Rrënja e xhenxhefilit është e dobishme. Xhenxhefili si një ilaç për humbje peshe

Xhenxhefili është një bimë medicinale e njohur që përdoret prej shumë vitesh në mjekësia popullore. Përfitimet e tij u dëgjuan për herë të parë në Kina e lashtë, ku përdorej si një ilaç efektiv kundër ftohjes dhe infeksioneve të ndryshme, si dhe për eliminimin e të përzierave.

Në ditët e sotme e cila ka gamë të gjerë, përdoret për qëllime kulinarie. Me ndihmën e tij mund t'i jepni pjatave një shije të veçantë. Duhet të theksohet gjithashtu se xhenxhefili përdoret në për qëllime kozmetike- për prodhimin e kremrave, maskave dhe tonikëve. Dhe çaji i xhenxhefilit promovon humbjen e peshës dhe ruan imunitetin. Pra, le të hedhim një vështrim më të afërt në aplikacionin dhe veti pozitive rrënjë xhenxhefili.

Vetitë medicinale rrënjë xhenxhefili

Rrënja e xhenxhefilit përmban kalium, hekur, magnez, zink, si dhe vitamina A, B1, B2 dhe C. Përveç kësaj, rrënja është e pasur me vajra esencialë, të cilët formojnë aromën pikante dhe shijen e thartë. Ai gjithashtu përmban një numër të madh të aminoacideve, të cilat janë aq të nevojshme për funksionimin e të gjithë trupit tonë. Xhenxhefili është gjithashtu i shkëlqyeshëm për përmirësimin e qarkullimit të gjakut. Normalizon funksionimin e stomakut, organeve të frymëmarrjes dhe zorrëve. Ky produkt është shumë i dobishëm për helmim për shkak të vetive antiemetike dhe analgjezike. Rrënja e xhenxhefilit, përdorimi i së cilës është kaq popullor në mjekësinë popullore, ndihmon në luftimin e diarresë. Në të njëjtën kohë, ndihmon në reduktimin e proceseve inflamatore në mukozën e zorrëve dhe stomakut.

Xhenxhefili vepron mirë kundër të përzierave gjatë toksikozës tek gratë shtatzëna, si dhe gjatë sëmundje deti. Përveç kësaj, përdoret si masë parandaluese sëmundjet onkologjike rektum. Përdoret për menstruacione të dhimbshme.

Përfitimet e xhenxhefilit për ata që merren me punë mendore janë shumë domethënëse. Rrit qarkullimin e gjakut në zonën e trurit, gjë që përmirëson kujtesën dhe rrit vëmendjen. Rekomandohet përfshirja e tij në dietën e nxënësve dhe studentëve. Kur pini një pije të bërë nga rrënja e xhenxhefilit, mund të ndjeni menjëherë një rritje të forcës.

Rrënja e xhenxhefilit: aplikimi

Ka shumë receta që përmbajnë këtë produkt. Shumica e tyre janë të lehta për t'u bërë vetë. Më poshtë janë disa shembuj.

Lëngu i freskët i rrënjës së xhenxhefilit është shumë i dobishëm për dhimbjet e fytit, stomatitin dhe proceset inflamatore në zgavrën me gojë. Lëngu shtrydhet nga rrënja dhe i hidhet pak kripë. Me këtë lëng mund të bëni gargarë dhe gjithashtu ta merrni nga goja.

Konsiderohet shumë e dobishme e cila përgatitet në mënyrën e mëposhtme. Merrni 2 rrënjë të vogla dhe grijini në rende të imët, më pas shtoni dy gota ujë. Shtrydhni lëngun e dy limonëve dhe përzieni me xhenxhefil të grirë. Të gjitha këto i vendosim në zjarr dhe i lëmë të ziejnë. Pasi masa të ketë zier, duhet ta zieni për rreth 15 minuta në zjarr. Pas kësaj, ftoheni, shtoni mjaltë dhe 4 gota ujë të ftohtë. Kjo limonadë mund të merret si një pije freskuese dhe tonike gjatë gjithë ditës.

Nëse flasim për trajtimin e sistemit të frymëmarrjes, atëherë merrni parasysh këtë recetë: Prisni gjysmën e rrënjës në feta të holla në sasinë e një luge çaji dhe derdhni ujë të valë (gjysmë litër). Shtoni pak nenexhik ose balsam limoni, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta, më pas kullojeni dhe përdorni si çaj të rregullt, ndoshta me limon. Duhet të merret çdo ditë për jo më shumë se një muaj.

Receta të tilla çaji dhe limonadë mund të përballojnë mirë ftohjet dhe të kenë një efekt të mirë diuretik. Duhet theksuar se rrënja e xhenxhefilit, në cilësitë e saj gjallëruese, është e barabartë me pije të tilla si kafeja.

Por megjithatë, rrënja e xhenxhefilit, e cila përdoret kaq gjerësisht, ka disa kundërindikacione. Prandaj, rekomandohet të konsultoheni me një mjek përpara se ta përdorni.

Xhenxhefil dhe receta me të.

Kam mbledhur shumë materiale për Xhenxhefilin e mrekullueshëm, të shëndetshëm dhe aromatik, me sasi e madhe recetat.Tregoj se si e bëj çaj xhenxhefili me mjaltë, limon dhe çaj të zi.

Për sllavët, xhenxhefili është diçka shumë ekzotike dhe e pazakontë, dhe gjithçka sepse atdheu i tij është Azia Juglindore dhe India Perëndimore. Nga rruga, është në Indi që rritet më së shumti - 100 mijë tonë (kjo është gjysma e prodhimit botëror). një ekstrakt për birrën me xhenxhefil. Shkon mirë me erëzat e tjera dhe është pjesë e përzierjeve me kerri. Xhenxhefili i shtohet birrës premium të lehtë.

Si ndikon xhenxhefili në trupin tonë? "Pse duhet ta përdorim?" - ju pyesni. Këtu nuk dini menjëherë nga të filloni, sepse vetitë dhe efektet e tij në trupin tonë janë shumë të gjera. Para së gjithash, përbërja është e habitshme, e cila përfshin përbërësit aktivë të mëposhtëm: vajra esencialë (1-3%), kamfina, felandrin, cineole, borneol, citral, gingerol (1.5%).

Xhenxhefili është i pasur me vitamina C, B1, B2 dhe A, magnez, fosfor, kripëra kalciumi, hekur, natrium, kalium dhe zink. Aroma e saj pikante dhe e thartë është për shkak të vajit esencial që përmban (1,2-3%), dhe shija e tij e mprehtë varet nga prania e substancës së ngjashme me fenolin gingerol. Përveç kësaj, xhenxhefili përmban të gjitha aminoacidet thelbësore, duke përfshirë triptofanin, treoninën, leizinën, metioninën, fenilaninën, valinën, etj.

Të gjithë këta elementë kimikë që përmban xhenxhefili përmirësojnë tretjen dhe stimulojnë formimin e lëngut gastrik. I kombinuar me mente, lule plaku të zi dhe yardhe (në çaj) lehtëson dhimbjet e forta të barkut. Xhenxhefili normalizon qarkullimin e gjakut. Thekon xhenxhefil të thatë dhe xhenxhefil i bluar pak më pikante se xhenxhefili i freskët dhe më depërtues.

Sipas efektit të tij terapeutik, xhenxhefili është diaforik, analgjezik, ekspektorant dhe antiemetik. Ajo ushqen të gjitha indet. Hulumtimet e fundit tregojnë efektet jashtëzakonisht të dobishme të xhenxhefilit në stomak, tretje, Sistemi i frymëmarrjes. Xhenxhefili e bën ushqimin të lehtë dhe lehtësisht të tretshëm dhe i jep një aromë pak pikante. Merret për të ndaluar diarrenë dhe për të eliminuar efektet e dëmshme të helmeve të kafshëve.

Të gjitha këto vetitë e mrekullueshme xhenxhefili është për faktin se ai përmban një sasi të madhe "zjarri" biologjik që kontrollon metabolizmin. Përdorimi i rregullt i xhenxhefilit në ushqim në sasi të vogla rrit nxehtësinë e brendshme, zgjon oreksin dhe stimulon tretjen, ngroh stomakun dhe gjakun. Është veçanërisht i dobishëm në mot i ftohtë dhe në klimat e ftohta, pra pikërisht në gjerësitë tona gjeografike.

Xhenxhefili përdoret në formën e infuzionit, zierjes, pluhurit (250-500 mg) për qëllime mjekësore. Rekomandohet për të ftohtin, gripin, dispepsi, të vjella, gulçim dhe dhimbje barku. Ai ul nivelin e kolesterolit në gjak. Në mjekësinë lindore, xhenxhefili besohet se forcon kujtesën, hap bllokimet në mëlçi, zbut trupin dhe largon lëndën e trashë dhe të papërpunuar nga truri dhe laringu. Në Indi, çaji i xhenxhefilit me limon është pija më e njohur e dimrit. Meqë ra fjala, ju rekomandoj që të provoni gjithashtu të gatuani feta xhenxhefili: 10-20 gram për filxhan. Shtoni pak nenexhik, balsam limoni ose barishte të tjera, pak limon për shije dhe do të merrni një pije të mrekullueshme që tonifikon dhe gjallëron në mëngjes shumë më mirë se kafeja.

Epo, le të vazhdojmë të shqyrtojmë vetitë e xhenxhefilit, sepse karakteristikat e mësipërme kjo bimë jo i kufizuar. Xhenxhefili është ilaçi më i mirë kundër toksinave. Ju mund të zbuloni nëse ka një tepricë të substancave të dëmshme në trupin tuaj nga shenjat e mëposhtme:
- rëndim në stomak dhe letargji në të gjithë trupin;
- lodhje e shpeshtë dhe ndjenjë acarimi;
- mungesa e shkëlqimit në sy dhe lëkura ka një ngjyrë të zbehur;
- Fryma e keqe;
- mungesa e oreksit.

Nëse përjetoni ndonjë nga simptomat e listuara, atëherë mund të themi se një nga shkaqet e këtyre gjendjeve është një tepricë e toksinave ose mbetjeve ushqimore të patretura, të cilat, të depozituara në qelizat e trupit, helmojnë të gjithë trupin tuaj dhe çojnë në sëmundje të ndryshme. .

Çaji me xhenxhefil, të cilin tashmë e njihni dhe është i dobishëm për absolutisht të gjithë, do t'ju ndihmojë të rivendosni oreksin, humorin e mirë, ngjyrën e freskët dhe sytë e pastër. Ai përmirëson tretjen, neutralizon toksinat e grumbulluara në stomakun tonë dhe ndihmon në përthithjen e ushqimit. Duhet ta pini në gllënjka të vogla ndërmjet vakteve.

Ndër të tjera, çaji i xhenxhefilit është i mrekullueshëm ilaç natyral nga një i ftohtë. Trajton inflamacionin e fytit, kollën, rrjedhjen e hundës, bllokimin e mushkërive dhe bronkeve. Nëse laringu është i ndjeshëm ndaj acarimit, xhenxhefili konsumohet së bashku me mjaltin dhe vajin e bajames. Xhenxhefili përdoret gjithashtu për paralizën, verdhëzën dhe sëmundjet helmintike. Por lexoni në lidhje me këtë në detaje në literaturën e specializuar.

Por në gatim përdorin pluhur xhenxhefili, i cili ka një aromë të këndshme thertore dhe një shije djegëse pikante. Gama e përdorimit të erëzave është mjaft e gjerë. Përdoret për të shijuar harengën dhe mishin e derrit salcë e ëmbël dhe e thartë, ushqim deti.

Xhenxhefili i jep një aromë të këndshme supës së peshkut, supave të qengjit, mishit, pulës dhe lëngjeve të peshkut.Xhenxhefili jo vetëm u jep shije pjatave të nxehta me mish, por edhe përmirëson shijen e tyre. Erëza shtohet në pjatat e bëra nga qengji, viçi, viçi, derri, pula, gjeldeti dhe pata. Kuzhinierët kinezë përdorin xhenxhefil për të përgatitur petë dhe peta të ziera. I shton një aromë të shijshme pjatave të nxehta të peshkut. Me të përgatiten salca të shumta: salcë wurcher për sallatë, për bërxollat ​​e qengjit, e ëmbël dhe e thartë për mish, erëza pikante chutney nga domatet etj. Marinatat për njomjen e ushqimeve aromatizohen me xhenxhefil, madje edhe pjepri dhe kastravecat turshi.

Shumë produkte ëmbëlsirash nuk mund të bëjnë pa këtë erëz. Përdoret për aromatizimin e biskotave, kekëve me xhenxhefil, ëmbëlsirave të Pashkëve, mbushjeve me karamele dhe reçelit të pjeprit. Në Kinë, xhenxhefili përdoret për të bërë reçel dhe delikatesë në formën e rrënjëve të ziera dhe të ëmbëlsuara. Shumë popuj të Evropës dhe Azisë i shijojnë pijet e tyre me xhenxhefil. I shtohet kompostove të dardhës dhe kungujve, sbitenit, pijeve me mjaltë dhe çajit.

Nga rruga, xhenxhefili është mjaft i lehtë për t'u blerë nga ne. Në fund të fundit, në Kohët e fundit Në supermarkete mund të gjeni gjithçka që dëshironi. Për më tepër, xhenxhefili ka pushuar prej kohësh të konsiderohet një produkt ekzotik. Unë mendoj se ju kam bindur që të paktën të përpiqeni ta futni këtë depo vitaminash dhe lëndësh ushqyese në dietën tuaj, por në çfarë forme të përdorni xhenxhefilin varet nga ju që të vendosni.

Burimet: "Mjekësia moderne bimore" ed. V. Petkova (Shtëpia botuese Sofia)

Si të bëj çaj xhenxhefili.

Kjo është hera ime e parë që bëj çaj xhenxhefili.

Preva rreth 5.5 cm nga rrenja e xhenxhefilit por ishte rrenje e trashe dhe me duhej te merrja gjeresi sa nje gisht xhenxhefil jo me shume.Rreth 700-800 ml çajnik.Dhe xhenxhefilin e griva ne rende te holle. .

Vendoseni xhenxhefilin e grirë në një sitë çaji

E provova në çajnik për të parë se si do të qëndronte atje.

I futa ujë turkut që të shoh kur do të ketë ujë të gjallë, kjo është kur uji është gati duke vluar, ka flluska, por ende nuk ka vluar shumë, Limonin e kam prerë në feta.

Vendos feta limoni në çajnik.

I vendosa fetat e limonit në formë rrethi në fund të çajnikut.

Dhe midis fetave të limonit vendosni një sitë me xhenxhefil.

Mora çaj të zi me gjethe të lirshme me aditivë rrush pa fara

Këtu vlon uji, por mund të mos jetë aq i zier sa të ketë ujë të vërtetë të gjallë.

Dhe piva çaj xhenxhefili duke e mbushur çajnikun me ujë pothuajse deri në fund të buzës së sitës.Kur pihet çaji në mënyrë korrekte duhet të ketë shkumë, që do të thotë se e keni zier me ujë të gjallë.Duhet të ketë shkumë.

Kjo është afërsisht sa ujë derdha në kazan.

Dhe e mbuloi me një pecetë.

Mbi edhe një tjetër, që çaji të zihet mirë, sigurisht që ju duhet një kukull për këto qëllime, unë kisha një bukuroshe, por ajo nuk është më, tani peceta Pavloposad. Dhe çaji u krijua për rreth 40 minuta

Përgatita një filxhan dhe disk të bukur.

Me një sitë.

Dhe tani ka xhenxhefil të dobishëm çaj aromatik E derdh në një sitë.Sepse gjithsesi, kur pihet në një çajnik, edhe çaji edhe xhenxhefili hynë në ujë nga sita ime e zierjes.

Sigurisht, doja që xhenxhefili të mos futej në ujë, por të mbetej në kutinë e çajnikut, por hodha ujë deri në buzë dhe të gjitha gjethet e çajit dhe xhenxhefili përfunduan në ujin e përgjithshëm në çajnik. çështje, ka një sitë të veçantë për filxhan.

Çaji doli shumë piper dhe i ëmbël, i shijshëm. Por çfarë të them, duhet të marrësh 4 apo edhe 3 cm xhenxhefil në gjerësinë e gishtit, mendoj gishtin e mesit, dhe ta presësh në unaza të holla. e gatuaj në këtë mënyrë.Çaji i turbullt është ndoshta nga mjalti dhe se nuk e kam qëruar rrënjën, por thjesht e kam larë dhe grirë, mendoj kështu. Por çaji është akoma i mrekullueshëm.

Shijoni çajin tuaj!

Xhenxhefil L medicinale

Ginger officinalis është një bimë barishtore shumëvjeçare me gjelbërim të përhershëm që formon një rizomë mjaft të trashë, horizontale, tuberoze, të prerë, të degëzuar në sipërfaqen e tokës. Rrënjët kanë origjinë të rastësishme dhe formojnë një fibroze sistemi rrënjor. Një filiz nëntokësor i modifikuar, një rizomë, nga e cila shtrihen fidanet e gjelbërta mbitokësore dhe rrënjët e rastësishme, shpesh ngatërrohet me një rrënjë. Rizoma e xhenxhefilit ka pamjen e copave të rrumbullakëta në formë gishti të vendosura kryesisht në një rrafsh. Kërcelli është i ngritur, i rrumbullakosur. Gjethet janë të alternuara të thjeshta, të plota, heshtak, të tëra, me majë të theksuar. Lulet mblidhen në një tufë lulesh në formë thumbash me gjilpëra të gjera, në sqetullat e së cilës gjenden lule me një kurorë vjollce-kafe ose të verdhë. Fruti është një kapsulë trikuspidale. Në kushte kultivimi nuk jep fryt, megjithëse xhenxhefili lulëzon çdo vit.

Vajrat esencialë i japin xhenxhefilit erën e tij karakteristike, dhe zingeroli i jep shijen. Përveç kësaj, ai përmban sheqerna, substanca rrëshinore dhe niseshte. Përdoren rizoma që përmbajnë nga 2.0 deri në 3.5% vaj esencial, i cili bazohet në sesquiterpenet a- dhe p-zingiberinë (deri në 70%). Ata u japin rizomave një erë karakteristike të xhenxhefilit. Përveç kësaj, vaji esencial përmban bisabolen, borneol dhe farnesene. Shija e mprehtë lidhet me pjesën rrëshirë - gingerol - një përzierje e gingerolit të ndryshëm dhe xhingeronit.

Xhenxhefili vjen nga vendet e Azisë Jugore. Aktiv ky moment rritur: në Kinë, Indi, Indonezi, Australi, Afrikën Perëndimore, Xhamajka, Barbados.

Në mesjetë u soll në Evropë, ku u përdor si erëz dhe ilaç i rrallë. Në veçanti, xhenxhefili konsiderohej një nga mjetet juridike kryesore për parandalimin e murtajës. Tregtarët thanë se xhenxhefili rritet në fund të botës në vendin e trogloditëve, të cilët e ruajnë me vigjilencë, gjë që rriti më tej çmimin tashmë mjaft të lartë për rrënjën e mrekullueshme. Në fillim të shekullit të 16-të u soll në Amerikë dhe u përhap shpejt atje.

Në varësi të mënyrës së përpunimit, në tregti dallohen dy lloje të xhenxhefilit. Xhenxhefili i bardhë është xhenxhefil i larë paraprakisht, i pastruar nga shtresa më e dendur sipërfaqësore, xhenxhefili i zi nuk është i para-përpunuar. Xhenxhefili i zi dhe i paqëruar quhet "Barbadosian", dhe xhenxhefili i bardhë, i qëruar quhet "Bengal". Të dy llojet thahen në diell. Xhenxhefili i zi rezulton në më shumë erë e fortë dhe një shije më të mprehtë. Kur thyhet, xhenxhefili ka ngjyrë të verdhë të çelur, pavarësisht nga lloji. Mishi i rizomave të reja është pothuajse i bardhë; sa më e vjetër të jetë rizoma, aq më e verdhë është në thyerje.

Xhenxhefili i bluar përdoret gjerësisht si erëz në gatim, pjekje dhe në prodhimin e ëmbëlsirave, për përgatitjen e salcave, birrës me xhenxhefil dhe pijeve.

Xhenxhefili përdoret dhe si produkt i pavarur. NË Azia Juglindore bëni xhenxhefil të ëmbëlsuar. Pas heqjes së lëkurës, rizoma e pjekur ngjyhet disa herë ujë të ftohtë për të hequr hidhërimin dhe më pas përpunohet në shurup sheqeri. Në Kinë, Indokinë, Birmani dhe Angli, lëvozhga e portokallit i shtohet reçelit të xhenxhefilit – reçeli njihet si chow chow. NË Rusia e lashte xhenxhefili ka qenë gjithmonë i dashur dhe i përdorur gjerësisht në kuzhinën kombëtare për një kohë të gjatë. Në Indi, xhenxhefili i bluar i shtohet miellit dhe prodhohen 4 lloje të miellit të xhenxhefilit me përqindje të ndryshme të xhenxhefilit. Birra me xhenxhefil prodhohet në Angli dhe SHBA.

Përdorimet medicinale të xhenxhefilit janë mjaft të ndryshme. Në shekullin e parë të erës sonë, u përshkruan efekti ngrohës i xhenxhefilit, përfitimet për tretjen, madje xhenxhefili u përmend si një antidot. Në Sanskritisht, xhenxhefili quhet "vishvabhesaj", që do të thotë " mjekësi universale».

Tinkturat dhe ekstraktet e xhenxhefilit përdoren për çrregullimet e tretjes, ulçera peptike stomakut, për të rritur oreksin dhe për të përmirësuar tretjen, aterosklerozën, çrregullimet e metabolizmit të yndyrës dhe kolesterolit, për normalizimin e gjendjes së enëve të gjakut, fryrjen, mbajtjen e urinës, enteritin kronik, edemën, reumatizmin dhe dhimbjen e fytit (gargarë). Tinktura përfshihet në pikat e stomakut dhe të shijshme, si dhe në tonikët. Përdoret edhe në formë pluhuri. Xhenxhefili ka një efekt karminativ, diaforik, analgjezik, ekspektorant, antiemetik dhe nganjëherë përdoret si kundërhelm. Xhenxhefili përmirëson qarkullimin cerebral dhe forcon kujtesën, si dhe stimulon aktivitetin gjëndër tiroide. Xhenxhefili gjithashtu besohet se promovon jetëgjatësinë dhe përmirëson dëshira seksuale.

Për trajtimin e çibanëve, përdoren llapë dhe kompresa të bëra nga pasta e xhenxhefilit. Kompresat përdoren për të lehtësuar dhimbjet e kokës, dhimbjet e shpinës dhe reumatizmin kronik. Për lodhjen dhe dhimbjet e muskujve rekomandohet një banjë me xhenxhefil (2-3 lugë pluhur zihen në 1 litër ujë për 10 minuta dhe më pas lëngu hidhet në banjë).

Vaji esencial përdoret gjerësisht në aromaterapi për trajtimin e çrregullimeve psiko-emocionale, sëmundjet e sistemit muskuloskeletor, ftohjet dhe. sëmundjet virale. Përdoret në inhalacione të nxehta, në banja, për fërkim, për masazh dhe brenda. Vaji esencial është gjithashtu i përfshirë në aditivin biologjikisht aktiv Melisana, i cili pozicionohet nga prodhuesit si një agjent adaptogjen, qetësues, hipnotik, antispazmatik, antiinflamator dhe analgjezik.

Për sëmundjet e lëvizjes dhe sëmundjet e detit, merrni 1-1,5 g xhenxhefil (gjysmë lugë çaji) në çaj ose në ujë mineral gjysmë ore para ose gjatë udhëtimit.

“Çaji i xhenxhefilit” (zierje) me mjaltë dhe limon përdoret shpesh për ftohjet. Çaji i xhenxhefilit përdoret edhe për lodhjen fizike apo mendore.

Ekstrakti i xhenxhefilit është i përfshirë në ilaçin "Zinaxin", i cili përdoret për artritin. Është gjithashtu pjesë e të gjithave format e dozimit barnat "Doctor MOM" (ftohtë dhe antitusive), "Dipana" (agjent hepatoprotektiv), "Fitolor" (për kollën) dhe një seri aditivësh biologjikisht aktivë "Atrixin" (i pozicionuar si ilaç për artrozën dhe artritin), "Kofol" (i pozicionuar si ilaç anti-inflamator), "Rinolin" (i pozicionuar si mjet për rritjen e qarkullimit cerebral, aktivitetin e trurit, përmirësimin e kujtesës dhe të mësuarit), "Ming Gold" (i pozicionuar si një mjet për rritjen e performancës).

Pije me xhenxhefil.

Për të përgatitur dy litra pije do t'ju duhet:

një rrënjë e vogël sa dy falangat e gishtit,

gjysmë limoni

20 lugë çaji sheqer.

Zieni ujin, shtoni sheqerin dhe xhenxhefilin e grire holle dhe zieni per 10 minuta, me pas fikni ujin, hidhni limonin e grire, e lini te qendroje per 7 minuta dhe e pini. Nëse nuk keni rrënjë xhenxhefili, mund të merrni gjysmë deri në një lugë çaji të plotë me xhenxhefil të thatë.

Pija mund të pihet e nxehtë para dhe gjatë ngrënies.

Gjatë stinës së ftohtë, pija ngroh mirë dhe ndihmon në luftimin e ftohjes.

Një pije e ftohtë mund të jetë shumë e këndshme për të shuar etjen tuaj.

Eksperimentoni duke zgjedhur raportet e ëmbël, pikante dhe të thartë.

Për të zbutur efektin e xhenxhefilit, mund të shtoni një lugë çaji fara kopër.

Pija me xhenxhefil përmirëson zjarrin e tretjes, neutralizon toksinat e grumbulluara në stomakun tonë dhe ndihmon në përthithjen më të mirë të ushqimit. Përveç kësaj, pija me xhenxhefil është një ilaç natyral i shkëlqyer për ftohjet.Trajton inflamacionin e fytit, kollën, rrjedhjen e hundës dhe bllokimin e mushkërive dhe bronkeve.

çaj tibetian.

Për të përgatitur 1 litër do t'ju duhet:

1) gjysmë litër qumësht 1,5% -2,5% yndyrë;
2) gjysmë litër ujë;
3) 10-11 copë. karafila;
4) 9-11 copë. kardamom (thërmoni kokrrat), bluajeni në llaç së bashku me karafil;
5) 0,5 lugë çaji xhenxhefil të thatë ose 1 tryezë. një lugë xhenxhefil të freskët (unë rekomandoj xhenxhefil të freskët, është më mirë ta shtypni);
6) 0,5 lugë çaji arrëmyshk i bluar;
7) 2 lugë çaji çaj jeshil;
8) 1 lugë çaji çaj Darjeeling.

Mënyra e gatimit:

Derdhni ujë në një tigan me smalt dhe vendoseni në zjarr. Shtoni menjëherë
në vazhdimësi: karafil, kardamom, xhenxhefil të thatë dhe çaj jeshil. Ziejini për 1 minutë. Shtoni qumështin. Pas kësaj, shtoni Darjeeling, shtoni xhenxhefil të freskët të grirë imët (nëse nuk e keni shijuar më parë me xhenxhefil të thatë). Gjatë fazës së vlimit shtoni arrëmyshk. Lëreni të ziejë pak. Fikeni. Lëreni për 5 minuta. Kullojeni në enët qeramike.

Pini në mëngjes me stomak bosh, pa sheqer apo erëza. Mos ha mëngjes.

Gjatë infeksioneve akute të frymëmarrjes, xhenxhefili i freskët mund të mbrojë kundër sëmundjeve.
Një copë xhenxhefil do të ndihmojë në mbrojtjen e gojës dhe fytit tuaj. Për ta bërë këtë, qëroni lëkurën, prisni një sasi të vogël xhenxhefili, vendoseni në gojë dhe thithni, duke ndjerë ndjesinë e shpimit. Kur efekti i vajrave esencialë dhe përbërësve medicinale ulet, do t'ju duhet të kafshoni një copë xhenxhefil.

Nëse dhëmbi juaj ju dhemb, përtypja e një cope xhenxhefili në dhëmb do të ndihmojë në uljen e ndjeshme të dhimbjes. Xhenxhefili do të shkatërrojë mikrobet e dëmshme, përveç kësaj, do të lërë një erë shumë të këndshme. Pasi ta përtypni, mund të shkoni me siguri te dentisti pa frikë se doktori do të tërhiqet dhe do të ikë prej jush.

Xhenxhefil turshiGari

Gari (japonisht: ガリ?) është një lloj tsukemono (perime turshi). Ky është xhenxhefil i ri i ëmbël, i prerë hollë, i cili është turshi me uthull dhe sheqer. Ka një shije të athët dhe të veçantë, të cilën shumë e karakterizojnë si erë sapuni.

Gari zakonisht shërbehet me sushi së bashku me wasabi dhe salcë soje, dhe nganjëherë quhet xhenxhefil sushi. Përdoret për të thyer shijen (hequr amëz) midis sushive të ndryshme. Nuk duhet të hani shumë xhenxhefil, mjafton vetëm një copë e vogël. Ju gjithashtu mund të përdorni një copë xhenxhefil si furçë për të lyer sushin me salcë soje.

Megjithëse shumë prodhues gari shtojnë ngjyrosje artificiale (në disa raste E124 dhe/ose lëng panxhari) për të rritur shitjet, produkti natyral shpesh ka një nuancë të verdhë të zbehtë ose rozë që zhvillohet gjatë procesit të turshive.

Gari nuk duhet ngatërruar me beni shoga (xhinxher turshi i kuq).

Xhenxhefil i ëmbëlsuar

Xhenxhefil i ëmbëlsuar (receta 1)

Përbërësit:
500 g rrënjë xhenxhefili të freskët,
sheqer.

Përgatitja:
Qëroni dhe prisni rrënjën e freskët të xhenxhefilit, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta derisa të zbuten. Kulloni ujin, shtoni një sasi të barabartë sheqeri dhe 3 lugë gjelle ujë. Lëreni të vlojë, duke e përzier vazhdimisht derisa xhenxhefili të bëhet i tejdukshëm dhe lëngu të ketë avulluar. Rrotulloni fetat e xhenxhefilit në sheqer ose thërrime buke dhe lërini në një enë të mbyllur. Xhenxhefili i ëmbëlsuar mund të ruhet deri në 3 muaj.
ose

Xhenxhefil i ëmbëlsuar (receta 2)

Numri i porcioneve: 6

Temperatura e shërbimit: Temperatura e dhomës

Lloji i përpunimit: Gatim
Përbërësit:

* Xhenxhefil (i freskët) - 250 g
* Sheqer (rërë) - 500 g

Përshkrim

Qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe priteni në rrathë me trashësi 2-3 mm. Hidhni ujë të vluar, më pas shpëlajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni. Hidhni 400 g sheqer të grirë në një tenxhere të madhe dhe shtoni 0,25 litra ujë. Lëreni të ziejë dhe shtoni xhenxhefil. Gatuani për 1-2 minuta, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 8-12 orë.

Ziejeni xhenxhefilin dhe gatuajeni për 5 minuta. Vendosni copat e xhenxhefilit në letër furre, ziejini derisa shurupi të trashet dhe më pas hidheni mbi xhenxhefil. I ftohtë.

Xhenxhefil i ëmbëlsuar (receta 3)

Bleni 250 gram rrënjë xhenxhefili, qëroni dhe priteni në feta shumë të holla. Vendoseni në një tenxhere. Hidhni dy gota ujë në të dhe shtoni dy gota sheqer. Lëreni të vlojë, më pas zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini duke e trazuar derisa masa të pakësohet përgjysmë dhe lëngu të kthehet në shurup. Kullojeni në një kullesë dhe ftohuni. Rrotulloni çdo fetë xhenxhefil në sheqer, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe thajeni në furrë (tre orë në një temperaturë prej afërsisht 110-115 gradë). Fetat e xhenxhefilit duhet të jenë të thata dhe pak elastike.

Receta e çajit me xhenxhefil.

Përbërësit:
1.2 litra ujë
3 lugë gjelle. l. xhenxhefil i grirë
5 lugë gjelle. l. mjaltë
4 lugë gjelle. l. lëng limoni ose portokalli
2 lugë gjelle. l. nenexhik i freskët

Procesi:
Zieni ujin, shtoni xhenxhefil, mjaltë dhe përzieni.

Kullojeni përmes një sitë, duke u përpjekur të shtrydhni sa më shumë lëng që të jetë e mundur nga xhenxhefili. Shtoni një majë piper të zi dhe lëngun. Shtoni pak nenexhik të freskët në fund. Shërbejeni të nxehtë.

Nuk keni nevojë të shtoni piper të zi dhe nenexhik...është ende në mungesë në formë të freskët.

Ilaçi më i famshëm i xhenxhefilit është çaji i xhenxhefilit.

Pritini rrënjën në feta, shtoni disa feta limoni, një lugë çaj të zi dhe një majë sheqer. Hidhni ujë të vluar dhe lëreni. Marrim një ilaç mrekullibërës që pastron trupin (xhinxheri largon toksinat nga trupi) dhe ngroh në mot të ftohtë, përmirëson tretjen, shëron ftohjet, kursen nga fryrjet dhe forcon sistemin imunitar.Ndihmon në çrregullimet e ciklit menstrual. Xhenxhefili mund të ndihmojë në trajtimin e infertilitetit tek gratë.

Nëse një nënë gjidhënëse shton xhenxhefil në ushqimin e saj, “qumështi i gjirit pastrohet dhe e çliron fëmijën nga shumë sëmundje të shkaktuara nga dispepsi apo kapsllëku tek nëna” (B. Ragozin).

Në kombinim me nenexhikun, lulet e manaferrës së zezë dhe yarren, ai lehtëson dhimbjet e forta të stomakut për shkak të gastritit, kolitit dhe kolecistitit.

Në Ayurveda, besohet se çdo sëmundje mund të shërohet thjesht duke përtypur copa xhenxhefili dhe duke pështyrë mbetjet. Truku është të përtypni anën ku ndodhet organi i sëmurë.

Gjëja më interesante në lidhje me xhenxhefilin është se ai mund të trajtojë sëmundje që janë në thelb diametralisht të kundërta me njëra-tjetrën, për shembull, çaji i xhenxhefilit me barishten e Shën Gjonit, galangal dhe boronica ndihmon në diarre. Dhe i njëjti xhenxhefil në kombinim me raven dhe rrënjë jamballi është laksativ.

Në kombinim me lëngun e aloes, ajo nxit humbjen e peshës.

Në kombinim me hudhrën dhe tansy, përdoret si një antihelmintik, dhe tretësira e këtyre bimëve në vaj ndihmon në largimin e morrave.

Xhenxhefili me kardamom dhe kanellë ka një efekt pozitiv në zemër, duke përfshirë hipertensionin.

I përzier me shafran të Indisë në qumësht të nxehtë, xhenxhefili i thatë tret dhe hidraton formacionet e dendura në traktin respirator.

Xhenxhefili i grirë bën kompresa të shkëlqyera për ftohjet, neuritet dhe radikulitin.

Lëkura e xhenxhefilit ka veti karminative.

Era e xhenxhefilit lehtëson dhimbjet e kokës, forcon kujtesën, largon frikën, agresionin dhe dyshimin për veten. Inhalimet ose banjat me vaj esencial të xhenxhefilit përdoren për të parandaluar gripin dhe sëmundjet e tjera virale.

Në lindje, rrënja e xhenxhefilit të freskët dhe të thatë ndahet në dy mjete të ndryshme- vetitë e tyre ndryshojnë shumë. Në Ayurveda, xhenxhefili është një nga bimët sattvic; ai balancon të gjitha doshat (veçanërisht të freskëta), por ndihmon në rritjen e cilësive të Pitta-s. Xhenxhefili i thatë mund të jetë më stimulues për këtë dosha sesa xhenxhefili i freskët. Ky ndryshim në efektin e prodhuar është për shkak të efekt të ndryshëm pas tretjes. Xhenxhefili i thatë është më i nxehtë dhe më i thatë se xhenxhefili i freskët. Ky është një ilaç më efektiv për reduktimin e manifestimeve të Kapha dhe rritjen e llojeve të ndryshme të zjarrit në trup. Xhenxhefili i freskët funksionon më mirë si diaforik për ftohjet, kollën, të vjellat dhe çrregullimet Vatta.
Në Ayurveda ekziston një "ilaç universal": lëngu i freskët i xhenxhefilit i shtohet pluhurit të xhenxhefilit në një proporcion të caktuar dhe përgatiten pilula. Xhenxhefili është gjithashtu pjesë e "trikatu" ("tre erëza"), stimuluesi më i famshëm Ayurvedic (xhinxher i thatë + piper i gjatë + piper i zi).
Në kombinim me mjaltin, xhenxhefili dobëson Kapha, me përzierje karamele (sheqer) - Pitta, me kripë guri - Vatu.
Reçeli (reçeli) medicinal i bërë nga xhenxhefili i freskët përdoret për të forcuar zjarrin e tretjes, dhe nga xhenxhefili i bluar - si tonik dimëror, dhe u jepet gjithashtu grave të dobëta pas lindjes.

Ayurveda e quan xhenxhefilin "tretësin më të mirë të toksinave", duke e përdorur atë, për shembull, në formën e çajit të vajit të kastorit për trajtimin e reumatizmit dhe artrit rheumatoid. Xhenxhefili forcon kujtesën, hap bllokimet në mëlçi dhe largon lëndën e trashë dhe të lagësht nga truri dhe laringu. Ai hollon gjakun, për shkak të të cilit truri furnizohet më mirë me oksigjen.
NË Mjekësia kineze Xhenxhefili me sipërfaqe të djegur përdoret gjerësisht. Ka një shije të hidhur dhe astringente dhe është pak më e ftohtë në efekt se e thatë dhe e freskët. Xhenxhefili i djegur ka një efekt të caktuar në mëlçi, lehtëson dhimbjet e stomakut dhe ju ngroh në të ftohtë. Xhenxhefili i djegur me kripë është i mirë për dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve. Lëvorja e rrënjës së xhenxhefilit përdoret si karminative, përdoret edhe për trajtimin e turbullimit të kornesë. Lëngu i gjetheve përdoret për të përmirësuar tretjen; ​​përdoret për të bërë kremra për mavijosje.

Pluhuri i xhenxhefilit të tharë ndihmon me rrjedhjen e hundës, i holluar në një gjendje paste dhe i fërkuar në lëkurë për ngrirjen, mpirjen dhe për parandalimin e ftohjes nëse jeni të ftohtë ose të lagësht jashtë.

Xhenxhefili i grirë është një pastrim i mirë kundër celulitit dhe një mjet për të forcuar flokët dhe për të parandaluar rënien e flokëve. Një maskë me mjaltë dhe një majë xhenxhefili të thatë shtrëngon lëkurën, përmirëson mikroqarkullimin dhe ngjyrën e lëkurës. Një banjë me infuzion xhenxhefili ose vaj xhenxhefili do të ndihmojë në dhimbjen e muskujve.

Ekstrakti i glicerinës së xhenxhefilit në mënyrë shumë efektive e shtrëngon lëkurën. Dhe një përzierje e lëngut të xhenxhefilit dhe zierjes së blirit (ose hidrosolit) bën një tonik të shkëlqyer.

Xhenxhefili bën karamele shumë të shijshme kundër sëmundjes së lëvizjes; për ta bërë këtë, priteni rrënjën e freskët në kubikë dhe hidheni në shurup të zier për 10 minuta (nëse shurupi është bërë me infuzion menteje, del edhe më i shijshëm), pastaj hiqeni dhe e rrotullojmë në sheqer pluhur. Një ilaç i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundja e lëvizjes.
Dhe nëse shurupi në të cilin është zier xhenxhefili përzihet më pas me tretësirën e lëvozhgës së limonit, ju merrni një liker luksoz.

Mjalti me xhenxhefil të freskët (2:1) është një ilaç i shkëlqyer, duke marrë një lugë çaji para ngrënies tri herë në ditë për dy javë do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin tuaj, përveç nëse keni alergji.

Kur përdorni xhenxhefil, vlen të merret në konsideratë që lëngu në të cilin është futur xhenxhefili ndryshon në veprim nga lëngu në të cilin është zier për të njëjtën kohë - zierja do të jetë më e fortë dhe më e fuqishme se infuzioni dhe do të nevojitet. më pak.

KUNDËRINDIKIMET: Ulçera gastrike ose duodenale, shtatzënia, periudha e laktacionit. (Xhenxhefili rrit vetitë e substancave shoqëruese, duke vepruar si një katalizator i fuqishëm. Ka një efekt shumë aktiv në tonin e muskujve të lëmuar - ai relakson. Gjithashtu, xhenxhefili përmban një sasi të caktuar të substancave kardioaktive. Nëse jeni duke marrë ilaçe antiaritmike ose antihipertensive. , do të përjetoni një goditje të fuqishme për stimuluesit e ritmit të zemrës.
Është kundërindikuar veçanërisht për njerëzit me sëmundje të gurëve të tëmthit, pasi provokon lëvizjen e gurëve)

Xhenxhefili mund të rritet në shtëpi; për ta bërë këtë, në prill, mbillni një copë rrënjë të freskët në një tenxhere, kontrolloni kur blini nëse është elastik dhe i mëndafshtë në pamje. Problemi i vetëm me rritjen e xhenxhefilit është se ai nuk toleron tharjen e tokës; toka duhet të jetë gjithmonë e lagësht. atëherë pas një kohe do të keni një mrekulli të tillë në dritaren tuaj dhe ndoshta edhe të korrat tuaja të rrënjëve të freskëta.

Nëse përtypni xhenxhefil të freskët pas ngrënies, ai do t'ju freskojë frymëmarrjen për një kohë të gjatë dhe do t'ju lehtësojë shumë probleme në zgavrën e gojës. Disa njerëz nuk mund të përtypin xhenxhefil për shkak të "nxehtësisë" së tij, atëherë thjesht mund t'i fërkoni ("i lani" dhëmbët me xhenxhefil, kjo nuk është më pak e dobishme.

Xhenxhefili është ilaçi i parë kundër çdo dhimbjeje (dhimbje koke, dhimbje muskulore) që mund të përdoret në shtëpi. Pluhuri i xhenxhefilit i përzier me ujë (për të formuar një pastë) ose xhenxhefili i grirë aplikohet si kompresë në vendin e dhimbjes.

Xhenxhefili përdoret si i vetëm ashtu edhe në kombinim me barishte dhe erëza të ndryshme: nenexhik, balsam limoni, limon, mjaltë.

Xhenxhefili turshi nr. 1

1 kg rrënjë xhenxhefili

400 ml uthull orizi

60 ml verë orizi rozë

60 ml sake

7 lugë çaji sheqer

Qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe priteni në feta të holla (sa më e hollë aq më mirë), vendoseni në një enë qeramike, derdhni në shëllirë të nxehtë (zieni 5-7 litra ujë me 2 lugë çaji kripë). Pas disa minutash xhenxhefili do të bëhet i butë dhe shëllira mund të kullohet. Shtoni të gjithë përbërësit (uthull, verë, sake, sheqer) në një gotë shëllirë, përzieni dhe shtoni feta xhenxhefili, vendoseni në një vend të freskët (mund të jetë në frigorifer) për 5-6 orë.

Xhenxhefili turshi nr. 2

200 g xhenxhefil

1 lugë çaji kripë

3 lugë gjelle. lugë sheqer

1 lugë uthull orizi

1 lugë salcë soje

Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, priteni në feta, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni për gjysmë ore. Më pas transferojeni xhenxhefilin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë, nxirreni xhenxhefilin dhe lëreni të ftohet.

Përzieni sheqerin, kripën, uthullën dhe salcën e sojës, vendoseni në zjarr, duke e trazuar, lëreni të ziejë (në mënyrë që sheqeri të "shpërndahet"). Kriposeni lehtë xhenxhefilin dhe derdhni në marinadë të nxehtë, lëreni të piqet për disa orë.

Tinkturë me xhenxhefil

1 kg rrënjë xhenxhefili

1 litër vodka (40% alkool)

Grini rrënjën, shtoni vodka, lëreni në një vend të ngrohtë për 15 ditë, duke e tundur herë pas here.

Caj xhinxheri

6 lugë çaji xhenxhefil të grirë

200 ml ujë

Mjaltë për shije

Vendoseni rrënjën e xhenxhefilit në një enë smalti, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë duke mbyllur fort kapakun. Ziejeni në zjarr të ulët për 10 minuta, më pas lëreni të piqet (5-10 minuta), shtoni mjaltë për shije.

reçel xhenxhefili me lëvozhgë portokalli

Xhenxhefil - pikant rrënjë me lëng me një lëkurë të hollë, si një patate e re, një shije të mprehtë, djegëse dhe një aromë të freskët (aroma është e këndshme, por më kujton erën e sapunit të luleve).
Xhenxhefili përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe mjekësi (për shembull, si një anti-inflamator dhe agjent antibakterial, si dhe për të rritur fuqinë).
Në gatim, xhenxhefili përdoret më shpesh në pjekje (brekë me xhenxhefil, biskota me erëza të Vitit të Ri) dhe në përgatitjen e pjatave kryesore dhe salcave pikante.
Kam provuar të fus xhenxhefil në byrek me mollë një herë më parë. Por nga injoranca, ajo e futi bujarisht, nga zemra. Ishte e pamundur të haja byrekun - goja më digjej thjesht.
Megjithatë, unë vazhdoj eksperimentet me xhenxhefilin, duke reduktuar mprehtësinë e tij duke e njomur dhe ulur sasinë.
Fatkeqësisht, xhenxhefili prishet shumë shpejt dhe vendosa ta ruaj disi. Në bibliotekën time të gjerë të kuzhinës, mjerisht, nuk gjeta një recetë të vetme për ruajtjen e xhenxhefilit. Dhe në internet gjeta vetëm një përmendje se "... në Indokinë, Kinë, Birmani dhe Angli, reçeli me çau-chow është i popullarizuar nga një përzierje e xhenxhefilit dhe lëvozhgës së portokallit...". Kështu që unë duhej ta gjeja vetë recetën.
Doli të ishte një bllokim mjaft i bukur. Është shumë pikante – nuk mund ta hani si kafshatë. Por mund ta shtoni në produktet e pjekura (si në mbushje ashtu edhe në brumë), dhe shurupi do të përshtatet mirë në verën e zier.
Nëse nuk keni lëkura portokalli, mund të bëni reçel nga një xhenxhefil, duke përgjysmuar sasinë e sheqerit dhe ujit.

PËRBËRJA
120~150 g xhenxhefil, lëvozhga e 2 portokalleve, 2/3 filxhan sheqer, 1/3 filxhan ujë, lëngu i 1 limoni sipas dëshirës

Lani xhenxhefilin dhe hiqeni lëkurën (nuk ka nevojë të prisni lëkurën, thjesht gërvishteni xhenxhefilin si një patate e re).

Pritini xhenxhefilin në kubikë, vendoseni në një kavanoz dhe mbusheni me ujë të ftohtë.
Vendoseni në një kavanoz tjetër lëkurat e portokallit dhe gjithashtu mbusheni me ujë.
Zhyteni për tre ditë, duke ndryshuar ujin të paktën tre herë në ditë.

Kullojeni ujin nga xhenxhefili, hiqni lëvozhgat e portokallit nga kavanoza dhe pritini në copa sa madhësia e xhenxhefilit.
Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni sheqerin, shtoni xhenxhefilin e grirë dhe lëvozhgat.
Lëreni të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.
Ftoheni dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë.
Ngroheni dhe ftohni reçelin edhe dy herë të tjera.
Për herë të tretë, vendoseni reçelin të ziejë (acidoni me lëng limoni nëse dëshironi) dhe vendoseni në kavanoza të pastër.
Mund ta mbyllni fort, më pas reçeli mund të ruhet në temperaturë ambienti, ose jo i mbyllur, më pas reçeli duhet të vendoset në frigorifer.

Rrënja e xhenxhefilit të freskët mund të turshi, thahet, ëmbëlsohet, bëhet tinktura, çajra, përzierje vitaminash dhe shtohet në pjatën e parë dhe të dytë. Ka shumë ndryshime në përdorimin e tij, si dhe receta, por thelbi mbetet i njëjtë - trupi merr një nxitje energjie, një kompleks vitaminash, mikro dhe makroelemente, antioksidantë dhe fibër diete. Si të përdorim siç duhet rrënjën e xhenxhefilit në mënyrë që të mos humbasin vetitë e tij kuruese?

Përgatitja

Kërkohet xhenxhefil i freskët përgatitje paraprake para përdorimit. Ai përfshin qërimin e perimeve me rrënjë duke përdorur një qërues perimesh ose thikë. Është e rëndësishme që lëkura të pritet sa më e hollë që të jetë e mundur, pasi përbërësit kryesorë aromatikë dhe vajrat esencialë janë të përqendruar në shtresa e sipërme tul. Rekomandohet që të qëroni xhenxhefilin përpara përdorimit; ruajeni në frigorifer në një qese plastike ose enë me kapak.

Si të përdorni rrënjën e freskët të xhenxhefilit? Mund të pritet në feta të holla dhe të vendoset në një çajnik së bashku me çaj të zi, jeshil ose bimor. Mund ta marinoni dhe më pas ta hani nga sushi. Është më mirë të prisni xhenxhefilin me një thikë qeramike në një fund plastike ose xhami. Pema do të thithë shpejt aromën e erëzës dhe do ta lëshojë atë në produkte të tjera. Disa receta kërkojnë bluarjen e rrënjës në një pastë. Për ta bërë këtë, përdorni një rende të imët, gjithashtu jo metalike, për të parandaluar reaksionet oksiduese dhe humbjen e lëndëve ushqyese.

Pija më e njohur është çaji i xhenxhefilit me limon ose gëlqere.

Çajra dhe pije

Për të bërë çaj xhenxhefili, mund të përdorni vetë erëzën dhe ta kombinoni me shumë përbërës të tjerë. Zakonisht është çaj, barishte, agrume, mjaltë. Mund ta ëmbëlsoni pijen me sheqer kallami kafe.

Më poshtë janë recetat që përgatiten lehtë, të shijshme dhe të shëndetshme, përbërësi kryesor i të cilave është rrënja e xhenxhefilit.

• Çaj tradicional i xhenxhefilit me mjaltë dhe limon. Përgatitet nga rrënja e grimcuar (1 lugë gjelle), një gotë ujë të vluar, dy feta limoni dhe mjaltë sipas shijes. Xhenxhefili hidhet me ujë të vluar, lihet të qëndrojë 3-5 minuta, limoni hidhet në një filxhan dhe pihet me mjaltë.
• Çaj bimor i bërë në shtëpi me xhenxhefil. Përgatitur nga një sasi arbitrare e mjedrës, luleshtrydhes, gjetheve të boronicës, luleve të blirit dhe farave të zjarrit. Një lugë gjelle nga koleksioni i grimcuar hidhet me ujë të vluar, shtohen dy thelpinj xhenxhefil dhe lihen për 5-10 minuta nën një kapak të mbyllur. Mund ta pini me mjaltë. Ky çaj mund të piqet me shtimin e çdo kokrra të thatë.
• Çaj tonik i ftohtë. Për 2 filxhanë çaj, merrni 4 cm rrënjë xhenxhefili, 2 lugë gjelle. çaj jeshil, vendoseni në një çajnik. Shtoni disa degë nenexhiku dhe krijoni 500 ml ujë të valë. Kur pihet injektohet, filtrohet, ftohet dhe i shtohet lëngu i një limoni dhe portokalli. Pini të ftohur gjatë gjithë ditës.
• Limonadë me xhenxhefil. Përgatitet nga një rrënjë mesatare xhenxhefili, 1 limon dhe 5 lugë çaji mjaltë natyral. Xhenxhefili pritet në feta të holla dhe lëngu i limonit shtrydhet. Derdhni gjithçka me 1,5-2 litra ujë, vendoseni në zjarr dhe ziejini për 3-4 minuta. Kur pija të jetë ftohur pak, i shtohet mjalti dhe lihet të ftohet më tej.
• Çaj i nxehtë me uiski. Ju do të duhet të shtrydhni lëngun e dy limonëve dhe të sillni sasinë e lëngut në enë në 300 ml. ujë të valuar. Më pas, në enë shtoni gjysmë luge çaji xhenxhefil të grirë, vendoseni në zjarr dhe ngrohni derisa të vlojë. E fikim, e lëmë të ftohet në 60-70 gradë, shtojmë një lugë mjaltë dhe dy uiski. Pini të nxehtë si verë e zier.

Ju mund të bëni recetat tuaja për çajra dhe pije të tjera me rrënjë shëruese. Përbërësit shtesë mund të përfshijnë barishte, fruta të thata, agrume, erëza dhe barishte të tjera (kanellë, kardamom, piper).

Si të gatuaj xhenxhefil të ëmbëlsuar

Xhenxhefili i ëmbëlsuar mund të përdoret si një pjatë e pavarur, një shtesë e produkteve të pjekura dhe akullores së bërë në shtëpi. Për të përgatitur këtë delikatesë të shijshme, duhet të ndiqni udhëzimet.

1. Qëroni perimet me rrënjë të lëmuara (500 gram), prisni në kube ose shirita të barabartë.
2. Zhyteni në ujë të ftohtë për 3 ditë, duke ndryshuar lëngun periodikisht për të hequr hidhërimin nga xhenxhefili.
3. Përgatitni shurup nga 3 gota sheqer dhe 1 filxhan ujë.
4. Pasi të vlojë, shurupit i shtoni xhenxhefilin, e zieni për 5 minuta dhe e lini të zhytet gjatë gjithë natës.
5. Përsëriteni këtë edhe 5 herë, duke shtuar një majë në të njëjtën kohë. acid citrik për të parandaluar kristalizimin e shurupit.
6. Frutat e gatshme të sheqerosura hidhini në një sitë, lëreni shurupin të kullojë, vendoseni në letër pjekjeje të thahet plotësisht dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Ëmbëlsirën mund ta ruani në kavanoz qelqi me kapak ne frigorifer per 2-3 muaj

Pjata e parë dhe e dytë, sallata

Recetat për pjatat me rrënjë xhenxhefili përfshijnë përdorimin e tij të freskët, turshi ose të bluar. Xhenxhefili i freskët shtohet në pjata 15-20 minuta para përfundimit të zierjes, bluhet në fund.

• Sallatë diete. Përgatitet nga perimet me rrënjë të prera në rripa (1 lugë gjelle), karkaleca të ziera në ujë të kripur (500 gramë), ananas të konservuar (200 gramë). Përbërësit kaliten me një salcë me një lugë mustardë dhe lëng limoni, 3 lugë vaj vegjetal dhe 2 lugë uthull. Rrihni salcën derisa të jetë e qetë. Pjata shërbehet në gjethe marule ose lakre kineze.
• Supë vegjetariane për humbje peshe. Për gatim ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 1 karotë, 2 kërcell selino, një copë rrënjë selino, 1 spec zile, qepët, patate, 3 cm rrënjë xhenxhefil, 250 gram lakër kineze, një thelpi hudhër. Erëzat që ju nevojiten janë karafil, piper i zi, Gjethja e dafinës. Produktet janë të dizajnuara për 2 litra ujë dhe 100 gram oriz. Së pari, gatuaj lëngun e perimeve nga gjysma e selinos, karotave dhe qepëve. Më vonë ato hidhen. Më pas kaverdisen karotat dhe rrënja e selinos. Në një tenxhere hidhni patatet, specat zile, selinon me kërcell, ziejini pak, shtoni lakrën, perimet e skuqura, preshin dhe xhenxhefilin e grirë. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe erëza. Shërbejeni me oriz të zier në një tigan të veçantë.
• Brinjë qengji me xhenxhefil. Për të hequr erën karakteristike të qengjit, fillimisht mund ta marinoni mirë në një salcë me shtimin e xhenxhefilit të grirë. Për ta përgatitur, duhet të grini 5 cm rrënjë xhenxhefil dhe ta përzieni me një gotë kos natyral, thelpi hudhër të copëtuar, një majë piper dhe cilantro. I lyejmë brinjët me salcë dhe i lëmë në frigorifer gjatë gjithë natës. Piqeni mishin në petë në furrë derisa të gatuhet.

Pothuajse çdo pjatë e parë dhe e dytë mund të përmbajë rrënjë të freskëta ose të bluara. Nga prania e tij, ushqimi do të tretet më mirë dhe më shpejt, dhe shija do të bëhet më interesante dhe më e pasur.

Përzierje medicinale, tinktura, zierje

Për ta përgatitur duhet të grini 2 lugë gjelle rrënjë dhe të hidhni 500-600 ml ujë dhe ta vendosni në zjarr. Pasi masa të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 5 minuta. Fikni supën, lëreni të piqet, filtroni dhe pini gjysmë gote të ngrohtë gjatë gjithë ditës. Ky është një agjent i mirë pastrues, dezinfektues dhe normalizues me origjinë natyrore.

Përzierja e vitaminave është e dobishme për fëmijët dhe të rriturit gjatë ftohjes dhe për shërimin pas sëmundjes.

Recetat për përzierjet medicinale të bazuara në vetitë e xhenxhefilit mund të forcojnë sistemin imunitar, të lehtësojnë inflamacionin dhe spazmat. Për të forcuar mbrojtjen e trupit, përgatitni përzierjen e mëposhtme të vitaminave:

• grini 120 gram xhenxhefil, lëngëzoni 150 ml mjaltë në një banjë me ujë, prisni 4 limona në feta;
• përbërësit janë bluar në një blender në një paste;
• vendoseni në një enë qelqi, mbylleni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 ditë;
• Përzierja mund të konsumohet 1 lugë ëmbëlsirë në ditë.

Ju mund të përgatisni një përzierje të ngjashme me shtimin e lëngut të aloe, arra ose fruta të thata.

Alkooli ose vodka janë përbërës të shumë tinkturave medicinale. Me ndihmën e tyre, ju mund të merrni jo vetëm një tretësirë, por një koncentrat nga një ekstrakt i lëndëve të para medicinale, i cili ka një veti të theksuar anti-inflamatore.

Për të përgatitur një tretësirë ​​alkoolike nga xhenxhefili, duhet të merrni një vodka me rrënjë mesatare dhe me cilësi të mirë. Xhenxhefili bluhet në një tul, vendoset në një enë qelqi dhe derdhet me vodka në mënyrë që të mbulojë plotësisht xhenxhefilin. Më pas, shtoni lëngun e një limoni dhe vendoseni në një vend të freskët për 4 javë. Këtë tretësirë ​​mund ta përdorni në mëngjes në stomak bosh dhe para drekës. Ai forcon dhe tonifikon mirë trupin - ishte për këto qëllime që murgjit tibetianë e përgatitën atë.

Xhenxhefil turshi

Xhenxhefili turshi është shtesa më e njohur për sushi dhe mënyra më e mirë për të ruajtur perimet rrënjë për një kohë të gjatë. Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni një recetë të thjeshtë:

• Pritini rrënjën e xhenxhefilit (100 gram) në feta të holla dhe vendoseni në ujë me kripë gjatë natës;
• përgatitni një marinadë nga 100 gram uthull (versioni klasik përfshin supë orizi), 2 lugë sheqer, 3 lugë ujë. Sillni gjithçka në një valë duke e trazuar;
• Hidhni marinadën e nxehtë mbi fetat e xhenxhefilit, prisni derisa të ftohen plotësisht dhe vendosini në frigorifer për 3 ditë.

Kur turshi, perimet me rrënjë janë të mira për sushi dhe si pjatë anësore për peshkun.

Për të bërë xhenxhefil rozë, mund të shtoni pak lëng kumbulle ose ngjyrosje ushqimore në marinadë. Për të marrë një produkt të shijshëm dhe të butë, duhet të zgjidhni një kulture të freskët rrënjë nga një korrje e re. Mishi i tij është më pak fijor dhe më lëng.

Sekretet e gatimit të xhenxhefilit

Në gatim, rrënja e xhenxhefilit pozicionohet si një erëz që përmirëson shijen e pjatave. Në një version tjetër, është e pamundur të përdoret, pasi është shumë e hidhur dhe thumbon gjuhën. Rrënja turshi ka shijen më neutrale, kështu që mund të hani deri në 50 gramë në të njëjtën kohë.

Si ta përdorim saktë xhenxhefilin dhe çfarë e përcakton intensitetin e shijes dhe aromës së tij? Ju nuk duhet të tërhiqeni nga perimet me rrënjë, por duhet të zgjidhni me kujdes në mënyrë që të mos prishni shijen e çajit ose ushqimit. Sa më i freskët të jetë xhenxhefili, aq më e lehtë dhe më e butë është lëkura e tij dhe aromat e huaja nuk ndihen.

Perimet me rrënjë do ta bëjnë çajin aromatik dhe të pasur nëse e copëtoni mirë pa lëkurë dhe i hidhni ujë të valë. Aroma e tij unike do të shfaqet më e ndritshme kur shtoni sherebelë dhe limon në çaj. Është më mirë të piqni erëzën në një enë qeramike pa përdorur ujë të valë. Uji i zier duhet të qëndrojë në kazan për disa minuta për të lejuar që avulli i tepërt të dalë.

Nëse gatuani pjatën e parë dhe të dytë me perime rrënjë, duhet të pritet në shirita përgjatë fibrave në mënyrë që pas gatimit të mos bien në sy. Kur marinoni, është e rëndësishme të ruani të njëjtën madhësi të petaleve; sa më të holla të jenë, aq më i butë do të jetë produkti i përfunduar dhe aq më i këndshëm do të jetë për t'u ngrënë.

Kombinimet e rrënjës së xhenxhefilit me produktet e mëposhtme konsiderohen të suksesshme:

• peshk;
• karkaleca;
• mish viçi;
• mish deleje;
• zog;
• lakër, domate, tranguj, raven;
• limon, portokall, grejpfrut;
• nenexhik, balsam limoni, rigon, sherebelë.

Recetat për gatimin e rrënjës së xhenxhefilit dhe pjatave me praninë e tij kanë një të përbashkët të rëndësishme: të gjitha bëhen më të shëndetshme, më aromatike dhe më ekzotike në shije. Rasti më i lehtë i përdorimit rrënjë shëruese- ky është çaji, dhe këtu mund të filloni të njiheni me bimën më të nderuar në Lindje.

Me brirë rrënjë e bardhë– kështu quhet xhenxhefili në vendlindje. Kjo është një nga bimët tropikale më të vlefshme, e cila pushtoi shpejt të gjithë botën me aromën e saj pikante, përbërjen e pasur dhe ekzotike. pamjen. Sot përdoret në shumë fusha të jetës nga gatimi dhe kozmetologjia deri te mjekësia tradicionale dhe alternative. Pse ka kaq shumë interes për bimën, cilat janë sekretet e saj dhe si ta përdorim atë për përfitime shëndetësore dhe bukurie?

Rrënja e xhenxhefilit - çfarë është ajo?

Vlera kryesore Bima përmban rrënjë xhenxhefili. Forma e saj është krahasuar me angjinarin e Jerusalemit, një patate me shtojca me brirë, një pëllëmbë të shtrënguar në grusht, por shija e saj është e vështirë të krahasohet me çdo produkt tjetër me origjinë natyrore. Ka një aromë të lehtë limoni, një hidhësi djegëse të piperit të zi dhe një ngjyrë pikante sherebele.

Xhenxhefili është një bimë shumëvjeçare, por sa më e vjetër të jetë bima, aq më shumë vajra esencialë grumbullohen rrënja, duke bërë që shija e tij të bëhet dukshëm e hidhur. Rizomat mblidhen në vjeshtë në fund të sezonit të rritjes së bimës, pasi rrënja e re vjetore është më delikate në shije, përmban më pak fibra të trashë, ka një aromë të theksuar limoni dhe veti maksimale të dobishme.

Rrënja e re dallohet lehtë nga ajo e vjetra: ka një lëkurë të hollë, pothuajse të lëmuar, e cila nuk pritet, por gërvishtet, si te patatet e reja. Pulpa është e dendur, por jo e fortë, e verdhë, aromatike.

Rrënja e vjetër duhet pastruar në mënyrë që pjesa më e hidhur të mos futet në ushqim. Gjithmonë pastroni menjëherë para përdorimit, duke e prerë lëkurën. shtrese e holle duke përdorur një qërues perimesh ose thikë. Ju mund ta ruani rrënjën e freskët të xhenxhefilit në frigorifer për disa muaj, duke prerë sasinë e duhur sipas nevojës.

Edhe në Kinën e lashtë, ata filluan të studiojnë vetitë shëruese të bimës. Përdorimi i tij shtrihet në sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes dhe të tretjes. Përdorej për të rivendosur forcën pas sëmundjes, rraskapitjes dhe plagëve. Tani përbërja dhe veçoritë e dobishme Bimët ende nuk janë studiuar plotësisht, por rrënja përdoret për të trajtuar shumë sëmundje tek të rriturit dhe nuk është kundërindikuar tek fëmijët mbi 3 vjeç.

A është e rrezikshme rrënja e gjelbër? Ka shumë lloje të xhenxhefilit, dhe disa prej tyre mund të kenë ngjyrë jeshile pulpë dhe madje edhe venat e kaltërosh në të. Këto janë tipare të specieve. Nëse xhenxhefili i zakonshëm farmaceutik i blerë në një dyqan ka gjelbërim të dukshëm kur pritet, ka shumë të ngjarë që është ruajtur dhe transportuar në mënyrë jo të duhur. Është më mirë të shmangni një produkt të tillë.

Rrënja e re e xhenxhefilit është ideale për të bërë pije aromatike dhe turshi

Fushat e aplikimit

Përdorimi i rrënjës së freskët të xhenxhefilit shtrihet në trajtimin e shumë sëmundjeve. Edhe recetat e lashta tregojnë se si të përgatisni rrënjën për të kuruar një sëmundje ose për të parandaluar zhvillimin e saj.

Për çfarë ndihmon xhenxhefili dhe për cilat kushte rekomandohet përdorimi i tij:

• çrregullime të tretjes të shoqëruara me sekretim të pamjaftueshëm të lëngut gastrik, enzimat e tretjes, zhvillimi i mikroflorës patogjene, toksinave;
• prishja e proceseve metabolike, veçanërisht metabolizmi i yndyrës;
• sëmundjet e frymëmarrjes (tonsilit, faringjit, bronkit, pneumoni);
• mungesa e vitaminave;
• PMS tek femrat;
• imuniteti i dobësuar.

Xhenxhefili trajton obezitetin, dhe ky është një nga përdorimet më të gjera të rrënjës. Përfshihet në listën e produkteve të dëshiruara në shumicën e dietave, pasi ndihmon në djegien e yndyrës, lufton oreksin e shtuar, përshpejton procesin e tretjes së ushqimeve të rënda dhe plotëson mungesën e vitaminave dhe mineraleve në trup. Rrënja e qëruar përdoret për të bërë çaj, një shumëllojshmëri pijesh që djegin yndyrën ose shtohet në pjatat e përgatitura.

Xhenxhefili mund të përdoret në faza fillestare grip apo ftohje, ende nuk ka shenja të temperaturës

Xhenxhefili është ndihma e parë për ftohjet. Ajo vepron si një efektiv dezinfektues, i cili vret mikrobet në fyt, lehtëson inflamacionin dhe parandalon zhvillimin e mëtejshëm patogjene. Rrënja është e dobishme për lehtësimin e kollitjes, lehtësimin e dhimbjeve të fytit dhe lehtësimin e frymëmarrjes së hundës, pasi përmban një sasi të madhe vajrash esencialë.

Për çfarë tjetër mund ta përdorni erëzën? Jeta e përditshme? Ngrohet në mënyrë të përkryer, kështu që ndihmon në rikthimin e forcës në mot të ftohtë. Efekti i butë analgjezik dhe vazodilues i erëzës e bën atë të dobishme për dhimbje koke, parehati në kyçe dhe gjëndra qumështore. Xhenxhefili është një afrodiziak, prandaj rrit epshin tek meshkujt dhe femrat, ndihmon me infertilitetin dhe sëmundjet e sistemit gjenitourinar mashkullor.

Si tjetër ndikon rrënja në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut?

• Rrit intensitetin e rrjedhjes së gjakut.
• Zbërthen dhe largon kolesterolin.
• Normalizon nivelin e sheqerit në gjak.
• Largon mbetjet dhe toksinat.
• Tonizon, largon lodhjen.
• Lufton radikalet e lira dhe ruan rininë e qelizave.
• Përmirëson tretjen në rastet e helmimeve dhe diarresë.
• Stimulon përgjigjen imune.

Personat që nuk vuajnë nga ulçera në stomak, gastrit, sëmundje të rënda të zemrës dhe enëve të gjakut, përfshirë hipertensionin, dhe që nuk janë alergjikë ndaj bimës, mund të përdorin rrënjën e xhenxhefilit. Është kundërindikuar për fëmijët nën 3 vjeç dhe të moshuarit që nuk e kanë konsumuar më parë erëzën.

Kompleksi

Të gjitha vetitë e mësipërme të bimës janë për shkak të përbërjes së saj të pasur. Ai identifikon pothuajse 400 emra substancash dhe përbërjesh, nga të cilët kryesoret dhe të studiuara mirë janë vitaminat, mikroelementet dhe makroelementet, acidet organike, flavonoidet, taninet, vajrat esencialë, antioksidantët, etj.

Rrënja e xhenxhefilit përfshin:

• vitaminat A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9;
• mikro dhe makroelementë (hekur, magnez, mangan, kalium, natrium, selen, kalcium, fluor, fosfor, etj.);
• gingerol – siguron shijen pikante dhe aromën e rrënjës, e cila është përbërësi më i vlefshëm i saj;
• acid folik;
• aminoacide esenciale bazë (triptofan, valinë, metioninë, etj.);
• cineole - antiseptik natyral dhe mukolitike.

Komplekse dhe e larmishme përbërjen e komponentit rrënja lejon që ajo të përdoret në të gjitha fushat e jetës njerëzore

Komponentët e listuar të përbërjes janë studiuar mirë, prandaj paraqiten si kryesorët dhe më të vlefshmit. Përbërja e plotë e bimës po studiohet nga shumë institute dhe laboratorë, kështu që shumë gjëra të reja ende nuk janë dëgjuar për përfitimet e rrënjës.

Receta për shëndetin

Shumica e recetave shëndetësore me xhenxhefilin si përbërës kryesor kanë të bëjnë me forcimin e sistemit imunitar dhe humbjen e peshës. Rrënja e freskët ndihmon jo vetëm për të intensifikuar punën sistemi i imunitetit, por rrit aktivitetin antiviral qelizat imune. Për imunitetin mund të përgatisni sa vijon përzierje e shëndetshme:

• qëroni 200 gram rrënjë, copëtoni në një rende të imët;
• Grini 2-3 limonë së bashku me lëkurën në blender;
• shtoni një gotë mjaltë, përzieni, vendoseni në një enë qelqi me kapak;
• mbajeni për një ditë në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer;
• merrni një lugë ëmbëlsirë 1-2 herë në ditë.

Në receta të tilla, ju mund të ndryshoni përmasat e përbërësve, të shtoni përbërës të tjerë dhe të zvogëloni dozën. Kjo përzierje është gjithashtu e dobishme për fëmijët, me kusht që të mos jenë alergjikë ndaj produkteve të bletëve, agrumeve dhe xhenxhefilit. Tregohet trajtimi i ftohjes me këtë përzierje.

Në periudhën vjeshtë-dimër, recetat për çajra dhe pije të bazuara në një përzierje të rrënjëve të freskëta janë veçanërisht të njohura. Ju thjesht mund të shtoni 2-3 feta të rrënjës së qëruar në një filxhan kur pini çaj të zi ose jeshil. Për të rritur efektin, pini çaj me mjaltë.

Limoni, xhenxhefili dhe mjalti - kombinimi optimal i produkteve për të forcuar sistemin imunitar

Ato më komplekse bazohen në zierjen e rrënjës me shtimin e përbërësve të tjerë. Fillimisht, rrënja e grirë derdhet me ujë dhe zihet në zjarr të ngadaltë për 3-5 minuta, më pas shtohet lëngu i limonit, portokalli, lëngu i mollës (sipas preferencave tuaja), kanella, kardamom, mjaltë ose sheqer kaf.

Recetat për humbje peshe shpesh përfshijnë hudhra dhe erëza të ndryshme. Kombinime të tilla aktivizojnë proceset metabolike, përshpejtojnë ndarjen e yndyrave dhe stimulojnë djegien e depozitave të yndyrës. Këtu është një recetë për humbje peshe:

• qëroni 4-5 cm rrënjë, të prerë në feta të holla;
• qëroni 3-4 thelpinj hudhër, copëtoni me thikë;
• derdhni përmbajtjen me 2 litra ujë të nxehtë dhe lëreni në termos për 1,5 orë për të injektuar;
• kullojeni dhe pijeni të ngrohtë me mjaltë, gjysmë gote 3-4 herë në ditë.

Nëse nuk keni mjaft kohë të lirë, mund të përgatisni një përzierje nga i njëjti grup produktesh, dhe xhenxhefili merret në të njëjtat përmasa me hudhrën. Gjithçka kalohet në një mulli mishi, përzihet dhe lihet në frigorifer. Përzierja mund të derdhet me ujë të nxehtë dhe të konsumohet si çaj, ose të hahet një lugë çaji para ushqimit me një gotë ujë.

Lëngu i xhenxhefilit mund të përdoret për qëllime mjekësore. Përgatitja e tij zbret deri në copëtimin e rrënjës në një rende të imët dhe shtrydhjen e lëngut prej saj. Në ditë, mjafton të konsumoni një lugë ëmbëlsirë me lëng, e cila është e holluar në ujë, ose me mjaltë. Lëngu, disa pika, mund t'u jepet fëmijëve.

Receta bukurie

Ekstraktet, vajrat dhe pluhurat e xhenxhefilit përdoren gjerësisht në kozmetologji. Ato përfshihen në kremrat kundër rrudhave, puçrrave dhe pikave të zeza, maskave për përtëritje të lëkurës dhe produkteve të kujdesit për lëkurën e yndyrshme.

Në shtëpi mund të përgatisni shumë maska ​​flokësh me bazë rrënjën e freskët. Për të hequr zbokthin dhe për të përballuar rënien e flokëve, mund të zieni gjysmën e rrënjës në zjarr të ulët në 1 litër ujë për 5 minuta. Lëreni lëngun të ftohet, kullojeni dhe shpëlani flokët me ujë të ngrohtë. Kjo bëhet pas çdo larje flokësh për një muaj.

Lëng xhenxhefili – aktivizues i rritjes së flokëve, ilaç kundër zbokthit dhe shkëlqim natyral

Për flokë të thatë dhe majat e ndara, mund të bëni një maskë rrënjësore sipas një recete spanjolle:

• shtrydhni 2 lugë gjelle. l. rrënjë xhenxhefili;
• përzihet me 2 lugë. kafe e fjetur, 2 të verdha veze thëllëza, 2 lugë gjelle. l. mjaltë;
• përzieni derisa të jetë e qetë dhe fërkojeni në rrënjët e flokëve, lëreni për një orë;
• shpëlajeni me ujë të ngrohtë.

Kursi i trajtimit është 1 muaj, 2 herë në javë.

Rrënja e xhenxhefilit stimulon rritjen e flokëve duke aktivizuar ushqimin e folikulave të flokëve. Kur aplikohet në lëkurën e kokës, mund të ndjeni një ndjesi shpimi gjilpërash dhe djegieje që do të largohet pas shpëlarjes. Një efekt i mirë arrihet duke aplikuar lëng të pastër xhenxhefili në të gjithë gjatësinë e flokëve dhe kokës. Lihet një orë në kokë, ndërsa koka mbështillet me celofan dhe peshqir. Me përdorimin e rregullt të një maskë tatuazhi, mund të arrini shkëlqim dhe mëndafsh të pabesueshëm pa përdorimin e kimikateve. Lëngu mund të shtohet në sasi të vogla në çdo maskë flokësh - është një burim i vitaminave dhe mineraleve shtesë.

Përdorni në gatim

Më shpesh përdoret në gatim, i grimcuar në pluhur. Kjo është një erëz shumë e përdorur që përmirëson shijen e pjatave dhe u jep atyre një aromë orientale. Ju mund të përdorni rrënjë të freskëta për sallata, supa dhe zierje. Duhet të qërohet dhe të pritet në feta ose shirita në përputhje me recetën.

Receta e sallatës dietike:

• Pritini specin e ëmbël zile dhe xhenxhefilin në shirita;
• prerë domatet qershi në gjysmë;
• Pritini trashë gjethet e marules;
• pres kopër dhe majdanoz;
• përdorni sallatën si jastëk mbi të cilin vendosen specat, domatet, xhenxhefili dhe barishtet, të përziera paraprakisht në një tas;
• gjithçka derdhet me një përzierje të lëngut të limonit, salcës së sojës dhe mustardës.

Është e nevojshme të qëroni xhenxhefilin përpara se të përgatisni sallatën në mënyrë që të mos thahet dhe aroma të mos zhduket. Përbërësit në sallatë mund t'i ndryshoni duke shtuar rrepka, kastraveca, angjinare të Jeruzalemit, duke hequr zarzavatet, etj. Kjo sallatë hahet veçmas ose në kombinim me mishin - tretet më mirë falë xhinxherolit që përmban rrënjë.

Biskotat me xhenxhefil të zbukuruar me krem ​​të bardhë janë një ëmbëlsirë tradicionale e Vitit të Ri, e njohur në të gjithë Evropën.

Për të përgatitur një zierje mishi aromatike orientale, në tigan hidhet rrënjë xhenxhefili i grirë 15-20 minuta para përfundimit të zierjes. Mund të bëni fruta të ëmbëlsuara nga rrënja, t'i turshini për sushi, të piqni biskota aromatike të Krishtlindjeve dhe të bëni reçel.

Xhenxhefili është një bimë universale, aq e fuqishme sa mund të ndikojë në shëndet, të ndryshojë rrënjësisht shijen e pjatave, të kthejë energji dhe të japë të këndshme ndjesitë e shijes. Duhet të përfshihet në dietë dhe të përmirësohet mënyra e aplikimit.

Xhenxhefili është një bimë shumëvjeçare, rizoma e së cilës përdoret në ushqim si erëza.

Vetitë e dobishme të xhenxhefilit janë të njohura për njerëzit që nga kohërat e lashta. Gjatë gërmimeve të varreve të dinastive të lashta mbretërore të Kinës Veriore, që sundonin në shekullin e dytë para Krishtit, u gjetën çanta me xhenxhefil të bluar. Besohej se i trembte shpirtrat e këqij që do të vidhnin shpirtin e një personi të vdekur.

Rrënja e xhenxhefilit është përdorur në ritualet në Lindje që nga kohërat e lashta. Konfuci gjithashtu përshkroi vetitë e tij shëruese.

Azia e Jugut konsiderohet të jetë vendlindja e bimës. Më shumë se tre mijë vjet më parë ishte bimë e egër me rizoma që nuk bien në sy. Por dikush, me sa duket, rastësisht vendosi ta provonte këtë bimë. Që atëherë, njerëzit filluan të rritnin xhenxhefil, duke zgjedhur bimë me rizoma më të mëdha. Dhe që nga shekulli i 15-të pas Krishtit, xhenxhefili nuk është gjetur në të egra.

Rrënja magjike mashkullore

Në fillim, xhenxhefili luajti një rol të madh në tregti. Romakët dhe grekët e blenë atë për shuma të mëdha parash nga tregtarët arabë. Banorët fisnikë të këtij vendi përdorën rrënjët e kësaj bime për të përmirësuar tretjen pas ngrënies së tepërt. Dhe marinarët i blenë këto rrënjë si një ilaç për skorbutin dhe sulmet e sëmundjes së detit gjatë një stuhie. Në ato ditë, njerëzit nuk i dinin ende kundërindikacionet e kësaj bime.

Xhenxhefili u shfaq në Evropë dy mijë vjet më parë. Që atëherë, ai është përdorur për ushqim kudo - i freskët, i tharë, turshi. Xhenxhefili konsiderohej veçanërisht i dobishëm për shëndetin e meshkujve.

Metodat për kultivimin e xhenxhefilit

Bazuar në rishikimet nga kopshtarët, xhenxhefili është një bimë shumë modeste që mund të rritet në të gjitha kushtet klimatike, pa plehra kimikë të dëmshëm. Gjëja kryesore për të është ngrohtësia dhe lagështia. Është e rëndësishme që toka të jetë pjellore dhe e pasur me humus. Kopshtarët thonë se xhenxhefili bimë shumëvjeçare, por jeton maksimumi dy vjet. Bima gërmohet dhe me ndihmën e segmenteve rrënjësore me praninë e një sythi vegjetativ dhe shumohet. Kjo bimë mbillet në fillim të pranverës (mars), dhe të korrat mund të korren nga fillimi i vjeshtës deri në janar. Rrënja mund të gjendet e freskët në vjeshtë dhe dimër. Nëse ruhet siç duhet, mund të ruani plotësisht vetitë e dobishme (të rëndësishme për ftohjet dhe diabetin).

• Kultivohet pothuajse në të gjitha vendet. Megjithatë, zhvillimi vegjetativ i xhenxhefilit varet shumë nga temperatura, përbërja e tokës dhe lagështia, më e rëndësishmja nga kultivimi. Edhe këta faktorë përcaktojnë shijen e tij.
• Në varësi të vendit të kultivimit, bima ndahet në llojet e mëposhtme: kineze, indiane, afrikane, australiane, xhamajkane dhe braziliane.
• Të gjitha llojet e tij ndryshojnë në karakteristikat e aromës dhe shijes, si dhe nga dendësia e indeve të rrënjës. Kjo përcakton se për çfarë do të përdoret çdo lloj xhenxhefili.
• Kultivimi i saj është i përhapur në rajone të ndryshme dhe për këtë arsye, në varësi të specieve, ka veçori të ruajtjes së kësaj bime. Në varësi të llojit të përpunimit, xhenxhefili mund të jetë i bardhë ose i zi.
• Sidoqoftë, vetë teknologjia e përpunimit është shumë e thjeshtë. Në Azinë Juglindore, rrënjët e xhenxhefilit ngjyhen në acid (sulfurik, perklorik) për 12 orë. Më pas, lëkura hiqet nga rrënjët dhe thahet në diell. NË Amerika Latine Rrënjët e pastra të xhenxhefilit lahen në qumësht të njohur dhe zihen në shurup sheqeri.
• Xhenxhefili i Bengalit ka një sipërfaqe të lëmuar dhe të qëruar dhe lëkura e jashtme është hequr.
• Xhenxhefili i zi nuk qërohet, por vetëm thahet për të ruajtur shijen e tij.

Sidoqoftë, të gjitha llojet e kësaj rrënjë janë të ngjashme në vendin e thyerjes, duke pasur një nuancë të bardhë ose të verdhë. Në të njëjtën kohë, ngjyra e verdhë tregon se rizomat janë të vjetra. Prandaj, ka më pak veti të dobishme sesa perimet me rrënjë të reja. Rrënja e tokës përmban më pak lëndë ushqyese.

Vitaminat që përmban xhenxhefili

Vetitë magjike të xhenxhefilit shpjegohen me përmbajtjen e vitaminave, makro- dhe mikroelementeve dhe vajrave esencialë. Këtu Përshkrim i shkurtër vitaminat dhe sasitë e tyre në rizomën e xhenxhefilit.

Kjo tabelë tregon se përqendrimi i vitaminave në rrënjën e xhenxhefilit është shumë i lartë.

Le të shohim shkurtimisht se çfarë ndikon kjo apo ajo vitaminë.

Vitamina C. Me marrjen e pamjaftueshme të kësaj vitamine në trup, ka një rënie të imunitetit, lëkurë të zbehtë dhe të thatë, rënie dhe brishtësi të flokëve, rigjenerim të ngadalshëm të indeve dhe lodhje të shpejtë. Me mungesë të zgjatur të vitaminës, mund të zhvillohet një sëmundje e tillë e tmerrshme si skorbuti, në të cilën dhëmbët bien, mishrat e dhëmbëve rrjedhin gjak dhe shfaqen hemorragji në trup. Vitamina C nuk prodhohet nga trupi, ajo merret vetëm nga ushqimi. Norma ditore është 75 mg/ditë.

1. Vitamina B 1. Ajo çliron energji nga ushqimi. Nëse ka mungesë të kësaj vitamine, karbohidratet nuk zbërthehen plotësisht dhe produkte të dëmshme prishja e tyre grumbullohet në trup, duke irrituar sistemin nervor. Vitamina B ndikon në lëvizshmërinë e zorrëve, metabolizmin e yndyrës dhe funksionimin e gjëndrave endokrine.
2. Vitamina B2 është e përfshirë në sintezën e proteinave dhe yndyrave. Merr pjesë në procesin e hematopoiezës, nxit funksionimin normal të stomakut dhe mëlçisë.
3. Vitamina B 3 zbërthen yndyrnat për të prodhuar energji. Redukton nivelet e kolesterolit në gjak.
4. Vitamina A është e nevojshme për lartësi normale kockat. Siguron lëkurë, flokë dhe thonj të shëndetshëm. Ngadalëson procesin e plakjes.

Ka shumë receta për përgatitjen e produkteve medicinale nga kjo bimë. Është e dobishme ta shtoni atë në çaj. Xhenxhefili gjithashtu përmban elementë gjurmë si magnez, fluor, kalcium, natrium, hekur, zink dhe kalium. Për shembull, kaliumi dhe natriumi sigurojnë funksionimin e zemrës. Hekuri rrit nivelet e hemoglobinës.

Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e magnezit për funksionimin e trupit. Është pjesë e të gjitha përbërjeve strukturore të qelizave dhe organeve. Mungesa e tij, qoftë edhe për një kohë të shkurtër, çon në procese të pakthyeshme në trup.

Substancat e tjera marrin pjesë në proceset metabolike, janë pjesë e hormoneve dhe enzimave dhe sigurojnë funksionimin normal të gjitha sistemet e trupit.

Kush ka nevojë për xhenxhefil

Në kohët e lashta, shëruesit lindorë e dinin atë cilësitë e dobishme. Ata vunë re se xhenxhefili përmirëson tretjen, aktivizon proceset e djegies së yndyrës dhe ka një efekt ngrohës.

Tani është e vështirë të përmendim se cilat sisteme dhe organe nuk prek. Le të hedhim një vështrim më të afërt në çdo sistem të trupit dhe se si substancat e dobishme veprojnë në të.

Sistemi kardiovaskular.

Bima përmban substanca të dobishme që forcojnë enët e gjakut, ndihmon në përmirësimin qarkullimi cerebral, nxit përqendrimin. Pastron muret e enëve të gjakut nga pllaka aterosklerotike. Ka veti antikoagulante, hollon gjakun dhe stimulon tonin e muskujve të zemrës.

Sistemi nervor

Lehtëson shenjat e depresionit, tonifikimin mendor dhe lodhje fizike. Ka aftësinë për të reduktuar ndjenjat e frikës dhe ankthit. Konsumimi i rregullt i xhenxhefilit ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve të kokës dhe madje edhe migrenës.

Digjestiv sistemi

Ushqimi i kalitur me xhenxhefil absorbohet më mirë nga trupi. Bima ka vetinë e stimulimit të funksionimit të organeve të tretjes. Ndihmon në përshpejtimin e sekretimit të lëngut gastrik. Përdoret për çrregullime të tretjes të shoqëruara me diarre dhe të përziera. Ka veti laksative dhe koleretike. Ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit dhe zbërthimin e yndyrave. Por disa sëmundje të sistemit të tretjes janë kundërindikacione për përdorimin e xhenxhefilit, veçanërisht xhenxhefilit turshi. Këto përfshijnë ulcerat e stomakut, sëmundjen e Crohn-it dhe format akute të hepatitit.

Sistemi gjenitourinar

Rrënja ka një efekt të butë diuretik. Rrit zgjimin seksual tek meshkujt dhe femrat. Bima ka një efekt anti-inflamator në sëmundjet e veshkave, Fshikëza urinare Dhe traktit urinar. Lehtëson spazmat e mitrës gjatë menstruacioneve tek gratë. Shqyrtimet nga njerëzit që kanë përdorur bimën janë pozitive.

Dhe gjithashtu

1. Xhenxhefili ka një efekt ekspektorant dhe ndihmon në largimin e toksinave të dëmshme. Zvogëlon manifestimet e alergjive, të manifestuara në formën e astmës bronkiale dhe është e dobishme për ftohjet.
2. Përfitimet shëndetësore të xhenxhefilit përfshijnë gjithashtu veti antibakteriale, antimikrobike, anti-inflamatore, antiseptike dhe bakteriale. Xhenxhefili përdoret si antihelmintik. Përdoret si një antidot për helmimet nga shumë specie kërpudha helmuese. Në diabet, ul sheqerin në gjak. Rrënja e bluar përdoret për të trajtuar ulcerat, çibanet dhe problemet e mëlçisë.
3. Xhenxhefili ndihmon në përballimin e gripit, dhimbjeve të fytit, infeksioneve akute të frymëmarrjes, bronkitit dhe pneumonisë. Shpesh përdoret si një infiltrim në këto situata.
4. Një veti unike e ujit aromatik të përgatitur sipas një recete nga xhenxhefili është trajtimi i kataraktit të syve.
5. Përtypja e rrënjës së xhenxhefilit pas ngrënies mund të ndihmojë në largimin e baktereve në gojën tuaj. Përtypja e rrënjës së xhenxhefilit gjithashtu ndihmon me sëmundjen e detit dhe toksikozën tek gratë shtatzëna. Megjithatë, vlen të theksohet se gratë shtatzëna duhet të përdorin xhenxhefilin me kujdes, madje duke e shtuar atë në çaj. Shtatzënia e vonë dhe problemet e zemrës janë kundërindikacione për konsumimin e xhenxhefilit. Në sasi të vogla, rrënja nuk do të shkaktojë dëm.

Ndër të tjera, xhenxhefili është një mënyrë e shkëlqyer për t'u rikuperuar pas operacionit. Për shembull, pasi keni pësuar infiltrim të apendiksit.

Ka cilësi të xhenxhefilit që pëlqejnë veçanërisht femrat dhe disa veti vlerësohen më shumë nga seksi mashkull.

Për gratë, problemi i humbjes së peshës është gjithmonë i rëndësishëm dhe xhenxhefili mund të ndihmojë një asistent i domosdoshëm, duke rritur shpejtësinë e proceseve metabolike, duke hequr lëngun e tepërt, duke pasur një efekt të butë laksativ. Material i dobishëm të përfshira në rrënjë ndërhyjnë në zhvillimin qelizat kancerogjene vezoret dhe pankreasi. Bima ka veti për të lehtësuar dhimbjet menstruale. Pavarësisht kundërindikacioneve, trajton frigiditetin dhe rrit tonin e mitrës. Ju lejon të vononi fillimin e menopauzës. Ndihmon në ruajtjen e rinisë dhe bukurisë, veçanërisht rrënjën turshi.

Për meshkujt që duan të rrisin virilitetin e tyre, mjekët rekomandojnë marrjen e pluhurit të xhenxhefilit me mjaltë, të larë me çaj të ngrohtë. Shumë komente thonë se bima rrit fuqinë dhe shëron prostatitin. Duke konsumuar vazhdimisht rrënjë xhenxhefili, meshkujt mund të mos e hasin problemin e impotencës për një kohë të gjatë.

Bima është e dëmshme për fëmijët nën moshën shtatë vjeç. Por pas kësaj moshe, kur jeni të ftohur, mund të jepni rrënjë xhenxhefili të grimcuar me limon dhe mjaltë, të larë me çaj të ngrohtë. Gjysmë lugë çaji nga kjo delikatesë në ditë do të jetë një parandalim i shkëlqyer i diabetit, çrregullimeve të tretjes dhe niveleve të larta të sheqerit. Xhenxhefili gjithashtu largon krimbat e rrumbullakët, gjë që është e rëndësishme për fëmijët që duan të vendosin gishtat në gojë. Ndihmon në parandalimin e problemeve të mëlçisë.

Në çdo rast, konsultimi me një specialist është i nevojshëm nëse po flasim për për çdo sëmundje ku, sipas mendimit të pacientit, trajtimi me xhenxhefil mund të ndihmojë.

Mjetet juridike popullore nga xhenxhefili

Caj xhinxheri. Xhenxhefili shtohet në pije të ndryshme për qëllime trajtimi dhe thjesht si një tonik i përgjithshëm. Është e lehtë të përgatisni një pije tonike nga xhenxhefili. Ju duhet të krijoni xhenxhefil me mjaltë dhe limon. Uji përdoret jo më shumë se 70% për të ruajtur vetitë e dobishme të bimës. Kundërindikimet janë përshkruar më sipër, ato duhet të merren parasysh.

Xhenxhefil turshi. I dobishëm për diarre, anoreksi, oreks të dobët, për meshkujt, për të ruajtur fuqinë. Cilësitë e kuzhinës të produktit lindin komente pozitive. Produkti largon substancat e dëmshme nga trupi gjatë ftohjes. Nëse keni diabet, nuk këshillohet ta konsumoni në këtë formë. Një marinadë përgatitet nga uthulla e verës, sheqeri, kripa dhe uji. Futni rrënjën në marinadë për 2 ditë.

Xhenxhefil i bluar. Pastron mëlçinë. Receta është e thjeshtë - 1 lugë xhenxhefil zihet në avull me ujë të vluar dhe mjaltë dhe pihet para ngrënies.

• Cili xhenxhefil është më i shëndetshëm?
• Rrënja e xhenxhefilit përdoret në forma të ndryshme:
• xhenxhefil i freskët;
• xhenxhefil i tharë;
• xhenxhefil turshi;
• vaj xhenxhefili;
• vaj esencial xhenxhefili.

Vetitë e dobishme të rrënjës varen nga forma në të cilën përdoret. Xhenxhefili i thatë i bluar ndryshon nga rrënja e freskët jo vetëm në pamje, aromë dhe shije, por edhe në përbërjen kimike. Xhenxhefili i thatë ka veti më të forta anti-inflamatore. Përdoret më shpesh në trajtimin e artritit dhe inflamacionit, duke marrë parasysh kundërindikacionet. Përdoret në shtëpi në formën e zierjeve, kompresave, tinkturave dhe banjove. Pluhuri i thatë i xhenxhefilit përdoret në gatim. I shtohet produkteve të ëmbëlsirave, bëhen salca, pihet birra dhe sbiten. Fetat e xhenxhefilit turshi janë bërë një ushqim i zakonshëm në restorantet që shërbejnë pjata nga peshk i papërpunuar dhe mishit. Xhenxhefili turshi është i dobishëm për meshkujt, ai shfaq veti antihelmintike dhe antimikrobike. Vaji i xhenxhefilit është një ilaç i shkëlqyer dhe një erëza ideale që ka marrë vlerësime pozitive. Përveç kësaj, është në këtë formë që përdoret si një antidepresant.

Vaji i xhenxhefilit ndahet në dy lloje:

1. të përgatitura në mënyrë industriale;
2. bëhet duke përzier ekstraktin e kësaj bime me vaj luledielli.

Kjo duhet të merret parasysh kur blini vajra. Në fund të fundit, ata jo vetëm që kanë prodhim të ndryshëm, por edhe një përbërje kimike të ndryshme, si dhe indikacionet mjekësore dhe, në përputhje me rrethanat, kundërindikacionet. Kjo është arsyeja pse ju duhet të studioni me kujdes përbërjen e produktit që po blini.

Vetitë e xhenxhefilit të freskët janë më të theksuara gjatë trajtimit të sistemit tretës. Por për disa sëmundje të këtij sistemi ka kundërindikacione. Këto sëmundje përfshijnë ulcerat e stomakut dhe zorrëve, formë akute hepatiti A. Gjithashtu kundërindikacione për përdorimin e xhenxhefilit janë tremujori i fundit i shtatzënisë dhe ushqyerja me gji, mosha e fëmijëve nën shtatë vjeç dhe inflamacioni akut i lëkurës.

Është më mirë që fëmijët të konsumojnë xhenxhefil në formë çaji. Kjo mundëson një efekt më të fortë imunostimulues.

Si të blini xhenxhefilin në mënyrë korrekte?

Jo të gjithë njerëzit e dinë se si ta përdorin siç duhet vetë xhenxhefilin dhe rrënjën e tij, a është e mundur ta hanë atë, ku dhe si ta shtojnë atë dhe çfarë të bëjnë me xhenxhefilin e blerë?

Megjithatë, ka pothuajse gjithçka në raftet e dyqaneve. Prandaj, hedhja e një rrënjë të freskët nga lëkura krejtësisht e lëmuar në shportë ose blerja e xhenxhefilit të thatë në formë pluhuri nuk është e vështirë. Ju madje mund të blini xhenxhefil turshi ose të ëmbëlsuar për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj.

Xhenxhefili i freskët kushton rreth 100 rubla për kilogram, dhe vetëm 20 gramë nevojiten për ushqim. prandaj, çdokush mund ta blejë atë për të përmirësuar shëndetin e tij.

Nuk mund të blini rrënjë turshi, pasi cilësia e saj lë shumë për të dëshiruar. Përveç kësaj, duhet të merrni parasysh se për çfarë qëllimi po blihet ky produkt. Për shembull, si erëz mund ta blini në formë të thatë për lehtësinë e përdorimit. Nëse blerja e tij është e nevojshme për të bërë çaj, atëherë opsioni më i mirë- rrënjë e freskët.

Kundërindikimet. Kush mund Kush nuk duhet të ketë xhenxhefil dhe pse?

Të gjithë njerëzit vërejnë vetëm cilësi të mira, por kush e di me të vërtetë për rreziqet e xhenxhefilit dhe ka kundërindikacione? Prandaj, para se të merrni xhenxhefil, duhet të konsultoheni me një mjek për të shmangur problemet shëndetësore.

Kundërindikimet per perdorim

1. Xhenxhefili ndikon në mukozën, kështu që përdorimi i xhenxhefilit do të rrisë problemet e stomakut. Në asnjë rrethanë nuk duhet përdorur xhenxhefili për gastrit apo ulçera.
2. Për tumoret e traktit gastrointestinal, një dietë me xhenxhefil është kundërindikuar.
3. Xhenxhefili është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të mëlçisë.
4. Nuk mund të përdoret nëse ka gurë në fshikëzën e tëmthit për të parandaluar lëvizjen në të. Kjo mund të çojë në operacion ose probleme të tjera.
5. (shiko si trajtohet) vendos edhe ndalimin e xhenxhefilit, sidomos me gjakderdhje. Xhenxhefili, përkundrazi, do të rrisë gjakderdhjen.
6. Xhenxhefili nuk duhet përdorur për problemet e zemrës dhe enëve të gjakut. Përfshirë presionin e lartë të gjakut, sulmin në zemër ose goditjen në tru, dhe gjithashtu sëmundje ishemike zemrat.
7. Gjatë shtatzënisë, është më mirë të shmangni xhenxhefilin në mënyrë që të mos dëmtoni fëmijën.
8. Xhenxhefili nuk duhet të përdoret për sëmundjet e lëkurës.

Përdorimi i xhenxhefilit me ilaçe

Nëse përdorni xhenxhefil me medikamente që ulin presionin e gjakut, efekti i erëzës zvogëlohet. Për disa ilaçe, xhenxhefili ka një efekt të fortë, duke dyfishuar efektin e tyre, gjë që do të çojë në një mbidozë.

Xhenxhefili është plotësisht kundërindikuar për njerëzit që marrin pilula për diabeti mellitus dhe janë të sëmurë me të.

fëmijët

Fëmijëve mbi tre vjeç mund t'u jepet xhenxhefil. Sigurisht, doza zvogëlohet në 2 gram, por mos harroni për kundërindikacionet. Është ideale, sigurisht, të konsultoheni me një mjek.

Çfarë mund të gatuani nga xhenxhefili? Ushqim dhe pije.
Unë përdor pluhur xhenxhefili për gatimet e kuzhinës. Prej saj mund të bëni pije të ndryshme: birrë, salca, ale. Petalet e rrënjës së xhenxhefilit janë veçanërisht të përshtatshme për përgatitjen e pijeve dhe pjatave të ndryshme.

Pluhuri i xhenxhefilit përdoret shpesh në gatim. Perimet me rrënjë turshi shkojnë shumë me mish dhe peshk.

Rrënja e qëruar përdoret në mjekësinë bimore, për përgatitjen e zierjeve, infuzioneve dhe çajit.

Caj xhinxheri

• Nëse një person ka probleme me tretjen që lidhen me humbjen e oreksit, të përziera etj., çaji do t'ju ndihmojë.
• Çaji me xhenxhefil do të ndihmojë me ftohjet dhe dhimbjet e kokës.
• Përgatitja e çajit me xhenxhefil është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, shtoni xhenxhefil gjatë zierjes dhe lëreni të piqet në çajnik për 5 minuta. Por mbani mend, sa më shpejt të shtoni xhenxhefil në gjellë, aq më pak shije do të ketë.
• Çaji i xhenxhefilit ka një efekt pastrues, duke hequr mbetjet dhe toksinat nga trupi dhe duke normalizuar metabolizmin e yndyrës dhe presionin e gjakut. Çaji i xhenxhefilit rekomandohet si një mjet për të rikthyer forcën.

Vetitë e dobishme të çajit të xhenxhefilit mund të renditen për një kohë të gjatë. Megjithatë, nuk duhet të abuzoni shumë me të. Duhet të pihet para dhe pas ushqimit me gllënjka të vogla.

Receta më e thjeshtë është:

1. Përbërësit: 3 gr. ose 2 lugë xhenxhefil të sapo grirë, 200 ml. Ujë dhe një lugë mjaltë.

Rrënja e freskët duhet të grihet në një rende të imët dhe të derdhet në një tenxhere. Më pas shtoni ujë të vluar dhe lëreni të vlojë. Më pas lëreni të qëndrojë për të paktën 10 minuta dhe shtoni mjaltë. Duhet ta pini të nxehtë.

Kur përgatitni çaj, është e rëndësishme të ndiqni rregullat:

1. Nëse çaji është për të ftohur, ziejeni në një enë të hapur për 10 minuta.
2. Nëse përdoret pluhur xhenxhefili, sasia përgjysmohet.
3. Xhenxhefili mund të piqet në një termos dhe të lihet për disa orë.
4. Çaji i ftohur pihet me akull.

Por jo vetëm çaji është bërë i popullarizuar në mesin e dashamirëve të kësaj bime. Filloi të përdoret si një nga përbërësit në sallata, pjatat e para, ëmbëlsirat dhe shijet e tjera të kuzhinës. Këtu është një nga recetat më të njohura dhe më interesante të ëmbëlsirave "Ginger Cupcake"

Për të ju duhet:

1. Miell - 1 filxhan,
2. Sheqer kaf - 3 lugë gjelle,
3. thekon kokosit - 100 g,
4. Xhenxhefil i bluar - 1 lugë,
5. vezë - 1 copë,
6. gjalpë - 80 g.,
7. Lëng i gjysmë limoni
8. Shurup xhenxhefili - 1 lugë gjelle,
9. Sheqer pluhur - 100 g.

Si të bëni një kek të vogël?

Fillimisht duhet të përgatisni thekonet e kokosit. Për ta bërë këtë, derdhni një gotë ujë të valë mbi të dhe ftohni. Më pas mund të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, përzieni miellin, vezën, xhenxhefilin e bluar dhe lëngun e gjysmë limoni. Pikërisht gjysma e lëngut nga rruazat e kokosit duhet të hidhet në brumë. Ju gjithashtu duhet të shtoni gjysmën e thekoneve të kokosit. Brumin e përftuar e vendosim në një kallëp dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, përgatisni ngopjen nga gjalpi, i cili duhet të shkrihet paraprakisht, shurupi i xhenxhefilit, sheqeri pluhur dhe thekonet e kokosit. Kur torta të jetë gati, duhet ta mbushni me impregnimin që rezulton dhe ta lini të ftohet.

Si të ruani xhenxhefilin?

Xhenxhefili ruhet i freskët në frigorifer për një javë dhe rrënja e thatë ruhet për disa muaj, duke ruajtur vetitë e tij të dobishme. Megjithatë, xhenxhefili i thatë duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

Nëse është e nevojshme, rrënja e freskët dhe e paqëruar paketohet në letër dhe ruhet në ngrirje. Ju nuk mund ta ngrini xhenxhefilin dy herë, pasi do të humbasë vetitë e tij.

Si përdoret ndryshe? xhenxhefil?

Banjat me xhenxhefil ndihmojnë në lehtësimin e tensionit dhe dhimbjes së kyçeve, si dhe janë të mira edhe për parandalimin e ftohjes. Banjat kanë shumë veti të dobishme, ato relaksojnë dhe përmirësojnë imunitetin. Por mos harroni për kundërindikacionet.

Për të përgatitur një banjë, grijeni xhenxhefilin dhe skuqeni me shpejtësi të lartë. Rrënja e xhenxhefilit vendoset në një qese garzë dhe vendoset nën një rubinet uji. Kështu ai duhet të qëndrojë aty për disa minuta në mënyrë që banja të mbushet me vetitë e saj të dobishme.

Xhenxhefili ndihmon gratë me infertilitet dhe burrat me humbje të fuqisë. Ai rikthen ekuilibri hormonal dhe metabolizmit. Në Indi, çdo nuseje i jepet një qese me xhenxhefil në ditën e saj të dasmës për t'u siguruar që ajo është pjellore. Çaji bimor është i dobishëm në përgatitjen për shtatzëni, pasi përmirëson funksionin e veshkave dhe të mëlçisë dhe sistemi hormonal përgjithësisht.

Xhenxhefili është mjaft popullor në kozmetologji. Për të përmirësuar lëkurën, përdorni një maskë të bërë nga rrënjë të freskëta. Falë vetive të saj, lëkura bëhet më e fortë dhe më elastike. Është shumë e rëndësishme që vetitë antiseptike xhenxhefili lehtëson problemet me aknet. Përveç kësaj, ajo lehtëson inflamacionin. Këtu është një nga recetat për një ilaç të tillë. Rrënja grihet dhe përzihet me mjaltë në raport 1:1. Lëngu që rezulton aplikohet në fytyrë dhe mbahet për 20 minuta, në sy mbyllur. Mos kini frikë nga kruajtjet e lehta. Ky veprim tregon se toksinat po çlirohen. Është e rëndësishme që pas procedurës të aplikoni krem ​​hidratues për të mbyllur poret.

Shumë vuajnë nga flokët e shurdhër; një maskë me xhenxhefil do t'i japë atyre shkëlqim. Receta e saj është mjaft e thjeshtë: xhenxhefili i grirë grihet në mënyrë që të japë lëng. Masa që rezulton fërkohet në rrënjë dhe lihet për rreth një orë dhe më pas flokët lahen me shampo.

Pra, si përfundim, dëshiroj të vërej se xhenxhefili ka veti të dobishme dhe kundërindikacione në sasi të barabarta. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të konsultoheni me një mjek për të shmangur një situatë të përkeqësimit të shëndetit.

Ky është ilaçi ilaç i mirë, e cila është përdorur për shumë shekuj. Sidoqoftë, mbani mend për individualitetin e secilit organizëm.

Sot të gjithë kanë nevojë për xhenxhefil, pasi çdo ditë është e mbushur me stres, ndikime mjedisore dhe faktorë të tjerë.