Πώς να φυτρώσετε σωστά τους κόκκους σιταριού. Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι με ασφάλεια και γρήγορα

Το σιτάρι σήμερα είναι ακόμα πιο δημοφιλές από ό,τι την εποχή της εμφάνισής του. Λατρεία κατάλληλη διατροφήΟι άνθρωποι μιλούν όλο και περισσότερο για τα οφέλη των φυτρωμένων δημητριακών και βλαστών. Πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι; Ποια λάθη πρέπει να αποφεύγετε όταν φυτρώνετε; Υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του;

Τα οφέλη και οι βλάβες των φύτρων

Το σιτάρι εμφανίστηκε στη ζωή των πολιτισμών ήδη πριν από 9000 χρόνια π.Χ. μι. Πατρίδα του θεωρείται η Δυτική Ασία, η Υπερκαυκασία και το Ιράν. Στη Ρωσία, αναφορές για το σιτάρι εμφανίστηκαν πριν από περισσότερα από 15.000 χρόνια. Ακόμη και η Αγία Γραφή αναφέρει αυτό το πολύτιμο σιτάρι.

Και σήμερα αυτό το δημητριακό είναι πολύτιμο, αναντικατάστατο και ένα από τα πιο συχνά καταναλωμένα σε όλο τον κόσμο. Από αυτό γίνεται αλεύρι διάφορα είδηαρτοσκευάσματα, ψωμί, ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτσα, τηγανίτες, τηγανίτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά και πολλά άλλα.

Σύμφωνα με επίσημες πηγέςΣχεδόν το ήμισυ της γης που είναι κατάλληλη για φύτευση διατίθεται για την καλλιέργεια σιταριού. Δεν είναι τυχαίο που λένε ότι το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!

Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, λόγω της εμφάνισης της λατρείας της υγιεινής και σωστής διατροφής, έχουν εμφανιστεί πολλές πληροφορίες για την κατανάλωση, εκτός από τα δημητριακά, τα φύτρα και τα φύτρα σιταριού που έχουμε συνηθίσει.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, τα λάχανα και τα λάχανα έχουν τεράστια δύναμη και περιέχουν πολλές ουσίες που είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο.

• Περιέχω ένας μεγάλος αριθμός απόπρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην ενδυνάμωση και την ανάπτυξη των μυών, των νυχιών, των δοντιών, των οστών.
• Χάρη σε χαμηλή περιεκτικότηταοι υδατάνθρακες είναι χαμηλοί γλυκαιμικός δείκτης, το οποίο ενδείκνυται ως προϊόν διατροφής για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του σιταριού ενδείκνυται για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα υπέρβαρος. Εξάλλου, αυξάνει την εντερική κινητικότητα και προάγει την απώλεια βάρους.
• Περιέχει μονοακόρεστα οξέα που προάγουν σωστή λειτουργία πεπτικό σύστημακαι ακόμη και πολύ παλιές τοξίνες απομακρύνονται από τα έντερα με παρατεταμένη χρήση.
• Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β παρέχουν θρέψη για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Το σιτάρι είναι ένα από τα πρώτα μέρη όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αυτή τη βιταμίνη.

• Οι βιταμίνες Α και Ε είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη και την εμφάνιση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Τα λάχανα σιταριού είναι επίσης πλούσια σε αυτές τις βιταμίνες. Φυσικάεμφανίζεται αναζωογόνηση του δέρματος, των μαλλιών και ολόκληρου του σώματος.
• Όπως και σε άλλα φυσικά βλαστάρια, έχουν εντοπιστεί μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, χρωμίου και χαλκού, που ενισχύουν τον οργανισμό. Το 90% όλων των διεργασιών στο σώμα συμβαίνουν με τη συμμετοχή του ασβεστίου, επομένως το να μιλάμε για την περίσσευσή του στο σώμα είναι υπάρχουσες συνθήκεςειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ.
• Η πολύ ισχυρή ενέργεια που περιέχεται στα λάχανα βοηθά τον άνθρωπο να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες, που είναι οι πρόδρομοι του καρκίνου. Δεν είναι τυχαίο που οι γιατροί συνταγογραφούν όλο και περισσότερο φύτρο σιταριού κατά τη διάγνωση της ογκολογίας.
• Όλο και περισσότερο, τα αποτελέσματα των μελετών σχετικά με τη χρήση φύτρων σιταριού για τη βελτίωση της όρασης των ασθενών εμφανίζονται στο Διαδίκτυο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, περίπου το 80% των ατόμων που έχασαν την όρασή τους μπόρεσαν να την αποκαταστήσουν χρησιμοποιώντας μόνο αυτό υγιεινά δημητριακάκαι ειδική γυμναστική.
• Άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, με τακτική χρήση φύτρων σιταριού με μεγάλο ποσό waters σημειώνουν βελτιώσεις στην εντερική λειτουργία χωρίς τη χρήση άλλων φαρμάκων.

Μπορούμε να μιλήσουμε πολύ περισσότερα για τα οφέλη αυτού του υπέροχου προϊόντος. Δυστυχώς όμως έχει και αντενδείξεις. Η κατανάλωση φύτρων και φύτρων σιταριού δεν συνιστάται:

• άτομα που πάσχουν από διάρροια: ο κίνδυνος πρόκλησης αφυδάτωσης αυξάνεται.
• εκείνοι που έχουν νεφρική νόσο και ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Για όσους πάσχουν από την ασθένεια του πολιτισμού και έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, είναι καλύτερα να μην πειραματιστούν καν εδώ.

Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν λάχανα με εξαιρετική προσοχή, επειδή το σώμα του παιδιού είναι πολύ ευαίσθητο σε ασυνήθιστα προϊόντα. Άτομα που, αφού άρχισαν να το παίρνουν, ένιωσαν επιδείνωση της υγείας τους και δεν παρατήρησαν καμία βελτίωση εντός 10-14 ημερών από τη συνεχή χρήση, θα πρέπει επίσης να σταματήσουν να παίρνουν τα λάχανα. Αυτό μπορεί να συμβαίνει ατομική δυσανεξίαπροϊόν.

Έχοντας συγκρίνει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, είναι σαφές ότι τα οφέλη αυτού του δημητριακού είναι ασύγκριτα μεγαλύτερα από τις αντενδείξεις στη χρήση του. Ωστόσο, για να διατηρήσετε την υγεία και να αποτρέψετε την επιδείνωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν.

Επιλογή πρώτων υλών

Έτσι, αποφασίσατε να βελτιώσετε τη διατροφή σας και να φυτρώσετε το σιτάρι. Από πού να αρχίσω? Φυσικά, από την επιλογή των κόκκων για βλάστηση. Σε τελική ανάλυση, έχοντας τα σιτάρια του περασμένου έτους, παλιά, υγρά, σπασμένα ή χημικά επεξεργασμένα, δεν θα μπορείτε να προχωρήσετε.

Μπορείτε να το αγοράσετε στην αγορά - η φθηνότερη και πιο σίγουρη επιλογή. Μπορείτε να αγοράσετε μερικά από εκεί, να τα δοκιμάσετε στο σπίτι και, αν όλα πάνε καλά, να τα αγοράσετε στο απόθεμα. Μπορεί επίσης να υπάρχουν κόκκοι σιταριού στο σούπερ μάρκετ, το κύριο πράγμα είναι να λάβετε υπόψη την ημερομηνία λήξης και την ακεραιότητα του κόκκου. Ωστόσο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αγοράς σιτηρών που έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, που είναι απίθανο να βλαστήσουν. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε το προϊόν ηλεκτρονικά σε ειδικά καταστήματα. υγιεινή διατροφή. Εδώ κάποιος είναι πιο κοντά.

Το σιτάρι ολικής πρέπει να λαμβάνεται καφέ, χωρίς τσιπς ή λεκέδες. Εάν το σιτάρι είναι σε μια σακούλα, τότε δεν πρέπει να υπάρχουν φλοιοί σε αυτό, γιατί δεν θα είναι πλέον ολικής αλέσεως και μόνο οι δυνατοί και υγιείς κόκκοι μπορούν να βλαστήσουν.

Είναι δύσκολο να καταλάβουμε αν ο κόκκος υποβλήθηκε σε επεξεργασία με χημικές ουσίες, αλλά αν ναι, τότε δεν θα βλαστάνει πλέον.

Προκαταρκτική προετοιμασία

Αφού αγοράσετε δημητριακά, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά. κρύο νερόαρκετές φορές μέχρι να γίνει διαφανές. Είναι καλύτερα να ρίξετε τους κόκκους σε ένα μπολ, να το γεμίσετε με νερό, να ανακατέψετε με το χέρι σας και να στραγγίσετε προσεκτικά το νερό από ένα τρυπητό. Οι κόκκοι που επιπλέουν κατά το πλύσιμο αφαιρούνται επίσης, γιατί είναι ήδη άδειοι από μέσα.

Τεχνολογία βλάστησης

Όταν το νερό γίνει διαυγές και όλα τα υπολείμματα έχουν φύγει, θα πρέπει να μουλιάσετε ξανά τους κόκκους σε νερό για 8-10 ώρες. Σε ζεστό καιρό αυτό θα είναι αρκετό, χειμώνα και κρύο θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα γυάλινο, κεραμικό ή εμαγιέ δοχείο και γεμίστε το με καθιζάνον νερό. Αφήστε τη νύχτα.

Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το νερό και τοποθετούμε τους κόκκους σε 1-2 στρώσεις πάνω σε βρεγμένη γάζα και σκεπάζουμε με την άλλη μισή γάζα από πάνω. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το δοχείο με σιτάρι σε μέρος με έμμεσο ακτίνες ηλίου.

Οι κόκκοι πρέπει να πλένονται με δροσερό νερό κάθε 6 ώρες για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας και δυσάρεστων οσμών.

Σε 11-15 ώρες τα λάχανα θα είναι έτοιμα. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του σιταριού και την τήρηση της τεχνολογίας βλάστησης.

Μπορείτε επίσης να βλαστήσετε γρήγορα τους σπόρους στο σπίτι σε ένα βάζο μισού λίτρου εάν δεν χρειάζονται μεγάλοι όγκοι. Αφού μουλιάσει, τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα βάζο, βάλτε από πάνω γάζα και βάλτε μια λεπτή ελαστική ταινία. Ή μπορείτε να βάλετε ένα πλαστικό καπάκι και να του κάνετε τρύπες για εύκολο ξέπλυμα των δημητριακών. Κάθε 6 ώρες είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τους κόκκους με νερό και μετά από 11–15 ώρες τα λάχανα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Δεν μπορείτε να ρίξετε πολλούς κόκκους, το πολύ 2-3 στρώσεις, καθώς το σιτάρι θα κλειδώσει και θα εξαφανιστεί.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι τα σπορόφυτα όχι μεγαλύτερα από 3 mm είναι κατάλληλα τόσο για θεραπεία όσο και για τροφή. Μπορείτε να τα φυλάξετε για περίπου μια μέρα ή μιάμιση μέρα στο ψυγείο, γιατί πρόκειται για φυσικό προϊόν.

Για συνεχής χρήσηΘα πρέπει να έχετε πολλά δοχεία ή βάζα, σημειώνοντάς τα με την ημερομηνία και την ώρα του μουλιάσματος για να μην μπερδευτείτε. Το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα λάχανα στα φρέσκα σαλάτες λαχανικών, το χειμώνα - σε σαλάτες με παντζάρια, φρέσκα και ξυνολάχανο. Θα προσθέσουν πικάντικα σε κάθε πιάτο.

Αλλά τι να κάνετε και τι να κάνετε εάν για κάποιο λόγο τα σπορόφυτα έχουν μεγαλώσει περισσότερο από 3 mm. Μπορούν πραγματικά να πεταχτούν; Φυσικά και όχι. Τα λάχανα είναι εξίσου υγιή με τα λάχανα! Το μόνο που μένει είναι να τα μεγαλώσουμε.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε αυτήν την εργασία με τρεις τρόπους, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε ποιος σας αρέσει. Μπορείτε να φυτρώσετε τα λάχανα σε πριονίδι, χώμα ή οποιοδήποτε χαλαρό χαρτί.

Εάν πάρετε πριονίδι ή χώμα, πρέπει να ρίξετε 0,5–1 cm από αυτά στο δοχείο, να προσθέσετε τα φύτρα σε ένα στρώμα και να τα καλύψετε ξανά με την ίδια ποσότητα χώματος. Ποτίστε όσο χρειάζεται για να διατηρείται το έδαφος μέτρια υγρό. Η τοποθεσία πρέπει να επιλέγεται με έμμεση ηλιακό φως. Συνιστάται στη συνέχεια να καλύψετε το δοχείο με μεμβράνη ή γυάλινα σκεύη για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο του θερμοκηπίου. Ταυτόχρονα, πρέπει να αερίζεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί στην επιφάνεια, η μεμβράνη ή το γυαλί πρέπει να αφαιρεθεί και να φυτρώσει σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος. Περιοδικά, τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, θα πρέπει να ψεκάζονται με νερό.

Στο χαρτί, η διαδικασία βλάστησης είναι περίπου η ίδια. Τοποθετήστε μια στρώση χαλαρό χαρτί στον πάτο και βρέξτε το. Κατάλληλο χαρτί υγείας, χαρτοπετσέτες, εφημερίδα και απλό λευκό χαρτί καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς. Καλύψτε το κουτί με γυάλινα σκεύη ή μεμβράνη μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τη μεμβράνη και τα πιάτα και ψεκάζουμε περιοδικά το χαρτί και τους κόκκους από το μπουκάλι ψεκασμού, περιμένοντας το μέγεθος των φύτρων που χρειαζόμαστε.

Για φαγητό χρησιμοποιούνται βλαστάρια μεγέθους έως 13 εκ. Τα χόρτα πρέπει να κόβονται στη ρίζα με ψαλίδι. Η συγκομιδή από έναν κόκκο μπορεί να συγκομιστεί περίπου 4 φορές εάν το σιτάρι καλλιεργήθηκε στο έδαφος, 3 φορές εάν καλλιεργήθηκε σε πριονίδι, 2 φορές εάν καλλιεργήθηκε σε χαρτί. Θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται, αλλά η θρεπτική τους αξία δεν θα είναι πλέον υψηλή. Τα λάχανα λαμβάνονται από το στόμα, προστίθενται σε σαλάτες, smoothies και γιαούρτια. Μπορούν να καταναλωθούν ως χόρτα, να πασπαλιστούν σε σαλάτες ή να τεμαχιστούν στο μπλέντερ. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ ψωμιού από αυτά. Μπορείτε επίσης να στύψετε χυμό από αυτά, ημερήσια δόσηεκ των οποίων 30 ml.

Πιθανά προβλήματα

Εάν ο κόκκος δεν βλαστήσει, μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Αυτό περιλαμβάνει την περσινή επεξεργασία σιτηρών και τη χημική επεξεργασία. Οι ψιλοκομμένοι κόκκοι επίσης δεν θα βλαστήσουν.

Κατά τη διάρκεια των πρώτων σας προσπαθειών, μπορεί να μην λάβετε υπόψη όλους τους παράγοντες: είτε υπερεκθέστε το σιτάρι στο νερό, μετά από το οποίο θα αρχίσει να μουχλιάζει και να σαπίζει, είτε να το υποβρύχετε απαραίτητο νερό. Όλα θέλουν εξάσκηση. Με την πάροδο του χρόνου, θα νιώσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεται το σιτάρι.

Για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε φύτρο σιταριού, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες. Τα λάχανα ανήκουν στην κατηγορία υγιεινό φαγητό. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την απόδοση. Τα φύτρα των σπόρων προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι καταναλώνονται ωμά και δεν αποθηκεύονται για πολύ. Αυτές οι ιδιότητες σας επιτρέπουν να λαμβάνετε μέγιστο ποσόβιταμίνες, μέταλλα και ενέργεια. Επιπλέον, μια τέτοια τροφή σας επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα και να ενεργοποιήσετε την αναγέννηση των κυττάρων.

Είναι χρήσιμα για παιδιά, ηλικιωμένους, έγκυες γυναίκες και άτομα με αυξημένο σωματικό και ψυχικό στρες.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Πολλοί άνθρωποι αγνοούν τα φυτρωμένα δημητριακά, αν και προσφέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό:

1. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
3. Ηρέμησε νευρικό σύστημα.
4. Καθαρίστε το σώμα.
5. Ενεργοποιήστε την πεπτική δραστηριότητα.
6. Βοηθούν πεπτικά έλκηΓαστρεντερικός σωλήνας.
7. Βελτιώνει την ποιότητα του αίματος.
8. Μειώστε την αρτηριακή πίεση.
9. Μειώνει τη χοληστερόλη.
10. Καθιστώ θετική επίδρασηστην καρδιά, μειώνοντας τον κίνδυνο προσβολής.
11. Παρατείνει τη νεότητα του σώματος.
12. Προωθήστε την ενεργή ανανέωση των κυττάρων.
13. Φορτίζουν με ενέργεια.
14. Μειώστε τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθη νεοπλάσματα.
15. Επηρεάζουν θετικά την ισχύ.

Πώς να φυτρώσετε τους σπόρους στο σπίτι

1. Πλύσιμο σπόρων. Για να γίνει αυτό γεμίζουν αδύναμη λύσηυπερμαγγανικό κάλιο και αφήστε το για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να πλυθούν καλά σε τρία νερά.
2. Βλάστηση. Ρίξτε νερό πάνω από τους σπόρους και καλύψτε με γάζα. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι έτοιμα για κατανάλωση όταν τα λάχανα έχουν μήκος 2-3 mm.
3. Πρέπει να ξεπλένονται με νερό πριν από το φαγητό.

Τα σπορόφυτα έχουν ελάχιστη διάρκειααποθήκευση Μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 24 ώρες.

Πώς να τρώτε τα λάχανα

Τα λάχανα των σπόρων είναι φυσικά πρόσθετο τροφίμων. Δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το φαγητό, αλλά μπορούν μόνο να προστεθούν σε αυτό. Το προϊόν ταιριάζει καλά με δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, βότανα, τυρί cottage και μαλακό τυρί. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες και smoothies. Έτσι που φέρνουν μέγιστο όφελοςυγεία, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα 2 είδη βλαστών σπόρων. Συνιστάται η αλλαγή του σετ κάθε 2 μήνες.

Οι σπόροι δεν πρέπει να καταπίνονται, αλλά να μασώνται καλά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και σε θρυμματισμένη μορφή.

Η μέγιστη ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 70 γραμμάρια. προϊόν. Εάν μόλις αρχίζετε να εξοικειωθείτε με τα λάχανα, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε με 1 κουτ. και σταδιακά αυξάνετε την ένταση.

Αντενδείξεις για τα λάχανα

Τα λάχανα δεν έχουν ουσιαστικά αντενδείξεις. Δεν πρέπει να καταναλώνονται σε περιόδους έξαρσης γαστρεντερικών παθήσεων. Δεν συνιστάται για άτομα κατά τη μετεγχειρητική περίοδο.

Ορισμένοι ειδικοί τα ταξινομούν ως τροφές για «ενήλικες» και δεν συνιστούν να δίνονται φύτρα σε παιδιά κάτω των 12 ετών. Άλλοι γιατροί τα βρίσκουν πολύ χρήσιμα για την ανάπτυξη σώμα του παιδιούκαι λένε ότι μπορούν να προστεθούν στο μενού των παιδιών από την ηλικία του ενός έτους. Αλλά αυτό είναι δυνατό ελλείψει άλλων αντενδείξεων. Επομένως, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας.

Φυτά που χρησιμοποιούνται για τη βλάστηση

Οι καλλιέργειες είναι πλούσιες σε μέταλλα, βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Βιταμίνες:

• ΣΕ 1.Χαρακτηρίζεται από καταπραϋντικές ιδιότητες και βελτιώνει την πέψη και την απορρόφηση των τροφών.
• ΣΤΙΣ 2.Θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Σημαντικό για το συκώτι, προστατεύοντάς το από διάφορες παθήσεις.
• ΣΤΙΣ 3.Είναι μέλος διάφορες διαδικασίεςμεταβολισμού, είναι μέρος πολλών ενζύμων. Απαιτείται για κανονική λειτουργίαεγκεφάλου και του κυκλοφορικού συστήματος.
• ΣΤΙΣ 5.Σημαντικό για την παραγωγή ορμονών και την υγεία των μαλλιών.
• ΣΤΙΣ 6.Παρέχει μεταβολισμό και παραγωγή ορμονών. Αφαιρεί τη χοληστερόλη, βοηθά στην ηπατική λειτουργία.
• ΣΤΙΣ 9.Έχει θετική επίδραση στο αναπαραγωγική λειτουργία. Συμμετέχει στην κατασκευή νευρικά κύτταρα. Απαραίτητο για την παραγωγή σεροτονίνης και ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• ΜΙ.Βοηθά στην ομαλοποίηση ορμονικό υπόβαθρο, έχει ηρεμιστική δράση στο νευρικό σύστημα. Θεωρείται βιταμίνη ομορφιάς, αφού από αυτήν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η κατάσταση της επιδερμίδας, των νυχιών και των μαλλιών.
• ΦΑ.Βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής, συμμετέχει στο σχηματισμό λιπών.

  Μικρο-, μακροστοιχεία:

• Βανάδιο.Ενα από τα πολλά χρήσιμα στοιχείαγια την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Παρεμποδίζει την εκπαίδευση πλάκες χοληστερόληςκαι αποτελεί πρόληψη καρδιακών προσβολών.
• Σίδερο.Χωρίς αυτήν, η αιμοσφαιρίνη δεν παράγεται. Το στοιχείο απαιτείται από την καρδιά, το νευρικό σύστημα και την ανοσία.
• Κάλιο.Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και τον σφυγμό. Αυξάνει την απόδοση και προωθεί περισσότερο ταχεία ανάκαμψητο σώμα μετά από σοβαρή άσκηση.
• Ασβέστιο.Σημαντικό για οστικό ιστό. Έχει αντιισταμινικές ιδιότητες. Βοηθά στην απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης. Ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• Μαγνήσιο.Ηρεμεί το νευρικό σύστημα, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ηρεμεί τον καρδιακό παλμό. Απαιτείται για κανονική λειτουργία ενδοκρινικό σύστημα. Απαιτείται από το αναπαραγωγικό σύστημα.
• Μαγγάνιο.Συμμετέχει στη λειτουργία των περισσότερων οργάνων και συστημάτων του σώματος. Έχει μεγάλη σημασία για την καρδιά, το πεπτικό σύστημα και το νευρικό σύστημα.
• Χαλκός.Βοηθά την εργασία του ήπατος και του σπλήνα, βοηθά στη διατήρηση της μνήμης.
• Φώσφορος.Παρουσιάζεται στον ιστό των οστών και στο σμάλτο των δοντιών.
• Σελήνιο.Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από ελεύθερες ρίζες. Συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες.
• Ψευδάργυρος.Ενεργοποιεί την παραγωγή ορμονών. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει θετική επίδραση στις διεργασίες του εγκεφάλου.

Μια τόσο πλούσια σύνθεση είναι ανεκτίμητη για του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα λάχανα βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σιτάρι και η σίκαλη έχουν καθαρτικές ιδιότητες. Το σιτάρι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της κολίτιδας και η σίκαλη βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Οι ηρεμιστικές ιδιότητες συμβάλλουν στην αύξηση της αντίστασης του νευρικού συστήματος σε στρεσογόνες καταστάσεις. Το σιτάρι και η σίκαλη θεραπεύουν τα μαλλιά και το δέρμα. Το σιτάρι είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό του σώματος, βοηθά στη μείωση της ευαισθησίας στον καρκίνο. Τα λάχανα αυξάνουν το επίπεδο του οξυγόνου στο αίμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την όραση.

Σύνθεση πράσινου φαγόπυρου

Το ψητό φαγόπυρο, διαθέσιμο σε κάθε κατάστημα, του λείπουν πολλά χρήσιμα συστατικάεξαιτίας θερμική επεξεργασία. Το πράσινο φαγόπυρο είναι πολύ πιο υγιεινό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βλάστηση. Περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3. Μεταλλευτικό συγκρότημαπεριλαμβάνει σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, χαλκό, φώσφορο. Επιπλέον, το φαγόπυρο περιέχει:

• Βιταμίνη PΕνεργοποιεί τις ιδιότητες άλλων στοιχείων. Δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
• Bor.Χωρίς αυτήν, η βιταμίνη D δεν λειτουργεί, επομένως το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση σκελετικό σύστημα. Μειώνει την ευαισθησία σε ασθένειες των αρθρώσεων. Ομαλοποιεί και διατηρεί την ορμονική ισορροπία.
• Ιώδιο.Σημαντικό για την υγεία και την ομαλή λειτουργία θυρεοειδής αδένας. Η έλλειψή του επιδεινώνει την υγεία, οδηγεί σε παχυσαρκία και άλλες ασθένειες.
• Κοβάλτιο.Παρέχει ανταλλαγή οξέος. Έχει ηρεμιστικές ιδιότητες. Απαιτείται από το πάγκρεας και Αγγειακό σύστημα.
• Νικέλιο.Σε συνδυασμό με άλλα μέταλλα, έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Διαποτίζει τα κύτταρα με οξυγόνο. Προωθεί την ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος.

Τα πράσινα λάχανα φαγόπυρου είναι καλά για τα μάτια, καθώς βοηθούν στη μείωση ενδοφθάλμια πίεση. Συνιστώνται για διαβήτη, συνεχές άγχος, τάση για υπέρταση. Το φαγόπυρο δυναμώνει την καρδιά και αγγειακά τοιχώματα. Βοηθά στην αιμορραγία των ούλων.

Το πράσινο φαγόπυρο μειώνει τη χοληστερόλη και διατηρεί τα αιμοφόρα αγγεία καθαρά. Συνιστάται για κιρσούς και αιμορροΐδες.

Σύνθεση φακής

Τα φύτρα φακής περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β3, Β6, Β9). Η σύνθεση ορυκτών δεν είναι λιγότερο διαφορετική: σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σελήνιο, φώσφορος, κάλιο.

Τα φύτρα φακής έχουν θετική επίδραση στην ποιότητα του αίματος και βοηθούν στη λειτουργία των αιμοποιητικών συστημάτων.

Σύνθεση γαϊδουράγκαθου

Τα λάχανα έχουν αντιφλεγμονώδη και επανορθωτική δράση. Είναι καλά για το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη. Καθιστώ θεραπευτικό αποτέλεσμαγια κολίτιδα και χολολιθίαση. Τα λάχανα γαϊδουράγκαθου συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από αλλεργίες.

Αυτοί οι σπόροι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να βλαστήσουν από τους σπόρους σιταριού. Έχουν μέγιστη αξία όταν εμφανίζονται τα 2 πρώτα φύλλα.

Ηλιοτρόπιο

Οι βλαστημένοι ηλιόσποροι περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων και πρωτεΐνης. Περιέχουν βιταμίνες B, E, F, P, D (βιταμίνη που απαιτείται για την απορρόφηση του ασβεστίου). Σύνθεση ορυκτώνόχι λιγότερο κορεσμένα: σίδηρος, ασβέστιο, χαλκός, φθόριο, μαγνήσιο, ιώδιο, κοβάλτιο.

Οι βλαστημένοι ηλιόσποροι πρέπει να καταναλώνονται για παχύρρευστο αίμα, καρδιακές παθήσεις και διαταραχές στο αγγειακό σύστημα. Τα λάχανα ηλίανθου βοηθούν στην αποκατάσταση του κατεστραμμένου γαστρεντερικού βλεννογόνου. Είναι χρήσιμα για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση. Επιπλέον, είναι απαραίτητα για το δέρμα και τα μαλλιά. Το προϊόν έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Βρώμη για βλάστηση

Για τη βλάστηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο γυμνές ποικιλίες, χωρίς κέλυφος μήνιγγας. Η βρώμη βελτιώνει το ανοσοποιητικό και έχει διουρητική και εφιδρωτική δράση.

Τα φύτρα βρώμης κάνουν καλό στο γαστρεντερικό σωλήνα. Εξαλείφουν τη φλεγμονή, απομακρύνουν τα απόβλητα και τις τοξίνες. Οι φυτρωμένοι σπόροι βρώμης ενδείκνυνται για δυσβακτηρίωση, καθώς βοηθούν στη βελτίωση της μικροχλωρίδας.

Το προϊόν είναι χρήσιμο για νεφρικά προβλήματα και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς. Ενισχύει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας της ηπατίτιδας.

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ

Τα φύτρα λιναριού περιέχουν λιπαρό οξύ, βλέννα, καροτίνες. Είναι καλά για την υγεία, καθώς συμβάλλουν στην ενίσχυση του οστικού ιστού και στην ομαλοποίηση του τόνου των αγγειακών τοιχωμάτων.

Το λινάρι δίνει ενέργεια, βελτιώνει τη μνήμη και το ανοσοποιητικό. Τα λάχανα έχουν καθαρτικές ιδιότητες και απομακρύνουν τις τοξίνες. Αποκαθιστούν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο και βοηθούν στις αιμορροΐδες.

Αρακάς

Είναι ένα από τα πιο βολικά φυτά για βλάστηση. Τα λάχανα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχουν ινουλίνη, η οποία βοηθά στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα.

Ο φυτρωμένος αρακάς απαλλάσσει το σώμα από τις τοξίνες και βελτιώνει την εντερική λειτουργία λόγω της παρουσίας φυτικών ινών. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε τον οργανισμό.

Αμάρανθος για βλάστηση

Τα λάχανα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση σκουαλενίου, το οποίο είναι ένα από τα περισσότερα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Λόγω αυτού, η χρήση αμάρανθου μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων νεοπλασμάτων. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της κίρρωσης του ήπατος και της ηπατίτιδας.

Οι φυτρωμένοι σπόροι αμάρανθου πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των ανθρώπων μετά τη χημειοθεραπεία. Καθώς και όσοι πάσχουν από εθισμό στο αλκοόλ και στα ναρκωτικά. Το προϊόν είναι καλό για την καρδιά και επίσης μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδης διαβήτης. Τα λάχανα αμάρανθου προάγουν την επούλωση των ελκών των εσωτερικών οργάνων.

Ο Αμάρανθος ομαλοποιεί την εργασία ορμονικό σύστημα. Επιπλέον, τα βλαστάρια του συνιστάται στους άνδρες να τα συντηρούν σεξουαλική δραστηριότηταακόμα και σε μεγάλη ηλικία.

Κολοκύθι

Τα φύτρα κολοκυθόσπορου είναι διαφορετικά ανθελμινθική δράση. Σας επιτρέπουν να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού και να βελτιώσετε την απόδοση ουρογεννητικό σύστημα. Η κολοκύθα βοηθά τους άνδρες να μειώσουν τον κίνδυνο προστατίτιδας και αδενώματος του προστάτη.

Οι φυτρωμένοι σπόροι κολοκύθας έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Βελτιώνουν τις διαδικασίες σκέψης και βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας. Βοηθούν το σώμα να ανακάμψει πιο γρήγορα μετά αυξημένα φορτία(σωματική, ψυχική, νευρική).

Τα λάχανα είναι φθηνά βιολογικό πρόσθετο, τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία σε κάθε ηλικία. Αλλά για να μην μετατραπεί το όφελος σε κακό, δεν πρέπει να τα τρώτε σε απεριόριστες ποσότητες.

Πώς να βλαστήσετε δημητριακά οδηγίες βίντεο

Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό σε διαιτητική διατροφή. Είναι πλούσια σε βιταμίνες που δεν μπορείτε να βρείτε σε αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Το φύτρο σιταριού μπορεί να καταναλωθεί ωμό μόνο του ή να προστεθεί διαφορετικά πιάτα. Το κύριο ερώτημα είναι πού να αγοράσετε, πώς να επιλέξετε και να βλαστήσετε συνηθισμένους κόκκους σιταριού με τα χέρια σας.

Τόσο διαφορετικά δημητριακά

Τα δημητριακά είναι ένα από τα κύρια τρόφιματο πολύ διαφορετικά έθνηειρήνη. Το ρύζι, το φαγόπυρο, η σίκαλη, το κριθάρι και το σιτάρι αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής μας. Λόγω των καθιερωμένων διατροφικών παραδόσεων, τα περισσότερα δημητριακά παρασκευάζονται χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η πραγματική διατροφική τους αξία. διατροφική αξία. Για παράδειγμα, το μη γυαλισμένο σκούρο ρύζι έχει πολύ περισσότερα οφέλη από το λευκό ρύζι, το οποίο οι καταναλωτές έχουν από καιρό συνηθίσει.

Το ίδιο ισχύει και για το σιτάρι. Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλευριού για το ψήσιμο του ψωμιού και των γλυκών. Τα κέικ, τα χρυσά τσουρέκια, τα μάφιν και άλλες λιχουδιές ικανοποιούν τέλεια την πείνα, αλλά δεν φέρνουν τίποτα στο σώμα εκτός από «άδειες» θερμίδες. Τα τελευταία παρέχουν ενέργεια μόνο για μία ή δύο ώρες, μετά την οποία εναποτίθενται στα πλάγια με μη ελκυστικό λίπος.

Ο λόγος για την αχρηστία τέτοιων προϊόντων είναι ότι κατά τη βιομηχανική επεξεργασία, οι κόκκοι των δημητριακών χάνουν όλα τους διατροφική αξίακαι βιταμίνες. Είναι σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος να το θυμούνται αυτό. Για να αρχίσει να λιώνει το λίπος, πρέπει να εγκαταλείψετε τυχόν ψημένα προϊόντα. Θα πρέπει να αντικατασταθούν με προϊόντα ολικής αλέσεως: κουάκερ και φυτρωμένους κόκκους. Για πρωινό είναι καλύτερο να φάτε ένα μπολ κριθαρένιο χυλό από το πιο νόστιμο σάντουιτς από άσπρο ψωμίμε ένα κομμάτι ζαμπόν.

Φύτρα σιταριού: ποια είναι τα οφέλη;

Οι μη επεξεργασμένοι κόκκοι σιταριού είναι πλούσιοι σε βιταμίνες (F, C, B1, B6, PP, E), φολικό οξύπηκτίνες, λακτόζη, καροτίνη, άμυλο, βιοτίνη, αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες, βόριο, σίδηρος, μαγνήσιο και ένα σωρό άλλα χρήσιμες ουσίες. Το φυτρωμένο σιτάρι σας επιτρέπει να αποκτήσετε όλο αυτό τον πλούτο σε είδος. Δείτε τι δίνουν στον οργανισμό τα συστατικά αυτού του τροφίμου:

• Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα και απομακρύνουν τις τοξίνες.
• Οι πηκτίνες απορροφούν τις τοξίνες και βοηθούν στην αποφυγή διεργασιών ζύμωσης και σήψης.
• οι βιταμίνες ομαλοποιούν τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων, βελτιώνουν το δέρμα, την όραση, τη μνήμη.
• Η βιοτίνη ρυθμίζει τα αποθέματα λιπών και πρωτεϊνών στο σώμα, βοηθά στην απώλεια βάρους.
• Το φολικό οξύ ομαλοποιεί το μεταβολισμό, βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά στην αιμοποίηση και άλλες λειτουργίες του σώματος.

Και αυτό είναι μόνο ένα μέρος από τα οφέλη που φέρνει το φυτρωμένο σιτάρι! Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Πού να αγοράσετε σιτάρι για βλάστηση;

Παλαιότερα, τα δημητριακά μπορούσαν να αγοραστούν μόνο στην αγορά. Συνήθως πωλούνταν για πάχυνση κοτόπουλων, παπιών και άλλων κατοικίδιων ζώων. Μια μεγάλη προσφορά θα μπορούσε να βρεθεί την παραμονή του Πάσχα. Όλοι οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί είναι πολύ προετοιμασμένοι για αυτή τη γιορτή. υγιεινό πιάτο, που αξίζει να εισάγετε στην κανονική σας διατροφή - kutya.

Τώρα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ πωλούνται δημητριακά, αλλά και φύτρο σιταριού, καθώς υπάρχει μεγάλη ζήτηση. Πολλές γυναίκες, σε μια προσπάθεια να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την υγεία τους, έχουν εισάγει τα φύτρα σιταριού στο μενού τους. Όταν αγοράζετε σιτηρά, προσέξτε την ημερομηνία παραγωγής. Το σιτάρι που βρίσκεται στα ράφια για περισσότερο από ένα χρόνο δεν είναι κατάλληλο για βλάστηση. Εάν η συσκευασία είναι καθαρή, ελέγξτε το σιτάρι για κατεστραμμένους κόκκους και ξένα σώματα.

Βλάστηση σίτου στο σπίτι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φυτρώσετε το σιτάρι για τροφή. Το πιο απλό είναι αυτό:

1. Πρώτον, οι σπόροι σιταριού για βλάστηση πρέπει να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Απλώς ρίξτε το σιτάρι στον πάτο ενός βαθύ μπολ και καλύψτε με νερό. Το τελευταίο θα πρέπει να είναι διπλάσιο από τους κόκκους.
2. Μετά από 3-5 ώρες, οι κόκκοι θα απορροφήσουν νερό και θα φουσκώσουν λίγο. Το υγρό πρέπει να στραγγιστεί και το ίδιο το σιτάρι πρέπει να ξεπλυθεί καλά κάτω από τη βρύση (χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για ευκολία). Σε αυτό το στάδιο είναι εύκολο να απαλλαγούμε από τα σκουπίδια.
3. Στη συνέχεια, το σιτάρι πρέπει να χυθεί ξανά καθαρό νερόκαι αφήστε το ήσυχο για μια μέρα. Κανένας Ειδικές καταστάσειςΔεν είναι απαραίτητο να βλαστήσουν καλούς κόκκους. Την επόμενη κιόλας μέρα θα εκκολαφθούν μικρά βλαστάρια σιταριού. Εάν το προϊόν έχει λήξει, θα εμφανιστούν σε 2-3 ημέρες, αλλά δεν συνιστούμε να τρώτε τέτοιο σιτάρι.
4. Μετά τη βλάστηση, το σιτάρι πρέπει να πλυθεί και να αποσυντεθεί λεπτό στρώμασε ένα επίπεδο πιάτο. Οι κόκκοι πρέπει να διατηρούνται υγροί και ατμοσφαιρικό περιβάλλον. Θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν.

Το σιτάρι πρέπει πάντα να είναι αρκετά υγρό, αλλά όχι πολύ υγρό. Η υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία μούχλας στο πιάτο. Όταν τα φύτρα του σιταριού φτάσουν σε μήκος 3-5 mm, η βλάστηση έχει ολοκληρωθεί. Τώρα ξέρετε πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι.

Πώς να διατηρήσετε και να καταναλώσετε φύτρο σιταριού

Το φυτρωμένο σιτάρι είναι ένα πλήρες ζωντανό προϊόν. Την άνοιξη μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος και μετά από λίγο θα βγάλετε τους πρώτους πράσινους βλαστούς και μετά τα αυτιά. Εάν δεν σας ενδιαφέρει η γεωργία, το φυτρωμένο σιτάρι μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο και να το προσθέσετε σιγά σιγά σε σαλάτες, βραστά φασόλια σόγιας και άλλα πιάτα. Τα φύτρα σιταριού συνδυάζονται υπέροχα με διάφορα λαχανικά, βότανα, κονσέρβες καλαμποκιού, σουσάμι, αγγούρια κ.λπ.

Στο ψυγείο, το φυτρωμένο σιτάρι μπορεί να διατηρηθεί σε γάζα ή σε πλαστικό δοχείο. Μην το αποθηκεύετε για πολύ. Είναι καλύτερο να φυτρώσει μια νέα μερίδα κόκκων παρά να χρησιμοποιήσετε παλιά. Πωλούνται επίσης έτοιμοι βλαστάρια σιτηρών με επίπεδο δίσκο και κόσκινο για την αποστράγγιση του περιττού νερού.

Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για τους οποίους ο χυμός σιταρόχορτου ονομάζεται το νέκταρ των Θεών...

Μπορεί να έχετε ακούσει περισσότερες από μία φορές για τα οφέλη του φυτρωμένου σίτου, σωστά;

Αλλά πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα λάχανα σιταριού στο σπίτι;

Είναι αρκετά απλό.

Σήμερα σας προσκαλώ να εξοικειωθείτε με τον διαδικτυακό μας οδηγό - πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι... Αυτή η ανάρτηση θα σας πει τα πάντα μέσα και έξω...

Για να είμαι ειλικρινής, αναγκάστηκα να φυτρώσω βλαστάρια περισσότερες από μία φορές. Ωστόσο, όλη την ώρα δεν μπορούσαμε να το κάνουμε σωστά, ειδικά στην αρχή. Άρχισαν να μουχλιάζουν και όλα χάθηκαν.

Επομένως, σας προτείνω, μαζί με εμένα, να προσπαθήσετε να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι για κατανάλωση.

Εάν είστε νέοι στην υγιεινή διατροφή και δεν είστε πλήρως εξοικειωμένοι με τα οφέλη για την υγεία του σιταρόχορτου και του χυμού του, φροντίστε να δώσετε προσοχή στο άρθρο μας -

Εν ολίγοις, ένα πράγμα μπορεί να ειπωθεί... Αυτά τα mega υγιή λάχανατο σιτάρι μπορεί ακόμη και να αποτρέψει Καρκίνοςπαχέος εντέρου και στομάχου.

Γενικά, η ιστορία της βλάστησης και της κατανάλωσης σιταριού ξεκίνησε πολύ καιρό πριν, μετά από μια από τις πιο απλές εμπειρίες. Όλα ξεκίνησαν τη δεκαετία του 1930 ως αποτέλεσμα των πειραμάτων του αγροχημικού Charles Schnabel, ο οποίος τάιζε άρρωστα κοτόπουλα με φύτρα σιταριού.

Αφού έφαγαν σιταρόχορτο, τα πουλιά ανάρρωσαν. Επιπλέον, ο Schnabel σημείωσε ότι άρχισαν να κουβαλούν περισσότερα αυγάαπό τους αρχικά υγιείς «γείτονές» τους. Εντυπωσιασμένος από το πείραμα, ο Charles Schnabel εισήγαγε το σιταρόχορτο στη διατροφή της οικογένειάς του.

Κατά την επανάληψη του πειράματος στις του χρόνουΤο αποτέλεσμα αναπαράχθηκε· ο Schnabel σημείωσε διπλή παραγωγή αυγών σε κοτόπουλα που κατανάλωναν φύτρα σιταριού ως συμπλήρωμα της τροφής.

Μετά από πολλές μελέτες, τα φύτρα σιταριού πιστώνονται τα περισσότερα διαφορετικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της γήρανσης και της θεραπείας για τη φυματίωση.

Πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι στο σπίτι

Γενικά, πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή του κόκκου σιταριού. Μπορείτε να παραγγείλετε κόκκους σιταριού σε οποιοδήποτε ηλεκτρονικό κατάστημα.

Αλλά τα έκανα όλα πιο απλά...

Μόλις πήρα σπίτια στο χωριό. Εάν δεν έχετε αυτή την επιλογή, πηγαίνετε στην τοπική αγορά του αγρότη σας και αγοράστε μερικά.

Φροντίστε να δώσετε προσοχή για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι δηλητηριασμένα κατά των τρωκτικών. Οι αγρότες το κάνουν συχνά για να διατηρήσουν τη σοδειά τους όλο το χειμώνα.

Βήμα #1: Προβλαστήνουμε τα λάχανα

Έτσι, έχουμε ήδη επιλέξει τον κόκκο σιταριού...

Αγνό, σπιτικό και χωρίς φυτοφάρμακα. Αυτός είναι ο τύπος σιταριού που φυτρώνει που προτείνω για μέγιστα οφέλη για την υγεία. Αυτοί οι κόκκοι είναι που θα σας δώσουν λίγη γλύκα και ευχάριστη γεύση.

Αυτός ο χυμός σιταρόχορτου θα περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που θα βελτιώσουν την υγεία σας.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε…

1. Η προβλάστηση είναι σημαντική για την επίτευξη καλής συγκομιδής.
2. Πάρτε ένα ποτήρι σπόρους σιταριού. Ή απλώς γεμίστε το κάτω μέρος του καλουπιού σας φύτευσης σε ένα στρώμα, αλλά πιο παχύ.
3. Ξεπλύνετε τους σπόρους μέσα καθαρό νερό, σουρώστε και στη συνέχεια μουλιάστε τους σπόρους σε φιλτραρισμένο νερό σε οποιοδήποτε δοχείο.
4. Μουλιάζουμε για 8-10 ώρες.
5. Μετά από 8-10 ώρες, στραγγίστε το νερό και στη συνέχεια μουλιάστε τα ξανά όπως στο βήμα 2 παραπάνω και κρατήστε τα στο νερό για άλλες 8 ώρες.
6. Μετά το δεύτερο μούλιασμα για 8-10 ώρες, στραγγίστε το νερό.
7. Ελέγξτε τα φασόλια. Θα πρέπει να στείλουν μικρές ρίζες.

Αυτοί οι φυτρωμένοι σπόροι μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν. Πολλοί οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής τα τρώνε με αυτόν τον τρόπο.

Αλλά, αν χρειάζεστε σούπερ υγιεινό χυμό, ας προχωρήσουμε στο δεύτερο βήμα...

Βήμα #2: Προετοιμασία του δίσκου για φύτευση σιταρόχορτου

Βήμα #3: Φύτευση κόκκων σιταριού

1. Τοποθετήστε τους φυτρωμένους κόκκους ομοιόμορφα και σφιχτά σε μία στρώση επάνω υγρό χώμαστο δίσκο. Πιέστε απαλά τους σπόρους στο χώμα ή ανακατέψτε λίγο.
2. Τοποθετήστε το δίσκο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως ή απλά πιο κοντά στο φως της ημέρας. Αυτό θα μπορούσε να είναι κάπου κοντά σε ένα παράθυρο και καλό αερισμό. Θυμηθείτε, στο σιταρόχορτο δεν αρέσει το ζεστό, άμεσο ηλιακό φως.

Βήμα #4: Ποτίστε και παρακολουθήστε τα λάχανα

Οι νεαροί βλαστοί πρέπει να ποτίζονται τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα για να διατηρούνται ελαφρώς υγροί. Εάν το έδαφος στεγνώσει, οι νεαροί βλαστοί μπορεί να πεθάνουν. Και φυσικά, δεν τους αρέσει ούτε η υπερχείλιση.

Επομένως, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό ψεκαστήρα (ψεκαστήρα) εάν φοβάστε να υπεργεμίσετε.

Όταν οι βλαστοί γίνουν μεγαλύτεροι από 2 - 3 cm, θα χρειαστούν περίπου πέντε ημέρες, μειώστε την ποσότητα ποτίσματος σε μία φορά την ημέρα, για παράδειγμα, το πρωί. Φροντίστε όμως πάντα να μην στεγνώνει το χώμα. Για άλλη μια φορά, αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.

Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί ανάπτυξη μούχλας.Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα συχνά σε υγρά και ζεστά κλίματα.

Αλλά μην ανησυχείτε, υπάρχουν μερικές καλές λύσεις:

1. Προσπαθήστε να μουλιάζετε τους σπόρους όλη τη νύχτα και όχι μόνο 8-10 ώρες όπως προτείνεται παραπάνω. Αυτό θα επιτρέψει στους κόκκους να απορροφήσουν περισσότερη υγρασία, θα αυξηθούν ακόμη περισσότερο, γεγονός που θα τους επιτρέψει να βλαστήσουν καλύτερα και θα μειώσουν τον χρόνο βλάστησης.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους στο ταψί σφιχτά, αλλά σε μία στρώση. Προσπαθήστε να αποτρέψετε την επικάλυψη τους, ώστε να υπάρχει αρκετός αέρας για να αναπνεύσει κάθε βλαστάρι. Αυτό σίγουρα θα μειώσει τη μούχλα.
3. Μην υπερποτίζετε το σιταρόχορτο.Όπως γράψαμε παραπάνω χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού.
4. Τέλος, μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε ακολουθώντας τη διαδικασία. Αφού ριζώσουν τα βλαστάρια σας, τοποθετήστε έναν άλλο δίσκο ή κάποια φόρμα χωρίς τρύπες κάτω από τον δίσκο σιταρόχορτου με τρύπες, θα λέγαμε, ως δεξαμενή. Έτσι, αντί να ποτίζονται από πάνω, οι βλαστοί θα πάρουν απαιτούμενη ποσότηταδώστε τους λίγο νερό. Αλλά και αυτό μπορεί να είναι λάθος.

Αλλά τίποτα δεν λειτούργησε για εμάς πολλές φορές· όλη την ώρα τα λάχανα πέθαιναν από μούχλα. Αλλά εξακολουθούμε να θέλουμε να πετύχουμε το αποτέλεσμα που χρειαζόμαστε και εξακολουθούμε να δοκιμάζουμε αυτό το ελιξίριο νεότητας και υγείας.

Βήμα #5: Συγκομιδή βλαστών στο σπίτι

Όταν τα φύτρα του σιταριού αυξηθούν στα 15 - 20 εκατοστά, είναι έτοιμα για συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι και κόψτε τα χόρτα ακριβώς πάνω από τον κόκκο.

Αν εξακολουθεί να υπάρχει μούχλα, αποφύγετε το και κόψτε το λίγο πιο πάνω. Θα πρέπει να κόψετε αρκετά χόρτα για να φτιάξετε περίπου 30 ml χυμού, ώστε να σας παρέχουν ενέργεια όλη την ημέρα.

Σημείωση:

Μπορείτε να συνεχίσετε να ποτίζετε τα κομμένα χόρτα σας για δεύτερη ή και τρίτη συγκομιδή, αν και δεν θα μεγαλώσουν τόσο ψηλά. Αλλά θα πάρετε επιπλέον γραμμάρια υγιεινού χυμού.

Διαφορετικά, καθαρίστε το δίσκο και αποκτήστε μια νέα, φρέσκια συγκομιδή.

Βήμα #6: Αποχυμώστε το Wheatgrass και απολαύστε το

Για να φτιάξετε χυμό σιταρόχορτου, χρειάζεστε έναν ειδικό αποχυμωτή. Μπορείτε να απευθυνθείτε στα δικά μας για όλη την οικογένεια και την υγιεινή σας διατροφή.

Μπορώ να σας προειδοποιήσω αμέσως ότι οι φυγόκεντροι αποχυμωτές δεν θα σας επιτρέψουν να βγάλετε χυμό από το σιταρόχορτο. Αυτό μπορεί ακόμη και να το φράξει σοβαρά, καθώς είναι πολύ ινώδεις.

Πώς να καλλιεργήσετε σιτάρι στο σπίτι βίντεο

Εάν δεν σας είναι όλα ξεκάθαρα, σας προτείνω να ρίξετε μια ματιά ενδιαφέρον βίντεο. Αυτό είναι ένα άκρως εκπαιδευτικό και απολαυστικό βίντεο που έφτιαξε η «μαρμελάδα αλεπού», όπως αποκαλεί τον εαυτό της... 🙂 Cool? ...

Τελικά

Τώρα έχετε ένα πραγματικό σχέδιο δράσης και μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε αυτά τα βήματα. Όπως είδατε, η βλάστηση σιταριού στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αυτό δεν είναι επιστήμη πυραύλων.

Και αν είσαι και λάτρης των λουλουδιών, για παράδειγμα, τότε νομίζω ότι δεν θα σου είναι δύσκολο να φυτρώσεις σιτάρι για τροφή.

Εάν δεν είστε ακόμα έτοιμοι να φυτρώσετε το σιτάρι, δείτε ξανά τη λίστα με τα οφέλη μας στο άρθρο για το οποίο έγραψα στην αρχή. Ναι, η επιστήμη δεν μένει ακίνητη και σύντομα μπορούμε να μάθουμε πολλά περισσότερα για τον χυμό φύτρων σιταριού.

Υπάρχουν μάλιστα στοιχεία ότι 30 ml. χυμό φύτρων σιταριού ισοδύναμο σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα 1 κιλό φρέσκα λαχανικά! Σούπερ! ...

Πώς φυτρώνετε τα φύτρα σιταριού και τι άλλο γνωρίζετε για τα οφέλη αυτού του χυμού; Ενημερώστε με στα σχόλια παρακάτω! Πάντα μου αρέσει να διαβάζω ιστορίες άλλων ανθρώπων.

Ενώ το λευκό αλεύρι είναι ένα από τα πέντε κορυφαία τρόφιμα που οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν να χρησιμοποιούν πρώτα. Το φυτρωμένο σιτάρι είναι πολύ σημαντικό για όσους νηστεύουν, δεν τρώνε κρέας ή θέλουν να καθαρίσουν τον οργανισμό τους από τις τοξίνες, δηλαδή να αντιμετωπίσουν σοβαρά τα προβλήματα υγείας τους. Λοιπόν, εκτός αυτού, από φύτρα σιταριούκαι τα δημητριακά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία υπέροχων πιάτων.

Για να το βλαστήσετε σωστά, πρέπει να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

• Τι χρειαζόμαστε για να φυτρώσει το σιτάρι;
• Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση;
• Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το φύτρο σιταριού;
• Ποιο είναι το όφελος από τη βλάστηση σιταριού στο σπίτι;

Πρώτον, πριν βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι για φαγητό, πρέπει να συλλέξετε τα ακόλουθα:

1. Σιτάρι, σε ποσότητα πολυεπίπεδου ποτηριού.
2. Τρισδιάστατο πιάτο ή δίσκος.
3. Ένα κομμάτι καθαρή γάζα.
4. Καθαρισμένο νερό (τουλάχιστον 1 λίτρο).

Εάν χρειάζεται να έχετε πάντα στο χέρι σας φυτρωμένο σιτάρι. Πώς να βλαστήσω; Για να ξεκινήσετε, πάρτε μεγάλο πιάτο, ή τουλάχιστον ένα δίσκο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν εμαγιέ δίσκο εάν φυτρώνετε αρκετά μεγάλο όγκο σιταριού, περίπου μισό κιλό. Αλλά όταν καλλιεργείτε μόνο 1-2 γεύματα για ένα άτομο, ένα μικρό πιάτο ή ακόμα και ένα πιατάκι θα είναι αρκετό. Με τον καιρό, όλοι θα καταλάβουν πόσο φυτρωμένο σιτάρι χρειάζονται και θα φυτρώσουν μόνο τη σωστή ποσότητα. Συνήθως, καθημερινός κανόναςφύτρα σιταριού - περίπου 80-100 γραμμάρια ανά άτομο που τρώει, αλλά αυτό, φυσικά, δεν είναι σημαντικό· μπορούν να καταναλωθούν μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες.

Επιλέγοντας τα σωστά δημητριακά

Εάν υπάρχει πιθανότητα να αγοράσετε σιτάρι στην αγορά κατά βάρος, θα είναι η καλύτερη επιλογή. Γεγονός είναι ότι το σιτάρι υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά πριν από την πώληση προκειμένου να αποθηκευτεί στην αποθήκευση χωρίς απώλεια. Αλλά τέτοιο σιτάρι δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Χρειαζόμαστε σιτάρι που να μπορεί να φυτρώσει και να μην θεραπεύεται με τίποτα. Σίγουρα, η καλύτερη επιλογήκαι ασφαλές όταν ένα άτομο μπορεί να το καλλιεργήσει μόνος του.

Επιπλέον, το φυτρωμένο σιτάρι μπορεί να διαφέρει πολύ στη γεύση, ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να παίρνετε μαλακές ποικιλίες σιταριού.

Το σχήμα των σπόρων του σιταριού πρέπει να είναι στρογγυλό, το χρώμα πλούσιο, φωτεινό, χωρίς ορατά ελαττώματα, η μυρωδιά καθαρή, ευχάριστη, ψωμωτή ή χωρίς καθόλου μυρωδιά. Η γεύση των κόκκων, όταν μασηθεί, είναι αλευρώδης, χωρίς ορατή μούχλα, πικρία και όχι οξειδωμένη.

Πώς να φυτρώσει το σιτάρι;

Χρειάζεστε μερικά μικροσκοπικά φύτρα σιταριού; Πώς να τα φυτρώσετε σωστά; Ναι, χρειάζεστε βλαστάρια που μόλις φαίνονται. Καλύτερος δείκτηςΗ ένδειξη ότι το σιτάρι έχει φυτρώσει αρκετά ώστε να είναι ζωντανή τροφή και είναι έτοιμο για χρήση είναι ότι τα φύτρα φαίνονται να είναι περίπου 2,5-3,8 mm, ή ελαφρώς χαμηλότερα. Μόλις συμβεί αυτό, το φύτρο σιταριού πρέπει να πλένεται, φυσικά, μόνο με καθαρό πόσιμο νερόκαι μετά βάλτε τα όλα σε ένα καθαρό μπολ.

Και για να βλαστήσουν σωστά, είναι απαραίτητο να πλύνουμε τους κόκκους. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό, επειδή το χλώριο στο νερό της βρύσης δεν είναι καλό για το στομάχι. Για να καθαρίσετε το νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό οικιακό φίλτρο. Έτσι, αφαιρούνται όλα τα υπολείμματα από το σιτάρι και οι κατεστραμμένοι και χαλασμένοι κόκκοι. Έτσι, οι κόκκοι σιταριού που επιπλέουν στο νερό είναι ήδη νεκροί και δεν θα βλαστήσουν. Αυτοί οι κόκκοι πρέπει να πεταχτούν αμέσως.

Και μετά το βάζετε σε ένα δίσκο, ή ότι άλλο έχετε, κατά προτίμηση σε μια στρώση. Καλύψτε τα όλα με ένα κανονικό κάλυμμα γάζας. Η γάζα πρέπει να διπλωθεί σε 2-4 στρώσεις για να αποφευχθεί η απώλεια νερού· πρέπει να υγραίνεται ελαφρώς συνεχώς με καθαρό νερό για να μην στεγνώσει. Μετά από αυτό, βάλτε το πιάτο ή το δίσκο σε ένα ζεστό μέρος.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να βλαστήσουν οι σπόροι του σιταριού;

Από 12 έως 16 ώρες, αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να βλαστήσει το σιτάρι, μέσα κατάλληλο μέρος. Φυσικά, αυτή η φορά δεν είναι ίδια, γιατί η ώρα για όλες τις ποικιλίες σιταριού και η θερμοκρασία στα σπίτια είναι διαφορετική. Επομένως, ο χρόνος βλάστησης μπορεί να είναι μεγαλύτερος σε ψυχρές συνθήκες και μικρότερος εάν είναι αρκετά ζεστός. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε το σιτάρι στον ήλιο, αυτό μπορεί επίσης να προσφέρει στα λάχανα πρόσθετες βιταμίνες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτολάμπα, το ίδιο αποτέλεσμα θα επιτευχθεί, αν και λιγότερο έντονο.

Πώς να αποθηκεύσετε φύτρο σιταριού;

Όταν θέλετε να αποθηκεύσετε τέτοιο σιτάρι περισσότερο, θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί σε ζεστό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα και το σιτάρι πρέπει να διατηρηθεί μόνο στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες. Διαφορετικά, θα ξεπεράσει και το φύτρο του σιταριού θα γίνει φύτρα, και τέτοια, κατάφυτα, δεν είναι πολύ καλά για τη διατροφή. Απλά πρέπει να τα πετάξετε. Και, φυσικά, όσο πιο γρήγορα καταναλωθεί τέτοιο σιτάρι, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι.