Ποιες τροφές είναι καλές για τις αρθρώσεις και τους συνδέσμους. Υγιεινές τροφές για τις αρθρώσεις, τους χόνδρους και τους συνδέσμους: υγιεινή διατροφή

Οι αρθρώσεις παρέχουν κίνηση των χεριών, των ποδιών, των χεριών, των ποδιών και του κεφαλιού. Αυτοί οι κινητοί σύνδεσμοι δεν κινούνται στους μεντεσέδες· ο σχεδιασμός τους είναι πολύ πιο περίπλοκος. Για να εξασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία των αρθρώσεων, είναι απαραίτητο να φροντίσουμε για την καλή θρέψη τους. Ποιες τροφές για τις αρθρώσεις θεωρούνται οι πιο ωφέλιμες και ποιες μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς κατά τη διάρκεια της νόσου;

Υγιεινά φαγητά

Ζελέ και ασπίκια

Ο πηχτός, πλούσιος ζωμός μπορεί να συγκριθεί με το ενδοαρθρικό υγρό και αυτό δεν είναι αλληγορία. Η σύνθεση του τελευταίου περιλαμβάνει στην πραγματικότητα εκείνα τα συστατικά που βρίσκονται στο νερό μετά από μακροχρόνιο μαγείρεμα του κρέατος σε αυτό. Περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα, γλυκοζαμίνη, βιταμίνες, χονδροϊτίνη, βλεννοπολυσακχαρίτες και άλλα βιολογικά ενεργά συστατικά.

Παρεμπιπτόντως, οι βλεννοπολυσακχαρίτες είναι πρόδρομες ουσίες του υαλουρονικού οξέος, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για τις αρθρώσεις για αντοχή και ελαστικότητα. Σε αυτό μεταμορφώνονται στο σώμα. Ονομάζονται επίσης πολυμερή που αποτελούν μέρος του συνδετικού ιστού.

Ο κύριος κανόνας κατά την προετοιμασία του ζωμού για την αποκατάσταση των αρθρώσεων είναι να μην αφαιρείτε οστά, συνδέσμους και τένοντες. Το βρασμένο φιλέτο με αυτή την έννοια θα είναι απολύτως άχρηστο και δεν θα ωφελήσει τις αρθρώσεις, τους συνδέσμους και τους τένοντες. Υπάρχει όμως και μια μικρή μύγα στην αλοιφή. Για πόνο στις αρθρώσεις και σημαντικά προβλήματα στις αρθρώσεις, αυτό το προϊόν δεν θα προσφέρει σημαντικό όφελος.

Είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να λαμβάνετε χονδροπροστατευτικά, τα οποία περιέχουν τα απαραίτητα συστατικά (γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη, υαλουρονικό οξύ) σε μεγαλύτερες ποσότητες. Και το πιο σημαντικό, αυτό το προϊόν αντενδείκνυται για παθήσεις των αρθρώσεων όπως η ουρική αρθρίτιδα. Η υπερβολική εναπόθεση αλάτων στη δομή των οστών όταν τρώτε ζελέ ή ασπίκι θα προχωρήσει μόνο. Όλα έχουν να κάνουν με τις πουρίνες, οι οποίες περιέχονται εκεί σε μεγάλες ποσότητες.

Ψάρια και προϊόντα ψαριών

Το λιπαρό θαλασσινό ψάρι δεν θεωρείται διαιτητικό, αλλά είναι το σωστό από την άποψη της υγείας των αρθρώσεων. Καλό είναι να μην αυξηθεί η περιεκτικότητά του σε θερμίδες και επομένως αποφύγετε μια τέτοια μέθοδο μαγειρέματος όπως το τηγάνισμα σε λάδι. Στο ψήσιμο, η γεύση του ψαριού δεν χάνεται καθόλου, αλλά τα οφέλη από αυτό είναι πολύ μεγαλύτερα. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ενώσεις που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των οστών.

Θα πρέπει να προτιμάτε τα ψάρια λιπαρών ποικιλιών, καθώς στα λίπη βρίσκονται όλα τα πιο πολύτιμα πράγματα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις θερμίδες εδώ: αυτό δεν συμβαίνει όταν το λίπος θα αποτεθεί στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Μάλλον, αντίθετα, το ιχθυέλαιο βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και στην ανακούφιση του ασθενούς από καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα.

Καλό είναι να το μαγειρέψετε μόνοι σας για να αποφύγετε μεγάλες ποσότητες αλατιού και συντηρητικών, που χρησιμοποιούνται συχνά στο αλάτισμα και το κάπνισμα.

Οσπρια

Τα όσπρια είναι μοναδικά γιατί αφενός είναι φυτικά προϊόντα και αφετέρου έχουν μια σειρά από ζωικές ιδιότητες. Υπάρχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα εδώ και αυτό το συστατικό είναι η βάση για την κατασκευή όλων των κυττάρων. Σόγια, φασόλια, μπιζέλια - ο καθένας μπορεί να επιλέξει το αγαπημένο του είδος οσπρίων ανάλογα με το γούστο του. Εάν μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.

Αυτά τα πιάτα θα είναι χρήσιμα για την αποκατάσταση των αρθρώσεων, ακόμη και μετά από τραυματισμούς και ζημιές.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά ακτινίδια, παπάγια και άλλα ξένα προϊόντα, επειδή μπορείτε να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμινών με συνηθισμένα μήλα, πορτοκάλια, λευκό λάχανο, μαύρες σταφίδες, μαϊντανό και άλλες καλλιέργειες κήπου γνωστές στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη.

Επιπλέον, θα ήταν σωστό να τρώτε περισσότερα από ένα φρούτα, αλλά να τα συνδυάζετε στη διατροφή σας. Το πιο χρήσιμο συστατικό για ασθένειες των οστών και των χόνδρων εδώ είναι το ασκορβικό οξύ. Πολλά έχουν ειπωθεί ήδη για τα οφέλη αυτής της βιταμίνης, και από γιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων, από ωτορινολαρυγγολόγους μέχρι κοσμητολόγους.

Για τους ασθενείς με ασθένειες των αρθρώσεων, είναι σημαντικό παρουσία ασκορβικού οξέος οι διαδικασίες σύνθεσης υαλουρονικού οξέος και κολλαγόνου να πραγματοποιούνται όσο το δυνατόν πιο ενεργά. Το κολλαγόνο, μαζί με το υαλουρονικό οξύ, είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα των ιστών και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των συνδέσμων.

Όπως γνωρίζετε, είναι πλούσια σε ασβέστιο, και ως εκ τούτου η παρουσία τους στο φαγητό των ασθενών με παθήσεις των αρθρώσεων είναι αρκετά δικαιολογημένη. Ωστόσο, αρκετοί ασθενείς αναφέρουν δυσφορία μετά την κατανάλωση ενός ποτηριού γάλα, καθώς το πεπτικό σύστημα δεν έχει συνηθίσει να επεξεργάζεται αυτό το προϊόν και δεν έχει αρκετά κατάλληλα ένζυμα.

Σε αυτή την περίπτωση, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να δίνετε προσοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι πολύ πιο σωστό να επιλέξετε τυρί αντί κεφίρ. Μόνο μια φέτα 50 γραμμαρίων τυριού μπορεί να παρέχει το ήμισυ της ημερήσιας ανάγκης σας σε ασβέστιο. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε σωστά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, δεν μπορούν να πλυθούν με τσάι ή καφέ. Τα συστατικά αυτών των ποτών δεσμεύονται από ασβέστιο και καθίσταται μη διαθέσιμο για απορρόφηση.

Είναι πολύ εύκολο να εισαγάγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας, ακόμη και για άτομα που δεν τους αρέσουν. Απλά πρέπει να βρείτε τον τύπο του γαλακτοκομικού προϊόντος σας και να το καταναλώνετε τακτικά

Δημητριακά και ψωμί ολικής αλέσεως

Δεν μιλάμε τόσο για φυτικές ίνες, αλλά για ένα τέτοιο μικροστοιχείο όπως το μαγνήσιο. Με την έλλειψή του αρχίζει να υποφέρει το νευρικό σύστημα και μαζί και διάφορα όργανα. Οι ήπιες κράμπες και οι μυϊκοί σπασμοί μπορεί να εξελιχθούν σε πραγματικούς κολασμένους πόνους που ακόμη και τα αναλγητικά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν.

Εάν τρώτε ρύζι, φαγόπυρο ή χυλό βρώμης τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, μπορείτε να αποφύγετε αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αν δεν θέλετε να φάτε καθόλου κουάκερ, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο πίτουρο στο συνηθισμένο σας φαγητό. Μερικοί τα χρησιμοποιούν ως δημητριακά, ρίχνοντας γάλα και προσθέτοντας λίγο μέλι και τριμμένο μήλο.

Αυγά

Πιστεύεται ότι ο κρόκος των αυγών είναι μια πραγματική αποθήκη όλων σχεδόν των βιταμινών και μετάλλων. Διαποτίζουν το σώμα με σίδηρο, βιταμίνες D και E, και ως εκ τούτου θα βοηθήσουν στη διανομή του φωσφόρου και του ασβεστίου στο σκελετικό σύστημα και θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του σώματος στο σύνολό του.

Επιβλαβή προϊόντα

Και ποιες τροφές είναι οι πραγματικοί εχθροί των υγιών αρθρώσεων; Πρώτον, τα ανθρακούχα ποτά και τα επεξεργασμένα τυριά. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ανόργανο φώσφορο σε μεγάλες ποσότητες. Επιδεινώνει τη δομή του οστικού ιστού, τον κάνει πιο πορώδες και ως εκ τούτου μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση, ειδικά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Δεύτερον, καπνιστά και τουρσί προϊόντα. Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων αλατιού μπορεί να ενεργοποιήσει φλεγμονώδεις διεργασίες που ήταν σε πρώιμο στάδιο. Και προκαλούν επίσης διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος, πράγμα που σημαίνει ότι η διατροφή της σπονδυλικής στήλης, των άνω και κάτω άκρων κινδυνεύει. Τέτοιο φαγητό μπορεί να καταναλωθεί μόνο ως λιχουδιά σε σπάνιες γιορτές και είναι καλύτερα να το αποφύγετε εντελώς.

Τρίτον, εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα ή τάση για κακό μεταβολισμό, είναι καλύτερα να αποφύγετε την κατανάλωση σοκολάτας, κακάο και καφέ. Η μεγάλη ποσότητα πουρινών σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση ενός ατόμου. Τέλος, υπάρχουν μερικά βότανα που επίσης προκαλούν σημαντική βλάβη στις αρθρώσεις και τους χόνδρους. Αυτά περιλαμβάνουν ραπανάκια και οξαλίδα. Περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο διαταράσσει το μεταβολισμό στους ιστούς των αρθρώσεων.

Ειδική δίαιτα για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα

Οι ασθενείς με αυτή την ασθένεια των αρθρώσεων ταξινομούνται συνήθως σε ξεχωριστή ομάδα, καθώς οι παθολογικές τους διεργασίες δεν οφείλονται τόσο στο φορτίο στις αρθρώσεις, αλλά είναι μεταβολικής φύσης. Για αυτήν την ασθένεια των αρθρώσεων, συνιστάται η δίαιτα 6, η οποία έχει σχεδιαστεί για να περιορίζει τον σχηματισμό ουρικού οξέος στο σώμα, καθώς και να μειώνει το επίπεδό του μέσω της απέκκρισης.

Σύμφωνα με τους κανόνες αυτής της δίαιτας, πρέπει να τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες, κάτι που είναι ευεργετικό όχι μόνο για τις αρθρώσεις, αλλά και για την πέψη γενικότερα. Τα λιπαρά είδη κρέατος και ψαριών πρέπει να αντικατασταθούν με διαιτητικά (για παράδειγμα, αντί για χοιρινό, είναι προτιμότερο να τρώτε κουνέλι, μοσχαρίσιο ή γαλοπούλα). Οι σούπες πρέπει να γίνονται με ζωμό λαχανικών.

Τέλος, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί μακροχρόνια επεξεργασία θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή (τουρσί, καπνιστά, παστά). Οι λαϊκές θεραπείες μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Έτσι, αρκετοί κώνοι ελάτου περιχύνονται με δύο ποτήρια βραστό νερό και αφήνονται να εγχυθούν σε σκοτεινό μέρος όλη τη νύχτα. Το πρωί, αυτό το υγρό πρέπει να φιλτράρεται και να πίνεται τρεις φορές πριν από τα γεύματα.

Δείγμα μενού για ασθενείς με αρθρίτιδα και αρθρίτιδα

Έτσι, τα γεύματα τέτοιων ανθρώπων πρέπει να είναι κλασματικά, και επομένως είναι καλύτερο να χωρίσετε τη διατροφή σε 5 γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, απογευματινό σνακ, βραδινό). Το μενού για 5 ημέρες θα πρέπει να μοιάζει κάπως έτσι:

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1η μέρα	Ομελέτα στον ατμό και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων	Φέτες πορτοκαλιού ή μήλου	Κρεμμυδόσουπα σε ζωμό λαχανικών με τυρί. Διαιτητική κοτολέτα φαγόπυρου και κοτόπουλου. Χυμός μούρων.	Φρούτα (οποιαδήποτε)	Ποτό φρούτων ζελέ.
2η μέρα	Τσάι χωρίς ζάχαρη. Τυρί κότατζ με την προσθήκη μούρων (αποξηραμένα φρούτα το χειμώνα).	Σαλάτα από λευκό λάχανο και σέλινο, ντυμένη με μαγιονέζα.	Φαγόπυρο με κοτόπουλο (ψημένο ή βραστό). Κομπόστα.	Χυλός ρυζιού σε νερό. Ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό. Τσάι ή ρόφημα φρούτων χωρίς ζάχαρη.	Σαλάτα λαχανικών με μούρα (για παράδειγμα, lingonberries). Κεφίρ διατροφής.
3η μέρα	Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί. Ποτό μούρων με τριανταφυλλιές.	Μεγάλο γκρέιπφρουτ.	Σούπα διαίτης από θαλασσινό ψάρι (για παράδειγμα, ροζ σολομός). Πιλάφι με βραστό κοτόπουλο. Σαλάτα με λάχανο και καρότο ντυμένη με φυτικό λάδι. Ένα ποτήρι κεφίρ.	Λάχανο βρασμένο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.	Βραστή σαλάτα τεύτλων. Είδος πηκτής. Μορς ή πράσινο τσάι.
4η μέρα	Τυρί κότατζ με τριμμένα φρούτα. Πράσινο τσάι.	Φέτες μήλου ή πορτοκαλιού.	Χορτόσουπα. Ρύζι με ένα κομμάτι βραστό ψάρι. Χυμός Lingonberry.	Κολοκυθοσαλάτα με τυρί.	Σαλάτα λαχανικών. Κεφίρ.
5η μέρα	Πλιγούρι βρώμης με προσθήκη φρούτων. Ασθενώς παρασκευασμένο τσάι.	Οποιοδήποτε φρούτο σε ποσότητα 1-2 τεμαχίων.	Σούπα με χυλοπίτες με ζωμό κοτόπουλου. Ένα κομμάτι βραστό ψάρι με λαχανικά. Κομπόστα.	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με σάλτσα μήλου.	Κατσαρόλα με κοτόπουλο και τυρί. Λαχανοσαλάτα και αυγά. Κομπόστα ή ρόφημα φρούτων.

Εάν ένα άτομο αισθάνεται ελαφρώς πεινασμένο ακριβώς πριν πάει για ύπνο, τότε επιτρέπεται να πιει ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Συνταγές για υγιείς αρθρώσεις

Θα βοηθήσουν ένα άτομο να προετοιμάσει πιάτα που θα βελτιώσουν την κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος:

• Πατέ. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε οποιοδήποτε συκώτι, κόψτε το σε κομμάτια και βράστε το σε ένα τηγάνι. Πιο κοντά στην ετοιμότητα, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και το φυτικό λάδι και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για λίγη ακόμα ώρα. Τώρα όλα πρέπει να κοπανιστούν δύο φορές και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
• Πηκτή. Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη σε ένα δοχείο, ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας βραστό νερό και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να προετοιμάσετε μια σύνθεση εκ των προτέρων από κεφίρ (2 φλιτζάνια), μέλι ή ζάχαρη (για γεύση). Μόλις φουσκώσει η ζελατίνη, πρέπει να προσθέσετε κεφίρ σε ένα λεπτό ρεύμα και να ανακατέψετε αμέσως. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, χύνεται σε φορμάκια σε μερίδες και τοποθετείται στο ψυγείο για να σφίξει.
• Aspic . Παίρνετε 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας (με χόνδρο και κόκαλα), το βάζετε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζετε με νερό και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, αφαιρείται ο αφρός. Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι - ολόκληρο, αλλά κομμένο σταυρωτά, έτσι ώστε μόνο τα ενεργά συστατικά, και όχι οι ίνες, να μπουν στο ζωμό. Το κρέας πρέπει να ψηθεί για 8 ώρες. Τώρα τραβιέται το κρέας και χωρίζεται από τα κόκαλα. Όλα τα μαλακά μέρη περνούν από έναν μύλο κρέατος. Ψιλοκομμένο κρέας, καρότα κομμένα σε όμορφα σχήματα, κόκκοι πιπεριού, σκόρδο τοποθετούνται σε μερίδες και τα πάντα περιχύνονται με ζωμό. Αυτό το πιάτο σκληραίνει στο ψυγείο για περίπου 4-5 ώρες.

Ας το συνοψίσουμε

Οι ασθένειες των αρθρώσεων είναι μια εσωτερική παθολογία που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο ζωής ενός ατόμου, ιδιαίτερα τη διατροφή του. Μόνο με τον περιορισμό των επιβλαβών τροφών και την εισαγωγή στη διατροφή σας τροφών που παρέχουν κανονική διατροφή για τις αρθρώσεις, τους συνδέσμους και τους χόνδρους, μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα. Σταδιακά, τέτοια μέτρα δεν θα φαίνονται πλέον κουραστικά και εξαντλητικά και το αίσθημα ταλαιπωρίας θα αντικατασταθεί από τη χαρά της δικής σας καλής υγείας.

Γεια σας, αγαπητοί μου αναγνώστες!

Ας μιλήσουμε σήμερα για τροφές για τις αρθρώσεις, γιατί η υγεία του σώματός μας εξαρτάται άμεσα από τις τροφές που τρώμε.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές παθήσεις σήμερα μπορούν να διορθωθούν με μια σωστή διατροφή. Πολλοί άνθρωποι έχουν πόνο στα γόνατά τους ή είναι δύσκολο να σηκώσουν τα χέρια τους, σωστά;

Άρα - υπάρχουν προϊόντα για τις αρθρώσεις που τους ωφελούν και ανακουφίζουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με τις ασθένειές τους.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Οι πιο υγιεινές τροφές για τις αρθρώσεις

Οι αρθρώσεις και οι λειτουργίες τους

Τα ανθρώπινα οστά είναι ένα πολύ ισχυρό υλικό που μπορεί να αντέξει τεράστια φορτία.

Αλλά ένας σκελετός δεν μπορεί να αποτελείται μόνο από οστά:

1. Στη φύση όλα είναι διατεταγμένα αρμονικά, οπότε τα οστά έχουν συνδέσεις – αρθρώσεις. Η κοιλότητα τους είναι γεμάτη με ένα ειδικό αρθρικό υγρό, το οποίο σε σύνθεση μοιάζει με πλάσμα αίματος.
2. Για να δοθεί στις αρθρώσεις κανονική κινητικότητα, πρέπει να λιπαίνονται, αυτό συμβαίνει χάρη σε ένα συστατικό - το υαλουρονικό οξύ.
3. Και μόνο η σωστή διατροφή συμβάλλει στη σύνθεσή του. Τα κύτταρα πρέπει να λαμβάνουν αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να παράγουν τέτοιο οξύ, διαφορετικά δεν θα συμβεί πλήρης λίπανση των αρθρώσεων, γεγονός που θα οδηγήσει στην καταστροφή τους.
4. Οι μεμβράνες με το αρθρικό υγρό δεν θα είναι σε θέση να αποτρέψουν την τριβή, επομένως άτομα εντελώς διαφορετικών ηλικιών μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα με τις αρθρώσεις. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση διαρκεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι πάντα επιτυχής.

Ποια σημαντικά εξαρτήματα χρειάζονται οι αρθρώσεις;

Η συχνή καταπόνηση στις αρθρώσεις προκαλεί φθορά. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία όταν κάνετε την αγαπημένη σας δραστηριότητα ή άθλημα, πρέπει να προσέχετε σωστά την υγεία τους.

Στις μέρες μας, οι ασθένειες των αρθρώσεων δεν είναι μόνο ασθένεια των ηλικιωμένων· ακόμη και τα παιδιά είναι επιρρεπή σε αυτήν.

Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι το φαγητό δεν είναι σωστά ισορροπημένο. Η σύνδεση μεταξύ των τροφίμων και της σύνθεσης του ιστού των αρθρώσεων έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Μπορεί να χάσει την ελαστικότητά του λόγω των υψηλών θερμίδων και ραφιναρισμένων τροφών.

Αυτά που περιέχουν αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα μπορούν να θεωρηθούν ευεργετικές ουσίες για τις αρθρώσεις.

Τα αντιοξειδωτικά είναι οι κύριοι εχθροί των ελεύθερων ριζών που προκαλούν πόνο στις αρθρώσεις ως αποτέλεσμα διαφόρων ασθενειών.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα σύνολο βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των A, C, E και του ιχνοστοιχείου σελήνιο.

Ακόμη και η παρουσία ενός από αυτά σε ένα προϊόν μπορεί να χρησιμεύσει ως ισχυρό όπλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών:

• Η βιταμίνη C βρίσκεται στα περισσότερα φρούτα (πορτοκάλια, ανανάδες, ακτινίδια) και στα λαχανικά (κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο, σπαράγγια).
• Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες στα δημητριακά, τα φυστικέλαια και τα ηλιέλαια.
• Το χοιρινό συκώτι, τα καρότα, το σκόρδο, το μπρόκολο, το τυρί cottage και τα φύκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.
• Περιέχουν πλιγούρι βρώμης, σολομό και καστανό ρύζι.

Ορισμένα λιπαρά οξέα, ειδικά τα ωμέγα-3, μπορούν να ανακουφίσουν τις αρθρώσεις και τους συνδέσμους από τη δυσφορία και το πρήξιμο.

Πηγές τέτοιων οξέων περιλαμβάνουν: λιπαρά ψάρια όπως σολομός, πράσινα λαχανικά, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόροι.

Η διατροφή για να βοηθήσει τις αρθρώσεις πρέπει να είναι ισορροπημένη.

Κάθε ασθένεια έχει μια συγκεκριμένη λίστα με τρόφιμα που είναι χρήσιμα, αλλά υπάρχουν μερικά που είναι κοινά σε όλους.

Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά ☺

Προϊόντα για αρθρώσεις - top 10 καλύτερα

Ποιες είναι οι πιο υγιεινές τροφές για τις αρθρώσεις;

1. Ψάρια – τόνος, σολομός, σκουμπρί, πέστροφα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Θα είναι ένα σημαντικό προϊόν για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
2. Η σόγια είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και χαμηλό σε λιπαρά.
3. Τα οφέλη του ελαιολάδου είναι γνωστά από παλιά. Περιέχει μια ουσία παρόμοια σε δράση με τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο λάδι που έχει αυτό το αποτέλεσμα. Τα έλαια αβοκάντο και καρυδιάς δεν είναι κατώτερα και κατά κάποιο τρόπο ανώτερα από τα οφέλη του ελαιολάδου. Πρέπει να καταναλώνονται για την οστεοαρθρίτιδα και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
4. Οι επιστήμονες στις μελέτες τους κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα κεράσια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών σε αυτά. Αυτό το μούρο μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Τα κεράσια μπορούν να συνδυαστούν με άλλα μούρα: φράουλες, σμέουρα. Σε αυτά βρίσκονται και ανθοκυανίνες.
5. Η βιταμίνη D, μαζί με το ασβέστιο, βοηθά στην ενίσχυση των οστών. Η παρουσία του στον οργανισμό είναι υποχρεωτική και μπορείτε να το πάρετε από γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: τυρί κότατζ, τυρί κ.λπ. Όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και το ιχθυέλαιο μπορούν να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα για την παροχή βιταμίνης D.
6. Για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και την επιβράδυνση της εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας, χρειάζεστε μεγάλες ποσότητες βιταμινών Κ και C. Βρίσκονται σε αφθονία στο μπρόκολο. Αυτό το λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο.
7. Το πράσινο τσάι μπορεί να επιβραδύνει την καταστροφή του χόνδρου και να μειώσει τη φλεγμονή. Περιέχει αντιοξειδωτικά και. Έρευνες διαπίστωσαν ότι ένα από τα αντιοξειδωτικά (επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλάτη) μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή μορίων που προκαλούν ρευματοειδή αρθρίτιδα και πόνο στη σπονδυλική στήλη .
8. Για την πρόληψη της αρθρίτιδας και τη διατήρηση υγιών αρθρώσεων, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα βιταμίνης C. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα εσπεριδοειδή και.
9. Ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και η ρευματοειδής αρθρίτιδα προκαλούνται από την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) στο αίμα. Οποιαδήποτε δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα.
10. Τα όσπρια είναι μια άλλη πηγή μειωμένης CRP. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών.

Το κολλαγόνο είναι μια πολύ σημαντική ουσία για τον χόνδρο. Μεγάλη ποσότητα του βρίσκεται στα πιο συνηθισμένα πιάτα: ζελέ ψάρι, ζελέ κρέας, λιπαρός ζωμός.

Το κύριο πράγμα είναι να μην γίνεται υπερβολική χρήση τέτοιων προϊόντων, διατηρώντας μια λογική ισορροπία μεταξύ των πλεονεκτημάτων και των αρνητικών επιπτώσεων των λιπών.

Πώς να προετοιμάσετε το ζελέ για την υγεία των αρθρώσεων;

Οι αρθρώσεις είναι κινητές οστικές αρθρώσεις που καλύπτονται με αρθρική κάψουλα, στο εσωτερικό της οποίας υπάρχει αρθρικό (λιπαντικό) υγρό. Οι αρθρώσεις βρίσκονται εκεί όπου εμφανίζεται εμφανής κίνηση: κάμψη και έκταση, απαγωγή και προσαγωγή, περιστροφή.

Οι αρθρώσεις χωρίζονται σε απλές (αποτελούμενες από δύο οστά) και σύνθετες (που συνδυάζουν τρία ή περισσότερα οστά). Γύρω τους βρίσκονται περιαρθρικοί ιστοί: μύες, σύνδεσμοι, τένοντες, αγγεία και νεύρα, που είναι υπεύθυνοι για τη φυσιολογική λειτουργία της άρθρωσης.

Οποιαδήποτε αρνητική επίδραση στους παρακείμενους ιστούς αντανακλάται αμέσως στη λειτουργία της άρθρωσης.

Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι κατά τη διάρκεια μιας ζωής, οι αρθρώσεις των δακτύλων συστέλλονται κατά μέσο όρο 25 εκατομμύρια φορές!

Οι πιο υγιεινές τροφές για τις αρθρώσεις

• Άπαχο κόκκινο κρέας, γλώσσα, αυγά. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε σίδηρο, που βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας του φωσφόρου.
• Πράσινα λαχανικά, βερίκοκα, σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα, πίτουρο, μέλι φαγόπυρου. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε μαγνήσιο, ένα στοιχείο υπεύθυνο για την υγεία των νεύρων που εξυπηρετούν τις αρθρώσεις.
• Παγωτό. Επιτρέπεται μόνο το παγωτό κρέμα και γάλα. Περιέχει υγιή λίπη και ασβέστιο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Περιέχουν οργανικό (χρήσιμο) φώσφορο, που είναι απαραίτητος για τις αρθρώσεις.
• Γάλα, τυρί κότατζ και τυρί. Αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε οργανικό ασβέστιο, το οποίο, σε αντίθεση με το ανόργανο ασβέστιο, δεν έχει τη συνήθεια να εναποτίθεται με τη μορφή λίθων, αλλά χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των οστών και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στα κύτταρα του σώματος. (Μην το συνδυάζετε με προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ: οξαλικό οξύ, ραβέντι, σπανάκι).
• Φύκια, χόνδροι και ό,τι φτιάχνεται το κρέας ασπίκι και ζελέ. Τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε βλεννοπολυσακχαρίτες, οι οποίοι διασφαλίζουν τη φυσιολογική λειτουργία των αρθρώσεων, καθώς μοιάζουν με το αρθρικό υγρό.
• Ζελατίνη. Όπως και τα προηγούμενα προϊόντα, έχει πηκτωματικό αποτέλεσμα. Εκτός όμως από αλμυρά πιάτα, μπορεί να προστεθεί και σε κάθε είδους χυμούς, με αποτέλεσμα ένα υπέροχο ζελέ.
• Συκώτι ψαριού, βούτυρο, κρόκος αυγού. Περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά.
• Ρέγγα, ελαιόλαδο. Πηγή βιταμίνης F, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση στις αρθρώσεις.
• Εσπεριδοειδή, τριανταφυλλιές, σταφίδες. Μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι υπεύθυνη για τη θρέψη των αρθρώσεων.

Μαγειρέψτε το φαγητό σε εμαγιέ πιάτα για να διατηρήσετε τις βιταμίνες.

Τα φρούτα και τα μούρα για χειμερινή χρήση πρέπει είτε να είναι αποξηραμένα είτε κατεψυγμένα. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι βιταμίνες θα διατηρηθούν.

Όταν μαγειρεύετε λαχανικά και φρούτα, μειώστε το χρόνο μαγειρέματος για να διατηρήσετε τις βιταμίνες.

Προϊόντα επιβλαβή για τις αρθρώσεις

• Προϊόντα που περιέχουν ανόργανα φωσφορικά άλατα. Οι ηγέτες ανάμεσά τους είναι: ανθρακούχα ποτά, ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας, διογκωτικά μέσα που προστίθενται στο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, ραβδιά καβουριών, επεξεργασμένο τυρί, παγωτό (οι περισσότεροι τύποι). Η χρήση αυτών των προϊόντων μπορεί να φέρει πιο κοντά την εποχή που η οστεοπόρωση και η δυσκαμψία θα γίνουν σταθεροί σύντροφοι στη ζωή και οι ρευματολόγοι, οι νευρολόγοι και οι ορθοπεδικοί θα γίνουν οι καλύτεροι φίλοι.
• Μαριναρισμένα και καπνιστά προϊόντα. Περιέχουν πολλά ανόργανα άλατα που ερεθίζουν την αρθρική κάψουλα, προκαλώντας φλεγμονή και παραμόρφωση των αρθρώσεων.
• Τσάι, σοκολάτα, καφές, λιπαρό χοιρινό κρέας, φακές, συκώτι. Περιέχουν πουρίνες, οι οποίες προκαλούν αλλαγές στην κάψουλα της άρθρωσης. Είναι η κύρια αιτία της ουρικής αρθρίτιδας.
• Οξαλίδα,

Οι αρθρώσεις πρέπει να προστατεύονται από πολύ μικρή ηλικία. Αλίμονο, τα τελευταία χρόνια η ασθένεια έχει γίνει νεότερη και όχι μόνο οι ηλικιωμένοι ασθενείς στρέφονται όλο και περισσότερο στους γιατρούς. Για να προστατεύσετε τις αρθρώσεις σας, πρέπει να κάνετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής τρώγοντας σωστά και ασκώντας.

Μια τέτοια ικανή προσέγγιση για την υγεία σας θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης και ανάπτυξης αγγειακών παθήσεων. Και, ως αποτέλεσμα, θα σας προστατεύσει από μια δέσμη συνοδών ασθενειών, οι οποίες, στην προχωρημένη κατάσταση της νόσου, μπορούν να οδηγήσουν σε εξασθενημένη κινητική δραστηριότητα και άλλα σοβαρά προβλήματα.

Συγκεντρώσαμε μια επιλογή από τις 5 καλύτερες τροφές για τις αρθρώσεις σας. Αν τα εντάξετε στη διατροφή σας, θα μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος και του μυοσκελετικού ιστού.

Ελαιόλαδο

Ένα προϊόν από τη Μεσόγειο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή όλων. Το ελαιόλαδο έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία όλων των οργάνων του ανθρώπινου σώματος, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων.

Το ελαιόλαδο είναι μια αποθήκη χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών. Περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β, υγιή ωμέγα-3 λιπαρά, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Το ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο σε παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος. Και μαζί με τη βιταμίνη D, αυτό το προϊόν ενισχύει τα οστά και τις αρθρώσεις.

Το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή. Κατά τη θερμική επεξεργασία, χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αλατοπιπερώστε τις σαλάτες με λάδι, προσθέστε το σε ορεκτικά, κυρίως πιάτα και σούπες. Η διατροφή σας θα γίνει αισθητά πιο πλούσια.

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια είναι ένα άλλο προϊόν που κάνει καλό στις αρθρώσεις. Στη σύνθεσή του μπορείτε να βρείτε τα ίδια υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, αντιοξειδωτικά και οξέα.

Τα ψάρια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων. Στην πρώτη περίπτωση, τα λιπαρά οξέα θα διατηρήσουν την ελαστικότητα των αρθρώσεων και των ιστών, την υγεία του αρθρικού χόνδρου και την ποιότητα της ενδαρθρικής λίπανσης. Στη δεύτερη περίπτωση, θα μειώσουν τον πόνο της αρθρίτιδας.

Προσπαθήστε να μαγειρεύετε τα ψάρια με υγιεινούς τρόπους: βράσιμο, ψήσιμο, ατμό ή ψήσιμο. Συνδυάστε το με φρέσκα ή βραστά λαχανικά για να κάνετε το πιάτο πραγματικά υγιεινό, θρεπτικό και καλό για τα αιμοφόρα αγγεία και τα οστά σας. Τα ψάρια που κάνουν καλό στις αρθρώσεις είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, η πέστροφα, η ρέγγα.

Ρόδι

Το ρόδι είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. Όλοι γνωρίζουν ότι η τακτική χρήση του ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Το ρόδι όμως κάνει καλό και στις αρθρώσεις. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν την πιθανότητα φλεγμονής στο σώμα.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το εκχύλισμα ροδιού μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων των αρθρώσεων και σε περίπτωση ασθένειας, ανακουφίζει από τη φλεγμονή των αρθρώσεων και αυξάνει το επίπεδο των αντιφλεγμονωδών ουσιών στον οργανισμό. Γενικά, φροντίστε να συμπεριλάβετε το ρόδι στη διατροφή σας. Θα φέρει μόνο οφέλη στο σώμα σας.

Μούρα

Τα φρέσκα μούρα είναι το κλειδί για την υγεία και τη μακροζωία. Δυστυχώς, σήμερα δεν απολαμβάνουμε αυτή τη λιχουδιά πολύ συχνά. Εάν αυτή η δήλωση ισχύει για εσάς, τότε είναι καιρός να αλλάξετε κάτι και να διορθώσετε επειγόντως την κατάσταση. Πείθουμε και παρουσιάζουμε επιτακτικά επιχειρήματα που δεν θα αφήσουν καμία αμφιβολία για τα οφέλη για την υγεία των φρέσκων μούρων.

Έτσι, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης, τα αποτελέσματα της οποίας είναι εντυπωσιακά. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μόλις 10 κεράσια την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας -μιας ασθένειας των αρθρώσεων και των ιστών που σχετίζεται με το μεταβολισμό- κατά 35%.

Τα μούρα περιέχουν επίσης αρκετά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των αρθρώσεων, αυξάνουν την ελαστικότητα των ιστών και αποτρέπουν τη φθορά.

Η διατροφή είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέρος της υγείας των οστών και των αρθρώσεων. Τα οστά και οι αρθρώσεις αναπόφευκτα αναπτύσσουν προβλήματα καθώς γερνάμε.

Είναι γεγονός ότι με τα χρόνια φθείρονται και μειώνεται η πυκνότητά τους. Η διατροφή και ο τρόπος ζωής είναι θεμελιώδεις για τη διατήρηση της λειτουργίας και της υγείας των αρθρώσεων.

Το κάπνισμα, για παράδειγμα, θα πρέπει να αποφεύγεται προσεκτικά καθώς μειώνει την παροχή μορίων οξυγόνου στους ιστούς γενικά, συμπεριλαμβανομένης της κάψουλας της άρθρωσης.

Πρόσφατα, οι άνθρωποι ενδιαφέρθηκαν εξαιρετικά για το δύσκολο ερώτημα πώς να επιλέξουν το σωστό φαγητό για τον εαυτό τους, επειδή εσείς οι ίδιοι έχετε την ευκαιρία να επηρεάσετε την υγεία σας. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές είναι να τρώτε υγιεινές, φυσικές τροφές και να δίνετε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτά που βάζετε στο πιάτο σας σήμερα.

Τα οστά χρειάζονται ασβέστιο

Το ασβέστιο, απαραίτητο για τα οστά, βρίσκεται κυρίως στο γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Καταναλώνοντας αρκετό ασβέστιο σε όλα τα στάδια της ζωής σας, σε συνδυασμό με το να παραμένετε δραστήριοι, θα βοηθήσετε να διασφαλίσετε ότι τα οστά σας είναι πραγματικά υγιή. Τα παιδιά και οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις μερίδες από αυτά τα τρόφιμα την ημέρα.

Οι χορτοφάγοι που δεν καταναλώνουν γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να προσέχουν τη διατροφή τους για να εξασφαλίσουν ότι λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο. Πολλά προϊόντα σόγιας, όπως το τόφου και τα ροφήματα σόγιας, είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και αποτελούν κατάλληλες επιλογές για χορτοφάγους και άλλους.

Τα οφέλη των λιπαρών ψαριών

Εάν δεν έχετε προβλήματα με τα οστά σας, σε αντίθεση με τις αρθρώσεις σας, θα πρέπει να τρώτε περισσότερα λιπαρά ψάρια. Σύμφωνα με πολλούς ερευνητές, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο ιχθυέλαιο μειώνουν αποτελεσματικά τη δραστηριότητα των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την καταστροφή του προστατευτικού χόνδρου στις αρθρώσεις. Αυτά τα λιπαρά οξέα εξαλείφουν την εμφάνιση διεργασιών που προκαλούν πόνο και φλεγμονή.

Η βιταμίνη D είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων επειδή είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Επομένως, εάν δεν το δημιουργείτε από τις ακτίνες του ήλιου, θα πρέπει να το λαμβάνετε μέσω τροφών, για παράδειγμα, με λιπαρά ψάρια.

Λαχανικά και φρούτα για τις αρθρώσεις

Υπάρχει επίσης το γεγονός ότι δίαιτες χαμηλές σε αντιοξειδωτικά - ιδιαίτερα βιταμίνες A, C και E - μπορεί να προδιαθέτουν μερικούς ανθρώπους σε προβλήματα στις αρθρώσεις. Επομένως, πρέπει να γεμίσετε τη διατροφή σας με φρούτα και λαχανικά.

Ποιοι είναι οι σκοποί της γλυκοζαμίνης;

Η γλυκοζαμίνη τροφοδοτεί τον χόνδρο με θρεπτικά συστατικά και διεγείρει την αναγέννηση του κατεστραμμένου χόνδρου. Με αυτόν τον τρόπο, το αρθρικό υγρό μπορεί και πάλι να λειτουργήσει ως ρυθμιστικό διάλυμα και η τριβή μεταξύ των άκρων των οστών θα σταματήσει.

Ζωμός οστών για τις αρθρώσεις

Ο ζωμός οστών είναι ένα βοήθημα των αρθρώσεων που μπορείτε να φτιάξετε στην κουζίνα σας χωρίς να πάρετε το συμπλήρωμα γλυκοζαμίνης που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας για να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας υγιείς. Ο ζωμός των οστών είναι κάτι σαν ελιξίριο υγείας. Οι γλυκοζαμινογλυκάνες που περιέχει διεγείρουν την ανάπτυξη υγιούς κολλαγόνου και μπορούν ακόμη και να «επιδιορθώσουν» τις κατεστραμμένες αρθρώσεις. Αυτό θα κάνει τις αρθρώσεις σας πιο δυνατές και θα σας βοηθήσει να κινηθείτε καλύτερα, και το πιο σημαντικό χωρίς να αντιμετωπίσετε τον πόνο.

Η σημασία του κολλαγόνου

Για να διατηρήσετε υγιείς αρθρώσεις, πρέπει να γνωρίζετε τι ακριβώς το καθορίζει. Βασικός παράγοντας για την υγεία των αρθρώσεων είναι η παρουσία κολλαγόνου στους συνδέσμους και τους τένοντες. Το κολλαγόνο αποτελείται κυρίως από μια οικογένεια βιομορίων, τα πιο σημαντικά μεταξύ αυτών είναι οι γλυκοζαμινογλυκάνες.

Ακόμα κι αν αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε ζωμό από κόκαλα, θα λάβετε σίγουρα όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που δίνουν στις αρθρώσεις σας τα δομικά στοιχεία που χρειάζονται. Με άλλα λόγια, θα τους παρέχετε όλο το πακέτο των γλυκοζαμινογλυκανών.

Πιθανότατα αναρωτιέστε γιατί πρέπει να σπαταλάτε τον πολύτιμο χρόνο και τον κόπο σας στην κουζίνα κάνοντας ζωμό όταν μπορείτε να κάνετε ένα γρήγορο ταξίδι στο φαρμακείο και να αγοράσετε γλυκοζαμίνη; Η απάντηση είναι ότι αυτή η ουσία είναι μόνο μέρος της λύσης του προβλήματος. Αυτό δεν είναι το μόνο που χρειάζονται οι αρθρώσεις σας, και επιπλέον, γνωρίζετε ήδη ότι το θετικό είναι να λαμβάνετε αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από φυσικές τροφές. Είναι γεγονός ότι το πλήρες «πακέτο» των θρεπτικών συστατικών βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο στην επεξεργασία, πέψη και χρήση για τον προορισμό του.

Επιπλέον, το κολλαγόνο δεν βρίσκεται μόνο στις αρθρώσεις. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει παντού: στα οστά, στο δέρμα, στα μαλλιά, στις αρτηρίες. Εάν ακόμα δεν είστε πεπεισμένοι γιατί το υγιές κολλαγόνο είναι τόσο σημαντικό για εσάς, σκεφτείτε την κυτταρίτιδα από τη φλούδα πορτοκαλιού από την οποία προσπαθείτε να απαλλαγείτε. Έτσι, ένας από τους λόγους για την «κυτταρίτιδα» είναι απλώς η έλλειψη υγιούς κολλαγόνου.

Προϊόντα για τη λήψη κολλαγόνου

Όσοι έχουν πόνο στις αρθρώσεις πρέπει να τρώνε πολύ χόνδρο που βρίσκεται στις άκρες των οστών, κρέας από τα πόδια κοτόπουλων και γουρουνιών και άλλα παρόμοια. Το θέμα είναι ότι τρώγοντας χόνδρο, κάνεις καλό στον δικό σου χόνδρο. Τα πιάτα με παραπροϊόντα είναι καλά για τα εσωτερικά σας όργανα. Η κατανάλωση οστών (μιλάμε περισσότερο για μαλακές άκρες και μυελό των οστών) θα ωφελήσει τα δικά σας οστά.

Εάν θέλετε να έχετε υγιείς αρθρώσεις, πρέπει να παραδώσετε το πλήρες «πακέτο» των «δομικών» ουσιών στο σώμα σας: ο θρεπτικός ζωμός των οστών είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Τροφές που είναι επιβλαβείς για τις αρθρώσεις

Προϊόντα που περιέχουν ανόργανα φωσφορικά άλατα. Οι ηγέτες ανάμεσά τους είναι: ανθρακούχα ποτά, ψωμί ψημένο από αλεύρι υψηλής ποιότητας, ραβδιά καβουριών, μπέικιν πάουντερ που προστίθεται σε αλεύρι ψημένα προϊόντα, τα περισσότερα είδη παγωτού, επεξεργασμένο τυρί. Καταναλώνοντας αυτά τα προϊόντα, μπορείτε, δυστυχώς, να φέρετε πιο κοντά εκείνη την αναπόφευκτη στιγμή που η δυσκαμψία και η οστεοπόρωση θα γίνουν σταθεροί σύντροφοι στη ζωή σας και θα πρέπει να πηγαίνετε σε ρευματολόγους, νευρολόγους και ορθοπεδικούς συχνότερα από όσο θα θέλατε.

Καπνιστά και τουρσί προϊόντα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανόργανων ουσιών (άλατα) που ερεθίζουν την αρθρική κάψα και προκαλούν παραμόρφωση και φλεγμονή των αρθρώσεων.