Μενού για ηπατίτιδα C: επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές στη διατροφή. Δίαιτα για ηπατίτιδα C: Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμα γεύματα

Καθένας από εμάς έχει κάνει δίαιτα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Οι δίαιτες είναι διαφορετικές, ανάλογα με τον στόχο που έχει τεθεί για το άτομο. Υπάρχει όμως μια κατηγορία διατροφικών περιορισμών που σχετίζονται με υπάρχουσες ασθένειες στον οργανισμό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα ειδικό μενού είναι απαραίτητο εάν ένα άτομο έχει προβλήματα με τα όργανα του πεπτικού συστήματος.

Ενα απ 'αυτά σοβαρά προβλήματαστο σώμα είναι η ανάπτυξη της ηπατίτιδας C. Με αυτή τη διάγνωση, οι ασθενείς λαμβάνουν ένα ειδικό μενού που βοηθά στην απαλλαγή του σώματος από αυτή η ασθένεια. Είναι η τήρηση ειδικής δίαιτας και ο αποκλεισμός από τη διατροφή του ασθενούς ορισμένων ειδών προϊόντων που σερβίρει ακρωγωνιαίος λίθοςστη θεραπεία της νόσου. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης της ηπατίτιδας C στο σώμα και επίσης θα συντάξουμε κατά προσέγγιση δίαιταπιάτα που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς και επιταχύνουν την ανάρρωση του.

Η ηπατίτιδα C είναι αρκετά σύνθετη ασθένειααναπτύσσεται στο ανθρώπινο ήπαρ. Αυτή η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί τόσο στην οξεία μορφή της βλάβης όσο και στη χρόνια μορφή.

Η φύση της ανάπτυξης της νόσου εξαρτάται άμεσα από μεμονωμένα χαρακτηριστικάάτομο και τους παράγοντες που τον επηρεάζουν. Η ασθένεια αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της διείσδυσης μέσω του αίματος στο σώμα του ιού, προκαλώντας ήτταηπατικά κύτταρα.

Αυτός ο ιός μπορεί επίσης να εισέλθει στο σώμα μέσω της σεξουαλικής επαφής. συχνή αλλαγήσυνεργάτες. Η είσοδος στο ανθρώπινο σώμα, και στη συνέχεια στο αίμα στο σώμα έρχεται περίοδος επώασης, συνεχίζοντας στο διαφορετικοί άνθρωποιδιαφορετικά. Συνήθως διαρκεί πέντε έως δέκα χρόνια. ανιχνεύεται στο σώμα μόνο μέσω της εξέτασης δείγματος αίματος ενός ατόμου.

Συχνά η ηπατίτιδα C αποκαλύπτεται από τα ακόλουθα σημεία:

• Κίτρινος κάλυψη του δέρματοςστην περιοχή του προσώπου.
• Κρίσεις κόπωσης.
• Κιτρίνισμα του σκληρού χιτώνα των ματιών.
• Συχνή κατάθλιψη.
• Αδικαιολόγητες διακυμάνσεις θερμοκρασίας.
• Εξασθενημένη ανοσία.

Η ηπατίτιδα C είναι αρκετά δύσκολη. Η απειλή του για το σώμα έγκειται στην ικανότητα να εισέλθει σε καρκίνο και στον επακόλουθο καρκίνο αυτό το σώμα. Με άλλα λόγια, όταν το συκώτι υποστεί βλάβη από την ηπατίτιδα C, καταστρέφεται αμετάκλητα στον οργανισμό. Σε αντίθεση με άλλες μορφές ηπατίτιδας, η ηπατίτιδα C είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, ακόμη και αν ο ασθενής ακολουθεί αδιαμφισβήτητα όλες τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού.

Ο ασθενής για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να καθίσει σε μια ειδική δίαιτα και να τηρήσει το μενού του, μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα είναι ευκολότερο για αυτόν να αντιμετωπίσει αυτήν την ασθένεια.

Παγκοσμίου φήμης επιστήμονες και πολυάριθμες έρευνες στον τομέα της ιατρικής έχουν ανακαλύψει διάφορα παρασκευάσματαπου μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη της ηπατίτιδας C στο σώμα, αλλά πολλά από αυτά είναι αρκετά ακριβά και μπορούν να έχουν επίδραση στον οργανισμό παρενέργεια. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να διαχειριστείτε μόνο τη λήψη φαρμάκων για την ηπατίτιδα C.

Έχοντας βρει ηπατίτιδα C στο σώμα, οι γιατροί προσπαθούν να οικοδομήσουν τη θεραπεία με τέτοιο τρόπο ώστε, πρώτα απ 'όλα, να υπάρχει αύξηση ανοσοποιητικό σύστημαοργανισμός. Ένας από τους τρόπους ενίσχυσης του είναι η διόρθωση της διατροφής του ασθενούς. Στα άτομα με ηπατίτιδα C συνταγογραφούνται ειδικές δίαιτες και μενού που δεν περιέχουν τροφές που είναι επιβλαβείς για το συκώτι. Ακολουθώντας το μενού για αυτή την ασθένεια, ένα άτομο έχει σημαντική βελτίωση στην ευεξία του και μειώνεται το φορτίο στο συκώτι.

Χαρακτηριστικά του διατροφικού μενού του ασθενούς

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η αποτελεσματικότητα της απαλλαγής από την ηπατίτιδα C εξαρτάται από το σωστό μενού του ασθενούς. Ειδικοί και διατροφολόγοι εργάζονται για την προετοιμασία ενός διατροφικού μενού για ασθενείς με ηπατίτιδα εδώ και αρκετά χρόνια.

Έχουν ήδη παρουσιάσει τα αποτελέσματα των δραστηριοτήτων τους σε διάφορα σεμινάρια και φόρουμ, όπου βρήκαν πολλά θετική ανταπόκρισηκαι εξομολογήσεις.

Η βάση του μενού για ασθενείς με ηπατίτιδα C είναι:

• Μια ελαφριά δίαιτα ικανή να αποφορτίσει τη δραστηριότητα των ηπατικών κυττάρων. Όμως, αυτό το μενού, παρά την ελαφρότητά του, θα πρέπει να παρέχει πλήρως το σώμα απαραίτητα ιχνοστοιχείακαι βιταμίνες, καθώς είναι πολύ αδύναμος και χρειάζεται υποστήριξη. Ταυτόχρονα, η διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να περιέχει πιάτα που υποβάλλονται σε μεγάλη επεξεργασία από τα κύτταρα του άρρωστου ήπατος.
• Τα λιπαρά τρόφιμα αποβάλλονται σταδιακά από τη διατροφή.
• Τα άτομα των οποίων ο οργανισμός αναπτύσσει ηπατίτιδα C. δεν πρέπει να συναντούν «σνακ» ή μεσημεριανά γεύματα σε δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης, καθώς η τεχνολογία μαγειρέματος σε αυτά τα καταστήματα δεν προβλέπει τη συμμόρφωση με τους κανόνες των ασθενών με ηπατίτιδα C. Είναι καλύτερο να δειπνήσετε στο σπίτι, παρατηρώντας το δικό σας μενού και την τεχνολογία μαγειρέματος καθώς και εξοικονόμηση του οικογενειακού προϋπολογισμού.

Για πλήρης θεραπείααπό χρόνια ηπατίτιδα C, κάθε ασθενής πρέπει να είναι υπομονετικός, καθώς θα χρειαστεί να πραγματοποιηθεί Μια σύνθετη προσέγγισηθεραπευτική επίδραση στον ιό ώστε η νόσος να υποχωρήσει. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται όχι μόνο από τη χρήση φαρμάκων υψηλής ποιότητας, αλλά και από το είδος των τροφίμων που τρώει ο ασθενής. Μερικές φορές, τα ηπατικά κύτταρα εξαντλούνται τόσο από την ασθένεια που για αυτήν ταχεία ανάρρωσηαπαιτείται να ακολουθείτε τη δίαιτα για αρκετά χρόνια.

Φάρμακα αποτελεσματικά για την ηπατίτιδα C

Η συμμόρφωση με τη διατροφή είναι μόνο ένα από τα συστατικά στην πορεία προς την ανάκαμψη από αυτή την ιογενή ασθένεια. Η σωστή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται με συνδυασμένη φαρμακευτική θεραπεία τα ακόλουθα φάρμακα: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir. Αυτά τα φάρμακα έχουν αποδειχθεί στην παγκόσμια αγορά φαρμάκων ως τα περισσότερα αποτελεσματικά φάρμακαστην καταπολέμηση της χρόνιας ηπατίτιδας Cκαι καλέστε ελάχιστο ποσό παρενέργειες. Επιπλέον, ο χρόνος σκλήρυνσης έρχεται 2-3 φορές πιο γρήγορα από ό, τι στην περίπτωση της χρήσης των αναλόγων τους. Σχήμα Θεραπείας Δεδομένων φάρμακα έγκειται στην ημερήσια πρόσληψη 1 κάψουλα δραστική ουσία V πρωινή ώραστη διαδικασία του φαγητού.

Θέα φαρμακευτικό προϊόνπου θα συμπεριληφθούν στο μάθημα σύνθετη θεραπεία, καθορίζεται από τον θεράποντα λοιμωξιολόγο, ανάλογα με τον γονότυπο του ιού που διαγιγνώσκεται στον ασθενή. Κάθε δισκίο του κύριου φαρμάκου για την ηπατίτιδα C (σοφοσμπουβίρη) περιέχει 400 mg της δραστικής ουσίας. Το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά την ίδια ώρα. Σας συμβουλεύουμε επίσης να εξοικειωθείτε με τη διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας με sofosbuvir, καθώς υπάρχουν ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί κατά τη λήψη του φαρμάκου sofosbuvir.

Διατροφή για την ηπατίτιδα C

Οι περισσότεροι ενήλικες έχουν καθημερινά τρόφιμα στη διατροφή τους, η χρήση των οποίων χρόνια ηπατίτιδαΤο C απαγορεύεται αυστηρά. Κάποιος γνωρίζει τον κίνδυνο ανάπτυξης επιπλοκών που σχετίζονται άμεσα με την ποιότητα της διατροφής, και κάποιοι χρειάζεται εξειδικευμένη βοήθειαθεραπεία γιατρών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στη διαδικασία της θεραπείας, οι γιατροί σχεδόν πάντα συνταγογραφούν αυστηρή δίαιτα στον ασθενή με περιορισμό στη χρήση πολλών τροφίμων.


Το κύριο καθήκον στη διαμόρφωση μιας δίαιτας για έναν ασθενή με ηπατίτιδα C είναι ο μέγιστος περιορισμός στη χρήση ζωικών λιπών και φυτικής προέλευσης, αλλά ταυτόχρονα διατηρώντας επαρκή ποσότητα σύνθετοι υδρογονάνθρακεςκαι πρωτεΐνες. Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει παρακάτω προϊόνταΠρομήθεια:

1. Διαιτητικό και άπαχο κρέας πουλερικών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Επιτρέπεται η χρήση της οσφυϊκής κοιλότητας του σφαγίου του κουνελιού, όπου δεν υπάρχει λίπος.
2. Άπαχες ποικιλίες ψαριών. Εμφανίζονται για χρήση λούτσοι, πολτός, πελένγκας. Τα ψάρια δεν πρέπει να τηγανίζονται πριν από το φαγητό, όπως γίνεται στις περισσότερες περιπτώσεις. Οι ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα C επιτρέπεται να τρώνε μόνο ψάρια στον ατμό ή βραστά σε νερό.
3. σιτηρά καλλιέργειες δημητριακών. Οι πιο εύπεπτοι χυλοί μαγειρεύονται από δημητριακά ολικής αλέσεως ή σπάνε σε κομμένα κομμάτια. Αξίζει να εξαιρεθεί η χρήση δημητριακών, καθώς πρόκειται ήδη για βιομηχανικά επεξεργασμένο σιτάρι και ενδέχεται να περιέχει χημικά πρόσθετα.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά. Επιτρέπεται ακόμη και η χρήση κρέμας γάλακτος, αλλά μόνο εάν περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους. Συνιστάται να τρώτε μη όξινο τυρί cottage και κεφίρ σε μικρές ποσότητες.
5. Ψωμί. Θα πρέπει να είναι λίγο στεγνό, ή να ψηθεί χθες.
6. Βιολογικά λαχανικά και φρούτα. Δεν μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μόνο ως σαλάτες και επιδόρπια φρούτων. Μπορείτε να φτιάξετε θρεπτικούς χυμούς από αυτούς και να τους πίνετε όλη την ημέρα, κορεσίζοντας έτσι το σώμα με βιταμίνες. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα λαχανικά και τα φρούτα παράγονται χωρίς την προσθήκη ορυκτών και χημικών παρασκευασμάτων.
7. Μέλι και μαρμελάδα. Αυτά τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν, καθώς περιέχουν στη σύνθεσή τους εύπεπτους υδατάνθρακες και δεν δημιουργούν επιπλέον φορτίο στο συκώτι. Επιπλέον, το μέλι περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

Αυτά τα προϊόντα διατροφής είναι σε θέση να σχηματίσουν το διατροφικό τραπέζι ενός ασθενούς με χρόνια ηπατίτιδα C και να κορεστούν το σώμα του με όλα τα απαραίτητα για μια πλήρη ζωή.

Απαγορευμένες τροφές για κατανάλωση

Φυσικά η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών δεν επιτρέπεται ούτε μέσα ελάχιστες δόσεις. Έχει αποδειχθεί ότι 100 γραμμάρια αλκοόλ που καταναλώνονται μπορούν να διαγραφούν εντελώς θετικό αποτέλεσμαστη θεραπεία, η οποία επιτεύχθηκε περισσότερο από ένα μήνα.

Κατά κανόνα, σε αυτό ιογενής νόσος, ο θεράπων ιατρός συνταγογραφεί στον ασθενή τη συμμόρφωση τραπέζι διατροφήςΝο 5. Τρόφιμα όπως τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Προϊόντα Βιομηχανία τροφίμων, που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της πρωτογενούς επεξεργασίας κρέατος: λουκάνικο, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, απαγορεύεται επίσης η χρήση. Ο κύριος λόγος για να εγκαταλείψουμε αυτές τις λιχουδιές είναι ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση συντηρητικών και χρωστικών τροφίμων.

Αξίζει να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση του σκόρδου και όσπρια. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι αυτά είναι χρήσιμα και φυσικά προϊόντα, που είναι η πηγή ένας μεγάλος αριθμόςβιταμίνες και πρωτεΐνες φυσικής προέλευσης. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά κατά την ανάπτυξη της νόσου, οι λειτουργικοί πόροι του ήπατος εξασθενούν σημαντικά και ακόμη και αυτά τα προϊόντα θα προκαλέσουν πρόσθετο φορτίοπάνω της, κάτι που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο. Υπάρχει ένας βασικός κατάλογος προϊόντων διατροφής που απαγορεύεται αυστηρά η χρήση από ασθενείς που πάσχουν από ηπατίτιδα C. Τα ακόλουθα εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή:

1. Καυτά μπαχαρικά.
2. Γλυκά αρτοσκευάσματα και φρέσκο ​​ψωμί.
3. Γλυκά με κρέμα.
4. Μανιτάρια.
5. Ζωμός λίπους.
6. Αυγά.
7. Καφές.
8. Κρέμα.
9. Λιπαρά ψάρια και κρέατα (αρνί, χοιρινό).
10. Όλα τα τηγανητά, πικάντικα και καπνιστά.

Η άρνηση των πιάτων στα οποία υπάρχουν αυτά τα συστατικά αποτελεί εγγύηση ευχομαι γρηγορη ΑΝΑΡΡΩΣΗκαι την απουσία επιπλοκών.

Μια σωστά οργανωμένη δίαιτα μπορεί να αφαιρέσει το επιβλαβές φορτίο στο συκώτι και να επιταχύνει τη διαδικασία. πλήρης ανάρρωση. Επιπλέον, συμμόρφωση ειδική δίαιταπαρουσία διάγνωσης: χρόνια ηπατίτιδα C - είναι μια εγγύηση ότι ο ασθενής θα είναι σε θέση να αποτρέψει την ανάπτυξη μιας τέτοιας απειλητικής για τη ζωή επιπλοκής όπως η κίρρωση του ήπατος. Η τελευταία ασθένεια στο βάθος ιογενής λοίμωξηηπατικό ιστό, εξαιρετικά δύσκολο να παραδοσιακή θεραπείακαι συχνά τελειώνει με χειρουργική επέμβαση.

Υπάρχουν ιοί που διεισδύοντας στον οργανισμό προκαλούν ανεπανόρθωτες βλάβες. ορισμένο σώμαΈτσι, η ηπατίτιδα C επηρεάζει σοβαρά το ήπαρ. Εάν η ασθένεια δεν εντοπιστεί έγκαιρα, τότε γρήγορα ρέει σε χρόνια μορφή και η θεραπεία θα προχωρήσει. πολύς καιρός. Στο ίδιο επίπεδο με φαρμακευτική θεραπείαμια πολύ σημαντική δίαιτα για την ηπατίτιδα C. Μπορεί να μειώσει το φορτίο στο συκώτι και ταυτόχρονα να γεμίσει το σώμα με θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Το συκώτι είναι το κύριο όργανο που διευκολύνει την πέψη των τροφών παράγοντας ένζυμα που διασπώνται παχυντικά φαγητάκαι προστατεύει το σώμα από τις βλαβερές τοξίνες.

Με την ηπατίτιδα C, τα ηπατικά κύτταρα υποφέρουν πολύ, τα εναπομείναντα υγιή δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν βαριά φορτία, επομένως πρέπει να βοηθηθούν λαμβάνοντας μόνο υγιεινά τρόφιμα.

Η συμμόρφωση με τη δίαιτα θα βοηθήσει να σταματήσει η εξάπλωση της νόσου και να επιταχύνει ακόμη και τη θεραπεία χρόνια πορείαασθένεια, και στην οξεία της μορφή θα μειώσει την πιθανότητα επιπλοκών.

Αναμεταξύ υποχρεωτικές προϋποθέσειςΗ δίαιτα περιλαμβάνει τα εξής:

Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για δύο χρόνια, πρέπει να τρώγονται περίπου 3 κιλά την ημέρα. υγιεινό φαγητό, και εάν ένας ασθενής με ηπατίτιδα πάσχει από παχυσαρκία, τότε δεν του προτείνονται περισσότερα από 2 κιλά.

Είναι εύκολο να συνηθίσετε σε μια τέτοια δίαιτα, ειδικά αν γνωρίζετε ότι η κατανάλωση από αυτά τα προϊόντα διεγείρει μια γρήγορη ανάρρωση.

Τι δεν μπορεί να φάει με ηπατίτιδα C;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποκλείσετε τα καπνιστά, τηγανητά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα και επιπλέον, δεν επιτρέπεται η λήψη προϊόντων από την παρακάτω λίστα:

Αρνούμαι γνωστά προϊόνταδύσκολο, αλλά κάνοντας το σταδιακά, μπορείτε πραγματικά να βοηθήσετε το συκώτι σας να ανακάμψει.

Η απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών

Η θεραπευτική διατροφή περιλαμβάνει την τήρηση του πίνακα με αριθμό 5, ενώ η κατανάλωση προϊόντων πρέπει να είναι ισορροπημένη, να καταναλώνεται μια ορισμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών την ημέρα.

Δικα τους κατά προσέγγιση δοσολογίαφαίνεται στον πίνακα:

Προϊόντα	Η ποσότητα που καταναλώνεται την ημέρα, σε γραμμάρια
υδατάνθρακες	450
βιταμίνη C	200
πρωτεΐνες, λίπη	100
ένα νικοτινικό οξύ	20
σίδερο	15
καροτίνη και αλάτι	10
βιταμίνη Β 2	4
βιταμίνη Β 1	2
φώσφορος	1.6
ασβέστιο	0.8
μαγνήσιο, βιταμίνη Α,	0.5

Την ημέρα στη δίαιτα νούμερο 5, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 3100 kcal την ημέρα.

Πίνακες διατροφής για διάφορες εκδηλώσεις ηπατίτιδας C

Τα προϊόντα αποκατάστασης του ήπατος για κάθε δίαιτα είναι διαφορετικά και καταναλώνονται σε συγκεκριμένη ποσότητα για κάθε φάση της πορείας της νόσου.

Διατροφή κατά την έξαρση

Διατηρεί τη φυσιολογική κατάσταση του σώματος και βελτιώνει την ευεξία. Εάν παρατηρηθεί, ο πόνος στη δεξιά πλευρά μειώνεται και το ενεργειακό έλλειμμα αναπληρώνεται. Όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω συνιστώνται για κατανάλωση και η κατανάλωση λιπών και αλατιού μειώνεται.

Στο οξύ στάδιο, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα και μετά τη θεραπεία της ηπατίτιδας, μπορείτε να μεταβείτε σε ένα πιο ελεύθερο πρόγραμμα για φαγητό.

Το αλκοόλ αποκλείεται εντελώς, καθώς έχει ισχυρό τοξική επίδρασηστα ηπατικά κύτταρα. Σε περιόδους έξαρσης της νόσου, ακόμη και πολλές τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται, και ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί μια πιο φειδωλή δίαιτα Νο 5α.

Προβλέπει μείωση της κατανάλωσης αλατιού και λιπών, η τελευταία μπορεί να είναι μόνο μέχρι 70 γραμμάρια. Οι πρωτεΐνες καταναλώνονται έως και 80 γραμμάρια και οι υδατάνθρακες έως και 350. Η διατροφή πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα σαφές πρόγραμμα, θα πρέπει να είναι κλασματική. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδεςαπό όλα τα προϊόντα που καταναλώνονται δεν ξεπερνά τις 2400-2500 θερμίδες.

Το φαγητό είναι βραστό ή στον ατμό. Πρέπει να θρυμματιστεί σε κατάσταση πουρέ. Καλό είναι να καταναλώνετε περισσότερα υγρά, μαζί με νερό, να πίνετε ζελέ, φρεσκοστυμμένους χυμούς, αφεψήματα και κομπόστες.

Κατά την περίοδο της έξαρσης, είναι ευπρόσδεκτες σούπες με ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, μη όξινα μούρα και φρούτα, ρύζι και δημητριακά φαγόπυρου.

Δεν μπορείτε να φάτε: λιπαρό κρέας και ψάρι, αλατισμένα, κονσερβοποιημένα και καπνιστά τρόφιμα, λιπαρούς ζωμούς και γαλακτοκομικά πιάτα, να πίνετε δυνατό τσάι, καφέ και αλκοόλ και επίσης να αποφεύγετε την προσθήκη μπαχαρικών και μπαχαρικών στα τρόφιμα.

Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα C ήπατος

Η παραμελημένη μορφή αυτής της ασθένειας επιδεινώνει σημαντικά την ποιότητα ζωής, είναι δύσκολο για ένα άτομο να πραγματοποιήσει τις συνήθεις δραστηριότητές του, η δίαιτα θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου.

Με την προοδευτική πορεία της νόσου, ο ασθενής μπορεί να γίνει ανάπηρος ή και να πεθάνει. Στα αρχικά στάδια της νόσου χρόνια μορφήμπορεί να είναι ασυμπτωματικός και ο πίνακας 5 συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της νόσου, τόσο στην αρχή όσο και σε σοβαρές περιπτώσεις.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να τα παρατήσετε κακές συνήθειες, η δίαιτα του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει τέτοια προϊόντα όπως στη δίαιτα Νο 5α, και μεταξύ των απαγορευμένων είναι τα αυγά, τα μανιτάρια, οι κονσέρβες, τα λιπαρά τρόφιμα.

Συνταγές για ασθενείς με ηπατίτιδα C

Μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα πιάτα ως πρώτα πιάτα. ζωμούς λαχανικών. Η κριθαρόσουπα είναι χρήσιμη για το ψήσιμο.

Το ίδιο το κριθάρι έχει περιβάλλουσα, αντισπασμωδική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Η σούπα κριθαριού παρασκευάζεται από 200 γραμμάρια δημητριακά, 350 γραμμάρια πατάτες, 120 γραμμάρια καρότα και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Για γεύση, προστίθενται χόρτα και βούτυρο.

Η προετοιμασία της σούπας έχει ως εξής:

Για το δεύτερο, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό και να βράσετε φιδέ. Οι κοτολέτες παρασκευάζονται από 100 γραμμάρια ψωμί, 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας, λίγο βούτυροκαι χόρτα ψιλοκομμένα.

Κοτολέτες μαγειρικής:

1. το κρέας πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνει, θα επιταχύνει τη διαδικασία εμβάπτισης με χαρτοπετσέτα.
2. το προϊόν με βάση το κρέας καθαρίζεται από φλέβες, λίπος και μεμβράνες.
3. Στρίψτε το κρέας και μουλιάστε το ψωμί σε νερό ή γάλα, στη συνέχεια στύψτε το και συνδυάστε το με κιμά.
4. Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζονται μπάλες, οι οποίες έχουν σχήμα παρόμοιο με τα κοτολέτες, πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα με δαμάσκηνα. Το τελευταίο έχει καθαρτική δράση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, τρίβεται και βράζεται στο γάλα, μόλις φανεί ότι το λαχανικό είναι σχεδόν έτοιμο, προστίθεται σιμιγδάλι.
2. Τα δαμάσκηνα κόβονται σε κομμάτια παράλληλα με την κολοκύθα και βράζονται.
3. Τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται σε μαγειρεμένο χυλό, χύνονται σε αυτό ασπράδια. Προστίθεται μέλι για γλυκύτητα. Όλα ανακατεύονται και αφού απλωθούν στη φόρμα ψήνονται.

Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό αλείφεται με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για ηπατίτιδα C μπορεί να διευκολύνει την εργασία του ήπατος, η δίαιτα θα πρέπει να σχεδιαστεί έτσι ώστε να περιλαμβάνει μόνο επιτρεπόμενες τροφές. Είναι καλύτερο να συντονίσετε την ορθότητα της προετοιμασίας της τροφής και την πρόσληψή της με τον θεράποντα ιατρό.

βίντεο

Κρίνοντας από το γεγονός ότι τώρα διαβάζετε αυτές τις γραμμές, η νίκη στον αγώνα κατά των ασθενειών του ήπατος δεν είναι ακόμα με το μέρος σας ...

Και το έχετε ήδη σκεφτεί χειρουργική επέμβαση? Είναι κατανοητό, γιατί το συκώτι είναι πολύ σημαντικό όργανοκαι η σωστή λειτουργία του είναι η εγγύηση της υγείας και ευεξία. Ναυτία και έμετος, κιτρινωπός τόνος δέρματος, πικρή γεύση στο στόμα και άσχημη μυρωδιά, σκούρα ούρα και διάρροια ... Όλα αυτά τα συμπτώματα είναι γνωστά σε εσάς από πρώτο χέρι.

Αλλά ίσως είναι πιο σωστό να αντιμετωπίζουμε όχι την συνέπεια, αλλά την αιτία; Σας προτείνουμε να διαβάσετε την ιστορία της Olga Krichevskaya, πώς θεράπευσε το συκώτι της...

Σωστή διατροφή στη χρόνια ηπατίτιδα C

Η δίαιτα, μαζί με την εγκατάλειψη του αλκοόλ και του τσιγάρου, είναι ένα από τα καλύτερες στιγμέςγια υποστήριξη κανονική κατάσταση. Σύμφωνα με τους «επαρκείς» γιατρούς, εάν δεν πίνετε αλκοόλ, δεν καπνίζετε, τρώτε λογικά και σωστά, καθώς και πραγματοποιείτε τακτικά μαθήματα συντήρησης για τη μείωση του ιικού φορτίου και χρησιμοποιείτε αποδεδειγμένα λαϊκές θεραπείες(τριανταφυλλιά, γαϊδουράγκαθο, μπλε πηλό, mumiyo) - στη συνέχεια με ηπατίτιδα C, χωρίς ειδικά προβλήματα, μπορείτε να ζήσετε μέχρι παλιά εποχήόχι κίρρωση.

Όσο για τη διατροφή και κατάλληλη διατροφήμε την ηπατίτιδα C, θέλω να αναφέρω από ένα άρθρο:

«Η διατροφή απαιτείται κυρίως φρούτα και λαχανικά, πλούσιο σε βιταμίνες, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία. Το φαγητό πρέπει να είναι στον ατμό ή στο φούρνο, κατά προτίμηση σε πουρέ.

• Φροντίστε να φάτε: άπαχο τυρί, μπακαλιάρος, δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο).Είναι πλούσιοι που χρειάζεται το συκώτιιχνοστοιχεία.

• Οι ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά είναι αποδεκτές(μπακαλιάρος, πέρκα, λούτσος, κυπρίνος, ναβάγκα) σε μικρές ποσότητες.

• Από λίπη μπορεί να καταναλωθεί φυτικά έλαιακαι βούτυρο.Προσθέστε τα στη σαλάτα και στη βινεγκρέτ, αλλά όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα. Είναι πολύ σημαντικό να βάζετε λάδι μόνο σε ήδη προετοιμασμένα πιάτα.

• Το ψωμί είναι καλύτερο από τη μαύρη μαγιά(ελαφρώς αποξηραμένα, μπαγιάτικα ή κράκερ).

• Πίνετε χυμούς φρούτων και λαχανικών.Αποκαθιστούν τη λειτουργία του ήπατος. Οι χυμοί είναι ιδιαίτερα απαραίτητοι για τους ηλικιωμένους. Απλά να έχετε κατά νου ότι πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένα.

• Για καλή λειτουργία του εντέρου, τροφές που περιέχουν αρκετάίνα.Επομένως, τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά με τη μορφή σαλάτας.

• Φάτε παντζάρια(σε όλες τις μορφές - τυρί και βραστό). Ποτό χυμό παντζάρι. Τα παντζάρια περιέχουν βεταΐνη, η οποία ρυθμίζει το μεταβολισμό, προάγει την απορρόφηση πρωτεϊνών και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.

Φροντίστε να κανονίσετε ημέρες νηστείας (τουλάχιστον μία, δύο φορές το μήνα):

• Μήλο.Τρώτε μόνο ωμά μήλα (συνολικά 1,5 κιλό ωμά μήλα την ημέρα).
• Λαχανικό. 1,5-2 κιλά ωμά λαχανικάανά μέρα. Ταυτόχρονα, μέρος των λαχανικών μπορεί να αντικατασταθεί με ωμά φρούτα και μούρα.
• Γιαούρτι.Το μενού πρέπει να είναι μόνο τυρί cottage ( ημερήσια αποζημίωση- 500 γρ.). Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί cottage μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή πουτίγκας ή cheesecakes. Εκτός από το τυρί cottage, μια τέτοια μέρα μπορείτε να πιείτε τσάι και μεταλλικό νερό.
• Γιαούρτι.Είναι απαραίτητο να πίνετε 1 ποτήρι γιαούρτι 6 φορές την ημέρα.

Για τους ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα C, τα μικρο και μακροστοιχεία είναι πολύ σημαντικά, ιδιαίτερα το μαγγάνιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.

• Το μαγνήσιο διεγείρει την έκκριση της χολής. Υπάρχει πολύ σε πατάτες, καρότα, κεράσια, γλυκά κεράσια, δαμάσκηνα, τριανταφυλλιές.
• Το μαγγάνιο συμμετέχει στη σύνθεση υδατανθράκων και χοληστερόλης. Βρίσκεται στο φαγόπυρο, το κεχρί, ρυζόγαλο, πίτουρο, πράσινα λαχανικάκαι τσάι, και από φρούτα - σε καρπούζια, πορτοκάλια και βερίκοκα.
• Ο χαλκός σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C μειώνει τη δραστηριότητα των ιών. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην ηπατίτιδα. Υπάρχει πολύ χαλκός στη σόγια και στα σκληρά τυριά.
• Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στο μεταβολισμό, ιδιαίτερα στους υδατάνθρακες. Κυρίως είναι στο κακάο και στο κουκουνάρι. Υπάρχει πολύ ψευδάργυρος στο πίτουρο και στο σιτάρι, στα δημητριακά, ιδιαίτερα στο πλιγούρι βρώμης, στο φαγόπυρο και στο κεχρί, από λαχανικά - στα παντζάρια, το λάχανο, τα καρότα, το μαρούλι, τα αγγούρια.
• Για φυσικό και ισορροπημένο κορεσμό του σώματος με μικρο και μακροστοιχεία, συνιστάται η λήψη μπλε άργιλου Κάμβριας (πηλό νερό).

• Οποιος αλκοολούχα ποτά (κατηγορηματικά αντενδείκνυται).
• Φρέσκο Προϊόντα αρτοποιίαςκαι προϊόντα ζαχαροπλαστικής (κέικ, τηγανίτες, πίτες).
• Καπνιστά προϊόντα, μπαχαρικά, πικάντικα καρυκεύματα.
• Σούπες με κρέας, ψάρι, ζωμό κοτόπουλουκαι σε ζωμούς μανιταριών, λιπαρά κρέατα και ψάρια, μανιτάρια, κονσέρβες, μπαχαρικά (μουστάρδα, πιπέρι, γαρύφαλλο), ξύδι, κρόκοι αυγών, εγκέφαλος και συκώτι, καρδιά, νεφρά και ιχθυέλαιο.
• Ιδιαίτερα επιβλαβή και απλά επικίνδυνα πιάτα που τηγανίζονται σε λάδι είναι τα λαχανικά, τα ψάρια, το κρέας, προϊόντα από αλεύρι. Καταστρέφουν τον ηπατικό ιστό λόγω τοξικών προϊόντων και καρκινογόνων ουσιών που σχηματίζονται από το λάδι κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.

Πιάτα	Επιτρέπεται	Δεν επιτρέπεται
Λίπη	Έλαιο: βούτυρο, φυτικό (ελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι, κάνναβη, λιναρόσπορος).	Σαλό, ανάμεικτα λιπαρά, μαργαρίνη.
Σούπες	Χορτοφάγος με λαχανικά, δημητριακά, χυλοπίτες, γαλακτοκομικά, φρούτα.	Σε απότομα κρέας, ψάρι, ζωμό μανιταριών. Λιπαρή λαχανόσουπα και μπορς.
Κρέας	Μόνο ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά(μοσχάρι, μοσχαρίσιο, κουνέλι). Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε με τη μορφή κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, ζυμαρικά. Λουκάνικα - μόνο υψηλής ποιότητας!!! (διαιτητικά, διδακτορικά. Μοσχαρίσια λουκάνικα). Στην ιδανική περίπτωση, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τελείως τα λουκάνικα - λόγω της «αμφίβολης» ποιότητάς τους. Εξαίρεση: σπιτικά λουκάνικα (δοκιμασμένη ποιότητα).	Λιπαρές ποικιλίες - χοιρινά λιπαρά λουκάνικα, χοιρινά λουκάνικα, λουκάνικα. Κονσερβοποιημένα κρέατα.
Ψάρι	Είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, μπακαλιάρος σαφράν.	Λιπαρά είδη - οξύρρυγχος, γατόψαρο κ.λπ.
Γαλακτοκομείο	Φρέσκο ​​τυρί cottage, καλύτερα χωρίς λιπαρά, μαγείρεμα στο σπίτι. Κεφίρ, πηγμένο γάλα. Ξινή κρέμα - είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μόνο για ντύσιμο πιάτων.	Κρέμα. Τα τυριά είναι αιχμηρά.
Αυγά	Κυρίως για μαγείρεμα. αυγά ορτυκιού. Πρωτεϊνική ομελέτα, χωριστά (μαλακό) - όχι περισσότερο από 1 μερίδα την ημέρα.	δροσερό και Ωμά αυγά. Γλάσο αυγών.
Λαχανικά και χόρτα	Φρέσκο, ωμό κολοκύθι, καρότο, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες). βρασμένος ( πατάτες πουρέ, πολτοποιημένα παντζάρια, πράσινο μπιζέλι, κουνουπίδι, κολοκυθάκια). Κρεμμύδι μόνο βρασμένο.	Μαρινάδες τουρσί και αλμυρές, φασόλια, αρακάς, φασόλια, φακές. Οξαλίδα. Πλούσιο σε αιθέρια έλαια - σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι.
Φρούτα	Γλυκό, ώριμο. Πιάτα με φρούτα. Μους, ζελέ, σάλτσες. Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδα(άσπορος).	Ξινό, άγουρο. Ξηροί καρποί, αμύγδαλα.
Γλυκα	Μέλι, μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα. Άψητα μπισκότα ζύμης.	Σοκολάτα, γλυκά, κέικ, γλυκά, παγωτό.
Σνακ	Σαλάτες (καρυκευμένες με ελιές, κάνναβη ή λινέλαιο) , βινεγκρέτ, ζελέ ψάρι σε ζελατίνη, μουλιασμένη ρέγγα (περιστασιακά).	Καυτερά μπαχαρικά (πιπέρι, μουστάρδα, ξύδι, χρένο, μαγιονέζα). Καπνιστά κρέατα, μανιτάρια.
Kashi	Φαγόπυρο, ΒΡΩΜΗ, κεχρί, ρύζι, σιμιγδάλι κ.λπ. υγρό.

Η προσκόλληση σε μια τέτοια δίαιτα δεν είναι εύκολη και δεν λειτουργεί πάντα ...
Ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι όλοι ακολουθούμε έναν διαφορετικό τρόπο ζωής και μερικές φορές, κατά τη διάρκεια της ημέρας, απλά δεν υπάρχει ευκαιρία να «τρώμε σωστά και με υψηλή ποιότητα».
Όμως, υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, θα πρέπει πάντα να προσπαθείτε να περιορίζετε τη χρήση *απαγορευμένων* τροφίμων στο ελάχιστο.

Ηπατίτιδα C - σοβαρή μόλυνσηπου τελικά οδηγεί σε φλεγμονή του ήπατος. Για να είναι επιτυχής η θεραπεία των ασθενών, είναι απαραίτητο να ακολουθείται ειδική δίαιτα. Δεν είναι αυστηρό, αλλά θα πρέπει να τηρείται μέρα με τη μέρα.

Βασικές αρχές σωστής διατροφής στην ηπατίτιδα C

Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για τη θεραπεία της ηπατίτιδας C. On οξύ στάδιο αυτή η ασθένειαμπορεί να μειώσει το φορτίο στο συκώτι, καθώς και να παρέχει ευεργετικό αποτέλεσμαστη δραστηριότητα όλων των πεπτικών οργάνων. Αυτό, με τη σειρά του, συμβάλλει στη μετάβαση της νόσου στο στάδιο της ύφεσης. Εάν ο ασθενής κατά τη διάρκεια φαρμακευτική θεραπείαπαραμελεί τους κανόνες διατροφής, ένα υψηλό διατροφικό φορτίο θα επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης.

Στην οξεία μορφή της ηπατίτιδας C, είναι απαραίτητο να μειωθεί η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες ημερήσια μερίδα. Συνιστάται επίσης η μείωση της ποσότητας της πρωτεΐνης που καταναλώνεται, επειδή το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια για να την αφομοιώσει, συμπεριλαμβάνονται όλα τα πεπτικά όργανα. Ταυτόχρονα, οι γιατροί προειδοποιούν τους ασθενείς απότομη απόρριψητη χρήση γνωστών πρωτεϊνών, αφού κατά τη διάρκεια της ασθένειας η σύνθεσή τους είναι ήδη μειωμένη. Πεταχτούν χαμηλότερο όριοτα ποσοστά κατανάλωσης πρέπει να είναι ομαλά.

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της ζωής ενός ατόμου, παρέχουν στον οργανισμό την ενέργεια που χρειάζεται για να καταπολεμήσει τον ιό. Η ποσότητα του λίπους που καταναλώνεται θα πρέπει να μειωθεί με την εξάλειψη των τροφίμων που περιέχουν ζωικά λίπη από τη διατροφή.

Στη σκηνή οξεία μορφήηπατίτιδα C, η διατροφή του ασθενούς πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας Νο. 5. Όταν ο ασθενής είναι σε αποκατάσταση ή υπάρχει ύφεση της ηπατίτιδας C, η δίαιτα δεν πρέπει να είναι άσκοπα αυστηρή. Θα πρέπει να παρέχει ημερήσια πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και βιταμινών και θα πρέπει να αποκλείονται εκείνα τα τρόφιμα που επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του ήπατος. Αυτά περιλαμβάνουν: τηγανητό κρέας, τηγανητές πατάτες, λιπαρούς ζωμούς (κοτόπουλο, ψάρι ή μανιτάρια).

Κατά την πέψη αυτού του είδους τροφής στο ανθρώπινο σώμα, σχηματίζεται μεγάλο ποσόεπιβλαβείς τοξίνες. Αδύναμο συκώτιο ασθενής απλά δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει μια τέτοια ροή εργασίας, επειδή οι τοξίνες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Τότε η τοξική επίδραση επηρεάζει το σώμα ως σύνολο.

Οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς να τηρούν τις ακόλουθες διατροφικές αρχές για την ηπατίτιδα C:

• Τρώτε με μέτρο, μην υπερκαταναλώνετε. Ημερήσια μερίδαδεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 χιλιάδες θερμίδες.
• Χωρίστε το φαγητό σε 4-5 γεύματα όποτε είναι δυνατόν.
• Τρώτε περισσότερα βραστά ή στον ατμό φαγητά.
• Προσπαθήστε να αλέσετε το φαγητό σε κατάσταση πουρέ.
• Τρώτε το φαγητό ζεστό, όχι ζεστό.
• Αφαιρέστε τις κονσέρβες από τη διατροφή.
• Μην πίνετε αλκοόλ.
• Δεν υπάρχουν ημικατεργασμένα προϊόντα.
• Προσθέστε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας.
• Τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και όσπρια.
• Ποτό ακίνητο νερόή πράσινο τσάι.
• Αποδέχομαι σύμπλοκα βιταμινώνσυνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό.

Οι γιατροί συμβουλεύουν επίσης να είστε πιο προσεκτικοί στην ίδια την πρόσληψη τροφής. Προσπαθήστε να μην σας αποσπάται η συναναστροφή ή η παρακολούθηση τηλεόρασης, μασήστε καλά το φαγητό σας. Έτσι χρήσιμο υλικόθα απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό.

Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα C

Εάν ο ασθενής πολλά χρόνιαπάσχει από ηπατίτιδα C, τότε η διατροφή του θα πρέπει να είναι αυστηρά με δελτίο. Πολλά πιάτα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν και μερικά θα πρέπει να γίνουν υποχρεωτικά στο μενού.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για χρόνια ηπατίτιδα C:

1. Τα πιάτα από γάλα επιτρέπονται στη διατροφή ενός ασθενούς με ηπατίτιδα C, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώτε κατσαρόλες με τυρί cottage ή απλώς τυρί cottage.
2. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή δημητριακά στο γάλα ή στο νερό, με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων και σπόρων.
3. Τα πιάτα που περιέχουν αυγά πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή. Καταναλώστε όχι περισσότερες από μία ομελέτα πρωτεΐνης την ημέρα. βραστά αυγάκαι δεν συνιστάται καθόλου.
4. Τα ζυμαρικά επιτρέπονται, αλλά πρέπει να προστεθούν σε αυτά σαλάτες λαχανικώνή χαβιάρι μελιτζάνας.
5. Είναι χρήσιμο να ψήνετε τα λαχανικά στο φούρνο.
6. Επιτρέπονται μους και ζελέ από φρούτα εποχής.
7. Οι κοτολέτες λευκού κρέατος στον ατμό είναι ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο.
8. Οι σούπες πρέπει να είναι χορτοφαγικές, με βάση το ζωμό λαχανικών.
9. Επιτρέπονται λουκάνικα με χαμηλά λιπαρά, όπως γιατρού, καθώς και λουκάνικα μοσχαρίσιο.
10. Τα πιάτα με ψάρι θα είναι χρήσιμα αν επιλέξετε ψάρια με χαμηλά λιπαρά: μπακαλιάρο, λούτσο, κυπρίνο και άλλα.

Αξίζει να αρνηθείτε για την περίοδο της θεραπείας από πικάντικα χόρτα, οξαλίδα, ραπανάκια, σκόρδο και κρεμμύδια. Αιθέρια έλαιααυτά τα προϊόντα επηρεάζουν δυσμενώς τη λειτουργία του ήπατος. Αποφύγετε τα πράσινα μήλα και τα άγουρα μούρα. Τα αιχμηρά και μουχλιασμένα τυριά απαγορεύονται αυστηρά σε ασθενείς με ηπατίτιδα C. Απαγορεύονται επίσης κέικ κρέμας, κέικ, σοκολάτα, ζαχαρωτά.

Δίαιτα νούμερο 5 για οξεία ηπατίτιδα C

Οι ασθενείς με ηπατίτιδα C δυσκολεύονται να βιώσουν τα οξέα στάδια της νόσου. Για το διάστημα αυτό τους ανατίθεται ειδική δίαιτα – δίαιτα Νο 5 που έχουν αναπτύξει γιατροί και διατροφολόγοι. Εάν ακολουθηθεί αυτή η δίαιτα, παρατηρείται θετική επίδραση της θεραπείας, οι ασθενείς μετακινούνται από οξύ στάδιοηπατίτιδα C σε ύφεση.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας:

• Η πρόσληψη λίπους μειώνεται (όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια την ημέρα).
• Μειωμένη πρόσληψη αλατιού (όχι περισσότερο από 7-8 γραμμάρια την ημέρα).
• Η ημερήσια διατροφή πρωτεΐνης είναι 80 γραμμάρια.
• Η δίαιτα με υδατάνθρακες είναι 350 γραμμάρια.
• Οι θερμίδες την ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνούν τις 2400-2500 θερμίδες.

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Νο. 5 για την ηπατίτιδα C, είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι είναι καλύτερο για τον ασθενή να τρώει λιγότερο, αλλά πιο συχνά.Επομένως, τα γεύματα πρέπει να συνθλίβονται. Πρέπει επίσης να αναπτύξετε ένα σαφές πρόγραμμα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό ή βραστά παραδοσιακό τρόπο, και μηχανικάαλέθουμε μέχρι να γίνει πουρές.

Τα κύρια πιάτα της δίαιτας νούμερο 5: σούπες λαχανικών, δημητριακά, βραστά λαχανικά. Τα φιλιά, οι κομπόστες, οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί επιτρέπονται από τα ποτά.

Μενού διατροφής για ηπατίτιδα C

Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ένα μενού διατροφής για την ηπατίτιδα C για κάθε μέρα της εβδομάδας. Ως προς το περιεχόμενό του, το μενού της δίαιτας Νο. 5 θυμίζει το σύστημα διατροφής των ατόμων με διαβήτη και παγκρεατίτιδα.

Διατροφή για μια εβδομάδα με ηπατίτιδα C:

Δευτέρα

• 1ο πρωινό: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, είδος σίκαλης;
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό: βραστά νουντλς με ψιλοκομμένο κρέας, σούπα με ζωμό λαχανικών.
• Απογευματινό σνακ: μπισκότα με χαμηλά λιπαρά και ένα φλιτζάνι τσάι.
• Δείπνο: πουρές πατάτας, βραστό ψάρι, ένα ποτήρι νερό.

Τρίτη

• 1ο πρωινό: noodles με κιμάς, τσάι;
• Μεσημεριανό: σούπα βρώμης, ψωμάκια λάχανου (άπαχο κρέας, ρύζι), κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ: ένα ψημένο μήλο.
• Δείπνο: χυλός δημητριακών με γάλα, ένα ποτήρι νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Τετάρτη

• 1ο πρωινό: βραστό ψάρι, χυλός από βρώμη, τσάι?
• 2ο πρωινό: κατσαρόλα με λάχανο.
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, βραστό κρέας, 100 g βραστά καρότα, κομπόστα φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: 3 κράκερ?
• Δείπνο: χυλός φαγόπυρου με γάλα, ένα ποτήρι νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Πέμπτη

• 1ο πρωινό: ομελέτα ατμού από 1 αυγό, χυλός με γάλα, τσάι.
• 2ο πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών, πουρέ πατάτας, βραστό κρέας.
• Απογευματινό σνακ: 100 g μπισκότα με χαμηλά λιπαρά, τσάι.
• Βραδινό: σημιγδάλι, ποτήρι νερό;
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή

• 1ο πρωινό: σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, κοτολέτες στον ατμό?
• 2ο πρωινό: ένα μήλο (όχι πράσινο).
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά, βραστό λάχανο, φρούτα (μήλο ή αχλάδι).
• Απογευματινό σνακ: μερικές βάφλες ή μπισκότα και τσάι από βότανα.
• Βραδινό: χυλός κριθαριού, ποτήρι νερό;
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά,

Σάββατο

• 1ο πρωινό: δύο ψητές πατάτες, αλατισμένη ρέγγα, τσάι.
• 2ο πρωινό: ένα μήλο ή αχλάδι.
• Μεσημεριανό: άπαχη λαχανόσουπα, κοτολέτα στον ατμό, ζυμαρικά, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ: μπισκότα, τσάι από τριαντάφυλλο.
• Δείπνο: ομελέτα ατμού, ποτήρι νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Κυριακή

• 1ο πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, κοτολέτες στον ατμό, τσάι.
• 2ο πρωινό: πουρές καρότου, μαρμελάδα με μπισκότα.
• Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών, ψημένο μήλο.
• Απογευματινό σνακ: ζελέ, βάφλες.
• Δείπνο: χυλός σιμιγδαλιού, αποξηραμένα φρούτα, ποτήρι νερό;
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Ένα τέτοιο μενού βελτιώνει την ευημερία των ασθενών, παύουν να αισθάνονται αδύναμοι στο σώμα, κοιμούνται καλύτερα, η πικρία στο στόμα και η ζάλη εξαφανίζονται. Ο πόνος στο συκώτι υποχωρεί επίσης.

• Διαβάστε τι χρειάζεστε

Συνταγές για ηπατίτιδα C

Οι συνταγές για μαγειρικά πιάτα για δίαιτα νούμερο 5 είναι απλές, καθώς και η διαθεσιμότητα των συστατικών. Τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται με κλασικό βράσιμο, βράσιμο, βρασμό στον ατμό ή ψήσιμο.

Προσφέρουμε πολλές συνταγές για πιάτα που δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα:

1. κριθαρόσουπα. Για να το παρασκευάσουμε χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 90 γραμμάρια μαργαριτάρι, 150 γραμμάρια καρότα, 0,3 κιλά πατάτες, 90 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 20 γραμμάρια βούτυρο, 40 γραμμάρια χόρτα. Πλένουμε και μαγειρεύουμε μαργαριταρένιο κριθάριγια τρεις ώρες. Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες, μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε χυλό στα βραστά λαχανικά. Αλατίστε, προσθέστε ξινή κρέμα και διακοσμήστε με βότανα για γεύση.
2. Κοτολέτες ατμού. Για ελαφριές και νόστιμες παρασκευές κοτολέτες κρέατοςγια ένα ζευγάρι χρειαζόμαστε: 400 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, 60 γρ άσπρο ψωμί, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι, βότανα. Πλένουμε το κρέας, το καθαρίζουμε από τένοντες και λίπος, το τρίβουμε σε κιμά. Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό, το στύβουμε, το ανακατεύουμε με τον κιμά. Περνάμε το μείγμα από μηχανή κρέατος (δύο ή τρεις φορές). Μοιράζουμε το μείγμα μας σε πολλές μερίδες, τις τυλίγουμε σε στρογγυλές κοτολέτες. Μαγειρέψτε τις κοτολέτες σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο με βότανα, αλάτι.
3. . Για την προετοιμασία της διαιτητικής σούπας γάλακτοςθα χρειαστείτε τα εξής υλικά: 0,2 κιλά αλεύρι, ένα αυγό, 20 γρ βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 0,4 λίτρα γάλα. Προσθέστε 10 γραμμάρια νερό στο αλεύρι. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Ζυμώνουμε και ανοίγουμε τη ζύμη, τη στεγνώνουμε, την κόβουμε σε ζυμαρικά. Βράζουμε τα noodles για 10-12 λεπτά. Περιχύνουμε τα έτοιμα νουντλς με γάλα. Προσθέστε λάδι για γεύση.

Πώς να τρώτε με ηπατίτιδα C - δείτε το βίντεο:

Αναλύσαμε τις βασικές αρχές διατροφής που πρέπει να τηρούν οι ασθενείς με ηπατίτιδα C και επίσης γνωρίσαμε τους κανόνες της δίαιτας Νο 5. Σύμφωνα με αυτό το σύστημα διατροφής, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Γνωρίζοντας όλες τις δυνατότητες και τις απαιτήσεις, μπορείτε να δημιουργήσετε λογικό σύστημαδιατροφή για τον ασθενή, βελτίωση της φυσικής και ψυχολογικής του κατάστασης.