Despre acidificare, alcalinizare și pH-ul organismului. Raportul dintre alimentele „acide” și „alcaline”.

Și ceea ce adepții unui stil de viață sănătos nu vor veni cu, încercând să asigure conditii ideale pentru existenţa propriului corp. Una dintre tendințele actuale este alimentatie alcalina. Susținătorii acestei idei se bazează pe dezvoltările profesorilor Akulov și Neumyvakin. Tovarășii deosebit de activi recomandă să bei sodă dizolvată în apă sau chiar peroxid de hidrogen în fiecare zi. Motivația este simplă: un mediu alcalin previne dezvoltarea unui număr de boli, și mai ales tumori maligne. Apropo, există și o opinie contrară. De exemplu, vindecatorul Malakhov popularizează ideea acidificării forțate.

Ce spun medicii? Nuanța este că experții respectați se abțin de la a comenta și vorbitul în public cu aceasta ocazie. Ei își explică poziția simplu: teoria nu are dovezi obiective, argumentele susținătorilor ei sunt oarecum exagerate și sunt concepute pentru oameni cu mintea îngustă.

Norma fiziologică pH-ul sângelui este de 7,35 mol.

Toleranţă± 0,05 mol.

În medicină există un astfel de lucru precum homeostazia - echilibru natural, dorința unui echilibru stabil de compoziție și proprietăți sisteme biologice si lichide. Consumul de alimente alcaline promovează schimbări minore și pe termen scurt, dar nimic mai mult. Incompetent forțat încălcarea medicamentelor echilibrul în orice direcție este plin de dezvoltare diverse boli.

Nu ne vom certa cu experți, dar pentru informarea dumneavoastră vă prezentăm informații de bază pe această temă.

Alcalinizarea corpului cu lista de ierburi

Cea mai simplă opțiune alcalinizarea organismului - ceaiuri din plante și decocturi.
Lista de ierburi care cresc moderat nivelul pH-ului fluidelor biologice:

• Tei,
• Melissa,
• mentă,
• muşeţel,
• măceș.

Colecția de Karavaev este mai eficientă, care poate fi achiziționată gata făcută.

Important „DAR”:

Înainte de a începe medicina pe bază de plante, citiți contraindicațiile sau, mai bine, consultați specialiștii.

TOP – 5 alimente alcaline

• Varza de mareși verdeață
  (patrunjel, ceapa si usturoi, spanac).
• Fructe uscate:
  caise și smochine uscate (într-o măsură mai mică: prune și curmale).
• Citrice:
  grapefruit, lime, lămâie.
• Culturi de pepene galben:
  pepene verde.
• 
  (susan, in, masline, rapita) nerafinat.

Lista alimentelor alcaline mai include:

• migdale;
• lapte (în special de sân și de oaie), zer;
• diverse brânzeturi;
• leguminoase

Nu trebuie să uităm însă de carnea și peștele, care aparțin categoriei agenților oxidanți, dar sunt surse de proteine, micro și macroelemente. Încearcă să te machiezi meniu variat cu o compoziție echilibrată a nutrienților.

Cum să alcalinizezi corpul: 3 tehnici populare

Cei pentru care dieta nu este suficientă încearcă să ridice mai mult nivelul pH-ului în moduri eficiente.

Opinia medicului:

Metodele de mai jos nu se vor schimba echilibrul acido-bazic sânge, dar îi afectează pe alții fluide biologice(salivă, urină).

Și acum, atenție, detalii.

Alcalinizarea organismului cu sifon (rău, beneficii, consecințe).

Concluzia: zilnic, pe stomacul gol, timp de 1-2 săptămâni, bea un pahar cu apă caldă cu un praf de sifon dizolvat în el.

Metoda de alcalinizare a corpului cu sifon este considerată cea mai radicală. Folosit în tratamentul acidozei. Este unul dintre cele mai simple remedii pentru arsuri la stomac (gastroenterologii sunt împotriva lui), ajută la „înfrângerea” afte și altele boli fungice.

Această opțiune este strict contraindicată persoanelor care suferă de ulcer peptic sau gastrită, patologii sistemul genito-urinar. Un exces de sifon în organism poate duce la o deficiență de săruri de potasiu, ceea ce face dificilă funcționarea a sistemului cardio-vascular. De asemenea, este posibil reactii alergice.

Alcalinizarea organismului cu lămâie (rău, beneficii, consecințe).

Esența: strângeți-vă apa calda suc de lămâie. Proporție recomandată: ½ fruct la 100 ml. Bea zilnic. Opțiune perfectă: dimineata cu o ora inainte de micul dejun.

Metoda de alcalinizare a corpului cu lămâie ajută nu numai (sau mai bine zis, nu atât) să schimbe nivelul pH-ului sângelui. Soluția ajută la vindecare boli infecțioase, are un efect benefic asupra stării pielii și a funcției intestinale, saturează organismul cu micronutrienți.

Dar băutura se caracterizează printr-un efect diuretic și afectează negativ smalț dentar, irită mucoasele (mai ales dacă la ele există defecte).

Restricțiile sunt aceleași ca în versiunea anterioară.

Alcalinizarea organismului cu apă minerală (rău, beneficii, consecințe).

Poate, dacă este indicată, opțiunea de alcalinizare apă minerală cel mai inofensiv. Singura componentă este apă minerală, aparținând grupei hidrocarbonate.

• Borjomi,
• Essentuki nr. 4 și 17,
• Svalyava,
• Smirnovskaia.

Dacă beți o astfel de apă numai pentru alcalinizare, atunci acest lucru ar trebui făcut cu o jumătate de oră înainte de mese. ÎN scopuri medicinale numirea este reglementată de:
- pentru ulcere - după masă;
- la aciditate crescută- pe parcursul.

Contraindicații directe: patologii ale sistemului genito-urinar, Diabet.

Să rezumăm:

Pentru a rezuma, observăm că beneficiile alcalinizării intensive a organismului nu au fost dovedite. Cu toate acestea, dacă vă concentrați numai pe consumul de alimente potrivite, nu va face niciun rău. În plus, va ajuta la normalizarea greutății corporale. Și cel mai mult tehnică simplă– activitate fizică moderată cu respectarea regulilor de respirație.

Încălcarea echilibrului acido-bazic în organism este o problemă serioasă în lumea modernă. Biologul Otto Warburg a fost prima persoană care a legat aciditatea sângelui cu probabilitatea de cancer. Datorită lui, oncologii din întreaga lume au început să folosească chimioterapia alcalină, care distruge efectiv celulele canceroase. Produsele care alcalinizează organismul au un efect similar. Amploarea problemei este ușor de imaginat când știi că o schimbare a pH-ului sângelui cu doar 0,1 reduce capacitatea acestuia de a transporta oxigen de 7 ori! Puteți afla cu ușurință echilibrul acido-bazic al corpului dumneavoastră dacă cumpărați hârtie de turnesol de la farmacie. În timpul celei de-a doua călătorii la toaletă, măsurați pH-ul urinei; dacă valoarea acesteia este mai mică de 7, corpul este acidificat; dacă este peste 7,5, este alcalin. Evident, aciditatea mediului va fi cuprinsă între 7,1 și 7,4 unități.

Trăind în mega-orase, suntem expuși factori negativi mediu inconjurator, pesticidele conținute în alimente, precum și atmosfera poluată care au devenit parte a existenței noastre. În căutarea slăbirii și frumuseții, luăm diete sărace care duc la tulburări funcții interne corpul și organele individuale. Multe boli ne conduc pe un drum al vieții plin de durere și disconfort. Există o cale de ieșire din toate acestea - schimbă-ți obiceiuri proasteși idei false despre mâncat sănătos- mananca alimente alcalinizante.

Vă prezentăm o listă de produse care acidifică și alcalinizează organismul, sub formă de tabele.

Fructe si legume

Legume, verdeturi

Produse cerealiere

Lactat

Nuci, ouă, uleiuri

Carne și fructe de mare

Băuturi și dulciuri

Cum se normalizează echilibrul acido-bazic al organismului

Ține-te de ea reguli simple pentru a bază acidă echilibrul corpului a revenit la normal:

1. Bea mai multe băuturi cu lămâie adăugată. Dimineața, adăugați suc de lămâie în apă plată, iar seara, încălziți cu ceai de lămâie. Deși lămâile sunt produs acid, sunt metabolizați și eliberează agenți alcalini în sânge.
2. Atenție la sucul de Aloe Vera. Acest suc a apărut recent în magazinele din toată țara, prețul este de doar 40 de ruble, iar beneficiile sunt enorme. Pe lângă o parte din carageenanul de întinerire conținut în pulpă, veți normaliza funcționarea tractului gastrointestinal.
3. Coacerea folosind bicarbonat de sodiu- Cel mai simplu mod de a alcaliniza alimentele. Vei primi efect rapid sub formă de ameliorare a arsurilor la stomac, ceea ce înseamnă că un echilibru acido-bazic va domni în stomac. Dacă ești angajat imagine sănătoasă viață - doar amestecați uneori sifon cu apă - pur și simplu nu exagerați.
4. Verdeturile și alimentele încolțite îți vor îmbunătăți în mod direct starea de bine. Faceți salate și sucuri proaspete din ele. Pe lângă faptul că vă ajută corpul să lupte pentru echilibrul pH-ului, bogat în clorofilă produsele furnizează calciu organismului și măresc masa osoasă.
5. Nucile de cocos sunt un aliment minunat datorita capacitatii lor de a alcaliniza puternic sangele. Din această nucă pot fi preparate multe produse: suc de nuca de cocos, lapte, unt sau pulpă simplă. Sunt sursa grozava energie, îmbunătățește digestia, funcțiile intestinale, sprijină repararea țesuturilor, dizolvă pietrele la rinichi, promovează pierderea în greutate, îmbunătățește sistem imunitarși mult mai mult. Sunt un ingredient popular.
6. Reduceți nivelul de stres. Stresul dăunează intens organismului nostru. Când ești nervos sistem digestiv se oprește, iar îndepărtarea acizilor toxici se oprește. Practicați yoga, meditația, respirație adâncăși orice alte activități anti-stres pentru a ajuta organismul să se elibereze acizi nocivi din tesutul adipos.
7. acupunctura. În Rusia, cu doar 4 ani în urmă, beneficiile practice ale acupuncturii au fost recunoscute prin introducerea unui nou specialitatea medicală - acupuncturist. Unul dintre editorii site-ului a suferit acupunctură în timpul tratamentului exacerbării pancreatitei și a împărtășit cu noi informații că ajută foarte mult la calmarea și normalizarea sistemului digestiv.
8. Creați echilibrul potrivit de produse acidifiante și alcalinizante: 20:80. Nu uitați că majoritatea produselor sunt neutre, ceea ce înseamnă că acest obiectiv este foarte ușor de atins.
9. Exercițiile fizice sunt bune pentru eliminarea tuturor toxinelor din organism. Asigurați-vă că aveți nivelul activitate fizica normal, altfel caz, încercați să conduceți mai mult imagine activă viață, care poate implica creșterea sarcinilor casnice: drumeții, urcat pe scări, mergând cu bicicleta la serviciu.
10. Luând multivitamine biodisponibile. Rafturile farmaciilor sunt saturate tipuri variate complexe de vitamine, dintre care fiecare este extrem de benefic pentru organism. Utilizarea lor va asigura că

Un organism viu trebuie să mențină constanta homeostaziei - ei mediu intern. Acest lucru este deosebit de important pentru sânge. pH-ul său fluctuează în limite destul de înguste. Valoarea minimă a acestui indicator este 7,35, iar cea maximă este 7,45. Chiar și cea mai mică modificare a echilibrului acido-bazic al sângelui, dincolo de limitele normale, duce la îmbolnăvire.

Din fenomene patologice cel mai adesea se poate dezvolta o boală, exprimată în încălcare acută cursul normal al proceselor metabolice este o schimbare a pH-ului sângelui către partea acidă. Pentru a preveni dezvoltarea patologiilor, este important ca reacția sângelui să nu fie acidă, ci alcalină.

Dăunarea dezechilibrului acido-bazic

Modificarea pH-ului sângelui este periculoasă pentru sănătate. Dacă există un exces de acid în organism, apar procese de eroziune tisulară. Apa este reținută în celule, ceea ce se înrăutățește procesele metabolice. Ca urmare, are loc o uzură mai rapidă a tuturor organelor și sistemelor, precum și deteriorarea pielii, care devine șifonată și uscată. Pentru a preveni acest lucru, concentrația de acid din sânge trebuie normalizată. În acest caz, organismul recurge la rezervele sale alcaline.

În cazul în care fierul conținut în hemoglobina din sânge este consumat în aceste scopuri, o persoană se dezvoltă sentiment constant oboseală. Când echilibrul acido-bazic este restabilit cu calciu, apar iritabilitatea și insomnia. Luând asta mineral important din oasele scheletice duce la osteoporoza.

Când rezerva alcalină scade în țesut nervos activitatea mentală este afectată. Stările depresive nu pot fi excluse.

Dacă aciditatea sângelui crește, celulele organismului își sacrifică rezervele minerale, ceea ce duce la un dezechilibru în mediul lor intern. Acest proces afectează negativ activitatea enzimelor. În plus, aciditatea crescută este un mediu ideal pentru reproducere. celule canceroase.

Sursa de sanatate - alimente alcalinizante

La mulți oameni, din păcate, pH-ul sângelui este deplasat în lateral. Puteți verifica acest lucru efectuând o analiză folosind hârtie de turnesol obișnuită, care este vândută într-o farmacie.

Aceasta este o problemă destul de gravă care necesită anumite acțiuni din partea unei persoane. Merită să ne amintim că dezechilibrul în sânge apare în primul rând din cauza alimentelor. pH-ul întregului organism și, în consecință, sănătatea acestuia, depinde de compoziția preparatelor tale. De aceea este necesar să știm ce alimente alcalinizează organismul. Este imposibil să le alegem gustul. Uneori alimentele alcalinizante sunt foarte acide. Cel mai strălucitor „înșelător” este lămâia. Acest fruct citric este inclus în lista produselor principale care schimbă pH-ul către indicatorul alcalin.

Dar carnea și peștele pot schimba echilibrul sanguin în direcția opusă, pâine albă si oua, adica tot ce nu are nici cea mai mica acra.

Cum să decideți cu privire la alegerea alimentelor care dau o reacție alcalină în organism?

Fiecare persoană ar trebui să cunoască alimentele care, atunci când sunt consumate, normalizează pH-ul sângelui. Produsele care alcalinizează organismul trebuie păstrate în interior dieta zilnica nutriție. Acest lucru va păstra sănătatea, tinerețea, frumusețea, ani lungi trăiește o viață plină de activitate.

Există un tabel de produse alcalinizante dezvoltate de N. Walker și R. Pope. În ea se construiește o listă de fructe, legume și cereale în funcție de efectul lor alcalinizant sau oxidant asupra organismului. Pentru a determina gradul de influență asupra pH-ului sângelui, se folosesc următoarele convenții:

0 - impact slab asupra echilibrului;
00 - alcalinizare sau oxidare medie;
000 - influență puternică;
0000 - impact foarte puternic.

În cazul în care doriți să includeți în dvs rația zilnică produse care alcalinizează organismul, tabelul vă va spune o listă a acestora, precum și gradul de influență asupra restabilirii echilibrului perturbat.

Ce este important pentru o alimentație adecvată?

Produsele de alcalinizare care sunt necesare pentru sănătatea fiecărei persoane includ apa în lista lor. Aceasta, după cum știți, este baza întregii noastre vieți. În plus, apa este un lichid accesibil care normalizează pH-ul sângelui.

Produsele de alcalinizare a lactatelor sunt, în primul rând, laptele, iar brânza de vaci este de asemenea inclusă în această listă.

Cel mai puternic produs alcalin este lapte. Este bogat în proteine, calciu și alte substanțe importante pentru sănătate. Cu toate acestea, acest produs nu este tolerat de toată lumea. În acest caz, se recomandă utilizarea zer proaspăt. Ea salvează totul caracteristici benefice laptele în absența lactozei alergene, cazeinei etc. În același timp, zerul este sută la sută potrivit pentru

Ce alte alimente alcalinizează organismul? Această listă include pâine neagră fără drojdie. Acest cea mai bogată sursă minerale, fibre, vitamine și aminoacizi. Merită să ne amintim că o astfel de pâine nu se vinde în magazin. Trebuie să o pregătiți singur.

Alimentele care alcalinizează organismul sunt bananele. Conțin serotonină și multe alte elemente biologic active.

Toate verdeturile (busuioc, patrunjel, marar etc.) sunt, de asemenea, alimente care alcalinizeaza organismul. Spanacul este, de asemenea, bun pentru sănătate. Acest produs nu numai că reduce aciditatea sângelui, dar include și o cantitate mare de vitamina C, clorofilă, precum și multe alte componente importante pentru functionare normala toate organele și sistemele.

Ce alte alimente alcalinizează sângele? Avocado oferă mari beneficii pentru menținerea pH-ului. Aparține fructelor care alcalinizează puternic organismul. În plus, avocado este bogat în vitaminele E și A, săruri acid folic, fibre dietetice si potasiu. Conține multe grăsimi mononesaturate sănătoase.

Singurul produs cu nuci care alcalinizează sunt migdalele. Este bogat în uleiuri, proteine ​​și vitamina E.

Alimentele care alcalinizează sângele sunt salata verde și frunzele. Aceasta lista include si toate tipurile de varza (varza de Bruxelles, varza, broccoli, conopida etc.).
Cartofii fierți au o reacție ușor alcalină. În același timp, sucul proaspăt stors din această legumă este un adevărat depozit de microelemente și substanțe utile. Acest produs are un efect alcalinizant semnificativ.

Ar trebui să includă cereale, castraveți și morcovi, pepeni și mango, dovlecei și zmeură, porumb și curmale, anghinare și țelină. Toate aceste produse sunt alcalinizante.

Dovleacul este foarte benefic pentru sănătatea umană. Conține vitamina C, care întărește sistemul imunitar, B, care elimină iritabilitatea și oboseala, precum și A, K și E. Oricine iubește dovleacul se asigură culoare buna feţe şi stare de spirit pozitivă. Acest lucru este facilitat de conținut grozav fier în legume. Dovleacul alcalinizează perfect corpul și oferă unei persoane o viață sănătoasă.

Util pentru echilibru și nap. Această legumă este lider în compoziția sa acid ascorbic. Conține multe săruri de sulf și fosfor. Glucorafanina este prezentă în napi. Aceasta este o substanță rară care poate produce efecte anti-cancer și anti-diabetice.

Sfecla și perele, precum și ardeii de toate tipurile, au un efect alcalinizant. Orice util pentru pH-ul normal al sângelui ulei vegetal, obtinut prin prima presare la rece, precum si decocturi de plante din musetel si menta, melisa etc.

Meniul zilnic ar trebui să includă atât alimente acidifiante, cât și alcalinizante. Cu toate acestea, este necesar să se mențină proporțiile. Pentru persoana sanatoasa raportul dintre produși oxidanți și alcalinizanți ar trebui să fie de aproximativ cincizeci la cincizeci. La diverse patologii corpul trebuie să mențină o proporție de 20:80. Acest raport va normaliza echilibrul acido-bazic al sângelui.

În plus, ar trebui să combinați corect produsele. Deci, peștele și carnea se consumă cel mai bine cu legume, și nu cu cereale sau paste. Dar este recomandat să bei cafea sau băuturi alcoolice cu apă. Ca garnitură sau bază pentru sosuri și sosuri la gătit preparate din carne trebuie să folosiți fructe de pădure.

Curățarea corpului

Excesul de acizi trebuie îndepărtat din organism. Natural acest proces are loc prin rinichi cu urină, prin plămâni cu expirație, precum și cu fecale și transpirație. Pentru a crește diureza bem apă. În cazul problemelor cu intestinele, folosim o curățare blândă. La expirat plămânii de aer este imposibil de influențat. Dar eliberarea acizilor prin piele, din păcate, este „împotrivită” de antiperspirante moderne. Folosind acestea mijloace moderne din transpirație, creștem sarcina asupra rinichilor. Ca urmare, datele organele excretoare sunt expuse diverse boli, nu faceți față sarcinii care le sunt atribuite, ceea ce duce la oxidarea organismului. Pentru a vă menține sănătatea, acest lucru ar trebui evitat.

Normalizarea greutății

Cunoașterea echilibrului acido-bazic este necesară nu numai pentru menținerea sănătății. Ele vă permit să normalizați greutatea. Acidificarea organismului nu numai că perturbă funcționarea tuturor sistemelor, dar duce și la creșterea kilogramele în plus. De aceea, consumul de alimente alcalinizante nu numai că restabilește pH-ul sângelui, ci vă permite și să creați o siluetă ideală.

Înmuierea următoarelor produse va restabili în mod eficient echilibrul acido-bazic:

Semințe și nuci crude cu treizeci de minute înainte de masă;
- leguminoase noaptea;
- cereale înainte de gătire timp de treizeci de minute.

Alcalinizarea organismului este un subiect foarte popular printre cei care sunt atenți la sănătatea lor. Să încercăm să ne dăm seama dacă putem schimba echilibrul acido-bazic cu ajutorul alimentelor și dacă o dietă alcalinizantă ne va salva de nenorociri sub formă boli cronice.

Ce este echilibrul acido-bazic

Este raportul dintre acid și bază (bază) dintr-un lichid care este relativ constant pentru un organism viu. Cu cât indicatorul este mai mic, cu atât mediul este mai acid. Pentru a reprezenta mai bine intervalul, unu (1) este pH-ul acidului bateriei și șapte (7) este pH-ul neutru al apei distilate.

Condițiile optime acido-bazice variază pentru diverse lichideși organele din corp.

Deci, pentru funcționarea normală a digestiei, mediul din stomac trebuie să fie acid - în intervalul de la 1,5 la 2. Un astfel de mediu acid este necesar pentru descompunerea proteinelor, absorbția mineralelor și vitaminelor și distrugerea agenților patogeni. și substanțe toxice.

În urină și salivă, valorile pH-ului pot varia de la 4,5 la 8, în timp ce pH-ul sângelui trebuie menținut într-un interval foarte îngust de 7,33 până la 7,45. Dedesubtul sau deasupra este plin de consecințe foarte grave asupra sănătății și deces.

Susținătorii eficacității dietei alcalinizante pot fi împărțiți în două tabere principale, care aderă la următoarele afirmații:

Afirmația 1

Influențam echilibrul acido-bazic al sângelui prin alimentele pe care le consumăm.
În special, se înțelege că o dietă alcalinizantă este importantă pentru menținerea sănătății; o dietă cu predominanța alimentelor oxidante contribuie la dezvoltarea bolilor cronice, printre care cancerul este deosebit de proeminent - deoarece celulele canceroase supraviețuiesc doar într-un mediu acid.

Afirmația 2

Influența nutriției asuprapH-ul apare indirect prin utilizarea mineralelor alcaline din rezervele noastre, în special a calciului din oase.
Adică, atunci când se consumă o dietă cu predominanță de alimente oxidante, organismul folosește minerale alcaline pentru a menține pH-ul optim, ceea ce duce la astfel de consecințe negative pentru sănătate, cum ar fi osteoporoza.

Să luăm în considerare ambele afirmații.

Efectul oxidant și alcalinizant al produselor

În primul rând, să ne dăm seama cum să stabilim dacă produsele sunt alcalinizante sau oxidante. Ceea ce este important aici nu este cum este produsul la intrare, deoarece în timpul procesului de digestie trece prin mediul acid al stomacului.
Este importantă compoziția mineralelor din produs, din care se formează apoi un anumit reziduu sau cenușă, care conține mai mult acid sau alcali.

De exemplu, suc de lămâie. Suc de lămâieÎn esență, un acid. Cu toate acestea, conform mecanismului de acțiune, sucul este alcalinizant, deoarece în timpul digestiei sale se formează cenușa din mineralele predominant alcaline pe care le conține.

Principalele minerale alcaline sunt magneziul, calciul, potasiul. Principalele acide sunt sulful și fosforul.

Dacă distribuim aproximativ produsele pe categorii după dominație tipuri diferite minerale, atunci:

Cenușa alcalină se formează la consumarea: verdețuri, legume, fructe, unele leguminoase;

Acid - la consumul de proteine ​​animale, produse lactate, cereale;

Aproape de neutru pentru grăsimi și zahăr.

Influența nutriției asuprapH-ul urinei

Prin cenușa minerală, care se formează în timpul procesului de digestie, nutriția poate influența efectiv pH-ul urinei. Gama de pH al urinei este destul de larg - de la 4,5 la 8 V Medicină tradițională, cu un interval optim de la 6,4 la 6,8.

Cenușa din produse cade în bazinul general de acizi și alcaline, care este, de asemenea, afectat de tipul și intensitatea activitate fizica(sarcina anaerobă duce la formarea acidului lactic), calitatea respirației, starea anumitor microelemente, caracteristici metabolice.

Adică, în funcție de faptul că ai luat un smoothie verde sau omletă la micul dejun, pH-ul urinei tale va fi ușor diferit, dar nu se va schimba semnificativ.

Mai mult, chiar dacă pH-ul urinei se află în intervalul specificat, conform experților, nu este un marker indicativ al sănătății.

Acest lucru nu se poate spune despre pH-ul sângelui, care, spre deosebire de urină, este menținut într-un interval foarte îngust și este foarte strict reglat de organism folosind un sistem tampon special.

Sistem de reglementarepH-ul sângelui

pH-ul sângelui nostru tinde să fie neutru la 7,4, cu un interval acceptabil aproximativ de 7,35 și 7,45. Depășirea acestui interval este asociată cu consecințe foarte grave asupra sănătății.

Un exemplu este cetoacidoza în diabet (a nu se confunda cu cetoza). Adesea, această stare de aciditate crescută este însoțită de pierderea conștienței și necesită spitalizare urgentă.

Consecințele alcalozei, adică nivel mai înalt pH-ul nu este mai puțin periculos și poate fi cauzat de ingerarea unor cantități mari de alcaline, cum ar fi sifonul, utilizarea pe termen lung a antiacidelor și pierderea acidului prin vărsături.

Având în vedere criticitatea menținerii acestui interval, organismul dispune de un sistem tampon de sânge special care asigură în mod constant că echilibrul acido-bazic rămâne în intervalul îngust necesar pentru producerea proceselor metabolice.

Acest sistem funcționează prin:

Plămânii și procesul de respirație - inspirăm oxigen alcalin și expirăm dioxid de carbon acid;

Rinichii reglează echilibrul acido-bazic prin modificarea raportului dintre acid și alcali (sub formă de bicarbonat de sodiu = sodă), pe care le reabsorb sau le excretă din organism împreună cu urina, în funcție de pH-ul sângelui.

Adică, faptul că, sub influența sistemului tampon, echilibrul acido-bazic al urinei și al salivei este în continuă schimbare este un indicator că sistemul tampon de sânge funcționează normal și asigură echilibrul acido-bazic optim în sânge.

pH-ul sângelui și cancerul

Afirmația că acidificarea organismului duce la dezvoltarea celulelor canceroase care sunt capabile să supraviețuiască numai într-un mediu acid necesită o atenție specială.

După cum am încercat să arăt mai sus, pH-ul sângelui este foarte strict reglat, iar în cazurile în care devine prea acid sau alcalin, persoana își pierde capacitatea de a funcționa și trebuie internată de urgență.

În sângele cu un pH normal (aproximativ 7,4), celulele canceroase trăiesc și prosperă; în plus, la acest pH sunt cultivate pentru cercetare.

Pe de altă parte, există descoperirea lui Otto Warburg, pentru care a primit Premiul Nobel— despre particularitățile comportamentului celulelor canceroase din organism. Acesta sugerează că celulele canceroase diferă de cele sănătoase, printre altele, prin faptul că, în loc să producă energie din oxigen, încep să fermenteze glucoza, în procesul căruia se formează acidul lactic.

Adică, nu intrarea sângelui duce la formarea celulelor canceroase, dar răspândirea celulelor canceroase și fermentația însoțitoare a glucozei contribuie la crearea unui mediu acid, care crește semnificativ încărcarea sistemului tampon de sânge. pentru a menține pH-ul optim.

Prin urmare, una dintre cele mai eficiente intervenții pentru boli canceroase Acum există un protocol nutrițional care limitează cantitatea de glucoză care intră în organism și cantitatea de proteine ​​care poate fi transformată în glucoză. Aceasta este o dietă ketogenă, în care ne obținem majoritatea caloriilor din grăsimi, care sunt descompuse în cetone.

O dietă bogată în cenușă acidă duce la pierderea mineralelor alcaline și la osteoporoză?

Pentru a dovedi această afirmație, sunt adesea folosite studii care arată că în urina persoanelor care urmează o dietă cu continut ridicat cenușă oxidantă, se găsește mai mult calciu.

Vorbim, în primul rând, de studii care compară consumul de proteine ​​animale, întrucât situația cu cereale este mai complicată din cauza antiproteinelor pe care le conține. nutrienți, precum acidul fitic, care interferează cu absorbția mineralelor.

Cu toate acestea, dacă te uiți la aceste studii mai îndeaproape, se dovedește că aceasta este o interpretare destul de unilaterală a rezultatelor, deoarece nu ia în considerare modificările statusului de calciu în oase.

Apoi imaginea se schimbă. Se dovedește că, pe de o parte, cu o dietă cu predominanță de cenușă acidă, mai mult calciu este excretat prin urină, DAR, pe de altă parte, există mai mult calciu în oase!

Potrivit unui alt studiu, o dietă cu relativ continut ridicat proteina animală duce la creșterea nivelului de calciu urinar, dar la creșterea densității osoase. Adică, după cum spun cercetătorii, calciul ajunge acolo nu din oase, ci din dietă!

Mai multe meta-studii (o analiză a rezultatelor a numeroase studii pe această temă) care au examinat relația dintre o dietă cu predominanța cenușii acide au ajuns la concluzia că consumul de alimente „acidificante” nu este asociat cu pierderea de minerale. din oase și dezvoltarea osteoporozei.

Dar chiar dacă suntem sceptici față de cercetare, observațiile antropologice care arată ce mâncau strămoșii noștri și modul în care dieta lor le-a afectat sănătatea sunt revelatoare.

Dietele diferitelor triburi și popoare au fost semnificativ diferite în ceea ce privește conținutul de minerale alcaline și oxidante. Cercetătorii moderni estimează că aproximativ 50% din populația preindustrială avea o dietă dominată de cenușă acidă.

Celebrul dentist Weston Price a călătorit în jurul lumii și a documentat sănătatea (în special dinții) diferitelor popoare și dieta acestor popoare. El a colectat și analizat observațiile sale într-o lucrare foarte cuprinzătoare, „Nutriție și degenerare fizică”.

Conform observațiilor lui Weston Price, care sunt confirmate de antropologi, predominanța alimentelor cu predominanța mineralelor acide nu afectează influență negativă asupra sănătății lor, asupra stării oaselor și a dinților. Printre triburile care încă practică o dietă „oxidantă” de aproape sânge și produse lactate, tribul Maasai este renumit pentru sănătate perfectă dinți și oase.

Aceste triburi includ și inuiții. De remarcată este și istoria triburilor mongolo-tătare, care au avut excepții forță fizică, rezistență și sănătate, hrănindu-se în principal cu lapte și sânge.

Dieta alcalinizatoare si sanatate

Citând observațiile antropologice de mai sus, nu încurajez în niciun caz pe toată lumea să urmeze o dietă cu carne și lactate. Consider că având în vedere dimensiunea populației lumii și metodele de producție ale majorității produselor de origine animală, acest model este nesustenabil și nu va aduce sănătate.

Dar este foarte important să înțelegem că toți suntem diferiți și tu și cu mine nevoi diferite, caracteristici ale digestiei, starea de sănătate, genetică, de care pur și simplu trebuie să ținem cont atunci când alegem alimentația.

Conceptul de nutriție alcalinizantă este bun pentru că se bazează pe consum cantitate mare legume, ierburi, fructe, despre ale căror beneficii pentru sănătatea noastră nu voi vorbi aici. Dar nu pentru că ne poate schimba pH-ul.

Sănătatea corpului nostru depinde de echilibru, inclusiv de minerale - alcalinizante și oxidantă. Acizii sunt cei mai importanți compuși pentru sănătate, care îndeplinesc multe funcții vitale. funcții importante. Printre acești compuși se numără aminoacizii și acizii grași.

Numai criteriul conținutului de minerale alcaline atunci când alegeți alimente și pregătiți o dietă este unilateral și poate să nu țină cont de nevoile și caracteristicile corpului dumneavoastră!

Este posibil ca opinia editorială să nu reflecte opiniile autorului.
În caz de probleme de sănătate, nu vă automedicați, consultați medicul.

Îți plac textele noastre? Alăturați-vă nouă pe rețelele sociale pentru a fi la curent cu toate cele mai recente și mai interesante lucruri!