Gyökerek és gyökérrendszerek típusai. A gyökerek típusai és típusai

A hagyományos orvoslás régóta használja a növényeket céljaira. Gyakran rizómáikat tartják a leghasznosabbnak. Végül is itt tárolják a virágok és gyógynövények a tápanyagokat a későbbi felhasználáshoz. Ezért a gyógyítók ősidők óta gyűjtik és gondosan tárolják a gyökerekből származó infúziók és főzetek receptjeit.

Pitypang gyökér

A pitypang, amelyet általában gaznak tartanak a kertben, valójában egy kincsesbánya hasznos anyagok. B-vitaminokat, aszkorbinsavat és sok mindent tartalmaz értékes mikroelemek. Néha a kávédarálóban finom porrá őrölt gyökereit többként használják hasznos analóg kávé. Ez a por jó choleretic és vizelethajtó lehet.

Bojtorján gyökér

Ez a növény is könnyen megtalálható benne középső sáv. A bojtorján rizómából nyerik kiváló gyógymód az immunitás javítására. Segítségével növelheti a szervezet ellenálló képességét külső tényezők. A bojtorján alapú olaj pedig erősíti és erőssé teszi a hajat, segít megállítani a hajhullást és megőrzi szépségét.

Maryin gyökér

A Maryina gyökér egy elég nevű rizóma gyönyörű virág"kitérő bazsarózsának" nevezik. A Maryin gyökér enyhíti a neurózisokat és az alvászavarokat, segít megfázás és gyomorfájás esetén. Építsünk erre gyógynövény gyakran kezelik problémás bőr- évszázadok óta a bazsarózsa rizóma a lányok segítségére volt, és segített nekik szebbé válni.

Arany gyökér

A Rhodiola rosea rizómáját sajátos bronzszíne miatt „aranygyökérnek” nevezik. Minden gyógyító és gyógyfüves ismeri őt is. Ennek a gyökérnek a tinktúrája nyugtatja az idegeket, és megfázásra és problémákra használják. gyomor-bél traktus. Ez a gyógymód tonizáló hatású, és még eléggé is segít erős problémák idegességgel. BAN BEN stresszes helyzet aranygyökér is nagyon jól jöhet.

Kalgan gyökér

A Potentilla erecta rizómáját galangal gyökérnek nevezik. Ennek főzete sok betegség ellen is segít. Ez a növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek elállítani a vérzést, ezért bőrbetegségek esetén ennek a gyökérnek a tinktúrája gyakran nélkülözhetetlen volt. Segít a fekélyeken, a nem gyógyuló síró sebeken és a nehezen kezelhető égési sérüléseken. Más betegségek miatt is kezelik.

napraforgó gyökér

Sok hasznos anyagot tartalmaz a napraforgómag, amelyet sokan szeretünk rágni. De nem kevesebb haszon Ennek a növénynek a gyökere is hozhat. Például cystitis gyógyítására használható. Elegendő kétszáz gramm mosott és szárított gyökérből főzetet készíteni. Miután három liter vízben mindössze két percig forraltuk őket, a kapott folyadékot egy órán át infundáljuk, majd egy hónapig naponta háromszor iszunk.

Gyömbér gyökér

A gyömbért nagyon régóta ismerik, nemcsak gyógyszerként, hanem fűszerként is. A hagyományos orvoslás különféle igényekre alkalmazza. Például be ősi Kína néven ismerték jó afrodiziákum. A gyömbért megfázás és köhögés kezelésére, köptetőként és nyugtatóként is használhatjuk. Gyömbér tea segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből és felgyorsítja a gyógyulást. Fűszerként pedig felgyorsítja az emésztést és serkenti az étvágyat.

Alkalmaz népi gyógymódok Jobb. A növényi gyökerek gyűjtése és előkészítése során ne feledje a gyűjtés szabályait és időzítését, és csak bevált recepteket használjon. Akkor a főzetek és tinktúrák gyógyító hatásúak lesznek, és csak az Ön és szerettei hasznára válnak. Legyen mindig egészséges és ne felejtse el megnyomni a gombokat és

30.08.2015 01:20

A gyömbér sokak által ismert és kedvelt növény. A gyömbérgyökér fűszerezés tulajdonságainak köszönhetően elősegíti a megfelelő anyagcserét...

Ez a fényes, vidám növény különleges helyet foglal el a népi gyógyászatban. Azt mondhatjuk, hogy a napraforgó minden része a gyökerektől az utolsó sziromig gyógyászati ​​tulajdonságai. Leginkább magjainak előnyeiről tudunk, amelyekről, mint mindenki tudja, híresek az ízükről, ill. hasznos tulajdonságok napraforgóolaj.

A napraforgó gyökerei azonban nem kevésbé értékesek és hasznosak. Hagyományos gyógyítók Gyógyszereket készítenek belőlük ízületi fájdalmakra, hogy megszabadítsák a szervezetet a felesleges sóktól. Arra is használják komplex kezelés osteochondrosis, urolithiasis, hogy megszabaduljon a sólerakódásoktól. Amint helyesen megértette, ma a napraforgó gyökérről fogunk beszélni, amelynek gyógyászati ​​​​tulajdonságait leírjuk és megvitatjuk:

Milyen gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik a növény gyökere?

Nagyon fontos tulajdon A napraforgó gyökerei az a képességük, hogy összezúzzák és eltávolítják a köveket, a homokot a vesékből és az ízületekből. Ezért a belőlük készült főzeteket olyan betegségek kezelésére használják, mint az osteochondrosis, cystitis stb. Ezen tulajdonságok miatt a gyökerek főzetét magas vérnyomás és szívbetegségek kezelésére használják.

És általában, mivel a gyökérfőzetek hatékonyan eltávolítják a sókat, a napraforgó gyökereit használják teljes megtisztulás, ami a test gyógyítását jelenti. De azt ki kell mondani gyógyászati ​​főzetek nem szedhető oldhatatlan kövek jelenlétében, mivel a gyökerek nem hatnak rájuk.

Még rosszabb- az ureterek mentén történő mozgást okozhatja, ami nagyon provokálhat súlyos szövődmények. Ebben a tekintetben a kezelés megkezdése előtt át kell esni orvosi vizsgálat a kövek jelenlétére és kémiai összetételére.

Hogyan kell használni a napraforgó gyökereit?

Egy ilyen fájdalmas jelenség, mint a sólerakódás kezelésére, valamint megelőzésére készítse elő ezt jogorvoslat: A friss, hámozott gyökeret húsdarálóval őröljük meg, így 100 g apróra vágott gyökeret kapunk. Most tedd ezt a zabkását egy kis zománcozott serpenyőbe, adj hozzá másfél liter ivóvíz, jól megtisztított vizet.

Forraljuk, főzzük 10 percig. nál nél alacsony hőmérséklet forró. Várja meg, amíg kihűl, szűrje le vastag szűrőn vagy rongyon. Igyál 0,5-1 pohárral, amikor csak akarod.

Az osteochondrosis kezelésére, a kövek feloldására, zúzására a következő gyógymódot kell elkészítenie: Finoman megtörni körülbelül 1 csésze száraz gyökeret. Helyezze a serpenyőbe, ahol általában levest főz. Töltsön fel 3 liter tiszta szűrt vagy palackozott vizet inni. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, főzzük 5 percig.

A kész levest levesszük a tűzhelyről, és megvárjuk, míg kihűl. Nem kell szűrni a gyógyszert, öntse egy tégelybe az üledékkel együtt, és tárolja a hűtőszekrénybe. A teljes mennyiséget három napon belül meg kell inni. Szűrjük le abban a pillanatban, amikor a főzetet egy pohárba töltjük. Helyezze vissza az üledéket az edénybe.

Amikor a termék elfogy, forraljuk fel ugyanazokat a gyökereket, igyuk meg ugyanazt, mint az első esetben. Ezután főzzük meg újra, és igyuk meg a főzetet ugyanúgy. Ez a kezelés menete. Szükség esetén egy idő után megismételheti. Vedd csak a gyökereket, persze ne ezeket, hanem egy új adagot.

Figyelmeztetnünk kell, hogy ezzel a kezeléssel időnként enyhe vérnyomás-emelkedés léphet fel, ami a szervezetnek a gyógyszerre adott reakciója miatt következik be. A nyomás hamarosan normalizálódik, de addig is csökkentse kissé az adagot napi bevitel(1 l). Ha újra jól érzi magát, térjen vissza az ajánlott adaghoz.

A kezelés során is előfordulhatnak kellemetlen érzéségő. Érezhető a csontok, ízületek területén, még a bordákban is. Nem kell félni, mert így feloldódnak sólerakódásokés kövek. Később fokozatosan megjelennek a vizeletben fehér pelyhek vagy homok formájában.

A gyökerek főzetével való kezelés során feltétlenül kövesse speciális diéta. Az étrend megtervezésekor zárjon ki minden zsíros, sült, fűszeres, savanyú ételt, füstölt, sós ételt és alkoholt.

És ne feledje, hogy ha a kezelés során valamilyen okból nem tudta meginni az elkészített főzetet 1-2 napig, akkor nincs semmi baj. Itt a fő dolog a tisztítási folyamat „indítása”. Csak folytassa a főzet fogyasztását, amíg be nem fejezi a teljes kúrát. A tisztulás mindenképpen elkezdődik.

Gyulladások, ízületi fájdalmak megszüntetésére, kezelésükre készítse elő a következő szert: Finomra törött száraz napraforgógyökereket (1 pohár) tegyen egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 pohár forró vizet. Forraljuk fel, főzzük lassú tűzön forralás után 1 órán át. A főzési idő letelte után körülbelül fél liter húslevest kapunk. Ez egy nagyon koncentrált termék, ezért belsőleg nem ajánlott. Ez a főzet a fájdalmas ízületek borogatására szolgál. Bár azt kell mondani, hogy van, aki ilyen tömény főzetet szed.

Így készítsük el a borogatást: nedvesítsünk meg egy többszörösen összehajtott gézdarabot meleg lében, nyomkodjuk ki, és kenjük a fájó helyre. Ezután fedje le polietilénnel, szigetelje le, és rögzítse kötéssel. Éjszakai kezelés.

Ugyanezt a szert külsőleg fejfájás kezelésére használják (nedvesítve, bedörzsölve időbeli régió), súlyos zúzódások, fájdalmas érzések az izmokban.

Ne feledje, hogy a napraforgó gyökere erős természetes gyógyszer. Ezért mindenképpen konzultáljon orvosával a velük való kezelés lehetőségéről. Egészségesnek lenni!

12.03.2017

Az ehető növény gyökerei tartalmaznak nagy mennyiség tápanyagok amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Egészségesek és ízletesek. Fehérrépa, sárgarépa, cékla, hagyma, retek, zeller... és milyen gyökereket és gyökérzöldségeket ismerünk még, de ritkán kerül az asztalunkra? Hogyan kell őket helyesen főzni, és milyen ételeket lehet és kell hozzáadni hozzájuk?

A gyökerek a növények föld alatti részei (gyökér), amelyek a növény és táplálkozásának biztosításához szükségesek. A „gyökér” fogalma nem ugyanazt jelenti, mint a „gyökérzöldség”. A gyökérzöldségek egy módosított gyökér, és ízük inkább a zöldségfélékhez hasonló. A gyökereiket ízminőségek ne változzon, csakúgy, mint a megjelenés.

A gyökérnövények közé tartoznak az olyan növények, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller, rutabaga és cikória. Gyökerei közé tartozik a leves, az édesgyökér, a paszternák, a salsa és a gyömbér.

Őseink hosszú ideje gyökereket evett különböző növények. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a gyűjtés, a vadászat és a halászat mellett az élelemszerzés fő módja volt.

Érdekes tények a növényi gyökerekről

Ha a növények föld feletti részei többé-kevésbé ismertek legalább valahogy, akkor a föld alatti részek (gyökerek) a botanikusok, kertészek, kertészek és agronómusok sora. Eközben sok érdekes pont kapcsolódik hozzájuk.

A növények gyökerei olyan környezetben vannak, amelyet csak feltételesen lehet kedvezőnek nevezni. Ez azt jelenti, hogy a túléléshez, fejlődéshez és az egész növény javát szolgálja, lenyűgöző adaptációs képességekkel kell rendelkezniük. És valójában megvannak.

• Ha egy fa a trópusi szélességi körökben mocsaras vagy iszapos talajon fejlődik, pneumatoforok alakulhatnak ki. Ezután a gyökerek külsőleg rúd vagy kerítés formájában pórusokkal tarkított növedékekre hasonlítanak. A pneumatoforok földalatti gyökerek alapján emelkednek a levegőbe. A szivacsos szövet a sok lyuknak köszönhetően lehetővé teszi a gyökérrendszer oxigénellátását. Feltűnő példa ilyen növény a mocsári ciprus.

Légző gyökerek - pneumatoforok.

• De ez nem azt jelenti, hogy érdekes, szokatlan gyökerek Csak az egzotikus országok növényei rendelkeznek vele. A leggyakoribb téli rozs, amely hazánk minden régiójában megtalálható, szokatlanul hosszú gyökérrendszerrel rendelkezik. teljes hossz sok gyökér (melyek mindegyike önmagában kicsi) eléri a több száz kilométert. A rekordot döntõ téli rozs üzemnél meghaladta a hatszázhúsz kilométert. A fák közül a gyökérrendszer hosszának bajnoki címe az erdeifenyőé, amelynek alakja ötven kilométer.
• A nagyon hosszú gyökerek mellett nagyon mélyek is vannak. A füge gyökere százhúsz méterrel a föld alá kerül, és ahhoz, hogy egy tölgyet alaposan kiássunk, néha akár száz méter mély lyukat is kell ásni.
• A banánfának is kiemelkedő gyökerei vannak. És milyenek - nem csak légi, hanem akár egész segédládák is. Amint egy ilyen gyökér megérinti a talajt, hozzátapad, azonnal lignifikált törzsgé változik, és rögzíti az ág helyzetét.

Banyan fa, erdei fa.

• Az aerofiták, köztük a Tillandsia is, közvetlenül a környezetből szerzik be a hasznos anyagokat. Csak gyökerekre van szükségük, hogy a helyükön tartsák őket. Az Új-Zélandon növő Metrosideros fa szálas gyökereinek, amelyek az ágakon lógnak, jelentése azonban még mindig nem igazán világos. Többnyire nem érik el a talajt, ezért nem rögzítő és nem tápláló csatorna.

A Pohutukawa vagy a Metrosideros tomentosa, vagy az új-zélandi karácsonyfa (Metrosideros excelsa) légi gyökerei.

Ismert és ismeretlen gyökerek és gyökérzöldségek

Paszternák

Megjelenésében ez a gyökérzöldség sárgarépának tűnik, de összetételében sokkal közelebb áll a burgonyához.

Pasternak ( fehér gyökér) tápanyagokban gazdag. Sok vitamint (C, PP, B csoport), valamint foszfort, vasat, káliumot és kalciumot tartalmaz. Káliumtartalmának köszönhetően a paszternák képes csökkenteni a víz mennyiségét a szervezetben, ezáltal eltávolítja a duzzanatot és kifejezett hatást fejt ki. koleretikus hatás. A gyógyszerészek paszternákot készítenek szív- és érrendszeri gyógyszerek, hiszen értágító hatású anyagokat tartalmaz. A hagyományos orvoslás a paszternák gyökerét vesebetegségek kezelésére használja, emésztőrendszerÉs idegrendszer. Helyreállító és tonizáló tulajdonságokkal is rendelkezik. A bőrgyógyászatban a paszternák infúzió formájában vitiligo és pikkelysömör esetén használatos.

A gyökérzöldségeket a főzéshez fűszerként (szárítva), valamint első és második fogások, saláták (friss) készítéséhez használják.

És nem csak enni, hanem úgy is használhatod kozmetikai termék, mert kumarinokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jobb felszívódást napsugarak. Az elszíneződött bőrfelületeket barnulás előtt ajánlatos felkenni a paszternáklével, majd a pigmentáció részben visszatér.

De vannak ellenjavallatok is - például ha fotodermatitisz van.

Gyömbér

A keleti országokban a gyömbér gyökerét aktívan használják a krónikus betegségek elleni küzdelemben és fenntartásában természetes szépség több mint egy évszázada. Számunkra a gyömbér szintén régóta nem egzotikus, és aktívan használják számos betegség megelőzésében és kezelésében, valamint kiváló gyógymód a fiatalság és a szépség megőrzésére.

A gyömbér segít a hörghurutban, sőt az asztmában is. Gingerolnak nevezett anyagokat izolálnak belőle, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és például ízületi betegségekre használják. És nekik köszönhetően a gyömbér képes elnyomni az émelygés érzését és harcolni a mozgási betegséggel. A gyömbérrel ugyanakkor óvatosnak kell lenniük azoknak, akiknek vérnyomás-, máj- és gyomor-bélrendszeri problémáik vannak - a gyökér a betegségek súlyosbodását okozhatja.

Fehér retek

Ruszban a fehérrépa volt a legtöbb fontos termék táplálás. Az ókori krónikák rejtélyeket őriztek róla. A 18. századig minden asztalon hagyományos és kedvenc zöldség volt a fehérrépa, hétköznapokon és ünnepnapokon is sokféle ételt készítettek belőle, hétköznapi emberek és hercegek egyaránt. De amikor I. Péter hatalomra került, megkezdődött a burgonya „népszerűsítése”, amely később többet váltott fel hasznos termék az étrendünkből.

Ősidők óta a fehérrépát nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyászati ​​termékként is értékelték. Gyógyító erő fehérrépa, ellentétben drága gyógyszerek, mindenki számára elérhető volt.

BAN BEN nyers fehérrépa 9% cukrot tartalmaz, nagyon magas C-vitamin tartalma - kétszer annyi, mint bármely más gyökérzöldségben. B1, B2, B5, PP vitaminok, A provitamin (főleg sárgarépában), könnyen emészthető poliszacharidok, szterol (az érelmeszesedés kezelésében szükséges elem. A fehérrépa ritka elemet tartalmaz glükorafanint - gyógynövény analóg szulforofán, amely rendelkezik rákellenes tulajdonságai. Ez az elem csak a fehérrépában és különféle típusok káposzta: brokkoli, karalábé és karfiol. A fehérrépa ritka nyomelemeket és fémeket tartalmaz: rezet, vasat, mangánt, cinket, jódot és még sok mást. A fehérrépa több foszfort tartalmaz, mint a retek és a retek, valamint a ként, amely a vér tisztításához, a vesekövek oldásához és a vesekövek oldásához szükséges. hólyag, nem található más ismerős orosz zöldségben. A nagy mennyiségben található magnézium segíti a szervezetben a kalcium felhalmozódását és felszívódását. A fehérrépa még természetes antibiotikumot is tartalmaz, amely késlelteti bizonyos gombák fejlődését, beleértve a veszélyes gombákat is emberi test(azonban nem érvényes coliés staphylococcusok).

A fehérrépa ellenjavallt az exacerbáció során gyomor-bélrendszeri betegségek, hepatitis, epehólyag-gyulladás, egyes idegrendszeri betegségek.

Csicsóka

Csicsóka, ill földes körte, egyszer volt fontos eleme Orosz konyha. „Aranykora” a 18. század végén és a 19. század elején következett be. Később a csicsókát, akárcsak a fehérrépát, fokozatosan burgonya váltotta fel, és sok éven át egzotikussá vált. És ez szomorú, mert a csicsóka joggal nevezhető növényi vezetőnek a vas és a jótékony prebiotikum inulin tartalmában. A csicsóka diszbakteriózis esetén is nagyon hasznos, mert normalizálja a bél mikroflóráját.

Különösen jó, hogy a csicsóka bekerülhet a gyermekek étrendjébe. Számukra ezt a gyökérzöldséget a mazsolához hasonló kandírozott gyümölcsök formájában árulják.

svéd

A rutabagas fehérrépa keresztezéséből és fehér káposzta. Ez a gyökérzöldség hasonlít a fehérrépához, de valamivel nagyobb és édesebb. A rutabaga színe lehet vörös-ibolya vagy szürke-zöld.

A rutabaga cukrokat, fehérjéket, rostot, keményítőt, pektint, B-, C-, A-vitamint, rutint, ásványi sókat (kálium, kén, foszfor, nátrium, vas, réz), illóolajat tartalmaz. Ez a gyökérzöldség tartalmazza a legmagasabb százalékban kalcium-nyomelemeket, így a rutabaga a jó orvosság lágyulásban szenvedő betegek kezelésére csontszövet. A rutabaga gyökérzöldségeket kiváló sebgyógyító, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és égésgátló szernek tartják. A rutabaga értékes élelmiszertermék, különösen télen és kora tavasszal, amikor vitaminhiány van. Az orvosi táplálkozásban székrekedés esetén ajánlott, és szerepel az érelmeszesedésben szenvedő betegek étrendjében. A Rutabaga nyálkaoldó hatással is rendelkezik - képes elvékonyítani a köpetet. A rutabagát a szív- és érrendszeri duzzanat enyhítésére is alkalmazták vesebetegségek, mivel vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

A rutabaga lé antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és régóta használják kezelésként gennyes sebekés égések.

A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők nem fogyaszthatnak rutabagát az exacerbáció időszakában. Ezt elmagyarázzák magas tartalom a gyökérnövényben durva növényi rostok találhatók, amelyek irritálhatják a feltöltött nyálkahártyát. Ezenkívül a használat ellenjavallatai ebből a zöldségből egyéni intolerancia.

Petrezselyem gyökér

A petrezselyem a világon a legelterjedtebb fűszernövény. Gyökere sok hasznos anyagot tartalmaz, melynek köszönhetően jótékony hatással van a látásra, a nyálkahártyákra és bőr(A vitamin), szív- és érrendszeri és endokrin rendszer. Az emberek úgy használják choleretic szer, valamint betegségekre urogenitális rendszer férfiaknál és nőknél (cystitis, prosztatagyulladás, menstruációs zavarok, potenciazavarok férfiaknál). A petrezselyemgyökér enyhíti a duzzanatot és serkenti a veseműködést.

A petrezselyemgyökér erős vizelethajtó hatással rendelkezik. Ezért a húgyúti betegségek, az elhízás, valamint a kapcsolódó betegségek kezelésére használják szív- és érrendszeri patológia. És a gyökérzöldségek között is rekorder a C-vitamin-tartalom tekintetében. Bár ez természetesen elsősorban a friss gyökerekre vonatkozik - szárított vitaminok nem maradt elég. De az íze még mindig varázslatos. Például a petrezselyemgyökér hozzáadása a leveseknek páratlan aromát és édességet ad.

A petrezselymet gyakran használják a kozmetológiában krémek, testápolók és maszkok készítésére.

Frissíti és megfiatalítja a bőrt, enyhíti a duzzanatot és véd a ráncok ellen. A gyökerek főzete fehéríti a bőrt, elpusztítja a szeplőket és a vitiligo okozta foltokat.

Zellergyökér

Használhat zeller gyökeret is. Az orosz kulináris történelemre jellemző tragédia történt vele – a csúcsok elhomályosították a gyökereket. De őseink nagyon jól ismerték ezt a gyökérzöldséget. A burgonya előtti időkben a fehérrépával együtt még a paraszti asztalon is meglehetősen gyakori zöldség volt.

A zeller gyökér gazdag növényi rost, E, K, PP vitaminokat, valamint riboflavint és tiamint tartalmaz. A zeller fogyasztása normalizálódik sóanyagcsere a szervezetben, kiváló megelőzése a reuma, köszvény, ízületi gyulladás. A zellergyökérben található rost segít enyhíteni a székrekedést. A népi gyógyászatban a zellert az endokrin és az idegrendszer kezelésére használják.

Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, antiallergén hatása miatt bőrbetegségek kezelésére használják, lé és vizes infúzió formájában.

A zeller alacsony kalóriatartalma miatt beilleszthető az étrendbe.

A főzés során a zeller gyökerét nyersen, párolva és főzve használják.

Elecampane gyökér

Ennek a növénynek az orosz neve a kilencből származik varázserők, amelyeket neki tulajdonítottak, és kilenc betegséget, amelyeket kezelt (ma már ismert, hogy sokkal több ilyen betegség van).

Az Elecampane gyulladáscsökkentő, choleretikus, tonizáló, fertőtlenítő, vizelethajtó, köptető, antihelmintikus hatás. A népi gyógyászatban megbízható köptetőszerként használják légúti megbetegedések esetén - orrgarat-gyulladás, légcsőgyulladás, hörghurut, bronchiális asztma, tüdő tuberkulózis, valamint a szájüreg betegségei. Készítményeit vértisztítóként és anyagcsere-javítóként használják ízületi betegségek, radikulitisz, skorbut, thrombophlebitis, vérszegénység, magas vérnyomás, méhsüllyedés, idegbetegségek, golyva stb.

Az Elecampane gyökereit gyógyászati ​​célokra, valamint italok vagy készételek ízletes kiegészítésére használják. Sajátos illatuk van: a frissek kámforszagúak, a szárazak pedig ibolyaillatúak. Fűszeres, keserűen égető ízük van.

Az apróra vágott elecampane gyökeret hozzáadhatjuk zöldségleveshez és máshoz először diétásételek, piros szósz ill zabpehely. Ennek a gyógynövénynek a hozzáadása a cukrászda, kompótok és egyéb italok hozzájárulnak ahhoz, hogy a kész étel meglehetősen kellemes aromát nyerjen. Kívül, aromás tulajdonságok Az Elecampane gyökér a konzervipar és a halászat számára is releváns, ahol gyakran adják a gyömbér és a fűszerek helyettesítésére. Az Elecampane illóolajat is nagyra értékelik.

Torma gyökér

A torma gyökér tartalmaz nagyszámú C-vitamin, bőven hasznos mikroelemekés olyan anyagok, amelyeknek köszönhetően antibiotikus, gyulladáscsökkentő, choleretikus hatása van.

A tormagyökeret főzetként étvágyfokozásra, emésztés serkentésére, valamint légúti, vesebetegségek, reuma és köszvény kezelésére használják. Levét gennyes sebek kezelésére használják. Köszönet nagyszerű tartalom C-vitamint és lizocint, a torma gyökerét megfázás és influenza esetén használják.

Külső gyógymódként az infúziót radiculitis, mellhártyagyulladás, tüdőgyulladás esetén használják, gennyes sebek kezelésére, leve megfázásnál segít és megkíméli a fogfájást.

A torma infúziót szeplők eltávolítására is használják, öregségi foltokés bőrfehérítés a túlzott barnulás után.

Kalgan

A galangal (cinquefoil erecta) rizómája illóolajokat tartalmaz, tanninok, gyanták és különféle savak. Nekik köszönhetően a cinquefoil szerepel a gyomorkészítményekben. A galangal gyökér számos tulajdonsággal rendelkezik: baktericid, gyulladáscsökkentő, összehúzó, vérzéscsillapító. Leggyakrabban gyomor-bélrendszeri betegségek, gyulladások kezelésére használják szájüreg, bőrbetegségek.

Lovage

Ez a növény kissé hasonlít a zellerre, de sokkal finomabb aromája és íze van.

A Lovage sok hasznos anyagot, mikroelemet és vitamint tartalmaz. A növény káliumsókban és illóolajokban gazdag. A lovagyökerek cukrot, keményítőt, kumarint, tanninokat, gyantákat, almasavat és gumit tartalmaznak.

A gyógyleves kiváló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és jól gyógyítja a karcolásokat és vágásokat. Ez a növény nem csak a bőr tisztítására képes, hanem még a gennyes sebeket is gyógyítja. A modern farmakológia és kozmetológia sok gyógyszer előállításához használja a lovage-ot.

Vonatkozó hagyományos gyógyászat, majd a lejenye gyökereinek és leveleinek főzetét, valamint levét aktívan használják hatékony vízhajtóként, köptetőként és tonikként.

A lovage jótékony tulajdonságai jó hatással vannak a bélmozgásra, ezért gyakran használják székrekedés és gyomor-bélrendszeri gyulladás esetén.

A haj erősítése és növekedésének fokozása érdekében öblítésként használja a lovage infúziót. Egy sor ilyen egyszerű eljárás után a haj hihetetlen fényt, bolyhosságot és selymességet kap.

A Lovage illóolajokat természetes afrodiziákumként használják.

Édesgyökér

Az édesgyökér nagyon sokat tartalmaz hatóanyagok amelyek gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek.

Glicirrizinsav: enyhíti a gyulladást, serkenti a mellékveséket, antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja a koleszterin bioszintézisét, reagál vele és oldhatatlan komplexet képez. Ez az alapja a szklerotikus hatásának.

Flavonoidok: pihentető sima izmok, enyhíti a görcsöt, gyulladást, normalizálja az erek falának permeabilitásának szintjét.

Habképző anyagok (szaponinok): fokozzák a légutak és a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának szekréciós funkcióját, gyengéden burkolják, védenek az irritációtól, hígítják a nyálkát és megkönnyítik a köhögést. Gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatásuk van.

Az édesgyökér köhögés, hörghurut, bronchiális asztma és a felső légutak egyéb gyulladásos betegségei ellen isszák. A nőgyógyászatban kezelésére használják gyulladásos betegségekés eróziók.

Használható bőrgyulladás, pikkelysömör, lupus, ekcéma, pemphigus, neurodermatitis, dermatitis, allergiás megnyilvánulásokés egyéb bőrbetegségek.

Az édesgyökér alkalmas anyagcserezavarok és víz-só egyensúly kezelésére, megelőzésére, vérnyomás normalizálására. Gasztritisz, gyomorfekély, székrekedés, húgyúti és ízületi gyulladások, reuma, vesebetegségek és csökkentett funkció mellékvesekéreg, szem-, orr-, fül- és gyulladásos folyamatok a szájüregben. Az édesgyökér gyökerét is használják kiegészítő terápia Addison-kórral és diabetes mellitusszal.

Az édesgyökeret korlátozott ideig kell szedni, mivel a hosszan tartó és ellenőrizetlen használat káros lehet.

Cikória

A cikória gyökere egy speciális inulin anyagot tartalmaz, amely kitűnő érték az emberi test számára. Az inulin nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban, ez az anyag különösen hasznos a szenvedők számára diabetes mellitus. A gyökerek is tartalmaznak C-vitamin, tanninok, karotin és riboflavin.

A belőlük készült főzet elősegíti az emésztést, diétás táplálkozásban használják, és sebgyógyító hatású.

A cikória alapú gyógyászati ​​készítmények choleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, hasznosak pyelonephritis, diabetes mellitus esetén, javítják a vér összetételét, növelik általános hangnemés hangulat.

A cikória gyökerét régóta használják kávébab helyettesítésére. Az illatos ital elkészítéséhez a gyökeret megpörkölték, majd több teáskanál cikóriaport öntöttek fel forrásban lévő vízzel. Az őrölt cikória gyökerét fűszerként is használják.

Hogyan kell megfelelően szárítani a gyökereket

A gyökereket és a rizómákat leggyakrabban ősszel, a tenyészidőszak vége után vagy tavasszal szüretelik be, mielőtt elkezdené (a tavaszi betakarítás nehezebb, mivel a növénynek nincs föld feletti része, és tudnia kell pontosan a gyökér helyét és típusát).

A szárítási folyamat előtt készítse elő a gyökeret. Vágja le a felső zöldeket, és öblítse le a szennyeződéseket folyó vízzel.

A gyökérszárításnak többféle típusa van. Ezek közül az első a szabad ég alatti szárítás az alapanyagokon, a második pedig a kemencében történő szárítás 35-40 fokot meg nem haladó hőmérsékleten, mert 42 fok után egyes anyagok visszafordíthatatlan pusztulása kezdődik. Emellett az üzletek ma már széles választékban kínálnak elektromos szárítókat zöldségekhez és gyümölcsökhöz, állítható szárítási hőmérséklettel és szárítóval. A levegőn történő szárítás körülbelül 10-15 napig tart, és néhány órát sütőben vagy elektromos szárítóban.

A fő gyökér mellett sok növénynek számos járulékos gyökere van. A növény összes gyökerének összességét nevezzük gyökérrendszernek. Abban az esetben, ha a fő gyökér kissé kifejeződött, és a járulékos gyökerek jelentősen kifejeződnek, a gyökérrendszert rostosnak nevezik. Ha a fő gyökér jelentősen kifejeződik, a gyökérrendszert csapgyökérnek nevezzük.

Egyes növények tartalék tápanyagokat raknak le a gyökerekben, az ilyen képződményeket gyökereknek nevezzük.

A gyökér alapvető funkciói

1. alátámasztás (a növény rögzítése az aljzatban);
2. Víz és ásványi anyagok felszívása, vezetése;
3. Tápanyagellátás;
4. Kölcsönhatás más növények, gombák, talajban élő mikroorganizmusok gyökereivel (mikorrhiza, hüvelyes csomók).
5. Biológiailag aktív anyagok szintézise

Sok növényben a gyökerek speciális funkciókat látnak el (léggyökerek, szívógyökerek).

A gyökér eredete

Az első szárazföldre került növények testét még nem osztották fel hajtásokra és gyökerekre. Ágakból állt, amelyek egy része függőlegesen emelkedett, míg mások a talajhoz nyomódva vették fel a vizet és a tápanyagokat. Primitív felépítésük ellenére ezeket a növényeket ellátták vízzel és tápanyagokkal, mivel kis méretűek és víz közelében éltek.

A további evolúció során egyes ágak mélyebbre hatoltak a talajba, és fejlettebb talajtáplálkozáshoz alkalmazkodó gyökereket hoztak létre. Ezt szerkezetük mélyreható átalakulása és speciális szövetek megjelenése kísérte. A gyökérképződés jelentős evolúciós előrelépés volt, amely lehetővé tette a növényeknek, hogy megtelepedjenek a szárazabb talajokon, és nagy hajtásokat hozzanak létre, amelyek felfelé emelkednek a fény felé. Például a moháknak nincs valódi gyökere, vegetatív testük kicsi - legfeljebb 30 cm, és a mohák nedves helyeken élnek. A páfrányok valódi gyökereket fejlesztenek, ami a vegetatív test méretének növekedéséhez és e csoport virágzásához vezet a karbon időszakban.

A gyökerek módosításai és specializációja

Egyes épületek gyökerei hajlamosak átalakulni.

Gyökér módosítások:

1. Gyökérzöldség- módosított lédús gyökér. A fő gyökér és Alsó rész származik. A legtöbb gyökérnövény kétéves.
2. Gyökérgumók(gyökérkúpok) az oldalsó és járulékos gyökerek megvastagodása következtében jönnek létre.
3. Roots-tarts- különös járulékos gyökerek. Ezeknek a gyökereknek a segítségével a növény „ragaszt” bármilyen támasztékot.
4. Gólyalábas gyökerek- támaszként működjön.
5. Légi gyökerek- oldalsó gyökerek, lefelé növekvő. Felszívja az esővizet és az oxigént a levegőből. Sok trópusi növényben alakul ki magas páratartalom mellett.
6. mikorrhiza- magasabb rendű növények gyökereinek együttélése gombahifákkal. Egy ilyen kölcsönösen előnyös együttélés, az úgynevezett szimbiózis, a növény vizet kap a benne oldott tápanyagokkal a gombától, a gomba pedig szerves anyag. A mikorrhiza számos magasabb rendű növény gyökerére jellemző, különösen a fás szárúak. A fák és cserjék vastag, lignifikált gyökereit összefonó gombahifák a gyökérszőrzet funkcióit látják el.
7. Bakteriális csomók a magasabb rendű növények gyökerein- magasabb rendű növények együttélése nitrogénmegkötő baktériumokkal - módosított oldalgyökerek, amelyek alkalmazkodnak a baktériumokkal való szimbiózishoz. A baktériumok a gyökérszőrökön keresztül behatolnak a fiatal gyökerekbe, és csomókat képeznek. Ilyen szimbiotikus együttélés esetén a baktériumok a levegőben lévő nitrogént a növények számára elérhető ásványi formává alakítják át. A növények pedig olyan különleges élőhelyet biztosítanak a baktériumoknak, ahol nincs verseny más típusú talajbaktériumokkal. A baktériumok a gyökerekben található anyagokat is felhasználják magasabb növény. Másoknál gyakrabban képződnek bakteriális csomók a hüvelyesek családjába tartozó növények gyökerein. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a hüvelyes magvak fehérjében gazdagok, és a család tagjait széles körben használják vetésforgóban a talaj nitrogénnel való dúsítására.
8. Tároló gyökerek- a gyökérzöldségek főleg tárolószövetből állnak (fehérrépa, sárgarépa, petrezselyem).
9. Légző gyökerek- trópusi növényekben - ellátja a kiegészítő légzés funkcióját.

A gyökerek szerkezetének jellemzői

Egy növény gyökereinek gyűjteményét gyökérrendszernek nevezzük.

A gyökérrendszerek különböző természetű gyökereket tartalmaznak.

Vannak:

• fő gyökér,
• oldalsó gyökerek,
• járulékos gyökerek.

A fő gyökér az embrionális gyökérből fejlődik ki. Az oldalgyökerek bármely gyökéren előfordulnak oldalágként. Járulékos gyökereket a hajtás és részei képeznek.

A gyökérrendszerek típusai

A karógyökér rendszerben a főgyökér erősen fejlett és jól látható a többi gyökér között (a kétszikűekre jellemző). A rostos gyökérrendszerben tovább korai szakaszaiban kifejlődése során az embrionális gyökér által alkotott főgyökér elhal, a gyökérrendszer pedig járulékos gyökerekből áll (az egyszikűekre jellemző). A karógyökér rendszer általában mélyebben hatol a talajba, mint a rostos gyökérrendszer, de a rostos gyökérrendszer jobban összefonja a szomszédos talajrészecskéket, különösen a felső termőrétegében. Az elágazó gyökérrendszert egyformán fejlett fő- és több oldalgyökér (fafajoknál, epernél) uralja.

Fiatal gyökérvégződési zónák

A gyökér különböző részei különböző funkciókat látnak el, és különböznek egymástól kinézet. Ezeket a részeket zónáknak nevezzük.

A gyökér külső csúcsát mindig gyökérsapka borítja, amely védi a merisztéma finom sejtjeit. A kupak élő sejtekből áll, amelyek folyamatosan megújulnak. A gyökérsapka sejtjei nyálkát választanak ki, amely beborítja a fiatal gyökér felszínét. A nyálkának köszönhetően csökken a talajjal való súrlódás, részecskéi könnyen megtapadnak a gyökérvégeken és a gyökérszőrökön. BAN BEN ritka esetekben a gyökerekből hiányzik a gyökérsapka (vízinövények). A kupak alatt egy osztózóna található, amelyet oktatási szövet - a merisztéma - képvisel.

Az osztódási zóna sejtjei vékony falúak és citoplazmával vannak feltöltve, vakuolák nincsenek. Az osztódási zóna élő gyökéren sárgás színe alapján megkülönböztethető, hossza körülbelül 1 mm. A felosztási zónát követi egy szakaszos zóna. Hossza is kicsi, mindössze néhány milliméter, világos színével kiemelkedik és látszólag átlátszó. A növekedési zóna sejtjei már nem osztódnak, hanem képesek hosszirányban nyújtózkodni, mélyebbre tolva a gyökérvéget a talajba. A növekedési zónán belül a sejtek szövetekre oszlanak.

A növekedési zóna vége jól látható számos gyökérszőr megjelenésével. A szívózónában a gyökérszőrök találhatók, melynek funkciója a nevéből is egyértelmű. Hossza néhány millimétertől néhány centiméterig terjed. A növekedési zónával ellentétben ennek a zónának a részei már nem tolódnak el a talajrészecskékhez képest. A fiatal gyökerek a gyökérszőrszálak segítségével szívják fel a víz és a tápanyagok nagy részét.

A gyökérszőrök kis papillák - sejtkinövések - formájában jelennek meg. Egy bizonyos idő elteltével a gyökérszőr elhal. Élettartama nem haladja meg a 10-20 napot.

Az abszorpciós zóna felett, ahol a gyökérszőrök eltűnnek, kezdődik a vezetési zóna. A gyökér ezen része mentén víz és oldatok ásványi sók, melyeket a gyökérszőrök felszívnak, a növény magasabban fekvő részeire szállítják.

A gyökér anatómiai felépítése

Annak érdekében, hogy megismerjük a víz felszívódásának és mozgásának rendszerét a gyökér mentén, figyelembe kell venni belső szerkezet gyökér A növekedési zónában a sejtek szövetekké kezdenek differenciálódni, az abszorpciós és vezetési zónában pedig vezetőképes szövetek képződnek, biztosítva a tápoldatok feljutását a növény föld feletti részébe.

A sejtek tömege már a gyökérnövekedési zóna legelején három zónára differenciálódik: rhizoderma, kéreg és axiális henger.

Rhizoderma- a fiatal gyökérvégződéseket kívülről lefedő szövetszövet. Gyökérszőrszálakat tartalmaz, és részt vesz a felszívódási folyamatokban. Az abszorpciós zónában a rizoderma passzívan vagy aktívan elnyeli az elemeket ásványi táplálkozás, energiaköltés utóbbi esetben. Ebben a tekintetben a rizoderma sejtek mitokondriumokban gazdagok.

Irodalom

• V. Chub. A növények föld alatti élete. Gyökerek. // Virágtermesztés, 2007. november-december, 6. szám, p. 46-51.

Wikimédia Alapítvány. 2010.

Nézze meg, mi a „gyökér (növény)” más szótárakban:

A növény élete, mint minden más élő szervezet, egy összetett halmaz egymással összefüggő folyamatok; a legjelentősebb közülük, mint ismeretes, az anyagcsere a környezet. A környezet az a forrás, ahonnan...... Biológiai enciklopédia

Autochorus, transzplantációk, palánták, növények, herék Orosz szinonimák szótára. növény főnév, szinonimák száma: 4422 aa (3) abaca ... Szinonima szótár

Gyökerek– a növények föld alatti része (gyökér), amely a növény és táplálkozásának biztosításához szükséges. A növény gyökere hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A gyökerek ehető gyökerek, amelyeket az emberek gasztronómiai célokra használnak. A „gyökér” fogalma nem ugyanazt jelenti, mint a „gyökérzöldség”. A gyökérzöldségek egy módosított gyökér, és ízük inkább a zöldségfélékhez hasonló. A gyökerek nem változtatják meg ízüket, csakúgy, mint a megjelenésük.

A gyökérnövények közé tartoznak az olyan növények, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller, rutabaga és cikória. Gyökerei közé tartozik a leves, az édesgyökér, a paszternák, a salsa és a gyömbér. Őseink sokáig különféle növények gyökereit ették. Napjainkban a gyökereket széles körben használják a főzéshez, sütik, főzik és pácolják. Tovább főznek a gyökerektől egészséges italokés finom ételeket.

Hogyan kell tárolni?

A gyökereket szárítva kell tárolni. A petrezselymet, a paszternákot és a zeller gyökerét alaposan meg kell hámozni és szeletekre vágni. Ezután a gyökereket meg kell szárítani és vékonyréteg tepsire helyezzük. A sütőt 60 fokra kell melegíteni, a gyökereket 3 órán át szárítani kell. Ezután a gyökérköröket még néhány napig száraz helyen hagyjuk, hogy teljesen megszáradjanak. Két-három nap elteltével a gyökérbögréket üvegekbe osztják, szorosan lezárják fedővel, és sötét, száraz helyen tárolják.

Jótékony tulajdonságok

A gyökerek jótékony tulajdonságai a gazdagságukhoz kapcsolódnak kémiai összetétel. Például, gyömbér gyökér nagy mennyiségű anyagot tartalmaz, például A-, B-, C-vitamint, valamint ásványi anyagokat magnézium és kalcium. A gyömbér értéke, hogy illóolajat tartalmaz, amely az aromaterápia egyik leghatékonyabbja. A gyömbér illóolaj gyulladáscsökkentő hatású, ami lehetővé teszi rándulások és mozgásszervi betegségek esetén történő alkalmazását. Az aromaterápiában a gyömbér illóolaj enyhíti a félelmet és növeli a hitet saját erő. Az olaj fejfájásra és migrénre használható. A gyömbér gyökerét erős afrodiziákumnak tekintik. A gyömbér hatékonyan küzd a frigiditás ellen, egyes országokban korábban úgynevezett „háremnyalókát” készítettek gyömbérből.

Zellergyökér növényi rostokban gazdag, E-, K-, PP-vitamint, valamint riboflavint és tiamint tartalmaz. A zeller fogyasztása normalizálja a sóanyagcserét a szervezetben, és kiváló megelőzés a reuma, köszvény és ízületi gyulladás esetén. A zellergyökérben található rost segít enyhíteni a székrekedést. A zeller alacsony kalóriatartalma miatt beilleszthető az étrendbe.

Cikória gyökerek speciális inulint tartalmaznak, amely nagy értékű az emberi szervezet számára. Az inulin nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban, ez az anyag különösen hasznos a cukorbetegek számára. A gyökerek aszkorbinsavat, tanninokat, karotint és riboflavint is tartalmaznak.

Használja a főzéshez

A fűszeres gyökereket meglehetősen gyakran használják a főzés során, húshoz, halhoz köretként vagy önálló ételként készítik. Például a szárított és apróra vágott zellergyökérből mártásokat és meleg ételeket készítenek. A zellert baromfihússal, tojással kombinálják, és szerepel a házi kolbászreceptekben. A zellert gyakran használják főzéshez gombás ételek, húsmártás, zöldséges köretek.

A cikória gyökerét régóta használják kávébab helyettesítésére. Az illatos ital elkészítéséhez a gyökeret megpörkölték, majd több teáskanál cikóriaport öntöttek fel forrásban lévő vízzel. Az őrölt cikória gyökerét fűszerként is használják.

A gyökerek és a kezelés előnyei

Az emberiség már régóta ismeri a gyógyászati ​​gyökerek előnyeit. Gyömbér gyökeret használtak kezelésre megfázás . Antibakteriális tulajdonságok a gyömbér tökéletesen enyhíti a megfázásos tüneteket, mint pl fejfájás, orrfolyás, köhögés. Az ARVI kezelésére teát készítenek gyömbér alapján. A meghámozott gyökeret lereszeljük és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd az italhoz adjuk citromléÉs Bee Honey. Annak érdekében, hogy a méz megőrizze jótékony tulajdonságait, a legvégén adják hozzá, amikor az ital kissé lehűlt. A gyömbér tea nagyon fanyar ízű, illatos és melegítő.

A lovagyökereknek is vannak jótékony tulajdonságai. Ez a lovage használt része gyógyszeripar a gyógyszerek gyártásában cystitis, pyelonephritis, urolithiasis kezelésére. Tudósok bebizonyították, hogy a levesszöveg fokozza az antibiotikumok hatását, a lebegény illóolaj pedig hatékony a gombák ellen. Kutatások kimutatták, hogy a lovage elpusztítja a rákos sejteket. Főzetek és infúziók lovage van gyógyászati ​​hatások, segít a gyomor-bél traktus betegségeiben. A lovage az idegrendszerre is pozitív hatással van.

Zeller gyökér - ismert gyógymód ízületi betegségekre. Ha aggódik a test fájdalmai miatt, készítsen főzetet zellergyökérből. A főzet elkészítéséhez két nagy gyökerek Adjunk hozzá vizet és főzzük alacsony lángon. A megfőtt gyökeret nem dobjuk ki, hanem a keletkezett főzettel fogyasztjuk. A zeller nagyon hatékony eszközök a sók lerakódásától pedig előfordult, hogy járni sem tudtak már, de a főzet bevételének köszönhetően megérkezett a várva várt enyhülés.

Gyökerek károsodása és ellenjavallatok

A gyökerek károsíthatják a szervezetet, ha különféle betegségek. Nem fogyasztható ez a termék V gyógyászati ​​célokra anélkül, hogy gondosan elolvasná az ellenjavallatok listáját és anélkül, hogy orvosával konzultálna.

Cikória gyökér nem használható, ha gyomorfekély gyomor, gyomorhurut. A cikória növeli a vérnyomást és kitágítja az ereket. Betegségekre a szív-érrendszer A cikória gyökerét nagy körültekintéssel használja.