Quinoa rozprzestrzenia się.

Syn.: mari.

Roczna roślina jednopienna, półkrzewiasta, o liściach naprzemiennych, pokrytych podobnie jak łodyga sypkim nalotem. Jest cennym produktem spożywczym i ma również szerokie zastosowanie Medycyna ludowa niektóre kraje.

Zadaj pytanie ekspertom

Formuła kwiatowa

Formuła rozłożystego kwiatu komosy ryżowej to: *O2-5T2-5P(2-5).

W medycynie

Komosa ryżowa jest rośliną nieuwzględnioną w krajowej farmakopei Medycyna rosyjska nie jest używany. Komosa ryżowa jest jednak cennym produktem spożywczym i jej właściwości lecznicze są stosowane w medycynie ludowej w różnych krajach.

Komosa ryżowa stosowana jest na zaparcia jako środek przeczyszczający. Jest doskonałym środkiem witaminizującym, Tonik z niedoborem witamin, szkorbutem. Pomaga w różne choroby przewód pokarmowy. Podczas kaszlu działa antybakteryjnie i wykrztuśnie.

Zieleń rozprzestrzeniającej się komosy ryżowej jest bogata sole mineralne wapń i żelazo, tłuszcze roślinne, cenne białko, węglowodany, witaminy PP i C. Napary i wywary przygotowywane z nadziemnej części rośliny z powodzeniem stosowane są jako środki przeciwbakteryjne, wykrztuśne i moczopędne. Komosa ryżowa ma właściwości wiatropędne i uspokajające, tak jak świeże warzywa tej rośliny naturalne lekarstwo oczyszczanie wątroby, pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego z toksyn i odpadów.

Napar ze świeżej lub suszonej komosy ryżowej pomoże wyleczyć ból gardła Można go także stosować miejscowo w postaci balsamów na choroby skóry, którym towarzyszy świąd. Okład z liści komosy ryżowej – doskonałe lekarstwo przeciwko dnie moczanowej i hemoroidom, a także niektórym chorobom ginekologicznym i zaparciom leczy się wywar.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Należy pamiętać, że nadużywanie tej rośliny jako produkt spożywczy może powodować choroby układu trawiennego i system nerwowy. Komosy ryżowej nie powinny spożywać także osoby cierpiące na kamicę moczową i kamicę żółciową.

W kosmetologii

Dobroczynne właściwości komosy ryżowej można wykorzystać m.in kosmetologia domowa. Komosa ryżowa, posiadająca właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i witaminizujące skórę, może być stosowana do mycia i kąpieli. Do tego nadają się liście. Przygotuj napar z 4 łyżek suszonych liści na 1 litr przegotowanej wody.

W gotowaniu

Komosa ryżowa to bez wątpienia jedna z najbardziej znanych roślin jadalnych. Prawie nie ma wyraźny smak, tylko lekko słony na surowo. Dlatego można go dodać różne potrawy w dość dużych ilościach. W dawnych czasach pomagała ludziom w okresach głodu, nieurodzaju i braku żywności, powszechnie stosowali ją chłopi i mieszkańcy miast w swojej diecie. Komosę ryżową mielono na mąkę i wypiekano z niej chleb wraz z mąką żytnią. Z dojrzałych nasion przygotowali pożywny, pyszna owsianka z dodatkiem mleka gotowano kapuśniak ze świeżej komosy ryżowej i szczawiu, często używając go zamiast kapusty.

Obecnie komosę ryżową można znaleźć szerokie zastosowanie jako przydatne uzupełnienie witaminowo-mineralne diety, postu i codziennego żywienia. Jajecznica z drobno posiekaną komosą ryżową to niemal rarytas. Posiekane młode ziele komosy ryżowej z cebulą, jajkiem na twardo i masło Idealne do nadziewania pierogów, pierogów, pasztetów, pasztetów, do złudzenia przypominające w nich mięso. Komosę ryżową można przygotować na zimę poprzez fermentację.

Młode liście komosy ryżowej są niezwykle przydatne świeży do przygotowania szerokiej gamy sałatek używają go nie tylko jako dodatku do głównych warzyw i innych składników, ale także jako głównego składnika. Można ubrać sałatki olej roślinny, śmietana, majonez, różne sosy. Te sałatki ze świeżych ziół są wspaniałe środek witaminowy, niezastąpiony szczególnie wiosną. Quinoa jest dodawana do różnych zup, dań głównych z warzywami i mięsem. Z parzonych (blanszowanych) liści komosy ryżowej przygotowuje się puree. Obecnie można go stosować do koktajli warzywnych, gazpacho i innych potraw, w których wymaga blendera surowe warzywa. Komosa ryżowa, jako cenna roślina odżywcza, jest powszechnie znana mieszkańcom Kaukazu, gdzie wcześniej uważana była za pyszny produkt spożywczy.

Klasyfikacja

Komosa ryżowa (łac. Atriplex patula) – odmiana rośliny zielnej rośliny jednoroczne rodzaj Quinoa (łac. Atriplex) z rodziny Chenopodiaceae (łac. Chenopodiaceae).

Opis botaniczny

Komosa ryżowa (łac. Atriplex patula) to roślina posiadająca korzeń palowy. Łodyga ma wysokość od 30 do 100 cm, jest naga, prosta, rozgałęziona, z gałęziami rozmieszczonymi poziomo lub skierowanymi ku górze. Liście zielone, obustronnie jednokolorowe, cienkie, zwisające, z krótkim ogonkiem; dolne są przeciwne, z podstawą w kształcie włóczni, której ostrza są skierowane ukośnie w górę, szeroko w kształcie klina lub prawie lancetowate, nierówno ząbkowane lub całe; w pozostałej części łodygi - naprzemienne, lancetowate, z bardzo krótkim czubkiem u góry, czasem z małymi płatkami u podstawy, prawie zawsze całe. Kwiaty w gęstych kwiatostanach w kształcie kolców; pręciki są przeważnie pięcioczłonowe; Przylistki owocu są owalne lub lancetowate, rombowe, zrośnięte z górną krawędzią. Nasiona są pionowe. Kwitnie w czerwcu-lipcu, owocuje we wrześniu do połowy października.

Rozpościerający się

Komosa ryżowa, z wyjątkiem Dalekiej Północy, jest szeroko rozpowszechniona w całej Rosji. Jej obszar dystrybucji obejmuje Europę, Azja centralna, Bliski Wschód, północna Afryka, jest szeroko rozpowszechniony w Chinach. Roślina naturalizowała się i zapuściła korzenie w Ameryce Północnej.

Roślina preferuje ogrody warzywne, sady, tereny uprawne i tereny w pobliżu gospodarstw. Często rośnie wzdłuż dróg, gdzie Najlepszym sposobem jego nasiona rozprzestrzeniają się.

Regiony dystrybucji na mapie Rosji.

Zakup surowców

Surowce lecznicze służy jako trawa (liście, szorstkie łodygi, kwiaty, nasiona). Używa się go świeżego i suszonego. Trawę Quinoa zbiera się podczas kwitnienia. Suszyć na powietrzu pod baldachimem w cieniu. Nasiona zbiera się w miarę dojrzewania. Okres trwałości trawy wynosi 1 rok, nasion - 3 lata.

Jak roślina spożywcza Komosę ryżową zbiera się przed kwitnieniem, gdy jest jeszcze młoda, soczysta i niestwardniała. Można także zbierać jego części na pożywienie, a później - młode wierzchołki rośliny bez kwiatów.

Skład chemiczny

Szczególnie bogate są nadziemne części rośliny cenne substancje w okresie kwitnienia. Zawierają saponiny, betainę, kwas askorbinowy, karoten, olejek eteryczny, rutyna, aż 30% białka, dużo błonnika i soli mineralnych.

Właściwości farmakologiczne

Komosa ryżowa nie jest rośliną farmakopealną i nie jest stosowana w gospodarstwie domowym oficjalna medycyna jest jednak szeroko stosowany w praktykach ludowych.

Zastosowanie w medycynie ludowej

W medycynie ludowej roślina stosowana jest jako napar na podagrę, hemoroidy, swędzenie skóry, żółtaczkę, skąpe miesiączki i leucorrhoea, jako środek przeciwbólowy kolka żołądkowa. Po wyschnięciu i przewlekły kaszel stosowany jest jako środek wykrztuśny. W ramach preparatów roślina jest używana do łagodne nowotwory. Stosowany podczas porodu (w celu ułatwienia uwolnienia miejsca dziecka).

Jak pokazują liście działanie antybakteryjne, nakłada się je świeże na rany.

Świeżo rozdrobniona trawa jest Skuteczne środki lecząc ropiejące łożysko paznokcia, wyciąga drzazgi, na wrzody aplikuje się także liście komosy ryżowej.

Zewnętrznie napar z ziela stosuje się do płukania gardła przy bólach gardła oraz do przemywania i balsamów swędzenie skóry.

Za granicą roślina jest stosowana w postaci plastrów, mazideł, wywarów na łagodne i nowotwory złośliwe krtań i inne narządy.

Rozsiewanie komosy ryżowej stosuje się przy braku miesiączki, żółtaczce, chorobach płuc, liście stosuje się jako środek hemostatyczny i moczopędny, pomagają także przy skrofuliach, leczeniu nowotworów, modzeli. W postaci herbaty liście komosy ryżowej stosuje się na kaszel, gęstą, trudną do usunięcia plwocinę i chrypkę. Ponadto można je wykorzystać do histerii. Świeże liście i suchą trawę rozłożystej komosy ryżowej stosuje się przy hipowitaminozie, szkorbutu, jako ogólny tonik.

Należy pamiętać, że pyłek kwiatów komosy ryżowej jest jednym z najsilniejszych alergenów w naszej strefie klimatycznej.

Odniesienie historyczne

Komosa ryżowa jest znana jako roślina spożywcza już w starożytności. Do XIX wieku hodowano ją specjalnie w ogrodach, obsiewano nią duże powierzchnie wraz z uprawami zbóż. Według słownika etymologicznego Vasmera rosyjska nazwa prawdopodobnie pochodzi od białych plam na liściach i wywodzi się od słowa „łabędź” i łacińskiego albus, oznaczającego „biały”. Warto zauważyć, że Rosyjskie słowo„balanda” jest zapożyczona z języka litewskiego, gdzie słowo „balanda” oznacza „quinoa”. Hipokrates i Galen zalecali także stosowanie komosy ryżowej na zaparcia i krzywicę u dzieci. Pojawia się już w dziełach Pliniusza Nazwa łacińska rośliny.

Literatura

1. V.P. Makhlayuk „Rośliny lecznicze w medycynie ludowej” M.: Niva Rossii, 1992

2. A. L. Budantsev, E. E. Lesiovskaya. Dzikie rośliny pożyteczne Rosji. - St. Petersburg: SPHFA, 2001 - 663 s.

3. Pastushenkov L.V. Rośliny lecznicze. Zastosowanie w medycynie ludowej i życiu codziennym. - St. Petersburg: BVH-Peterberg, 2012 - 432 s.

4. Baranov A. A., Levitsky S. V. - Encyklopedia roślin leczniczych. - St. Petersburg: „DilyaPublishing”, 2011. - 480 s.

5. Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. - Encyklopedia Rośliny lecznicze. Tom 1 - Donieck, „Obwód doniecki”, 1996. - 656 s.

6. Jadalne Rośliny lecznicze Kaukaz: Katalog. Rostów n/d: Wydawnictwo Uniwersytet w Rostowie. wyd. N. G. Vorobyova. - 1989. - 464 s.

Atriplex patula L.
Takson: Rodzina Chenopodiaceae
Imiona ludowe:
Język angielski: Włócznia Saltbush, Orache zwyczajna, Orach włócznia, Orach rozłożysty

Opis:
Coroczny roślina zielna rodzina gęsiowatych o wysokości do 1,5 m. Łodyga jest wyprostowana, rozgałęziona. Liście petiolowane, dolne trójkątne, sercowato-podłużne, lekko ząbkowane, środkowe podłużne, matowe, po obu stronach prawie tego samego koloru. Młode liście są jasne i pokryte pudrowym nalotem. Zielonkawe małe kwiaty zebrane są w małe kulki, które tworzą wierzchołkowy kwiatostan wiechowy. Nasiona komosy ryżowej są soczewkowate, błyszczące, ciemne, twarde i pozostają świeże przez 10 lat. Kwitnie przez całe lato od lipca do września.
Owoce dojrzewają w sierpniu-październiku.

Dystrybucja komosy ryżowej:
W naturze zasięg obejmuje całą Europę, Bliski Wschód, Azję Środkową, Afrykę Północną, Chiny (Region Autonomiczny Xinjiang Uygur). Na terytorium Rosji rośnie w części europejskiej, na Ciscaucasia, Zachodniej i Wschodnia Syberia i w Ałtaju. Naturalizowany w Ameryce Północnej.
Komosa ryżowa, wszechobecny chwast, rośnie wzdłuż dróg, w zarośniętych miejscach, na polach, głównie w ziemniakach, burakach i innych warzywach, w przerzedzonych uprawach jarych i pastewnych, wzdłuż brzegów rzek i jezior.

Zbiór i przygotowanie:
Surowcem leczniczym są zioła. Używa się go świeżego i suszonego. Trawę Quinoa zbiera się podczas kwitnienia. Suche powietrze. Nasiona zbiera się w miarę dojrzewania. Okres trwałości trawy wynosi 1 rok, nasion - 3 lata.

Skład chemiczny rozkładanie komosy ryżowej:
Liście komosy ryżowej zawierają węglowodany, minerały, białka, błonnik, saponiny, olejek eteryczny, kwas szczawiowy, kwas askorbinowy (do 120 mg/%), karoten, rutyna, nasiona - białka, tłuszcze, cukier, skrobia.

Właściwości farmakologiczne:
Quinoa ma regenerujące właściwości wykrztuśne i przeciwbólowe.

Zastosowanie w medycynie:
Hipokrates i Galen zalecali stosowanie komosy ryżowej przy chorobach przewodu pokarmowego, zwłaszcza przy zaparciach i krzywicy u dzieci. Liście łabędzie: można stosować zamiast herbaty na gęstą i trudno wydalaną plwocinę, kaszel i chrypkę. W medycynie ludowej roślina ta stosowana jest jako napar na hemoroidy, podagrę, swędzenie skóry oraz jako środek przeciwbólowy na kolkę żołądkową, skąpe miesiączki i upławy.

Leki:
Odwar z ziół Quinoa: Zaparzyć 200 ml wrzącej wody 20 g ziela, gotować na małym ogniu przez 10 minut, odstawić na 30 minut, przecedzić. W przypadku dny moczanowej pić 200 ml 3 razy dziennie po posiłku, ogólna słabość, suchy kaszel, choroby ginekologiczne, z biegunką.
Odwar z ziela służy do nakładania okładów na miejsca dotknięte świerzbowcem, aby złagodzić swędzenie świerzbu.
Świeżo rozdrobniona trawa wyciąga drzazgi, jest środkiem gojącym rany w leczeniu ropiejących łożysk paznokciowych.
Liście komosy ryżowej stosuje się na rany i wrzody.

Zastosowanie w gospodarstwie:
W dawnych czasach z komosy ryżowej wytwarzano mąkę, a chleb wypiekano zmieszany z mąką żytnią. Wczesną wiosną kapuśniak można przygotować ze świeżej trawy, po zaparzeniu wrzącą wodą z dodatkiem szczawiu, a przysmakiem jest jajecznica zmieszana z komosą ryżową. Dojrzałe nasiona komosy ryżowej gotowane z mlekiem są pyszne pożywna owsianka. Ustalono, że nasiona mari zawierają duża liczba składniki odżywcze, ale są słabo wchłaniane przez organizm. Na długotrwałe użytkowanie Jedzenie chleba z komosą ryżową powoduje utratę wagi i dużą ilość azotu, co może powodować choroby układu nerwowego i narządów trawiennych.
Dobre pergany. Barwi futro na czerwono.

Zdjęcia i ilustracje:

Komosa ryżowa rozprzestrzeniająca się (komosa ryżowa opadająca) - Atripex patula.

Chwast należy do rodziny komosy ryżowej. Roślina ma takie pokrewne gatunki, jak komosa tatarska, komosa ryżowa o pięknych owocach, komosa błyszcząca, komosa ogrodowa itp. Rośnie i rozwija się wszędzie. Atakuje uprawy wszelkich roślin warzywnych, przemysłowych, pastewnych, polowych, ogrody warzywne i sady.

Pręt system korzeniowy, rozgałęziony. Korzeń wnika głęboko w warstwę gleby. Łodygi są wzniesione i bardzo silnie rozgałęzione. Ich wysokość wynosi do 1 m lub więcej. Liście ogonkowe, ułożone naprzemiennie, nagie, z szeroką podstawą klinową, nierówno rombowe, strzałkowate. Liście są bardzo wąskie u góry, całe na krawędziach. Kwiaty zebrane są w kwiatostany w kształcie kolców. Owocem jest orzech. Nakrętka jest zaokrąglona, ​​​​ściśnięta, czworościenna.

Z jednej rośliny można wyprodukować od 6 do 7 tysięcy orzechów. Nakrętki o średnicy 2-3 mm. Waga 1000 orzechów - ponad 1 g. Nasiona nie kiełkują bardzo szybko, ale mogą być żywotne przez długi czas. Kiełkuj o godz minimalna temperatura 3-4, optymalna - 20-22°C. Wczesną wiosną pędy pojawiają się na głębokości nie większej niż 4-5 cm. Liścienie są podłużne, liniowo-jajowate, na krótkich ogonkach, mięsiste. Ich długość wynosi 18-24, szerokość 3-4 mm.

Aby wyeliminować rozprzestrzeniający się chwast komosy ryżowej, należy go zniszczyć przed siewem i przestrzegać środków kontroli agrotechnicznej. Chwasty są wrażliwe na herbicydy.

Zdjęcie komosy ryżowej:

Komosa ryżowa to jednoroczna roślina zielna lub półkrzewiasta z rodziny Amaranthaceae, rozpowszechniona w całej Rosji. Rośnie przy drogach, w ogrodach warzywnych, w pobliżu gospodarstw rolnych. Występuje w krajach Azji, Afryki, Ameryka północna i Bliskiego Wschodu. Roślina ta jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Młoda komosa ryżowa jest używana do celów spożywczych.

Pusty

Surowcami leczniczymi są trawa i nasiona komosy ryżowej. Preparat sporządza się w okresie kwitnienia rośliny: łodygi z kwiatami i liśćmi są cięte i suszone w cieniu lub pod baldachimem. Suszone zioła można przechowywać przez rok. Nasiona są zbierane i suszone w miarę dojrzewania. Nasiona są przechowywane nie dłużej niż trzy lata.

Skład i właściwości

Rozsiewana trawa komosy ryżowej w okresie kwitnienia jest bogata w: saponiny, rutynę, karoten, kwas askorbinowy, witaminy E, P, PP, błonnik, białka, olejek eteryczny, sole mineralne żelaza, potasu i innych. Komosa ryżowa ma działanie antybakteryjne, tonizujące, wykrztuśne, uspokajające, moczopędne i wiatropędne.

• kaszel, ból gardła;
• ból gardła;
• choroby płuc;

• dna;
• szkorbut, niedobór witamin;
• żółtaczka i inne choroby wątroby;
• zaparcie;
• hemoroidy;
• kolka żołądkowa;
• upławy;
• skąpe miesiączki;
• brak menstruacji;
• łagodne nowotwory;
• histeria;
• siniaki, zapalenie stawów;
• swędzenie skóry, rany, wrzody, owrzodzenia, czyraki, modzele.

Komosa ryżowa służy również do oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn oraz zapobiegania chorobom serca.

Przepisy

W leczeniu i profilaktyce chorób układu krążenia zaleca się stosowanie następującego naparu:

• 2 łyżki stołowe. zioła komosy ryżowej;
• 300 ml wrzącej wody.

Ziele zalać wrzącą wodą i pozostawić na 30 minut. Napięcie. Powstały napar podzielić na trzy części i przyjmować trzy razy w ciągu dnia. Zalecany przebieg leczenia wynosi dwa tygodnie. Następnie należy zrobić dwutygodniową przerwę i można powtórzyć kurs ponownie.

Napar do płukania:

• 1 łyżka. zioła komosy ryżowej;
• 1 łyżka. gotująca się woda

Ziele zalać wrzątkiem, odstawić na 20 minut i odcedzić. Stosować jako płukankę przy bólu gardła i innych chorobach gardła 5-6 razy dziennie. Napar ten pomaga również wzmocnić dziąsła i zapobiegać nieprzyjemny zapach z ust.
Herbata wykrztuśna:

• 1 łyżeczka zioła komosy ryżowej;
• 1 łyżka. gotująca się woda;
• 1 łyżeczka Miód

Komosę ryżową zalać wrzątkiem, zaparzyć i odcedzić. Dodaj miód. Pij tę herbatę trzy razy dziennie, aby poprawić wydzielanie lepkiej plwociny.

Odwar na kaszel:

• 2 łyżki stołowe. suszone zioło Komosa ryżowa;
• 1 łyżka. woda.

Komosę zalej wodą, gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut, odcedź. Podzielić na kilka porcji i pić w ciągu dnia.
Odwar na żółtaczkę zakaźną:

• 5 łyżek suszone ziele komosy ryżowej;
• 1/2 szklanki wody.

Komosę zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Następnie pozwól bulionowi parzyć przez godzinę. Napięcie. Weź 1/2 szklanki 4/5 razy dziennie.
Na leczenie chroniczne zatwardzenie Zaleca się pić ¼ szklanki świeży sok z komosy ryżowej rano na czczo. Świeże liście tej rośliny dodawane są do sałatek, zup i innych potraw, aby normalizować pracę przewodu pokarmowego.

Na zapalenie korzonków nerwowych przygotuj okład z ciepłych liści komosy ryżowej - nałóż je na bolące miejsce, zawiń w coś ciepłego i pozostaw na noc.

Ropne rany, czyraki i stany zapalne łożyska paznokcia leczy się kompresami przygotowanymi ze świeżo wyciśniętego soku z komosy ryżowej. Takie okłady utrzymuje się do 12 godzin, zmieniając okresowo, w zależności od stanu rany.

Przeciwwskazania

Komosa ryżowa jest przeciwwskazana w przypadku kamicy moczowej i kamica żółciowa. Roślinę tę należy stosować ostrożnie w przypadku obniżonej krzepliwości krwi.
Nadmierne spożycie komosy ryżowej i leki Przygotowane na jego bazie mogą prowadzić do zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego i układu nerwowego.

Komosa ryżowa - Atriplex patula L. - roślina jednoroczna z rodziny gęsiowatych (Chenopodiaceae) o wzniesionych lub wznoszących się rozgałęzionych pędach o wysokości od 20 do 90 cm.

Liście są naprzemienne; dolne i środkowe są romboidalno-lancetowate, z podstawą w kształcie włóczni i „uszami”, o postrzępionych krawędziach, ogonkowe; górne są wąsko-lancetowate, całe, bez uszu, siedzące.

Komosa biała - Chenopodium album L. ma wzniesione pędy o wysokości od 10 do 200 cm, liście są jajowato-rombowe, klapowane lub ząbkowane na krawędziach, z bogatym, pudrowym nalotem, przez co wyglądają matowo.

Kwiaty obu gatunków komosy ryżowej, jak i ich krewnych, są drobne, niepozorne, zebrane kilkakrotnie w gęste kulki, które razem tworzą wspólny kwiatostan wierzchołkowy. Kwiaty z prostym okwiatem złożonym z 5 błoniastych listków zrośniętych u nasady lub bez okwiatu, następnie zastępuje się go 2 jajowatymi lub trójkątnymi przylistkami.

Komosa ma kwiaty biseksualne, komosa ryżowa ma kwiaty dwupienne, ale rośliny są jednopienne. Kwiaty biseksualne i męskie mają 5 pręcików. Słupki z 2 znamionami i górnym jajnikiem.

Owoce jednonasienne, suche, zamknięte w przylistkach.

Rośliny kwitną od czerwca do września, owoce dojrzewają w sierpniu - październiku.

Rozsiewająca się komosa ryżowa i prosolica biała są powszechne na dużych obszarach Eurazji i Ameryki Północnej. W Rosji występują niemal na terenie całego kraju, zwłaszcza w części europejskiej oraz na od dawna zamieszkałych obszarach południowych regionów Syberii i Daleki Wschód. Rosną jako chwasty w ogrodach warzywnych i na polach, a także na nieużytkach i śmieciach, w pobliżu dróg, wzdłuż nadmorskich klifów, na przybrzeżnych piaskach i kamykach.

Trawę Quinoa można łatwo odróżnić po grubej, pudrowej powłoce i czerwonawym odcieniu łodygi. Jest to najpospolitszy chwast występujący w ogrodach,
na śmietnikach, na poboczach dróg.

Zjadane są jego liście, młode pędy, kwiatostany i nasiona.

Znanych jest około 40 gatunków tej rośliny: biała, czerwona, tatarska itp., a wszystkie rodzaje komosy ryżowej są nie tylko jadalne (w sałatkach, zupach), ale także korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.

Komosa ryżowa od dawna była używana jako pożywienie na Rusi, i to nie tylko w latach głodu i chudości. Jadalne są zarówno młode warzywa, jak i obrane nasiona.

Szeroko rozpowszechniony na Kaukazie i uprawiany w małych prywatnych gospodarstwach oraz w niektórych krajach południa i Europa Środkowa na skalę przemysłową.

Nasi przodkowie zauważyli również, że komosa ryżowa niewiele ustępuje pod względem wartości odżywczej produktom pochodzenia zwierzęcego. A powodem tej „sytości” jest to, że jest bardzo bogata w białko (wartościowe białko). Stosowany na świeżo do sałatek, barszczu, zup jarzynowych na gorąco i na zimno, Dodatki warzywne, omlety.

W Rosji używano go do gulaszu, kapuśniaku i botwiny. Młode liście marynowano i fermentowano jak kapustę. Z łuskanych nasion (łuska nasion ma gorzki smak) przygotowywano kotlety i owsiankę, która smakiem i wartościami odżywczymi przypomina kaszę gryczaną. Podczas wypieku chleba do mąki żytniej i pszennej dodawano mąkę z nasion. Jednocześnie chleb lepiej się wypiekał, stał się bardziej pożywny i nie czerstwieł dłużej niż zwykle. W ostatnich latach chudych i wojennych komosa ryżowa często ratowała ludzi przed śmiercią głodową.

Pędy i młode liście rośliny zawierają prawdziwy magazyn białek, dzięki czemu wartość odżywcza komosy ryżowej przewyższa nawet produkty pochodzenia zwierzęcego. Roślina jest również bogata w rutynę, potas, witaminę C i różne sole mineralne.

Komosa ryżowa – bardzo pożyteczna roślina, co korzystnie wpływa na nasz organizm. Jej liście są doskonałym źródłem witamin i minerałów. Komosa ryżowa ma ogólne działanie wzmacniające ze względu na znaczną zawartość karotenu, kwasu askorbinowego i siedemnastu aminokwasów, z których część nie jest nawet syntetyzowana w organizmie człowieka.

Jeśli nasiona komosy ryżowej nie zostaną poddane obróbce termicznej, można je stosować jako dobry środek wymiotny i przeczyszczający. W tym przypadku quinoa jest niezastąpiona zatrucie pokarmowe i przewlekłe zaparcia.

Działanie antybakteryjne wywarów z komosy ryżowej pozwala na stosowanie tej rośliny w przypadku procesów infekcyjnych i zapalnych różne narządy ciało. Liść komosy ryżowej jest również używany jako towar środek dezynfekujący: po prostu nałóż na świeżą ranę, aby zapobiec ropieniu.

Komosa ryżowa jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Można go spotkać zarówno w formie uprawnej, jak i dzikiej. Najwięcej odmian nadających się do spożycia rośnie w Australii i Ameryce Północnej.

Oczywiście na kontynencie europejskim są pola obsiane tą trawą, mieniącą się najróżniejszymi kolorami. I tam kiedyś działała jako ratujący życie lek na głód.

Nic dziwnego, że po francusku nazywa się to pieszczotliwie „ ładna kobieta”, a po niemiecku - „dobry Heinrich”.

Warto zauważyć, że w krajach europejskich używano nie zwykłej, ale ogrodowej komosy ryżowej, która była znana mieszkańcom Starożytna Grecja i Rzym. Słynny Galen mówił także o szybkim odczuwaniu sytości po zjedzeniu dań z komosy ryżowej. Później nauka dotarła do sedna przyczyny tej korzystnej właściwości: komosa ryżowa zawiera dużą ilość białka.

Jednak komosa ryżowa prawie nie ma smaku ani zapachu. Z tego powodu konieczne jest wykorzystanie go do celów kulinarnych znacząca ilość wszelkiego rodzaju przyprawy aromatyczne: pieprz, czosnek, pietruszka i cebula. Z komosy ryżowej, która jest bardzo popularna wśród wegetarian, można zrobić dobre kotlety. Ponadto jej liście często dodaje się do zielonych sałatek i kapuśniaku, marynuje i przygotowuje. Zaparzone liście komosy ryżowej nadają się do przygotowania puree warzywnego.

Komosa ogrodowa służy do mieszania na mąkę, ponieważ po tym żyto lub chleb pszeniczny będzie bardziej pożywny. Poza tym chleb z komosą ryżową piecze się lepiej i starcza na dłużej. Nasiona traw nadają się do przygotowania różnych kaszek.

Kaszę quinoa, tzw. łabędź, je się z mlekiem i jajkami.

W medycynie ludowej wykorzystuje się różne części roślin zwane komosą ryżową. Najczęściej zużywane są wszystkie narządy nadziemne (trawa) zebrane w fazie kwitnienia. Nadziemne części komosy ryżowej i gęsi białej zawierają kwas askorbinowy (witamina C) i karoten (prowitamina A). Uważa się, że ziele działa uspokajająco i przeciwbólowo, dlatego stosuje się je przy kolce żołądkowej i jelitach, przy wzmożonej drażliwości nerwowej i reakcjach histerycznych.

Do leczenia przygotować napar z łyżki rozdrobnionego ziela komosy ryżowej zalać 1 szklanką wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny. Napar przyjmować 1-2 łyżki 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

Do stosowania zewnętrznego przygotowuje się bardziej skoncentrowany napar (2 łyżki ziela na 1 szklankę wrzącej wody). Płuka się nim przy bólach gardła i zapaleniu gardła, a w postaci balsamów, okładów i płynów do płukania stosuje się przy swędzeniu skóry. W takich przypadkach komosa ryżowa wykazuje działanie przeciwzapalne.

* * *

Liście komosy ryżowej można zaparzyć zamiast herbaty na gęstą plwocinę, którą trudno usunąć, kaszel lub chrypkę.

Napar z ziela komosy ryżowej w medycynie ludowej przepisywany jest na suchy kaszel, przewlekłe zapalenie oskrzeli, żółtaczka, hemoroidy, dna moczanowa. Stosuje się go przy chorobach ginekologicznych, upławach, skąpych miesiączkach i podczas porodu (w celu ułatwienia przejścia dziecka).

Przygotowanie naparu z komosy ryżowej: 20 g ziela komosy ryżowej na 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny, odcedzić, wypić 3/4 lub 1 szklanki na 1 godzinę przed posiłkiem, 2 razy dziennie.

* * *

Na rany nakłada się świeże, zmiażdżone liście.

Sałatkę ze świeżych młodych liści zaleca się stosować na histerię, choroby płuc, opóźnioną miesiączkę oraz jako lek witaminowy.

* * *

Świeże, zmiażdżone zioło łagodzi zaparcia i jest środkiem gojącym rany w leczeniu ropiejących łożysk paznokci. Możesz użyć balsamów ze świeżym sokiem.

* * *

Z histerią.

Zaparzyć 1 łyżkę komosy ryżowej w 200 ml wrzącej wody na 2 godziny, przecedzić. Stosować 1-2 łyżki 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

* * *

Napar ziołowy: 20-30g suchego, rozdrobnionego surowca na 1 szklankę wrzącej wody, pozostawić na 20 minut. Stosować jako płyn do płukania gardła przy chrypce i zapaleniu jamy ustnej.

Weź świeży sok z komosy ryżowej zewnętrznie na zapalenie jamy ustnej.

* * *

Odwar ziołowy: 4 łyżki suchego, rozdrobnionego surowca na 1 szklankę gorąca woda, gotować 15 minut, ostudzić, odcedzić, doprowadzić objętość do pierwotnej objętości. W przypadku skąpych miesiączek i dny moczanowej 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie przed posiłkami. Rozcieńczyć ten sam wywar zimnem gotowana woda do 1l. Stosować do irygacji przy białaczce.

* * *

Liście komosy ryżowej nakłada się na rany, aby zapobiec stanom zapalnym.

* * *

Herbatę z liści pije się na chrypkę, przeziębienie, kaszel i zaparcia.

* * *

Quinoa skutecznie oczyszcza organizm z toksyn, dzięki świetna treść roślina zawiera błonnik i pektyny, które niczym gąbka wchłaniają toksyny, nadmiar soli i odpady z jelit.

Sok z komosy ryżowej na robaki.

Aby przygotować ten sok, należy wziąć młode łodygi z liśćmi komosy ryżowej i przejść przez maszynę do mięsa. Następnie wszystko należy wycisnąć. Przygotowany sok przyjmować 20 minut przed posiłkiem, 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie.

Ten sam sok jest bardzo dobry do oczyszczenia jelit lub wykorzystania go do usunięcia wszystkich zbędnych substancji z organizmu.

Odwar z komosy ryżowej na dnę moczanową.

Odwar przygotowuje się łatwo i szybko. Aby to zrobić, weź 2 łyżki suchych liści i zmiel je. Następnie należy je napełnić 100 ml wrzącej wody. Ustawić na małym ogniu na kwadrans. Po zdjęciu z ognia odcedź i uzyskaną objętość doprowadź wrzącą wodą do pierwotnej objętości. Odwar ten należy przyjmować 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej przed posiłkami.

Odwar z komosy ryżowej na zapalenie jamy ustnej.

Aby go przygotować, należy wziąć 3 łyżeczki ziela i zmielić je na proszek. Zalać 300 ml wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę. Następnie przefiltruj i wyciśnij. Musisz spłukać tym wywarem Jama ustna kilka razy dziennie.

* * *

Świeża komosa ryżowa gotowana na parze stosowana jest jako kompres na zapalenie korzonków nerwowych.

Maska na twarz z komosy ryżowej.

1 łyżeczkę suchej, pokruszonej komosy ryżowej zalać 1/2 szklanki wrzącej wody, odstawić na pół godziny, przecedzić. I dodać tyle mleka w proszku, aby powstała kremowa masa.

Nakładaj gęsto na twarz. Zmyć po 20 minutach ciepła woda i umyć zimną wodą.

Mąka z komosy ryżowej.

Z nasion komosy ryżowej można zrobić mąkę. Aby to zrobić, oczyść nasiona z obcych zanieczyszczeń i zmiel je. Stosować jako dodatek do wypieku chleba (nie więcej niż 5%).

Przyprawa do komosy ryżowej.

Osusz liście komosy ryżowej i posiekaj je. Proszek można stosować jako suplement witaminowy na pierwszy i drugi kurs.

Sałatka z komosy ryżowej.

Młode liście zebrane przed kwitnieniem dokładnie umyć. zimna woda posiekać, dodać posiekane liście szczawiu, zielone cebule, tarty chrzan, sól, doprawić majonezem lub olejem roślinnym.

150g liści komosy ryżowej, 50g szczawiu, 25g zielonej cebuli, 30g tartego chrzanu, 25g majonezu. Sól i olej do smaku.

Kotlety z komosy ryżowej.

W międzynarodowej i rosyjskiej kuchni wegetariańskiej znane jest również takie danie jak kotlety z komosy ryżowej:

200g drobno posiekanych liści komosy białej, 50g cebuli, 30g owsianka lub płatki owsiane, 10-15 g tłuszczu (masła lub smalcu), pieprz, czosnek - do aromatyzowania, krakersy i jajko - do panierowania.

Z tych produktów pochodzi „porcja komosy ryżowej” – dwa kotlety po 150 g każdy. Swoją drogą to idealne jedzenie dla osób otyłych!

Nie ma przeciwwskazań do stosowania komosy ryżowej.