Aplikacja olejku z jałowca iglastego. Właściwości i zastosowania olejku jałowcowego

Kasza gryczana to pyszne i pożywne danie. Idealny zarówno na śniadanie jak i kolację. Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, aby danie było kruche i niesamowicie pachnące? Dowiemy się w naszym artykule. Pokażemy Ci kilka pysznych przepisów na kaszę gryczaną, ugotuj dowolny z nich dla swojej rodziny.

Dziś dania z kaszy gryczanej są nie tylko smaczne i zdrowa owsianka z masłem lub owsianką bez masła, wody lub mleka. Z kaszy gryczanej, pysznych Greków, wszelkiego rodzaju sałatek i zup przygotowywane są gulasze.

Kasza gryczana dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, wątróbką, pasztetami. Zdaniem kucharzy wyobraźnia gotowania potraw z kaszy gryczanej nie ma granic.

Już teraz zdradzimy wam kilka niezwykłych i bardzo, bardzo smacznych przepisów na kaszę gryczaną.

Przepis na kruchą kaszę gryczaną na wodzie

Dania ze zbóż są obecne w diecie prawie każdej osoby. Są szczególnie odpowiednie do gęstych i pożywne śniadanie, obfity obiad, a także dodatek lub samodzielne danie. Dodatkowo bez gryki w chudej i dni postu po prostu nie wystarczy.

To kasza gryczana słusznie nazywana jest królową zbóż. Jest bogaty w żelazo białka roślinne i wapń, wzmacnia system odpornościowy i normalizuje przemianę materii. Możesz go znaleźć w każdym sklepie i supermarkecie. Często pakowany jest w pojedyncze torebki, przeznaczone na jedną lub dwie porcje. Gotowanie gryki w ten sposób jest praktyczne i wygodne. Swój niepowtarzalny smak ujawnia jednak dopiero w procesie tradycyjnego gotowania.

Nie wszystkim gospodyniom domowym udaje się ugotować kruchą kaszę gryczaną na wodzie. To wszystko o mała tajemnica- wstępne smażenie ziaren na patelni. Ten trik pozwala osiągnąć niesamowity sukces w pracy z tak pozornie wybitną recepturą.

Do przygotowania kaszy gryczanej będziesz potrzebować (wydajność - 4 porcje):

• 210 g kaszy gryczanej (1 szklanka);
• 250 ml wody;
• 50 g masła (masła);
• Sól;
• olej słonecznikowy (do smażenia).

Jak ugotować kaszę gryczaną w wodzie, aby była smaczna i krucha:

Pamiętaj, aby posortować płatki zbożowe i usunąć z nich wszelkie zanieczyszczenia. Więc unikniesz niemiła niespodzianka podczas posiłków.

Obrane ziarna opłukać pod ciepłą bieżącą wodą. Powtórz procedurę 6-7 razy. Gdy woda stanie się czysta, spuść ją.

Weź patelnię i rozgrzej ją na dużym ogniu. Wylej na nią trochę olej słonecznikowy i wylej cały grys.

Smaż fasolę przez 10-15 minut na średnim ogniu, ale nie więcej, w przeciwnym razie zrobi się czarna.

Interesujący fakt! W wielu przepisach zaleca się smażenie kaszy gryczanej na suchej patelni bez dodawania oleju. Zauważono jednak, że wtedy płatki po prostu ciemnieją i odbijają się na gorącej patelni jak popcorn. A dzięki olejkowi nabiera pięknego złotego koloru.

Po wyznaczonym czasie wsyp kaszę gryczaną do rondla i napełnij dwiema szklankami wody. Połóż go na wolnym ogniu i przykryj pokrywką. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj trochę soli.

Ważny! Nie otwieraj wieczka zbyt często i nie mieszaj zawartości. W ten sposób naruszasz integralność ziaren, a owsianka może wyjść lepka.

Gdy cała woda się zagotuje, wyłącz piec. Odetnij kawałek masło, włóż do owsianki i przykryj pokrywką.

Nada potrawie wyjątkowy delikatny smak. Aby owsianka przyszła, przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w ręcznik.

Powinien wiedzieć! Jeśli cały płyn już wyparował, ale wydaje ci się, że kasza gryczana nie jest jeszcze gotowa, możesz trochę wlać gorąca woda i doprowadzić go do pełnej gotowości.

Po nalaniu owsianki na półmisek można ją podawać z sosem mięsnym, kotletem drobiowym lub Sałatka warzywna.

Kasza gryczana z pomidorami, cebulą i marchewką

Zawartość kalorii w tym daniu wynosi około 70 kcal na sto gramów gotowego produktu.

Czego potrzebujesz, aby zrobić pyszną kaszę gryczaną z pomidorami:

• kasza gryczana - szklanka;
• biała cebula (lepiej wziąć sałatę, ale możesz użyć dowolnej cebuli) - 1 średnia główka;
• marchew - jedna duża roślina okopowa;
• świeże pomidory - 3 owoce średniej wielkości;
• ząbek czosnku;
• sól dla smaku;
• łyżka oleju słonecznikowego;
• wrząca woda - 250-300 ml.

Jak gotować kaszę gryczaną z pomidorami - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Uwaga! Najlepiej, jeśli ugotujesz kaszę gryczaną z pomidorami i cebulą na grubościennej patelni lub kotle, jeśli nie ma takiego naczynia, wystarczy każda patelnia.

Kasza gryczana opłukać, napełnić zimną wodą na 5-7 minut, odstawić.

Na grubej tarce zetrzyj obrane cebule i marchewki.

Cebulę można posiekać nożem, ale tarka jest szybsza i ta opcja jest w tym przypadku świetna.

Tak przygotowany ząbek czosnku przepuścić przez maszynkę do czosnku.

Podpalić patelnię lub kociołek, wlać 1 łyżkę oleju słonecznikowego (można zastąpić masłem), podgrzać.

Świetny wybór do nowoczesnej kuchni!

Sprawdzony przez lata i uwielbiany przez miliony gospodyń domowych, nowoczesna wersja modelu krajalnicy do warzyw: teraz ma maksymalne możliwości dzięki zaawansowanym innowacjom i zaawansowanym technologicznie materiałom. Wybierz spośród 12 rodzajów cięcia: kostki, słomki, krążki, chipsy , plastry, różne rozmiary i grubość. Barszcz, gulasz, mikstura, sałatki – to wszystko można błyskawicznie pokroić!.

Wszystkie przygotowane warzywa wlej do nagrzanego naczynia, smaż przez pięć do siedmiu minut. Nie zapomnij stale mieszać produktów szpatułką, w przeciwnym razie mogą się spalić i zepsuć cały smak potrawy gryczanej.

Podczas pieczenia warzyw zdejmij skórkę z pomidorów, pokrój w drobną kostkę lub dowolne plasterki. Po 5-7 minutach smażenia wlej na patelnię z warzywami. Wymieszać, przykryć. Dusić na bardzo małym ogniu przez 2 minuty.

Spuść wodę z gryki, jeśli na powierzchni są nieobrane czarne ziarna, zbierz je. Zagotować wodę.

Wsyp płatki na patelnię, zalej wrzącą wodą. Wymieszaj jedzenie. Zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu bez otwierania naczynia, 15 minut.

Po określonym czasie gotowania kasza gryczana powinna wchłaniać wodę i pęcznieć. Otwórz pokrywkę, sprawdź gotowość dania, próbując. Jeśli kasza gryczana z pomidorami i cebulą jest gotowa, posolić owsiankę do smaku.

Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, wyłączyć ogień. Przykryj pachnące pyszne jeszcze przez około 3 minuty pokrywką i pyszne gryka z pomidorami i cebulą jest gotowy.

Kasza gryczana z pomidorami będzie gotowa, gdy cała woda wyparuje na patelni lub kotle. W owsiance nie powinno być płynu. Jeśli jest płyn, dalej gotuj naczynie, aż całkowicie wyparuje.

Możesz podawać pyszną kaszę gryczaną jako osobne danie lub w połączeniu z mięsem, rybą, pasztetem, wątróbką.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z filetem rybnym

Zawartość kalorii w takim naczyniu z gryki wyniesie około 115 Kcal na sto gramów gotowego produktu. W piekarniku zrobimy zapiekankę z kaszą gryczaną i rybą.

Aby zrobić pyszną zapiekankę z kaszy gryczanej, musisz wziąć produkty:

• 1,5 szklanki kaszy gryczanej;
• 500 gramów dowolnego świeżego lub mrożonego fileta rybnego (wybierz rybę według własnego gustu, kasza gryczana pasuje do każdej, zwykle łososia lub dowolnej czerwonej ryby);
• 400 gramów jogurtu naturalnego bez cukru;
• 100-120 gram dowolnego twardego sera (15-30% tłuszczu);
• 70-100 gramów owsianka(pełne ziarno lub mielone);
• Oliwa z oliwek lub warzyw kilka łyżek;
• do smaku pieprz, sól;
• wszelkiego rodzaju mąka do smażenia filetów rybnych;
• woda.

Jak zrobić zapiekankę z kaszy gryczanej z rybą w piekarniku - przepis krok po kroku:

Kasza gryczana myjemy, wlewamy na patelnię, dodajemy wodę, trochę soli. Gotuj do połowy.

Filet rybny pokroić na małe przypadkowe kawałki, obtoczyć w lekko osolonej mące. Smażyć z obu stron na oliwie lub oleju roślinnym.

Pozostałą mąkę (najprawdopodobniej będziesz miał półtorej łyżki) wrzuć na patelnię bez oleju i smaż mieszając, aż produkt stanie się jasnobrązowy.

Jak tylko mąka zmieni kolor, dodaj jogurt bezpośrednio na patelnię. Wymieszaj, dobrze rozgrzej sos z mąki. Ale nie doprowadzaj go do wrzenia.

Weź głęboką formę żaroodpornego szkła lub innego, w którym zostanie przygotowana zapiekanka rybna z kaszą gryczaną. Dobrze nasmaruj dno olejem (oliwkowym lub warzywnym).

Ułożyć warstwami na dnie naczynia do pieczenia: najpierw kasza gryczana, następnie ryby na wierzchu. Przygotowany ciepły (nie trzeba schładzać) sos z mąki polać potrawę. Ponieważ zapiekanka z kaszy gryczanej jest gotowana w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Piecz naczynie przez 20-25 minut.

Podczas gdy zapiekanka z kaszy gryczanej się gotuje, zetrzyj ser na dużej lub małej (według upodobań) tarce.

Gdy zapiekanka gryczana z rybą będzie gotowa, wyłącz piekarnik, otwórz go, posyp naczynie startym serem i pozostaw na 5 minut na otwartym, niewłączonym piekarniku.

pyszna zapiekanka z kaszy gryczanej z rybą z sosem w piekarniku jest gotowy! Podawać na gorąco!

Kasza gryczana z warzywami

Bardzo smaczne i zdrowe danie, którego zawartość kalorii wynosi około 85-90 Kcal na sto gramów gotowego dania. Kasza gryczana z warzywami można jeść zarówno w porze lunchu, jak i kolacji, a także rano. Zapisz najprostszy pyszny przepis kasza gryczana z warzywami, na pewno się przyda.

Do przygotowania kaszy gryczanej z warzywami potrzebne będą:

• 1,5 szklanki kaszy gryczanej;
• cebula 2 głowy;
• 2 marchewki;
• 6-7 brukselki;
• ząbek czosnku;
• jeden Liść laurowy OK;
• przyprawy i sól (weź według własnego gustu);
• olej (oliwkowy lub roślinny).

Jak zrobić kaszę gryczaną z warzywami - prosty i pyszny przepis:

Kasza gryczana opłukać, zalać ciepłą (najlepiej gorącą) wodą przez 10 minut tak, aby płatki były tylko przykryte.
Czosnek obrać, posiekać nożem. Cebulę pokroić na połówki krążków. Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę, słomki, kółka (zrób to według własnego gustu). Pokrój brukselkę na 4 kawałki. Jeśli są za małe, możesz je przeciąć na pół.

Weź rondel lub kociołek, możesz głęboką żeliwną (dowolną grubościenną) patelnię. Dodaj jedną trzecią szklanki wody, podgrzej (nie gotuj).

Warzywa włożyć do miski z wodą, dodać liść laurowy, ewentualne przyprawy do smaku i sól. Wymieszaj, przykryj. Gotuj przez 10 minut.

Czas gotowania kaszy gryczanej z warzywami może zająć trochę więcej lub mniej niż wskazano. Smakuj warzywa podczas gotowania, a będziesz wiedział, czy gulasz jest gotowy, czy nie.

Dodać do duszone warzywa kasza gryczana wraz z wodą, w której stała. Wymieszaj, przykryj. Gotuj na małym ogniu przez kolejne piętnaście lub dwadzieścia minut. Gotuj owsiankę, aż woda całkowicie wyparuje, nie powinno być płynu.

Pyszna i krucha kasza gryczana z warzywami gotowa! Możesz jeść zarówno na ciepło (na ciepło), jak i na zimno.

Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą

Każdy w Rosji kocha kaszę gryczaną i gotuje ją na różne sposoby. Danie można przygotować każdego dnia, gdy tylko zapragniesz czegoś niezwykłego, jest smaczne i pachnące. Ponadto jest pożywny i zdrowy. Wszyscy znają zalety gryki i jest to prawie jedyny produkt, który mogą spożywać osoby z niektórymi chorobami.

Jeśli gotujesz kaszę gryczaną w garnku, a nie w piekarniku, ale w rosyjskim piekarniku, otrzymasz niezrównane danie. Ale podajemy przepis na gotowanie tylko w piekarniku.

Aby przygotować tę niezwykłą kaszę gryczaną, musimy wziąć:

• półtorej szklanki kaszy gryczanej;
• 300 gramów grzybów;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 uda z kurczaka;
• 3 duże łyżki oleju roślinnego;
• 1 łodyga selera;
• przyprawy;
• zielenie 3-4 gałęzie.

Jak gotować kaszę gryczaną z grzybami i cebulą w piekarniku - przepis w doniczkach:

Wydaje się, że nie ma nic lepszego niż najprostsze produkty, z których można naprawdę ugotować kulinarne arcydzieło. To danie serwowane jest na lunch lub kolację. Gotowanie kaszy gryczanej w piekarniku jest szybkie i łatwe, wystarczy trochę wyobraźni, a zdobędziesz wdzięczność całej rodziny.

Warzywa muszą być oczyszczone i umyte. Następnie należy je wysuszyć jednorazowym ręcznikiem kuchennym. Cebulę należy pokroić w półpierścienie, a marchewki w cienkie plasterki. Podsmażyć cebulę razem z marchewką. Seler należy drobno posiekać, a grzyby pokroić na talerze. Wysyłamy to wszystko na patelnię z cebulą i marchewką. Smaż wszystko razem przez kilka minut.

Udka z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki. Kawałki kurczaka wkładamy na patelnię i smażymy z pieczarkami i warzywami.

Grys ​​należy posortować i usunąć czarne ziarna, a następnie umyć i włożyć do garnka i wymieszać. Pieprz, sól i smaż przez kolejne 5 minut. Teraz możesz ułożyć w doniczkach kaszę gryczaną wraz z warzywami i grzybami. Musisz napełnić doniczki do połowy i wlać do nich wodę tak, aby woda znajdowała się 2 centymetry nad kaszą gryczaną.

Rozgrzej piekarnik wcześniej do 180 stopni i włóż do niego garnki, przykrywając je pokrywką. Naczynie powinno stać w piekarniku około 40 minut.

Następnie wyjmij jeden garnek i zobacz, czy pozostała w nim woda, a jeśli woda wyparowała, a kasza gryczana zwiększyła swoją objętość, naczynie można wyjąć z piekarnik.

Każdy garnek mieszamy z kaszą gryczaną, dodając do niej trochę masła i drobno posiekaną zieleninę.

Danie podawać bezpośrednio w garnku, a na stole wyłożyć pokrojone ogórki i pomidory. Był to pyszny i satysfakcjonujący lunch.

Przepis wideo: Kasza gryczana w wolnej kuchence - szybka i łatwa

Jest mało prawdopodobne, aby pojawiła się dla nas bardziej popularna, a jednocześnie bardziej ukochana owsianka niż kasza gryczana. Bez niego prawie nie sposób wyobrazić sobie codziennej diety, dlatego podnoszenie cen tego płatka zawsze wywołuje takie poruszenie.

Ponadto kasza gryczana jest niezwykle przydatna - zawiera dużo witamin, żelaza, błonnika i niezbędnych aminokwasów.

Ma swój charakterystyczny smak, którego nie sposób pomylić z niczym, ale każdy produkt może być jeszcze smaczniejszy, jeśli ugotuje się go w sposób najbardziej udany i zna tajniki gotowania.

Pyszne przepisy

Wydawałoby się, że może to być łatwiejsze niż gotowanie kaszy gryczanej - zalać płatki z wodą w odpowiedniej proporcji, sól i pożywne danie gotowe. Ale to tylko się wydaje, ponieważ kasza gryczana może łatwo okazać się prawie bez smaku i rozgotowana lub odwrotnie. Bardzo wersja klasyczna smaczna owsianka wygląda trochę inaczej.

Kasza gryczana klasyczna

Najpierw kasza musi być posortowana i dobrze umyta w kilku wodach, a następnie wyprażona na suchej patelni, aż zacznie pękać.

Wielu odrzuca ten etap i natychmiast wlewa grykę do wody, ale to błąd, ponieważ jest kalcynowany ziarno gryki nada owsiance wyjątkowy aromat i smak.

Najlepiej gotować grykę w kociołku lub w rondlu z grubym dnem, ponieważ równomiernie rozłożone ciepło sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Przygotowane płatki należy zalać wodą i wysłać do silnego ognia, aż się zagotuje, następnie przyszłą owsiankę należy posolić, doprawić olejem i pozostawić do wrzenia na małym ogniu przez piętnaście minut.

Następnie patelnię należy wyjąć z pieca i owinąć ciepłym kocem, pozostawiając na co najmniej 40 minut pod zamkniętą pokrywką. W tym czasie cały płyn jest całkowicie wchłaniany przez płatki zbożowe i całkowicie podawany.

Oczywiście kaszę gryczaną można gotować nie tylko w wodzie, ale także w mleku - jest bardzo smaczna. Algorytm gotowania jest taki sam, jeśli chcesz zrobić kruchą owsiankę, zastępując wodę mlekiem, ale istnieje również możliwość zrobienia lepkiej kaszy gryczanej z mlekiem.

Kasza gryczana mleczna z rodzynkami

Wymagane składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej;
• 2 szklanki mleka;
• 2 szklanki czystej wody;
• 50 gr. masło;
• garść rodzynek;
• sól i cukier do smaku.

Zawartość kalorii: około 180 Kk / 100 gr.

Grykę należy posortować i umyć, a następnie wlać do osolonej wody doprowadzonej do wrzenia i ponownie ugotowanej, a następnie zmniejszyć ogień do minimum, przykryć patelnię pokrywką i gotować owsiankę przez 20 minut.

Następnie na patelnię wlej ciepłe mleko i włóż masło, dodaj rodzynki i cukier, pozwól owsiance zagotować się na małym ogniu, wyłącz i pozostaw pod pokrywką do zaparzenia przez kolejne 15 minut. pyszna owsianka gotowy!

Doskonałym śniadaniem lub obiadem może być kasza gryczana z jajkiem, która będzie jeszcze bardziej pożywna i bogaty w białko i na pewno stanie się jednym z trwałych dań na stole.

Kasza gryczana z jajkiem

Wymagane składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej;
• 2 szklanki czystej wody;
• 2 jajka;
• 50 gr. masło;
• sól dla smaku.

Czas gotowania: około 40 minut.

Zawartość kalorii: około 220 Kk / 100 gr.

Przygotowany w zwykły sposób kaszę gryczaną należy zalać wodą i wysłać do silnego ognia, aż się zagotuje, następnie dodać sól, szczelnie zamknąć patelnię pokrywką i pozostawić owsiankę do gotowania przez pół godziny.

W tej chwili musisz ugotować jajka, a tutaj jest odmiana - możesz ugotować je na twardo lub na miękko. W pierwszym przypadku jajka będą musiały zostać zmiażdżone, aw drugim rozgniecione widelcem, aw każdym z nich owsianka będzie miała swój własny smak.

Gotową kaszę gryczaną należy doprawić masłem, dodać przygotowane jajka i danie gotowe.

Jak smacznie gotować kaszę gryczaną na przystawkę

Kasza gryczana to nie tylko samodzielne danie, ale także doskonały dodatek do kurczaka, klopsików, kiełbasek, a nawet ryb. Ale możesz ugotować taką przystawkę z dodatkiem niektórych składników, które zamieniają kruchą owsiankę w soczystą i pachnącą.

Wymagane składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej;
• 2 szklanki czystej wody;
• 1 średniej wielkości cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 3 art. łyżki oleju słonecznikowego;
• sól dla smaku.

Czas gotowania: około pół godziny.

Zawartość kalorii: około 120 Kk / 100 gr.

Przygotuj płatki - posortuj, opłucz, podpal i wlej do garnka z wrzącą wodą. Sól, wlej 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować owsiankę pod pokrywką przez 20 minut.

W tym czasie trzeba pokroić cebulę i zetrzeć marchewki, a następnie wysłać je do smażenia na oleju roślinnym na złoty kolor - najpierw cebulę wlewa się na patelnię, a następnie dodaje do niej marchew. Gotowa kasza gryczana pozostanie do wsypania na patelnię do smażenia i gotowana na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut razem. Gotowy!

Jak ugotować pyszną kaszę gryczaną z mięsem

Gryka z mięsem nazywana jest również gryką kupiecką, a takie danie nie może nikogo pozostawić obojętnym, w końcu jest tak smaczne i pożywne.

Wymagane składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej;
• 400 gr. mięso wieprzowe;
• 2 szklanki czystej wody;
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia marchewka;
• olej roślinny do pieczenia;
• sól i pieprz do smaku.

Czas gotowania: około 40 minut.

Zawartość kalorii: około 250 Kk / 100 gr.

Kasze trzeba przygotować w zwykły sposób i wieprzowina - w małych kawałkach. Włóż mięso na patelnię z olejem roślinnym i smaż do połowy, następnie dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę i gotuj jeszcze trochę, aż warzywa będą miękkie.

Następnie musisz wlać wodę na patelnię, zagotować i dodać kaszę gryczaną. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu, aż cały płyn wyparuje.

W tym celu należy wyłączyć ogień i pozostawić kaszę gryczaną pod pokrywką na kolejne 10 minut do zaparzenia. Danie gotowe!

Co gotować ze zbóż w powolnej kuchence

Powolna kuchenka znacznie ułatwia życie gospodyni - nie trzeba stać przy kuchence i monitorować przygotowania potraw, wystarczy wrzucić je do tego urządzenia i przygotować. To samo dotyczy kaszy gryczanej, której klasyczne przepisy nadają się również do powolnej kuchenki.

Zapiekanka

Wymagane składniki:

• 2 szklanki kaszy gryczanej multicooker;
• 4 szklanki wielofunkcyjne rosół mięsny(możliwe z kostki);
• 200 gr. twardy ser;
• 3 art. łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• sól, pieprz do smaku.

Zawartość kalorii: około 150 Kk / 100 gr.

Przygotowaną kaszę gryczaną należy wlać do miski multicooker, wlać bulion, sól, pieprz i ustawić żądany tryb. Może to być „kasza gryczana” lub „owsianka”: będzie gotowana przez około godzinę.

Gdy powolna kuchenka się wyłączy, wyjmij owsiankę i pozwól jej ostygnąć. Następnie zetrzyj ser i wlej go do owsianki, odkładając część sera. Następnie wymieszaj z masą ubite jajka i majonez lub śmietanę, włóż do wysmarowanej tłuszczem miski multicookera i posyp startym serem. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez pół godziny.

W wolnej kuchence możesz łatwo zrobić kaszę gryczaną z grzybami, która będzie bardzo smaczna.

Kasza gryczana z grzybami

Wymagane składniki:

• 1,5 szklanki kaszy gryczanej;
• 400 gr. grzyby;
• 2 szklanki czystej wody;
• 1 średnia marchewka;
• 1 średnia cebula;
• 1 ul. łyżka oleju słonecznikowego;
• sól, pieprz do smaku.

Czas gotowania: około godziny.

Zawartość kalorii: około 230 Kk / 100 gr.

Kasza musi być przygotowana, a grzyby pokrojone na małe kawałki. Następnie wlej masło do miski multicooker, ustaw tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” i włóż do niego grzyby wraz z posiekanymi warzywami.

Gotuj przez około 20 minut, a następnie włóż kaszę gryczaną i wodę do powstałej pieczeni, sól, wymieszaj i ustaw tryb „Kasza gryczana” na 30 minut. Gdy multicooker się wyłączy, danie jest całkowicie gotowe.

tajemnice kulinarne

Nawet pod warunkiem, że kasza gryczana jest dość trudna do zepsucia, nigdy nie ma granic perfekcji, do której należy kierować się kilkoma kulinarnymi sztuczkami:

1. Naczynia aluminiowe lub emaliowane nie nadają się do robienia kaszy gryczanej - okaże się pyszne tylko w naczyniach grubościennych, a nawet żeliwnych. Do tych celów możesz nawet użyć kaczych. Kasza gryczana jest również gotowana w doniczkach.
2. Po ugotowaniu kasza gryczana gotuje się na dużym ogniu przez kilka minut, następnie należy ją zredukować do minimum, a owsiankę gotować pod szczelną pokrywką.
3. Kasza gryczana nie musi być mieszana podczas gotowania, w przeciwnym razie rozpadnie się. Właściwe przygotowanie oznacza „zapomnienie” o tym naczyniu na kuchence.
4. Jeśli kasza gryczana jest gotowana jako przystawka, można ją kalcynować nie na suchej patelni, ale w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego - przyniesie to tylko korzyści jego smakowi.
5. Nie należy zbyt długo gotować kaszy gryczanej, ponieważ sprawi to, że będzie bez smaku. Dłuższe gotowanie nie może w pełni zastąpić parowania.
6. Możesz sprawić, że kasza gryczana będzie bardziej pachnąca, dodając do niej posiekaną cebulę w trakcie gotowania, po prostu rzucając ją na wierzch i nie mieszając. Do owsianki można również dodać suszone grzyby posiekane w młynku do kawy: wystarczy kilka kawałków.
7. Dodanie (po ugotowaniu i odparowaniu) smażonej cebuli może sprawić, że kasza gryczana będzie bardzo smaczna. Razem z nim kasza gryczana powinna parzyć się przez 5 minut.

Bez względu na to, jak smaczne i różnorodne są dania z kaszy gryczanej, można je jeść nie więcej niż trzy razy w tygodniu, w przeciwnym razie korzyści płynące z tego zboża zaczną przynosić szkody.

Kasza gryczana to niezwykle wygodne zboże. Dzięki niemu możesz gotować dania główne, obfite i zdrowe. I wspaniałe desery, w których staje się pożywną, ale bezkaloryczną podstawą. Nawiasem mówiąc, dania te mają długą tradycję. W Rosji kasza gryczana była często łączona z innymi składnikami, a naleśniki z niej, bujne i wysokie, zawsze gotowano w tygodniu zapusty.

Subtelności gotowania

Dania zbożowe są równie bezpretensjonalne jak sama kasza gryczana. Jednak zrozumienie, jak prawidłowo go ugotować, jest ważne, aby jeść pysznie, przydatny produkt z kruchą konsystencją. Aby podstawa nowych potraw była idealna, postępuj zgodnie z tymi zaleceniami.

• Wybierz jasne ziarna. Zdała minimum obróbka cieplna i zaoszczędziłeś więcej przydatne substancje. Rozważenie jakości ziaren pozwoli na przezroczyste opakowanie z tworzywa sztucznego, które idealnie spełnia wymagania długotrwałego przechowywania produktu.
• Nie przesmażaj. Tak się skracasz przydatne cechy kasza gryczana, spraw, aby była bardziej wysokokaloryczna.
• Spłucz prawidłowo. Nie jest to wymagane w misce, ale na sicie. Przez drobny ruszt zniknie kurz i brud, a dodatkowo nie będzie Nadmiar wody, co może zepsuć konsystencję potrawy.
• Ważne są proporcje! Wszystkie przepisy na dania z kaszy gryczanej opierają się na gotowaniu z kruchego przystawki. Odpowiednie są dla niego sztywne proporcje 2:1. Ziarno będzie idealne, jeśli zmieszasz jedną jego część z dwiema częściami wody.
• Szybko gotować. Wbrew powszechnemu przekonaniu owsianki nie należy długo gotować. Rozpada się, traci kształt. Czas gotowania powinien wynosić 15 minut po ugotowaniu. Następnie wystarczająco mocno przykryj owsiankę pokrywką, rzuć ręcznikiem na patelnię. W takim „parowym” płatku warto stać przynajmniej pół godziny.
• Nie solimy potrawy. W okresie gotowania zawsze do kaszy gryczanej dodajemy sól. To wystarczy na danie, które planujesz ugotować z owsianki.

Przepisy na drugie danie

Bardziej satysfakcjonujące i bogate płatki zbożowe uzyskuje się z mięsem, rybami, grzybami. Wygląda oryginalnie w postaci klopsików, kotletów. Oferujemy tobie oryginalne przepisy zapiekanki i kotlety z kaszy gryczanej jako drugie danie.

Zapiekanka mięsna

Bardzo obfita zapiekanka z kaszy gryczanej. Zawiera mięso, pachnący czosnek, cebulę i jest prosto przyrządzany. Można to uznać za danie znalezione: to, co zostało znalezione w lodówce, zostało ugotowane. I nikomu to nie przeszkadza, uwierz mi!

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 500 g;
• ser - 100 g;
• gotowane mięso - 500 g;
• majonez - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 głowa;
• śmietana - 80 g;
• proszek do pieczenia ciasta - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż jasne złoto cień.
2. Ugotowane mięso zmiel, dodaj do cebuli. Smażyć 3 minuty.
3. Zdejmij z ognia, wmieszaj śmietanę w schłodzoną masę.
4. Zmiel kaszę gryczaną w puree ziemniaczanym, dodaj zmiażdżony czosnek.
5. Do masy gryczanej wymieszać majonez, dodać starty ser, proszek do pieczenia.
6. Nasmaruj formę, ułóż część masy gryczanej, wygładź ją.
7. Rozłóż nadzienie, przykryj resztkami kaszy gryczanej.
8. Smaruj kwaśną śmietaną, piecz przez 20 minut w 200 °.

Danie można podawać z sos śmietanowy, który jest łatwy do przygotowania ze śmietany, czosnku i ziół. Taki obiad ze świeżymi warzywami będzie smaczny i zdrowy.

Do posiekania kaszy gryczanej możesz użyć blendera, maszynki do mięsa lub zwykłego zgniatania. Blender zrobi to najszybciej, możesz użyć miski lub zanurzalnej dyszy. Szlifowanie za pomocą urządzeń kuchennych powinno być zimnymi płatkami zbożowymi. Jeśli masa jest gorąca, możesz ją zmiażdżyć ręcznie.

Kotlety z ziemniakami

Ten przepis można nazwać wegetariańskim, ponieważ wykorzystuje wyłącznie produkty roślinne. Jednocześnie danie jest smaczne, satysfakcjonujące. Możesz podawać go na zwykłym stole ze śmietaną, a w okresie postu - z prażoną cebulą.

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 2 szklanki;
• ziemniaki - 2 duże rośliny okopowe;
• przyprawy - czarny pieprz, suszony koperek;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Oczyść i przetrzyj surowe ziemniaki. Użyj średniej tarki.
2. Wyciśnij sok z masy ziemniaczanej.
3. Kasza gryczana rozgrzać, wymieszać z ziemniakami.
4. Dodaj pieprz, suszony koperek, ugniataj masę rękami lub popychaczem. Powinien stać się lepki.
5. Formujemy kotlety, smażymy na oleju przez 3 minuty z każdej strony.

Drobno starte ziemniaki będą miały czas na gotowanie Krótki czas. Jeśli użyłeś grubej tarki, kotlety należy gotować na parze pod pokrywką przez 3 minuty.

Przepisy na desery

Kasza gryczana okazuje się bardzo smaczna, doprawiona cukrem i miodem. Dlatego śmiało można z niego przygotować słodkie desery. Oczywiście nie powinieneś używać dla nich wieczornego słonego przystawki. Ale na przykład w naleśnikach słona nuta nie będzie zbyteczna.

Delikatne placki

Ugotujemy naleśniki z kaszy gryczanej oryginalna obsada. Lepkość masy da skondensowane mleko. Można go zastąpić miodem, ale należy pamiętać, że po podgrzaniu miód traci swoje właściwości lecznicze.

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 2 szklanki;
• jajko - 2 szt .;
• mleko skondensowane - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Jajka ubić na zimną kaszę gryczaną.
2. Dodaj mleko skondensowane.
3. Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny, ponownie podgrzej.
4. Masę wyłożyć łyżką, usmażyć, odwrócić naleśniki.
5. Podawać na gorąco.

Do serwowania idealnie nadaje się śmietana, można również użyć domowej roboty dżemu lub miodu. Gotowanie zajmie tylko kilka minut, ponieważ nie ma potrzeby wstępnego mielenia kaszy gryczanej. W naleśnikach pojawi się w postaci ziaren, tworząc oryginalną teksturę potrawy.

obfite naleśniki

Na zewnątrz naleśniki z kaszy gryczanej wyróżniają się więcej ciemny kolor. Tak, smakują oryginalnie. Kasza gryczana tworzy bogaty, pełnowartościowy smak, rozcieńczony słodkimi nutami. A naleśniki robi się tak samo łatwo jak zwykłe naleśniki.

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 2 szklanki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 300 ml;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 80 g;
• masło - 30 g.

Gotowanie

1. Dodaj cukier do kaszy gryczanej.
2. Zmiel owsiankę na puree za pomocą blendera.
3. Ubij jajka, dodaj mleko, wymieszaj.
4. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, dodaj do masy, wymieszaj.
5. Rozpal patelnię, wlej trochę ciasta chochlą, rozprowadź na powierzchni. Smażyć 2 minuty, odwrócić.
6. Posmaruj każdy naleśnik masłem.

W Rosji do przygotowania naleśników gryczanych nie rozgniatano kaszy, więc naleśniki okazały się bujne i wysokie. Możesz je ugotować według starej rosyjskiej receptury lub według nowoczesnej, co zapewni bardziej znajomą strukturę dania.

To nie wszystkie opcje, co ugotować z kaszy gryczanej. Najbardziej prosta podstawa dania można łączyć z twarogiem, bakaliami, jajkami, a nawet jagodami, świeży owoc. Spróbuj stworzyć własny przepis na oryginalną zapiekankę z kaszy gryczanej, naleśniki lub kotlety!

Opinie na temat tego, czy kochać kaszę gryczaną, czy nie, są oczywiście podzielone. Jak mówią, nie ma towarzyszy dla smaku i koloru, co oznacza, że ​​każdy wyraża swój stosunek do gryki indywidualnie. To wszystko przez to, że jedni jedzą go z wielką przyjemnością, a inni go nie trawią. Okazuje się, że aby poczuć cały urok tego dania, trzeba wiedzieć Małe dziecko może to ugotować. Ale to nie jest takie proste. Z pewnością wielu zauważyło, że smak kaszy gryczanej po ugotowaniu może być nieco inny, czasami nawet okazuje się gorzki. Oczywiście całą winę można zrzucić na odmianę gryki, chociaż smak gotowej owsianki w dużej mierze zależy od tego, jak została prawidłowo ugotowana.

Typowy schemat gotowania owsianki jest następujący: włóż kaszę gryczaną do wody i gotuj, aż zdasz sobie sprawę, że jest gotowa. Jednocześnie nie zawsze przestrzegane są proporcje, czas i temperatura. W rzeczywistości podczas gotowania kaszy gryczanej bardzo ważne jest uwzględnienie tych wskaźników. Istnieje opinia, że ​​im dalej gotujesz owsiankę, tym będzie smaczniejsza. Stwierdzenie jest błędne, ponieważ jeśli trawisz kaszę gryczaną, straci część witamin i składniki odżywcze i stąd smak.

Żeby było smacznie i zdrowo. Wystarczy postępować zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami, aby podczas gotowania uzyskać prawdziwe, nieskażone danie. Przepis na owsiankę gryczaną nie zawiera skomplikowanych składników, ale nadal trzeba dołożyć starań. Na początek chciałbym zauważyć, że do przygotowania prawdziwej owsianki można użyć tylko kasza gryczana, płatki oczywiście też są dobre, ale tylko do gotowania innych potraw (na przykład zup). Myli się ten, kto wieczorem moczy kaszę gryczaną w wodzie, aby rano ją szybko ugotować. Nawet bez tej techniki szybko się ugotuje, ponieważ zobaczysz trochę niżej.

Teraz kilka słów o proporcjach. Przepis na kaszę gryczaną zaczyna się od słów: weź 1 część kaszy gryczanej i 2 części wody. Oznacza to, że wodę należy zawsze pić dwa razy więcej niż płatki zbożowe. I musisz zmierzyć ten stosunek nie na oko, ale za pomocą przyborów pomiarowych.

Pamiętamy jeszcze jedną główną zasadę: już nie da się naprawić owsianki w trakcie gotowania! Aby owsianka była naprawdę smaczna, staraj się przestrzegać następującej kolejności:

Klasyczny przepis Kasza gryczana

Będziemy potrzebować: 1 szklanka gryki, 2 szklanki wody, sól.

Przygotowanie: Wlej wodę do garnka i poczekaj, aż się zagotuje. Wsypać kaszę gryczaną do wrzącej wody, posolić do smaku i szczelnie przykryć pokrywką. Gotuj przez 5 minut na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie wyłącz ogień i nie otwieraj patelni przez kolejne 15 minut (aby dobrze parowała). Nawiasem mówiąc, nie możesz otwierać pokrywki podczas gotowania, a także mieszać owsianki. W końcu kasza gryczana jest w większości gotowana nie kosztem wody, ale kosztem pary, którą tworzy ta woda. Jeśli otworzysz pokrywkę, para oczywiście wyjdzie. Konieczne jest również przestrzeganie czasu gotowania, jednak na kuchenkach elektrycznych będzie trochę inaczej, będziesz musiał sam ustalić czas.

Nawiasem mówiąc, przepisu po prostu nie można sobie wyobrazić bez opatrunku. Wielu robi to inaczej. A jednak w przypadku prawdziwej rosyjskiej owsianki może być tylko tak: po ugotowaniu owsianki dodaj do niej drobno podsmażoną cebulę, kawałek masła i posiekane na twardo jajka, przykryj pokrywką i odczekaj 15 minut. Równocześnie z zasypianiem w rondlu z kaszą gryczaną można też dodać trochę Grzyby suszone. Nadadzą owsiance wyjątkowy wyrafinowany smak. Aby nie przesadzić z solą, należy ją trochę dodać, ponieważ w każdej chwili można posolić bezpośrednio na talerzu.