Ποια λαχανικά είναι πιο υγιεινά να τρώμε μαγειρεμένα παρά ωμά; Τι λαχανικά να τρώτε για να βελτιώσετε την όραση

Καλές συνήθειες- κατάθεση καλή υγεία. Είναι σημαντικό να οδηγείτε όχι μόνο υγιής εικόναζωής, αλλά και να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, ειδικά αν έχετε ήδη προβλήματα υγείας. Οι πυρήνες πρέπει να περιλαμβάνονται καθημερινό μενού επαρκή ποσότηταλαχανικά και φρούτα για τη βελτίωση της απόδοσης του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.

Γιατί χρειάζεσαι δίαιτα;

Αν τρως σωστά, θα δουλέψεις σωστά πεπτικό σύστημα. Με υγιεινά προϊόντα θα λάβει ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπου βοηθούν την καρδιά να λειτουργεί.

Τα οφέλη της δίαιτας είναι τεράστια. Λόγω του καθημερινού στρες και των αγχωτικών καταστάσεων, το άτομο ασκεί περιττό άγχος στην καρδιά, το οποίο μπορεί να προκαλέσει καούρα. Η καούρα προκαλεί μείωση της οξύτητας, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε ανεπαρκή πέψη πρωτεϊνών. Αν μέσα στρεσογόνες καταστάσειςΕάν φάτε ένα μεγάλο γεύμα το βράδυ, θα γίνει ακόμα πιο δύσκολο για τον καρδιακό σας μυ να λειτουργήσει. Τα ελαφριά γεύματα, αντίθετα, θα μειώσουν το φορτίο και θα βοηθήσουν ένα άτομο να κοιμηθεί ήσυχα και να χαλαρώσει πλήρως.

Ορισμένες τροφές συσσωρεύουν υπερβολικές ποσότητες χοληστερόλης και λιπιδίων στο σώμα. Όλα αυτά τα συστατικά επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία των καρδιακών αγγείων.

Τα προϊόντα κρέατος και τα γαλακτοκομικά επιβραδύνουν την εργασία γαστρεντερικός σωλήνας, Αυτό οδηγεί σε χρόνια δυσκοιλιότητα, που επηρεάζει κυκλοφορικό σύστημα. Χωρίς σωστή ροή αίματος, η καρδιά αρχίζει να λειτουργεί πιο αδύναμα και αναπτύσσεται καρδιακή ανεπάρκεια.

Τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν απαραίτητες βιταμίνεςκαι μέταλλα, υποστηρίζουν την υγεία όχι μόνο της καρδιάς, αλλά και ολόκληρου του σώματος.

Κάθε φρούτο έχει το δικό του ευεργετικά χαρακτηριστικά, αλλά δεν θα ωφελήσει κάθε φρούτο άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθολογίες.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση φρούτων που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες E, P, A και C. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι αυτές οι ουσίες βοηθούν στο 90% των περιπτώσεων στην αποφυγή καρδιακών προσβολών. Ακολουθεί μια λίστα προϊόντων που έχουν εγκριθεί από καρδιολόγους και διατροφολόγους:

Διαβάστε επίσης:

Τι είναι αυτό αυγά κοτόπουλου- βλάβη ή όφελος

Αυτά τα φρούτα μακροχρόνια χρήσηεπιτρέπουν την ομαλοποίηση της καρδιακής λειτουργίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζαχαροπλαστικήή σαλάτες. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε φρούτα που είναι εποχής. Αν τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα φραγκοστάφυλα μεγαλώνουν το καλοκαίρι, τότε είναι αυτή την εποχή που θα έχουν περισσότερες βιταμίνες. Το χειμώνα, οι μπανάνες και τα αβοκάντο είναι ιδανικά.

Ευεργετικές ιδιότητες λεμονιού και λωτού

Αξίζει να αναφερθεί ξεχωριστά φαρμακευτικές ιδιότητεςλωτός και λεμόνι. Αυτά τα δύο προϊόντα μπορούν όχι μόνο να υποστηρίξουν τη λειτουργικότητα του καρδιακού μυός, αλλά και να θεραπεύσουν διάφορες καρδιακές παθήσεις.

Το λεμόνι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

• ταχυκαρδία
• αρρυθμία
• συγκοπή
• ισχαιμία

Επιπλέον, το λεμόνι έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και στο πεπτικό σύστημα. Η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C κορεσμό του οργανισμού με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει από ιούς και μεταδοτικές ασθένειες.

Το προϊόν χρησιμοποιείται για προληπτικούς σκοπούς κατά την αθηροσκλήρωση, τη βλάβη στα καρδιακά αγγεία και την υπέρταση. Μια φέτα λεμόνι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση κατά αρκετές μονάδες. Κατηφορικός αρτηριακή πίεσηΌλα τα εσπεριδοειδή μπορούν, αλλά το λεμόνι είναι το καλύτερο.

Ο λωτός είναι ένα συγκεκριμένο φρούτο· λόγω της στυφότητας και του ιξώδους του δεν αρέσει σε όλους. Ωστόσο, περιέχει τόσες πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που μπορείτε να το αντέξετε· περιέχει επίσης διάφορα μικροστοιχεία και ζάχαρη. Ο λωτός περιέχει υψηλή συγκέντρωση μαγνησίου, το οποίο διευρύνει και χαλαρώνει τα τριχοειδή αγγεία και τις αρτηρίες, ομαλοποιεί τη ροή του αίματος και την παροχή οξυγόνου και βελτιώνει τον καρδιακό ρυθμό.

Μπορείτε να καταναλώνετε το προϊόν φρέσκο, αποξηραμένο ή να πίνετε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό δύο φορές την εβδομάδα.

Μπορεί να μαγειρευτεί φαρμακευτικό βάμμα, που ηρεμεί το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ήρεμος και θετική στάση- αυτό είναι πραγματικά απαραίτητο για την καλή λειτουργία της καρδιάς.

Υγιεινά λαχανικά για τον πυρήνα

Τα παραπάνω λαχανικά έχουν μελετηθεί σε καρδιολογικά κέντρα, μετά από πολλή έρευνα έχει αποδειχθεί ότι όλα βοηθούν καρδιαγγειακές παθολογίες. Θα πάρεις μέγιστο όφελοςαν καλλιεργείτε μόνοι σας λαχανικά.

Διαιτητικές απαιτήσεις

Προκειμένου η δίαιτα να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις ή κανόνες. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

1. Η υγιεινή διατροφή πρέπει να γίνεται καθημερινά, όχι περιοδικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή όλο το χρόνο.
2. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, τουλάχιστον πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Από τα έξι γεύματα, τα τρία πρέπει να περιλαμβάνουν λαχανικά.
3. Το μεσοδιάστημα μεταξύ κάθε γεύματος είναι τουλάχιστον τρεις ώρες. Θα πρέπει να φάτε το τελευταίο σας γεύμα το αργότερο στις επτά το βράδυ.
4. Τα πιάτα πρέπει να είναι ελάχιστα αλατισμένα, συνιστάται ημερήσια δόση– 10 γραμμάρια.
5. Εάν ο ασθενής λαμβάνει τακτικά Βαρφαρίνη, τότε θα πρέπει να αποκλείσει όλα τα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε κάλιο για να αποφευχθεί η υπερδοσολογία και να μην μειωθεί η δράση του φαρμάκου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εγκαταλείψετε τα πράσινα τρόφιμα.
6. Αν ένα άτομο έχει πρόβλημα όχι μόνο με την καρδιά, αλλά έχει και Διαβήτης, δεν ενδείκνυται να τρώει πολλά φρούτα. Για εκείνον επικίνδυνα προϊόνταείναι: σταφίδες, σταφύλια, χουρμάδες και μπανάνες. Είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με λαχανικά.
7. Τρώτε τροφές που είναι της εποχής. Για την προετοιμασία των πιάτων, χρησιμοποιήστε ελιά, ηλιέλαιο, σόγια και καλαμποκέλαιο ως ντρέσινγκ.
8. ΣΕ χειμερινή ώρατρώτε αποξηραμένα φρούτα. Μετά από ειδική επεξεργασία, η συγκέντρωση βιταμινών και μικροστοιχείων αυξάνεται αρκετές φορές. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν τελειωμένη μορφή, και επίσης προσθέστε σε δημητριακά, ποτά και τυρί cottage.

Το γεγονός οτι ωμά λαχανικάεξαιρετικά χρήσιμο για πολλούς είναι αναμφισβήτητο. Ταυτόχρονα, πολλοί πιστεύουν ότι τα μαγειρεμένα λαχανικά δεν έχουν κανένα απολύτως όφελος και όλες οι βιταμίνες σε αυτά σκοτώνονται από τη θερμότητα. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν συμφωνούν πάντα με τέτοια συμπεράσματα: βραστά, μαγειρευτά, στον ατμό ή τηγανητά δώρα της φύσης θα εξυπηρετήσουν καλά το σώμα. Το νέο μας άρθρο αφορά ποια λαχανικά θα ήταν καλό να τρώτε μαγειρεμένα.

Νέα έρευνα

Η απώλεια βιταμινών κατά το μαγείρεμα δεν είναι τόσο καταστροφική όσο πιστεύαμε προηγουμένως, ανακάλυψαν οι επιστήμονες. Από τα μαγειρεμένα λαχανικά, οι βιταμίνες απορροφώνται από τον οργανισμό μας ακόμα καλύτερα!

Ταυτόχρονα, τα ακατέργαστα δώρα της φύσης δεν μας δίνουν όλες τις βιταμίνες - ένα σημαντικό μέρος τους περνά από το πεπτικό σύστημα κατά τη μεταφορά.

Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πολύ σφιχτά ενσωματωμένα στην ίνα. Όταν μαγειρεύετε λαχανικά και φρούτα, καταστρέφεται και είναι πιο εύκολο να αποχωριστείτε τις βιταμίνες. Και ως εκ τούτου, η απορρόφηση της βιταμίνης C, η περιεκτικότητα της οποίας μειώνεται περισσότερο από άλλες υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, από βραστά, βραστά και βρασμένα στον ατμό λαχανικά μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη από ό,τι από τα ωμά.

Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε ντομάτες!

Τέτοια συμπεράσματα ισχύουν όχι μόνο για τις βιταμίνες, αλλά και για άλλες χρήσιμες ουσίες.

Για παράδειγμα, για το λυκοπένιο - ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Υπάρχει πολύ στις ντομάτες, αλλά στην ακατέργαστη μορφή του απορροφάται πολύ ελάχιστα. Έτσι, το βράσιμο, το βράσιμο στον ατμό και το ελαφρύ τηγάνισμα θα ωφελήσουν μόνο τις ντομάτες. Αν τα πολτοποιήσετε, τα μετατρέψτε τοματοπολτόςή χυμό, το λυκοπένιο θα γίνει πολύ πιο ενεργό.

Οι επιστήμονες λένε ότι το λυκοπένιο μπορεί να είναι ακόμη πιο σημαντικό για τον οργανισμό από τη βιταμίνη C, η οποία καταστρέφεται εύκολα από τη θερμότητα.

Καρότο

Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό το λαχανικό. Παραδοσιακά πιστεύεται ότι τα καρότα περιέχουν πολλή βιταμίνη Α. Ταυτόχρονα, ο κύριος πλούτος του είναι τα άλφα και βήτα καροτένια. Όντας πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά, εξουδετερώνουν τα επιβλαβή ελεύθερες ρίζες, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύοντάς μας από την αθηροσκλήρωση και τον καρκίνο. Τα καρότα περιέχουν επίσης λουτεΐνη. Σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε καλή όρασηακόμα και σε μεγάλη ηλικία. Αλλά αυτή η ίδια βιταμίνη Α δεν βρίσκεται στα καρότα, αλλά έχει ήδη σχηματιστεί στο σώμα μας από καροτίνες.

Το γεγονός είναι ότι αν μαγειρεύετε καρότα, τότε περιέχει 14% περισσότερες καροτίνες και 11% περισσότερη λουτεΐνη.

Και αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να φυλάτε τα καρότα όταν ετοιμάζετε σούπα ή μαγειρεύετε ένα συνοδευτικό λαχανικών.

Μπρόκολο

Αυτό σημαίνει ότι για να προστατεύει το λάχανο από τον καρκίνο, είναι προτιμότερο να το μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα.

Κολοκύθι

Για τα κολοκυθάκια τα περισσότερα χρήσιμες μεθόδουςΟι μέθοδοι μαγειρέματος αποδείχτηκαν βράσιμο, βράσιμο και στον ατμό. Και, προφανώς, αυτά είναι τα περισσότερα βέλτιστες πρακτικέςμαγείρεμα λαχανικών. Η θερμοκρασία θέρμανσης με αυτά δεν είναι τόσο υψηλή όσο με το τηγάνισμα και η καταστροφική του επίδραση δεν είναι τόσο ισχυρή. Το νερό που υπάρχει κατά το μαγείρεμα, όπως αποδεικνύεται, δεν είναι τόσο επιζήμιο για τη βιταμίνη C όσο πιστεύεται. Για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα των κολοκυθιών, δεν κατέρρευσε καθόλου, και κατά το μαγείρεμα των καρότων, κατέρρευσε μόνο λίγο.

Ποια λαχανικά είναι καλό να τρώμε ωμά και ποια μαγειρεμένα; Πολλές σύγχρονες νοικοκυρές αναρωτιούνται ποια φυτικά προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται ωμά και ποια να μαγειρεύονται για να απαλλαγούν από τις βλαβερές χημικές ουσίες.

Στο σημερινό θέμα θα εξετάσουμε αυτή τη συνεχιζόμενη ερώτηση και θα μοιραστούμε μερικές αποκλειστικές χρήσιμες συμβουλέςγια την επεξεργασία λαχανικών.

Αρχικά, θα πρέπει να θυμόμαστε μια τόσο δημοφιλή τάση όπως η δίαιτα με ωμές τροφές. Οι ωμοτρόφιμοι ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία είναι πολύ πιο υγιεινά από αυτά που έχουν υποβληθεί σε αυτήν.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι Οι ωμοφαγάδες υποφέρουν από έλλειψη της χρωστικής ουσίας λυκοπένιο, που εμφανίζεται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία ορισμένων τροφίμων.

Ως εκ τούτου, αξίζει σίγουρα να κατανοήσουμε με σαφήνεια ποια λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται ωμά και ποια μαγειρεμένα.

Πρόκειται για ένα προϊόν που πρέπει να καταναλώνεται αποκλειστικά ωμό. Μετά από όλα, μετά την επεξεργασία του, περισσότερο από τριάντα τοις εκατό του φολικού οξέος και άλλα χρήσιμα μικροστοιχείαγια την υγεία του σώματός σας.

Καρότο- ένα άλλο προϊόν που πρέπει να καταναλωθεί ωμό. Απλώς κατά τη θερμική επεξεργασία, η βιταμίνη C καταστρέφεται, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας. Επιπλέον, καταστρέφεται σχεδόν όλο το φάσμα των πολυφαινολών, που μπορούν να αποτρέψουν πολλούς καρκίνους.

Αξίζει όμως να γνωρίζουμε ότι μπορούμε να πάρουμε βήτα-καροτίνη αποκλειστικά από βραστά καρότα. Επομένως, το αν θα το μαγειρέψετε ή το φάτε ωμό εξαρτάται από την απόφασή σας.

Σκόρδοανήκει στην ομάδα των προϊόντων που πρέπει να προστεθούν στα τρόφιμα σε ακατέργαστη μορφή. Ένα τόσο μικρό προϊόν περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών και χρήσιμα στοιχεία.

Εκτός από το γεγονός ότι το σκόρδο και τα φτερά του περιέχουν βιταμίνη C και έχουν αντιικό αποτέλεσμα, Αυτός μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεσηκαι αποτρέπουν τον σχηματισμό πλακών στους θρόμβους αίματος, με αυτόν τον τρόπο προστατέψτε τα σκάφη σας από ζημιές.

Πρέπει επίσης να προσθέσετε μόνο σε φρέσκο. Όταν αυτό το προϊόν θερμαίνεται, όλη η βιταμίνη C εξατμίζεται από αυτό.

Φυσικά, το πιπέρι μπορεί να προστεθεί σε μαγειρεμένα πιάτα, αλλά είναι καλύτερο να το πάρετε στην αρχική του μορφή - είναι πολύ πιο φυσικό.

Υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Αυτά περιλαμβάνουν κρεμμύδι, μπρόκολοΚαι ντομάτες. Αξίζει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη του καθενός σε δύο εκδόσεις της χρήσης τους.

Κατά την προετοιμασία των κρεμμυδιώνχάνεις ιδιαίτερο χημικό στοιχείο, που μπορεί να μειώσει την πείνα σας. Με όλα αυτά, στην περίπτωση της θερμικής επεξεργασίας, τα κρεμμύδια είναι σε θέση να απελευθερώσουν ένα στοιχείο - ένα φλαβονοειδές, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Επίσης, όταν μαγειρεύονται, παράγεται περισσότερο ασβέστιο, λουτεΐνη και βιταμίνη Κ. Να θυμάστε ότι δεν συνιστάται να ψήνετε ή να τηγανίζετε κρεμμύδια για περισσότερο από πέντε λεπτά, διαφορετικά θα χάσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες που είναι εγγενείς στο προϊόν και δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από αυτό το λαχανικό καθόλου.

Αυτό είναι ένα άλλο προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Όταν τρώγεται ωμό, το λαχανικό μπορεί να αποτρέψει Στομαχικο Ελκοςκαι ογκολογικά νοσήματα.

Επίσης βραστό μπρόκολοπαράγει ένα ειδικό ένζυμο που μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση προδιαθεσιών καρκινικά κύτταραή να αποτρέψουν το να γίνουν καλοήθεις. Επομένως, η κατανάλωση μπρόκολου σε οποιαδήποτε μορφή θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία του σώματός σας.

Ντομάτες, καταναλώνονται σε μαγειρεμένη μορφή, ψημένα ή τηγανητά, αποτρέψτε την εμφάνιση καρκινικούς όγκουςκαι οτιδήποτε έχει σχέση με την ογκολογία. Πράγματι, κατά το μαγείρεμα, απελευθερώνεται ένα ειδικό ένζυμο - λυκοπένιο, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και διάφορους όγκουςοποιοσδήποτε τύπος.

Στην ακατέργαστη μορφή τους, οι ντομάτες δεν είναι λιγότερο χρήσιμες., γιατί περιέχουν επαρκή ποσότητα μαγνησίου, ψευδάργυρου και άλλων χρήσιμων ουσιών. Οι έτοιμες ντομάτες πρέπει να τρώγονται προσθέτοντας λίγη φυτικό λάδι. Έτσι, το λυκοπένιο απορροφάται από τον οργανισμό πολύ πιο εύκολα και πιο γρήγορα.

Τώρα αξίζει να δώσετε προσοχή σε εκείνα τα φυτικά προϊόντα που πρέπει να καταναλώνονται αποκλειστικά σε μαγειρεμένη μορφή. Πρωτα απο ολα πατάτα.

Φυσικά, κανείς δεν τρώει ωμούς κόνδυλους πατάτας, αλλά αξίζει να γνωρίζετε ότι μόνο όταν ψήνονται, φέρνουν οφέλη στον οργανισμό.

Άλλες μέθοδοι παρασκευής πατάτας έχουν τα μειονεκτήματά τους. Οι τηγανητές πατάτες είναι πολύ επιβλαβείς για την υγεία σας, και δεν έχουν ευεργετικές ιδιότητες, και οι βραστές πατάτες περιέχουν στερεό άμυλο.

Όταν ψήνετε κόνδυλους πατάτας, βεβαιωθείτε ότι είναι μέσα στη φλούδα τους. Είναι αυτή που προστατεύει το έμβρυο από ισχυρό αντίκτυποθερμαίνει και βοηθά στη διατήρηση όλων των υγιεινών συστατικών.

Σπανάκιείναι καλύτερο να μαγειρεύετε, γιατί μετά την επεξεργασία το σώμα σας θα απορροφήσει πιο εύκολα όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτού χρήσιμο προϊόν. Σε αυτήν την περίπτωση η καλύτερη λύσηθα αχνίσει το σπανάκι. Δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να το μαγειρέψετε σε βραστό νερό, διαφορετικά τα οφέλη του θα μειωθούν σημαντικά.

Μελιτζάναμπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα· οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι ιδιαίτερα εμφανείς στο ψήσιμο. Στο υψηλή θερμοκρασίαόλα αυτά θρεπτικές ιδιότητεςεκδηλώνονται έντονα και οι επιβλαβείς χημικές ουσίες εξαφανίζονται.

Μανιτάριαπρέπει να καταναλώνεται αποκλειστικά βραστό ή τηγανητό. Μετά το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο, απελευθερώνουν κάλιο, το οποίο είναι πολύ ωφέλιμο για τον μυϊκό σας ιστό.

Σπαράγγια και κολοκυθάκια θερμική επεξεργασίαεπειγόντως. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, τα σπαράγγια απελευθερώνουν ακόμη περισσότερη βιταμίνη Α και λυκοπένιο από ό,τι στην ακατέργαστη μορφή τους.

ΕΝΑ κολοκύθιείναι σε θέση να απελευθερώσουν περισσότερο φολικό οξύ και επίσης βιταμίνη Α, θετική επίδρασηπου αποτελεί απτό πλεονέκτημα για την ανθρώπινη όραση.

Τώρα ξέρετε ακριβώς ποια λαχανικά είναι υγιεινά να τρώτε ωμά και ποια μαγειρεμένα. Ωστόσο, θα πρέπει σίγουρα να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα λαχανικά για να έχετε το μέγιστο όφελος.

Τρώτε υγιεινά και σωστά!

Οι οπαδοί της αλκαλικής δίαιτας γνωρίζουν ότι για να μειώσετε την «οξίνιση» του σώματος και να αυξήσετε την «αλκαλοποίησή» του, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά. Τα πιο δημοφιλή αλκαλικά λαχανικά είναι η μελιτζάνα, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα καρότα, τα παντζάρια, τα αγγούρια, οι ντομάτες, το σκόρδο και το σέλινο. Αυτά τα πιο υγιεινά λαχανικά όχι μόνο έχουν ευεργετική επίδραση στο αλκαλικό περιβάλλον του σώματος, αλλά είναι και νόστιμα.

Πολύ υγιεινά λαχανικά: μελιτζάνα και μπρόκολο

Η κατανάλωση μελιτζάνας έχει θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή δραστηριότητα, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών και την κινητική λειτουργία του εντέρου.

Οι μελιτζάνες απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα, βελτιώνουν την αιμοποίηση, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, λόγω των οποίων χρησιμοποιούνται ευρέως ως επούλωση πληγών.

Ένα άλλο πολύ υγιεινό λαχανικό είναι το μπρόκολο, μια αλκαλική τροφή και αποτελεσματική θεραπείαθεραπεία και πρόληψη πολλών ασθενειών.

Το μπρόκολο περιέχει βιταμίνες C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, φολικό οξύ, βήτα-καροτίνη, καθώς και κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, θείο και σίδηρο. Αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα πολύτιμο λόγω της περιεκτικότητάς του σε σουλφοραφάνη, μια ουσία που σκοτώνει τα βακτήρια. προκαλώντας έλκηστο στομάχι και εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Τα φύτρα μπρόκολου περιέχουν την περισσότερη σουλφοραφάνη.

Το μπρόκολο απομακρύνεται από τον οργανισμό περίσσεια νερού, τοξίνες και απόβλητα, ομαλοποιεί μεταβολικές διεργασίες. Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου και του μαστού, την αθηροσκλήρωση, αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς, προάγει την επούλωση των ελκών του στομάχου, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, βελτιώνει την όρεξη και την πέψη .

Υγιεινά τρόφιμα: λαχανικά, πατάτες και ντομάτες

Ποια άλλα λαχανικά είναι καλά για αλκαλοποίηση; Φυσικά, οι πατάτες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα προϊόντα διατροφής. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό.

Οι πατάτες περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόπρωτεΐνες που περιέχουν σχεδόν όλα τα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των βασικών. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φολικό οξύ, βιταμίνες C, PP και ομάδα Β.

Οι πατάτες έχουν ήπια καθαρτική δράση και δεν ερεθίζουν το ορθό. Ιατρικές μάσκεςΤα προϊόντα με βάση την πατάτα χρησιμοποιούνται ευρέως για την ανακούφιση από τον κνησμό, τον ερεθισμό και τη φλεγμονή του δέρματος.

Ο κατάλογος των αλκαλικών λαχανικών συνεχίζεται με τις ντομάτες - ένα από τα πιο κοινά λαχανικά στον κόσμο, από το οποίο παρασκευάζονται πολλά νόστιμα πιάτα.

Οι ντομάτες περιέχουν βιταμίνες A, C, E, K, PP, ομάδα Β, βήτα-καροτίνη, σάκχαρα (φρουκτόζη και γλυκόζη), οργανικά οξέα, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο, βόριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, νάτριο, χαλκό, ψευδάργυρο και σίδηρο. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που έχει ισχυρή θεραπευτική δράση.

Οι ντομάτες έχουν καθαρτική δράση, βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα και αποτρέπουν την εμφάνιση κακοήθεις όγκουςκαι ανάπτυξη καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αποδεδειγμένος ευεργετική επιρροήντομάτες για συνολική ζωτικότητα.

Οι ντομάτες απομακρύνουν τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και έχουν διουρητική δράση.

Υγιεινά λαχανικά: κρεμμύδια και καρότα

Κρεμμύδι- ένα υγιεινό λαχανικό, αλλά ασθενώς αλκαλικό. Ωστόσο, περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών - ινουλίνη, φλαβονοειδή, φυτίνη, ασβέστιο, φώσφορο, κιτρικό και μηλικό οξύ, φυτοκτόνα. Τα κρεμμύδια περιέχουν βιταμίνες A, PP, C, B1 και B2, καθώς και αιθέριο έλαιομε οσμή που ερεθίζει τον βλεννογόνο.

Τα κρεμμύδια εκτιμώνται περισσότερο για τα βακτηριοκτόνα τους και αντισηπτικές ιδιότητες, τα οποία παρέχουν τα φυτοκτόνα που περιέχονται σε αυτό. Αυτό το λαχανικό βελτιώνει την απόδοση πεπτικό σύστημα, καταπολεμά αποτελεσματικά τις σήψης και φλεγμονώδεις διεργασίες που συμβαίνουν σε αυτό.

Τα κρεμμύδια έχουν αντιπυρετικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν επιζήμια επίδραση στα βακτήρια και τους ιούς, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη μιας σειράς μολυσματικών ασθενειών.

Τα καρότα είναι επίσης ένα υγιεινό λαχανικό, και επίσης εξαιρετικά αλκαλικό. Περιέχει βιταμίνες PP, C, E, K, ομάδα Β και καροτίνη. Αυτό το λαχανικό περιέχει περίπου 7% υδατάνθρακες και περισσότερο από 1% πρωτεΐνες. στα καρότα αντιπροσωπεύονται από κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, νικέλιο, φθόριο και κοβάλτιο.

Η συγκεκριμένη μυρωδιά του καρότου καθορίζεται από τα αιθέρια έλαια που περιέχει.

Τα καρότα ομαλοποιούν τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα, δρα ως ήπιο καθαρτικό, προάγουν τη διάσπαση των λίθων στο Κύστη, καθαρίζει το αίμα από, αφαιρεί, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Η τακτική κατανάλωση καρότων βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη ρύθμιση του βάρους, στη βελτίωση της όρασης, στη σύνθεση του αίματος και στην κατάσταση του δέρματος.

Κορυφαία πιο υγιεινά λαχανικά: αγγούρι και πιπέρι

Μιλώντας για το ποια λαχανικά είναι τα πιο υγιεινά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα αγγούρια, τα οποία θεωρούνται ένα από τα πιο αλκαλικά προϊόντα. Αποτελούνται από 90-95% νερό, περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται ευρέως σε διαιτητική διατροφή.

Τα ραπανάκια περιέχουν νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες C, PP και ομάδα Β. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό οξύ και φυτοκτόνα.

Η κατανάλωση ραπανιών προάγει τον περισταλτισμό και τις κινήσεις του εντέρου, αυξάνει την όρεξη, τονώνει το μεταβολισμό, βελτιώνει την καρδιακή δραστηριότητα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

Τα πιο χρήσιμα λαχανικά: σέλινο και σκόρδο

Ενα από τα πολλά υγιεινά λαχανικάείναι το σέλινο, του οποίου χρησιμοποιούνται όλα τα συστατικά μέρη (κόνδυλος, μίσχος, φύλλα). αλκαλική δίαιτα.

Τα φύλλα και οι ρίζες του σέλινου περιέχουν βιταμίνες C, A, E, K, ομάδα Β, φυτικές ίνες, ασπαραγίνη, τυροσίνη, ένα νικοτινικό οξύ, ασβέστιο, χλώριο, βόριο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, μαγγάνιο, σελήνιο, κάλιο, θείο, ψευδάργυρος, λιπαρό οξύκαι αιθέρια έλαια.

Η κατανάλωση σέλινου έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα, νευρικό σύστημα. Αυτό το φυτό διεγείρει την εκκριτική δραστηριότητα του στομάχου, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, δρα ως αναλγητικό για τις ημικρανίες και τις παθήσεις των αρθρώσεων και έχει επουλωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από σπόρους σέλινου απομακρύνουν το ουρικό οξύ από το σώμα.

Σέλινο- μοναδικό φυσικό καλλυντικό προϊόν. Οι μάσκες που γίνονται από τις ρίζες και τους μίσχους του χρησιμοποιούνται για την εξομάλυνση των ρυτίδων και τη βελτίωση του τόνου του δέρματος.

Σκόρδο- ένα από τα πιο υγιεινά αλκαλικά λαχανικά, θεραπευτικές ιδιότητεςπου χρησιμοποιείται ευρέως για περισσότερα από 5.000 χρόνια.

Το σκόρδο περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, θείο, καθώς και φυτοκτόνα και αιθέριο έλαιο. Το σκόρδο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, D, P και την ομάδα Β.

Το σκόρδο έχει αντιμικροβιακές, επουλωτικές, αναλγητικές, διουρητικές και ανθελμινθικές ιδιότητες. Μια μικρή ποσότητα σκόρδου είναι χρήσιμη για την αραίωση του αίματος, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και επίσης ως πρόληψη του καρκίνου.

Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως για την ενίσχυση της ανοσίας, τη θεραπεία αναπνευστικές παθήσεις, και επίσης ως συμπλήρωμα βιταμινών.

Τα πιο υγιεινά λαχανικά για απώλεια βάρους: κολοκύθα και φασόλια

Η κολοκύθα είναι επίσης ένα υγιεινό λαχανικό που χρησιμοποιείται στην αλκαλική διατροφή για την παρασκευή πιάτων χαμηλών θερμίδων.

Η κολοκύθα περιέχει βιταμίνες A, C, E, D, PP, ομάδα Β, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, πηκτίνες, σάκχαρα, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, φώσφορο.

Η κολοκύθα βελτιώνει τις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί την οξύτητα γαστρικό υγρό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και διορθώνει το βάρος. Αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα καλύτερα ήπια καθαρτικά.

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν ανθελμινθικές ιδιότητες. Φάρμακα με βάση σπόροι κολοκύθας, ομαλοποιούν τις σεξουαλικές λειτουργίες, καταπολεμούν αποτελεσματικά δερματικές ασθένειες, ειδικά με την ακμή.

Κολοκύθι- ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά για απώλεια βάρους. Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος όχι μόνο προάγει την απώλεια βάρους, αλλά επίσης αποτρέπει το σχηματισμό ραγάδων και τη χαλάρωση του δέρματος.

Φασόλια- φυτό της οικογένειας των ψυχανθών, ωφέλιμο διαιτητικό προϊόνκαι ένα αποτελεσματικό μέσο για την απώλεια βάρους.

Τα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες (έως 75%), διάφορα οξέα, βιταμίνες C, PP, ομάδα Β, καροτίνη, χαλκός, ψευδάργυρος, κάλιο, σίδηρος, θείο, καθώς και τρυπτοφάνη, λυσίνη, αργινίνη, τυροσίνη και ιστιδίνη.

Τα πράσινα φασόλια έχουν ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της αιμοποίησης, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ομαλοποιούν μεταβολισμός υδατανθράκων. Έχει διουρητικό, αναλγητικό, επουλωτικό πληγών και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση φασολιών αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού.

Το κουνουπίδι είναι ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό

Κουνουπίδι - υγιεινό και νόστιμο λαχανικό, που χρησιμοποιείται ευρέως στη διαιτητική διατροφή και γιατροσόφια της γιαγιάς. Χάρη στο μοναδικό χημική σύνθεσηχρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών φαρμάκων.

Το κουνουπίδι περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, κυτταρίνη, βιταμίνες C, PP, H, B1, B2, B6. Από μεταλλικά στοιχείαΑυτό το λαχανικό περιέχει το περισσότερο κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Επίσης, το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε μήλο, λεμόνι, φυλλικό οξύ, παντοθενικά οξέακαι ουσίες πηκτίνης.

Κάθε λαχανικό περιέχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, ορισμένα λαχανικά περιέχουν περισσότερα ευεργετικά στοιχεία από άλλα.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά - λάχανο, σπανάκι, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, σκούρο πράσινο φυλλοσαλάτα- ιδανικό για έλεγχο βάρους και απώλεια βάρους. Επειδή τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και λίγα λιπαρά. Μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρκινικές ασθένειεςκαι καρδιακές παθήσεις. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν: υψηλές διαιτητικές ίνες, φολικό οξύ (βιταμίνη Β), βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, φυτοχημικά όπως λουτεΐνη, βήτα-κρυπτοξανθίνη, ζεαξανθίνη, βήτα-καροτίνη. Λόγω του γεγονότος ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και χαμηλή γλυκαιμικός δείκτης, συνιστώνται σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Υψηλό περιεχόμενοπου περιέχεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, έχει ευεργετική επίδραση στην παραγωγή οστεοκαλσίνης, μιας πρωτεΐνης που έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των οστών.

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά. προσθέστε σε σαλάτες, σάντουιτς.

Μπρόκολο (λάχανο)

Το μπρόκολο είναι μια πηγή ενέργειας από θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Η σύνθεση του λάχανου σπαραγγιού είναι πλούσια σε φυλλικά οξέα, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν ορισμένα γενετικές ανωμαλίεςανάπτυξη. Τα φυλλικά οξέα είναι επίσης αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων, των εγκεφαλικών και ορισμένων μορφών καρκίνου. Το μπρόκολο περιέχει υψηλή συγκέντρωσηβιταμίνες A, C, E. Οι βιταμίνες E, C και η βήτα-καροτίνη παρέχουν στον οργανισμό επαρκή αποθέματα αντιοξειδωτικών, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικών επεισοδίων. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε σίδηρο, που καταπολεμά αποτελεσματικά την αναιμία.

Είναι καλύτερο να τρώτε το μπρόκολο ωμό (προσθέστε το σε σαλάτες), να το βράζετε στον ατμό και να το προσθέτετε σε σούπες και μαγειρευτά. Τόσο οι πράσινες ταξιανθίες όσο και το στέλεχος είναι θρεπτικά.

Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι πηγή βιταμινών C, A, B, E, υδατανθράκων, πρωτεϊνών, σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου και διαιτητικών ινών. Το κουνουπίδι είναι χαμηλό σε θερμίδες χαμηλή περιεκτικότηταχωρίς νάτριο, λιπαρά και χοληστερόλη. Αν το ενεργοποιείτε τακτικά κουνουπίδιστη διατροφή σας, μπορείτε να αποφύγετε τον καρκίνο, την καρδιακή ανεπάρκεια και την υπέρταση .

Επειδή το κουνουπίδι έχει ήπια γεύση, μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψημένο, τηγανητό ή να προστεθεί σε σούπες και μαγειρευτά.

πιπεριά

πιπεριά(κόκκινο, πράσινο, πορτοκαλί ή κίτρινο) μια πλούσια πηγή όλων των ειδών θρεπτικών συστατικών. Το πιπέρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και A - τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά. Οι πιπεριές περιέχουν φολικό οξύ και επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα (η χοληστερόλη είναι η αιτία καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών). Εάν καταναλώνετε τακτικά πιπεριές, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου ελαχιστοποιείται, χάρη στη βιταμίνη C, τη βήτα-καροτίνη και φολικό οξύ, που περιέχονται στις πιπεριές.

Οι πιπεριές πάνε καλά σε σαλάτες, μαγειρευτά και σούπες.

Κρεμμύδι και σκόρδο

Το σκόρδο περιέχει το αμινοξύ αλλιίνη, το οποίο έχει αντιβιοτικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Προωθεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και βοηθά αποτελεσματικά σε παθήσεις του αναπνευστικού.

Κρεμμύδια - χρήσιμα για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, ειδικά όταν αυξάνεται ο κίνδυνος θρόμβων αίματος. Το τόξο εξυπηρετεί προφυλακτικόκαρκινικών ασθενειών, ιδίως του καρκίνου του στομάχου, και αποτρέπει την εμφάνιση μολυσματικών ασθενειών. Τα κρεμμύδια βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας των πνευμόνων, ειδικά στο άσθμα.

Για να λάβετε όλα τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα κρεμμύδια και το σκόρδο, αυτά τα λαχανικά είναι καλύτερα να τρώγονται ωμά.

Ντομάτες

Η παρουσία αντιοξειδωτικών στις ντομάτες βοηθά στην απομάκρυνση τοξικες ουσιεςαπό το σώμα. Το λυκοπένιο, που αποτελεί μέρος της ντομάτας, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες στο ανθρώπινο σώμα και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Άτομα που τρώνε συχνά ωμές ντομάτες, είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του στομάχου ή του ορθού. Επίσης, οι ντομάτες εμποδίζουν την επίδραση των νιτροζαμινών, η οποία με τη σειρά της μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εάν τρώτε τακτικά ντομάτες, ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής μειώνεται. Η βιταμίνη Κ βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών και στην πρόληψη της εγκεφαλικής αιμορραγίας.

Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες ταξινομούνται στα φρούτα και όχι στα λαχανικά. Είναι καλύτερο να τρώτε τις ντομάτες ωμές - σε σαλάτες και σάντουιτς. Η σάλτσα ντομάτας ταιριάζει πολύ με πολλά πιάτα.

Πράσινο μπιζέλι

Τα πράσινα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά όχι σε λίπος. Αρακάς - μεγάλη πηγήφυτικές ίνες, σίδηρος, βιταμίνη Α και C, υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες. Τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν θειαμίνη (βιταμίνη Β1), η οποία είναι υπεύθυνη για τη διασφάλιση της παραγωγής ενέργειας, παρέχοντας κανονική λειτουργίανευρικό σύστημα και

Πράσινο μπιζέλιΤρώγεται καλύτερα ωμό και στον ατμό. Πολύ νόστιμος πουρές αρακά.

Καρότο

Τα καρότα περιέχουν βήτα-καροτίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου. Τα καρότα βοηθούν στη διατήρηση της καλής όρασης, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, ενισχύουν ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Χάρη στη φυσική τους γλυκιά γεύση, τα καρότα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, να καταναλωθούν ως σνακ ή να καταναλωθούν ως χυμός.

Ερωτήσεις αναγνωστών

18 Οκτωβρίου 2013, 17:25 Καλησπέρα, είμαι 23 χρονών, ύψος 189 εκ., βάρος 106 κιλά. Καθιστική εργασία. Ακόμα και στα 18 μου ήμουν σαν χυλός, τώρα μεγάλωσε το ενυδρείο =) ως ειδικός, συμβουλέψτε με πώς να μειώσω καλύτερα τον όγκο μου;