Kár a magas sófogyasztásból. A konyhasó előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára
A konyhai (asztali) só folyamatosan jelen van a mindennapi ételeinkben. Ez növeli az ízlelést és az étvágyat. De szinte mindenki tudja, hogy a só „fehér halál”. Miért van ez így? Le kell mondanod a sóról? Mennyire veszélyes? A válaszadáshoz meg kell értenie néhány árnyalatot, meg kell tudnia, milyen reakciók fordulnak elő a szervezetben a só fogyasztása után. Különösen fontos odafigyelni annak ártalmára és negatív hatás a testen.
A konyhasó népszerűsége
Michael Goren tapasztalt orvos kiemelte A só használatának fő okai:
- Minél több sót eszel, annál többet iszol. Korábban a vendéglősök kifejezetten sós termékeket kínáltak vásárlóiknak, hogy minél több italt rendeljenek tőlük.
- A só segít megóvni az élelmiszereket a rothadástól és a romlástól. Ma már nagy a választék a hűtőszekrényekből és a fagyasztókból, de korábban állandóan sót használtak az élelmiszerek tartósításához. Friss zöldségeket, húsokat erjesztettek, sóztak, áztattak az emberek. Ettől a pillanattól kezdve az ember kezd hozzászokni minden sóshoz, és nem fél attól, hogy a termékek károsak lehetnek.
- Az ember nem tud a szervezetéhez szükséges klór- és nátriummennyiségről. Sok termék nagy mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat.
A só káros hatása a szervezetre
Ha valaki nem szenved vese- vagy szívbetegségben, akkor a szervezete körülbelül 25 gramm sót választ ki verejtékkel, széklettel és vizelettel. Ha túlzásba viszi a sót, az elkezd felhalmozódni a szervezetben.
Felhívjuk figyelmét, ha egy személy tüdő tuberkulózisban szenved, még akkor is erős izzadás Csak körülbelül 2 gramm só hagyja el a testet. Továbbá, ha az ember nem szenved vesebetegségek, körülbelül 12 gramm sót fogyaszt naponta, miközben csak egy liter vizelet szabadul fel, 3 gramm só kezd felhalmozódni a szervezetben. Így az évek során a sejtek teljesen besóznak, a nátrium és a kálium reakciója megszakad, és ezt követően sok ödéma jelenik meg.
Vesebetegség, szívbetegség esetén vérkeringési problémák lépnek fel. Fontos megérteni: a tüdő, a vér, az erek, a szív, a vesék betegségei esetén teljesen el kell hagyni asztali só.
Mindent meg kell tennie, hogy megtisztítsa szervezetét a felesleges felhalmozódástól. nátrium-klorid. Ehhez inni kell romlott tej, ragaszkodj a sómentes diétához. Rendkívül szükséges, ha ödéma vagy gyulladás lép fel.
Miért ellenzik az orvosok a só elhagyását?
Sok orvos azt mondja: a sót nem lehet teljesen kiiktatni az étrendből. Úgy tartják, ha az ember izzad, veszít szükséges mennyiség sót, ezért mindenképpen használd sós étel. A modern táplálkozási szakértők biztosak abban, hogy ez a vélemény téves. A test maga támogatja elegendő mennyiségben nátrium-klorid a vérben. A testben csak körülbelül 15% só lehet.
Videó: SÓ – ELŐNYÖK ÉS KÁROK
Fontos megjegyezni, hogy a só felhalmozódik a szövetekben, majd belép a vérbe. Ezért idővel visszatér, még akkor is, ha az ember hányás, székletürítés és izzadtság következtében nátrium-kloridot veszít. Amikor fogyasztják nyers zöldségek, gyümölcs, akkor is kap napi 1 gramm konyhasót.
Ami a sómentes diétát illeti, feltételesen nevezhető, mert egyszerűen nem adunk hozzá konyhasót, de valójában sok élelmiszerben megtalálható.
Videó: A konyhasó káros hatásai
Hogyan lehet hozzászoktatni a só nélküli ételekhez?
Sok étel nem fogyasztható só nélkül. De már sikerült megtalálnunk a kiutat ebből a helyzetből, hadd osszuk meg veletek néhány titkot:
Videó: A SÓ KÁRAI ÉS ELŐNYÖK / a só ártalma a fogyás során, a só szerepe az emberi szervezetben
- Sómentes leveshez adhatunk hagymát, joghurtot, friss fűszernövényeket és fokhagymát.
- Sózatlan tészta és tészta sokkal finomabb lesz, ha friss zöldségeket ad hozzá - hagymát, paradicsomot, fokhagymát, fűszernövényeket.
- Hozzáadásával javíthatja a sült burgonya ízét olivaolaj fűszernövényekkel, fokhagymával, tejföllel, szósszal. Az étel kiegészítése javasolt friss zöldségek, savanyú káposzta.
Persze aki nagyon szereti a sós ételeket, az nem mondhat le róla azonnal. De ha egy célt tűz ki maga elé - hogy egészségesebbé váljon, akkor biztosan sikerülni fog. Már két hónap elteltével kezdi megszokni a sómentes ételeket, és nem fog vágyni feta sajtra vagy heringre. Azt is érdemes megjegyezni, hogy minden sós ízesítő adalék és aroma különösen veszélyes az egészségre, súlyos betegségek gyomor, belek, vesék, szív, erek, valamint az elhízás.
Hol található a természetes só? Hagymában, retekben, fokhagymában. De az alma és citromlé Az asztali só kiváló helyettesítője. Néha a táplálkozási szakértők javasolják a fogyasztását tengeri só, mert nem csak klórt és nátriumot tartalmaz, hanem egyéb hasznosabb ásványi elemeket is. A tengeri alga különösen értékes, segít az endokrin rendszer betegségeinek gyógyításában.
Mi a különbség a konyhasó és a tengeri só között?
Sokan ezt hiszik tengerre néző a só annyi hasznos anyagot tartalmaz, mint a kő, finomítatlan típus. De ez nem igaz! Az emberek gyakran összekeverik a jódozott sót és a tengeri sót, azt gondolva, hogy ugyanaz a dolog. Nincs be jódozott só nem tartalmaz mikroelemeket, amelyek a tengeri sóban bővelkednek. Itt fontos jól megérteni. A legjobb, ha bevált termékeket vásárol. Ha nem biztos abban, hogy milyen sóra van szüksége, forduljon szakemberhez.
Így az emberi szervezetnek szüksége van kis mennyiségű sóra, de nem szabad túlzásba vinni, mert komoly károkat okozhat. Továbbá ne ragadjon el sómentes diéta. Ha úgy dönt, hogy ragaszkodik hozzá, a legjobb, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel, az orvosával, aki engedélyt ad. Értékelje egészségét, maradjon fiatal, ameddig csak lehetséges!
Minden érdekes
A só egyedülálló hasznos termék, nagyszámú hasznos anyagot tartalmaz, sóoldat- Ez a legjobb nedvszívó anyag. Sós borogatással meggyógyíthatja a sebeket, megszabadulhat a gennytől és megtisztíthatja a bőrt. Gyakran…
Ma divatos eljárás a szépségszalonokban a testtekercselés. Különféle összetevők használhatók hozzá: agyag, méz, illóolajok, mustárkeverékek, de leginkább a só bizonyult. A módszer nagyon egyszerű...
Videó: Fogyókúrák # Hogyan lehet fogyni 10 kg-ot! (egyszerű diagram) Képzelje el, hogy egy teáskanál sót önt a tenyerébe. Kis fehér szemek és semmi más. Ez az összes só, amit minden nap megeszel. Napi fogyasztása...
Videó: Akut pyelonephritis. Diéta A pyelonephritis az kóros folyamat gyűjtőrendszer vesék, melynek kórokozója fertőzés volt.A pyelonephritis mind akut, mind krónikus forma. Ilyen klinikai körülmények között...
Krónikus veseelégtelenség akkor fordul elő, ha egy személynek van súlyos patológiák súlyosan érintett a vesékben, ez befolyásolja a működésüket. Egy beteg emberi szervezet nagy mennyiségben halmozódhat fel...
Videó: Földimogyoró - előnyök és károk, kalóriatartalom és összetétel Szinte mindenki ismeri a hal előnyeit. A tenger gyümölcsei ugyanis gazdagok különféle mikroelemekben és vitaminokban, gyorsan felszívódnak, ezért gyakran használják diétában. Azon kívül, hogy a halak...
Videó: Vastagbél tisztítás Ricinusolaj Magnézia böjt mindenkinek híres drog, segítségével megtisztíthatja a májat, a beleket, az epehólyagot. Megjelenítésre használhatod mérgező anyagok, megszabadul túlsúly, állítsa vissza a normál állapotba...
A test tisztítása rizs zabkása- ez az egyik hatékony módszerek mert a rizs az egyik a legjobb abszorbensek, segítségével megtisztíthatja a szervezetet, ezért is szoktak rizsdiétát alkalmazni. Ez a módszer a tisztítás egyszerű...
A hipertónia nem halálos ítélet, megfelelő és időben történő kezelésével megszabadulhat a rá jellemző tünetektől és fenntarthatja artériás nyomás bírság. A magas vérnyomást teljesen lehetetlen gyógyítani. Elég sok fontos szerep nál nél…
Korábban a szelént tartották a legerősebb méregnek. Valóban, be nagy adagok egy mikroelem súlyosan károsíthatja az egészséget, de kis mennyiségben előnyös. 1940-ben pánik tört ki, hogy a sok szelént tartalmazó búza megmérgezi az állatállományt. És itt…
A só fontos szerepet játszik az emberi életben, megtalálható a vérben és fontos szerepet játszik cserefolyamat az emberi szervezetben, szabályozza a szív- és veseműködést, emellett fontos normál működés test...
Annyira hozzászoktunk a sóhoz, hogy a sótlan ételek nemcsak ízetlennek, de általában elfogadhatatlannak is tűnnek számunkra. De ez általánosan elfogadott só- ez a fehér halál. Tehát káros? Ennek a pillanatnak az éremnek két oldala van. A sónak, mint más termékeknek, megvan a maga sajátja hasznos és káros tulajdonságait . A csalólap megmondja A só jót tesz a szervezetnek? 😉
A sóért!
A só nátriummal és klórral látja el az emberi szervezetet, amelyek biztosítják sav-bázis egyensúly szervezetben. A sósav klórból képződik - a legfontosabb összetevő gyomornedv.
A só szükséges az emberi test teljes működéséhez. Enélkül lehetetlen lesz oxigént szállítani és tápanyagok vérben.
A programban ideg impulzusok A nátrium is részt vesz. Erre a komponensre a szervezetnek szüksége van az izomösszehúzódás során. Fontos, hogy a nátriumot magunk ne állíthassuk elő, hanem csak élelmiszerből nyerjük.
A sóhiány befolyásolja az ember munkaképességét. A sóhiány tünetei gyakran gyengeség, álmosság, hányinger és szédülés.
Kiderült, hogy a só csak bizonyos mennyiségben hasznos az emberi szervezet számára. Nagyon fontos a só egyensúly fenntartása!
Ellen!
A legtöbb orvostudós ezt hiszi érett kor Korlátoznia kell a sóbevitelt, mivel a túlzott nátrium-klorid érelmeszesedést, magas vérnyomást és más betegségeket okozhat. Egyes tudósok úgy vélik, hogy az embernek meg kell elégednie a benne lévő só mennyiségével természetes termékek; hús, hal, zöldség, tej.
A szovjet táplálkozási szakértő Pevzner azzal érvelt, hogy napi 8 gramm só elegendő egy ember számára. Blumenfeld amerikai kutató „Kit fenyeget a szívinfarktus?” című könyvében. külön fejezetet szentel a sófogyasztásnak, és arra a következtetésre jut, hogy a nagy mennyiségű só vérnyomás-emelkedéshez vezet.
A só visszatarthatja a folyadékot a szervezetben. Ennek hatására megnő a keringő vér térfogata és további terhelés a szíven. Ez az oka annak, hogy a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek nem lesz előnyös a só.
A só kiváltja a fejlődést vesekő betegség, ártalmas glaukómára, elhízásra, bőrbetegségek. A lista folytatódik.
Szóval le kell mondanod rossz szokás túlsózott étel; jobb alulsózva fogyasztani. De mi a helyzet a közétkeztetéssel: kell-e sózni az ételt vagy sem, a sótartót le kell venni az asztalról? Nyilván lassan és fokozatosan kell a kevesebb sófogyasztás felé haladni, de el kell kezdeni.
Az arany középút, avagy Mennyi só kell az embernek?
BAN BEN mértékkel a só ártalmatlan. Átlag meghatározva napi norma, mennyi sóra van szüksége az embernek, napi 10-15 gramm mennyiségben (kb. 1 teáskanál). Ez a mennyiség magában foglalja a sót, amelyet főzés közben adnak az ételekhez, és megtalálható az élelmiszerekben (kenyér, zöldség, hal, hús, gabonafélék, túró).
Napi érték ben gyermekkor egy másik:
A túladagolás veszélyes!
A só túladagolása végzetes lehet. Ezért nem lehet tréfálni a sóval, például gyerekeket büntetni vele. Ismert eset, amikor pedagógiai célból (büntetésből) egy lányt kényszerítettek egy túlsózott étel elfogyasztására. A lányt nem lehetett megmenteni a sómérgezéstől.
Kritikus adag felnőtteknek: 3 gramm 1 testtömeg-kilogrammonként és több. Egy 70 kg súlyú ember 210 gramm só egyszeri elfogyasztásától is meghalhat.
Kritikus dózis egy gyermek számára: 0,5 gramm 1 testtömeg-kilogrammonként és több.
Most már mindent tudsz a só előnyeiről) Légy egészséges!
Létrehozva 2010.08.31Folytatódik a tudományos vita a só emberi egészségre gyakorolt hatásáról. Vannak, akik fehér halálnak nevezik, és betartják az úgynevezett sómentes diétát.
Mások nem nélkülözhetik, és szinte minden ételt megsóznak, miközben pácokat és különféle füstölt húsokat falatoznak.
Egy dolog világos: nem bölcs dolog ilyen szélsőségekhez ragaszkodni.
Ellentétben azokkal az állításokkal, amelyek szerint jobb teljesen lemondani a sóról, a só szükséges szervezetünk normális működéséhez. Fontos szerepet játszik a munkában a szív-érrendszer, segít normalizálni az alvást, és fenntartja a szervezet vízháztartását is. Ezenkívül a só nélkülözhetetlen a munkához idegrendszer. Hipertóniás betegek, terhes nők, betegek azonban túlsúlyés a vesebetegségben szenvedőknek ajánlott korlátozni a fogyasztását.
A só fajtái
Tengeri só joggal ismerik el híveinek Az egészséges táplálkozás, és az orvosok. Ez teljesen természetes, alá van vetve minimális mennyiség feldolgozási szakaszok, amelyeknek köszönhetően minden ásványi anyag és nyomelem megőrződik benne, és ugyanakkor nem tartalmaz káros idegen szennyeződéseket. Használható hús, hal, zöldség, levesek főzésére, tartósításra, készételek sózására.
Kősó- természetes kristályos ásvány is. ben keletkezett földkéreg az ősi tengerek kiszáradásának szakaszában. Kevesebb mikro- és makroelemet tartalmaz, mint a tengervíz, és több szerves szennyeződést (kavics, homok, foltok) tartalmaz.
Párolt só (extra) vegyi tisztításon esik át és hőkezelés, és a csomósodás elkerülése érdekében speciális adalékanyagokat adnak hozzá. Ezért célszerű minimalizálni a plusz só használatát, savanyúság készítésére pedig egyáltalán nem alkalmas.
Jódozott só. Ez egy kősó, amely adalékanyagokat tartalmaz, például jódot, és jótékony hatású a rákos betegek számára pajzsmirigy. Használata azoknak is ajánlott, akik szervezetükben jódhiányt tapasztalnak.
Kóser só. Főzéshez előnyös, mert enyhébb ízű, mint az asztali só.
Milyen előnyei vannak a sónak a szervezet számára?
Megfelelő emésztés
A só serkenti az emésztési folyamatot nyálmirigyekés segíti a szervezet termelését emésztőnedvek. Ez hozzájárul gyors emésztés. A só megakadályozza a feldolgozott élelmiszerek felhalmozódását is emésztőrendszer, ezzel megelőzve a székrekedést. Ez megkönnyíti az élelmiszer-részecskék felszívódását a bélrendszeren keresztül.
Légzőszervi megbetegedések
A só nagy segítséget jelenthet ilyen esetekben légzőszervi megbetegedések mint például az asztma, hörghurut és szénanátha. Hatékonyan csökkenti a gyulladást légzőrendszer, így lelassítja a váladéktermelést, így könnyebben tud lélegezni. Hörghurut esetén igyunk meg egy pohár vizet, amiben fél teáskanál tengeri sót oldunk.
Cukorbetegség
A tengeri só jótékony hatású a cukorbetegek vagy cukorbetegek számára, mivel csökkentheti az inzulinszükségletet, segít fenntartani a megfelelő vércukorszintet.
Alvászavar, depresszió
Vannak, akiknél alvás közben nyál szivárog ki a szájából. Ez a szervezet sóhiányára utal, ami vízhiányhoz vezethet a szervezetben. nyálmirigyek. Ezt a hiányt érzékelve a mirigyek több nyálat termelnek. A tengeri sós víz lefekvés előtti fogyasztása megakadályozza a felesleges nyáltermelést.
Ezenkívül a tengeri só két hormon termelésével kezeli a depressziót: a szerotonint és a melatonint, amelyek lehetővé teszik, hogy megbirkózzon a stresszel, ezáltal ellazuljon, és jobban aludjon.
Szív
Bár a sót általában károsnak tartják ebből a szempontból, a vízben oldott tengeri só csökkentheti a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást és szabályozza a szabálytalan szívverést, ezáltal védelmet nyújt az érelmeszesedés, a szívroham és a szélütés ellen.
Izomgörcsök
A kálium egy ásványi anyag, amely létfontosságú a normál izomműködéshez. A tengeri só kis mennyiségű káliumot tartalmaz, és lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban felszívja a káliumot más anyagokból élelmiszer termékek. Így segít megelőzni az izomfájdalmakat, görcsöket és görcsöket.
Az immunrendszer
A tengeri só a legrégebbi antibiotikum a világon, vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Így kiváló helyettesítője lehet az antibiotikumoknak anélkül mellékhatások. A tengeri só erősíti immunrendszer, amely segít leküzdeni a megfázás vírusait, a lázat, az influenzát és az autoimmun betegségeket.
Fogyás
Bár az asztali só nem túl hasznos ebben a tekintetben, a tengeri só valójában segíthet a fogyásban, mivel megakadályozza a vízvisszatartást és az emésztést is. Mint már említettük, a tengeri só elősegíti a gyors emésztést az emésztőnedvek létrehozásával, így megakadályozza a felhalmozódást az emésztőrendszerben, ami székrekedéshez és súlygyarapodáshoz vezethet.
Csontritkulás
A só elengedhetetlen a csontok egészségének megőrzéséhez, és a testünkben lévő só csaknem negyede a csontokban raktározódik. A só- és vízhiány miatt a szervezet nátriumot vesz fel a csontokból, ami csontritkuláshoz vezet. A megfelelő mennyiségű víz és a só mértékletes fogyasztása segít megelőzni a csontritkulást.
A test lúgosítása
Mivel kézhezvételkor a tengeri só nincs kitéve magas hőmérsékletűés az eljárás során nem használnak káros mesterséges összetevőket, lúgosítja a szervezetet. Tehát a só kiküszöböli a súlyos betegségek kockázatát életveszélyes betegségek megelőzésével és visszafordításával magas szint savasság a szervezetben. Az ásványi anyagok megfelelő támogatást nyújtanak elektrolit egyensúly a szervezetben, ezáltal elősegítve normál működés idegrendszer és sejtfunkciók.
Ne használd túl a sót!
Megfontolás után különféle előnyök só, nyilvánvaló, hogy szervezetünknek szüksége van bizonyos mennyiségű sóra. A túlzott só azonban negatívan befolyásolhatja a szervezetet, növelve a magas vérnyomás, a stroke és más szívbetegségek kockázatát. Mivel a tengeri só táplálóbb, otthoni fogyasztásra asztali só helyett használható.
Sok termék eleinte sót tartalmaz (például kenyér, sajt, kolbász, szósz), így egyáltalán nem szükséges a tányéron lévő ételhez sót adni, sőt néha káros is. Hiszen a túlzott sófogyasztás tele van vese- és szív- és érrendszeri betegségekkel.
A só mennyiségétől, fajtájától és az emberi egészségi állapottól függően barát vagy ellenség is lehet.
Ősidők óta vita folyik arról, hogy a só hasznos vagy káros. Egyesek azzal érvelnek, hogy nátrium-klorid nélkül (ahogy tudományosan nevezik) a test nem fog sokáig élni, mások bizonyítják szörnyű ártását, fehér halálnak nevezve. Az igazság, mint általában, valahol a közepén van.
A kenyér és a só tiszteletét a kezdetektől fogva oltják ifjúság. A teljes ebédet nem tudjuk elképzelni e termékek nélkül, a házi készítésű konzerv uborka és paradicsom értelemszerűen nem lehet sótlan. Emlékezzünk a nemzeti szertartásokra, a jóslásra, a mesékre, mondásokra - mindenhol kenyérrel és sóval köszöntik a kedves vendéget.
De minél idősebbek vagyunk, az orvosok annál kitartóbban tanácsolják, hogy korlátozzuk a használatát. Nagyon gyakran a sós ételek fokozott fogyasztása provokálja a magas vérnyomás kialakulását. Az a tény, hogy a só megtartja a folyadékot a szervezetben. Emiatt a vérsejtek fokozott nyomást gyakorolnak az erekre és az artériákra.
Tehát mi a teljes igazság a sóval kapcsolatban? Mi az előnye, mi a kára? Találjuk ki együtt.
Miért van szüksége a szervezetnek?
Szakértők szerint a só létfontosságú számunkra. Krónikus hiányával súlyos komoly következmények, ig végzetes kimenetel. Ahogy az iskolai biológia órákról emlékszünk, az emberi test 70%-a víz.
Ez a nátrium-klorid, amely fenntartja a normál vízháztartást a szervezetben. Természetesen ehhez elég egy minimális sóbevitel - napi 5-10 g.
Ha rendszeresen többet fogyaszt belőle, károsíthatja az egészségét. Nézzük meg a használat előnyeit és ártalmait:
Haszon
Minden az adagolástól függ. Mivel ennek a terméknek a fő célja a víz-só egyensúly fenntartása, fontos, hogy az orvosok által javasoltnál többet ne fogyasszon. napi adag. Általában kap halálos adag A só meglehetősen problémás lesz, mivel nem valószínű, hogy valaki 3 grammot fog megenni testsúlykilogrammonként.
A nátrium-klorid felelős a szervezetben az oxigén, a tápanyagok szervek és szövetek felé történő szállításáért, valamint az idegimpulzusok továbbításáért, amelyek motoros tevékenység izmok. Az emberi szervezet önmagában nem tud nátriumot szintetizálni, ezért azt kívülről kell bevinnie, a táplálékkal együtt.
Azt kell mondani, hogy ez az anyag kiváló természetes tartósítószer, amely lassítja vagy teljesen megakadályozza a kórokozó mikroorganizmusok fejlődését az élelmiszerekben. Ezért joggal nevezhető a legegyszerűbbnek, olcsónak, biztonságos eszközök sok termék hosszú eltarthatóságának biztosítása érdekében.
A termék előnye nem csak abban rejlik tápérték. A só segít bizonyos betegségekben. Például inhalálásra, gargarizálásra és arcüreg-öblítésre használják megfázás, torok- és arcüreggyulladás esetén. A bőr tisztítására szolgál, megszabadulni a pattanás. Kenje be a rovarcsípéseket, hogy megszabaduljon a viszketéstől és a gyulladástól. Fürdőket készítenek a körmök erősítésére és még sok másra.
Sérelem
Rendszeressel megnövekedett fogyasztás, a vízháztartás megbomlik, felhalmozódás következik be felesleges folyadék. Ez gyakran kövek kialakulását okozza epehólyag, vesék, a vérnyomás emelkedik.
Mint már említettük, a nátrium-klorid napi mennyisége nem haladhatja meg a 10 g-ot, de emlékeztetni kell arra, hogy a naponta elfogyasztott élelmiszerek már tartalmaznak sót, néha túl sok is. Ezért ezt figyelembe kell venni, ha valamilyen ételt sózni szeretne.
Természetesen nem kell teljesen lemondani róla, de a fogyasztást sem szabad növelni. Csak tudnod kell, mikor kell abbahagyni.
Melyik sót érdemes választani?
Hasznos lesz tudni, hogy az a leghasznosabb, amelyik egyáltalán nem esett át ipari feldolgozáson. Vagy válassza a legkevésbé feldolgozottat. Ezenkívül ne vásároljon túl kicsiket. De a legjobb a finomítatlan tengeri sót választani a hagyományos tengeri só helyett. Sok hasznos anyagot tartalmaz - több mint 80 mikroelemet és körülbelül 200 nevet a legfontosabb kémiai vegyületeknek.
De amikor tisztításon és ipari feldolgozáson esik át, a tengeri só közönséges, haszontalan konyhasóvá alakul. Ebben az esetben szinte mindent elveszít hasznos anyag.
Miért jobb feldolgozatlan tengeri sót enni?
Van egy természetes természetes eredetű, nevezetesen a párolgás következtében keletkezik tengervíz szél, nap, tengeri levegő hatására.
Nem tartalmaz a szervezetre káros idegen kémiai adalékanyagokat.
A klóron és nátriumon kívül tartalmaz alapvető elemek- mint a kálium, magnézium, mangán, vas, kalcium, cink, réz.
Által ízminőségek nemcsak nem rosszabb, mint az analógja ipari termelés, de jelentősen meghaladja azt.
Befejezésül szeretném megjegyezni, hogy természetesen só kell az emberi testre. Nem kell teljesen lemondani a változtatással ismerős képélet. Használata soha nem árt Önnek, ha nem él vissza vele.
Vigyázz az étrendedre, ne ragadj el a túl sós ételektől, bár ezekről sem szabad teljesen lemondani. Csak tudd, mikor kell abbahagyni, és próbáld meg ne használd túl. Ne feledje, hogy a só túlzott mennyisége és hiánya is káros az egészségre.
Manapság gyakran hallani a tévéképernyőkről és a médiából kb árt a sóból. Valójában minden nap növekszik a magas vérnyomásban szenvedők száma. A statisztikák szerint a felnőtt lakosságból minden harmadik embernek magas a vérnyomása. És mivel gyakran a túlzott só a bűnös, nem meglepő, hogy ennek eredményeként rossz rappelést kapott.
De káros a só? valójában hogyan beszélnek róla? Talán tényleg jobb teljesen lemondani róla, és van-e ilyen a só előnyei a jó egészségért? Találjuk ki együtt ebben a cikkben.
Bár a sót túlzottan használják a feldolgozott élelmiszerekben és a főzésben, még mindig elengedhetetlen része étrendünknek. A só vagy a nátrium-klorid olyan ásványi anyag, amely létfontosságú szerepet játszik a hidratálásban és a test elektrolit-egyensúlyának fenntartásában. Egyszerűen fogalmazva, só nélkül nincs élet!
Akkor milyen jót tesz a szervezetünknek? Megfelelő mennyiségű nátriummal – nem túl sok és nem túl kevés – a következő egészségügyi előnyöket érheti el.
1. Hidratáció
A víz szereti a sót. A nátrium és a kálium együttesen szabályozza a víz egyensúlyát a test sejtjein belül és kívül. Ha egy személynek nincs elég sója, kiszáradhat vagy vízhiánytól szenvedhet. Ezenkívül a felesleges nátrium puffadást okozhat a vízvisszatartás miatt.
A test hidratálásához a legjobb a tengeri só használata. A tengeri só körülbelül 60 nyomelemet tartalmaz, ami miatt nagyon jó forrás elektrolitokat, és természetesen ne feledkezzünk meg a vízről sem.
2. Szív Egészség
Már tudjuk, hogy a nátrium fontos tényező a szervezet szintjének meghatározásában. A finomított só túlzott fogyasztása miatti túl sok nátrium magas vérnyomáshoz vezethet. A túl kevés só pedig alacsony vérnyomáshoz vezethet, ami a szív egészségére is veszélyt jelent. Emberek alacsony vérnyomás több só és több folyadék fogyasztásával megbirkózhat ezzel a problémával, növelve a vér mennyiségét, ezáltal növelve a vérnyomását.
3. Az agy és az idegrendszer egészsége
A nátrium szabályozza a víz mennyiségét a szervezetben. Mind a víz, mind a nátrium szükséges ahhoz, hogy elektromos jeleket továbbítsanak az agyba. A nátrium-elektrolitok beáramlása a idegsejtek elektromos töltést hoz létre, amely aktiválja az idegimpulzust, amelyet akciós potenciálnak is neveznek. Ezen elektromos jelek nélkül az idegek nem tudják, mit tegyenek. Sóhiány idegimpulzus-zavarokhoz vezethet, ami csökkenti az idegrendszer teljesítményét és veszélyezteti az egészséget.
4. Megfelelő izomműködés
A testnek elektrolitokra van szüksége a test minden mozdulatához. Amikor futsz, ugrasz, sétálsz vagy egyszerűen kinyújtod a kezed, az agyad olyan parancsokat küld, amelyeket elektrolitok aktiválnak, szinkronizálnak és irányítanak. Izomsejtek elektrolitok veszik körül, amelyek tökéletes egyensúlyt teremtenek a nátrium, kálium és klorid között a sejtfalon belül és kívül. Az elektrolitok egyensúlyának felborulása izomműködési zavarokat okoz, ami formában kifejezhető izomgörcsök vagy görcs.
5. Elősegíti a megfelelő emésztést
Ha egy személy nem kap elegendő sót az étrendjében, csökkenhet a sósav termelése. A sósav egy gyomorsav, amely az élelmiszer megfelelő emésztéséhez szükséges összetevő. Hiányával az embert az élelmiszer elégtelen felszívódása, dyspepsia, gyomorégés, vashiány és különféle autoimmun betegségek fenyegetik.
A tengeri só kloridot biztosít, amely alkotja sósav. Ezért sóhiány esetén tengeri sót tegyünk ételeinkbe, ne finomított konyhasót.
6. Megakadályozza a víz egyensúlyának felborulását
A hyponatraemia egy rendellenesség víz egyensúly, ami ennek következtében keletkezik felesleges tartalom víz a szervezetben és nátriumhiány, ami túlzott hidratációhoz vagy vízmérgezéshez vezethet. A hyponatraemia esetén a szervezetben lévő nátrium felhígul. Ennek oka lehet a túlzott fogyasztás nagy mennyiség víz alatt magas a fizikai aktivitás vagy bizonyos egészségügyi problémák. Mivel a szervezetben nincs elegendő nátrium a víz egyensúlyának megteremtéséhez, a sejtek elkezdenek vizet felvenni és megduzzadnak, ami életveszélyes körülményeket teremt.
A mérgezés tünetei közé tartozik a hányinger és a hányás, fejfájás, zavartság és fáradtság, szorongás és ingerlékenység, izomgyengeség, görcsök és kóma. Ezért sportolás közben fontos az elektrolitokat tartalmazó folyadék fogyasztása.
7. Támogatja a szájhigiéniát
Fájó fogíny, torokfájás, fekélyek és egyéb szájproblémák sós vízzel lemoshatók. A só kiszívja a vizet a duzzadt területről, csökkenti a duzzanatot és megkönnyíti a nyelést torokfájás esetén. Készítsen oldatot fél teáskanál sóval és egy csészével meleg víz. Jól keverjük össze. Öblítse ki a száját, minden alkalommal köpve, amíg az összes oldat el nem fogy.
8. Megelőzi és enyhíti az izomgörcsöket
Mint korábban említettük, az izommozgások nem lennének lehetségesek nátrium nélkül. Az izomgörcs vagy az izomgörcs annak a jele, hogy egyensúlyhiány vagy elektrolithiány áll fenn. Elektrolithiány léphet fel izzadás, hasmenés és vizelés után, ha ezeket az elektrolitokat nem pótolják. Mivel az elektrolitok verejtékezéssel vesznek el, az elektrolithiány gyakori a sportolók, különösen a hosszú távú futók és kerékpárosok körében. Egy másik gyakori állapot, amely elektrolit-egyensúlyzavarhoz vezet, a terhesség. A terhesség megnöveli a szervezet elektrolitszükségletét. Ha nincs elég belőlük, akkor lehet izomgörcsökés rohamok.
Ne hagyja figyelmen kívül teste jelzéseit. Ha izomgörcsöket tapasztal, igyon egy kicsit kókusztej vagy enni zellert, uborkát vagy az elveszett mikroelemek gyors pótlására. Ezek közül egyik sem volt elérhető? Egy pohár víz kevés sóval és cukorral segít gyorsan és egyszerűen megoldani a problémát.
Szóval a kérdésre jó neked a só? nyugodtan kijelenthetjük – igen, DE... mértékkel! Só nélkül nincs élet, ami nyilvánvaló. Cserélje ki a hagyományos finomított konyhasót 84-et tartalmazó sóra hasznos mikroelemekés boldog leszel!
