توت سیاه: محتوای کالری، ترکیب، ارزش غذایی. چه ویتامین هایی در توت سیاه وجود دارد؟ تاثیر آنها بر بدن

توت سیاه را به حق می توان یکی از مفیدترین گیاهان میوه و توت برای بدن انسان دانست، بنابراین جای تعجب نیست که در کشور ما بسیار محبوب است. توت‌های معطر و خوش طعم در شرایط رشد اقتضا نمی‌کنند، آنها را می‌توان تقریباً در هر محصولی یافت. کلبه تابستانی. برخی از مردم برای طعم توت سیاه و سفید ارزش قائل هستند، در حالی که برخی دیگر برای طعم آنها ارزش قائل هستند ویژگی های مفید.

توت سیاه درختچه ای چند ساله است که ارتفاع آن تا یک و نیم متر می رسد. معمولاً با انواع توت های آبی-سیاه معطر که طعمی ترش و شیرین دارند تزئین می شود. از توت سیاه برای تهیه بسیار استفاده می شود مربای خوشمزه، مربا، کمپوت، آب میوه، پر کردن پای و شیرینی. شایان ذکر است که چه زمانی حرارت درمانیتوت ها عملاً ویژگی های مفید خود را از دست نمی دهند.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی مویز سیاه

ارزش غذایی 100 گرم:

• محتوای کالری: 44 کیلو کالری
• پروتئین: 1 گرم
• چربی: 0.4 گرم
• کربوهیدرات: 7.3 گرم

• فیبر غذایی: 4.8 گرم
• اسیدهای آلی: 2.3 گرم
• آب: 83.3 گرم
• اسیدهای چرب غیر اشباع: 0.1 گرم
• مونو و دی ساکارید: 7.3 گرم
• خاکستر: 0.9 گرم
• اسیدهای چرب اشباع: 0.1 گرم

ویتامین ها:

• ویتامین PP: 0.3 میلی گرم
• بتاکاروتن: 0.1 میلی گرم
• ویتامین A (VE): 17 میکروگرم
• ویتامین B1 (تیامین): 0.03 میلی گرم
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 0.04 میلی گرم
• ویتامین B5 (پانتوتنیک): 0.4 میلی گرم
• ویتامین B6 (پیریدوکسین): 0.1 میلی گرم
• ویتامین B9 (فولات): 5 میکروگرم
• ویتامین C: 200 میلی گرم
• ویتامین E (TE): 0.7 میلی گرم
• ویتامین H (بیوتین): 2.4 میکروگرم
• ویتامین PP ( معادل نیاسین): 0.4 میلی گرم

درشت مغذی ها:

• کلسیم: 36 میلی گرم
• منیزیم: 31 میلی گرم
• سدیم: 32 میلی گرم
• پتاسیم: 350 میلی گرم
• فسفر: 33 میلی گرم
• کلر: 14 میلی گرم
• گوگرد: 2 میلی گرم

ریز عناصر:

• آهن: 1.3 میلی گرم
• روی: 0.13 میلی گرم
• ید: 1 میکروگرم
• مس: 130 میکروگرم
• منگنز: 0.18 میلی گرم
• فلوراید: 17 میکروگرم
• مولیبدن: 24 میکروگرم
• بور: 55 میکروگرم
• کبالت: 4 میکروگرم

دانشمندان بریتانیایی به اتفاق آرا معتقدند که توت سیاه یکی از مفیدترین ها برای آن است سلامتی انسانانواع توت ها او ثروتمند است ترکیب ویتامین, غلظت بالامواد معدنی و سایر موارد حیاتی برای یک فرد مهم استمواد و ریز عناصر

ترکیب منحصر به فرد توت سیاه به شما اجازه می دهد تا راضی کنید نیاز روزانهشخص در ریز عناصر مفید. برای انجام این کار، کافی است فقط 30-40 توت با طعم دلپذیر بخورید.

فواید توت سیاه برای بدن

انگور سیاه به دلیل منحصر به فرد بودنش ترکیب شفابخشنه تنها تأثیر مفیدی بر کار دارد سیستم های مهمبدن، بلکه به مبارزه با بسیاری از بیماری ها نیز کمک می کند. به طور خاص، توت سیاه:

انگور فرنگی سیاه و محتویات موجود در آن در دوران بارداری بسیار مفید است، به خصوص اگر این حالت در فصل سرد اتفاق بیفتد. سپس توت های یخ زده مفید هستند. با این حال، قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی، یک زن باردار باید لخته شدن خون خود را بررسی کند و همچنین به سطح اسیدی معده خود توجه کند.

زنان در دوران شیردهی و کودکان نیز می توانند مویز سیاه بخورند، اما باید مصرف آن را با چند عدد توت شروع کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید. از آنجایی که توت سیاه حاوی روغن ضروری، گاهی اوقات می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. بنابراین، هنگام معرفی به منوی کودکاندر مورد این توت، مهم است که واکنش کودک خود را مشاهده کنید.

موارد منع مصرف توت سیاه

هر محصولی برای بدن مفید است، مگر اینکه استفاده از آن فراتر از حد مجاز باشد. هنگام گنجاندن توت سیاه در رژیم غذایی خود، نباید اعتدال را نیز فراموش کنید. مقدار بهینه انواع توت هایی که می توانید در طول روز بخورید یک مشت است (بیش از 30-40 توت).

علاوه بر این، گروه هایی از افراد وجود دارند که باید به طور کامل از خوردن توت سیاه اجتناب کنند. بنابراین، توت ها برای افرادی که حداقل یکی از بیماری های زیر را دارند منع مصرف دارد:

1. افزایش لخته شدن خون.
2. ترومبوفلبیت.
3. حساسیت به این محصول

نوشیدنی ها و آب میوه های توت برای زنان باردار و افرادی که سکته کرده اند منع مصرف دارد.

طب سنتی به عنوان عامل شفابخشهم از توت های توت سیاه و هم از برگ های آن استفاده می کند.

بنابراین از برگ‌های توت به همراه شاخه‌های آن دم کرده‌ای شفابخش تهیه می‌شود که یک داروی ضدالتهاب و معرق مؤثر برای سرماخوردگی، سرفه و سیاه سرفه است. این دم کرده نیز دارد خواص ضد عفونی کنندهبنابراین اغلب به عنوان گلودرد استفاده می شود، زیرا به از بین بردن درد و گرفتگی صدا کمک می کند.

جوشانده برگ توت سیاه به درمان دیاتز و بیماری های چشمی کمک می کند.

برای درمان سردرد، بیماری های عصبی و عادی سازی خواب از دم کرده میوه و برگ استفاده می شود که اثر آرام بخشی دارد. برای پخت و پز تزریق شفابخششما به سه قاشق غذاخوری توت نیاز دارید که باید با یک لیوان آب جوش بریزید و حداقل چهار ساعت بگذارید. دم کرده باید قبل از هر وعده غذایی در طول روز مصرف شود.

جوشانده توت به تسکین نقرس، روماتیسم و ​​پلی آرتریت کمک می کند. با استفاده منظم از این دارو می توانید خونریزی لثه را کاهش دهید و همچنین حساسیت و آلرژی را کاهش دهید. بیماری های پوستی.

مویز یک توت خوش طعم، معطر و سالم است که تقریباً در هر باغی یافت می شود. حدود 140 گونه از این گیاه وجود دارد که از نظر رنگ و اندازه میوه متفاوت است. کیفیت های طعم. درختچه هایی با توت های سیاه و قرمز در جنگل ها رشد می کنند اروپای مرکزیو آسیا، و توت سفید توسط پرورش دهندگان پرورش داده شد. همه از فواید این گیاه اطلاع دارند و برای اهداف دارویی نه تنها میوه ها را جمع آوری می کنند، بلکه شاخه ها و برگ هایی را که از آن تهیه می شود نیز جمع آوری می کنند. چای ویتامینبا رایحه ای شگفت انگیز توت حاوی چه ویتامین هایی است؟ بزرگترین عددچه تاثیری بر بدن انسان دارند؟

ارزش غذایی توت

توت های باغ دارای ترکیب شیمیایی واقعا منحصر به فردی هستند. سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها، اسیدهای آلی، گلوکز و فروکتوز است. جوشانده‌ها، تنتورها و چای‌های دارویی خوشمزه و بی‌خطر از میوه‌ها، شاخه‌های جوان، برگ‌ها و جوانه‌ها تهیه می‌شوند که ایمنی را تقویت کرده و به بهبودی کمک می‌کنند. بیماری های جدی. توت قرمز و نوشیدنی های تهیه شده از آنها از بدن خارج می شود مواد سمی، توسعه بلوک تومورهای بدخیم، تمیز دستگاه گوارشاز جانب میکروارگانیسم های بیماری زا. محتوای کالری توت کم است، صد گرم از محصول حاوی تنها 65 کیلو کالری است.

صد گرم میوه سیاه شامل:

• پروتئین - 1.0٪؛
• کربوهیدرات - 7.3٪؛
• چربی - 0.4٪؛
• فیبر - 4.8٪؛
• ذرات خاکستر - 1.0٪؛
• آب - 85.5٪.

صد گرم میوه های قرمز عبارتند از:

• پروتئین - 0.6٪؛
• کربوهیدرات - 7.7٪؛
• چربی - 0.2٪؛
• فیبر - 3.4٪؛
• ذرات خاکستر - 0.6٪؛
• آب - 87.5٪.

توت سیاه و نسبی قرمز آن گیاهانی با قدرت شگفت آور هستند خواص درمانی. آنها را می توان داروهای طبیعی در نظر گرفت. میوه‌های درختچه‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی هستند که برای طولانی‌تر کردن جوانی و سرکوب رشد ضروری هستند سلول های سرطانی. توت قرمز و سیاه هر دو به یک اندازه غنی از ویتامین هستند. تنها تفاوت: توت قرمز کمی بیشتر است اسید اسکوربیک، بنابراین طعم ترش دارند. چه ویتامین هایی در توت سیاه بیشترین غلظت را دارند؟ این گیاه منبع عالی بیوتین، توکوفرول و ویتامین های گروه B است، پزشکان می گویند مصرف 150 گرم میوه در هفته کافی است تا سرماخوردگی را برای همیشه فراموش کنید.

چه ویتامین هایی در توت سیاه وجود دارد؟ صد گرم محصول حاوی:

• رتینول (A) - 0.02 میلی گرم؛
• اسید اسکوربیک (C) - 200 میلی گرم؛
• توکوفرول (E) - 0.7 میلی گرم؛
• تیامین (B1) - 0.03 میلی گرم؛
• ریبوفلاوین (B2) - 0.04 میلی گرم؛
• نیاسین (B 3) - 0.3 میلی گرم؛
• اسید پانتوتنیک (B5) - 0.4 میلی گرم؛
• پیریدوکسین (B 6) - 0.1 میلی گرم؛
• بیوتین (B 7) - 0.003 میلی گرم؛
• اسید فولیک (B 9) - 0.005 میلی گرم.

چه ویتامین هایی به مقدار زیاد در توت قرمز یافت می شود؟ صد گرم میوه رسیده حاوی موارد زیر است: مواد مفید:

• رتینول (A) - 0.03 میلی گرم؛
• اسید اسکوربیک (C) - 250 میلی گرم؛
• توکوفرول (E) - 0.5 میلی گرم؛
• تیامین (B1) - 0.01 میلی گرم؛
• ریبوفلاوین (B2) - 0.03 میلی گرم؛
• نیاسین (B 3) - 0.2 میلی گرم؛
• اسید پانتوتنیک (B5) - 0.1 میلی گرم؛
• پیریدوکسین (B6) - 0.2 میلی گرم؛
• بیوتین (B7) - 0.002 میلی گرم؛
• اسید فولیک (B 9) - 0.003 میلی گرم.

توت های باغی سرشار از اسانس، پکتین، مواد معدنی و اسیدهای آلی هستند. برای پر کردن هنجار روزانهاز اسید اسکوربیک، برای یک بزرگسال کافی است یک مشت میوه که در کف دست شما قرار می گیرد بخورد. توت قرمز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که می توان از آن برای درمان موثر اسکوربوت استفاده کرد. نوشیدنی از توت های تازهمورد استفاده در طب عامیانه و چگونه داروو به عنوان منبع خوبی از ریز عناصر است.

صد گرم میوه سیاه حاوی مواد معدنی زیر است:

• پتاسیم - 350 میلی گرم؛
• کلسیم - 40 میلی گرم؛
• فسفر - 35 میلی گرم؛
• سدیم - 32 میلی گرم؛
• منیزیم - 30 میلی گرم؛
• کلر - 15 میلی گرم؛
• گوگرد - 2 میلی گرم؛
• آهن - 1 میلی گرم.

صد گرم میوه قرمز حاوی مواد معدنی زیر است:

• پتاسیم - 280 میلی گرم؛
• کلسیم - 35 میلی گرم؛
• فسفر - 33 میلی گرم؛
• سدیم - 20 میلی گرم؛
• منیزیم - 18 میلی گرم؛
• آهن - 1 میلی گرم.

فواید توت سیاه برای بدن انسان

توت سیاه یک گنجینه طبیعی از ویتامین ها و ریز عناصر است. حاوی اسانس های فراوان است، تانن هابتاکاروتن، فروکتوز و گلوکز، پکتین، فسفر، آهن، پتاسیم. چه ویتامین هایی در انگور سیاه مفیدتر هستند؟ به بدن انسان? توکوفرول، فیلوکینون، رتینول، ویتامین های B به حفظ حدت بینایی و جلوگیری از توسعه تومورهای بدخیم، بهبود کار سیستم قلبی عروقی، از بروز بیماری ماراسموس و آلزایمر در سنین بالا جلوگیری می کند. اسید اسکوربیک و فلاونوئیدها هستند آنتی اکسیدان های قوی، به از بین بردن پاتوژن ها کمک می کند و اثر ضد التهابی دارد. برگ های بوته سرشار از فیتونسیدها، اسانس ها، منگنز، مس و منیزیم هستند.

توت سیاه برای مصرف افراد مبتلا به دیابت، تصلب شرایین، بیماری کبد، بیماری کلیوی، توصیه می شود. سیستم ریوی. آب میوه از میوه های تازهنوشیدن آن در دوره توانبخشی پس از جراحی مفید است. جوشانده توت یک داروی فوق العاده برای کم خونی، فشار خون بالا، ورم معده است. زخم معده. می توانید با آبمیوه بشویید حفره دهانبرای از بین بردن خونریزی لثه و علائم گلودرد. در طول ماه های زمستان، چای تهیه شده از برگ ها و شاخه ها - بهترین نوشیدنیبرای جلوگیری از سرماخوردگی بسیار خوشمزه و معطر است، به خلاص شدن از شر سرفه خشک و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. برای طعم دادن می توانید کمی عسل طبیعی به آن اضافه کنید.

فواید توت قرمز برای بدن انسان

توت قرمز سرشار از اسید اسکوربیک، رتینول، توکوفرول، پکتین، آهن، پتاسیم، اسیدهای آلی و کاروتنوئیدها است. مواد موجود در میوه ها خون را رقیق می کند، سطح قند خون را کاهش می دهد، قدرت و خاصیت ارتجاعی می بخشد. رگ های خونی. خوردن توت برای مبتلایان مفید است دیابت قندی، تورم. توت قرمز حاوی مقدار زیادی فیلوکینون و پیریدوکسین است - ویتامین هایی که برای زنان باردار بسیار ضروری هستند. این مواد برای توسعه مناسبجنین در رحم، تشکیل مصونیت آن. نوشیدن آب میوه تازه از توت ها برای افرادی که دچار آن شده اند توصیه می شود عمل های جراحیو شیمی درمانی جوشانده برگ ها اشتها را بهبود می بخشد، سموم و ذرات رادیواکتیو را از بدن دفع می کند، ترمیم می کند. سیستم ایمنیپس از بیماری های جدی

مضرات توت برای بدن انسان

از آنجایی که انواع توت ها حاوی تعداد زیادی ازفیلوکینون که لخته شدن خون را تنظیم می کند، مصرف مویز برای افراد مبتلا به ترومبوفلبیت نامطلوب است. حتی در بحبوحه سرماخوردگی های فصلی، نباید زیاد به بچه های کوچک چای توت نوش جان کنید، در غیر این صورت ممکن است باعث تحریک شود. واکنش آلرژیک. توت های تازه فقط باید در یخچال نگهداری شوند. در صورت نیاز به نگهداری محصول برای مدت طولانی، بهتر است آن را در فریزر قرار دهید. میوه های یخ زده به هیچ وجه ویتامین ها و ریز عناصر را از دست نمی دهند.

فواید توت

بوته های انگور سیاه در هر باغی دیده می شود. توت ها مرباهای معطر، موس، کمپوت، ژله، آب میوه، پرکننده پای، سس، ژله و شراب را درست می کنند. اینها همه مزایای توت سیاه نیست.

متخصصان طب سنتی توت سیاه را "گنجینه ای از سلامتی" می نامند. این نام مستعار خود را مدیون ترکیب غنی آن است.

ترکیب توت سیاه

این یکی از بهترین منابعویتامین C کافی است 20 عدد توت بخورید و نیاز روزانه بدن به ویتامین C را برطرف می کنید همچنین این گیاه حاوی آنتوسیانیدین است که اثر آنتی اکسیدانی، K، گروه B، PP، آهن، بتاکاروتن، کلسیم، روی دارد. پتاسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، اسانس ها، فلاونوئیدها، فیتونسیدها، پکتین ها و اسیدهای آلی.

هنگام برداشت، مویز تقریباً هیچ ماده مفیدی را از دست نمی دهد. این به شما امکان می دهد در طول سال از مزایای زیادی از انواع توت ها بهره مند شوید.

از نقطه نظر پزشکی، کل بوته توت سیاه - میوه ها، برگ ها، گل ها و حتی جوانه ها ارزشمند است. گاهی حتی از شاخه های گیاه نیز استفاده می شود.

فواید برگ توت سیاه عبارتند از: محتوای بالا- در برگها مواد بیشتری نسبت به توت ها وجود دارد. این خاصیت آنها را به وسیله ای برای افزایش ایمنی و پیشگیری از بیماری های عروقی و قلبی تبدیل می کند.

چای و جوشانده برگ ها به مبارزه با آن کمک می کند سرماخوردگیآنفولانزا، گلودرد و برونشیت. آنها پوریک و اسید اوریک اضافی را حذف می کنند، بنابراین اغلب برای بیماری ها تجویز می شوند مثانهو پیلونفریت آنها همچنین برای ورم معده، مشکلات قلبی و نقرس موثر هستند.

انگور فرنگی سیاه دارای اثرات زیر است:

• ادرار آور؛
• ضد تب؛
• تسکین دهنده؛
• مقوی؛
• مقوی؛
• ضد روماتیسمی؛
• ضد التهاب؛
• محافظت کننده بر روی پوست
• ضد عفونی کننده؛
• پاکسازی

چنین خواصی به گیاه اجازه می دهد تا برای حل مشکلات سلامت داخلی و خارجی استفاده شود. این دارد اثر درمانیبرای آترواسکلروز، نقرس، اگزما، کم خونی، اختلالات متابولیک، آرتریت، روماتیسم، گاستریت، زخم معده و درماتیت. توت سیاه اثر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش، کبد، طحال، کلیه ها و پانکراس دارد. قولنج را تسکین می دهد، متابولیسم را عادی می کند، خون را از مواد زائد، کلسترول و سموم پاک می کند و لخته شدن خون را افزایش می دهد.

فواید توت سیاه برای افرادی که رنج می برند عالی است. توت های تازه یا یخ زده به سرعت حذف می شوند علائم ناخوشایندو استفاده منظم از این مشکل خلاص می شود. خوردن مویز دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، خاصیت ارتجاعی و نفوذپذیری آنها را بهبود می بخشد و همچنین تأثیر مفیدی بر عملکردهای شناختی مغز - وضوح تفکر و حافظه دارد.

یکی دیگر از مضرات توت سیاه توانایی آن در افزایش اسیدیته معده است. این خاصیت تأثیر مضری برای همه ندارد - برای برخی حتی مفید است. توت فقط در صورت گاستریت در مرحله حاد می تواند آسیب برساند.

موارد منع مصرف هپاتیت و عدم تحمل فردی است.

دستور العمل های عامیانه با توت سیاه

برای استفاده حداکثری از توت سیاه، بهتر است آن را تازه مصرف کنید یا بدون عملیات حرارتی مانند انجماد، خشک کردن یا آسیاب کردن با شکر تهیه کنید. چنین آماده سازی را می توان برای پخت و پز استفاده کرد غذاهای سالمو داروها

توت سیاه با شکر

مویز آسیاب شده با شکر به نسبت 1:2 برای کمبود ویتامین، کاهش قدرت و سرماخوردگی مفید است. فقط 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری در روز به بیماران مبتلا به فشار خون کمک می کند تا فشار خون طبیعی خود را حفظ کنند. این کار از تصلب شرایین نیز جلوگیری می کند.

آب انگور سیاه

آب توت تازه فشرده - محصول منحصر به فرد. به اختلالات متابولیک، کمبود ویتامین کمک می کند، نارسایی کمبود آهنبیماری های کبدی به جز هپاتیت، التهاب معده، زخم و اسیدیته پایین.

می توانید از آن یک خلط آور درست کنید. برای این کار یک قاشق عسل را در نصف لیوان آب رقیق کنید.

آب توت برای آریتمی قلبی مفید است. باید روزانه 1 لیوان مصرف شود. دوره درمان توصیه می شود یک بار در سال در طول دوره باردهی بوش انجام شود - این تقریباً 2-3 هفته است. غرغره آبمیوه رقیق شده با مقدار کمی آب به درمان کمک می کند لوزه های ملتهبو گلو درد

مویز خوشمزه است و توت سالم، که با وجود تمام مزایای آن، دارای کالری نسبتاً کم است. این مانع از وجود توت ها نمی شود مقدار زیادیویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی با ارزش برای بدن. بسیاری فواید این محصول را با غلظت بالای اسید اسکوربیک مرتبط می‌دانند، اما توت‌ها ویژگی‌های ارزشمند دیگری نیز دارند.

ترکیب شیمیایی انواع توت ها

توت های معطر سیاه حاوی مقادیر زیادی ویتامین، پانتوتنیک و اسید فولیک. آنها درست می کنند ترکیب شیمیاییتوت سیاه منحصر به فرد! با تمرکز اسید پانتوتنیکاز بسیاری از محصولات دیگر - 0.4 میلی گرم در هر 100 گرم انواع توت ها پیشی می گیرد.

همه می دانند که از نظر میزان پتاسیم جایگاه پیشرو در بین محصولات را به خود اختصاص می دهد. تعجب خواهید کرد، اما توت سیاه در این شاخص دو برابر برتر از آن است. توت ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین E هستند که بعد از گل رز و کلودبری در رتبه دوم قرار دارند.

در میان عناصر میکرو و ماکرو در توت‌های انگور فرنگی تازه یا منجمد، موارد زیر وجود دارد:

میزان ویتامین های موجود در توت سیاه، چه توت تازه و منجمد یا خشک، و همچنین در نوشیدنی های میوه ای، کمپوت یا ژله، شگفت انگیز است. ترکیب شیمیایی توت سیاه به هر شکلی شامل ویتامین های زیر است:

• اسید اسکوربیک؛
• تقریبا تمام ویتامین های B؛
• رتینول یا ویتامین A؛
• ویتامین E یا توکوفرول

ارزش غذایی توت توت سیاه

توت توت سیاه بالاترین ارزش غذایی را ندارد. 100 گرم توت تازه حاوی مقدار BJU و سایر اجزای زیر است:

• پروتئین - 1 گرم؛
• کربوهیدرات - 7 گرم؛
• چربی - 0.5 گرم؛
• آب - 83 گرم؛
• اسیدهای غیر اشباعامگا 3 - 0.1 گرم؛
• مونوساکاریدها و دی ساکاریدها - 7.5 گرم؛
• چربی های اشباع شده- 0.1 گرم؛
• اسیدهای آلی - 2.5 گرم.

توت ها چند کالری دارند؟

محتوای کالری این توت ها به شرایط آنها بستگی دارد. انگور فرنگی تازه، خشک یا منجمد سالم ترین در نظر گرفته می شود، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد. محتوای کالری توت سیاه را در نظر بگیرید ایالت های مختلفدر هر 100 گرم:

• انواع توت های تازه - 35.6 کیلو کالری؛
• منجمد - 40 کیلو کالری؛
• توت خشک- 280 کیلو کالری؛
• کمپوت - 60 کیلو کالری؛
• مویز پوره شده با شکر - 290 کیلو کالری.

این خوشمزه ها را روشن کنید و توت های معطروارد رژیم غذایی شما شود و بدن شما به طور منظم دریافت خواهد کرد ویتامین های ضروریو سایر مواد مفید همچنین می توانید از مقاله موجود در وب سایت ما اطلاعات بیشتری کسب کنید.

اما تعداد کمی از مردم می دانند که چرا مویز مفید است، چرا به عنوان یک توت شفابخش شهرت دارد و در چه مواردی باید روی میز یک فرد باشد. بیایید آن را بفهمیم.

فواید توت سیاه چیست؟

انگور فرنگی سیاه سرشار از مواد مغذی گیاهی، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و ضروری است اسیدهای چربو مواد معدنی روغن توت به ویژه مفید است.

ویتامین سی. به دلیل وجود مقدار "شوک" ویتامین C، توت سیاه یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی است.

گاما لینولئیک اسید. منحصر به فرد بودن این توت در این واقعیت نیز مشهود است که حاوی اسید گاما لینولئیک - یک اسید چرب گیاهی کمیاب امگا 6 است.

پتاسیم. علاوه بر این، توت سیاه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. هم اسید گاما لینولئیک و هم پتاسیم برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

توت سیاه به دلیل دفعات زیاد سالم تر از توت قرمز است مطالب بیشترویتامین C. 15 توت در روز برای رفع نیاز روزانه به این ویتامین کافی است!

برای روشن تر شدن موضوع، مقایسه کنید: مویز دو برابر موز پتاسیم، ویتامین C - 4 برابر بیشتر از پرتقال، و سایر آنتی اکسیدان ها - 2 برابر بیشتر از بلوبری دارد.

آنتوسیانین ها. مانند سایر انواع توت ها، توت سیاه حاوی حدود 300 عدد است انواع مختلفآنتوسیانین ها آنتوسیانین ها علاوه بر اینکه آنتی اکسیدان های قوی هستند، به مویز سرزندگی می بخشند. رنگ روشن. ترکیب غنی آنها نیز توسط منحصر به فرد تعیین می شود خواص مفید توت سیاه.

و این دور از ذهن است لیست کاملمزایای موجود در توت و همچنین در زیر - فقط کوتاهترین لیست بیماریهایی که برای آنها توت توصیه می شود و طب سنتی، و پزشکان

خواص توت سیاه و آرتروز

آنتوسیانین ها برای آرتریت شفابخش هستند - آنها التهاب و عواقب بیماری مفصلی را در بدن کاهش می دهند. هر کسی که سعی می کرد به طور منظم آب توت بنوشد، متوجه "اثر آسپرین یا ایبوپروفن" شد.

آنتوسیانین ها به گرما و نور حساس هستند و ممکن است ضد التهابی خود را از دست بدهند خواص تغذیه ای، بنابراین تعامل آنها با گرما و نور باید به دقت کنترل شود.

خواص توت سیاه و سرطان

علاوه بر آنتوسیانین ها، مویز حاوی پلی ساکارید و کل خطمواد سمی برای سلول های تومور. در حال حاضر تحقیقاتی برای تعیین خواص ضد سرطانی توت سیاه در حال انجام است.

روغن توت و اسیدهای چرب غیر اشباع

شما می توانید این یکی را در فروش پیدا کنید محصول شگفت انگیزمانند روغن دانه توت سیاه. این روغن حاوی 47 درصد لینولئیک اسید، 14 درصد آلفا لینولنیک اسید، 12 درصد گاما لینولنیک اسید و 2.7 درصد اسید استئاریک است. روغن های ذکر شده برای ما بسیار ارزشمند هستند و حداقل 2 مورد از آنها - آلفا لینولئیک و به ویژه گاما لینولئیک - به ندرت در سایرین یافت می شود. محصولات طبیعی. در ضمن این اسیدهای ضروری، بدن خود آنها را تولید نمی کند و باید از بیرون دوباره پر شود. همه اینها در مویز وجود دارد، اما در روغن - به شکل غلیظ تر.

4 فایده مهم توت برای سلامتی:

• اثر ضد التهابی
• اثر آنتی اکسیدانی قوی
• ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند
• اثرات آرتریت را کاهش می دهد

موارد فوق حتی 20 درصد از مزایای توت سیاه را پوشش نمی دهد، اما این داده های علمی تایید شده یا نتایج اولیه تشویق کننده است.

فواید توت سیاه به دلیل ترکیبات متنوع و غنی آن است.

ترکیب توت سیاه (در هر 100 گرم توت):

مواد مغذی	واحد اندازه گیری ها	تعداد
کلسیم، کلسیم	میلی گرم	55
آهن، آهن	میلی گرم	1.54
منیزیم، منیزیم	میلی گرم	24
فسفر، پ	میلی گرم	59
پتاسیم، K	میلی گرم	322
سدیم، Na	میلی گرم	2
روی، روی	میلی گرم	0.27
مس، مس	میلی گرم	0.086
منگنز، منگنز	میلی گرم	0.256
ویتامین سی	میلی گرم	181
تیامین	میلی گرم	0.05
ریبوفلاوین	میلی گرم	0.05
نیاسین	میلی گرم	0.3
اسید پانتوتنیک	میلی گرم	0,398
ویتامین B-6	میلی گرم	0.066
ویتامین A	من	230
ویتامین E	میلی گرم	1
اسیدهای چرب، تک و چند غیراشباع	جی	0.24

سایر خواص مفید توت سیاه

1 توت عملاً سطح قند خون را تغییر نمی دهد و بنابراین مفید است محصول رژیمیبرای افراد مستعد دیابت

2 پکتین موجود در مویز سیاه باعث دفع از بدن می شود و از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. آنها همچنین به حذف انواع سموم از جمله نمک کمک می کنند. فلزات سنگین، یک نرم را در دست گرفته است.

3 توت سیاه سالم ترین توت برای افرادی است که در اثر بیماری ضعیف شده اند، زیرا ایمنی بدن و مقاومت بدن را در برابر التهاب افزایش می دهد.

4 جوشانده توت مویز را می توان نامید داروخانه طبیعی. آنها برای یک دسته کامل از بیماری ها استفاده می شوند: آنها علائم گاستریت، سیستیت، پیلونفریت، کوله سیستیت، بیماری پریودنتال، لارنژیت، زخم معده و اثنی عشر را تسکین می دهند.

5 مویز نیز مفید است درمان پیچیدهبیماری های پوستی (از شوره سر و سبوره گرفته تا اگزما و پسوریازیس). مخصوصاً استفاده از روغن توت برای این اهداف خوب است که اخیراً به شکل مواد افزودنی در فروش ظاهر شده است.

در مورد برگ توت

علاوه بر خود انواع توت ها و آب آن، هم به صورت تازه و هم پخته استفاده می شود، بسیار محبوب است برگ توت. از آن چای های ویتامینه خوشمزه دم می شود که ایمنی را بهتر از آماده سازی مولتی ویتامین های آماده تقویت می کند.

برگ توت را به گیاهان دیگر اضافه می کنند یا به عنوان یک نوشابه، جوشانده یا دم کرده دم می کنند. به عنوان مثال، مشخص است که جوشانده غلیظ برگ توت سیاه، پورین و اسید اوریک، به خونریزی و اختلالات متابولیک کمک می کند.

و یک کلمه در مورد توت قرمز بگویید ...

و در نهایت در مورد توت قرمز. همه چیز نسبی است. توت قرمز یک توت سالم، خوشمزه، فوق العاده است، اما از "خواهر" خود پایین تر است. با این حال، اگر سیاه ندارید، قرمز و بیشتر از آن را بخورید. مفید برای تمام سیستم های بدن: یکسان مواد مغذی، اما به میزان و تمرکز کمتر. همان پاکسازی بدن، محافظت از قلب و عروق خونی، کمک به سیستیت و ورم معده، اثر ادرارآور و ضد التهابی!

این بدان معنی است که آن را برای زمستان منجمد کنید و آن را تازه، در موس و چای، پای و ژله بخورید. سالم!