A bodzaméz gyógyászati ​​tulajdonságai. Mézes és bodza lekvár

Az emberek gyakran bizalmatlanok bármivel szemben, aminek nevében szerepel a „mesterséges” szó. Ez a sors nem kerülte el a mesterséges mézet, amely a cukorból és színezékekből készült hamisítványokkal egy szintre kerül. De vajon helyes-e? Érdemes azzal kezdeni, hogy a mesterséges mézet, ahogy sejthető, emberi kéz hozza létre, méhek segítsége nélkül. Ugyanakkor használnak természetes hozzávalókés néhány fizika - hőmérsékleti hatások, keverés stb. Természetesen az ilyen méz előnyeit tekintve némileg gyengébb a természetes megfelelőjénél, de megvannak az előnyei is. A műmézet például a méhészeti termékekre allergiás emberek is fogyaszthatják.

Természetellenes méz

A mesterséges mézet akácból, bodzából, hársból és gyümölcsökből főzik. A végtermék összetétele az alapanyagok megválasztásától függ, de a műméz leggyakrabban cukorból (80%-tól), vízből (17%-ig) és természetes szennyeződésekből (legfeljebb 3%) áll.

A kereskedelmi termelésben a cukor helyett gyakran melaszt használnak.

Fontos tudni és kinézet a megfelelő műméz:

• Átlátszó, idegen szennyeződések nélkül. A kristályosodás után fehéres lesz;
• Aroma - fényes, virágos;
• A viszkozitása alacsony, a méz folyékony, vizes szerkezetű.

főzési receptek

Hogyan készítsünk műmézet otthon? Valójában a finomságok elkészítésével a végtelenségig lehet kísérletezni, és egy-egy kitalált recept könnyen a háziasszony büszkeségévé válhat. De ma egy kortalan klasszikust fogunk figyelembe venni - a bodza- és akácmézet.

Mesterséges bodzaméz otthon

A bodzaméz megőrzi a növény összes előnyös tulajdonságát - ilyen finom szirup használható influenza és megfázás, tüdőbetegségek esetén, nyugtatóként. Felnőttek és gyerekek egyaránt használhatják.

Hogyan készítsünk bodzamézet?

• A virágzás időszakában, májustól júniusig kezdődik a bodza virágok gyűjtése. Szükségünk van egy fél literes tégelyre szorosan összecsomagolt növényi virágokra;
• Az összegyűjtött virágokat egy serpenyőbe helyezzük, és vizet (1 l) adunk hozzá - a főzés megkezdődik. Forralás után 10 perccel szokás főzni. Ezenkívül a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, és 12-15 órán át hagyjuk infundálni;
• A megadott idő elteltével a húslevest ki kell szűrni a virágokról, hozzáadni 3 kg cukrot, és a kapott keveréket forralni, és egy órán át főzni, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik;
• Az utolsó érintés egy teáskanál hozzáadása lesz citromsav.

A forró mézet üvegekbe töltjük, hagyjuk kihűlni, és csak ezután zárjuk le műanyag fedővel. A kapott terméket sötét és hűvös helyen tárolja.

Akácméz

Nem rosszabb, mint a bodza méz és az akácméz - gyönyörű rózsaszín-barna árnyalat, kellemes illat és alacsony kalóriatartalmú(a természetes mézhez képest). Ebben a mézben is megmarad az akác minden jótékony tulajdonsága. Hát nem egy háziasszony álma? Ennek az álomnak a megvalósításához fehér akácvirágra van szükségünk. Érdemes reggel vagy eső utáni időben gyűjteni, vidéken, az utaktól távol. Az összegyűjtött virágokat vízben megmossuk, szárát és szárát levágjuk.

Fontos! Kívánatos, hogy a főzőedény széles legyen, ez felgyorsítja a főzési folyamatot. Ne használjon réz edényt!

• A virágokat (1-1,5 kg) vízbe kell áztatni, és fél teáskanál citromsavat kell hozzáadni;
• Amíg a keveréket infundáljuk, folytassa a cukorszirup főzésével;
• Öntsön cukrot (1,5 kg) egy külön serpenyőbe, adjon hozzá vizet (1,5 l), és tegye a tartályt közepes lángra;
• Az akácvirágról leöntjük a vizet, és forrásban lévő szirupba öntjük;
• A főzést közepes lángon addig folytatjuk, amíg a szirmok átlátszóvá nem válnak. Ez általában 30-40 percet vesz igénybe;
• A főzés befejezése után a kész, még forró desszertet üvegekbe töltjük.

Akác virágméz

Akácméz recept citrommal

• Az akácvirágokat (1-1,5 kg) vízzel leöntjük. Fogunk két citromot, és héjával együtt kockákra vágjuk;
• Ezeket a darabokat összekeverjük virágokkal (miután leengedjük róluk a vizet);
• Forraljuk a kapott keveréket alacsony lángon 15-20 percig;
• Ezután hagyja egy napig sötét és hűvös helyen főzni;
• A megadott idő elteltével a terméket ki kell préselni felesleges folyadékés szitán át kell tisztítani;
• Ezután öntsünk cukrot az alapanyagba, és lassú tűzön főzzük 40-45 percig sűrű állagúra.

Az akácmézet is sötét és hűvös helyen tároljuk.

Ezek a receptek segítenek elkészíteni egy finom és egészséges csemegét otthon. De mi van akkor, ha műmézet szeretne vásárolni boltban vagy vásáron? Vagy félsz „belefutni” natúr méz vásárlásakor?

Hogyan lehet megkülönböztetni a mesterséges mézet a természetestől?

A mesterséges és a természetes méz közötti különbségek

• A mesterséges méz olcsóbb;
• Hajlékonyság, plaszticitás hiánya: a természetes méz, ha kanálba szedjük, folyamatos sugárban fog folyni, ami a kanál köré tekerhető. Ezt mesterséges mézzel nem lehet megtenni;
• A mesterséges méz nem okoz torokfájást;
• Ízében a gyümölcsös vagy virágos jegyek dominálnak, nincs jellegzetes utóíz és a természetes méz sokoldalúsága;
• Ha egy szelet kenyeret natúr mézbe márt, nem lesz nedves, mert be természetes méz gyakorlatilag nincs víz.

Ezeket a szabályokat emlékezned kell a megfelelő méz kiválasztásához.

Ugyanakkor a mesterséges méz kiváló alternatívaként létezik a piacon. természetes méz(főleg, ha az év szegénynek bizonyult) és cserélje ki kalóriadúsra és kevesebbre egészséges édességek. Ne féljen kipróbálni ezt a terméket, talán elfoglalja méltó helyét az asztalán.

Újabban fekete gyógybodza biztosan nő minden kertben. Bodza virágaiból főzve gyógyító méz, lekvár bogyókból, a recepteket nagymamáktól, gyógyítóktól és szülésznőktől adták át az unokáknak, a leendő gyógyfüveseknek, gyógyítóknak.

Hogyan kell főzni jogorvoslat Milyen betegségek esetén hatásos különösen?

Ma kevesen tudnak erről, de a méz és a bodza lekvár az figyelemre méltó tulajdonságok kímélő, enyhe hatással vannak a szervezetre, sokkal hatékonyabbak, mint a kémiai antibiotikumok, a műanyagból készült vitaminok, gumidobozok.

A virágzat glikozidokban, vitaminokban gazdag, illóolajok, alkaloidok, ásványi sók, fitoncidek. Ha mézet főz, elfelejtheti a megfázás, influenza, köhögés, torokfájás elleni tablettákat.

A természetes antibiotikumok komolyabb betegségeket is megbirkózhatnak: krónikus betegségek vesék, ízületek, reuma, osteochondrosis. Ez kiváló megelőzése a tuberkulózis fertőzésének, az onkológia előfordulásának, mivel jelentősen erősíti az immunrendszert.

Bodza gyógyító méz receptje

Hozzávalók: 1 kg cukor, 500 gr. színek.

• A virágzatot egy széles tálba helyezzük, öntsünk vizet, forraljuk 20 percig, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk egy órán át.
• Az edényeket ismét tűzre tesszük, lassú, gyakori kevergetés mellett a virágokat szirupban addig pároljuk, amíg nyújtható sűrű masszát nem kapunk (30 perc).
• A méz már majdnem kész, de nem kell azonnal üvegekbe tölteni, ki kell bírni a masszát, amíg teljesen ki nem hűl.
• Hideg sűrű szirup nagyon kellemes aromás ízéről híres.
• Jól lezárt üvegedényben, hidegen tároljuk. Korábban pincébe rakták, ma hűtőben tartják.
• Még a gyerekek is élvezettel fogyasztják, de nem szabad elfelejteni, hogy minden sörből készül gyógynövények nem fogyasztható nagy adagban!
• Jobb elrejteni, szorosabban zárni, kicsit kinyújtani.

Bodza lekvár, a legjobb receptek

A bodzát sikeresen használják gyulladáscsökkentő, vírusellenes, antibakteriális szerek. Aszalt gyümölcsök főzik, mint a tea, és bodzabogyóból csodálatosan gyógyító, nagyon illatos, ízletes lekvárt főznek.

Bodza lekvár, 1. recept

• A bogyókat és a cukrot egyenlő mennyiségben veszik.
• Áztassa a tálban 4 órán át, majd tegye lassú tűzre.
• Öt percig főzzük: forraljuk fel, kapcsoljuk ki, keverjük össze, 10 perc után ismét a tűzön, így folytassuk addig, amíg a szirupcseppek teljesen el nem oszlanak egy száraz csészealj felett.
• A lekvár akkor tekinthető késznek, ha egy csepp szirupot kanálból porcelánra rázva megőrzi kerek, sűrű szerkezetét.

Virágból, bodzából lekvárt lé hozzáadásával lehet főzni. 1 kg bogyóhoz (600 gramm virág) másfél kilogramm cukor, 1 nagy citrom leve (vagy húsdarálóban is darálható), 500 ml víz kell.

• Először fel kell forralnia a szirupot vízből és cukorból, majd tegye bele bogyókat (virágokat), citromot (vagy gyümölcslevet).
• Öt percig főzzük is.
• Hasonló lekvárkészítési móddal kevésbé vesznek el vitaminokat és egyéb biológiailag aktív anyagokat.
• A kész bodza lekvárt forrón tisztaba öntjük befőttesüveg, de nem dugják be azonnal, először egyszerűen letakarják egy tiszta ruhával.
• Ha kihűlt, fedjük le.

Fontos megjegyezni, hogy nem lehet sok bodza lekvárt és mézet enni, a bogyók magjai elegendő mennyiséget tartalmaznak nagyszámú alkaloidok.

Jelenlétük azonban lehetővé teszi a súlyos tüdőbetegségekből való felépülést, pozitív hatással van a cukorbetegség kezelésére, fekélyes elváltozásokés bizonyos típusú rák.

Bodzaméz recept lépésről lépésre fényképpel.

• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az edény típusa: Előkészületek, Desszertek
• A recept nehézségi foka: Nagyon egyszerű recept

• Elkészítési idő: 7 perc
• Főzési idő: 4 óra
• Adagok: 6 adag
• Kalória mennyisége: 89 kilokalória

Ma elmondom, hogyan lehet nagyon illatos és ízletes mézet készíteni bodza virágokból. Nagyon hasznos is, így akár gyerekeknek is adhatod! Mindenképpen próbáld ki, nem fogod megbánni!

Nem csak a bodza gazdag hasznos anyagok hanem virágokat is. Teát, tinktúrát, lekvárt vagy mézet készítenek belőlük. A bodza virágából nagyon egyszerű mézet főzni, cukorra, vízre és kevés citromsavra lesz szükség.

Adagok: 6

Hozzávalók 6 adaghoz

• Bodza virágzat, literes tégely - 1/1, Darab
• Cukor, literes üveg - 1 1/1, Darab (másfél)
• Citromsav - 1 csipet
• Víz - 1/1, liter

lépésről lépésre

1. A bodzát virágzás közben gyűjtik be a méz főzéséhez. A sérült virágokat ki kell dobni. A citromsav helyettesíthető citrommal.
2. A munka legidőigényesebb része a virágok gallyaktól való leválasztása. Próbálja eltávolítani a zöld ágakat, amennyire csak lehetséges. A mézhez csak fehér virágokat használnak.
3. Öntsük fel a virágokat vízzel, és lassú tűzön főzzük 20 percig. Tegye félre, és 20-30 percig infundálja a főzetet.
4. A virágokat leszűrjük, kidobjuk.
5. Adjuk hozzá a főzethez megfelelő mennyiség cukor, keverjük össze. Tüzet gyújtunk. A mézet 2-3 órán át forraljuk alacsony lángon, időnként megkeverve. Addig főzzük, amíg a massza felére csökken és sűrű lesz.
6. A végén adjunk hozzá citromsavat vagy citromot. Forraljuk még pár percig, és kapcsoljuk le a hőt.
7. A bodzaméz készen áll.

természetes között méh mézés a mesterségesnek semmi közös. Ezt a terméket nem a méhek állítják elő, hanem emberi kéz hozza létre otthon. De a műméz egyáltalán nem hamisítvány. Teljesen független élelmiszer termék szőlővesszőből vagy szőlőléből, dinnye, görögdinnye vagy hárs, akác, bodza virágforrázatából nyerik, hozzáadva kristálycukor. Ez az utolsó méz, amelyet hasznosnak tartanak, mert megtartja gyógyászati ​​tulajdonságai növények, amelyeket megbecsülnek hagyományos gyógyászat.

A bodzaméz előnyei

A bodza gyógynövényt a népi gyógyászatban évek óta használják infúziók és főzetek készítésére. Lázcsillapítóként, izzasztóként, vizelethajtóként használják, féreghajtó. A bodza virágának forró főzete segít a betegségek kezelésében légutak, hörghurut, valamint torokfájás, szájgyulladás stb. Az ebből a növényből származó infúziók megnyugtatják idegrendszer enyhíti a fej- és fogfájást.

A bodzaméz igazi gyógyszirup, amely megtartja egyedi tulajdonságok növények. Segít az influenza kezelésében, megfázás, tüdőgyulladás stb. Egy ilyen finom gyógyszer a gyógyulás sokkal gyorsabb.

recept az otthoni főzéshez

A bodza intenzív virágzásának időszakában, májustól júniusig, ideje begyűjteni a növény virágait. Elválasztjuk a szártól, és szorosan félliteres üvegbe csomagoljuk. Ennyi virágra van szüksége az otthoni bodzaméz elkészítéséhez, amelynek receptjét az alábbiakban kínáljuk.

Otthon tedd át a virágokat egy serpenyőbe, és add hozzá hideg víz(1 l). Forralás után 10 percig főzzük. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és a fedő kinyitása nélkül hagyja állni 12-15 órán át.

A megadott idő elteltével szűrjük le a levest a virágokról, adjunk hozzá cukrot (3 kg) és hagyjuk felforrni. A mézet egy órán át forraljuk, időnként megkeverve, amíg a massza sűrűsödni kezd. A főzés végén adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat (egy fél citrom levét helyettesíthetjük). A forró mézet öntsük üvegekbe, majd lehűlés után fedjük le műanyag fedővel és tároljuk hűvös, sötét helyen.

Mesterséges bodzaméz: használati utasítás

A mesterséges méz fő előnye a természetes mézzel szemben, hogy nem okoz allergiát. Ez azt jelenti, hogy a termék köre sokkal szélesebb.

műméz felnőttek és gyermekek, sőt terhes nők és szoptatós anyák is használhatják. Az ajánlott adag naponta háromszor egy teáskanál vízzel. gyógynövény tea vagy vadrózsa főzet. Közvetlenül a teához adhatunk bodzamézet. Ez egy nagyszerű cukorhelyettesítő.

Linden mesterséges méz recept

Nem kevésbé értékelik ezt a fát, mint a bodza, szokás szárítani, majd teát főzni belőlük, ami jótékony hatással van az idegrendszerre, segít az influenza és a megfázás, az emésztőrendszeri betegségek esetén. Hasonló akció hársfából készült műmézzel rendelkezik.

A leszakított virágokat el kell választani a levelektől, és szorosan be kell csomagolni egy üvegbe (3 l). Ezután egy serpenyőbe kell hajtani, és fel kell önteni vízzel (1,5 l). 20 perc forralás után forraljuk, majd félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni, és 6 órán át állni hagyjuk. Ezután leszűrjük a levest, annyi cukrot adunk hozzá, amennyi virág volt (3 l). A mézet 2 órán át főzzük, amíg besűrűsödik. 20 perccel a főzés vége előtt öntsük bele egy fél citrom levét. A mézet öntsük üvegekbe, és tároljuk sötét, hűvös helyen korlátlan ideig.

A betegségek megelőzésére és az immunitás erősítésére hársméz adható teához, vagy naponta egy teáskanálnyit is bevehet.

Akácméz otthon

Fehér akácvirágból is készíthetsz édes finomságot. A mesterséges méz gyönyörű rózsaszínes-barna színű és nagyon kellemes ízű. Elkészítéséhez szükség lesz egy literes üveg akácvirágra, ugyanennyi vízre, 2,5 kg cukorra és egy fél citrom levére.

A méz készítése előtt sok háziasszony elgondolkodik azon, hogy az akácvirágot meg kell-e mosni vagy sem. A víz egyrészt megszabadítja a virágzatot a portól és a benne lévő rovaroktól, másrészt elveszítheti az értékes pollen nagy részét. Ezért legjobb lehetőség- jobb nem mosni, de virágot is ne az út szélén szedjünk, hanem olyan helyeken, ahol nincs útpor.

Általánosságban elmondható, hogy a méz készítési folyamata hasonló ahhoz, ahogy a bodzából készítik. A virágokat felöntjük vízzel, 10-15 percig forraljuk, majd 12-14 órán át hagyjuk hatni. Ezt követően a levest leszűrjük, és a cukorral két órán át besűrűsödésig forraljuk. A főzés végén citromlevet adunk hozzá, és üvegekbe töltjük. Használat előtt jól hűtsük le. Jó hozzáadni teához, tisztított vízhez vagy csipkebogyóleveshez.

Az, hogy a bodza tavaszi virágzásával díszíti az udvarokat, és az, hogy egy bokor akár 50 ezer termést is hoz, csak egy plusz a növénynek. És az a tény, hogy a virágok és a bogyók egyaránt felhasználhatók kezelésre és megelőzésre különféle betegségek- második.

A három közül ismert fajok bodza - piros, fekete és füves - gyógyászati ​​tulajdonságai fekete van.

Izzasztó, köptető, hashajtó, valamint tonizáló hatású bizonyos betegségek megfelelően főzött bodza.

Miben segít a bodza, a faluban bármelyik nagymama tudja, és örömmel elmondja. Sőt, egy jó kiló bogyót vagy kész lekvárt is ad mellé.

Tehát milyen konkrét betegségekben segít ennek a szerény növénynek a termése és színe?

Bodza színe: gyógyászati ​​tulajdonságok

Az öreg segít:

• a sebek gyors gyógyulása;
• megszünteti a bélkólikát;
• vese és húgyúti rendszer kezelésére használják;
• nál nél érrendszeri betegségek csökkenti a kapillárisok törékenységét;
• napégés esetén nyugtatja és hűsíti a bőrt.

Eszik egész sor nagyon súlyos és kellemetlen betegségek, amelyek „félnek” a bodzától, és észrevehetően visszahúzódnak, amikor ezt a néporvost bevonják a kezelési folyamatba:

• tüdőgyulladás és hörghurut;
• cukorbetegség;
• anémia;
• neurózisok;
• szív elégtelenség;
• epilepszia;
• hólyaggyulladás.

Régen amikor kozmetikai eszközök hiánycikk volt, a vidéki szépségeket ez a tény nem nagyon háborította fel, hiszen gyermekkoruk óta jól tudták a bodza jótékony hatását a megjelenésre.

Először is, a bodza teák és főzetek javítják az arcszínt és tökéletesen égetik a zsírt.

Másodszor, a bodza megakadályozza az előfordulást érhálózatokés kiválóként szolgál megelőző a varikózisból.

Harmadszor, a bodza kiváló antidepresszáns. A női szépség, mint az egészség, 99,9%-ban az idegrendszer állapotától függ.

A bodza népi gyógyászatban való felhasználásának receptjei nagyon egyszerűek: vagy tea, vagy lekvár, vagy nyers bogyó, cukorral reszelve vagy mézzel keverve.

A legjobb bodza receptek

• nyers lekvár

1 kg bodzához vegyünk 1,5 kg cukrot. Görgessük a bogyókat egy húsdarálóba, adjunk hozzá cukrot, tegyük tiszta, száraz üvegekbe, zárjuk le műanyag fedővel. Tartsa hűtve.
Fogyassza étkezés előtt 1 órával. kanál.

• Tea "Könnyebb az egyszerűnél"

1 csésze forrásban lévő vízhez - 1 evőkanál. egy kanál bodza virág. Hagyja 20 percig, majd szűrje le. Igyon naponta 4 alkalommal 15 percig. étkezések előtt.

• Bodza virágméz

A bodza virágokból történő méz elkészítéséhez 300 ml-t kell összegyűjtenie. friss bodza virágok. A virágokat egy liter forrásban lévő vízzel öntjük. Fedővel és törülközővel letakarva 6 órán át állni hagyjuk. A leszűrt forrázathoz vizet adunk 1 literig, hozzáadunk 3 kg cukrot, felforraljuk, a habot fakanállal leszedjük. Csökkentse a tüzet, főzzük 4 órán át. A főzés végén adjunk hozzá 1 tk. citromsav. Üvegekbe töltjük, lefedve tároljuk. Ezt a mézet adják a teához bármilyen megfázás esetén, és megelőző intézkedésként 4 tk. napközben. virágméz jó orvosság a bőr pigmentációja, viszketés és fájdalom a májban.

• Tinktúra a SARS ellen

Ha megbetegszik a SARS vagy valami, ami a légzőrendszerrel kapcsolatos, fél órát kell ragaszkodnia egy evőkanál virághoz 250 ml-ben. forrásban lévő víz. Szűrjük le és fogyasszuk fél csészével fél órával étkezés előtt, naponta háromszor. Ugyanez a recept egy choleretic szerhez.

• Ízületi gyulladás és reuma ellen

Ízületi gyulladás, reuma és hasonló betegségek tegyen borogatást, és tegyen bodza virágokat kamilla hozzáadásával (forró) a fájó ízületekre, vagy készítsen fürdőt.

• Isiász esetén

Radiculitis esetén - 1,5 evőkanál. l. fél literes termoszban egy órán át főzzük a bodza virágait. Igyon feszült húslevest - fél csésze étkezés előtt, 4 alkalommal. A tanfolyam 10-12 nap.

• Főzet homokkal a vesékben

Főzetet használnak a vesékben lévő homok meghatározására. Vegyünk 20 g szárított virágot egy pohár forrásban lévő vízben. 10 perc. vízfürdőben forraljuk. Recepció - 1/3 csésze étkezés előtt.

• Nyugtató sör

Fejfájásra, rossz álom, neuralgia, egy teáskanál szárított virágot kell lefőzni egy pohár forrásban lévő vízzel. 20 perc múlva szűrjük le (mézet adhatunk hozzá). Igyon naponta háromszor egy negyed csészével étkezés előtt.

• Fürdők női betegségek ellen

A fekete bodza virágainak főzeteivel és infúziójával zuhanyozhat és fürdőt készíthet nőgyógyászati ​​​​betegségekre (25 g virágot öntsön 0,5 liter forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon hozzá 20 percig).

• Hajhullás ellen

Keverjen össze egy nagy kanál bimbó- és bodzavirág-gyűjteményt (1: 1), forralja alacsony lángon 5 percig 250 ml-ben. víz. Naponta egyszer dörzsölje be a főzetet a hajgyökerekbe.