خواص مفید زردآلو خشک خشک. زردآلو خشک - ترکیب، خواص مفید و مضرات

زردآلو بدون هسته خشک یک غذای لذیذ محبوب است. زردآلو علاوه بر طعم روشن، مقدار زیادی نیز دارد خواص تغذیه ای. فواید و مضرات زردآلو خشک برای بدن زنان چیست؟

ترکیب شیمیایی و محتوای کالری زردآلو خشک

ترکیب زردآلو شامل:

• کاروتن (ویتامین A) که به میوه ها رنگ نارنجی روشن می دهد.
• مجموعه ای از سایر ویتامین ها (E، گروه B، اسید اسکوربیک)؛
• پروتئین ها؛
• فیبر (پکتین)؛
• گلوکز و فروکتوز؛
• عناصر معدنی - آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم؛
• اسیدهای آلی

با تشکر از محتوای کمچربی (0.3 گرم در هر 100 گرم میوه)، زردآلو خشک دارای کالری کمی است - حدود 215 کیلو کالری.

زردآلو خشک - فوایدی برای بدن زن

این میوه خشک روشننام "دسر زنانه" را به خود اختصاص داد. زردآلو به دلیل اثر شفابخش ویژه ای که بر بانوان جوان دارد، این افتخار را دریافت کرد.

خواص مفید زردآلو خشک برای سلامت زنان:

1. عادی می کند فرآیندهای هورمونی(در دوران یائسگی، PMS، بارداری).
2. خلق و خو را بهبود می بخشد، با بیماری های عصبی مبارزه می کند.
3. جایگزین شیرینی ها، باعث کاهش وزن می شود.
4. مواد سمی را از بین می برد.
5. عملکرد روده را تحریک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.
6. از لخته شدن خون در رگ های خونی محافظت می کند، دیواره ها را تقویت می کند، کلسترول را از بین می برد.
7. وضعیت پوست، مو و ناخن را بهبود می بخشد.
8. از ایجاد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند.
9. عملکرد سیستم غدد درون ریز را بهبود می بخشد.
10. خروجی ها مایع اضافیاز آسیب شناسی کلیه ها و دستگاه تناسلی ادراری جلوگیری می کند.
11. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
12. عملکرد مغز را فعال می کند.
13. میزان هموگلوبین را (در دوران قاعدگی شدید) افزایش می دهد.

کافی است هر روز 100 تا 150 گرم زردآلو خشک بخورید دوز مورد نیاز ویتامین های مفیدو مواد معدنی

خواص مفید در دوران بارداری و شیردهی

پزشکان مصرف زردآلو را در دوران بارداری توصیه می کنند تا بدن مادر باردار را با مواد لازم پر کند.

زنان در موقعیت زردآلو خشک به ویژه تحت تأثیر موارد زیر قرار می گیرند:

• به آرامی یبوست را برطرف می کند، وقوع مکرردر زنان باردار؛
• با تامین آهن بدن با کم خونی مبارزه می کند.
• وضعیت قلب، عروق خونی مادر و کودک را بهبود می بخشد.
• از عملکرد غده تیروئید پشتیبانی می کند؛
• فشار خون را عادی می کند، نوساناتی که در زنان باردار مشاهده می شود.
• فراهم می کند توسعه طبیعیجنین؛
• عصبی را کاهش می دهد، آرام می کند؛
• تظاهرات سمیت را کاهش می دهد.

در این مقاله به این سوال که زردآلو خشک چقدر مفید است و برای چه کسانی مفید است، راز آن را خواهیم آموخت. استفاده صحیحزردآلو خشک، طرز تهیه میوه های خشک را در خانه یاد بگیرید.

میوه های خشک یک پیشواز خوشمزه و سالم برای تابستان هستند. هنگامی که به عنوان غذا مصرف می شوند، هضم را تحریک کرده و عادی می شوند فشار خونمهم برای عملکرد قلب، مغز، سیستم عصبی، ماهیچه ها

میوه های خشک هزاران سال پیش در رژیم غذایی ما ظاهر شدند. در این مدت، روند تهیه میوه های خشک تقریباً بدون تغییر باقی ماند: فقط فضای باز، سایه و هوای گرم خشک مورد نیاز بود.

همه میوه ها را خشک می کردند، اما معروف ترین آنها عبارت بودند از: زردآلو خشک، کشمش، آلو، خرما، انجیر. خشک شدن به طور طبیعیمیوه های خشک طعم، ویتامین ها، مواد مغذی و ریز عناصر میوه های تازه را حفظ کردند. با این حال، تبدیل زردآلو به زردآلو خشک چند ماه طول کشید.

میوه های خشک مدرن با استفاده از فناوری های جدید ساخته می شوند: با استفاده از مواد شیمیایی و رنگ. به همین دلیل است که آنها نه تنها زیباتر شدند، بلکه تمام ویتامین های خود را نیز از دست دادند.

مهم: قبل از خرید میوه های خشک، آنها را بو کنید: محصول باکیفیتبوی بنزین یا لاستیک نمی دهد. حضور غریبه بوی قوینشان دهنده استفاده از روش خشک کردن سریع است.

• استفاده از روش اکسپرس شامل خشک کردن میوه ها در کوره است. در عین حال، اجاق ها نه تنها با چوب، بلکه با ضایعات تولید لاستیک و سوخت دیزل نیز گرم می شوند.
• برای ضد عفونی کردن میوه های خشک، آنها را با دی اکسید گوگرد یا دی اکسید گوگرد بخور می دهند. مکمل غذایی E220)
• حتی در تنور، آلو و انگور چند روز طول می کشد تا خشک شود. قبل از خشک شدن، میوه ها در محلول سود سوزآور قرار می گیرند. این درمان پوست توت ها را نازک می کند و باعث می شود سریعتر خشک شوند.
• پس از خشک شدن سریع، میوه ها چروکیده و پژمرده به نظر می رسند. برای اینکه ظاهری قابل فروش داشته باشند، آنها را رنگی و آغشته می کنند. شربت شکر، مواد نگهدارنده
• اکنون کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک به نظر می رسد روشن و جذاب است: آنها آماده رفتن به سفره شما هستند.

مهم: قبل از خوردن، میوه های خشک روشن را باید به مدت 15 دقیقه در آب داغ قرار دهید، سپس با آب جاری بشویید.

چگونه میوه های خشک را به درستی انتخاب کنیم؟

• میوه های خشک طبیعی نمی توانند باشند رنگ های روشن. میوه های خشک شده طبیعی نامناسب و سفت هستند
• کشمش تیره رنگ مایل به آبی مشخصه انگور تازه را حفظ می کند
• انگورهای روشن در طول خشک شدن رنگ مایل به قرمز یا قهوه ای روشن پیدا می کنند.
• زردآلو خشک سفت و قهوه ای رنگ است

• آلوی طبیعی با هسته. هنگام ورز دادن بین انگشتان اثر جوهر بر جای نمی گذارد

مهم: میوه های خشک طبیعی مات و بدون درخشندگی چرب هستند.

دستور پخت زردآلو، آلو خشک و کشمش

به لطف وسایل مدرن آشپزخانه، تهیه میوه های خشک در خانه بسیار آسان شده است. فرآیند آسان. میوه ها یا انواع توت ها باید دسته بندی شوند، شسته شوند، هسته ها جدا شوند و در خشک کن مخصوص قرار داده شوند. در نتیجه: در تمام زمستان از میوه های خشک خانگی لذت خواهید برد.

ویدئو: خشک کردن آلو - 16 کیلوگرم. چگونه آلو در خانه درست کنیم؟

ویدئو: چگونه از سلطان کشمش تهیه کنیم؟

ویدئو: چگونه کشمش را از انگور مولداوی تهیه کنیم؟

ویدئو: خشک کردن زردآلو - 10 کیلوگرم. چگونه زردآلو خشک را در خانه درست کنیم؟

چه نوع زردآلو خشک وجود دارد؟

زردآلو خشک تنها محصولی نیست میوه های خشکزردآلو انواعی مانند کائیسا و زردآلو وجود دارد.

• کائیسا- کل زردآلو خشکحفره دار. این نوع میوه خشک سرشار از آهن، مواد معدنی، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم است. حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی، مواد پکتین، گلوکز، ساکارز، فروکتوز است. متأسفانه، ویتامین های زیادی در کایس وجود ندارد
• مستقیماً روی شاخه های درخت خشک می شود و تمام ویتامین ها را حفظ می کند ترکیب معدنیتوت های تازه. زردآلو همیشه یک گودال دارد. بیشترین در نظر گرفته شده است نگاه مفیدزردآلو خشک

ویدئو: زردآلو خشک یا زردآلو؟

زردآلو خشک: ویتامین ها و مواد معدنی

مهم: 100 گرم زردآلو خشک معادل 40 میلی گرم مکمل آهن یا 250 گرم جگر گاو است.

انواع زردآلو خشک و محتوای کالری آن در هر 100 گرم محصول

میوه های خشک کالری بیشتری نسبت به میوه تازه. این به سادگی توضیح داده می شود: در هنگام خشک شدن، میوه های خشک به نوعی کنسانتره میوه تبدیل می شوند.

• زردآلو خشک - 232 کیلو کالری (977 کیلوژول)
• Uryuk - 261 کیلو کالری (1095 کیلوژول)
• Kaisa - 275 کیلو کالری (1151 کیلوژول)

به عنوان مثال: محتوای کالری 100 گرم زردآلو تازه 45 کیلو کالری (185 کیلوژول) است.

هنجار روزانه و محتوای کالری زردآلو خشک

محتوای کالری 1 زردآلو خشک متوسط ​​23.2 کیلو کالری (97.7 کیلوژول) است.

مهم: 4-5 عدد زردآلو خشک بدن ما را تامین می کند هنجار روزانهپتاسیم، آهن، کاروتن، گروه ویتامینکه در.

شاخص گلیسمی زردآلوی خشک در حدود 30 است. با این حال، آن را بخورید صبح بهترهیا بعد از ظهر تا ساعت 16:00.

استفاده از زردآلو خشک

ساکنان آسیای مرکزیو خاورمیانه زردآلو خشک را "هدیه ای از جانب خداوند" نامیدند. استدلال با چنین تعریفی دشوار است، زیرا زردآلو خشک برای بدن انسان ضروری است.


فواید مصرف زردآلو خشک بیشتر از مصرف زردآلو تازه است.

• مرتبط است با محتوای بالا مواد مفیدو مواد معدنی
• بتاکاروتن موجود در زردآلو خشک به بهبود بینایی کمک می کند و از چشم ها در برابر التهاب محافظت می کند
• محتوای بالای پتاسیم موجود در زردآلو خشک از جمله موارد دیگر، مانع از دست دادن کلسیم بدن می شود.

زردآلو خشک مواد مضر را از بین می برد

• رادیونوکلئیدها
• سموم
• فلزات سنگین
• کلسترول بد
• سرباره ها

با تشکر از مقادیر زیادپکتین و فیبر موجود در ترکیب، زردآلو خشک حرکت روده را در هنگام یبوست بهبود می بخشد، به عادی سازی فعالیت کمک می کند. میکرو فلور مفیدروده ها

دارویی برای تقویت سیستم ایمنی و پاکسازی بدن

دستور آشپزی:

• 200 گرم زردآلو خشک، 200 گرم آلو، 100 گرم گردوی پوست کنده.
• با 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. اگر از یبوست رنج می برید، 50 گرم به مخلوط اضافه کنید سبوس گندم. این پاکسازی روده با زردآلو خشک ملایم بوده و باعث ناراحتی نخواهد شد.
• توده به دست آمده را در یخچال در ظرفی در بسته نگهداری کنید.
• 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید: صبح - 30 دقیقه قبل. قبل از صبحانه، در شب - قبل از خواب
• مخلوط را می توان در ترکیب با

زردآلو خشک و کمبود ویتامین

یکی از شایع ترین بیماری های فصل بهار کمبود ویتامین است.
علائم آن:

• خواب آلودگی
• ضعف
• افزایش تحریک پذیری
• پوست خشک
• ریزش مو

به مبارزه با بیماری کمک خواهد کرد مخلوط ویتامیناز لیمو و زردآلو خشک.



دستور آشپزی:

• 1 لیمو متوسط ​​(با پوست)، 100 گرم زردآلو خشک
• با 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید
• در یخچال در ظرف دربسته نگهداری شود
• 1 قاشق چایخوری هر روز صبح قبل از غذا مصرف شود

فواید زردآلو خشک برای قلب

متخصصان قلب، زردآلو خشک را "غذای قلب" می نامند.

• غلظت بالای پتاسیم و منیزیم در زردآلو خشک عملکرد قلب را عادی می کند، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد و انسداد عروقی را از بین می برد.
• زردآلو خشک به حفظ فشار خون طبیعی کمک می کند و در نتیجه به یک داروی قابل اعتماد برای مبارزه با فشار خون تبدیل می شود.
• برای آسیب شناسی سیستم قلبی عروقیمصرف روزانه 100-150 گرم زردآلو خشک توصیه می شود
• برای تصلب شرایین، زردآلو خشک به صورت مخلوط له شده، 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز مصرف می شود.
• برای بیماری های قلبی، مصرف دم کرده زردآلو خشک توصیه می شود

دستور آشپزی:

• روی 50 گرم زردآلو خشک (200 میلی لیتر) آب جوش بریزید.
• بگذارید به مدت 4 ساعت بماند
• 0.5 فنجان هر روز 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود

مهم: فقط تزریق تازه تهیه شده را مصرف کنید!

همچنین می توانید از زردآلوی خشک کمپوتی تهیه کنید که فواید آن تا حدودی کمتر از فواید دم کرده آن خواهد بود.

مهم: برای اولین بار، کمپوت میوه خشک تهیه شد پادشاه فرانسهلویی چهاردهم.

ویدئو: میوه های خشک: فواید و مضرات. کمپوت میوه های خشک

جوشانده زردآلو خشک برای نوزادان

یک کمپوت، دم کرده یا جوشانده زردآلو خشک که به درستی تهیه شده باشد برای بدن نوزاد شکننده کاملا مناسب است. اولین آشنایی کودک با نوشیدنی تهیه شده از زردآلو خشک می تواند در 6 ماهگی، زمانی که غذاهای کمکی شروع به معرفی می کنند، انجام شود. اما اگر کودک از یبوست رنج می برد، از 3 ماهگی می توان نوشیدنی تهیه شده از زردآلو و آلو خشک (غلظت ضعیف) را معرفی کرد.

مهم: فقط از میوه های خشک ارگانیک (خشک شده به طور طبیعی) برای نوشیدنی های کودکان استفاده می شود!

مشاوره:

• نسبت صحیح نوشیدنی: 100 گرم میوه خشک در هر 1 لیتر آب (آب جوش)
• بهتر است نوشیدنی مخصوص کودکان را دم نکنید و 5-6 ساعت بگذارید.
• به نوشیدنی های کودکان شکر اضافه نمی شود

مهم: نوشیدنی‌های چند ماده‌ای پس از 6 ماهگی به کودکان ارائه می‌شوند، اگر کودک از قبل با هر یک از مواد تشکیل دهنده آن آشنا باشد.

آیا می توان جوشانده زردآلو خشک را در حالت ناشتا نوشید؟

در مورد فواید و مضرات روزه درمانی بسیار گفته شده است. کسانی که تجربه کرده اند درمان گرسنگیمی دانند: سخت ترین کار بیرون آمدن از روزه است. خطاهای خروجی مملو از مشکلات جدی برای بدن است.

مهم: روزه درمانی باید انجام شود زیر نظر پزشک

دکتر زیگانشین روش خود را برای روزه درمانی ایجاد کرده است که حتی برای بدن سالخورده ملایم تر و قابل قبول تر است. در طی "روزه مخملی" زیگانشین، بیمار باید دم کرده زردآلو خشک (ترجیحا زردآلو) و آب بنوشد.

در پایان روز، بیمار زردآلو خشک خیس شده از جوشانده را می خورد. این اجازه نمی دهد معده متوقف شود. علاوه بر این، زردآلو خشک خیس شده (زردآلو) از رگه های سخت تشکیل شده است که روده بزرگ را کاملا تمیز می کند.

روزه گرفتن به روش زینگیشین

1 روز: 5-7 زردآلو خشک (زردآلو خشک، زردآلو) با آب جوش (به طور مکرر) دم می شود. یک نوشیدنی گرم در طول روز نوشیده می شود. توت ها در پایان روز خورده می شوند. علاوه بر تزریق زردآلو خشک، می توانید بنوشید آب خالص. تمام مایعات در جرعه های کوچک 0.5-1 لیوان در یک زمان مصرف می شود. مقدار کل مایعات در روز 2.5-3 لیتر است.
در طول روز باید مصرف کنید:

• 1 قاشق چایخوری پودر جلبک دریایی. این به شما امکان می دهد تا عناصر ریز ضروری را برای بدن فراهم کنید
• 1 حبه سیر. لوب به قطعات کوچک تقسیم می شود که به طور کامل جویده می شوند و بلعیده می شوند که به شما امکان می دهد اثر ضد میکروبی و ضد پوسیدگی داشته باشید.

روز 2:دم کرده زردآلو خشک مصرف می شود. در پایان روز، توت های حاصل از تزریق خورده می شود. آب تمیز بنوشید. مقدار کل مایع 2.5-3 لیتر است.
در طول روز باید غذا بخورید:

• 1 قاشق چایخوری جلبک دریایی
• 1 حبه سیر
• 1 پرتقال. در طول روز به صورت ورقه ای خورده می شود

3-4 روز:فقط آب در حجم 2.5-3 لیتر
از 5 تا 14 روزچرخه تکرار می شود
هفته سوم:راه رهایی از گرسنگی

زردآلو خشک: رژیم غذایی برای کاهش وزن

اگر روزه درمانیتوسط شما به عنوان یک راه افراطی برای بهبود سلامتی تلقی می شود، اما باید به تناسب اندام خود برسید، "رژیم تک غذایی زردآلو خشک و زردآلو" را امتحان کنید. مدت زمان رژیم 3-5 روز است. این رژیم هر ۲ تا ۳ ماه یکبار انجام می شود.



منوی روزانه:

• 0.5 کیلوگرم زردآلو تازه و 0.3 کیلوگرم زردآلو خشک. میوه ها به 5-6 وعده غذایی تقسیم می شوند
• قبل از استفاده، زردآلوهای خشک شده باید خرد شده و با تازه فشرده شده رقیق شوند آب زردآلوتا پوره شدن
• علاوه بر این، در طول روز باید حداکثر 2-3 لیتر مایع بنوشید: آب، چای گیاهیبدون شکر، دم کرده زردآلو خشک بدون شکر

موارد منع مصرف: دیابت شیرین، انسداد روده، چاقی، گاستریت، زخم معده. شما نمی توانید زردآلو خشک را بیش از 5 روز بخورید! بعد از رژیم باید رژیم غذایی خود را با غذاهای غنی از پروتئین تقویت کنید!

فواید زردآلو خشک برای خانم ها

زردآلو خشک حیاتی است بدن زن. خوردن زردآلو خشک تولید را عادی می کند هورمون های زنانه. آنتی‌اکسیدان‌هایی که میوه‌های خشک به آن‌ها معروف هستند از ایجاد فیبروم، کیست و سرطان جلوگیری می‌کنند.
فرنی جو دوسر با زردآلو خشک و آجیل نه تنها شیردهی مادر شیرده را بهبود می بخشد، بلکه بدن مادر را برای ریز عناصر داده شده به نوزاد جبران می کند.



دستور تهیه فرنی جو دوسر با زردآلو خشک و آجیل:

• در آب جوش بریزید (1 لیتر) غلات(1.5 قاشق غذاخوری). نمک و شکر را به مزه اضافه کنید
• بعد از 5 دقیقه، زردآلو خشک ریز خرد شده (0.5 فنجان)، گردو پوست کنده خرد شده را به پرک ها اضافه کنید.
• 10 دقیقه دیگر، مدام هم زدن را بپزید

زردآلو خشک در دوران بارداری: فواید و مضرات

بارداری دوره ای از زندگی یک زن است که نیاز دارد توجه ویژه. هر محصول غذایی در دوران بارداری باید با احتیاط مصرف شود، به خصوص زردآلوی خشک.



فواید زردآلو خشک:

• به دلیل وجود تعداد زیادی ریز عناصر و ویتامین ها دارای یک اثر تقویت کننده کلی است
• فروکتوز و گلوکز نیاز به شیرینی جات را بدون افزایش سطح انسولین در خون برطرف می کند
• از بروز کم خونی جلوگیری می کند، وضعیت آن را کاهش می دهد
• از کمبود ویتامین جلوگیری می کند
• سموم را تسکین می دهد
• است پیشگیری کنندهبرای یبوست
• سوزش سر دل را از بین می برد
• فشار خون را عادی می کند
• اثر مدر دارد و از بروز ادم جلوگیری می کند
• وضعیت دندان ها، موها، ناخن ها را حفظ می کند

موارد منع مصرف:

• افت فشار خون
• آلرژی
• اسهال
• آسم برونش
• عدم تحمل فردی

مهم: خوردن زردآلو خشک زمانی که دیابت قندینیاز دارد مشاوره اجباریبا دکتر! میزان قند زردآلو خشک 84 درصد است!

فواید زردآلو خشک برای مردان

ملوانان که به سفرهای طولانی و طولانی می رفتند، همیشه با خود می بردند مقدار زیادیمیوه های خشک

علاوه بر این، پزشکان دریافته اند که زردآلو خشک - درمان خوببرای بهبود قدرت و «مخلوط بقراط» که برای یونانیان باستان شناخته شده بود، قلب بیش از یک مرد را نجات داد.

ویدئو: فواید و مضرات میوه های خشک

دستور العمل با زردآلو خشک: عکس

کاسرول با پنیر کوتیج و زردآلو خشک


1. 1 فنجان زردآلو خشک را ریز خرد کنید. به آن 1 تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری بلغور، 0.5 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
2. 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه با هر محتوای چربی به مخلوط اضافه کنید. اگر پنیر کوتیج توده دارد، بهتر است آن را از چرخ گوشت رد کنید
3. مخلوط را هم بزنید تا کاملا یکدست شود
4. مخلوط کشک را داخل آن بریزید مستطیلی شکل(سایز 18*25). تابه را از قبل با کره چرب کنید یا روغن سبزیجات. مخلوط را به طور کامل و یکنواخت در کف قالب پخش کنید.
5. بالای توده کشک را با خامه ترش با هر محتوای چربی چرب کنید
6. در فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.

خوب، اگر به دلایلی زردآلوی خشک را دوست ندارید، توصیه ها را انجام دهید و صورت خود را با ماسک زردآلو خشک کنید. پوست شما سپاسگزارتان خواهد بود.

دستور آشپزی:

• 1 فنجان زردآلو خشک را مصرف کنید
• با آب پر کنید و بگذارید پف کند
• در مخلوط کن، غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کنید
• با 2 قاشق چایخوری پودر شیر مخلوط کنید
• به مدت 15 دقیقه روی صورت بمالید
• صورت خود را به آرامی با دستمال تمیز کنید
• صورت خود را با آب گرم بشویید

این ماسک برای هر نوع پوستی مناسب است، آن را تغذیه می کند و باعث بازسازی می شود. باید هفته ای 2 بار (مخصوصا در فصل زمستان) انجام شود.

ویدئو: سامبوکا از زردآلو خشک. خوشمزه - لذیذ

در فصل سرما، بدن نیاز فوری به هجوم ویتامین ها و سایر مواد مفید دارد. بنابراین، همه افراد کم و بیش به طور منظم شروع به مصرف غذاهای غنی از آنها می کنند. جدا از هم در این ردیف به خصوص زردآلوهای خشک محبوب هستند. بیایید در نظر بگیریم که چرا دقیقاً مفید است و آیا ضرری از این "خوشمزه" ممکن است یا خیر.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

زردآلوهای بدون هسته خشک در نظر گرفته می شوند محصول پر کالری - در هر 100 گرمباید 215-232 کیلو کالری(شکل خاص بستگی به شرایط نگهداری دارد).

در میان کربوهیدرات ها، دومی اولویت دارد - حدود 51-53 گرم از آنها در اینجا وجود دارد. پروتئین بسیار کمتری وجود دارد: 5.2 گرم، در حالی که چربی ها به صورت نمادین نشان داده می شوند (0.3 گرم). باقیمانده جرم آب (20 گرم) با ارزش است فیبر غذایی(11 گرم) و خاکستر با اسیدهای آلی.
همان وعده 100 گرمی حاوی ترکیباتی مانند:

• - 5.5 میلی گرم؛
• - 4 میلی گرم؛
• بتاکاروتن - 3.5 میلی گرم؛
• که در میان آنها نیاسین که به نیاسین نیز معروف است با دوز 3 میلی گرم برجسته است. و بسیار ساده تر ارائه می شوند (هر کدام 0.1 و 0.2 میلی گرم).
• - 583 میکروگرم.

در میان آنها، اصلی در نظر گرفته شده است (1.7-1.8 گرم). و خیلی کمتر: 160 و 146 میلی گرم. محتویات - 105 میلی گرم. و با 26 و 17 میلی گرم آنها نقش اجزای بست را به خود اختصاص داده است.

از سری معمولاً به مقدار 3-3.2 میلی گرم ذکر می شود. دوز مس و دیگران بسیار کمتر است: سهم آنها به میکروگرم کاهش می یابد.

زردآلو خشک چه فوایدی برای بدن دارد؟

میوه خشک خوشمزه کاملا احساس گرسنگی را برطرف می کند و می تواند جایگزین شیرینی های دیگر، گاهی مضرتر، شود. اما این ویژگی های مفیدبه هیچ وجه محدود نیستند - زردآلو خشک برای همه مناسب است.

آیا می دانستید؟ هنوز یک راز باقی مانده است که زردآلو از کدام منطقه به محدوده فعلی خود سرایت کرده است. بسیاری از دانشمندان معتقدند که مرکز منشاء چینی تین شان بوده است، اما در این نسخه تناقضات زیادی وجود دارد.

مردان

مردان این محصول را به دلیل "توانایی" زیر ارزش قائل هستند:

• عادی سازی سیستم قلبی عروقی. این تا حد زیادی به دلیل وجود منیزیم و پتاسیم است که علاوه بر آن از بروز گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.
• حمایت از بدن در طول کار فیزیکی سنگین؛
• مقررات فشار خونو تمیز کردن سریع رگ های خونی - این اثر توسط اسید نیکوتین به دست می آید.
• حذف سموم و اکسیدها فلزات سنگین;
• حمایت از بافت استخوانی به دلیل. بنابراین، تستوسترون به کار با سیستم های دیگر هدایت می شود.
• پیشگیری از مشکلات اورولوژی (به ویژه پروستاتیت).

ورزشکارانی که به رژیم غذایی خود اهمیت زیادی می دهند به کیفیت دیگری از این محصول توجه می کنند - جایگزینی معادل آن است. محصولات آرد، و شکر. یعنی به راحتی می توان آیتم های خسته کننده منو را با زردآلو خشک خوشمزه جایگزین کرد.

زنان

زنان، که در میان آنها به طور سنتی بیشتر از یک دندان شیرین استفاده می کنند، مدت هاست که متوجه این میوه خشک ارزشمند شده اند. علاوه بر این، کاملاً شایسته است، زیرا با استفاده متوسط ​​از آن:

• بدن را تمیز می کند و جرم را از بین می برد مواد مضر(از جمله اضافی). این از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند.
• رگ های خونی را تقویت می کند و آنها را الاستیک تر می کند.
• ویتامین ها با نفوذ عمیق به پوست، آن را جوان و پاکسازی می کنند.
• سطح هموگلوبین را افزایش می دهد که در مبارزه با کم خونی فقر آهن استفاده می شود.
• زردآلو خشک در شکل خالص(یعنی بدون عملیات حرارتی) عملکرد سیستم غدد درون ریز را عادی می کند.
• علائم مشکلات گوارشی به ویژه را تسکین می دهد یبوست مزمن. این یک شایستگی است؛
• به عنوان یک دیورتیک عمل می کند و به درمان بیماری ها کمک می کند سیستم تناسلی ادراریو کلیه ها؛
• با استفاده پایدار، خطر وقوع را به صفر می رساند تومورهای بدخیم(یا در صورت وجود آنها رشد را متوقف می کند).

کسانی که به شکل خود نگاه می کنند در مورد یک خاصیت دیگر چنین خشک کردنی می دانند: این ماده به عنوان جایگزین قند عمل می کند، سطح انسولین را در خون افزایش نمی دهد و در صورت مصرف صحیح آن را مسدود می کند.

فرزندان

این غذای لذیذ هم برای والدین و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. زردآلو خشک علاوه بر طعم آن، قدرتمند است مقویو تعدیل کننده ایمنی طبیعی، که مربوط به دوره پاییز و زمستان است.

حمایت از بدن در حال رشد کودک نیز در چنین مواردی آشکار می شود خواص:

• تقویت سیستم قلبی عروقی؛
• عادی سازی سطح هموگلوبین؛
• تحریک رشد میکرو فلور روده؛
• تسکین سریع یبوست، که اغلب چنین سن حساسی را آزار می دهد.

اما در مورد کودکان، موضوع دوز مصرف به ویژه حاد می شود. اگر 100، حداکثر 150 گرم میوه خشک در روز برای بزرگسالان عادی در نظر گرفته شود، پس نیاز کودک کمتر است. حداکثر سهم برای یک نوزاد 50 گرم است.

نیز وجود دارد محدودیت های سنی. بنابراین، افزودن کمی زردآلو خشک به غذاهای اصلی مجاز است به کودکان نوپا سالم بالای 1 سال داده شود. اگر کودک دچار آلرژی شد (اما علت آن هنوز مشخص نشده است)، باید تا 3 سالگی صبر کنید.

اولین تکنیک ها رفتارهای سالمآزمایش خواهد شد: خشک کردن به شکل پوره نصف قاشق چای خوری داده می شود، در حالی که واکنش ارزیابی می شود. پس از اطمینان از اینکه همه چیز خوب است و محصول باعث رد نشده است، می توانید به تدریج محتوای آن را در منو افزایش دهید (تا همان 50 گرم).

آیا می دانستید؟ باستان شناسان ادعا می کنند که بشر حداقل 6 هزار سال است که زردآلو کشت می کند.

آیا برای مادران باردار و شیرده امکان پذیر است؟

فراوانی ویتامین ها و مواد معدنی این محصول را برای زنانی که بدنشان تحت فشار مضاعف کار می کند ضروری می کند. و به نفع خود نوزاد خواهند بود.

حمایت از قلب، رگ های خونی و کلیه ها - میوه های خشک می توانند همه اینها را انجام دهند. متخصصان زنان اغلب به مادران باردار توصیه می کنند که 4 تا 5 برش در روز برای حمایت از غذا بخورند سیستم غدد درون ریز. در صورت همراهی، زردآلو خشک در همان مقادیر به عنوان یک عنصر ضروری در منو گنجانده می شود.
درست است، استفاده از آن برای همه مفید نخواهد بود. این استفاده برای زنانی که فشار خون پایین، آسم برونش یا واکنش های آلرژیک دارند ممنوع است.

با غیبت عوارض مشابهاین نوع خشک کردن بهتر است به عنوان افزودنی به موسلی یا فرنی و پنیر دلمه استفاده شود. اگرچه در اینجا باید از کوچک شروع کنید: 1 برش، سپس 2 و غیره.

مهم! گزینه ایده آلدر حالی که برای شیر دادنآن را کمپوتی از زردآلو خشک می دانند که مادر می نوشد: ترکیبات به شکل مایع بسیار سریعتر از خشک شدن جامد توسط بدن او جذب می شود.

همین وضعیت با: زن سالمو کودک او از زردآلو خشک در دوزهای کم بهره مند خواهد شد. نکته اصلی رعایت معیار است (2-3 قطعه وارد بدن مادر تأثیر خوبی بر شیردهی و محتوای شیر دارد، در حالی که 5 قطعه یا بیشتر می تواند باعث شود اختلال جدیمعده).

اگرچه در اینجا یک تفاوت وجود دارد: هنگام شیردهی در 3 ماه اول زندگی، توصیه می شود از میوه خودداری کنید.

نحوه انتخاب محصول با کیفیت هنگام خرید

بیایید فوراً رزرو کنیم - بهتر است زردآلوهای خشک را در بازار خریداری کنید ، جایی که آنها با وزن ارائه می شوند. خرید یک محصول بسته بندی شده در فروشگاه یا هر جای دیگری مزایای آن را زیر سوال می برد.

واقعیت این است که فرآوری صنعتی مواد خام اغلب شامل دی اکسید گوگرد است. عمر مفید را افزایش می دهد، اما در عین حال برخی از مواد مفید را خنثی می کند.

هنگام انتخاب به موارد زیر توجه کنید:

• رنگ. زردآلوهای خشک طبیعی با رنگ نارنجی یا قهوه ای تیره قابل مشاهده هستند (رنگ مایل به خاکستری مجاز است). در عین حال، سطح خود کمی گرد و غبار و مات به نظر می رسد. اما یک رنگ نارنجی یکنواخت و خیلی روشن نشان می دهد که نمی توان از "شیمی" اجتناب کرد.
• بر روی خود پوست می درخشد. سطح نباید شفاف یا براق باشد. اگر متوجه این موضوع شدید، خشک کن را کنار بگذارید: احتمالاً با گلیسیرین یا روغن مالیده شده است تا ظاهری قابل فروش به آن بدهد.
• اندازه. توصیه می شود بزرگترین برش ها را بگیرید - هر چه میوه بزرگتر باشد، زردآلو رسیده سنگین تر است (از این رو، ویتامین های بیشتری در اینجا وجود دارد).
• میوه ها را در دست بگیرید، مطمئن شوید که آنها چروک هستند، اما بدون ترک، کمی خرد شده و به هم نچسبند. طبیعتاً هیچ اثری از کپک یا حشره وجود ندارد. اگر محصول به درستی ذخیره شده باشد، در لمس سفت و کمی سفت می شود. یک "لکه" نرم و مرطوب نشان می دهد که محصول به طور نامناسب ذخیره شده است.
• بو و طعم. معمولاً فروشندگان چند قطعه را به شما می دهند تا امتحان کنید. اگر طعم میوه ای مشخص و بوی مطبوعی دارند، می توانید آنها را مصرف کنید. بوی بنزین که به سختی قابل درک است، مشخصه زردآلوهایی است که در فر رها شده اند و ترشی مشخص حاصل از تخمیر تسریع شده است.

آیا می دانستید؟ در فرهنگ چینی، زردآلو نماد ترسو است.

با انتخاب بهترین محصول با کیفیت، بسیاری در تعجب هستند که چگونه می توان این شیرینی را برای مدت طولانی تری حفظ کرد.

نحوه نگهداری در منزل

میوه های خشک خریداری شده برای استفاده در آینده در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی تمیز و در بسته نگهداری می شوند (درپوش محکم لازم است).

معمولی کیسه پلاستیکیفقط برای نگهداری موقت مناسب است. برای نگهداری طولانی ترین زمان ممکن، برش ها در یک ظرف چوبی استریل ریخته می شوند و فراموش نکنید که آن را برای عدم وجود حشرات بررسی کنید.

ساده ترین راه این است که قطعه کار پوشیده شده را در فریزر یا حتی در فریزر قرار دهید. غذای منجمد در دمای اتاق ذوب می شود. نیازی به گرم کردن نیست: گرم کردن خیلی سریع مواد مفید را از بین می برد.

خانم های باردار و افرادی که از آن رنج می برند باید احتیاط خاصی داشته باشند. آنها باید استفاده از زردآلو خشک را با پزشک خود هماهنگ کنند. آنها دوز و دفعات استفاده را تعیین می کنند.

به یاد داشته باشید که از حس تناسب استفاده کنید: افزودنی بیش از حد به شکل میوه خشک با ارزش می تواند منجر به این شود اثرات جانبی. لیست آنها بسیار کم است، اما چیزی برای فکر کردن وجود دارد: اینها شامل آلرژی و مشکلات گوارشی (اسهال، یبوست) و همچنین حملات خطرناکهیپوگلیسمی کاهش سطح گلوکز خون است.

همانطور که می بینید اعتدال در غذا ضرری ندارد. امیدواریم خوانندگان ما این اطلاعات را در نظر بگیرند و زردآلو خشک خوشمزه فقط مفید خواهد بود. هر روز لحظات شیرین تر!

زردآلو خشک یکی از خوراکی های مورد علاقه بسیاری از لذیذین است. در تمام دنیا از این شیرینی شرقی در آشپزی استفاده می شود. می توان آن را در انواع مختلف سرو یافت: هم به عنوان یک ظرف دسر جداگانه و هم به عنوان یک افزودنی در تهیه غذاهای مختلف پخته شده، فرنی غلات, دسرهای خوشمزهیا نوشیدنی زردآلو خشک حتی در تهیه بسیاری از غذاهای گوشتی، سالادها و مارینادها استفاده می شود. بدون شک از مزایای بارز چنین میوه هایی می توان به طعم و عطر شگفت انگیز شیرین اشاره کرد. علاوه بر این، این نوع میوه خشک گرسنگی را کاملا برطرف می کند. با این حال، مزیت غیرقابل انکار زردآلو خشک این است که دارای ترکیبات معدنی و ویتامین منحصر به فرد است. بنابراین، در بسیاری از پزشکی و رژیم های روزه داریبه عنوان جایگزینی برای شیرینی توصیه می شود.

فواید میوه های خشک

با وجود این واقعیت که زردآلو خشک حاوی نسبتا کمی است تعداد زیادی ازویتامین ها بر اساس محتوا مواد معدنیو فیبر، آنها در میان بسیاری از میوه های خشک دیگر از رهبران واضح در نظر گرفته می شوند.

فایده زردآلو خشک برای بدن این است که می تواند کمبود بسیاری از مواد حیاتی را جبران کند ریز عناصر مهم. علاوه بر این، اسیدهای آلی و پکتین موجود در ترکیب آن به حذف فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها از بدن کمک می کند.

میوه خشک حاوی چه چیزی است؟

پالپ ظریف زردآلو خشک نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه دارای طعم عالی نیز می باشد ترکیب شیمیایی، که به لطف آن به طور گسترده ای در آن استفاده می شود رژیم های غذایی مختلفو طب سنتی. عناصر ریز و درشت اصلی که این محصول شگفت انگیز را تشکیل می دهند و فواید غیرقابل انکار زردآلو خشک را مشخص می کنند عبارتند از:

• ویتامین A - به عادی سازی کار کمک می کند سیستم تناسلیانسان و تأثیر مفیدی بر وضعیت ناخن، مو و پوست دارد.
• ویتامین های B - لازم برای بهینه سازی متابولیسم در بدن، به طور قابل توجهی بهبود می یابد فعالیت مغز.
• ویتامین C منبع قدرتمندی است نیروهای حفاظتیبدن، تقویت می کند رگ های خونیو در تولید کلاژن شرکت می کند.
• ویتامین E - یک اثر جوان کننده بر کل بدن به عنوان یک کل دارد، عملکرد طبیعی اندام های تولید مثل را ارتقا می دهد.
• ویتامین PP - سطح کلسترول را در خون تثبیت می کند و تعادل پروتئین را در بدن عادی می کند.
• آهن - برای کم خونی لازم است، تأثیر مفیدی بر عملکرد اعصاب دارد سیستم های گردش خون.
• پتاسیم - ضروری برای کار تمام عیارقلب و تثبیت بسیاری از حیاتی است فرآیندهای مهمدر ارگانیسم
• کلسیم یک عنصر ضروری است که برای استخوان و سیستم عضلانی.
• فسفر - تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز دارد و از آن پشتیبانی می کند سرزندگیبدن
• مس - جذب آهن را تقویت می کند و بر تورور پوست تأثیر می گذارد.

نکته شگفت انگیز این است که در زردآلوی خشک است که فواید و مضرات آن بیشتر از تأثیر زردآلو تازه بر بدن است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که در طی فرآیند خشک کردن میوه ها تحت رسیدگی کامل قرار می گیرند و رطوبت اضافی تبخیر می شود. مشابه فرآیندهای شیمیاییباعث غلظت های متعدد مواد مفید موجود در میوه ها می شود.

خواص زردآلو خشک

این تنوعمیوه های خشک دارای خواص قوی کلی عالی هستند. زردآلو خشک می تواند از علائم کم خونی، برخی بیماری های قلبی و بیماری های دستگاه گوارش پیشگیری کرده و آن ها را کاهش دهد. برای دیابت و به عنوان وسیله ای برای بهبود عملکرد اندام های بینایی توصیه می شود. اگر به طور منظم زردآلو خشک را در رژیم غذایی خود بگنجانید، رگ های خونی حالت ارتجاعی خواهند داشت و پلاک های کلسترول روی دیواره آن ها تشکیل نمی شود.

زردآلو خشک یک داروی عالی برای حفظ زیبایی و جوانی پوست است. از آنجایی که آنها منبعی از عناصر میکرو و ماکرو ضروری هستند، استفاده از آنها نه تنها به سلامت کلی بدن کمک می کند، بلکه مو و ناخن ها را قوی تر می کند. بنابراین فواید زردآلو خشک آشکار می شود.

آسیب و عواقب ناخواسته

با این حال، نظراتی وجود دارد که زردآلو خشک می تواند به بدن آسیب برساند. استفاده بیش از حدخشک شده میوه های زردآلومی تواند باعث اختلال شود دستگاه گوارش. در حالت ایده آل، استفاده از آنها نباید بیش از 4-6 قطعه در روز باشد.

علاوه بر این، اگر فقط این میوه های خشک در رژیم غذایی وجود داشته باشد، بدن ممکن است کمبود سایر میوه ها را تجربه کند. مواد لازم. بنابراین، برای اطمینان زندگی معمولیاز همه اندام ها و سیستم ها، توصیه می شود به طور منظم (علاوه بر زردآلو خشک) کشمش، آجیل، عسل، لیمو بخورید. مزایای این محصولات و همچنین کیفیت های مفیدزردآلو خشک از زمان های بسیار قدیم برای بشر شناخته شده است.

یکی دیگر از محدودیت های مصرف زردآلو خشک عدم تحمل آن است. برخی افراد رنج می برند تظاهرات مختلفآلرژی به این محصول

فراموش نکنید که هر میوه خشکی یک غذا با افزایش محتواگلوکز این بدان معنی است که افراد مبتلا به دیابت باید آنها را با احتیاط مصرف کنند. بنابراین فواید و مضرات زردآلو خشک برای بدن برای بسیاری از افراد مفاهیم نسبی است. در چنین مواردی، زردآلو خشک تنها در صورتی مفید خواهد بود که در مقادیر بسیار کم مصرف شود.

محتوای کالری زردآلو خشک تقریباً 240 کیلو کالری (به ازای هر 100 گرم میوه خشک) است.

اسرار انتخاب

به طوری که میوه های خشک انتظار می رود اثر شفابخش، باید به درستی انتخاب شوند. اما چگونه این کار را انجام دهیم؟ از این گذشته، میوه های خشک زیادی در قفسه ها وجود دارد: از نامحسوس و کوچک تا روشن، چرب و آبدار.

به اندازه کافی عجیب، این زردآلوهای خشک نارنجی و گوشتی و زیبا هستند که می توانند کاملاً ناسالم و حتی برای بدن خطرناک باشند. معمولا عالیه شرایط قابل فروشمیوه ها در نتیجه پردازش شیمیایی به دست می آیند.

زردآلوهای خشک "درست" که فواید آن بسیار آشکار است، معمولاً ظاهری کاملاً نامحسوس دارند. رنگ میوه خشک که تحت هیچ گونه فرآوری قرار نگرفته است، نزدیک به رنگ طبیعی و کاملاً مات است. در طول فرآیند خشک کردن طبیعی، رنگ مایل به خاکستری روشن روی سطح زردآلوهای خشک ظاهر می شود و خمیر آن نسبتاً سخت و کشسان می شود.

استفاده از زردآلو خشک در پخت و پز

زردآلو خشک در همه جا در آشپزی استفاده می شود. از آنها انواع ژله، کمپوت و نوشیدنی های میوه ای تهیه می شود. زردآلو خشک (در این مورد فواید و مضرات بدن در نظر گرفته نمی شود) به طور گسترده ای در تهیه انواع شیرینی ها، دسرها و شیرینی ها استفاده می شود.

که در کشورهای شرقیاین میوه خشک شدهخرد شده و به چاشنی های مختلف و مخلوط های تند اضافه می شود. از چنین "کوکتل ها" در تهیه غذاهای گوشت، مرغ و ماهی استفاده می شود و غذاها را معطر تر می کند و طعم ترش و شیرین خاصی به دست می آورد.

زردآلو خشک به غذاهای تخمیر شده شیر و دسرها، سالاد میوه و غلات مختلف. حتی از آن آشپزی می کنند سوپ های رژیمی. شما اغلب می توانید دستور العمل های آشپزی را پیدا کنید که پخت، خورش یا آب پز کردن این میوه های خشک شرقی را توصیه می کند. آنها به خوبی با سایر انواع توت ها، میوه ها و آجیل ها هماهنگ می شوند، به همین دلیل است که زردآلو خشک مورد توجه متخصصان آشپزی بی پایان است.

میوه های خشک در رژیم غذایی

در کشورهای شرقی، نه تنها ویژگی های مفید میوه های خشک، بلکه توانایی آنها در رفع گرسنگی نیز از دیرباز مورد توجه بوده است. بنابراین، بازرگانان و ملوانان، که به سفرهای طولانی می رفتند، همیشه زردآلو خشک معطر را با خود می بردند. این به من اجازه داد که رژیم غذایی خود را دوباره پر کنم. عناصر مفیدو در منابع ذخیره کنید. امروزه، چنین کیفیت هایی ارتباط خود را از دست نداده اند، بنابراین زردآلو خشک به طور گسترده ای در تکنیک های مختلفرژیم های غذایی

پیروان تصویر سالمزندگی و پیروان انواع رژیم های غذایی مدت هاست که از مزایای کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک قدردانی کرده اند. بیهوده نیست که چنین مخلوط هایی بخشی جدایی ناپذیر از درمان و تغذیه رژیمی.

همراه با کشمش

اگر میوه های خشک را جداگانه در نظر بگیریم، هر یک از آنها در مجموعه مواد لازم خود متفاوت بوده و اثرات متفاوتی بر بدن خواهند داشت. به عنوان مثال، منحصر به فرد بودن کشمش این است که دارای خواص ملین خوبی است، بنابراین اغلب برای یبوست توصیه می شود. علاوه بر این، رنگ های سفید و سیاه تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم عصبی دارند، هموگلوبین را افزایش می دهند و برای بیماری های معده. بنابراین، در ترکیب کشمش و زردآلو خشک، فواید مخلوط شفابخش بیشتر می شود. وقتی به غذای آشپزیمیوه های خشک مکمل یکدیگر هستند کیفیت های طعمو خواص مفید

آلو و زردآلو خشک

ترکیبی عالی از آلو خشک و زردآلو خشک چیزی کمتر نمی دهد نتیجه موثر. میوه های خشکانواع خاصی از درختان آلو به عادی سازی فشار خون کمک می کنند و تأثیر مفیدی بر ترکیب خون و وضعیت پوست دارند. آنها به عنوان وسیله ای برای پیشگیری توصیه می شوند نئوپلاسم های انکولوژیک. از آنجایی که علاوه بر مقداری اثر ملین، ادرارآور نیز هستند، اعتقاد بر این است که وجود منظم مخلوط زردآلو خشک و آلو خشک در رژیم غذایی برای افرادی که تمایل به ایجاد ادم دارند مفید خواهد بود.

خلاصه کنید

وجود منظم انواع میوه های خشک در رژیم غذایی دارد اثر مفیدبرای کل بدن به عنوان یک کل با این حال، هنگام انتخاب میوه های خشک "درست"، باید به آن توجه کنید ظاهرمیوه ها: روشن تر و رنگ آمیزی زیباتر، آن ها احتمال بیشتری داردخرید یک محصول فرآوری شده مواد شیمیایی. چنین میوه های خشکی را نباید مصرف کرد. برای تجربه تمام مزایای زردآلو خشک، فقط خرید کنید محصول طبیعی. درست بخورید و سالم باشید!

مارینا می‌دانست که محصولاتی وجود دارند که به کاهش وزن و درمان بیماری‌ها کمک می‌کنند. بنابراین، یک بار دیگر قبل از رفتن به دریا وزن کم کرد، او فکر کرد: "چه چیزی بخورم تا وزن کم کنم؟" و زردآلو خشک را به یاد آورد. به نظر می رسد زردآلو خشک شما را ضعیف می کند... به علاوه، شیرین و مغذی است. همه. روی یک زردآلو خشک می نشینم و آب می خورم. من قطعا وزن کم خواهم کرد!»

اما چنین تاکتیک هایی نه تنها اشتباه هستند، بلکه برای سلامتی نیز مضر هستند. بیایید بفهمیم، آیا محصول ارزشمندی که پزشکان خوردن آن را در فصل زمستان توصیه می کنند، می تواند مضر باشد؟ زردآلو خشک چه خواص مفید و منع مصرف دارد؟

زردآلو خشک زردآلوی خشکی است که هسته های آن جدا شده و به نصف تقسیم شده است. زردآلو در زمان رسیدن برداشت و خشک می شود. در این زمان آنها حاوی بیشترین مقدار مواد مفید هستند. هنگام خشک شدن به دلیل فروریختن آنها نمی باشد فرآیند خاصکم آبی بدن این بدان معنی است که زردآلو رطوبت خود را از دست می دهد. به طور طبیعی. روی پالت ها گذاشته می شود و در هوای تازه زیر نور خورشید قرار می گیرد. بنابراین به مدت شش تا هشت روز خشک می شود. سپس جمع آوری و بسته بندی می شود. زردآلو خشک طبیعی به رنگ نارنجی تیره است، گاهی اوقات قهوه ای روشن است.

اگر در بازار با زردآلوهای خشکی مواجه شدید که به رنگ نارنجی روشن، آبدار و براق هستند، برای خرید آن عجله نکنید. به سرعت ساخته می شود به صورت صنعتی. خشک نمیشه هوای تازهدر پرتوهای خورشید ملایم و در یک کارگاه صنعتی. برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن و حفظ ظاهر آن، با E 220 (دی اکسید گوگرد) درمان می شود. این ماده نگهدارنده ممنوع نیست و در مقادیر کم قادر به ایجاد آسیب نیست. اما اگر هر روز زردآلو خشک بخورید، ماده نگهدارنده در بدن جمع می شود. می تواند آسم، بیماری های ریوی و برونش را تحریک کند.

هنگام خرید زردآلو خشک حتما به رنگ آن توجه کنید. بگذارید میوه های خشک براق نارنجی زیبا روی پیشخوان باقی بمانند. زردآلوهای خشک طبیعی - مات با رنگ تیره تر را انتخاب کنید. شیرین تر است و فواید بیشتری به همراه خواهد داشت.

100 گرم زردآلو خشک تقریباً 240 کیلو کالری دارد. اگر در حال کاهش وزن هستید، این رقم به شما می گوید که می توانید زردآلو خشک شیرین و خوش طعم را به عنوان دسر بخورید. سیر کننده و سالم است. آن شامل:

• کاروتن که به تقویت مو و ناخن کمک می کند.
• اسیدهای آلی مسئول جوانی و سلامت پوست؛
• مواد معدنی - پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر؛
• ویتامین A که به شفافیت بینایی و هیدراته نگه داشتن پوست کمک می کند.
• ویتامین C، که ایمنی را بهبود می بخشد؛
• ویتامین B 5 که باعث تقویت رشد سریعو تغذیه مو

شیرینی میوه های خشک از گلوکز، ساکارز و فروکتوز تامین می شود. با تشکر از آنها، زردآلو خشک شیرینمی تواند توسط دیابتی ها و کسانی که سعی در کاهش وزن دارند مصرف کنند.

ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول:

ویژگی های مفید

زردآلو خشک برای دختران باردار، کودکان و بزرگسالان با ایمنی ضعیف توصیه می شود. به رفع یبوست، سردرد، فشار بالاو کمبود ویتامین جالب است که زردآلوی خشک دقیقاً چگونه بر بدن تأثیر می گذارد.

برای بیماری قلبی

برای یبوست

فیبر موجود در ترکیب مانند یک قلم مو روی بدن عمل می کند. او تمام زباله هایی را که در طی چند روز جمع شده است، می برد. پکتین در این امر به او کمک می کند که اثر ملین ملایمی دارد. برای پاکسازی بدن، 60 تا 100 گرم میوه خشک کافی است. برای راحتی، می توانید از آنها کمپوت بپزید یا آنها را به سالاد اضافه کنید. اگر زردآلو خشک را نیم ساعت قبل از غذای اصلی خود بخورید، بیشترین اثر ملین را به دست می‌آورید.

برای محافظت در برابر سرطان

مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها به مبارزه با سلول ها کمک می کنند رادیکال های آزاد. این بدان معنی است که زردآلو خشک دفاع بدن را در برابر آن افزایش می دهد عوامل مضر، به سلول ها می آموزد که در برابر سرطان مقاومت کنند.

برای کاهش سطح کلسترول

اگر زردآلو خشک را به آن اضافه کنید غذاهای گوشتیسپس کلسترول مضر برای عملکرد قلب روی دیواره رگ های خونی رسوب نمی کند. فیبر به حذف آن از بدن کمک می کند. محتوای آن در 100 گرم محصول کوچک است - فقط 7 گرم، اما این کافی است.

برای سلامت چشم

ترکیبی منحصر به فرد از کاروتن، ویتامین های A و C به زردآلو خشک اجازه می دهد تا تأثیر مفیدی بر سلامت چشم داشته باشد: حفظ حدت بینایی، بهبود گردش خون و جلوگیری از پیشرفت بیماری های چشمی.

برای کم خونی

اگر خواص مفید زردآلو خشک را مطالعه کردید و بلافاصله شروع به خوردن آن کردید، بدانید که این زردآلو نیز مضر است. بله بله. دقیقا همینطوره. زردآلو خشک فقط برای کسانی مفید است که روزانه 5 تا 6 عدد از آن را می خورند. اگر در طول روز بیش از 100 گرم از این محصول بخورید، دچار اسهال خواهید شد و نمی توانید از توالت دور شوید. بدن هر لحظه درود می فرستد.

کسانی که فشار خون پایینی دارند نباید زردآلو خشک زیاد بخورند. در غیر این صورت، حتی پایین تر می افتد و سلامت شما به طور قابل توجهی بدتر می شود. همچنین، نباید زردآلوهای خشک زیبای درمان شده با E 220 را زیاد بخورید. ماده نگهدارنده از بدن دفع نمی شود و در سیستم تنفسی تجمع می یابد. این منجر به بیماری های ریه و برونش می شود.

اگر شما نیز مانند مارینا تصمیم بگیرید که فقط با زردآلو خشک وزن کم کنید، فقط اوضاع را برای خود بدتر خواهید کرد. بیایید حساب کنیم. می دانیم که 100 گرم زردآلو خشک حاوی 240 کیلو کالری است. اگر هنجار روزانهبرای یک دختر کاهش وزن 1200 کیلو کالری است، سپس او می تواند روزانه نیم کیلوگرم میوه خشک بخورد. در نگاه اول هیچ اشکالی در این مورد وجود ندارد. زردآلو خشک شیرین و مغذی است، خوردن آن خوشایند است و بعد از آن احساس گرسنگی نمی کنید. اما یادمان باشد که بعد از 100 گرم، سوء هاضمه شروع می شود.

نیازی به خوردن فقط زردآلو خشک در طول رژیم نیست، این منجر به اسهال شدیدو ضعیف شدن بدن بهتر است به آن اضافه شود منوی رژیم غذایی. فیبر به خلاص شدن از شر سموم کمک می کند و پکتین هضم غذا را تسریع می کند.

دختران در موقعیت جالبپزشکان مصرف میوه های خشک مختلف را توصیه می کنند. میدونی چرا؟

بدن از پالپ مواد معدنی و ویتامین های لازم برای تشکیل جنین را دریافت می کند.

کمپوت زردآلو خشک باعث تسکین در هنگام مسمومیت می شود.

زردآلو خشک به جلوگیری از ضرر کمک می کند مواد ارزشمندبدن مادری از این گذشته ، تمام قدرت او به تشکیل یک ارگانیسم کوچک می رود ، بنابراین ممکن است دندان های مادر به دلیل کمبود کلسیم پوسیده شوند ، ممکن است موها بریزند یا ناخن ها بشکنند.

اگر در حین تغذیه کودکتان زردآلو خشک زیادی بخورید، می تواند اثر ملین بر بدن شکننده او داشته باشد. در این مورد، بهتر است از غذاهای شیرین خودداری کنید.

بنابراین، زردآلو خشک دارای خواص مفید و موارد منع مصرف است. بدون شک مزایای بیشتری از آن وجود دارد. اگر در زمستان می خواهید ایمنی خود را تقویت کنید و به این فکر می کنید: "آیا زردآلو خشک بخورم یا نه؟" سپس با اطمینان به شما خواهیم گفت: "این را فوراً بخور!"