Cu atât mai bine să otrăvim pentru un efect rapid. Intoxicatii chimice

Toxiinfectia alimentara este o afectiune periculoasa pentru organism. Cazurile severe pot fi fatale. Evitarea otrăvirii nu este dificilă dacă știi câteva reguli și ai grijă la ceea ce mănânci.

Alimente care pot provoca intoxicații

Ouăle fierte, omleta sau omleta sunt mese rapide convenabile. Aceste feluri de mâncare sunt adesea consumate la micul dejun. Nu te grabi! Este necesar un tratament termic de înaltă calitate al ouălor, în caz contrar, există riscul de a contracta salmoneloză. Doar ouăle bine fierte sunt sigure.

Verdeturile proaspete (sapata verde, rucola, spanac) sunt bogate in vitamine, asa ca le folosim des in salate. Același lucru este valabil și pentru varză. Dar, cu o procesare proastă, verdeața sănătoasă se poate transforma în unele periculoase și poate provoca otrăvire. Este simplu: înainte de a ajunge la masa ta, verdeața nespălată a intrat în contact nu numai cu mâinile vânzătorului, ci și cu îngrășămintele, pământul și apa murdară. Nu uitați să spălați bine verdeața sub jet de apă. Obțineți o placă de tăiat separată pentru ierburi proaspete.

Chiar și în cartofii obișnuiți, dacă procesarea este încălcată, E. coli și salmonella se pot „așeza”. Salatele făcute din cartofi murdari pot provoca boli grave.

Peștele învechit este o cauză frecventă a intoxicațiilor alimentare. Poate cel mai periculos este tonul. Dacă peștele a fost depozitat la o temperatură de peste cincisprezece grade Celsius, atunci devine extrem de periculos, apar toxine în el. Tonul stricat poate conține otravă (combrotoxină). Această substanță provoacă nu numai o durere de cap, dar poate provoca hiperemie și convulsii. Otrava nu este distrusă nici după tratament termic. Nu poți mânca acest pește!

Brânza expirată poate provoca cu ușurință otrăvire. Acest produs poate conține salmonella. Aceste bacterii sunt deosebit de periculoase pentru viitoarele mamici. Medicii recomandă insistent femeilor însărcinate să excludă din alimentație mâncărurile cu brânză precum Feta, Camembert, Brie pentru a nu pune în pericol nici mama, nici copilul nenăscut.

Roșiile spălate prost provoacă adesea otrăvire. Nu uitați să spălați bine legumele înainte de a le mânca. Păstrați un loc separat în frigider pentru roșii.

În sezonul de vară, este ușor să fii otrăvit chiar și cu fructe de pădure. Murele, căpșunile, zmeura conțin bacterii care provoacă nu numai indigestie, deshidratare, ci și convulsii periculoase. Înainte de a mânca, spălați bine fructele de pădure în apă curentă și apoi vă puteți bucura de ele în siguranță.

Ce trebuie făcut în caz de otrăvire

Dacă otrăvirea nu a putut fi evitată, amintiți-vă ce trebuie făcut imediat:

1. Curăță stomacul. Cel mai bun mod de a induce vărsăturile este să bei cantități mari de apă dintr-o înghițitură. Este enervant, dar necesar. O soluție de permanganat de potasiu și cărbune activat (la 10 kg greutate - 1 tabletă) va ajuta la dezinfectarea stomacului.
2. Puneți pacientul la culcare și asigurați-vă odihnă completă.
3. Cu toxiinfecțiile alimentare, următoarele medicamente vor ajuta: Regidron, Smekta, No-shpa. Aceste medicamente ar trebui să fie întotdeauna în trusa de prim ajutor la domiciliu.

Toxiinfecția alimentară este o problemă destul de comună cu care se confruntă mulți oameni în fiecare zi. Mai ales des, o astfel de neplăcere apare vara, deoarece temperatura ridicată a aerului contribuie la faptul că produsele se deteriorează mai repede. În plus, o mulțime de oameni suferă de toxiinfecții alimentare în diferite sărbători: 8 martie, Anul Nou, sărbători mai etc. Când apar primele simptome ale acestei afecțiuni, trebuie luate imediat măsuri de prim ajutor. De aceea, fiecare persoană ar trebui să fie conștientă de manifestările intoxicației alimentare și de cum să o trateze.

Otrăvirea organismului apare cel mai adesea din cauza prezenței toxinelor în alimente, precum și a produselor reziduale ale bacteriilor și a degradarii ulterioare a acestora. Alimentele devin periculoase din cauza fabricării și/sau depozitării necorespunzătoare. În plus, substanțele patogene pot pătrunde în corpul nostru din apă. Destul de des, oamenii încearcă să determine calitatea produselor, concentrându-se pe aspectul lor. Dar această practică nu dă întotdeauna un rezultat pozitiv, deoarece nu toate alimentele contaminate cu microbi periculoși își schimbă culoarea, gustul, textura sau mirosul.

Tipuri de otrăvire

intoxicații cu carne

În mod ciudat, carnea de pui este deosebit de periculoasă, deoarece pe suprafața pielii acestor păsări există multe bacterii de salmonella. În plus, toxiinfecțiile alimentare apar adesea după consumul de produse din carne tocată. Pentru a preveni bolile, nu uitați să gătiți carnea în condiții suficiente de căldură și, de asemenea, nu depozitați produsele din carne în afara frigiderului. Mâncărurile gata încearcă să mănânce literalmente în primele 24 de ore de la producție.

Otrăvirea cu toxină stafilococ

Acest tip de intoxicație alimentară este considerată a fi cea mai frecventă. Staphylococcus se reproduce bine la temperatura camerei, se găsește adesea pe produse precum prăjituri, pateuri și diverse produse lactate. Intoxicația alimentară de acest ordin apare adesea vara la temperaturi ridicate ale aerului din mediu.

otrăvire cu ciuperci

O astfel de leziune este considerată cea mai periculoasă pentru organismul nostru, deoarece duce la leziuni semnificative ale rinichilor și ficatului, precum și ale sistemului nervos central. Dacă aveți chiar și cea mai mică suspiciune de otrăvire cu ciuperci, trebuie să duceți rapid victima la cea mai apropiată unitate medicală.

otrăvirea peștilor

Această otrăvire este, de asemenea, foarte gravă, deoarece în timpul descompunerii peștii începe să elibereze substanțe deosebit de toxice, iar acestea au un efect extrem de negativ asupra întregului organism uman și în special asupra sistemului nervos central. Ar trebui să vă alegeți întotdeauna peștele cu mare atenție și să nu-l păstrați niciodată la temperatura camerei.

Botulism

Aceasta este o otrăvire deosebit de gravă care reprezintă o amenințare gravă pentru sănătate și chiar pentru viață. Primele simptome ale acestei boli apar de obicei în doar o oră după consumarea unui produs de calitate scăzută. O persoană simte o durere tăioasă ascuțită în zona stomacului, literalmente imediat dezvoltă vărsături neîncetate obositoare. Literal, după câteva ore, vederea pacientului se deteriorează foarte mult, ca și cum ceața îi cade pe ochi. După încă o oră, se dezvoltă salivația, vorbirea dispare, procesul de înghițire este perturbat. În absența îngrijirii medicale în timp util, poate apărea moartea.

Prim ajutor

Dacă dumneavoastră sau cineva apropiat dezvoltați simptome de otrăvire alimentară, sunați imediat o ambulanță. Apoi continuați să acordați primul ajutor victimei. Primul pas este să speli stomacul bolnav. În acest scop, puteți utiliza o soluție slabă de permanganat de potasiu, dar este mai bine să o înlocuiți cu o soluție de iod-sodă. Într-un litru de apă fiartă, diluează câteva linguri de bicarbonat de sodiu și cinci picături de iod. Pacientul ar trebui să bea cât mai mult din această soluție, apoi trebuie să induceți vărsăturile reflexe apăsând pe rădăcina limbii. Este necesar să se efectueze spălarea exact până când vărsăturile sunt complet transparente. Rețineți că aceste măsuri nu sunt potrivite copiilor, pacienților cu tulburări de conștiență și persoanelor cu boli de inimă. După curățarea stomacului, trebuie să luați un laxativ, acesta poate fi înlocuit cu câteva linguri de ulei vegetal. Acest lucru este potrivit numai dacă pacientul nu are diaree. Dacă diareea este încă prezentă, ar trebui să luați cărbune activat în cantitate de o tabletă la fiecare cinci kg de greutate.

După efectuarea tuturor procedurilor de mai sus, încercați să încălziți victima. Înfășurați-l sau ridicați un tampon de încălzire și aplicați-l pe picioare. Nu uitați să oferiți pacientului lapte sau ceai cald. Nu administrați pacientului niciun fel de medicamente, cu excepția cărbunelui activat. Doar un specialist calificat în boli infecțioase poate prescrie medicamente.

Cura de slabire

După ce pacientul începe să se îmbunătățească, este important să urmeze o anumită dietă. În prima zi după otrăvire, este mai bine ca pacientul să refuze complet să consume orice aliment și trebuie să beți suficient lichid. Dacă vărsăturile și diareea încetează, atunci în a doua zi victima poate începe să mănânce biscuiți și bulion.

O zi mai târziu, supele și cerealele lichide pot fi incluse în dietă, în timp ce alimentele ar trebui să fie fie vâscoase, fie piure. Acest lucru vă va permite să stabiliți activitatea funcțională normală a sistemului digestiv și excretor.

Toxiinfecția alimentară este o indigestie acută cauzată de consumul de alimente și băuturi de proastă calitate sau toxice.

• Intoxicație alimentară(PTI). Apar din cauza consumului de alimente contaminate cu microorganisme patogene. De exemplu, mâncarea veche. Nerespectarea standardelor sanitare și igienice poate provoca, de asemenea, PTI.
• Toxic (neinfectios) otrăvire. Apar atunci când toxinele naturale sau chimice intră în organism cu alimente. De exemplu, otrava ciupercilor și plantelor necomestibile, precum și substanțele chimice.

Ultimul tip de otrăvire este cel mai periculos. Nu trebuie să te lupți singur cu ei. Dacă se suspectează o natură neinfecțioasă a otrăvirii, consultați imediat un medic.

De asemenea, indiferent de tipul de otrăvire, este nevoie de îngrijiri medicale calificate pentru femeile însărcinate și care alăptează, pentru copii și pentru persoanele în vârstă.

Dar, de obicei, oamenii se confruntă cu infecții toxice care pot fi vindecate acasă. În continuare, vom vorbi despre ce pași trebuie să faceți pentru a face față singur cu PTI.

Simptome și patogeneză

Cursul intoxicației alimentare depinde de vârsta și starea generală a persoanei, precum și de tipul de bacterii patogene. Dar imaginea generală este aceasta:

• greață obsesivă;
• vărsături repetate;
• slăbiciune, stare de rău;
• ten schimbat;
• diaree;
• frisoane;
• temperatură ridicată a corpului.

PTI are o perioadă scurtă de incubație. Primele semne apar la 2-6 ore după ingestie și progresează rapid fără tratament.

Tratament

Pasul 1. Lavaj gastric

Când apar primele simptome, trebuie să îndepărtați resturile de alimente toxice din organism. Pentru aceasta, stomacul este spălat. acțiunile sunt aceleași ca pentru primul ajutor.

1. Pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu) sau bicarbonat de sodiu (1 lingură de bicarbonat de sodiu pentru 1,5-2 litri de apă la temperatura camerei).
2. Bea niște soluție.
3. Induceți vărsăturile (două degete apasă pe rădăcina limbii).
4. Repetați procedura de mai multe ori până când vărsăturile sunt clare.

Pasul 2. Recepția absorbanților

Sorbenții sunt medicamente care ajută la eliminarea toxinelor din organism. Cel mai faimos dintre acestea este cărbunele activ.

Cărbune activ reduce absorbția toxinelor, sărurilor metalelor grele, alcaloizilor și a altor substanțe nocive în tractul gastro-intestinal și, de asemenea, contribuie la eliminarea lor din organism.

Dozaj pentru otrăvire: un comprimat pentru fiecare 10 kg de greutate corporală.

Cu alte cuvinte, dacă cântărești 70 kg, atunci vei avea nevoie de cel puțin șapte tablete. În cazuri severe, doza trebuie crescută.

În caz de otrăvire, cărbunele este luat cel mai bine sub formă de suspensie apoasă. Pentru a face acest lucru, zdrobiți tabletele și amestecați cu 100 ml de apă fiartă la temperatura camerei. Gustul acestui amestec este destul de urât, dar combate eficient otrăvirea.

De asemenea, puteți folosi cărbune alb în loc de cărbune obișnuit. Se crede că acesta este un sorbent selectiv, concentrat. Nu numai că elimină toxinele, dar păstrează și nutrienții. În acest caz, doza este redusă la jumătate: pentru un adult, 2-4 comprimate, în funcție de gradul de otrăvire.

În loc de cărbune se pot folosi și alți adsorbanți (conform instrucțiunilor). De exemplu, „Smektu”, „Laktofiltrum”, „Enterosgel” și altele.

Pasul 3: Bea multă apă

Vărsăturile și diareea deshidratează grav organismul - trebuie să reumpleți pierderile de lichide și să mențineți echilibrul apei.

Bea cel puțin 2-3 litri de apă fiartă pe zi.

Puteți lua și agenți speciali de rehidratare: Regidron, Oralit și altele. Acestea sunt pulberi și soluții care conțin săruri minerale și glucoză și previn deshidratarea.

Alte medicamente

În ceea ce privește administrarea altor medicamente pentru infecții toxice, există câteva reguli generale:

• Când vărsăturile active încetează, puteți utiliza medicamente care refac microflora intestinală (Hilak Forte, Lineks, Mezim și altele).
• Dacă temperatura crește peste 37,5 grade, trebuie redusă cu antipiretice (paracetamol, ibuprofen și altele).
• Nu este recomandat să luați analgezice: acestea pot complica diagnosticul în caz de complicații.
• Medicamentele antimicrobiene (în principal antibiotice) sunt utilizate în cazurile severe de infecție toxică și sunt prescrise exclusiv de medic.

Pasul 4. Mod și dietă

Cu o infecție alimentară, pacientul simte o slăbiciune severă. Ar trebui să respectați repausul la pat și să refuzați mâncarea pentru prima zi (dacă apetitul este deranjat și corpul respinge mâncarea).

În a doua sau a treia zi, vă puteți permite jeleu, biscuiți (fără semințe de mac, stafide, vanilie și orice alți aditivi), precum și piure lichid de cartofi sau terci de fulgi de ovăz fierte în apă.

Cu un tratament activ, simptomele scad - ameliorarea ar trebui să apară în câteva ore. În cele din urmă, organismul revine la normal, de regulă, în trei zile. Dar pentru încă câteva zile, durerile abdominale, slăbiciunea și flatulența pot persista.

Dacă simptomele principale (diaree, vărsături, febră) nu scad și nu trec mai mult de șase ore de la începerea tratamentului, consultați un medic.

Pasul 5. Prevenire

Nimeni nu este imun la infecțiile alimentare. Dar depinde de fiecare să-și reducă riscul la minimum.

1. Spălați-vă mâinile înainte de a mânca.
2. Păstrați bucătăria curată, urmați tehnologia de gătit.
3. Fiți pretențioși cu privire la calitatea produselor atunci când cumpărați. De exemplu, nu cumpărați pește cu miros de amoniac și o acoperire „ruginită”. (Toate recomandările pentru alegerea peștelui.)
4. Nu mâncați la unități gastronomice dubioase, nu beți apă de la robinet.

Urmați aceste și alte măsuri de precauție și rămâneți sănătoși!

Ce poate fi otrăvitor? Te poți otrăvi de produse care nu sunt otrăvitoare în natură, dar care conțin un număr mare de microorganisme care produc toxine.

Microorganisme precum salmonella (care se găsesc în carne, pui, ouă și pește), stafilococii (acestea sunt produse lactate), E. coli și bacilul botulinic provoacă gravarea.

Motivul apariției acestor microorganisme în produsele alimentare poate fi contaminarea produselor în timpul preparării, transportului sau depozitării acestora.

Și unele toxine, care pot fi, de asemenea, otrăvite, sunt formate de alimentele în sine, de exemplu, solanina din cartofi, a cărei otrăvire poate dura până la 10 zile; sau pur și simplu se pot acumula în alimente - ciguatoxină în mușchii peștilor. Ciupercile acumulează, de asemenea, substanțe toxice, motiv pentru care ciupercile crescute în exces nu trebuie luate.

Să aruncăm o privire în viața noastră de zi cu zi, deoarece otrăvirea poate fi cauzată de o varietate de alimente inofensive și la prima vedere.

Alimente care pot fi otrăvitoare

Un astfel de otrăvitor este laptele. Lactate și produse lactate de departe provoacă cea mai gravă otrăvire, mai ales pe vreme caldă.

În scop de prevenire, este imperativ să fierbeți laptele crud cumpărat de pe piață. Este mai bine să gătiți produsele lactate imediat înainte de utilizare. Păstrați produsele lactate în frigider.

Încă te poți otravi cu mâncare. Aceasta este desigur carne și produse din carne. Când cumpărați produse din carne gata preparate în magazin, asigurați-vă că vă uitați la data fabricării și la termenul de valabilitate, dacă este posibil, nu este un păcat să le mirosiți. În caz de otrăvire severă, este necesar să chemați o ambulanță.

Traulul poate fi cauzat de conserve de calitate proastă sau de conserve care au fost depozitate incorect și pentru o perioadă lungă de timp. În caz de otrăvire cu alimente conservate, puteți face botulism.La cea mai mică suspiciune de botulism (greață, vărsături, vedere dublă, paralizie a palatului, limbii, faringelui, feței, mușchilor respiratori), pacientul trebuie spitalizat imediat.

Poți fi otrăvit peste si fructe de mare, iar intoxicația cu fructe de mare este una dintre cele mai grave. Riscul de otrăvire crește pe vreme caldă. Există două forme de otrăvire cu fructe de mare: asemănătoare holerei și paralitică. Nu amânați să sunați la medic la primele semne evidente de otrăvire.

eu miez de caise, piersicile, migdalele, cireșele sunt și ele produse care pot fi otrăvite. Am despicat osul - și există un nucleol gustos, ca o nucă. Aceste nuci conțin substanțe care, atunci când sunt descompuse în intestine, formează acid cianhidric, care provoacă otrăvire severă. Boabele de migdale amare sunt deosebit de periculoase. Un adult trebuie să mănânce 40-45 de bucăți pentru a obține otrăvire severă, un copil are nevoie de 10-15 boabe. Asa ca fii atent.

Și în final, ciuperci. Să nu vorbim de grebi, asta e de înțeles. Dar puteți obține cea mai puternică otrăvire cu ciuperci comestibile. Ciupercile colectează perfect substanțele toxice de pe pământ, de exemplu, sărurile metalelor grele care cad pe pământ odată cu ploaie. Nu culegeți ciuperci îngroșate și cu viermi. Ciupercile culese trebuie prelucrate în ziua colectării.

Pentru a evita întrebarea „ce poate fi otrăvit?” Să ne amintim perioada de valabilitate a principalelor produse perisabile din frigider:

• Carne ambalată - 36 de ore
• Bucata de carne - 48 de ore
• Carne tocată - 6 ore
• Semifabricate din carne - 36 ore
• Cârnați fierți - 48 de ore
• Cârnați și salumi - 48 de ore
• Lapte în pungi - 20 de ore
• Chefir, iaurt - 24 de ore
• Caș - 36 de ore
• Prajituri - 6 ore.

În zilele noastre, conservanții sunt utilizați în producția de diverse produse alimentare, astfel încât termenul de valabilitate va fi mai lung, dar este mai bine să nu vă aprovizionați cu o cantitate mare de alimente pentru utilizare ulterioară, este mai bine să mergeți din nou la magazin și să cumpărați. mărfuri proaspete.

Și amintiți-vă că în caz de toxiintoxicare alimentară, regula generală de prim ajutor este să spălați stomacul și să beți multă apă, apoi să induceți vărsăturile. În loc de apă, utilizați o soluție de mangan roz pal.

Citeste si:

Una dintre cele mai comune amenințări la adresa sănătății sau vieții umane este otrăvirea. Dacă are loc un accident, trebuie să stabilim în timp util ce l-a cauzat și ce ar trebui să facă o persoană dacă a devenit martor sau victimă a otrăvirii. Este important să știți cum vă puteți otrăvi, ce otrăvire este plină pentru viața umană și ce măsuri să luați pentru a neutraliza otrăvirea și a reduce efectele toxice asupra organismului.

În funcție de tipul sursei de otrăvire, putem distinge următoarele tipuri de otrăvire:

1. Intoxicații cauzate de fenomene provocate de om. Intoxicarea cu monoxid de carbon din cauza incendiului sau a produselor de ardere a hidrocarburilor. De exemplu, un motor de mașină cu funcționare lungă într-un garaj închis va provoca invariabil otrăvire cu monoxid de carbon.
2. Toxiinfecțiile alimentare din produse expirate, în care atât diverse bacterii, cât și sporii fungici otrăvitori pot provoca intoxicație. În toate cazurile de toxiintoxicare alimentară, trebuie utilizată clătirea.
3. Intoxicații cu droguri, inclusiv droguri. Datorită faptului că cele mai puternice medicamente sunt disponibile numai pe bază de prescripție medicală, persoanele cu tulburări mintale folosesc adesea medicamente precum fenobarbital sau difenhidramină. Orice exces al dozei de mai multe ori duce la stop respirator și bătăi ale inimii. Dacă luați sedative, fiți deosebit de vigilenți când beți alcool, care este deprimant de la sine și poate fi fatal atunci când este combinat cu sedative.
4. Cel mai accesibil mijloc de otrăvire este alcoolul, care provoacă nu numai intoxicație, ci și intoxicație severă. Inutil să spun că băuturile alcoolice diferă nu numai prin gust și tărie, ci și prin calitate. Potrivit OMS, aproximativ 6% dintre bărbați din lume mor din cauza intoxicației cu alcool. Intoxicația în diferite doze poate afecta creierul, organele interne și inima.
5. Intoxicatii chimice. De exemplu, te poți otrăvi cu pesticide precum Aldrin sau Mirex, care ajută la controlul dăunătorilor în agricultură. Manipularea acestora necesită pregătire și cunoștințe prealabile pentru a neutraliza efectul toxic. De asemenea, una dintre cele mai frecvente intoxicații casnice este otrăvirea cu vapori de mercur. Acest lucru se poate întâmpla ca urmare a manipulării neglijente a termometrului: dacă spargeți din greșeală termometrul și colectați incorect mercurul, vă puteți otrăvi cu ușurință. De asemenea, fiți atenți la substanțele chimice de uz casnic, citiți cu atenție etichetele detergenților pe bază de clor și nu uitați să vă protejați pielea și tractul respirator.

Dacă ai fost un martor involuntar la otrăvire, fii hotărât și atent. Acordați atenție comportamentului victimei, respirației sale, tenului, convulsiilor sau vărsăturilor, precum și obiectelor din jur. Poate că sunt o sursă de otrăvire. Pentru a te salva pe tine sau pe tovarășul tău, poți avea o singură șansă. Înarmați-vă cu util