Διατροφή για στρατιωτικό προσωπικό στο ρωσικό στρατό. Τι τρέφονται στο στρατό: ημερήσιος κανόνας και δείγμα μενού Στρατού μενού για την εβδομάδα

Ένα μεσημεριανό γεύμα τριών πιάτων, ένα salad bar, κομπόστες και «σπιτικά» αρτοσκευάσματα - έτσι τρέφεται τώρα ένας στρατιώτης. Χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του 100ου συντάγματος υποστήριξης, καταλάβαμε πώς λειτουργεί το νέο σύστημα τροφίμων στον στρατό. Πριν διαβάσετε το υλικό, συνιστούμε να έχετε λίγο φαγητό - όλα φαίνονται πολύ νόστιμα!

835 καντίνες του ρωσικού υπουργείου Άμυνας έχουν ήδη στραφεί στην οργάνωση γευμάτων για το προσωπικό με στοιχεία μπουφέ. Το νέο σύστημα επιτρέπει στον τεχνικό να κάνει μια ανεξάρτητη επιλογή από πιάτα που παρασκευάζονται από καταρτισμένους σεφ.

Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει δύο έτοιμες σαλάτες, ένα salad bar, δύο σούπες για να διαλέξετε, τρία ζεστά πιάτα για να διαλέξετε, επίσης τρία συνοδευτικά, κομπόστα ή χυμό. Αλλά η κύρια αλλαγή είναι η ποικιλία των τροφίμων. Το salad bar έχει μεγάλη ζήτηση. Παλαιότερα, όταν δεν ήταν εκεί, οι στρατιώτες συχνά δεν έτρωγαν σαλάτες, γιατί το έτοιμο πιάτο μπορούσε να περιέχει κάτι που δεν τους άρεσε και δεν έτρωγαν. Και τώρα έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν μόνοι τους τα συστατικά.

Nina Vlasova, τεχνολόγος

Οι μερίδες είναι μεγάλες και σύμφωνα με τα πρότυπα DMT (έλλειμμα μάζας σώματος), είναι απλά τεράστιες.

Η ενεργειακή αξία του κύριου συνδυασμένου σιτηρεσίου όπλων είναι 4374 kcal. Ταυτόχρονα, ο κανόνας σε τρόφιμα και ενέργεια για νέους ηλικίας 18 έως 29 ετών που κάνουν στρατιωτική θητεία είναι 4200-4400 kcal. Αυτή η περιεκτικότητα σε θερμίδες επιτυγχάνεται λόγω της βέλτιστης αναλογίας μεταξύ πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Για σύγκριση, στον στρατό των ΗΠΑ η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός παρόμοιου σιτηρεσίου είναι 4255 kcal, η Γερμανία - 3950 kcal, η Αγγλία - 4050 kcal, η Γαλλία - 3875 kcal.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Τα πιάτα με κρέας σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα, τα ψάρια παρέχονται για δείπνο - αυτά είναι επίσης στρατιωτικά πρότυπα και όχι η ιδιοτροπία των μαγειρευτών. Σπάνια συμβαίνει ότι οι στρατιώτες αρνούνται εντελώς, για παράδειγμα, τα ψάρια. Αλλά εξακολουθεί να συμβαίνει. Σε τέτοιες περιπτώσεις μπορούν να επέμβουν ανώτεροι βαθμοί και με διαταγή οι φαντάροι θα πάρουν ό,τι δικαιούνται σύμφωνα με τον κανόνα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το DMT. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση κανείς δεν θα σταθεί από πάνω τους. «Θα το δώσουν σε έναν φίλο αν πραγματικά δεν το θέλεις», γελούν τα κορίτσια που εργάζονται στην καντίνα.

Το μενού προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τις προτιμήσεις του στρατιωτικού προσωπικού. Για παράδειγμα, το μαργαριταρένιο κριθάρι δεν μαγειρεύεται σχεδόν ποτέ γιατί δεν το τρώνε οι στρατιώτες. Σύμφωνα με τους υπαλλήλους της καντίνας, αυτό που αρέσει περισσότερο στους στρατιωτικούς είναι το φαγόπυρο με κοτολέτες. Περιττό να πούμε, μια προβλέψιμη επιλογή. Λένε επίσης ότι οι στρατιώτες λατρεύουν τα ζυμαρικά και τα λουκάνικα. Και τα δύο δίνονται μια-δυο φορές την εβδομάδα.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Εάν προηγουμένως τα τρόφιμα στο στρατό οργανώνονταν σύμφωνα με την αρχή "αυτό που δίνεις είναι αυτό που τρως", τώρα ο ίδιος ο στρατιώτης περνάει από τη γραμμή διανομής και επιλέγει αυτό που του αρέσει και θέλει.

Σήμερα, περίπου 1.400 σαλάτες έχουν παραδοθεί στα στρατεύματα. Επιτρέπουν στους στρατιωτικούς να φτιάξουν τη δική τους σαλάτα, καρυκεύοντάς την με σάλτσα ή απλώς λάδι. Μπορείτε να επιλέξετε από τουρσί ή παστά λαχανικά, διάφορα είδη λάχανου, ελιές, φρέσκα μυρωδικά, πιπεριές, ραπανάκια, όσπρια σε κονσέρβα, αρακά, καλαμπόκι και άλλα υλικά.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Το φαγητό των στρατιωτών έγινε πολύ καλύτερο. Έχουμε μια πολύ μεγάλη ποικιλία από πιάτα και σνακ. Ο στρατός αποφασίζει τι τρώνε. Το Lecho, το κονσέρβα καλαμποκιού και το ξινολάχανο είναι πάντα διαθέσιμα. Παρέχουμε φρέσκα λαχανικά μία φορά την εβδομάδα το χειμώνα και, φυσικά, πιο συχνά το καλοκαίρι.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Το μενού ενημερώνεται καθημερινά. Σύμφωνα με το προσωπικό της καντίνας, δεν έχουν απομείνει «έξτρα» έτοιμα πιάτα. Τέτοιο που όλοι οι στρατιώτες θα έπαιρναν, για παράδειγμα, κρέας, αλλά κανείς δεν θα έτρωγε κοτόπουλο - όχι. Επιπλέον, αν ένας στρατιώτης θέλει και ένα κομμάτι κοτόπουλο και ένα κομμάτι κρέας, θα του το δώσουν. Φυσικά, τηρώντας τους απαιτούμενους κανόνες και αναλογίες. Ένας στρατιωτικός μπορεί να φάει δύο συνοδευτικά. Το μέγεθος της μερίδας δεν θα αλλάξει, αλλά θα αποτελείται από δύο διαφορετικά μισά. Υπάρχει έλεγχος μερίδων τόσο για τα κύρια πιάτα όσο και για το salad bar.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Μιλώντας για έλεγχο, υπάρχει πάντα ένας συνοδός σε υπηρεσία στην τραπεζαρία. Η ρουτίνα της τραπεζαρίας τώρα δεν είναι να ξεφλουδίζετε πατάτες, αλλά να φροντίζετε να είναι όλα σύμφωνα με τους κανόνες και τους κανονισμούς. Όχι η πιο δύσκολη δουλειά, αν και αναμφίβολα υπεύθυνη. Υπάρχουν επίσης πλεονεκτήματα: η τραπεζαρία είναι ζεστή, ελαφριά και η φιλική γυναικεία ομάδα μάλλον ταΐζει τους στρατιώτες, αν και δεν μας το παραδέχτηκαν. Τέτοιοι εφημερίες είναι πέντε συνολικά. Διορίζονται με εντολή και αλλαγή σε βάρδιες.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Γενικά, η οργάνωση της διατροφής των στρατιωτών έχει γίνει πολύ καλύτερη. Το να έχεις επιλογές είναι πάντα καλό. Όσον αφορά τα καθιερωμένα πρότυπα, με τη μετάβαση στο νέο σύστημα όχι μόνο διατηρήθηκαν, αλλά και αυξήθηκαν. Η ποιότητα της προετοιμασίας του φαγητού και η κουλτούρα του φαγητού έχουν βελτιωθεί και η ποικιλία έχει αυξηθεί. Έχουμε ένα βιβλίο κριτικής και από αυτό μπορούμε να δούμε ότι στους στρατιώτες αρέσουν τα πάντα.

Αναπληρωτής διοικητής μονάδας για την επιμελητεία Vladimir Flegontov

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Χάρη στη συμμετοχή τρίτων οργανισμών σε βάση εξωτερικής ανάθεσης, το προσωπικό δεν αποσπάται πλέον από τις δραστηριότητες μαχητικής εκπαίδευσης. Τώρα το καθήκον του στρατιώτη είναι να έρθει, να πάρει ένα δίσκο, να φάει, να δώσει πίσω το δίσκο και να προχωρήσει. Η ποιότητα των τροφίμων έχει βελτιωθεί σημαντικά, η γκάμα των πιάτων έχει επεκταθεί και η ενεργειακή αξία και η χημική σύσταση των σιτηρεσίων ανταποκρίνονται σταθερά στις κανονιστικές απαιτήσεις.

Έχουμε καθημερινά φωτογραφικά ρεπορτάζ για κάθε πιάτο. Τα παρέχουμε στον οργανισμό μας και, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε πάντα να ελέγχετε εάν όλα συμμορφώνονται με τους κανόνες και τους κανονισμούς.

Inna Gribanova, υπεύθυνη καντίνας

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Οι καθημερινές αναφορές είναι σημαντικές όχι μόνο για τον στρατό, αλλά και για εμάς. Ως τεχνολόγος, μπορώ πάντα να ελέγξω αν όλα ήταν εντάξει όταν έλειπα. Εννοώ Σαββατοκύριακα, αργίες. Μπορείτε να κοιτάξετε και να κάνετε, για παράδειγμα, ένα σχόλιο ή να συμβουλεύσετε κάτι. Αλλά γενικά δεν υπάρχει τέτοια ανάγκη. Οι σεφ που εργάζονται εδώ υπόκεινται σε αυστηρή επιλογή· είναι όλοι πολύ καταρτισμένοι.

Nina Vlasova, τεχνολόγος

Είναι γνωστό ότι το μονότονο φαγητό μειώνει την όρεξη και την πεπτικότητα του φαγητού. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί των υπηρεσιών εστίασης εργάζονται συνεχώς για να επεκτείνουν τη γκάμα προϊόντων και πιάτων.

Όταν υπάρχει ποικιλία πιάτων, είναι πιο ενδιαφέρον για τον σεφ να δουλεύει. Είναι αλήθεια ότι είναι δύσκολο να αποδείξεις τον εαυτό σου εδώ, όλα είναι αυστηρά εδώ και οι αποκλίσεις από τους κανόνες απαγορεύονται. Από την άλλη πλευρά, το ίδιο σύνολο προϊόντων που παρασκευάζονται από διαφορετικούς σεφ μετατρέπεται σε ένα μοναδικό πιάτο. Εξαρτάται ακόμη και από το κόψιμο. Χαιρόμαστε πολύ όταν ο στρατός μας ευχαριστεί όταν ακούμε θετικά σχόλια.

Valentina Lysenko, μαγείρισσα

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα συμβαίνουν στα παρασκήνια. Τεράστιες κατσαρόλες, σόμπες, ό,τι σφύριγμα και κροτάλισμα. Λαμβάνουν σοβαρά υπόψη την προετοιμασία του φαγητού: τα καρότα, για παράδειγμα, μαγειρεύονται χωριστά για να διατηρηθεί η κερατίνη. Ξεχωριστές αίθουσες αποθήκευσης ψωμιού, κοπής κρέατος, ψαριών, λαχανοπωλείο και, κυρίως, μαγαζί όπου ψήνονται τσουρέκια. Τα «δικά μας» αρτοσκευάσματα είναι στο μενού κάθε μέρα - για πρωινό και δείπνο. Λένε ότι έχει μεγάλη ζήτηση.

Παρεμπιπτόντως, ο πληθωρισμός δεν επηρέασε την τραπεζαρία με κανέναν τρόπο. Τα προϊόντα παρέμειναν τα ίδια - όλα ήταν εγχώρια, αγροτικά.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Το μενού περιλαμβάνει πάντα σούπα λαχανικών, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να προσαρμόσουν τη διατροφή τους, αλλά το προσωπικό της καντίνας δεν έχει ξανασυναντήσει κάτι τέτοιο. Τις γιορτές, μήλα, γλυκά και μπισκότα προστίθενται στον συνηθισμένο αριθμό.

Στον ελεύθερο χρόνο του, ένας στρατιώτης μπορεί να πιει τσάι ή καφέ· για το σκοπό αυτό, περισσότερες από 5.700 αίθουσες τσαγιού είναι εξοπλισμένες σε στρατώνες και κοιτώνες στρατιωτών.

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Όσον αφορά τη διατροφή, υπάρχει τεράστια διαφορά από ότι ήταν πριν. Όλα εδώ είναι νόστιμα, καθαρά και πάντα προσεγμένα. Υπάρχουν φρέσκα λαχανικά. Αυτό είναι επίσης καλύτερο από ιατρικής άποψης. Από τον Ιούλιο, από την αρχή του νέου συστήματος διατροφής, δεν είχαμε κρούσματα εντερικών λοιμώξεων και αυτό είναι ήδη δείκτης.

Μου αρέσει πολύ ο τρόπος που μαγειρεύουν εδώ. Προσωπικά παίρνω δείγμα από κάθε πιάτο. Και αν νωρίτερα, όταν έρχονταν οι στρατιώτες με ένα παράπονο, μπορούσαν να πουν ότι «δεν τρως εκεί, άρα δεν ξέρεις», τώρα τρώω τουλάχιστον μια κουταλιά από κάθε κατσαρόλα.

Τατιάνα Μουράβιοβα, αξιωματικός εντάλματος της ιατρικής υπηρεσίας

Φωτογραφία: Andrey Luft/Defend Russia

Αναστασία Βοσκρεσένσκαγια

Εισαγωγή.Υπηρέτησα ως στρατεύσιμος στα μέσα της δεκαετίας του '80 και μπορώ να πω ότι αυτά τα 30 χρόνια στην υλικοτεχνική υποστήριξη ήταν σαν να άλλαξε μια εποχή. Αν και το παράπονο τότε είναι αμαρτία. Τώρα όμως υπάρχει πρόοδος. Για παράδειγμα, το έργο της παραγγελίας της κουζίνας έχει απλοποιηθεί σημαντικά (ρήτρα 14 του Διατάγματος 888)· σε πολλές περιπτώσεις, οι στρατιώτες έχουν σταματήσει να αποσπώνται εντελώς από την εργασία στην κουζίνα, τα πρότυπα προμήθειας έχουν εξανθρωπιστεί και έχει εμφανιστεί ποικιλία στη διατροφή.

Η πρώτη εντύπωση κατά την είσοδο στον σοβιετικό στρατό ήταν ακριβώς από τη σίτιση - φαινόταν ότι αυτό το φαγητό δεν μπορούσε να φαγωθεί. Όπως ήταν φυσικό, η πείνα έκανε το χατίρι και φάγαμε ό,τι έδιναν στην καντίνα. Για αρκετούς μήνες οι στρατεύσιμοι τριγυρνούσαν μισοπεθαμένοι. Υπήρχαν περιπτώσεις που ιδιαίτερα πεινασμένοι στρατιώτες, κάνοντας υπηρεσία στην κουζίνα, έτρωγαν αποφάγια. Σχεδόν όλοι οι «πράσινοι» έχασαν βάρος για πρώτη φορά για 2-4 μήνες. Αυτό ήταν ιδιαίτερα αισθητό σε παιδιά που ήταν αρχικά υπέρβαροι - το κύριο σετ ρούχων τους κρέμονταν σαν σκιάχτρο, έπρεπε να ραφτούν ή, αν υπήρχε κανονικός διοικητής, να αλλάξουν σε πολύ μικρότερο μέγεθος. Στη συνέχεια, φυσικά, το σώμα ταπεινώθηκε, ξαναχτίστηκε και μέχρι το τέλος του πρώτου έτους, λαμβάνοντας υπόψη τη σωματική άσκηση, οι στρατιώτες αποδείχτηκαν σκληροτράχηλοι «μουλάρια» και στο τέλος του δεύτερου «τζόκινγκ». » έφευγαν για αποστράτευση.

Αλλά όλη την ώρα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, θυμόμουν απλές παιδικές χαρές - χυμό, γάλα, καραμέλα, μπισκότα, καφέ... Εν μέρει, αυτές οι επιθυμίες αντισταθμίστηκαν από μια επίσκεψη στο «τσάπκα» (τσαγιού), που βρίσκεται στην περιοχή του μονάδα. Αλλά το επίδομα του στρατιώτη ήταν συμβολικό, οπότε ήταν δύσκολο να ξεφύγει.

Αυτή η στολή είναι καθημερινή. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία μεταφοράς του, η ομάδα δεν είχε πρακτικά ελεύθερο χρόνο. Δεν ήταν σχεδόν δυνατό να βρούμε περισσότερες από δύο ή τρεις ώρες ύπνου. Στη συνέχεια, στη σοβιετική εποχή, τα καθήκοντα της στολή ήταν: λήψη φαγητού από την αποθήκη, καθάρισμα λαχανικών, στρώσιμο τραπεζιών (θα μπορούσε να πει κανείς «στέρωμα», αλλά αυτό θα ήταν υπερβολικό), καθαρισμός τραπεζιών, καθαρισμός πιάτων από υπολείμματα, λήψη τους βγάζουν σαν κλίση στο χοιροστάσιο, πλένοντας πιάτα και λέβητες. Και όλες αυτές οι διαδικασίες συμβαίνουν 3 φορές την ημέρα και σε αυστηρό ρυθμό - λεπτό προς λεπτό. Προσθέστε ότι για 2 στρατιώτες της διμοιρίας υπήρχαν εκατό ή περισσότεροι τρώγοι και όλη η δουλειά έγινε στο χέρι σε χώμα, νερό, υγρασία και η εικόνα θα διαμορφωθεί στο σύνολό της. Αφού ντύθηκε, ο στρατιώτης επέστρεψε στυμμένος σαν λεμόνι. Κι αν δούλευε ακόμα ξεφλουδίζοντας πατάτες, τότε θα είχε μουδιασμένα δάχτυλα με σκασμένους κάλους, γιατί... Υπήρχαν περίπου 2-3 ​​σακουλάκια πατάτες ανά άτομο. Υπήρχε μια συσκευή απολέπισης, αλλά ήταν σοβιετικής κατασκευής, είτε σπασμένη είτε πολύ κακή στο ξεφλούδισμα.

Επομένως, όταν σε στρατιωτικές ταινίες ακούτε από την οθόνη τη φράση ενός διοικητή προς έναν ένοχο υφιστάμενο: "1,2 ή 3 εντολές εκτός σειράς", τότε να έχετε κατά νου ότι για έναν στρατιώτη αυτό είναι μια πραγματική τιμωρία. Καθήκον φρουράς, διαφορετικές παραλλαγές καθήκοντος σε σύγκριση με τη στολή του σοβιετικού στρατού στην καντίνα - σαν αλλαγή σκηνικού. Όμως, παρά τις «όλες τις κακουχίες και τις στερήσεις της στρατιωτικής θητείας», εκείνη η εποχή θυμόμαστε με θέρμη, ως μια μεγάλη περιπέτεια.

Τραπεζαρία ή πλύσιμο πατάτας στο στρατό VIDEO

(ηχογραφήθηκε από το Διαδίκτυο, αλλά πανομοιότυπη με τη σοβιετική περίοδο), ο συγγραφέας Valery Pleskach με ημερομηνία 18 Φεβρουαρίου. 2014

Διατροφή στον ρωσικό στρατό τα τελευταία χρόνια

Στον ρωσικό στρατό υπάρχουν 3 γεύματα την ημέρα. Η μερίδα πρωινού ενός στρατιώτη αποτελείται συχνά από 1 ή 2 πιάτα, ανάλογα με την ημέρα της εβδομάδας. Συχνά το πρωί, οι καντίνες του στρατού σερβίρουν έναν από τους διάφορους τύπους βρασμένων δημητριακών με ένα προϊόν κρέατος, όπως μια κοτολέτα ή λουκάνικα. Μερικές φορές τα δημητριακά και το κρέας αντικαθίστανται με ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Επίσης, η πρωινή διατροφή ενός Ρώσου στρατιώτη πρέπει να περιλαμβάνει γάλα. Διανέμεται κυρίως σε συσκευασίες των 200 γραμμαρίων, αλλά 2 ή 3 ημέρες την εβδομάδα το γάλα παρουσιάζεται στη διατροφή με τη μορφή πλιγούρι γάλακτος ή χυλό ρυζιού. Επίσης, αναπόσπαστο χαρακτηριστικό κάθε στρατιωτικού πρωινού είναι ο μαύρος καφές με ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα. Το ποτό είναι απλώς απαραίτητο για το στρατιωτικό προσωπικό για να χαρεί μετά από, συχνά, σύντομο ύπνο.

Για μεσημεριανό γεύμα στην τραπεζαρία υπάρχουν από 6 έως 8 δοχεία με πρώτο και δεύτερο πιάτα ρωσικής κουζίνας. Για το πρώτο πιάτο - μπορς, solyanka, λαχανόσουπα, σούπες μπιζελιού και φιδέ, σούπα τουρσί. Για το κυρίως πιάτο, οι στρατιώτες βασίζονται σε συνοδευτικά και πολλές ποικιλίες βραστό και τηγανητό κρέας: βραστό μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινές μπριζόλες, φιλέτο κοτόπουλου και μπούτια, συκώτι, σάλτσα. Το μόνο μειονέκτημα μιας τόσο πλούσιας διατροφής είναι η αδυναμία επιλογής - η γραμμή κινείται εξαιρετικά γρήγορα και τυχόν αιτήματα ή συνομιλίες στην τραπεζαρία οδηγούν σε άμεση πειθαρχική δράση. Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει επίσης ένα σακουλάκι κράκερ, μια επιπλέον σαλάτα και ένα ποτό - κομπόστα ή ζελέ.

Για δείπνο - μενού ψαριών. Κάθε βράδυ, εκτός από λάχανο στιφάδο, ρύζι με λαχανικά, φαγόπυρο, βραστές πατάτες ή πουρέ, υπάρχουν 1-2 είδη ψαριών - τηγανητό, βραστό ή βραστό. Βραδινά ποτά – ένα φλιτζάνι τσάι και ένα φακελάκι χυμό. Τις ιδιαίτερα τυχερές μέρες οι στρατιώτες δικαιούνται και κουλούρι.

Το μενού των προαναφερθέντων σνακ σαλάτας ποικίλλει επίσης συνεχώς ανάλογα με τις ημέρες της εβδομάδας, τα κυρίως πιάτα και το συγκεκριμένο γεύμα. Για πρωινό υπάρχει συνήθως ξινολάχανο και φρέσκο ​​λάχανο, αγγουράκια τουρσί και ντομάτες, ενώ το lecho σερβίρεται σχεδόν πάντα με ζυμαρικά. Στο μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό, οι δίσκοι με σαλάτες περιέχουν συνήθως φρέσκα λαχανικά - αγγούρια και ντομάτες σε φέτες, καθώς και διάφορα λαχανικά σε κονσέρβα, κυρίως όσπρια.

ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΜΕΝΟ ΤΟ ΑΚΑΘΑΡΙΣΜΑ ΤΟΥ ΣΤΡΑΤΙΩΤΗ ΣΤΗΝ RF AF

Έτσι, τουλάχιστον ένα στερεότυπο για τον ρωσικό στρατό μπορεί να απορριφθεί με ασφάλεια. Το φαγητό στις Ρωσικές Ένοπλες Δυνάμεις δεν είναι χειρότερο από το σπίτι, και μερικές φορές ακόμη καλύτερο. Τα προϊόντα, αν και δεν είναι τα πιο ακριβά, είναι σίγουρα υψηλής ποιότητας. Και οι μάγειρες είναι πλέον επαγγελματίες (παλαιότερα επιλέγονταν συχνά από τους πράσινους στρατεύσιμους).

Όχι μόνο με ψωμί

Η μεταρρύθμιση των Ενόπλων Δυνάμεων επηρέασε πολλές πτυχές της ζωής του στρατού, συμπεριλαμβανομένου του εφοδιασμού με τρόφιμα στρατιωτικού προσωπικού. Μέχρι το 2013, το κόστος φαγητού για έναν στρατιώτη πλησίαζε τα 195 ρούβλια/ημέρα. Το catering έχει ανατεθεί πλήρως σε εξωτερικούς συνεργάτες· επιπλέον, οι περισσότερες φρουρές έχουν οργανώσει μπουφέ για στρατιωτικό προσωπικό. Χάρη σε αυτό, οι στρατιώτες θα μπορούν να επιλέξουν το μεσημεριανό τους γεύμα: 2-3 είδη σούπες, συνοδευτικά και ποτά και ο αριθμός των προσεγγίσεων στη διανομή δεν θα είναι περιορισμένος. Επιπλέον, η ίδια η διατροφή έχει αλλάξει ποιοτικά· σε αυτήν έχουν εμφανιστεί προϊόντα όπως επεξεργασμένο τυρί, μπισκότα, λαρδί και καφές.

Αλλαγή δίαιτας

Κατά την ανάπτυξη νέων δίαιτων, ο στρατός αφιέρωσε πολύ χρόνο σε μαθητευόμενους, μαθητές Suvorov και Nakhimov. Το 2009, βελτιώθηκαν και εισήχθησαν νέα πρότυπα σιτηρεσίου για το μελλοντικό στρατιωτικό προσωπικό. Αυτό μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά μόνο τώρα, σε αντίθεση με τα προηγούμενα πρότυπα, λήφθηκαν υπόψη τα κριτήρια ηλικίας: για τους βαθμούς 5-8 και τους βαθμούς 9-11, αντίστοιχα. Προκειμένου να μειωθούν οι υδατάνθρακες στη διατροφή, καθώς και να αναπληρωθεί η ανεπάρκεια ζωικών πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για το σχηματισμό της δομής του σώματος, να αυξηθούν τα οργανικά και πολυακόρεστα οξέα, οι βιταμίνες και τα μέταλλα, τα νέα πρότυπα μείωσαν την προσφορά ψωμιού, δημητριακών και πατάτας. από 600 έως 450 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, ο κανόνας για τη διανομή γάλακτος αυξήθηκε κατά 100 g, το τυρί cottage - κατά 30 g, τα λαχανικά (καρότα, αγγούρια, παντζάρια, ντομάτες, κρεμμύδια, βότανα) - κατά 105 g, φρέσκα φρούτα - κατά 100 g. (για τάξεις 5–8) και 200 ​​γρ. (για τους βαθμούς 9-11), φυτικό έλαιο - 10 g. Επιπλέον, εισήχθησαν στη διατροφή χυμός (200 γραμμάρια), λουκάνικα (25 γραμμάρια) και κονσερβοποιημένα σνακ λαχανικών: φασόλια, καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια (50 γραμμάρια).

Έχουν επίσης αναθεωρηθεί οι δίαιτες που χρησιμοποιούνται σε συνθήκες όπου το μαγείρεμα ζεστού φαγητού για κάποιο λόγο δεν είναι δυνατό. Ο κύριος στόχος ήταν να φέρουν τη σύνθεσή τους από άποψη ενεργειακής, θρεπτικής και βιολογικής αξίας σε επιστημονικά τεκμηριωμένα πρότυπα για τις μερίδες τροφίμων, καθώς και να διευρύνουν τις ευκαιρίες για συνεχή χρήση. Ως αποτέλεσμα αυτών των αλλαγών, αναπτύχθηκαν νέες δίαιτες. Η κύρια ήταν ατομική.

Ατομική διατροφή - σύγχρονες ξηρές μερίδες

Η δημιουργηθείσα ενιαία δίαιτα καθιστά δυνατή την αντικατάσταση των δύο κανόνων που υπήρχαν πριν από το 2009: της ατομικής καθημερινής δίαιτας (IRP-P) και της ατομικής δίαιτας μάχης (IRP-B). Επιπλέον, το πρώτο από αυτά ήταν σημαντικά κατώτερο από το νέο όσον αφορά τη σύνθεση του προϊόντος και την ενεργειακή αξία και το δεύτερο σε καιρό ειρήνης χρησιμοποιήθηκε μόνο για την ανανέωση των αποθεμάτων έκτακτης ανάγκης. Το νέο IRP περιλαμβάνει 44 είδη διαφόρων προϊόντων και εξαρτημάτων, ενώ προηγουμένως το IRP-B περιλάμβανε 27 και το IRP-P περιλάμβανε 12 είδη προϊόντων. Συνολικά, εισήχθησαν και εκσυγχρονίστηκαν 15 νέες δίαιτες, ορισμένες από τις οποίες αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά, για παράδειγμα, δίαιτες στο βουνό ή για πληρώματα πλοίων επιφανείας σε θυελλώδεις συνθήκες.

Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής στον στρατό έφτασε τις 4.400 kcal - περισσότερες από ό,τι στους στρατούς των ΗΠΑ, της Μεγάλης Βρετανίας, της Γερμανίας και της Γαλλίας. Για σύγκριση: η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής τροφής στον αμερικανικό στρατό είναι 4.255 kcal, στη Μεγάλη Βρετανία - 4.050 kcal, στη Γερμανία - 3.950 kcal, στη Γαλλία - 3.875 kcal.

Όπως δείχνει η πρακτική, δεδομένων των σημερινών φορτίων λόγω αθλητισμού και έντονης εκπαίδευσης μάχης, οι στρατιώτες καταναλώνουν αυτές τις 4.400 kcal για την αγαπημένη τους ψυχή και κάποιοι έρχονται για περισσότερα.

Η καθημερινή διατροφή ενός σύγχρονου Ρώσου στρατιώτη σε αριθμούς

Σήμερα, η καθημερινή διατροφή ενός Ρώσου στρατιώτη που τρώει σε καντίνες κανονικού στρατού περιλαμβάνει (με εξαίρεση τα μπαχαρικά):

Κρέας - 250 γρ. Ψάρια - 120 γρ. Τυρί ένα αυγό - 10 γρ. (για ένα σάντουιτς) Γάλα - 150 ml. (ποτήρι) Φυτικό λάδι – 30 γρ. Βούτυρο - 45 γρ. Δημητριακά και όσπρια - 120 γρ. Αλεύρι σίτου (1 βαθμού) – 50 γρ. Ζάχαρη (8 κουταλιές) - 65 γρ. Αλάτι - 20 γρ. Premium ζυμαρικά - 30 γρ. Πατάτες και φρέσκα λαχανικά - 900 γρ. (πατάτες – 600 γρ., λάχανο – 120 γρ., παντζάρια – 30 γρ., καρότα – 40 γρ., κρεμμύδια – 50 γρ., αγγούρια, ντομάτες, κολοκύθα, κολοκυθάκια – 60 γρ.) Ψωμί (ψωμί) – 650 γρ. . Τσάι - 1 γρ. (ανά φλιτζάνι) Καφές (στιγμιαίος) - 1,5 γρ. Χυμός φρούτων - 100 γρ. Αποξηραμένα φρούτα - 10 γρ. Πολυβιταμίνες "Hexavit" - 1 τεμ.

Επιπλέον, οι πιλότοι, οι υποβρύχιοι, οι ναυτικοί και οι τραυματίες μπορούν να υπολογίζουν σε ειδικό σιτηρέσιο, το οποίο εκτός από τα παραπάνω περιλαμβάνει: καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, πουλερικά, ρέγκα, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ, μαρμελάδα, φρούτα και αυξημένη δόση καφέ (υποβρύχια 5 φλιτζάνια, πιλότοι 1 ,5).

Παρακάτω για σύγκριση μπορείτε να δείτε Πρότυπα ημερήσιας αποζημίωσης στον Σοβιετικό Στρατό, που λειτουργούσε στο δεύτερο μισό της δεκαετίας του '80 για στρατιώτες και λοχίες στρατεύσιμης θητείας των χερσαίων δυνάμεων.

Κρέας - 150 γρ. Ψάρια - 100 γρ. Ψωμί - 750 γρ. (σίκαλο-σιτάρι – 350 γρ., σιτάρι – 400 γρ.) Αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ. την εβδομάδα Βούτυρο – 20 γρ. Ζωικό λίπος (μαργαρίνη) – 20 γρ. Φυτικό λάδι - 20 γρ. Διάφορα δημητριακά (ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, μαργαριτάρι) – 120 γρ. Αλεύρι σίτου (premium ή 1ης τάξης) – 10 γρ. Ζάχαρη - 65 γρ. Αλάτι - 20 γρ. Ζυμαρικά - 40 γρ. λαχανικά - 900 γρ. (πατάτες – 600 γρ., λάχανο – 130 γρ., παντζάρια – 30 γρ., καρότα – 50 γρ., κρεμμύδια – 50 γρ., αγγούρια, ντομάτες, βότανα – 40 γρ.) Φύλλα τσαγιού – 1,2 γρ. Ξηρό ζελέ ή αποξηραμένα φρούτα – 30/120 γρ. Πολυβιταμίνες "Hexavit" - 1 τεμ.

Όπως μπορούμε να δούμε, δεν υπήρξαν θεμελιώδεις αλλαγές στα διατροφικά πρότυπα. Αλλά... Αυτό το «αλλά» κρύβει τις κύριες αποχρώσεις. Στη νέα δίαιτα, η αναλογία προϊόντων κρέατος, ψαριού, βουτύρου έχει αυξηθεί, αυγά παρέχονται καθημερινά και όχι δύο φορές την εβδομάδα. Το τυρί, το γάλα, ο χυμός, ο καφές εμφανίστηκαν στη διατροφή, συν το μερίδιο των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μειώθηκε: αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά. Ταυτόχρονα, το κυριότερο παραμένει όχι οι αριθμοί στα σιτηρέσια, αλλά αυτό που πραγματικά φτάνει στα τραπέζια του στρατιωτικού προσωπικού. Θα ήθελα να πιστεύω ότι τηρούνται τα διατροφικά πρότυπα στις μονάδες.

Αρθρωτή τραπεζαρία

Σε μεγάλης κλίμακας ασκήσεις των πίσω δυνάμεων, που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο των μεγάλης κλίμακας ελιγμών Vostok-2010, στους δημοσιογράφους παρουσιάστηκε μια κινητή μονάδα που περιείχε κουζίνα, τραπεζαρία και χώρους ανάπαυσης για μάγειρες. Αυτή η ενότητα παρέχει πλήρη ηλεκτροδότηση των χώρων παρασκευής, υποδοχής και διανομής τροφίμων χρησιμοποιώντας αυτόνομες πηγές ενέργειας. Έχει επίσης καταστεί δυνατή η χρήση ηλεκτρικών ακροφυσίων σε μονάδες θέρμανσης κουζίνας αντί για χειροκίνητα.

Όλες οι μονάδες ήταν εξοπλισμένες όχι μόνο με συστήματα θέρμανσης, αλλά και με συστήματα κλιματισμού. Κάτι που από μόνο του δεν είναι κακό και μειώνει τον κίνδυνο οξέων εντερικών λοιμώξεων. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι όλη αυτή η διαχείριση διοικούνταν από πολιτικούς ειδικούς. Παράλληλα, το νεανικό επιτελείο του «εργολάβου» δούλεψε αρμονικά και επαγγελματικά.

Ο στρατός θα βελτιώσει επίσης τον τρόπο με τον οποίο προμηθεύει τις μονάδες με τρόφιμα. Σήμερα, ως ένας από τους τομείς βελτιστοποίησης, θεωρείται εδώ η οργάνωση άμεσων προμηθειών σε στρατιωτικά στρατόπεδα βάσης (σημεία ανάπτυξης ταξιαρχίας), παρακάμπτοντας μεμονωμένα συγκροτήματα επιμελητείας στρατιωτικών περιοχών ή στόλων. Ακόμη και στις προμήθειες πατάτας και λαχανικών έχουν επέλθει αλλαγές. Σήμερα, για να αποφευχθεί η αλλοίωση των εποχιακών προϊόντων, η αποθήκευση λαχανικών και πατάτας στον στρατό πραγματοποιείται μόνο για την περίοδο εγγυημένης διατήρησης της ποιότητάς τους (μέχρι την 1η Ιανουαρίου). Τα υπόλοιπα προϊόντα (μέχρι το 40-50% της απαίτησης) αποθηκεύονται σε προμηθευτές και προμηθεύονται από αυτούς τμηματικά ανάλογα με τις ανάγκες.

Όχι μόνο με ψωμί

Στο μέλλον, η βελτίωση των μεθόδων αποθήκευσης υλικού, καθώς και του συστήματος προμήθειας τροφίμων για τον στρατό, θα βελτιστοποιήσει σημαντικά την υποδομή της αποθήκης. Προβλέπεται η αντικατάσταση του υφιστάμενου δικτύου βάσεων με σύγχρονα συγκροτήματα αποθήκευσης και επεξεργασίας υλικοτεχνικών πόρων.

Ένας άλλος πολλά υποσχόμενος τομέας δραστηριότητας είναι η εισαγωγή αυτοματοποιημένων λογιστικών συστημάτων (ACS) για υλικά περιουσιακά στοιχεία στο στρατό. Η εισαγωγή συστημάτων αυτόματου ελέγχου στο στρατό στις εγκαταστάσεις εξυπηρέτησης τροφίμων με χρήση γραμμωτού κώδικα επιτρέπει:

— μείωση του αριθμού του προσωπικού της αποθήκης,

— εξασφάλιση ελέγχου σε πραγματικό χρόνο σχετικά με τη διαθεσιμότητα υλικών πόρων και τη διενέργεια όλων των τύπων τμηματικού ελέγχου και απογραφής,

— διεξαγωγή ανάλυσης της συμμόρφωσης των παρεχόμενων ουσιωδών περιουσιακών στοιχείων με τους όρους των κρατικών συμβάσεων, καθώς και της νομιμότητας των πράξεων για τη διακίνησή τους, για να αποκλειστεί η σκόπιμη παραμόρφωση των λογιστικών δεδομένων,

- μείωση του χρόνου παραλαβής και αποστολής τροφίμων,

— παρακολουθεί αυτόματα την κατάσταση των τροφίμων,

— βελτιστοποίηση της φόρτωσης του χώρου της αποθήκης.

Η οργάνωση των προτύπων τροφοδοσίας και προμήθειας τροφίμων στις Ένοπλες Δυνάμεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας καθορίζεται με βάσηΔιάταγμα του Υπουργείου Άμυνας της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 21ης ​​Ιουνίου 2011 N 888, Μόσχα «Σχετικά με την έγκριση των κατευθυντήριων γραμμών για την προμήθεια τροφίμων για το στρατιωτικό προσωπικό των Ενόπλων Δυνάμεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας...» και Διάταγμα της Κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 29ης Δεκεμβρίου 2007 N 946, όπως τροποποιήθηκε από τις 19 Μαρτίου 2015 "Σχετικά με την προμήθεια τροφίμων για το στρατιωτικό προσωπικό..."

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έκκληση σε αξιωματικούς που υπηρέτησαν τα τελευταία 2 χρόνια ή υπηρετούν αυτήν τη στιγμή: Μοιραστείτε τις πραγματικότητες της εμπειρίας σας - πώς οργανώνεται το φαγητό στις σύγχρονες Ένοπλες Δυνάμεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Πριν πάνε να υπηρετήσουν, πολλοί ανησυχούν για το αν και με τι τρέφονται στο στρατό. Άλλωστε στο σπίτι μπορείς να διαλέξεις μόνο κάτι νόστιμο, μόνο αυτό που αγαπάς. Οι μητέρες αρχίζουν να ανησυχούν εκ των προτέρων για το πώς θα ζήσει το αγαπημένο τους παιδί για ένα χρόνο χωρίς σπιτικό φαγητό και αν θα χάσει βάρος.

Τι άλλαξε, μύθοι και πραγματικότητα

Η στρατιωτική μεταρρύθμιση άλλαξε όχι μόνο τη δομή των Ενόπλων Δυνάμεων, αλλά και τις συνθήκες υπηρεσίας. Ο στρατιώτης δεν θα έχει πλέον υπηρεσία στην κουζίνα. Υπάρχουν άριστα καταρτισμένοι σεφ για το μαγείρεμα. Τώρα μπορείτε να επιλέξετε το πιάτο που σας αρέσει, σε στυλ μπουφέ.

Σήμερα, το φαγητό στο στρατό:

• έχει γίνει πιο διαφοροποιημένη και πλουσιότερη.
• περιλαμβάνει λουκάνικα, ζυμαρικά, καφέ με γάλα, ζυμαρικά.
• οργανωμένη με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείτε να επιλέξετε από 2 σούπες, πολλά συνοδευτικά.
• συνεχίζει να περιλαμβάνει χυλούς, τόσο μαργαριτάρι όσο και κεχρί.

Μην νομίζετε ότι υπάρχει μπουφές σε κάθε μέρος. Σε κάποιες επίλεκτες μονάδες ίσως. Αλλά σε μικρές ενώσεις, τις περισσότερες φορές όλα τακτοποιούνται με τον παλιό τρόπο. Αλλά ο στρατεύσιμος δεν θα πεινάει· θα λάβει τη δική του ποσότητα θερμίδων.

Τι είναι η εξωτερική ανάθεση

Αν στη δεκαετία του '90 οι στρατιώτες πεινούσαν συχνά, τώρα σημειώνουν βελτίωση στη διατροφή στο στρατό. Το σύστημα εξωτερικής ανάθεσης, στο οποίο έχουν μεταβεί οι ρωσικές μονάδες από το 2012, καθιστά δυνατή την προετοιμασία φαγητού υψηλής ποιότητας με τη βοήθεια πολιτικών μαγείρων. Και τα προϊόντα παρέχονται από προμηθευτές Voentorg.

Στις μεγάλες πόλεις και τις ελίτ μονάδες, η κατάσταση με τα τρόφιμα είναι καλύτερη από ό,τι στις συνδέσεις που βρίσκονται στην περιφέρεια. Άλλωστε εκεί είναι πιο δύσκολο να βρεις επαγγελματίες μαγειρικής. Αυξήθηκε το επίδομα ανά στρατεύσιμο. Το φαγητό κοστίζει 195 ρούβλια την ημέρα.

Ένας Ρώσος στρατιώτης λαμβάνει καθημερινά τροφή αξίας 4.400 θερμίδων. Αυτό είναι περισσότερο από ό, τι στις ΗΠΑ. Αυξάνουν τη διατροφή όταν οι στρατιώτες ταξιδεύουν πολλά χιλιόμετρα και αγχώνονται επιπλέον κατά τη διάρκεια των ασκήσεων και κατά τη διάρκεια της φυσικής προπόνησης. Τρέφονται πιο πυκνά την κρύα εποχή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων είναι υψηλότερη μεταξύ των αλεξιπτωτιστών και των ναυτικών.

Πρόσφατα έχει αυξηθεί ο αριθμός των λιποβαρών στρατευσίμων. Τρέφονται εντατικά στην αρχή, με μειωμένη φυσική δραστηριότητα. Όταν επανέλθουν στο φυσιολογικό, μεταφέρονται σε κανονική διατροφή.

Βασικές νόρμες

Η προμήθεια τροφίμων για τους στρατιώτες του στρατού το 2020 αποτελείται από:

• σίκαλη και λευκό ψωμί (300–350 γραμμάρια).
• κρέας (250);
• ψάρια (12);
• αυγά (1 τεμ.);
• τυρί (10);
• γάλα (150);
• φυτικά και βούτυρο έλαια (30–45);
• κρυσταλλική ζάχαρη (65);
• όσπρια και δημητριακά (120);
• ζυμαρικά (30).

Συμπεριλάβετε λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή: πατάτες, λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, αγγούρια, κολοκυθάκια. Τα ποτά στο τραπέζι περιλαμβάνουν τσάι, καφέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και χυμούς.

Στους νεοσύλλεκτους δίνονται και μπαχαρικά. Τους χορηγούνται τακτικά σύμπλοκα πολυβιταμινών. Ειδικές μερίδες προορίζονται για όσους υπηρετούν στο ναυτικό σε υποβρύχια και επιφανειακά όπλα μάχης. Τους υποδέχονται στρατιώτες που έχουν τραυματιστεί. Το μενού περιλαμβάνει λαρδί, λουκάνικο, ρέγγα, μαρμελάδα και φρούτα.

Στο στρατό μπορείτε να επιλέξετε μια σαλάτα για γεύση

Τι μαγειρεύεται

Ένας στρατιώτης δικαιούται τρία γεύματα την ημέρα, τα οποία λαμβάνει στο κυλικείο. Τις περισσότερες φορές, ορίζεται ένα συγκεκριμένο σετ πιάτων για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, το οποίο σπάνια αλλάζει.

Το πρωί

Το πρωινό ξεκινά στη στρατιωτική μονάδα μετά από άσκηση και διαδικασίες υγιεινής. Στους στρατιώτες προσφέρεται να ανανεωθούν το πρωί:

• ένα συνοδευτικό από χυλό ή βραστά ζυμαρικά και μια κοτολέτα.
• κοτόπουλο ή λουκάνικο με συνοδευτικό?
• καφέ ή κακάο με γάλα?
• κουλούρι με βούτυρο και τυρί.

Για κάθε τραπέζι παρέχεται ψωμί από σίκαλη ή λευκό σταρένιο. Οι μερίδες φαγητού για στρατιώτες πληρούν τις προδιαγραφές.

Στο μεσημεριανό

Η καντίνα περιμένει το στρατιωτικό προσωπικό αφού περάσουν χρόνο σε μαθήματα και εκπαίδευση. Το μεσημεριανό είναι σημαντικό μέρος της διατροφής στο στρατό. Επομένως, πλάκες με:

• σούπα, συχνά μπορς, τουρσί?
• πιάτο με κρέας με συνοδευτικό?
• σαλάτες λαχανικών, βινεγκρέτ.

Για επιδόρπιο, οι νεοσύλλεκτοι λαμβάνουν κομπόστα ή χυμό μούρων. Δίνεται άφθονο ψωμί.

Το απόγευμα

Το βραδινό δεν είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες όσο το μεσημεριανό και το πρωινό. Το μενού συνήθως αποτελείται από:

• πουρέ πατάτας ή χυλός?
• ζυμαρικά?
• στιφάδο λαχανικών?
• βραστά ή τηγανητά ψάρια?
• τσάι ή κομπόστα.

Η επιλογή μενού γίνεται από ειδικούς που προσπαθούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή, έτσι ώστε το φαγητό στο στρατό να είναι τόσο θρεπτικό όσο και νόστιμο.

Το πρωί στο στρατό πρέπει να τρως καλά

Πότε δίνετε ξηρές μερίδες;

Αναρωτιέμαι τι τρώνε στο στρατό όταν οι στρατιώτες είναι στο χωράφι. Αυτό είναι όπου τα σιτηρέσια έρχονται στη διάσωση, αντικαθιστώντας τη βασική διατροφή του στρατιώτη. Οι ιδιαιτερότητες της σύνταξης σιτηρεσίου είναι ότι:

• δεν αποτελούνταν από ευπαθή προϊόντα·
• ζεσταίνεται ή μαγειρεύεται γρήγορα.
• απορροφάται εύκολα από το σώμα του στρατιώτη.
• είχε αρκετές θερμίδες και βιταμίνες.

Παρέχουν κονσέρβα στιφάδο, στιφάδο λαχανικών σε βάζα, ξηρές και λυοφιλοποιημένες σούπες, συμπυκνωμένο και γάλα σε σκόνη και μπισκότα ως ατομικές ξηρές μερίδες. Επιπλέον, η συσκευασία περιέχει ξηρό καύσιμο, υγρά μαντηλάκια, επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και σπίρτα. Όλα τα προϊόντα για συγκόλληση είναι πιστοποιημένα.

Η κουζίνα πεδίου αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια ασκήσεων, αναγκαστικών πορειών και εκστρατειών. Εάν φάγατε ποικιλία φαγητών στη μονάδα, τότε το μενού εδώ θα είναι το ίδιο.

Τι γίνεται σε άλλες χώρες;

Στον αμερικανικό στρατό, υπάρχουν γενικοί κανόνες διατροφής για όλους. Τα τρόφιμα για το στρατιωτικό προσωπικό ποικίλλουν, αφού ειδικό ινστιτούτο αναπτύσσει τη διατροφή. Η ποσότητα των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων υπολογίζεται για έναν συγκεκριμένο στρατιώτη με το βάρος και το ύψος του. Αλλά οι μέγιστες θερμίδες είναι 3300 την ημέρα, που είναι λιγότερες από ό,τι στον ρωσικό στρατό.

Στο Ισραήλ, οι στρατιώτες λαμβάνουν παρόμοια πιάτα για δείπνο και πρωινό. Προσφέρουν στους νεοσύλλεκτους σούπες, κυρίως πιάτα και σαλάτες. Οι χορτοφάγοι τρώνε σύμφωνα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους. Ιδιωτικές εταιρείες ετοιμάζουν φαγητό για στρατιώτες.

Τυποποιημένες μερίδες στρατού για Γάλλους νεοσύλλεκτους. Είναι παρόμοιο με το μενού μας, αλλά τρώνε όσο τυρί και φρούτα θέλουν. Η χειρότερη κατάσταση τροφίμων είναι στον Ινδικό Στρατό. Εκεί παίρνουν μπισκότα και τσάι για πρωινό. Το μεσημεριανό είναι πιο θρεπτικό.

Οι γονείς δεν πρέπει να ανησυχούν για το πώς τρώει ο στρατεύσιμος. Ο νεοσύλλεκτος δεν θα πεινάσει. Θα λάβει όσες θερμίδες δαπανήσει κατά τη διάρκεια της ημέρας της υπηρεσίας. Αυτό θα σας επιτρέψει να εκτελέσετε τα επίσημα καθήκοντά σας στο έπακρο. Και οι στρατεύσιμοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά γευστικά πράγματα όταν είναι σε άδεια ή λαμβάνουν ένα δέμα από τη μητέρα τους.

Οι μεταρρυθμίσεις έχουν φτάσει και στις κουζίνες του στρατού. Σε μονάδες όπου υπηρετούν περισσότερα από 150 άτομα, δεν είναι πλέον οι ίδιοι οι στρατιώτες που προετοιμάζουν την εκπαίδευση· αυτό το σημαντικό έργο ανατίθεται σε επαγγελματίες. Για παράδειγμα, στο χωριό Alabino κοντά στη Μόσχα, υπάρχουν έως και 8 μάγειρες για 2 χιλιάδες στρατιώτες και αξιωματικούς. Υπάρχει σύγχρονος εξοπλισμός εδώ που σας επιτρέπει να ψήνετε, να βράζετε και να αχνίζετε έτσι ώστε να διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο φαγητό.

Θαύματα της τεχνολογίας μπορούν να βρεθούν και στις ίδιες τις καντίνες. Για παράδειγμα, σε ορισμένα σημεία έχουν εγκατασταθεί βιομετρικά συστήματα πρόσβασης. Ο στρατιώτης βάζει το δάχτυλό του στον αναγνώστη και μια σελίδα με τα δεδομένα του εμφανίζεται στην οθόνη. Ο στρατιώτης μπορεί αμέσως να υποδείξει ποιες ημέρες δεν θα έρθει στην καντίνα, για παράδειγμα, λόγω απόλυσης ή αναχώρησης για εκπαίδευση, δεν χρειάζεται να μαγειρέψεις γι 'αυτόν. Όσον αφορά την επιλογή των πιάτων, σε ορισμένα σημεία, σύμφωνα με το δυτικό μοντέλο, εισήγαγαν ακόμη και ένα σύστημα μπουφέ, για παράδειγμα, για μεσημεριανό γεύμα υπάρχουν 2 σούπες για να διαλέξετε, 3 είδη ζεστών πιάτων και ένα salad bar, όπου μπορείτε συναρμολογήστε ότι σας αρέσει από διάφορα λαχανικά και τουρσιά.

Όπως ανακάλυψε το πρόγραμμα «», οι ειδικοί αποκαλούν απλώς την πληροφορία ότι κάτι προστέθηκε πάντα στο φαγητό του στρατού για τη μείωση των αναπαραγωγικών ενστίκτων. Αυτός ο σκοπός εξυπηρετείται τέλεια, για παράδειγμα, η σωματική άσκηση, η οποία είναι τόσο εξαντλητική που οι στρατιώτες δεν έχουν ουσιαστικά καμία σκέψη, ούτε χρόνο, ούτε ενέργεια για οτιδήποτε άλλο εκτός από φαγητό και ύπνο.

Προσπαθούν να κάνουν το φαγητό για τους μαχητές νόστιμο και θρεπτικό. Κάθε μέρα ένας στρατιώτης εφοδιάζεται με ψάρι και κρέας, σχεδόν ένα κιλό λαχανικά, ένα αυγό, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, αρτοσκευάσματα και καραμέλα. Την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης προστίθενται στη διατροφή σκόρδο, κρεμμύδια και πολυβιταμίνες και σε όσους είναι λιποβαρείς θα πρέπει να χορηγούνται επιπλέον προϊόντα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής του ρωσικού στρατού, παρεμπιπτόντως, είναι υψηλότερη από ό,τι σε πολλές άλλες χώρες - 4374 χιλιοθερμίδες την ημέρα.

Αλλά στην Αμερική, για παράδειγμα, ετοιμάζουν halal, kosher και χορτοφαγικά τρόφιμα, εάν τουλάχιστον το 10% των εργαζομένων μιας συγκεκριμένης μονάδας το απαιτεί. Στη Γαλλία, κάθε γεύμα περιλαμβάνει πατέ και τυριά. Ωστόσο, και εδώ εντοπίζονται στοιχεία γκουρμέ. Για παράδειγμα, στους υποβρύχιους δίνεται καθημερινά σοκολάτα, κόκκινο χαβιάρι και κρασί - 100 γραμμάρια ξηρού κόκκινου κρασιού την ημέρα.

Είναι αλήθεια ότι μόνο τα ειδικά στρατεύματα τροφοδοτούνται με αυτόν τον τρόπο. Και δεν έχουν όλα τα μέρη μπουφέ από επαγγελματίες σεφ. Όπου υπηρετούν λιγότερα από 150 άτομα, οι ίδιοι οι στρατιώτες μαγειρεύουν με τον παλιό τρόπο. Εκπαιδεύονται σε σχολές για στρατιωτικούς μάγειρες· υπάρχουν μόνο δύο από αυτά στη Ρωσία τώρα. Εκτός από τη γενική στρατιωτική εκπαίδευση, υπάρχουν θεωρητικά μαθήματα και συνεχής εξάσκηση στην κουζίνα. Εδώ, όπως και αλλού στο στρατό, η ακρίβεια είναι σημαντική, αλλά και η δημιουργικότητα εκτιμάται. Για κάποιους δόκιμους, το μαγείρεμα αργότερα γίνεται θέμα ζωής.

"Kirza", "shrapnel", "fraction 16" - αυτές οι λέξεις δύσκολα μπορούν να αποδοθούν σε γαστρονομικά πιάτα. Καθόλου! Οι στρατιώτες ξέρουν ακριβώς τι είναι, γιατί το δοκίμασαν περισσότερες από μία φορές όσο ήταν στο στρατό. Τρόφιμα στον ρωσικό στρατό - οι πιο πρόσφατες και πιο ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Μην κλαις, μαμά! Θα χορτάσω!

Οι γονείς, και ιδιαίτερα οι μητέρες, μερικές φορές ανησυχούν περισσότερο για το τι τρέφονται οι στρατεύσιμοι στο στρατό από τους ίδιους τους στρατεύσιμους. Πιστεύουν ότι κατά τη διάρκεια των μακρών 12 μηνών υπηρεσίας, οι γιοι τους θα αντιμετωπίσουν βαριά σωματική καταπόνηση και ταυτόχρονα ένα πολύ πενιχρό μενού. Σπεύδουμε να καθησυχάσουμε αυτούς τους φροντισμένους γονείς: το φαγητό του σύγχρονου στρατού, αν και δεν ποικίλλει, είναι σίγουρα θρεπτικό, υγιεινό και, το πιο σημαντικό, πλούσιο σε θερμίδες.

Τρως αυτό που σου δίνουν ή μπουφέ;

Ίσως εκπλαγείτε, αλλά και οι δύο επιλογές μπορούν να βρεθούν στον ρωσικό στρατό σήμερα. Όλα βέβαια εξαρτώνται από τη στρατιωτική μονάδα που θα υπηρετήσει ο στρατεύσιμος. Υπάρχουν ακόμη και μέρη όπου μπορείτε να δείτε ένα salad bar, και η επιλογή των σαλατών όχι μόνο θα σας εκπλήξει ευχάριστα, αλλά θα σας εκπλήξει πολύ!

Πρόσφατα, ο Ρώσος υπουργός Άμυνας S. Shoigu πραγματοποίησε επίσκεψη εργασίας σε μια τέτοια μονάδα επικοινωνιών στο Τσέχοφ κοντά στη Μόσχα. Ο υπουργός, φυσικά, δεν έδειξε ότι ξαφνιάστηκε από μια τέτοια ποικιλία πιάτων, λένε, υπάρχουν πολλά τέτοια μέρη στον στρατό μας, αλλά τα μέλη της αποστολής σοκαρίστηκαν ελαφρώς.

Δείγμα μενού στρατιωτών για κάθε μέρα

Στους στρατεύσιμους σερβίρονται τρία γεύματα την ημέρα - πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Ας δώσουμε ένα παράδειγμα της διατροφής μιας ημέρας στη ζωή ενός απλού απλού στρατιώτη.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Ένα μπολ πλιγούρι με ένα κομμάτι λουκάνικο, λουκάνικο ή κοτολέτα (ή ζυμαρικά γεμιστά με χοιρινό κρέας).

• Ένα ποτήρι ζεστό κακάο.
• Ένα σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, που δίνεται συχνά με συμπυκνωμένο γάλα.

Συμφωνώ, είναι ένα αρκετά αξιοπρεπές πρωινό που θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια για το πρώτο μισό της ημέρας. Ας είμαστε ειλικρινείς, δεν τρώνε όλοι οι άνθρωποι έτσι στην καθημερινή ζωή - λόγω έλλειψης χρόνου ή όρεξης ή επαρκούς ποσότητας υλικών πόρων.

Βραδινό

Το δεύτερο γεύμα είναι συνήθως το πιο ικανοποιητικό. Το τυπικό γεύμα ενός στρατιώτη μπορεί να μοιάζει κάπως έτσι:

1. Φροντίστε να έχετε σούπα - λαχανόσουπα από φρέσκο ​​ή ξινολάχανο, μπορς με κρέας, rassolnik, φιδέ.
2. Ένα ζεστό πιάτο μπορεί να είναι γκούλας βοείου κρέατος με συνοδευτικό (πουρές πατάτας, βραστά ζυμαρικά, το ίδιο κουάκερ), μπριζόλα κοτόπουλου, τηγανητό χοιρινό κρέας, κεφτεδάκια, ψιλοκομμένες κοτολέτες, τηγανητό συκώτι.
3. Το συνοδευτικό θα συμπληρωθεί με φρέσκα λαχανικά εποχής ή το σωτήριο οποιουδήποτε μεσημεριανού - στιφάδο λάχανο. Όλα αυτά θα ξεπλυθούν όμορφα στο τέλος με ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή λαχταριστό ζελέ.

Βραδινό

Το τελευταίο γεύμα είναι κάτι μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού:

• Μπορεί να είναι ψάρι σε οποιαδήποτε μορφή με ένα συνοδευτικό από μαργαριτάρι κριθάρι ή χυλό ρυζιού.
• Είτε ζυμαρικά με αρακά ή καλαμπόκι?
• Για επιδόρπιο θα προσφέρεται τσάι ή χυμός με αρτοσκευάσματα (τα Σαββατοκύριακα).

Αυτό είναι το μέσο μενού ενός απλού στρατιώτη. Δεν μπορείς να το πεις πενιχρό και ελάχιστα χρήσιμο. Στο ημερήσιο σιτηρέσιο ενός φαντάρου, πέραν των παραπάνω, προστίθεται και 1 τεμ. αυγά κοτόπουλου, ξερά μπισκότα, λευκό και γκρι ψωμί, βούτυρο.

Κατά τη σύνθεση του μενού, ο σεφ θα λαμβάνει πάντα υπόψη του, αν όχι τις επιθυμίες, τότε σίγουρα τις προτιμήσεις των στρατιωτών. Το μαργαριταρένιο χυλό κριθαριού σπάνια απολαμβάνει μια αναταραχή μεταξύ οποιουδήποτε, παρόλο που βρίσκεται στη λίστα με τα πιο υγιεινά δημητριακά. Το κριθάρι μπορεί να δει κανείς στις καντίνες των στρατιωτών όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Αλλά το φαγόπυρο ή το πλιγούρι βρώμης μπορεί να εμφανιστεί στο τραπέζι αρκετές φορές την εβδομάδα.

Το πώς ταΐζουν τον στρατό στη Ρωσία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία όπου βρίσκεται η στρατιωτική μονάδα. Αν αυτή είναι μια πόλη, αν και μικρή, όπου υπάρχει εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος, σίγουρα δεν θα υπάρχει έλλειψη πιάτων με βάση το κρέας στη διατροφή των στρατιωτών. Και αν τεθεί σε καραντίνα λόγω της ανακάλυψης της πανώλης των χοίρων ή άλλων ασθενειών των ζώων, οι στρατιώτες θα έχουν κρέας για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Εάν μέρος του είναι σε δυσπρόσιτα μέρη, το βρασμένο λάχανο ή το κριθάρι μπορεί να προκαλέσει καούρα.

Ημερήσια τυπική τιμή

Δείτε πώς φαίνεται το καθημερινό πρότυπο για έναν στρατιώτη:

Συσκευασμένα σιτηρέσια

Αν ανακοινωθεί άσκηση για αύριο, θα δοθεί στους φαντάρους ξηρές μερίδες. Δεν θα περιέχει ευπαθή προϊόντα - φρέσκα φρούτα, μαγιονέζα, μαγειρεμένο κρέας. Θα περιλαμβάνει μόνο εκείνα τα προϊόντα που δεν απαιτούν μαγείρεμα:

• Stew - κουάκερ ή κρέας (μοσχάρι ή χοιρινό).
• Στιγμιαίες σούπες?
• Συμπυκνωμένο γάλα;
• Παξιμάδια, κράκερ?
• Σακουλάκια τσαγιού ή καφέ μιας χρήσης.
• Πακέτα μπαχαρικών μίας μερίδας.

Το συσκευασμένο γεύμα θα περιλαμβάνει σίγουρα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και υγρά μαντηλάκια. Με μια λέξη, θα περιέχει όλα εκείνα τα προϊόντα διατροφής και τα πράγματα που θα έπαιρνες με σύνεση μαζί σου σε μια πεζοπορία.

Ποιοι είναι οι μάγειρες;

Πρόσφατα, εμφανίστηκε μια τάση, και η στρατιωτική ηγεσία της χώρας την υποστηρίζει, ότι η εργασία στην κουζίνα του στρατού δεν γίνεται από στρατιώτες, αλλά από πολίτες. Άρχισαν να εμπλέκονται σχετικά πρόσφατα και ο λόγος για αυτό ήταν η απόφαση να μην αποσπάσουν την προσοχή του στρατιωτικού προσωπικού από τα άμεσα καθήκοντά τους. Μακάρι να ήταν έτσι με τον καθαρισμό του χώρου παρέλασης από το χιόνι το χειμώνα και τα φύλλα το φθινόπωρο!

Συμβουλή εκατό τοις εκατό! Πρέπει να είσαι φίλος με τον σεφ! Ειδικά αν πρόκειται για γυναίκα. Συμπονετικοί, βλέπουν συχνά πώς υποφέρουν όσοι μόλις μπήκαν στην υπηρεσία, και συμβαίνει να μπορούν κρυφά να ετοιμάσουν κάτι πιο «σπιτικό» για τέτοιους φτωχούς συναδέλφους. Συμβαίνει ότι ορισμένοι νεοσύλλεκτοι δεν τρώνε ορισμένα είδη κρέατος, για παράδειγμα, γουρούνι, για προσωπικούς λόγους. Σε αυτήν την περίπτωση, ένας φίλος μάγειρας μπορεί να βοηθήσει και να προσθέσει κρυφά ένα κομμάτι κοτόπουλο.

Όταν το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από φαγητό

Το φαγητό στο στρατό στη Ρωσία δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά και χρόνος χαλάρωσης από τις υποχρεώσεις. Μια ευκαιρία να μείνετε μόνοι με τις σκέψεις σας για λίγα λεπτά, να αφομοιώσετε όχι μόνο τις εισερχόμενες πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, αλλά και όλα όσα έχουν συσσωρευτεί μέσα σας αυτή τη στιγμή. Μερικοί άνθρωποι εκτιμούν το χρόνο τους που επισκέπτονται την τραπεζαρία μόνο για αυτήν την ευκαιρία για μια σύντομη ανάπαυση.

Τα 5 πιο τρελά στρατιωτικά πιάτα

Διεξήχθη μια έρευνα μεταξύ του παλιού στρατιωτικού προσωπικού σχετικά με το τι στρατιωτικά πιάτα θυμούνται με τρόμο μέχρι σήμερα (εξακολουθούμε να ελπίζουμε ότι έτσι τρέφονταν στο στρατό πριν). Σας παρουσιάζουμε τις πιο δημοφιλείς απαντήσεις.

1. 5η θέση. Υγρό πατάτας. Έτσι αποκαλούν χαϊδευτικά οι στρατιώτες τον πουρέ, κατά την παρασκευή του οποίου, για άγνωστους λόγους, ξέχασαν να αφαιρέσουν την περίσσεια ποσότητα ζωμού. Αυτός ο πουρές φαίνεται σχεδόν διαφανής σε ένα πιάτο. Αλλά, τι μπορείτε να κάνετε: η πείνα δεν είναι πρόβλημα, αλλά οι πατάτες δεν είναι μαργαριτάρι ακόμη και στην Αφρική!
2. 4η θέση. Έκρηξη μπιζελιού. Ο χυλός μπιζελιού, που παρασκευάζεται για περισσότερα από χίλια άτομα, από προεπιλογή δεν μπορεί να μαγειρευτεί τέλεια. Πρέπει να μπορείτε να το προετοιμάσετε και στο σπίτι. Και στο στρατό αυτό το πιάτο απαιτεί περισσότερα από ένα ζευγάρι μάτια. Ως αποτέλεσμα, το τελικό αποτέλεσμα μοιάζει με ένα μπαγιάτικο kulesh· ένα τέτοιο πιάτο δεν φαίνεται εντελώς βρώσιμο, αλλά μετά από ένα εξαντλητικό cross-country πάει χαμένο με ένα χτύπημα.
3. 3η θέση. στιφάδο λαχανικών. Σύμφωνα με αυτόπτες μάρτυρες που εργάζονταν στην κουζίνα, αυτό το έργο τέχνης (και δεν μπορείς να το πεις αλλιώς!) παρασκευάστηκε από όλα τα φαγητά λαχανικών που είχαν απομείνει που δεν τρώγονταν στο μεσημεριανό γεύμα. Δεν ήρθε ποτέ στο κρέας.
4. 2η θέση. Ξυνολάχανο. Άλλοτε όχι ξινό, άλλοτε χαλασμένο, αλλά πάντα στιφάδο! Οι στρατιώτες θυμούνται αυτό το λάχανο για το υπόλοιπο της πολιτικής ζωής τους. Έτυχε να συνθλίψω το λάχανο με μπότες και να το αναποδογυρίσω με ένα συνηθισμένο αγροτικό πιρούνι.
5. 1 θέση. Ο "χρυσός" πηγαίνει στο χυλό "fraction 16". Ονομάζεται τόσο ασυνήθιστα λόγω της ομοιότητας μιας βολής αυτού του μεγέθους με το κριθάρι μαργαριταριών. Ερυθρά - δεν πρόκειται για χυλό κριθαριού στρατού. Μερικές φορές μπορεί να είναι ένα ολόκληρο κομμάτι πολτού δημητριακών. Μερικοί στρατιώτες αρνούνται ένα τέτοιο δείπνο ή πρωινό, προτιμώντας να παραμείνουν πεινασμένοι παρά να νιώσουν προσπάθειες να επιστρέψουν το καταπιμένο κομμάτι στη θέση του. Λοιπόν, καταλαβαίνετε για τι πράγμα μιλάμε!

Σημειώστε ότι τέτοια πιάτα ατού εμφανίζονται όλο και λιγότερο συχνά σε τραπέζια σε καντίνες στρατού. Οι σεφ προσπαθούν να βρουν νέα, ενδιαφέροντα, χορταστικά και νόστιμα πιάτα, ώστε οι στρατιώτες να φύγουν από την καντίνα γεμάτοι και ικανοποιημένοι.

θολούρα

Ό,τι δεν περιλαμβάνεται στο μενού τροφίμων που έχει καθιερώσει το κράτος για το στρατιωτικό προσωπικό ονομάζεται πολιτικό φαγητό ή «μη θεσμοθετημένο φαγητό». Όλοι οι ίδιοι φροντισμένοι γονείς δίνουν χρήματα στα παιδιά τους για να αγοράσουν «κάτι νόστιμο» από το πλησιέστερο κατάστημα ή παντοπωλείο. Τέτοιο φαγητό εκτιμάται από τους στρατιώτες με εντελώς διαφορετικό τρόπο και να γιατί.

Το «κυβερνητικό φαγητό» είναι δωρεάν, δεν μπορείς να το τελειώσεις, να το πετάξεις στο πάτωμα, να πεταχτείς στους φίλους σου για διασκέδαση. Δεν επιλέγεις τέτοιο φαγητό, όσο κι αν το χαλάσεις επίτηδες, αύριο θα φέρουν την ίδια ποσότητα. Δεν σας πειράζει όπως θα κάνατε με μια σόδα, μια μπάρα καραμελών ή ακόμα και με ηλιόσπορους. Σε εκείνες τις μονάδες όπου ο μπουφές δεν έχει εισαχθεί ακόμη και, κατά συνέπεια, δεν υπάρχει καμία επιλογή εκεί, οι στρατιώτες αντιλαμβάνονται την ευκαιρία να αγοράσουν αυτό που θέλετε μόνοι σας και όχι αυτό που σας έχει παραδοθεί, ως κάτι ιδιαίτερο, ως μέρος ελεύθερης ζωής για τον πολίτη.

Σπουδαίος! Σύμφωνα με τον Χάρτη Εσωτερικών Υπηρεσιών, το φαγητό επιτρέπεται μόνο σε χώρους ειδικά καθορισμένους για αυτό. Εάν παίρνετε αγορασμένες λιχουδιές μόνοι σας, στο κρεβάτι κάτω από τα σκεπάσματα, μπορεί να αντιμετωπίσετε αρνητικότητα από μεγαλύτερους συναδέλφους που μπορούν να ξεκινήσουν μια αναμέτρηση. Ο λοχίας δεν έχει καθόλου ανάγκη από τέτοια αναμέτρηση. Εξαιτίας αυτών, μπορεί να οργανώσει μια συνολική έρευνα όλων των μη θεσμοθετημένων αντικειμένων που οι στρατιώτες μπορεί να είχαν κρύψει κάτω από το στρώμα.

Η κατανάλωση αλκοόλ στο στρατό απαγορεύεται αυστηρά. Ωστόσο, υπάρχουν γενναίες ψυχές που, ενώ βρίσκονται σε άδεια, μπορούν να αγοράσουν ένα γνωστό αλκοολούχο ποτό και να το φέρουν μαζί τους στους στρατώνες. Τι θα συμβεί αφού ο επιστάτης το ανακαλύψει κατά τη διάρκεια μιας έρευνας ή για φυσικούς λόγους, είναι καλύτερα να μην το ανακαλύψετε με προσωπικό παράδειγμα. Μερικές φορές μπορείς να το ξεφύγεις, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, η τιμωρία θα είναι αναπόφευκτη, για όλους.

Πώς τρέφονται σε ξένους στρατούς

Στον στρατό των ΗΠΑ, τα μενού για στρατιώτες αναπτύσσονται από ένα ειδικά δημιουργημένο γαστρονομικό κέντρο. Λαμβάνοντας υπόψη τις διαφορετικές γαστρονομικές προτιμήσεις του μεμονωμένου στρατιωτικού προσωπικού, το φαγητό μπορεί να είναι συνηθισμένο, kosher για τους Εβραίους, χορτοφαγικό για τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Αγία αγελάδα, δίνουν μέχρι και κόκα κόλα στους φαντάρους!

Το φαγητό στον ουκρανικό στρατό μπορεί να ονομαστεί πενιχρό, αν όχι αξιολύπητο. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 25 hryvnia ανά στρατιώτη, ένα καρβέλι ψωμί κοστίζει 10 hryvnia.

Στο Ισραήλ, το μενού του στρατεύσιμου περιλαμβάνει ομελέτες, γιαούρτια, φυσικούς χυμούς και μεγάλη ποικιλία από πιάτα για χορτοφάγους.

Στη γειτονική Εσθονία, αποφάσισαν να ταΐσουν στρατιώτες 5 φορές. Όπως και στη σχολική κατασκήνωση.

Τι έτρεφαν οι στρατιώτες κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου;

Κατά τη διάρκεια του πολέμου, ο μάγειρας ήταν το δεύτερο πρόσωπο μετά τον διοικητή. Αν τραυματιζόταν ή σκοτωνόταν ξαφνικά, όλοι έμεναν χωρίς φαγητό. Το μαγείρεμα πρώτης γραμμής δεν ξεχώριζε για τις τελειοποιήσεις του στην προετοιμασία όμορφων πιάτων. Για προφανείς λόγους, το φαγητό στο μπροστινό μέρος ήταν πολύ, πολύ λιγοστό. Βασικά, ήταν ένα ξηρό σιτηρέσιο που αποτελείται από κονσέρβες κρέατος και κράκερ. Ο στρατιώτης είχε πάντα μαζί του ένα κουτάλι από αλουμίνιο, ήταν κρυμμένο στην μπότα του. Συχνά χάραζαν τα στοιχεία τους και πετούσαν την ταυτότητα.

Τα αμιγώς στρατιωτικά πιάτα είναι ακόμα άξια αναφοράς.

Τσάι καρότο. Τα καρότα ψιλοτριμμένα, τηγανίστηκαν και περιχύθηκαν με βραστό νερό, προσθέτοντας λίγο chaga.

Χυλός στρατιώτη. Αυτό είναι το μαργαριτάρι, το οποίο είναι μαγειρεμένο με κρέας και κρεμμύδια. Αυτός ο χυλός παρασκευάζεται συχνά στις 9 Μαΐου στους δρόμους ή σε πάρκα, σε χώρους μαζικών εορτασμών.

Χυλός φαγόπυρου. Μαγειρεύτηκε με κρεμμύδια τηγανισμένα σε λαρδί και προστέθηκε βραστό κρέας.

Kulesh σύμφωνα με συνταγή του 1943. Τα πληρώματα βετεράνων δεξαμενών που έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα λένε ότι αυτό το πιάτο παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1943 πριν από την έναρξη της Μάχης του Κουρσκ. Τα κύρια συστατικά ήταν το κρέας, το κεχρί και οι πατάτες, που βράζονταν όλα μαζί σε ένα μεγάλο καζάνι σε ανοιχτή φωτιά. Λένε ότι η γεύση ενός τέτοιου kulesh είναι αξεπέραστη.

συμπέρασμα

Έτσι, έχοντας εξετάσει ένα τόσο σχετικό ερώτημα για όλες τις εποχές, τι τρέφεται στον στρατό, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι είναι καλύτερο από πριν, και πολύ πιο ποικίλο και υγιές από ό,τι κατά τη διάρκεια του πολέμου. Μαμάδες και μπαμπάδες, μην ανησυχείτε άσκοπα, οι γιοι σας θα λαμβάνουν 3500-4000 θερμίδες κάθε μέρα υπηρεσίας. Δεν θα παραμείνουν πεινασμένοι, και μερικοί θα πάρουν ακόμη και βάρος.