Cereálne vločky.

Ako a s čím správne variť bulgur a pohánku, aké jedlo by dokonale dopĺňali ľanové alebo chia semienka - to vám povieme čo najskôr, teda práve teraz.

1. Ľanové semená

O výhodách ľanových semienok sa hovorí už desaťročia. Uvedieme len niektoré z prospešných vlastností ľanu:

1. je zdrojom omega-3 a fytoestrogénov;
2. obsahuje cenné antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať voľné radikály, zlé zlúčeniny v našom tele;
3. Jedenie len jednej polievkovej lyžice (15 mg) ľanových semienok denne môže zabrániť a liečiť zápchu;
4. poskytuje pozitívny vplyv na motilitu a iné črevné problémy (syndróm dráždivého čreva, divertikulitída atď.) a všetkých orgánov tráviaceho systému;
5. má pozitívny vplyv na zdravie nášho srdca.

Tieto a ďalšie prospešné vlastnosti ľanových semienok sa najlepšie prejavia po rozomletí. A práve v mletej forme sa ľanové semená odporúčajú používať rôzne choroby orgánov tráviaceho systému.

Ďalší veľmi dôležitá poznámka: Ľanové semienka sa odporúča pomlieť bezprostredne pred použitím alebo prípravou, pretože priaznivé vlastnosti sa skladovaním znižujú.

2. Chia semienka

mulifertility.com

Chia semienka v V poslednej dobe sa stáva čoraz obľúbenejším. Existujú dve odrody chia: bledá s neutrálnou chuťou a tmavá s výraznejšou chuťou.

Nutričné ​​vlastnosti chia semienok a ľanových semienok sú veľmi podobné:

1. bohaté na vlákninu a dobré tuky(Omega 3);
2. sú dobrý zdroj veverička;
3. obsahujú veľké množstvo kyselina listová a vápnik.

fourseasonsorganics.com

Na pultoch obchodov nájdete biele a červené odrody tejto obilniny. Obe majú jemnú orieškovú príchuť.

Quinoa má výnimočnú nutričnú hodnotu:

1. obsahuje niekoľko esenciálnych aminokyselín;
2. bohaté na bielkoviny;
3. obsahuje veľa mangánu, železa, zinku a vlákniny;
4. neobsahuje lepok, čo je obzvlášť cenné pre ľudí s intoleranciou lepku.

Pri varení môže quinoa nahradiť ryžu, cestoviny alebo kuskus. Pridáva sa do cereálií a dezertov.

Pred varením quinoa musíte zrno dôkladne opláchnuť, aby ste odstránili prípadnú horkosť. Dáva to prírodná látka nazývaný saponín, ktorý pokryje semienka tenkým filmom – práve preto pri umývaní pozorujete penu pripomínajúcu mydlo.

Na prípravu quinoi ako prílohy pridajte vodu v pomere 1:2 a varte na miernom ohni asi 15 minút.

financialtribune.com

Právom sa považuje za jednu z najchutnejších medzi všetkými obilninami. Jačmeň sa hodí nielen k mäsu, ale aj k zelenine, preto sa často používa na prípravu vegetariánskych jedál.

V obchodoch dnes nájdete dva druhy jačmeňa: celý a perličkový jačmeň, ktorý sa vyrába leštením zŕn. Pri takomto spracovaní sa vonkajšia vrstva a klíčky zrna. Celozrnný jačmeň má šupku aj klíčok, takže obsahuje viac živín ako perličkový jačmeň.

Konzumácia jačmeňa je spojená s prevenciou rizika vzniku:

1. srdcovo-cievne ochorenia;
2. rakovina;
3. cukrovka;
4. obezita.

Jačmeň obsahuje antioxidanty a je bohatý na vlákninu. Nie je však vhodný pre ľudí s intoleranciou lepku.

Na prípravu tejto obilniny je potrebné pridať vodu v pomere 3:1 a variť na miernom ohni asi 45 minút. Jačmeň možno pridať do polievok, použiť do šalátov, pilafov, príloh a dokonca aj dezertov s ovocím a orechmi.

mckennamachine.com

Jeho vlasťou sú krajiny Blízkeho východu. Bulgur je zrno vyrobené z pšenice, ktorá bola ošúpaná. Predvarí sa v pare, potom sa suší a drví. Bulgur má jemnú orieškovú chuť a jeho farba sa môže meniť od žltej po hnedú.

Pšenica je superpotravina, pretože obsahuje nasledujúce vitamíny a minerály:

1. fosfor;
2. horčík;
3. zinok;
4. mangán;
5. kyselina listová a ďalšie vitamíny B;
6. veľké množstvo vlákniny.

Bulgur sa rýchlo uvarí, rovnako ako ryža resp krupice. Zaleje sa vriacou vodou v pomere 1:1 a za občasného miešania sa varí asi 10 minút. Bulgur môže byť buď samostatnou prílohou alebo prísadou do šalátov.

6. Tekvicové semienka

deliciousasitlooks.com

Chutné a krásne tekvicové semiačka bohatý:

1. horčík;
2. mangán;
3. železo;
4. meď;
5. fosfor.

Klinické štúdie ukázali, že konzumácia tekvicových semien môže:

1. znížiť podráždenie močového mechúra;
2. znížiť bolestivé pocity spojené s hyperpláziou prostaty u mužov a uľahčuje močenie;
3. vďaka veľké dávky fytosteroly eliminujú pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení;
4. predchádzať niektorým typom rakoviny.

Tekvicové semienka sa pridávajú do príloh, šalátov, predjedál a teplých jedál. Môžu byť zahrnuté v müsli a slúžia ako samostatné občerstvenie na obed.

7. Sezamové semienka

indiansesame.com

Pražený sezam má veľmi príjemnú chuť a môže doplniť takmer každé jedlo. Obsahuje:

1. veľa minerálov, ako je železo, zinok a horčík;
2. vápnik a v najľahšie stráviteľnej forme;
3. niekoľko tried antioxidantov;
4. len 60 ml (1/4 šálky) opečených sezamových semienok poskytuje 5,4 gramov vlákniny, čo je 20 % odporúčaného denného príjmu.

Sezamové semienka sa pridávajú všade: do ázijských šalátov, do pečiva na ryby, do príloh na grilovanie, do cukroviniek a pekárenské výrobky atď.

Nie je náhoda, že odborníci na výživu z celého sveta chvália obilniny. Koniec koncov, obsahujú veľké množstvo sacharidy, ktoré spolu s bielkovinami a tukmi fungujú dôležitá úloha vo fungovaní organizmu.

Vzdať sa obilnín v prospech chudnutia je nesprávne rozhodnutie. Predsa bez takých zdravá strava pokožka sa vysušuje, ďasná sa zapália, vlasy sú matné, nechty sa lámu. Okrem toho dochádza k zápche.

Aká je teda pravda výhody obilnín?.

Aké sú výhody obilnín: zloženie a cenné vlastnosti

Začnime tým, že všetko obilniny sú cenným zdrojom sacharidov, vitamínov, minerálov a vlákniny. Každý z týchto prvkov je potrebný pre normálne fungovanie organizmu. Sacharidy sa teda aktívne podieľajú na tvorbe energie, ktorú potrebujeme počas celého dňa.

Celulóza- Toto prírodný sorbent a telový čistič. Títo potravinová vlákninačistí črevné steny od odpadu, toxínov a nahromadených tráviacich zvyškov. Vláknina tiež účinne bojuje proti stagnácii žlče v žlčníka, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a spomaľuje vstrebávanie tukov v črevách.

Obilniny sú kombináciou vys energetická hodnota s vyváženým komplexom vitamínov a minerálov. Za obzvlášť užitočné sa považujú škrupiny a klíčky zŕn. Sú dobre spracované a absorbované telom.

Vitamíny a minerály podporuje normálnu činnosť všetkých orgánov a systémov a má tiež pozitívny vplyv na stav pokožky, vlasov a nechtov. Benefit obilnín spočíva aj v tom, že obsahujú rastlinné bielkoviny. Ale to je dôležitý stavebný materiál pre telesné tkanivá.

Obilniny sú také zdravéže ich odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do denná strava. Ich podiel by mal byť aspoň 50 % potravín. Napriek tomu, že obilniny sú prvkom mnohých diét, nechudnú nadváhu. Pomáhajú iba kontrolovať hmotnosť.

Každý cereálny výrobok je dobrý svojím vlastným spôsobom. Nižšie sa pozrieme na prospešné vlastnosti každého z nich.

Ryža je dobrý sorbent pre telo

Je zdrojom zdravej vlákniny, vitamínov B, C, PP, ako aj vápnika, horčíka, fosforu, železa a iných užitočné látky, ryža normalizuje gastrointestinálny trakt, posilňuje nervový systém, robí našu pokožku krásnou a hladkou.

ale Najcennejšou vlastnosťou tejto kultúry je absorpčná. Ryža dokonale čistí črevá od odpadu a toxínov. Je ako špongia, absorbuje všetko. škodlivé látky a potom ich odstráni z tela.

Ale nie všetky druhy ryže sú zdravé. takže, biely produkt, ktorý často kupujeme v obchode, stráca v dôsledku mletia obrovský podiel užitočných látok. Pri tomto postupe sa totiž zrno zbaví vrchnej vrstvy. Obsahuje ale veľa vitamínov, minerálov a vlákniny.

Proso - malé žlté zrná s veľkými výhodami

Tieto drobné okrúhle zrniečka, ľudovo nazývané proso, obsahujú veľa vlákniny, ktorá podobne ako ryža dokonale prečistí organizmus.

Proso obsahuje aj veľa vitamínov skupiny B, fosfor, horčík a draslík. Z tohto dôvodu hodnotné zloženie Kaše, polievky a iné jedlá na báze prosa zlepšujú tráviace procesy, posilňujú svaly, podporujú hojenie rán a prasklín.

Vedci zistili, že ľudia, ktorí jedia 3-4 porcie cereálií denne, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť gastrointestinálnymi ochoreniami, kardiovaskulárnymi ochoreniami a onkológiou.

A tiež výhody obilnín je, že neobsahujú lepok. Preto tento produkt nespôsobuje alergie a je ideálny pre alergikov.

Raž je jednou z najcennejších obilnín

Raž je blízkym príbuzným pšenice, ktorú musíte zaradiť do svojho jedálnička.

V tejto obilnej plodine sú koncentrované tieto prospešné látky:

Kyselina listová;
. vitamíny A, B, E, PP;
. horčík, vápnik, draslík, železo, sodík, selén, zinok, fosfor;
. celulóza.

Chlieb vyrobený z ražnej múky a iných ražných produktov čistí črevá, normalizuje ich mikroflóru a zvyšuje ich pohyblivosť. Okrem toho raž zmierňuje kolitídu a chronická zápcha. Preto nie je náhoda, že mnohé diéty obsahujú výrobky z ražnej múky.

Mohlo by vás zaujímať: Dokonalé bruško za 5 minút denne.

Obilniny sú rastliny, z ktorých sa získavajú obilniny alebo obilniny. Napríklad kukurica, ovos a pšenica sú obilniny. Od staroveku sa konzumovali ako jedlo, pretože obilniny sú pre ľudský organizmus veľmi prospešné.

Ak budete jesť jogurt, chlieb a cereálie s cereáliami, vaše črevá a žalúdok budú vždy perfektne fungovať. Zrná zlepšujú prácu prospešné baktérie ktoré rozkladajú jedlo. Tieto baktérie tiež posilňujú imunitný systém. Obilniny sú veľmi bohaté na vitamíny.

Obilniny je ťažké konzumovať v surovej forme – sú veľmi tvrdé, preto sa zvyčajne používajú na pečenie chleba alebo prípravu kaší. Taktiež sa do jogurtov začali pridávať nespracované obilniny, ktoré si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti.

Najdôležitejšia zo všetkých kaší je pohánka. Pohánka je rastlina šetrná k životnému prostrediu, pretože sa pestuje bez použitia chemických hnojív. Pohánka bola vždy známa ako kaša, ktorá dodáva energiu a maximum energie. Pohánkový proteín je z hľadiska obsahu esenciálnych aminokyselín veľmi blízky živočíšnym produktom. Pohánka obsahuje veľa zinku, horčíka, draslíka, vápnika, medi, fosforu a železa. Okrem toho je bohatý na vitamíny skupiny B, ktoré zabezpečujú rast nechtov a vlasov.

Ovsené vločky má tiež veľa užitočných vlastností. Zbavuje telo toxínov, posilňuje svaly a kosti, zvyšuje celkovú imunitu, zlepšuje pleť a pleť a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Jačmenná kaša má hmotnosť cenné vlastnosti ktoré nie sú každému známe. Po prvé, kaša z perličkového jačmeňa bohaté na vitamíny a živiny. Obsahuje meď, vápnik, fosfor, železo, horčík. Je tiež bohatý na vitamíny.
Jačmeň podporuje proces tvorby kolagénu v tele a dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Pomáha aj jačmeň rýchly pokles hmotnosti, odstraňuje škodlivé látky z tela, pomáha zbaviť sa alergií.

Zo všetkých obilnín prosová kaša je najstarší. Už v biblických časoch to bola základná potravina. Prosová kaša podporuje intenzívne chudnutie. Je nepostrádateľný aj pri „nezbedných nervoch“, pomáha normalizovať psychiku a upokojiť sa. Prosová kaša obsahuje desať z dvanástich aminokyselín nachádzajúcich sa v materské mlieko. Pomáha tiež odstraňovať toxíny z tela.

Krupicová kaša je schopný obnoviť silu tela po chorobe. Je dobrým zdrojom bielkovín, škrobov, vitamínov a minerálov. Dôležité je aj to krupice prakticky u nikoho nevyvoláva alergické reakcie.

Čeľaď tráv sa delí na viac ako 700 rodov. Chemické zloženie vyznačujúce sa veľkým množstvom látok, ktoré sú pre ľudský organizmus užitočné a nenahraditeľné. Keď však poznáte všetky prospešné vlastnosti, mali by ste venovať pozornosť aj skutočnosti, že obilniny môžu tiež poškodiť.

Výhody obilnín: čo je dobré na každej z nich?

Existuje obrovské množstvo obilnín a každá z nich má svoje výhody a prospešné vlastnosti. Najbežnejšie a najužitočnejšie sú:

1. Ovos. Vyčnieva z celého zoznamu obilnín. Ovos obsahuje dostatočné množstvo vitamínov E, B, A, tukov, minerálov a škrobu. Obsahuje tiež jedinečný antioxidant avenantramid. Pomáha posilňovať krvných kapilár. Zloženie obsahuje aj vlákninu, ktorá napomáha rýchlemu a bezproblémovému vstrebávaniu potravy a odvádza z tela toxické a škodlivé látky. Ovos má aj pomocný účinok pri odstraňovaní cholesterolu z tela a posilňovaní imunitný systém, zníženie čísel krvný tlak u pacientov s hypertenziou.

2. Pohánka. Cereálie prináša veľký prínos, keďže obsahuje obrovské množstvo železa a horčíka. Z nej môžete získať prospešnú látku rutín, ktorý sa aktívne používa pri výrobe liekov na posilnenie kapilár. Pomáha hojiť rany z vredov. Odborníci ho vrelo odporúčajú užívať pri veľkej strate krvi. Pohánka robí pozitívny vplyv na reprodukciu krvi. Táto obilnina sa môže stať náhradou mäsových výrobkov v strave vďaka ľahko stráviteľné bielkoviny v zložení a Vysoké číslo dôležité látky.

3. Ryža. Vyznačuje sa dostatočným množstvom uhľohydrátov a škrobu vo svojom zložení. Fungovanie gastrointestinálneho traktu sa normalizuje a nervový systém, vďaka vitamínu PP. Mimoriadne znepokojený stavom dermy. Kaša sa veľmi ľahko a rýchlo vstrebáva do ľudského tela. Je to spôsobené dostatočným množstvom bielkovín a aminokyselín v kompozícii. Ryža má liečivé vlastnosti pri otravách, keďže pomáha čistiť črevá. Je ako špongia, absorbuje všetky nečistoty, toxíny a škodlivé látky.

4. Kukurica. Ide o jedinečnú kultúru, pretože obsahuje veľké množstvo aminokyselín. Žiadna iná obilnina neobsahuje také množstvo látky proti starnutiu. Zloženie obsahuje dostatočné množstvo tukov, sacharidov, bielkovín, minerálnych solí a vitamínov B. Kukuričný olej nepostrádateľný pri ateroskleróze, pretože posilňuje steny kapilár. Masku z kukuričnej múky môžu aktívne používať ľudia, ktorí majú veľmi mastnú dermu.

Toto sú len najčastejšie konzumované obilniny nachádzajúce sa v strave každý deň. Výhody sú nepopierateľné, preto by ste mali obilniny konzumovať denne.

Výhody obilnín: sacharidy, vláknina a ďalšie

Výhody obilnín spočívajú predovšetkým v dostatočnom množstve správne sacharidy a vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevné steny od škodlivých látok a toxínov. Ale nielen z tohto dôvodu má produkt dôležité miesto v nutričnom reťazci. Okrem uhľohydrátov obsahuje zloženie obrovské množstvo rastlinný proteín. Možno pozorovať aj aminokyseliny a minerály. Bez nich to nejde normálne fungovanie všetky systémy tela.

Obilniny sú veľmi bohaté na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre opravu a posilnenie telesných tkanív. Okrem toho je tu veľké množstvo vitamínov a mikroelementov ako vitamín E, vitamíny skupiny B, zinok, železo, vápnik, horčík, mangán a iné.

Každá z obilnín – jačmeň, ovos, pšenica, ryža – je svojím spôsobom užitočná a pôsobí na ľudský organizmus rôznymi spôsobmi. Odborníci na výživu načrtli dôležitosť obilnín. Nachádzajú sa v mnohých diétach. Cereálie aktívne pomáhajú udržiavať telesnú hmotnosť pod kontrolou. Ale obilniny nemožno nazvať nízkokalorickým jedlom. Ale ich užívanie znižuje riziko ochorenia rôzne choroby.

Výhody obilnín: ako jesť bez poškodenia zdravia?

Ako každý iný produkt, aj obilniny môžu byť škodlivé pre ľudské zdravie. Ale existujú časom overené metódy, ktoré pomáhajú zbaviť sa kaše. škodlivé vlastnosti:

1. Zrno, ktoré nebolo tepelne spracované, sa musí usadiť. Aby ste to dosiahli, musíte ho namočiť na 7-24 hodín. Počas tejto doby to zmizne veľká kvantita rastlinné toxíny a kyselina fytová. Ale to si musíme pamätať pohánka jadrá sú už pražené zrná.

2. Obilniny sa musia vylúhovať niekoľko hodín v okyslenom mlieku alebo kefíre. Užitočné organizmy splnia svoje dôležité poslanie.

3. Telo súrne potrebuje chlebový kvások. Je obohatený o baktérie mliečneho kvasenia a prírodné kvasinky, ktoré eliminujú kyselinu fytovú.

Ale čo ak neexistuje spôsob, ako čakať? Mali by ste si kúpiť výrobky z rafinovaných obilnín, ktoré obsahujú malé množstvo otrúb a klíčkov. Toto biela ryža a krupice. Môžete piecť palacinky z pšeničná múka alebo raž. Cereáliám prospeje, ak ich doplníte kvalitne výživné jedlá. Japonci napríklad jedia ryžu každý deň, no nezabúdajú na to, aby ju zjedli tiež morské plody a zelenina, nasýtené kyselina askorbová.

Škodlivosť obilnín: prečo by ste nemali jesť príliš veľa

akýkoľvek užitočný produkt, vrátane obilnín, môže spôsobiť kolosálne poškodenie zdravia. To možno povedať o obilninách, pšeničnom oleji a obilninách. Je dôležité vyhnúť sa zneužívaniu. Pri prejedaní sa pečiva môže človek pociťovať bolesti žalúdka, zápchu, plynatosť atď. Pri konzumácii obilnín je potrebné venovať osobitnú pozornosť:

Chronické poruchy fungovanie gastrointestinálneho traktu a tráviaci trakt;

IN pooperačné obdobie;

Alergie.

Odborníci neodporúčajú podávať prípravok deťom do 12 rokov, pretože obsahuje veľké množstvo lepku. Môže to spôsobiť Alergická reakcia. S celkom časté používanie Problémy môžu spôsobiť aj naklíčené obilniny. Mimoriadne nebezpečný je lektín, ktorý preniká cez črevnú stenu obehový systém. Môže to spôsobiť abnormálny výkon endokrinný systém, pečeň a srdce, metabolizmus.

Olej má menej kontraindikácií. Predpokladá sa, že sušiaci olej ich vôbec nemá, ale napriek tomu sa odporúča používať opatrne pre tých, ktorí majú problémy s močením. cholelitiáza. Obilniny obsahujú aj triesloviny. Ide o látky, ktoré môžu znižovať vstrebávanie železa a poškodzovať výstelku gastrointestinálneho traktu.

To znamená, že v prvom rade je škoda spôsobená, keď nadmerná spotreba cereálne výrobky pre jedlo. Obilniny by mali byť úplne vylúčené zo stravy dojčiat. Ak konzumujete obilniny, tak len v celej, nedenaturovanej a nespracovanej podobe. Aj vtedy by obilniny mali tvoriť len malú časť stravy. Konzumácia obilnín by sa mala vždy kombinovať s konzumáciou veľkého množstva zeleniny a inej zeleniny. Nemali by byť prítomné žiadne iné proteíny.

Text: Olga Kim

Výhody obilnín oceňujú odborníci na výživu po celom svete. Nie nadarmo obilnín zahrnuté v mnohých diétach. Obilniny sú tiež zdrojom energie pre telo, preto sa ich konzumácia odporúča na začiatku dňa. Takže, ako výhody obilnín ovplyvňujú telo?

Výhody obilnín - sacharidy, vláknina a niečo iné

Výhody obilnín spočíva predovšetkým v tom, že obsahuje veľké množstvo správnych sacharidov a vlákniny, ktorá pomáha čistiť črevné steny od toxínov a odpadu. Nie je to však jediný dôvod, prečo obilniny zaujímajú osobitné miesto vo výživovom reťazci. Okrem sacharidov obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, ale aj dôležité aminokyseliny a minerály. Obilniny sú tiež bohaté na bielkoviny potrebné na posilnenie a obnovu telesných tkanív. Ako vitamíny, tak aj mikroelementy – ako vitamín B a E, ďalej vápnik, zinok, železo, mangán, horčík a ďalšie prospešné látky.

Každá zo zŕn - ovos, jačmeň, kukurica, otruby, raž, ryža - je užitočná svojím vlastným spôsobom a tiež ovplyvňuje telo rôznymi spôsobmi. Keďže výhody obilnín vysoko oceňujú odborníci na výživu (sú zahrnuté v rôzne diéty ako základ), veľa ľudí si myslí, že obilniny pomáhajú pri chudnutí. V skutočnosti obilniny iba pomáhajú kontrolovať hmotnosť. Nezabúdajte tiež, že obilniny možno len ťažko nazvať nízkokalorickými potravinami, no napriek tomu ich konzumácia znižuje riziko nákazy mnohými ochoreniami.

Predpokladá sa, že ak nebudete dodržiavať diétu, potom požadované množstvo Výživové prvky nachádzajúce sa v obilninách možno získať zaradením 4-5 porcií obilnín v rôznych konzistenciách do vašej každodennej stravy. Jedna porcia teda znamená: jeden krajec chleba, niekoľko sušienok, 100 g ryže alebo cestovín, miska kaše alebo müsli na raňajky.

Výhody obilnín: čo je zdravé v každej z nich?

Ovos vyčnieva zo zvyšku galaxie obilnín. Ovos je bohatý vitamíny A, B a E, rôzne minerály, tuky, škrob. Obsahuje antioxidant avenantramid, ktorý pomáha posilňovať cievy. Vláknina, ktorá sa nachádza aj v ovse, je známa tým, že uľahčuje trávenie potravy a odstraňuje škodlivé látky z tela. Dokázal sa aj pomocný účinok ovsa pri odstraňovaní cholesterolu z tela, posilňovaní imunitného systému a znižovaní krvného tlaku u hypertonikov.

Ryža tiež bohaté na škrob a sacharidy. Pomáha vitamín PP obsiahnutý v ryži normálna operácia gastrointestinálny trakt, nervový systém a stará sa o našu pokožku. Ryža je dokonale absorbovaná telom vďaka prítomnosti bielkovín a dôležité aminokyseliny. Známy liečivá kvalita ryža v prípade otravy, keďže ryža je schopná čistiť črevá a ako špongia absorbovať všetky škodlivé látky, toxíny a odpad.

Kukurica. Táto „kráľovná polí“ je taká vďaka aminokyselinám vo svojom zložení, žiadna iná obilnina neobsahuje rovnaké množstvo týchto „omladzujúcich látok“. Obsahuje tiež vyvážené sacharidy, tuky a bielkoviny, ako aj minerálne soli a vitamíny skupiny B. Kukuričný olej pomáha pri ateroskleróze, posilňuje steny ciev a maska ​​z kukuričnej múky pomáha zbaviť sa mastnú pleť.

Pohánka. Jeho prínos spočíva v vysoký obsahželezo a horčík v ňom. Z nej sa získava látka ako rutín, ktorá sa hojne využíva pri výrobe liekov na posilnenie ciev. Podporuje hojenie žalúdočných vredov, jeho užívanie sa odporúča pri veľkých stratách krvi, pretože priaznivo pôsobí na krvný obeh. Pohánka dokáže vo vašej strave úplne nahradiť mäso, a to vďaka ľahko stráviteľným bielkovinám a veľkému množstvu užitočných látok v jej zložení.

Prirodzene, nie sú to všetky obilniny, o ktorých výhodách sa dá diskutovať. Sú tu popísané len tie, ktoré denne používame a ktorých hodnotu musíme poznať. Výhody cereálií sú nepopierateľné, do jedálnička ich zaraďujú aj najprísnejší vegetariáni práve preto, že cereálie dokážu nahradiť veľa všetkého potrebné látky ktoré sa nachádzajú v živočíšnych potravinách. A samozrejme, naše matky vedeli o výhodách obilnín a nútili nás jesť kašu ráno. Zaraďte do svojho jedálnička požadované množstvo obilnín a sami pocítite výhody obilnín.