Őrölt körte: tápláló, ízletes, egészséges és felbecsülhetetlen a szépség és a fiatalság szempontjából. Mit gyógyít a csicsóka? Alkalmazás az onkológiában

Vad napraforgó, csicsóka, örökburgonya, földes körte, a legtermészetesebb termés... És mindez ugyanarról az Észak-Amerikában őshonos növényről szól, amelyet ma már mindenhol sikeresen termesztenek a szántóföldeken és a kertekben. A csicsóka nem véletlenül keltette fel az európaiak érdeklődését: ennek a kultúrának az előnyeit és ártalmait még mindig tanulmányozzák. Tápértéke és egyedi tulajdonságai azonban népszerűvé teszik ezt a növényt az egészséges életmódot folytatók és testük megfiatalításával foglalkozók körében.

A csicsóka előnyei

A földes körte kémiai összetétele egyedülálló. A csicsóka rengeteg biológiailag aktív anyagot tartalmaz: jótékony tulajdonságait éppen a hatásuknak köszönheti.

1. Inulin:

• eltávolítja a szervezetből a felesleges anyagokat (nehézfémeket, koleszterint, radionuklidokat, zsírsavakat, méreganyagokat, rákkeltő anyagokat, rothadó anyagokat), ezért a csicsókát mérgezésre, mérgezésre, túlsúlyra használják;
• kiváló gyógyír a bélrendszeri diszbiózisra, mivel szaporítja a „barátságos” baktériumokat az emésztőrendszerben;
• javítja az ásványi sók felszívódását;
• daganatellenes hatása van.

2. Fruktóz:

• étkezési cukor részt vesz az anyagcsere folyamatokban.

3. Ásványi összetétel:

• részt vesz a csontváz tartószöveteinek felépítésében (kalcium, foszfor, magnézium, szilícium);
• támogatja az anyagcsere folyamatokat (nátrium, kálium);
• részt vesz a hormonok (jód, cink, réz, szelén, mangán) termelésében;
• oxigént szállít (vas, réz);
• segíti a létfontosságú vitaminok és enzimek felszívódását (kobalt, szilícium).

4. Szilícium:

• szükséges a szervezet számára az agyalapi mirigy, a szem, a pajzsmirigy, a vesék, a szív betegségeihez;
• növeli az erek rugalmasságát atherosclerosisban;
• kollagént képez;
• táplálja a hajat és a bőrt;
• Segíti a kalcium felszívódását.

• harcol a szabad gyökök ellen, ezért a csicsóka a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, az AIDS, a pikkelysömör és a korai öregedés gyógyítójaként híres;
• A csicsóka nem tartalmaz szelént, de felszívódását a földes körte rendszeres fogyasztása segíti.

6. Vitaminok (C, B1-B7):

• növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét;
• táplál, véd, fiatalít.

7. Szerves savak (borostyánkősav, citromsav, almasav, fumársav, malonsav):

• részt vesz az anyagcserében;
• feloldja a húgysavsókat;
• növeli az epe szekrécióját, a nyálmirigyek szekréciós aktivitását, a hasnyálmirigy levét;
• baktericid és antioxidáns hatása van;
• javítja az emésztést.

8. Pektin anyagok:

• távolítsa el a koleszterint, a mérgező anyagokat, a triglicerideket a szervezetből - a cholelithiasis és az atherosclerosis fő okait;
• gátolja az ateroszklerotikus plakkok képződését.

9. Rost:

• lehetővé teszi a csicsóka használatát vastagbélrák, székrekedés, elhízás, divertikulózis és értrombózis megelőzésére.

• az emberi test összes szervének építőanyaga.

És minden rendben lenne, azonban, mint bármely más gyógynövény, a csicsóka - jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok egy gumóban, ahogy mondják. Ezért az ilyen kezelés megkezdése előtt meg kell találni, milyen károkat tartalmazhat a vadon élő napraforgó.

Őrölt körte: ellenjavallatok

Szerencsére szinte mindenki félelem nélkül eheti a csicsókát: használatának ellenjavallatai csak az egyéni intoleranciára, a túlevésre és a puffadásra való hajlamra korlátozódnak. Ha ez Önt nem érinti, nyugodtan elkezdheti a csodagumóból gyógyszereket készíteni szerencsétlenségei kezelésére.

Gyógyszerreceptek

A csicsókát széles körben használják a népi gyógyászatban: e növény gyógyászati ​​tulajdonságai számos betegség esetén jelentősen javíthatják a közérzetet. A belőle készült termékek kiválóan kiegészítik a fő terápiát. Sok közülük könnyen és gyorsan elkészíthető otthon.

• Csicsóka cukorbetegségre: főzet

4 kis gumót öntsünk fel vízzel (500 ml), lassú tűzön főzzük 20 percig, hűtsük le és szűrjük le. Igyon ½ pohárral naponta háromszor, 15 perccel étkezés előtt.

• Gyomorégés, fekélyek, gyomorhurut, kólika: infúzió

Az összetört gumót (1 teáskanál) öntsünk forrásban lévő vízzel (250 ml), hagyjuk állni pár órát, szűrjük le. Vegyünk naponta háromszor 15 perccel étkezés előtt.

• Magas vérnyomás, vérszegénység, fejfájás, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás: főzet

5 közepes méretű gumót öntsünk fel egy liter vízzel, és főzzük 15 percig. Bíró, erőlködjön. Igyál egy liter főzetet a nap folyamán, hetente háromszor.

• Poliarthritis: gyümölcslé

A csicsóka gumóit lereszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Csavarja ki a levét. Naponta kétszer alkalmazzon tömörítést a problémás területekre. Ezzel a kezelési módszerrel párhuzamosan igya meg a gyümölcslevet szájon át naponta háromszor, ½ csészével.

• Érelmeszesedés, thrombophlebitis, tachycardia, ischaemiás és urolithiasis, tuberkulózis, cystitis, pyelonephritis: friss

Egyél naponta 1 nyers gumót.

Leggyakrabban használt Csicsóka cukorbetegségre, hiszen nagyon kevés növény büszkélkedhet összetételében inzulinnal. A földkörte gyógyászati ​​tulajdonságai mellett a nők megtanulták használni szépségük javára. Az otthoni kozmetológiában számos recept létezik az arc és a haj fiatalító és tápláló csicsóka maszkjaira.

Receptek kozmetikai maszkokhoz

A vitaminok és biológiailag aktív anyagok bősége miatt hasznos a csicsóka az arc és a haj bőrének. Táplálásával és regenerációs folyamatok beindításával a földes körte alapú maszkok segítenek abban, hogy teljes mértékben gondoskodj megjelenésedről. Az arcmaszkok 25-30 percig, hajra 40-50 percig tarthatók.

• Ránctalanító maszk

Keverje össze a zúzott gumót (2 evőkanál) mézzel (½ teáskanál). Csináld minden második nap.

• Maszk száraz bőrre

Keverje össze a zúzott gumót (2 evőkanál) olívaolajjal (½ teáskanál) és zöldteával (teáskanál).

• Öregedésgátló bőrápoló krém

Préselje ki a levét az összetört csicsókából, és lefekvés előtt törölje le vele az arcát.

• Hajöblítő infúzió

A csicsókaleveleket ledaráljuk, felöntjük (4 evőkanál) egy liter forrásban lévő vízzel, negyven percig állni hagyjuk, leszűrjük. Minden hajmosás után öblítse le a haját. Simává és bolyhossá válnak.

Egészséges, gyógyhatású, ízletes, szerény, gyönyörű földes körte - csicsóka, megérdemli a figyelmet. Ezt a növényt könnyű termeszteni, finom sárga virágokkal díszíti kertjét, számos betegséget gyógyít, zökkenőmentessé teszi a szervezetet, és lassítja az öregedési folyamatokat. Ha népi recepteket használ a csicsóka elkészítéséhez, és bevezeti a szokásos étrendjébe, javítja közérzetét, és új életet fedezhet fel magának - betegségek és öregség nélkül.

Tetszett a cikk? Oszd meg barátaiddal a közösségi hálózatod ikonjára kattintva.

Kapcsolódó hozzászólások

Az egészséges táplálkozás hívei, akik gondoskodnak az egészségükről és szeretteikről, érdeklődni fognak a csicsóka iránt, amely nemcsak gyógyító tulajdonságokkal, hanem kiváló táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. A cikk témája: A csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai.

Növények előfordulása

Ez a csodálatos növény szokatlan nevét a Topinamba törzs brazil indiánjaitól kapta. Kényszerbevándorlók vitték Franciaországba. A növény igénytelensége, termőképessége és íztulajdonságai meghódították Európát. Élelmiszernövényként mindenhol termesztették. A „földkörte” kulináris tulajdonságait már jóval a burgonya megjelenése előtt ismerték.

A csicsóka több mint 300 évvel ezelőtt jelent meg Oroszországban. Nem volt különösebben népszerű. A szovjet emberek szélesebb körű megértést szereztek a gyökérzöldségről Vavilov akadémikusnak köszönhetően a múlt század 30-as éveiben, aki az All-Union konferenciáját teljesen ennek a növénynek szentelte. Sok fajtát fejlesztettek ki. A növény gyógyító tulajdonságait széles körben hirdették és használták a hagyományos gyógyítók.

Fontos! A mély, elágazó gyökérrendszerrel rendelkező csicsóka lelassítja a talajeróziót heves esőzések idején, ellensúlyozza a szakadékok lejtésének pusztítását és kiterjedését, valamint kiszorítja a gyomokat a szántóföldekről, mivel természetes gyomirtó.

Jelenleg vadon termő fajták mindenhol Európában, Ausztráliában, Japánban és Oroszországban nőnek. A nemzetközi szabványok szerint a csicsóka a legelterjedtebb gyomnövény, és a karantén tárgyaként van besorolva. De a gyógyászati ​​tulajdonságok és a talaj és a levegő gyógyító képessége összehasonlíthatatlan a hátrányaival. Számos neve vall egykori népszerűségéről:

• csicsóka;
• csicsóka;
• Volga fehérrépa;
• dob;
• kanadai burgonya;
• napgyökér.

És ez nem egy teljes lista. A növény szerénysége és gyógyító tulajdonságai ismét aktuálissá válnak. Számos országban termesztik a csicsókát gyógyászati ​​alapanyagként és gyökérnövényként alkohol, ipari fruktóz, sör és likőrök előállításához. Új fajták és hibridek fejlesztése folyik.

Tanács! A gyökérnövények méretének növelése érdekében virágzás közben távolítsa el a virágzatot, hagyjon 1,5 m-es szárat.

„Földkörte”: leírás, fotó

Talajra szerény évelő (egy helyen akár 40 évig is nőhet), nedvesség- és fényigénytelen, kártevőkkel szemben teljesen immunis. A napraforgóhoz hasonló magas növény (innen a másik neve „gumós napraforgó”), de kisebb levelekkel és virágzattal.

A szár serdülő, rövid szőrű, felálló, üreges, legfeljebb 4 m magas.

Virágok - 2-10 cm átmérőjű virágzat-kosarakba gyűjtve, legfeljebb 15 darab:

• a középső csőszerű virágok (hím és nőstény egyaránt) sárgák;
• a külsők hamis-ligulate (steril) aranysárgák.

Levelei közepes méretűek, fogazottak, érdesek, levélnyélesek:

• az alsók oválisak vagy szív alakúak, szemben;
• a felsők megnyúlt lándzsa alakúak, váltakoznak.

A gyökér elágazó, nagy számú gumóval (legfeljebb 30 darab, 20-250 gramm súlyú), rendelkezik:

• hosszúkás körte alakú;
• csomós felület (gyömbérre emlékeztet);
• minőségtől függően: a pép különböző színű (sárga, krémszínű, fehér, barna);
• ehető, hőkezelt formában a fehérrépa ízére emlékeztet, nyers formában pedig a káposztaszárra.

Gyümölcse magvak, amelyek szeptember-októberben érnek. A „napraforgó” nemzetséghez tartozik, az Asteraceae családhoz. Magvakkal és gumókkal is szaporodik (nagyon gyorsan terjed a területen). Fagyálló. Takarmányként és élelmiszertermékként termesztik. Dekoratív zöldfelületekre, növények szélvédelmére, mezőgazdasági területek talajának strukturálására használják.

Fontos! A „csicsóka” bokrok négyszer hatékonyabban tisztítják meg a levegőt a mérgező szennyeződésektől és szennyeződésektől, mint az erdőtelepítések.

A csicsóka kémiai összetétele

Esszenciális aminosav-, rost-, vitamin-, mikroelem- és szénhidráttartalmában lényegesen gazdagabb, mint a többi általunk ismert zöldség. A fő megkülönböztető jellemzője a nagy mennyiségű fruktóz jelenléte a készítményben; 100 g nyers termék tartalmaz:

• fehérjék - 2,1 g;
• szénhidrátok - 12,8 g;
• zsírok - 0,1 g;
• élelmi rost - 4,5 g;
• szerves savak - 0,1 g;
• mono- és diszacharidok - 3,2 g;
• keményítő - 9,6 g;
• hamu - 1,4 g;
• víz - 79 g
• a B, PP, C, A, E csoportba tartozó vitaminok;
• kalóriatartalom - 61 kcal.

A fehérjéket tizenhat aminosav képviseli, amelyek fele önmagukban nem képződik az emberi és állati szervezetben, hanem csak növények termelik. A „csicsóka” telített: leucin, tirozin, fenilalanin, treonin, triptofán. Nincs elég lizin, mint a legtöbb növényi fehérje.

Fontos! A növényi fehérjék segítségével képződött vegyületek hasonlóak a csecsemőmirigy által alkotott fehérjeelemekhez, és hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek az immunrendszer sejtjeinek érésének és működésének szabályozásában.

Szénhidrátok, a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok szabályozói, a szervek zavartalan működését biztosító energiamechanizmusok:

1. Az inulin a növény fő előnye, a fruktóz, amely bizonyos biológiai folyamatok során képződik a gumókban (az inulintartalom a gumók minőségétől függ).
2. Pektin - ionos kötéseket képez nehézfémekkel (jelenléte lehetővé teszi a növényi termékek használatát megelőző intézkedésekben peszticidekkel, sugárzással és más toxinokkal érintkezve).
3. A PP, A csoport vitaminjai, folsav, aszkorbinsav, nikotinsav, tiamin, riboflavin, piridoxin, béta-karotin - jobbak, mint a jól ismert sárgarépa és cékla.
4. Nyomelemek és ásványi anyagok – a főbbek a kálium (429 mg), a magnézium (17 mg), a foszfor (78), a réz (140), a kalcium (14), a nátrium (4), a vas (3,4), a mangán (0 ). 06), szelén (0,7), cink (0,12), valamint jód, bór, fluor, molibdén, kobalt - 4-szer jobb, mint a burgonya.

A „gumós napraforgó” a zöldségfélék között vezető szerepet tölt be a szilíciumtartalomban (akár 8%) (a talajtól telítve), amely más fontos anyagok felszívódásához szükséges. A szilícium hiánya bőr-, haj- és körömbetegségekhez, idegrendszeri betegségekhez, gyomor-bélrendszeri betegségekhez, érelmeszesedéshez, sokízületi gyulladáshoz vezet, és a lista ötven betegséggel folytatódik.

A „napgyökér” segít pótolni a szervezet számára szükséges mikroelem-, vitamin-, szénhidrát- és fehérjetartalékokat, hogy megelőzze (és esetleg gyógyítsa) ezeket a betegségeket.

A csicsóka gyógyászati ​​és jótékony tulajdonságai

A növény sajátossága a termék tisztasága és biztonsága. Kedvezőtlen, gázszennyezettséggel, radioaktivitással és egyéb káros kibocsátással járó területeken termesztve sem a levelekben (levegőből), sem a gyökerekben (talajból) nem halmoz fel mérgező anyagokat, nyers formában fogyasztása biztonságos és leghatékonyabb marad.

A „csicsókában” minden hasznos: szárak, levelek, virágok és gumók. Napi 100 gramm termék fogyasztása megelőzi az alapvető mikroelemek hiányát:

1. Kálium (idegimpulzusok átvitele, sav-bázis és vízháztartás normalizálása, szénhidrát- és fehérjeanyagcsere).
2. Vas (hematopoiesis folyamat, energia-anyagcsere, redox reakciók).
3. Kalcium (csontszerkezet, a központi idegrendszer aktiválása, enzimek és hormonok).
4. Magnézium (anyagcsere /több mint 300 enzimreakció/, az erek tónusa, az izomszövet összehúzódása).
5. Nátrium (fehérje anyagcsere, vízháztartás, szén-dioxid transzport).
6. Szilícium (kötőszövet, porc kialakulása, az erek falának rugalmassága, különösen fontos az aorta fala, a légcső, a limfosztázisban való részvétel).
7. Réz (a központi idegrendszer és az agy idegi kapcsolatainak szabályozása, enzimatikus folyamatok, védelem a szabad gyökök ellen, vérképzés, fehérjék, szénhidrátok lebontása, immunfolyamatok).
8. Foszfor (ideg- és izomsejtek energiatárolója, csontképzés, sejtosztódás, sav-bázis egyensúly).
9. Szelén (antioxidáns, hormonanyagcsere, immunmodulátor).
10. Cink (a központi idegrendszer stabilizálása, a szexuális funkció, a vérképzés, az anyagcsere folyamatok).

A lista folytatódik, de a csicsóka szerepe az emberi egészségben már most világossá válik. A növényben található vitaminkomplex (mikroelemek részvételével) az immunfolyamatok fenntartására irányul. A csicsóka megszünteti a hányingert és a keserűséget a szájban, segít égési és sebek esetén, növeli a teljesítményt és normalizálja az alvást.

"Gumós napraforgó" mint antioxidáns

Gyakran a test számára negatív folyamatok fordulnak elő a belekben. A szénhidrátok hatása a belek egészséges működésére tagadhatatlan. A növényben jelenlévő természetes antioxidáns - az inulin - bejut a gyomorba, sósav és enzimek hatására fruktózmolekulákká bontják, és bejut a vérbe, eltávolítva a rákkeltő anyagokat, csökkentve a koleszterinszintet, javítva a vérképletet. A második rész áthalad a bélrendszeren, összegyűjti a méreganyagokat és eltávolítja azokat a szervezetből, ez:

• radionuklidok;
• nehéz fémek;
• zsírsav;
• koleszterin plakkok.

A pektin az inulinhoz hasonlóan kedvező bélmikroflórát képez. A növényben található élelmi rost (rost) (10,3%) és inulin javítja a bélmozgást, megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, a kórokozó bélbaktériumok által képződött kémiai vegyületektől és a rothadó anyagok maradványaitól.

"Volga fehérrépa" cukorbetegségre

Egy speciális csoportba tartoznak a cukorbetegek. Ez a kegyetlen betegség megzavarja a szervezet összes létfontosságú folyamatát. Jelenleg a hivatalos gyógyászatban nincsenek programok a cukorbetegség kezelésére vagy hatékony gyógyszerek. Ennek a betegségnek a fő feltétele a vércukorszint fenntartása, ami bizonyos szakaszokban nagyon nehéz. Ebben az esetben a „barabola” segíthet.

Az inulin, amely a szénhidráttömeg nagy részét alkotja, és a rostok lassítják a cukor élelmiszerből való felszívódását, ami hozzájárul a vérben való fokozatos növekedéséhez. Csicsókát tartalmazó termékek rendszeres fogyasztása:

• regenerálja a sejteket, növeli azok inzulinérzékenységét és szintézisét;
• csökkenti a glükóz felszívódását a vérbe a bélből;
• serkenti a hasnyálmirigyet;
• normalizálja a hormonszintet;
• elősegíti a fogyást a zsíranyagcsere stabilizálásával;
• javítja az emésztőszervek, a máj és más rendszerek működését.

Tanács! A 2-es típusú betegségben szenvedőknek (nem inzulinfüggők) elegendő „gránátalmát” enni, hogy stabilizálja a testrendszerek állapotát.

A diabetes mellitus kezelésére szolgáló csicsóka mindkét betegcsoportnak ajánlott, bármilyen formában felhasználható: főzve, sütve, párolva. A hagyományos orvoslás és az utóbbi években a hivatalos orvoslás számos receptet kínál tinktúrák, gyümölcslevek, saláták és egyéb ételek elkészítésére cukorbetegek számára.

Csicsóka szirup

Ez az ital természetes glükózpótlónak tekinthető, ezért ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. A gumókat alaposan megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk (reszelő, turmixgép), és több réteg gézen keresztül kinyomjuk a levét. A kapott levet +50 fokra melegítjük, és 10 percig alacsony lángon tartjuk, elpárologtatjuk. Vegyük le a tűzről, és természetesen hűtsük le.

A bepárlási eljárást többször megismételjük, amíg a szirup besűrűsödik. A kapott szirupot steril edénybe öntjük, hermetikusan lezárjuk és hűtőszekrényben tároljuk. Vegyünk 1 evőkanál étkezés után.

A saláták elkészítéséhez használjon minden ismert hozzávalót, csak durva reszelőn reszelt csicsókát adjon hozzá.

Süthetünk palacsintát a sütőtök receptje szerint, de tök helyett adjunk hozzá reszelt sárgarépát és gyökérzöldségeket egyenlő arányban.

Fontos! A növénynek nincs ellenjavallata mindkét típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Egyedi egyéni intolerancia esetei vannak. A visszaélés puffadáshoz vezethet.

Csicsóka férfiaknak

1. Selena - pozitív hatással van a potenciára, növeli a vágyat, és intenzívebb nemi hormonok termelődését okozza (megelőzésként és kezelésként egyaránt).
2. A húgyúti fertőzések, a prosztata adenoma és az onkológia problémái megelőzhetők a csicsóka, mint általános szervezeterősítő termék segítségével.
3. Szív- és érrendszer (kálium, magnézium, réz, szilícium) - a pénisz jobb vérellátása stabil potenciát eredményez.
4. Légzőrendszer (foszfor, szelén, magnézium, kálium) - a cselekmény időtartamának és intenzitásának lehetősége.
5. A szervezet tisztítása (inulin, vitaminok) - az antioxidánsok gyógyítanak, visszaállítják az erőt, a teljesítményt, az állóképességet.
6. A csicsóka rendszeres fogyasztása étellel segíti az ember egészségét.

Tanács! Ha a csicsókával készült salátákhoz köményt és koriandert adunk, elkerülhetjük a bélrendszeri kellemetlenségeket és a gázképződést.

Gyógyító tulajdonságok nők számára

A női test különbözik a férfiakétól, de a hormonális egyensúly mindkettő működését egyformán befolyásolja. A csicsóka képes fenntartani a hormonszintet. A nők számára is fontos a megjelenés. Ha ezt a növényt gyümölcslevek, tinktúrák vagy edények formájában belsőleg viszi be, csökken a korai ráncok és a bőröregedés kockázata.

A Volga fehérrépapéppel kiegészített maszkok réz-, szilícium-, cink- és kéntartalmának köszönhetően enyhítik a seborrhoeás gyulladást, a bőrirritációt, csökkentik a ráncokat, megakadályozzák a pattanások kialakulását.

Az inulin a szintetikus hajkondicionálók alternatívája. Az inulin használata lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze haj aromáját. Lágyítja a fejbőrt, hidratálja és kisimítja a haj felszínét, köszönhetően vízmegtartó képességének, és rögzíti a zsírban oldódó molekulákat az öblített termékekben.

A csicsókát terhes nők óvatosan használják, mert puffadást okozhat. Az egész szervezetre kifejtett komplex hatásának köszönhetően segít megszabadulni a terhesség alatt felgyülemlett plusz kilóktól és az ilyenkor gyakran előforduló gyomorégéstől.

Maszk az arcra

Alapvető ápoló és tonizáló hatás lesz az arc és a nyak bőrének egy szelet hámozott gyökérzöldséggel való bedörzsölése. A bőrre ható fő összetevők:

1. A, E, B vitaminok - a kollagén stimulálása, a faggyúmirigyek normalizálása, mély hidratálás, a mikrorepedések aktív gyógyulása, védelem a negatív külső hatásoktól.
2. PP-vitamin és növényi fehérje – kiegyenlíti a bőrtónust, szűkíti a pórusokat, lassítja a sejtek öregedését.
3. Inulin - megtartja a nedvességet, eltávolítja a méreganyagokat, rugalmasságot ad, erősíti a sejthámot.
4. Polisavak - nedvességtelítettség.

Tanács! A maszkok és testápolók biztonságos használatához meg kell vizsgálni az allergiás reakciókat.

Hidratáló maszk (megszünteti a hámlást)

Keverjen össze 2 evőkanál gyökérzöldségpürét és ½ evőkanál olívaolajat, vigye fel a megtisztított bőrre 15-20 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

A zsíranyagcsere normalizálása (pórusok szűkítése)

2 evőkanál pürésített csicsókapüré, 1 tojásfehérje, ½ teáskanál felforrósított méz - keverje össze, vigye fel az arc és a nyak tiszta bőrére 30 percig, majd öblítse le hideg vízzel.

Az eljárásokat hetente 2-3 alkalommal végezzük egy hónapig, majd 1,5 hónapos szünetet tartanak. Sok nő már néhány eljárás után észrevette a csicsókával végzett kozmetikai eljárások pozitív hatását.

"Bulba" gyerekeknek

A növény gyermekek számára történő használatának szükségessége tagadhatatlan. Hogyan hasznos a csicsóka a gyermekek számára? A növény egyedülálló összetétele tartalmazza az összes szükséges összetevőt a baba teljes fejlődéséhez:

• kalcium, foszfor, szilícium - csontszövet, fogak, haj, köröm képződése;
• vas, kálium, magnézium - a hemoglobinszint fenntartása a vérben (az összes rendszer oxigénellátása).
• réz, szelén, vitaminok - vírusok, fertőzések elleni védelem, erős immunitás;
• szénhidrátok - a bél mikroflórájának normalizálása, az emésztés serkentése;
• vitaminkomplex - növeli az étvágyat; a gyermek fejlődése és növekedése normalizálódik az életkorának megfelelően.

Fontos! Korlátozások vannak a nyers gumók bevitelére a gyermekek számára - 5 éves kor alatt.

Az étel bármely más kivitelének nincs ellenjavallata. A főtt gyökérzöldségek akár egy évig is használhatók kiegészítő takarmányozásra. Gyerekeknek érdemes pürésített levest, omlettet készíteni; nagyobb gyermekek számára - saláta, kandírozott gyümölcsök. A csicsóka diétás, hipoallergén terméknek számít, bátran kínálja gyermekének, anélkül, hogy félne az allergiától.

"Földkörte" az ízületek kezelésében

Az ízületi károsodás ízületi gyulladás, arthrosis, reuma és a gerinc osteochondrosisa esetén fordul elő. Ezek az izom-csontrendszer szisztémás betegségei a kötőszövet károsodásával. A csicsóka napi használata segít a gyulladás enyhítésében, a porcszövet helyreállításában és a fájdalom csökkentésében. A kezelésben csak komplex, külső és belső alkalmazás indokolt.

Fájdalomcsillapító fürdők

A növény zúzott zöld tömegét használják fel. Készítsünk főzetet: öntsük a keveréket (1,5 kg) hideg vízzel, forraljuk alacsony lángon 30 percig. Szűrd le. Adjon hozzá folyadékot a kívánt térfogatra (a hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 fokot). Merítse a gyulladt ízületeket egy medencébe vagy fürdőbe 15-30 percre. A tanfolyam 20 eljárás, majd 1 hónap szünet. Fürdés után ne mossa meg a testét. Ebben az esetben tinktúra vagy szirup lenyelése esetén gumók hozzáadásával lehet enni.

Csicsóka tabletta

A gyógyszergyárak által gyártott tabletták bizonyítják, hogy a hivatalos orvostudomány elismeri a csicsóka jótékony tulajdonságait. Használati javallatok:

• krónikus fáradtság szindróma;
• a belek, a máj (hepatitis, cirrhosis), a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség), a gyomor- és nyombélfekélyek és gastritisek akut és krónikus betegségeinek kezelése és megelőzése;
• a test méregtelenítése mérgezés esetén, beleértve a radionuklidokat, nehézfémeket, alkoholt;
• megmagyarázhatatlan bélrendszeri rendellenességek.

Naponta egyszer, fél órával étkezés előtt (reggel) 2 grammot ajánlott bevenni, kevés folyadékkal. A kezelés időtartama 20 nap. Cukorbetegeknél a felvétel időtartama korlátlan. A tablettákat a gyógyszertári láncon és az online gyógyszertárakon keresztül is megvásárolhatja.

Előkészítés és tárolás

A csicsóka virágok gyűjtése a virágzás idején kezdődik. A gyógynövényes szakemberek azt tanácsolják, hogy ne vágják le az összes virágot és a növény zöld részét, mert a gumók a föld feletti részen is keresztül táplálkoznak. Az összegyűjtött virágokat száraz, szellőző helyen szárítják.
A zöld részt szeptember közepétől szüretelik. Vágjuk és szárítsuk.

A gumók a fagyokig tovább nőnek, és tavaszig megőrzik minőségüket. A szükséges számú gyökérzöldséget kiássák, megszárítják, száraz homokkal megszórják és 0 és -2 fok közötti hőmérsékleten tárolják.

Következtetés

A csicsóka egyedülálló növény. Használata bármely életkorban és nemben javasolt. A hagyományos orvoslás egyszerű receptjei megőrzik az egészséget és enyhítik a fájdalmat.

Videó: földes körte (csicsóka) - előnyös tulajdonságok

Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal:

A csicsókát a következő betegségek kezelésére használják:

1. urolithiasis és cholelithiasis,
2. cukorbetegség,
3. rossz látás, különösen cukorbetegség miatt,
   
4. hasnyálmirigy-gyulladás,
   
5. magas savasságú gyomorhurut, gyomorfekély,
6. székrekedés,
7. hepatitis és kolecisztitisz,
8. tuberkulózis és egyéb fertőző betegségek,
9. elhízottság,
10. aritmia,
11. duzzanat,
12. érelmeszesedés,
13. szív ischaemia,
14. álmatlanság,
15. vitiligo.

Csicsókával is segít eltávolítani a mérgező és radioaktív anyagokat, nitrátokat, foszfátokat a szervezetből.

Javítja a látást, nyugtató hatással van az idegrendszerre.
Gyógyszerekkel kombinálva pozitív eredményeket ad a rák kezelésében.

A kezeléshez a csicsóka gumója frissen (műanyag reszelőn reszelhető) só és ízesítő nélkül minden fenti betegségre, naponta 3 alkalommal, étkezés előtt fél órával, egyenként 50 g. A gumók héja nem eltávolítjuk, de szappannal alaposan lemossuk . A felvételi tanfolyam 30 nap, a tanfolyamok közötti szünet 10 nap.

Cukorbetegség esetén a burgonyát célszerű 1/3-ban csicsókával helyettesíteni, főzve fogyasztva.
Cukorbetegség, magas vérnyomás és más betegségek kezelésére ajánlott a csicsóka fiatal leveleit megmosni és levágni, hozzáadni egy kanál növényi olajat, és salátaszerűen fogyasztani.

A frissen facsart csicsókalé hasznos a gyomornedv savasságának csökkentésében, különösen gyomorégés esetén; magas vérnyomással járó fejfájás esetén; előnyös fekélyek és apró sebek, gyomor- és nyombélbetegségek, polyarthritis kezelésére (0,5 csésze naponta 3-szor 15 perccel étkezés előtt). A lé ízének javítása érdekében egy kis sárgarépa-, alma- vagy céklalevet adhatunk hozzá.

Ha nem szereti a gyümölcslevet, napi 1-2 pohár kvaszt használhat. Ehhez az apróra vágott csicsókakockákat hideg forralt vízzel leöntjük, és meleg helyre tesszük. 3-4 nap múlva az ital készen áll. A fermentált termék azonban nem olyan egészséges, mint a friss.

A 2-szer vízzel hígított csicsókalevet éhgyomorra használják tüdőtuberkulózisra.
A csicsóka főzete csökkenti a vérnyomást és a cukorszintet, jótékony hatással van a hasnyálmirigyre, növeli a hemoglobint. Igyunk 1 litert (1 pohár naponta 5-ször) heti 2-3 alkalommal, melegen vagy hidegen. A főzet befőttszerűen készül (1-2 liter vízhez vegyünk 3 nyers gumót vagy 3 evőkanál szárazat, cukor nélkül főzzük).

1-2 evőkanál. Forraljon fel evőkanál csicsókagumóport 0,5 liter forrásban lévő vízben, hűtse le és igyon 1 pohárral étkezés előtt 15 perccel cukorbetegség, elhízás, pyelonephritis, hólyaghurut, epehólyag-gyulladás, vérszegénység, leukémia és más betegségek esetén.

Mindezen betegségek kezelésére használhatja a csicsóka leveleiből és szárából származó infúziókat. Ehhez 1 evőkanál. Forrázz le egy kanál leveles szármasszát 0,75 liter forrásban lévő vízzel, és hagyd állni 8-10 órán keresztül. Vegyünk 0,5 csészével naponta 3-4 alkalommal 15 perccel étkezés előtt.

A csicsókalevélből készült teát szélütés, szívinfarktus, a sugárzás következményei.
Körülbelül ugyanígy készítik el és használják fel a csicsókavirág infúzióját, amely különösen hasznos vérszegénység és megfázás esetén.

A csicsókát burgonyához hasonlóan süthetjük, vagy tésztában süthetjük, de pácolhatjuk is. A pácoláshoz a gumókat nagy darabokra vágjuk, és megtöltjük sóoldattal (1,5-2 evőkanál só 1 liter emésztett vízre), majd nyomást helyezünk a tetejére. Tartsa melegen két-három napig, majd tárolja hűtőszekrényben vagy hideg erkélyen. A csicsóka a 17-21. napon teljesen használatra kész. A csicsókával készült vinaigrette hasznos - enyhe ízű, finomabb, mint az uborkánál. A sózott gumó remek kiegészítője a hús- vagy halételeknek is.

A csicsóka a poliszacharid inulin leggazdagabb forrása. Amikor a szervezetben lebomlik, fruktóz képződik, amely a cukorbetegek étrendjében szükséges. Fogyásra és anyagcsere javítására használják.

Külön figyelmet szeretnék fordítani az üzem föld feletti részére.

Csicsóka szárak és levelek - csodálatos gyógymód ízületi betegségek kezelésére :

• ízületi gyulladás,
• arthrosis,
• bursitis,
• osteochondrosis,
• izom-csontrendszeri sérülések utáni állapotok.

Az ilyen betegeknek ajánlott fürdőt venni száraz szárból és levelekből: 100 g 5 liter vízhez, forraljuk 5 percig. Hagyja 30-40 percig. Ezután szűrjük le és öntsük a fürdőbe. Javasoljuk, hogy legfeljebb 15 percig fürödjön.

Az ilyen fürdők hasznosak az érrendszeri rendellenességekben (alsó végtagok érrendszeri érelmeszesedése, szkleroderma) szenvedő betegek számára is. Ezenkívül a növényi főzet tökéletesen tisztítja a bőrt, enyhíti a pattanásokat, a diatézist és a dermatitiszt. Ezért fürdéskor mossa meg az arcát.

Sok gyűjteményemhez mindig hozzáadom a csicsókát. Hiszen ez a pektin, rost, szerves savak és vitaminok leggazdagabb forrása, amelyek számos mérgező anyagot, nehézfémek sóit, beleértve a radioaktív elemeket is megkötik, és segítik ezek eltávolítását a szervezetből.

A csicsókát főzheti és ihatja úgy, mint a teát: 1 evőkanál apróra vágott szárat és levelet pohár forrásban lévő vízhez. 30 percig állni hagyjuk. Napi adag - 1 pohár. Kortyonként ihat egy pohár infúziót a nap folyamán.

Kinek van lehetősége csicsóka termesztésére: egye meg gumóit nyersen - adagonként 2-3 darabot egy órával étkezés előtt cukorbetegség esetén, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, urolithiasis, magas vérnyomás, polyarthritis, elhízás, valamint enyhe hashajtóként is. A csicsóka gumóját főzve is fogyasztják: kaviárt, lekvárt, szörpöt készítenek belőle.

A friss csicsókaleveleket májbetegségek esetén salátaként használják.

Bizonyíték van arra, hogy a csicsóka gumóiból frissen készített lé szájon át és külsőleg alkalmazva segít helyreállítani a pigmentációt a vitiligóban.

Különösen hasznos a csicsóka gumópor használata.- biztosítja a szervezet aminosav- és poliszacharid-szükségletét, szabályozza a szénhidrát-anyagcserét, normalizálja a bél mikroflóráját, javítja az immunitást, valamint további inulin- és ásványianyag-forrás. Cukorbetegség, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, húgyúti gyulladás, magas vérnyomás, sokízületi gyulladás, elhízás esetén, valamint enyhe hashajtóként is használható.

Felnőttek 1 teáskanál port.

Az Argo cég csicsókát tartalmazó Lonopant kínál terhes nők számára.

A Lonopan vitaminokat, ásványi anyagokat, pantohematogént és növényi kivonatokat tartalmaz, beleértve a csicsókát is.

A vitaminok, ásványi anyagok, pantohematogén és növényi kivonatok hozzájárulnak az egészséges gyermek fejlődéséhez, biztosítva az anya és a magzat megnövekedett vitamin- és ásványianyag-szükségletét a várandósság, valamint a szoptatás alatt, fenntartva a várandós jó állapotát és közérzetét. anya.

A készlet kétféle drazsét tartalmaz: " Lonopan vassal és jóddal" - zöld és " Lonopan kalciummal" - fehér.

Az inulin és a fruktooligoszacharidok (FOS) a csicsóka fő aktív összetevői. A legújabb tudományos kutatások azt mutatják, hogy a csicsóka a következőket tartalmazza:

• inulin;
• frukto-oligoszacharidok;
• ásványok;
• vitaminok;
• szerves polisavak;
• pektinek;
• cellulóz;
• fehérje.

Ezek az anyagok fontos szerepet játszanak számos betegség megelőzésében, többek között:

1. cukorbetegség;
2. diszbakteriózis;
3. hiperkoleszterinémia;
4. gyomorhurut;
5. neoplazmák;
6. csontritkulás.

A csicsóka gyógyító tulajdonságainak alapját a biológiailag aktív anyagok képezik

A csicsókát a többi zöldségtől a fruktózon és polimerjein: fruktooligoszacharidokon és inulinon alapuló egyedülálló szénhidrát-komplex különbözteti meg.

Az inulin az egyetlen természetes poliszacharid, amely 95%-ban fruktózt tartalmaz.

Az inulin nem szívódik fel a gyomorban, egy része a gyomornedv savas környezetében rövid fruktózláncokra és egyedi fruktózmolekulákra bomlik, amelyek behatolnak a véráramba.

Az inulin jótékony hatást fejt ki az emberi szervezetben töltött teljes időtartama alatt – a gyomorba jutástól a kiürülésig.

Az inulin maradék emésztetlen része gyorsan kiürül, megkötve számos, a szervezet számára szükségtelen anyagot, például nehézfémeket, radionuklidokat, koleszterinkristályokat, zsírsavakat, különféle mérgező kémiai vegyületeket, amelyek táplálékkal kerülnek a szervezetbe vagy képződnek az élet során. a belekben élő kórokozó mikrobák .

Emellett az inulin jelentősen serkenti a bélfal összehúzódását, ami jelentősen felgyorsítja a szervezet megtisztulását a méreganyagoktól, az emésztetlen élelmiszerektől és a káros anyagoktól. Az inulin antitoxikus hatását fokozza a csicsókában is található rostok hatása.

A bélben felszívódó rövid fruktózláncok továbbra is antitoxikus, tisztító funkciót látnak el a vérben, megkötik, semlegesítik és elősegítik a külső környezetből származó káros anyagcseretermékek és kémiai vegyületek eltávolítását a szervezetből.

Az inulin jó gyógyír a különböző eredetű bélrendszeri dysbiosis kezelésére, mivel elősegíti a „barátságos” baktériumok elszaporodását az emésztőrendszerben és a béltartalomban.

Ezzel párhuzamosan nőtt a különböző ásványi sók, elsősorban a kalcium felszívódása, csökkent a vérszérum koleszterinszintje, csökkent a rákkeltő és rothasztó anyagok tartalma. (Shenderov B.A., 2001).

A csicsókából készült liszt formájú inulin az Egyesült Államokban és Európában széles körben használt kombinált probiotikumok egyik összetevője számos betegség megelőzésében és kezelésében. Az inulin élelmiszer-adalékanyagként való használata serkenti a vitaminok szintézisét és aktiválja az immunvédelmi mechanizmusokat.

A fruktooligoszacharidok glükóz és fruktóz rövid láncainak keverékei. A fruktooligoszacharidokat a legtöbb bifidobaktérium-törzs, valamint néhány laktobacillus-tenyészet hasznosítja. Amikor fruktooligoszacharidokat fogyasztanak a bélben, a mikrobiális állapot normalizálódik a kalcium- és magnézium-ionok bélből történő felszívódásának növekedésével. A fruktooligoszacharidok alacsony kalóriatartalmúak, ezért cukorbetegségben és elhízással küzdők számára is ajánlottak.

A fruktooligoszacharidok kereskedelmi forgalomban kapható készítményei glükóz és fruktóz tri-, tetra- és pentaszacharidjainak keverékei. Ezek nagy részét Japánban fogyasztják.

Fruktóz. A fruktóz a csicsóka elengedhetetlen összetevője. Tartalma a gyűjtés időpontjától, a betakarítástól, a tárolás időtartamától és egyéb tényezőktől függően változhat. A gyökerekben és gumókban végbemenő biokémiai folyamatok eredményeként inulinból képződik.

A fruktóz egy étkezési cukor, amely ugyanazokban az anyagcsere-folyamatokban képes részt venni, mint a glükóz, helyettesítve azt relatív vagy abszolút inzulinhiány esetén.

Ami a csicsóka saját telkén történő termesztését illeti, ez segít Önnek, hogy felesleges gond nélkül, sőt javított tulajdonságokkal is termeszthesse ezt a csodálatos és hasznos növényt.

A csicsóka vagy földes körte (Jeruzsálemi articsóka) jótékony tulajdonságairól széles körben ismert évelő asztáros növény, amely körülbelül fél évszázaddal ezelőtt jelent meg Oroszországban. Gumói optimális tápanyagarányú tápláló termék.

A csicsóka tulajdonságait nem vizsgálták teljes mértékben, de a gyógynövényes szakemberek a következő betegségekben szenvedőknek ajánlják:

• a gyomor-bél traktus krónikus és akut fertőzései;
• csontbetegségek;
• diszbakteriózis;
• megfázás és vírusok;
• gyomorhurut, peptikus fekély, hepatitis;
• diabetes mellitus (az inulin csökkenti a vércukorszintet és minimálisra csökkenti a szövődmények valószínűségét).

Magas káliumtartalma miatt kiváló megelőzés a szívbetegségek ellen is.

Az egészséges csontok és izmok érdekében

Elég, ha naponta 50-100 g csicsóka gyökeret bevesz, és soha nem fogja megtudni, mi az a súlyos hátfájás. A csicsókában található szilícium célzottan hat a gerinc csontjaira és porcikájára, javítja annak állapotát, valamint megakadályozza az izomfűző idő előtti legyengülését.

Tisztító tulajdonságok

A növény egyfajta nedvszívóként tisztítja a szervezetet, semlegesíti a káros anyagokat (nehézfémeket és mérgeket), amelyek a rosszul mosott, rossz minőségű élelmiszerekkel vagy összetevőkkel együtt kerülnek a szervezetbe. környezet(kipufogógázok stb.). A nagyvárosok lakosai számára - csak az orvos rendelte.

Gyümölcslé

Ha tuberkulózisban szenved, 2-3 pohár gyümölcslé, éhgyomorra itva, megkönnyíti a betegség lefolyását és felgyorsítja a gyógyulást.

Alkalmazás az onkológiában

Az 1. ok, amiért érdemes odafigyelni a csicsóka jótékony tulajdonságaira, a rosszindulatú daganatok megelőzése. Vegyen be 1 teáskanál csicsókaport minden reggel éhgyomorra a kockázatok csökkentése érdekében.

A férfiak egészségéért

Ez a csodanövény segít helyreállítani a férfi erejét. Bebizonyosodott, hogy azok a betegek, akik hozzászoktak, hogy gumókat esznek salátákban, nem panaszkodnak potenciacsökkenésre. A földkörte lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a középkorú és idős férfiak leggyakoribb problémájával - a prosztata adenomával.

Kár és mellékhatások

A gyökérzöldséget mindenki fogyaszthatja, mivel akut ellenjavallatot nem azonosítottak, de az orvosok óvatosságot tanácsolnak a puffadásban szenvedőknek (a termék elősegíti a gázképződést és a puffadást).

Tápérték

100 g termékben nem több, mint 61 kcal, ami fogyókúrázók számára megfelelő, és az alapvető tápanyagok százalékos aránya a legválogatósabb táplálkozási szakértőt is kielégíti: 2,1% fehérje, 0,1% zsír és 12,8% szénhidrát. Az élelmi rost és a nátrium 4,5%, illetve 3%.

A csicsóka tápértékét tekintve felülmúlja számos zöldségnövényt. Teljesen helyettesítheti a keményítőtartalmú gyökérzöldségeket, például a burgonyát.

Egyetlen más zöldség sem tartalmaz ennyi aminosavat (arginin, hisztidin, leucin és metionin), magas C- és B-vitamin-koncentrációt, nyomelemeket (nátrium, kalcium és kálium, cink, szilícium és vas) és szerves savakat (fumár-, citrom- és almasav) savak) ).

Receptek

A csicsóka ízének teljes élvezetéhez és gyógyászati ​​tulajdonságainak maximális kihasználásához készítsen valami finomat az alábbi receptek egyikével.

Lábas

A meghámozott és feldarabolt gumókat turmixgépben, közepes lángon, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, a fűszereket (só, bors), és a sütőben készre sütjük. A zöldhagyma szárak díszítik majd az ételt, amelyet mindig forrón tálalnak.

A komplex szénhidrátok kiváló töltetével hosszú ideig megőrizheti lendületét és jó hangulatát!

Palacsinta

Verjünk fel 2 tojást és 0,5 liter joghurtot. Adjunk hozzá egy kis sót és 4 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj. 400-500 g reszelt gyökérzöldséggel összekeverjük és kisütjük. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis szódabikarbónát a bolyhosodás érdekében.

A szirup öntetnek tökéletes. Elkészítheti saját maga, vagy megvásárolhatja a szupermarketben.

Terítsen asztalt és vendégelje meg vendégeit!

Tea levelekből és gumókból

Egy forró nyári napon egy ilyen ital segíti a testet a hőszabályozásban, télen pedig támogatja az immunrendszert. A szárított leveleket és a finomra reszelt gumókat főzd le, adj hozzá egy kevés őrölt vagy szárított gyömbért és ízlés szerint cukrot.

Tárolási módok és a készítmények titkai

A csicsóka legfontosabb tulajdonságai nem vesznek el hőkezelése során.

Ami a tárolást illeti, elég, ha a gyökérzöldségeket sötét, hűvös helyiségbe (kamra, pince) tesszük, vagy sterilizált üvegeket használunk (a földes körte saját levében kiváló alternatívája a lekvárnak).

Az ősszel betakarított frissen 2 hónapnál tovább tárolható. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében a gumókat nedves talajjal megszórjuk.

A cikk összefoglalója

Csicsóka más néven csicsóka vagy földes körte, az Asteraceae vagy Asteraceae családjába tartozik. Ebbe a családba tartozik még az őszirózsa, a százszorszép és a napraforgó. Ha megnézi a csicsóka fotóját, egy egyenes vékony szárat látunk, amely akár 3 méter magasra is megnő, kemény levelekkel és hosszúkás gumókkal.

Csicsóka: leírás

Ez utóbbi színe a sárgástól a barnáig, sőt a vörösig is változik. Augusztusban gyönyörű csicsókavirágok jelennek meg, amelyek kis sárga napraforgóra emlékeztetnek, körülbelül 10 cm átmérőjűek, összesen legfeljebb 15 darab lehet.

A növény gyökérrendszerét mélység és erő jellemzi.

A keletkező, legfeljebb 150 g tömegű föld alatti gumók ehetőek, és lehetnek sárga, fehér, piros vagy lila színűek. A burgonyához hasonló alakú gyökértermést vékony szürkésbarna héj borítja.

A csicsóka szára egyenes és erős, akár négy méter magasra is megnő. Felső részén elágazó megjelenésű, rövid, szőrös serdülő. A levelek szintén serdülők és szaggatott alakúak.

A csicsóka nevét a brazil indiánoknak köszönheti, a tupinambas törzsből. Velük együtt a 17. században került Franciaországba. Oroszországban a csicsóka valamivel később - a 18. században - jelent meg. Ma a földes körtét széles körben termesztik Európában (Anglia, Franciaország, Svájc, Belgium, Hollandia, Európai Oroszország), valamint Japánban.

Észak-Amerikát tekintik a gumós zöldség igazi hazájának, ahol még mindig vadon nő.

Sok éven át elkerülték a csicsókát, mivel a gumók hasonlítanak a betegségektől eltorzult ujjakhoz. De a csicsókával végzett kezelés hasznos az ízületi betegségekben. A második világháború idején a körte és a rutabaga volt a legelterjedtebb zöldség, így szegény ember táplálékaként ismerték el őket.

Jelenleg előszeretettel termesztik ezt a növényt élelmiszer- és takarmánytulajdonságai miatt. A gumók, amelyeket sokan nyersen fogyasztanak, ehetőek. Főzhetők vagy süthetők, mint a burgonya.

A takarmány- és gyomnövények (de ehető) termesztésének fő élőhelyei a puszták, az utak szélei és az utak szélei. A növény a savas, de jól megvilágított talajokat kedveli.

Oroszországban a csicsóka két fő fajtája a legismertebb - az „Interes” és a „Skorospelka”. Bár a csicsókának legalább háromszáz fajta van a világon.

A gyökérnövényeket októberben szokás gyűjteni. A gyökérzöldségeket pedig ha lehet, jobb a földben hagyni télre (így jobban megőrződnek).

Akciósan találsz csicsóka levet és csicsóka szirupot. Csicsóka teát magad is készíthetsz.

Apropó: A csicsóka ősszel, tavasszal és még télen is betakarítható. A jobb aroma és a magas inulinkoncentráció érdekében azonban jobb a fagyok vége után betakarítani.

Csicsóka

A csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai

Történelmileg a csicsókát cukorbetegségben és egyéb hasnyálmirigy-panaszban szenvedők étrend-kiegészítőjeként használták. Segít csökkenteni a vércukorszintet és minimalizálja az inzulinszükségletet.

• A csicsóka magas inulintartalmú, amely a vastagbélben fruktózra bomlik. Ennek eredményeként a cukorbetegség kezelésére szolgáló csicsóka nagyon alacsony glikémiás indexű.
• A csicsóka prebiotikus FOS-t (fruktooligoszacharidokat) is tartalmaz, amelyek támogatják a normál bélflórát és az élesztőgombák egyensúlyát a szervezetben és a belekben.
• A csicsókalé hashajtó, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a csicsókával történő kezelés javasolt fokozott gyomorsav, vérszegénység, ízületi gyulladás, vesekő, köszvény és hólyaghurut esetén. A független kezelési eljárások megkezdése előtt azonban konzultálnia kell orvosával.
• A cukorbetegség kezelésére szolgáló csicsóka nyersen vagy szirup, gyümölcslé vagy étrend-kiegészítő formájában is fogyasztható.
• A csicsóka népszerű a fogyásban, különféle diéták részeként. Végül is ennek a zöldségnek a fogyasztása javítja a zsír- és szénhidrát-anyagcserét. A csicsóka maga minden jótékony tulajdonsága ellenére nem segít a fogyásban, ki kell váltania az egyik étkezést, miközben a nap folyamán fizikai tevékenységet végez.
• A csicsóka az egyik legjobb oldható és oldhatatlan rostforrás. Az oldható rostok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és stabilizálni a glükózszintet. A durva rostok megfelelő hozzáadása az étrendhez segít felgyorsítani a bélműködést és csökkenti a székrekedés problémáját. Az élelmi rostok bizonyos védelmet nyújtanak a vastagbélrák ellen is, mivel eltávolítják a mérgező vegyületeket a belekből.
• A csicsóka gumója és szirupja kis mennyiségben tartalmaz antioxidáns vitaminokat, például C-vitamint, A-vitamint, E-vitamint. Ezek a vitaminok flavonoid vegyületekkel, például karotinokkal együtt segítik semlegesíteni a káros szabad gyököket, és ezáltal védelmet nyújtanak a rák, a gyulladás és a vírusos köhögés, valamint megfázás. A kezelés a megfázás első tünetei esetén elkezdhető.
• A csicsóka ízületekre is hasznos. Ha ízületi vagy hátfájást tapasztalunk, fürödjünk csicsókafőzetben.
• Emellett a csicsóka nagyon jó ásványi anyagok és elektrolitforrás, különösen kálium, vas és réz. 100 g friss gyökérzöldség 429 mg-ot vagy a napi szükséges káliumszint 9%-át tartalmazza. A kálium megakadályozza a vérnyomás és a pulzusszám emelkedését.
• A csicsókából reszelt és mézzel kevert maszkok javítják az arcszínt és kisimítják a ráncokat.
• A csicsóka jótékony tulajdonságai néhány értékes B-vitamin kis mennyiségének is köszönhetőek, mint például a folsav, a piridoxin, a pantoténsav, a riboflavin és a tiamin.
• A szárított csicsóka értékes inulin- és ásványianyag-forrás lehet a háziállatok számára.

A csicsóka összetétele. Kalóriatartalom

A csicsóka zöldség föld alatti gumóinak kémiai összetétele meglehetősen változatos. Ezért láthatod benne:

• víz;
• fehérjefrakciók;
• zsírok;
• zsírsav;
• szénhidrátok (leginkább fruktóz, keményítő, mono- és diszacharidok);
• szerves eredetű savak;
• nitrogéntartalmú anyagok;
• 16 nem esszenciális és esszenciális aminosav;
• pektin anyagok;
• oldhatatlan durva rost;
• hamutermékek;
• retinol (A-vitamin);
• A provitamin (vagy béta-karotin);
• E-vitamin (tokoferol);
• aszkorbinsav (C-vitamin);
• B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, folsav);
• ásványi anyagok, amelyeket alumínium, bór, kobalt, molibdén, fluor, mangán, réz, cink, jód, kén, vas, klór, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, kalcium képvisel.
• A csicsóka közepesen magas kalóriatartalmú. 100 grammban körülbelül 60 kalória van.
• 100 g friss csicsóka 3,4 mg vagy 42,5% vasat tartalmaz, ami valószínűleg a legmagasabb vasmennyiség az összes gyökérzöldség közül.

Mit lehet készíteni csicsókából

A főzés nagyra értékeli ezt a gyökérzöldséget kiváló íze miatt.

A csicsóka elkészítése előtt alaposan mossa le a gumókat hideg vízben. Bár a gumók héja vékony, evés előtt eltávolítják egy kés segítségével. Magas vastartalmuk miatt a gumók húsa gyorsan elsötétül a levegő hatására, hasonlóan az almához.

Ennek elkerülése érdekében tegyük a csicsóka apróra vágott darabjait egy tálba citrommal megsavanyított hideg vízbe.

A csicsóka nagyon sokoldalú zöldség. A gumókat nyersen fogyaszthatjuk, például a paszternákhoz, salátákhoz adhatjuk, vagy főzve pürésítve tálalhatjuk. Vannak receptek is a csicsóka sült vagy pörkölt, mint a burgonya.

Egyes szakácskönyvek a csicsókát cukorbetegek burgonyapótlójaként említik. A világ egyes részein a csicsókából likőrt készítenek.

Lehetséges ételek csicsókából:

— A csicsóka csíkokra vágva saláta „fűszerezésére” használható.

— A csicsóka vékony szeleteit növényi olajon (mint a burgonya chips) megpirítjuk.

— A főtt földes körte pép formájában palacsinta töltelékként használható.

— A csicsóka jól kiegészíti a többi gumót, például a burgonyát, különféle finom pörköltekben és levesekben. A sült csicsókát pulyka, bárány és egyéb húsok köretének készítik.

- A csicsóka tea hasznos a magas vércukorszint kezelésére, a cukorbetegek szokásos italának helyettesítésére. A tea elkészítésének receptje a következő: vegyünk 3-4 evőkanál zúzott gumót, öntsünk egy liter forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 3 órán keresztül. Lehűtve inni.

Csicsóka: jótékony és káros tulajdonságok

Az őrölt körte inert szénhidrogéneket tartalmaz inulin formájában – ez egy természetes poliszacharid, amelynek 95%-a fruktóz.

• Kedvezően hat az anyagcserére, és elősegíti a jótékony bélmikroflóra növekedését.
• Ezenkívül az inulin megakadályozza a vérrögképződést.
• Az inulin rendszeres szedése csökkentheti a vércukorszintet cukorbetegségben.

Az inulin azonban nem bomlik le teljesen a belekben, és a székletürítés során elhagyja a szervezetet. Ez időnként kellemetlen emésztési problémákat (gyomorfájdalmat, gázokat) okozhat, különösen azoknak, akik először használnak csicsókát étkezésre.

Valójában a csicsóka összes jótékony tulajdonsága a zöldségben található aktív kémiai elemek hatásán alapul.

Így földkörte evés:

• javítja a vizuális funkciót;
• segít a köszvény kezelésében;
• elősegíti a belső szervek megfelelő kialakulását és növekedését;
• enyhíti a mérgezés tüneteit;
• izomtömeget épít;
• szabályozza az általános hormonszintet;
• szállítja a hemoglobint a sejtekhez és szövetekhez;
• növeli az immunitást;
• inzulint szintetizál;
• megakadályozza a zsíros beszivárgást a májba;
• enyhíti a gyulladásos folyamatokat;
• hígítja a vért;
• felgyorsítja a sebgyógyulást;
• elősegíti a vérrögök feloldódását az erekben;
• szabályozza a megfelelő anyagcserét;
• normalizálja a víz-só egyensúlyt;
• enyhíti a duzzanatot;
• normalizálja a vérnyomást;
• eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből;
• stabilizálja a központi idegrendszer működését;
• erősíti a kapillárisokat és az ereket;
• normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
• véd a máj- és epehólyag-betegségek kialakulásától;
• serkenti a nyálmirigyek működését;
• stabilizálja az egészséges bél mikroflórát;
• megakadályozza a különböző patogén organizmusok fejlődését;
• pajzsmirigyhormonokat szintetizál;
• semlegesíti a patogén baktériumokat;
• megakadályozza a húgyúti kövek képződését;

Virágzó csicsóka

Mikor és hogyan kell ültetni a csicsókát?

A csicsóka termesztése nem nehéz feladat, mivel ez az évelő növény szerény, és hideg éghajlaton is megnő. Érdemes napos helyre ültetni, de a részleges árnyékolás is elfogadható. Az egyetlen dolog, amit a csicsóka nem tolerál, az a túl nedves talaj.

A csicsókát kora tavasszal érdemes ültetni, amikor a talaj magához tért a fagytól. Válasszunk ki körülbelül 50 g súlyú, 2 vagy 3 domború „szemű” gumókat, és ültessük el 3-5 cm mélységig. 65 cm.

Mikor virágzik a csicsóka? Ez júliustól októberig történik. Legyen tudatában annak, hogy a kutyák, sertések és még a macskák is kiáshatják a csicsóka gumóit, hogy megegyék. Maguk a gumók augusztusban alakulnak ki, és 90 nap után érnek teljesen.

A növény szárai és levelei évente elpusztulnak a tenyészidőszak végén, amely 180-200 nap.

A csigák és a csigák megehetik a leveleket és a szárakat. A gyökérgumók néha megfertőzhetik a gumókat, de ez ritka. A gombák is negatívan befolyásolhatják a növényt, különösen nyirkos, párás időben.

Hogyan kell tárolni

A betakarítás után a csicsóka októbertől tavaszig kapható a piacon. Az üzletekben jobb, ha sima felületű gumókat keresünk, mivel ezek kevesebb nehézséget okoznak a főzés során. Keressen közepes méretű, tiszta, kemény gumókat. Kerülje el a csírázott, beteg vagy sérült gumókat.

Otthon a csicsókát hűtőszekrényben kell tárolni 2 foknál nem magasabb hőmérsékleten és nagyon magas relatív páratartalom mellett (85-95%). Hűvös helyen a zöldség jótékony tulajdonságai akár 10 napig is megmaradnak.

Ellenjavallatok

A csicsóka használatának és kezelésének ellenjavallatai csak az egyik összetevővel szembeni intoleranciát foglalják magukban.

A csicsóka nyers formában történő használata puffadást okozhat a szervezet által nem lebontott inulin felszabadulása miatt.

Alapvetően ez a zöldség egészséges és nagyon szükséges minden ember számára. Gyógyászati ​​tulajdonságait széles körben használják a népi gyógyászatban. Ne feledd: mindent lehet mértékkel, fanatizmus nélkül fogyasztani.