Джинджифил - полезни свойства, употреба, лечение, рецепти. Как да използвате сочен корен от джинджифил за храна и лечение

Обхватът на приложение на корена от джинджифил е многостранен. Използва се в готвенето, в търсенето в медицината и козметологията, както и чай от джинджифиле отлично средство за защитав борбата с наднорменото тегло.

Какви полезни свойства има коренът от джинджифил?

Полезните свойства на корена от джинджифил се дължат на съдържанието му на алуминий, аспарагин, каприлова киселина, калций, холин, хром, германий, желязо, линолова, никотинова и олеинова киселини, магнезий, манган, силиций, фосфор, калий и витамини В1, B2, B3 и A. Освен това джинджифилът съдържа незаменими аминокиселини: метионин, треонин, триптофан, валин и фенилаланин. Коренът от джинджифил съдържа етерично масло (1-3%), поради което има тръпчив и пикантен аромат.

Полезни свойства на корен от джинджифил

Коренът от джинджифил е известен със своето детоксикиращо, противовъзпалително, тонизиращо, аналгетично и лечебно действие. Той също така спомага за улесняване на храносмилането, нормализиране на секрецията на храносмилателни сокове, премахване на метеоризъм, дисбактериоза и прочистване на тялото от токсини.

Благодарение на своите полезни свойства коренът от джинджифил се използва за лечение на много заболявания. Помага при болки в гърлото, остри респираторни инфекции и кашлица. А настърганият джинджифил е отлично средство при ревматизъм, световъртеж, а също хранително отравянепридружено от силно гадене.

Известен полезни свойствакорен от джинджифил и женско здраве. Помага да се справите добре с менструалните болки и нормализира работата на гениталната област. Освен това коренът от джинджифил има благоприятен ефект върху кожата, като й придава стегнатост и еластичност. Маските с джинджифил са отлични в борбата промени, свързани с възрасттакожата, подхранват, овлажняват и тонизират. Вкъщи козметикакорен от джинджифил върви добре с мед, лимонов соки зехтин.

Благодарение на своите полезни свойства коренът от джинджифил е известен като средство за отслабване. За да се отървете от излишните килограми, трябва да пиете ежедневно. Приготвянето му не е трудно. Трябва да нарежете парче корен (2-3 сантиметра), да го залеете с 1 литър вряща вода и да го оставите да вари 20-30 минути. По желание към готовия чай можете да добавите резенче лимон или малко мед. Тази напитка помага за прочистване на тялото и ускоряване на метаболитните процеси.

За да облекчите зъбобола, просто сдъвчете малко парче. корен от джинджифилили го намажете с възпалено място. И да се отпуснете и възстановите след тежък период работен денПросто вземете джинджифилова вана.

За да се отървете от болките в гърба, трябва да приготвите компрес. За да направите това, трябва да вземете 2 супени лъжици нарязан джинджифил, 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер и малко куркума. Смесете всички съставки с топла водадо кашаво състояние. Сега този продукт трябва да се нанесе върху тъканта, да се постави върху проблемната зона и да се фиксира здраво. Задръжте в рамките на 30 минути.

Противопоказания за употребата на корен от джинджифил

Въпреки всички полезни свойства, коренът от джинджифил има и противопоказания за употреба. Не го приемайте при дивертикулит, дивертикулоза, бременност, кърмене, камъни в жлъчката, тежка треска, язва на дванадесетопръстника, стомашно-чревни заболявания, езофагеален рефлукс и неспецифичен язвен колит. В допълнение, понякога коренът на джинджифил може да причини алергични реакциипод формата на сърбеж, обриви и уртикария. При чувствителна кожаТрябва да избягвате използването на етерично масло от джинджифил.

Корените от джинджифил са отлична подправка за месо и рибни ястия, допълнение към кулинарните изкушения на японската национална кухня, а също и широко известно лечебен агент. Как да ядем джинджифил? как по най-добрия начинвъзползвайте се от него лечебни свойства?

Ползите от корена на джинджифила се дължат на неговия състав и наличието на различни витамини, органични киселини и горчивина. Пулпът от джинджифил съдържа калций и желязо, хром и магнезий, фосфор, калий и силиций. Богат е на фибри и етерични масла, фитонциди и други високоактивни съединения, които имат ефективен ефект върху организма.

Лечебни свойства на джинджифила

Днес джинджифилът е признат както за народен, така и за народна медицинакато противовъзпалително, бактерицидно, анестетично средство.

Джинджифилът като лекарство се използва активно за възпалителни заболяваниягърло и назофаринкс, при настинки, вирусни инфекции. В този случай отвара или чай на основата на лечебния корен:

• ще помогне за облекчаване на болката и дискомфорта при преглъщане;
• стимулира отделянето на храчки;
• ще има лек антибактериален ефект.

Ползите от джинджифила не спират дотук. Има силата да затопля и облекчава втрисането, да предизвиква интензивно изпотяване и по този начин да намалява температурата. Лимонът се добавя към чая, което подобрява полезните свойства на корена. Чаят от джинджифил укрепва имунната система, тонизира и създава добър запас от сили за противопоставяне на сезонните заболявания.

Защо ядеш джинджифил? СЪС лечебни целикоренът се използва за активиране на процеса на храносмилане, повишаване на апетита и производство стомашен сок, което е особено важно, ако човек страда от гастрит с ниска киселинност, метеоризъм, дисбактериоза.

Тъй като джинджифилът съдържа много активни вещества, тогава продуктите, базирани на такива растителни суровини, могат не само да донесат ползи, но и да причинят нежелани реакции, например, обостряне на хронични заболявания или алергични реакции.

За да не се случи това, преди да вземете джинджифил, било то чай, пикантна подправка, сух прах или сос на растителна основа, трябва да се консултирате със специалист. Лекарят ще ви каже безопасна дозаи ви предпазва от възможни неприятности.

Джинджифилът се разпространява по света от Изтока. Ястия, подправки и напитки, приготвени от сочен корен, могат да бъдат намерени в традиционната кухня на народите на Китай, Корея, Виетнам и особено Япония. Не само коренното население на страните от Южна и Югоизточна Азия активно използва джинджифил като храна, чудодеен корен в изсушен и свежиизползвани за приготвяне на традиционната медицина.

Ако в родината си джинджифилът най-често се включва в сосове или маринати, мариновани или вливани за приготвяне на студени и топли напитки, то в Стария свят растението има друга съдба.

Как нашите предци са използвали джинджифила? Коренът, донесен в Европа, колкото и да е странно, не се превърна в подправка за месо, но заедно с кардамон, карамфил и други странни подправки започна да се използва за овкусяване на джинджифилови сладки, джинджифилови сладки и други сладкарски изделия. В страните от Централна и Северна Европа постепенно започват да се използват затоплящите свойства на джинджифила. Хората са се научили не само да запарват и варят корените, но и да ги добавят към бира и други алкохолни напитки.

Как се използва коренът от джинджифил днес?

Благодарение на установяването на връзки между народите и информационната революция, употребата на джинджифил в готвенето стана невероятно широко разпространена. Днес джинджифилът подобрява вкуса не само на печива, сладкарски изделия и напитки, но и на всякакви супи, зърнени и зеленчукови ястия, печени и колбаси.

Наложи се и традиционният японски начин за ядене на джинджифил, маринован с оризов оцет, сол и захар. С какво ядете маринован джинджифил? В Страната на изгряващото слънце маринованите парчета корен от джинджифил се сервират със суши, сашими и други ястия с морски дарове, както и с ориз и задушени зеленчуци. В Европа и Америка този обичай е възприет заедно с популярното днес суши.

Но освен това маринованият джинджифил върви добре с:

• с печена или пържена сьомга и други мазни риби;
• всяко месо и птици;
• ястия с ориз или гъби.

Коренът от джинджифил не само се използва като вкусна и здравословна самостоятелна подправка, но и натрошен се използва в маринати за месо и риба. В резултат на това готовите ястия, благодарение на свойствата на корена, стават по-меки, по-сочни и по-ароматни. Класическата марината в този случай се прави на основата соев сос, винен оцет, сусамово масло, чесън и други подправки. Джинджифилът се добавя към сместа в натрошен вид.

Има много рецепти как да използвате джинджифил с удоволствие и полза. Лидерите по популярност се считат за освежаващи, ободряващи и затоплящи напитки, базирани на невероятен корен:

1. До всички последователи здрав образв живота тези, които искат да отслабнат и да укрепят имунната система, са добре запознати с чай с джинджифил, мед и. Пие се както горещ, така и охладен. В последния случай напитката може да се сервира с лед и мента.
2. Нарязан пресен корен ще придаде пикантност на пунш, бира и ликьори. Горчивката се прави от джинджифил.
3. Ако гурмето предпочита безалкохолни напитки, тогава той трябва да опита горещ чай, към който освен корен от джинджифил са добавени кардамон, портокалова кора, карамфил и канела. Оригинален и много ободряващ заместител на известното греяно вино.

Джинджифилът е универсална подправка. Комбинира се лесно с почти всеки продукт, което разкрива необятни хоризонти и пред най-смелия готвач.

Стойността на корена се добавя и от факта, че джинджифилът може да се използва и като оригинал хранителна добавка, и като подправка, и като лечебно средство
.

След топлинна обработкаа когато се маринова, джинджифилът губи характерната си пареща острота, вкусът му става по-мек. Но в същото време трябва да запомните, че сте частично изгубени, защото високи температурии оцетна марината унищожават витамини, промяна минерален съставпродукт.

Ако няма възможност да използвате пресен корен за кулинарни и здравословни цели, можете да намерите вече изсушен и натрошен джинджифил. Съхранява повече полезни веществаотколкото в марината, но ароматът на такава подправка не е толкова ярък.

Как да приемате джинджифил - видео

Повече се знаеше за лечебните свойства и ползите от джинджифила Преди 2,5 хиляди години. Първите споменавания се срещат в писма свещен корани в арабските истории от Книгата на хиляда и една нощ.

важно! IN Древна Индияна санскрит се нарича "vishvabhesaj", което означава "универсално лекарство".

Полезни свойства и лечение

Притежавайки редица полезни свойства, коренът от джинджифил се използва като средство за защитаза много заболявания, както и за превантивни цели. И така, какви са ползите от джинджифила?

• Джинджифилът съдържа полезни вещества укрепване на стените на кръвоносните съдовеи нормализиране на кръвообращението (особено церебрално). Почиства кръвоносна системаот атеросклеротични плакии служи като превенция на атеросклероза. Полезно за венозна недостатъчности разширени вени долните крайници, тъй като разрежда кръвта, и предотвратява бързото й коагулиране.
• Консумация на подправки укрепва нервна система . Полезните вещества помагат за справяне с депресията, тревогите и безпокойството, облекчават пристъпите на главоболие. Известно е, че китайските борци използват подправката за възстановяване на физическата сила.
• Подправката е полезна За храносмилателната система . Ако го добавите по време на готвене, храната ще бъде по-добре смилана и усвоена от тялото поради доброто производство на стомашен сок. Диетолозите понякога го включват в менюта, предназначени за хора с наднормено тегло, бавен метаболизъм (ако няма противопоказания).
• Работи добре На пикочно-половата система . Може да се използва от мъже като естествен, мощен афродизиак. Жените го използват като противовъзпалително средство при бъбречни заболявания и Пикочен мехур, и по време на менструален цикълза облекчаване на болки и спазми на матката.
• Джинджифилът е полезен за укрепване на имунната система. При настинка и грип действа потогонно, бактерицидно, антибактериално средство. Справя се добре с кашлицата, като стимулира отделянето на храчки. Между другото, благодарение на тези свойства се препоръчва и на хора с бронхиална астма.

Химичен състав и лечебни вещества на корена

Растението съдържа редица витамини и минерали, необходими за поддържане на красотата и здравето: каприлова киселина, желязо, магнезий, витамин С, фосфор, калий, натрий, хром и други.

Само 100 грама продукт съдържа до 180-200 mg магнезий, 116-120 mg калций, 5-6 mg витамин B3, 148 mg фосфор и това е само малка част от полезните вещества!

внимание!Между другото, усещаме уникалния тръпчив аромат на корена, защото съдържа до 3% етерично масло.

В китайската провинция е широко разпространен и се произвежда за промишлени целиИ свободна продажба. Маслото съдържа: цитрал, мазнини, джинджифил, камфен, линалол, феландрен, бизаболен, нишесте и други вещества.

Особено богат е цингиберен(до 75% от общия състав), благодарение на което подправката е станала толкова ароматна, а парещият вкус се постига благодарение на страхотно съдържание гингерол.

Лечебни свойства и приложение в народната медицина

Джинджифилът служи като основен компонент за приготвяне на различни здравни продукти.Почти всички рецепти са измислени от хора в старите времена и са включени в народни средства, доказано от поколения.

Нека се запознаем с известни рецепти:

• По време на настинкиПолезно е да приемате джинджифилов чай ​​от пресен корен от джинджифил (предварително настърган), резен лимон и чаена лъжичка липов мед. Ароматната напитка ще ви даде сили и бързо ще ви изправи на крака.
• За лечение с джинджифил артрит и артрозаНа проблемните места можете да правите специални компреси, приготвени от 2 чаени лъжички нарязан джинджифил, половин лъжица смлян джинджифил. люта чушка, куркума и малко сусамово масло. Компресът затопля отлично и облекчава болката. Преди употреба се загрява на водна баня и се нанася топло.
• В Рус лекуваха кашлицанатурални сладки, приготвени от чаша мед и 1 чаена лъжичка пресен корен. Компонентите се поставят в контейнер и се поставят на огън. Когато сместа се затопли и се превърне в хомогенна маса, тя се отстранява от котлона, охлажда се и се оформят малки овални сладки. Ако ги приемате редовно, можете да се отървете от досадната си кашлица само за няколко дни.
• По време на възпалено гърлоПолезна е гаргарата с отвара от пикантен прах и 200 мл вода. Можете да редувате с изплакване с инфузия на лайка.
• IN диететикаРедовният чай от джинджифил е полезен. По-добре е да го варите от големи листа зелен чай и парчета пресен корен. Той има невероятни свойстванормализира храносмилането, премахва токсините, намалява холестерола, разгражда мазнините, премахва излишна водаи ускоряват метаболизма. Най-популярният чай за отслабване се приготвя от сока на 2 лимона, 300 мл вряща вода, 2 чаени лъжички мед и настърган джинджифил. Напитката се довежда до кипене и се консумира гореща.

Приложение в козметологията и лечебни свойства

Растението има положителен ефект върху здравето на косата, кожата на лицето и тялото.

• Отървавам се от акне Можете да използвате лосион, приготвен у дома от сок от джинджифил и вода. Кожата ще стане чиста, гладка и еластична.
• За заздравяване на рани, ожулвания, малки язви, можете да нанесете памучна вата, напоена пресен сокили каша. Компресът възстановява кожата, дезинфекцира, предотвратява разпространението на бактерии и инфекции.
• Да дадеш еластичност на кожатаизползвайте лосион, направен от сок от растението и нар. Чудесно освежава, тонизира, изглажда фините бръчици и премахва признаците на умора по лицето.
• Възстанови суха, повредена, чуплива косаЩе ви помогне специална маска от смлени подправки, мед и разбит жълтък. Накиснете косата в получената смес, увийте главата във филм, увийте я в кърпа и оставете за 20-30 минути. Отмийте с хладка вода.
• За подмладяване на кожата на лицетоМожете да нанесете маска от четвърт чаша мента, чаша спанак, 2 супени лъжици мед, пасиран банан и нарязан корен от джинджифил. Задръжте маската за 15-20 минути, изплакнете с топла вода.

внимание!Преди употреба природни средства, не забравяйте да нанесете малко количество растителен сок или паста върху малък участък от кожата, за да видите дали има алергия или не. В някои случаи джинджифилът може да предизвика алергични реакции при контакт с кожата.

Вреди по време на употреба

Въпреки факта, че растението има уникални лечебни свойства, използването му в медицината и козметологията не е подходящо за всички хора. Понякога консумацията на корен от джинджифил е вредна. Вреден ли е джинджифилът?

Противопоказания и странични ефекти

важно!Не забравяйте да им обърнете внимание, за да избегнете неприятни последици. Експертите препоръчват да не се увличате сами по традиционната медицина и да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете да използвате различни средства.

Алергия

Не е толкова рядко. Преди употреба се уверете, че тялото реагира нормално на него и няма странични ефекти.

Симптоми

Основните симптоми на алергия към джинджифил:

• Запушен нос, хрема, сълзене на очите, кихане;
• подуване на лицето или зачервяване;
• възпаление на лигавицата на гърлото, сърбеж в устата, подуване на езика;
• кожни обриви (уртикария), сърбяща кожа, дерматит;
• метеоризъм, диария, гадене, повръщане;
• Оток на Квинке.

внимание!При първи признаци на алергия се препоръчва прием антихистаминии спрете да използвате джинджифил. IN трудни ситуацииКонсултирайте се с лекар, особено ако има подуване на лицето и усещане за недостиг на въздух. Отокът на Квинке е много опасно състояние, което често води до задушаване. Необходима е незабавна линейка.

Във видеото лекарите обясняват полезните свойства и противопоказанията на корена от джинджифил:

Джинджифилът е отличен от незапомнени времена лечебенозначава. Съдържа редица хранителни вещества, витамини и минерали за насърчаване и поддържане на добро здраве.

Намира широко приложение в народна медицина , готварство, козметология. Продуктите, базирани на това растение, са тествани от повече от едно поколение.

Но, както всеки продукт, понякога тази подправка причинява алергии, а за някои хора поради противопоказанияИзобщо не се препоръчва употребата на джинджифил.

Не забравяйте да се консултирате със специалист, преди да го използвате, не се увличайте самолечениеза да не навреди на тялото. Бъдете здрави!