Φάρμακο για την ουρηθρίτιδα στους άνδρες. Αντιμετωπίζουμε την ανδρική ουρηθρίτιδα με φάρμακα

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα; Συνταγές κολοκύθας με φωτογραφίες θα σας πουν. Τα πιάτα κολοκύθας είναι υγιεινά, νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία. Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε τι είδους κολοκύθα έχετε - χειμώνα ή καλοκαίρι. Τα καλοκαιρινά σκουός έχουν συνήθως πιο μαλακή, πιο τρυφερή σάρκα, ενώ τα χειμωνιάτικα είναι πιο σφιχτά τόσο μέσα όσο και έξω. Οι χειμερινές ποικιλίες μπορούν να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος και θα διαρκέσουν αρκετούς μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση τους. Για αποθήκευση, πρέπει να επιλέξετε υγιή, άθικτα δείγματα μεσαίου μεγέθους: όσο μικρότερη είναι η κολοκύθα (3-5 κιλά), τόσο πιο νόστιμη είναι. Οποιαδήποτε κολοκύθα πρέπει πρώτα να κοπεί, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να αφαιρεθεί η φλούδα. Μπορείτε να μαγειρέψετε περαιτέρω ανάλογα με την ποικιλία και τη συνταγή σας.

Ένα τεράστιο πλεονέκτημα των φακών είναι ότι τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτές σας επιτρέπουν να μην πεινάτε για πολλή ώρα, χωρίς να φορτώνετε τον οργανισμό με επιπλέον θερμίδες. Ιδιαίτερα ενδιαφέροντα πιάτα από φακές αποκτώνται αν τα συνδυάσετε με λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή για στιφάδο λαχανικών, ίσα με

κεφάλαιο: Συνταγές κολοκύθας

Μια συνταγή για μια ελαφριά σαλάτα από ψητά λαχανικά με την προσθήκη αλμυρού τυριού μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Για ντρέσινγκ σαλάτας, ανακατέψτε φυτικό λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) με σάλτσα σόγιας και ξύδι βαλσάμικο. Μια τέτοια σάλτσα

κεφάλαιο: Σαλάτες λαχανικών

Η συνταγή για ψωμί κολοκύθας για μηχανή ψωμιού διαφέρει από άλλες στην πλήρη απουσία νερού στη συνταγή. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, αρκεί η υγρασία που μένει στην ψημένη κολοκύθα. Η γεύση της κολοκύθας δεν γίνεται αισθητή στο έτοιμο ψωμί, αλλά το χρώμα της ψίχας και της κρούστας είναι το ίδιο

κεφάλαιο: Συνταγές μηχανής ψωμιού

Το κρέας κουνελιού θεωρείται υγιεινό, αλλά δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά πώς να το μαγειρέψει καλύτερα. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για κουνέλι στιφάδο με κολοκύθα. Πριν στείλετε το κρέας κολοκύθας και κουνελιού στο τηγάνι, το σφάγιο ψιλοκόβεται και φέρεται σε ετοιμότητα

κεφάλαιο: Συνταγές με λαγό και κουνέλι

Συνταγή Cupcakes με μπαχαρικά κολοκύθας. Η ζύμη είναι ταυτόχρονα ελαφρώς εύθρυπτη, αέρινη και ελαφρώς υγρή. Συνολικά, μια πολύ επιτυχημένη συνταγή για ζύμη κέικ με την προσθήκη ξινή κρέμα. Εκτός από την ψημένη κολοκύθα, στη ζύμη προστίθενται ωμά τριμμένα καρότα, τα οποία

κεφάλαιο: Cupcakes

Η ψημένη κολοκύθα και ο πουρές κολοκύθας χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές ψησίματος, σούπες και κύρια πιάτα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μαγειρέψετε την κολοκύθα στο φούρνο με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρείται η γεύση στο μέγιστο, αλλά ταυτόχρονα να αποκτάτε μια συνοχή που θα ήταν κατάλληλη για φαγητό.

κεφάλαιο: Συνταγές κολοκύθας

Η συνταγή για πιλάφι με μοσχάρι και κολοκύθα διαφέρει από τις περισσότερες επιλογές πιλάφι στο ότι το ρύζι είναι προμαγειρεμένο μέχρι να μισοψηθεί. Όταν το ζιρβάκ είναι έτοιμο, απλώνουμε το καλά μαγειρεμένο ρύζι σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το μείγμα τηγανισμένου κρέατος και λαχανικών και προσθέτουμε νερό.

κεφάλαιο: Πιάτα με ρύζι

Το γλυκό λουκάνικο μπισκότων είναι ένα εύκολο στην παρασκευή του επιδόρπιο που δεν ψήνεται. Σε αυτή τη συνταγή, εκτός από τα κύρια υλικά (μπισκότα και βούτυρο), προστίθενται κολοκύθα και καρότα. Ζουμερά, γλυκά και φθηνά λαχανικά θα δώσουν στο γλυκό λουκάνικο μια νέα γεύση, που θα θυμίζει

κεφάλαιο: Γλυκό λουκάνικο

Αναρωτιέστε πώς να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα που φύτρωσε στον κήπο σας και τώρα βρίσκεται στη γωνία περιμένοντας τη μοίρα της; Μια συνταγή ειδικά για εσάς για νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας, που παρασκευάζεται στην Πορτογαλία. Είναι στρωμένο σε μικρά όμορφα

κεφάλαιο: Μαρμελάδα

Αφρικανές ετοιμάζουν στιφάδο κοτόπουλο με κολοκύθα και φιστίκια για ένα βραδινό γεύμα. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και πολύ χορταστικό. Παρά την τεράστια ποσότητα σκόρδου και τζίντζερ, δεν ακούγονται όπως στην ασιατική κουζίνα, αλλά είναι πιο σιωπηλά. Ως συνοδευτικό

κεφάλαιο: Στιφάδο

Η κολοκύθα είναι η βασίλισσα του φθινοπωρινού κήπου! Για γλυκά αρτοσκευάσματα, επιλέξτε γλυκές ποικιλίες κολοκύθας, τότε η ποσότητα ζάχαρης στα αρτοσκευάσματα θα είναι ελάχιστη. Η συνταγή για muffins κολοκύθας με καρύδια θα φανεί χρήσιμη σε όσους θέλουν να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους και τα αγαπημένα τους πρόσωπα.

κεφάλαιο: Cupcakes

Αυτή η απλή συνταγή παράγει μια μέτρια απαλή, ελαφριά και αέρινη πίτα με κομμάτια ζουμερής κολοκύθας, η οποία είναι ιδανική για χειμωνιάτικα και φθινοπωρινά πάρτι τσαγιού. Τα καρύδια δίνουν στη λιχουδιά ένα ευχάριστο άρωμα. Εάν θέλετε, λίγη από τη ζάχαρη της συνταγής μπορεί να είναι

κεφάλαιο: Κολοκυθόπιτες

Παρά τη φαινομενική πολυπλοκότητα της συνταγής, ακόμη και όσοι δεν έχουν συναντήσει ποτέ την προετοιμασία ζύμης μπορούν να ετοιμάσουν μια λαμπερή, αρωματική πίτα. Ελάχιστα απλά και φθηνά υλικά, χωρίς μαγιά στα αρτοσκευάσματα, μεγάλη ποσότητα γέμισης κάνει

κεφάλαιο: μηλόπιτες

Το Galette είναι μια γενικευμένη ονομασία για τα αρτοσκευάσματα που προέρχονται από τη Γαλλία. Τα μπισκότα ονομάζονται επίσης ξηρά μπισκότα, ξερό ψωμί και ανοιχτές πίτες. Η ζύμη για τις πίτες galette ζυμώνεται με βούτυρο ή μαργαρίνη. Τα γεμίσματα για γαλέτες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Γλυκιά αρχή

κεφάλαιο: μηλόπιτες

Ένα smoothie κολοκύθας με μπανάνα και γλυκοπατάτα είναι απίστευτα υγιεινό, με ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η πορτοκαλί γλυκοπατάτα συνδυάζεται καλά με την ηλιόλουστη κολοκύθα για ένα ζωντανό smoothie. Για να διατηρηθεί όμως το χρώμα, η γλυκοπατάτα πρέπει να ξεφλουδιστεί. Παρεμπιπτόντως, οι γλυκοπατάτες περιέχουν

κεφάλαιο: Κοκτέιλ φρούτων (smoothies)

Ένα πολύ ορεκτικό, λαμπερό και υγιεινό cupcake από ζύμη κολοκύθας. Οι συνταγές βασίζονται σε οικονομικά προϊόντα που μπορείτε να βρείτε σε κάθε κουζίνα. Χάρη στον συνδυασμό δύο αποχρώσεων ζύμης κολοκύθας και σοκολάτας, τα αρτοσκευάσματα είναι φωτεινά και ασυνήθιστα.

κεφάλαιο: Cupcakes

Στη συνταγή για ένα χορταστικό και αρωματικό στιφάδο, η κολοκύθα συνδυάζεται με επιτυχία με λευκό λάχανο και ντομάτες. Τα μανιτάρια συμπληρώνουν το πιάτο, καθιστώντας το πιο θρεπτικό και νόστιμο. Για να ετοιμάσετε το στιφάδο χρησιμοποιήστε ώριμη κολοκύθα με έντονη γεύση, ζουμερή και φρέσκια. σι

κεφάλαιο: στιφάδο λαχανικών

Νόστιμο, ελαφρώς υγρό και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, αυτό το muffin κολοκύθας γίνεται με ωμή κολοκύθα και ξηρούς καρπούς και είναι επίσης υγιεινό. Λόγω του γεγονότος ότι η συνταγή ζύμης για κέικ περιλαμβάνει ελάχιστη ποσότητα λίπους, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από όσους τηρούν

κεφάλαιο: Cupcakes

Η σάλτσα κολοκύθας, με την ήπια γεύση, το απίστευτο άρωμα θυμαριού και το έντονο χρώμα, συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά και φρυγανισμένα καρύδια κάνουν το πιάτο πιο αλμυρό και χορταστικό. Για τη σάλτσα είναι κατάλληλες ποικιλίες κολοκύθας με έντονη γεύση και ζουμερή. Έτοιμοι τότε

κεφάλαιο: Ζυμαρικά με σάλτσες

Από τα διαθέσιμα υλικά θα πάρετε μια λαμπερή και αρωματική σάλτσα που θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή της σάλτσας κολοκύθας με άλλα βότανα και μπαχαρικά. Για παράδειγμα, εδώ

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της κολοκύθας. Αυτό το λαμπερό πορτοκαλί λαχανικό φαίνεται όμορφο στο τραπέζι. Δεν ξέρουν όμως όλες οι νοικοκυρές τι μπορεί να μαγειρέψει με αυτό. Και η επιλογή είναι πραγματικά τεράστια. Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι ο χυλός κολοκύθας. Διαβάστε αυτό το άρθρο για τι άλλα νόστιμα πράγματα μπορείτε να κάνετε! Προτείνω να φτιάξετε γλυκά από κολοκύθα και έγραψα μέχρι και 5. Λοιπόν, αγαπητοί του γλυκού, διαβάστε το περιεχόμενο και πιάστε δουλειά.

Τα επιδόρπια κολοκύθας ταιριάζουν πολύ με ξύσμα πορτοκαλιού, πελτέ πορτοκαλιού και χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα προϊόντα στις παρακάτω συνταγές.

Βρίσκονται συνταγές για χυλό κολοκύθας.

Επιδόρπια κολοκύθας: αφράτες τηγανίτες.

Μπορείτε να διαβάσετε πώς να ετοιμάσετε αφράτες τηγανίτες με κεφίρ. Αυτή είναι η ίδια συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας. Αποδεικνύονται νόστιμα, υγιεινά, φωτεινά και τρυφερά. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία, χρειάζεται μόνο να ανησυχείτε λίγο για το σκάλισμα της ίδιας της κολοκύθας.

Συστατικά:

• τριμμένη κολοκύθα - 2 κουταλιές της σούπας.
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 5-6 κουταλιές της σούπας. με τσουλήθρα
• αυγό - 1 τεμ.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. (γεύση)

Φτιάχνοντας τηγανίτες κολοκύθας.

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ και βάλτε μέσα μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Χτυπάμε σε ένα αυγό και προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Με ένα σύρμα ή ένα κουτάλι ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, η σόδα θα σβήσει με το κεφίρ και θα εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.

2. Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες, κόβουμε τη φλούδα και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε κολοκύθα στην ομοιογενή μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.

3. Το μόνο που μένει είναι να ζυμώσετε τη ζύμη. Προσθέτουμε το αλεύρι σε μέρη, κοσκινίζοντας το από ένα σουρωτήρι. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει. Αυτό θα εξαρτηθεί από την ποιότητα του ίδιου του αλευριού, από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ και από τη χυμότητα της κολοκύθας. Θα χρειαστείτε περίπου 5-6 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέτουμε το αλεύρι τμηματικά και ζυμώνουμε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη αποδεικνύεται, όπως για τις κανονικές τηγανίτες, με τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.

4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί καλά. Βάλτε τη ζύμη σε καυτό λάδι. Για μια τηγανίτα θα χρειαστείτε περίπου 1 κ.σ. μεγάλο. δοκιμή. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι. Είναι κάτω από το καπάκι που οι τηγανίτες θα φουσκώσουν καλά και θα είναι αφράτες. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

5. Σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος, μέλι, μαρμελάδα ή απλά καταναλώστε τις με τσάι. Αυτό είναι ένα τόσο απλό και νόστιμο πιάτο κολοκύθας!

Επιδόρπια κολοκύθας: κατσαρόλα με σιμιγδάλι.

Η ίδια η κολοκύθα είναι γλυκιά. Επομένως, η χρήση του για την προετοιμασία γλυκών πιάτων είναι πολύ ευεργετική - πρέπει να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη. Αυτή η κατσαρόλα γίνεται πολύ μαλακή και τρυφερή. Το έντονο χρώμα το κάνει πολύ ορεκτικό. Και τα παιδιά που είναι δύσκολο να φάνε χυλό κολοκύθας θα φάνε την κατσαρόλα με ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 0,5 κιλά
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγά - 4 τεμ.
• σιμιγδάλι - 50 γρ.
• βούτυρο - 60 γρ.
• ζάχαρη - 3,5 κουταλιές της σούπας. (γεύση)
• αλάτι - μια πρέζα
• σταφίδες - 50 γρ.

Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, βανίλια, κανέλα.

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα κολοκύθας.

1. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες και ξεφλουδίστε τη φλούδα. Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε γάλα (μισό λίτρο) πάνω από την κολοκύθα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

2. Όταν η κολοκύθα είναι σχεδόν έτοιμη, πολτοποιήστε τον χυλό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε το σιμιγδάλι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Όταν όλα ψηθούν, τα χτυπάμε πάλι όλα μαζί με το μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα.

3. Όσο ψήνεται η βάση της κατσαρόλας, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η τελευταία. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

4. Χωρίς να σβήσετε τη φωτιά (!), προσθέστε τους χτυπημένους κρόκους στον πουρέ κολοκύθας. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν καλά οι κρόκοι με τα υπόλοιπα υλικά. Κλείστε τη φωτιά. Δοκιμάστε, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή οποιαδήποτε αρωματικά μπαχαρικά.

5. Αφήνουμε τη βάση να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, πρέπει να κερδίσετε τα λευκά σε σταθερές κορυφές. Αυτό σημαίνει ότι οι αυλακώσεις από το σύρμα δεν θα εξαφανιστούν κατά το χτύπημα. Αν αναποδογυρίσετε ένα μπολ με καλά χτυπημένα ασπράδια, τα ασπράδια δεν θα πέσουν. Χτυπάμε για περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος χτυπήματος θα εξαρτηθεί από την ισχύ του μίξερ. Χτυπήστε πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά ανεβάστε το στο μέγιστο.

Για να χτυπήσουν καλύτερα τα ασπράδια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτά.

6. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στον πουρέ κολοκύθας (ακόμα και αν δεν έχει κρυώσει εντελώς, δεν πειράζει). Ανακατεύουμε απαλά τη ζύμη με μια σπάτουλα.

7. Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει.

8. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

9. Η έτοιμη κατσαρόλα δεν μπορεί να κοπεί όσο είναι ζεστή, γιατί θα είναι ακόμα πολύ μαλακή. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να αποκτήσει την επιθυμητή δομή. Μετά από αυτό κόβουμε και σερβίρουμε.

Επιδόρπια κολοκύθας: κατσαρόλα, σαν σουφλέ.

Αυτή η κατσαρόλα φαίνεται πολύ όμορφη, αφού όλα τα υλικά δεν αναμειγνύονται απλώς σε αυτήν, αλλά υπάρχουν δύο στρώσεις: τυρί κότατζ και κολοκύθα. Αυτή η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, σαν σουφλέ, λιώνει στο στόμα. Εάν αγαπάτε την κολοκύθα, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτήν την υγιεινή κατσαρόλα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Και αν προσθέσετε ένα κάτω στρώμα από ζύμη με κρούστα- θα πάρετε μια πίτα ανοιχτή, χορταστική και νόστιμη.

Συστατικά:

στρώση τυροπήγματος:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.

στρώση κολοκύθας:

• κολοκύθα - 1 κιλό
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. (για γεύση, εξαρτάται από τη γλύκα της κολοκύθας)
• σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας.

Φτιάχνοντας κατσαρόλα κολοκύθας.

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη φλούδα. Στη συνέχεια, κόψτε τις φέτες σε μικρά κομμάτια.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε την κολοκύθα και την σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο από πάνω. Ψήστε την κολοκύθα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, αφήστε την κολοκύθα να κρυώσει.

3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη στρώση για το τυρόπηγμα για την κατσαρόλα. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ, χτυπήστε τα 2 αυγά, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ, προσθέστε σιμιγδάλι και επίσης προσθέστε ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας. Ανακατέψτε όλο το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια απαλή, ομοιογενή σύσταση.

4. Αφήνουμε τη βάση του τυροπήγματος να σταθεί για 10-15 λεπτά ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

5. Όταν κρυώσει η κολοκύθα την κάνουμε πουρέ με το ίδιο μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 αυγά, τη ζάχαρη κατά βούληση και το σιμιγδάλι. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο ή περισσότερο σιμιγδάλι, θα εξαρτηθεί από το ζουμερό της κολοκύθας.

6. Στρώστε ένα ταψί ή ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε ελαφρά με φυτικό λάδι. Στρώνουμε την κατσαρόλα σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι η μισή βάση του τυροπήγματος, η δεύτερη στρώση είναι η μισή γέμιση κολοκύθας, η τρίτη στρώση είναι πάλι τυρί cottage, η τέταρτη στρώση είναι κολοκύθα.

7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

8. Η κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει στο τηγάνι, γιατί όταν είναι ζεστή δεν είναι πυκνή. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το βγάλετε από τη φόρμα, να το κόψετε και να το φάτε. Αποδεικνύεται ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο.

Επιδόρπια κολοκύθας: ζαχαρωμένα φρούτα.

Για τους λάτρεις της καραμέλας, υπάρχει μια σπιτική απάντηση φτιαγμένη από φυσικά προϊόντα - ζαχαρωμένη κολοκύθα. Όταν είναι έτοιμα, βγαίνουν μέτρια γλυκά, δεν έχουν γεύση κολοκύθας, μοιάζουν με μαρμελάδα. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη απόλαυση στην κουζίνα σας αντί για καραμέλα από το κατάστημα.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 400 γρ.
• λεμόνι - 1/2 τεμ.
• νερό - 500 ml
• ζάχαρη - 500 γρ.
• ζάχαρη άχνη - για γεύση

Φτιάχνοντας ζαχαρωμένη κολοκύθα και λεμόνι.

1. Ως συνήθως, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα. Κόβουμε σε κομμάτια πάχους περίπου 5 mm.

2. Ρίξτε μισό λίτρο νερό στο τηγάνι. Κόψτε τη φλούδα του λεμονιού σε αυτό το νερό, μόνο το κίτρινο μέρος, χωρίς το λευκό. Αυτό είναι σημαντικό γιατί το λευκό μέρος θα βγάλει μια έντονη πικρία.

3. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι σε νερό. Ο χυμός στύβεται πολύ καλά αν ζεστάνετε λίγο το λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων.

4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

5. Βάζουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα σε βραστό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα να κρυώσουν σε θερμοκρασία 50-60 βαθμών. Έπειτα αφήνουμε να βράσει ξανά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Ψύξτε ξανά ελαφρά και βράστε ξανά για 5 λεπτά. Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία 3 φορές συνολικά.

6. Μετά το τρίτο μαγείρεμα, αφήνουμε την κολοκύθα στην άκρη και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

7. Στραγγίζουμε το σιρόπι και αφήνουμε την κολοκύθα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν καλά όλα τα υγρά.

8. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε πάνω κομμάτια κολοκύθας.

9. Για να φτιάξετε ζαχαρωτά φρούτα, η κολοκύθα πρέπει να στεγνώσει. Αφήστε τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα σε ξηρό μέρος για τρεις ημέρες. Σε ορισμένες συνταγές, τα ζαχαρωμένα φρούτα ξηραίνονται στο φούρνο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να το στεγνώσετε σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες, φροντίζοντας παράλληλα να μην καούν τα ζαχαρωμένα φρούτα. Το φυσικό στέγνωμα, αν και διαρκεί περισσότερο, είναι ακόμα πιο υγιεινό και οικονομικό.

10. Μετά από 3 ημέρες, τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν, έχουν στεγνώσει και έχουν γίνει σαν μαρμελάδα με λεπτό άρωμα λεμονιού. Αν θέλουμε, μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Μην ανησυχείτε αν η συνταγή απαιτεί πολλή ζάχαρη. Όταν ψηθεί, η κολοκύθα θα απορροφήσει την απαιτούμενη ποσότητα, η περιττή ζάχαρη θα παραμείνει στο σιρόπι. Μπορείτε να ρίξετε το ίδιο το σιρόπι ή να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε άλλες συνταγές.

Επιδόρπια κολοκύθας: ανοιχτή κολοκυθόπιτα.

Η τάρτα είναι μια πίτα με ανοιχτό πρόσωπο που φτιάχνεται από ζύμη με κρούστα. Τα γεμίσματα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά, από οποιαδήποτε μούρα, φρούτα, κρέμες. Η ίδια συνταγή θα έχει γέμιση κολοκύθας. Λάτρεις της κολοκύθας - μην περνάτε, τώρα θα δοθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο.

Συστατικά:

ζύμη για κουλουράκια:

• αλεύρι - 300 γρ.
• παγωμένο βούτυρο - 200 γρ.
• ζάχαρη - 100 γρ.
• αλάτι - μια πρέζα
• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

• κολοκύθα - 800 γρ. (καθαρισμένο)
• ελαιόλαδο - 50 ml
• αλάτι - μια πρέζα
• ζάχαρη - 150 γρ. (λιγότερο στη γεύση)
• κρέμα γάλακτος 20% - 100 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Η κρέμα και η ζάχαρη μπορούν να αντικατασταθούν με συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Φτιάχνοντας κολοκυθόπιτα.

1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη για την τάρτα. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ 300 γρ. αλεύρι. Προσθέστε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, στο αλεύρι. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι για να σχηματιστεί μια πλούσια ψίχα.

2. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό το ψίχουλο, ανακατέψτε.

3. Προσθέστε υγρά υλικά: κρόκους αυγών και νερό. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Τυλίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

4. Παραδοσιακά, κόψτε τη φλούδα της κολοκύθας και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε αυτό το λαχανικό σε μικρά κομμάτια. Η κολοκύθα θα χρειαστεί να ψηθεί πρώτα, οπότε όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.

5. Τοποθετούμε την κολοκύθα σε ένα ταψί, την αλατίζουμε λίγο και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

7. Κάνετε πουρέ την ψημένη κολοκύθα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και την αφήνετε να κρυώσει.

8. Βγάζουμε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο. Πάρτε ένα κατάλληλο στρογγυλό ταψί, με τα χέρια σας απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω του, σχηματίζοντας τα πλαϊνά.

9. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια για να μην φουσκώσει στο ψήσιμο.

10. Χτυπάμε τα αυγά στην κρυωμένη κολοκύθα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος. Με ένα μπλέντερ χτυπάμε τη γέμιση μέχρι να ομογενοποιηθεί.

11. Ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα μέχρι την άκρη.

Σε επαφή με

Σε αυτό το άρθρο συγκεντρώσαμε για εσάς συνταγές για τα πιο νόστιμα και πιο γρήγορα επιδόρπια κολοκύθας.

Τόπος προέλευσης της κολοκύθας- Βόρεια και Νότια Αμερική, όπου πριν από περίπου πέντε χιλιάδες χρόνια ξεκίνησε το ταξίδι της προς την Ευρώπη και τη Ρωσία. Από την κολοκύθα ξεκίνησε η εξέλιξη τέτοιων ειδών της οικογένειας κολοκύθας όπως τα κολοκυθάκια, οι κολοκύθες και τα καρπούζια. Φρούτα κολοκύθαςαρκετά μεγάλο και μπορεί να φτάσει από 2 έως 10-12 κιλά.

Η κολοκύθα είναι ένα σημαντικό συστατικό για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων,και μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως συνοδευτικό ή προσθήκη στο κύριο πιάτο, αλλά και να είναι το ίδιο το κύριο συστατικό. Και προετοιμάζοντας ένα επιδόρπιο από αυτό το όμορφο ηλιόλουστο λαχανικό, όχι μόνο θα ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας, αλλά και θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Νηστίσιμο επιδόρπιο κολοκύθας

Δημοφιλής Νηστίσιμα επιδόρπια κολοκύθας, καθώς βοηθούν τους ανθρώπους να τηρούν την εκκλησιαστική νηστεία και μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως τροφή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί επίσης να περιλαμβάνει χυλό κολοκύθας με ρύζι.

Η κολοκύθα είναι απαραίτητο συστατικό για τα επιδόρπια

Όταν επιλέγετε κολοκύθα για μαγείρεμα μην επιλέγετε πολύ μεγάλα φρούτα. Υπάρχουν μόνο περίπου 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια κολοκύθας, οπότε τρώγοντας την δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους.

Για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό Θα χρειαστείτε:

• 150 γρ ρύζι
• 500 γρ κολοκύθα
• 2 ποτήρια νερό
• 1 κ.γ. κουταλιά μέλι

Η σειρά δημιουργίας ενός νηστίσιμου γλυκού:

1. Στο πρώτο στάδιο της προετοιμασίας, πρέπει να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, στη συνέχεια να την κόψετε σε μικρούς κύβους και να προσθέσετε ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε την κολοκύθα 10-15 λεπτάσε χαμηλή φωτιά
2. Διαλύστε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι νερό. Θα πάρετε ένα είδος σιροπιού
3. Προσθέστε στο βρασμένο χυλό κολοκύθας πλυμένο ρύζικαι ένα ποτήρι προπαρασκευασμένο σιρόπι, το οποίο ξαναβράζει
4. Βράζουμε ακόμα λίγο τον χυλό 20 λεπτάμέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι.
5. Σε αυτό το σημείο, ο άπαχος χυλός κολοκύθας είναι έτοιμος. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα στο χυλό, τότε ο χυλός θα βγει με μια ευχάριστη απαλή κρεμώδη γεύση ή προσθέστε μπαχαρικά - αυτό θα ενισχύσει τη γεύση, το χυλό θα γίνει πιο πικάντικο

Ένα πολύ ενδιαφέρον επιδόρπιο είναι μπισκότα κολοκύθας, το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί ως νηστίσιμο γλυκό, αφού παρασκευάζονται τέτοια μπισκότα χωρίς πρόσθετο λίπος, αυγά ή γάλα. Έτσι, για να φτιάξετε μπισκότα κολοκύθας πρέπει να έχετε:

• 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη (προμαγειρεμένη)
• 250 γρ αλεύρι
• 200 γρ προψημένη κολοκύθα
• 50 ml. φυτικό ή ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
• μια πρέζα αλάτι
• μια πρέζα σόδα
• 5 κ.σ. κουταλιές νερό

Φτιάχνοντας μπισκότα κολοκύθας:

1. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά.
2. Κάντε πουρέ την κολοκύθα και προσθέστε επίσης στο μείγμα. Από το μείγμα που προκύπτει φτιάξτε μια πηχτή ζύμη
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και σχηματίστε μπάλεςή μικρούς πεπλατυσμένους κύκλους
4. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και το αλείφουμε με ηλιέλαιο, τοποθετούμε πάνω του προετοιμασμένες μπάλες κολοκύθας
5. Μέσα στο καυτό έως 200 βαθμούςθερμοκρασία φούρνου, τοποθετήστε ένα ταψί με μπισκότα κολοκύθας και ψήστε 15-20 λεπτά
6. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος των μπισκότων και την ισχύ του φούρνου. Μπορείτε να βγάλετε το ταψί και να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Αν σας αρέσουν πιο μαλακά μπισκότα, μπορείτε να τα βγάλετε είκοσι λεπτά μετά το ψήσιμο, αλλά αν σας αρέσουν πιο σκληρά, κρατήστε τα στο φούρνο για λίγο ακόμα. 5-7 λεπτά

Βίντεο: Επιδόρπιο κολοκύθας: Λεπτή κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι

Επιδόρπιο κολοκύθας κατά Dukan

Πιερ Ντουκάνείναι ένας διατροφολόγος που έγινε διάσημος χάρη στη δίαιτα που ανέπτυξε, η οποία περιελάμβανε τέσσερα στάδια απώλειας βάρους.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι ενώ ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα, αλλά σε κάθε στάδιο είναι διαφορετικό φαγητό. Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, μπορείτε να φάτε ακόμη και επιδόρπια και είναι υπέροχα για ημέρες πρωτεΐνης επιδόρπια κολοκύθας. Αυτά τα επιδόρπια περιλαμβάνουν Lemon Pumpkin Pie και Pumpkin Pastille.

Τα επιδόρπια κολοκύθας είναι λιχουδιές με λίγες θερμίδες

Λεμονόπιτα κολοκύθας

Συστατικά:

• 500 γρ κολοκύθα
• ένα αυγό
• ένα λεμόνι
• 3 κ.σ. κουταλιές γάλα σε σκόνη
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ
• 7 γλυκαντικές ταμπλέτες
• 2 κ.σ. κουταλιές πλιγούρι βρώμης

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα σχάραή αλέστε σε επεξεργαστή τροφίμων
2. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μύλο καφέ
3. Προσθέστε στην κολοκύθα γλυκαντική ουσία, θρυμματισμένες νιφάδες, αυγό, γάλα σε σκόνη και ψιλοκομμένο λεμόνι (προαιρετικά με ξύσμα). Ζυμώνουμε τη ζύμη
4. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης και τη βάζουμε στο φούρνο
5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς
6. Μετά το ψήσιμο κόβουμε την πίτα σε πολλά κομμάτια. Μπορείτε να σερβίρετε την πίτα διακοσμώντας την ελαφρά καβουρδισμένους σπόρους κολοκυθιούκαι μια φέτα λεμόνι

Η κολοκυθόπιτα είναι μια υπέροχη προσθήκη στο καθημερινό τσάι για παιδιά και ενήλικες.

Επιδόρπιο "Παστίλια κολοκύθας"

Συστατικά γλυκού:

• 500 γρ κολοκύθα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• γλυκαντικό (για γεύση)
• 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ

Παρασκευή:

1. Η ξεφλουδισμένη κολοκύθα, κομμένη σε μικρούς κύβους, πρέπει να σιγοβράσει στη φωτιά για 20 λεπτάμέχρι να μαλακώσει και το χτυπάμε να γίνει πουρές χωρίς σβόλους
2. Προσθέστε γλυκαντικό, τζίντζερ και κανέλα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή το τοποθετούμε πάνω του λαδόκολλακαι απλώνουμε μια πολύ λεπτή στρώση από πουρέ κολοκύθας
4. Σε φούρνο προθερμασμένο στους 50 βαθμούς βάζουμε ένα ταψί με marshmallows και στεγνώσει για αρκετές ώρες(η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτή). Αφού στεγνώσει το marshmallow, το βγάζουμε από το φούρνο και το τυλίγουμε σε ρολό. Μπορείτε να σερβίρετε το marshmallow γαρνιρισμένο με ένα ξυλάκι κανέλας και ένα κλαδάκι μέντας.

Επιδόρπιο κολοκύθας και πορτοκαλιού

Η κολοκύθα μπορεί επίσης να συνδυαστεί με ένα τόσο ηλιόλουστο πορτοκαλί φρούτο όπως ένα πορτοκάλι. Μπορείτε να κάνετε τα παιδιά σας ευτυχισμένα καραμέλες ζελέ πορτοκαλιού κολοκύθας, παρασκευάζεται στο σπίτι. Για να φτιάξετε γλυκά θα χρειαστείτε:

• 300 γρ κολοκύθα
• 4 πορτοκάλια
• 7 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
• 100 ml. νερό
• 1 κ.γ. κουτάλι ζελατίνη

Ακολουθία μαγειρέματοςκαραμέλες κολοκύθας-πορτοκάλι:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και το πορτοκάλι. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί (έτσι ώστε η κολοκύθα να γίνει μαλακή) και στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι
2. Πολτοποιήστε την ψημένη κολοκύθα στο μπλέντερ και προσθέστε χυμό πορτοκαλιούκαι 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (μπορεί να προστεθεί ζάχαρη κατά βούληση)
3. ΣΕ 100 ml νερόπροσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ζελατίνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το υγρό
4. Προσθέστε τον προπαρασκευασμένο πουρέ στο σιρόπι ζελατίνης
5. Η προκύπτουσα μάζα τακτοποιήστε σε φόρμεςκαι το βάζουμε στο ψυγείο.
6. Όταν το μείγμα έχει σκληρύνει, αφαιρούμε τα κουφέτα από τα φορμάκια και τα βάζουμε σε πιατέλα. Με αυτά τα γλυκά όχι μόνο θα εκπλήξετε το γλυκό σας, αλλά θα τους δώσετε και μια ώθηση σε βιταμίνες που περιέχουν η κολοκύθα και το πορτοκάλι.

Εκτός από τέτοια γλυκά, η μάζα κολοκύθας-πορτοκαλιού μπορεί να είναι συνδυάστε με παγωτό, και επίσης αραιώστε με νερό και πάρτε εξαιρετικό χυμό με πολτό.

Επιδόρπιο κολοκύθας με μέλι

Εάν τα παιδιά μπορούν να ευχαριστηθούν με καραμέλες κολοκύθας-ζελεδάκι, τότε οι ενήλικες δεν θα εκπλαγούν ιδιαίτερα από ένα τέτοιο επιδόρπιο. Στους περισσότερους ενήλικες δεν αρέσει να τρώνε κολοκύθα λόγω της ιδιαίτερης μυρωδιάς του, αλλά ένα επιδόρπιο από κολοκύθα, μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που σκεφτόμαστε αυτό το λαχανικό.

Υγιεινό επιδόρπιο κολοκύθας με μέλι

Για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό χρειάζεστε:

1. 500 γρ κολοκύθαξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ
2. Στη συνέχεια ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα ταψί και αλείψτε κάθε κομμάτι με το μείγμα κρέμας γάλακτος και μελιού.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί με κολοκύθα
5. Ψήνω 50-60 λεπτά.Τοποθετούμε την κρυωμένη κολοκύθα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με αλεσμένα καρύδια.

Πουτίγκα κολοκύθας και μήλου

Πουτίγκαείναι μια κατσαρόλα που πρέπει να περιλαμβάνει σημιγδάλι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και διάφορα φρούτα στην πουτίγκα, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Πουτίγκα κολοκύθας και μήλουμπορεί να παρασκευαστεί, για παράδειγμα, το φθινόπωρο ή το χειμώνα, όταν ξεκινά η εποχή των μήλων.

Για να φτιάξετε πουτίγκα μήλου κολοκύθας στα χέρια σας πρέπει να έχει τα ακόλουθα προϊόντα:

• 450 γρ κολοκύθα
• 250 ml. γάλα
• 2 αυγα
• 2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι
• 10 γρ βούτυρο
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
• 400 γρ μήλα

Διαδικασία μαγειρέματοςπουτίγκα κολοκύθας:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και σιγοβράζουμε στη φωτιά 4-5 λεπτά
2. Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους, τα κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Τα μήλα πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μισομαγειρευτούν
3. Ανακατέψτε τα μήλα και την κολοκύθα
4. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπάμε
5. Προσθέστε σιμιγδάλι στο μείγμα κολοκύθας-μήλου και σιγοβράστε λίγο ακόμα. 5 λεπτά
6. Ψύξτε το μείγμα και προσθέστε τους κρόκους των αυγών, προσθέστε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια
7. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, βάζουμε προσεκτικά το έτοιμο μείγμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε περίπου 15-20 λεπτά
8. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε την πουτίγκα με λιωμένο βούτυρο και γαρνίρετε με ένα κλωνάρι δυόσμο.

Πουτίγκα κολοκύθας με τυρί cottage

Για όσους δεν τους αρέσουν πραγματικά τα μήλα, υπάρχει μια άλλη συνταγή - μια ασυνήθιστα τρυφερή. τυρί cottage-πουτίγκα κολοκύθας.Τα συστατικά για την παρασκευή του είναι:

• 350 γραμμάρια κολοκύθα (προ-ξεφλουδισμένη)
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα (μουλιασμένα)
• τυρί κότατζ 250 γρ
• μισό ποτήρι γάλα (100 ml)
• 2 αυγα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 30 γρ βούτυρο
• 1 κ.γ. κουτάλι σιμιγδάλι

Μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκα κολοκύθας ακόμα και αν κάνετε δίαιτα - αυτό το επιδόρπιο δεν θα χαλάσει τη σιλουέτα σας

Βήματα για την προετοιμασία του τυριού cottage και της πουτίγκας κολοκύθας:

1. Σιγοβράζουμε την κολοκύθα σε χαμηλή φωτιά με το βούτυρο και το γάλα.
2. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό σημιγδάλι, ζάχαρη και βερίκοκα ψιλοκομμένα
3. Ψύξτε το μείγμα και προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και το τυρί κότατζ
4. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το τοποθετούμε σε μικρά ταψί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο 15 λεπτάσε θερμοκρασία 180 βαθμών

Σουφλέ κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Αφρώδηςείναι ένα λεπτό, ελαφρύ πιάτο γαλλικής προέλευσης. Μπορεί να είναι γλυκό, κρέας, λαχανικό, φρούτα για κάθε γούστο και προτίμηση.Και εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για σουφλέ και προσθήκη κολοκύθας ως κύριο προϊόν. Σουφλέ γάλακτος με κολοκύθα και σιμιγδάλιστον ατμό σε αργή κουζίνα δεν θα αφήσει το νοικοκυριό σας αδιάφορο.

Υλικά για σουφλέ:

• γάλα (80 ml)
• κολοκύθα (150 γρ.)
• 2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι
• ένα αυγό κοτόπουλου
• 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη
• 1 κ.γ. κουταλιά βούτυρο
• 800 ml νερό

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα , κόβουμε σε κομμάτια και βράζουμε σε δύο ποτήρια νερό. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά
2. Τοποθετήστε τη βρασμένη κολοκύθα σε ένα δοχείο μπλέντερ. Προσθέτουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το αυγό. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανησυχείτε ότι το μείγμα θα γίνει ρευστό.
3. Παίρνουμε μια φόρμα σιλικόνης και την αλείφουμε με βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της κολοκύθας στη φόρμα.
4. Πάρτε μια σχάρα multicooker που προορίζεται για ατμό και τοποθετήστε μια γεμάτη φόρμα σιλικόνης πάνω της.
5. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο μπολ της κουζίνας, τοποθετήστε μια σχάρα με μια φόρμα σιλικόνης
6. Κλείστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ατμού". για 30 λεπτά
7. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα τρυφερό σουφλέ που μπορείτε να φάτε από τη φόρμα σιλικόνης ή να το αφαιρέσετε προσεκτικά και να το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο. Για ομορφιά, το γλυκό μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Ζελέ κολοκύθας με πορτοκάλι

Πηκτή- Πρόκειται για ένα υπέροχο δροσιστικό επιδόρπιο, που είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το ετοιμάζετε το καλοκαίρι. Για να ετοιμάσετε αυτό το τσίμπημα θα χρειαστείτε:

• 200 γρ κολοκύθα
• 50 γρ ζελέ πορτοκαλιού
• 400 ml. νερό
• δύο κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
• μισό πορτοκάλι

Προετοιμασία ζελέ:

1. Χύνω 200 ml νερόσε μια κατσαρόλα και βάλτε την κολοκύθα που έχετε ξεφλουδίσει και ψιλοκόψετε προηγουμένως, βράστε (ώστε η κολοκύθα να γίνει μαλακή)
2. Ζελέ πορτοκαλιούαραιώνουμε σε 200 ml βρασμένο νερό, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το ζελέ
3. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε κύβους
4. Ανακατεύουμε τη βρασμένη κολοκύθα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το ζελέ πορτοκαλιού και συνεχίζουμε χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερμέχρι να αφρίσει
5. Αφού χτυπηθεί το μείγμα, το αδειάζουμε στα μπολ, προσθέτοντας σταδιακά τις φέτες πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπολ στο ψυγείο και περιμένετε μέχρι να σκληρύνει το ζελέ.

Σαρλότ κολοκύθας με μήλα

Για να ετοιμάσετε το σαρλότ θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά
• 180 γρ ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλεύρι σίτου
• 150 γρ κολοκύθα
• 2 μήλα
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ
• πρέζα κανέλα

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες και τα κόβουμε σε κύβους
2. Προσθέστε στα μήλα και την κολοκύθα μια πρέζα κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για λίγο. Αυτό θα δώσει στα μήλα και την κολοκύθα ένα πικάντικο άρωμα. (Αν δεν σας αρέσει η κανέλα, δεν χρειάζεται να την προσθέσετε)
3. Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη αναμικτής(χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και αφράτο)
4. Προσθέστε το αλεύρι (προσθέστε αλεύρι σταδιακά) και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα, ανακατέψτε. (Πρέπει να ανακατέψετε προσεκτικά, από πάνω προς τα κάτω)
5. Προσθέστε μήλα και κολοκύθα στην έτοιμη ζύμη και απλώστε σε όλη τη ζύμη.
6. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και λειαίνουμε με ένα κουτάλι
7. Ψήστε σαρλότ στο ΦΟΥΡΝΟ, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς
8. Όταν δείτε ότι η κορυφή της σαρλότ έχει ροδίσει, πρέπει να την καλύψετε με αλουμινόχαρτο και μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνουέως 160 βαθμούς για να μην καεί το γλυκό
9. Το ζεστό επιδόρπιο μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη

Παρουσιάσαμε μερικές συνταγές κολοκύθας που σίγουρα θα το κάνουν θα αλλάξει τη στάση σαςσε αυτό το λαχανικό. Σουφλέ, ζελέ, πουτίγκες, μπισκότα και άλλα επιδόρπια φτιαγμένα από κολοκύθα όχι μόνο θα γίνουν χρυσές συνταγέςστο βιβλίο μαγειρικής σας, αλλά θα γίνει επίσης πηγή απαραίτητων βιταμινών και σημαντικών μικροστοιχείων. Φάτε με ευχαρίστηση!

Βίντεο: Τα πιο νόστιμα επιδόρπια κολοκύθας

Το ψήσιμο με κολοκύθα είναι μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Είναι απίστευτα νόστιμη, αλλά δεν είναι το μόνο πράγμα που την ελκύει. Τέτοια αρτοσκευάσματα είναι χαμηλών θερμίδων και επομένως θα ταιριάζουν βιολογικά στη διατροφή τόσο των υποστηρικτών μιας υγιεινής διατροφής όσο και των νεαρών κυριών που είναι ευαίσθητες στη σιλουέτα τους.

Θυμάστε τις κολοκύθες μόνο ως χαρακτηριστικό του Halloween; Αλλά από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα με μοναδική γεύση και άρωμα. Η κολοκύθα διακρίνεται για την ευελιξία της· με τη βοήθειά της μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα. Από αυτό μαγειρεύονται σούπες και χυλοί, παρασκευάζονται επιδόρπια και σαλάτες και παρασκευάζονται αρωματικά και δροσιστικά ποτά. Υπάρχουν πολλοί θαυμαστές αυτής της κοκκινομάλλας καλλονής σε όλες τις γωνιές του κόσμου.

Και πόσο νόστιμο και νόστιμο είναι το ψήσιμο με κολοκύθα! Υπάρχουν συνταγές για γλυκά και αλμυρά αρτοποιήματα κολοκύθας, που παρασκευάζονται στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν τα πάντα από αυτή τη βασίλισσα των λαχανικών: πίτες, μπισκότα, μάφινς, ψωμάκια και cheesecakes κολοκύθας. Επίσης τηγανίτες, τηγανίτες, μελομακάρονα, μάφινς, κουλουράκια ακόμα και ψωμί κολοκύθας.

Στο ψήσιμο, η κολοκύθα ταιριάζει αρμονικά όχι μόνο με τυρί κότατζ ή φρούτα όπως μήλα και βερίκοκα. Η κις με κοτόπουλο και κολοκύθα ή πίτσα με κολοκύθα και μπέικον είναι φανταστικά νόστιμη.

Σε γλυκές εκδοχές, προστίθενται ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα, ενώ τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν κανέλα, τζίντζερ ή βανίλια. Η κορυφή των προϊόντων είναι πασπαλισμένη με παπαρουνόσπορο ή σουσάμι. Τα αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη θα γίνουν πιο αλμυρά προσθέτοντας μαύρο πιπέρι, πάπρικα, μοσχοκάρυδο ή σκόρδο.

Η λαμπερή γεύση του ψησίματος με κολοκύθα απολαύει και σας χαρίζει ηλιόλουστη διάθεση, ενώ οι λεπτομερείς συνταγές και οι πολύχρωμες φωτογραφίες μας απλά θα σας βοηθήσουν να το προετοιμάσετε.

Προτείνω να συνεχίσετε το θέμα της κολοκύθας και, ακολουθώντας τις κολοκύθες, να ετοιμάσετε τις πιο νόστιμες κρούστες κολοκύθας με επικάλυψη ζάχαρης με μαρμελάδα βερίκοκο. Το να πεις απλά ότι είναι νόστιμο σημαίνει να μην πεις τίποτα. Η θεϊκή γεύση αυτών των κρουπών...

Σήμερα, στο πλαίσιο του εικονικού γαστρονομικού ταξιδιού «Invite the World to You», ας πάμε στην πρωτεύουσα της Χιλής, στους δρόμους του Σαντιάγο, όπου ντόπιοι τεχνίτες, ακριβώς μπροστά στα μάτια σας, ψήνουν και πουλάνε νόστιμα, αλμυρά μαλακά...

Η βασίλισσα του φθινοπώρου είναι αναμφίβολα η κοκκινομάλλα καλλονή κολοκύθα. Για να είμαι ειλικρινής, είχα καλές σχέσεις με την κολοκύθα, δεν καταλάβαινα καλά το ιδιαίτερο άρωμα και τη γεύση της. Αλλά αυτό ήταν μέχρι που...

Όλοι συνηθίζουν να θεωρούν τις νόστιμες πίτες placinda ως ένα πρωτότυπο πιάτο της Μολδαβίας, αλλά αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση· οι Ρουμάνοι, οι Γκαγκαούζοι και οι Βούλγαροι έχουν παρόμοιες συνταγές. Απλώς η Μολδαβία έχει ριζώσει μαζί μας...

Μυρωδάτα, πολύ μαλακά και εύκολα στην προετοιμασία μάφιν με κολοκύθα και ζάχαρη θα αρέσουν σε ενήλικες και παιδιά. Με γάλα, τσάι ή χυμό κολοκύθας-πορτοκάλι - είναι τόσο νόστιμο! Υλικά: κολοκύθα - 400 γρ αυγά - 3 τεμάχια ζάχαρη...

Το muffin κολοκύθας με καρύδια είναι ένα μυρωδάτο και θρεπτικό γλυκό που θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του. Για να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ, πρέπει να αφιερώσετε περίπου πενήντα λεπτά από το χρόνο σας, αλλά όχι περισσότερο από μία ώρα, ακόμα κι αν...

Συνηθίζεται να ξεκινήσετε μια συζήτηση για συνταγές κολοκύθας με χυλό κολοκύθας. Δεν είναι σε αυτή τη συλλογή των 9 κορυφαίων συνταγών, αν και σίγουρα θα συνδέσω την κλασική συνταγή από άλλη σελίδα. Και σίγουρα θα σας θυμίσω το γνωστό: η κολοκύθα είναι ένα παγκόσμιο λαχανικό. Με την αυστηρότερη έννοια της λέξης.

Μπορείτε να φτιάξετε οτιδήποτε από κολοκύθα, από ψωμί μέχρι καραμέλα. Η κολοκύθα μαγειρεύεται, ψήνεται, βράζεται, τηγανίζεται και τρώγεται ωμή σε σαλάτες. Τρώνε ακόμα και λουλούδια (γεμιστά). Για να μην αναφέρουμε τους σπόρους.
Η κολοκύθα φτιάχνει υπέροχα κέικ, πίτες και μπισκότα. Η ζαχαρωμένη κολοκύθα και οι αποξηραμένες σφήνες είναι νόστιμες. Και η κολοκύθα τουρσί σε βάζα για το χειμώνα είναι εξίσου καλή με τη μαρμελάδα.

Είναι σαφές ότι η κολοκύθα έχει ένα μαγικό υπόβαθρο, γιατί δεν είναι μόνο «φαγητό», αλλά και η ηρωίδα μιας από τις πιο υπέροχες διακοπές. Περιέχει καροτενοειδή και ένα ολόκληρο φαρμακείο. Με μια λέξη, αυτή η λαμπερή ομορφιά έχει μια ενδιαφέρουσα «προσωπικότητα». Επομένως, ας οπλιστούμε με πιρούνια και κουτάλια, καθώς και με πορτοκαλί διάθεση, και ας σχεδιάσουμε μια μικρή λίστα με κορυφαίες συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε από κολοκύθα για την καλή σας όρεξη.

Κολοκυθόπιτα

Σχετικά με τις συνταγές κολοκύθας με αγάπη, Magic Food.