Tipi di radici e sistemi di radici. Tipi e tipi di radici

La medicina tradizionale ha utilizzato a lungo le piante per i propri scopi. Spesso i loro rizomi sono considerati i più utili. Dopotutto, è lì che i fiori e le erbe immagazzinano i nutrienti per il futuro. Pertanto, i guaritori da tempo immemorabile raccolgono e conservano con cura ricette per infusi e decotti dalle radici.

Radice di Dente di leone

Il dente di leone, che è considerato un'erbaccia in giardino e in giardino, è in realtà un pozzo sostanze utili. Contiene vitamine del gruppo B, acido ascorbico e molti preziosi oligoelementi. A volte le sue radici, macinate in una polvere fine in un macinino da caffè, sono usate come a analogo utile caffè. Tale polvere può diventare un buon coleretico e diuretico.

Radice di bardana

Questa pianta è anche facile da trovare corsia centrale. Dal rizoma si ottiene la bardana ottimo strumento per aumentare l'immunità. Può aiutare ad aumentare la resistenza del corpo fattori esterni. E l'olio a base di bardana rinforza i capelli e li rende forti, aiutando a fermare la caduta dei capelli e mantenere la bellezza.

Radice Maryina

La radice di Mary è chiamata un rizoma carino bel fiore sotto il nome di "peonia che evade". La radice di Maryin allevia la nevrosi e i disturbi del sonno, aiuta con il raffreddore e lo stomaco malato. Infusione basata su questo pianta medicinale spesso trattata pelle problematica- da secoli il rizoma di peonia viene in aiuto delle ragazze e le aiuta ad essere più belle.

Radice d'oro

Il rizoma di Rhodiola rosea è popolarmente soprannominato la "radice d'oro" - per il suo peculiare colore bronzo. Anche ogni guaritore ed erborista lo conosce. La tintura di questa radice calma i nervi, è usata per raffreddori e problemi. tratto gastrointestinale. Questo rimedio è un tonico e aiuta anche con abbastanza forti problemi con nervosismo. IN situazione stressante anche la radice d'oro può tornare utile.

Radice di Kalgan

Il rizoma del cinquefoil eretto era soprannominato radice di galanga. Un decotto di esso aiuta anche con molti disturbi. La composizione di questa pianta comprende sostanze che aiutano a fermare il sangue, quindi, in caso di disturbi della pelle, la tintura di questa radice era spesso indispensabile. Aiuta con ascessi, ferite piangenti non cicatrizzanti, ustioni difficili da trattare. Viene curata anche per altri disturbi.

radice di girasole

I semi di girasole, che molti di noi amano sgranocchiare, contengono molte sostanze utili. Ma no meno bene può portare la radice di questa pianta. Ad esempio, può essere usato per curare la cistite. Basta fare un decotto di duecento grammi di radici lavate e asciugate. Dopo averli fatti bollire in tre litri d'acqua per soli due minuti, il liquido risultante viene infuso per un'ora, quindi bevono per un mese tre volte al giorno.

Radice di zenzero

Lo zenzero è conosciuto da molto tempo, non solo come medicinale, ma anche come spezia. La medicina tradizionale lo utilizza per una varietà di esigenze. Ad esempio, dentro antica Cina era conosciuto come buon afrodisiaco. Lo zenzero può essere usato per curare il raffreddore e la tosse, come espettorante e sedativo. Tè allo zenzero aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo e accelera il recupero. E come condimento, accelera la digestione e stimola l'appetito.

Fare domanda a rimedi popolari Giusto. Quando raccogli e raccogli le radici delle piante, ricorda le regole e i termini di raccolta e usa anche solo ricette collaudate. Quindi decotti e tinture guariranno e gioveranno solo a te e ai tuoi cari. Sii sempre sano e non dimenticare di premere i pulsanti e

30.08.2015 01:20

Lo zenzero è una pianta conosciuta e amata da molti. Grazie alle sue proprietà, la spezia di radice di zenzero favorisce il corretto metabolismo...

Questa pianta luminosa e allegra occupa un posto speciale nella medicina popolare. Possiamo dire che tutte le parti del girasole hanno dalle radici all'ultimo petalo proprietà medicinali. Conosciamo soprattutto i benefici dei suoi semi, dai quali, come tutti sanno, si rendono famosi per il loro gusto e qualità utili olio di semi di girasole.

Tuttavia, le radici di girasole non sono meno preziose e utili. guaritori tradizionali preparano rimedi per dolori articolari, per liberare il corpo dai sali in eccesso. Sono anche usati in trattamento complesso osteocondrosi, urolitiasi, per eliminare i depositi di sale. Come hai capito correttamente, oggi parleremo della radice di girasole, le cui proprietà medicinali descriveremo e discuteremo:

Quali proprietà medicinali ha la radice della pianta?

Molto proprietà importante radici di girasole è la loro capacità di frantumare ed eliminare sassi, sabbia dai reni e dalle articolazioni. Pertanto, i loro decotti vengono utilizzati nel trattamento di malattie come l'osteocondrosi, la cistite, ecc. Inoltre, a causa di queste qualità, i decotti delle radici vengono utilizzati per trattare l'ipertensione e le malattie cardiache.

E in generale, poiché i decotti di radice rimuovono efficacemente i sali, a cui sono abituate le radici di girasole pulizia completa, che significa guarire il corpo. Ma bisogna dirlo decotti medicinali non va assunto in presenza di pietre insolubili, poiché le radici non agiscono su di esse.

Peggio di così- può causare il loro movimento lungo gli ureteri, che può provocare molto complicanze gravi. A questo proposito, prima di iniziare il trattamento, è necessario sottoporsi visita medica per la presenza e la composizione chimica delle pietre.

Come applicare le radici di girasole?

Per il trattamento di un fenomeno così doloroso come la deposizione di sali, nonché per la sua prevenzione, preparalo rimedio: Radice fresca e sbucciata, macinare con un tritacarne per ottenere 100 g di radice tritata. Ora metti questa pappa in una piccola casseruola smaltata, aggiungi lì un litro e mezzo di acqua potabile e ben purificata.

Bollire, cuocere per 10 minuti. A piccola temperatura bollente. Attendere che si raffreddi, filtrare con un colino stretto o una garza. Bevi 0,5-1 bicchiere quando vuoi.

Per il trattamento dell'osteocondrosi, la dissoluzione, la frantumazione delle pietre, è necessario preparare un tale rimedio: rompere finemente circa 1 tazza di radici secche. Mettere nella pentola dove di solito si fa bollire la zuppa. Rabboccare con 3 litri di pulito, filtrato o imbottigliato bevendo acqua. Bollire, abbassare la fiamma, cuocere per 5 minuti.

Togliere il brodo finito dal fuoco, attendere che si raffreddi. Il medicinale non ha bisogno di essere filtrato, versare direttamente con il sedimento in un barattolo, metterlo in frigorifero per la conservazione. Devi bere l'intero volume in tre giorni. Filtrare mentre si versa il decotto in un bicchiere. Sedimento, rimettere nel barattolo.

Quando il prodotto si esaurisce, fai bollire le stesse radici, bevi come nel primo caso. Quindi cuocili di nuovo e bevi il decotto allo stesso modo. Questo è il corso del trattamento. Puoi ripeterlo dopo qualche tempo, se necessario. Solo le radici, ovviamente, non prendono queste, ma una nuova porzione.

Dovresti essere avvertito che con questo trattamento, a volte potrebbe esserci un aumento della pressione sanguigna, questo è dovuto alla reazione del corpo al rimedio. La pressione tornerà presto alla normalità, ma per ora riduci leggermente la dose assunzione giornaliera(1 litro). Quando ti senti di nuovo bene, torna alla dose raccomandata.

Anche durante il trattamento, potrebbero esserci sensazione spiacevole bruciante. Si fa sentire nelle ossa, nelle articolazioni, persino nelle costole. Non c'è bisogno di aver paura, perché in questo modo si dissolvono depositi di sale e pietre. Successivamente inizieranno a uscire gradualmente con l'urina sotto forma di scaglie bianche o sotto forma di sabbia.

Quando si tratta con un decotto delle radici, è imperativo osservare dieta speciale. Quando si compila una dieta, escludere tutti i cibi grassi, fritti, piccanti, acidi, carni affumicate, salinità, alcol.

E ricorda che se durante il processo di trattamento per qualche motivo non hai potuto bere il brodo preparato per 1-2 giorni, non c'è niente di sbagliato in questo. La cosa principale qui è "avviare" il processo di purificazione. Continua a bere il decotto finché non completi l'intero corso. La pulizia inizierà.

Per eliminare l'infiammazione, il dolore alle articolazioni, per il loro trattamento, prepara un tale rimedio: metti le radici di girasole secche finemente tritate (1 tazza) in una casseruola, aggiungi 1 tazza di acqua calda lì. Bollire, cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per 1 ora. Trascorso il tempo di cottura otterrete circa mezzo litro di brodo. Questo è un rimedio molto concentrato, quindi non è consigliabile portarlo dentro. Questo decotto è destinato agli impacchi sulle articolazioni doloranti. Anche se va detto che alcuni prendono un decotto così concentrato.

Preparare l'impacco in questo modo: inumidire un pezzo di garza piegato più volte in un brodo caldo, strizzarlo e applicarlo sul punto dolente. Quindi coprire con polietilene, isolare, fissare con una benda. Trattare di notte.

Lo stesso rimedio viene utilizzato esternamente nel trattamento del mal di testa (bagnato, sfregato regione temporale), gravi contusioni, Dolore nei muscoli.

Ricorda che le radici di girasole sono un forte naturale medicinale. Pertanto, sulla possibilità di trattamento con loro, assicurati di consultare il tuo medico. Essere sano!

12.03.2017

Le radici delle piante commestibili contengono grande quantità nutrienti effetto benefico sul corpo umano. Sono sani e gustosi. Rape, carote, barbabietole, cipolle, ravanelli, sedano... e quali altre radici e tuberi ci sono noti, ma sono raramente sulla nostra tavola? Come cucinarli correttamente e quali piatti possono e devono essere aggiunti?

Radici - la parte sotterranea delle piante (radice), necessaria per fissare la pianta e la sua nutrizione. Il concetto di "radici" non significa affatto lo stesso di "raccolte di radici". Le colture di radici sono una radice modificata e hanno un sapore più simile ai frutti delle colture orticole. Le loro radici appetibilità non cambiare, proprio come l'aspetto.

Le colture di radici includono colture come carote, rape, sedano, rutabaga, cicoria. Le radici includono anche levistico, liquirizia, pastinaca, barba di capra, zenzero.

I nostri antenati per molto tempo nutrito di radici piante diverse. Ciò è dovuto principalmente al fatto che la raccolta, insieme alla caccia e alla pesca, serviva come mezzo principale per procurarsi il cibo.

Curiosità sulle radici delle piante

Se le parti fuori terra delle piante sono più o meno conosciute in qualche modo, allora il sottosuolo (radici) è il destino di botanici, giardinieri, giardinieri e agronomi. Nel frattempo, molti momenti interessanti sono collegati a loro.

Le radici delle piante si trovano in un ambiente che può essere definito solo condizionatamente favorevole. Ciò significa che per sopravvivere, svilupparsi e beneficiare l'intera pianta, devono avere capacità di adattamento impressionanti. E li hanno davvero.

• Se un albero di latitudini tropicali si sviluppa su terreni paludosi o interrati, possono formarsi pneumatofori. Quindi le radici assomigliano esternamente a escrescenze punteggiate di pori sotto forma di bastoncini o bargigli. I pneumofori vanno nell'aria, basati su radici sotterranee. Il tessuto spugnoso, grazie ai numerosi fori, permette l'apporto di ossigeno all'apparato radicale. Un esempio lampante tale pianta è il cipresso palustre.

radici respiratorie - pneumatofori.

• Ma questo non significa che sia interessante, radici insolite si trova solo nelle piante dei paesi esotici. La segale invernale più comune, che si trova in ogni regione del nostro Paese, si distingue per un apparato radicale insolitamente lungo. lunghezza totale molte radici (ognuna delle quali è di per sé piccola) raggiunge centinaia di chilometri. In un impianto record di segale invernale, ha superato i seicentoventi chilometri. Tra gli alberi, il titolo iridato in termini di lunghezza dell'apparato radicale appartiene al pino comune, la cui cifra è di cinquanta chilometri.
• Insieme a radici molto lunghe, ce ne sono anche di molto profonde. La radice di fico va a centoventi metri sotto terra, e per scavare a fondo una quercia, a volte dovrai scavare una buca profonda fino a cento metri.
• Anche il banyan ha radici importanti. E anche alcuni - non solo aria, ma direttamente interi tronchi ausiliari. Non appena una tale radice tocca il suolo, si fissa su di esso, si trasforma immediatamente in un tronco lignificato e fissa la posizione del ramo.

Albero di banyan, albero della foresta.

• Gli aerofiti, compresa la tillandsia, ricevono i nutrienti direttamente dall'ambiente. Hanno bisogno di radici solo per fissarsi sul posto. Ma il significato delle radici fibrose dell'albero metrosideros, che cresce in Nuova Zelanda, appeso ai rami, non è ancora del tutto chiaro. Per la maggior parte non raggiungono il suolo e quindi non sono né un monte né un canale di alimentazione.

Radici aeree di Pohutukawa, o feltro di Metrosideros, o albero di Natale della Nuova Zelanda (Metrosideros excelsa).

Radici conosciute e sconosciute e radici coltivate

Pastinaca

In apparenza, questo raccolto di radici è simile alle carote, ma nella composizione è molto più vicino alle patate.

Pasternak ( radice bianca) è ricco di sostanze nutritive. Contiene molte vitamine (C, PP, gruppo B), oltre a fosforo, ferro, potassio e calcio. A causa del contenuto di potassio, la pastinaca è in grado di ridurre la quantità di acqua nel corpo, rimuovendo così l'edema e fornendo una pronunciata azione coleretica. I farmacisti pastinaca fanno farmaci cardiovascolari, in quanto contiene sostanze che hanno un effetto vasodilatatore. La medicina tradizionale utilizza la radice di pastinaca per curare le malattie renali, tratto digerente E sistema nervoso. Ha anche proprietà ricostituenti e tonificanti. In dermatologia, la pastinaca sotto forma di infuso viene utilizzata per la vitiligine e la psoriasi.

Le radici sono utilizzate in cucina come spezia (essiccate) e per la preparazione di primi, secondi piatti e insalate (fresche).

E non solo puoi mangiarlo, ma anche usarlo come prodotto cosmetico, Perché contiene cumarine, che contribuiscono a un migliore assorbimento i raggi del sole. Si consiglia di applicare il succo di pastinaca sulle aree scolorite della pelle prima dell'abbronzatura, quindi la pigmentazione ritorna parzialmente.

Ma ci sono controindicazioni, ad esempio se hai la fotodermatite.

Zenzero

Nei paesi dell'Est, la radice di zenzero viene utilizzata attivamente nella lotta contro i disturbi cronici e per mantenere bellezza naturale per più di un secolo. Per noi anche lo zenzero ha da tempo cessato di essere esotico ed è attivamente utilizzato nella prevenzione e nel trattamento di molti disturbi, oltre che un ottimo strumento per mantenere la giovinezza e la bellezza.

Lo zenzero aiuta con la bronchite e persino l'asma. Da esso vengono isolate sostanze chiamate "gingeroli", che hanno un effetto antinfiammatorio e vengono utilizzate, ad esempio, nelle malattie delle articolazioni. E grazie a loro, lo zenzero è in grado di sopprimere la sensazione di nausea e combattere la cinetosi. Allo stesso tempo, coloro che hanno problemi di pressione, fegato, tratto gastrointestinale dovrebbero stare più attenti con lo zenzero: la radice può causare un'esacerbazione delle malattie.

Rapa

In Rus', la rapa era la cosa migliore prodotto importante nutrizione. Gli enigmi su di lei sono stati conservati nelle antiche cronache. Fino al XVIII secolo, le rape erano un ortaggio tradizionale e preferito su ogni tavola e ne preparavano un'ampia varietà di piatti nei giorni feriali e festivi, sia gente comune che principi. Ma quando Pietro I salì al potere, iniziò la "divulgazione" delle patate, che successivamente ne sostituì altre prodotto utile dalla nostra dieta.

Sin dai tempi antichi, le rape sono state apprezzate non solo come prodotto alimentare, ma anche come rimedio. potere curativo rape, al contrario di farmaci costosi era a disposizione di tutti.

IN rapa cruda contiene fino al 9% di zuccheri, un contenuto molto elevato di vitamina C, il doppio rispetto a qualsiasi altra radice. Vitamine B1, B2, B5, PP, provitamina A (soprattutto nella rapa gialla), polisaccaridi facilmente digeribili, sterolo (un elemento necessario nel trattamento dell'aterosclerosi. La rapa contiene un raro elemento glucorafanina - analogo vegetale sulforophane, che ha proprietà antitumorali. Questo elemento si trova solo nelle rape e vari tipi cavolo: broccoli, cavolo rapa e cavolfiore. La rapa contiene oligoelementi e metalli rari: rame, ferro, manganese, zinco, iodio e molti altri. La rapa contiene più fosforo di ravanelli e ravanelli e zolfo, necessario per purificare il sangue e sciogliere i calcoli renali e vescia, non trovato in nessun altro ortaggio russo familiare. Alti livelli di magnesio aiutano il corpo a immagazzinare e assorbire il calcio. Le rape contengono anche un antibiotico naturale che inibisce lo sviluppo di alcuni funghi, compresi quelli pericolosi per corpo umano(non valido, tuttavia, su coli e stafilococchi).

La rapa è controindicata durante l'esacerbazione malattie gastrointestinali, epatite, colecistite, alcune malattie del sistema nervoso.

topinambur

topinambur, o pera di terra, era una volta elemento importante Cucina russa. La sua "età dell'oro" arrivò alla fine del XVIII e all'inizio del XIX secolo. Successivamente, il topinambur, così come le rape, iniziarono gradualmente a essere sostituite dalle patate e per molti anni divennero esotiche. E questo è triste, perché il topinambur può essere giustamente definito un leader vegetale in termini di contenuto di ferro e utile inulina prebiotica. Inoltre, il topinambur è molto utile per la dysbacteriosis, perché. normalizza la microflora intestinale.

È particolarmente piacevole che il topinambur possa essere incluso nella dieta dei bambini. Per loro, questo raccolto di radici viene venduto sotto forma di frutta candita simile all'uvetta.

svedese

La rutabaga si ottiene incrociando rape e cavolo bianco. Questo ortaggio a radice è simile a una rapa, ma un po' più grande e più dolce. Il colore dello svedese può essere rosso-viola o grigio-verde.

La rutabaga contiene zuccheri, proteine, fibre, amido, pectine, vitamine B, C, A, rutina, sali minerali (potassio, zolfo, fosforo, sodio, ferro, rame), olio essenziale. Come parte di questo raccolto di radici, la più alta percentuale di oligoelementi di calcio, a causa della quale è lo svedese un buon rimedio per il trattamento di pazienti affetti da rammollimento tessuto osseo. Le radici di rutabaga sono considerate un ottimo agente cicatrizzante, diuretico, antinfiammatorio e antiustione. La rutabaga è un prezioso prodotto alimentare, soprattutto nei periodi invernali e all'inizio della primavera, quando mancano le vitamine. Nella nutrizione clinica, è raccomandato per la stitichezza, incluso nella dieta dei pazienti con aterosclerosi. Rutabaga ha anche un effetto mucolitico: la capacità di assottigliare l'espettorato. Rutabaga è stato anche preso per alleviare l'edema cardiovascolare e nefropatia, poiché ha proprietà diuretiche e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo.

Il succo di rapa ha proprietà antibatteriche, è stato a lungo trattato ferite in suppurazione e ustioni.

Non dovresti usare lo svedese per le persone con malattie gastrointestinali, durante i periodi di esacerbazioni. Questo è spiegato alto contenuto nella radice di fibre vegetali grossolane che possono irritare la mucosa reintegrata. Inoltre, una controindicazione all'uso questo ortaggioè un'intolleranza individuale.

radice di prezzemolo

Il prezzemolo è il raccolto di spezie più diffuso al mondo. La sua radice contiene molte sostanze utili, grazie alle quali ha un effetto benefico sulla vista, sulle mucose e pelle(vitamina A), cardiovascolare e sistema endocrino. Le persone lo usano come colagogo così come nelle malattie sistema genito-urinario negli uomini e nelle donne (cistite, prostatite, disturbi mestruali, disturbi della potenza negli uomini). La radice di prezzemolo allevia il gonfiore, stimola i reni.

La radice di prezzemolo ha un potente effetto diuretico. Pertanto, viene utilizzato per le malattie del sistema urinario, per l'obesità e per le malattie associate patologia cardiovascolare. Ed è lui il detentore del record tra le radici per il contenuto di vitamina C. Sebbene questo, ovviamente, si applichi principalmente alle radici fresche - in vitamine essiccate rimane poco. Ma il gusto è ancora sorprendente. Ad esempio, nelle zuppe, l'aggiunta della radice di prezzemolo conferisce un aroma e una dolcezza incomparabili.

Il prezzemolo è spesso utilizzato in cosmetologia per la preparazione di creme, lozioni e maschere.

Rinfresca e ringiovanisce la pelle, allevia il gonfiore e protegge dalle rughe. Un decotto delle radici imbianca la pelle, distrugge le lentiggini e le macchie con la vitiligine.

Radice di sedano

Puoi anche usare la radice di sedano. Gli è capitata una tragedia tipica della storia culinaria russa: le cime hanno eclissato le radici. Ma i nostri antenati conoscevano perfettamente questo raccolto di radici. In epoca prepatata, insieme alle rape, era un ortaggio abbastanza comune anche alla tavola contadina.

la radice di sedano è ricca fibra vegetale, contiene vitamine E, K, PP, oltre a riboflavina e tiamina. L'uso del sedano normalizza metabolismo del sale nel corpo, è un'ottima prevenzione di reumatismi, gotta, artrite. La fibra nella radice di sedano aiuta ad alleviare la stitichezza. Nella medicina popolare, il sedano è usato per curare il sistema endocrino e nervoso.

Per la sua azione antisettica, antinfiammatoria, antiallergica, viene utilizzato per curare le malattie della pelle, sotto forma di succhi e infusi di acqua.

Il sedano, per il suo basso contenuto calorico, può essere inserito nella dieta.

In cucina, la radice di sedano viene utilizzata cruda, stufata e bollita.

Radice di Elecampane

Il nome russo di questa pianta deriva da nove poteri magici, che gli sono stati attribuiti, e nove malattie che ha curato (ora è già noto che esistono molte altre malattie simili).

Elecampane ha proprietà antinfiammatorie, coleretiche, toniche, antisettiche, diuretiche, espettoranti, azione antielmintica. Nella medicina popolare, è usato come espettorante più sicuro per le malattie delle vie respiratorie - infiammazione del rinofaringe, tracheite, bronchite, asma bronchiale, tubercolosi polmonare e malattie del cavo orale. I suoi preparati sono usati come agente di pulizia del sangue e miglioramento del metabolismo, per malattie delle articolazioni, sciatica, scorbuto, tromboflebite, anemia, ipertensione, prolasso dell'utero, per malattie nervose, gozzo, ecc.

Le radici di Elecampane sono utilizzate per scopi medicinali e come additivo aromatico a bevande o piatti cucinati. Hanno un odore particolare: quelli freschi odorano di canfora e quelli secchi odorano di viole. Hanno un sapore piccante amaro-bruciante.

La radice di elecampane tritata può essere aggiunta alla zuppa di verdure e altro prima dietetico piatti, salsa rossa o fiocchi d'avena. Aggiungendo questa pianta piccante a confetteria, composte e altre bevande contribuiscono al fatto che il piatto finito acquisisce un aroma piuttosto gradevole. Oltretutto, proprietà aromatiche Le radici di elecampane sono rilevanti anche per l'industria conserviera e della pesca, dove viene spesso aggiunta come sostituto dello zenzero e delle spezie. Anche l'olio essenziale di Elecampane è molto apprezzato.

radice di rafano

Rafano contiene un gran numero di vitamina C, in abbondanza oligoelementi benefici e sostanze grazie alle quali ha un effetto antibiotico, antinfiammatorio, coleretico.

Prendi la radice di rafano sotto forma di infuso per aumentare l'appetito, stimolare la digestione, nonché per malattie delle vie respiratorie, reni, reumatismi, gotta. Le ferite purulente vengono trattate con il suo succo. Grazie a ottimo contenuto vitamina C e lisocina, la radice di rafano viene utilizzata per il raffreddore e l'influenza.

Come rimedio esterno, l'infuso viene utilizzato per sciatica, pleurite, polmonite, vengono curate con ferite purulente e il suo succo aiuta con il raffreddore e salva dal mal di denti.

E l'infuso di rafano è usato per rimuovere le lentiggini, macchie senili e sbiancamento della pelle dopo un'eccessiva scottatura solare.

Kalgan

Il rizoma della galanga (Potentilla erectus) contiene oli essenziali, tannini, resine e vari acidi. Grazie a lui il cinquefoil fa parte dei canoni gastrici. La radice di Kalgan ha una serie di proprietà: battericida, antinfiammatoria, astringente, emostatica. Molto spesso è usato per trattare malattie del tratto gastrointestinale, infiammazioni cavità orale, malattie della pelle.

levistico

Questa pianta assomiglia un po' al sedano, ma ha un aroma e un gusto molto più delicati.

Lovage officinalis contiene molte sostanze utili, oligoelementi e vitamine. La pianta è ricca di sali di potassio e oli essenziali. Le radici di levistico contengono zucchero, amido, cumarina, tannini, resine, acido malico e gomma.

Il levistico medicinale ha eccellenti proprietà antinfiammatorie, guarisce bene graffi e tagli. Questa pianta non solo è in grado di purificare la pelle, ma anche di curare anche le ferite in via di estinzione. La moderna farmacologia e cosmetologia utilizza il levistico per la produzione di molti farmaci.

Per quanto riguarda medicina tradizionale, quindi un decotto di radici e foglie di levistico, così come il suo succo, viene utilizzato attivamente come efficace diuretico, espettorante e tonico.

Le proprietà benefiche del levistico hanno un buon effetto sulla motilità intestinale, quindi viene spesso utilizzato per la stitichezza e l'infiammazione del tratto gastrointestinale.

Per rafforzare i capelli e favorirne la crescita, utilizzare un infuso di levistico per il risciacquo. Dopo un complesso di procedure così semplici, i capelli acquisiscono un'incredibile lucentezza, splendore e setosità.

Gli oli essenziali di levistico sono usati come afrodisiaco naturale.

Liquirizia

La radice di liquirizia contiene molto ingredienti attivi che hanno proprietà medicinali.

Acido glicirrizico: allevia l'infiammazione, stimola l'attività delle ghiandole surrenali, ha proprietà antiallergiche. Inibisce la biosintesi del colesterolo, reagisce con esso e forma un complesso insolubile. La sua azione antisclerotica si basa su questo.

Flavonoidi: rilassati muscolo liscio, alleviare lo spasmo, l'infiammazione, normalizzare il livello di permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni.

Sostanze schiumose (saponine): aumentano la funzione secretoria della mucosa delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale, avvolgono delicatamente, proteggono dall'irritazione, diluiscono l'espettorato e facilitano la tosse. Hanno azione antinfiammatoria, disinfettante.

La radice di liquirizia viene bevuta per tosse, bronchite, asma bronchiale e altre malattie infiammatorie del tratto respiratorio superiore. È usato in ginecologia per il trattamento malattie infiammatorie ed erosione.

Usato per dermatite, psoriasi, lupus, eczema, pemfigo, neurodermite, dermatite, manifestazioni allergiche e altre malattie della pelle.

La radice di liquirizia è adatta per il trattamento e la prevenzione dei disturbi metabolici e dell'equilibrio salino dell'acqua, normalizzazione della pressione. Sono trattati con gastrite, ulcera peptica, costipazione, infiammazione del sistema genito-urinario e delle articolazioni, reumatismi, patologia renale e funzione ridotta corteccia surrenale, malattie degli occhi, del naso, delle orecchie e processi infiammatori nella cavità orale. La radice di liquirizia è anche usata come terapia aggiuntiva con morbo di Addison e diabete mellito.

La radice di liquirizia va assunta per un tempo limitato, perché un'assunzione prolungata e incontrollata può essere dannosa.

Cicoria

Le radici di cicoria contengono una sostanza speciale inulina, che ha grande valore per il corpo umano. L'inulina è indispensabile nell'alimentazione dietetica, in particolare questa sostanza è utile per le persone che ne soffrono diabete. Le radici contengono anche acido ascorbico, tannini, carotene e riboflavina.

Un loro decotto favorisce la digestione, viene utilizzato nell'alimentazione dietetica e guarisce le ferite.

I medicinali a base di cicoria hanno proprietà coleretiche e diuretiche, sono utili per la pielonefrite, il diabete mellito, migliorano la composizione del sangue, aumentano tono generale e umore.

Le radici di cicoria sono state a lungo utilizzate come sostituto dei chicchi di caffè. Per preparare una bevanda profumata, la radice veniva tostata, quindi si versavano diversi cucchiaini di polvere di cicoria con acqua bollente. La radice di cicoria macinata è anche usata come spezia.

Come asciugare le radici

Le radici e i rizomi vengono raccolti più spesso in autunno dopo la fine della stagione di crescita o in primavera prima che inizi (la raccolta è più difficile in primavera, perché non c'è parte a terra della pianta ed è necessario conoscere esattamente la posizione e tipo di radice).

Prima del processo di essiccazione stesso, prepara la radice. Tagliare le verdure superiori e sciacquare lo sporco con acqua corrente.

Esistono diversi tipi di radici essiccate. Il primo è l'essiccazione all'aria aperta con esposizione al sole delle materie prime e il secondo è l'essiccazione in forno a una temperatura non superiore a 35-40 gradi, perché. dopo 42 gradi inizia la distruzione irreversibile di alcune sostanze. Inoltre, è ora disponibile nei negozi un'ampia gamma di essiccatoi elettrici per frutta e verdura con temperature di essiccazione regolabili e disidratatori. L'asciugatura all'aria richiederà circa 10-15 giorni e in un forno o in un essiccatore elettrico - diverse ore.

Oltre alla radice principale, molte piante hanno numerose radici avventizie. La totalità di tutte le radici di una pianta è chiamata apparato radicale. Nel caso in cui la radice principale sia leggermente espressa e le radici avventizie siano espresse in modo significativo, il sistema radicale è chiamato fibroso. Se la radice principale è espressa in modo significativo, il sistema radicale è chiamato cardine.

Alcune piante depositano nutrienti di riserva nella radice, tali formazioni sono chiamate radici.

Principali funzioni della radice

1. Supporto (fissaggio della pianta nel substrato);
2. Assorbimento, conduzione di acqua e sali minerali;
3. apporto di nutrienti;
4. Interazione con le radici di altre piante, funghi, microrganismi che vivono nel terreno (micorrize, noduli di leguminose).
5. Sintesi di sostanze biologicamente attive

In molte piante le radici svolgono funzioni particolari (radici aeree, radici ventose).

Origine radice

Il corpo delle prime piante che sono atterrate sulla terraferma non era ancora stato sezionato in germogli e radici. Consisteva di rami, alcuni dei quali si alzavano verticalmente, mentre altri premevano contro il terreno e assorbivano acqua e sostanze nutritive. Nonostante la struttura primitiva, queste piante erano provviste di acqua e sostanze nutritive, poiché erano di piccole dimensioni e vivevano vicino all'acqua.

Nel corso dell'ulteriore evoluzione, alcuni rami hanno cominciato a penetrare più in profondità nel terreno e hanno dato origine a radici adattate a una nutrizione del suolo più perfetta. Ciò è stato accompagnato da una profonda ristrutturazione della loro struttura e dalla comparsa di tessuti specializzati. Il radicamento è stato un importante risultato evolutivo che ha permesso alle piante di assorbire terreni più asciutti e produrre grandi germogli che si sono alzati alla luce. Ad esempio, le briofite non hanno radici reali, il loro corpo vegetativo è di piccole dimensioni - fino a 30 cm, i muschi vivono in luoghi umidi. Nelle felci compaiono vere radici, questo porta ad un aumento delle dimensioni del corpo vegetativo e alla fioritura di questo gruppo nel periodo Carbonifero.

Modificazioni e specializzazione delle radici

Le radici di alcune strutture sono soggette a metamorfosi.

Modifiche alla radice:

1. Raccolto di radici- modificata radice succulenta. La radice principale e Parte inferiore stelo. La maggior parte delle piante di radice sono biennali.
2. tuberi radicali(coni radicali) si formano a seguito dell'ispessimento delle radici laterali e avventizie.
3. Radici-ganci- tipo di radici avventizie. Con l'aiuto di queste radici, la pianta "si attacca" a qualsiasi supporto.
4. radici a palafitte- fungere da supporto.
5. radici aeree- radici laterali, crescono verso il basso. Assorbono l'acqua piovana e l'ossigeno dall'aria. Formata in molte piante tropicali in condizioni di elevata umidità.
6. Micorriza- convivenza delle radici di piante superiori con ife fungine. Con una tale convivenza reciprocamente vantaggiosa, chiamata simbiosi, la pianta riceve acqua dal fungo con sostanze nutritive disciolte in essa e il fungo riceve materia organica. La micorriza è caratteristica delle radici di molte piante superiori, specialmente quelle legnose. Le ife fungine, che intrecciano spesse radici lignificate di alberi e arbusti, fungono da peli radicali.
7. Noduli batterici sulle radici delle piante superiori- convivenza di piante superiori con batteri azotofissatori - sono radici laterali modificate adattate alla simbiosi con batteri. I batteri penetrano nei peli radicali nelle radici giovani e li fanno formare noduli. In questa convivenza simbiotica, i batteri convertono l'azoto presente nell'aria in una forma minerale a disposizione delle piante. E le piante, a loro volta, forniscono ai batteri un habitat speciale in cui non c'è concorrenza con altri tipi di batteri del suolo. I batteri usano anche sostanze che si trovano nelle radici pianta superiore. Molto spesso, i noduli batterici si formano sulle radici delle piante della famiglia dei legumi. In connessione con questa caratteristica, i semi di leguminose sono ricchi di proteine ​​e i membri della famiglia sono ampiamente utilizzati nella rotazione delle colture per arricchire il suolo di azoto.
8. radici di deposito- le radici sono costituite principalmente da tessuto di base di stoccaggio (rape, carote, prezzemolo).
9. radici respiratorie- nelle piante tropicali - svolge la funzione di respirazione aggiuntiva.

Caratteristiche della struttura delle radici

L'insieme delle radici di una pianta è chiamato apparato radicale.

La composizione degli apparati radicali comprende radici di varia natura.

Distinguere:

• radice principale,
• radici laterali,
• radici avventizie.

La radice principale si sviluppa dalla radice germinale. Le radici laterali si verificano su qualsiasi radice come ramo laterale. Le radici avventizie sono formate dal germoglio e dalle sue parti.

Tipi di sistemi di root

Nell'apparato radicale a fittone, la radice principale è molto sviluppata e ben visibile tra le altre radici (tipico dei dicotiledoni). Nel sistema radicale fibroso fasi iniziali sviluppo, la radice principale, formata dalla radice germinale, muore e l'apparato radicale è composto da radici avventizie (tipiche delle monocotiledoni). Il sistema di radici a fittone di solito penetra più in profondità nel terreno rispetto al sistema di radici fibrose, tuttavia, il sistema di radici fibrose intreccia meglio le particelle di terreno adiacenti, specialmente nel suo strato fertile superiore. L'apparato radicale ramificato è dominato da radici principali e diverse radici laterali ugualmente sviluppate (nelle specie arboree, fragole).

Zone della giovane radice che termina

Diverse parti della radice svolgono funzioni diverse e differiscono in aspetto. Queste parti sono chiamate zone.

L'apice radicale è sempre ricoperto dall'esterno da una cuffia radicale che protegge le delicate cellule del meristema. Il caso è costituito da cellule viventi che vengono costantemente aggiornate. Le cellule della cuffia radicale secernono muco, che ricopre la superficie della giovane radice. Grazie al muco, l'attrito sul terreno è ridotto, le sue particelle si attaccano facilmente alle estremità delle radici e ai peli delle radici. IN casi rari le radici sono prive di cuffia radicale (piante acquatiche). Sotto il cappuccio c'è una zona di divisione, rappresentata da un tessuto educativo: il meristema.

Le cellule della zona di divisione sono a parete sottile e piene di citoplasma; non ci sono vacuoli. La zona di divisione si distingue su una radice viva per il suo colore giallastro, la sua lunghezza è di circa 1 mm. Dopo la zona di divisione c'è la zona di stiramento. È anche piccolo di lunghezza, solo pochi millimetri, si distingue per un colore chiaro ed è, per così dire, trasparente. Le cellule della zona di crescita non si dividono più, ma sono in grado di allungarsi in direzione longitudinale, spingendo la radice che termina in profondità nel terreno. All'interno della zona di crescita, le cellule si dividono in tessuti.

La fine della zona di crescita è chiaramente visibile dalla comparsa di numerosi peli radicali. I peli radicali si trovano nella zona di aspirazione, la cui funzione è chiara dal nome. La sua lunghezza va da diversi millimetri a diversi centimetri. A differenza della zona di crescita, parti di questa zona non sono più spostate rispetto alle particelle del suolo. Le giovani radici assorbono la maggior parte dell'acqua e dei nutrienti con l'aiuto dei peli radicali.

I peli delle radici appaiono sotto forma di piccole papille - escrescenze di cellule. Dopo un certo tempo, i peli della radice muoiono. La sua aspettativa di vita non supera i 10-20 giorni.

Sopra la zona di aspirazione, dove scompaiono i peli radicali, inizia la zona di conduzione. Per questa parte della radice, acqua e soluzioni sali minerali assorbiti dai peli radicali vengono trasportati nelle parti più alte della pianta.

Struttura anatomica della radice

Per conoscere il sistema di assorbimento e movimento dell'acqua lungo la radice, è necessario considerare struttura interna radice. Nella zona di crescita, le cellule iniziano a differenziarsi in tessuti e nella zona di assorbimento e conduzione si formano tessuti conduttivi, che assicurano l'aumento delle soluzioni nutritive nella parte aerea della pianta.

Già all'inizio della zona di crescita delle radici, la massa cellulare si differenzia in tre zone: il rizoderma, la corteccia e il cilindro assiale.

rizoderma- tessuto tegumentario, con il quale sono ricoperte all'esterno le giovani terminazioni delle radici. Contiene peli radicali ed è coinvolto nei processi di assorbimento. Nella zona di aspirazione, il rizoderma assorbe passivamente o attivamente gli elementi nutrizione minerale, spendendo energia in quest'ultimo caso. A questo proposito, le cellule rizodermiche sono ricche di mitocondri.

Letteratura

• V. cavedano. Vita vegetale sotterranea. Radici. // Floricoltura, novembre-dicembre 2007, n. 6, p. 46 - 51.

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La vita di una pianta, come quella di qualsiasi altro organismo vivente, è un insieme complesso di processi correlati; il più significativo di questi, come è noto, è il metabolismo con ambiente. L'ambiente è la fonte da cui... ... Enciclopedia biologica

Autochorus, trapianti, piantine, piante, piante da seme Dizionario dei sinonimi russi. pianta n., numero di sinonimi: 4422 aa (3) abaca ... Dizionario dei sinonimi

radici- la parte sotterranea delle piante (radice), necessaria al fissaggio della pianta e alla sua nutrizione. La radice della pianta contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Le radici sono radici commestibili che una persona usa per scopi gastronomici. Il concetto di "radici" non significa affatto lo stesso di "raccolte di radici". Le colture di radici sono una radice modificata e hanno un sapore più simile ai frutti delle colture orticole. Le radici non cambiano il loro gusto, proprio come il loro aspetto.

Le colture di radici includono colture come carote, rape, sedano, rutabaga, cicoria. Le radici includono anche levistico, liquirizia, pastinaca, barba di capra, zenzero. I nostri antenati hanno mangiato a lungo le radici di varie piante. Al giorno d'oggi le radici sono ampiamente utilizzate in cucina, vengono fritte, bollite, in salamoia. Dalle radici continuano a cucinare bevande salutari e deliziosi pasti.

Come conservare?

Le radici devono essere conservate asciutte. Prezzemolo, pastinaca, radici di sedano devono essere accuratamente pulite e tagliate a cerchi. Le radici dovrebbero quindi essere asciugate e strato sottile sparsi sul contrario. Il forno deve essere riscaldato a 60 gradi, le radici devono essere asciugate per 3 ore. Quindi i cerchi radicali vengono lasciati in un luogo asciutto per qualche altro giorno in modo che si asciughino completamente. Dopo due o tre giorni, i cerchi delle radici vengono distribuiti tra i vasi, chiusi ermeticamente con coperchi e inviati alla conservazione in un luogo buio e asciutto.

Caratteristiche vantaggiose

Le proprietà benefiche delle radici sono associate alla loro ricchezza Composizione chimica. Per esempio, radice di zenzero contiene una grande quantità di sostanze come le vitamine A, B, C, così come i minerali magnesio, calcio. Il valore dello zenzero sta nel fatto che contiene un olio essenziale, riconosciuto come uno dei più efficaci in aromaterapia. L'olio essenziale di zenzero ha un effetto antinfiammatorio, che gli consente di essere utilizzato per distorsioni, malattie dell'apparato muscolo-scheletrico. In aromaterapia, l'olio essenziale di zenzero allevia la paura, aggiunge fiducia proprie forze. L'olio può essere utilizzato per mal di testa, emicranie. La radice di zenzero è considerata un forte afrodisiaco. Lo zenzero combatte efficacemente la frigidità, in alcuni paesi i cosiddetti "lecca-lecca harem" erano precedentemente preparati a base di zenzero.

Radice di sedano ricco di fibre vegetali, contiene vitamine E, K, PP, oltre a riboflavina e tiamina. L'uso del sedano normalizza il metabolismo del sale nel corpo, è un'ottima prevenzione di reumatismi, gotta, artrite. La fibra nella radice di sedano aiuta ad alleviare la stitichezza. Il sedano, per il suo basso contenuto calorico, può essere inserito nella dieta.

radici di cicoria contengono una sostanza speciale inulina, che è di grande valore per il corpo umano. L'inulina è indispensabile nell'alimentazione dietetica, in particolare questa sostanza è utile per le persone con diabete. Le radici contengono anche acido ascorbico, tannini, carotene e riboflavina.

Utilizzare in cucina

In cucina, le radici piccanti vengono utilizzate abbastanza spesso, vengono preparate come contorno per carne, pesce o come piatto indipendente. Ad esempio, la radice di sedano essiccata e tritata viene utilizzata per preparare salse e piatti caldi. Il sedano è combinato con carne di pollame, uova ed è incluso nelle ricette per preparare salsicce fatte in casa. Il sedano è spesso usato per cucinare piatti a base di funghi, sughi di carne, contorni di verdure.

Le radici di cicoria sono state a lungo utilizzate come sostituto dei chicchi di caffè. Per preparare una bevanda profumata, la radice veniva tostata, quindi si versavano diversi cucchiaini di polvere di cicoria con acqua bollente. La radice di cicoria macinata è anche usata come spezia.

I benefici delle radici e del trattamento

I benefici delle radici medicinali sono noti da tempo all'umanità. Radice di zenzero utilizzata per la cura raffreddori . Proprietà antibatteriche lo zenzero è ottimo per alleviare i sintomi del raffreddore come mal di testa, naso che cola, tosse. Per il trattamento della SARS, il tè viene preparato a base di zenzero. La radice sbucciata viene strofinata su una grattugia e versata con acqua bollente, quindi aggiunta alla bevanda. succo di limone E Miele d'api. Affinché il miele mantenga le sue proprietà benefiche, viene aggiunto alla fine, quando la bevanda si è già un po' raffreddata. Il tè allo zenzero ha un sapore molto aspro, è fragrante e riscaldante.

Anche le radici di levistico hanno proprietà utili. Questa è la parte del levistico utilizzata industria farmaceutica nella produzione di farmaci per il trattamento di cistite, pielonefrite, urolitiasi. Gli scienziati hanno dimostrato che il levistico migliora l'azione degli antibiotici e l'olio essenziale di levistico è efficace contro i funghi. Gli studi hanno dimostrato che il levistico uccide le cellule tumorali. Decotti e infusi di levistico hanno effetto medicinale aiutare con le malattie del tratto gastrointestinale. Il levistico ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso.

radici di sedano - noto rimedio da malattie articolari. Se sei preoccupato per i dolori muscolari, prova a preparare un decotto di radice di sedano. Per preparare un decotto due grossa radice dovrebbe essere riempito d'acqua e fatto bollire a fuoco basso. La radice bollita non viene gettata via, ma mangiata con il brodo risultante. Il sedano è molto mezzi efficaci e dalla deposizione di sali c'erano casi in cui le persone non potevano più nemmeno camminare, ma grazie all'assunzione di un decotto arrivava un sollievo tanto atteso.

Danni alle radici e controindicazioni

Le radici possono danneggiare il corpo quando varie malattie. Non può essere consumato questo prodotto v scopi medicinali senza leggere attentamente l'elenco delle controindicazioni e senza consultare il proprio medico.

La radice di cicoria non dovrebbe essere consumata quando ulcera peptica stomaco, gastrite. La cicoria aumenta la pressione sanguigna, dilata i vasi sanguigni. Per malattie del sistema cardiovascolare la radice di cicoria va usata con molta cura.