Ποιες τροφές είναι αλλεργιογόνα κατά τον θηλασμό; Αλλεργίες σε βρέφη κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Οι περισσότερες γυναίκες που θηλάζουν δεν χρειάζεται να ακολουθούν αυστηρές διατροφικές συστάσεις και μέχρι το τέλος του πρώτου μήνα του θηλασμού επιστρέφουν στη συνήθη διατροφή τους, τηρώντας μόνο γενικοί κανόνες(εκτός αλκοόλ, εσπεριδοειδών, σοκολάτας, φράουλες, μέλι, καπνιστά κρέατα). Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις, μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται ειδικές υποαλλεργική δίαιτα, το μενού του οποίου ελαχιστοποιεί το περιεχόμενο προϊόντων που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό.

Ενδείξεις για υποαλλεργική δίαιτα

Εάν ένα παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνες ουσίες.

Ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών αλλεργιογόνων απαιτείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Για διάφορες αλλεργικές εκδηλώσεις σε βρέφος: από ήπια διάθεση ή μέτρια τραχύτητα δέρματος έως σοβαρή.
2. όταν δεν είναι ακόμη γνωστό αν το νεογέννητο έχει αλλεργίες.
3. Εάν το μωρό έχει ασθένειες πεπτικό σύστημα – κληρονομικές παθολογίεςπέψη και απορρόφηση, συγγενείς ανωμαλίεςανάπτυξη κλπ. Ασθένειες του πεπτικού συστήματος διαταράσσουν κανονική διαδικασίααπορρόφηση συστατικών τροφίμων που δεν διασπώνται πλήρως και μπορεί να προκαλέσουν ψευδοαλλεργία – δυσανεξία μεμονωμένα εξαρτήματατροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται μια μη ειδική υποαλλεργική δίαιτα, αποκλείοντας μόνο τροφές υψηλής αλλεργίας και απελευθερωτές ισταμίνης.
4. Σε περίπτωση αλλεργικής επιδείνωσης της κληρονομικότητας του νεογνού, δηλαδή όταν υπάρχουν πολλά κρούσματα στην οικογένεια του παιδιού αλλεργικές ασθένειες– δεν έχει σημασία ποια: θα μπορούσε να είναι τροφική αλλεργία, αλλεργία εκ χόρτου, βρογχικό άσθμα κ.λπ. Ο κίνδυνος ανάπτυξης τροφικής αλλεργίας σε ένα βρέφος θα είναι ιδιαίτερα υψηλός εάν αλλεργικές ασθένειεςκαι οι δύο γονείς (ή ένας από αυτούς) υποφέρουν. Σε περίπτωση κληρονομικών επιπλοκών, απαιτείται η τήρηση μιας υποαλλεργικής δίαιτας κατά τις πρώτες 4-6 εβδομάδες του θηλασμού· αργότερα, ελλείψει δερματικών εξανθημάτων, η διατροφή της θηλάζουσας μητέρας επεκτείνεται σταδιακά.

Γιατί χρειάζεστε μια υποαλλεργική δίαιτα;

Μερικές μητέρες κάνουν ερωτήσεις: αξίζει να υποφέρουν και να αρνούνται στον εαυτό τους τα πάντα για να συνεχίσουν να θηλάζουν; Δεν θα ήταν πιο εύκολο να μεταβείτε σε τεχνητές φόρμουλες;

Παω σε τεχνητή σίτισημερικές φορές (όχι πάντα!) φαίνεται πραγματικά να δίνει θετικό αποτέλεσμα: αλλεργικές εκδηλώσειςυποχωρήσει ή φύγει τελείως. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι προσωρινό, γιατί ταΐστε το παιδί αποκλειστικά με φόρμουλα, ακόμα και το πιο ακριβό και κορεσμένο με όλα τα είδη χρήσιμες ουσίες, δεν θα μπορείτε να το κάνετε για περισσότερο από 6 μήνες. Στην ηλικία των έξι μηνών, το μωρό θα χρειαστεί πρόσθετες πηγές διατροφής με τη μορφή συμπληρωματικών τροφών και εδώ αρχίζουν ξανά τα προβλήματα και πολύ συχνά ακόμη πιο σοβαρά. Ένα παιδί επιρρεπές σε αλλεργίες, χωρίς να εισάγεται στο φαγητό μέσω του μητρικού γάλακτος, μπορεί να αντιδράσει πολύ βίαια σε ένα νέο πιάτο γι 'αυτό, ως αποτέλεσμα, η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών αναβάλλεται και καθυστερεί και το μωρό δεν λαμβάνει πολλά πολύτιμα και απαραίτητα. στοιχεία.

Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία του μωρού σας, τότε συνεχίστε να θηλάζετε - καλύτερη λύση. Μητρικό γάλα - βέλτιστη τροφή, Ολα ευεργετικά αποτελέσματαπου κανένα τεχνητό υποκατάστατο δεν μπορεί να αναπαραγάγει. Μέσω του θηλασμού μπορείτε να μυήσετε το μωρό σας ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτρόφιμα των οποίων τα συστατικά θα περάσουν στο γάλα σας. Συνηθίστε σιγά σιγά το παιδί σε μικρές δόσεις αλλεργιογόνων και η επακόλουθη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών θα είναι πολύ πιο εύκολη. Επιπλέον, το πλούσιο σε ένζυμα μητρικό γάλα θα βοηθήσει στην ανώριμο πεπτικό σύστημαμωρό στην πέψη των τροφών που του είναι καινούργια.

Ακολουθώντας μια υποαλλεργική δίαιτα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μπορείτε:

• συνέχισε το θηλασμό?
• περιορίστε την πρόσληψη αλλεργιογόνων και ελαχιστοποιήστε τις αλλεργικές εκδηλώσεις στο μωρό.
• πρόληψη περαιτέρω εξέλιξης των αλλεργιών σε σοβαρές μορφές της νόσου.
• προσδιορίστε σε τι ακριβώς αντιδρά το παιδί.

Στην αρχή, η δίαιτα μπορεί να φαίνεται πολύ αυστηρή, αλλά αργότερα θα είναι δυνατή η σταδιακή επέκταση της γκάμα των προϊόντων και των πιάτων, τηρώντας μόνο τους πιο απαραίτητους περιορισμούς.

Από πού να αρχίσω

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια επίσκεψη στον γιατρό σας - παιδίατρο ή παιδοαλλεργιολόγος. Κατανοήστε ανεξάρτητα τις αιτίες των αλλεργιών και επιλέξτε βέλτιστη διατροφή– εξαιρετικά δύσκολη εργασία. Φυσικά, χωρίς ενεργή συμμετοχήη μητέρα δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό, αλλά η βοήθεια ενός ικανού ειδικού μπορεί να απλοποιήσει σημαντικά την επίτευξη του επιθυμητού στόχου:

1. Αφού εξετάσει το μωρό, ο γιατρός θα διαπιστώσει εάν οι αλλαγές στο δέρμα οφείλονται στην πραγματικότητα σε τροφικές αλλεργίες. Εξάλλου, δεν αναπτύσσεται κάθε ερυθρότητα, ξεφλούδισμα ή εξάνθημα λόγω αλλεργιογόνων που περνούν στο μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος. Μπορεί να είναι τσιμπημένη ζέστη μολυσματική βλάβηδερματική ή τοπική αλλεργική αντίδραση σε πάνες, βρεφικά καλλυντικά, ρούχα, σκόνη πλυσίματος– σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, η υποαλλεργική δίαιτα θα είναι περιττή και άσκοπη.
2. Μετά από μια λεπτομερή ερώτηση της μητέρας, ο γιατρός μπορεί να βγάλει προκαταρκτικά συμπεράσματα σχετικά με το πιθανό τροφικά αλλεργιογόνακαι επιλέξτε ένα μενού για την πρώτη εβδομάδα σίτισης.
3. Αν χρειαστεί, θα διορίσει πρόσθετες εξετάσεις, για παράδειγμα, μια εξέταση αίματος από μια φλέβα για τον εντοπισμό αλλεργιογόνων.

Το επόμενο πράγμα που πρέπει να γίνει πριν από την έναρξη της δίαιτας είναι η θεραπεία του παιδιού με τη βοήθεια φαρμάκων που συνταγογραφούνται από τον γιατρό για χορήγηση από το στόμα και τοπικών φαρμάκων. Χωρίς θεραπεία, οι αλλαγές στο δέρμα μπορεί να επιμείνουν έως και αρκετές εβδομάδες, είτε εξασθενούν ελαφρά είτε γίνονται πιο φωτεινές (μετά το φαγητό, το κλάμα, το περπάτημα). Χωρίς εξάλειψη δερματικές εκδηλώσεις, δεν θα μπορείτε να προσδιορίσετε εάν το μωρό ανταποκρίνεται Καινουργιο ΠΡΟΪΟΝή είναι τα υπολείμματα της προηγούμενης διατροφής σας.

Σύνθεση δίαιτας

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να αποφεύγει την κατανάλωση αλλεργιογόνων τροφών και τροφών που απελευθερώνουν ισταμίνη.

Όλες οι υποαλλεργικές δίαιτες μπορούν να χωριστούν σε μη ειδικές και ειδικές.

Μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται σε μητέρες μωρών με ήπια συμπτώματαδιάθεσης, καθώς και σε περίπτωση μεγάλη πιθανότηταανάπτυξη αλλεργιών ή ψευδοαλλεργιών στο μωρό. Μια μη ειδική υποαλλεργική δίαιτα περιλαμβάνει πλήρης αποτυχίααπό τα εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα και η ισταμίνη απελευθερώνει. Οι απελευθερωτές ισταμίνης είναι τροφές που από μόνες τους μπορεί να μην προκαλούν αλλεργίες, αλλά αυξάνουν την παραγωγή ισταμίνης από τον οργανισμό - βιολογικά. δραστική ουσία, υπεύθυνος για την κύρια εξωτερικές εκδηλώσειςαλλεργίες (πρήξιμο, ερυθρότητα, κνησμός).

Εξαιρούνται:

• πλήρες αγελαδινό γάλα?
• κόκκινο, μαύρο χαβιάρι?
• μανιτάρια?
• θαλασσινά;
• προϊόντα κακάο?
• ξηροί καρποί και σπόροι;
• εσπεριδοειδές;
• φράουλες και σμέουρα?
• μπαχαρικά;
• καπνιστά, κονσέρβες, τουρσί και αλατισμένα τρόφιμα.
• προϊόντα εργοστασιακή παραγωγήπου περιέχει χρωστικές, γεύσεις και συντηρητικά.

Περιορίζεται σε:

• ζωμούς κρέατος;
• κοτόπουλο και μοσχάρι?
• σιτάρι, προϊόντα από δημητριακά σίτουκαι αλεύρι?
• λαμπερά πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα, λαχανικά και μούρα (καρότα, κολοκύθα, βερίκοκα, κράνμπερι, καρπούζια, μαύρες και κόκκινες σταφίδες, κεράσια).

Επιτρέπονται χαμηλά αλλεργιογόνα:

• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• βούτυρο;
• δημητριακά - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι.
• λαχανικά - λευκό λάχανο, κουνουπίδικαι μπρόκολο, πατάτες (με προ-εμποτισμό), κολοκυθάκια, κολοκυθάκια?
• πρασινάδα;
• πράσινα και πρασινοκίτρινα φρούτα και μούρα (μήλα, φραγκοστάφυλα, λευκά κεράσια, αχλάδια).
• άπαχες ποικιλίες χοιρινού, αρνιού, κουνελιού, γαλοπούλας.
• παραπροϊόντα (γλώσσα, νεφρά)?
• ορισμένα είδη ψαριών (πέρκα, μπακαλιάρος, λαβράκι).
• ελιά, ηλιέλαιο?
• ψωμί διαίτης (ρύζι, καλαμπόκι, φαγόπυρο).

Μια συγκεκριμένη υποαλλεργική δίαιτα συνταγογραφείται για μέτρια και σοβαρές μορφέςαλλεργίες. Περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των απελευθερωτών ισταμίνης από τη διατροφή (τουρσιά, καπνιστά τρόφιμα, μαρινάδες, μπαχαρικά) και συγκεκριμένων τροφίμων που έχουν αναγνωριστεί ως αλλεργικές αντιδράσειςστο μωρό. Οι αντιδράσεις υπερευαισθησίας (αλλεργίες) είναι πολύ μεμονωμένες και μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε, ακόμη και στο πιο χαμηλής αλλεργιογόνου δράση προϊόν. Για να ανιχνεύσει τον ένοχο μιας αλλεργίας σε ένα μωρό, θα πρέπει να κάνει μια θηλάζουσα μητέρα ημερολόγιο τροφίμων. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα κανονικό σημειωματάριο, στο οποίο θα σημειώνετε όλα όσα φάγατε κάθε μέρα, ώρα με την ώρα, και δίπλα θα σημειώσετε την κατάσταση του δέρματος του παιδιού.

Τις πρώτες δύο ή τρεις ημέρες από την τήρηση ημερολογίου τροφίμων, η δίαιτα πρέπει να είναι ιδιαίτερα αυστηρή και μάλλον μονότονη: επιλέγονται πολλά πιάτα για τα οποία ο κίνδυνος αλλεργιών είναι ο μικρότερος.

1η μέρα: κεφίρ, βραστό ρύζι, βραστό άπαχο χοιρινό, κομπόστα μήλου, φαγόπυρο ή ψωμί καλαμποκιού, κουνουπίδι στον ατμό.

Ημέρα 2: κεφίρ, φαγόπυρο με βούτυρο, βραστό άπαχο χοιρινό, κομπόστα μήλου, ψωμί, βραστές πατάτες (μουλιασμένες).

3η ημέρα – επιλέξτε από το μενού της 1ης και 2ης ημέρας.

Εάν η κατάσταση του μωρού είναι φυσιολογική, από 4 ημέρες αρχίζουν να εισάγουν ένα νέο προϊόν - με ελάχιστη ποσότητα, στο πρωινό γεύμα. Εάν δεν υπάρξει αντίδραση, η μερίδα αυξάνεται την επόμενη μέρα, την 3η ημέρα μπορείτε να φάτε τη συνηθισμένη μερίδα. Τρεις ημέρες είναι αρκετές για να εμφανιστεί μια αλλεργική αντίδραση, οπότε αν όλα είναι καλά, συνεχίστε να επεκτείνετε σταδιακά το μενού, εισάγοντας ένα νέο προϊόν κάθε τρεις ημέρες. Εάν υπάρξει αντίδραση, γίνεται ένα σημάδι δίπλα στο προϊόν και αφαιρείται από τη διατροφή.

Ενεργώντας με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας μετά από 3-4 εβδομάδες χωρίς να προκαλέσετε αλλεργίες στο μωρό σας.

Θα ήθελα να προσθέσω ότι, κατά τη γνώμη μου, εάν ένα παιδί είναι σαφώς επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, η επίτευξη ιδανικής καθαριότητας δέρματος δεν έχει νόημα. Είναι αρκετά αν καταφέρεις να πετύχεις σημαντική βελτίωση(για παράδειγμα, από φωτεινά εξανθήματα σε ολόκληρη την επιφάνεια του δέρματος, θα παραμείνουν μόνο ροζ μάγουλα και περιοχές τραχύτητας). Οι έντονοι διατροφικοί περιορισμοί είναι εξαιρετικά δύσκολο να ανεχτούν μια θηλάζουσα μητέρα, τόσο ψυχολογικά όσο και σωματικά, επειδή θα υπάρχει σαφής έλλειψη βιταμινών και άλλων βιταμινών στη διατροφή. απαραίτητες ουσίες. Ναι, και τα οφέλη από μια τέτοια εξαντληθεί μητρικό γάλαμειώνεται απότομα.

Ιρίνα Φεργκάνοβα
Παιδίατρος

Καμία τεχνητή φόρμουλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το ανθρώπινο γάλα. Σε άλλους σημαντικό σημείοΓια την πρόληψη των αλλεργιών στα παιδιά, οι ειδικοί ονομάζουν την ηλικία του παιδιού στην οποία μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του συμπληρωματικές τροφές (τροφές εκτός από το μητρικό γάλα) - όχι νωρίτερα από 4-6 μήνες ζωής. Σε αυτήν την ηλικία τα περισσότερα παιδιά αναπτύσσονται προστατευτικές λειτουργίεςπεπτικό σύστημα, το οποίο σας επιτρέπει να «γνωρίσετε» νέα ξένα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει λόγος να προσπαθήσετε να εισαγάγετε το μωρό σε νέα προϊόντα όσο το δυνατόν νωρίτερα. Έχει ακόμα χρόνο να γίνει γκουρμέ.

Η σύνθεση του ανθρώπινου γάλακτος αλλάζει κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Το πιο ασταθές συστατικό του ανθρώπινου γάλακτος είναι το λίπος, το επίπεδο του οποίου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λίπος στη διατροφή της θηλάζουσας μητέρας και αλλάζει κατά τη διάρκεια κάθε θηλασμού, αυξάνοντας προς το τέλος του. Οι υδατάνθρακες είναι ένα πιο σταθερό συστατικό του ανθρώπινου γάλακτος, αλλά το επίπεδό τους αλλάζει και κατά τη διάρκεια του ταΐσματος, όντας το μέγιστο στις πρώτες μερίδες του γάλακτος. Και μόνο το επίπεδο πρωτεΐνης στο μητρικό γάλα παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητο (εκτός από τις πρώτες ημέρες της γαλουχίας, όταν το πρωτόγαλα έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και προστατευτικούς παράγοντες).

Γιατί αναπτύσσεται η αλλεργία 1;

Ωστόσο, δεν έχει βρεθεί ακόμη πανάκεια για τις αλλεργίες. Αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά μπορεί να προκληθούν από κληρονομική προδιάθεσησε αυτούς, ειδικά εάν η μητέρα ή και οι δύο γονείς υποφέρουν από αλλεργίες. Περιβαλλοντικά προβλήματα περιβάλλον, καθώς και το κάπνισμα από τους γονείς μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Υπάρχει ένας ορισμένος κίνδυνος ανάπτυξης αλλεργιών σε παιδιά που είχαν ενδομήτρια υποξία(έλλειψη οξυγόνου) ή παιδιά που γεννήθηκαν από μητέρες με χρόνιες ασθένειεςκαρδιά και πνεύμονες? από μητέρες που υπέφεραν μεταδοτικές ασθένειεςκατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και λήψη αντιβιοτικών.

Ατελείς λειτουργίες του πεπτικού σωλήνα (μειωμένη δραστηριότητα ενζύμων και προστατευτικών πρωτεϊνών αίματος - αντισώματα, αυξημένη διαπερατότητα του εντερικού βλεννογόνου, διαταραχή της εντερικής μικροχλωρίδας) προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργιών. Επιπλέον, η ανεπαρκής διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού και η πρώιμη μεταφορά του παιδιού σε τεχνητή σίτιση (ειδικά με μη προσαρμοσμένη φόρμουλα ή πλήρες γάλα) μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες.

Εν συντομία, ο μηχανισμός της αλλεργικής αντίδρασης είναι ο εξής: η ξένη ουσία στα έντερα του μωρού δεν μπορεί να διασπαστεί πλήρως και σε μια τέτοια "ημιτελή" μορφή απορροφάται στο σώμα. κυκλοφορία του αίματος. Αυτό πυροδοτεί μια αλυσίδα αντιδράσεων που οδηγούν στην απελευθέρωση ισταμίνης - μια βιολογικά δραστική ουσία που προκαλεί αγγειοδιαστολή, οίδημα ιστού, ερυθρότητα, κνησμό, π.χ. σε αλλεργικές εκδηλώσεις.

Πώς εκδηλώνεται μια αλλεργία;

Συνήθως, μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται λίγο μετά την κατανάλωση ενός προϊόντος που περιέχει αυξημένη ευαισθησία, αλλά μερικές φορές η αλλεργία καθυστερεί (αργή), εμφανίζεται μόνο λίγες ώρες μετά από αυτό που καταναλώθηκε. Τις περισσότερες φορές το δέρμα υποφέρει: εμφανίζονται διάφορα εξανθήματα, υπερβολική ξηρότητα ή, αντίθετα, διαβροχή, ερυθρότητα και κνησμός. Οι αλλεργίες μπορεί να εκδηλωθούν με τη μορφή διαταραχής του πεπτικού συστήματος: κολικός του εντέρου, παλινδρόμηση ή έμετος, κοιλιακό άλγος, αυξημένο σχηματισμό αερίου, δυσκοιλιότητα ή χαλαρό σκαμνί. Επιπλέον, με τροφικές αλλεργίες, το αναπνευστικό σύστημα υποφέρει μερικές φορές (αλλεργική ρινική συμφόρηση, δυσκολία ρινική αναπνοή, κρίσεις βήχα και ασφυξία) και επιπεφυκότα των ματιών (ερυθρότητα, κνησμός, δακρύρροια). Είναι επίσης δυνατές συνδυασμένες εκδηλώσεις αλλεργιών: δερματικές βλάβες και αναπνευστικό σύστημα, βλάβη στο δέρμα και στο γαστρεντερικό σωλήνα.

ο Απαγορευμένος καρπός

Σύμφωνα με την ικανότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων (αλλεργιογένεση) τρόφιμαχωρίζονται σε τρεις ομάδες.

1. Υψηλά αλλεργιογόνα τρόφιμα : αυγά, ψάρι, οποιοδήποτε ζωμό κρέατος, θαλασσινά, χαβιάρι, σιτάρι, σίκαλη, φράουλες, άγριες φράουλες, πιπεριές, ντομάτες, καρότα, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, ανανάς, πεπόνι, λωτός, ρόδια, κακάο, ξηροί καρποί, μέλι, μανιτάρια, σοκολάτα, καφές.

2. Προϊόντα με μέτριο βαθμό αλλεργιογένεσης : γάλα μη αποβουτυρωμένο, γαλακτοκομικά προϊόντα, κοτόπουλο, βοδινό κρέας, ρύζι, βρώμη, μπιζέλια, φαγόπυρο, σόγια, φασόλια, παντζάρια, πατάτες, ζάχαρη, μπανάνες, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια, τριανταφυλλιές, cranberries, lingonberries, μαύρες σταφίδες.

3. Προϊόντα με χαμηλή αλλεργιογένεση: γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέας κουνελιού, κρέας αλόγου, άπαχο χοιρινό, γαλοπούλα, άπαχο αρνί, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μπρόκολο, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, αγγούρια, καλαμπόκι, κεχρί, μαργαριτάρι, πράσινες ποικιλίες αχλαδιών και μήλων, χόρτα κήπου, λευκό και κόκκινες σταφίδες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η υπερβολική κατανάλωση ολόκληρων τροφών από τις θηλάζουσες μητέρες αγελαδινό γάλασυχνά οδηγεί στην ανάπτυξη αλλεργιών σε ένα παιδί. Ο λόγος για αυτό είναι η καζεΐνη, μια πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος με ισχυρή αλλεργιογόνο δράση. Επομένως, είναι καλύτερο για τη μαμά να συμπεριλάβει στη διατροφή της γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που περιέχουν πρωτεΐνες χαμηλής αλλεργίας. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια ακόμη απόχρωση - διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών αλλεργιογόνων. Έτσι, εάν έχετε δυσανεξία στο γάλα, μπορεί να εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση σε κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, λουκάνικα, λουκάνικα, μοσχαρίσιο κρέας... Επιλέξτε, αλλά με προσοχή!

Διατροφή θηλάζουσας μητέρας

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μια γυναίκα δεν πρέπει να καταναλώνει προϊόντα,με υψηλό κίνδυνο εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.Με προσοχή και όχι μεγάλες ποσότητεςμπορείτε να φάτε πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά (κόκκινα μήλα, πιπεριά, ντομάτες). Η βάση του πίνακα πρέπει να είναι πρώτα και πιάτα δημητριακών, κρέας και πιάτα με ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα πιάτα με κρέας και ψάρι δεν πρέπει να τηγανίζονται, συνιστώνται ψητά, βραστά και βραστά. Εάν ανιχνευθεί αλλεργική αντίδραση σε μητέρα ή μωρό σε οποιοδήποτε προϊόν, θα πρέπει να εγκαταλειφθεί (τουλάχιστον προσωρινά). Είναι χρήσιμο να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, όπου μπορείτε να γράψετε ολόκληρο το σετ των προϊόντων «της μητέρας», σημειώνοντας ξεχωριστά το νέο προϊόν (ώρα και ποσότητα), τον χρόνο εμφάνισης και τη φύση των αντιδράσεων σε αυτό (εξάνθημα, κνησμός , ερυθρότητα του δέρματος, αναστατωμένα κόπρανα). Είναι καλύτερα να «γλένετε» ένα νέο προϊόν σε α μεγάλες ποσότητεςτο πρωί, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης όλη την ημέρα. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, μετά από μια μέρα μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα του "αγαπημένου" πιάτου. Και ούτω καθεξής.

Υδατάνθρακες που είναι πλούσιοι σε προϊόντα από αλεύρι, τα γλυκά όχι μόνο μπορεί να είναι αλλεργιογόνα, αλλά συχνά αυξάνουν τις εκδηλώσεις αλλεργιών σε άλλα τρόφιμα, γι' αυτό συνιστάται ο περιορισμός της ποσότητας τους στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας. Ποσότητα ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑθα πρέπει να αυξηθεί κατά 25% σε σχέση με τα ζωικά λίπη, καθώς τα πρώτα αποτελούν πηγή βασικών πολυακόρεστων λιπαρά οξέα, συμβάλλοντας σε περισσότερα ταχεία ανάκαμψηκατεστραμμένες περιοχές του δέρματος και ενισχύοντας τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Προϊόντα	Ποσότητα
Σταρένιο ψωμί, γρ
Ψωμί σίκαλης, γρ
Αλεύρι σίτου, γρ
Δημητριακά, ζυμαρικά, γρ
Πατάτες, γρ
Λαχανικά, γρ
Φρούτα, γρ
Χυμοί, γρ
Ξηρά φρούτα, γρ
Ζάχαρη, γρ
Ζαχαροπλαστική, Γ
Κρέας, πουλερικά, γρ
Ψάρια, g
Γάλα, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση 2,5% λιπαρά, γρ
Τυρί κότατζ 9% λιπαρά, γρ
Ξινή κρέμα 10% λιπαρά, γρ
Βούτυρο, γρ
Φυτικό λάδι, γρ
Αυγό, τεμ.
Τυρί, γρ
Τσάι, γρ
Καφές, ζ
Αλάτι, γρ
Χημική σύνθεση
Πρωτεΐνες, g; συμπεριλαμβανομένων των ζώων, ζ	104 60
Λίπη, g; συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, g	93 25
Υδατάνθρακες, g;
Ενεργειακή αξία, kcal

*Αναπτύχθηκε από το Κρατικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών

Πώς να μειώσετε την αλλεργιογένεση των προϊόντων;

Το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει τις αλλεργιογόνες ιδιότητες ορισμένων τροφίμων. Για παράδειγμα, συνιστάται να ψιλοκόβετε τις πατάτες και να τις αφήνετε να μουλιάσουν όλη τη νύχτα κρύο νερό, αυτό θα αφαιρέσει το άμυλο και τα νιτρικά άλατα από αυτό.

Για να αφαιρεθούν πιθανά φυτοφάρμακα από τα δημητριακά (που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια φυτών δημητριακών), μουλιάζονται σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.

Όταν μαγειρεύετε το κρέας, στραγγίστε το ζωμό τουλάχιστον μία φορά για να αφαιρέσετε τις περισσότερες από τις βλαβερές ουσίες (για παράδειγμα, ορμόνες, φάρμακα που χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του ζώου).

Το βράσιμο και το ψήσιμο των φρούτων μειώνει την αλλεργιογόνο δράση τους.

Αλλά τα αλλεργιογόνα ψαριών πρακτικά δεν καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα.

Να είστε μέτριοι και υγιείς!

1 Αλλεργία (μετάφραση από τα ελληνικάαλλος - διαφορετικός, εργο - δράση) - αντίδραση ανοσοποιητικό σύστημασε οποιοδήποτε αλλεργιογόνο (τροφή, γύρη, τρίχωμα ζώων, οικιακή σκόνη, φάρμακα κ.λπ.).

Λόγω του ότι η υπερευαισθησία είναι κληρονομική, κάθε χρόνο όλο και περισσότερο περισσότεροι άνθρωποιεκτίθενται στη νόσο. Παίρνει νέες μορφές. Υπάρχει ευαισθησία στη γύρη, φάρμακα, ή ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ. Αλλά ένας από τους κύριους προβοκάτορες μπορεί να είναι η διατροφή ενός ατόμου. Αυτό έχει κόστος ανθυγιεινή εικόναζωή και διατροφή, κατανάλωση «σπατάλης τροφής», έλλειψη ελέγχου της ποσότητας του φαγητού που καταναλώνεται, κακή οικολογία και συνθήκες διαβίωσης.

Η αλλεργία είναι μια εσφαλμένη άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι μιας συγκεκριμένης ουσίας, η οποία αλλιώς ονομάζεται αλλεργιογόνο. Η ασθένεια εκδηλώνεται σε διαφορετικές μορφέςκαι μεταφέρει μεγάλος κίνδυνοςγια ένα άτομο. Τα συμπτώματα είναι τελείως διαφορετικά. Μπορεί να είναι:

• Δυσκοιλιότητα, διάρροια, έμετος, κράμπες στην κοιλιά και κολικοί.
• Δερματικά εξανθήματα, ερυθρότητα, ξεφλούδισμα και φαγούρα. Τα παιδιά αναπτύσσουν διάθεση. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, η εμφάνιση δερματίτιδας ή εκζέματος.
• Διαταραχή της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος (ξηρός βήχας χωρίς διακοπή, ο οποίος, εάν αγνοηθεί, μπορεί να οδηγήσει σε βρογχικό άσθμα; ρινική συμφόρηση, υπερβολική έκκρισηφλέγμα).
• Ύδατα μάτια, φαγούρα στα μάτια.
• οίδημα Quincke. Ένα άτομο έχει δυσκολία στην αναπνοή λόγω φλεγμονής του λάρυγγα. Το σύμπτωμα απαιτεί άμεση ειδική προσοχή ιατρική φροντίδα.
• Αναφυλακτικό σοκ. Το σύμπτωμα μπορεί να οδηγήσει σε μοιραίο αποτέλεσμαχωρίς επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Το θύμα φαίνεται χλωμό δέρμα, σπασμοί, απώλεια συνείδησης.

Κατάλογος προκλητών παθολογίας σε ενήλικες και παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους και άνω

Η τροφική παθολογία εκδηλώνεται σε οποιαδήποτε ηλικία. Τόσο τα βρέφη όσο και οι ενήλικες μπορεί να υποφέρουν από την ασθένεια. Τις περισσότερες φορές γίνεται αισθητό στην παιδική ηλικία, αλλά μπορεί επίσης να εκδηλωθεί μέσα ώριμη ηλικία. Το σώμα των παιδιών κάτω του ενός έτους μπορεί να αντιδράσει σε μια ακατάλληλη φόρμουλα ή μέσω του μητρικού γάλακτος εάν έτρωγε ορισμένα τρόφιμα. Τα αλλεργιογόνα τρόφιμα για τα παιδιά αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για την υγεία. Αυτό συμβαίνει λόγω του μη ανεπτυγμένου ανοσοποιητικού συστήματος ενός παιδιού κάτω των 3 ετών. Ποιες τροφές είναι αλλεργιογόνες; Υπάρχει ένας κατάλογος αλλεργιογόνων που προκαλούν συχνότερα παθολογία. Αξίζει όμως να θυμηθούμε ότι αυτό δεν είναι αξίωμα. Υπάρχουν περιπτώσεις που η ασθένεια εμφανίστηκε από επιτρεπόμενη τροφή.

1. Ψάρια, τόσο στο ποτάμι όσο και στη θάλασσα. Ειδικά αν θεωρείται εξωτικό.
2. Γάλα.
3. Κρέας κοτόπουλου, αυγά κοτόπουλου, κυρίως πρωτεΐνη.
4. Βοδινό κρέας.
5. Αλευρώδης. Αυτό περιλαμβάνει ψήσιμο από οποιαδήποτε ζύμη, ειδικά ζύμη μαγιάς και ζυμαρικά.
6. Πλιγούρι βρώμης, κεχρί.
7. Ζάχαρη και γλυκά.
8. Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα είναι κόκκινα. Αυτό περιλαμβάνει παντζάρια, ντομάτες, καρότα, πιπεριές, κεράσια, φράουλες, φράουλες κ.λπ.
9. Εσπεριδοειδές.
10. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Πρώτα απ 'όλα, τα φιστίκια.
11. Οσπρια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν και σε υγιές άτομομε μεγάλες ποσότητες κατανάλωσης αλλεργιογόνων.

Επιπλέον, η ασθένεια μπορεί να μην εκδηλωθεί στο ίδιο το φαγητό, αλλά σε επιβλαβή πρόσθετακαι τις χημικές ουσίες που περιέχει. Για παράδειγμα, σήμερα στις φάρμες δίνονται αγελάδες ορμονικά φάρμακα, κατά συνέπεια, θα είναι στο γάλα. Και μπορούν να προκαλέσουν μια ανθυγιεινή ανοσοαπόκριση. Αυτό περιλαμβάνει επίσης χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη λίπανση λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Χωρίζονται σε τρεις μοίρες. Το πρώτο από αυτά είναι τρόφιμα υψηλής αλλεργίας.

Προϊόντα υψηλότερης αλλεργιογόνου δράσης

Τις περισσότερες φορές προκαλούν την εμφάνιση συμπτωμάτων της νόσου.

Λίστα:

1. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
2. Κόκκινα φρούτα, λαχανικά και μούρα.
3. Εσπεριδοειδές.
4. Εξωτικά ψάρια.
5. Γλυκα.
6. Πρωτεΐνη κοτόπουλου.

Μέση τιμή

Είναι λιγότερο αλλεργιογόνα.

1. Μοσχάρι, κοτόπουλο, μοσχαρίσιο. Αυτό περιλαμβάνει επίσης ζωμούς κρέατος.
2. Οσπρια.
3. Ροδάκινα, βερίκοκα και αποξηραμένα φρούτα από αυτά.
4. Κεχρί.
5. Καρότο.

Χαμηλός

Το πιο ασφαλές για τον άνθρωπο. Είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν παθολογία.

1. Πρασινάδα.
2. Το ρύζι είναι λευκό και καφέ.
3. Μαργαριτάρι κριθάρι.
4. Τουρκία.
5. Τα μούρα είναι λευκά.
6. Κουνουπίδι.
7. Κολοκύθι.

Τις περισσότερες φορές περιλαμβάνονται στη διατροφή του αλλεργικού. Και συνιστώνται για γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Μπανάνα, ακτινίδιο, κολοκύθα, παντζάρια και αυγά - αλλεργιογόνα ή όχι και γιατί

Αν και σήμερα οι μπανάνες δεν θεωρούνται εξωτικές και μπορούν να βρεθούν στον πάγκο οποιουδήποτε καταστήματος, ιστορικά τα φρούτα θεωρούνταν στο εξωτερικό, επομένως υπάρχει ένα μικρό ποσοστό της πιθανότητας αλλεργίας στην μπανάνα. Αξίζει όμως να θυμάστε ότι παρά τη χαμηλή αλλεργιογένεση, δεν πρέπει να τρώτε κιλά μπανάνες.

Επίσης σημαντικό γεγονόςείναι ότι υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση. Για παράδειγμα, εάν παρατηρηθεί ευαισθητοποίηση στην άνθηση της αμβροσίας, τότε είναι πιθανό η ασθένεια να εμφανιστεί και από την κατανάλωση μπανανών.

Εάν εμφανιστεί παθολογία στις μπανάνες, τότε πρέπει να προσέχετε:

• Ακτινίδια.
• Πεπόνι.
• Αβοκάντο.

Οι αλλεργίες είναι πιο συχνές στα μικρά παιδιά. Μπορεί να εμφανιστεί σε βρέφη εάν η μητέρα κακοποίησε το έμβρυο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή επέτρεπε στον εαυτό της περισσότερα από δύο κομμάτια την ημέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται πιο συχνά στο ακτινίδιο παρά στην μπανάνα. Κατά την εξέταση του ακτινιδίου για αλλεργιογένεση, βρέθηκαν περισσότερα από 10 αλλεργιογόνα στη σύνθεση.

Η κολοκύθα είναι ένα μη αλλεργιογόνο φρούτο. Αλλά μια διασταυρούμενη αντίδραση είναι δυνατή εδώ λόγω της ευαισθησίας στα λουλούδια αμβροσίας. Δηλαδή, η μπανάνα, το ακτινίδιο και η κολοκύθα σχετίζονται με παρόμοια αλλεργιογόνα.

Αλλεργία σε αυγό, ειδικά για την πρωτεΐνη - ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε κοτόπουλο.

Το παντζάρι ανήκει στο μεσαίου βαθμού. Συχνά εκδηλώνεται στα παιδιά. Εάν εμφανιστεί υπερευαισθησία σε κάποιο λαχανικό, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με τα πεπόνια, τα καρπούζια, το σέλινο και το σπανάκι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια διασταυρούμενη αντίδραση από τα παντζάρια εμφανίζεται με το πεπόνι. Η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με αυτό εμφανίζεται από την κολοκύθα και την μπανάνα, πράγμα που σημαίνει ότι τα παντζάρια έχουν επίσης κοινά αλλεργιογόνα μαζί τους.

Διατροφικοί κανόνες για το θηλασμό

Κάθε μητέρα θέλει το μωρό της να μεγαλώσει υγιές. Δεν είναι μυστικό ότι κατά το πρώτο έτος της ζωής του η ευημερία του μωρού εξαρτάται από τη διατροφή της μητέρας. Αλλεργιογόνα με Θηλασμόςμεταδίδεται μέσω του γάλακτος.

Υπάρχει πολλή συζήτηση για το τι είδους διατροφή πρέπει να έχει μια νεαρή μητέρα. Πολλές πληροφορίες, πιέσεις από συγγενείς και φίλους έβαλαν σε αδιέξοδο μια άπειρη μητέρα.

Μερικές μητέρες, φοβούμενοι να βλάψουν την ευημερία του μωρού τους, φτάνουν στα άκρα και αποκλείουν σχεδόν τα πάντα από τη διατροφή. Κάθονται σε φαγόπυρο, βρασμένο στήθος και νερό. Αλλά αυτό είναι απολύτως ψευδές. Άλλωστε, εκτός από το φαγητό για τον εαυτό της, μια γυναίκα πρέπει να σκεφτεί να φροντίσει ώστε το μωρό της να λάβει όλα τα υγιή και απαραίτητες βιταμίνεςκαι ορυκτά.

Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες διατροφής κατά τη διάρκεια του θηλασμού:

1. Μπορείτε να φάτε οτιδήποτε, αλλά εδώ μιλάμε υγιεινό φαγητό, η λεγόμενη «σπατάλη τροφίμων» απαγορεύεται.
2. Ακολουθήστε τον κανόνα. Εάν μπορείτε να φάτε τα πάντα, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε κατάχρηση της ποσότητας του φαγητού που τρώτε. Αξίζει να θυμόμαστε ότι ακόμη και ένα υγιές άτομο σε αυτή την περίπτωση μπορεί να αναπτύξει υπερευαισθησία, πόσο μάλλον ένα εύθραυστο παιδικό σώμα.
3. Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση, αυτό ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο τροφικών αλλεργιών στα βρέφη.
4. Κατά τους πρώτους 3 μήνες, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ευημερία του μωρού. Μπορείτε ακόμη να κρατήσετε ένα ημερολόγιο στο οποίο θα καταγράφετε τροφή που καταναλώνεται, και ποια ήταν η αντίδραση. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να ταράζετε τον εγκέφαλό σας εάν εντοπιστούν σημάδια υπερευαισθησίας στα τρόφιμα.
5. Μπορείτε να εισάγετε κάτι νέο στη διατροφή σας όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
6. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα.

Το σώμα είναι πολύ ευαίσθητο τους πρώτους μήνες της ζωής και η εκδήλωση της νόσου μπορεί να εμφανιστεί ως απάντηση σε οποιοδήποτε προϊόν, γι' αυτό πρέπει να προσέχετε τη διατροφή σας. Εάν ένα μωρό εμφανίσει εξάνθημα, τότε πρέπει να προσδιορίσετε τι προκάλεσε τα συμπτώματα και να το αποκλείσετε προσωρινά από τη διατροφή της μητέρας.

Πίνακας τροφών που προκαλούν αλλεργίες κατά τη γαλουχία

Λίστα τροφών στα οποία τα βρέφη είναι αλλεργικά:

Να επιτρέπεται στις Θηλασμόςπεριλαμβάνουν: κεφίρ, γιαούρτι, ορισμένα δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), λαχανικά και φρούτα λευκού και πράσινου χρώματος.

Εδώ όμως όλα είναι ατομικά. Και αν μια μητέρα τρώει απολύτως τα πάντα και το μωρό αισθάνεται υπέροχα, τότε για μια άλλη, ακόμη και η κατανάλωση επιτρεπόμενης τροφής μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα. Πρέπει να παρακολουθείτε ατομική αντίδραση. Θα πρέπει επίσης να είστε πιο προσεκτικοί εάν ένας από τους γονείς έχει κάποια ασθένεια, καθώς είναι κληρονομική.

Αιτίες και συμπτώματα διατροφικής παθολογίας σε παιδιά και ενήλικες

Ο κύριος λόγος είναι η ατομική ανοσολογική απόκριση σε ορισμένες τροφές. Τι προκαλεί παθολογία:

• Υπερβολική κατανάλωση αλλεργιογόνων.
• Κακή οικολογία.
• Κληρονομικότητα;
• Φτωχή διατροφή;

Στα παιδιά μπορεί να εμφανιστεί λόγω:

• Εάν ένα μωρό μεταφέρθηκε σε τεχνητή σίτιση πριν από ένα έτος, όταν χρειαζόταν ακόμη μητρικό γάλα. Όλοι γνωρίζουν ότι ο θηλασμός βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών (Ο ΠΟΥ συνιστά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών από έξι μήνες).
• Παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα σε ένα μωρό.

Συμπτώματα:

• Δερματικά εξανθήματα, κνίδωση, κνησμός, διάθεση σε παιδιά.
• Μούδιασμα του στόματος.
• Φλεγμονή των χειλιών και της γλώσσας.
• Αλεργική ρινίτιδα.
• Δυσκοιλιότητα, χαλαρά κόπρανα, ναυτία και έμετος.

Τι μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας να φάει εάν έχει αλλεργίες;

Εάν εμφανιστεί παθολογία, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Βασικοί κανόνες:

1. Αποκλεισμός του προβοκάτορα από τη δίαιτα.
2. Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση.
3. Εξαίρεση των τροφίμων από τη λίστα των υψηλού αλλεργιογόνου δυναμικού.

Επιτρέπονται:

• Θερμικά επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά.
• Γιαούρτι, κεφίρ.
• Γαλοπούλα, σούπες με ζωμό γαλοπούλας.
• Μερικά δημητριακά.

Προϊόντα που επιτρέπονται για θηλασμό ανά μήνα

Υπάρχει μια λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα κατά τη διάρκεια του θηλασμού που επιτρέπεται να προστεθούν στο μενού και να καταναλωθούν άφοβα:

Πότε είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε υποαλλεργική δίαιτα;

Μια υποαλλεργική δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται σωστά εάν παρουσιαστεί υπερευαισθησία κατά τη διάρκεια της θεραπείας για αυτήν. Επίσης, ο αποκλεισμός των προβοκάτορων θα βοηθήσει να καθοριστεί σε τι ακριβώς συνέβη η ευαισθητοποίηση.

Πώς να μειώσετε την εμφάνιση τροφικής παθολογίας σε ενήλικες και παιδιά

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ασθένειας, πρέπει να ακολουθήσετε τις απαιτήσεις:

1. Νέα υγιής εικόναζωή και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Κάντε βιταμινοθεραπεία.
3. Εάν υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης της νόσου λόγω γενετικής προδιάθεσης, τότε χρησιμοποιήστε αλλεργιογόνες τροφές με προσοχή.
4. Αποφύγετε να πίνετε αλκοόλ και τσιγάρα.

Τι είναι η πολυαλλεργία

Αυτή είναι μια ασθένεια που διαφέρει στο ότι το ανοσοποιητικό σύστημα δεν αντιδρά σε ένα αλλεργιογόνο, αλλά σε πολλά ταυτόχρονα. Επιπλέον, ενδέχεται να μην συνδέονται με κανέναν τρόπο. Για παράδειγμα, αλλεργίες στη γύρη και στη γούνα των ζώων.

Βασικοί κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων:

1. Η συμπληρωματική σίτιση ξεκινά στους 6 μήνες. Μέχρι να συμπληρωθούν οι έξι μήνες, το σώμα δεν χρειάζεται πρόσθετη διατροφή.
2. Δεν μπορείς να τα δώσεις όλα ταυτόχρονα. Το φαγητό εισάγεται σταδιακά.
3. Όχι περισσότερο από ένα νέο προϊόν την εβδομάδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν δεν εμφανιστούν συμπτώματα υπερευαισθησίας.
4. Μην σταματήσετε το θηλασμό ή τη διατροφή με γάλα.

Η ευαισθητοποίηση είναι ένα ολοένα και πιο συχνό φαινόμενο. Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας και εάν εμφανιστούν συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να αποφύγετε την επιδείνωση της κατάστασης του σώματος.

Εσείς και εγώ συνεχίζουμε, χθες μιλήσαμε ήδη για το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να καθίσετε αυστηρή δίαιτα. Θυμόμαστε ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης το παιδί έπαιρνε τα πάντα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςαπό το σώμα της μητέρας προκειμένου να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί. Και μετά τη γέννηση του μωρού, θα ξοδεύει επίσης ενεργά τους μητρικούς πόρους κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μέχρι να αρχίσει να λαμβάνει άλλες συμπληρωματικές τροφές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να πεινάνε, καθώς όχι μόνο η δική τους υγεία, αλλά και η ευημερία του μωρού θα εξαρτηθεί από την υγεία και τη διατροφή του. Επιπλέον, η υγεία του μωρού θα εξαρτηθεί από το μέλλον· η κατάσταση του μεταβολισμού και της ανοσίας για έξι μήνες έως ένα χρόνο και μετά θα εξαρτηθεί από το θηλασμό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μητρικό γάλα απλά δεν μπορεί να είναι μη θρεπτικό, κακό ή «κοκαλιάρικο». Για να αποδειχθεί το γεγονός ότι το γάλα παραμένει υψηλής ποιότητας, ανεξάρτητα από τις συνθήκες διαβίωσης, η σύνθεση του μητρικού γάλακτος σε χώρες με χαμηλό επίπεδοζωή και σε χώρες με υψηλό επίπεδοΖΩΗ. Το μητρικό γάλα από γυναίκες που λαμβάνουν ανεπαρκή διατροφή παραμένει επίσης πλήρες σε σύνθεση και μπορεί να παρέχει στο παιδί όλα τα απαραίτητα λόγω της εξάντλησης των πόρων της μητέρας. Αντίστοιχα, στις μητέρες μας το γάλα θα είναι επίσης γεμάτο.

Υπάρχει ομάδα κινδύνου;
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ομάδες κινδύνου κατά τον θηλασμό. Μιλάμε για το γεγονός ότι μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να τρώει όλα τα τρόφιμα που σχετίζονται με υγιεινή διατροφή. Αλλά σε όλα τα θέματα υπάρχει ατομική προσέγγισηκαι πρέπει πάντα να σκέφτεστε το γεγονός ότι αξίζει να δίνετε προσοχή στην ατομικότητα του οργανισμού. Το σώμα όλων των γυναικών είναι ατομικό και η καθεμία έχει διαφορετικό μεταβολικό ρυθμό, συμπεριλαμβανομένης της απορρόφησης διαφορετικών προϊόντων, και διαφορετικά προϊόνταμπορεί να είναι ευεργετική ή επιβλαβής ανάλογα με την κατάσταση. Έτσι, υπάρχουν ορισμένες κατηγορίες προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε περιορισμένες ποσότητες· εάν ληφθούν σε υπερβολική ποσότητα, ενδέχεται να εμφανιστούν αντιδράσεις από το σώμα του παιδιού.

Εάν τέτοια προϊόντα καταναλώνονται σε μικροσκοπικές δόσεις, τότε δεν θα συμβεί τίποτα κακό στο μωρό και τη μητέρα και η επίδραση αυτών των προϊόντων στο αίμα της μητέρας θα είναι ελάχιστη. Αν εισαγάγετε τέτοια αλλεργιογόνα προϊόνταμε το μητρικό γάλα σε μικροσκοπικές δόσεις μπορεί να επιτρέψει την πρόληψη αλλεργιών σε αυτά τα προϊόντα μετέπειτα ζωή. Χρησιμοποιώντας το μητρικό γάλα με μικροδόσεις αλλεργιογόνων, το μωρό μπορεί να προσαρμοστεί καλύτερα σε αυτούς τους τύπους τροφών. Όμως οι συνέπειες της υπερκατανάλωσης αυτών των τροφών μπορεί να είναι εξαιρετικά δυσάρεστες. Ειδικά αν οι ίδιοι οι γονείς είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες, τότε αυτή η τάση μπορεί να περάσει και στο παιδί. Σε ποια προϊόντα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή;

Ένα άτομο διακόπτει σταδιακά τη σχέση του με το αγελαδινό γάλα, αφού το αγελαδινό γάλα περιέχει πρωτεΐνη που είναι αρκετά επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Εάν πριν από έναν αιώνα οι άνθρωποι ανέχονταν το αγελαδινό γάλα σχετικά καλά και ανεκτά, τότε σταδιακά, καθώς αλλάζει ο μεταβολισμός, η απορρόφηση του γάλακτος σταδιακά γίνεται χειρότερη. Όταν η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, συχνά προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και μπορεί να είναι επιβλαβής. ΣΕ γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωσηη πρωτεΐνη θα είναι σε αλλοιωμένες μορφές, διασπάται εν μέρει εκεί και χάνει την αλλεργιότητά της και τέτοια προϊόντα είναι απίθανο να βλάψουν σημαντικά το παιδί όταν ταΐζει. Επίσης επικίνδυνο θα είναι προϊόντα δημητριακών, που περιέχουν γλουτένη (μια ειδική πρωτεΐνη από δημητριακά). Αυτή η πρωτεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές δυσανεξίες σε αυτά τα τρόφιμα. Επομένως, το ψωμί ή τα ζυμαρικά δεν πρέπει να είναι η κύρια δίαιτα για τις θηλάζουσες μητέρες.

Τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά και τα εξωτικά τρόφιμα μπορεί να είναι επικίνδυνα, καθώς συχνά είναι λιγότερο εύπεπτα. Και αλλεργικές αντιδράσεις σε έντονα κόκκινα τρόφιμα μπορεί να εμφανιστούν εάν η μητέρα έχει έντονη προδιάθεση για αλλεργίες· σε άλλες περιπτώσεις, αντιδράσεις σε αυτές είναι δυνατές μόνο όταν γίνεται κατάχρηση και όταν τρώνε υπερβολικά, έτσι, για παράδειγμα, ένα ολόκληρο πιάτο με κεράσια ή κεράσια μπορεί να δεν νιώθω πολύ καλά. Φυσικά, το αλκοόλ δεν επιτρέπεται κατά τον θηλασμό, και όχι λόγω αλλεργιών, αλλά λόγω τοξικών αντιδράσεων και δηλητηριάσεων νευρικό σύστημα. Τι γίνεται όμως αν το φαγητό γνωστά προϊόνταΕίστε τόσο κουρασμένοι που θέλετε κάτι νέο και νόστιμο;

Είναι απλό, αν θέλετε πραγματικά κάποια νέα ή «απαγορευμένα» προϊόντα, για παράδειγμα, θέλετε ανανά ή μανταρίνι, θα πρέπει να εισάγετε νέα προϊόντα σταδιακά και σιγά σιγά. Δεν πρέπει να αρνείστε τον εαυτό σας, απλά πρέπει να προσπαθήσετε. Μπορείτε να φάτε το μισό από αυτό το προϊόν και να παρακολουθήσετε την αντίδραση του οργανισμού σε αυτό και αν δεν υπάρχει αντίδραση σε αυτό, την επόμενη μέρα μπορείτε να φάτε άλλο μισό από τα φρούτα. Εάν δεν συμβεί τίποτα τρομερό μέσα σε δύο εβδομάδες, πιθανότατα δεν θα συμβεί τίποτα με ένα τέτοιο προϊόν. Το πιο σημαντικό, δεν πρέπει να πιστεύετε ότι χρειάζεται να περιοριστείτε σε τίποτα.

Μπορείτε να τρώτε απολύτως τα πάντα, αλλά δεν πρέπει να υπερκαταναλώνετε, όπως στην κανονική μη θηλάζουσα ζωή, και η ανάπτυξη των σωστών διατροφικών συνηθειών κατά τη διάρκεια του θηλασμού θα σας ωφελήσει για το υπόλοιπο της ζωής σας. Εάν η μητέρα έτρωγε πολλά σάντουιτς με μαρμελάδα βατόμουρο ενώ θηλάζει, η ανάπτυξη φουσκώματος στη μητέρα και εξάνθημαη ασθένεια ενός παιδιού μπορεί να μην οφείλεται στην ίδια τη μαρμελάδα, αλλά στο γεγονός ότι η μητέρα δεν γνωρίζει καθόλου το σώμα της. Η ίδια δεν ξέρει ότι δεν πρέπει να τρώει προϊόντα ψωμιού σε μεγάλες ποσότητες - μπορεί να μην ανέχεται τη γλουτένη. Φυσικά, το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί και για πολλούς είναι εντελώς ακίνδυνο, αλλά λόγω του γεγονότος ότι μια γυναίκα τρώει μονότονο φαγητό, το οποίο περιέχει πολλούς άδειους υδατάνθρακες, συμβαίνει παραβίαση. εμφάνισηδέρμα - τα νύχια ξεφλουδίζουν, εμφανίζεται ξεφλούδισμα, τα μαλλιά επιδεινώνονται. Μια θηλάζουσα μητέρα το αποδίδει στο γεγονός ότι θηλάζει το μωρό και του δίνει θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Και δεν προσέχει τη διατροφή της. Αλλά όταν συμβουλευτείτε έναν δερματολόγο με ένα παιδί, είναι σημαντικό να κοιτάξετε το δέρμα της μητέρας, να μάθετε εάν η ίδια έχει έκζεμα ή γαστρίτιδα και εάν η μητέρα έχει επιλέξει τη σωστή διατροφή για τον εαυτό της και αν περιορίζεται στα προϊόντα διατροφής.

Πώς μπορεί να εκδηλωθεί μια αλλεργία;
Γιατί μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις σε φαινομενικά απλά προϊόντα, γιατί κάποιοι άνθρωποι έχουν αλλεργίες και άλλοι όχι. Αυτό συμβαίνει επειδή σε ποικίλους βαθμούςτα ένζυμα του σώματος λειτουργούν. Για παράδειγμα, αν η μαμά τρώει μια σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια ή χυλό. Με τη βοήθεια ενζύμων του πεπτικού συστήματος και άλλων ουσιών των εντέρων της, η τροφή αυτή μετατρέπεται σε τελικά προϊόντα, τα οποία θα εισέλθουν στο αίμα και τη λέμφο. Είναι από το αίμα και τη λέμφο σε ημι-παρασκευασμένη μορφή που απορροφώνται καλά και πλήρως από τον οργανισμό. Και επομένως, το σώμα του παιδιού απορροφά κανονικά αυτά τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού. Εάν το σώμα της μητέρας υποφέρει από χρόνια γαστρίτιδαή υπάρχει στασιμότητα της χολής μέσα στα έντερα, υπάρχουν χρόνια δυσκοιλιότηταή παραβίαση της μικροβιακής χλωρίδας - τότε θα υπάρχουν ανεπαρκή ένζυμα και το φαγητό θα είναι δύσκολο και ατελές στην πέψη. Τότε τα προϊόντα δεν θα αφομοιωθούν στο βαθμό που απορροφώνται καλά από τον οργανισμό και όταν εισέλθουν στο αίμα και τη λέμφο και από εκεί στο γάλα, θα φτάσουν στο παιδί σε μια δυσπεπτή μορφή και θα είναι ξένο προς αυτόν. Τέτοιες τροφές μπορεί να γίνουν αλλεργιογόνες για το παιδί, αν και αρχικά η μητέρα έτρωγε υγιεινό και νόστιμο φαγητό.

Το πρόβλημα δεν θα είναι τόσο το τι καταναλώνει μια θηλάζουσα μητέρα, αλλά το πόσο καλά χωνεύει αυτά τα τρόφιμα. Είναι σε περιπτώσεις ανάπτυξης αλλεργίας σε βρέφηΟι γιατροί συχνά συνταγογραφούν θεραπεία όχι για το μωρό, αλλά για τη μητέρα του. Για μια θηλάζουσα μητέρα, χρησιμοποιούνται ροφητικά σκευάσματα, παρασκευάσματα για τη διόρθωση της μικροβιακής χλωρίδας, καθώς και παρασκευάσματα ενζύμων για τη βελτίωση της πέψης των τροφίμων και παρασκευάσματα για την τόνωση της έκκρισης της χολής. Αυτό συχνά βοηθάει πολύ στη διαδικασία αφομοίωσης και πέψης των τροφών, και αυτό πολύ συχνά βοηθά στη βελτίωση της υγείας της μητέρας και στη συνέχεια στην ανακούφιση από όλες τις εκδηλώσεις αλλεργιών στα παιδιά. Συχνά όλα υποχωρούν χωρίς ίχνος και δεν χρειάζεται να συνταγογραφηθούν στο παιδί δαπανηρές ή μακροχρόνιες θεραπείες. Χρήση στη θεραπεία παιδιών αντιισταμινικά, αλείψτε τα με διάφορα ορμονικές αλοιφές, χωρίς να λυθούν τα πεπτικά προβλήματα της μητέρας. Αυτό θα ανακουφίσει μόνο προσωρινά τα συμπτώματα, αλλά δεν θα λύσει το πρόβλημα της τροφικής δυσανεξίας. Έτσι, πρέπει πάντα να ξεκινάει κανείς από τη μητέρα.
Αύριο θα συνεχίσουμε το θέμα.