Përfitimet e domateve të freskëta ose të skuqura. Përfitimet dhe dëmet e domateve, apo mollëve të arta në tryezën tuaj

Si mund t'i rezistoni një bukurie kaq të ndritshme - domate, veçanërisht në verë, kur shtretërit bëhen të kuq dhe të verdhë nga bollëku i kësaj perime. Pjata më e shijshme e bërë prej saj është padyshim një sallatë e freskët - aromatike dhe pikante.

Praktikisht ka domate në dyqane gjatë gjithë vitit, por asnjë perime e blerë në dyqan nuk do të jetë aq e shëndetshme sa e bërë në shtëpi. Ato përmbajnë maksimumin substancave të dobishme dhe një minimum kimikatesh.

Përbërja e domates - lëndë ushqyese, vitamina

Përbërja e domates është shumë e larmishme dhe e pasur të nevojshme për trupin mikro- dhe makroelemente, vitamina dhe minerale.

Mbi të gjitha ato përmbajnë kalium. Në përqendrime më të ulëta ka:

• Rubidium;
• Bakër;
• Klori;
• Natriumi;
• Magnezi;
• Fosfori.

Përbërja përmban kalcium, squfur, fluor, nikel, kobalt, molibden, jod dhe hekur në sasi të vogla.

Përbërja e vitaminës përmban më së shumti karotinë, vitaminë C, B9, K, kolinë dhe biotinë. Janë të pranishme edhe vitamina të tjera të grupit B, PP, E.

Cilat janë përfitimet e domateve të freskëta?

Domatet e freskëta përmbajnë shumë vitamina të patretura dhe të pazvogëluara, të cilat në perime të tjera humbasin vetitë e tyre gjatë trajtimeve të ndryshme termike. Në rastin e domateve, efekti regjimi i temperaturës mbi to vetëm rrit sasinë e substancave të dobishme.

E verdhe

Frutat me diell të domateve të verdha ndryshojnë nga ato të kuqe jo vetëm në ngjyrë, por edhe në më shumë nivel i ulët përmbajtjen e acidit dhe prania e pulpës me mish. Ato përmbajnë gjithashtu përqendrime shumë më të larta të lëndëve ushqyese sesa domatet e kuqe.

Shënim! Domatet e verdha mund të konsumohen pa frikë nga njerëzit e prirur ndaj reaksioneve alergjike.

Ata nuk do të bëjnë asnjë dëm sasi e moderuar ata që vuajnë nga problemet me sistemin tretës dhe veshkat.

NË domate e verdhë shumë fibër diete, e cila ka një efekt pozitiv në funksioni i zorrëve, lëvizshmëria e stomakut, lëvizshmëria e zorrëve. Ndihmon në mënyrë efektive me kapsllëkun. Edhe njerëzit me diabet mund ta hanë këtë domate.

Nëse e hani rregullisht, do të jetë dukshëm është duke u përmirësuar gjendjen e flokëve, Çarjet në cepat e buzëve zhduken. Ndikimi gjithashtu zvogëlohet faktorët e jashtëm mbi shikimin dhe brishtësinë e pllakës së thonjve.

Të kuqtë

Përfitimi i domateve të kuqe qëndron në përbërjen e tyre. Ato janë të dobishme për:

• Përmirësimi i funksionimit të sistemit të tretjes, sistemit nervor qendror dhe sistemit kardiovaskular;
• Uljen e niveleve të kolesterolit, hematopoiezën dhe forcimin e sistemit imunitar;
• Luftoni stresin dhe përmirësoni disponimin;
• Ruajtja e bukurisë dhe rinisë së lëkurës dhe flokëve;
• Ulja e ndjenjës së urisë, e cila është e dobishme për obezitetin;
• Lufta kundër arsimit qelizat kancerogjene.

Gjelbrit

Shumë njerëz i konsiderojnë domatet jeshile si të dëmshme për shkak të përmbajtjes së tyre të solaninës. Por nëse i përdorni me mençuri, përfitimet do të jenë të mëdha.

Domatet jeshile janë të dobishme sepse munden parandalimi i shfaqjes së një ataku në zemër, tumoret kancerogjene dhe ndryshimet në strukturën e ADN-së.

Ato gjithashtu përmirësojnë humorin falë serotoninës, veçanërisht nëse hahen në kombinim me vajin vegjetal.

Qershia

Qershitë konsiderohen si domate të vogla shumë të shëndetshme. Ato përmbajnë vetëm 15 kcal për 100 g. Për shkak të kësaj, ato rekomandohen të përfshihen në dieta dhe të konsumohen nëse jeni obezë ose keni tendencë për të shtuar kilogramë të tepërt.

Si të gatuajmë domate për përfitime shëndetësore?

Ka shumë mënyra për të përgatitur domate të shijshme. Ato jo vetëm që mund të shtohen në sallata dhe të bëhen salca, por edhe të thahen dhe thahen për dimër, të konservuara, të kripura dhe turshi.

Të thara

Për të tharë domatet në shtëpi për dimër, çdo varietet nga dyqani ose nga kopshti juaj do të bëjë. Për këtë gjë, më e rëndësishmja është që frutat të jenë të pjekura dhe të pastra. Shumëllojshmëria "Krem" është ideale për tharje sepse është mishtore dhe nuk përmban shumë lagështi. Domatet e pjekura nuk janë të përshtatshme.

Nëse dëshironi, mund të qëroni domatet duke i zbardhur. Më pas pas tharjes do të mbeteni me tul.

Nëse frutat janë të madhësisë së mesme, atëherë pritini ato në 2 pjesë, nëse janë të mëdha - në 4 ose më shumë.

Për t'u tharë, vendosni domatet në një fletë pjekjeje në një shtresë afër njëra-tjetrës. Nëse dëshironi, mund të shtoni jo vetëm kripë, por edhe të shijoni erëza të tjera. Temperatura e furrës duhet të vendoset në jo më shumë se 65 gradë. Ky proces është i gjatë dhe do të zgjasë 12-24 orë. Sigurohuni që domatet të thahen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.

Mund t'i thani plotësisht, si kërpudhat, ose t'i lini pak të buta dhe t'i ruani në një enë qelqi me vaj ulliri.

Të thara

Kur domatet thahen, të gjitha vitaminat mbahen. Ato janë të dobishme për kapsllëk, dietë, depresion, mpiksje gjaku, prania e lëngjeve të tepërta në trup.

Gatuani në shtëpi Domate të thara në diellËshtë gjithashtu e mundur. Gjëja kryesore është të dini se si ta bëni atë në mënyrë korrekte.

Mund t'i thani në furrë të zakonshme për 1-2 orë. Në këtë rast ato do të jenë më mishtore. Nëse i mbani frutat për 4-7 orë, ato do të jenë më të thata.

Vetë domatet për tharje nuk duhet të jenë të ujshme. Për ne, kremi, qershia dhe varietetet e tjera të ngjashme të domateve janë më të përshtatshmet për këtë.

Është e nevojshme të shtoni erëza pas gatimit të domateve në mënyrë që ato të mos bëhen të hidhura. Ato mund të përdoren për të erëzuar vajin me të cilin do të derdhni fruta të thata.

NË receta klasike Përdoren borzilok, rozmarina dhe trumzë, por ju mund të zgjidhni barishtet sipas shijes tuaj.

Domate të skuqura

Rezulton se domatet janë të përshtatshme jo vetëm për gatim dhe konservim, por edhe për tiganisje.

• domate të freskëta - 2 copë. madhësi e madhe;
• Bollgur - 2 lugë gjelle.
• Hudhra e freskët - 1 karafil;
• Vaj vegjetal për tiganisje;
• Kripë, piper i bluar, çdo barishte për shije.

Përzieni hudhrën e grirë imët me bollgurin. Në këtë përzierje, rrotulloni copa domate, jo më shumë se një centimetër të trasha, nga të dyja anët. Skuqini në vaj të nxehtë për një minutë e gjysmë nga secila anë.

E konservuar - e kripur, turshi

Domatet e konservuara gjithashtu mund të jenë të dobishme për trupin nëse konsumohen në moderim. Ata kanë një efekt pozitiv në punën e zemrës, enëve të gjakut dhe gjendjen e qafës së mitrës.

Marrja e turshive të domateve është shumë e lehtë, sepse gjatë gjithë dimrit do të shijoni shijen e mrekullueshme të kësaj perime së bashku me pjatat e tjera të gatuara në shtëpi.

Konservimi fillon me një marinadë. Për 1,5 litra ujë, duhet të shtoni 6 lugë gjelle. sheqer dhe 2 lugë gjelle. kripë, gjethe dafine dhe 5 kokrra piper të zi. Lëreni këtë shëllirë të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Derdhni domatet e lara dhe vendosini në kavanoza me marinadë të ngrohtë në mënyrë që perimet të mos çahen.

Lëngu i domates përmban të njëjtat substanca të dobishme si vetë domatja. Në këtë formë, ato përthithen shumë më shpejt dhe më lehtë, duke sjellë më shumë përfitime për trupin. Trupi i njeriut, sidomos nëse është i sapopërgatitur. Për të kënaqur veten me lëng domate të freskët dhe aromatike, duhet të qëroni frutat dhe ta kaloni tulin përmes një shtrydhëse frutash, mulli mishi ose blender. Grini masën që rezulton përmes një sitë. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe rregulloni me erëza.

I njëjti lëng mund të ruhet për dimër. Mjafton ta zieni për rreth 20 minuta në një tigan me smalt dhe ta hidhni në kavanoza të sterilizuara.

Domate me hudhër

Domatet me hudhër mund të konsumohen jo vetëm gjatë sezonit të pjekjes, por edhe në dimër.

• Domate;
• Ujë - 1,5 litra;
• Kripë - 1 lugë gjelle.
• Thelbi i uthullit - 1 lugë gjelle.
• Hudhra e freskët e shtypur, 1 lugë ëmbëlsirë për kavanoz një litër e gjysmë dhe 1 lugë gjelle. - për 3 l.

Kavanozët dhe kapakët e tyre duhet të sterilizohen dhe në to të vendosen domate të tëra të lara. Ata duhet të mbushen me ujë të valë. Mos shtoni erëza në këtë fazë. Pas 10 minutash, kullojeni ujin në tigan. Nga 1,5 litra, piqni një marinadë me të gjitha erëzat (përveç uthullit, shtohet në shëllirë pasi hiqet nga zjarri). Hidhni hudhrat e grira në kavanoza dhe derdhni mbi to marinadë të nxehtë. Mund ta rrotulloni.

Sallatat me domate janë më të shijshmet në verë dhe në fillim të vjeshtës, kur frutat e bëra vetë ju kënaqin me faqet e pjekura në shkurre çdo ditë. Prej tyre ne bëjmë sallata të shijshme, e cila mund të hahet me çdo pjatë anësore dhe mish. Po, dhe ju thjesht mund ta trajtoni veten me një trajtim të freskët dhe të pasur me vitamina.

Shumica recetë e thjeshtë sallate e domateve është kështu: presim perimet në copa të vogla (do të jetë shumë e bukur nëse e përdorni varieteteve të ndryshme dhe ngjyrat). Shtoni gjysmë unazat e qepës ose hudhrën e grirë imët me barishte në të dhe rregulloni me vaj vegjetal.

Në këtë sallatë mund të shtoni piper, kastravec, patëllxhan, marule, mish dhe proshutë duke përdorur salca të ndryshme. Kjo do ta bëjë sallatën tuaj më të shijshme.

Pse është mirë të hamë domate?

Për gra

Femrat gjithmonë përpiqen për një figurë të hollë. Një domate diete do t'i ndihmojë për këtë. Ai ndihmon nxirre lëngu i tepërt nga indet dhe luftojnë depozitat e yndyrës. Është gjithashtu e rëndësishme që kur mbani dietë, mund të hani perime në çdo formë.

Domatet përdoren gjerësisht në kozmetologji sepse kanë efekte anti-inflamatore dhe antibakteriale.

Për burrat

Domatja e bukur është jashtëzakonisht e dobishme për trupin mashkullor. Falë të pasurve përbërjen e vitaminës, njerëzit që hanë rregullisht domate dhe pjata të bëra prej saj janë disa herë më pak të ndjeshëm rreziku i sulmit në zemër.

Per femijet

Për shkak të ngjyrës së kuqe, domatet mund të shkaktojnë alergji. Për të shmangur këtë, foshnjave duhet t'u jepen domate të verdha ose portokalli.

Vlen të filloni ushqimin plotësues nga 10 muaj në formën e lëngut ose puresë, por jo më shumë se 1 lugë.

Ju mund të jepni domate të papërpunuara në moshën një vjeç, por në tre pjata të ndryshme jashtë tij. Domatet kanë të njëjtin efekt tek fëmijët si tek të rriturit.

Për shtatzëna

Domatet kanë efekt laksativ, prandaj është i dobishëm përdorimi i tyre për kapsllëkun, i cili shpesh shqetëson gratë shtatzëna. Për shkak të përmbajtjes së tyre të hekurit, domatet janë të indikuara për aneminë e mungesës së hekurit.

Shënim! Prania e vitaminave, makro- dhe mikroelementeve në domate lejon për nënën e ardhshme, Dhe fetusi në zhvillim merrni të gjitha substancat e nevojshme.

Vetitë medicinale të domates

NË qëllime mjekësore Përdoren domate të çdo metode gatimi. Por, për shkak të shpejtësisë së përthithjes dhe ndikimit, më së shpeshti rekomandohet pirja e lëngut të domates.

Trajtimi me domate praktikuar në rast të:

• Sëmundjet e sistemit tretës (ulçera në stomak, gastrit me aciditet të ulët);
• Çrregullime sistemi nervor dhe gjendjet depresive;
• Ftohjet dhe sëmundjet virale trakti i sipërm respirator;
• Sëmundjet e lëkurës;
• Probleme me shikimin;
• Lëndimet e lëkurës (djegie dhe plagë të lehta);
• Sëmundjet onkologjike.

Dëm për shëndetin e domateve

Nuk ka dyshim se domatet e çdo llojllojshmërie, madhësie dhe ngjyre janë të shëndetshme. Por, në disa raste, ia vlen t'i braktisni ose t'i përdorni shumë pak.

• Ngrënia e domateve në kombinim me ushqime me niseshte mund të çojë në formimin e gurëve të rërës ose në veshka;
• Nëse keni alergji, mos rrezikoni shëndetin tuaj për të marrë përfitimet e domateve;
• Nëse keni një ulçerë akute të stomakut, artrit ose përdhes, përjashtoni këtë produkt nga dieta juaj.

Ekologjia e konsumit. Ushqimi dhe pijet: Domatja jo vetëm që ka shije të shkëlqyer, por edhe përmban nje numer i madh i Vetitë e dobishme dhe shëruese...

Vetëm domatet e kuqe përmbajnë likopenin më të vlefshëm, që sjell përfitim i madh trupi. Likopeni është në gjendje t'i rezistojë rrezatimit, rrezatimi ultravjollcë, radikalet e lira, ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe sëmundjet onkologjike, dhe gjithashtu redukton shkallën e plakjes së njeriut.

Likopeni është nga klasa e karotenoideve, por është 2-3 herë më aktiv se beta-karotina, që gjendet në karota dhe shumë ushqime. Dhe do ta gjejmë vetëm në domate të kuqe, askund tjetër.

Por nëse hani një tas me sallatë domate çdo ditë, nuk do të jeni të mbrojtur nga ataku në zemër dhe kanceri, sepse zorrët janë në gjendje të thithin likopenin e tretur në vajin vegjetal, dhe të ngrohur më parë. Rezulton se një domate e skuqur është pakrahasueshme më e shëndetshme se ajo e papërpunuar - na jep 100% të likopenit që përmban.

Nëse jeni duke bërë vezë të fërguara me domate, fillimisht skuqni domatet e grira dhe më pas derdhni vezët mbi to. Në këtë rast, likopeni do të izolohet cilësisht nga domatja.

nese dashuron domate të papërpunuara ose lëng domatesh, atëherë thjesht merrni vitamina C, B2, B1, P, K dhe të tjera, si dhe minerale, të tilla si natriumi, kalciumi, kaliumi, magnezi. Në këtë rast, thjesht nuk po merrni likopenin shërues.

Por pasta e domates, e cila përgatitet me ngrohje të detyrueshme, është e pasur me të. Më e mira është ajo e bërë nga domate të pjekura të rritura nën diellin e nxehtë të jugut dhe që nuk përmban përbërës të tjerë përveç kripës së zakonshme. Prandaj është e dobishme ta shtoni atë enët me mish, tek patatet, makaronat, pica në vend të ketchup-it të shijshëm me shumë përbërës.

Një grup pune nga Bashkimi Botëror Kundër Kancerit ekzaminoi grupe të mëdha njerëzish në vendet e Mesdheut. Ajo arriti në përfundimin: burrat këtu preken nga kanceri gjëndra e prostatës shumë më rrallë - pikërisht sepse hanë spageti dhe pica, të njohura në këto anë, me pastë domate.

Efekt parandalues paste domate Do të jetë edhe më e dukshme nëse e skuqni në vaj vegjetal. Skuqini derisa vaji të marrë ngjyrë të kuqe. ku peshë totale Produkti zvogëlohet përafërsisht përgjysmë: uji avullon, dhe vaji i domates së kuqe zë vendin e tij.

Nga rruga, kjo është pikërisht ajo që ata bëjnë kur përgatisin borscht ukrainas. Domate të skuqura Grekët dhe spanjollët i shtojnë ato në gatimet e tyre kombëtare. Kjo do të thotë që njerëzit kanë ndjerë prej kohësh në mënyrë intuitive se si të nxjerrin saktë substanca më e vlefshme, ndoshta pa e kuptuar as ekzistencën e saj.

Domatet mund të jenë të dëmshme për njerëzit me aciditeti i rritur stomaku, ata që vuajnë nga alergjitë, pasi domatet mund të shkaktojnë alergji. Simptomat përfshijnë urtikarie, kruajtje, skuqje të lëkurës, dhimbje koke, dhimbje barku, pagjumësi, hiperaktivitet, rrjedhje hundësh.

Përfundim: domatet janë të dobishme në çdo formë, por të skuqura, është vaji i domates që është i shkëlqyer dhe ilaç i arritshëm parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit. Dëmi i domateve është kryesisht i ekzagjeruar dhe varet nga sasia e konsumit të tyre

Bashkohuni me ne

Domate i përket manaferrave të familjes së natës. Ata u sollën nga Amerika e Jugut.

Italian il pomidoro, që rrjedh nga pomo d'oro - Molla e Artë.
NË Kohët e fundit Ka debate të vazhdueshme në lidhje me dëmet dhe përfitimet e kësaj perime. Le të shohim në Cilat janë përfitimet dhe dëmet e domates?.

Përveç shijes së shkëlqyer, domatet kanë një larmi të madhe veti të dobishme pasi përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe të tjera elementet e nevojshme për trupin. Në veçanti, frutat janë të pasura me acide citrik, tartarik dhe malik. Por, siç doli, përfitimet e domates manifestohen më mirë kur zihen ose piqen, sesa të papërpunuara.

Së pari gjërat e mira ...
Përfitimi i domateve është se ato përmbajnë një antioksidant të fuqishëm të quajtur likopen. Likopeni është një pigment karotenoid që përcakton ngjyrën e frutave të disa bimëve, si domatet, gujava dhe shalqini. I pazgjidhshëm në ujë.

Likopeni është ai që i jep domateve ngjyrën e tyre të kuqe të ndezur. Ky ilaç, i krijuar nga vetë natyra, ndihmon në trajtimin e shumë sëmundjeve. Likopeni ka efekte antikancerogjene duke parandaluar mutacionin e ADN-së dhe ndarjen e qelizave kancerogjene. Përthithet më mirë nga stomaku me yndyrat bimore Prandaj, përfitimet e domates do të jenë dukshëm më të larta kur konsumohen së bashku me vajin vegjetal.

Domatet përmbajnë fruktozë dhe glukozë, si dhe kripërat minerale: magnez, jod, zink, natrium, hekur dhe mangan. Përmban gjithashtu një grup të tërë vitaminash: A, B2, B6, K, PP, E, etj.

Domatet rregullojnë funksionimin e sistemit nervor dhe janë antidepresantë të shkëlqyer. Falë pranisë së serotoninës, këto perime përmirësojnë disponimin tonë. Përfitimi i domateve qëndron edhe në praninë e fitoncideve, dhe ato, nga ana tjetër, kanë efekte antibakteriale dhe anti-inflamatore.

Tani pak për trishtimin ...
Dëmi i madh i domateve qëndron në alergjinë e tyre. Njerëzit që vuajnë alergjitë ushqimore, duhet të reduktojë përdorimin e tyre në minimum. Për njerëzit që vuajnë nga artriti, përdhesi dhe sëmundjet e veshkave, dëmi i domateve është i pamohueshëm, pasi acidi oksalik i pranishëm në to ka një efekt të keq në. në një- metabolizmin e kripës. Ekziston gjithashtu një mendim se dëmi i domateve qëndron në përmbajtjen e përbërjeve që, kur përdorimi i shpeshtë kontribuojnë në zhvillimin e varësisë ndaj nikotinës.

Dhe së fundi, ju mund ta kombinoni biznesin me kënaqësinë - meqenëse një domate është më e dobishme kur piqet, le ta pjekim!

Le të përdorim imagjinatën tonë... Sepse këtë recetë i referohet kuzhinës italiane, atëherë mund të ndizni imagjinatën tuaj dhe të imagjinoni se jemi brenda ky moment Jemi në një periferi të qetë të Genovas (kjo është mjaft Qytet i madh në veri të Italisë), për shembull në Portofino ose Nervi... Xhenova shtrihet përgjatë detit... deti Mesdhe Prandaj, nëse ndizni imagjinatën tuaj, mund të imagjinoni një dhomë komode, përmes njërës nga dritaret mund të shihni detin, i cili është më pak se dhjetë minuta në këmbë, dhe nga dritarja tjetër mund të shihni malet, një autostradë dhe një kishë e vogël me një zile. Këmbana dëgjohet çdo orë. Numri i rrahjeve korrespondon me kohën aktuale...

Një domate e pjekur shkon mirë me djathë të prerë, verë të bardhë dhe mish. Rukola ose borziloku i freskët do të funksionojnë gjithashtu.

Merrni gjysmë kilogram domate, dy ose tre thelpinj hudhër, pak kripë, vaj ulliri dhe barishte provansale. Herbes de Provence është një përzierje e bimëve që përfshin rozmarinë, borzilok, trumzë, sherebelë, shije kopshti, rigon dhe borzilok. Përdoret gjerësisht si një shtesë për supat, salcat dhe sallatat. Përdoret në gatimin e pjekjes, mish i grirë, mbushjet dhe gatimet e peshkut. Emri i përzierjes vjen nga emri i famshëm për të barishte rajon në Francë - Provence.

Mund të piqni feta ose një domate të plotë me mbushje. Ka një shumëllojshmëri të madhe mbushjesh, për shembull vaj ulliri, arra, thërrime buke, piper të bluar, majdanoz...

Lani dhe thajini domatet. Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe vendosni feta domate sipër. Spërkatni perimet me vaj vegjetal, më pas shtoni kripë dhe piper. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 120 gradë. Shtoni hudhrën e shtypur, piqni për një orë e gjysmë. Shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Domatet do të dekorojnë çdo tryezë për shkak të shijes dhe përfitimeve të tyre të mrekullueshme. Ka një numër të madh të varieteteve të domateve, të ndryshme në shije, ngjyrë dhe vëllim. Ato përdoren në gatim të papërpunuara, të kripura, të konservuara, turshi, të ziera, të skuqura dhe turshi. arsyeja kryesore popullariteti i domateve - i lartë i tyre cilësitë e shijes, si dhe një çmim të arsyeshëm. Megjithatë, kur blejnë domate, jo të gjithë mendojnë se çfarë vetish ka ky produkt. Çfarë vitaminash përmbajnë domatet, cilat janë përfitimet e tyre dhe a mund të dëmtojnë organizmin? Le të shohim shumëllojshmërinë e vetive të kësaj kulture të mrekullueshme perimesh.

Fakte interesante për domatet

Kushdo që është mësuar t'i mendojë domatet si perime që në fëmijëri, do të befasohet kur të mësojë se një domate është në të vërtetë një kokrra të kuqe. Sidoqoftë, është një kokrra të kuqe nga pikëpamja e shkencës që studion bimët - botanikë. Në jetën e përditshme, një domate konsiderohet një perime, dhe për arsye të mirë. Në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë, Gjykata e Lartë e SHBA vendosi që domatja konsiderohet një perime, pasi nuk shërbehet për ëmbëlsirë, si manaferrat, por për drekë.

Vetë fjala "domate" është me origjinë italiane dhe përkthehet si "mollë e artë". Atdheu i domates - Amerika Jugore, ku edhe sot mund të jetë edhe shtëpiak edhe i egër. Aztekët e lashtë përdorën domate në shërim. Kështu, ata gabimisht besuan se nëse e njomni gishtin me lëng domate dhe e mbani nën hundën e një fëmije, mund të kuroni rrjedhjen e hundës. Në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, domatja erdhi në Evropë me anijet e kolonistëve, dhe erdhi në Rusi vetëm në shekullin e tetëmbëdhjetë.

Cilat janë përfitimet e domateve?

Domatet janë të shijshme dhe ushqyese, si dhe të pasura me vitamina. Mesatare vlera e energjisë, ose përmbajtja kalorike e një fruti të domates është nëntëmbëdhjetë kilokalori për 100 g, domethënë është një produkt me pak kalori. Domatet përmbajnë sasi të vogla të glukozës dhe fruktozës, si dhe fibra, proteina dhe niseshte. Domatet janë të pasura me vitamina B (B1, B2, B3, B5), përveç kësaj, ato përmbajnë vitamina A, C dhe H.

Karakteristikat e dobishme të domates janë mjaft të ndryshme.

• Domatet do të ndihmojnë në rritjen e imunitetit të njeriut.
• Do të ulë nivelin e kolesterolit në gjak.
• Ata do të bëhen një aleat i besueshëm në luftën kundër degjenerimit të mëlçisë yndyrore.
• Ndihmon në formimin e hemoglobinës.
• Domatet stabilizojnë metabolizmin e kripës në trup dhe ndihmojnë në largimin e kripërave nga veshkat.
• Ato duhet të përdoren për qëllime mjekësore, për parandalimin e kancerit. Fakti është se domatet përmbajnë antioksidantin likopen, i cili i reziston shfaqjes së qelizave malinje të kancerit dhe, përveç kësaj, zbërthen yndyrnat.
• Domatet përmbajnë substancë unike alfa-tomatinë, e cila mund të luftojë qelizat ekzistuese të kancerit.
• Domatet janë një produkt që nxit humbjen e peshës; është i domosdoshëm për burrat dhe gratë që planifikojnë dietë.
• Domatet përmirësojnë metabolizmin (metabolizmin), është e dobishme t'i hani me ushqim të rëndë në mënyrë që të përthithet më mirë.
• E domosdoshme për diabeti mellitus, pasi kanë një indeks të ulët glicemik.
• E përkryer për hepatitin, pasi është kundërindikuar për këtë sëmundje. Ushqim i yndyrshem. Domatet stimulojnë pastrimin e mëlçisë, për këtë është më mirë t'i hani të ziera.
• Çuditërisht, një domate e zakonshme do të bëhet një aleat në luftën kundër varësisë nga cigaret. Njerëzit që lënë duhanin duhet të hanë domate pasi ato mund të bllokojnë katranin, toksinat dhe Metalet e renda dhe hiqni ato nga trupi.
• Domatet janë të përshtatshme për gratë që preferojnë të kujdesen për veten produkte natyrale kimike Nga tuli i domates mund të bëni një maskë për fytyrën dhe kompresa për zonat me lëkurë të ashpër. Maska dhe kompresa të tilla ndihmojnë në zbutjen e rrudhave, zbutjen e lëkurës dhe rritjen e elasticitetit të saj.
• Pacientët me pankreatit mund të përdorin fruta të pjekura domate, mundësisht e zier ose e skuqur. Megjithatë, nëse pankreatiti përkeqësohet, nuk duhet t'i hani ato.
• Domatet nxisin prodhimin e hormonit të serotoninës, i cili është përgjegjës për një humor të mirë.

Domatet do të sjellin përfitime të padyshimta për fëmijët, përveç kësaj, shija e tyre e këndshme e kripur shpesh pëlqehet nga fëmijët. Megjithatë, para se t'u jepni domate foshnjave, duhet të siguroheni që frutat të jenë të pjekura dhe të freskëta, qëroni domatet dhe përvëloni me ujë të valë. Për më tepër, për siguri, është më mirë t'i trajtoni fëmijët me domate të varieteteve të verdha ose portokalli, pasi ato të kuqe mund të provokojnë reaksion alergjik.

Cilat domate janë më të shëndetshmet?

Nëse flasim për gjendjen e një domateje, atëherë një frut i pjekur dhe elastik është më i dobishëm hije e pasur, nuk i nënshtrohet dëmtim mekanik, me lëvozhgë të plotë. Një domate e freskët e papërpunuar përmban sasinë maksimale të lëndëve ushqyese, por domatet e thara, të ziera, të skuqura dhe të thata ruajnë shumicën e vitaminave. Në frutat që kanë kaluar trajtimit të ngrohjes, rritje e përmbajtjes së likopenit. Domatet e kripura gjithashtu ruajnë shumë veti të dobishme, por kanë një numër kundërindikacionesh, të cilat do të diskutohen më poshtë.

Ka shumë lloje domatesh:

• e kuqe;
• rozë;
• jeshile;
• e verdhe;
• portokalli;
• e zezë.

Dhe secili prej këtyre grupeve të ngjyrave ka shumë lloje. Ne nuk do të ndalemi në detaje në të gjithë shumëllojshmërinë e varieteteve të domates; në vend të kësaj, le të kuptojmë se cilat ngjyra të domateve janë më të dobishmet.

Është e pamundur të japësh një përgjigje të qartë për këtë pyetje. Çdo nuancë është e mirë në diçka të ndryshme dhe do t'u përshtatet njerëzve me nevoja të ndryshme.

Dikur mendohej se likopeni ishte më i madhi në një masë të madhe gjendet në domatet e kuqe të ndezura. Megjithatë hulumtimet më të fundit tregoi se kjo nuk është plotësisht e saktë dhe kampion në përmbajtjen e likopenit është domatja portokalli e ndezur. Përveç kësaj, domatet e verdha dhe portokallia rrallë shkaktojnë alergji, ndryshe nga ato të kuqe, të cilat kanë një potencial kaq të pakëndshëm.

Megjithatë, domatet e kuqe janë më të mira për të luftuar ndryshime të lidhura me moshën lëkurat, nga të cilat janë marrë maskat më të mira dhe kompresa. Domatet e kuqe janë gjithashtu të mira për shikimin. Hani Kërkimi shkencor, i cili zbuloi se vitaminat, në në masën më të madhe të përfshira në mënyrë specifike në domatet e kuqe, parandalon shfaqjen e kataraktave.

Domatet rozë kanë më shumë përmbajtje të lartë acid Askorbik, që do të thotë se ato janë të mira për t'u kundërvënë lodhje e shtuar, lëkurë e zbehtë dhe e thatë, rënie e flokëve, mungesë imuniteti. Përveç kësaj, ato përmbajnë substancën selen, e cila stimulon aktivitetin mendor.

Disa lloje domatesh jeshile (të mos ngatërrohen me domate të papjekura të grupeve të tjera të ngjyrave!) përmbajnë një substancë të veçantë, tomatidinë, e cila përshpejton rritjen e muskujve dhe ka një efekt djegieje të yndyrës. Domate të tilla janë të domosdoshme për atletët ose thjesht njerëzit që duan të fitojnë masë të dobët muskulore.

Domatet e zeza janë të pasura me antocianinë, pigmente natyrale. Ato konsiderohen afrodiziak natyral, rrit fuqinë. Ato përmbajnë gjithashtu shumë antioksidantë që ndihmojnë në parandalimin e kancerit.

Dëmi i domateve

Pavarësisht përfitimeve që sjellin domatet, ato në fakt mund të shkaktojnë dëm të konsiderueshëm në organizëm. Në veçanti, nëse hani një frut të papjekur. Domatet e papjekura kanë nuancë e gjelbër. Ato janë të dëmshme dhe të papërshtatshme për konsum - përmbajnë një helm të veçantë, solaninë, e cila mund të dëmtojë shëndetin tuaj, duke shkaktuar helmim nga ushqimi. Ky helm shkakton shumë simptoma të pakëndshme, të tilla si nauze, madje edhe të vjella, marramendje, dobësi e përgjithshme.

Sidoqoftë, frutat e papjekura nuk duhet domosdoshmërisht të hidhen - ato mund të piqen në një gjendje të ngrënshme në shtëpi. Mbarështuesit agronom këshillojnë se çfarë të bëni me frutat e papjekura në mënyrën e mëposhtme. Ato duhet të vendosen në një vend të errët dhe në të njëjtën kohë të ngrohtë. Nëse i vendosni në diell, ato do të skuqen më shpejt, por do të jenë të çalë dhe të rrudhosur. Është mirë që frutat e papjekura të vendosen në një kuti dhe të mbulohen me një leckë. Për të përshpejtuar procesin e pjekjes, duhet të vendosni disa fruta të pjekura plotësisht në kuti me to - për shembull, një mollë ose një banane. Frutat e pjekur lëshojnë një gaz të veçantë, etilen, i cili përshpejton procesin e pjekjes së frutave aty pranë.

Vlen të kujtohet jo vetëm për rreziqet e frutave të papjekura, sepse edhe domatet plotësisht të pjekura kanë një numër kundërindikacionesh. Pra, duhet të përjashtohen nga dieta e atyre që vuajnë nga gastriti me aciditet të lartë. Mund të jetë i dëmshëm për njerëzit me sëmundje të mëlçisë, probleme të fshikëzës së tëmthit dhe urolithiasis. Domatet e kuqe janë rreptësisht kundërindikuar për ata që vuajnë nga alergjitë.

Gjatë shtatzënisë duhet të konsumohet vetëm domate të freskëta, dhe ato të konservuara dhe të ziera duhet të përjashtohen nga dieta.

Domatet e kripura, si, në parim, çdo perime e kripur, nëse konsumohen në moderim, mund të kontribuojnë në formimin e gurëve në veshka. Gjithashtu tenton të tras gjakun, gjë që mund të jetë e rrezikshme për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare.

Mos harroni se domatet përmbajnë acid oksalik, i cili prish metabolizmin e kripës së ujit dhe kjo mund të ketë një efekt të pakëndshëm për ata që vuajnë nga artriti dhe përdhes.

Në përgjithësi ruan më të dobishmet dhe vetitë ushqyese frutat Përveç kësaj, ajo ka një sërë avantazhesh ndaj lëngje frutash. Kështu, lëngu i domates nxit prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë. Një gotë me këtë lëng do të ndihmojë në lehtësimin e stresit pas një dite të ngarkuar në punë. Përveç kësaj, lëngu i domates përmban mikroelemente të dobishme– sapo hyjnë në zorrë, kanë efekt antimikrobik dhe ndihmojnë edhe në pastrimin e organizmit.

Lëngu i domates është pothuajse i vetmi lëng që njerëzit me diabet mund të pinë. Fakti është se lëngu i domates mund të rregullojë nivelet e sheqerit në gjak.

Megjithatë, kur konsumoni lëng domate, ia vlen të mbani mend se ka kushte në të cilat ai mund të jetë i dëmshëm. Pra, është më mirë të mos e pini me ushqime që kanë përmbajtje të lartë niseshteje ose proteinash - patate, mish, peshk, vezë etj. Kjo rrit rrezikun e gurëve në veshka.

Gjatë gatimit lëng domate duhet mbajtur mend se shtesa kripë tryezë mund të zvogëlojë ndjeshëm vetitë e dobishme të lëngut.

konkluzionet

Pra, ne kemi studiuar tërësisht të gjithë shumëllojshmërinë e dobishme dhe vetitë e dëmshme domate. Për ta përmbledhur, duhet të diskutojmë edhe një herë shkurtimisht pikat kryesore që duhet të mbani mend kur blini domate.

Sigurohuni që të blini fruta të pjekura me ngjyra të pasura, pa dëmtim të lëkurës, elastike - jo të forta dhe jo shumë të buta. Ju mund të blini domate të çdo varieteti, secila prej tyre ka të vetat veti unike, megjithatë, vlen të kujtohet se domatet e kuqe mund të shkaktojnë një reaksion alergjik te njerëzit e predispozuar për këtë. Domatet portokalli të ndezura zakonisht nuk shkaktojnë alergji. Njerëzit me sëmundje të mëlçisë nuk duhet të hanë domate. fshikëz e tëmthit, veshkat, përdhes dhe një sërë sëmundjesh të tjera. Këshilla të përgjithshme– kur krijoni dietën tuaj, do të ishte mirë të konsultoheni me një mjek – terapist ose nutricionist.

Domatet nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme në asnjë formë, qofshin të ziera, të thara apo turshi.

Me gjithë këtë në mendje, mund t'i bëni domatet një pjatë jashtëzakonisht të shëndetshme dhe të shijshme, duke eliminuar të gjitha dëm i mundshëm për trupin.

Popullariteti i lartë i pjatave të tyre vezë të fërguara nuk është në dyshim. Vezët e thjeshta të fërguara janë të shpejta, të përballueshme dhe të shijshme. Për këtë arsye, në çdo shtëpi ka gjithmonë një duzinë vezë në frigorifer, por ka disa. Dhe ka gjithmonë, diku afër, disa domate, të cilat janë një shtesë e shkëlqyer për vezët e fërguara.

Një pjatë me vezë të skuqura me domate bëhet më aromatike, më e lëngshme dhe vizualisht më tërheqëse. Me të gjitha avantazhet, ka edhe disa disavantazhe. Para se të ushqeni me vezë të skuqura të familjes suaj me domate, duhet të kuptoni nëse kjo do të dëmtojë dikë afër jush.

A janë vezët e fërguara dhe domatet të mira për trupin tonë?

Ju mund të flisni për përfitimet e një pjate të tillë si vezët e skuqura me domate vetëm nëse përgatitet siç duhet. Shumica e adhuruesve të kësaj pjate dinë ta gatuajnë. Por ka edhe nga ata që e përgatisin në sekuencë të kundërt, të pasaktë. Fillimisht duhet të skuqni domatet dhe më pas t'i derdhni me vezë (të rrahura apo jo, sipas gjykimit të kuzhinierit).

Çfarë dëmi mund të shkaktojë pjata?

Gjëja e parë dhe më e rëndësishme që dëmton organizmin janë kancerogjenët që vendosen në koren e skuqur të vezëve të skuqura. Kjo pjatë nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga aciditeti i lartë. Ata që vuajnë nga alergjitë duhet të jenë të kujdesshëm edhe me domatet, sepse ato mund të shkaktojnë simptoma të sëmundjes. Por me të gjitha "kundër", ka shumë më tepër "për". Përfundimi është i thjeshtë: përfitimet e vezëve të skuqura me domate janë në mënyrë disproporcionale më të mëdha se dëmi, i cili është minimal, por ende nuk përjashtohet.

Variacione recetash me temën e vezëve të skuqura dhe domateve në shtëpi

Çdo amvise ka recetën e saj (ndonjëherë shumë më tepër) për këtë pjatë. Ekziston një burim shtesë i recetave - Interneti dhe libra gatimi. Por është më interesante të përdorni imagjinatën tuaj dhe të gjeni recetën dhe metodën tuaj të gatimit. Kuzhina moderne është e pajisur me gjithçka të nevojshme për këtë. Mund të gatuani vezë të skuqura me domate në një tigan, në një tenxhere të ngadaltë ose të piqni në një myk në furrë.

Recetë për vezë të skuqura me domate, qepë, pa mbushës

Pjata nuk është pikante, ka shijen klasike të vezëve të skuqura me një thartirë të lehtë të shtuar nga domatet. Nuk ka vështirësi në përgatitje - pjata është e arritshme edhe për amvisat fillestare.

Përbërësit:

• vaj i rafinuar - 20 ml;
• kripë - 2 g;
• qepë e vogël - 1 pc.;
• vezë pule - 2 copë.

Teknologjia:

1. Përpunoni qepët. Qartë. Lani. Pritini në gjysmë unaza të holla.
2. Ngrohim mirë vajin e rafinuar në një tenxhere. Kaurdisni qepën në të për pesë minuta.
3. Lani domatet, përpunoni, hiqni lëkurat, pasi i keni zhytur në ujë të vluar për disa sekonda (është më e lehtë t'i hiqni domatet me një lugë të prerë).
4. Më pas i presim domatet e përpunuara në kubikë të vegjël. Shtoni në tenxhere me qepë të skuqura. Skuqini perimet së bashku për rreth pesë minuta.
5. Pastaj derdhni (të rrahura ose jo - sipas gjykimit tuaj) vezët e pulës. Shtoni kripë.
6. Përzierja e vezëve dhe perimeve mund të përzihet ose skuqet pa e përzier - sipas dëshirës tuaj. Në të dy versionet pjata do të dalë po aq e shijshme.
7. Transferoni pjatën e përfunduar në një pjatë servirjeje. Shërbejeni të nxehtë.
8. Mund ta dekoroni me një degëz kopër ose ta prisni imët.
9. Zbukuroni pjatën bizele të gjelbërta ose shërbejnë si të pavarur.

Në gjellë mbizotëron shija e patateve të skuqura. Një aluzion i lehtë i aciditetit dhe mungesës së pikave e bën gjellën të arritshme për audiencën më të gjerë. Përgatitja e kësaj pjate është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore është të ndiqni recetën dhe teknologjinë e gatimit.

Ata që përdorin një furrë me shumë me fuqi më të vogël se 1000 W duhet të rrisin kohën e gatimit: sa më e ulët të jetë fuqia, aq më shumë do të zgjasë.

Komponimi:

• vaj i rafinuar - 20 ml;
• patate të freskëta - 5 copë;
• domate e kuqe e mesme - 1 pc.;
• vezë pule - 3 copë.

Teknologjia:

1. Hidhni vaj të rafinuar në tasin me shumë tenxhere dhe ngroheni në modalitetin "Skuqja/Perimet".
2. Lani patatet, qëroni, lajini përsëri. Pritini në feta të holla.
3. Lani domatet. Përvëloni me ujë të valë, hiqni lëkurën. Pritini në rrathë me trashësi mesatare. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere me vaj të nxehur. Skuqini nga të dyja anët dhe vendoseni në një pjatë.
4. Hidhni patatet e përgatitura në tas dhe skuqini në të njëjtën mënyrë derisa të jenë gati ¾.
5. Më pas përzieni patatet. Vendosni rrathë mbi të domate të skuqura. Shtoni pak kripë.
6. Rrahim vezët (sipas dëshirës i lëmë të plota) dhe i hedhim sipër domateve dhe patateve. Shtoni edhe pak kripë. Mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere dhe gatuajeni për 8 minuta pa ndërrimin e modalitetit (për furrat me shumë me fuqi 1000 W).
7. Hapni kapakun dhe vendoseni me kujdes pjatën e përfunduar në një pjatë servirjeje.
8. Më së miri shërbehet i spërkatur me kopër të grirë ose tarragon.

Domate të skuqura me vezë dhe sallam dhe djathë

Pjata ka një shije pikante për shkak të përdorimit të djathit dhe sallamit. Mprehtësia nuk kalon nivel normal. Të dashuruarit Ushqim pikant Ata mund të rrisin sasinë e piperit ose të shtojnë ndonjë përbërës shtesë pikant për shijen e tyre. Nuk ka vështirësi në përgatitje. Paralajmërimi i vetëm: përdorni sa më shumë sallam të freskët, me cilësi të lartë.

Komponimi:

• djathë i fortë - 100 g;
• sallam i zier-tymosur - 100 g;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• kripë - 3 g;
• piper i zi i bluar - 2 gr;
• domate të mesme - 1 pc.;
• vezë pule - 6 copë.

Teknologjia:

1. Presim salsiçen, djathin dhe domatet në kubikë të vegjël.
2. Ngrohni vajin e rafinuar në një tigan ose tigan. Lëvizni përbërësit e copëtuar atje në rendin e mëposhtëm: sallam, djathë, domate. Kripë dhe piper. Përziejini.
3. Rrihni vezët duke përdorur një kamxhik, pirun ose blender. Përzierjen e përftuar të vezëve hidheni mbi mbushjet e skuqura. Për ta mbuluar me kapak. Ulni nxehtësinë në mesatare. Gatuani për 10-12 minuta.
4. Transferoni në një pjatë servirje dhe spërkatni me barishte të copëtuara nëse dëshironi.

Nota e arrave që jep patëllxhani në këtë pjatë plotësohet mirë nga shija e hudhrës dhe e domates. Delikatesë në përgatitje: mos i skuqni patëllxhanët "në qull", në mënyrë që të mos merrni pikërisht atë si rezultat.

Komponimi:

• Djathë rus - 200 gr;
• kripë - 2 g;
• vaj i rafinuar - 20 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• zarzavate - 3 g;
• patëllxhan i mesëm - 1 pc.;
• domate të kuqe të mesme - 2 copë;
• vezë pule - 6 copë.

Teknologjia:

1. Lani dhe përpunoni patëllxhanët. Pritini në rrathë me trashësi mesatare.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini fetat e patëllxhanit nga të dyja anët me një kthesë. Shtoni kripë.
3. Përshpejtoni furrën në 200°Ϲ.
4. Vendosni patëllxhanët e skuqur në një enë pjekjeje të përgatitur të veshur me pergamenë.
5. Përpunoni hudhrën, qëroni, çmontoni në feta. Bluajeni duke përdorur një shtypës. Lyejeni sipërfaqen e patëllxhanëve me masën që rezulton.
6. Sipër patëllxhanëve vendosni unazat e domates.
7. Rrihni vezët me një kamxhik, pirun ose blender. Masën e përftuar hidheni mbi patëllxhanët dhe domatet. Sipër spërkatni djathin e grirë hollë.
8. Transferoni në furrën e parangrohur. Gatuani derisa djathi të shkrihet plotësisht.
9. Vendoseni në pjatat për servirje. Dekoroni me barishte të grira.

Vezë të skuqura me domate dhe bishtaja

Shija e ndritshme e perimeve të gjellës varet drejtpërdrejt nga mënyra se si gatuhen fasulet. Nuk ka nevojë ta gatuani për më shumë se koha e caktuar, por sigurohuni që ta ftohni pas gatimit. Për sa i përket kompleksitetit të përgatitjes, pjata është e arritshme për çdo amvise, qoftë edhe një me përvojë. Po ashtu edhe një fillestar.

Komponimi:

• fasule - 100 gr;
• vaj për tiganisje - 50 ml;
• piper;
• kripë;
• qepë e bardhë e madhe - 1 pc.;
• domate të mesme - 3 copë;
• vezë e madhe pule - 3 copë.

Teknologjia:

1. Lani bishtajat tërësisht. Pritini gjethet. Nëse fasulet janë të mëdha, pritini në copa 3 cm.
2. Ziejeni ujin në një tenxhere. Hidhni fasulet e përgatitura në të. Prisni derisa të vlojë. Ziejini për 2 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe vendoseni poshtë ujë të ftohtë. Mund t'i mbuloni fasulet me akull të ngrënshëm.
3. Lani domatet, përpunoni, hiqni lëkurat. Pritini në kube të mesme.
4. Përpunoni qepët e bardha dhe lani. Pritini në kubikë të vegjël.
5. Ngrohni normën në një tigan vaj perimesh. Ngrohni atë. Mbi të skuqni fasulet, qepët dhe domatet e përgatitura.
6. Rrahim vezët dhe i derdhim mbi masën e perimeve. Kripë. Piper. Për ta mbuluar me kapak. Gatuani për 5-7 minuta.
7. Vendoseni në një pjatë për servirje. Spërkateni me barishte të copëtuara. Shërbejeni pjatën të nxehtë.

Përmbajtja kalorike e pjatave me domate dhe vezë të skuqura

Nëse ka një të veçantë dietë me vezë, mund të supozojmë menjëherë se vezët e skuqura me domate janë të përshtatshme të ushqyerit dietik. Para së gjithash, duhet të kujtojmë se vezët janë alergjenë të fuqishëm. Nëse një person nuk mund të përballojë E bardha e vezes, ose më mirë, albumina, e cila është pjesë e proteinës, atëherë kjo pjatë është absolutisht kundërindikuar për të. Mund të ketë të tilla Efektet anësore të tilla si skuqje të lëkurës, gulçim, rinit, ënjtje të rrugëve të frymëmarrjes.

Një recetë për vezë të shijshme të fërguara me domate do të gjeni në videon e mëposhtme:

Për ata që i përmbahen një diete të caktuar, është e nevojshme të merret parasysh përbërja dhe përmbajtja kalorike e proteinave dhe të verdhës së verdhë. Proteina është në fakt ujë. Vetëm një e dhjeta e saj është vetë proteina. Ka një sasi shumë të vogël të yndyrave dhe karbohidrateve në të. Një tjetër gjë është e verdha. Këtu ka shumë yndyrë, proteina dhe kolesterol. E verdha gjithashtu përmban një sasi të madhe vitaminash. Është e rëndësishme për ushqimin dietik nëse vezët janë të pasuruara me jod apo selen. Të dhëna të tilla duhet të jenë pa dështuar në paketim.

Në paraburgim:

1. Vezët e pulës ndryshojnë në përbërje nga njëra-tjetra në varësi të faktit nëse janë nga fshati apo të marra në kushte inkubator.
2. Ata që përpiqen të humbin peshë dhe përdorin ndonjë dietë specifike duhet të dinë se përmbajtja kalorike e vezëve të patës dhe rosës është shumë më e lartë se përmbajtja kalorike e vezëve të pulës ose gjelit të detit, të cilat janë pothuajse të barabarta në vlerë me vezët e pulës.
3. Gjithmonë duhet të lexoni se çfarë shkruhet në paketim.
4. Mundohuni të mos përdorni vaj kur gatuani ose mbani sasinë në një minimum të arsyeshëm.
5. Ruajtja e duhur e vezëve (të ftohta) parandalon shfaqjen e salmonelës dhe enteritit.

Ndiqni rregulla të thjeshta, dhe nëse është e nevojshme, konsultohuni me një nutricionist, ky është çelësi mirëqenie Dhe Shendet i mire. Përdorni vetëm të freskët produkte cilësore, sa më shumë që të jetë e mundur. Gatuaj brenda humor të mirë dhe çdo pjatë që ju del nga duart do të bëhet kryevepër.

Në kontakt me