Biela ryža: výhody a nevýhody vášho obľúbeného obilia.

Z množstva možností ryžovej diéty si môžete vybrať tú najvhodnejšiu pre seba.

Prísna diéta počas troch dní, kedy môžete zjesť len jeden pohár ryže denne, alebo sa snažte jeden až dva týždne schudnúť pridaním zeleniny, zeleniny a iných potravín do svojho jedálnička. Napriek všetkým výhodám tejto diéty má však diéta aj svoje nevýhody.

Ryža, najmä hnedá, je veľmi bohatá na vitamíny, železo, zinok, draslík, fosfor a vápnik. Obsahuje viac ako sedemdesiat percent komplexných sacharidov, z ktorých telo dostáva toľko energie. Ale pokiaľ ide o soľ, v ryži nie je takmer žiadna soľ, takže bude užitočná pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi a obličkovými chorobami. Vďaka svojim vlastnostiam ryža tiež prečisťuje telo a odstraňuje toxíny.

Krátka ryžová diéta

Existuje niekoľko možností pre ryžovú diétu. Ak plánujete rýchlo schudnúť, potom by vaša strava mala obsahovať iba jeden pohár varenej ryže. Trvanie tejto diéty je tri dni. Porciu ryže môžete zjesť ihneď alebo ju rozložiť do niekoľkých jedál. Ak je hlad jednoducho neznesiteľný, môžete do jedálneho lístka pridať dve alebo tri zelené jablká.

Týždenná ryžová diéta

Existuje aj vernejšia ryžová diéta určená na týždeň, v ktorej strava obsahuje rôzne zeleninové vývary, ovocie, šaláty, rastlinný olej, mliečne výrobky, bylinkové čaje a chlieb s otrubami. Hlavným produktom však zostáva ryža. Za sedem dní sa pri tejto diéte stratia až tri kilogramy.

Päť zväzkov

A pre tých, ktorí chcú nielen schudnúť, ale aj prečistiť telo, je tu ryžová diéta s názvom „5 objemov“. Budete potrebovať ľubovoľných päť nádob.

Potom do každého vložte dve polievkové lyžice ryže, zalejte vodou a nechajte cez noc. Ráno vymeňte vodu a tento postup zopakujte ešte trikrát. Potom zjedzte ryžu z prvej nádoby surovú nalačno a do čerstvo vyprázdnenej nádoby vložte dve polievkové lyžice ryže.

Jesť je povolené najskôr o dve až tri hodiny neskôr. Pokračujte v tom dva týždne a každý deň jedzte jednu porciu ryže. V tomto prípade je potrebné vylúčiť konzumáciu soli zo stravy. Stojí za zmienku, že takto čistená ryža intenzívne absorbuje toxíny z tela a prirodzene ich odstraňuje.

Výhody a nevýhody

Výhody ryžovej diéty sú zrejmé: metabolizmus sa zrýchľuje, telo sa čistí, a preto sa zlepšuje celková pohoda. Okrem toho táto strava nevyžaduje nákup drahých produktov.

Ryžová diéta má však aj napriek takejto účinnej očiste organizmu stále veľa nevýhod. V prvom rade ryža odstraňuje z tela nielen škodlivé soli, ale aj draslík, ktorý má zlý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému. Aby ste tomu zabránili, jedzte potraviny bohaté na tento minerál: hrozienka, sušené marhule.

Taktiež pri ryžovej diéte môže byť váš žalúdok ovplyvnený napríklad zápchou. V takýchto prípadoch je potrebné piť špeciálne bylinkové čaje. Najzávažnejšou nevýhodou je však to, že voda sa z tela odstraňuje vo veľkých množstvách, vďaka čomu dochádza k strate hmotnosti. Preto sa odporúča vykonávať dodatočné cvičenie: ísť do bazéna, ráno behať a piť aspoň dva litre vody denne.

Po spočítaní všetkých pre a proti sa teda sami rozhodnite, či je pre vás ryžová diéta vhodná na chudnutie.

Ryža je vďaka svojim nenahraditeľným a veľmi kvalitným absorpčným vlastnostiam užitočná pre tých ľudí, ktorí chcú schudnúť. Inak je ryža podobná všetkým ostatným cereálnym výrobkom.

Je dosť výživný, obsahuje vitamín B a má bohatú chuť.

Podstata ryžovej stravy: mali by sa vylúčiť mastné jedlá, ako aj korenené a slané jedlá. Musíte tiež obmedziť pitie alkoholu a bolo by skvelé ho úplne vylúčiť.

Kde je plus, tam je aj mínus. Nevýhody ryžovej diéty

Na dodržiavanie ryžovej diéty existuje účinná metóda, ktorá je však zložitá a invazívna, nie každý by ju zvládol. Každý deň počas dvoch týždňov budete musieť jesť iba namočenú ryžu. Ku všetkému treba dodať, že sa nedá rozvariť a nedá sa pridávať so žiadnymi koreninami či inými prísadami, ktoré vaša fantázia považuje za lákavé a potrebné.

Počas obeda a večere môžete zjesť kúsok ryby, nie však tučnú. Do jedál nemôžete pridávať rastlinný ani živočíšny tuk, vylúčte soľ.

Ak sa rozhodnete čo najviac zjednodušiť svoj jedálniček a nebudete sa držať takej prísnosti, jediné, čo dosiahnete, je zdravý a vopred naplánovaný spôsob stravovania, to je všetko.

Divoká a hnedá ryža sú oveľa zdravšie ako bežná predvarená ryža. Predvarená ryža má oveľa menej vlákniny a mikroelementov. Tieto veci, ktoré sú pre telo veľmi viditeľné, zmiznú, keď ryža prejde fázou rafinácie. Hoci je divoká a celá ryža drahšia ako bežná ryža, poskytuje dobré výsledky pri chudnutí a pomáha vášmu žalúdku správne pracovať.

Jedením sacharidov sa nebudete cítiť takí sýti, ako keď budete jesť potraviny, ktoré obsahujú viac bielkovín. Proteín zasýti naše telo na dlhšie a považuje sa za výživnejšie, hoci sacharidy sú potrebné aj pre normálne fungovanie metabolických procesov. Svoj metabolický proces môžete zefektívniť, ak budete dodržiavať základný systém podvýživy.

Akú úlohu má v strave ryža, ak vylúčime soľ, tuky, alkohol a pod? Zhruba povedané, vylúčenie takýchto zložiek našich produktov samo o sebe vedie k chudnutiu. To znamená, že nie je až také dôležité, akú obilninu jete, či už pohánku alebo proso. Nie je v tom žiadny veľký rozdiel.

Jedným z najobľúbenejších programov na chudnutie je ryžová diéta. Je založená na konzumácii jedál z hnedej (hnedej) alebo divokej (čierna) ryže. Od bielej sa líšia pôsobivým obsahom vlákniny a prospešných mikroelementov. To sa dosiahne bez mletia zŕn. Veď v ryži, ktorú bežne konzumujeme, po nej zostáva len veľmi málo užitočných látok.

Ryžová diéta je diéta s komplexnými uhľohydrátmi, nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom sodíka. Je určený na rýchle chudnutie počas 2-4 týždňov a viac pri obezite, cukrovke, srdcových chorobách, hypertenzii a zlyhaní obličiek.

Pôvod ryžovej diéty

Túto diétu prvýkrát vyvinul v roku 1939 americký lekár vojvoda Walter Kempner, narodený v Nemecku v roku 1903, na liečbu obezity. Pri skúmaní vplyvu stravy na choroby zistil, že ľudia, ktorí jedli ryžu ako základnú potravinu, mali menšiu pravdepodobnosť, že budú obézni a trpia chorobami, ktoré vedú k nadmernej hmotnosti.

Na základe svojho výskumu vyvinul diétu pozostávajúcu z ryže, ovocia, štiav, cukru s pridaným železom a vitamínov, aby pomohol ľuďom vyrovnať sa s ich zdravotnými problémami.

Táto diéta získala novú popularitu v roku 2006.

Čo je podstatou ryžovej diéty?

Ryžová diéta je založená na zdravých sacharidoch s nízkym obsahom soli a tuku. Jeho hlavnú časť tvorí zelenina, ovocie a obilniny s vysokým obsahom vlákniny. V prvých dňoch čistenia musíte jesť iba ryžu a ovocie.

Ryža je jednou z najbežnejších obilnín a v niektorých krajinách predstavuje takmer 50 percent stravy.

Hnedá a čierna ryža sú nerafinované celé zrná. Sú výživné, bohaté na vlákninu a antioxidanty.

Biela ryža je rafinované zrno, ktoré bolo spracované tak, aby sa z nej odstránili niektoré živiny. Chutí lepšie, ale je menej zdravé. V dôsledku toho mu zostali prevažne sacharidy a dlhé reťazce glukózy.

Rôzne druhy ryže obsahujú rôzne množstvá týchto škrobov, čo ovplyvňuje ich textúru a stráviteľnosť. Ryža, ktorá sa po uvarení nezlepí, obsahuje viac amylózy, zatiaľ čo lepkavá ryža (lúpaná biela) obsahuje viac amylopektínu.

Kvôli týmto zmenám v zložení škrobu môžu mať rôzne druhy ryže rôzne účinky na zdravie.

Ryža čistí telo od toxínov a solí a odstraňuje prebytočnú tekutinu. Z tohto dôvodu dochádza k procesu chudnutia. Vďaka ryžovej diéte môžete zlepšiť fungovanie nielen tráviaceho systému, ale aj nervového systému.

Veď obsahuje vysoký obsah vitamínov skupiny B a horčíka. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém vďaka obsahu draslíka a železa. A fosfor má priaznivý vplyv na tvorbu a udržiavanie kostného tkaniva.

Zásady ryžovej diéty

Ryžová diéta je celkom jednoduchá na dodržiavanie, keďže je sama o sebe veľmi výživná. Počas diéty nebude chudnúcich neustále prenasledovať pocit hladu. Pomocou ryže sa pri dodržaní požiadaviek určitého programu naozaj veľmi dobre zhodíte kilá navyše.

Aby vás výsledok skutočne potešil, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Na prázdny žalúdok, 20 minút pred raňajkami, musíte každé ráno vypiť pohár studenej vody. Naštartuje proces trávenia. Toto pravidlo je možné dodržiavať aj po skončení diéty.
2. Počas celej diéty dodržiavajte konkrétny, zvolený program.
3. Je lepšie vylúčiť akékoľvek omáčky, najmä tie, ktoré sú založené na majonéze a pikantné. Nahraďte ich rastlinnými olejmi (olivový), sójovou omáčkou alebo balzamikovým octom.
4. Obmedzte príjem soli.
5. Pite dostatok čistej vody.
6. Vyhnite sa sladkostiam: cukríkom a dezertom, ako je čokoláda, koláče, koláče, zmrzlina atď.
7. Vyhýbajte sa bravčovému a tučnému mäsu.

Môžeš jesť:

hnedá ryža Je bohatý na sacharidy a je účinnejší pri chudnutí. Jeho spotreba by však nemala byť príliš veľká.

Ovocie. Kontrolujte si príjem občerstvenia s vysokým obsahom kalórií a tuku. Namiesto toho zaraďte viac ovocia, ako je hrozno, ananás, jablká a pomaranče. Môžete jesť ovocie alebo piť ovocné šťavy. Je lepšie si ho uvariť sami, ako ho kupovať hotové vo vrecúškach, ktoré obsahujú veľa cukru.

Orechy a sušené ovocie. Pridajte orechy, ako sú mandle, marhule a hrozienka, ktoré pomáhajú znižovať hmotnosť a kontrolovať chuť do jedla.

Mliečne výrobky. Zahrňte nízkotučný jogurt a mlieko Varené vajcia sú výživné a vhodné pri diétach.

Ryžové diétne menu je rozdelené na škroby, ovocie, zeleninu a mliečne výrobky.

Škrob môže byť jeden krajec chleba, 1/3 šálky ryže alebo 1/2 šálky cestovín.

Ovocie je jedno celé ovocie alebo ovocný pohár.

Jedna zelenina - jedna šálka, surová alebo pol šálky varenej.

Mliečne výrobky sú jedna šálka mlieka, jogurt alebo pol šálky tvarohu.

Toto je vzorový plán jedálneho lístka pre fázu, ktorá obmedzuje príjem bielkovín. Neskôr môžete zaradiť vajcia, ryby a chudé mäso.

V prvých dňoch by vzorové menu malo pozostávať z:

Raňajky: jedna porcia škrobu, nízkotučných mliečnych výrobkov a ovocia;

Obed: tri porcie škrobu, tri druhy zeleniny a jedno ovocie;

Večera: rovnaká ako na obed.

Vzorové menu na 7 dní

Program tejto diéty je určený na 2 týždne. Jedálny lístok zostavený na 7 dní sa opakuje v kruhu.

Na prvé jedlo musíte zjesť 100 gramov hnedej ryže s dresingom z citrónovej šťavy, potom môžete piť nesladený zelený čaj.

Druhé raňajky budú pozostávať z jedného zeleného jablka.

Obed zahŕňa porciu hnedej ryže s olivovým olejom a zeleninový šalát poliaty nízkotučným jogurtom.

Na večeru porcia hnedej ryže s varenou mrkvou. Môžete piť zeleninový vývar.

Raňajky: porcia hnedej ryže s nízkotučným jogurtom, zelený čaj bez cukru.

Na obed: jeden grapefruit.

Na obed 200 ml zeleninovej polievky, 100 gramov hnedej ryže. Zelený čaj alebo voda.

Večera duplikuje obed: zeleninová polievka a porcia ryže. Paradajkový džús.

Sladké raňajky hnedá ryža s jablkom a škoricou. Čaj.

Na obed ryža so šampiňónmi, zelerový šalát, oblečený s olivovým olejom. Nízkotučný jogurt.

Na večeru dusená ryža s karfiolom a zeleninovým vývarom.

Ráno mliečna ryžová kaša a zelený čaj bez cukru.

Druhé raňajky tvoria nízkotučný tvaroh s nakrájaným jablkom.

Na obed porcia dusenej ryže s brokolicou. Čerstvá reďkovka a šalát.

Na večeru hnedá ryža s čerstvými bylinkami a citrónovou šťavou. Čerstvý zeler.

Raňajky. Porcia hnedej ryže s mandľami a hrozienkami. Nesladený zelený alebo bylinkový čaj.

Večera. 100 gramov hnedej ryže, dusenej so zeleninou a bylinkami. Bylinná infúzia.

Večera. Porcia ryže so špargľou dusenou na olivovom oleji. Paradajkový džús.

Ráno hnedá ryža a zmes orechov a sušeného ovocia, zelený alebo bylinkový čaj bez cukru.

Na obed 100 gramov hnedej ryže ochutenej olivovým olejom. Šalát z čerstvých uhoriek a paradajok. Nízkotučný jogurt.

Na večeru hnedá ryža a nakrájané jablko, ochutené nízkotučnou kyslou smotanou. Zeleninový vývar.

Prvým jedlom je 100 gramov hnedej ryže, ochutená nízkotučným jogurtom. Nesladený zelený alebo bylinkový čaj.

obed. Čerstvý ovocný šalát preliaty medovo-citrónovým dresingom.

Na obed: 100 gramov hnedej ryže, dusenej so zelenými fazuľkami. Čerstvý zeler.

Večera: 100 gramov hnedej ryže s dusenou tekvicou na olivovom oleji. Zeleninový vývar.

Tento ryžový diétny program zostavený na 2 týždne je maximálne prípustný bez dozoru odborníka. Ak sa vám to zdá príliš ťažké, potom môžete do jedálneho lístka pridať nízkotučné dusené ryby.

V programe, ako je zrejmé z jedálneho lístka, sa používa iba hnedá ryža, pretože biela ryža, ktorá je každému známa, nemá potrebné čistiace vlastnosti a je výrazne nižšia v obsahu živín.

Jedným z ukazovateľov užitočnosti tejto diéty je, že sa často predpisuje zo zdravotných dôvodov.

Pre ryžovú diétu existujú šetrnejšie možnosti. Niektoré programy pridávajú chudé mäso. Obľúbené sú aj ryžové pôstne dni, ktorých podstatou je vybrať si ktorýkoľvek deň, raz do týždňa, kedy bude človek jesť len hnedú ryžu. Ale nezľaknite sa, môžete si dať ovocie a piť zelený čaj bez pridaného cukru a vody.

Výhody a nevýhody ryžovej diéty

Diéta založená na ryži má svoje výhody aj nevýhody. Po prvé, mali by sme si všimnúť účinnosť stravy. V krátkom čase umožňuje dosiahnuť veľmi dobré výsledky a v kombinácii s fyzickou aktivitou bude jeho účinnosť ešte silnejšia.

Veľkým plusom je prítomnosť veľkého množstva vitamínov a prospešných mikroelementov. Vďaka tomu nie je potrebné užívať ďalšie multivitamínové komplexy.

Pri dodržiavaní diéty sa celé telo čistí od toxínov. Potom začne tráviaci systém a pečeň pracovať lepšie.

Pomáha zbaviť sa edému odstránením prebytočnej soli a tým aj prebytočnej tekutiny, ktorá tiež stabilizuje krvný tlak. Pomôže vyrovnať sa s bolesťami kĺbov a chrbta.

Väčšina ľudí, ktorí tento program sledovali, hovorí o tejto metóde chudnutia pozitívne.

Medzi nevýhody patrí veľký zoznam kontraindikácií, ktoré zahŕňajú všetky akútne ochorenia tráviaceho systému, sklon k zápche, tehotenstvo a dojčenie.

Ak v tomto zozname nájdete aspoň jeden z nich, musíte to okamžite zastaviť.

Samozrejme, ako pri každej diéte, aj pri tejto je dôležité správne ukončiť. Hoci nie je príliš prísny typ, po akomkoľvek obmedzení vždy hrozí, že sa utrhne a zaútočí na najbližšie „zakázané ovocie“.

Je potrebné postupne zvyšovať obsah kalórií v jedlách a snažiť sa jesť malé porcie.

Samozrejme aj po odchode je potrebné dodržiavať zdravú životosprávu vo všeobecnosti a správnu výživu zvlášť.

Strava by mala pozostávať hlavne z diétnych produktov. Samozrejme, nemôžete požadovať večné odmietanie sladkých a mastných jedál, ale výživa musí byť kontrolovaná.

Výhody ryžovej diéty sú oveľa väčšie ako nevýhody. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa chcú nielen zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj správne, v prospech tela.

Mnohí, ktorí ju absolvovali, zaznamenali zlepšenie krvného tlaku a celkového zdravia.

Čítať

Jednou z účinných metód na chudnutie je ryžová diéta. Okrem toho, že pomáha získať harmóniu, zároveň prečisťuje organizmus. Tento systém je určený na tri a sedem dní, no pre dosiahnutie ešte lepších výsledkov môžete túto diétu držať aj pol mesiaca.

Ryžová diéta "10 kg za týždeň"

Ak konzumujete čisté cereálie bez oleja a soli, okrem toho, že sa rozpúšťajú tukové usadeniny, telo sa čistí od usadenín cholesterolu v cievach, odpadových látok, toxínov, mizne celulitída, odstraňuje sa prebytočná tekutina.

Tento typ výživy je dobre znášaný takmer každým a prináša vynikajúce výsledky. Ak budete prísne dodržiavať všetky pravidlá, ryžová diéta vám ušetrí desať kilogramov (všetko závisí od počiatočnej hmotnosti) už za sedem dní.

Výber obilnín

Odborníci na výživu, ktorí sa podieľali na vývoji tejto techniky, radia pri výbere správnej ryže a pri zohľadnení stupňa jej čistenia. Podľa nich platí, že čím menej zŕn sa čistí, tým viac užitočných prvkov si zachovajú. Na chudnutie by ste nemali používať okrúhlu bielu ryžu, pretože obsahuje sacharidy a škrob.

Ideálna je hnedá a dusená ryža. Tieto druhy obilnín je vhodné striedať.

Postuláty

Správna ryžová strava obsahuje niekoľko bodov, ktoré je potrebné dodržiavať:

1. Základným pravidlom sú každodenné raňajky pozostávajúce z namočenej alebo uvarenej ryže. Vo zvyšku času je povolená bežná strava so zníženým množstvom skonzumovaných kalórií a soli.
2. Počas celej diéty je dôležité sledovať svoje telo. Pri najmenšom nepohodlie je lepšie okamžite vrátiť sa k bežnej strave.
3. Proteínové potraviny by mali byť zahrnuté do diétneho menu. Nemôžete jesť iba ryžu, dôležité je jesť ovocie a zeleninu, ale s nízkym obsahom cukru.
4. Každý deň musíte skonzumovať aspoň dva, najlepšie dokonca tri litre tekutín. Okrem vody je dovolené piť čaj, prírodnú šťavu alebo kompót.
5. Sladkosti, pečivo a potraviny s vysokým obsahom rýchlych sacharidov sú prísne zakázané.

Podľa žien a mužov, ktorí už tento program na chudnutie vyskúšali, dodáva telu ľahkosť, zlepšuje pohodu a dodáva krásu. Práve to je dobré na ryžovej diéte. Schudnúť 10 kg za týždeň je celkom možné a nie veľmi ťažké.

Možnosti stravovania

Zoberme si niekoľko možností diétneho menu. Urobíme to tak, aby si každý mohol vybrať to pravé pre seba. Tak poďme na to.

Klasická strava

Klasická ryžová diéta bez soli zahŕňa 3 jedlá denne, pričom každé jedlo pozostáva z porcie nesolenej ryže. Do obilnín môžete pridať trochu zeleniny a byliniek. Počas dňa je povolené nízkokalorické ovocné občerstvenie. Rovnako nie je zakázané piť nesladený čaj a vodu v množstve, ktoré potrebujete na uhasenie smädu.

Klasická verzia diéty prísne tabuizuje soľ a korenie. Na ich nahradenie môžete použiť prírodný olivový olej, ako aj sójovú omáčku, ale, samozrejme, v primeranom množstve.

Ryžová diéta, týždenné menu

• Prvý deň.

Raňajkové menu: varená ryža, chlieb, pol jablka, plátok syra.

Občerstvenie: malý banán.

Občerstvenie: morské plody a zeleninový šalát (100 g).

Večera: porcia ryže s bielym kuracím mäsom, kefír.

• Deň piaty.

Raňajkové menu: ryža s medom - 100 g, ovocie - 200 g.

Občerstvenie: grapefruit.

Obed: dusená ryba, ryža, zeleninový šalát.

Občerstvenie: polovica vareného vajíčka.

Večera: ryža + dusená zelenina, 150 g tvarohu.

• Menu na predposledný deň.

Raňajky: ovocný šalát s jogurtovým dresingom.

Občerstvenie: ananás (100 g).

Obed: ryža + dusená zelenina.

Občerstvenie: kúsok chleba s červenou rybou.

Večera: ryža a hrášok, kefír.

• Posledný deň.

Na raňajky zjeme 100 g tvarohu + ovocie.

Občerstvenie: šalát zo zeleniny a 3 bielkovín.

Obed: zeleninová polievka s kuracími prsiami, 100 g ryže.

Občerstvenie: sušené ovocie, pohár kefíru.

Večera: naše obilniny a morské plody.

Toto nie je prísna ryžová diéta a ak je to potrebné, poradie jedál z vyššie uvedeného menu sa môže vymeniť.

Trojdňová diéta

Okrem sedemdňovej diéty existuje trojdňová rýchla ryžová diéta.

Je to dosť ťažké, ale s ním sa dlho očakávaný výsledok dosiahne ešte rýchlejšie.

V súlade s jej pravidlami sa počas dňa konzumuje iba varená ryža, bez akýchkoľvek prísad. Ráno si vezmete pohár ryže, prepláchnete ju pod tečúcou vodou, uvaríte a konzumujete celý deň. Zároveň môžete denne zjesť 300 gramov ovocia a rovnaké množstvo dusenej zeleniny. Denne je potrebné vypiť 2 litre neperlivej vody, nemali by ste ju však piť s jedlom ani piť po jedle – v ideálnom prípade by interval medzi jedlami a pitím vody mal byť aspoň hodinu.

Ak budete dodržiavať tento režim, môžete schudnúť tri kilogramy za tri dni.

Výhody a nevýhody

Čo je dobré na ryžovej diéte? 10 kg za týždeň sa stratí navždy, čo dokazuje jeho účinnosť. Pomáha zlepšovať zdravotný stav organizmu, čistí krv, kĺby, zlepšuje stav pokožky, udržuje vitalitu, rovnováhu vitamínov a minerálov v tele. Ryža je silný enterosorbent, takže kaša vyrobená z tohto zrna sa odporúča aj tým ľuďom, ktorí obnovujú telo po otrave. Cereálie odstraňujú škodlivé látky prítomné v črevách. Diéta je vyvážená, ľahko tolerovateľná a vhodná na dni pôstu, ktoré by sa nemali robiť viac ako dvakrát do mesiaca.

Medzi nevýhody monodiéty na ryži patrí skutočnosť, že jej dlhodobá konzumácia môže spôsobiť vznik žlčníkových kameňov, spôsobiť zápchu a znížiť hladinu hemoglobínu v krvi. Kontaktovať ju môžu iba absolútne zdraví ľudia a len po konzultácii s lekárom! Ryža vyplavuje z ľudského tela draslík, preto je vhodné počas diéty prijímať komplex vitamínov.

Dnes na celej planéte oslavujú miliardy ľudí obilninu, ktorá sa stala hlavným jedlom ich jedálnička – ryžu. V obrovských množstvách ho konzumujú Číňania, Japonci, Indovia, Afganci, Uzbekovia a Tadžici. A práve z nej sa pripravuje mnoho chutných jedál: rizoto, pilaf, sushi a samozrejme pilaf.

Je to však dosť kontroverzný produkt. Na jednej strane neobsahuje takmer žiadne vitamíny a živiny a na druhej strane je vhodný pre tých, ktorí majú problémy s pankreasom alebo trpia otravami. O tom, čoho by ste sa pri jedení ryže mali a nemali báť, sa korešpondent VM rozprával s výživovou poradkyňou Elenou Solomatinou.

V prvom rade treba pochopiť, o akej ryži hovoríme a s čím ju jeme. Najčastejšie sa to týka bielej ryže, ktorá sa nachádza na pultoch obchodov a je základom pre väčšinu ázijských jedál. Ale tam to jedia s množstvom korenín. Samotná ryža je základom, na ktorý sa umiestňujú napríklad ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Alebo, ako v indickej kuchyni, sa pridávajú koreniny a miešajú sa so strukovinami. Na rozdiel od nášho štýlu konzumácie to nie je „nahý“ produkt ako ryžová kaša,“ vysvetlila Elena Solomatina. - Samotná biela ryža nemá ďaleko ku krupicovej kaši, ktorá má zase mimoriadne blízko k bielemu pečivu a cukru. Ryža má pomerne vysoký glykemický index. Môže zvýšiť hladinu leukémie v krvi.

Biela ryža je úplne bez takmer všetkého. Neexistuje žiadna vláknina, všetky vitamíny, mikro a makroelementy sú odstránené spolu so škrupinou. Zostáva v nej malé množstvo vitamínov B, ale také málo, že ryžu nemožno považovať za zdroj pre telo, poznamenala výživová poradkyňa. Spolu so zvýšením množstva leukémie v krvi sa začne uvoľňovať ďalší inzulín, a preto chceme opäť rýchlejšie jesť a zrýchľuje sa spracovanie toho, čo zjeme na tuk, pretože nemôžeme okamžite minúť prijatú energiu. .

Na druhej strane je ryža výborným absorbentom. Ryžová kaša napríklad dobre absorbuje toxíny a soli ťažkých kovov. Dobre však absorbuje vlhkosť. Preto sa pri očiste čriev používa ryža a veľa vody,“ dodala Elena Solomatina. - Ďalšou prospešnou vlastnosťou ryže je jej slizká konzistencia. Polievky a kaše vyrobené na tomto základe sú veľmi ľahko stráviteľné a sú vhodné pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami. Hlien chráni žalúdok pred škodlivými účinkami kyslých potravín a prebytočnej žalúdočnej šťavy. Je tiež rýchlo stráviteľný.

Elena Solomatina však pripomenula, že existuje aj hnedá a červená ryža. Majú výrazne nižší glykemický index. Nasýtia energiou na dlhý čas, ktorý sa dlhšie míňa a nepremieňa sa tak aktívne na tukové tkanivo. Keďže nie je čistený, zachováva si základné vitamíny a mikroelementy. V bielej ryži sa, žiaľ, pri varení škrob rýchlo rozkladá a stáva sa v skutočnosti cukrom.

Existuje však spôsob, ako sa s tým vysporiadať. Mali by ste brať do úvahy skúsenosti aziatov a konzumovať ryžu vychladnutú. Škrobové jedlá, ktoré sú varené a chladené, nie sú tak dobre absorbované tenkým črevom, čo nezvyšuje toľko glukózy. Môžeme tak obmedziť vedľajšie účinky, po ktorých tučnieme alebo si jednoducho ničíme zdravie. Preto je bielu ryžu najlepšie konzumovať studenú spolu so zeleninou.