Zašto sjeverni narodi piju krv jelena? Sobovi i sjeverni narodi

Habecha Yaungad, Glavni urednik Nenecki list "Nyarna Ngerm" ("Crveni sjever") više se ne vrijeđa kada na izložbama fotografija čuje izraze poput: "Užas!" kao ocjenu svog rada. i "Divljaci!" On razumije da nisu svi upoznati sa stvarnošću života u tundri. Prije nego što se uplašite i osudite, shvatimo razlikuje li se "krvava" gozba na fotografiji toliko od jelovnika običnog Rusa.

Mnogi od nas, poslušni svojim roditeljima, u djetinjstvu su jeli voće - izvor vitamina - i Hematogen - deliciju koja je bila zdrava u svakom pogledu. Njegovo ime, usput, prevedeno je s grčkog kao "rađanje krvi". I sastoji se od defibrinirane krvi velike količine goveda uz dodatak kondenziranog mlijeka. A liječnici često savjetuju odraslima da kupe nekoliko pločica Hematogena u ljekarni za povećanje hemoglobina. Ali vratimo se na poluotok Jamal navodno "krvoločnim" Nenetima, od kojih mnogi još uvijek vode nomadski način života. Gdje je ljekarna s vitaminima u tundri? Odakle vam snaga za upravljanje krdom jelena? Štoviše, na mrazu od 50 stupnjeva s vjetrom...

Kako bi nadoknadili nedostatak vitamina, kojih u tundri ima vrlo malo, i kako bi povećali hemoglobin, Nenci već dugo piju svježu krv mladih jelena, objašnjava liječnica iz Saleharda Vera Khorotetto . - Dugo razgovaraju sa životinjom, smiruju je. Ljubazno mu objašnjavaju da je vrijeme da se pridruži nebeskom stadu, a njegovo tijelo je potrebno ljudima. Vjeruje se da krv jelena koji je jako uplašen ima blagotvorna svojstva u mnogo manjoj mjeri.

Sve dolazi u obzir: svježa jetra a meso se izreže na komade i stavi u krv oko 10 minuta.Takva jetra po Nenetima pomaže čak i oboljelima od raka. Oni koji jedu ovo jelo od djetinjstva rijetko obolijevaju od raka. Krv se pohranjuje za buduću upotrebu u vrećicama napravljenim od peritoneuma jelena. Ponekad se krv posoli i u nju se umače meso ili riba. Drugim riječima, umjesto toga koriste umak.

Ispostavilo se da Nenci vole krv ne manje od ostalih Rusa koji vole majonezu. Što je s majonezom samo kod nas? Pretilost. A krv im povećava hemoglobin!

Teško je na sjeveru bez takvog "umaka", nastavlja Vera Khorotetto. - Stari ljudi kažu: “Bez krvi čovjek će smršati, hodati blijed, iscrpljen, fizička snaga neće biti i neće biti čovjeka.” Pitam se što bi gradski ljudi odabrali umjesto Neneca, piti krv ili?.. Pa ispada da su moji ljudi u pravu kad stroganinu umaču u krv. i pojedi!

Nedavna istraživanja potvrđuju da je stanovništvo tundre puno zdravije od urbanog stanovništva. U normalnim uvjetima jednostavno se ne razboli. Ti ljudi počnu obolijevati kad dođu u grad. Na Dan stočara sobova, na primjer. Tamo se na njih lijepe rane civilizacije. Ali u tundri, kako sami Nenci kažu, postoje samo opekotine i ponekad upala slijepog crijeva.

Drugim riječima, sjevernjaci žive onako kako im surova sjevernjačka priroda kaže. Pa možda bismo fotografije trebali gledati drugačije?

Petr Egorshev

Krv jelena piju Nenci, Hanti, Evenci, Čukči, Korjaci, kao i predstavnici nekih drugih naroda Sibira i Dalekog istoka. Štoviše, još bi trebao biti topao. Stoga se cijele obitelji često okupljaju oko lešine svježe zaklane životinje kako bi započele zajednički obrok. Zašto to rade?

Vitamini i mikroelementi

Nepotrebno je reći koliko je težak ljudski život na Dalekom sjeveru. Uz mraz od 50 stupnjeva, polarnu noć i nedostatak civilizacijskih blagodati, mnoge generacije stočara sobova suočavale su se s nedostatkom mikroelemenata neophodnih za zdravlje. Posebno, govorimo o o vitaminima C i A, kao i o željezu, čiji nedostatak može uzrokovati anemiju kod ljudi.

U isto vrijeme, prehrana jelena u zimsko vrijeme godine sastoji se uglavnom od sobove mahovine, a ljeti se ovi kopitari hrane biljem, bobicama i rijetkim grmljem. Vitamini i minerali koje tundra može osigurati talože se u tijelu jelena i zasićuju njihovu krv. Praktički jedini način dobiti mikroelemente potrebne za zdravlje kako bi izdržali dugu polarnu noć, za predstavnike sjevernih naroda dugo vremena Bila je to krv jelena. Tako se razvila nacionalna tradicija, neobična za Europljane.

Kao rezultat brojnih istraživanja znanstvenici su ustanovili da osoba koja jede ovaj proizvod, povećava se razina hemoglobina u krvi, više kisika počinje teći u mišiće i tkiva, a to zauzvrat povećava performanse i izdržljivost pastira sobova. U surovim uvjetima Arktika krv sobova povećava šanse ljudi za preživljavanje.

etnoscience

Nije tajna da nedostatak esencijalni vitamini i elementi u tragovima mogu dovesti do razvoja brojnih bolesti. To uključuje metaboličke poremećaje, anemiju, hipertenziju, astmu, osteohondrozu i kardiovaskularnu distoniju. Stanovnici krajnjeg sjevera stoljećima su se morali zadovoljiti takvim slučajevima narodni lijekovi. A jedna od njih bila je krv jelena.

Suština liječenja je jasna: bolest uzrokovana nedostatkom vitamina trebala bi oslabiti ako ljudsko tijelo prima te tvari. Osim toga, krv jelena ima opći učinak jačanja, promiče brzo zacjeljivanje razne ozljede, rane i pustule.

Važno je napomenuti da za liječenje bolesnog člana obitelji, stočari sobova s ​​krajnjeg sjevera nisu uvijek klali sobove. Dešavalo se da mu jednostavno naprave rez na vratu i skupe potreban iznos krv u neku posudu. Zatim je rana životinje prekrivena glinom. I čovjek je ozdravio, a jelen ostao živ.

Još jedna od bolesti koju su stanovnici tundre liječili uz pomoć takvih tradicionalna medicina, došlo je do nemoći. Sjevernjaci su primijetili da jedući krv prirodno povećava se spolna aktivnost ljudi, spašavajući ih od raznih problema u području zdjelice.

Dakle, šale o ljubavi stanovnika Arktika možda nisu nastale niotkuda.

Ne samo jelen

Predstavnici sjevernih naroda piju ne samo krv jelena, već i druge životinje služe im kao izvor hranjive i životvorne tekućine. Na primjer, lovci su prisiljeni dugo pratiti divljač, trošeći puno vremena i truda na hvatanje morževa ili krznena životinja. I oni moraju nekako nadoknaditi troškove energije tijela na hladnoći.

U stara vremena lov je bio uspješan nužan uvjet opstanak ovih ljudi. Na primjer, niti jedna obitelj nije mogla preživjeti dugu polarnu noć bez morževe masti, koja se koristila ne samo za hranu, već i za mnoge kućne potrebe. Ponekad su svi muškarci iz sela odlazili u lov na morske životinje.

Nakon završetka lova, ljudi su životinji rezali grkljan i pili još toplu krv kako bi se ugrijali i zasitili.

Šamanska verzija

Pa, što je s krajnjim sjeverom bez šamana? Ne samo da su dopustili stočarima sobova da jedu na ovaj način, već su i snažno preporučili takvu prehranu.

Prema poganskim kultistima, duša svakog živog bića je u njegovoj krvi. A njegovim ispijanjem čovjek simbolično oduzima moć koju je određena životinja posjedovala. Drugim riječima, pijući krv medvjeda možete postati moćni. Ako želite postati lukavi, ubijte lisicu i pojedite njezinu crvenu tekućinu; vuk može dati čovjeku hrabrost, a vuk može dati čovjeku agresivnost.

Ta su vjerovanja ukorijenjena u drevnom totemizmu i animizmu, kada se ljudi još nisu potpuno odvojili od prirode.

Vjerojatno percepcija krvi kao izvora vitalnost dovela do pojave strašne priče o vampirima. Uostalom, neki kriminalci, vjerujući u besmrtnost koju ova crvena tekućina navodno može podariti čovjeku, zapravo su mogli ubijati ljude kako bi sebi produžili život.

Ekonomija goriva

Drugi razlog zašto stanovnici krajnjeg sjevera od davnina jedu toplu krv sobova je pragmatična želja za uštedom drva za ogrjev i drugog goriva.

Za paljenje i dugotrajno održavanje vatre potrebno je puno cjepanica i grana. Ovo je nezamjenjiva zaliha, vrlo potrebna tijekom cijele polarne noći. Topla krv brzo utažuje glad i zasićuje tijelo. korisne tvari, i ljudi ne moraju bacati drva za ogrjev.

Stoga Nenci, Hanti, Evenci, Čukči, Korjaci i drugi sjeverni narodi ne Krvavica- jedno od omiljenih jela stanovnika nekih europskih zemalja. Osim toga, ohlađena krv mnogo gubi korisna svojstva, više ne zasićuje tijelo energijom koja daje život.

Krv jelena piju Nenci, Hanti, Evenci, Čukči, Korjaci, kao i predstavnici nekih drugih naroda Sibira i Dalekog istoka. Štoviše, još bi trebao biti topao. Stoga se cijele obitelji često okupljaju oko lešine svježe zaklane životinje kako bi podijelile obrok. Zašto to rade?

Vitamini i mikroelementi

Nepotrebno je reći koliko je težak ljudski život na Dalekom sjeveru. Uz mraz od 50 stupnjeva, polarnu noć i nedostatak blagodati civilizacije, stočari sobova doživljavaju nedostatak mikroelemenata koji su neophodni za zdravlje. Osobito vitamini C i A, kao i željezo, čiji nedostatak kod ljudi može izazvati anemiju.

Prehrana jelena zimi sastoji se uglavnom od sobove mahovine, a ljeti se ove životinje hrane biljem, bobicama i rijetkim grmljem. Vitamini i minerali koje pruža tundra ulaze u tijelo jelena i zasićuju njihovu krv. Dugo je vremena za predstavnike sjevernih naroda praktički jedini način dobivanja mikroelemenata potrebnih za zdravlje kako bi izdržali polarnu noć bila konzumacija krvi sobova. Tako se razvila nacionalna tradicija, neobična za Europljane.

Kao rezultat brojnih istraživanja, znanstvenici su otkrili da osoba koja jede ovaj proizvod povećava razinu hemoglobina u krvi, više kisika počinje teći u mišiće i tkiva, a to zauzvrat povećava performanse i izdržljivost osobe. U surovim uvjetima Arktika krv sobova povećava šanse ljudi za preživljavanje.

etnoscience

Nije tajna da nedostatak esencijalnih vitamina i mikroelemenata u ljudskoj prehrani može dovesti do razvoja brojnih bolesti. To uključuje metaboličke poremećaje, anemiju, hipertenziju, astmu, osteohondrozu i kardiovaskularnu distoniju. Stanovnici krajnjeg sjevera stoljećima su se morali zadovoljiti narodnim lijekovima. Jedna od njih bila je krv jelena, koja ima opći učinak jačanja i potiče brzo ozdravljenje. razne rane i pustule, oporavak od ozljeda.

Zanimljivo, da bi liječili bolesnu osobu, stočari sobova na dalekom sjeveru nisu uvijek klali sobove. Ponekad bi mu jednostavno napravili rez na vratu i skupili potrebnu količinu krvi u neku žilu. Zatim je rana životinje prekrivena glinom. I čovjek je ozdravio, a jelen ostao živ.

Još jedna bolest koju su stanovnici tundre liječili uz pomoć slične tradicionalne medicine bila je impotencija. Sjevernjaci su primijetili da jedenje krvi prirodno povećava seksualnu aktivnost ljudi, oslobađajući ih raznih problema u području zdjelice.

Dakle, šale o ljubavi stanovnika Arktika možda nisu nastale niotkuda.

Ne samo jelen

Predstavnici sjevernih naroda piju ne samo krv jelena, već i druge životinje služe im kao izvor hranjive i životvorne tekućine.

Ranije je uspješan lov bio nužan uvjet za preživljavanje ovih ljudi. Niti jedna obitelj nije mogla preživjeti dugu polarnu noć, primjerice, bez morževe masti, koja se nije koristila samo kao hrana, već se koristila i za mnoge kućne potrebe. Ponekad su svi muškarci iz sela odlazili u lov na morske i krznene životinje. Lovci su lovili svoj plijen, često trošeći puno vremena i truda. I morali su nekako nadoknaditi troškove energije tijela na hladnoći. Nakon završetka lova, ljudi su životinji rezali grkljan i pili još toplu krv kako bi se ugrijali i zasitili.

Pa, što je s krajnjim sjeverom bez šamana? Ne samo da su dopustili stočarima sobova da jedu na ovaj način, već su i snažno preporučili takvu prehranu.

Prema vjerovanjima poganskih kultova, duša svakog živog bića je u njegovoj krvi. Dakle, osoba koja pije krv zvijeri simbolično preuzima njenu moć za sebe. Drugim riječima, krv medvjeda će vam pomoći da postanete moćni, krv vuka će vam pomoći da postanete hrabri. Ako želiš biti lukav, ubij lisicu, ako želiš biti agresivan, ubij vukodlaka.

Te su ideje ukorijenjene u drevnom totemizmu i animizmu, kada se ljudi još nisu odvojili od prirode.

Možda je percepcija krvi kao izvora vitalnosti dovela do pojave vampirizma. Uostalom, neki kriminalci, vjerujući u besmrtnost koju ova crvena tekućina navodno može podariti čovjeku, zapravo su mogli ubijati ljude kako bi sebi produžili život.

Ekonomija goriva

Drugi razlog zašto stanovnici krajnjeg sjevera od davnina jedu toplu krv sobova je pragmatična želja za uštedom drva za ogrjev i drugog goriva.

Za paljenje i dugotrajno održavanje vatre potrebna je znatna količina drva, a nije ih moguće opskrbiti za cijelo razdoblje polarne noći. Topla krv brzo utažuje glad i daje energiju, a ljudi ne moraju trošiti puno drva za ogrjev.

Stoga Nenci, Hanti, Evenki, Čukči, Korjaci i drugi sjeverni narodi ne prave krvavice - jedno od omiljenih jela stanovnika nekih europskih zemalja. Osim toga, ohlađena krv gubi mnoga svoja korisna svojstva.

Iraida Fedorova
vlastiti dopisnik (Novosibirsk)

Prvo poduzeće u Yamalu - dosad jedini certificirani dobavljač divljači za zemlje EU u Rusiji - izašlo je na međunarodno tržište s proizvodima visoke prerade. Uskoro će uslijediti i drugi domaći proizvođači. Stada sobova sada nisu samo znak Sjevera - ona postaju nacionalno blago Rusije.

Danas se samo šest ruskih regija može pohvaliti poduzećima za preradu divljači: Arhangelska i Murmanska regija, Čukotka, Jakutija, Komi i Jamal (Jamalo-Nenecki autonomni okrug). I posvuda, lokalne vlasti subvencioniraju uzgoj sobova na razini od otprilike 40 rubalja po kilogramu. A pogoni za preradu divljači i dalje su uglavnom samo radionice za rasijecanje trupova i pripremu jednostavnih poluproizvoda, uključujući najbolji mogući scenarij- kobasice

U međuvremenu, sam uzgoj sobova - ako uhvatite trend razvoja i organizirate proizvodnju visokotehnoloških proizvoda - može ne samo subvencionirati, već doslovno poduprijeti zajednice koje uzgajaju sobove. I općenito sjeverne regije.

Vlasti i poslovni predstavnici Jamalo-Neneckog autonomnog okruga, najvećeg "centra" uzgoja sobova na planeti, među prvima su to shvatili: danas trećina svjetskog stada sobova pase na poluotocima Jamal i Tazovski.

Naj“rogatija” regija

Karta Yamalo-Nenetskog autonomnog okruga.

Ako govorimo o sveruskoj populaciji sobova, onda je više od 50% njih iz Yamala. Ovdje je okrug nadmašio sve svoje susjede. To znači da ima značajan gospodarski potencijal, s obzirom na to da se broj jelenske divljači treba povećati sukladno strategiji regionalnog razvoja do 2020. godine, a uzgojni rad treba provoditi konstantno.

Meso sobova je ekološki prihvatljivo dijetetski proizvodi S nizak sadržaj kolesterol i visok - vitamini i minerali. Obožavatelji potiču interes za deliciju zdrava slikaživot širom svijeta.

To je iskoristilo prvo inovativno poduzeće u Yamalu, pustivši u promet meso divljači – u doslovnom, proizvodnom i komercijalnom smislu.

I ranije je bilo sličnih pokušaja. Na primjer, početkom 2000-ih, uz sudjelovanje švedskih stručnjaka Najnovije tehnologije prerada jelenjeg mesa pojavila se u Čukotki i Murmansku. Pa ipak, stvari nisu išle dalje od sezonskog rada - dva mjeseca godišnje. A sama obrada sastojala se samo od rezanja trupova, doduše na kvalitetan način. Ne postoji biotehnologija za registraciju cijelog jelena, uključujući krv koja je tako vrijedna za medicinske i medicinske svrhe farmaceutska industrija proizvod kao što je rogovlje nije bio osiguran.

“Yamal Deer” također je počeo s malim - s isporukama na ruske police i inozemstvo dijetalno meso(sada 40% ukupne proizvodnje tvrtke odlazi u inozemstvo). Provjereni proizvod ljetos je krenuo na tržišta Finske i Njemačke, au pripremi su i ugovori s drugim zemljama. Belgija i Grčka već su se zainteresirale za sjeverne delicije i proizvode visoke prerade, očekujući da će dobiti do 400 tona proizvoda...

U Europi je meso sobova steklo ogromnu popularnost u posljednjih 20 godina. Zbog ograničene skandinavske populacije, koja je zbog prirodni uvjeti, potražnja za divljači na Zapadu dosljedno premašuje ponudu. A glavni kupci i potrošači mesa divljači u svijetu su već spomenuta Njemačka i Finska, kao i Južna Korea, Kanada, Velika Britanija, Japan, Norveška, Švedska.

Potrošači staju u red

Počevši s prehrambenim proizvodima i “ubrzano”, “Yamal Reindeer” počeo je pretjecati globalne dobavljače.

„Prije dvije godine razmišljali smo i odlučili da ne prerađujemo sve“, priznao je direktor poduzeća Evgeniy Maltsev, „nedostajalo je visokokvalitetnih sirovina za lijekove, koje su tražene na tržištu – pripravci napravljen od krvi jelena.”

...Zaposlenici tvrtke poslali su probnu seriju krvi moskovskom poduzeću "Enzim", koje je od nje napravilo lijek "Hemolen".

Gotovo istovremeno s tim postalo je jasno da je Kina zainteresirana za uvoz konzervirane krvi jelena i da je pokazala spremnost da bez daljnjega postane glavni potrošač lijekova koji sadrže biostimulanse.

Tako je Jamalo-Nenecki autonomni okrug, koji se još naziva i "ruskom predstražom na Arktiku", zahvaljujući "Jamalskom jelenu", postao prvi ruski region koji je predstavio svoje mogućnosti na svjetskoj univerzalnoj izložbi EXPO u Šangaju.

Događaji su se razvijali brzo: prošlog ljeta Oleni je već izgradio novu radionicu površine oko tisuću četvornih metara; do kraja godine instalirali su opremu za konzerviranje (krv se suši smrzavanjem), a od početka 2012. počeli su proizvoditi liofiliziranu krv, sušenu krv za kupke od rogovlja i druge visokotehnološke proizvode, čineći kvalitativni iskorak ne samo za sebe nego za cijeli Sjever.

Inovativno poduzeće koje je koristilo tradicionalne zanate doseglo je drugačiji stupanj obrade: moderan kompleks osigurava zatvoreni tehnološki ciklus: od civiliziranog klanja životinja i proizvodnje mnogih vrsta proizvoda – do njihove prodaje.

Grimizno na bijelom

Krdo jelena.

Autohtoni narodi sjevera - Nenci, Hanti i Mansi - oduvijek su cijenili meso i krv sobova i davali prednost ovim proizvodima u odnosu na druge izvore životinjskih bjelančevina.

Divlja životinja, kako tvrde svi koji su odrasli na sjeveru, ima plemenit okus divljači. Smatra se "čišćim" od domaćeg, no unatoč tome rijetko se jede sirov i to uglavnom u ribarstvu.

Ali stočari sobova u regiji Obskog zaljeva redovito su konzumirali svježe oguljeno meso sobova. I Hanti, Mansi i Nenci organizirali su i još uvijek organiziraju pravu gozbu od klanja domaćih sobova. U žurbi su razrezati trup jelena kako se ne bi imao vremena ohladiti.

Prehrana sirovom hranom navika je koja neupućene stanovnike drugih, toplijih krajeva može baciti u čuđenje, ako ne i šok. Međutim, raširen je u regiji Obskog zaljeva i na cijelom sjeveru prilično široko.

Evo kako je putnik iz 19. stoljeća napisao o Khantyjima koji danas žive na području Hanty-Mansi i Yamalo-Nenets okruga: "Vrijeme ubijanja jelena je u obitelji Ostyak ( Ostjaci su nekadašnji naziv Hantija. - AKO.) odmor i izaziva posebno zadovoljstvo kod svih članova. Ovdje doista počinje krvavi pir. Oko jelena, zaklanog da mu sva krv ostane u unutrašnjosti, odranog i otvorenog, gomila se cijela obitelj, staro i malo; s noževima u rukama svi pohlepno režu i jedu toplo meso, umačući ga u krv koja se pirila ili zalivajući njome. Štoviše, treba se iznenaditi s kakvom su neshvatljivom vještinom nožem odrezali u blizini usta do nosa komade mesa zarobljene zubima; i to tako brzo i spretno da se izvana čini da će vas sigurno pogoditi po nosu. Meso gutaju u komadima, jedva žvačući i teško je zamisliti koliko tko od njih može pojesti.”

Mora se reći da je meso divljači puno manje kalorija od govedine, pa da biste bili siti, posebno na sjeveru, trebate je jesti više od iste govedine.

Ohlađeno meso sobova više se ne jede sirovo – kuha se ili prži. Druga je stvar ako se dijelovi izrezanog trupa odmah smrznu na jakom mrazu. Tada se čuvaju sva blagotvorna svojstva svježeg mesa i jede se narezano.

Stočari sobova također koriste krv životinje: ponekad je piju vruću - ravno iz vratne vene živog jelena, iz reza.

Od krvi pomiješane s brašnom i bobicama pripremaju se razne poslastice – opet pržene u jelenjoj masti.

U teoriji, mlijeko možete dobiti i od jelena. Ponekad Aboridžini muzu sobove, iako bi bilo teško nazvati sjeverne "krave" životinjama koje muzu. Ženka ne daje više od šalice mlijeka dnevno, pa čak i to samo prvi put nakon okota. Mlijeko sobova za stočare sobova je sezonska poslastica, ali nije dio prehrambenog sustava.

Jedan od recepata za nacionalnu kuhinju, vrlo neobičan za Europljane: stanovnici Sjevera uzmu želudac jelena, operu ga, uliju u njega krv iste životinje, ubace komadiće jetre, bubrega, usana, razne sitne zglobova - i držite ga na toplom mjestu nekoliko tjedana. Kao rezultat toga nastaje tekućina koja se naziva "kisela krv". Bogat je mikroelementima, enzimima i snažan je imunomodulator. Hanti i Nenci ga koriste za jačanje zaštitne sile tijelo. Donedavno su samo stari ljudi koristili takav lijek. Sada su i mladi okusili “kiselu krv”.

Ljepilo napravljeno od rogova i kopita dugo se koristilo na sjeveru za plućne, krvarenje u želucu. Za rane su bila vezana jelenova pluća - ona su imala ulogu velike spužve. Antilop od jelenje kože zamijenio je povojni materijal, a niti od jelenjih tetiva koristile su se za podvezivanje pupčane vrpce novorođenčeta i šivanje rana...

Jeleni su donatori za ljude. Takav je ostao i danas. Tijekom svog života jedna životinja može "dati" do 50 litara krvi.

Razgranati... plodovi farmakologije

Krv jelena, kako rogova tako i žila, danas se koristi za kuhanje razni lijekovi jer ima visoke biološka aktivnost. Pripravci od njega su i psihostimulans i sredstvo za liječenje anemije i posljedica raznih zarazne bolesti. Da ne spominjemo korištenje takvih lijekova u obnavljanju seksualne sfere, kako za muškarce tako i za žene - takav je tretman posebno raširen na samom krajnjem sjeveru, u Daleki istok, u Kini i Južnoj Koreji.

Pa, u sjevernoj prirodi nema ničeg iznenađujućeg od jelenjih rogova: oni su izuzetni ljekovita svojstva objašnjavaju činjenicom da tijekom razdoblja pojave mladih rogova tijelo životinje proizvodi do 25 kilograma koštanog tkiva. Tijelo nijedne druge životinje ne poznaje takve stope rasta!

Svašta se može pripremiti od krvi jelena i njihovih rogova - rogova (krv se uzima štrcaljkama odraslim životinjama u razdoblju gonjenja, kada sadrži puno endorfina). Za rast se koriste sirutka i enzimi antivirusni lijekovi nova generacija. Proizvodi ih samo nekoliko laboratorija u zemlji, uključujući i Novosibirsk Academgorodok - u Istraživačkom institutu za limfologiju SB RAS.

Osim toga, proizvode i dodatke prehrani - "Pantogemion" (na bazi suhe krvi jelena) i "Pantocrine" (ekstrakt iz jelenjih rogova). Mogu se uzimati iznutra, od njih se prave kupke, bačve i kupke za stopala, oblozi...

Prema riječima liječnika i ljekarnika, to uvelike jača imunološki sustav i pomaže opći oporavak tijelo i poboljšava zdravlje mišićno-koštani sustav. Stoga može poslužiti kao izvrsna osnova za razvoj posebne vrste turizma u Yamalu - stvaranje odmarališta za sobove sa svim vrstama lječilišta. Naši susjedi, u Hanti-Mansijskom autonomnom okrugu, već rade prve takve pokušaje i predstavljaju ih kao gotov turistički proizvod. Jedna od tih prezentacija održana je nedavno na radnom sastanku turoperatora u Omsku.

Krvne kamate

Teritorij Yamalo-Nenetskog autonomnog okruga je gotovo 77 milijuna hektara; ukupna površina zemljišta pogodna za korištenje kao pašnjaci za sobove iznosi 49 milijuna hektara. Odnosno, više od polovice Yamalske tundre pogodno je za ispašu.

Sobovi se mogu preraditi 95% u skladu sa suvremenim tehnologijama. Tržišna vrijednost mesa divljači danas je na svjetskom tržištu od 15 do 50 eura po kilogramu.

Ukupni obujam samo primarne proizvodnje sobova trebao bi u budućnosti iznositi do četiri i pol milijarde rubalja godišnje, uzimajući u obzir činjenicu da je broj jelena u regiji sada 660 tisuća grla i da će rasti.

Uzimajući u obzir recikliranje (i korištenje vrijednih bioloških sirovina u farmakologiji i kozmetologiji), količina proizvoda će se povećati za red veličine.

Ali općenito - sustav organizacije proizvodnje temeljen na moderne tehnologije, ruskom Arktiku može dati novi poticaj za održivi gospodarski razvoj. I ono što je također važno je da će se to dogoditi na štetu tradicionalnih industrija autohtonih naroda Sjevera.

Planovi istog poduzeća "Yamal Deer" uključuju proširenje tehnološka proizvodnja o preradi divljači bez otpada: kože (već se isporučuju u Švedsku), endokrine sirovine, krv. Tvornice će početi s radom u kompleksu Yuribey i Salehardu, projekt počinje u selu Aksarka...

A za pravu stvar u proračunu općine ima sredstava. Po uzoru na "Yamal Deer", drugi kompleksi razvijaju "dubinsku" proizvodnju. Na području poluotoka Jamal i Tazovski u Jamalo-Neneckom autonomnom okrugu stvara se njih pet!

Guverner Yamala Dmitry Kobylkin kandidat je ekonomskih znanosti koji je obranio disertaciju na temu života, svakodnevnog života i interesa autohtonih naroda Sjevera "na vrhuncu industrijskog razvoja". Kako kažu, karte su mu u rukama.

Nedavno je "šef Yamala" posjetio znanstvenike iz Sibirskog ogranka Ruske akademije znanosti u novosibirskom Akademgorodoku kako bi razgovarali o zajedničkim aktivnostima za provedbu obećavajućih znanstveni razvoj. Također su razgovarali o mogućnosti korištenja sibirskog znanja i iskustava u području visoka medicina- posebice rezultati istraživanja Instituta za limfologiju SB RAS.

S pogledom u budućnost

Početkom ovog ljeta delegacija Yamala vratila se iz Njemačke, gdje je održana godišnja izložba „Zeleni tjedan 2012.“ (Okrug je na njoj sudjelovao deveti put). Prvi rezultat je ukupna vrijednost ugovora od dva i pol milijuna eura.

Pa ipak, krv jelena, jedinstvena po sastavu i kvaliteti, bit će otkriće, skupa izvozna i valutna roba budućnosti za Yamal.

Na temelju toga također planiraju pokrenuti proizvodnju lijekova poput aldosterona i testosterona (da ne spominjemo one gore navedene - one koji već izlaze s proizvodne trake Yamal Olensky). Ili proizvoditi hranjive podloge, kako predlažu sibirski znanstvenici: pepton, sterilni osušeni krvni serum - cijena im je znatno viša od cijene mesa.

Sirutka - 40 tisuća rubalja po kilogramu. Cijena 1 gram steroidni lijek aldosteron na svjetskom tržištu - više od pet tisuća američkih dolara.

Stanovnici Yamala mogu samo umnožiti sve ovo i... umnožiti!

Na azurnom polju heraldičkog štita grba okruga s pravom se vijori srebrni sob. Jedna od najvećih životinja tundre, koja živi rame uz rame s ljudima u teškim uvjetima dalekog sjevera stotinama godina. I pomaže mu da preživi sada, u novim ekonomskim realnostima.

Prema suvremenim podacima, oko 80% ljudi konstantno ne dobiva dovoljno željeza, što s vremenom dovodi do nedostatka željeza ( Anemija uzrokovana nedostatkom željeza) u organizmu. Simptomi ove bolesti su: umor, problemi s koncentracijom, apatija, depresija, suha koža i još mnogo toga. Žene, zbog svoje fiziologije, pate od nedostatka željeza 2 puta češće od muškaraca. Rješenje problema može biti uzimanje prirodni proizvod- pantohematogen. Pantohematogen je krv jelena pogodna za konzumaciju.

Krv jelena jedna je od naj zdravi proizvodi V prirodni lijek. Djelotvornost krvi jelena znanstveno je dokazana (moderna klinička istraživanja diljem svijeta) i praktičnost (više od 2000 godina uporabe u tradicionalna medicina Kina i druge zemlje). Trenutno terapijska učinkovitost Krv jelena je odobrena i ocijenjena ne samo u azijskim zemljama, već iu Europi, Americi i Novom Zelandu. Pantohematogen se sastoji od više od 94% proteina i dovoljna količina aminokiseline, željezo, selen i prirodni tokoferol kao najbolji aditivi za hranu poboljšati zdravlje i dobrobit.

Krv jelena (tekući pantohematogen): indikacije za uporabu i zdravstvene prednosti

• Ako imate niska razinaželjezo, vaše tijelo ne može proizvesti dovoljno hemoglobina, koji opskrbljuje kisikom stanice tijela i mozga. Nedostatak željeza najčešći je kod žena i djece predškolska dob. Željezo je vitalno važno Za normalna visina dijete i njegov intelektualni razvoj.
• Preporuča se uzimanje u tečajevima za povećanu mentalnu i tjelesnu aktivnost.
• Preporuča se osobama koje se oporavljaju od bolesti.
• Poboljšava funkcioniranje imunološki sustav tijelo.
• Poboljšava sportsku izvedbu i fizičku izdržljivost.
• Ubrzava oporavak mišića nakon treninga.
• Svojstva protiv starenja (osobito važno za starije osobe).
• Poboljšanje intimni život muškaraca i žena.

To nije lijek!