Crononutriția înseamnă a mânca în funcție de timp. Ce poți mânca? Exemplu de meniu

Germeni și germeni sunt cei mai mulți mancare sanatoasa, mâncare vie, elixir al vieții. Acesta este ceea ce spun mulți experți despre aceste produse alimentare. Boabele de grâu încolțite sunt cele mai populare și cele mai populare aspect util muguri.

Caracteristici benefice

Grâul este bogat în vitaminele E și grupa B; în timpul germinării, conținutul de calciu, fosfor și fier crește în el. Germeni de grâu stabilizează metabolismul, ajută organismul să elimine deșeurile și toxinele, sunt buni și împotriva alergiilor și utilizare constantă creste imunitatea.

Sucul de muguri de grâu nu este mai puțin util. numeroși cercetare științifică, al cărui început datează din 1936, s-a constatat că sucul de iarbă de grâu are un maxim efect terapeutic asupra corpului uman. S-a stabilit că 30 ml suc de germeni de grâu echivalează în vitamine și minerale cu 1 kg de legume proaspete!

O persoană sănătoasă are nevoie de 30 ml de suc o dată pe zi, ca adaos la dieta obișnuită. Datorită lizinei pe care o conține (previne îmbătrânirea) și triptofanului (responsabil de starea pielii și a părului), este cheia nu numai pentru o sănătate excelentă, ci și pentru o sănătate bună. corp tânăr. În plus, clorofila prezentă în suc ( Wittgrass)într-o formă vie, oferă organismului nostru bonusuri suplimentare.

Beneficiile clorofilei

Crește imunitatea;

Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, crește rezistența organismului;

Promovează formarea țesutului conjunctiv, care ajută la vindecarea eroziunilor, ulcerelor și rănilor deschise;

Capabil să prevină modificări patologice molecule de ADN. Unii cercetători cred că clorofila blochează prima etapă a transformării celule sănătoaseîn cele canceroase. Astfel, este și un antimutagen;

Îndepărtează toxinele din organism, curăță toate organele;

Acționează ca un diuretic slab;

Crește funcția tiroidei și a pancreasului;

Ajută la afecțiuni anemice;

Reglează tensiunea arterială;

Îmbunătățește funcția intestinală;

Previne caderea parului, intareste si albeste dintii;

Curata pielea.

Dacă destul de recent vedetele lumii recomandă proaspăt stors Suc de portocale, acum beau iarbă de grâu înainte de a alerga sau de a face yoga. Puteți face singur suc de iarbă de grâu proaspăt stors prin încolțirea grâului.

Cum să germinăm grâul?

Semințele de înaltă calitate pot fi achiziționate din magazine mâncat sănătos. Semințele nu trebuie să fie putrezite, deformate, suprauscate sau să aibă pete. Prezența oricăror insecte printre ele este inacceptabilă.

Înainte și după înmuiere, boabele trebuie clătite cu apă curentă rece. Pentru inmuiere este indicat sa folositi vase din portelan, faianta, sticla sau email. În primul rând, boabele sunt umplute cu apă. Numai acele boabe care s-au așezat pe fund sunt potrivite pentru consum; toate boabele care plutesc la suprafață sunt îndepărtate. Primul proces de înmuiere durează 6-12 ore.Din moment ce toate mai nociv decat substanta, capătă un gust amar, culoare inchisași un miros specific, astfel încât prima apă este turnată, după care puteți începe germinarea.

Nu este nevoie să germinați imediat un numar mare de boabe Trebuie să presupunem că 50-100 g de muguri sunt suficiente pentru o persoană.

Boabele sunt turnate într-un recipient cu fund plat și umplut cu apă, astfel încât strat superior Boabele nu erau complet acoperite. Acoperiți recipientul cu un șervețel din bumbac sau in și puneți-l într-un loc cald timp de o zi. În acest timp, mugurii eclozează de obicei. De îndată ce ating o lungime de 1 mm, trebuie spălate din nou și ușor uscate. După aceasta, mugurii pot fi mâncați.

Puteți folosi un îngrășător automat pentru cereale. Prețurile lor variază de la 350 la 2 mii UAH.

Cum să mănânci grâu încolțit?

Grâul încolțit este produs unic. Poate fi consumat atât crud, cât și ca parte a acestuia feluri de mâncare diverse. Cel mai adesea, grâul încolțit este adăugat în salate, supe, terci, jeleu și diverse decocturi.

Boabele de grâu încolțite pot fi consumate în orice perioadă a anului. În ceea ce privește ora din zi, este indicat să le consumați în prima jumătate a zilei. Se digeră mult timp, astfel încât senzația de plenitudine durează mult mai mult. Nu ar trebui să mănânci germeni noaptea - efectul lor stimulator te va împiedica să adormi.

Trebuie să introduceți muguri în alimentație treptat: în porții mici în combinație cu alte produse. Dacă mănânci prea mulți germeni deodată, s-ar putea să ai indigestie sau chiar tulburări gastro-intestinale. Totuși, totul simptome negative ar trebui să dispară în câteva zile. A rezultat pozitiv va deveni vizibil în 2-3 săptămâni după începerea consumului de boabe încolțite.

Începeți să mâncați germeni cu 1-2 lingurițe pe zi. În 2-3 luni puteți crește porția zilnică la 60-70 g (acesta doza maxima). Germenii trebuie mestecati bine; daca aveti probleme cu dintii, este recomandat sa folositi un blender.

Nu expuneți boabele tratament termic- Cel mai bine este să le consumi crude. Le puteti stropi pe o salata sau le puteti macina intr-un blender si le puteti bea cu lapte.

Cum să faci suc de iarbă de grâu

În ceea ce privește sucul de iarbă de grâu, pe piață a apărut relativ recent o nouă categorie de dispozitive - storcatoarele cu melc. Cu ajutorul lor, puteți stoarce cu ușurință sucul nu numai din muguri, ci și din legume tari. Astfel de dispozitive sunt destul de scumpe: de la 1.500 UAH. pentru un storcător manual de până la 4 mii UAH. și mai mare pentru automat.

Conform principiului de funcționare, un storcator cu șurub seamănă puțin cu o mașină de tocat carne obișnuită. În interiorul acestui storcator se află un ax șurub care măcina legumele și fructele, iar apoi trece amestecul omogen rezultat printr-o sită foarte fină pentru a scăpa de particulele solide și boabele.

Grâul încolțit este un produs unic. Poate fi consumat crud și ca parte a diferitelor feluri de mâncare. Cel mai adesea, mugurii sunt adăugați la salate, supe, terci, jeleu și diverse decocturi. Astăzi vom vorbi despre cum să folosiți în mod corespunzător grâul încolțit și ce fel de mâncare pot fi preparate din acesta.

Oamenii au știut din cele mai vechi timpuri că mugurii de grâu sunt foarte benefici. Este germenul de grau care contine maximul valoare nutritionala pentru corpul nostru. La urma urmei, pentru a germina, bobul de grâu își mobilizează toată puterea. De aceea, mugurul conține atât de multe vitamine și minerale benefice.

Boabele de grâu încolțite pot fi consumate în orice perioadă a anului. Acest produs natural nu poate înlocui niciun supliment alimentar sintetic și suplimente de vitamine. Pentru a profita la maximum de ea substanțe utile, trebuie să înveți cum să-l gătești corect.

Perioada de valabilitate a mugurilor nu este mai mare de o zi. Dacă nu le mănânci imediat, vor începe să crească și mai mult și muguri verzi Nu le poți mânca, deoarece devin otrăvitoare. Se poate bea și apa în care a fost depozitat grâul încolțit – este sănătoasă.

Lăstarii de grâu încolțiți se consumă cel mai bine în prima jumătate a zilei. Se digeră mult timp, astfel încât senzația de plenitudine durează mult mai mult. Nu tratați termic boabele - cel mai bine este să le consumați crude. Le puteti stropi pe o salata sau le puteti macina intr-un blender si le puteti bea cu lapte.

Grâu încolțit: rețete

Vei avea nevoie:

• muguri de grâu – 200 gr.
• Castraveți proaspeți – 2 buc.
• Verdeaţă
• Ulei de masline

Preparare:

Spălați grâul și puneți-l într-un castron. Curățați castraveții și tăiați-i în cuburi mici. Se toacă mărunt verdeața și se amestecă cu castraveți și muguri de grâu. Se adauga putina sare si o lingura de ulei de masline.

Vei avea nevoie:

• grâu încolțit – 300 gr.
• apă – 150 ml
• Sare - 1 lingura.
• Drojdie - 1 linguriță.

Preparare:

Se macină grâul într-un blender, se amestecă cu apă și se bate bine. Puneți amestecul împreună cu restul ingredientelor în mașina de pâine la setarea „Aluat”. După ce programul s-a terminat, turnați aluatul pe tava de copt și lăsați-l să crească. După aceasta, coaceți forma rectangulara 40 de minute la 180 de grade. Această rețetă nu folosește zahăr.

Vei avea nevoie:

• grâu încolțit – 150 gr.
• Orice fructe uscate – 50 gr.
• Miere - 1 lingura. l.

Preparare:

Înmuiați fructele uscate apa calda pentru o jumătate de oră. Apoi macinați-le într-un blender împreună cu grâul încolțit. Adăugați o lingură de miere și amestecați din nou. Mic dejun sanatos gata!

ÎN În ultima vreme O nouă tendință câștigă amploare – consumul de produse alimentare „vii”. O astfel de mâncare este cultivată independent și este considerată cea mai benefică pentru organism. De exemplu, mulți oameni mănâncă acasă boabe de grâu încolțite. Aflați cum să germinați semințele, ce este necesar pentru aceasta și cu ce produse sunt cel mai bine combinate.

Care sunt beneficiile grâului încolțit?

Planteaza mancare s-a remarcat întotdeauna prin ea calitati utile. Nici grâul încolțit nu face excepție. Această cereală hrănitoare are o cantitate mare funcții pozitive. Înainte de a germina grâul, ar trebui să aflați despre principalele sale avantaje:

• cerealele ajută la întărire sistem imunitar, care suferă adesea în timpul anotimpurilor reci;
• normalizează metabolismul, favorizând pierderea în greutate;
• îmbunătățește semnificativ microflora intestinală, tratează sistemul gastric;
• conține multe vitamine și microelemente, datorită cărora întinerește acoperirea pielii;
• elimină deșeurile, toxinele, colesterolul;
• întărește efectiv munca a sistemului cardio-vascular;
• Germeni de grau este foarte benefic pentru sanatatea barbatilor.

Ce fel de grâu este necesar pentru germinare?

Pentru a vă îmbunătăți sănătatea corpului și pentru a obține numai rezultate pozitive, trebuie să știți nu numai cum să germinați grâul, ci și ce semințe să alegeți. Studiați și informațiile despre pregătirea lor. Iată câteva sfaturi utile de la susținătorii sănătoși și alimentație adecvată:

1. Se recomandă achiziționarea de cereale speciale care nu sunt potrivite pentru semănat.
2. Semințele pot fi păstrate cel mult un an.
3. Înainte de a germina grâul, trebuie să vă asigurați că boabele sunt coapte, fără pete sau deteriorare.
4. Înainte de începerea procesului, boabele de grâu sunt înmuiate. Înainte și după înmuiere, acestea se spală bine cu apă curentă.
5. Este mai bine să puneți cerealele într-un recipient din lut, porțelan, sticlă sau vase emailate.
6. Nu este recomandat să germinați un număr mare de boabe odată (80-100 de grame de muguri sunt suficiente pentru un adult).
7. Puteți mânca numai acele semințe care s-au așezat pe fundul vasului; orice care plutește în sus trebuie aruncat. Prima etapă de înmuiere este de la 6 la 12 ore. După aceasta, lichidul este scurs și boabele sunt înmuiate a doua oară, astfel încât să nu rămână un gust amar.

În ce condiții apar mugurii de grâu?

Cum să germineze grâu sănătos Case? Pentru ca totul să funcționeze, ar trebui să respectați anumite reguli pentru obținerea cerealelor cu lăstari. Condițiile pentru germinarea corectă a cerealelor arată ca în felul următor:

1. Pentru ca mugurii să apară cu succes, aveți nevoie de: temperatura optima camere (22-24 grade), loc întunecat, cald, umiditate și raze indirecte de lumină.
2. Semințele se spală de 3 ori pe zi (dimineața și seara) cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a oferi fluid nutritiv și protecție împotriva mucegaiului.
3. Pentru a obține muguri, grâul este înmuiat timp de 2 zile, iar pentru muguri verzi - 8-10 zile.
4. Când se calculează intervalul de înmuiere a boabelor, merită să luați în considerare mai mult crestere activa are loc noaptea.
5. Lungimea mugurilor nu trebuie să depășească 3 mm, altfel vor deveni otrăvitori și, în loc să beneficieze, vor aduce doar rău organismului.
6. Nu se recomandă consumul de grâu care nu a încolțit. Aceasta indică faptul că boabele sunt afectate de o boală sau au murit deja.

Germinarea semințelor acasă

Nu este nimic complicat în procedura de obținere a mugurilor de cereale; principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile. Încolțirea grâului acasă are loc conform următorului algoritm:

1. Turnați un pahar de cereale într-un castron sau o cratiță mică și umpleți cu apă.
2. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bob să se așeze pe fundul recipientului.
3. Semințele rămase pe linia de plutire trebuie îndepărtate și apa schimbată. Lasă peste noapte.
4. Dimineața, scurgeți lichidul și clătiți boabele de grâu cu apă curentă curată.
5. Turnați semințele pe o farfurie și acoperiți deasupra cu tifon umed, care a fost îndoit în prealabil de trei ori.
6. Spălăm cerealele la fiecare 6 ore.
7. În 12-15 ore ar trebui să apară primii lăstari.

Cum să mănânci germeni de grâu

Mulți oameni sunt interesați de cum și cu ce să mănânce grâu încolțit? Pentru a oferi corpului totul substante necesare, 3 linguri de varza vor fi suficiente pentru o perioada de 24 de ore. Înainte de a mânca cereale, clătiți-le cu apă. Este indicat să consumați boabe încolțite la prânz. Produsul „viu” trebuie mestecat bine.

Poti amesteca varza de grau cu alte cereale (naut, linte, fasole mung), deoarece impreuna leguminoasele si cerealele sunt mai bine acceptate sistem digestiv. Semințele încolțite sunt amestecate cu feluri de mâncare diferite(terci, salate, supe), consumate cu nuci, miere, unt și o varietate de fructe uscate. Dacă mugurii nu sunt consumați imediat, puneți-i la frigider (a se păstra nu mai mult de 2 zile).

Cea mai simplă rețetă de pregătire acasă a grâului încolțit este să le măcinați cu ajutorul unui blender împreună cu legume sau fructe. Adesea se prepară turte de grâu, care sunt o alternativă grozavă pâine. Se pot adăuga mai mulți muguri de pământ Suc proaspăt, care se prepară într-un storcător sau într-un smoothie nutritiv. Nu este indicat să amestecați acest aliment sănătos cu cereale cu produse lactate, pentru a nu provoca formare puternică de gaz sau chiar tulburări de stomac.

Video: cum să germinați grâul