چگونه توت را در خانه خشک کنیم؟ چه کسانی نباید میوه های خشک بخورند؟ ذخیره توت برای زمستان. توت خشک

توت (توت) 500 گرم

شاه توت. کمی گیاه شناسی

به جرات می توان گفت که محبوب ترین توت در شرق توت است. درشت و گوشتی، بسیار شبیه به شاه توت اروپایی و بسیار خوش طعم!توت یا توت گیاهی از خانواده توت است. درختی است با برگ های در حال ریزش و ارتفاع آن تا 15 متر. برگ‌های توت لوب‌دار، متناوب و میوه‌های آن دروپه‌های پیچیده آبدار هستند که رنگ آن بسیار متفاوت است و می‌تواند از قرمز تا سفید و حتی یکنواخت باشد. رنگ بنفش. به گفته برخی از محققان، توت تا 500 سال عمر می کند. جالب است که در اسرائیل، در شهر اریحا، توت می روید که طبق افسانه، عیسی مسیح در سایه آن آرام گرفت، i.е. این درخت بیش از دو هزار سال قدمت دارد.

توت و کاربرد آن

توت توت در استفاده می شود فرم متفاوت، خام خورده می شوند، مربا از این توت ها درست می شود و توت خشک چقدر محبوب است! مربای توت به قدری شیرین است که می توانید با آن چای بنوشید بدون اینکه شکر به آن اضافه کنید، هرچند رسیده است توت های تازهشیرین و ترش، بسیار طعم دلپذیرعلاوه بر این، توت های رسیده فوق العاده آبدار هستند! با این حال، باید به خاطر داشت که آب توت توت رسیده یک رنگ طبیعی بسیار قوی است که شستشو یا شستن آن بسیار دشوار است. بسیاری از گیاه شناسان معتقدند که این گیاه از افغانستان به خاورمیانه آمده است. در خاورمیانه، درخت توت حتی در حال حاضر نوعی هاله احترام دارد، زیر تاج آن میزی می گذارند که تمام خانواده در آن جمع می شوند، در فصل گرما یک تخت زیر این درخت ترتیب می دهند. چوب توت بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و حرزهای ساخته شده از آن ارزش ویژه ای دارند که به طور سنتی در بین زنان شرق به عنوان حرز در نظر گرفته می شود.

درخت توت در روسیه

درخت توت در جنوب امپراتوری روسیهتوزیع آن را به لطف پیتر کبیر دریافت کرد. امپراتور فرمان خاصی صادر کرد که مزارع پرورش توت در مناطق گرم را تعیین کرد. و حتی در باغ گیاهشناسیبرخی از درختان این گونه امروزه در کیف رشد می کنند، که در قرن 18 دور در زمان پیتر اول کاشته شدند. در وب سایت ما، توت خشک از ازبکستان به مشتریان ارائه می شود. در زیر پرتوهای سوزان آفتاب جنوب ازبکستان، توت توت با یک انبار کامل ویتامین و بسیاری دیگر پر شده است. مواد مفیدکه آنها را به یک محصول واقعاً ضروری برای ما اروپایی ها تبدیل می کند. اخیراصادرات توت و سایر میوه های خشک از ازبکستان ممنوع است و گاهی اوقات خرید آن با مشکل مواجه می شود. توت: خواص مفید آن

صحبت از فواید داروییتوت خشک توت، لازم به ذکر است که میوه های سفید و سیاه این گیاه به یک اندازه مفید هستند.

توت خشک عملاً آب ندارد و توت ها شبیه دراژه هستند. این توت ها دارند کاربرد گستردهدر پخت و پز، هنگام تهیه پر کردن نان و پای، علاوه بر این، ودکا، شراب و نوشیدنی های مختلف از توت تهیه می شود. . میوه های بالغ حاوی یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی رسوراتول هستند که خواص ضد سرطانی دارد، اینها مواد فوق العاده ای است که توت دارد. خرید این توت ها به معنای خرید سلامتی است!توت خشک نه تنها یک غذای لذیذ است غذای سالمبرای افراد بیمار از خواص مفید این توت ها برای تقویت خون سازی استفاده می شود، آنها همچنین دارای اثرات خلط آور و معرق هستند، در تنظیم فعالیت شرکت می کنند. سیستم قلبی عروقیو دستگاه گوارش. درمانگران چینی استفاده از توت را به افراد چاق توصیه می کنند، زیرا استفاده از آن متابولیسم را عادی می کند. توت خشک شده. مانند تازه، یک راه عالی برای خلاص شدن از شر دیس باکتریوز است. به لطف این خواص است که توت توت به پاکسازی کبد و طحال کمک می کند، که طبیعی می شود. حالت عمومیارگانیسم آب توت برای اسهال استفاده می شود، آسم برونشو برونشیت، و همچنین ذات الریه، زیرا مواد تشکیل دهنده این توت ها دارای خاصیت خلط آور هستند و به نازک شدن و جدا شدن خلط کمک می کنند. از خواص مفید توت برای جلوگیری از عوارض ناحیه تناسلی در پسرانی که مخملک و اوریون داشته اند نیز استفاده می شود. یک کیفیت مهمتوت نه تنها یک ضد عفونی کننده قوی است، بلکه توت های آن دارای خواص ضد افسردگی نیز هستند. دم کرده توت سیاه خشک پخته شده در آب جوش برای سرماخوردگی و گلودرد، شستشو و ضدعفونی استفاده می شود. حفره دهان.

بنابراین - توت، نتیجه می گیریم

در جمع بندی استفاده از توت برای غذا، لازم به ذکر است:

• 1. توت توت از نظر ارزش غذایی بسیار مفید و بی نظیر است.
• 2. توت توت را می توان در درمان بیماری های خاص استفاده کرد.

با این حال، درخت توت با همه خواص مفیدی که دارد، تعدادی موارد منع مصرف نیز دارد. به عنوان مثال، برخی از افراد به عدم تحمل فردی مبتلا هستند این محصول، اگرچه این نادر است. همچنین، توت تازه نباید شسته شود. آب سرددر غیر این صورت ممکن است نفخ روده و اختلال در عملکرد آن رخ دهد و انواع توت، توت که حاوی قند زیادی است، نباید توسط افراد دیابتی مصرف شود.

بنابراین، از ویژگی های منفیتوت را می توان به شرح زیر فهرست کرد:

• 1. توت در انسان به ندرت می تواند آلرژی ایجاد کند.
• 2. دیابتی ها نباید توت را به مقدار زیاد مصرف کنند.

نکته مهم این است که شیره به دست آمده از توت را نباید با انواع آب میوه های دیگر ترکیب کرد.

به طور کلی توجه به این نکته ضروری است که میوه های توت را می توان در ... به طرق مختلف: خشک، پنیر، کنسرو یا خشک شده. از یک درخت توت رسیده، مربای عالی، کمپوت، ژله، شربت، میوه های شیرین به دست می آید. نکته اصلی این است که آن را عاقلانه انجام دهید!

اطلاعات بیشتر در مورد موضوع: http://sunnyfruit.ru

mymylife.com

فواید و مضرات توت برای سلامتی

توت از خانواده توت است. حدود 160 گونه از این درخت وجود دارد، اما تنها 16 گونه از آنها توسط علم رسمی شناخته شده است. رایج ترین آنها سیاه (محل مبدا - آسیای جنوب غربی) و توت سفید(شرق چین). اگرچه با توجه به طرح رنگیمیوه ها نیز بنفش تیره، قرمز، صورتی و زرد هستند.

اکنون این درخت هم در آب و هوای معتدل و هم در مناطق گرمسیری جهان رایج است. می تواند تا 300 سال عمر کند.

در اوکراین، توت از قرن شانزدهم رشد کرده است. در میان انواع تزئینی، (بیش از 20 مورد وجود دارد)، توت سفید گریه رواج دارد. جمع و جور است، با تاج زیبایی. جمع آوری میوه ها از چنین درختی راحت است. در زمستان در کنار حوض بسیار زیبا به نظر می رسد.

ترکیب و محتوای کالری توت

بخش اصلی ترکیب توت توسط ویتامین های مختلف اشغال شده است. غلظت عناصر درشت مغذی در آن اندکی کمتر است، در حالی که مواد معدنی از نظر کمی در رتبه آخر و سوم قرار دارند.

ارزش غذایی توت بسیار بالا است، به عنوان توت خوشمزهبرای کل ارگانیسم فوق العاده مفید و شفابخش است. بیشتر از همه در آب توت و کربوهیدرات. توت حاوی مقدار کمی است فیبر رژیمی، چربی ها و خاکستر.

جالب است بدانید که 40 درصد از کل ویتامین های تشکیل دهنده توت، ویتامین C محلول در آب است. 10 درصد مواد معدنی آن آهن و 8 درصد است. ترکیب کلیدرشت مغذی ها - پتاسیم مصرف می کند. سدیم، سلنیوم و روی موجود در توت تنها 1 درصد دارد.

شاخص های اصلی کیفیت و ویژگی های ترکیب توتممکن است بسته به تعلق به یک گونه خاص متفاوت باشد. به عنوان مثال، غلظت قند (گلوکز و فروکتوز) در انواع توت ها می تواند بین 9 تا 25٪ باشد.

ترکیب توت شامل چندین نوع اسید آلی است: فسفریک، سیتریک و مالیک. دومی در ترکیب توت ها تقریباً 4٪ است.

با توجه به ترکیب غنی و اشباع شده، توت اغلب در پزشکی استفاده می شود روش های عامیانهرفتار. دلیل اصلی آن وجود عنصری بی‌ارزش و غیرقابل جایگزین در ترکیب است بدن انسان- مورینا. متعلق به نوع فلاونوئیدها است که میزان فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند.

همچنین ببینید: خواص مفید و موارد منع مصرف انجیر

همچنین ترکیب توت شامل چند نوع است روغن چرب. بسته به تنوع و غلظت آنها می تواند از 22 تا 33 درصد در ترکیب توت باشد.

ترکیب برگ ها را نیز می توان منحصر به فرد دانست. درخت توت. از آنجایی که آنها حاوی مقدار مشخصی اسانس هستند که ترکیب آنها حتی شبیه اسانس های درخت چای است. همچنین، اسیدهای آلی زیادی در ترکیب توت وجود دارد، همچنین لاستیک وجود دارد، تانن هاو استرول ها

تمام اجزای درخت توت مفید و مورد تقاضا هستند: برگ و پوست درخت توت، میوه توت و دانه های آن، جوانه های جوان، ریشه و چوب.

با تشکر از بالا خوش طعم بودنمیوه های توت اغلب برای پخت و پز استفاده می شود غذاهای مختلفو دسرها مربا و شربت توت بسیار خوشمزه و سالم است. می توانید هم توت خام و هم آب پز یا خشک شده بخورید.

محتوای کالری در 100 گرم انواع توت ها - 50.4 کیلو کالری.

ارزش غذایی توت: کربوهیدرات - 12.7 گرم؛ پروتئین - 0.7 گرم.

توت همچنین حاوی: اسیدهای آلی، مونو و دی ساکارید، فیبر غذایی، خاکستر است.

ویتامین ها: A (RE) - 3.3333 میکروگرم، B1 (0.004 میلی گرم)، B2 (0.002 میلی گرم)، بتاکاروتن (20 میکروگرم)، C (10 میلی گرم)، PP ( معادل نیاسین) - 0.9162 میلی گرم، PP (0.8 میلی گرم).

مواد معدنی: منیزیم، پتاسیم، سدیم، کلسیم.

توت 82.7 درصد آب است.

برگ ها غنی شده با: ویتامین ها - ریبوفلاوین، اسید نیکوتینیکتیامین، پیریدوکسینامین، پیریدوکسین; استرول ها - کپسترول، β-سیتوسترول؛ اسیدها - ریبونوکلئیک، فولیک، فوماریک، پانتوتنیک، پالمیتیک؛ اکسی کومارین

توت همچنین حاوی چنین موادی است: فنل، متیل سالیسیلات، اوژنول، گوایاکول. توت خشک جایگزین شکر می شود.

1 فنجان (250 میلی لیتر) - 195 گرم (98.3 کیلو کالری).

یک واقعیت جالب: لکه‌های تازه روی لباس‌های به جا مانده از توت سیاه به راحتی با کمک توت‌های سبز نارس پاک می‌شوند، اگر خوب ورز داده شوند و روی مناطق آلوده مالیده شوند. یک تکه لیمو یا یک محلول نیز خوب کار می کند. اسید سیتریک.

خواص مفید و دارویی برای سلامتی

خواص داروییدارای میوه، برگ، ریشه توت است.

خواص درمانی توت:

• ایمنی را افزایش می دهد، خوب است پیشگیری کنندهدر برابر سرماخوردگی و انواع بیماری های عفونی.

• متابولیسم را عادی می کند. تأثیر مطلوبی بر کار معده و روده دارد، اثر درمانی در انتروکولیت، گاستریت با اسیدیته کم، دیس باکتریوز، اسهال خونی. میوه های رسیده سیاه به مسمومیت کمک می کنند.

• این بیماری با نقص قلبی را کاهش می دهد.

• فشار را کاهش می دهد. برای این کار باید به مدت 3 هفته 2 قاشق غذاخوری آب توت بنوشید. این دستور العمل سادهدر درمان نیز کمک خواهد کرد بیماری عروق کرونرقلب، آریتمی، تاکی کاردی، آترواسکلروز.

• رشد تومورها را متوقف می کند.

• سموم را از بدن دفع می کند.

• دم کرده، جوشانده و ضماد این گیاه رماتیسم را درمان می کند.

• توت های نارس به خلاص شدن از شر سوزش سر دل کمک می کنند.

• توت در بیماری های حفره دهان (استوماتیت) و گلو مفید است.

• این یک ادرارآور خفیف است که به بیماری های کلیوی کمک می کند.

• میوه توت برای یبوست توصیه می شود.

• پوست درخت توت (جوشانده) فشار خون را عادی می کند.

• سیستم عصبی را آرام می کند، به افسردگی، در موقعیت های استرس زا کمک می کند.

• از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند. در این مورد ارزش ویژهمیوه های تازه را نشان می دهد (منجمد را می توان در زمستان استفاده کرد). خوردن یک لیوان در روز به آنها توصیه می شود.

• افزایش تن در هنگام استرس روحی و جسمی بر بدن.

• رندر می کند اقدام مفیدبا آسم برونش

• اگر قبل از رفتن به رختخواب چند توت بخورید، خواب را تقویت می کند و اثر یک قرص خواب آور را دارد.

توت ها برای افراد دیابتی مفید هستند. موادی که ترکیب آن را تشکیل می دهند قادر به تنظیم سطح قند خون هستند. برای این کار، تزریق برگ به خوبی کمک می کند، یا می توانید فرنی را با تکه های کوچک برگ های خشک (نصف قاشق چای خوری در روز) بپاشید. بیماران دیابتی هنوز هم می توانند از کمپوت غلیظ کنسرو توت بدون شکر اضافه استفاده کنند.

در دوران بارداری، شما نباید بیش از 200 تا 300 گرم در روز بخورید. شما می توانید فقط از میوه های تازه و خوب شسته شده استفاده کنید (توت های دیروز را نمی توانید بخورید، حتی اگر آنها در یخچال باشند). اگر زنی تمایل به آلرژی نداشته باشد، توت بدن را با مقدار زیادی مواد مفید اشباع می کند.

که در طب سنتیمحبوب پماد بعدیساخته شده از پوست درخت

2 قاشق غذاخوری از قبل خشک شده و پودر شده، پوست درخت توت مخلوط شده با 750 میلی لیتر روغن سبزیجات. این مخلوط باید کاملاً مخلوط شود. پماد به دست آمده زخم ها و کبودی ها را به خوبی التیام می بخشد.

آب توت دارد دامنه ی وسیععمل می کند و برای بدن بسیار مفید است. اما خیلی سریع خراب می شود، بنابراین راحت تر است اهداف داروییاز شربت استفاده کنید (برای نگهداری طولانی تر، می تواند چندین ماه در یخچال بماند). راز تهیه آن ساده است: آب توت را می جوشانند تا غلیظ شود و به قوام کفیر برسد، در نتیجه یک سوم حجم اولیه خود را از دست می دهد. شربت به دست آمده بسیار خوشمزه است و تمام خواص مفید میوه های تازه را تا حد امکان حفظ می کند.

مضرات و موارد منع مصرف

اگرچه میوه های درخت توت در واقع برای بزرگسالان و کودکان بسیار مفید است، اما تعدادی از تناقضات نیز وجود دارد که سیگنالی برای امتناع از میوه های خوشمزه و مغذی است. به عنوان مثال، مشخص است که توت تأثیر مفیدی بر عضله قلب دارد، آن را تقویت و تقویت می کند. اما نباید فراموش کنیم که می تواند فشار خون را افزایش دهد. بنابراین اگر فردی با افت فشار مشکل دارد، بهتر است از توت خودداری کند. این امر در مورد بیماران مبتلا به فشار خون بالا و کسانی که از بیماری هایی مانند دیابت نوع 1 یا نوع 2 رنج می برند نیز صدق می کند. از این گذشته، توت حاوی مقدار زیادی گلوکز است که می تواند وضعیت افراد دیابتی را بدتر کند.

در صورت بروز هرگونه واکنش آلرژیک، بهتر است از خوردن توت به هر شکلی خودداری کنید. یک سیگنال آلرژی می تواند قرمزی، بثورات کوچک یا خارش باشد که در نگاه اول طبیعی است. در صورت وجود چنین علائمی، بهتر است خود درمانی نکنید، بلکه بلافاصله با پزشک مشورت کنید.

عدم تحمل فردی یکی دیگر از موارد است عامل منفی، به همین دلیل بهتر است غذاهایی با میوه توت نخورید.

صرف نظر از رنگ و تنوع انواع توت ها، در مقادیر زیاد می توانند باعث ایجاد آن شوند اسهال حاد.

موارد منع مصرف توت:

• تعداد زیادی از انواع توت ها در گرما می تواند فشار خون را افزایش دهد.
• با دیابت، خوردن توت نیز ارزش دارد مقادیر زیاد;
• ممکن است باعث اسهال شود؛
• عدم تحمل فردی.

svoystva-produktov.com

توت توت: خواص مفید و موارد منع توت

توت (توت) درختی است که ارتفاع آن به 20 متر می رسد میوه های آن می تواند بنفش تیره (تقریبا سیاه)، سفید یا قرمز باشد. توت ها در ژوئن-آگوست می رسند. توت بومی آسیا است. توت نه تنها طعم مطبوعی دارد، بلکه طعم خوبی نیز دارد اثر درمانیبنابراین در طب عامیانه استفاده می شود.

استفاده از توت

استفاده از توت هیچ حد و مرزی نمی شناسد. میوه های آن فقط برای غذا استفاده نمی شود، بلکه در سایر زمینه های زندگی انسان نیز مورد تقاضا است.

چگونه محصول غذاییتوت توت به صورت تازه و خشک مصرف می شود. از آنها می توانید مربا، آب میوه، مربا، ژله، کمپوت، شراب و نوشیدنی های دیگر درست کنید. توت به عنوان پر کردن پای و سایر محصولات مناسب است. میوه های سیاه رنگ خوراکی عالی هستند.

برای اهداف دارویی، نه تنها توت توت، بلکه از سایر قسمت های درخت (پوست، برگ، ریشه) نیز استفاده می شود، زیرا آنها حاوی مواد و ویتامین های ارزشمندی هستند که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند. با این حال، اعمال این درمان مردمیبرای درمان بدون مشورت قبلی با پزشک توصیه نمی شود.

در زیبایی از توت برای تهیه ماسک صورت، بدن و مو استفاده می شود.

درخت جذاب است ظاهر، بنابراین تقاضا دارد طراحی منظر. باغبانان از آن به عنوان پرچین استفاده می کنند. توجه بزرگبه شکل برگ های توت، ویژگی های تاج داده می شود. در مناطق صنعتی، این درختان را برای محوطه سازی به منظور پاکسازی جو از آن پرورش می دهند مواد مضر.

برگ های درخت غذای کرم ابریشم است که برای ساخت ابریشم طبیعی ضروری است.

ترکیب

مقدار عالی مواد ارزشمندو ویتامین های موجود در ترکیب شیمیاییتوت، گواه فواید آن برای بدن انسان است. توت حاوی اجزای زیر است:

• آنتی اکسیدان ها (رسوراتول)؛
• اسیدهای آلی؛
• مونوساکاریدها؛
• کاروتن؛
• دی ساکاریدها؛
• سلولز؛
• کربوهیدرات ها؛
• ریبوفلاوین؛
• روغن ضروری;
• سلنیوم؛
• کلسیم؛
• فلز روی؛
• سدیم؛ منیزیم؛
• ویتامین های C، K، P، B؛
• اهن؛
• فسفر؛
• فلز مس.

میوه های توت حاوی مقدار زیادی قند (تا 11٪) هستند. محتوای کالری کم است، تا 50 کیلو کالری در هر 100 گرم توت است.

خواص مفید توت

خواص مفید توت به شرح زیر است:

• اثر خون ساز؛
• به دلیل آنتی اکسیدان هایی که توت ها را تشکیل می دهند، احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
• از ایجاد زودرس چین و چروک جلوگیری می کند؛
• دارای اثر خلط آور است، خلط را مایع می کند.
• سطح هموگلوبین را افزایش می دهد، از ایجاد کم خونی فقر آهن جلوگیری می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، که به مقاومت در برابر انواع مختلف کمک می کند بیماری های عفونی;
• عضله قلب را تقویت می کند، عملکرد سیستم قلبی عروقی را بازیابی می کند.
• بدن را تقویت می کند، بنابراین برای افرادی که در معرض ثابت هستند مفید است فعالیت بدنی;
• باعث بهبود زخم می شود؛
• دارای اثر قابض است (در داخل با آسیب به غشای مخاطی دستگاه گوارش استفاده می شود.
• دمای بدن را کاهش می دهد؛
• حذف می کند فرآیندهای التهابیدر حفره دهان؛
• با بهبود فرآیندهای متابولیک در بدن باعث کاهش وزن می شود.
• کار را بازیابی می کند سیستم عصبی، تحریک پذیری را کاهش می دهد.
• هضم را بهبود می بخشد، پریستالیس روده را تحریک می کند.
• فشار را کاهش می دهد؛
• بینایی را بهبود می بخشد

در یک یادداشت! بسته به نوع توت توت و بلوغ آنها، آنها می توانند به روش های مختلفی بر بدن انسان تأثیر بگذارند. اگر از توت سبز که هنوز نرسیده استفاده می کنید، می توانید از شر اسهال خلاص شوید. به لطف استفاده از توت سیاه رسیده، مقابله با یبوست امکان پذیر خواهد بود. بعلاوه، میوه های رسیدهبه عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل کند. توت سفید اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، در حالی که توت قرمز ترکیب خون را بهبود می بخشد.

فواید و مضرات توت

با توجه به خواص مفید توت، در طب عامیانه برای درمان پیچیده بسیاری از بیماری ها مانند برونشیت، فشار خون بالا، بیماری های سیستم قلبی عروقی و غیره استفاده می شود. میوه ها برای تسکین ادمی که در بیماری های کلیوی ایجاد می شود توصیه می شود.

برای اهداف دارویی، نه تنها توت استفاده می شود. جوشانده پوست درخت به عنوان استفاده می شود ضد کرم. علاوه بر این، آنها به بهبود سریعتر زخم کمک می کنند. دم کرده برگ توت باعث کاهش فشار خون می شود. از ریشه به عنوان خلط آور استفاده می شود.

علیرغم خواص مفید توت، در برخی موارد، توت می تواند مضراتی را به همراه داشته باشد. توت های آن سطح قند خون را افزایش می دهد که برای یک فرد سالم ناچیز به نظر می رسد اما برای یک فرد بیمار دیابتتبدیل به یک مشکل جدی خواهد شد. هنگام استفاده از توت در مقادیر زیاد، اختلالات سوء هاضمه رخ می دهد. تشکیل گاز در روده را افزایش می دهد و منجر به نفخ می شود. گروه خاصی از مردم دارند عکس العمل های آلرژیتیکهنگام استفاده از توت توت

در یک یادداشت! وقتی گرم است نباید از توت سوء استفاده کنید، در غیر این صورت می تواند روی قلب تاثیر منفی بگذارد. توصیه می شود نرخ معمول را به نصف کاهش دهید.

موارد منع مصرف

توت برای افرادی که عدم تحمل فردی به اجزای آن دارند منع مصرف دارد این گیاه. آنها ممکن است واکنش های آلرژیک به شکل بثورات، قرمزی روی پوست داشته باشند.

توت توت انباری از ویتامین ها و سایر مواد ارزشمند است. توت به درمان بسیاری از بیماری ها و همچنین بازیابی تقریباً تمام عملکردهایی که در بدن انسان رخ می دهد کمک می کند. با این حال، لازم نیست از میوه های توت سوء استفاده کنید تا به خودتان آسیب نرسانید. قبل از استفاده از آنها برای اهداف دارویی، توصیه می شود با پزشک مشورت کنید.

www.azbukadiet.ru

فواید و مضرات توت (توت، توت)

درخت توت نه تنها منبعی از انواع توت های تابستانی خوشمزه، آبدار و تند است، بلکه یک انبار واقعی است. عناصر مفیدکه بدن ما به شدت به آن نیاز دارد. مواد مغذیبرگ ها و توت های این درخت غنی شده و آنها تاثیر مثبتبر بدن های فردیفقط چشمگیر در ابتدا این گیاه را طوری پرورش می دادند که کرم ابریشم بتواند شاخ و برگ را بخورد (نام دوم توت توت است) اما کمی بعد از میوه ها و برگ ها به طور گسترده استفاده شد.

توت مفید چیست (توت)

توت به دلیل غلظت بالای مواد مختلف، تاثیر مثبتی بر بدن دارد. اول از همه مصرف توت برای کسانی که مشکل کم خونی دارند توصیه می شود. محتوای بالای آهن موجود در این توت باعث بازسازی سلول های قرمز خون می شود و این به نوبه خود باعث افزایش توزیع اکسیژن به بافت ها و سیستم های مهم بدن می شود و در نتیجه به افزایش متابولیسم و ​​بهینه سازی کمک می کند. عملکرداین سیستم ها

خواص مفید توت همچنین شامل توانایی زیر است:

• بهبود هضم؛
• کاهش سطح کلسترول؛
• تسریع کاهش وزن؛
• بهبود گردش خون؛
• افزایش بافت استخوانی؛
• افزایش ایمنی؛

• جلوگیری از بروز سرطان؛
• کند کردن روند پیری؛
• فشار خون پایین؛
• محافظت از سلامت چشم؛
• بهبود متابولیسم بدن

مصرف منظم این توت در مقادیر زیاد به کاهش علائم کمک می کند. بیماری های جدیمانند دیستروفی میوکارد، تنگی نفس و بیماری قلبی. توت همچنین تاثیر مثبتی بر بدن دارد و باعث تحریک استقامت، تقویت و بهبود فعالیت مغز می شود.

در نهایت، توت به رهایی از بیماری های جدی مردانه و زنانه کمک می کند، مانند خونریزی رحمناباروری در زنان و همچنین ناتوانی جنسی و پروستات در مردان. این توت های شیرین برای جلوگیری از بری بری و راشیتیسم به کودکان خردسال داده می شود.

فواید میوه های سفید و سیاه تقریباً یکسان است، تنها تفاوت این است که توت های تیره آهن بسیار بیشتری دارند. این بدان معنی است که تأثیر آن بر وضعیت خون و رهایی از بیماری های مرتبط با قلب و عروق بسیار مؤثرتر است.

میوه های توت سیاه به عنوان یک ضد افسردگی قوی توصیه می شود. توت ها به طور قابل توجهی سیستم عصبی را آرام می کنند، به مبارزه با بی خوابی مرتبط با آن کمک می کنند خستگی جسمانیو همچنین به بهبودی پس از آن کمک می کند عملیات پیچیده. توت به بازیابی سطح هموگلوبین و مقابله با آن کمک می کند نارسایی کمبود آهن. همچنین توت تیره نارس برای اسهال مفید است، در حالی که توت بیش از حد رسیده، برعکس، برای یبوست و زوال سوخت و ساز مفید است.

توت سفید از بیماری های مرتبط با سیستم عصبی جلوگیری می کند. آب آن برای حفظ تعادل ویتامین و مواد معدنی در وضعیت مناسب به کودکان داده می شود. همچنین آب توت سفید به عنوان یک داروی ضد التهاب برای سرماخوردگی و سرفه مفید است. تأثیر چنین نوشیدنی بدتر از تأثیر تمشک یا مربای تمشکروی بدن آبمیوه ها میکروب ها را می کشد، ایمنی را بهبود می بخشد، به شما امکان می دهد به سرعت و به طور موثر با ویروس ها و عفونت ها مقابله کنید.

توت یک محصول فاسد شدنی است. به معنای واقعی کلمه سه روز پس از کندن توت، تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. بنابراین توصیه می شود آن را خشک کنید یا از آن مربا درست کنید. در این فرم ارزش غذاییانواع توت ها به طور کامل حفظ خواهند شد. علاوه بر وظیفه اصلی آنها - اشباع با مواد مفید، توت های خشک به عنوان یک شیرین کننده طبیعی عالی هستند.

در صورت سرماخوردگی، تهیه چای از توت خشک مفید است. چنین نوشیدنی باعث تعریق زیاد می شود. توجه به این نکته ضروری است که پس از نوشیدن چنین نوشیدنی، نوشیدن آن توصیه نمی شود چای معمولیدر غیر این صورت تمام فواید چای توت از بین می رود.

خیلی خواص مهمدارای برگ توت در پزشکی برای پیشگیری از دیابت و کاهش علائم این بیماری استفاده می شود. دم کرده برگ برای کاهش سطح قند خون عالی است.

با تشکر از قابض و خواص ضد باکتریاییاز جوشانده این قسمت از برگ ها برای شستن زخم ها به عنوان تب بر استفاده می شود. غرغره کردن با این جوشانده التهاب را برطرف می کند.

ترکیب شیمیایی و محتوای کالری توت (توت)

مانند بیشتر انواع توت ها، توت نیز دارد کم کالری(43 کیلو کالری / 100 گرم). توت ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند - فیبر رژیمی که هضم را بهبود می بخشد، بروز یبوست، نفخ و گرفتگی عضلات را کاهش می دهد. علاوه بر این، فیبر به تنظیم سطح کلسترول خون کمک می کند و در نتیجه سلامت قلب را بهبود می بخشد.

ارزش غذایی:

• پروتئین - 1.44 گرم؛
• چربی - 0.39 گرم؛

• کربوهیدرات - 9.8 گرم؛
• فیبر - 1.7 گرم.

شاه توت - منبع عالیآنتی اکسیدان ها - ویتامین های A و E. همه این مواد تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی، وضعیت مو، پوست، چشم و اعضای داخلی. برای حفظ جوانی برای مدت طولانی کافی است غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان مانند توت را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

توت حاوی چندین حیاتی است مواد معدنی مهماز جمله پتاسیم جزء مهمسلول ها و مایعات بدن کار قلب، فعالیت اعصاب و ماهیچه ها به میزان پتاسیم موجود در بدن بستگی دارد.

علاوه بر این، انواع توت ها حاوی تعدادی هستند اجزای مفیدمانند آنتوسیانین ها، کورستین، رسوراترول، زآگزانتین و همچنین بسیاری از اسیدها و اسانس ها.

با تثبیت متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات، برگ و توت توت باعث کاهش وزن طبیعی می شود. میوه ها طعم فوق العاده شیرینی دارند، بنابراین به عنوان یک جایگزین عالی برای شیرینی های مضر عمل می کنند. کافی است بین وعده های غذایی چند عدد توت بخورید تا از هوس خوردن «زباله غذا» جلوگیری کنید. همچنین، به دلیل محتوای فیبر بالا، افرادی که وزن کم می کنند، هضم غذا را بهبود می بخشند و متابولیسم را بهبود می بخشند.

استفاده در تغذیه سالم و دارویی

توت به لطف رایحه شیرین و ترش خود در پخت و پز، تهیه شربت، مربا، پای میوه، ژله، شراب، آب میوه و چای از آن استفاده می شود. برای حفظ طعم و خواص مفید آن برای مدت طولانی، توت را خشک، خشک می کنند یا از آن کمپوت درست می کنند. اگر توت با عسل به نسبت 1:1 مخلوط شود، اثر درمانی بالقوه آن افزایش می یابد.

چگونه یک محصول خوب انتخاب کنیم

انواع سیاه توت بسیار آبدارتر از انواع توت قرمز و سفید است. میوه های توت از ماه می تا آگوست در دسترس هستند. آنها را می توان از درختان کنده و همان جا خورد، اما اگر این امکان پذیر نیست، می توان توت ها را در یک فروشگاه یا در بازار خریداری کرد. انتخاب میوه های خوشبوی گوشتی بدون فرورفتگی، کبودی و بریدگی ضروری است.

نحوه استفاده از محصول

بدون به خطر انداختن سلامتی، می توانید روزانه مقدار زیادی انواع توت ها بخورید - حداکثر 2-3 لیوان، اما فقط در صورت عدم وجود موارد منع مصرف.

ویژگی های ذخیره سازی محصول

قبل از قرار دادن توت ها در یخچال، آنها را باید بشویید، به آرامی لکه دار کنید پارچه نرمسپس ساقه ها را با قیچی کوتاه کنید یا به سادگی جدا کنید. توت بیش از سه روز ذخیره نمی شود. اگر در این مدت می خواهید توت ها را بگیرید و بخورید، ابتدا باید آنها را به دمای اتاق برسانید. این به شدت طعم و عطر را افزایش می دهد.

برای در دسترس قرار دادن توت حتی در زمستان، کافی است توت ها را خشک کنید. میوه های تازهحداقل دو هفته در آفتاب خشک کنید و سپس در فر با دمای 35 درجه سانتی گراد خشک کنید و در کیسه پارچه ای قرار دهید.

مضرات و موارد منع مصرف

با وجود انبوه خواص مثبت، توت دارای تعدادی موارد منع مصرف است. در دیابت فقط می توان از برگ توت استفاده کرد اما از توت های این درخت نه. کوئرستین موجود در میوه های توت، یک آلرژن قوی است، بنابراین هنگام دادن توت به کودکان باید مراقب باشید. از میزان مصرف تجاوز نکنید و این توت ها را با بقیه مخلوط نکنید، زیرا باعث تخمیر می شود.

برای اکثر مردم، توت توت فقط فوایدی دارد. میوه های شیرین و معطر برای آشپزها و همچنین یک چیز ضروری هستند طب طبیعیاز اکثر بیماری ها

www.davajpohudeem.com

علف سفید دارواش خواص دارویی

توت یا توت - درخت بلند، پربار. انواع توت ها با طعم عالی و غنی خود متمایز می شوند ترکیب ویتامین. با این حال، آنها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند. بنابراین، بسیاری از افراد برای حفظ خواص مفید آنها برای مدت طولانی آنها را خشک می کنند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه توت ها را جمع آوری کرده و آنها را خشک کنید.

درخت توت نه تنها برای برداشت میوه های خوشمزه رشد می کند. این گیاه به عنوان غذای کرم ابریشم کرم ابریشم که نخ ابریشم تولید می کند استفاده می شود. در همان زمان، از برگ، پوست و انواع توت ها اغلب در تهیه طب سنتی استفاده می شود که برای نجات فرد از تعدادی از بیماری ها طراحی شده است. بنابراین، خشک کردن میوه های این درخت نه تنها به منظور حفظ برداشت، بلکه برای اهداف دارویی نیز انجام می شود.

برای تهیه توت باید نحوه جمع آوری توت رسیده را بدانید. کیفیت توت های خشک به طور مستقیم به نحوه صحیح انجام این روش بستگی دارد. میوه های تیره و روشن برای خشک کردن مناسب هستند.

توت به طور ناهموار میوه می دهد. بنابراین جمع آوری میوه ها در چندین بازدید انجام می شود. توت ها را می توان در عرض چند هفته برداشت کرد. می توانید در ماه جولای خوردن توت رسیده را شروع کنید. باردهی این گونه معمولا در مرداد ماه به پایان می رسد.

بهترین اجرا این دستکاریصبح زود که شبنم رفته بود. در روز جمع آوری هوا باید آفتابی باشد و بارانی نباشد. برای به حداقل رساندن تلفات، یک پتو یا یک تکه پارچه بزرگ روی زمین زیر درخت قرار می دهند. پس از آن، لازم است که شاخه ها را با چوب ضربه بزنید، در نتیجه ریزش میوه ها را تحریک کنید. شاخه های پایین را می توان با دست برداشت کرد. همانطور که می بینید، هیچ ابزار خاصی برای جمع آوری نیاز نیست.

وقتی کار تمام شد، توت هایی که روی پارچه می ریزند در ظرفی جداگانه جمع می شوند. در عین حال، شما باید آنها را از زباله ها (برگ ها، شاخه ها، توت های نارس و غیره) جدا کنید. در صورت وجود چنین نیازی، توت در آن شسته می شود آب سرد. پس از شستن، لازم است توت ها به خوبی خشک شوند. با این حال، شستن محصول توصیه نمی شود، چنین روشی منجر به آسیب به پوست ظریف می شود.

در مورد شاخه ها و برگ های درخت که اغلب برای تهیه طب سنتی استفاده می شود، باید در اوایل تابستان جمع آوری شود. شما باید جوان ترین و حساس ترین شاخه ها و برگ ها را انتخاب کنید. برگ های انتخاب شده باید یکدست و عاری از حشرات (مانند تار عنکبوت، سوراخ، لکه های چسبنده و غیره) باشند.

پوست درخت توت در هر زمان و بدون توجه به فصل حذف می شود.او در حال بریده شدن است چاقوی تیز. شما باید قطعات کوچک را بردارید و آنها را بردارید مناطق مختلفگیاهان

ویدیو "خواص مفید توت"

در این ویدیو متخصص به شما می گوید که توت چه خواص مفیدی دارد.

نحوه خشک کردن

با مجموعه توت ها، همه چیز روشن است. اکنون باید نحوه خشک کردن درخت توت را بیابید.

برای خشک شدن خوب توت، پس از برداشت، اقدامات زیر با آن انجام می شود:

• دفع زباله؛
• مرتب سازی برای از بین بردن انواع توت های آسیب دیده؛
• سپس می توانید آنها را بشویید. توت ها با آب خنک شسته می شوند و اجازه می دهند روی کاغذ خشک شوند (بهتر است از دستمال کاغذی استفاده کنید). آنها باید چند ساعت در دمای اتاق خشک شوند. دانه های توت در طی مراحل آماده سازی استخراج نمی شوند.

در مورد برگ ها نیز قبل از خشک شدن با آب خنک شسته می شوند و روی کاغذ می گذارند. در عین حال، پوست قبل از خشک شدن تحت آماده سازی اولیه قرار نمی گیرد.

تا به امروز، محصول این درخت را می توان به روش های مختلفی خشک کرد:

• روی هوا؛
• در فر؛
• در خشک کن برقی

بگذارید با جزئیات بیشتری نحوه خشک کردن هر توت را در هر مورد جداگانه بررسی کنیم.

روی ایر

برای محروم کردن توت ها از طراوت، آنها را اغلب در هوا خشک می کنند. برای انجام این کار، میوه ها را به صورت یک لایه در یک الک یا روی رنده گذاشته و در معرض نور خورشید قرار می دهند. شرط اصلی چنین خشک کردنی ایجاد تهویه مطلوب در اطراف توت است. به خاطر همین این رویهروی پالت اجرا نمی شود

اگر شبکه مناسب ندارید، می توانید یک پارچه تمیز بردارید. با این حال، در این مورد، محصول اغلب نیاز به برگرداندن دارد، که خشک شدن یکنواخت آن را تضمین می کند. لازم نیست دانه ها را بردارید.

عصر، ظروف را به داخل اتاق می آورند. اگر این کار انجام نشود، آنها از شبنم مرطوب می شوند. در صبح، مشبک ها به یک مکان آفتابی باز می گردند.

می توانید محصول را به این روش به مدت 2-3 هفته خشک کنید. اما تنها در صورتی که شرایط آب و هوایی مطلوب وجود داشته باشد.

برگ ها را باید در یک فضای سایه دار و تهویه شده و همچنین در یک اتاق نسبتاً خشک خشک کرد. در عین حال، آنها باید سه بار در طول روز برگردانده شوند. برای حفظ پوست، به سادگی به مدت 10 روز در دمای معمولی اتاق خشک می شود.

در فر

در خانه، بسیاری از مردم میوه های توت را در فر خشک می کنند. اگر هوای بیرون آفتابی نباشد از این روش استفاده می شود. قبل از گذاشتن در فر، توت ها ابتدا باید خشک شوند. خشک کردن به مدت 2 روز در دمای استاندارد انجام می شود. پس از آن، برداشت بر روی پالت هایی که قبلا با کاغذ پخت پوشانده شده بود، گذاشته می شود و در فر (40 درجه سانتیگراد) قرار می گیرد. برای اطمینان از تهویه خوب، درب فر کمی باز می شود. توت ها به مدت 18-20 ساعت خشک می شوند. هر 2 ساعت یکبار هم می زنند. برگها نیز خشک می شوند.

پس از خشک شدن، توت ها را در یک ظرف شیشه ای درب دار و برگ ها را در کیسه های برزنتی یا جعبه های مقوایی نگهداری کنید. پوست آن به پودر تبدیل می شود و در ظروف دربسته قرار می گیرد. در این فرم، محصول به مدت 1 سال ذخیره می شود.

با دانستن نحوه خشک کردن توت در خانه، می توانید میوه های این درخت را در تمام فصل سرما بخورید. برای به دست آوردن توت های خشک، فقط باید یکی از روش های خشک کردن را انتخاب کنید و آن را به درستی انجام دهید.

اکثر ما این توت را به عنوان توت می شناسیم. این یکی از شیرینی های مورد علاقه بسیاری در دوران کودکی بود که همانطور که یادم می آید دست و دندان و زبان به سختی از آن شسته می شد. اما اینها میوه های فوق العاده شفابخشی هستند که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرند و خوشمزه هستند. داروی موثربا بیماری های مختلف برای خوانندگان "محبوب در مورد سلامت" اطلاعات مفیددر مورد اینکه این چه نوع توت است - توت خشک: ما خواص مفید و موارد منع مصرف آن را نام می بریم، نحوه استفاده از آن و محتوای کالری آن را به شما می گوییم.

توت خشک - خواص مفید و موارد منع مصرف

خواص مفید توت خشک

توت های شیرین طعم بسیار خوبی دارند و همچنین به عنوان پایه ای برای تهیه تنتور، کمپوت و شربت خانگی استفاده می شود. این درخت نام خود را - درخت توت - به دلیل جذب حشرات از کرم ابریشم گرفته است. با تغذیه از برگ ها پیله ای را تشکیل می دهد که متعاقباً از آن ابریشم ساخته می شود. علاوه بر این، چوب توت ماده خوبی برای ایجاد آلات موسیقی است.

مردم شرق توت را درختی مقدس می دانند، حتی از آن طلسم و تعویذ درست می کنند.

غنی ترین ترکیب شیمیایی توت توت را منحصر به فرد و مفید می کند. آنها حاوی کمپلکس ویتامین(B1، B2، PP، A، C، بتاکاروتن)، فروکتوز و گلوکز، تعدادی از اسیدهای آلی. در هر 100 گرم محصول، 51 میلی گرم منیزیم، 25 میلی گرم کلسیم، 350 میلی گرم پتاسیم و همچنین سدیم، سلنیوم، روی، مس و آهن وجود دارد. در همان زمان، توت سفید حاوی 4٪ از هنجار روزانه آهن برای یک فرد، و سیاه - حدود 7٪ است.

توت تازه اثر مدر و معرق دارد. با تشکر از اثر عرق کردن زیادبرای پف کردگی توصیه می شود سرماخوردگی. علاوه بر این، توت یک ملین موثر و بسیار ملایم است که بدون تحریک دستگاه گوارش عمل می کند. اما مهم است که به یاد داشته باشید که توت های نه چندان رسیده برعکس دارند - یک اثر تثبیت کننده.

توت یک آنتی اکسیدان محسوب می شود، بنابراین توصیه می شود:

برای جلوگیری از فرآیندهای پیری زودرس در بدن؛

برای تقویت سیستم ایمنیو افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها و ویروس ها؛

برای بهبود وضعیت شبکیه و افزایش حدت بینایی.

برای سلامت مرداندرخت توت نیز مورد نیاز است. این به افزایش تولید تستوسترون کمک می کند و همچنین کیفیت اسپرم را بهبود می بخشد که برای زوج هایی که قصد باردار شدن دارند بسیار مهم است. توت به خلاص شدن از شر ناتوانی جنسی کمک می کند.

بر بدن زنتوت نیز به شیوه ای خاص عمل می کند. تحریک پذیری در دوران یائسگی را کاهش می دهد، کمبود اجزای مفید را جبران می کند. با کمک آب توت می توانید خونریزی را متوقف کنید (آب تازه را 2 بار تبخیر کنید، 2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز بنوشید).

در دوران بارداری، توت ها باید داده شوند توجه ویژه. این پیشگیری موثرویروس و آنفولانزا که برای مادر و جنین بسیار نامطلوب است. نرخ روزانهنباید از 300 گرم تجاوز کند، این کافی است تا اثر کمی ادرارآور همراه با تورم داشته باشید. توت به دلیل محتوای بالای فسفر آن در دوران بارداری مفید است. هموگلوبین را افزایش می دهد و حتی می تواند جریان را افزایش دهد شیر مادر.

موارد منع مصرف توت خشک

درمان با محصولات طبیعی نیز اقدامات احتیاطی خاص خود را دارد. توت نباید با معده خالی همراه با سایر محصولات (به استثنای سالادهای میوه) مصرف شود. این یک آلرژن قدرتمند است، بنابراین بهتر است از مصرف در مقادیر زیاد خودداری کنید و به کودکان پیشنهاد دهید، با حداقل سهم - 1-2 توت در روز.

محتوای کالری توت خشک

در هر 100 گرم میوه خشک تنها 50.5 کالری وجود دارد. که در آن ارزش غذاییاجزای زیر را تشکیل می دهند:

0٪ چربی؛
- 0.7 گرم پروتئین؛
- 12 گرم کربوهیدرات؛
- 1.7 گرم فیبر رژیمی؛
- 0.9 گرم خاکستر؛
- حدود 1.5 گرم اسیدهای آلی.

چگونه می توان از توت خشک استفاده کرد؟?

توت ها به صورت تازه و خشک مصرف می شوند. هر دوی آنها برای تهیه دمنوش عالی هستند و تنتورهای الکلی.

داروی ضد افسردگی از توت خشک : 2 قاشق غذاخوری میوه خشک را 300 میلی لیتر آب جوش بریزید. بگذارید 4 ساعت بماند و بعد از صاف کردن چند جرعه بنوشید.

یک وعده برای 1 روز است. این دارو بی خوابی را تسکین می دهد، عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد، خستگی، تنش و تحریک پذیری را از بین می برد.

پوست درخت توت موثر است تهیه پماد. مثلا:

2 قاشق غذاخوری پوست را آسیاب کنید؛

100 میلی لیتر روغن آفتابگردان را در حمام آب بجوشانید.

اجزاء را تا زمانی که یک قوام همگن حاصل شود مخلوط کنید و پماد را آماده کنید، به مدت 3 روز در یخچال اصرار کنید.

این یک داروی عامیانه موثر برای درمان آکنه، ساییدگی های روی پوست، تشکیلات چرکی، زخم ها و بریدگی ها خواهد بود.

هنگام سرفه کردن: 1 قاشق غذاخوری توت خشک و به همان تعداد برگ 0.5 لیتر آب جوش بریزید. بگذارید 30-40 دقیقه بماند، صاف کنید و گرم بنوشید. برای درمان سرفه - 50 میلی لیتر قبل از غذا، برای تسکین تورم - 1 لیوان در شب.

تزریق می تواند زخم ها را شستشو دهدتا زودتر بهبود پیدا کنند.

برای افزایش قدرت: 1 کیلوگرم توت را با 200 گرم عسل آسیاب کنید. مخلوط را در یخچال بگذارید، هر روز 1 قاشق چایخوری بعد از ناهار میل کنید.

در دوران یائسگی: 1 کیلوگرم توت رسیده 0.5 لیتر آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از جوش آمدن، توت را به مدت 30 دقیقه بپزید. آبگوشت را صاف کنید، با 300 گرم عسل مخلوط کنید، با احتیاط بجوشانید و خنک کنید. 1-2 قاشق غذاخوری بعد از غذا دو بار در روز مصرف کنید.

از قدیم الایام بشر درخت توت را می شناسد که به آن توت، توت، توت نیز می گویند. حتی در زمان های قدیم در اردوگاه های شرقی رایج شد. توت در صنعت برای پرورش کرم ابریشم در تولید ابریشم طبیعی استفاده می شد. از میوه، برگ و پوست درخت توت استفاده شد طب سنتیبرای درمان بسیاری از بیماری ها در عین حال، توت توت یک خوراکی مورد علاقه، خوشمزه و در عین حال سالم بوده و هست. تا به حال، توت در چین، هند، کره و ژاپن بیشتر دیده می شود.

درخت توت در قرن دوازدهم به اروپا آورده شد و با موفقیت در فضاهای باز آن ریشه دواند. در حال حاضر توت به طور عمده در قسمت جنوبی اروپا رشد می کند، با این حال، برخی از گونه ها به راحتی در آن کشت می شوند. خط میانی. یک توت با میوه های سفید و تیره وجود دارد.

همانطور که در قدیم، در زمان ما، طعم و فواید توت مورد قدردانی قرار می گیرد، بنابراین، قابل درک است که فرد بخواهد آن را برای استفاده در آینده آماده کند. برای به حداکثر رساندن حفظ همه خواص درمانیاز خشک کردن توت استفاده می شود که به راحتی می تواند در معرض انواع توت ها، برگ ها و پوست قرار گیرد.

جمع آوری توت های توت باید به تدریج با رسیدن آنها انجام شود که 2-3 هفته طول می کشد و در ماه های ژوئیه و اوت می افتد. بهتر است در یک روز آفتابی خشک، پس از خشک شدن رطوبت صبحگاهی، حصیر یا کاغذی زیر درخت توت پهن کنید و با ضربه زدن به شاخه های درخت، میوه های رسیده را بکوبید. توت های افتاده مرتب می شوند و از زباله ها، میوه ها و برگ های نارس جدا می شوند. در صورت لزوم، آنها را در آب سرد می شوییم و روی الک یا رنده می گذاریم تا رطوبت غیر ضروری از بین برود.

توت ها در خانه عمدتاً به روش هوا-خورشید خشک می شوند. برای این، میوه ها در زیر خطوط مستقیم قرار می گیرند. پرتوهای خورشیدروی مشبک ها یا شبکه های تمیز. زمان خشک شدن کامل توت ها بین 1-2 هفته متغیر است و به اندازه میوه بستگی دارد. در فرآیند خشک کردن توت، برای جلوگیری از اشباع توت ها با رطوبت جو، توصیه نمی شود که پالت ها را با توت یک شبه رها کنید. بنابراین، پس از غروب آفتاب، توت ها را یا به اتاق خشک با تهویه مناسب می آورند یا با یک فیلم یا پارچه ضد آب می پوشانند و روز بعد دوباره در معرض نور مستقیم خورشید قرار می گیرند.

اگر نمی توان توت را در خانه خشک کرد راه طبیعیبه دلیل آب و هوا یا شرایط آب و هوایی، پس از خشک کردن توت ها در هوا به مدت 1-2 روز می توانید آنها را در فر با دمای حداکثر 30 درجه خشک کنید.

توت های خشک را به صورت کامل یا قبلا آسیاب شده به صورت پودر ذخیره می کنند. در هر دو مورد، توصیه می شود مواد اولیه را در ظروف شیشه ای در بسته به مدت حداکثر 1 سال نگهداری کنید. میوه های خشک کامل به چای اضافه می شود و پودر آن در شیرینی پزی، افزودن به خمیر و خامه و همچنین برای تهیه دسر استفاده می شود. پودر حاصل از توت تیره نه تنها عطر، بلکه رنگ غیرمعمولی نیز به ظرف می دهد.

در طب عامیانه همراه با توت خشک، از برگ خشک و پوست آن نیز استفاده می شود. برگ های توت را برای خشک کردن همراه با شاخه ها جمع آوری می کنند، بهتر است آنها را در اوایل تابستان جمع آوری کنید، زمانی که شاخه ها هنوز جوان و حساس هستند. بلافاصله پس از مونتاژ، مواد اولیه در یک لایه قرار می گیرند تا خشک شوند. این فرآیند را می توان در یک اتاق خشک در دمای اتاق انجام داد، سپس در طول خشک شدن برگ ها باید برگردانده شوند تا به طور یکنواخت خشک شوند. همچنین می توان شاخ و برگ را با استفاده از حرارت مصنوعی در خشک کن خشک کرد و دما را روی 50-60 درجه تنظیم کرد. مواد خام تمام شده در یک اتاق خشک در جعبه های مقوایی یا در کیسه های ساخته شده از کتانی طبیعی ذخیره می شود.

پوست درخت توت را می توان در هر زمانی از سال با بریدن دقیق لایه رویی آن برداشت کرد. پس از خشک شدن آن در دمای اتاق، پوست آن به صورت پودر خرد شده و در ظرف دربسته نگهداری می شود.

در پزشکی، دم کرده و جوشانده مواد خام توت با موفقیت برای شستشو با لوزه، استوماتیت، ورم لثه، برای بهبود زخم، در درمان بیماری های قلبی عروقی، بیماری های دستگاه گوارش و دیابت استفاده می شود.