Cordarone almak için en güvenli rejim. Enjeksiyon için Cordarone - resmi kullanım talimatları

Zencefil aynı zamanda baharatlı, süs ve şifalı bir bitkidir. En büyük sayı kullanışlı özellikler bir kökü vardır.

Tam adı ginger officinalis'tir. Doğal haliyle tropik bölgelerde yetişir. Zencefilin sap üzerinde dönüşümlü olarak düzenlenmiş doğrusal yaprakları vardır. Bitkinin toprak altındaki kısmına genellikle kök denir, ancak bu bir rizomdur. Birkaç parçası var ve bir ele benziyor.

Büyüyen zencefil kökleri

İnsanlar genellikle şu soruyla ilgileniyorlar: Bir mağazadan satın alınan bir kökten zencefil yetiştirmek mümkün mü? Bu yapılabilir ve nispeten kolaydır. Satın alırken en çok seçmeniz gerekir taze pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip kök. Yaklaşık iki bölüm uzunluğunda küçük bir parça dikin. Üzerinde canlı tomurcuklar bulunmalıdır. Köksap depolama sırasında kurumuşsa, birkaç saat ılık suya batırılmalıdır. Uyuyan tomurcuklar uyanacak ve sonra filizlenecek. Çoğu zaman, oda sıcaklığında ışıklı bir yerde saklanan köklerde ek bir işlem yapılmadan filizler ortaya çıkar.

Evde zencefilin nasıl yetiştirileceğine bakalım. Sebze yetiştirmek için kaliteli toprak içeren geniş ve geniş bir kap almanız gerekir. Toprağa önceden eklenen besleme Kök bitkileri yetiştirmek için tasarlanmış ve çok fazla fosfor içeren. Kökler hazırlanan toprağa yerleştirilir. Tomurcuklar üst kısımda bulunmalıdır. Evde kökten zencefil yetiştirmek için onu derine gömmenize gerek yoktur. Birkaç santimetre kalınlığında bir toprak tabakasıyla örtmek yeterlidir.

Filizler ortaya çıkmadan önce toprağın hafif nemli olması gerekir. Sulanmışçok az. Kapta su aniden durgunlaşırsa kök çürümeye başlar.

Bitki topraktan ilk sürgünler çıktığında beslemek. Besleme sonbahara kadar iki veya üç haftada bir düzenli olarak yapılmalıdır.

Evde kökünden zencefil yetiştirmek mümkün mü? Fotoğraf

Sıcak yaz aylarında bitki kendini iyi hissediyor açık havada. Ancak bu şekilde evde zencefil yetiştirebilirsiniz, ancak hava sıcaklığı geceleri bile rahat kalırsa.

Zencefili iyi aydınlatılmış bir yere koyun ancak güneş ışığına maruz kalmamalıdır. Bitkiyi ve rüzgarı sevmiyor. Sera en uygun koşulları yaratır: iyi aydınlatma, önemli hava sıcaklığı ve nem, rüzgar eksikliği. Bazen seradaki bir bitkinin gölgelenmesi gerekir.

Sulanmış Zencefil sıcak dönemde oldukça aktiftir, hava soğuduğunda sulama azalır. Püskürtme bunun için faydalıdır.

Sonbaharın ilk günlerinde bitkinin bulunduğu kap odaya getirilir. oda. Daha az sulamaya çalışın, toprağın yavaş yavaş kuruması gerekir. Bütün bunlar rizomlarda bir artışa yol açar. Toprak üstü kısım kuruduğunda rizom topraktan çıkarılır.

Evde zencefil

Zencefil dekoratif

Zencefili evinizde, iç mekanda güzel çiçek açan bir bitki olarak yetiştirebilirsiniz. Ilıman iklimlerde çok nadir çiçek açtığı unutulmamalıdır. Ancak sıcaklık, nem ve diğer göstergeler için tüm gereklilikleri karşılıyorsanız çiçeklerine hayran kalabilirsiniz. Sarı bir taban rengine ve kenar boyunca mor bir şerite sahiptirler.

Dekoratif bir versiyon yetiştirilirse zencefilin bakımı biraz farklıdır. Kök küçük bir kaba ekilir. kış dönemi Kazılmıyorlar, dinlenmeye bırakılıyorlar. Kışlayan rizomların toprağı hafif nemli olmalıdır.

Sıcaklığın başlamasıyla birlikte aktif sulama ve gübrelemeye devam edilir. Kompozisyonlar çiçekli iç mekan bitkileri için seçilmiştir.

Zencefil depolama

Zencefili kökünden yetiştirebilir veya mağazadan satın alabilirsiniz ancak daha sonra saklamanız gerekir. Birkaç uzun vadeli depolama yöntemi vardır:

1. İÇİNDE hava erişimli buzdolabı zencefile. Kök yerleştirilir naylon poşet gıda ürünleri için kağıt torbaya konur veya kağıt peçeteye sarılır ve ayrıca kağıt torba içinde paketlenir. Her durumda torbalardaki havanın tamamını boşaltmaya çalışmalısınız. Zencefili sebze bölmesine yerleştirin. Plastik bir torba kullanılırsa zencefil kökü, sanki kağıt torbaya sarılmış bir kağıt havluya sarılmış gibi, birkaç hafta boyunca saklanacaktır. Kökü peçete olmadan kese kağıdına koyarsanız bir hafta içinde kullanmak daha iyidir.
2. İÇİNDE dondurucu. Kökün tamamını dondurabilir, rendeleyebilir ve parçalara ayırabilirsiniz. Köksapın tamamı streç filme sarılarak bir torbaya ve ardından dondurucuya konur. Rendelenmiş zencefil porsiyonlar halinde bir fırın tepsisine konur, dondurulur, ardından bir kaba konulur ve dondurucuda altı ay saklanır. Kök parçalara veya dilimlere kesilip dondurulabilir.
3. İÇİNDE hava erişimi olmayan buzdolabı. Zencefil kapalı kavanozlara veya torbalara konur. Hava, kaplardan dışarı pompalanır. Ürüne ambalaj numarasını belirten etiket yapıştırılmaktadır. Buzdolabına sığar.
4. Alkollü veya asidik sıvılar. Votka, şeri, pirinç şarabı veya sirke, limon suyu alın, zencefil kökünü bu sıvıyla dökün, sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. Bu şekilde saklanırsa zencefil kökü tadı değiştirebilir.

Zencefil nasıl yetiştirilir: video

Doğu'da zencefil birçok rahatsızlık için gerçek bir derde deva olarak kabul edilir ve en yararlı madde bulaşıklar. Kullanmaya alışkınız egzotik kök baharat olarak, onu süpermarketten satın almak ve zencefilin nasıl yetiştiğini ve bizim enlemlerimizde yetiştirilip yetiştirilemeyeceğini hiç düşünmemek. Bitkinin bakım konusunda o kadar da talepkar olmadığı ortaya çıktı. İhtiyaç duyduğu tek şey düzenli sulama ve evde yaratılması kolay sıcak bir iklimdir. Bu nedenle zencefil kökü, pencere kenarındaki bir tencerede giderek daha fazla yetiştiriliyor.

Zencefil tropik ülkelere özgü çok yıllık yumrulu bir bitkidir. Gerçek zencefil, yatay olarak dallanmış masif köklere ve bir buçuk metre yüksekliğe kadar uzun saplara ve sazları anımsatan uzun yapraklara sahiptir. Yetiştirilen bitkilerin kökleri küçük (5-7 cm uzunluğunda), silindirik, hafif basıktır.

Süpermarkette satın almaya alıştığımız kök, beyaz veya kahverengi renkte olup, pürüzsüz bir dış yüzeye sahiptir - bu, yıkanmış ve yoğun yüzey tabakasından arındırılmış bir kök sebzesidir. İÇİNDE Orijinal formİşlenmemiş kök siyah renkli olup daha yoğun baharatlı bir kokuya sahiptir. Köksap kesildiğinde eti kahverengi veya açık sarı renk ve kök mahsul ne kadar eski olursa, içi de o kadar sarı olur. Zencefilin tadı ateşli, limonlu bir renk tonuyla keskindir. Kökün tadı, bitkilere keskinlik veren aktif bir bileşik olan gingerolün varlığından kaynaklanmaktadır. Ek olarak kök, ana bileşeni zingiberen olan esansiyel yağ (% 3) içerir - kök sebzeye güçlü bir baharatlı aroma veren bir madde, terpen grubunun çeşitli organik bileşikleri, birçok amino asit, eser elementler, C vitaminleri ve B.

Yemek pişirirken kök, hemen hemen her yemeğin tadını iyileştirmek için eklenir: unlu mamuller, içecekler, tatlılar, atıştırmalıklar ve ana yemekler. Turşu yapılır, kurutulur ve hatta dondurulur. Taze zencefil kökü buzdolabının sebze çekmecesinde uzun süre saklanabilir, ayrıca muhafaza için yağla da doldurulabilir.

Video “Ayrıntılı talimatlar”

Evde bitki yetiştirmek için video talimatları.

Rusya'da nerede büyüyor?

Endüstriyel amaçlar için, bitki Güney'in tüm ülkelerinde yetiştirilmektedir. Doğu Asya yanı sıra Hindistan, Avustralya, Çin, Seylan, Batı Afrika, Orta Amerika. Bu ülkeler tarlalarda, tarlalarda zencefil yetiştiriyor ve dünyanın egzotik baharat üreticileri ve ihracatçıları. Kök bitkileri, ılıman tropik iklime sahip ülkelerde daha küçük ölçekte yetiştirilmektedir.

Soruya: Rusya'da zencefil nerede yetişiyor? - birçok sebze yetiştiricisi, hava koşullarının bitki yetiştirmek için oldukça sert olması ve toprağın bu kadar ısınamaması nedeniyle hiçbir yerde olmadığını iddia ediyor. Tropikal ülkelerde zencefil yıl boyunca büyümek için tüm koşullara sahiptir, ancak enlemlerimizde bunu başarmak imkansızdır.

Bununla birlikte, Rusya'nın subtropiklerinde - Karadeniz kıyılarının dar bir şeridinde, bazı tarım meraklıları hala doğal koşullar altında zencefil hasadı elde etmeyi başarıyorlar. Ancak bu tür bitkiler kısa boy, son derece nadir çiçeklenme ve küçük kök büyüklüğü ile karakterize edilir. Mahsul en başarılı şekilde Rusya'da seralarda ve evde yetiştirilmektedir.

Evde zencefil nasıl yetiştirilir

Zencefil köksapı bölerek çoğalır. Markette satılan kök ekime oldukça uygundur. Birkaç saat suda bekletilmesi, filizlenmesi, ardından her birinin en az bir canlı tomurcuğu veya sürgünü olacak şekilde parçalara bölünmesi gerekir.

Evde zencefil kökü yetiştirirken yer ve toprak seçiminde sorumlu bir yaklaşım benimsemeniz gerekir. Zencefilin nerede büyüdüğüne bakılmaksızın: pencere kenarında veya serada, bitkinin doğal ortamına yakın koşullar yaratması gerekir. Büyüyen yer sıcak, nemli ve taslaklardan arındırılmış olmalıdır. Evde güneşli tarafa bakmayan bir pencere pervazına uygundur. Daha sonra geniş tabanlı bir tencere seçmeniz, drenajı 3-5 cm'lik bir katmana yerleştirmeniz, ardından eşit miktarda çim toprağı, kum ve yaprak humusundan oluşan bir toprak karışımını dökmeniz gerekir. Toprak homojen, gevşek ve topaksız olmalıdır.

Kışın sonunda - baharın başında gerçekleştirilir. Kökün sürgünlü kısmı gözleri 2-4 cm derinliğe kadar toprağa gömülür, saksı kuru ve serin bir yere yerleştirilir; her şey doğru yapılırsa 2 hafta sonra ilk sürgünler ortaya çıkar. Filiz.

Uygun bakım nasıl organize edilir

Evde zencefil bakımı oldukça basittir. En önemli şey onun için nemli ve sıcak bir iklim yaratmaya çalışmaktır. Yaz aylarında saksıdaki bitki balkona çıkarılabilir. Zencefil sıcağı seven bir bitki olmasına rağmen güneşin doğrudan ışınları ona zararlıdır. Bu nedenle genç bir bitkinin kısmi gölgeye yerleştirilmesi daha iyidir.

Evde normal büyüme için kök sebzelerin yüksek neme ihtiyacı vardır. Genç sürgünlerin sık sık sulanması gerekir, ancak azar azar. Toprağın kurumamasını sağlamak gerekir. Aşırı toprak nemi de kök için zararlıdır - bu onun çürümesine neden olabilir. Her sulamadan sonra toprağın biraz gevşetilmesi gerekir. Bitki çevresinde nemli bir ortam oluşturmak için yapraklara günde birkaç kez püskürtmeniz gerekir.

Büyüyen herhangi bir ürün gibi zencefil de mineral veya minerallerle periyodik beslenmeyi gerektirir. organik gübreler: büyüme için potasyum, çiçeklenme için fosfor. Sonbaharda bitki iç mekana taşınmalı ve sıcak, aydınlık bir yere yerleştirilmelidir. Sonbaharda sulama azaltılmalı ve toprağın kurumasına izin verilmelidir.

Yeni zencefilin özellikleri

Evde zencefil oldukça hızlı büyür (6-8 ay). Yumru kütlesinin en aktif büyümesi Mart - Ağustos aylarında meydana gelir. Sonbaharın başlamasıyla birlikte büyüme yavaşlar, yeşillikler sararmaya ve dökülmeye başlar. Bu dönemde sulamayı azaltmanız ve Ekim ayına kadar kademeli olarak tamamen durdurmanız gerekir. Yapraklar kuruduğunda kökleri kazmaya başlayabilirsiniz. Kazılan zencefil iyice yıkanmalı ve güneşte kurutulmalıdır.

Taze kökün iç eti kahverengi, bazen sarımsı bir renge sahiptir. Yeni bir hasattan zencefil denerken dikkatli olmanız gerekir; genellikle evde yetiştirilen yumruların tadı süpermarketlerde satılanlardan çok daha "acımasız" olur. Mağazadan satın alınan kökler, tadı iyileştirmek için önceden kurutulur ve işlenir. Yanmayı önlemek için ev yapımı zencefili azar azar denemelisiniz ve hasat çok "kaliteli" çıkarsa suyla iyice yıkamanız gerekir.

Video “Zencefil nasıl çiçek açar ve büyür”

Bir bitkinin çiçeklenmesini anlatan açıklayıcı video.

Zencefil baharatlı, şifalı ve süs bitkisidir. Zencefil kökü birçok faydalı özelliğe sahiptir ve kullanılır. soğuk tedavi, itibaren deniz tutması ve hatta kilo kaybı için. Evde ve ülkede zencefil yetiştirmenin yanı sıra zencefil köklerinin hasatının saklanma koşulları hakkında bilgi edinin.

Zencefil officinalis ( Zingiber resmi) zencefil ailesinden - tropikal Rizomatöz bitki görünüş olarak uzun otları andıran, uzun alternatif doğrusal yapraklara sahip. Ayrıca zencefil officinalis Zencefil ailesinde diğer baharatlı ürünler (kakule, zerdeçal, Japon zencefili) ve süs bitkileri (alpinia, Siyam lalesi, globba, zencefil zambak - hediedichium, kaempferia, nicolaia) bulunur.

Zencefil Bir tüpe sıkıca sarılmış birkaç yapraktan dar sahte saplar oluşturur. Zencefil kökü gerçekte bu bir köksaptır (yeraltı sapı) ve parmak falanksları olan bir ele biraz benzer. Şu tarihte: evde zencefil yetiştirmek bir tencerede tüm parçalar 70-100 cm'ye ulaşır. zencefil rafine bir limon aromasına sahiptir. Zencefil Güneydoğu Asya'nın ova tropik ormanlarında (iklim bölgesi 10 ve üzeri) doğal olarak yetişir.

Zencefil: Kök Hasadını Büyütmek

İÇİNDE evdeılıman iklim zencefil yetiştiriliyor yıllık bir bitki olarak En taze, en pürüzsüz ve en parlak ürünleri stoklayın kök bir mağazadan veya “doğu” pazarından. İçin büyüyor ihtiyacımız olacak bir parça zencefil kökü canlı tomurcukları olan en az birkaç bölümden oluşan (patates ekimine benzer). Eğer zencefil kökü biraz kuruduysa, uykudaki tomurcukları uyandırmak için birkaç saat ılık suda bekletin. Bazen sıcaklık ve ışıkta zencefil kökü Kendi kendine yeşil filizler çıkarır (fotoğrafa bakın).

İlkbaharın başlarında, yer zencefil kökü sebzeler için yüksek kaliteli toprak içeren büyük ve geniş bir tencerede veya kapta tomurcuklar yukarıda olacak şekilde yatay olarak. Pakette önerildiği gibi toprağı kök bitkileri için gübre (yüksek fosfor içeriği) ile önceden karıştırın. kazmak zencefil köküÇok derin olmamalı, tomurcukların sadece birkaç santimetre toprakla kaplanması gerekir. İlk sürgünler görünene kadar, zencefil sulama minimum düzeyde olmalı, yalnızca toprağı biraz korumak için ıslak. İyi drenaj mutlak bir zorunluluktur büyüyen zencefil, su durgunlaştığında zencefil köküçürüyor. İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan yaz sonuna kadar yem zencefil genel gübre 2-3 haftada bir.

Yaz sıcak veya sıcaksa, zencefil kabı balkona, sundurmaya, terasa çıkarılabilir veya bahçeye veya seraya yerleştirilebilir. Tutmak zencefilışıkta, ancak doğrudan güneş ışığından uzakta. Bitkiyi rüzgardan koruyun. Zencefil Azaltılmış ışığı, yüksek sıcaklıkları ve yüksek nemi sever, bu nedenle gün ortasında biraz gölgeli sera koşulları çok uygundur. zencefil Zencefil sulama Sıcakta bol, sıcaklık düştüğünde ise ılımlı olmalıdır. Zencefil püskürtmeye iyi yanıt verir.

Sonbaharın başında bir tencere zencefil Aydınlık ve sıcak bir odaya getirmek daha iyidir. Sonbaharın ortasına gelindiğinde sulama azaltılır ve saksıdaki toprağın yavaş yavaş kurumasına izin verilir, bu zencefilİle ek gelişme rizomlar. Yapraklar ve saplar ne zaman zencefil solmuş, zencefil kökü dikkatlice kazılabilir, topraktan arındırılabilir (gerekirse yıkanabilir) ve ardından sıcak, havalandırılmış bir odada iyice kurutulabilir. Mağaza zencefil kökü kuru, karanlık bir dolapta veya buzdolabının sebze bölmesinde bir torba içinde birkaç ay boyunca saklanabilir. Zencefil kökü dondurulabilir.

Süs ev bitkisi olarak zencefil

Zencefil çiçeği - nadir bir olay V orta şerit Rusya ve Orta Avrupa. Ancak tüm koşullar yerine getirilirse büyüyen zencefil(doğrudan güneş ışığından korunmanın yanı sıra yüksek sıcaklık ve nem), dedikleri gibi, zencefilçiçek açabilir. Zencefil uzun bir bazal sap üzerinde bir çiçek üretir. Zencefil çiçeği mor kenarlı açık sarı, diş telleriyle çevrili.

Zencefilin faydalı özellikleri, kontrendikasyonları ve kullanımları

Zencefil, yumrulu bir rizomlu çok yıllık tropikal otsu bir bitkidir. Japonya, Hindistan, Orta Amerika, Seylan, Çin'de yetişir. Uçucu yağ rizomlardan elde edilir. 1 kg yağ elde etmek için 50 kg kuru rizomlara ihtiyacınız vardır.

Proteinler - 9.2
Mg (magnezyum) -184
İLE ( askorbik asit) — 12

Yağlar - 5,9
F (fosfor) -148
B1 (tiamin hidroklorür) - 0,046

Karbonhidratlar - 70.9
Ca (kalsiyum) -116
B2 (riboflavin mononükleotid) - 0,19

Lif - 5.9
Na (sodyum) - 32
B3 (niasin, bir nikotinik asit) — 5,2

Fe (demir) - 11,52
A (retinol asetat) - 0,015

Zn (çinko) - 4,73

K (potasyum) -1,34

Zencefilin ana bileşenleri zingiberen veya zingiberen (yaklaşık %70), nişasta (%4), kampen, linalool, gingerin, phellandrene, bisabolen, borneol, sitral, sineol, şeker ve yağdır. Baharatın keskin tadı fenol benzeri gingerol maddesinden (%1,5) ve hoş aroması ise esansiyel yağlardan (%1-3) gelir.

Zencefil Asya'dan Avrupa'ya getirilen ilk baharatlardan biridir.

Zencefil bir baharat ve ilaç olarak çok eski zamanlardan beri biliniyordu; 3 bin yıl önce insanlar onun alışılmadık tadı ve iyileştirici özelliklerine dikkat ediyorlardı. Vedik Hint tıbbının en eski sistemi olan Ayurveda'da bu bitkiye evrensel ilaç adı verilmektedir.

Zencefil ilk olarak Kuzey Hindistan'da yetiştirildi. Buralarda ticaret yapan Fenikeliler, rizomlarını para birimi olarak kullanmışlar ve bir süre sonra “para birimini” tattıktan sonra bunları değerli ve pahalı bir baharat olarak Akdeniz ülkelerine ithal etmeye başlamışlar. Yerlilere zencefili tanıtan Fenikelilerdi Antik Mısır ve çok geçmeden İskenderiye ithalatının ana merkezi haline geldi. Kilo kaybı için zencefil nasıl kullanılır?

Şaşırtıcı bitki, eski bilim adamlarının dikkatini hemen çekti; özellikleri, ünlü "Tıbbi Madde Üzerine" adlı kitabında zencefili sindirimi iyileştirmenin bir yolu olarak tanımlayan antik Romalı doğa bilimci Yaşlı Pliny ve Yunan doktor ve eczacı Dioscorides tarafından incelendi. vücudu ısıtmak. Dioscorides, hastalıklardan şikayetçi olan hastalarına zencefil kökü ilacı yazdı gastrointestinal sistem. Eski Romalılar bu baharatı tedavi amaçlı kullanmışlardır. Göz hastalıkları ve eski Yunanlılar büyük ziyafetlerin sonuçlarını ekmek kekine sarılmış zencefil yardımıyla ortadan kaldırdılar.

Bitkinin popülaritesi, onu Batı Afrika ülkelerine ithal etmeye başlayan Arap tüccarlar tarafından desteklendi; burada zencefil daha sonra sadece mutfak amaçlı değil, aynı zamanda boğaz ağrısı ve ses kısıklığı için de kullanıldı.

Yaklaşık iki bin yıl önce Çin'e egzotik bir baharat geldi. Eşsiz özellikleri hemen bilim adamlarının ve doktorların dikkatini çekti. Efsanevi Çinli filozof Konfüçyüs'ün bilimsel eserlerinde de zencefilden bahsedilmektedir.

Doğu Asyalı şifacılar zencefil kökünün iyi bir doğal uyarıcı olduğunu düşünüyor ve gençliği uzatmanın bir yolu olarak tavsiye ediyorlardı. Çinliler bunu özellikle yaşlılıkta hafızayı geliştirmek için kullandılar. Çinli denizciler taşıt tutması semptomlarını azaltmak için zencefil çiğnediler; Japonlar denizaşırı kökü yaralara, mide bulantısına ve akşamdan kalmalığa çare olarak kullandılar.

Çin'de zencefil afrodizyak özelliklere sahipti, dolayısıyla adı da buradan çevrilmiştir. Çin Dili"erkeklik" olarak. Arap Gece Masalları'ndaki Arap masallarında tutkuyu ateşlemenin bir aracı olarak baharattan bahsedilir.

Orta Çağ'da zencefil kökü Yunanistan ve Roma'dan İngiltere'ye, oradan da diğer Avrupa ülkelerine geldi. 10. yüzyılda şifalı özellikleri sayesinde bitki Anglo-Saksonya tanıtıldı. tıbbi rehber. Zencefilden o zamanın İngilizce bilimsel eserlerinde birden fazla kez bahsediliyor. İngiltere'de neredeyse kırmızı biber kadar yaygındı. Yurtdışı kökü çok pahalıydı ama buna rağmen başarısı her geçen yıl arttı. Zencefil et, kümes hayvanları ve sebze yemeklerini baharatlamak için kullanıldı; unlu mamullere, reçele, şaraba, biraya ve diğer içeceklere eklendi. İngiltere Kraliçesi I. Elizabeth'in çok sevdiği zencefilli ekmek o günlerde büyük bir lezzet olarak görülüyordu.

Zencefilin Avrupa'daki popülaritesi, baharat dükkanlarının bulunduğu caddenin adı ile gösterilmektedir - Ginger Caddesi (İngilizce zencefilden çevrilmiş "zencefil" anlamına gelir). İngiliz doktorlar egzotik bir kökü reçete etti ilaççeşitli hastalıklardan. Kral Henry VIII Baharatların büyük bir hayranı olarak tanınan kişi, bunu vebaya karşı bir ilaç olarak tavsiye etti. Zencefilin tıbbi özelliklerini arttırmak için kakule ve hindistan cevizi gibi diğer baharatlarla karıştırıldı.

Ülkemizde zencefil eski zamanlardan beri bilinmektedir. Kiev Rus. Kvas, likör, püre, sbitni, bal, çörekler ve Paskalya kekleri gibi çeşitli yemeklere eklendi. Eskiden zencefilli kurabiye ünlüydü ve daha sonra baharatlı tadı nedeniyle yeni bir şekerleme ürününe - zencefilli kurabiye - adını verdi. 16. yüzyılda Domostroy, ev hanımlarına karpuz kabuklarını "zencefil" ile baharatlı pekmezde saklamalarını tavsiye etti. 1911'de N. F. Zolotnitsky şunları yazdı: "... ünlü Küçük Rus pancar çorbası 16. yüzyılda hazırlandı ve boyar bayramlarında iştah açıcı meze olarak dilimlenmiş pancar zencefil baharatıyla servis edildi."

Ancak Sovyet Rusya sakinleri zencefilin tadı ve aromasına aşina değildi: devrimden sonra baharat ithal etmek için eski kanallar kayboldu ve lezzetli ve sağlıklı yemek ve zencefilli içecekler için birçok tarif unutuldu. Yurtdışı kök nispeten yakın zamanda pazar raflarımızda ortaya çıktı.

Zencefilin pek çok iyileştirici özelliği modern tıp tarafından da bilinmektedir.

Yani mucize kök şu etkiye sahiptir:
balgam söktürücü
antibakteriyel, antiinflamatuar, antimikrobiyal, antiseptik, bakterisidal,
anti-arteriyosklerotik (kan damarlarının duvarlarını aterosklerotik plaklardan temizler),
hafif müshil, gaz giderici, choleretic,
antelmintik,
Sindirime yardımcı olur, panzehir mantar zehirlenmesi,
aşırı kolesterolü giderir ve birikmesini önler,
antikoagülan (tromboksan sentetazı baskılar ve bir prostasiklin agonistidir),
antihiperglisemik (taze meyve suyu),
antispazmodik (spazmları hafifletir) çeşitli kökenlerden),
kan dolaşımını uyarmak,
antiülser (cilt ülserlerini ve çıbanları tedavi eder),
terletici,
tükürük ve tükürükteki sindirim maddelerinin içeriğini önemli ölçüde artırır amilaz enzimi,
kardiyotonik (tondan sorumlu kalp kası),
cinsel uyarılmayı, erkek ve kadın gücünü arttırır,
periferik vazodilatör,
pozitif inotropik,
uyarıcı, tonik,
bir katalizörün ve sinerjistin diğer şifalı bitkilerle etkisi (diğer şifalı bitkilerin iyileştirici özelliklerinin onlarla birlikte kullanıldığında ortaya çıkmasını sağlar),
aromatik.

Zencefil kökü sindirimi iyileştirir, karaciğer hastalıklarını, bronşiyal astımı tedavi eder, gücü artırır... Eski isim Sanskritçe'den "evrensel ilaç" olarak tercüme edilen "vishvabhesaj" bitkisi bugün kendini tamamen haklı çıkarıyor.

Dioscorides tedavi için zencefil kullandı mide hastalıkları Orta Çağ'da vebadan korunmak için, tonik ve uyarıcı olarak, göz hastalıklarının tedavisinde kullanılırdı. Doğu Asya ülkelerinde ezilmiş rizomlar baş ağrıları, bronşiyal astım ve anti-trikomoniyal ajan olarak kullanıldı. Sinegal'deki kadınlar eşlerinde "uyuyan duyguları" uyandırmak için zencefil kuşakları yapıyor.

Çin'de zencefil soğuk algınlığı, romatizma ve romatoid artrit tedavisinde kullanılır.

Aromatik su hazırlama yöntemi. Az miktarda zencefil kökü alın ve bu teknolojiyi aromatik suyu damıtmak için kullanın; bu, katarakt tedavisi için vazgeçilmez bir çözümdür.

Zencefil esansiyel yağı çeşitli tedavilerde başarıyla kullanılır. psiko-duygusal bozukluklar: korkular, kendinden şüphe etme, hafıza bozukluğu, ilgisizlik, saldırganlık, tolerans eksikliği, kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisi için: artrit, artroz, bağ ve tendon burkulması, eklem hareketsizliği.

Yılın sonbahar-kış döneminde zencefil esansiyel yağı, soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır: grip, akut solunum yolu enfeksiyonları, bademcik iltihabı, boğaz ağrısı, larenjit, farenjit, bronşit, zatürre.

Zencefil esansiyel yağı sağlığı iyileştirir prostat bezi, cinsel aktiviteyi teşvik eder, gücü arttırır, gastriti tedavi eder.
Zencefil yağı

Zencefil yağı eski bir ilaçtır ve mükemmel bir baharattır, unutulmaz bir aromadır ve güçlü bir antidepresandır, sarhoş edici bir afrodizyak ve mükemmel bir antiseptiktir.

Zencefil Yağı Çeşitleri
İnsanlar “zencefil yağı” derken ne demek istediklerini nadiren belirtirler. Gerçek şu ki, bu tamamen farklı iki ürünün adıdır:

Zencefil esansiyel yağı (endüstriyel olarak yapılır, evde yapamazsınız);

. “Zencefil yağı”, zencefil ekstraktının herhangi bir bitkisel yağ ile karıştırılmasıyla elde edilen, zencefil kokusu ve tadı olan bir yağdır.

Bu iki yağ türünün kimyasal bileşimleri ve tıbbi endikasyonları farklıdır, bu nedenle hangi yağdan bahsettiğinizi görmek için bileşime dikkatlice bakın.

Kompozisyon ve değerli mülkler zencefil yağı
Farmakoloji, aromaterapi, kozmetik ve homeopatide yaygın olarak kullanılan zencefil yağının üretimi, tüm zencefil ürünleri arasında özel bir yere sahiptir.

Zencefil yağlı bir bitkidir. Örneğin yağ içeriğinin yalnızca %0,5-1,5 olduğu narenciye meyvelerinin aksine, zencefil rizomları yaklaşık %1-3 oranında yağ içerir. esans.

Zencefil esansiyel yağı ilk olarak 17. yüzyılda Kopenhag'da buhar damıtma yoluyla elde edildi. Bugün Hindistan, Çin, İngiltere ve ABD'de üretilmekte ve 130'dan fazla ülkeye ihraç edilmektedir. Küresel zencefil yağı üretimi yılda 20 tondur.

Zencefil esansiyel yağının ana üreten ülkeleri İngiltere, Çin ve Hindistan'dır. Üretim süreci sıcak, taze, odunsu ve baharatlı aromaya sahip soluk sarı, amber veya yeşilimsi bir sıvı üretir. Yağ bileşimi yetiştirildiği yere bağlı olarak değişen birkaç zencefil türü vardır. Örneğin Afrika yağı diğerlerine göre daha koyu renktedir.

Dışarıdan, zencefil köklerinden (Zingiber officinale) elde edilen esansiyel yağ, havaya maruz kaldığında kalınlaşan sarı bir sıvıdır. Zencefil köklerinin kokusundan daha az keskin, baharatlı aromatik bir kokusu vardır. Rizomlardan doğrudan (soğuk) presleme veya kurutulmuş ve ezilmiş köklerden buhar damıtma yoluyla elde edilir. Parfümeri amaçlı olarak mutlak ve reçine de elde edilir. Aromatik yağ, kurutulmuş ve ezilmiş köklerden buhar damıtma yoluyla elde edilir.

1 gr esansiyel zencefil yağı hazırlamak için 50 gr kuru zencefil köküne ihtiyacınız vardır. Elbette bu ancak endüstriyel olarak yapılabilir. Ancak neyse ki zencefil yağı artık hemen hemen her büyük eczaneden satın alınabiliyor.

Yağın bileşimi karmaşıktır ve aşağıdakiler dahil 150'den fazla bileşik içerir:

Zencefil (sorumlu) yanma özellikleri) — 1,5 %;

Zencefil;

Çeşitli amino asitler - linalol, camphen, phellandrene, sitral, cineole, borneol, geranil asetat;

Nişasta - %45, şeker, yağ.

Böylesine zengin bir bileşim aynı zamanda yağın değerli özelliklerini de belirler. Antiseptik, analjezik, antipiretik, balgam söktürücü, karminatif, ısınma etkisi vardır. fonksiyonel aktivite mide cinsel aktiviteyi uyarır; Genel bir toniktir, terletici, antiemetik, antiskorbutik ve toniktir, iştahı artırır.

Yağ, lavanta, paçuli, karanfil, gül, sandal ağacı, yasemin, ardıç, portakal çiçeği çiçeği, bergamot, narenciye ve buhur yağlarıyla iyi karışır.

Güvenlik ve kontrendikasyonlar
Hammaddeye bağlı olarak zencefil esansiyel yağının kalitesi değişir. Taze veya kurutulmuş zencefil köklerinden yapılır. Taze köklerden elde edilen yağın kokusu ve tadı daha hoştur. Kuru kökler, hammadde hacminin% 2'sine kadar daha fazla uçucu yağ elde etmenizi sağlar. Taze ezilmiş zencefil köklerinden elde edilen esansiyel yağın verimi yalnızca %0,3-0,5'tir.

Zencefil esansiyel yağı çok aktiftir ve cildin hassas bölgelerini tahriş edebilir, bu nedenle bazen diğer yağlarla seyreltilir veya cilde eklenir. çeşitli merhemler, serumlar ve diğer ilaçlar.

Buna karşı alerjiler çok nadirdir. Bireysel hoşgörüsüzlük Nadirdir ve genellikle fizyolojik nedenlerden ziyade psikolojik nedenlerden kaynaklanır.

Yemek pişirmede zencefil yağı tamamen güvenlidir.

Aromaterapide de güvenlidir; aromatik karışımların diğer bileşenlerine karşı tahriş veya alerji daha sık meydana gelebilir.

Şu tarihte: sözlü olarak (dahili alım ağız yoluyla) zencefil yağı aç karnına kullanılmamalıdır.

Haricen kullanıldığında hassas cilde sahip kişilerin dikkatli olması gerekir (ancak bu tüm uçucu yağlar için geçerlidir).

Şu tarihte: İç kullanım Yağın etkisi, öğütülmüş zencefil kökü tozu veya taze kökten daha hafiftir. Bu nedenle, yağ kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar genellikle yukarıda verilenlerle örtüşmektedir. Bir uyarı var: remisyon döneminde (yani durumun stabil iyileşmesi), kuru zencefilin kontrendike olduğu hastalıklar için bile yağ, dozajın yarısı kadar kullanılabilir.

Zencefil yağının etkisi çok belirgin olduğundan 7 yaş altı çocuklarda kullanılmamalıdır. Hamilelik döneminde dikkatli kullanılmalıdır. Kullanmanız gerekiyorsa (örneğin soğuk algınlığı veya zehirlenme), hamile kadınlar azaltmalıdır. standart doz zencefil yağı 2-3 kez.

Çoğu zencefil yağı gıda ürünlerini tatlandırmak için kullanılır. Ancak tıpta, kozmetolojide ve aromaterapide kullanmanın birçok yolu vardır. Ayrıca parfüm ve kozmetik üretiminde de sıklıkla kullanılmaktadır.

Zencefil esansiyel yağının tıbbi amaçlar için kullanımı
Zencefil esansiyel yağının etkisi:

Harici kullanım (masaj, kompres, banyo):

Lokal dolaşım bozuklukları durumunda;

Isınma etkisi;

Eklem sertliğinden kurtulma;

Antiseptik etki;

Tonik etkisi;

Eklem ve kas ağrılarını azaltır ve iyileştirir.

İç kullanım.

İştahı uyarır;

Sindirimi uyarır;

Hızlı etkili ağrı kesici;

Ateş düşürücü ilaç;

Dikkat!
Zencefil esansiyel yağı çok aktif eylem bu nedenle bazı durumlarda kullanılamaz saf formu— kural olarak diğer yağlarla seyreltilir.

Rus üreticiler, "zencefil yağı" adı altında genellikle zencefil kökü ekstraktının bitkisel yağlarla (örneğin keten tohumu, zeytin, mısır, yer fıstığı, lavanta, paçuli, karanfil, gül, sandal ağacı, yasemin, ardıç, portakal çiçeği esansı) karışımını satarlar. bergamot, narenciye ve buhur vb.). Bu yağ kullanışlıdır çünkü kullanıma hazırdır ve seyreltilmesine gerek yoktur.

Ancak böyle bir “zencefil yağı” satın alırken, özellikle tıbbi amaçlar, bileşime bakın - yabancı bileşenler iyileştirme prosedürleriyle iyi bir şekilde birleşmeyebilir veya alerjiye neden olabilir (örneğin, birçok kişinin paçuli yağı, yer fıstığı yağı ve diğer bazı yağlara alerjisi vardır).

Soğuk algınlığı, cilt ve diğer hastalıklar için antiseptik;

Anthelmintik;

Diüretik;

Aktivasyon metabolik süreçler(cilt, saç dökülmesi);

İktidarsızlık için kullanılır;

Adet öncesi sendromun giderilmesi.

Aromaterapide kullanım:

Vücudun iç güçlerini harekete geçirir, hızlı karar almayı teşvik eder;

. “kalbi yumuşatır”, hoşgörü ve şefkati geliştirir;

Ruh halini iyileştirir, tonu artırır;

Enfeksiyonun havadaki damlacıklar yoluyla yayıldığı salgın hastalıklar sırasında dezenfektan;

Mevcut engellerin aşılmasına yardımcı olur.

Kozmetikte kullanım:

Yağlı, kirli ciltlerin bakımı;

Genişlemiş gözeneklerin daralması.

Zencefil esansiyel yağı kullanılır

Masaj ile: romatizma, artrit, kas ağrısı, romatizma sonrası ağrı, soğuk algınlığı, kas ve tendon gerginlikleri, zayıf eklem hareketliliği, mide bulantısı, ishal, gıda zehirlenmesi, hazımsızlık, saç dökülmesi, alkolizm.

Zencefil yağı nasıl seyreltilir?
Zencefil esansiyel yağı çok aktif olduğundan bazı durumlarda diğer yağlarla seyreltilmesi gerekir.

Bakterisidal bir madde olarak kullanıldığında, St. John's wort yağına birkaç damla esansiyel zencefil yağı eklemek en iyisidir.

Diğer durumlarda, diğer şifalı yağlarörneğin keten tohumu.

Dozaj, tedavi hedeflerine bağlı olarak değişir: Zencefil esansiyel yağının baza oranı 1:2, 1:3, 1:5 veya 1:10 olabilir.

Zencefil yağı ayrıca çeşitli kremlere, merhemlere, serumlara, çaylara, şaraba da eklenir - her durumda dozaj, kullanım amacına göre belirlenir.

Banyolar için: romatizma, artrit, kas ağrısı, kas ve tendon gerginlikleri, travma sonrası ağrı, soğuk algınlığı, mide bulantısı, yorgunluk, ilgisizlik, uyuşukluk, özgüven kaybı, gücün restorasyonu.

Kompresler için: romatizma, artrit, kas ağrısı, yerel kan akışının bozulması, kas burkulması, bağlar ve tendonlar, travma sonrası ağrı, yara izleri, varisli damarlar.

Teneffüsler için (aromaterapi şöminesi): soğuk algınlığı, mide bulantısı, alkolizm, duygusal bozukluklar, düşük tansiyon, korku.

Aromatiklerde: nevrozlar, korkular, stres, kendinden şüphe etme, alkolizm, kronik yorgunluk sendromu, saldırganlığın nötralizasyonu, afrodizyak, sevgi gücü ve kararlılık.

Oral uygulama: sindirimi uyarıcı, ateş düşürücü, antiseptik, idrar söktürücü, antelmintik eylem, saç dökülmesi, gıda zehirlenmesi, gastrit, iktidarsızlık, adet öncesi sendromu.

Aroma madalyonları: Yukarıdakilerin tümü, destekleyici ve homeopatik etkiler.

Ayrıca selülit önleyici serumda, gözenekleri daraltmaya yönelik maskelerde ve maskelerde zencefil yağı bulunur. yağlı cilt, alkolizme karşı uyuşturucularda ve diğer birçoklarında.

Zencefil esansiyel yağını kullanırken özellikle kıskanç olmamalısınız: Bu yağın aktif bir etkisi vardır, bu nedenle norm aşılırsa aşırı uyarılma meydana gelebilir.

Cilde uygulandığında doğal ısı ve yanma reaksiyonları meydana gelir. Kızarıklık oluşabilir ancak tehlikeli değildir ve 2-4 dakika sonra kaybolur.

Zencefil esansiyel yağı kullanım standartları
Sıcak soluma: 1-2 damla, işlem süresi 4-7 dakika.

Soğuk inhalasyonlar: 1-2 damla, süre 5-7 dakika.

Banyolar: Tam banyo başına 3-5 damla.

Masaj: 10-15 g basit masaj yağı veya herhangi bir bitkisel yağ başına 3-5 damla. Sürtünme: 15 g baz (diğer yağ, merhem veya krem) başına 5-7 damla.

Kompresler: 10x10 cm'lik kompres başına 2-4 damla. Uygulamalar: 5-6 damla. Aromaterapi: 15 m2 oda alanı başına 3-5 damla.

Aroma madalyonları: 1-2 damla.

Zenginleştirme makyaj malzemeleri: 10-15 g baz başına 3-4 damla.

Şarap veya kuru çayın takviyesi: 3-4 damla. İç kullanım: Rafine şeker başına veya 1 çay kaşığı başına 1 damla. bal veya 1 yemek kaşığı. l. yemeklerden sonra günde 2 kez reçel (bir ekmek “kapsülünde” olabilir). Çay, kefir, şarap, meyve suları (domates, ananas, portakal) ile yıkayın.

Dozajlar: sıcak inhalasyonlar: 1 - 2 k., işlem süresi 4 - 5 dakika, banyolar 3 - 4 k., 10 ml bitkisel yağ başına 4 - 5 k masaj, 5 g bitkisel yağ başına 7 k sürtünme. Günde 2 defa bal ile 1 – 2 k.

Zencefil mükemmel bir antioksidandır, dolayısıyla gençliği uzatmak için kullanabilirsiniz. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sakinleştirir gergin sistem, zihinsel keskinliği ve görüşü artırır, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir. İyi bir toniktir, zihinsel, duygusal ve fiziksel yorgunluk. Onun yardımıyla stresin üstesinden gelebilir ve gücü geri kazanabilirsiniz. Bazı iyileştirici özellikler zencefil kökünü ginseng'e, diğerleri ise sarımsağa yaklaştırır.

Zencefil kökü ile tatlandırılmış yiyecekler vücut tarafından daha iyi emilir. Baharat sindirimi ve eğitimi teşvik eder mide suyu, mide salgısının iyileştirilmesine yardımcı olur. Bulantı ve ishalin eşlik ettiği sindirim bozukluklarına faydalıdır. Çin'de doktorlar dizanteri için günde 4 kez öğütülmüş zencefil kökü 0,3-0,5 g (bıçağın ucuyla) reçete ediyor. Ayrıca bağırsak, böbrek ve safra koliklerinde hayvan ve mantar zehirlerini nötralize etmek için de kullanılır. Bu, atıklara ve toksinlere karşı mükemmel bir çözümdür, tüm vücudu zehirleyen gıda atıklarının ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Şişkinlik için zencefil etkili bir gaz giderici olarak kullanılabilir.

Zencefil sinüzit tedavisine yardımcı olur, boğaz ağrısını ve öksürüğü hafifletir. Baharat soğuk algınlığı, grip ve akciğerlerdeki tıkanıklığa faydalıdır. Bu durumlarda zencefil çayı içmek en iyisidir: terapötik etki, terleme sırasında zararlı maddelerin ve toksinlerin vücuttan atılma süreçlerinin hızlandırılmasıyla elde edilir.

Zencefil kökü cilt hastalıklarını, alerjileri ve bronşiyal astımı tedavi etmek için kullanılır.

Bir diğer önemli özelliği ise baş ağrılarını, eklem, romatizmal ve kas ağrılarını azaltabilmesidir. Düzenli zencefil tüketimi analjezik ve diğer ağrı kesicilerin yerini alabilir. Baharat artrit ve artroz, burkulma ve şişlik için kullanılır. Batı'daki ilaç fabrikaları artrit tedavisi için zencefil özüne dayalı ilaçlar üretiyor.

Köksapın kabuğu idrar söktürücü özelliğe sahiptir ve tükürük oluşumunu destekler. Ayrıca çalışmayı teşvik eder tiroid bezi.

Bitki sarılık ve felç tedavisinde kullanılır. Bilim insanları ayrıca kandaki kolesterol seviyesini düşürdüğünü, beyin dolaşımını harekete geçirdiğini ve kan damarlarını güçlendirdiğini de buldu. Ateroskleroz tedavisinde diğer terapötik yöntemlerle kombinasyon halinde kullanılabilir. Zencefil kökünden biyolojik olarak üretilmiştir aktif katkı maddeleriönleme ve tedavi için varisli damarlar damarlar

Zencefilin deniz tutmasına karşı oldukça etkili bir çare olduğu bulunmuştur. Sadece hareket hastalığı sırasında mide bulantısını gidermekle kalmaz, aynı zamanda baş dönmesini ve halsizliği de giderir. Bu özelliği sayesinde baharatın hamile kadınlarda toksikoz için kullanılabilmesi mümkündür. Bitki genellikle kadınlar için çok faydalıdır, adet sırasındaki krampları hafifletir, rahim tonunu arttırır, kısırlığı ve soğukluğu tedavi eder. Ve elbette gençliğin ve dış çekiciliğin korunmasına yardımcı olur.

Zencefil erkekler için de faydalıdır. Doktorlar, erkeklerin sorunlarını çözmek için her gün ballı zencefil tozunun çayla birlikte alınmasını tavsiye ediyor. Bu, gücü arttırır, ayrıca, başarılı kullanım prostatit tedavisinde zencefil.

“Denizaşırı kök” aynı zamanda şu şekilde de kullanılır: profilaktik gelişmeye karşı malign tümörler(özellikle yumurtalık ve pankreas kanseri).

Zencefil morlukları ve morlukları iyileştirir; Metabolizmayı geliştirir ve bu nedenle kilo kaybı için kullanılır. Yemekten sonra zencefil kökü çiğnemek nefesinizi tazelemenize ve ağzınızda biriken bakterilerden kurtulmanıza yardımcı olabilir. Baharatın sıcak tadı nedeniyle bu yöntem kabul edilemez görünüyorsa dişlerinize ve diş etlerinize bir parça zencefil sürebilirsiniz.

Bitki saç dökülmesi, kepek, sivilce ve kötü cilt durumu için kullanılır. Zencefil kökünden elde edilen uçucu yağ, kozmetoloji ve aromaterapide kullanılır.
Ne tür zencefil var?

Bu çok yıllık bitkinin çok sayıda çeşidi vardır. Zencefil genel olarak açık renkli, dışı sarımsı (zamanla kahverengiye döner) ve içi beyaz (zamanla sararır) renktedir. Ancak harika çiçek çeşitleri de var - parlak yeşil, sarı, mango gibi, mavi damarlı. Tüm zencefil çeşitlerinin özgün bir aroması ve tadı vardır, ancak tonları farklı olabilir. Zencefil çimen, portakal ve hatta gazyağı gibi kokabilir. Çeşitler ayrıca rizomlarının şekli ve uzunluğu bakımından da farklılık gösterir. Fısıltı halinde toplanmış "parmakları" olan el şeklinde rizomlar, uzun ve boynuzlu, yuvarlak ve düzleştirilmiş rizomlar - "yumruklar" vardır. Tek ortak özellikleri, kök tamamen olgunlaştığında tüm çeşitlerin keskin bir tat kazanmasıdır.

İşleme yöntemine bağlı olarak beyaz zencefil (kirli beyaz ve grimsi renkte) ve siyah zencefil bulunmaktadır.

Beyaz ("Bengal") zencefil, önceden yıkanmış zencefildir, daha yoğun yüzey katmanından soyulur ve ardından güneşte kurutulur. Bazen soyulmuş rizomlar,% 2'lik bir sülfürik asit veya kireç ağartıcı çözeltisi ile 6 saat boyunca tekrar tekrar yıkanır, ardından şekerle kaynatılır. Genellikle yıkayıp kuruttuktan sonra kök tebeşirle ovulur.

Siyah zencefil (“Barbados”) - soyulmamış, kaynar su ile haşlanmış ve güneşte kurutulmuştur. Daha fazlası var güçlü koku ve tadı daha keskin. Kırıldığında her iki türdeki zencefil de gri-beyaz veya açık sarı renktedir.

Zencefil hangi şekillerde tüketilir?
Zencefilin ithal edildiği ülkeler çoğu zaman genç ve taze köklerin tadını çıkarma fırsatına sahip değildir. Çoğu zaman satışta öğütülmüş zencefil tozu, zencefil kökünden salamura yaprakları (turşu zencefil hakkında daha fazla bilgi) veya zaten tamamen olgunlaşmış kökleri bulabilirsiniz.

Zencefilin etkinliği büyük ölçüde kullanım şekline bağlıdır. Elbette öğütülmüş kuru zencefil, taze zencefil ile tam olarak aynı şey değildir. Tamamen farklı bir aroması ve daha keskin bir tadı var, kıvamı grimsi sarı una benziyor.

Zencefil kurutulduğunda daha yüksek antiinflamatuar ve anestezik özellikler sergiler. Bu nedenle genellikle artrit ve inflamatuar süreçleri tedavi etmek için kullanılır.

Taze zencefil kökünün kimyasal bileşimi biraz farklıdır; faydalı özellikleri daha çok sorunları tedavi etmeye ve önlemeye yöneliktir. sindirim sistemi.

Tıbbi ve sağlık amaçlı olarak zencefil kökü çeşitli şekillerde kullanılır:

Taze zencefil kökü;

Kurutulmuş zencefil kökü;

Tarçın Tozu;

Zencefil yağı;

Zencefil esansiyel yağı.

Evde vücudu temizlerken zencefil, infüzyon, tentür, kaynatma, çay yaprağı, macun, kompres, banyo, maske şeklinde ve ayrıca herhangi bir yemeğe ekleyerek kullanılabilir.

Tıpta zencefil çeşitli dozaj formlarında (tabletler, tozlar, merhemler, macunlar, solüsyonlar, müstahzarlar vb.) Kullanılır.

Zencefil tozu genellikle yemek pişirmede kullanılır. Bira, bira dahil her türlü içecek hazırlanır, şekerlemelere eklenir ve soslar yapılır. Turşu kök yaprakları harika bir ektir et yemekleri, balık ve deniz ürünleri.

Bitkisel tıpta genellikle kuru, soyulmuş kök kullanılır. Ondan kaynatma, infüzyon ve çay hazırlanır. Mücadele etmek çeşitli rahatsızlıklar Zencefil tozu diğer faydalı bileşenlerle karıştırılarak sıklıkla kullanılır. Zencefil esansiyel yağı aromaterapide psiko-duygusal bozuklukların, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların, kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca sıcak inhalasyonlarda, banyolarda ve masaj için de kullanılır.

Homeopatide, kurutulmuş köksapın alkolde tentürü ve su içinde infüzyonu kullanılır.

Zencefil tüketim şekli tamamen bireysel olabilir. Ev yemeklerinde damak tadınıza göre kullanabilirsiniz ancak değiştirmek veya takviye yapmak isterseniz dozaj biçimleri, öncelikle doktorunuza danışmalısınız.

Ortak dozajlar
Zencefil olarak kullanıldığında temizlik maddesi standartlar ilgili tariflerde belirtilmiştir. Bunları aşağıda bulacaksınız.

Yiyeceklerin sindirimini iyileştirmek, iyi bir nefes oluşturmak, kilo verme diyetleri sırasında (zencefil ile kilo verme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz), hayvan zehirleriyle mücadelede, önleme ve tedavi amacıyla bulaşıcı hastalıklar Diğer birçok hastalığın yanı sıra taze zencefil kökünü tek parça halinde kullanın: Tek bir tüketim oranı yaklaşık 3 gr'dır (bir parça yaklaşık bir diş sarımsak büyüklüğündedir).

Bu parça yavaşça çiğnenmeli ve daha sonra yutulmalıdır.

Gırtlakları zencefil tahrişine duyarlı olanlar için, bal veya bal ve badem (veya başka bir bitkisel) yağı karışımı ile tüketilmelidir.

Normal yemeklere zencefil ekleyebilirsiniz. Bu onları daha lezzetli ve sağlıklı yapacaktır.

Yemek pişirmede var farklı dozajlar- buradaki her şey sizin zevkinize göre belirlenir. Ancak bazı kaba öneriler hâlâ mevcuttur.

Porsiyon başına veya bir bardak suya herhangi bir yiyeceğe eklendiğinde:

Yaklaşık 1/2 çay kaşığı zencefil tozu;

Veya bir çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü.
Depolama Özellikleri

Taze zencefil buzdolabında 6-7 gün saklanabilir. Kurutulmuş kök yaklaşık 4 ay boyunca faydalı özelliklerini korur. Soyulmamış kurutulmuş zencefilin serin ve karanlık bir yerde saklanması tavsiye edilir.

Uzun süreli saklama gerekiyorsa taze, soyulmamış kök streç filme sarılıp dondurucuya yerleştirilebilir. Ürünün çözüldükten sonra tekrar dondurulmasına izin verilmez. Kullanmadan önce kesilmelidir gerekli miktar kökleyin ve geri kalanını dondurucuya koyun.

Gelecekte köksap çay veya sos yapmak için kullanılacaksa temizlenmeli, ince dilimlenmeli, beyaz üzüm şarabı ile doldurulmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.

Bu formda zencefil birkaç hafta saklanabilir.

Şekerlenmiş zencefil buzdolabında yaklaşık 1 ay saklanabilir. Bu durumda soyulmuş kök ince dilimler halinde kesilmeli, şeker şurubuna (1 ölçü şekere 1 ölçü su) batırılmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır.

Ayrıca soyulmuş ve rendelenmiş kökten bir blender kullanarak bir macun da yapabilirsiniz. Daha sonra büyük bir yere yerleştirildi naylon poşet, havasını alın, sıkıca kapatın, macuna ince bir tabak şekli verin ve dondurucuya koyun.

Zencefili bu formda saklamak çok uygundur ve gerekirse plakadan bir parça koparıp torbayı tekrar kapatıp dondurucuya koymanız gerekir.

Çok sayıda yararlı maddeler Zencefil kökü yüzeyinde bulunur, bu nedenle soyulurken cildi çok ince bir tabaka halinde kesin.

Köksapları kesmek ve dilimlemek için, kendine özgü kokuyu kolayca emen ahşap mutfak eşyalarının kullanılması tavsiye edilmez. Baharatı ince bir rende kullanarak öğütmek en iyisidir.

Bazı tıbbi ve mutfak tarifleri rendelenmiş kökün sıkılmasıyla elde edilebilecek zencefil suyunun kullanımını içerir. Meyve suyu salataları ve tatlı yemekleri süslemek için kullanılır.

Kurutulmuş zencefil genellikle kullanımdan önce ıslatılır. Tazesinden daha baharatlı olduğunu unutmayın; bu nedenle, eğer bir tarifte 1 çorba kaşığı taze rendelenmiş zencefil gerekiyorsa, bunun yerine 1 çay kaşığı kurutulmuş kök tozu kullanabilirsiniz.
Çay

Zencefil çayı öncelikle sindirim sistemi ile ilgili sorunları olanlara tavsiye edilir: iştahsızlık, mide bulantısı, gastrit ağrısı, hazımsızlık, kabızlık vb. Gebeliğin ilk üç ayında zencefil çayı anne adaylarının sabah bulantısı semptomlarından kurtulmasına yardımcı olacaktır. - mide bulantısı ve kusma.

Bu ısıtıcı içecek soğuk algınlığı, grip, öksürük, bronşit, baş ağrısı, vücut ağrıları ve ateşe faydalıdır.

Zencefil ekim tarihleri:

Çayda - demleme sırasında, daha sonra bir çaydanlık veya termos içinde en az 5 dakika bekletilmelidir;

Ancak yemeğe ne kadar erken zencefil eklerseniz aromasının yoğunluğunun ve keskinliğinin de o kadar az olacağını unutmayın.

Zencefil çayı yüksek bir temizleme etkisine sahiptir, bu nedenle vücudu atıklardan ve toksinlerden temizler, yağ metabolizmasını normalleştirir ve atardamar basıncı Aşırı kilolardan kurtulmaya yardımcı olduğu için ateroskleroz ve kan pıhtılaşması riskini azaltır.

Ek olarak, zencefil çayı mükemmel bir şekilde tonlanır ve gücü geri kazandırır.

Diyetinize biraz zencefil eklemenin en kolay yolu budur.

Zencefil çayı neredeyse herkes için faydalıdır çünkü:

Sindirimi iyileştirir,

Besinlerin daha iyi sindirilmesini sağlar,

Mide ve bağırsaklarda biriken toksinleri nötralize eder,

Özellikle iltihaplı hastalıklarda vücudu temizlemek için kullanılır,

Ruh halini iyileştirir

Tonu artırır

Bağışıklığı güçlendirir,

Aşk iksiri olarak kullanılır.

Yemeklerden önce ve sonra küçük yudumlarla içmelisiniz.

Zencefil çayı çeşitli tariflerde yapılabileceği gibi harmanlanmış bitki çaylarında da kullanılabilir.

Taze zencefilden zencefil çayı yapmak en iyisidir. Ancak elinizde taze kök yoksa öğütülmüş zencefil (zencefil tozu) kullanabilirsiniz - çayın bulanık olacağı konusunda üzülmeyin, tıbbi amaçlarla içerseniz yine de yardımcı olacaktır.

Temel Taze Zencefil Çayı Tarifi

1-2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş taze zencefil kökü (tatmak için)

200 mi su

1-2 çay kaşığı. Bal

Taze zencefil kökünü ince ince rendeleyin ve küçük bir tencereye veya kepçeye koyun. Üzerine kaynar su dökün ve kapağı sıkıca kapatılarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika bekletin. Bal ekleyin ve bal eriyene kadar iyice karıştırın.

Sıcak iç.

Temel Zencefil Tozu Çayı Tarifi

1/2 veya 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil(tatmak)

200 mi su

1-2 çay kaşığı. Bal

Zencefil tozunun üzerine kaynar su dökün, kapağını kapatın ve 3-5 dakika bekletin. Bal ekleyin, karıştırın.

Sıcak iç.

Zencefil çayı içilmemelidir:

Hamileliğin ikinci yarısında,

Hipertansif krizler sırasında,

Yüksek sıcaklıkta,

Gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi sırasında.

Zencefil çayı için birçok tarif var. İnce bir rende üzerine rendelenmiş taze rizomlardan veya kurutulmuş köklerden elde edilen tozdan hazırlanır. Baharatın güçlü bir tada sahip olduğunu, bu nedenle içeceğe alışmanın biraz zaman alacağını unutmamalısınız. Tadı geliştirmek için ekleyin yeşil çay, bal, nane, melisa, kakule, limon, portakal suyu.

Zencefil çayı hazırlarken birkaç önemli kurala uymalısınız:

1. Tedavi için çay hazırlanıyorsa soğuk algınlığı Zencefilli su, ağzı açık bir kapta 10 dakika kadar kaynatılmalıdır.

2. Rendelenmiş taze zencefil yerine öğütülmüş kurutulmuş zencefil kullanıyorsanız miktarı yarıya indirilmeli ve içecek 20-25 dakika kısık ateşte ısıtılmalıdır.

3. Zencefili bir termos içinde birkaç saat bekleterek demleyebilirsiniz.

4. Meşrubat olarak tüketilen zencefil çayına soğuduktan sonra nane yapraklarını ve buz küplerini ekleyin. Tadına göre şeker de ekleyebilirsiniz.
Ballı zencefil çayı

Malzemeler: 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, isteğe göre bal.

Pişirme metodu

Zencefili emaye bir kaseye koyun, 200 ml soğuk dökün kaynamış su, kapağını sıkıca kapatıp kaynatın. Daha sonra kısık ateşte 10 dakika kadar ısıtın.

Ateşten alın, bal ekleyin, karıştırın ve üstü kapalı olarak 7-10 dakika bekletin.

Bu içecek soğuk algınlığına karşı etkilidir.
Bal ve limon suyu ile zencefil çayı

Malzemeler: 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil (veya 1 çay kaşığı toz), 1 çay kaşığı bal, tadına göre limon suyu.

Pişirme metodu

Zencefilin üzerine 200 ml kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.

Bal ve limon suyunu ekleyin.

Sabahları kahvaltıdan 30 dakika önce 100 ml içeceği alın. Kalan çayı gün boyunca öğün aralarında küçük yudumlarla için.

İçecek sindirimi iyileştirir, toksinleri uzaklaştırır ve yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur.
Portakal suyu tonikli zencefil çayı

Malzemeler: 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil (veya 1 çay kaşığı toz), 2 yemek kaşığı Portakal suyu, 1 çay kaşığı bal.

Pişirme metodu

Zencefili büyük bir bardağa koyun ve dökün. kaynamış su oda sıcaklığı hacminin yaklaşık dörtte biri kadar. Daha sonra kabı ağzına kadar sıcak (kaynayan değil!) suyla doldurun. 5-6 dakika demlendikten sonra bal ve portakal suyunu ekleyin.

Soğuk mevsimde soğuk algınlığını önlemek için kullanın.
Oryantal zencefil çayı

Malzemeler: 1,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 3 yemek kaşığı şeker veya bal,

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, isteğe göre öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu

500 ml suyu kaynatın ve üzerine rendelenmiş zencefil kökü ve şekeri (bal) ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Süzün, karabiber ekleyin ve limon suyunu dökün.

Soğuk algınlığını önlemek ve tedavi etmek için sıcak için.

İçecek tonik olarak kullanılıyorsa ve soğuk servis ediliyorsa içine nane yaprakları ekleyin.
Tibet zencefil çayı

İçindekiler: 0,5 çay kaşığı zencefil tozu, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 2 çay kaşığı yeşil çay, 1 çay kaşığı Darjeeling siyah çayı, 500 ml süt, yağ içeriği %1,5-2,5.

Pişirme metodu

Emaye bir kaseye 500 ml su dökün ve ateşe verin. Karanfil, kakule, zencefil, yeşil çayı tek tek ekleyip kaynatın. 1 dakika ısıtın, ardından sütü dökün.

Siyah çayı ekleyip tekrar kaynatın. İçeceğe küçük hindistan cevizi ekleyin ve 1 dakika kaynatın.

Ateşten alın, 5 dakika demlenmeye bırakın, ardından birkaç kat gazlı bezden geçirerek seramik bir kaseye süzün.

ARVI, grip, boğaz ağrısı için sabahları aç karnına içilir.
Kakule, limon suyu ve ballı zencefil çayı

Malzemeler: 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 2 yemek kaşığı limon suyu, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule, bal.

Pişirme metodu

Zencefili bir termosa koyun, kakule ekleyin, 2 litre kaynar su dökün ve 5 saat bekletin.

Süzün ve limon suyu ve bal ekleyerek sıcak olarak servis yapın.
Zencefil, limon suyu ve ballı yeşil çay

Malzemeler: 1 yemek kaşığı yeşil çay, 0,3 çay kaşığı zencefil tozu, 1 yemek kaşığı limon suyu, tatlandırmak için bal.

Pişirme metodu

Yeşil çayı ve zencefili bir demliğe dökün, kaynattığınız 500 ml suyu ekleyin ve 7-10 dakika demlenmeye bırakın.

Süzün ve limon suyu ve bal ile servis yapın. Bu içecek öksürük için faydalıdır, ayrıca antioksidan etkiye sahiptir ve cilt durumunu önemli ölçüde iyileştirir.
Zencefil tentürleri

Zencefil tentürleri toksinlerin atılmasına, kanı temizlemeye, vücut ağırlığını azaltmaya, vücudu tonlandırmaya, hastalıktan sonra gücü geri kazanmaya, fiziksel ve zihinsel strese, kadın ve erkek gücünü artırmaya, görmeyi iyileştirmeye, grip ve soğuk algınlığına karşı korumaya yardımcı olur. Eski Tibet tariflerine göre ahududu veya ahududu reçeli ile tüketildiğinde tentürün etkinliği artar.

Taze zencefil kökünden bir tentür hazırlamak en iyisidir.
Klasik tentür

Malzemeler: 400 gr taze rendelenmiş zencefil, 1 litre votka.

Pişirme metodu

Kıyılmış zencefil kökünü bir cam kavanoza koyun. Votkayı dökün, üzerini örtün ve karanlık bir yerde 14-15 gün demlenmeye bırakın. Kabı zaman zaman çalkalayın.

Daha sonra tentürü süzün (sarımsı bir renk alması gerekir) ve zencefili sıkın. Tadı iyileştirmek için bal veya şeker ekleyebilirsiniz.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek için günde 2 defa yemeklerden önce 1 çay kaşığı su ile alın.
Narenciye-zencefil tentürü

Malzemeler: 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 2 büyük greyfurtun kabuğu rendesi, 3 limonun kabuğu rendesi, 500 ml votka.

Pişirme metodu

Narenciye kabuğu rendesini (üzerinde beyaz tabaka kalmayacak şekilde bıçakla ince bir şekilde çıkarılmış) küçük parçalar halinde kesin ve rendelenmiş zencefille birlikte bir kavanoz veya şişeye koyun. Her şeyin üzerine votka dökün, kapatın ve 7 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın. Kabı her gün çalkalayın.

Tentür birkaç kat gazlı bezle süzülür. Tadını yumuşatmak için içine biraz şeker şurubu veya bal ekleyebilirsiniz.
Zencefil kaynatma

Kaynatma hazırlamak için taze, iyi olgunlaşmış kök kullanılır. Kaynatma aşağıdaki gibi hazırlanır.

Malzemeler: 1,5-2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil.

Zencefilin üzerine 200 ml soğuk su dökün ve üzerine yerleştirin. su banyosu ve kaynatın. Daha sonra orta ateşte 15-20 dakika kadar ısıtın. Su banyosundan çıkarın ve et suyunun iyice demlenmesi için tamamen soğuyana kadar kapalı bırakın.

Bitmiş ürün, bir kapakla sıkıca kapatılarak buzdolabında saklanabilir. Kullanmadan önce kaynatma oda sıcaklığına veya biraz daha yükseğe ısıtılmalıdır.

Bitkisel çaylara zencefil infüzyonu eklenebilir.
Zencefil banyoları

Zencefil kökü içeren banyolar kas ve eklem ağrılarının giderilmesinde, ayrıca soğuk algınlığının önlenmesinde de kullanılmaktadır. Bu tür banyolar rahatlar, artar koruyucu kuvvetler Vücut, nemli ve nemli sonbahar mevsiminde veya soğuk kış günlerinde soğuk algınlığından korunmaya yardımcı olur.

Banyo hazırlamak için ince doğranmış ve kızartılmış zencefil kökünü (4-5 yemek kaşığı) bir gazlı bez torbaya koyup dere altındaki musluğa bağlamanız gerekir. sıcak su(38-40°C).

Zencefil banyosunu başka bir şekilde de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: 3 yemek kaşığı zencefil tozu.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefilin üzerine 1 litre soğuk su dökün, kaynatın ve 10-12 dakika kısık ateşte ısıtın. Et suyunu sıcak suyla (37-38 °C) dolu bir küvete dökün ve iyice karıştırın.

Yukarıda bahsettiğimiz zencefil banyoları ve çayına ek olarak zencefilden yapılan diğer ilaçlar da soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir.

Sonbahar-kış döneminde soğuk algınlığını önlemek için ayaklarınız ıslaksa çoraplarınızın içine kuru zencefil dökerek onları ısıtmanız gerekir. Zencefil tozunu az miktarda sulandırabilirsiniz. ılık su ve elde edilen karışımı ayaklarınızın derisine sürün.

Zencefil hardal sıvası soğuk algınlığı ve öksürük için oldukça etkilidir. Aşağıdaki gibi hazırlanır. Öğütülmüş zencefil ve sudan bir macun hazırlayın, ısıtın ve elde edilen pastayı 8-10 dakika kürek kemiklerinizin arasına sırtınıza yerleştirin. Bu tedavi, kardiyovasküler sistem sorunları olan kişilerin yanı sıra aşırı hassas cilde sahip kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.

Boğazınızı ve ağzınızı korumak için zararlı mikroorganizmalar Grip ve soğuk mevsiminde taze zencefil kökünü soyup küçük bir parça kesip ağzınıza koymanız gerekir. Yanmaya neden olan esansiyel yağların etkisi azaldığında dilim ısırılabilir.

Soğuk algınlığı, burun akıntısı, öksürük ve diğer solunum yolu hastalıklarında zencefil esansiyel yağının solunması çok faydalıdır. Prosedürü gerçekleştirmek için kompresör tipi bir inhalere (eczanede satılır), 1-2 damla zencefil kökü yağına ve 2 ml salin solüsyonuna (1 seans için) ihtiyacınız olacaktır. İşlemin süresi 7 dakikadır. Bu tür inhalasyonlar hem yetişkinler hem de çocuklar (3 yaşından itibaren) için endikedir.

Yoklukla kompresör inhalatörü Bir kase sıcak suya 1-2 damla zencefil yağı ekleyerek sıcak buhar inhalasyonu yapabilirsiniz. Havluyla örtün ve esansiyel yağın buharını 7-10 dakika boyunca soluyun. İşlem bir çocuk için yapılıyorsa, yanıkları önlemek için yanında bir yetişkin bulunmalıdır.
Islak öksürük için zencefilli süt

Malzemeler: 200 ml süt, 0,3 çay kaşığı zencefil tozu, 0,5 çay kaşığı bal, bıçağın ucunda zerdeçal.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

İÇİNDE ılık süt zencefil ve zerdeçal ekleyin, balı eritin ve karıştırın.

Küçük yudumlarla iç.
Kuru öksürük ve bronşit için zencefil-limon suyu

Malzemeler: 100 gr taze zencefil, 2 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı bal.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefil suyu elde etmek için taze soyulmuş kökü ince bir rende üzerine rendeleyin ve gazlı bezle sıkın.

Zencefil ve limon sularını birleştirin, sıvı bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Ortaya çıkan ilacı çay veya ılık süte 4 damla ekleyerek alın.
Akciğer hastalıklarının tedavisi için zencefil ilacı

Malzemeler: 0,1 çay kaşığı zencefil tozu, 1 yemek kaşığı soğan suyu.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefil tozunu soğan suyuyla karıştırın.

Günde 2-4 kez 0,5 çay kaşığı alın.
Öksürük, bronşit ve diğer akciğer hastalıklarına zencefil ve çemen otu ilacı

Malzemeler: 2 çay kaşığı çemen otu tohumu (shamballa), 2 çay kaşığı zencefil tozu, tatmak için bal.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Çemen otu tohumlarının üzerine 200 ml sıcak su dökün ve 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın.

Daha sonra tadına zencefil ve bal ekleyin. Tekrar-. karıştırın ve tülbentten süzün.

Günde 3 defa 70 ml alın.
Burun akıntısı ve sinüzit tedavisinde zencefil damlaları

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zencefil kökü suyu, 1 yemek kaşığı şeker.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Şekeri zencefil suyunda eritin.

Günde 4 kez (son kez yatmadan önce) her burun deliğine 1-2 damla damlatın.

Bu tedaviyi 2 ila 6 yaş arası çocuklar için kullanırken, suyu 1:1 oranında kaynamış suyla seyreltin.
ARVI ve gribin önlenmesi için zencefil, tarçın ve karabiberden yapılan içecek

Malzemeler: 1 çay kaşığı zencefil tozu, 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 tatlı kaşığı bal, bıçağın ucuna çekilmiş karabiber.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefil, tarçın ve karabiberi bir bardağa dökün, 200 ml kaynar su dökün ve kapağın altında 5 dakika demlenmesini sağlayın. Bal ekle.

Her 3 saatte bir 200 ml içilir.
Sütlü içecek ARVI ve influenza tedavisi için zencefil, kırmızı biber ve zerdeçal ile

Malzemeler: 0,5 çay kaşığı zencefil tozu, 0,5 çay kaşığı kırmızı toz biber, 0,5 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı bal, 0,5 çay kaşığı tereyağı, 200 ml süt.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Baharatları sütlü emaye bir kaseye dökün, kaynatın, kısık ateşte 2 dakika ısıtın, ardından hafifçe soğutun ve bal ve tereyağı ekleyin.

Günde 3 defa 200 ml ılık olarak içilir.
Boğaz ağrısını tedavi etmek için zencefil infüzyonu

Malzemeler: 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 2 çay kaşığı bal.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Rendelenmiş zencefil kökünü emaye bir kaseye koyun, 500 ml kaynar su dökün ve bir su banyosuna koyun. Orta ateşte 15-20 dakika ısıtılır. Süzün, hafifçe soğutun ve bal ekleyin

Gün boyunca küçük yudumlarla, son kez yatmadan en geç 2 saat önce sıcak içilir.
Boğaz ağrısını tedavi etmek için zencefil gargarası

Malzemeler: 0,5 çay kaşığı zencefil tozu.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefilin üzerine 200 ml kaynar su dökün, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin, ardından süzün ve 37 °C'ye soğutun.

Günde 4 defa (gece 1 defa) gargara yapın. Papatya infüzyonu ile durulama ile değiştirin.
Sindirim sistemi hastalıkları

Hindistan'da ve sıcak iklime sahip diğer ülkelerde, zencefil de dahil olmak üzere, su ve yiyeceklerin dezenfekte edilmesine yardımcı olan pek çok baharat kullanılıyor. Sıcak baharatlar vücuttaki toksinleri ve atık ürünleri uzaklaştırır patojenik bakteri Bu sayede gıda zehirlenmesinden kaçınabilirsiniz.

Zencefil geğirmeye, şişkinliğe, midede ağırlık ve dolgunluk hissine faydalıdır. Bu hoş olmayan olayları önlemek için, yemeğinize bir bıçağın ucuna zencefil tozu ve gaz giderici özelliklere sahip diğer baharatları eklemeniz önerilir: asafoetida, ajwain, kimyon, kakule, rezene.

Yemekten sonra bir dilim zencefil kökü emerek midenizdeki tokluk hissini hafifletebilirsiniz.
Gastrointestinal bozukluklar için zencefil ve hindistan cevizi ilacı

Malzemeler: 0,5 çay kaşığı zencefil tozu, 0,25 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

100 ml kaynamış suya zencefil ve hindistan cevizi ekleyin, karışımı karıştırın ve için.

Her kusma veya ishal krizinden sonra ilacı alın, ardından vücuttaki sıvı kaybını yenilemek için zayıf çay, kurutulmuş meyve infüzyonu veya pirinç suyu içirin.

Ertesi gün durum normale döndüğünde ilacı tekrar hazırlayın ama bu sefer su yerine katkı maddesi içermeyen doğal şekersiz yoğurt kullanın.
Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek için zencefil tentürü

Tarifi yukarıda “Zencefil kullanma yöntemleri” bölümünde sunulan zencefil tentürünü kullanarak mide-bağırsak sorunlarından kurtulabilirsiniz. Remisyon döneminde kullanılmalıdır (gastrit veya ülseri olan hastalar doktorlarına başvurmalıdır). Mukoza zarı tahrişe yatkınsa zencefil tentürünü yalnızca bal ve badem yağıyla kullanabilirsiniz.

Zencefil tentürüyle tedavi yılda 2-3 kez kurslarda yapılır. Kurs 3 hafta sürer, bu süre zarfında tentür 1 çorba kaşığı süt veya su ile seyreltilerek içilir. Yetişkinler için 7 damla, 12 yaş üstü çocuklar için ise 5 damla ile başlamanız gerekmektedir. 10. güne kadar porsiyonun kademeli olarak arttırılması, alınan tentür miktarını sırasıyla 21 ve 18 damlaya getirir. Daha sonra ilacın miktarını kademeli olarak azaltmanız ve kursun son gününde 7 damlaya ulaşmanız gerekir.
Eklem hastalıkları

Zencefil antiinflamatuar ve analjezik özelliklere sahiptir, bu nedenle artrit, artroz ve diğer eklem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılabilir.
Artrit ve artroz tedavisi için zencefil yağı ile masaj yapın

Zencefil esansiyel yağı ile yapılan masaj eklemler için oldukça faydalıdır. Bunu sabahları yataktan kalkmadan yapmanız gerekir.

Etkilenen bölgeye birkaç damla zencefil kökü esansiyel yağını saat yönünde sürün. Bu masaj sadece rahatlamakla kalmıyor acı verici hisler aynı zamanda hastalıktan zarar gören eklemin kan akışını da iyileştirir, kasların yükü doğru şekilde dağıtmasına yardımcı olur. Daire şeklinde yumuşak hareketler yapıldıktan sonra parmak uçlarıyla yumuşak vuruş ve ardından hafif titreşim yapılır. Masaj, eklemden yukarı doğru kan akışı yönünde bir dizi sakin vuruşla sona erer.
Eklem ağrılarına karşı zencefil ezmesiyle kompres yapar

Malzemeler: 1-2 çay kaşığı zencefil tozu, 5 damla herhangi bir çekirdek yağı (üzüm, şeftali, kayısı).

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefili az miktarda sıcak suyla karıştırın ve macun kıvamına gelinceye kadar öğütün. Yağ ekleyin ve karıştırın. Karışım biraz kalınlaştığında gazlı bez üzerine uygulayın, ağrılı bölgeye uygulayın, sıkıştırılmış kağıt veya polietilen ile örtün ve bandajla sabitleyin. 40-60 dakika sonra kompresi çıkarın.

Rendelenmiş taze zencefili kompres olarak da kullanabilirsiniz. Lokal tahriş edici etkiye sahip olan bu tür tedavi ağrıyı hafifletir, iltihabı azaltır ve durgun enerjiyi serbest bırakır.

Zencefil ezmesiyle yapılan kompresler baş ağrıları ve kas ağrıları için de etkilidir.
Sırt ağrısı için zencefil kompresi

Malzemeler: 2 çay kaşığı zencefil tozu, 0,5 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı zerdeçal, 2 damla susam veya hardal yağı.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Tüm malzemeleri birleştirin, biraz sıcak su ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın. Sıcak karışımı (soğuduysa ısıtılması gerekir) bir parça pamuklu beze uygulayın, ağrılı bölgeye uygulayın, streç filmle veya sıkıştırılmış kağıtla örtün ve bir bandajla sabitleyin. Ağrıyan bölgeyi yünlü bir eşarpla sarın.

30 dakika sonra kompresi çıkarın, zencefil kütlesini ılık su ve sabunla yıkayıp cilde uygulayın. besleyici krem Daha sonra kendinizi tekrar sıcak bir atkıya sarın ve 2-3 saat dinlenin.

En etkili farmasötik merhemlerden daha kötü olmayan bu tedavi, radikülit atağını hızla durdurabilir.
Toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması

Yemeklerden önce 1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil kökünü hafif tuzlayıp birkaç damla taze sıkılmış limon suyuyla tatlandırarak yerseniz, içinde biriken toksik çürüme ürünlerini vücuttan hızla atabilirsiniz. Bu ilaç ayrıca yiyeceklerin iyi sindirilmesini de destekler.

Zehirlenme durumunda toksinlerin vücuttan mümkün olan en kısa sürede uzaklaştırılması çok önemlidir. Bu konuda çok yardımcı olabilir bitki çayı zencefil kökü içerir.

Tedavi aynı zamanda aşırı içkiyi bırakmak için de kullanılır, ancak tıbbi bakım ve psikoterapi ile birlikte kullanılır.
Zehirlenmeden toksinleri çıkarmak için bitkisel koleksiyon

Malzemeler: 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil, 2 yemek kaşığı pelin otu, 1,5 yemek kaşığı Avrupa toynaklı kökü, 1 litre su.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Bitkisel karışımı bir termosa dökün, 1 litre kaynar su dökün ve 2 saat bekletin.

Ortaya çıkan infüzyonu süzün ve her saat 200 ml içirin. Kabul etmek bu çare Yemeklerden 10 dakika önce tavsiye edilir.
Diş ağrısı

Ağrıyan dişe dikkatlice çiğnenmiş bir parça zencefil uygulayarak diş ağrısını hafifletebilirsiniz. Esansiyel yağlar sayesinde iltihabı hafifletecek ve zararlı mikroorganizmaları yok edecektir.
Stomatit

Ağız mukozasının iltihaplanması için zencefil kökü kaynatma ile durulama faydalıdır. Zencefil suyu ve nane kaynatma karışımını kullanarak da losyonlar yapabilirsiniz.

Zencefilin bir dezenfektanı vardır ve antibakteriyel özellik ve nane ağrıyı hafifletir ve sakinleştirir.

İşlem, stomatit belirtileri ortadan kalkana kadar yemeklerden sonra günde birkaç kez yapılmalıdır.
Varisli damarlar ve hemoroitler

Isıtıcı özelliğe sahip olan zencefil, hemoroit, varisli damarlar ve bacaklarda şişliklerin oluşmasına neden olan vücudun alt kısmındaki tıkanıklığı giderir.
Varisli damarların tedavisi için aloe, zencefil ve kakule karışımı

Malzemeler: 1 çay kaşığı aloe suyu, 0,25 çay kaşığı zencefil tozu, bıçağın ucunda öğütülmüş kakule.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Aloe suyunu zencefil ve kakule ile karıştırın.

Hazırlanan karışımı 2 porsiyona bölün ve günde 2 defa yemeklerden 10 dakika önce alın.

Kurs - 2 ay. Daha sonra ara verip tedaviyi tekrarlayabilirsiniz. Gemilerin yeni sıcaklık rejiminde çalışmaya uyum sağlayabilmesi için bunu ilkbaharda yapmak en iyisidir. Sonbaharda, periferik damarların spazmlarına neden olan soğuk havaların başlamasından önce kursu tekrarlayın.
Hemoroid tedavisi için aloe ve zencefil karışımı

Malzemeler: 1 çay kaşığı taze aloe suyu, 0,25 çay kaşığı zencefil tozu.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Aloe suyunu zencefil tozuyla karıştırın.

Hastalığın tüm semptomları ortadan kalkana kadar günde 2 kez alın.
Alerjiler, bronşiyal astım

Düzenli zencefil kökü tüketiminin bronşiyal astımdan kurtulmayı sağladığı, boğulma hissinin hafiflemesine yardımcı olduğu gözlemlenmiştir.

maddeler: zencefil tentürü - 15-17 damla.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefil tentürünün nasıl hazırlanacağı yukarıda “Zencefil kullanma yöntemleri” bölümünde anlatılmıştır. Malzemelerde belirtilen miktarı kahvaltı ve öğle yemeğinden sonra günde 2 kez (vücut ağırlığına bağlı olarak) 100 ml su ile seyrelterek alın.

3 ila 5 yaş arası çocuklar için günde 2 kez 5 damla, 5 ila 12 yaş arası çocuklar için - 10 damla verin.

İlacı kullanırken ara sıra 2-3 gün ara verin.

Herhangi bir nedenle alkol bazlı ilaç alamayanlar için, alkolün tentürden "buharlaştırılması" tavsiye edilir.

Bunu yapmak için, gerekli sayıda damlayı bir çorba kaşığına dökmeniz ve ardından kaynar su eklemeniz gerekir: alkol buharları buharlaşacaktır. Bu formda ilaç 3 yaşın altındaki çocuklara bile verilebilir.

Astımı zencefille tedavi ederken et yemeniz ve ayaklarınızı aşırı soğutmanız önerilmez. Yatmadan önce sıcak bir şeyler yapmak faydalıdır. ayak banyosu zencefil ile (0,5 kova su başına 1 yemek kaşığı zencefil tozu).

Alerjiler aynı dozajlarda zencefil tentürüyle de tedavi edilir. Saman nezlesi (“saman nezlesi” - polen alerjisi) için, bitkiler çiçek açmadan önce, yani kışın veya ilkbaharın başlarında tedaviye başlanması önerilir. Bu durumda tehlikeli dönemin başlangıcında bağışıklık sisteminin güçlenmesi için zaman olacaktır.

Terapi, alerjenik bitkilerin çiçeklenme dönemi boyunca yapılmalıdır.

Karabiber, karanfil ve anaç ekleyerek zencefil tentürünün etkisini artırabilirsiniz.
Alerjilerin tedavisi için baharatlarla tentür

Malzemeler: 130 gr taze rendelenmiş zencefil,

5 adet karabiber, 3 adet karanfil tomurcuğu,

1 çay kaşığı anaç kökü, 1 litre votka.

Hazırlama ve kullanma yöntemi

Zencefil kökü, baharatlar ve ana otu bir kavanoza koyun. Votkayı dökün ve kabı ara sıra çalkalayarak 30 gün boyunca sıcak ve karanlık bir yere koyun.

Bitmiş tentürü süzün, yerleşmesine izin verin ve tortuyu dikkatlice dökün.

Günde 2 defa yemeklerden sonra 1 çay kaşığı 200 ml su ile seyreltilerek alınır.

Tedavi sırasında et ürünleri diyetten çıkarılmalıdır.
Deniz tutması, ulaşımda hareket hastalığı, hamile kadınların toksikozu

Zencefil çayının hamileliğin ilk üç ayında taşıma sırasında hareket hastalığından, deniz tutmasından ve toksikozdan kurtulmaya yardımcı olacağı gerçeği, "Zencefil kullanma yöntemleri" bölümünde zaten tartışılmıştı.

Bu ürünü seyahatinizden önce de kullanabilirsiniz. Taşıma sırasında hareket bulantısı meydana geldiğinde, 0,5 çay kaşığı miktarında zencefil tozunu normal çay veya maden suyu ve gemi, uçak, tren veya araba yolculuğunun başlamasından 30 dakika önce içilir.

(devam edecek)

Hakkında bilgi sahibi olmak iyileştirici özellikler Bu bitki, zencefilin doğada nasıl göründüğünü herkes hayal edemez. Ağacın yanında beyaz kök, bu yüzden insanlar ona böyle diyor. Bitkinin menşei Asya olmakla birlikte Çin, Avustralya, Hindistan, Endonezya ve Barbados'ta da yetiştirilmektedir.

Bitkinin menşei Asya'dır. Çin, Avustralya, Hindistan, Endonezya, Barbados'ta yetiştirilmektedir.

Ağaç ilk başta gıda endüstrisinde yalnızca baharat olarak kullanılıyordu. Daha sonra tıbbi özellikleri keşfedildi. Bitki pahalı olmasına rağmen tıbbın çeşitli alanlarında kullanıldı. 16. yüzyılın başında. Ayrıca Amerika kıtasının neye benzediğini de öğrendiler.

Ağacın kökü birbirine tutturulmuş çeşitli figürlere benziyor. Bitkinin keskin bir tadı vardır, bu nedenle “acı baharat” olarak sınıflandırılır. Kurutulmuş hammaddelerin normalden daha keskin olduğu bilinmektedir. Ürün, bileşiminde uçucu yağların bulunmasından dolayı hoş ve ekşi bir aromaya sahiptir. Keskinlik veren fenol benzeri bir madde olan gingerol içerir.

Ağaç ilk olarak gıda sektöründe baharat olarak kullanılmıştır. Sonra onu öğrendiler Tıbbi özellikler Ah

Şifa kökü hem yaygın olarak kullanılır kocakarı ilacı ve klasik olanda. Pek çoğunun parçası ilaçlar artrit, karaciğer hastalıkları ve soğuk algınlığının tedavi edildiği yardımıyla. Kök ekstraktı içinde bulunur biyolojik takviyeler artırmak için alınan besin takviyeleri canlılık. Cerrahi, pediatri ve aromaterapi gibi tıp dallarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ancak halk hekimliğinde daha fazla kullanıma kavuştu. Bitki birçok insan tarafından kullanılmaktadır. Onunla banyo yapıyorlar ve ağrılı hisleri ortadan kaldırmak için kullanılan merhemler üretiyorlar. Kök genellikle cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılan macunlar yapmak için diğer faydalı bitkilerle birleştirilir.

Soğuk algınlığı için infüzyon veya kaynatma yapılması tavsiye edilir. Şiddetli baş ağrıları için ekstraktla yapılan kompres yardımcı olacaktır. Benzer araçlar varisli damarların varlığında kullanılır (kan damarlarının durumunu iyileştirmek için). Birçokları gibi şifalı Bitkiler Zencefilin choleretic ve müshil etkileri vardır. Ahlaki tükenmişliğe, depresyona ve kısırlığa karşı da etkilidir. Bilim insanları, söz konusu ağacın afrodizyak rolü oynayabileceğini kanıtladı.

Galeri: zencefil (25 fotoğraf)

Evde zencefil nasıl yetiştirilir (video)

Bitkinin açıklaması

Ağaç tropik bölgelerde yetişir ve zencefil ailesine aittir. Kök sistemi sürünüyor ve etli rizomlardan oluşuyor. Köklerin dış rengi açık kahverengi, iç kısmı sarımsı renkli olup boynuz benzeri yatay dallanmalara sahiptir. Ana rizom, yer filizlerini filizlendiren, yeniden büyümüş birçok lifli köke sahiptir. Bir yıl sonra sürgünler ölür.

Bitkisel gövdeler dik, yuvarlak ve tüysüzdür. Boyları 1 m'ye ulaşır.Çiçek taşıyan saplar 30 cm yüksekliğe ulaşır.Yapraklar dönüşümlü olarak düzenlenir, neşter şeklindedir ve uçları sivridir.

Şifa kökü hem halk hem de klasik tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yaprakların uzunluğu 10 ila 15 cm, genişlik - 1 cm'dir. Çiçekler zigomorfiktir, 3 lob oluşturacak şekilde bükülen bir tüp şeklindedir. Bu çiçeklenme başak gibidir. Taç sarıdan mor-kahverengiye kadar bir renge sahip olabilir. Kaliksler kaynaşmıştır ve 5 sepals içerir. Mahsul meyve vermediği için vahşi doğada bulunmaz. Üreme, rizomların parçaları kullanılarak gerçekleşir. Tropikal iklime sahip ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir.

İnsanlar ev kullanımı için zencefil yetiştiriyor. Görünüşte göze çarpmayan, iç mekan koşullarında küçük, yaprak döken bir bitkidir. İyi iklim koşullarında 1,5 metreye kadar büyür.

Orkide veya irise benzeyen, yalnızca hafif bir lila tonuyla küçük çiçekleri vardır. Ayrıca büyük çiçekler de vardır; bacakları doğrudan yerden çıkar. Renk bazen geçişli, kırmızı veya limondur. En kaliteli bitkilerde daha dekoratif olup hoş bir aromaya sahiptirler.

Avrupa ikliminde mahsulün çiçek açması zordur. Bunun gerçekleşmesi için özel hava nemine, sıcaklığa ve sulama rejimine uymak gerekir. Ancak bu koşullar altında bile hemen çiçek açmayacak: yalnızca ikinci yılda.

Kendi zencefil kökünüzü gelecekte tedavi ve gıda amaçlı kullanabilmeniz için öncelikle onu doğru şekilde ekmeniz gerekir. Rizomların ilkbaharda yeniden dikilmesi gerekir. Büyüme için toprak önceden gübrelenir. Şu tarihte: olumlu sonuç Hasat 10 ay sonra hasat edilebilir. Kökler kazılırsa iyice yıkanmalı ve güneşte (24 saat) kurutulmalıdır.

Zencefil kökleri, sekiterpen alfa ve beta zingiberen içeren %1,5-3 oranında esansiyel yağ içerir. Ürüne karakteristik bir koku verirler. Bileşim yağlı yağlar, reçineler, nişasta, birçok amino asit, mikro ve makro elementleri içerir. Yanma tadı, bitkide reçineli bir maddenin varlığıyla sağlanır - gingerol. Köksap çeşitli şekillerde (kuru, taze ve salamura) kullanılabilir. Tazesi daha lezzetlidir ama kurutulursa baharatlı olur.

Bitki tüketimi

Zencefili kuru halde tüketmek için kökün soyulması ve ince bir şekilde rendelenmesi gerekir. Kurutulmuş kök iyi anestezik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Kimyasal bileşimde kuru ve ham kökler arasında bir fark vardır. İkincisini tüketirken sindirim sorunlarını ortadan kaldırmak mümkündür. Gastrointestinal sistem hastalıklarını önlemek için kullanılabilir.

Bitki tentür, kaynatma, çay ve şekerlenmiş meyve şeklinde tüketilebilir. Ondan bira yapmak için bilinen yöntemler vardır. Baharat olarak et, balık yemekleri, kümes hayvanları yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. şekerleme. Ancak bu durumda bitki daha az tıbbi özellik sergiliyor. Sıkıştırmayı uygulamak için macunlar kullanılır. Bu amaçla rendelenmiş kökü de kullanabilirsiniz.

Zencefilin kuru olarak tüketilebilmesi için kabuğunun soyulup rendelenmesi gerekmektedir.

Terapinin hiçbir yan etkisi yoktur. Ancak bir bitkinin tüketilmesinin alerjik reaksiyona yol açabileceği durumlar vardır. Ciltte döküntü olarak kendini gösterir. Mide yanması ve şişkinlik nadirdir; mide bulantısı ve geğirme daha yaygındır. Taze ürün tüketildiğinde kabızlık meydana gelebilir.

Zencefilin faydalı özellikleri (video)

Olumlu özellikler

Zencefil çoğu zaman sindirimi iyileştirmek, karın bölgesindeki krampları ve koliği azaltmak, çürütücü süreçleri önlemek için kullanılır. Yemeklerden sonra önleyici kullanımı midenin yiyecekleri sindirmesine yardımcı olacak ve mide yanması, geğirme ve mide yanması oluşumunu ortadan kaldıracaktır. hoş olmayan koku ağızdan. Her yemekten sonra bir parça zencefil almanız gerekir. Choleretic ve müshil özelliklere sahip olduğu unutulmamalıdır.

Bitki soğuk algınlığı, bronşit, boğaz ağrısı gibi hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bunun nedeni ısınma, balgam söktürücü ve bağışıklık sistemini uyarıcı özellikler sergilemesidir. huzurunda zayıf işaretler Soğuk algınlığı için zencefilli çay içebilirsiniz. Anti-inflamatuar etkiye sahip olduğunda cilt tahrişleri veya hasar - yaralar, ülserler ve çıbanlar.

Zencefilin kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi vardır. Kalp kaslarını çok iyi tonlandırmaya yardımcı olur ve kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Antitrombotik etki gösterir, yani kan pıhtılarının birbirine yapışmasını önler. Yaşlılıkta zencefil alınması tavsiye edilir çünkü eşsiz bir özelliği vardır - iyileştirici beyin dolaşımı. Bu hafızayı canlandırmaya yardımcı olur. Zencefil ayrıca aşağıdakilerle ilgili olumlu özelliklere sahiptir: akıl sağlığı: Ruh halini iyileştirir ve ahlaki yorgunluğu ortadan kaldırır. Depresyondan kurtulmaya ve enerji artışı sağlamaya yardımcı olur.

Bitki afrodizyak özelliklere sahiptir - gücü artırır ve libidoyu artırır. Senegal'de kadınlar uyanmak için zencefilden yapılmış kemer takıyor cinsel çekim Kendine. Profilaktik olarak kullanıldığında tümör oluşumunun önlenmesine ve hamile kadınlarda toksikozun hafifletilmesine yardımcı olur.

Kilo verme ilacı

Düzenli zencefil tüketimi ile kilo kaybı fark edilir. Tatlıları ve unlu yiyecekleri diyetinizden çıkarırsanız, bunların çoğu ortadan kalkar. Zencefilin tüm zayıflama diyetlerine mükemmel bir alternatif olmasının nedeni budur. Dahası bu etki yüzünden değil negatif etki ama tam tersi. Zencefil tüketildiğinde vücuttaki metabolizma normalleşir ve tiroid bezinin aktivitesi uyarılır. Bitkinin zayıf bir müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Zencefil içeceği yemeklerden önce içildiğinde açlık hissinin giderilmesine yardımcı olur. Protein ve yağların parçalanmasını teşvik eder. Sık zencefil tüketimi ile belirgin bir antitoksik ve hepatoprotektif etki gözlenir.

Çayı içerek cildinizdeki gözeneklerden ve lekelerden kurtulabilirsiniz. Yaşlanma sürecini yavaşlatır, güçlendirir bağışıklık sistemi. Kilo kaybı için çay yapmak için bazı tarifler vardır. Bunlardan birine "Ejderhanın Öpücüğü" denir. Hazırlamak için boyutu bir kibrit kutusunu aşması gereken bir parça zencefil almanız gerekir. Rendelendikten sonra 1 litre kaynar suda demlenir. Çözeltiye 10 adet karabiber ve 10 adet karanfil ekleyin. Tadı için limon ve bal eklenir. Çayı yemekten yarım saat sonra içmelisiniz.

Zencefil çayı kullanılması tavsiye edilir keskin düşüş vücut ağırlığı ve obeziteye karşı önleyici tedbirler. Bu durumda, onu normal çaya, ancak öğütülmüş halde ekleyebilirsiniz. Yemeklerden yarım saat önce içmelisiniz. Ancak çay içmenin kontrendikasyonları vardır - ülser ve gastrit. Kanama eğiliminiz varsa içilmesi tavsiye edilmez.

Dozaj formu

Zencefil kullanmanın çok sayıda yoluna rağmen en etkili olanı tentür kullanımıdır. Hazırlamak için 200 gr taze kök alıp kabuğunu soyup doğrayıp 1 litrelik kavanoza atmanız gerekiyor. %40 alkol veya su ile doldurulması gerekmektedir. Tentürün hazırlanması 2-3 hafta sürer, periyodik olarak içeriğin çalkalanması gerekir. O zaman sıvıyı süzmeniz gerekir. Tat için 30 gr bal ekleyebilirsiniz. Yemeklerden önce günde 2 defa 5 gr kullanılması gerekmektedir.

Büyümek tedavi edici bitki tohumları kullanarak ihtiyacınız olacak uzun bir dönem. yabani bitki Bulmak zor olduğundan ekim için iyi malzeme elde etmek imkansızdır. Toplu olarak yetiştirilen ağaç canlı tohumlar üretmez. Meyve, içinde yaklaşık bir düzine tohumun olgunlaştığı triküspit bir kapsüldür; bunlar yuvarlaktır ve bol miktarda kahverengi esansiyel yağ içerir.

Zencefil en değerli ve gizemli bitkilerden biridir. Evrensel bir ilaç, en acı baharat ve güzelliği ve gençliği korumak için etkili bir çare olarak kabul edilir.