فواید و مضرات زردآلو برای سلامت مردان. زردآلو: فواید و مضرات، خواص مفید برای سلامتی

یکی از شیرین ترین و آبدارترین میوه های تابستانی زردآلو است. خود ویژگی های مفیدآنقدر قوی بیان شده که به درستی آن را یک میوه منحصر به فرد می نامند.

اصل و نسب

خود این نام از زبان هلندی به زبان ما آمده است. با این حال، این میوه برای اولین بار توسط رومیان باستان "زردآلو" نامیده می شد. ترجمه این کلمه به معنای «پیش‌سرعت» است.

زردآلو یکی از بستگان آلو است، به همین دلیل است که گاهی به آن آلو زرد می گویند.

در ابتدا، میوه در کشورهای آسیایی رشد کرد، از آنجا به ارمنستان رسید، پس از آن در سراسر اروپا پخش شد و کمی بعد در آمریکا شروع به رشد کرد. اکنون در همه قاره ها به جز قطب جنوب رشد می کند. همچنین در روسیه رشد می کند، جایی که محصول فراوانی را نه تنها در جنوب، بلکه در داخل نیز تولید می کند خط میانی.

زردآلوهای با هسته را زردآلو و آنهایی که هسته ندارند را زردآلو می گویند.

ویژگی های مفید

طعم نسبتاً شیرین و مطبوعی دارد.

محتوای کالری بسیار کم است، حدود 42 کالری در هر 100 گرم.

در میان سایر میوه هایی که در مرکز روسیه رشد می کنند، هیچ میوه ای وجود ندارد که بتواند از نظر ترکیب با زردآلو مقایسه شود. به ویژه، به همان اندازه که زردآلو حاوی آنتی اکسیدان بتاکاروتن است، هیچ میوه دیگری آن را ندارد.

بتاکاروتن برای ما شناخته شده است فرم فعالبه شکل ویتامین A. این ویتامین سالماز بدن ما در برابر میکروب ها و ویروس ها محافظت می کند. همچنین از ایجاد تومورها جلوگیری می کند که از سرطان محافظت می کند.

همچنین حاوی مقدار زیادی منیزیم و آهن است. این ریز عناصر از سیستم قلبی عروقی حمایت می کنند و هموگلوبین را افزایش می دهند. با تشکر از این، زردآلو برای کودکان مفید خواهد بود، دختران جوانو زنان باردار

ترکیب شامل مقادیر زیاد- سلولز این فیبر غذایی است که کلسترول را قبل از جذب در دیواره روده حفظ می کند.

اگر هر روز زردآلو بخورید، پیشرفت آترواسکلروز را کند می کند.

چه کسی باید میوه بخورد؟

زردآلو به دلیل خواص مفیدی که دارد باید در رژیم غذایی مبتلایان به بیماری قرار گیرد دستگاه گوارشو همچنین در درمان اختلالات متابولیک. این میوه به آرامی عملکرد غدد معده را عادی می کند که منجر به اسیدیته طبیعی می شود. زردآلو برای پانکراس نیز مفید خواهد بود.

از این میوه ها در درمان التهاب کلیه و پاکسازی بدن از سموم نیز استفاده می شود.

زردآلو و زردآلو خشک برای کسانی که نیاز به دریافت انرژی زیادی دارند مفید خواهد بود مقدار زیادغذا. آنها به ویژه برای زنان باردار، کودکان، سالمندان و بیماران مفید خواهند بود. در یک زمان، آنها معمولا بیش از 100 گرم میوه خشک نمی خورند.

این میوه در زیبایی شناسی محبوبیت زیادی به دست آورده است. کرم ها، لوسیون ها و شامپوها از زردآلو ساخته شده اند که به دختران کمک می کند تا وضعیت پوست و موهای صورت خود را بهبود بخشند. پودر دانه نیز استفاده می شود و به اسکراب پوست اضافه می شود. روغن زردآلو برای ترمیم مو استفاده می شود.

زردآلو دارای خواص تقویت کننده جنسی است. از قدیم الایام برای مردان توصیه می شده است.

برای مردان، مخلوط آسیاب شده در چرخ گوشت به افزایش قدرت کمک می کند گردو، زردآلو خشک و کشمش تیره که با عسل پر شده است.

چه کسانی باید از میوه اجتناب کنند؟

اگرچه این میوه حاوی کالری کمی است، اما قند که به مقدار زیاد در زردآلو یافت می شود، می تواند باعث آسیب شود. بنابراین، به منظور کاهش آسیب احتمالی، بیماران دیابتی باید مراقب خود و سلامتی خود باشند و در مصرف این میوه دقت بیشتری داشته باشند.

از موارد منع مصرف میوه نیز می توان به یبوست شدید اشاره کرد.

بیشترین خواص مضرهسته زردآلو را نشان می دهد که حاوی اسید هیدروسیانیک است. البته محتوای آنها آنقدر بالا نیست که منجر به آن شود عواقب جدیو بیماری ها، اما بهتر است مقدار دانه های خورده شده را کنترل کنید. لازم به یادآوری است که به تعداد دانه هایی که در دو قاشق غذاخوری وجود دارد، می تواند به فرد آسیب برساند.

ویدیوی مفید شماره 1:

چگونه انتخاب و ذخیره کنیم؟

اگر زردآلو به اشتباه انتخاب شود و در مکان نامناسب نگهداری شود، خیلی سریع ظاهر خود را از دست می دهد، شروع به خشک شدن می کند و تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. میوه های رسیده به راحتی آسیب می بینند و سپس به سرعت کپک می زنند.

برای اینکه زردآلو برای مدت طولانی تری ذخیره شود و همچنان مفید باشد، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید:

1. اگر میوه ها نیاز به نگهداری طولانی مدت دارند، باید میوه های کمی نارس با سطح سخت را انتخاب کنید.
2. میوه ها نباید هیچ گونه آسیب، فرورفتگی یا نواحی پوسیده داشته باشند.
3. زردآلو بهتر است در صورتی نگهداری شود که هر میوه در پوست بسته بندی شده باشد یا جای خود را در جعبه های مخصوص با سلول های جداگانه داشته باشد. در صورت امکان از نگهداری میوه در کیسه های پلاستیکی خودداری کنید.
4. میوه ها را در توده ها نگهداری نکنید - به این ترتیب آنها چروکیده تر می شوند و بازرسی آنها دشوارتر می شود.
5. فقط میوه های رسیده در یخچال نگهداری می شوند. میوه های نارس در سرما نمی رسند و میوه های رسیده در شرایط اتاق به سرعت خراب می شوند و خواص و طعم خود را از دست می دهند.

میوه های رسیده باید در دمای بیش از 10 درجه نگهداری شوند. از لحظه ای که میوه در یخچال قرار می گیرد باید ظرف 20 روز خورده شود. پس از سه هفته، زردآلوها شروع به شل شدن و فیبری شدن می کنند. خوردن این گونه میوه ها ضرری ندارد، اما فایده چندانی ندارد.

قواعد آداب معاشرت

طبق قوانین آداب سفره، ابتدا میوه های بزرگ را به نصف تقسیم کرده و دانه ها را جدا می کنند. زردآلو را فقط با دست می خورند. اگر بریدن میوه سخت باشد، آن را در چند لقمه می خورند و هسته آن را به دست می اندازند و به صورت می آورند و دهان را می پوشانند.

رژیم زردآلو

این رژیم مخصوصاً برای کسانی که دندان شیرین دارند مناسب است. میوه ها به دلیل خواص و محتوای کم کالری خود نه تنها به کاهش وزن کمک می کنند، بلکه برای سلامتی شما نیز مفید خواهند بود. دستگاه گوارش.

به اثر مفیدقابل مشاهده بود، شما باید حداقل 3، اما نه بیشتر از 5 روز، رژیم بگیرید. می توانید زردآلو را کامل بخورید یا آن را تکه تکه کنید یا پوره درست کنید. اگر مخلوط کن دارید، می توانید میوه ها را در آن با یخ خرد کنید. این دستور مخصوصاً برای روزهای گرم مناسب است.

به غیر از زردآلو، زردآلو خشک و زردآلو، هیچ چیز دیگری لازم نیست وارد رژیم غذایی شود. باید همزمان دو مشت میوه تازه بخورید. در کل، برای یک روز باید 1.5 - 2 کیلوگرم میوه خریداری کنید. اگر بیشتر بخورید، فواید آن برای روده ها باقی می ماند، اما کاهش وزن آنچنان محسوس نخواهد بود.

تنها نوشیدنی مجاز آب و چای گیاهی است.

فروشگاه آب زردآلوبهتر است از آن در رژیم غذایی استفاده نکنید، زیرا به اندازه ویتامین ها غنی نیست میوه های تازه. شکر اضافی به آن اضافه می شود. این می تواند برای بدن مضر باشد و به کاهش وزن کمکی نمی کند.

این رژیم بیش از یک بار در هر فصل انجام نمی شود.

رژیم زردآلو موارد منع مصرف دارد:

1. بیماری های دستگاه گوارش.
2. دیابت.

برای یک فرد سالم، این رژیم ضرری ندارد، بلکه فقط فایده دارد. اما اگر شک دارید، بهتر است با یک متخصص مشورت کنید تا اینکه با خطر و خطر خود عمل کنید.

ویدیوی مفید شماره 2:

ویدیوی مفید شماره 3:

زردآلو درختی است با میوه های قندی درخشان که گرسنگی را برطرف می کند و حاوی عناصر مفید زیادی است. گسترش آن از چین آغاز شد، اگرچه زردآلو از ارمنستان به اسلاوها رسید.

ترکیب شیمیایی زردآلو

تمام قسمت های زردآلو دارای ترکیب شیمیایی بسیار سخاوتمندانه ای است.پوست آن غنی است تانن ها، چوب – فلاونوئیدها، برگها حاوی فنل کربن و اسید اسکوربیکو گلها حاوی کاروتن هستند. اما مفیدترین چیز، پالپ (هم تازه و هم خشک) و همچنین هسته میوه است.

میوه زردآلو حاوی مقادیر زیادی ویتامین در پالپ خود است:تقریباً کل گروه B، ویتامین‌های A، PP، C، H و E. پالپ حاوی عناصر کمیاب مانند آهن، ید، روی، منگنز، مولیبدن، کروم، فلوئور، بور، آلومینیوم، سیلیکون، وانادیم، نیکل و کبالت است. عناصر ماکرو با کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، کلر و گوگرد نشان داده می شوند. رنگ میوه به مقدار کاروتن موجود در آن بستگی دارد: هر چه بیشتر باشد، رنگ روشن تر و اشباع تر است.

هسته زردآلو حاوی پروتئین و روغن با اسیدهای آلی است.اینها اسیدهای لینولئیک، استئاریک و میریستیک هستند. دانه ها تا 50 درصد غیر خشک می شوند روغن چربعلاوه بر این، آنها حاوی سم - اسید هیدروسیانیک هستند.

خواص مفید زردآلو

اسید اسکوربیک موجود در زردآلو آنتی بادی هایی را در بدن تشکیل می دهد که می تواند در برابر عفونت ها مقاومت کند. این ویتامین دیواره های شما را محکم می کند رگ های خونیو مقاومت می کند سلول های سرطانی. ویتامین B5 ( اسید پانتوتنیک) تقویت می کند پایانه های عصبی، کار را تحریک می کند غدد داخلیو لیپید، پروتئین و متابولیسم کربوهیدراتدر ارگانیسم

زیستی مواد فعالاز آب میوه زردآلو تشکیل شده استتحریک اشتها، بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقیبه لطف کاروتن، گردش خون را تحریک کرده و بینایی را بهبود می بخشد. مصرف منظم آبمیوه باعث کاهش سطح کلسترول، نرمال می شود فشار شریانیو به بیماری های کبدی کمک می کند.

فواید زردآلو برای کودکان به ویژه بسیار زیاد است.از پالپ تهیه شده است غذای بچهکه حاوی قندهای ساده قابل هضم است. پوره ها و غذاهای کنسرو شده رشد کودکان را تحریک می کنند و اثر تقویت کننده کلی بر بدن شکننده دارند. زردآلو اسیدیته را تنظیم می کند شیره معدهکه عملکرد پانکراس را عادی می کند، كيسه صفراو کبد

آیا می دانستید؟ در قرون وسطی، موضوع آفرودیزیک ها در اروپا بسیار رایج بود. اینها شامل زردآلو بود که ویلیام شکسپیر در نمایشنامه رویای شب نیمه تابستان به آن اشاره کرد.

استفاده از زردآلو در طب عامیانه

فهرست بیماری هایی که زردآلو به آنها کمک می کند قابل توجه است: برای یبوست، بیماری های روده، کولیت و مشکلات مربوط به فعالیت قلبی استفاده می شود. زردآلو یک تب بر عالی است.آب میوه از باکتری های پوسیده در بدن جلوگیری می کند. برای یبوست پیری، نوشیدن کمپوت زردآلو توصیه می شود. آب زردآلو کار را آسان می کند درد و ناراحتیبا نفخ و دیس باکتریوز.

میوه های خشک برای زنان باردار و برای بیماران مبتلا به کم خونی مفید هستند - کمبود پتاسیم را جبران می کنند.زردآلو خشک نیز باکتری های موجود در آن را از بین می برد حفره دهان، حمل کردن بوی بد. مردمی و پزشکی رسمیفواید زردآلو خشک را برای بیماران سرطانی که برای احیای بدن به پتاسیم و سدیم نیاز دارند، تشخیص می دهد.

زردآلو هضم را عادی می کند.برای سرفه به عنوان رقیق کننده، برای برونشیت، سیاه سرفه، التهاب نای و حلق استفاده می شود. خوردن میوه های "آفتابی" مغز را فعال می کند. فواید زردآلو برای زخم معده نیز ارزشمند است؛ این زردآلو به عنوان یک ادرار آور عمل می کند و تورم پنهانی که با این بیماری ظاهر می شود را از بین می برد.

استفاده از زردآلو در زیبایی

زردآلو یک محصول ارزشمند برای زیبایی است.برای ایجاد محصولات مقوی، مغذی، پاک کننده، ترمیم کننده و تقویت کننده استفاده می شود. سیلیکون موجود در زردآلو باعث بازسازی بافت های آسیب دیده، تقویت صفحات مو و ناخن می شود. در عین حال، گوگرد متابولیسم را بهبود می بخشد.

اسکراب بدن با هسته زردآلو پوست را به آرامی از سلول های مرده و مرده پاک می کند.پوست می شود ظاهر سالمو رنگ، الاستیک و نرم می شود.

ماسک صورت خوب است پوست مشکل دار: آکنه و سوزش را از بین می برد، چین و چروک های ریز را عمیقا تمیز و صاف می کند، پوست را یکدست می کند. استفاده منظم از ماسک های مو به موهای شما درخشندگی سالم می بخشد، رشد آن را تحریک می کند و به موهای ضعیف شده قدرت می بخشد.

روغن زردآلو در محصولات مراقبت از دست، ناخن و مژه استفاده می شود.در هوای یخبندان و بادی، روغن جایگزین بالم لب می شود و لب های ترک خورده را درمان می کند.

استفاده از زردآلو در آشپزی

زردآلو را بسیاری از سرآشپزها دوست دارند.از آن به عنوان پر کردن پای، کلوچه، کیک، نان و سایر محصولات پخته استفاده می شود. از نصف میوه برای تزئین کیک و دسر خامه ای استفاده می شود. موس و سوفله را آماده کنید کاسه های پنیر کوتاژ. از زردآلو برای تهیه ژله، گل ختمی و مارمالاد استفاده می شود. برای زمستان از آن مربا، کنسرو، مربا درست می کنند، منجمد می کنند و خشک می کنند، کامل و نصف می کنند، شربت درست می کنند و خشک می کنند.

ترشی مزه مشخصه باعث می شود زردآلو با گوشت و مرغ خورش شود، در رول پخته شود، به سالاد، چاشنی و سس اضافه شود. پلو، فرنی و سایر غذاهای اصلی و مخلفات با زردآلو تهیه می شود. کمپوت ها از زردآلو درست می شوند، آب آن فشرده می شود، ژله و نوشیدنی های میوه ای درست می شود. عصاره ای برای اسانس ها از آب میوه تولید می شود. از مغز به عنوان جایگزین بادام استفاده می شود.

مهم! شما نباید از هسته زردآلو غافل شوید - آنها حاوی اسید هیدروسیانیک هستند که می تواند در غلظت های بالا باعث مسمومیت شود.

بسیاری از شیرینی های شرقی از زردآلو تهیه می شوند:شربت، حلوا، لذیذ ترکی و غیره. تولید کنندگان الکل نیز به زردآلو متوسل می شوند: از آن لیکور، شراب و لیکور درست می کنند که می توان از آنها در تهیه دسرها نیز استفاده کرد، به عنوان مثال، خیساندن لایه های کیک با الکل زردآلو.

جالب هست! لیکور معروف ایتالیایی "Amaretto" با عصاره هسته زردآلو طعم دار شده است.

موارد منع مصرف و عوارض زردآلو

موارد منع مصرف زردآلو عبارتند از: فرم حادپانکراتیت، بیماری غده تیروئیدو نقض جدیعملکردهای کبدی با چنین اختلالاتی، بدن رتینول و کاروتن موجود در زردآلو را جذب نمی کند. خوردن بیش از 20 گرم هسته زردآلو در روز منجر به عواقبی مانند حالت تهوع، استفراغ، ضعف، ناراحتی معده و حتی از دست دادن هوشیاری می شود. این به دلیل محتوای گلیکوزید و آمیگدالین در هسته - مواد سمی است.

با صحبت در مورد فواید زردآلو برای زنان، بسیاری از ترکیبات و خواص غنی آن را به یاد می آورند. و همچنین - آه نقش مهمدر پیشگیری از فشار خون بالا و CVD - غنی از پتاسیم و منیزیم، تقویت عضله قلب. بیماری ها سیستم غدد درون ریزو دستگاه گوارش - مقدار زیادی پکتین، سموم را حذف می کند، کلسترول را عادی می کند. در مورد حفاظت سیستم عصبیاز استرس و کاهش احتمال ابتلا به سرطان.

در موارد اخیر، مزایای زردآلو برای زنان به وضوح قابل مشاهده است.

ویتامین های B برای بدن زنو مقاومت در برابر استرس اکنون برای همه مهم است: زنان عصبی تر هستند.

در برخی موارد می توان با رعایت رژیم غذایی از سرطان سینه جلوگیری کرد و حتی متخصصان سرطان نیز توصیه می کنند زردآلو را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

به طور کلی، این توصیه ها کلی هستند. این بدان معنا نیست که آنها بی اثر هستند. افراد "هر دو جنس" اغلب تشخیص های مشابهی را برای خود ایجاد می کنند، اما ساختار بدن در زنان هنوز متفاوت است: بیهوده نیست که به ما "رازها" و "رازها" می گویند.

خواص بسیار مفید

فواید زردآلو برای زنان با ترکیب و خواص آن توضیح داده می شود: ابن سینا این را گفت، و نه تنها "از لحاظ آرایشی". پزشک بزرگ معتقد بود: زردآلو تسکین دهنده است شرایط دردناکو بازیابی قدرت، از جمله در دوران بارداری. پزشکان مدرن این را تأیید می کنند: بیایید یک بار دیگر توصیه های کلی را روشن کنیم.

برای کم خونی، زردآلو به افزایش سطح هموگلوبین کمک می کند: برای سنگین خونریزی قاعدگیآنها باید به طور منظم خورده شوند.

عادی سازی سطوح هورمونیبرای زنان، میوه‌های زردآلو نه تنها در دوران بارداری، بلکه در دوران PMS و یائسگی نیز مفید هستند.

با تحریک تولید واسطه های خاص، میوه های معطرتقویت آرامش و خلق و خوی خوب

پالپ شیرین زردآلو به شما کمک می کند تا "میان وعده های" پرکالری و ناسالم فروشگاه را فراموش کنید: نه تنها حفظ می شود. بدن باریکزنان، بلکه متابولیسم طبیعی است.

هسته زردآلو سرشار از آمیگدالین است، ماده ای که روی آن ایجاد می شود. داروی هومیوپاتی"Laetrile" (ویتامین B17). پیروان روش های جایگزیندرمان ها مطمئن هستند که به خوبی با سرطان مبارزه می کند، اما طب رسمی نگرش متفاوتی دارد. مطالعات اثربخشی این ماده را تایید نمی کنند، اما سمیت آن را ثابت می کنند. درست است، هسته زردآلو در مقادیر کم ضرری ندارد، اما شیفتگی به آنها می تواند منجر به مسمومیت شدید با اسید هیدروسیانیک شود. بنابراین، زنان باردار از جویدن استخوان منع شده اند، اما در تاریخ طب شرقیوجود دارد حقیقت جالب: درمانگران عرب قدیم به زنان توصیه می کردند که برای رهایی از ناباروری کمربندهایی را که از هسته زردآلو با طرح خاصی پوشانده شده بود به بدن خود ببندند.

زردآلو برای زنان باردار

آیا زنان باردار به زردآلو نیاز دارند؟ البته آنها مورد نیاز هستند. برخی از دلایل قبلاً در بالا ذکر شده است که چرا زنان «در موقعیت جالبارزش گنجاندن زردآلو در منو را دارد.

کل ترکیب غنی ویتامین و مواد معدنی آنها همان چیزی است که شما برای آن نیاز دارید مادر باردارو عزیزم و زردآلو نیز به معنای واقعی کلمه یک لذت است: به محض اینکه میوه های رسیده زرد نارنجی را می بینید و عطر آنها را احساس می کنید، خلق و خوی شما بالا می رود و ترس و افسردگی فروکش می کند - فواید زردآلو برای یک زن و کودک بسیار زیاد است!

زنان باردار اغلب از یبوست و تورم رنج می برند: بسیاری از غذاها به شما کمک می کند، اما همه آنها به اندازه زردآلو طلایی در اواسط تابستان خوشمزه و جذاب نیستند.

فواید زردآلو دوره های مختلفزن باردار

زردآلو دقیقا چه کمکی به زنان در دوره های مختلف بارداری می کند؟

سموم در بسیاری از افراد از همان روزهای اول ظاهر می شود: اگر 70-100 گرم میوه رسیده را با معده خالی بخورید، حالت تهوع صبحگاهی کاهش می یابد.

یبوست و نفخ در بسیاری از زنان نیز در سه ماهه اول رخ می دهد: تغییرات هورمونیتغییر وضعیت عضلات روده زردآلو حاوی چندین برابر فیبر از هر دو نوع (محلول و نامحلول) نسبت به سیب یا مرکبات است: 100-150 گرم میوه در صبح (در طول روز یا شب) به حل این مشکل کمک می کند. طبق بررسی ها ، زردآلو به سادگی شما را از یبوست نجات می دهد ، به شما امکان می دهد ملین های دارویی را کنار بگذارید و از ایجاد هموروئید جلوگیری کنید. بسیاری از زنان توجه دارند که بهتر است آنها را قبل از خواب، 8-10 عدد بخورند.

همین شرایط می تواند یک زن را هم در سه ماهه دوم و هم در سه ماهه سوم آزار دهد. سوزش سر دل و گرفتگی عضلات اغلب اضافه می شوند - کلسیم کافی، آریتمی و افزایش فشار خون وجود ندارد. زردآلوهای بسیار رسیده و شیرین به سوزش سر دل کمک می کنند. آنها حاوی ده ها برابر کلسیم بیشتر از موز هستند. همچنین مقدار زیادی پتاسیم وجود دارد - پشتیبانی از قلب و کلیه ها، که در طول بارداری استرس را تحمل می کنند. پتاسیم به از بین بردن تورم کمک می کند: نمک های این درشت عنصر به حذف سدیم از بافت ها کمک می کند.

در مورد کم خونی در زنان: برخی از مطالعات نشان داده اند که 100 گرم زردآلو تازه به اندازه 250 گرم زردآلو تازه حاوی آهن است. جگر گاو. همه مایل به خوردن فرآورده های گوشتی نیستند، علاوه بر این، زردآلو آهن را سریعتر و راحت تر جذب می کند.

در مورد وضعیت پوست و مو در زنان. در نیمه دوم بارداری، پوست اغلب خشک می شود، مو ضعیف می شود و می ریزد: جنین در حال رشدمقدار زیادی ویتامین A مورد نیاز خود را مصرف می کند در چنین مواردی بهتر است زردآلو را با خامه، خامه ترش، ماست بخورید: حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است، اما برای جذب به چربی نیاز دارد.

همچنین مهم است: با خوردن منظم زردآلو، بسیاری از زنان از افزایش وزن قابل توجه جلوگیری کردند - اضافه وزن تولد سالمسهیم نباشید

فواید زردآلو برای زنان شیرده

تغذیه برای مادر شیرده از اهمیت ویژه ای برخوردار است. کودک قبلاً متولد شده است و اکنون سلامتی او به محیط بستگی دارد تغذیه ی خوب- اولا شیر مادر – بهترین غذا; بدن نوزاد هر چیزی را که مادر می خورد دریافت می کند. زردآلو مانند قبل مفید است، اما اکنون باید مراقب باشید: روده کودک فلور خاص خود را تشکیل می دهد و واکنش ها ممکن است متفاوت باشد. توصیه می شود زردآلو 3-4 ماه پس از تولد نوزاد هر کدام 2-3 عدد معرفی شود. در یک روز؛ اگر همه چیز خوب است، بخش ها را به 100-150 گرم افزایش دهید، اما فریب نخورید.

چه فوایدی برای هیکل زنانه دارد؟

حالا سوالی که برای همه خانم ها جالب است: آیا زردآلو به کاهش وزن کمک می کند یا خیر؟ البته موضوع کاهش وزن را نمی توان نادیده گرفت: اضافه وزناین فقط زنان باردار نیستند که زندگی را دشوار می کنند.

محتوای کالری زردآلو حدود 45 کیلو کالری است. گزینه های زیادی برای بهبود و حفظ اندام شما وجود دارد.

گزینه هایی برای کاهش وزن با زردآلو

• اولین و ساده ترین گزینه استفاده از زردآلو برای کاهش وزن که خانم ها باید امتحان کنند این است روزهای روزه دارییک بار در هفته. زردآلو (1 کیلوگرم) در طول روز، در 4-5 دوز مصرف می شود. صبح - میوه های خام و شیرین نشده چای سبز; ناهار - آب تازه با نعناع؛ ناهار - میوه های خام + آب تازه، چای؛ میان وعده بعد از ظهر - آب مخلوط با آب 1: 1. در شب - میوه های پخته شده. بدون مایع به جز آب (1.5-2 لیتر) و چای سبز (گیاهی).
• یک رژیم غذایی بیش از 3 روز، حداکثر هر 3 ماه یک بار. زردآلو در طول روز متناوب می شود و با "شیر" طبیعی ترکیب می شود: شیر کم چرب، کفیر و پنیر دلمه. شیر دلمه، ماست و غیره
• با یک رژیم غذایی معمولی، یک وعده زردآلو در روز به حفظ وزن طبیعی کمک می کند. صبحانه، ناهار یا میان وعده "لطیف": 150 گرم میوه های تازه 2-3 برش لیمو، چند تکه گلابی (سیب)؛ مخلوط کنید، بیش از 50 گرم خامه ترش کم چرب (خامه) بریزید، با دارچین بپاشید، 1-2 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل.

موارد منع مصرف وجود دارد

موارد منع مصرف کمی برای خوردن زردآلو وجود دارد، با این حال، آنها وجود دارند و قابل ذکر هستند. زردآلو می تواند در موارد کم کاری تیروئید، دیابت، هپاتیت و تمایل به آلرژی مضر باشد.

میوه های نارس و بیش از حد رسیده مضر هستند: باعث مسمومیت و اسهال می شوند.

البته در صورت سوء استفاده، زردآلو مقصر نیست: فرد سالمشما می توانید تا 500 گرم میوه در روز بخورید.

زردآلودرختی از تیره آلوچه و میوه های این درخت به همین نام است. منشا این گیاه هنوز به طور دقیق مشخص نیست. ارمنستان و تین شان مدعی عنوان سرزمین خود هستند. امروزه درختان در آب و هوای معتدل گرم بسیار رایج هستند.

این درخت برگریز با اندازه نه چندان بزرگ است که می تواند در آن زندگی کند شرایط خوبتا صد سال به لطف ریشه های عمیق خود، خشکی را به خوبی تحمل می کند. تا 30 درجه زیر صفر یخ نمی زند. میوه دروپه نارنجی است، رنگ زرد، گاهی اوقات با یک طرف صورتی. به صورت خام و همچنین خشک مصرف می شود. مغز هسته تهیه شده به روش خاص نیز در برخی مناطق استفاده می شود ( ادامه مطلب را ببینید). روغن و شیر از دانه ها تهیه می شود.

ترکیب و محتوای کالری

کاروتن به میوه های زردآلو رنگ نارنجی فوق العاده آنها را می دهد - در اینجا کمتر از هویج از این پروویتامین وجود ندارد. پالپ میوه سرشار از پکتین، قند ( بیش از 10%). میوه حاوی اینولین، سیب، شراب و اسید سیتریکنشاسته، اجزای دباغی. به خاطر اینکه محتوای بالاقندها، افراد مبتلا به دیابت باید آنها را در مقادیر محدود مصرف کنند. این ترکیب شامل مقدار زیادی آهن، فسفر و منیزیم، کلسیم است. دارنده رکورد برای محتوای پتاسیم - دو برابر بیشتر از انگور خشک و سه برابر بیشتر از سیب خشک. گونه های ارمنی سرشار از ید هستند، بنابراین می توان از آنها برای پیشگیری از بیماری های تیروئید استفاده کرد.

موارد منع مصرف و هشدارها

استفاده از آن نامطلوب است میوه های تازهبا معده خالی و همچنین بعد از یک وعده غذایی سنگین.
بلافاصله پس از استفاده نکنید میوه های خامآب بنوشید - ممکن است اسهال رخ دهد.
مصرف میوه های خام و خشک در صورت چاقی و دیابت باید کاهش یابد.
در هنگام تشدید بیماری های اندام باید از میوه های خام با احتیاط فراوان استفاده کنید دستگاه گوارش، دیس باکتریوز
با ضربان قلب آهسته ( نبض زیر 55 در 60 ثانیه) از خوردن میوه های خام و خشک خودداری کنید.
میوه های سبز در دستگاه گوارش به سختی پردازش می شوند و باعث افزایش اسیدیته، آروغ ترش و سوزش سر دل می شوند، بنابراین افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند باید از مصرف این میوه ها خودداری کنند.

چگونه انتخاب و ذخیره کنیم؟

هنگام خرید باید به میوه های رسیده با پوست نسبتاً سفت و بدون لک توجه کنید. میوه هایی که مایل به سبز یا پوشیده از فرورفتگی هستند نباید مصرف شوند. هنگام شکستن میوه، هسته آن باید به راحتی بیفتد، پالپ آن نرم نباشد، اما در عین حال باید آبدار بماند. وجود نقاط قهوه ای تیره روی میوه نشان دهنده رسیدن بیش از حد آن است، در صورتی که تعداد آنها بیش از 10 عدد باشد، البته میوه های کرم دار نباید مصرف شوند. اما از همان دسته، میوه های بی پیرایه سازگار با محیط زیست خواهند بود.

اغلب، در مکان هایی که رشد می کنند، میوه ها نیمه سبز جمع آوری می شوند تا در حین حمل و نقل به آنها برسند. چنین میوه هایی حتی زمانی که خوشایند باشند آبدار بودن کافی به دست نمی آورند ظاهرخشک و سخت باقی بماند علاوه بر این، پوست آنها بیش از حد نازک است.

بیشترین انواع خوشمزه- "آناناس" و "موز" - این میوه ها به رنگ زرد یکنواخت، کمی دراز و بسیار بزرگ هستند. میوه های نارنجی بزرگ با رنگ صورتی برای نگهداری بسیار مفید هستند. طعم ترش و شیرینی دارند. میوه های زرد کوچک اغلب خیلی شیرین نیستند و حتی ممکن است طعم تلخی داشته باشند.

اگر میوه ها به درستی جمع آوری و حمل شده باشند، تا سه روز در دمای اتاق و حداکثر تا بیست روز در یخچال با دمای نزدیک به صفر قابل نگهداری هستند!
برای نگهداری طولانی مدت، میوه ها به شکل مربا، کمپوت، خشک و منجمد نگهداری می شوند.

دستور العمل های سالاد زردآلو

زردآلو بیشتر برای تهیه دسر و پخت استفاده می شود، اما طرفداران یک سبک زندگی سالم نباید با شیرینی ها و کیک های پر کالری فریب بخورند. دستور پخت غذاهای بسیار خوشمزه و سالم به طور ویژه برای آنها انتخاب شده است.

1. 3 هویج را درشت خرد کنید، 2 فنجان زردآلو خشک خرد شده، تفاله یک لیمو را اضافه کنید. دوباره پر کنید 100 گرم خامه ترش مخلوط با شکر و جعفری. این خیلی سالاد سالمکه می تواند مبنای رژیم روزه داری باشد. در این صورت نیازی به افزودن شکر به آن نیست.
2. برای افزایش سطح هموگلوبین، سالاد زیر مناسب است: یک لیوان مغز گردو را با یک لیوان زردآلو خشک ریز خرد شده مخلوط کنید، با عسل مزه دار کنید. این سالاد را نمی توان به مقدار زیاد خورد، زیرا کالری بالایی دارد. عسل می تواند در نوزادان آلرژی ایجاد کند. گزینه دیگری برای سس این سالاد وجود دارد: مخلوطی از یک قاشق کنیاک و پودر قند، اما فقط برای لذیذهای بزرگسال مناسب است.
3. 200 گرم را مخلوط کنید. زردآلو خام 100 گرم کلم خام، ریز خرد شده، 100 گرم. سیب به صورت نوار بریده شده، هر کدام 80 گرم. شلغم و هویج ورقه ای نازک. همه چیز را مخلوط کنید و با مخلوط خامه ترش و شکر مزه دار کنید و روی آن بریزید آب لیمو. روی برگ های کاهو سرو کنید و نعنا بپاشید.
4. دسر کم کالری: به برش ها تقسیم کنید و دانه های 0.5 کیلوگرم میوه های رسیده را جدا کنید، آنها را در کاسه ها قرار دهید و روی آب لیمو بریزید. خامه گیاهی را با 2 قاشق غذاخوری بزنید. ل پودر قند خامه را روی میوه ها بمالید و در یخچال کمی خنک کنید.
5. بجوشانید و به صورت نوار برش دهید سینه مرغسه عدد تخم مرغ، یک عدد پیاز، 2 عدد خیار شور و 0.2 کیلوگرم زردآلو خشک را بجوشانید و خرد کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز کم کالری مزه دار کنید. این سالاد را می توان با آن سرو کرد میز جشن، بسیار خوش طعم و در عین حال برای بسیاری از رژیم ها مناسب است.
6. دسر زردآلو – کشک: زردآلو کامل را در آن قرار دهید شربت شکر (100 گرم شکر و یک لیوان آب، وانیل) روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید و بردارید و بگذارید خنک شود. با احتیاط، برای اینکه به یکپارچگی میوه آسیب نرسانید، دانه ها را جدا کنید. میوه ها را با خامه کشک پر کنید: پنیر دلمه را با خامه، شکر و مقدار کمی لیکور بزنید، می توانید چند عدد گیلاس بدون هسته اضافه کنید. دسر آماده را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. قبل از سرو با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
7. زیبا برش بزنید همان تعدادگلابی و زردآلو را مخلوط کرده و با عسل یا شکر مزه دار کنید. کمی بگذارید و قبل از سرو دوباره هم بزنید.

چگونه خشک کنیم؟

این میوه ها را می توان به طور کامل خشک کرد، فقط با فشار دادن دانه ها، نتیجه را کائیسا می نامند. اگر میوه را به نصف تقسیم کنید، زردآلو خشک می شود. هر دو نوع میوه خشک از انواع بزرگ تهیه می شوند. میوه های خشک با دانه را زردآلو می نامند. زردآلوهای درشت کمی خشک شده رشد می کنند مناطق گرم، زمزمه نامیده می شوند. آنها بسیار خوشمزه هستند و حاوی 80٪ قند هستند.

برای خشک کردن در خانه، لازم نیست دانه ها را بردارید و میوه های کوچک و همچنین میوه هایی که برای تهیه کایسا و زردآلو خشک مناسب نیستند، مصرف کنید.
برای به دست آوردن میوه های خشک با کیفیت بالا، باید میوه ها را زمانی بچینید که رسیده تر از خوردن یا بسته بندی شوند.

می توانید میوه ها را در فر یا مستقیماً در هوای آزاد خشک کنید. در ابتدا باید بیشتر نصب کنید دمای پایین+ 50 - 60 درجه، بعداً می توانید آن را تا 70 درجه افزایش دهید و در آخر دوباره آن را کم کنید و در فر را کمی باز کنید. قبل از قرار دادن میوه ها در آفتاب، باید آنها را به مدت سه ساعت در سایه نگه دارید.
خشک شدن زمانی به پایان می رسد که میوه ها در هنگام فشار دادن آب خود را آزاد نکنند و در عین حال نرم بمانند. هنگامی که در فر خشک می شود، میوه ها ممکن است داشته باشند رطوبت متفاوتبا این حال، پس از مدتی رطوبت از بین می رود.
قبل از قرار دادن در خشک کن، میوه ها باید شسته و هسته گرفته شوند. آنها را باید در آفتاب خشک کنید، روی یک نخ ببندید یا روی قفسه سیمی قرار دهید. یک کیلوگرم میوه بدون هسته دویست گرم محصول نهایی به دست می آید.

چگونه از یک دانه رشد کنیم؟

از دانه می توانید درخت میوه آور خوبی پرورش دهید. برای انجام این کار، استخوان ها را شسته و کمی در آب با پرمنگنات پتاسیم خیس می کنند. آنهایی که در هنگام خیساندن به سمت بالا شناور می شوند باید جمع آوری و دور ریخته شوند. دانه ها را باید در ماسه تمیز مرطوب شده با آب در یخچال نگهداری کنید. توصیه می شود حمایت کنید دمای ثابتو رطوبت

به این ترتیب دانه ها زمستان گذرانی می کنند و جوانه ها در اوایل ماه مارس شروع به رویش می کنند. آنها را باید در پنجره نگهداری کرد و مانند گل های معمولی داخلی از آنها مراقبت کرد و به محض مساعد شدن هوا در باغچه کاشته شود. نهال ها را باید به طور مکرر آبیاری کرد و در پاییز زمانی که ارتفاع آنها حدود یک متر است کاشته شود.

تمام نهال های باقی مانده باید برای اولین زمستان رها شوند، زیرا ممکن است بسیاری از آنها یخ بزنند. اما کسانی که در یک زمستان زنده می مانند، مطمئناً بیشتر زنده خواهند ماند.
توصیه می شود استخوان ها را بگیرید انواع مختلفو در روند رشد نهال ها، آنهایی را انتخاب کنید که خود را به بهترین نحو ثابت کرده اند.

زردآلو - میوه خوشمزه، که در کشور ما به مقدار زیاد رشد می کند. ما مدت هاست به این واقعیت عادت کرده ایم که در باغ ها، ویلاها و حتی زیر پنجره های ساختمان های مرتفع است. آیا همیشه در کشور ما اینقدر فراگیر بوده است؟

عقیده ای وجود دارد که زردآلو، که خواص مفید آن بدون شک، از چین پخش می شود. حدود دو قرن پیش به آسیا و ارمنستان آمدند. از آنجا اسکندر مقدونی این میوه ها را به روسیه آورد. گیاه شناسان زردآلو را "سیب ارمنی" می نامند، همانطور که رومی ها آن را که از ارمنستان نیز آورده شده است.

امروزه زردآلو تقریباً در هر جایی که شرایط کم و بیش مناسب وجود دارد می روید. به سختی می توان فواید زردآلو را برای سلامتی زیاد تخمین زد، برخی از خواص آن واقعا منحصر به فرد هستند. باور این است که مدت زمان متوسطزندگی برخی از مردم دقیقاً به دلیل مصرف مقادیر زیادی زردآلو خام بسیار عالی است.

زردآلو: ویتامین ها و مواد معدنی

بیایید با چه موادی در این میوه شروع کنیم.

مانند همه غذاهایی که بدون پیمانه مصرف می شوند، زردآلو هم می تواند مفید باشد و هم مضر: محتوای کالری این میوه به دلیل بزرگ بودن آن بسیار بالاست. میزان قند زردآلو تقریباً 30 درصد است، بنابراین برای اینکه زردآلو مفید باشد، باید کم کم آن را به طور منظم بخورید، در صورت بیماری می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. دیابت قندی. کسانی که از این بیماری رنج می برند باید به خاطر داشته باشند که زردآلو حاوی نشاسته و دکسترین نیز می باشد.

اگر به زردآلو علاقه دارید، اما به شدت مراقب اندام خود هستید، باید بدانید که محتوای کالری آن 41 کیلو کالری در هر 100 گرم است و همچنین حاوی تقریبا 1 گرم است. پروتئین گیاهیو 0.1 گرم محتوای کربوهیدرات نیز بالا است: 10.8 گرم.

درباره ویتامین ها:

• در میان همنوعان خود، زردآلو به عنوان بیش از همه برجسته است محتوای بالاموادی مانند بتاکاروتن به ازای هر صد گرم، 16 میلی گرم از آن در زردآلو وجود دارد. این یک آنتی اکسیدان معروف است که به لطف آن از بین می برد رادیکال های آزادتحریک روند پیری بتاکاروتن برای حفظ بینایی طبیعی ضروری است، زیرا یک حلقه اتصال در زنجیره سنتز ویتامین A است.ویتامین A به نوبه خود از بروز بیماری های مختلف کبد و غده تیروئید جلوگیری می کند. یکی دیگر ویژگی مثبتبتاکاروتن - محافظت بالا در برابر ویروس ها و میکروب ها، مواد رادیواکتیو، موانع.
• ویتامین C: این مدافع اصلی است سیستم ایمنیزردآلو نیز حاوی مقدار زیادی است. این نه تنها به خودی خود برای بدن ما مفید است، بلکه باعث تقویت نیز می شود خواص حفاظتیبتاکاروتن و ویتامین A. تمام خواص ویتامین C را می توان برای مدت طولانی ذکر کرد: این شامل مشارکت در سیستم گوارش و پیشگیری از بیماری های ریوی و بسیاری از بیماری های عفونی است.
• ویتامین های گروه B: وجود آنها باعث فواید قابل توجه زردآلو در پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی می شود. بی دلیل نیست که حتی پزشکان به کسانی که مستعد ابتلا به این بیماری ها هستند توصیه می کنند زردآلو بخورند.

این میوه های نارنجی سرشار از نمک های معدنیکه نقش مهمی در سلامت بدن ما نیز دارند. هر یک از آنها عملکرد خاصی را انجام می دهند:

• نمک های آهن: در فرآیند خون سازی شرکت می کنند. علاوه بر این، بدن ما آهن را به شکلی که در زردآلو یافت می شود، جذب می کند.
• نمک های پتاسیم: به عنوان ادرار آور مفید است. نمک های پتاسیم خنثی می شوند سدیم کلرید، تاخیر در دفع مایعات.
• نمک های کلسیم: به لخته شدن خون و تشکیل استخوان کمک می کند.
• منیزیم و فسفر: می تواند متابولیسم را بهبود بخشد و جذب غذا را بهبود بخشد. نشانگر اسید-باز را عادی کنید.

یکی دیگر از مزایای سلامتی زردآلو این است که حاوی آن است محتوای عالیید که با بیماری های تیروئید مبارزه می کند.

زردآلو در مبارزه برای بدن سالم

فواید زردآلو برای سیستم گردش خونمی توان آن را با محتوای بالای پتاسیم و منیزیم و همچنین آهن توضیح داد. برای افزایش سطح هموگلوبین خون که یکی از بیشترین هاست شاخص های مهمبرای سلامتی کافی است روزانه 300 گرم زردآلو تازه یا 70 تا 100 گرم زردآلو خشک بخورید. خواص مفید آنها همچنین در تقویت عروق خونی آشکار می شود. منیزیم برای اختلالات سیستم عصبی و بی خوابی بسیار مفید است. پتاسیم همچنین تأثیر مفیدی بر نحوه عملکرد کلیه ها و مثانه دارد.

سرخرگ های ما نیز به وفور در زردآلو یافت می شود. در جذب در روده اختلال ایجاد می کند کلسترول بدکه با غذا وارد بدن می شود. مصرف منظم این میوه های آبدار خوشمزه می تواند بیماری به نام تصلب شرایین را تسکین دهد.

فواید زردآلو برای زنان

زردآلو به ویژه برای زنان مفید است، زیرا نمک های ید موجود در آن به مقدار زیاد از عملکرد عادیغده تیروئید. و او، همانطور که می دانید، مسئول تولید بسیاری است. ابن سینا، پزشک معروف، زردآلو را میوه ای ماده نامیده است.

فواید زردآلو نه تنها برای سلامتی، بلکه برای زیبایی زنان نیز قابل توجه است. برای اینکه پوست صاف، الاستیک و درخشان شود، می توانید یک جرم انجام دهید روش های زیباییاستفاده از آن:

• از پالپ ماسک درست کنید.
• صورت خود را با آب زردآلو تازه پاک کنید.
• برای نرم کردن و تغذیه پوست، لوسیون هایی بر پایه زردآلو درست کنید.

اسانس هسته زردآلو- ماده فعال در بسیاری از آماده سازی لوازم آرایشی: کرم ها، ماسک ها، محصولات ماساژ. نحوه استفاده از آن درمان مستقل، که کاملا با تحریک و خشکی پوست، چین و چروک های ریز مبارزه می کند. در مجموعه اقداماتی همراه با داروها از روغن هسته زردآلو برای درمان اگزما و گال استفاده می شود.

همچنین برای درمان و پیشگیری از برخی بیماری ها به صورت خوراکی مصرف می شود.

موارد منع مصرف زردآلو

با تمام وجودم ارزش غذایی، زردآلو نه تنها خواص مفیدی دارد، بلکه موارد منع مصرف نیز دارد. همانطور که قبلاً اشاره کردیم بیماران دیابتی باید مراقب آن باشند. زنان باید همه غذاها را در حد اعتدال مصرف کنند، این امر در مورد زردآلو نیز صدق می کند: فواید و مضرات هر دو به میزان میوه مصرفی بستگی دارد.

احتیاط عمدتاً به اثر ملین آنها مربوط می شود. زردآلو همچنین در صورت ابتلا به هپاتیت و سایر بیماری های کبدی تأثیر منفی بر بدن دارد: بتاکاروتن موجود در آن در این مورد جذب نمی شود.

اما آنچه بدون استثنا می تواند برای همه مضر باشد مصرف هسته زردآلو است. آنها می توانند مسمومیت بسیار شدید ایجاد کنند. دانه ها حاوی ماده ای به نام آمیگدالین هستند که با ورود به روده به اسید هیدروسیانیک خطرناک تبدیل می شود. بله، هسته زردآلو طعم شیرین و غیر معمولی دارد، اما بهتر است سلامت خود را به خطر نیندازید.