta al giorno. Il venerdì solo pane e acqua. Il sabato è vietato mangiare.

E infine, domenica, la fine del digiuno più severo cade nella celebrazione della Pasqua.

È importante guardare questo video, per sicurezza!

Vale la pena notare che se decidi di digiunare per la prima volta, si consiglia di parlare con il sacerdote e decidere tu stesso la misura della gravità del digiuno, perché devi capire una verità molto importante che obiettivo principale il digiuno non è una restrizione nel cibo, ma umiltà e pentimento, preghiera!

Il sistema dei post esiste nel mondo da molto tempo. Nei giorni di digiuno, una persona dovrebbe prendersi cura della propria anima, prima di tutto, purificarsi come dalle difficoltà. alimentazione della carne, e da cattivi pensieri, cattivi sentimenti e azioni.

Certo, il secondo aspetto, dal punto di vista del vero cristianesimo, è di importanza sempre maggiore. Ma oggi propongo di parlare dell'aspetto fisico del digiuno, ovvero delle caratteristiche dell'alimentazione nel digiuno. Cosa puoi mangiare per posta e cosa - non puoi. Ci sono rilassamenti nel calendario del digiuno in termini di nutrizione? Qual è l'uso Fast food per una persona che mangia normalmente?

Iniziamo con l'ultimo.

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Cibo a digiuno: cosa dà alla nostra salute?

Qual è il significato della transizione da cibo a base di carne appoggiarsi , perché è importante per il corpo nel digiuno?
Il digiuno nella nostra comprensione è una restrizione, un rifiuto di qualcosa. In termini di nutrizione, questo è, prima di tutto, il rifiuto dei prodotti animali. Sono questi prodotti che danno il massimo piacere alle nostre papille gustative, ma fanno anche lavorare il nostro corpo con un "sovraccarico" costante ...

Secondo alcuni studi, mangiare proteine ​​della carne provoca una costante disintossicazione nel corpo, una sorta di autoavvelenamento! Quindi, quando ci arrendiamo per un po' piatti di carne, iniziamo a sperimentare qualcosa come "rottura dei tossicodipendenti".

Al ricercatore biologo Frolov Yu.A. . c'è anche un'intera teoria al riguardo. In breve, il corpo, drogato da un COSTANTE rilascio tossico, quando passa al cibo naturale (nei suoi studi - a cibo crudo, stiamo parlando di una dieta a base di cibi crudi) come se "riprendesse la sbornia". L'iniezione tossica nel nostro sangue si interrompe bruscamente e il corpo inizia a "allontanarsi" gradualmente da shock tossico... Tutte queste non sono dichiarazioni prolisse, ma i risultati di uno studio sulle cellule del sangue durante vari tipi nutrizione.

Quando si mangia una grande quantità di cibi ad alto contenuto proteico, come carne, latte, formaggi, ecc., Il corpo non ha abbastanza enzimi per digerirlo completamente, a seguito del quale si verifica un processo di costante decadimento nell'intestino crasso. Questo processo non solo provoca distensione (scoppio) dolore addominale dovuto a aumento della formazione di gas, ma provoca anche l'ingresso di prodotti di decadimento (tossine) nel flusso sanguigno, che è un grave onere per fegato e reni, che neutralizzano queste sostanze.
Cosa possiamo dire del colesterolo cattivo, che si forma placche aterosclerotiche e depositi in vasi sanguigni, A uso frequente alimenti grassi per animali.

E poiché siamo diventati indubbiamente più soddisfacenti e più ricchi nella vita di quanto vissero i nostri antenati circa 100 anni fa, tali prodotti si trovano nella nostra dieta quasi quotidianamente e più di una volta al giorno ..
È da un tale impatto che il nostro corpo riposa durante i giorni della Grande Quaresima! Ed è estremamente benefico per la salute di tutti gli organi e sistemi! Pertanto, non negare al tuo corpo una "dieta" simile in questi giorni.

Al contrario, preparatevi alla pulizia e alla leggerezza.

Un tale atteggiamento, così come la consapevolezza che non stai "facendo sciocchezze in uno splendido isolamento", ma segui il vecchio tradizioni ortodosse insieme a migliaia di altre persone contemporaneamente, ti darà la determinazione e la forza necessarie.
Durante il digiuno -

• pulizia di tutti i sistemi del corpo
• il lavoro migliora organi interni
• migliora l'immunità, migliora il benessere generale

Se questo tipo di alimentazione è nuovo per te, la tua salute non migliorerà immediatamente, una probabile crisi passerà entro una o due settimane.

Sette settimane di Quaresima sono un tempo piuttosto lungo. Se non ti sei mai limitato al cibo, potresti non aver bisogno di digiunare per tutti questi giorni. Come prova, inizia a limitare il tuo menu al mercoledì e al venerdì. Guarda la reazione del corpo: ci sono debolezze e disturbi in questi giorni?

Se non ti senti molto bene, restituisci pesce o latticini alla tua dieta. Ma cerca comunque di rifiutare la carne per tutto il tempo del digiuno.

Se non ti senti meglio, prova a rinunciare a una cosa: carne o latticini.

Ma, di norma, una o due settimane sono sufficienti per ricostruire il corpo e il tuo benessere migliorerà molto nel tempo.

Mangiare malattia grave, in cui l'alimentazione magra dovrebbe essere introdotta con cautela, come consigliato dai medici. Per esempio, diabete, o problemi di stomaco.

Il digiuno e una dieta a base di cibi crudi: è possibile combinare?

A volte una persona è ispirata dall'idea di una dieta magra e decide di passare non solo a cibi vegetali, ma anche a cibi crudi, senza trattamento termico. Per così dire, diventa più sano "di programma completo”, perché così tanto allettante e informazione interessante ora pubblicato sui benefici di una dieta a base di cibi crudi ...

Ecco i problemi con tratto gastrointestinale può apparire e aggravarsi in modo del tutto inaspettato.

Sto scrivendo sulla base della mia esperienza personale - è esattamente quello che ho avuto un anno fa. Ho deciso di combinare il digiuno con l'inizio di una dieta a base di cibi crudi e tutto è stato fatto in una volta. Ieri ho ancora mangiato, relativamente parlando, salsicce in pasta, e oggi sono già seduto solo sulle mele ... Non proprio, te lo dico. Dopo 2 settimane, lo stomaco ha iniziato a ferire e "ribellarsi" a un trattamento così senza cerimonie. E, prima di allora, non sapevo nemmeno dove si trovasse proprio questo stomaco!

Pertanto, il mio sincero consiglio è di fare tutto gradualmente e per gradi, per non lasciarsi trasportare. Puoi mangiare frutta e verdura crude (insalate, spuntini tra i pasti) e altre - sotto forma di cereali, verdure al forno, ecc.

Qualsiasi succo appena spremuto di qualsiasi verdura e frutta è molto buono: ottimo cibo e bevanda in uno, nessun problema di digestione, ma solo un solido beneficio vitaminico e minerale per il corpo!

Il ravanello crudo, il ravanello rapa e i funghi in qualsiasi forma sono cibo pesante per lo stomaco.

Durante il digiuno è meglio mangiare piccole porzioni, ma più spesso.

Bere molto puro acqua grezza, ma cerca di eliminare del tutto il caffè e il tè dalla dieta: trascinano l'abitudine di mangiare tutta questa torta di biscotti e caramelle, ecc.

Perché hai bisogno di bere molta acqua? Per una migliore rimozione delle tossine, che sono inevitabili quando si passa da una dieta convenzionale a base di carne a una dieta vegetariana. Il corpo viene purificato: aiutalo a tirarlo fuori tutto!

Ottimi drink diversi dall'acqua tisane vitaminiche con lamponi, rosa canina, alle erbe.

E una nota speciale -

Vacanze di Pasqua che terminano la Quaresima

Quando il digiuno finisce, è consentito mangiare il cosiddetto fast food. In pratica, questo significa che puoi mangiare di tutto, ma è anche festoso, cioè particolarmente gustoso, particolarmente ricco e "abbastanza ufficialmente". Qui una persona può soffrire seriamente se tutto è compreso alla lettera e un giorno attacca bruscamente cibi come la ricotta dolce e grassa (Pasqua), muffin sostanziosi (torte pasquali). vino, uova, ecc. Si può ottenere anche una banale indigestione!

Pertanto, mangia tutto, ma a poco a poco, come se assaggiassi. Credimi, anche dopo aver assaggiato ogni piatto con tavolo festivo solo un po ', corri il rischio di mangiare troppo per davvero. Stai attento con te stesso e andrà tutto bene.

I pasti durante la Quaresima sono limitati cibo vegetale- cereali, verdure, frutta, funghi e noci. Questi sono gli alimenti consentiti durante il digiuno.
Mangiare giorni speciali quando puoi mangiare pesce e anche vino rosso. Mangiare giorni speciali quando non puoi nemmeno usare l'olio vegetale, e nella maggior parte dei casi giorni severi- il primo e l'ultimo giorno di digiuno sono raccomandati di non mangiare alcun cibo.

Se sei interessato a seguire rigorosamente le raccomandazioni dietetiche tradizionali ortodosse in ogni giorno di digiuno, puoi utilizzare lo speciale Calendario del digiuno 2017, che mostra tutte le restrizioni e le indulgenze nella dieta quotidiana del digiuno.

Se desideri beneficiare di questi giorni veloci e settimane di nutrizione restrittiva, è necessario rimuovere tutte le "scappatoie" nella tua testa su quei prodotti che formalmente possono avere origine vegetale, ma allo stesso tempo essere estremamente dannoso. Stiamo parlando di varie patatine, cracker, torte, ecc.

Dovrebbero assolutamente essere rimossi dal menu.
Guarda quanti deliziosi frutti, noci, frutta secca hai a tua disposizione! Prendi gli stessi datteri: un set completo di micro e macroelementi sani, vitamine, gustoso glucosio e fruttosio in equilibrio tra loro. Ti aiuteranno a non deprimerti per aver rinunciato ai dolci ordinari, ti rallegreranno e ti impediranno di esaurire le riserve di minerali e sostanze necessarie e importanti per la salute.

Una regola importante di qualsiasi post(e non solo il digiuno!) - non abusarne! Anche il prodotto a base di erbe più benefico e meraviglioso può fornire Influenza negativa sulla salute se se ne consuma troppo!
Tratta il cibo non come una fonte di piacere illimitato, ma come una sorta di "carburante" per il corpo.

Elenco dei cibi magri

1. Cereali. Qualunque.
2. Verdure e funghi. Anche qualsiasi.
3. Piselli e tutti i legumi.
4. Grassi vegetali. Stiamo parlando di qualsiasi olio vegetale.
5. Prodotti in salamoia. Dal cavolo tradizionale all'uva macerata.
6. Verdure in qualsiasi forma (fresche ed essiccate) e in qualsiasi quantità.
7. Soia e prodotti a base di soia.
8. Pane e pasta.
9. Olive e olive.
10. I dessert sono marmellata e marmellata, cioccolato fondente, marmellata, halva e gozinaki.
11. Qualsiasi frutto. Sia nostra che esotica, compresa la frutta secca (uvetta, canditi, ecc.)

Quaresima ortodossa 2017 - Calendario nutrizionale quotidiano

I giorni di digiuno, in termini di alimentazione, vengono interpretati in modi diversi. Ci sono giorni di digiuno particolarmente severi, giorni in cui non è consigliabile mangiare affatto. Questo è il primo e il penultimo giorno dei 40 giorni di digiuno. Sotto, in un'altra versione Calendario quaresimale Per il 2018, questi giorni sono segnati.

Alcuni giorni si consiglia di mangiare, letteralmente, “pane e acqua”. Apparentemente, questa è la raccomandazione più severa di tutte possibili. Per una persona comune, è sufficiente semplicemente non consumare alcun prodotto contenente cibo per animali. Lo stesso pane va fatto senza uova e senza burro.

Viene introdotto anche il concetto di "cibo secco": si tratta del consumo di pane, erbe aromatiche, verdure (crude o in salamoia), frutta e frutta secca, olive, miele, decotti di bacche o frutta, kvas, tisane.

Qui calendario dettagliato giorni veloci 2018 dove ogni giorno ha le sue peculiarità nutrizionali. Puoi seguire esattamente queste raccomandazioni se vuoi riprodurre più accuratamente le tradizioni cristiane ortodosse durante questo periodo.

Domande sui singoli prodotti nel post

• Pane. Spesso chi digiuna, soprattutto quelli appartenenti alla vecchia generazione, rifiuta completamente il pane, spiegandolo con il fatto che ci sono burro e uova ... Dimmi, conoscendo il moderno industria alimentare, pensi anche che il burro e reale uova di gallina? Tuttavia, esiste un'alternativa: ora producono molto pane. non contiene nulla del genere per definizione. Potrebbero benissimo sostituire il nostro solito pane, che, tra l'altro, non è comunque molto utile, e molti ci consigliano di rifiutarlo del tutto, indipendentemente dal calendario ..
• Pasta. Contengono solo farina, acqua e sale. La composizione non deve contenere uova in polvere. Per un'alimentazione magra - è il massimo. Solo qui dovranno essere aromatizzati non con panna, ma con semi di girasole o altro olio vegetale.
• Varenniki, gnocchi magri. Se ti piacciono questi piatti, è del tutto possibile continuare a mangiarli a digiuno con le opportune modifiche: pasta senza uova, ripieno - senza burro, carne, ricotta. Sostituire con cavoli, carote, funghi, patate e simili ripieni di verdure.
• Prodotti "a base di carne" di soia. L'idea in sé non è male. Sembra che le regole vengano rispettate e si possa mangiare il solito pezzo di salsiccia. A causa di coloranti, esaltatori di sapidità e aromi, insomma, a causa della chimica .. Ne vale la pena? Decidi tu stesso.
• Maionese. Ora stanno facendo il cosiddetto " maionese magra". Quaresima significa senza uova, il che significa che sono state sostituite con qualcosa di nuovo e non è certo qualcosa di naturale ...
• Pasticceria e dolci quaresimali. Sì, ora puoi trovarne uno nei nostri negozi o. Probabilmente ha il diritto di esistere. Ma preferirei consigliarti di sostituirlo con dolci naturali: gli stessi, frutta secca, halva, marmellata, gozinaki.

Equilibrare l'alimentazione durante il digiuno

Come bilanciare la tua lista di prodotti durante il digiuno, in modo da non avere problemi di salute dovuti alla mancanza di sostanze?

Le proteine ​​animali sono sostituite da proteine ​​vegetali. In alcuni giorni si può anche pescare, ma questa è già un'eccezione alla regola. Il resto del tempo: funghi, fagioli, piselli, noci, lenticchie.

carenza di ferro in assenza di carne si può reintegrare con mele, grano saraceno, banane, cacao.

Vitamine e minerali sono perfettamente assorbiti dai succhi di frutta e verdura appena preparati. Stabilisci una regola per bere un bicchiere di succo fresco al giorno e non soffrirai di beriberi.

Principale - l'atteggiamento giusto! Non prendere tutto troppo sul serio e nemmeno tragicamente. Migliaia e persino milioni di persone nel mondo da anni non mangiano carne, non bevono latte e non fanno nemmeno bollire o friggere alcun cibo. Per ottenere qualche danno da alimentazione simile, ad esempio, la stessa carenza di vitamina B12, che crudisti e vegani amano tanto spaventare, deve esistere con una dieta del genere ininterrottamente per più di un anno! Sicuramente non siamo in pericolo.

E solo l'allegria, l'armonia ci "minaccia", ottima salute e forse anche sbarazzarsi di alcune malattie.

Stai digiunando quest'anno 2017? Cosa mangi a quest'ora? Come ti senti in termini di spirito e salute? Cosa ne pensi del sistema in generale? Posti ortodossi in termini di salute del corpo?

Grande post nel 2019 anno passa dall'11 marzo al 27 aprile, segnando un cambiamento radicale nella dieta di tutti i credenti. La Grande Quaresima è uno dei digiuni più severi calendario della chiesa, che inizia sette settimane prima di Pasqua e dura 48 giorni. Consiste nella Pentecoste, che simboleggia il digiuno di Cristo nel deserto per 40 giorni, e nella Settimana Santa, che ricorda Gli ultimi giorni vita di Cristo, la sua crocifissione e risurrezione.

Durante la Quaresima è vietato consumare prodotti di origine animale, tra cui carne, uova e latte, nonché prodotti a base di uova e latte. Ad esempio, torte, pasticcini, biscotti, pasticcini di pasticceria: tutto questo è proibito. L'uso di pesce e olio vegetale è consentito solo in determinati giorni, mentre l'inclusione nella dieta di frutti di mare, come calamari, gamberi o cozze, non è vietata. Gli alimenti consentiti includono verdure, frutta, cereali, legumi, funghi, noci, frutta secca, miele, zucchero, halva, cioccolato fondente e salse, compresa la maionese magra. Possono essere inclusi nella dieta anche la pasta senza uova e il pane fatto senza latte e uova. Non dimenticare la conservazione della casa, che si diversificherà Menù quaresimale in certi giorni e sulle verdure che possono insaporire i piatti piatti senza carne più pronunciato. Se non riesci a immaginare la tua vita senza latte, il latte di soia o di cocco può diventare un vero toccasana per te.

Vale la pena notare che il digiuno non significa affatto morire di fame, e se pensi razionalmente alla tua dieta, sicuramente non rimarrai affamato. Va anche ricordato che la tavola del digiuno è solo una parte del digiuno, mentre il momento fondamentale è la concentrazione sulle preghiere, la visita al tempio, le buone azioni, il rifiuto dei cattivi pensieri e divertimenti, il perdono delle offese e un atteggiamento benevolo verso gli altri. Se segui tutte queste regole, le restrizioni dietetiche andranno a beneficio sia del corpo che dell'anima.

Quindi consideriamo più cibo giorni della Grande Quaresima nel 2019. La prima e l'ultima settimana di digiuno sono le più severe- in questi giorni vengono imposte restrizioni particolarmente severe alla dieta. Lunedì pulito - il primo giorno di Quaresima- È consuetudine astenersi completamente dal mangiare, mentre il martedì è consentito solo pane e acqua. Nei restanti giorni della prima settimana, dovresti seguire una dieta secca e mangiare cibi esclusivamente crudi una volta al giorno: possono essere frutta, verdura, noci o verdure. Sabato e domenica prima settimana può essere utilizzata cibo caldo con burro, ad esempio, cereali, zuppe magre, stufato di verdure o funghi fritti. In questi giorni, permettiamo due pasti al giorno. La domenica puoi permetterti una piccola quantità di vino rosso: deve essere naturale e non contenere alcol e zucchero. Si consiglia di diluirlo con acqua calda, ed è meglio astenersi del tutto dal vino.

Il lunedì, mercoledì e venerdì ogni settimana successiva di Grande Quaresima, ad eccezione dell'ultima, è prescritta l'alimentazione secca, mentre è consentito mangiare solo una volta al giorno durante le ore diurne. martedì e giovedì nelle stesse cinque settimane, il cibo caldo è consentito una volta a orario serale Tuttavia, deve essere cotto senza aggiungere olio. Ad esempio, può essere verdure bollite o al forno. Quindi, carote o zucche cotte al forno, integrate con miele, noci e frutta secca, possono essere una piacevole aggiunta alla vostra dieta. Nei finesettimana chi digiuna di nuovo si aspetta sollievo: puoi aumentare il numero di pasti fino a due volte al giorno e mangiare cibi caldi con l'aggiunta di olio vegetale. Quindi, cavolo stufato, cotolette di patate, zuppa di verdure, fagioli lobio, verdure in umido o patate fritte con funghi e cipolle, ottimi secondi magri. Il pesce è permesso nella festa dell'Annunciazione della Beata Vergine Maria, su cui questa volta cade 25 marzo, e dentro domenica delle Palme, che cade 21 aprile. 20 aprile, il sabato di Lazzaro, sono consentiti fino a 100 g di caviale di pesce.

Settimana Santa - l'ultima settimana di Quaresima- non è meno severo del primo. Nei primi tre giorni sono ammessi solo cibi crudi senza olio una volta al giorno. Giovedì puoi permetterti cibo caldo che è passato trattamento termico senza aggiungere olio. Ad esempio, può essere bollito cavolfiore o patate al forno. Venerdì niente da mangiare. Di sabato settimana Santa molti fedeli continuano a rifiutare il cibo fino a Pasqua. Tuttavia, nel pomeriggio sono consentiti cibi crudi e pane.

Per alcune persone queste prescrizioni possono essere troppo rigide e inaccettabili, ad esempio per motivi di salute o per età - in questo caso si consiglia di rinunciare ai prodotti di origine animale e di mangiare cibi caldi cotti nell'olio durante la Quaresima. In ogni caso, ricorda che la Grande Quaresima non è solo restrizioni alimentari, ma avvicinarsi alla purezza spirituale, combattere i peccati e ottenere l'armonia con la tua anima attraverso l'astinenza dal cibo, e deliziose ricette di digiuno ti aiuteranno in questo.