Programul meselor pentru Postul Mare. Pește copt în folie

1. Rece ouă de găinăÎmpărțiți în albușuri și gălbenușuri. Pune recipientul cu albusurile la frigider.
2. În primul pahar de amestecare galbenusuri de ou adăugați zahăr granulat și vanilie (puteți folosi zahăr vanilat).
   
   
3. Se bat gălbenușurile la viteză mică până când masa a crescut semnificativ în volum și s-a deschis la culoare. Timp aproximativ bate gălbenușurile – 2 minute.
   
   
4. Turnați proteina răcită într-un al doilea pahar (sau alt recipient adânc). Bate albusurile spuma la viteza mica la inceput, crescand treptat viteza. Bateți până la „vârfurile dure” - masa proteică este pufoasă, strălucitoare și își păstrează forma. Timpul aproximativ pentru lucrul cu proteinele este de 2 minute.
   
   
5. Fotografia arată clar că la baterea cu mixerul, volumul gălbenușurilor a crescut de 2 ori, albușurile de 3-4 ori.
   
   
6. Puneți gălbenușurile bătute într-un castron. Adăugați smântână, turnați ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Amestecați ușor cu o spatulă într-o direcție.
   
   
7. Se adauga faina cernuta. Amestecați bine, dar ușor părțile umede și uscate până se omogenizează.
   
   
8. Rezultatul final este un aluat ca acesta: gros si cremos la consistenta.
   
   
9. Adăugați albușurile bătute în aluat în porții mici, amestecând norii de aer într-o mișcare circulară de sus în jos.
   
   
10. Aluatul este gata! A ieșit foarte aerisit, fraged și aromat.
    
    
11. Porniți cuptorul multiplu. Așteptați până când indicatorul verde se aprinde până când este complet încălzit. Deschideți gadgetul, lubrifiați suprafețele ondulate cantitate minima ulei vegetal cu o perie. Pune două linguri de aluat pe fiecare vafă. Aluatul poate fi nivelat cu o lingură sau poate fi lăsat la grămadă. Acoperiți cu capac și încuietoare.
    
    
12. Sfat: Simțiți-vă liber să utilizați orice fier de călcat electric pentru vafe cu capacitatea de a coace vafe groase.
    
    
13. Coaceți produsele conform instrucțiunilor timp de aproximativ 3 minute. Timpul de coacere depinde de modelul aparatului. ÎN ca ultimă soluție, pregătirea poate fi verificată vizual prin ridicarea capacului.
    
    
14. Îndoiți vafele ușor răcite într-o movilă și stropiți cu zahăr pudră.
    
    
15. Înainte de servire, adăugați o lingură din dulceața preferată de zmeură sau căpșuni. Siropul dulce nu se va răspândi, dar va zăbovi în fagurele de vafe adânci. Frumos și foarte gustos!
    
    

Istoria vafelor datează de mai bine de o mie de ani. Vafele vieneze au apărut în urmă cu aproximativ 120 de ani și se deosebesc de cele obișnuite prin faptul că baza vafelor nu este crocantă, ci seamănă cu un pandișpan moale. Popularitatea desertului se datorează ușurinței sale de preparare. Gospodinele pregătesc vafe vieneze pufoase într-un fier de vafe electric și le servesc cu sosuri din ciocolată, fructe de pădure, lapte condensat sau nuci.

Vafele vieneze fragede sunt preparate pentru desert, micul dejun sau gustare. Aluatul de vafe vieneze este adesea folosit pentru a face straturi de tort. Există multe opțiuni pentru a face vafe vieneze, dar baza sunt 4 rețete de aluat.

La petrecerile copiilor sunt foarte populare vafele crocante cu inghetata sau iaurt.

Rețetă clasică de vafe vieneze

Pentru a prepara vafe pufoase, moi, este important să respectați cu strictețe proporțiile și secvența de gătire. Acest desert delicat poate fi preparat la micul dejun cu orice sos.

Vafele se gătesc foarte repede. Va dura 30 de minute pentru a pregăti 8 porții.

Ingrediente:

• 100 gr. unt;
• 250 gr. făină de grâu;
• 3 oua;
• 150 ml lapte;
• 2 linguri. l. zahar granulat sau pulbere;
• 0,5 linguriță. sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie.

Preparare:

1. Topi untîntr-o baie de aburi. Adăugați zahăr pudră sau zahăr și bateți până la omogenizare și fără boabe.
2. Adăugați ouăle în unt și bateți din nou până se omogenizează.
3. Toarna in lapte cald si adauga 200 gr. făină. Amestecați și adăugați mai multă făină dacă este necesar.
4. Adăugați sifon stins în aluat și amestecați.
5. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si fara cocoloase si boabe. Consistența ar trebui să fie asemănătoare cu frișca ușor bătută care picura dintr-o lingură.
6. Încălziți un fier de călcat electric pentru vafe și adăugați 2 linguri pe porție. Coaceți vafele timp de 3-5 minute până se rumenesc, asigurându-vă că vafele nu se ard. Serviți vafele cu orice sos, fructe, înghețată sau iaurt.

O rețetă simplă de vafe vieneze pufoase cu smântână va atrage iubitorii de deserturi delicate. Un mod popular de a pregăti vafe, le puteți folosi ca bază pentru prăjituri sau produse de patiserie.

Ingrediente:

• 250 gr. unt;
• 300 gr. smântână grasă;
• 1 cană de zahăr;
• 2 linguri. l. amidon;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 1 cană de făină;
• putina sare.

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
2. Se înmoaie untul și se încorporează în ouăle bătute.
3. Se adauga smantana si se amesteca bine aluatul.
4. Adăugați făină și amidon în aluat. Se amestecă aluatul până se omogenizează. Asigurați-vă că nu există bulgări.
5. Turnați aluatul într-un fier de vafe electric și coaceți timp de 5 minute. Serviți vafele cu smântână, frișcă sau înghețată.

Aceasta este o rețetă de vafe vieneze dietetice pentru îndrăgostiți alimentație adecvată. O rețetă simplă de desert fără ouă poate fi pregătită acasă în timpul postului și a dietei. Potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză dacă folosesc lapte de soia.

Pregătirea a 8 porții de vafe durează 30 de minute.

Ingrediente:

• 1 cană de făină de secară sau de ovăz;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 pahar de lapte de soia;
• 1 praf de sare;
• 1 lingura praf de copt;
• un praf de scortisoara si vanilie, daca se doreste, pentru aroma;
• stevie.

Preparare:

1. Amesteca laptele si uleiul de masline intr-un recipient.
2. Separat, amestecați făina, sarea, praful de copt, scorțișoara și vanilia. Adăugați stevia și amestecați ingredientele.
3. Combinați ingredientele, amestecând ușor cu un tel.
4. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii bogate. Dacă structura aluatului este prea densă, adăugați puțină apă caldă.
5. Puneți aluatul într-o tavă de copt și coaceți timp de 4-5 minute. Serviți vafe dietetice cu fructe cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi kiwi feliat.

Vafe vieneze fragede cu brânză de vaci

Vafele cu caș se dovedesc surprinzător de fragede. Desert potrivit pentru petrecere pentru copii, sau la micul dejun. Vafele vieneze cu brânză de vaci se prepară rapid și sunt potrivite pentru a pregăti un desert.

Va dura 25-30 de minute pentru a pregăti 8 porții.

Ingrediente:

• 3 linguri. l. făină;
• 250 gr. brânză de vacă;
• 2 ouă mari;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura praf de copt;
• putina sare;
• ulei vegetal pentru copt;
• vanilie dupa gust.

Preparare:

1. Piure brânza de vaci cu o furculiță.
2. Amesteca branza de vaci cu vanilie, sare, zahar si ouale.
3. Adăugați făina și praful de copt în amestecul de caș. Framantam aluatul pana se omogenizeaza.
4. Ungeți fierul de vafe ulei vegetal.
5. Puneți și distribuiți uniform aluatul în fierul de vafe.
6. Coaceți vafele timp de 6-8 minute până se rumenesc. Se serveste cu sos de ciocolata, fructe sau unt de nuci.

Durata acestui post este comparabilă cu cea a Postului Mare, care are loc înainte de Paște. Cu toate acestea, în timpul Postului Nașterii Domnului, peștele și fructele de mare sunt permise în meniu, permițând varietate. dieta zilnica, ceea ce este foarte bun pentru sănătate. Așadar, să luăm în considerare în detaliu calendarul alimentar zilnic al laicilor pentru Postul Nașterii Domnului 2018-2019.

• Când să înceapă
• Calendar de nutriție pe zi
• Sfaturi utile

Când să înceapă

La sfârșitul fiecărui an are loc Postul Nașterii Domnului, precum și strict rapidînainte de Paște, durează o zi. În regulile ortodoxe se mai numește și ziua a patra. Conform stilului modern, începe pe 28 noiembrie și se termină pe 6 ianuarie 2018.

Fapt! Postul Nașterii Domnului se încheie pe 6 ianuarie, iar sărbătoarea se sărbătorește noaptea de la a șasea la a șaptea. În această zi, decorațiunile speciale din biserici includ cel mai adesea pomi de Crăciun împodobiți sau ramuri de pin împodobite.

Calendar de nutriție pe zi

28 noiembrie Miercuri – produse fără tratament termic;
29 noiembrie joi - mancare fierbinte fără ulei și pește;
30 noiembrie Vineri - mancare fara preparare termica;
Sâmbătă 1 decembrie – mâncare caldă fără ulei și pește permis;
Duminica 2 decembrie – preparate calde fara ulei si peste;
Luni, 3 decembrie – preparate calde fără ulei și pește
4 decembrie, marți – preparate calde fără ulei și pește
5 decembrie, miercuri – mancare fara preparat termic;
6 decembrie Joi – preparate calde fără legume. uleiuri și pește;
Vineri 7 decembrie – produse fără tratament termic;
8 decembrie, sâmbătă – preparate calde fără ulei și pește;
Duminica 9 decembrie – preparate calde, mancare fara legume. uleiuri și pește;
10 decembrie, luni – mancare fara tratament termic;
11 decembrie, marți – preparate calde fără legume. uleiuri și pește;
12 decembrie, miercuri – mâncare fără preparat termic;
13 decembrie Joi – mancare calda fara legume. uleiuri și pește;
Vineri 14 decembrie – mancare fara preparat termic;
Sambata 15 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
Duminica 16 decembrie – preparate calde fara legume. uleiuri și pește;
17 decembrie, luni – mancare fara preparat termic;
18 decembrie, marti - preparate calde fara ulei si peste;
19 decembrie, miercuri – mâncare fără preparat termic;
20 decembrie joi – preparate calde cu ulei vegetal;
Vineri 21 decembrie – mancare fara preparat termic;
22 decembrie, sâmbătă – preparate calde fără ulei vegetal și pește;
Duminica 23 decembrie – preparate calde fara ulei si peste;
24 decembrie, luni – preparate calde fără legume. uleiuri;
25 decembrie, marți – preparate gătite fără ulei;
26 decembrie, miercuri – produse fără tratament termic;
27 decembrie joi – preparate gătite cu ulei vegetal;
Vineri 28 decembrie – fructe, legume, nuci, seminte, miere;
Sâmbătă 29 decembrie – preparate gătite fără ulei și pește;
Duminica 30 decembrie – preparate gatite fara ulei vegetal si peste;
31 decembrie luni – preparate calde fără legume. uleiuri;
1 ianuarie, marți – mese gătite, mâncare fără plante. uleiuri;
Miercuri, 2 ianuarie – mancare fara preparat termic;
3 ianuarie Joi – mâncăruri gătite fără plante. uleiuri;
4 ianuarie, vineri – produse fără tratament termic;
Sambata 5 ianuarie – preparate calde fara ulei vegetal si peste;
6 ianuarie Ajunul Crăciunului – mâncare fără preparat termic; În Postul Nașterii Domnului 2018 - 2019, conform calendarului alimentar pentru mireni și monahi, după apariția primei stele, puteți mânca preparate festive.

Important! Pe lângă urmărirea meniului de Post, este necesar, dacă este posibil, să refuzi companii zgomotoase, nu se ceartă, nu jignește pe cei dragi și rudele, face pace cu oamenii în război și cere iertare celor care au fost jigniți. Până la sfârșitul Postului Mare, este important să-ți găsești pacea în suflet.

Reguli generale de alimentație în timpul Postului Nașterii Domnului

Potrivit hrisovului bisericii, în toate zilele de Postul Nașterii Domnului este interzis să se mănânce mâncăruri și produse pentru prepararea cărora se folosește carne, ouă și lapte. De asemenea, ar trebui să evitați ayran, chefir, smântână și iaurt. În zilele în care gătitul este permis, se prepară supe la bulion de legume, terci cu apa, salate din legume fierte, compoturi și jeleu. Uneori postul este permis și nu produse slabe. Acest lucru se aplică copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează și celor care au diverse boli. În aceste cazuri, trebuie să apelezi la părintele tău duhovnic sau pur și simplu să te apropii de preot în biserică.

Pentru a diversifica meniul Postului Mare, produsele pot fi coapte la cuptor sau la gratar; in acest caz, chiar si cartofii obisnuiti copti cu marar sau ceapa capata un gust deosebit;
În timpul postului, experții recomandă să beți mai multe alimente simple între mese. apă curată;
nu folosiți în exces produse slabe cumpărate din magazin, cum ar fi „ maioneza slaba» contine pudra proteica de origine necunoscuta, iar fursecurile contin o cantitate mare ulei de palmier;
dacă vă este adesea foame în timpul postului, încercați să utilizați mai mult alimente bogate in calorii: ciuperci, fasole în păstăi, linte, fasole, semințe de in (pentru a face terci), și puteți bea ceai cu halva.

Postul Mare 2017 este cel mai important și cel mai vechi post din creștinism. Aceasta este o călătorie dificilă către Învierea lui Hristos, prin care laicii ortodocși trebuie să o parcurgă cu strictețe și restricții. ÎN calendarul bisericii Perioada Postului Mare (din 27 februarie până pe 15 aprilie) este considerată cea mai emoționantă, instructivă, blândă și strălucitoare. Singurul fapt care întunecă este o dietă strictă, conform tuturor regulilor nutriție slabăși abstinența de la distracțiile lumești zgomotoase. Dar având un calendar zilnic și săptămânal de dietă în arsenalul tău, nu este dificil să adere la reguli. În timpul Postului Mare 2017, mâncarea este destul de slabă și monotonă, așa că nu te poți lipsi de imaginație, ingeniozitate și o masă cu sfaturi. Postul Mare 2017 - mese pentru creștinii ortodocși pe săptămână

În numele mântuirii sufletelor omenești, Hristos a petrecut 40 de zile în deșert în rugăciune și pregătire pentru marea misiune. Privat de orice hrană și refuzând cu strictețe ispitele diavolului, Fiul lui Dumnezeu a trecut testul și s-a întors în siguranță în serviciul public. Din nefericire, marii preoți evrei nu au aprobat noua religie și L-au condamnat la moarte pe Isus ca profet mincinos. Au fost numite următoarele 7 zile calendaristice de la execuție saptamana Sfanta, și Ziua Mare (Paștele, Învierea lui Hristos) s-a transformat într-o ceremonie strălucitoare în numele Mântuitorului, venerat până astăzi.

Postul Mare este un ciclu larg care include Postul Mare și cele șapte zile din Săptămâna Mare. Scopul său principal este de a o umple cu virtute și de a eradica complet manifestările negative ale sufletului uman. Postul strict include nu numai alimentația adecvată pentru creștinii ortodocși timp de săptămâni, ci și respectarea fără îndoială a tuturor poruncilor sacre, refuzul distracției și rugăciunile lungi și sincere către Atotputernicul. Pe lângă restricțiile alimentare, trebuie respectată și abstinența spirituală:

• Refuz plăceri de dragosteȘi cuplurile căsătorite, și persoanele necăsătorite;
• Interzicerea fumatului, alcoolului și substanțe narcotice;
• Limită activă viata sociala, distracție, sărbători de sărbători, participare la evenimente publice, excursii și manifestări de lene;
• Controlul complet al emoțiilor, abținerea de la invidie, agresivitate, furie, lăcomie;
• Respectarea strictă a regulilor nutriționale pentru creștinii ortodocși pe săptămână și în ziua Postului Mare 2017.

Reguli nutriționale de bază pentru laici în Postul Mare 2017

Regulile de alimentație în Postul Mare pentru laici sunt cuprinse în carta liturgică - typikon. Clerul ortodox recomandă să respecte următoarele recomandări:

• În primul rând și săptămâna trecută merită respectat cel mai strict post cu dieta minimă acceptabilă;
• Orice produse de origine animală sunt strict interzise (carne, unt, lapte, ouă, brânză de vaci);
• O dietă de post ar trebui să conțină o masă pe zi. Sambata si duminica sunt exceptii. În weekend se poate mânca de două ori: la prânz și seara;
• Luni, miercuri și vineri sunt permise doar alimente reci fără ulei vegetal. Marți și joi - mâncare caldă fără ulei;
• Sambata si duminica puteti servi preparate de Post cu ulei vegetal si vin de struguri;
• În ultima vineri din Postul Mare ( Vinerea Mare) mâncatul este interzis. Dacă este posibil, ar trebui să refuzi și să mănânci sâmbăta cu o zi înainte de Învierea lui Hristos;
• Dacă Buna Vestire Sfântă Născătoare de Dumnezeu nu cade pe saptamana Sfanta, este permis să mănânci pește slab.

Mesele din Postul Mare 2017 de zi

Desigur, o abordare competentă și rezonabilă a alegerii alimentației în Postul Mare 2017 contribuie nu numai la absența grevelor foamei, ci și la o alimentație mai mult sau mai puțin variată. Deci, în perioada de post sunt permise următoarele produse:

• Pâine cu cereale și pâine neagră;
• Ciuperci diferite preparate(sărat, murat, fiert, copt fără ulei);
• Cereale: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, orz, grâu, porumb;
• Fasole, mazăre, linte;
• Legume de sezon;
• Dulceuri de fructe și fructe de pădure, murături și legume murate;
• Miere, nuci, fructe uscate;
• Fructe de sezon;
• Pește proaspăt de 2 ori pe tot parcursul Postului Mare (de Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria și Duminica Floriilor).

În funcție de săptămâna de post și de ziua săptămânii, alimentele trebuie să fie crude (reci) sau gătite (calde). De exemplu, luni exclusiv legume crude, paine, dulceata etc., iar marti - cartofi fierti cu varza calita fara ulei.

Alimentația în Postul Mare 2017 pentru mirenii ortodocși pentru fiecare zi: cum să alegeți alimentele pentru dietă

Există multe feluri de mâncare interesante de post, potrivite pentru o alimentație adecvată în timpul postului 2017. Dar multe dintre ele au nevoie selecție corectă ingrediente de calitate. Mâncarea de post nu este prea bogată în arome, așa că este mai bine să selectați cu înțelepciune alimentele pentru dietă și să alternați în mod regulat.

• Legume. De la începutul postului, este permis să mănânci orice legume, inclusiv cartofi, morcovi, sfeclă, varză, vinete, dovlecel, ceapă, țelină, roșii, castraveți, ardei gras. Nu uitați de salatele și verdețurile de iarnă. Prin utilizarea ierburi este mai ușor să faci mâncare mai slabă gust pronunțat;
• Cereale. După cum știți, terciul este o sursă ideală de proteine. Diversifică-ți dieta slaba mazăre și fasole. Combinat cu tocană de legume și murături, terciul va servi ca un excelent prânz în timpul Postului Mare;
• Pește și ciuperci. Dacă peștele este permis în dietă doar de două ori, atunci ciupercile pot fi consumate aproape în fiecare zi. Ele pot înlocui carnea și pot umple corpul vitamine valoroaseși minerale;
• Fructe. Toate tipurile de fructe, de sezon și exotice, sunt permise Meniul postului. Acestea includ mere, pere, prune, citrice, fructe de pădure, struguri etc. Puteți pregăti salate dulci din fructe, puteți găti compoturi, stoarce suc proaspăt;
• Dulciuri. Fursecurile cu miere, zahăr și fulgi de ovăz sunt acceptabile ca deserturi slabe. Fructe cu zahăr, acadele, kazinaki, ciocolată neagră. Unele ingrediente pot fi combinate între ele, făcându-ți dieta mai variată. De exemplu, fructe de pădure acoperite cu ciocolată, o salată de fructe uscate, nuci și dressing cu miere etc.;
• Băuturi. Nu te poți descurca fără Postul Mare băuturi delicioase. Ceai, cafea, jeleu, uzvar, cacao pură sau băuturi lapte de soia. În weekend, puteți servi vin de struguri la cină.

Postul Mare 2017: calendar alimentar pentru fiecare zi

Odată cu începutul Postului Mare, modul de viață și de gândire ar trebui să se schimbe dramatic. Merită să vă moderați obiceiurile, să lăsați deoparte ținutele revelatoare și cosmeticele strălucitoare și să amânați călătoriile și evenimentele de divertisment la o perioadă mai potrivită. obiectivul principal 47 zile de post– aceasta nu este doar o dietă modestă, ci și liniște și liniște sufletească. Nu ar trebui să cedeți negativității din jur și este mai bine să percepeți dificultățile și necazurile ca pe niște teste.

Un calendar alimentar de înaltă calitate pentru fiecare zi facilitează foarte mult procesul de post. Afișează în detaliu tot ceea ce este acceptabil și inacceptabil pentru un laic ortodox. În urma acesteia, este ușor să creezi o dietă și să alegi hrana slabă potrivită pentru fiecare zi.

Noi, la rândul nostru, vă oferim o dietă timp de o săptămână, înfățișând regulile de nutriție conform tuturor canoanelor:

• Prima zi (luni) – ar trebui să vă abțineți chiar și de la alimente slabe;
• A doua zi (marți) – pâine neagră, apă, kvas;
• A treia zi (miercuri) – mâncare uscată (fructe, legume, murături, gemuri, pâine);
• A patra zi (joi) – continuarea hranei uscate;
• A cincea zi (vineri) – fructe, legume, pâine, băuturi nealcoolice, legume slabe conservate fără ulei;
• A șasea zi (sâmbătă) – mese de vineri + suc de struguri+ putin ulei vegetal;
• A șaptea zi (duminică) - mâncare fiartă slabă cu ulei vegetal și vin de struguri;

Mii de oameni au început să perceapă începutul postului ca pe o tendință modernă la modă. La urma urmei, în această perioadă, puteți pierde o cantitate suficientă de greutate și puteți economisi bani respectând o dietă slabă zi de zi. Dar pentru adevărații credincioși laici ortodocşi- aceasta este pacea liniștită, rugăciunea lungă și contemplarea interioară, curățarea, izbăvirea de păcate. În timpul Postului Mare, mesele zilnice și săptămânale au loc cu siguranță rol important. Dar este mult mai important, urmand un calendar strict si reguli stricte, sa ramai o persoana echilibrata, amabila si pozitiva.

Postul Nașterii Domnului 2017-2018 (vezi articolul pentru calendarul alimentar zilnic) este dedicat pregătirii pentru sărbătorirea nașterii lui Hristos pe 7 ianuarie.

În zilele noastre totul cantitate mare oamenii se întorc la Dumnezeu. Nu este deloc necesar să urmezi cu strictețe regulile bisericii pentru a simți prezența Lui în sufletul tău. Simțiți-vă ca o parte ortodoxă a unui mare creștinătatea- înseamnă să te simți implicat într-o mare cultură, să realizezi legătura timpurilor.

Cu toții ne străduim pentru pace. La baza creștinismului stă un sentiment de iubire, de dragul căruia Marele Învățător nu s-a cruțat și a fost răstignit în numele neamului omenesc.

Unul dintre cele mai venerate posturi din Ortodoxie a fost canonizat în vremuri străvechi, descris de Ioan Gură de Aur în Vechiul Testament.

În acelea vremurile de demult postul a durat doar șapte zile, dar din 1166 Biserica din Constantinopol a făcut modificări în ceea ce privește durata lui. De atunci, postul durează 40 de zile și are loc anual în același timp, începe pe 28 noiembrie și se termină pe 6 ianuarie.

O mare varietate de alimente care pot fi consumate în timpul Postului Advent

După cum știu toți creștinii ortodocși, Postul Nașterii Domnului are și un alt nume - Postul lui Filip. Cert este că ziua de pomenire a acestui sfânt, unul dintre cei doisprezece ucenici ai lui Hristos, cade exact pe 27 noiembrie, adică. chiar înainte de începerea Postului Nașterii Domnului.

Din cele mai vechi timpuri, slujitorii bisericii s-au preocupat să se asigure că oamenii plasează corect prioritățile viețiiși nu a înlocuit întoarcerea către Dumnezeu cu alte bucurii lumești. Acesta este sensul principal al postului stabilit.

Imperfecțiunile naturii umane îl cufundă în pasiuni josnice și în cădere, care sunt distructive pentru el însuși.

În timpul Postului Nașterii Domnului 2017-2018 trebuie să dedicați mai mult timp rugăciunilor

Ortodoxia învață că sufletul ar trebui să aibă doar sentimente bune față de aproapele, cum ar fi iubirea, iertarea și compasiunea. Nu poți să-ți creezi idoli și fetișuri; există doar Dumnezeu, cu care nimic nu se poate compara în această viață.

Postul Nașterii Domnului 2017 - 2018 (și calendarul alimentar zilnic) a fost stabilit de biserică pentru a realiza puterea evenimentului care se apropie, Nașterea lui Hristos. Pentru aceasta trebuie să te pregătești, să cureți atât trupul, cât și sufletul de murdărie și gânduri păcătoase.

Conceptul de păcat a fost introdus în religia ortodoxă bună și iubitoare de pace nu pentru a pedepsi o persoană pentru nimic, ci doar pentru a o salva de la moartea iminentă. La urma urmei, consumul excesiv de alimente, mânia, invidia, ura, adulterul, recunoscute de biserică nu doar ca păcat, ci ca păcat de moarte, distrug o persoană. Suntem bine conștienți de numeroasele boli asociate cu aceasta și de sentimentele de bază care duc la moarte prematură.

Omul modern, spre deosebire de oamenii antici, este conștient influență nocivă păcatele de mai sus și încă adesea nu le pot face față. Ortodoxia îi vine în ajutor, chemându-l să-și revină în fire, să privească în interiorul său, să se curețe și să devină cu adevărat fericit și un om liber, care nu cunoaște vicii.

Reguli generale de alimentație în zilele de post

După cum știți, Postul Nașterii Domnului din 2017-2018 nu este la fel de strict ca Postul Mare; în plus, biserica face concesii pentru laici și stabilește standarde nutriționale complet diferite față de cele bisericești.

Dacă te uiți la restricțiile alimentare în schiță generală, atunci acesta va fi un refuz al produselor de origine animală: carne, lapte, ouă etc.

Dacă decideți să nu respectați cu strictețe standardele nutriționale stabilite de biserică pentru Postul Nașterii Domnului, trebuie să cereți permisiunea mărturisitorului, dându-i motive întemeiate.

Clerul încearcă să nu împovăreze prea mult omul modern, cu numeroasele sale probleme, strictețe excesivă în conformitate standardele alimentare. Dimpotrivă, pentru începători sau persoanele slăbite, concesiile sunt ușor date.

Când respectați Postul Nașterii Domnului și urmați calendarul nutrițional, trebuie să aveți grijă. O tranziție bruscă la o dietă săracă în calorii timp de 40 de zile poate dăuna grav organismului.

Dacă o persoană se simte rău în timpul postului, atunci dorința sa de a respecta Postul Nașterii Domnului 2017-2018, cu un calendar alimentar zilnic stabilit, va fi în zadar. Odată cu o astfel de dezvoltare a evenimentelor, o persoană, în special un începător, poate șovăi în credință, așa că biserica încearcă să sprijine astfel de oameni, oferindu-le alinare.

De menționat că cele mai stricte restricții sunt impuse în zilele de post de miercuri și vineri. Pentru ortodocși, acestea sunt zile speciale, ziua trădării și ziua răstignirii lui Hristos, de aceea, chiar și în afara postului din aceste zile, se prescriu lucruri mai modeste. comportament alimentarși anularea evenimentelor de divertisment.

Pentru a vă facilita menținerea restricțiilor alimentare în timpul Postului Nașterii Domnului fără a vă afecta sănătatea, trebuie să urmați câteva sfaturi:

• la începutul postului, este necesară o oarecare relaxare, care mai târziu, atunci când organismul se obișnuiește cu o astfel de dietă, poate fi îndepărtată și vei continua să postești norme generale pentru laici;
• având în vedere reducerea neobișnuită a aportului caloric pentru o perioadă atât de lungă pentru organism, este necesar să creșteți ușor cantitatea de alimente la un moment dat;
• Puteți crește nu cantitatea de alimente, ci frecvența consumului de alimente, de exemplu, la fiecare două ore;
• Luați gustări regulate cu salate de fructe și legume;
• bea mai multa apa curata, nefiarta, fara a o inlocui cu sucuri si compoturi.

În timpul Postului Nașterii Domnului 2017-2018 (cu calendarul său zilnic de nutriție) nu ar trebui să încercați să-l depășiți pe Domnul însuși și să folosiți înlocuitori de produse animale pe care industria le oferă în cantitati mari. Evitați să consumați lapte, carne din soia, precum și maioneză și alte alimente „slabe” care vă pot dăuna sănătății.

Cel mai corect mod ar fi să mănânci alimente tradiționale simple, de exemplu:

• leguminoase (linte, mazăre, fasole), mai ales că aceste produse sunt furnizorul proteine ​​vegetale, asemănătoare ca compoziție cu carnea;
• legume, în special vinete, în plus, toate tipurile de varză și alte legume;
• ciuperci, dar nu murate, ci proaspete sau uscate;
• fructe și fructe uscate;
• cerealele trebuie neapărat consumate zilnic;
• pește și alte fructe de mare;
• ulei vegetal;
• pâine de casă.

Mese conform zilelor de post

După cum am menționat deja, postul Nașterii Domnului nu este strict și este foarte posibil să îl suportați și chiar să primiți beneficii pentru sănătate.

Cerințele generale pentru crearea unui meniu pentru fiecare zi sunt următoarele:

• din 28 noiembrie până în 19 decembrie. În această perioadă de post, luni puteți mânca mâncare fierbinte, dar fără a adăuga ulei - acesta poate fi terci și supe. Marți, joi, sâmbătă și duminică - mâncare caldă, în timpul zilei puteți adăuga pește sau fructe de mare. miercuri, vineri – hrana uscata;
• de la 20 decembrie până la 1 ianuarie. Luni, marți, joi - mâncare caldă fără ulei. Aportul de pește permis anterior marți și joi este anulat, dar în aceste zile puteți mânca mâncare caldă cu unt. Miercuri, vineri – mâncare uscată. Sambata, Duminica – mancare calda fara ulei, peste sau fructe de mare;
• 2 ianuarie - 5 ianuarie. Cea mai strictă perioadă a Postului Nașterii Domnului 2017 - 2018, ar trebui să respectați calendarul alimentar zilnic. Deci, luni, miercuri și vineri sunt hrană uscată. Marți și joi este permisă mâncarea caldă fără ulei. Sambata si duminica - mancare calda fara ulei.

În ceea ce privește Ajunul Crăciunului, 6 ianuarie, va trebui să vă abțineți de la mâncare pentru întreaga zi și numai după apariția primei stele este posibil să gustați kutia sau sochivo, acesta este un fel de mâncare de orez fiert sau grâu cu adaos de miere si fructe uscate.

Separat, ar trebui să fiți atenți la ceea ce mâncați în zilele uscate de mâncare.

Mâncatul uscat înseamnă consumul de alimente care nu necesită gătit la foc, ceea ce nu înseamnă refuzul de a bea lichide, așa cum cred mulți oameni.

În zilele uscate de mâncare, puteți mânca salate de legume fără ulei, fructe, fructe uscate, miere, nuci, tărâțe și prăjituri plate în loc de pâine.

Mese conform zilelor calendaristice de post

Pentru confortul de a vă familiariza cu ceea ce poate fi consumat în fiecare zi specifică a Postului Nașterii Domnului, vom descrie nutriția mai detaliat:

• 28 noiembrie, marți – pe lângă mâncarea caldă fără ulei, se poate mânca și pește;
• 29 noiembrie Miercuri – mâncare uscată;
• 30 noiembrie joi - mancare calda fara ulei si peste;
• Vineri 1 decembrie – mâncare uscată;
• Sâmbătă 2 decembrie – mâncare caldă fără ulei și pește permis;
• Duminica 3 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• 4 decembrie, luni, sărbătoarea Intrării Maicii Domnului în templu - mâncare fierbinte fără ulei și pește;
• 5 decembrie, marți – mâncare caldă fără ulei și pește;
• 6 decembrie Miercuri – mâncare uscată;
• 7 decembrie Joi – mancare calda fara ulei si peste;
• 8 decembrie Vineri – mâncare uscată;
• Sambata 9 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• Duminica 10 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• 11 decembrie luni – mâncare uscată;
• 12 decembrie, marți – mâncare caldă fără ulei și pește;
• 13 decembrie miercuri – mâncare uscată;
• 14 decembrie Joi – mancare calda fara ulei si peste;
• 15 decembrie Vineri – mâncare uscată;
• Sambata 16 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• Duminica 17 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• 18 decembrie luni – mâncare uscată;
• 19 decembrie, marți, ziua de pomenire a Sfântului Nicolae - pentru Postul Nașterii Domnului 2017 - 2018 conform calendarului alimentar pe zi, sunt permise mâncare caldă fără ulei și pește;
• 20 decembrie miercuri – mâncare uscată;
• 21 decembrie joi – mancare calda cu unt;
• 22 decembrie Vineri – mâncare uscată;
• 23 decembrie Sambata – mancare calda fara mala si peste;
• Duminica 24 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• 25 decembrie, luni – mancare calda fara ulei;
• 26 decembrie, marti – mancare calda fara ulei;
• 27 decembrie miercuri – mâncare uscată;
• 28 decembrie joi – mancare calda cu unt;
• 29 decembrie Vineri – mâncare uscată;
• 30 decembrie Sambata – mancare calda fara ulei si peste;
• Duminica 31 decembrie – mancare calda fara ulei si peste;
• 1 ianuarie, luni – mancare calda fara ulei;
• 2 ianuarie marti – mancare calda fara ulei;
• 3 ianuarie Miercuri – mâncare uscată;
• 4 ianuarie joi – mancare calda fara ulei;
• 5 ianuarie Vineri – mâncare uscată;
• 6 ianuarie Ajunul Crăciunului – mâncare uscată. Pentru Postul Nașterii Domnului 2017 - 2018, conform calendarului alimentar zilnic, kutya este permisă seara, după apariția primei stele.

Dacă nu sunteți prea strâns legat de biserică, dar sunteți credincios și doriți să vă alăturați postului Nașterii Domnului, atunci nu puteți respecta decât programul de masă descris mai sus.

Principalul lucru este să nu uitați să vă rugați intens în aceste zile și să nu vă lăsați să cădeți într-o stare păcătoasă.

Rugăciunile din Postul Nașterii Domnului sunt principala activitate pentru credincioși

Exemplu de meniu pentru zilele de post

În timpul Postului Nașterii Domnului, este necesar Atentie speciala acordați atenție varietății și echilibrului în dieta dvs. Din acest important munca internă depinde nu numai de un post reușit, ci și de menținerea sănătății.

Ciudra și salata sunt preparatele principale ale meniului pentru Postul Nașterii Domnului

În zilele în care este permisă mâncarea caldă (untul se adaugă numai în zilele permise), puteți crea următorul meniu:

• mic dejun. Fructe uscate, terci din orice culturi de cereale cu adăugarea unei cantități mici de dulceață sau miere, o mână de nuci, ceai;
• cină. Salată din orice legume, supă de leguminoase cu legume, pâine, compot;
• ceai de după-amiază Orice fruct, pâine, apă;
• cină. Legume fierte (cartofi, dovleac, napi, morcovi, păstârnac, sfeclă), ceai.

Rețete pentru câteva feluri de mâncare de post

Unii începători nici nu-și dau seama cât de slabe sunt preparate din... produse simple pentru Postul Nașterii Domnului 2017-2018, poate fi gustos și, de asemenea, incredibil de sănătos.

Pâine cu făină de in:

Ingrediente:

• făină de in – 200 g;
• gris – 100 g;
• sare, zahăr - după gust;
• apă.

Preparare:

Se amestecă ingredientele uscate cu sare și zahăr, se adaugă apă și se frământă într-un aluat liber, se lasă să stea o jumătate de oră. Dupa ce aluatul s-a odihnit, formam o prajitura plata de 3–4 cm grosime si il asezam pe o tigaie foarte incinsa, fara a adauga ulei. Reduceti imediat focul la mic si inchideti capacul, dupa 7 minute intoarceti prajitura făină de semințe de in pe cealaltă parte și ține acoperit la foc mic încă cinci minute.

Acoperim prajitura finita astfel incat crusta sa devina moale; o folosim in Postul Nasterii Domnului 2017-2018, conform calendarului alimentar zilnic, ca paine, dar si ca o patiserie gustoasa si sanatoasa nu doar in zilele de post.

Ingrediente:

• linte – 150 g;
• ceapa – 1 cap;
• morcovi – 1 buc.;
• ciupițe - 200 g;
• verdeaţă;
• ulei de măsline pentru servire;
• sare;
• usturoi pentru servire.

În zilele în care uleiul nu este permis și respectați cu strictețe regulile alimentare ale bisericii pentru zilele de post, acest ingredient poate fi omis.

Preparare:

Se pune lintea intr-un recipient si se adauga doi litri de apa, se inchide capacul si se pune pe foc. In timp ce apa fierbe, pregatim legumele, le curatati de coaja si le tocati marunt, adaugati in apa clocotita.

Când apa dă din nou în clocot, se adaugă sare, se reduce focul și se fierbe până când lintea se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Puneți în boluri de servire, adăugați ierburi tocate, usturoi ras fin și ulei de măsline la fiecare.

Desert

Ingredientele pentru această delicatesă în zilele de post pot fi variate pentru a-ți crea propria rețetă, folosind ca idee rețeta noastră.

Pentru a obține cele mai delicioase și desert sănătos amestecați semințele de susan zdrobite într-o râșniță de cafea, cereale, caise uscate spalate bine si tocate marunt, miere.

Din masa rezultată facem batoane sau un baton mare și ne sărbătorim cu el, ridicându-ne moralul și reîncărcându-ne cu energie pentru continuarea Postului Nașterii Domnului 2017-2018, cu calendarul său alimentar zilnic.