Ποιες τροφές μπορούν να τρώνε οι ωμοφαγάδες; Δίαιτα ωμής τροφής

Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές, για ποιους είναι κατάλληλο αυτό το πρόγραμμα διατροφής + ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές διατροφής με ωμές τροφές για κάθε μέρα!

1. Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές;
2. Πλεονεκτήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής
3. Μειονεκτήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής
4. Καλύτερες Συνταγέςδίαιτα ωμής τροφής

Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές;

Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι η κατανάλωση αποκλειστικά ωμών τροφίμων που δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία. Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι αρκετή αποτελεσματική μέθοδοςχάσετε βάρος γρήγορα. Για κάθε μέρα που αφιερώνεται σε φρούτα και λαχανικά, ένα άτομο χάνει περίπου μία επιπλέον κιλάβάρος. Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι κατάλληλη για άτομα που είναι πολύ αδύνατα.

Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές.

Πλεονεκτήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής

1. Το πρώτο πλεονέκτημα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι γρήγορη απώλειαβάρος.

Σε τέσσερις εβδομάδες, τρώγοντας αποκλειστικά σαλάτες λαχανικών, φρούτα, πράσινα smoothies, ξηρούς καρπούς και μέλι, οι ωμοφαγάδες επιτυγχάνουν φανταστικά αποτελέσματα. Το βάρος τους μειώνεται κατά 20 κιλά περίπου σε 1 μήνα. Μερικοί επιτυγχάνουν ελαφρώς λιγότερα αποτελέσματα: «Σε τρεις μήνες, το βάρος μειώθηκε κατά 15-20 κιλά». Φυσικά, αυτό είναι ατομικό και οι αριθμοί του καθενός μπορεί να είναι διαφορετικοί.

2. Το δεύτερο πλεονέκτημα μιας δίαιτας ωμής τροφής είναι ότι φέρνει ευχαρίστηση.

Νέα γίνονται χειρότερα και νέα ανοίγονται. γευστικές αισθήσειςκαι υποδοχείς. Τα βραστά και τηγανητά φαγητά που παλαιότερα ήταν απολαυστικά αρχίζουν να φαίνονται αηδιαστικά και τα ωμά φρούτα και λαχανικά αρχίζουν να φαίνονται εκπληκτικά φρέσκα και νόστιμα.

3. Το τρίτο πλεονέκτημα των ωμών τροφίμων είναι...

…ότι οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος δεν χρειάζεται πλέον να μετρούν θερμίδες. Λαχανικά και φρούτα σε σε είδοςμπορείτε να τρώτε πολύ και συχνά. Αντί για περιορισμούς, το τραπέζι των ωμοφαγάδων είναι γεμάτο αφθονία και περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, βότανα, σαλάτες, μέλι κ.λπ. Τα φυτικά τρόφιμα έχουν χαμηλότερες θερμίδες από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για να καλέσετε ημερήσιος κανόνας, θα χρειαστεί να τρώτε κιλά φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα.

4. Το τέταρτο πλεονέκτημα μιας τέτοιας δίαιτας είναι ο πλούτος της σε θρεπτικά συστατικά.

Ένα άτομο που τρώει κανονικά, θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα στερείται έως και 40% φυτικών ινών κάθε μέρα. Αυτός είναι ο λόγος που προκύπτουν πεπτικά προβλήματα, Διαβήτης, παχυσαρκία, προβλήματα μαλλιών και δέρματος. Τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα είναι κορεσμένα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία και θα βελτιώσουν σημαντικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών.

5. Ένα άλλο πλεονέκτημα της κατανάλωσης ωμής τροφής είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για πολλή ώρα.

Η δίαιτα της ωμής τροφής αποτελείται από πολύ νόστιμα και απλά πιάτα. Για παράδειγμα, η «σάλσα» είναι «ζυμαρικά» από κολοκυθάκια (το κολοκυθάκι είναι τριμμένο) με την προσθήκη ντομάτας, κόκκινης πιπεριάς και μπαχαρικών, θρυμματισμένα στο μπλέντερ. Το ωμό σούσι είναι ζουμερές φέτες λαχανικών τυλιγμένες σε nori.

Οι καραμέλες ωμών τροφίμων είναι δαμάσκηνα τυλιγμένα σε νιφάδες καρύδας, χουρμάδες γεμιστές με μέλι και ξηρούς καρπούς. Τυρί από αλεσμένους ξηρούς καρπούς, πατέ από σουσάμι.

Το τυπικό σετ ενός ωμού φαγητού είναι μήλα, μπανάνες, σταφύλια, ντομάτες, παντζάρια, σέλινο, αβοκάντο, χόρτα, φυτρωμένο σιτάρι, μουσκεμένο φαγόπυρο ή φασόλια, αγγούρια, σπόροι, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, μέλι.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές

1. Δυσκολία μετάβασης.

Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι κατάλληλη για όλους και δεν βγαίνει αμέσως. Δεν συνιστάται η αλλαγή σε αυτή τη δίαιτα ξαφνικά, με δύναμη και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κακές συνέπειεςκαι ανισορροπία στο σώμα. Πρέπει να ξεκινήσετε πολύ σταδιακά, προσθέτοντας περίπου το 60% στο κανονικό φαγητό. ωμά λαχανικάκαι φρούτα καθημερινά. Ένα ποτήρι πράσινο smoothie αντί για ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί. Σαλάτα λαχανικώνγια μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αγαπημένα φρούτα για επιδόρπιο αντί για ψήσιμο.

Αξίζει επίσης να επιμείνουμε ξεχωριστό τροφοδοτικό- δεν τρώνε διαφορετικά πιάταή προϊόντα ταυτόχρονα.

Σταδιακά πρέπει να εγκαταλείψετε το ψωμί, προϊόντα αλευριού, προϊόντα που περιέχουν ζωική πρωτεΐνη(γάλα, κρέας, πουλερικά, ψάρι, αυγά). Αξίζει επίσης να εγκαταλείψετε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα φυτικά έλαια με την πάροδο του χρόνου. Έτσι σταδιακά ένα άτομο φτάνει στα ωμά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

Αυτή η μετάβαση δεν πρέπει να είναι απότομη· συνήθως διαρκεί χρόνια. προκαταρκτική προετοιμασία. Πριν μεταβείτε σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο!

2. Το δεύτερο μειονέκτημα της δίαιτας με ωμές τροφές είναι ότι είναι δύσκολο να πάρεις αρκετά λαχανικά και φρούτα.

Είναι εύκολο να υποχωρήσετε και να επιστρέψετε στην κατανάλωση κανονικού φαγητού.

Οι ωμοφαγάδες συχνά καυχιούνται ότι κοιμούνται αρκετές ώρες την ημέρα και έχουν μεγάλη ενέργεια. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, στα πρώτα στάδια μιας δίαιτας με ωμή τροφή, πολλοί άνθρωποι αισθάνονται κουρασμένοι και συχνά τρώνε πολύ περισσότερους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα από όσο χρειάζεται, ή ακόμα και επιστρέφουν στο συνηθισμένο τους φαγητό. Εδώ, όπως και σε κάθε άλλο θέμα, ο φανατισμός είναι επικίνδυνος, που συχνά οδηγεί σε καταρρεύσεις. Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα είναι νόστιμα, αλλά πολύ βαριά φαγητά και δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία.

3. Το τρίτο μειονέκτημα της δίαιτας με ωμές τροφές είναι ότι στην αρχή η εμφάνισή σας μπορεί να επιδεινωθεί.

Η δίαιτα ωμής τροφής δεν είναι μαγικό χάπι«από γηρατειά και αρρώστια. Πρέπει να συνδυάζεται με γιόγκα, διαλογιστικές πρακτικές, οπτικοποιήσεις και πρανική αναπνοή.

Συνήθως η επιθυμία να χάσετε βάρος και να γίνετε νεότεροι είναι ο κύριος στόχοςαρχάριοι, αλλά όλα δεν είναι τόσο απλά. Στην αρχή, πολλοί ωμοφαγάδες φαίνονται ακόμη μεγαλύτεροι από τα χρόνια τους. Χάνουν υπερβολικό βάρος, οι μύες «ξεφουσκώνουν» και το σώμα γίνεται άσχημο. Φυσικά, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το σώμα θα προσαρμοστεί, το βάρος θα σταθεροποιηθεί και όλα θα επανέλθουν στο φυσιολογικό, τότε το άτομο θα φαίνεται πραγματικά νεότερο από την ηλικία του. Αυτό όμως θέλει χρόνο.

Εάν ένα άτομο χάνει πολύ βάρος τρώγοντας ωμές τροφές, αν πολύς καιρόςΑν είναι κουρασμένο και του λείπει ενέργεια, χρειάζεται να επιστρέψει για λίγο στο μαγειρεμένο φαγητό. Αυτό ομαλοποιεί τον μεταβολισμό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα μπορεί και πάλι, εάν το επιθυμεί, να επιστρέψει σε μια δίαιτα με ωμή τροφή και τότε τα πράγματα θα πάνε πολύ καλύτερα, αφού το σώμα θα έχει ήδη εμπειρία παρόμοια διατροφή. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχει ανταγωνισμός εδώ και δεν χρειάζεται να σημειωθούν ρεκόρ.

4. Το τέταρτο μειονέκτημα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι η έλλειψη σημαντικές ουσίες.

Πρώτα απ 'όλα, η βιταμίνη Β12 και άλλες σημαντικές ουσίες που λαμβάνονται μαζί με την ωμή τροφή (η οποία είναι τυπική για όλους σχεδόν τους τύπους). Οι γιατροί συστήνουν τη λήψη απαραίτητα στοιχείασε δισκία και να τα παίρνετε τακτικά γενική ανάλυσηαίμα.

5. Το πέμπτο μειονέκτημα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι ότι ένα άτομο πρέπει να τρώει κρύο φαγητό όλη την ώρα.

Αυτό είναι ένα σοβαρό μειονέκτημα, δεδομένου ότι ένα άτομο χρειάζεται ζεστό φαγητό, ειδικά το χειμώνα. Εάν τρώτε συνεχώς κρύα λαχανικά, μπορεί να κρυώσετε ή να διαταράξετε την ισορροπία των στοιχείων (doshas¹) στο σώμα. Και αυτό είναι αρκετά επικίνδυνο! Ως εκ τούτου, συνιστάται ιδιαίτερα στους οπαδούς των τροφίμων να λαμβάνουν ζεστά αφεψήματα από βότανα μαζί με ωμά τρόφιμα.

Οι καλύτερες συνταγές ωμών φαγητών

Προσοχή!

Οι παρακάτω πληροφορίες δεν αποτελούν διατροφικές συμβουλές και δεν υποκαθιστούν τη διαβούλευση με διαιτολόγο. Το διατροφικό πρόγραμμα θα πρέπει να επιλέγεται μεμονωμένα από τον θεράποντα ιατρό ή διατροφολόγο. Μπορεί να υπάρχουν αντενδείξεις!

Γλυκό σούσι

Συστατικά:

- αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι
– φουντούκια – 1 φλιτζάνι
- φιστίκια - 2 φλιτζάνια.
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
– μπανάνα – 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τα φιστίκια και τα 2/3 από τα αμύγδαλα και τα φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε ψιλό αλεύρι. Ξεχωριστά, πολτοποιήστε μια ώριμη μπανάνα σε πουρέ και προσθέστε το μισό από αυτόν τον πουρέ στο αλεύρι από ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά. Θα είναι ανώτερο στρώμαγια σούσι.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ξεχωριστά.

Τα υπόλοιπα αμύγδαλα και τα φουντούκια τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, αλλά όχι ψιλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο μισό από τον πουρέ μπανάνας, τη σκόνη κακάο και το μέλι. Για να σχηματίσετε σούσι, τοποθετήστε ένα μείγμα από αλεύρι από ξηρούς καρπούςκαι τον πουρέ μπανάνας και τον ανοίγουμε αραιά. Απλώνουμε τη γέμιση στη μία άκρη και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιώντας μεμβράνη, τυλίξτε ένα ρολό (ακολουθώντας την ίδια αρχή με το κανονικό σούσι). Κόβουμε το ρολό χρησιμοποιώντας κοφτερό μαχαίρι. Καλή όρεξη!

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 5-6 μερίδες. Συνολικός χρόνοςΟ χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1 ώρα.

Λάχανο σαλάτα με αβοκάντο

Συστατικά:

— λευκό λάχανο– 200 γρ.
- καρότα - 1 τεμ.;
– μήλο – 1 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
— αβοκάντο – 1 τεμ.
- χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το λευκό λάχανο ψιλοκόβεται και αφήνεται να μαριναριστεί σε χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε στο λάχανο τριμμένα καρότα και ένα μήλο κομμένο σε λωρίδες. Όλα είναι ανάμεικτα. Πράσινα κρεμμύδιαΨιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε τη σαλάτα. Το αβοκάντο καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες πάνω από τη σαλάτα. Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα είναι έτοιμη! Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20 λεπτά.

Σετ μεσημεριανό γεύμα λαχανικών

Συστατικά:

- φρέσκο ​​μαρούλι - 1 μάτσο.
— Πεκίνο ή λευκό λάχανο – 200 γρ.
— πιπεριά- 1 PC.
- παντζάρια - 1 μικρό ή μισό μεγάλο.
- καρότα - 1 τεμ.;
– μήλο – 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος

Φαίνεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων; Λίγο από όλα και ένα πεντανόστιμο μεσημεριανό με λαχανικά είναι έτοιμο! Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα. Σαλάτα με φύλλαξεπλένουμε καλά και το βάζουμε σε πιατέλα. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο, η πιπεριά κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο πάνω από τη σαλάτα. Τα λαχανικά σερβίρονται με έτοιμη σάλτσα με τον εξής τρόπο– ο χυμός τεύτλων αναμιγνύεται με πουρέ μήλου και καρότου. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στον πουρέ και ανακατέψτε – η σάλτσα είναι έτοιμη!

Αυτό το πιάτο ταιριάζει με ψωμί χωρίς μαγιά από αλεύρι. τραχύς. Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά.

Σούπερ γεύση

Συστατικά:

— αβοκάντο – 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.;
- πιπεριά - 0,5 τεμ.;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρεμμύδια - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο. Προσθέστε καθαρισμένα λαχανικά: τριμμένα καρότα, πιπεριές σε κυβάκια και κρεμμύδια. Ταραχή. Προσθέστε τριμμένη σκελίδα σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Η συνταγή είναι έτοιμη! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μισή ντομάτα σε κύβους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1-2 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 14 λεπτά.

Σαλάτα με λάχανο θάλασσας

Συστατικά:

- λάχανο μπρόκολο - 1 τεμ.
— φύκι– 100-150 γρ.
- καρότα - 1 τεμ.;
- σκόρδο - 1 τεμ.
— ηλιόσποροι– 2-3 κ.σ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το μπρόκολο κόβεται σε μικρά μπουκετάκια. Προσθέστε σε αυτό καρότα, κομμένα σε μικρές λωρίδες και φύκια (μπορεί να στεγνώσει ή να μουλιάσει). Αλατοπιπερώστε τα πάντα με 2-3 σκελίδες σκόρδο και πασπαλίστε με τους σπόρους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια αρκετά δημοφιλής προσέγγιση στη διατροφή σύγχρονος κόσμος. Πολλοί άνθρωποι που αγωνίζονται για την «αιώνια» νεότητα και καλή υγεία, πειραματίζονται με τη διατροφή τους και δίνουν προτίμηση στην κατανάλωση ωμής τροφής.

Με αυτό, οι ωμοφαγάδες κατανοούν τυχόν τρόφιμα που δεν έχουν υποβληθεί θερμική επεξεργασία, ζύμωση, προσθήκη ΓΤΟ και διάφορων χημικών ενώσεων.

Από την άποψη της επιστήμης και της ιατρικής, αυτή η προσέγγιση στη διατροφή έχει τόσο μειονεκτήματα όσο και σαφή πλεονεκτήματα. Πιο λεπτομερείς αρχέςδίαιτα ωμής τροφής, τα χαρακτηριστικά της και κατά προσέγγιση δίαιταΑς μιλήσουμε σήμερα.

Λίγα λόγια για το φαινόμενο της ωμής διατροφής

Η δίαιτα με ωμές τροφές κερδίζει δημοτικότητα

Η δίαιτα ωμής τροφής είναι ένα σύστημα διατροφής που διαμορφώθηκε πριν από πολύ καιρό και χρησιμοποιείται από πολλούς ανθρώπους παντού. Η κατανάλωση μόνο ωμών τροφίμων έχει γίνει πολύ δημοφιλής σχετικά πρόσφατα, γεγονός που συνδέεται με την ενημέρωση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Οι ωμοφαγάδες εξασκούν την αποχή από κάθε τρόφιμο που έχει υποστεί επεξεργασία με οποιονδήποτε τρόπο. Θερμική προετοιμασία, ζύμωση, χρήση ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣκαι οι ΓΤΟ στην παραγωγή τροφίμων απαγορεύονται στη διατροφή των ωμών τροφίμων.

Το μόνο πράγμα που επιτρέπουν οι ωμοφαγάδες είναι να πλένουν καλά τα τρόφιμα και να τα κόβουν βολική υποδοχήγια φαγητό (σπάνια - θερμαίνετε στους 40 βαθμούς Κελσίου).

Από την άποψη της ιατρικής και της επιστήμης, η συνεχής δίαιτα με ωμές τροφές δεν υπόσχεται τίποτα χρήσιμο. Όμως, η περιοδική κατανάλωση αποκλειστικά ωμής τροφής μπορεί να βοηθήσει το σώμα να τονωθεί, να καθαριστεί και να συντονιστεί με τη σωστή λειτουργία του.

Το όφελος μιας τέτοιας διατροφής δεν έγκειται μόνο στην εγγυημένη απουσία επιβλαβών ουσιών στα τρόφιμα. Θα περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα τροφής που καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Αυτές οι ουσίες ονομάζονται συνήθως «ένζυμα» και μόνο στην ακατέργαστη μορφή τους απορροφώνται όλες από τον οργανισμό, αποφέροντάς του το μεγαλύτερο όφελος.

Όπως δείχνει η πρακτική, μια ικανή προσέγγιση σε μια δίαιτα ωμής τροφής επιτρέπει σε ένα άτομο να μειώσει τον ρυθμό γήρανσης, να βελτιώσει τη φυσική του κατάσταση και γενικά να τονώσει τον εαυτό του.

Πολλοί αστέρες της κινηματογραφικής βιομηχανίας ή πολιτικοί κάνουν περιοδικά δίαιτα με ωμή τροφή, η οποία έχει μεγάλη επίδραση στην κατάστασή τους και τους επιτρέπει να αντέχουν τεράστια φορτία.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το κύριο πράγμα σε μια δίαιτα ωμής τροφής είναι να ενεργείτε με σύνεση, να διαμορφώνετε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν πιο σωστά και να μην τρώτε ωμά τρόφιμα με φανατισμό. Αυτή η προσέγγιση είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε καλή φόρμα, να αισθανθείτε μια εισροή ενέργειας και, το πιο σημαντικό, να μην βλάψετε την υγεία σας.

Πλεονεκτήματα της δίαιτας με ωμές τροφές

Η δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι σωστά οργανωμένη

Η δίαιτα ωμής τροφής, οργανωμένη με ικανό τρόπο, είναι αρκετά ωφέλιμη για τον οργανισμό. Αυτό το σχέδιο τροφοδοσίας έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ο πόρος μας έχει εντοπίσει τα πέντε πιο σημαντικά πλεονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές, τα οποία περιλαμβάνουν:

• Πλήρης ή πρακτικά πλήρης απουσίαΓΤΟ, χημικές ουσίες και άλλες επιβλαβείς για τον οργανισμό ουσίες στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Κατ' αρχήν, αυτό το σημείο δεν αξίζει να εξηγηθεί. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι ωμοφαγάδες αρνούνται να φάνε οποιαδήποτε αφύσικη τροφή, γεγονός που συμβάλλει στην αναμφισβήτητη χρησιμότητα και αβλαβή της δίαιτας.
• Το σώμα απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Η απουσία θερμικής επεξεργασίας και άλλων μεθόδων μαγειρέματος συμβάλλει στη διατήρηση όλων των συστατικών των προϊόντων που είναι σημαντικά για τον άνθρωπο. Έτσι, ούτε ένζυμα, ούτε βιταμίνες, ούτε μικροστοιχεία, ούτε άλλες ουσίες αποσυντίθενται στην ωμή τροφή, γεγονός που διευκολύνει την πλήρη είσοδό τους στον οργανισμό και την αποκάλυψη όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων.
• Γρήγορο γεύμα. Αυτό το πλεονέκτημα του ωμού φαγητού εξηγείται πολύ απλά. Το φαγητό στην ακατέργαστη μορφή του δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα και τρώγεται αισθητά πιο γρήγορα από τα ανάλογα του, τα οποία έχουν υποστεί κάποια επεξεργασία. Κατά μέσο όρο, οι ωμοφαγάδες τρώνε 1,5-3 φορές πιο γρήγορα από τους ανθρώπουςμε διαφορετικές διατροφικές τακτικές.
• Φέρτε το σώμα σας στη σωστή διάθεση. Αυτό το πλεονέκτημαπροκύπτει ομαλά από τα πλεονεκτήματα που αναφέρθηκαν παραπάνω.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η δίαιτα με ωμές τροφές βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, στη συνολική τόνωση του σώματος και στη βελτίωση της ανθρώπινης ευημερίας.

Ευκολία στη διαμόρφωση δίαιτας και οργάνωση δίαιτας. Σε αντίθεση με πολλές άλλες διατροφικές τακτικές, μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι πολύ πιο εύκολο για ένα άτομο να εφαρμόσει. Έχοντας κατανοήσει τις βασικές αρχές του raw foodism, είναι απίθανο κάποιος να μπορέσει να τις τηρήσει.

Η πρακτική έχει αποδείξει επιτυχώς αυτή την κατάσταση και πολλοί ωμοφαγάδες είναι χαρούμενοι που μπόρεσαν να κατανοήσουν μια τόσο ενδιαφέρουσα και μοναδικό σύστημαθρέψη. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει πραγματικά καμία δυσκολία σε αυτό.

Αν εξετάσουμε σε βάθος τη δίαιτα των ωμών τροφίμων, μπορούμε να βρούμε περισσότερα μεγαλύτερο αριθμόοφέλη. Αξίζει? Μάλλον όχι. Ας επαναλάβουμε, μόνο η εναλλακτική εφαρμογή μιας δίαιτας με ωμές τροφές μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό στην απλή και πολυεπιστημονική του εργασία.

Μόνο άτομα που το έχουν δοκιμάσει μόνοι τους θα μπορούν να λάβουν υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου προγράμματος διατροφής.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει ωμό φαγητό;

Δίαιτα ωμής τροφής - σοβαροί διατροφικοί περιορισμοί

Μια δίαιτα ωμής τροφής με τη συνήθη έννοια είναι σημαντικοί διατροφικοί περιορισμοί. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορεί να ασκηθεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς το σώμα θα υποφέρει απλώς από έλλειψη απαραίτητων ουσιών.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και μια σύντομη δίαιτα με ωμά τρόφιμα θα φέρει περισσότερο κακόπαρά όφελος. Για να μην συμβεί αυτό, θα πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωση ωμής τροφής:

• άτομα ηλικίας κάτω των 18-20 ετών·
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• άτομα που έχουν διαγνωστεί με αναιμία.
• όσοι πάσχουν από ψυχικές διαταραχέςκαι επιληψία?
• εργαζόμενοι σε τομείς που απαιτούν άριστη φυσική κατάσταση, συγκέντρωση και καλή αντίδραση.

Όταν αποφασίζετε για μια δίαιτα με ωμές τροφές, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τόσο τα οφέλη της όσο και πιθανούς κινδύνους. Η ελαχιστοποίηση του τελευταίου έγκειται ακριβώς μέσω η σωστή προσέγγισηστη διατροφή.

Επιτρεπόμενες τροφές για ωμά φαγάδες

Στη σύγχρονη διαιτολογία, η ωμή τροφή είναι μια πολυεπιστημονική έννοια που έχει πολλούς υποτύπους. Έτσι, κάποιοι ωμοφαγάδες τρώνε αποκλειστικά φυτικές τροφές, άλλοι τρώνε χυμούς φρούτων και λαχανικών κ.ο.κ.

Δεν θα εξετάσουμε κάθε τύπο δίαιτας ωμής τροφής όσο το δυνατόν λεπτομερέστερα, αλλά βασικές αρχέςΣίγουρα θα πάμε για ένα τέτοιο γεύμα.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν υπάρχουν δυσκολίες σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε τα βασικά του μαγειρέματος ωμής τροφής και να διαμορφώσετε μια σωστή διατροφή. Όλοι οι τομείς του ωμού φαγητού αποκλείουν την κατανάλωση τροφίμων:

• υποβάλλονται σε οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία (με σπάνιες εξαιρέσεις, όταν τα τρόφιμα επιτρέπεται να θερμαίνονται στους 35-40 βαθμούς Κελσίου - το όριο θανάτου).
• που περιέχουν ΓΤΟ, χημικές ουσίες και παρόμοιες ουσίες·
• ικανό να προκαλέσει σοβαρά προβλήματαπροβλήματα υγείας όταν καταναλώνεται ωμό (για παράδειγμα, κρέας).

Είναι σημαντικό να διαμορφωθεί η τελική δίαιτα σύμφωνα με τις αρχές υγιεινή διατροφή. Για να είμαστε πιο ακριβείς:

1. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά - έως και 7-9 φορές την ημέρα.
2. Δεν συνιστάται να πλένετε αμέσως το φαγητό που τρώτε.
3. Συνιστάται να αλέθετε τα προϊόντα και να τους δίνετε μια μη τραχιά σύσταση, προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη στον γαστρεντερικό βλεννογόνο. Δεν συνιστάται να συνδυάζετε περισσότερα από 2-4 γεύματα σε ένα γεύμα. ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπροϊόντα, ειδικά εκείνα που δεν είναι συμβατά μεταξύ τους.
4. Η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από ουσίες που απαιτούνται από τον οργανισμό. Η κανονική αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών δεν πρέπει να παραβιάζεται. Επιπλέον, είναι απαράδεκτο να ξεχνάμε τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες που είναι σημαντικά για το σώμα.
5. Απαγορεύεται αυστηρά η υπερκατανάλωση τροφής και το φαγητό λιγότερο από 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
6. Είναι σημαντικό να μεταβείτε σταδιακά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, αλλάζοντας την αναλογία συγκεκριμένων ωμών τροφών και γνωστών στον οργανισμό τροφών. Κατά μέσο όρο, η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να διαρκεί 1-2 εβδομάδες.

Είναι σημαντικό να διαμορφώσετε σωστά τη διατροφή. Οι περισσότεροι ωμοφαγάδες χρησιμοποιούν τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ολοι οι τύποι φυλλώδη λαχανικά(από μαρούλια και άνηθο μέχρι τσουκνίδες, κινόα και βασιλικό).
2. Οποιαδήποτε φρούτα, λαχανικά και μούρα αναπτύχθηκαν ανεξάρτητα χωρίς χημικά πρόσθετα ή άλλα είδη διέγερσης.
3. Ξηροί καρποί και σπόροι.
4. Όσπρια, δημητριακά και όσπρια.
5. Φύκια που δεν επιδέχονταν θερμική ή άλλη επεξεργασία.
6. Κάθε είδους μέλι.
7. Έλαια φτιαγμένα με φυτικής βάσηςχρησιμοποιώντας τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης.

Τα πιάτα παρασκευάζονται είτε από ωμά είτε από αποξηραμένα υλικά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μεταξύ των επιτρεπόμενων πρόσθετων τροφίμων:

• κάθε είδους αποξηραμένα μπαχαρικά.
• θαλασσινά άλατα.

Όσο για το ποτό για έναν ωμό φαγάδικο, υπάρχουν λίγα επιτρεπόμενα ποτά. Η λίστα έχει ως εξής:

1. ΚΑΘΑΡΗ ακατέργαστο νερό(απαγορεύονται τα ορυκτά, τα ανθρακούχα και παρόμοια).
2. αφεψήματα βοτάνων και?
3. παγωμένα τσάγια.

Η ζάχαρη στη διατροφή συνήθως αντικαθίσταται με φυσικά σιρόπια από γλυκά μούρα και φρούτα. ΣΕ καθαρή μορφή κρυσταλλική ζάχαρηοι ωμοφαγάδες δεν καταναλώνουν.

18/11/2015 14:35

Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι ένας φιλοσοφικός τρόπος ζωής που μπορούν να επιτύχουν άνθρωποι με ισχυρή θέληση και καθαρό μυαλό. Δεν μπορούν όλοι να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα τους πιάτα και να ανεχτούν το συνεχές πεινασμένο βουητό του στομάχου τους.

Τι ακριβώς είναι λοιπόν οι ωμοφαγάδες; Άνθρωποι που έχουν εγκαταλείψει την ευχαρίστηση να περιποιούνται τον εαυτό τους νόστιμο φαγητόή υγιή και ζωντανά άτομα; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας!

Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές και σε ποιους τύπους χωρίζεται;

Η δίαιτα ωμής τροφής είναι ένα διατροφικό σύστημα στο οποίο βρίσκεται η βάση της διατροφής σας ωμές τροφές, χωρίς θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, τηγάνισμα, ψήσιμο, κάπνισμα, παστερίωση).

Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής υποστηρίζουν ότι η επεξεργασία τροφίμων με τη μέθοδο της θερμότητας είναι αφύσικη, επειδή οι πρόγονοί μας έτρωγαν αποκλειστικά ωμά, φυσικά προϊόντα.

Οι σύγχρονες γαστρονομικές καινοτομίες είναι ένας φόρος τιμής στη μόδα, η οποία δεν ωφελεί το σώμα μας με κανέναν τρόπο - αυτό πιστεύουν οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα.

Ένα αναγνωρισμένο γεγονός γιατί πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια δίαιτα με ωμές τροφές αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις περισσότερες βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία, και στην ωμή τροφή παραμένουν ανέπαφα και απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.

Το σύστημα διατροφής με ωμές τροφές χωρίζεται σε διάφορους τύπους ανάλογα με την αποδοχή των προϊόντων:

1. Διατροφή παμφάγων ωμών τροφίμων– η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει κρέας, ψάρι, αυγά, ωμά ή αποξηραμένα.
2. Χορτοφαγική δίαιτα ωμής τροφής– Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος και ψαριού, επιτρέπονται ωμά αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος δίαιτας με ωμές τροφές στον κόσμο.
3. Vegan δίαιτα ωμής τροφής– εξαιρούνται τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Μια vegan διατροφή περιέχει μόνο ωμές φυτικές τροφές.
4. φρουταρισμός- αυτή είναι διατροφή από φρούτα φυτών - φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, φρούτα λαχανικά.

Οι επιλογές διατροφής με ωμές τροφές διαφέρουν επίσης στις μεθόδους προγραμματισμού δίαιτας:

• Μικτός– τα προϊόντα χωρίζονται ανά σύνθεση και προϊόντα παρόμοιας σύνθεσης χρησιμοποιούνται σε ένα γεύμα – λαχανικά + λαχανικά, φρούτα + ξηροί καρποί κ.λπ.
• Μονότροφος– Μόνο 1 προϊόν χωρίς θερμική επεξεργασία καταναλώνεται σε ένα γεύμα.

Από πού να ξεκινήσετε - πώς να μεταβείτε σωστά σε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα;

Μια δίαιτα ωμής τροφής δεν είναι δίαιτα, αλλά ένα διατροφικό σύστημα στο οποίο αρνείσαι γνωστά προϊόντακαι από το μαγείρεμα των τροφίμων με θερμική επεξεργασία.

Σπουδαίος!

Μια απότομη άρνηση από μια καθιερωμένη δίαιτα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα. Επομένως, θα πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ομαλά και με την κατανόηση ότι τη χρειάζεστε πραγματικά.

• Αποφύγετε πρώτα τα τρόφιμα εργοστασιακή παραγωγή, τη 2η εβδομάδα - από κόκκινο κρέας, την 3η - από λευκό κρέας, την 4η - από αυγά, την 5η - από ψάρι, την 6η - από γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, από την 7η εβδομάδα - από χυλό. Τρώτε περισσότερο ωμό φαγητό κάθε εβδομάδα.
• Κρατήστε ένα ημερολόγιο ωμής τροφής, όπου θα γράψετε όλες τις αισθήσεις, τις σκέψεις, τις πληροφορίες για επιβλαβείς και υγιεινά προϊόντα, τους στόχους σας (απαλλαγή από υπέρβαρος, ανάκαμψη και ούτω καθεξής) και, φυσικά, αποτελέσματα.
• Προγραμματίστε τη διατροφή σας ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι τα περισσότερα ευνοϊκές περιόδουςνα ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές, γιατί η διατροφή σας θα κυριαρχείται από φρέσκα φρούτακαι λαχανικά. Το χειμώνα και την άνοιξη, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού προϊόντα που αποθηκεύονται στο κελάρι (κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, μήλα). Την άνοιξη, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα χόρτα στη διατροφή σας.
• Ένας σημαντικός παράγοντας κατά τη μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι η δύναμη της θέλησης. Η κύρια αρχή αυτού του διατροφικού συστήματος είναι η διάρκεια. Εάν ήθελες τηγανητά ψάρια, τότε μην αρνείσαι τον εαυτό σου μια φοράστην ευχαρίστηση. Τον υπόλοιπο χρόνο, τρώτε με ωμή διατροφή.

Οφέλη και βλάβες

Ποια είναι τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές;

Οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές ισχυρίζονται ότι με την τήρηση αυτού του διατροφικού συστήματος, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, απόβλητα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Ταυτόχρονα, ξαναχτίζετε σε νέα εικόναζωή, πλησιάστε ένα βήμα πιο κοντά στο φυσικό, απλό φαγητό.

Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν τα ακόλουθα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές:

• Ανάπτυξη ανοσίας στο κρυολόγημα.
• Διατροφική αντοχή. Αν βρεθεί σε προϊόντα βλαβερές ουσίες, ο οργανισμός τα αισθάνεται, τα εξουδετερώνει και τα απορρίπτει χωρίς συνέπειες για το γαστρεντερικό και για την υγεία γενικότερα.
• Απώλεια σωματικού βάρους μέσω του φαγητού υγιεινά φαγητάχωρίς θερμική επεξεργασία.
• Αυξημένη ενέργεια, βελτιωμένη ευεξία, ικανότητα οδήγησης ενεργή εικόναΖΩΗ.
• Το σώμα των ωμοφαγητών δεν περιέχει επιβλαβή τρανς λιπαρά και Κορεσμένα λιπαρά, που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός. Ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται.

Η βλάβη της δίαιτας με ωμές τροφές

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα άτομο τρώει πλήρως εάν το σώμα λαμβάνει έξι στοιχεία καθημερινά - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και νερό. Με μια δίαιτα ωμής τροφής, το σώμα δεν λαμβάνει επαρκή ποσότηταχρήσιμες ουσίες.

Τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές περιλαμβάνουν:

1. Έλλειψη πρωτεϊνών.Ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα ενός ακατέργαστου φαγητού οδηγεί σε μείωση της ανοσίας.
2. Έλλειψη βιταμινών Β.Οι βιταμίνες Β12 και Β2 βρίσκονται σε μοσχαρίσιο συκώτικαι στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι σημαντικά για τον σωστό μεταβολισμό και την πλήρη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
3. Έλλειψη χρήσιμου φυτική τροφή V χειμερινή περίοδο. Η δίαιτα ωμής τροφής ιδρύθηκε σε χώρες με καυτή και υγρό κλίμα, Οπου όλο το χρόνοΟι κάτοικοι έχουν πρόσβαση σε φρούτα και λαχανικά. Όμως η χειμερινή περίοδος στη χώρα μας χαρακτηρίζεται από ένα ελάχιστο φρέσκα λαχανικάκαι τα φρούτα, καθώς και την αμφίβολη χρησιμότητά τους. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα θερμοκηπίου περιέχουν πολλά επιβλαβή χημικά πρόσθετα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα είναι πλέον χρήσιμα.

Σε ποιον αντενδείκνυται η δίαιτα με ωμή τροφή;

• Με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (οξέα σε φρέσκα προϊόνταερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο).
• Οταν αλλεργικές αντιδράσειςγια ορισμένα προϊόντα (ξηροί καρποί, εσπεριδοειδή, γύρη).
• Επιπλέον, οι ειδικοί δεν συνιστούν τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές πριν από την ηλικία των 30 ετών. Πριν από αυτό το ηλικιακό σημάδι, ορισμένες διεργασίες στο σώμα εξακολουθούν να σχηματίζονται ενεργά, αλλά μετά από 30 χρόνια το σώμα έχει ήδη αναπτυχθεί πλήρως.
• Η δίαιτα με ωμές τροφές αντενδείκνυται επίσης για τις έγκυες γυναίκες, καθώς η καλή διατροφή με πρωτεΐνες είναι σημαντική για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.

Κανόνες διατροφής με ωμές τροφές και συμβουλές για αρχάριους - ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι αρχάριοι;

Γνωρίζετε ήδη ότι η μετάβαση στη δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι σταδιακή για να μην τραυματιστεί ο οργανισμός. Ωστόσο, οι αρχάριοι ωμά foodists συχνά παραδέχονται τυπικά λάθηστην αρχή του ταξιδιού του.

Λάθη αρχαρίων ωμοφαγητών:

1. Ελλειψη νερού.Πολλοί νέοι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι παίρνουν αρκετό νερό από φυτικά προϊόντα, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Εκτός από τις φυτικές τροφές, ένα άτομο θα πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον λίγο καθαρό νερό για να κορεστεί το σώμα με αυτό.
2. Έλλειψη πράσινης βλάστησης.Υπάρχει κίνδυνος οι ωμοφαγάδες να μην έχουν αρκετή ζωική πρωτεΐνη. Για να αντισταθμίσετε αυτή την ανεπάρκεια, θα πρέπει να τρώτε χόρτα (μαϊντανό, κρεμμύδια, άνηθο, σέλινο, τσουκνίδες) και ξηρούς καρπούς.
3. Χρήση φυτικών ελαίων στη διατροφή, μεγάλη ποσότητααποξηραμένα φρούτα, μέλι, κονσέρβες, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα λάδια είναι συμπυκνωμένα τρόφιμα που περιέχουν πολλά λιπαρά. Και το λίπος διαταράσσει το μεταβολισμό και μειώνει την απόδοση πεπτικό σύστημα. Τα αποξηραμένα φρούτα για τους ωμοφαγάδες είναι αποδεκτά όταν ωμά τρόφιμαπροσωρινά μη διαθέσιμο (για παράδειγμα, στο δρόμο).
4. Υπερφαγία.Η κατάχρηση τροφής οδηγεί σε υπνηλία, λήθαργο, έλλειψη ενέργειας και δυσκολία να σηκωθείτε το πρωί. Με την πάροδο του χρόνου, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα που τρώτε.
Η συστηματική άσκηση ή τουλάχιστον το τζόκινγκ βοηθά στην ενδυνάμωση των μυών και στον καθαρισμό του σώματος. Η ωμή τροφή από μόνη της δεν θα σας κάνει πιο δυνατό ή υγιή αν ο καναπές σας είναι ο καλύτερός σας φίλος.

Δίαιτα ωμής τροφής - δημιουργία του σωστού μενού για 7 ημέρες

Δευτέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 μπανάνες, 1 ακτινίδιο.
Βραδινό. Πράσινο φαγόπυρο, σαλάτα από φρέσκα αγγούριαμε ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι, καρυκευμένο ελαιόλαδοψυχρής έκθλιψης.
Απογευματινό σνακ.Μια χούφτα ωμούς ξηρούς καρπούς.
Βραδινό. 1 ποτήρι smoothie λαχανικών (ντομάτα, αβοκάντο, βασιλικός, μυρωδικά).

Τρίτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 λωτούς.
Βραδινό.Φυτρώθηκε με ντομάτα και κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό.
Απογευματινό σνακ.Ακατέργαστες κοτολέτες καρότου.
Βραδινό.Σαλάτα με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί.

Τετάρτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie φρούτων και λαχανικών.
Βραδινό.Χυλός κολοκύθας με λινέλαιοκαι κολοκυθόσπορους.
Απογευματινό σνακ. 2 μήλα.
Βραδινό.Χαβιάρι σκουός με ψωμί σίκαλης.

Πέμπτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 φέτες φρέσκο ​​πεπόνι.
Βραδινό.Σούπα λαχανικών (από κρεμμύδια, κουνουπίδι, καρότα, νέο αρακά και μυρωδικά).
Απογευματινό σνακ.Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρια, βότανα, ντυμένη χυμό λεμονιούκαι λινέλαιο.
Βραδινό.Βλαστημένος χυλός σιταριού με μαύρη σταφίδα.

Παρασκευή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 1 ποτήρι smoothie μπανάνας και φράουλας.
Βραδινό.Χυλός κολοκύθας με κουκουνάρι, κολοκυθοσαλάτα με μυρωδικά.
Απογευματινό σνακ. 2 πορτοκάλια.
Βραδινό.Σαλάτα από ρόκα, κουνουπίδι και ντομάτα, με την προσθήκη σουσαμιού, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Σάββατο:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Μια χούφτα φρέσκες φράουλες.
Βραδινό.Φυτρωμένα ρεβίθια, σαλάτα από νεαρά κολοκυθάκια και καρότα στα κορεάτικα.
Απογευματινό σνακ.Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα.
Βραδινό.Σαλάτα με φύκια, μπρόκολο, κρεμμύδι, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και λιναρόσπορο.

Κυριακή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie από κεφίρ και φραγκοστάφυλο.
Βραδινό.σούπα γκαζπάτσο.
Απογευματινό σνακ.Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Βραδινό.από λαχανικά.

Η περιέργεια και η επιθυμία να είσαι υγιής και όμορφη είναι τα δύο βασικά. κινητήριες δυνάμειςγια το άτομο που ενδιαφέρεται διαφορετικά συστήματαθρέψη. Σήμερα θα σας πούμε τι τρώνε οι ωμοφάγοι και ποια λίστα προϊόντων είναι διαθέσιμη σε κάθε έναν από τους οπαδούς αυτής της μη τυπικής, αλλά δημοφιλής προσέγγισης στη διατροφή. Η διαδεδομένη επιθυμία να είστε πιο κοντά στη φύση έρχεται συχνά σε ανθρώπους που έχουν κουραστεί από τη ζωή της πόλης και το να ξεκινήσετε με το δικό σας μενού είναι ένα από τα πιο λογικά βήματα.

Αυτός είναι ο λόγος που όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για μια δίαιτα με ωμές τροφές, ανακαλύπτοντας ποιες τροφές μπορούν να φάνε και αλλάζουν σε ζωντανή τροφή.

Το Living food είναι ένα αγαπημένο όνομα μεταξύ των ωμοφαγητών. Τους αναδεικνύει ξεκάθαρα βασική αρχή– χρησιμοποιήστε ΜΟΝΟ ΩΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ για τρόφιμα, π.χ. θερμικά χωρίς επεξεργασία.

Επομένως, οποιαδήποτε κατεύθυνση στη δίαιτα ωμής τροφής αποκλείει εντελώς την κατανάλωση πολλών πιάτων που μας είναι γνωστά καθημερινά. Και όλα αυτά επειδή ζεσταίνουμε συνεχώς το φαγητό μας.

Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες;

Ένας συνηθισμένος μάγειρας είναι, πρώτα απ 'όλα, ένας μάγειρας που έχει κατακτήσει τέλεια όλα τα μυστικά της μαγειρικής, του ψησίματος, του μαγειρέματος και του τηγανίσματος.

Ενώ ένας ωμός φαγάς είναι το ακριβώς αντίθετο από την παραδοσιακή μαγειρική. Ο ωμός τροφοδότης απέκλειε από τη διατροφή του κάθε τροφή που ζέστανε πάνω από 35-40 βαθμούς. Επιπλέον, ένας ωμός foodist προσπαθεί αρχικά να μην περιπλέξει τη συνταγή με πολλά συστατικά.

Αυτή η προσέγγιση βασίζεται στην πεποίθηση ότι η θέρμανση τροφών πάνω από 40 βαθμούς καταστρέφει τα ένζυμα.

Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα δραστικές ουσίες, τα οποία περιέχονται σε προϊόντα και συμβάλλουν στην υψηλής ποιότητας πέψη αυτής της τροφής στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα.

Όταν τα ένζυμα καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία, τα τρόφιμα παύουν να είναι εύπεπτα. Ορισμένες βιταμίνες και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται επίσης, μειώνοντας έτσι τη θρεπτική αξία των τροφίμων.

Για να το ολοκληρώσω δυσάρεστες συνέπειες υψηλές θερμοκρασίεςΔεν πρέπει να ξεχνάμε την εμφάνιση νέων επιβλαβών ενώσεων στα επεξεργασμένα τρόφιμα, για παράδειγμα, τρανς λιπαρά, διοξίνες και διάφορες καρκινογόνες ουσίες.

Ως αποτέλεσμα, δημιουργείται πρόσθετο φορτίοστο ανθρώπινο σώμα, γιατί γαστρεντερικός σωλήναςπρέπει η ίδια να παράγει ένζυμα για την υψηλής ποιότητας και ασφαλή πέψη των μαγειρεμένων πιάτων.

Όπου το φορτίο στην πέψη είναι μεγαλύτερο, η ίδια η διαδικασία είναι πιο δύσκολη. Αυτό σημαίνει ότι χρήσιμο υλικόαπορροφώνται πολύ χειρότερα. Και ταυτόχρονα, ο καθαρισμός των μεταβολικών υπολειμμάτων (τοξινών) γίνεται λιγότερο αποτελεσματικά.

Ως αποτέλεσμα, σύμφωνα με τους ωμοφαγάδες, το βρασμένο φαγητό προκαλεί καθημερινή ζημιάσε όλα τα συστήματα του σώματος, επειδή οικοδομικό υλικό και χρήσιμα συστατικά- λιγότερο, και ρύπανση - περισσότερη.

Και μόνο η μετάβαση σε μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να αποκαταστήσει ομαλά το σώμα του, επαναφέροντάς το υψηλό επίπεδουγεία.

Εξάλλου! Γνωρίζοντας τις λίστες προϊόντων για ωμοφαγάδες, συναντάμε συνεχώς τη θέση ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι η μόνη καθολική μέθοδοςγια ανάρρωση από ασθένειες που σκοτώνουν τον πολιτισμό.

Προσελκύει επίσης την προσοχή ότι η τροφή για τους ωμοφαγάδες αποκαθιστά την ομορφιά της επιδερμίδας και την καθιστά εύκολη την επίτευξή της ιδανικό βάρος, ισχυρή ανοσίακαι καλή διάθεση.

Συμφωνώ, με τέτοιες υποσχέσεις είναι δύσκολο να αντισταθείς στην εμβάθυνση του συστήματος σε όλες του τις λεπτομέρειες.

Δίαιτα με ωμές τροφές: λίστα με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε

Ένας γενικευμένος κατάλογος προϊόντων για ωμοφαγάδες περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Φρέσκα φρούτα(κατά προτίμηση βιολογικά): μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, κυδώνια, λωτούς, φρυγανιές, ώριμες μπανάνες, εσπεριδοειδή, αβοκάντο, καρύδα, ανανάς, καρπούζια και πεπόνια (μόνο την εποχή).
• Φρέσκα λαχανικά: όλα τα είδη λάχανου, καρότα, παντζάρια, σέλινο, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, ραπανάκια.

• Φρέσκα μούρα: σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, κόκκινες και μαύρες σταφίδες, κ.λπ.
• Φρέσκα βότανα(όλα τα φύλλα μαρουλιού, μαϊντανός, άνηθος, σέλινο, κόλιαντρο κ.λπ.)
• Ωμά μανιτάρια: θέα στη δική σας λωρίδα, από μη μολυσμένες περιοχές, μακριά από δρόμους.
• Ακατέργαστοι σπόροι και ξηροί καρποί- καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αζερμπαϊτζάν, κουκουνάρια, φιστίκια Αιγίνης (χωρίς να στεγνώσουν στο φούρνο ή να τηγανιστούν σε τηγάνι, μπορείτε να τα μουλιάσει εκ των προτέρων σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου).
• Βλαστημένοι σπόροι(σιτάρι, σίκαλη, λινάρι, γυμνό ρύζι, φαγόπυρο, ηλίανθος, καλαμπόκι, βρώμη, φασόλι, φακές).
• Πράσινο φαγόπυρο και μερικά όσπρια: ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια, φακές (μουλιασμένα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 8-12 ώρες).
• Αποξηραμένα φρούτα(χωρίς χημικά, χωρίς στέγνωμα σε φούρνους υψηλής θερμοκρασίας. Το καλύτερο είναι να στεγνώσει φυσικά).
• Φύκι: τα φύκια περιέχουν 20 αμινοξέα, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και πολυσακχαρίτες. Μουλιάστε τα στεγνά και τα αλατισμένα σε νερό για 2 ώρες και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
• Μέλι και γύρη;
• Καρυκεύματα;
• Γλυκαντικά(μόνο φυσικό)?
• Φυτικά έλαια– μη ραφιναρισμένο, μόνο ψυχρής έκθλιψης. Για παράδειγμα, σουσάμι ( μεγάλη πηγήασβέστιο!). Ελιά, σπόροι κολοκύθαςκαι το φιστίκι είναι ο πιο αρμονικός συνδυασμός ωμέγα λιπαρών οξέων. Και διάφορα άλλα χρήσιμα έλαια - κέδρος, καρυδιά, μουστάρδα κ.λπ.

Εκτός από τη λίστα των ακατέργαστων προϊόντων διατροφής, μια από τις στενές περιοχές χρησιμοποιεί τον πίνακα συμβατότητας που προτείνει η Shelton για οποιοδήποτε ανθρώπινο τρόφιμο.

Το κύριο μυστικό της επιτυχίας για αρχάριους ωμοφαγάδες

Η καλή κατανόηση της ουσίας του συστήματος είναι εξαιρετικά σημαντική: οι ωμοφαγάδες τρώνε μόνο ωμά και ζωντανά τρόφιμα. Και αυτό σημαίνει ότι ο κατάλογος των προϊόντων πρέπει να περιέχει όχι μόνο ωμά, αλλά και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα - χωρίς χημικά, ΓΤΟ και μούχλα.

Αν ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι μπορούν να φάνε οι ωμοφαγάδες, θα σημειώσουμε δικαίως την επαρκή ποικιλία και υψηλή διατροφική αξίαεπιτρεπόμενη τροφή.

Η λίστα περιλαμβάνει επίσης προϊόντα πρωτεΐνης, αλλά η έλλειψη πρωτεϊνών είναι το πρώτο πράγμα που μπερδεύει όλους τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για πρώτη φορά για το τι τρώνε οι ωμοφαγάδες.

Ας σημειώσουμε τις θέσεις όπου υπάρχουν αρκετές πρωτεΐνες. Η επιτρεπόμενη λίστα για μια δίαιτα ωμής τροφής περιλαμβάνει φύκια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φύτρα και όσπρια.

Ωστόσο, πολλοί οπαδοί φοβούνται ότι η διατροφή τους θα είναι κρίσιμη από πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, εκτός από εισηγμένα προϊόνταΣε μια δίαιτα ωμής τροφής, τρώνε και γαλακτοκομικά προϊόντα, θεωρώντας τα λιγότερο επικίνδυνα από τα κλασικά απαγορευμένα.

Σε αυτό το μονοπάτι, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι διατήρησης του επιθέματος "ζωντανός" για τα τρόφιμα, για παράδειγμα, η χρήση φυσικών καλλιεργειών εκκίνησης για γάλα και.

Φυσικά, για κάθε αυστηρό ωμό φαγάτο, η μπανάλ παστερίωση του γάλακτος είναι ήδη απαγορευμένη διαδικασία. Αλλά είναι δύσκολο να κατηγορήσουμε τους αρχάριους οπαδούς ότι δεν είναι έτοιμοι να αλλάξουν δραματικά τη διατροφή τους, ειδικά επειδή σε κάθε περίπτωση αυτό θα απαιτήσει μακροπρόθεσμη προσαρμογή.

Δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που εφαρμόζουν μια δίαιτα με ωμή τροφή ως μέτριο ή προσωρινό σύστημα. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει με σκοπό την περιοδική επούλωση, την απώλεια βάρους, την αποτοξίνωση ή την αναζωογόνηση. Αναλύουμε λεπτομερώς όλα τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές στο άρθρο «Δίαιτα με ωμές τροφές: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα».

Ολοκληρώνοντας την ιστορία του τι τρώνε οι ωμοφαγάδες, ελπίζουμε ότι θα επιστρέψετε ξανά στον καθορισμένο κατάλογο προϊόντων για να αξιολογήσετε τη δυνατότητα εφαρμογής του στη διατροφή σας.

Χρειάζονται μόνο μικρά βήματα για να αποκομίσετε τα πολλά οφέλη αυτού του συστήματος. Για παράδειγμα, κάθε μέρα για πρωινό υπάρχει μια σαλάτα από ωμά λαχανικά, καρυκευμένα φυτικό λάδιψυχρής έκθλιψης.
Και αν προσθέτετε τακτικά βλαστάρια από τα πιο ανεπιτήδευτα δημητριακά για να φυτρώσουν (σιτάρι, φακές, βρώμη και μούγκα) στις σαλάτες σας, θα εμπλουτίσετε σημαντικά τη διατροφή σας με υγιεινά θρεπτικά συστατικά.